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商品	説明	価格
【02/15入荷予定】日本酒地酒宮城一ノ蔵特別純米酒辛口 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒	伝統的な手法の良さを残しながら、新しいものを開発平成29年に世界農業遺産に認定された大崎耕土の東、大崎市松山に一ノ蔵は本社蔵を構えています。宮城県内の酒蔵4社、浅見商店、勝来酒造、櫻井酒造店、松本酒造店がひとつになり、昭和48年、一ノ蔵が誕生しました。「何がなんでも新しい酒造りを行う」ことへの強い意気込みで四蔵は結束を強め、酒の仕込みの手作りの良さ、伝統的な手法の良さを残しながら、新しいものを開発し、酒造りに挑んでいくことを大切にしてきました。四つの蔵が受け継いできた手造りの醸造技術や経験、四つの個性の違い、異なった視点があるからこそ培われる酒造りや経営のノウハウ、一ノ蔵には世襲制の蔵元とは違う強さやこだわりが秘められています。一ノ蔵の高品質な酒づくりの基本は人間の五感を駆使した「手づくり」日本酒を含めた日本酒の醸造発酵の技術は、われわれの先人達が、微生物の存在すら知らなかった時代に自然を見据え、対話し、心を通わせながら培ってきたもので、それは日本独特の自然観そのものです。その伝統技術を活用し、お客様にご満足いただける良質の商品を正直に、手を掛けてつくり続けること、これが一ノ蔵創業の原点となっています。南部杜氏伝統の技を継承する蔵人は、昼夜を問わず24時間体制で酒づくりと向き合い、浸漬は目視で吸水を確認し、その米を甑で蒸し、箱麹法で麹を作るなど、人間の五感を駆使した人の手による「手づくり」を貫き、一ノ蔵の高品質な酒づくりの基本です。清酒は、清らかな水とおいしい米が原料酒の特性にあわせて10種類以上の米を使い分け宮城は日本有数の米の産地。一ノ蔵の酒は、主原料である米のほとんどに宮城県産米を使用し、商品の特性にあわせて10種類以上の米を使い分けています。地元の農家と「松山町酒米研究会」を発足し、酒造好適米の生産にも力を注ぎ、環境保全米も積極的に使用しています。酒造用水は、敷地内に2本の井戸を設け、毎日仕込み水を汲み上げています。無色透明、異臭味がない、中性または微アルカリ性であることが酒造用水の大切な条件です。固定観念にとらわれない、もっと多様な日本酒の開発一ノ蔵を代表する「ひめぜん」や「すず音」といった商品開発の発端は昭和57年に遡ります。創業者の一人である鈴木和郎（三代目社長）はヨーロッパの視察旅行でワインを彷彿とさせる酸味と、香りは高いが泡立ちが穏やかなランビックというビールに出会い、ウィーンではビールのようにジョッキでグビグビと楽しむ微発泡のワイン、ホイリゲに出会います。この体験を通じて、「ビールとワインの間にはすでに垣根はないが、日本酒はまだまだ一口飲めば日本酒と分かる。日本酒もワインやビールと同じ醸造酒なのだから、固定観念にとらわれないもっと多様な造り方、飲み方があってもおかしくない」と強く感じ、帰国後「ひめぜん」に代表される日本酒らしくない低アルコール酒の開発が始まりました。 ITEM INFORMATION シャープな辛さが一層と旨味を引き立たせてくれる淡麗辛口の特別純米酒一ノ蔵特別純米酒辛口特別純米酒一ノ蔵特別純米酒辛口は、どの温度帯（冷や・常温・お燗）でも美味しくお召し上がりいただける料理を選ばないオールマイティなお酒です。スッキリとしたスマート感ある飲み心地で和食系の多くの肴と相性が良く、家庭料理にも合わせやすい味わいですので、日常の酒にぴったりです。蔵元が自信を持ってお届けする「一ノ蔵のスタンダード」を、旬の食材を用いたお料理と共にお楽しみ下さい。 Tasting Note 立ち香からは、おだやかでまろやかな印象を受けます。口に含むと米の旨味がふくらみながらも、キリッとした酸味と辛さが感じられます。様々な旨味がバランスよく調和しながら感じられ、シャープな辛さがよりいっそう旨味を引き立ててくれています。上品な後味とのど越しで、洗練された味わいの純米酒です。 ■全国燗酒コンテスト2017お値打ちぬる燗部門/最高金賞受賞商品仕様・スペック生産者一ノ蔵酒造生産地宮城県大崎市特定名称特別純米酒日本酒度+1～3 酸度1.3～1.5 内容量1800ml 度数15.00度原材料米、米麹精米歩合60% 呑み方冷やして、常温、ぬる燗、熱燗	2,750円
【送料無料】サッポロこくいも黒焼酎甲類乙類混和いも焼酎黒麹仕込甕貯蔵酒一部使用 25度紙パック 1.8L 1800ml 2本芋焼酎甲乙混和焼酎包装不可 1梱包6本まで FELICITY 地酒	こくいもブランドは甕（かめ）貯蔵酒を一部使用した黒麹仕込本格芋焼酎と、クリアな味わいの甲類焼酎をバランスよくブレンドした芋焼酎です。毎日飲んでも飲み飽きないすっきりとした味わいをベースにしながらも、黒麹で仕込んだ粗濾過(あらろか)原酒を使用することで、芋焼酎らしい香りとコクを実現しました。甲類焼酎と乙類焼酎を混和したバランスのよい味わいが世界で評価され、イギリスで行われた世界的な酒類コンペティション「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ（ISC）2019」において、焼酎部門で銀賞を受賞しました。いつものグラスを変えるだけで、焼酎の飲み方も楽しく変わります。ぜひ試していただきたいのがショットグラス。グラスのフチに塩をまぶしたスノースタイルの「こくいもショット」なんて、ちょっと自慢できるおもてなしにもなります。一気飲みは厳禁！塩やレモン、ライム、梅干しなどで、一口ごとの変化を楽しみながらじっくり味わってください。 ITEM INFORMATION 甕（かめ）貯蔵酒を一部使用まろやかな芋の風味芳醇な香りを愉しむ、深い味わい SAPPORO こくいも 25度サッポロ焼酎甲類乙類混和いも焼酎黒麹仕込甕貯蔵酒一部使用甲乙混和芋焼酎こくいも 25度は、甕（かめ）貯蔵酒を一部使用した黒麹仕込本格芋焼酎と、クリアな味わいの甲類焼酎を絶妙なバランスでブレンドした芋焼酎です。乙類焼酎に使用している「芋」は黄金千貫100％使用。まろやかな芋の風味とすっきりとした飲み飽きない味わいを、ロックでお楽しみください。商品仕様・スペック生産者サッポロタイプ焼酎甲類乙類混和内容量1800ml 度数25.00度原材料焼酎甲類（国内製造）85％（糖蜜）、焼酎乙類15％（さつまいも、米麹（タイ産米））※さつまいも10％使用	2,691円
小牧醸造一尚ブロンズ白芋焼酎 25度 1800ml 芋焼酎鹿児島 1梱包6本まで FELICITY 地酒	品質を重視した手造りにこだわり醸す芋焼酎 1909年創業の小牧醸造。鹿児島県の北西部、薩摩半島の北部にあるさつま町（旧宮之城町）に位置し、蔵のすぐ横には鮎やうなぎ、山太郎かになどが獲れる一級河川の川内川（せんだいがわ）が流れています。創業以来、先代からの造りを守り続ける昔ながらの和甕仕込みを行なっており、原料には鹿児島県産の黄金千貫を使用し、蔵の北方にそびえる霊峰紫尾山系の伏流水を仕込み水に用いて焼酎造りを営んでいます。品質を重視した手造り和甕仕込みにこだわり「皆様が笑顔で、人生が少しでも豊かで幸せな気持ちになれる」そのような焼酎を造るために、一尚懸命焼酎造りに邁進しています。天然伏流水が醸しだす小牧の無二なる味わい焼酎の素となる仕込み水は、紫尾山系の天然伏流水を使用しています。その天然水が湧き出す蔵のすぐ脇を流れる河川には、天然記念物である「カワゴケソウ」が生息しています。この植物は水の中で開花し実を結ぶ珍しい植物で、水質の綺麗な急流しか繁殖せず、日本でもわずか数か所にしか生息していません。小牧醸造では、今でもこの様な自然体系が維持された環境から湧き出る天然水で焼酎を仕込む事によって、この地でしか醸せない無二なる味わいへと仕上げています。原料は全て鹿児島県産!契約農家の最高品質の芋を使用小牧醸造では、地元農家とパートナーシップを結び、使う原料は全て鹿児島県産を使用しています。麹米として使用するお米は地元さつま町にこだわり、蔵の眼前にある谷口商店とタッグを組み、鹿児島の品種米である「ひのひかり」や「あきほなみ」など、それぞれの銘柄に使用しています。さつまいもは、鹿児島県の3エリアの契約農家から、それぞれ最高の品質の芋が獲れる時期に合わせ使用しており、地元さつま町の農家とは、より強固なパートナーシップを組み焼酎造りに取り組んでいます。造られる芋焼酎は全てが原産地呼称、地理的表示である「GI SATSUMA」を取得しています。和甕を使用した仕込みが生むEarthyなフレーバー小牧の本格焼酎の特徴として、豊潤な土の香りを想起させるフレーバーがあります。このEarthy（豊潤な土の香り）は、創業より受け継がれる薩摩の和甕で酒母（水、米麹、酵母）作りである一次仕込み、さつまいもを加えて発酵させる二次仕込みにも使用する事で、幾年も和甕に住み着く様々な菌の力により醸成されます。さらに、蒸留直後の検定容器も同じく和甕を使用する為、このEarthyさが引き継がれます。ナチュールワインのクヴェヴェリ製法と奇しくも同じ様に、いわば幾年の歳月がもたらす至極のエッセンスとなり得るのです。石蔵によるエイジングによって備わる円熟した味わい蒸留したばかりの焼酎の香味は、芋の濃縮された香りが立ち芳しいのですが、酒質は水とアルコールがうまく馴染めず、荒く刺々しく感じてしまいます。そこで水の分子がアルコールの分子を優しくマスキングするまで丁寧に、様々な容器で平均でも1年間熟成されます。また熟成させる焼酎は、幕末から明治にかけ建てられた石蔵にて、さらに何年も貯蔵する事で焼酎を更なるステージへと旅立たせます。年間での温度や湿度の変化が少ないこの石蔵でのエイジングは、百有余の悠久のエキスも加わり、より円熟されるのです。 ITEM INFORMATION ビール酵母を使用した柑橘系の香りとまろやかな味わい一尚ブロンズ白芋焼酎一尚の銘柄は、小牧一徳・尚徳の兄弟の頭文字から一文字ずつとって名づけられました。「一尚」を「一生」とかけ、一生おつきあいしてもらえるような、芋焼酎造りをしていくという決意が込められた焼酎です。創業100周年を期に、焼酎の次の100年へを目指した酒造りの一環で醸した意欲作。 Tasting Note ヴァーヴァリアンヴァイツェンという、芳醇な香りが強いと言われるビール酵母を使用して、超低温発酵。香りに特徴のある焼酎に仕上がっており、漂ってくる柑橘系の爽やかな香りとまろやかな味わいが楽しめる、今までになかった芋焼酎です。冷やした炭酸で割っていただくと、さっぱりとした旨みある芋のさわやかさが吹き抜けます。食前酒にも最適です。商品仕様・スペック生産者小牧醸造商品名一尚　ブロンズ　白原材料鹿児島県産黄金千貫、鹿児島県産米内容量1800ml 度数25.00度呑み方ロック・水割り・湯割り	2,923円
日本酒地酒岐阜玉泉堂酒造醴泉大吟醸蘭奢待専用箱付 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒	“垢抜けて品格のある酒”を目指し、蔵元の粋を尽くす醴泉の酒造り玉泉堂酒造は文化三年（1806年）養老国養老の地（岐阜県養老郡養老町）に創業しました。「養老の滝」と「菊水泉」の湧水を源にもつ豊富に湧き出る養老山系伏流水を仕込水としており、代表銘柄「醴泉」は「養老の滝」の泉の名にちなんで名付けられました。玉泉堂酒造は昭和50年代後半より、大量生産からこだわりの少量生産へと方針を切り替えます。経営体制や設備から原料、仕込みの全てを見直し「垢抜けて品格のある酒」を目指し、蔵元の粋を尽くして酒造りに挑んでいます。米、精米、処理、蒸米、麹作り、仕込み、品質管理、すべてにこだわりを持ち、伝統的な手法の中に、近代設備を巧みに取り入れ、最良の造りが出来る体制になっています。こだわりの少量生産で原料を厳選高品質の酒造好適米を超軟水で仕込むアルコール生成に必要なデンプン質が多く、お酒に雑味を生じさせる蛋白質の割合の低い米が酒造好適米です。玉泉堂酒造では兵庫県産「山田錦」、富山県産「山田錦」「雄山錦」、岐阜県産「ひだほまれ」等、厳選した酒造好適米を中心に醴泉の酒造りをしていますまた、仕込みに使用している養老山系伏流水の特徴はミネラル分30ppm以下の超軟水で、水自身がもつ軟らかな味を、お酒に反映させることができます。蔵人の伝統技巧と近代設備を合わせ透明感とコクのある「旨い酒」造り醴泉が目指す酒は「清らかな透明感とほんのりとしたコクを持った旨い酒」です。伝統の技巧と科学的な数値管理の良いところを組み合わせ、手造りと機械化のいいとこ取りを見極めながらこだわりの酒造りを行っています。自社で精米することにより白米の状態を確認し、空気と水の混気ジェットによる洗米で米の割れを改善。自社開発した蒸米老化装置を使用することで酒の味が重くなるのを防ぎます。そこに受け継いできた蔵人の技と感、柔軟な発想を合わせることで、きめ細かい「求める旨い酒」に仕上げる事ができます。マグネシウムとカルシウムイオンが平均値の約2倍「若返りの水」として知られる天然水養老山地のふもとには、養老の滝水・龍泉の雫：養老の滝の菊水泉から流れている清らかな伏流水たたえる地域があり、「水の郷」とも呼ばれて日本三大銘水に数えられています。この地域の水は、日本人に適しているといわれる軟水で、硬度は15mg/L。石灰岩層を通っているため、マグネシウムとカルシウムイオンを平均値の約2倍含有しています。その美味しさと「若返り」への期待から、遠方からも多くの人が採水に訪れている銘水です。 ITEM INFORMATION ”天下第一の銘香”と謳われた国宝の香木の名を冠する気品あふれる大吟醸醴泉大吟醸蘭奢待総手造りで小仕込み、鮮烈な味わいと上品な香りを求めて醸す、「醴泉」蔵元・玉泉堂酒造の大吟醸「蘭奢待」。蘭奢待とは、正倉院に保護されている国宝の「香木」の名前で「天下第一の銘香」といわれ、蘭奢待の文字の中に「東大寺」の3文字が隠されてます。兵庫県特A地区の東条産の山田錦を用い、35％まで精米し醸し、できたお酒を袋吊りし瓶詰めした贅沢かつ貴重な大吟醸で、その香木に恥じない、気品ある大吟醸に仕上がっています。 Tasting Note 上立ち香には上品さのあるジューシーなメロンのような優しく穏やかな香りが立ち、香り・味ともにはっきりとしており、味わいも引き締まったメリハリのある旨味を感じさせます。「醴泉が求める垢ぬけて品格のある酒」。酵母に頼らない、落ち着いた気品ある香りとインパクトある香味ながら派手すぎず、快く澄んだ辛口の味わいと洗練された余韻が楽しめます。大切な方への贈り物や、特別な日のお祝にぜひおすすめしたい一品です。商品仕様・スペック生産者玉泉堂酒造生産地岐阜県養老郡特定名称大吟醸日本酒度+5 酸度1.3 アミノ酸度1.0 原材料米、米麹、醸造アルコール精米歩合35% 内容量1800ml 度数16.00度	8,910円
日本酒地酒山形酒田酒造上喜元お燗純米 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒	山形の豊かな環境に恵まれた土地で醸す上質な酒「上喜元」昭和22年、山形県酒田市にあった五軒の造り酒屋が合併して誕生した酒田酒造。江戸時代には「西の境、東の酒田」と称される交易で繁栄を誇った港町でもあり、庄内平野の豊かな土地が広がる良質な米の産地であり、鳥海山が育む伏流水、厳しい冬の寒さなど、酒造りに最適な環境に囲まれた蔵元です。生もと造りと吟醸造りにこだわり、量より品質を重視しているため1000石ほどの生産量ですが、酒名「上喜元」の由来は「この酒を呑めば誰でもご機嫌になる」という願いと「上質な喜びの元になる日本酒をお客様にお届けしたい」という思いが込められています。喜びのために追究する酒米・精米・酵母の相性日本人の主食である米、それを原材料にして醸す日本酒。米にも多様な品種が存在し、それぞれに独特の旨味を持ち合わせています。お酒も米によって、その味わいは千差万別。酒田酒造では「米の個性をうまく引き出してあげることで上質な味へと変貌を遂げるもの」と考えています。上喜元の特徴は使用する米の品種の多さにあり、山形県産米では出羽燦々・美山錦・山形4号・出羽の里の他に、山田錦・五百万石・雄町といった品種を使い分けています。また、米と酵母の相性にも気を配り、酵母の知識や経験を積み重ね、多様化するお客様のニーズに合わせて丁寧に酒を醸しています。酒造りの命である水と人の和によって生まれる美酒「上喜元」良質な湧水で清らかな水は、美味しい酒を醸すのに必要不可欠なもの。その扱い方も仕込みの中では、一行程、一行程を丁寧にしなければ酒の仕上がりに大きな違いが出てしまいます。上質の酒を造るために、特に洗米から浸漬は秒単位での仕事を心掛け、仕込み水には徹底した温度管理を行っています。そして、酒造りは実に様々な行程や専門の職人が何人も携わるもの。例え腕のいい杜氏が居たとしても、それぞれの仕事の職人の誰が欠けても、美味い酒は造れません。美味い酒は、人の和によって造られるもの。職人たちの丁寧な仕事が美味い酒へとなって感動をもたらす一献へと成り得るのです。全国新酒鑑評会の常連蔵!酒造りのレベルの高さを証明国内において最高の権威ある国税局主催の「全国新酒鑑評会」で近年20年間において、17回金賞を受賞するという偉業を達成した蔵元です。これは偶然でもなく非常に大変なことであり、上喜元の酒造りのレベルの高さ、そしてそのレベルの高い酒を安定して醸し、造りだせるという確かな技を証明しています。また、Kura Master2024でのプラチナ賞・金賞をはじめ、インターナショナル・ワインチャレンジ2019やSAKE COMPETITION 2023純米部門の銀賞受賞など、海外の有名なコンクールにおいても上喜元の品質の高さが認められています。 ITEM INFORMATION お燗酒の旨さがじんわりと浸みわたる山田錦で造るお燗専用酒上喜元お燗純米上喜元お燗純米は、「山田錦」を全量使用し、その名前の通り“お燗酒”に向く純米酒として造られた日本酒党には感涙の一品です。主に吟醸酒や大吟醸に使われる山田錦を、あえて65％に精白し、華美さを抑え、山田錦特有の豊かな味わいに厚みを持たせたお酒です。 Tasting Note ひかえめな爽やかな香りで、やさしい口当たり、丸みのある味わいがふっくらと口の中で広がり、さらりとした後味にまとまります。燗酒の大好きな酒通の方から、普段は冷酒・冷や派の方まで満足していただけるレベルの高いお燗用純米酒です。冷や常温でも十分過ぎるほど美味しいのですが、やはり温めることでより一層旨味が広がり、全体にバランスの調和した味わいになります。食事との相性も幅広く、あらゆる料理を引き立立てくれること間違いなしです。私たちに燗酒の魅力的な世界に引き込んでくれるような一本です。商品仕様・スペック生産者酒田酒造生産地山形県酒田市特定名称純米酒日本酒度+1 酸度1.4 原材料米、米麹精米歩合65% 呑み方冷、常温、ぬる燗、熱燗内容量1800ml 度数14.50度	2,310円
日本酒地酒宮城一ノ蔵無鑑査本醸造辛口 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒	伝統的な手法の良さを残しながら、新しいものを開発平成29年に世界農業遺産に認定された大崎耕土の東、大崎市松山に一ノ蔵は本社蔵を構えています。宮城県内の酒蔵4社、浅見商店、勝来酒造、櫻井酒造店、松本酒造店がひとつになり、昭和48年、一ノ蔵が誕生しました。「何がなんでも新しい酒造りを行う」ことへの強い意気込みで四蔵は結束を強め、酒の仕込みの手作りの良さ、伝統的な手法の良さを残しながら、新しいものを開発し、酒造りに挑んでいくことを大切にしてきました。四つの蔵が受け継いできた手造りの醸造技術や経験、四つの個性の違い、異なった視点があるからこそ培われる酒造りや経営のノウハウ、一ノ蔵には世襲制の蔵元とは違う強さやこだわりが秘められています。一ノ蔵の高品質な酒づくりの基本は人間の五感を駆使した「手づくり」日本酒を含めた日本酒の醸造発酵の技術は、われわれの先人達が、微生物の存在すら知らなかった時代に自然を見据え、対話し、心を通わせながら培ってきたもので、それは日本独特の自然観そのものです。その伝統技術を活用し、お客様にご満足いただける良質の商品を正直に、手を掛けてつくり続けること、これが一ノ蔵創業の原点となっています。南部杜氏伝統の技を継承する蔵人は、昼夜を問わず24時間体制で酒づくりと向き合い、浸漬は目視で吸水を確認し、その米を甑で蒸し、箱麹法で麹を作るなど、人間の五感を駆使した人の手による「手づくり」を貫き、一ノ蔵の高品質な酒づくりの基本です。清酒は、清らかな水とおいしい米が原料酒の特性にあわせて10種類以上の米を使い分け宮城は日本有数の米の産地。一ノ蔵の酒は、主原料である米のほとんどに宮城県産米を使用し、商品の特性にあわせて10種類以上の米を使い分けています。地元の農家と「松山町酒米研究会」を発足し、酒造好適米の生産にも力を注ぎ、環境保全米も積極的に使用しています。酒造用水は、敷地内に2本の井戸を設け、毎日仕込み水を汲み上げています。無色透明、異臭味がない、中性または微アルカリ性であることが酒造用水の大切な条件です。固定観念にとらわれない、もっと多様な日本酒の開発一ノ蔵を代表する「ひめぜん」や「すず音」といった商品開発の発端は昭和57年に遡ります。創業者の一人である鈴木和郎（三代目社長）はヨーロッパの視察旅行でワインを彷彿とさせる酸味と、香りは高いが泡立ちが穏やかなランビックというビールに出会い、ウィーンではビールのようにジョッキでグビグビと楽しむ微発泡のワイン、ホイリゲに出会います。この体験を通じて、「ビールとワインの間にはすでに垣根はないが、日本酒はまだまだ一口飲めば日本酒と分かる。日本酒もワインやビールと同じ醸造酒なのだから、固定観念にとらわれないもっと多様な造り方、飲み方があってもおかしくない」と強く感じ、帰国後「ひめぜん」に代表される日本酒らしくない低アルコール酒の開発が始まりました。 ITEM INFORMATION 絶妙な旨味と辛さが酒通を魅了してやまない一ノ蔵の看板酒一ノ蔵無鑑査本醸造辛口本醸造酒一ノ蔵無鑑査本醸造辛口は、かつてあった級別制度に一石を投じた「無鑑査シリーズ」の辛口酒。「本当にうまい酒を安く消費者に」という蔵元の姿勢が今も変わらず感じられる造りで、晩酌酒として多くの酒通から愛され続ける一ノ蔵のロングセラー商品です。 Tasting Note 落ち着いた清々しい香りとすっきりとした飲み口で、バランスの良い旨味がおだやかに広がり、シャープなキレの後味です。やわらかく舌に感じられる米の旨味を、絶妙な酸がすっきりと爽やかにしてくれます。軽快なのど越しとさっぱりとした後味は、まさに淡麗辛口という表現がピッタリです。商品仕様・スペック生産者一ノ蔵酒造生産地宮城県大崎市特定名称本醸造酒日本酒度+4～6 酸度1.2～1.4 内容量1800ml 度数15.00度原材料米、米麹、醸造アルコール精米歩合65% 呑み方冷やして、常温、ぬる燗	2,178円
アサヒ麦焼酎かのか 25度紙パック焼酎甲類乙類混和 1.8L 1800ml アサヒかのか甲乙混和焼酎包装不可 1梱包6本まで FELICITY 地酒	かのかは「その日一番のやすらぎの時を与えてくれる焼酎」をコンセプトに生まれた焼酎です。そこで注目したのが「香り」でした。「かのか」の名前の由来も「よい香り」という意味から、「かのか(佳の香)」と名付けられています。そのおいしさの秘密は、優良酵母を用いて、低温で丁寧に醸造したもろみからつくられる「香り蒸溜焼酎」がもたらす豊かでやさしい香り。かのかは、飲みやすさや食事との相性などを考え、この香り蒸溜焼酎をはじめとする、数種類の焼酎をブレンドしてつくられています。すべての原料にこだわりのある、かのか。そこには何よりも品質優先という、研究者たちの熱意が込められています。イメージする香りを具現化するため、多くの時間と技術、試行錯誤を要しました。かのかブランドに共通する特長は、香りの良さ。そのため、製品によって香りにブレが出ないよう、発酵温度や、麹のつくり具合まで、すべての工程にこだわりを貫いています。変らない香りと飲み口を安心してお楽しみいただけるよう、発売当初から変らない厳しい品質管理の中で今日もつくられています。 ITEM INFORMATION 豊かに香り、味わいすっきり麦本来の味わいときれいな後味様々な料理に合う麦焼酎 Asahi 麦焼酎かのか 25度アサヒ佳の香焼酎甲類乙類混和糖質0 プリン体0 麦焼酎かのか 25度のおいしさは、「香り蒸溜仕上げ原酒」がもたらす豊かでやさしい香り。3種のこだわり原酒と焼酎甲類の調和により、麦本来の味わいときれいな後味を実現しました。すっきりとした味わいで、様々な料理と合う麦焼酎です。 ※香り蒸溜仕上げ原酒一部使用商品仕様・スペック生産者アサヒタイプ焼酎甲類乙類混和内容量1800ml 度数25.00度原材料焼酎甲類（国内製造）75％（糖蜜）、焼酎乙類25％（麦、麦麹）	1,395円
リキュール山形楯の川酒造子宝山形ももさくらんぼ 8度 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒	創業190余年、品質を追求し日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与する蔵元楯の川酒造は、創業より山形県酒田市で酒造りを続けて190余年の歴史を持つ蔵元です。 1832年（天保3年）に、上杉藩の家臣が庄内を訪れた際に水の良さに驚き初代平四郎に酒造りを始めることを薦め、平四郎は酒母製造業を興しました。そして、1854年(安政元年)に酒造業を開始し、翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」とするよう命名したという史実があります。 1832年の創業以来、楯の川酒造は徹底して品質を追求し、日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与してきました。「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々の契約栽培を開始。米と米麹と水のみで造る本当に美味しい品質重視・本物志向の酒を追求するという蔵の方針から、2010年より全量純米大吟醸製造へと特化し日本酒の更なる可能性を探究しています。また、子宝・ヨー子は、普段お酒をあまり飲まない若者や女性に、果汁のたっぷり入ったリキュールを、フルーツを食べるような感覚で楽しめるラインナップです。持続的成長を実現するTATENOKAWA100年ビジョン TTATENOKAWA100年ビジョンとは、楯の川酒造が持続的な成長を遂げていくために、100年後にどうありたいかを示した「実現したい未来」を表現しています。社会情勢を起因とし、人々の価値観や社会構造の変化によって柔軟に適応できる組織を目指し、2021年9月にTATENOKAWA100年ビジョンを再策定しました。「美味しい酒への飽くなき探求。そして世界を代表するブランドへ」を掲げ、変化する時流を掴み続け、付加価値の高い商品を創出することで持続的成長を実現し、MADE IN JAPANの日本酒や子宝・ヨー子のフルーツリキュールなどを世界に広げる総合酒類カンパニーを目指しています。名水あるところに銘酒あり!庄内地方の大自然の恩恵日本酒の醸造に使われる水は有害成分が少ないことが重要です。日本酒の成分の約80%は水であり、水質が日本酒の味わいに大きな影響を与えるため、名水あるところに銘酒ありとも言われています。庄内地方は山々に囲まれており、地表に降り注いだ雨や雪が地中深く染み込み、長い年月をかけて幾層の地層が自然のフィルターとなってろ過されます。そのようにできた綺麗な水を、日本酒「楯野川」に使用しています。また、育てられたフルーツも子宝・ヨー子のフルーツリキュールでも活かされています。酒造用水は総米重量の約50倍も必要と言われ、日本酒の大部分が水であることから、大自然の恩恵で日本酒は造られていると言っても過言ではありません。旬のフルーツ、地ヨーグルトが生む絶品リキュールフルーツ王国である山形の果実を使用して造られる子宝のフルーツリキュールは、農家で収穫した新鮮な旬の果物をジュースに加工し、丁寧に製造しています。ヨーグルトリキュールは、山形と秋田の県境にそびえる鳥海山の麓の工房から届く新鮮な地ヨーグルトをたっぷり使用しています。また、純米大吟醸でヨーグルトを割った新感覚リキュールで大変人気が高い「ヨー子」シリーズを展開。 BARを営む店主・どこかミステリアスな「ヨー子」とBARを舞台にお客様との出会いやエピソードをお酒で表現するユニークなシリーズで多くの人々に愛されています。 ITEM INFORMATION 山形名産果実の素敵なコラボ桃とさくらんぼの良いとこ取りな甘み、酸味、香りをミックスした1本 KODAKARA Yamagata Momo Sakuranbo 楯の川酒造子宝（こだから）山形ももさくらんぼリキュール子宝山形ももさくらんぼは、山形県が全国に誇る高級果実、さくらんぼの「佐藤錦と紅秀峰」の果汁と、天童名産「川中島白桃」の濃厚な果汁を使用した贅沢なリキュールです。ルビー色の果皮で強い甘みの佐藤錦、佐藤錦より交配し同等以上の糖度で酸味が控えめの紅秀峰、きめ細やかな果肉と芳醇な香りが特徴の川中島白桃をバランスよくブレンドして造られています。 Tasting Note ももの香味のインパクトが強く感じますが、ももの甘みの後からさくらんぼの酸味を始め、甘みや風味がしっかりと伝わってきます。山形が誇る名産果実の素敵なコラボレーションによって誕生したフルーツリキュールです。商品仕様・スペック生産者楯の川酒造生産地山形県酒田市呑み方冷やして、ロック、炭酸割り内容量1800ml 度数8.00度原材料もも果汁、さくらんぼ果汁、醸造アルコール、果糖、酸味料、ビタミンC	4,070円
リキュール山形楯の川酒造子宝鳥海山麓ヨーグルト（白ラベル） 8度 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒	創業190余年、品質を追求し日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与する蔵元楯の川酒造は、創業より山形県酒田市で酒造りを続けて190余年の歴史を持つ蔵元です。 1832年（天保3年）に、上杉藩の家臣が庄内を訪れた際に水の良さに驚き初代平四郎に酒造りを始めることを薦め、平四郎は酒母製造業を興しました。そして、1854年(安政元年)に酒造業を開始し、翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」とするよう命名したという史実があります。 1832年の創業以来、楯の川酒造は徹底して品質を追求し、日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与してきました。「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々の契約栽培を開始。米と米麹と水のみで造る本当に美味しい品質重視・本物志向の酒を追求するという蔵の方針から、2010年より全量純米大吟醸製造へと特化し日本酒の更なる可能性を探究しています。また、子宝・ヨー子は、普段お酒をあまり飲まない若者や女性に、果汁のたっぷり入ったリキュールを、フルーツを食べるような感覚で楽しめるラインナップです。持続的成長を実現するTATENOKAWA100年ビジョン TTATENOKAWA100年ビジョンとは、楯の川酒造が持続的な成長を遂げていくために、100年後にどうありたいかを示した「実現したい未来」を表現しています。社会情勢を起因とし、人々の価値観や社会構造の変化によって柔軟に適応できる組織を目指し、2021年9月にTATENOKAWA100年ビジョンを再策定しました。「美味しい酒への飽くなき探求。そして世界を代表するブランドへ」を掲げ、変化する時流を掴み続け、付加価値の高い商品を創出することで持続的成長を実現し、MADE IN JAPANの日本酒や子宝・ヨー子のフルーツリキュールなどを世界に広げる総合酒類カンパニーを目指しています。名水あるところに銘酒あり!庄内地方の大自然の恩恵日本酒の醸造に使われる水は有害成分が少ないことが重要です。日本酒の成分の約80%は水であり、水質が日本酒の味わいに大きな影響を与えるため、名水あるところに銘酒ありとも言われています。庄内地方は山々に囲まれており、地表に降り注いだ雨や雪が地中深く染み込み、長い年月をかけて幾層の地層が自然のフィルターとなってろ過されます。そのようにできた綺麗な水を、日本酒「楯野川」に使用しています。また、育てられたフルーツも子宝・ヨー子のフルーツリキュールでも活かされています。酒造用水は総米重量の約50倍も必要と言われ、日本酒の大部分が水であることから、大自然の恩恵で日本酒は造られていると言っても過言ではありません。旬のフルーツ、地ヨーグルトが生む絶品リキュールフルーツ王国である山形の果実を使用して造られる子宝のフルーツリキュールは、農家で収穫した新鮮な旬の果物をジュースに加工し、丁寧に製造しています。ヨーグルトリキュールは、山形と秋田の県境にそびえる鳥海山の麓の工房から届く新鮮な地ヨーグルトをたっぷり使用しています。また、純米大吟醸でヨーグルトを割った新感覚リキュールで大変人気が高い「ヨー子」シリーズを展開。 BARを営む店主・どこかミステリアスな「ヨー子」とBARを舞台にお客様との出会いやエピソードをお酒で表現するユニークなシリーズで多くの人々に愛されています。 ITEM INFORMATION 日本初の地ヨーグルトから生まれた超濃厚リキュール子宝鳥海山麓ヨーグルト地ヨーグルトを使用したリキュールとして、日本で初めて作られたのがこの「子宝リキュール鳥海山麓ヨーグルト」です。ヨーグルトは地のものにこだわり、山形県と秋田県にまたがる鳥海山の麓で育てられた乳牛の新鮮な生乳で作られたヨーグルトを使用してます。 Tasting Note 超濃厚でクリーミーな飲み口のヨーグルトリキュールは、シンプルにヨーグルトやミルクを感じさせる上品な甘い香りがあり、マッコリやにごり酒とは全く違う、コンデンスミルクや牛乳、チーズに感じられる乳製品本来の甘さとヨーグルトのやさしい酸味の調和を感じさせてくれます。飲み方は冷やしてそのままでもロックでも楽しめます。またサイダー割やほかの子宝リキュールとミックスしてもお楽しみいただけます。商品仕様・スペック生産者楯の川酒造生産地山形県酒田市原材料ヨーグルト・醸造アルコール・果糖・ぶどう糖・酸味料呑み方冷やして・ロック・他の子宝リキュールとミックス内容量1800ml 度数8.00度	3,300円
福徳長酒類本格麦焼酎博多の華黒麹麦 25度紙パック 1.8L 1800ml 福徳長博多の華むぎ焼酎福岡包装不可 1梱包6本まで FELICITY 地酒	博多の華は1980年に焼酎の本場、九州久留米の地で誕生したブランドです。厳選された原料から麦焼酎をはじめ、芋焼酎、そば焼酎、米焼酎など幅広いラインアップを展開する人気シリーズです。焼酎を製造している久留米工場は、福岡県南部に広がる自然豊かな筑紫平野の中ほどに位置しています。 1943年に製糖会社から工場を譲り受けアルコール製造を開始したことが久留米工場の始まりで、1946年以降に合成清酒・焼酎工場として本格的に酒類製造がスタートしました。 1956年には最新式蒸留塔を完成させるなど設備の近代化を図り、総合酒類大規模工場として更なる飛躍を実現。現在は主に本格焼酎を製造しており、オエノングループの重要な生産拠点の一つとなっています。 ITEM INFORMATION 昔ながらの黒麹で仕込んだ麦本来の風味が伝わる香ばしく深いコクのある麦焼酎福徳長博多の華黒麹むぎ本格麦焼酎博多の華は麦焼酎をはじめ、芋焼酎、そば焼酎、米焼酎など幅広いラインアップを展開する人気シリーズ。博多の華・黒麹むぎは、昔ながらの黒麹で仕込んだ麦本来の風味が伝わる香ばしく深いコクのある麦焼酎です。しっかりと奥深いコクをもたせながらもスッとキレの良い飲み口が特長です。商品仕様・スペック生産者福徳長酒類株式会社（オエノングループ）タイプ焼酎乙類内容量1800ml 度数25.00度原材料麦、麦麹	1,705円
日本酒地酒山形新藤酒造店雅山流如月大吟醸無濾過生詰 1800ml 1梱包6本まで要クール便 FELICITY 地酒	恵まれた環境と自由な発想で挑む“本物の地酒” 明治三年創業、日本有数の稲作地帯でもある米沢市に蔵を構える新藤酒造店。頑なに守り受け継がれてきた伝統ある手作りの醸造技術とともに、現在まで続いています。その酒造りは、吾妻山系の伏流水と選びぬかれた酒米を高精白し、杜氏と蔵人が魂を傾け醸しており、昔から変わらぬ本物の日本酒とし愛されてきました。そして近年忘れられがちである「地酒」の意味を改めて考え、“本物の地酒人の求める酒”を目標に、その恵まれた環境と型にはまらない自由な発想で『地酒』の本来の姿とその酒が持つ潜在的な美味しさを引き出すべく「雅山流（がさんりゅう）」の酒造りに挑んでいます。自社田の「出羽燦々」を使用し伝統を用いて新たな伝統を創り上げて行く酒造り新藤酒造店の杜氏を務めるのは10代目当主新藤雅信氏は、「伝統は保守的に守るものではなく、伝統を用いて新たな伝統を創り上げて行く事が大切で、それが本当に伝統を守ることである」という信条を酒造りで表しています。 “本物の地酒人の求める酒”というコンセプトのもと、原料米に自社田で育てた「出羽燦々」を使用し、素材から一貫した造りや小さなタンクで丁寧に手造りする小仕込み、酒質を見極め、造りごとに徹底した品質管理で醸される雅山流（がさんりゅう）は、酒の心を知る人に高い評価を得ています。変化していく食文化と共に、酒文化もまた進化していくことが自然の流れ新藤酒造を代表する『雅山流』は、10代目の「自由な発想で様々な酒を醸したい」という思いから誕生しました。 “山は動かぬもの川は流れるもの”と、人は自然の中の万物を固定して捉えがちですが、その観念に捉われず、もっと新しく自由な発想を持ちたい。酒造りにおいても固執した考えを払い、自然体でその技を磨き醸しあげる、変化していく食文化と共に、酒文化もまた進化をしていくことが自然な流れである、という考え方です。自らの田んぼで自らが育てる「出羽燦々」を贅沢に使い醸す『雅山流』は、米沢の自然を最大限に活かしつつ、過去の価値観や世間体に捉われることなく自由な発想で醸され、“本物の地酒”としての輝きを放ちます。吾妻山系の豊かな伏流水と、それによって育まれる山形を代表する酒米福島市の西部から山形市の南部にかけて連なる大火山帯の吾妻連峰（通称、吾妻山）は東吾妻山、一切経山などから成り、最高峰は2,035メートルの西吾妻山です。この懐深い山々は豊かな伏流水をもたらし、米沢を全国有数の米どころにしています。雅山流で使用される、山形県を代表する酒造好適米である出羽燦々は、山形県が独自の酒米として初めて開発した品種です。この出羽燦々造る日本酒は、雑味のないキレのある味わいが特徴。米粒がやわらかく醪（もろみ）に溶けやすいため、香りが濃く、後味にやわらかな余韻が生まれます。 ITEM INFORMATION すべてはこの酒から始まった雅山流の原点となる優しい香味の名品雅山流如月美しい水色の瓶が目に映える、雅山流大吟醸無濾過『如月（きさらぎ）』。形が誇る酒造好適米「出羽燦々」を山形酵母で醸しす“山形の結晶”とも言える『雅山流』シリーズの原点となる酒です。自社田で蔵人が栽培した出羽燦々を50％まで精白。控えめながらも上品な吟醸香と優しくなめらかな口当たりが感じられ、口の中でやわらかく香味が広がります。 Tasting Note アルコール度数を14～15％と低めにすることで、フレッシュで爽やかな甘味と旨味が心地よく、さらに適度な酸がさらりと切ってくれる軽快な後味とのど越しに仕上がっており、飲み心地の軽さを追求した逸品です。繊細な味つけの料理や素材を生かした料理を引き立てる純和食にピッタリの大吟醸で、飲み飽きしないお酒です。商品仕様・スペック生産者新藤酒造店生産地山形県米沢市特定名称大吟醸無濾過生詰日本酒度+3 酸度1.2 アミノ酸度1.0 原材料米、米麹、醸造アルコール精米歩合50% 内容量1800ml 度数14.20度	3,960円
【送料無料】アサヒ麦焼酎かのか 25度紙パック焼酎甲類乙類混和 1.8L 1800ml 2本アサヒかのか甲乙混和焼酎包装不可 1梱包6本まで FELICITY 地酒	かのかは「その日一番のやすらぎの時を与えてくれる焼酎」をコンセプトに生まれた焼酎です。そこで注目したのが「香り」でした。「かのか」の名前の由来も「よい香り」という意味から、「かのか(佳の香)」と名付けられています。そのおいしさの秘密は、優良酵母を用いて、低温で丁寧に醸造したもろみからつくられる「香り蒸溜焼酎」がもたらす豊かでやさしい香り。かのかは、飲みやすさや食事との相性などを考え、この香り蒸溜焼酎をはじめとする、数種類の焼酎をブレンドしてつくられています。すべての原料にこだわりのある、かのか。そこには何よりも品質優先という、研究者たちの熱意が込められています。イメージする香りを具現化するため、多くの時間と技術、試行錯誤を要しました。かのかブランドに共通する特長は、香りの良さ。そのため、製品によって香りにブレが出ないよう、発酵温度や、麹のつくり具合まで、すべての工程にこだわりを貫いています。変らない香りと飲み口を安心してお楽しみいただけるよう、発売当初から変らない厳しい品質管理の中で今日もつくられています。 ITEM INFORMATION 豊かに香り、味わいすっきり麦本来の味わいときれいな後味様々な料理に合う麦焼酎 Asahi 麦焼酎かのか 25度アサヒ佳の香焼酎甲類乙類混和糖質0 プリン体0 麦焼酎かのか 25度のおいしさは、「香り蒸溜仕上げ原酒」がもたらす豊かでやさしい香り。3種のこだわり原酒と焼酎甲類の調和により、麦本来の味わいときれいな後味を実現しました。すっきりとした味わいで、様々な料理と合う麦焼酎です。 ※香り蒸溜仕上げ原酒一部使用商品仕様・スペック生産者アサヒタイプ焼酎甲類乙類混和内容量1800ml 度数25.00度原材料焼酎甲類（国内製造）75％（糖蜜）、焼酎乙類25％（麦、麦麹）	3,447円
日本酒地酒岐阜玉泉堂酒造醴泉特別吟醸山田錦 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒	“垢抜けて品格のある酒”を目指し、蔵元の粋を尽くす醴泉の酒造り玉泉堂酒造は文化三年（1806年）養老国養老の地（岐阜県養老郡養老町）に創業しました。「養老の滝」と「菊水泉」の湧水を源にもつ豊富に湧き出る養老山系伏流水を仕込水としており、代表銘柄「醴泉」は「養老の滝」の泉の名にちなんで名付けられました。玉泉堂酒造は昭和50年代後半より、大量生産からこだわりの少量生産へと方針を切り替えます。経営体制や設備から原料、仕込みの全てを見直し「垢抜けて品格のある酒」を目指し、蔵元の粋を尽くして酒造りに挑んでいます。米、精米、処理、蒸米、麹作り、仕込み、品質管理、すべてにこだわりを持ち、伝統的な手法の中に、近代設備を巧みに取り入れ、最良の造りが出来る体制になっています。こだわりの少量生産で原料を厳選高品質の酒造好適米を超軟水で仕込むアルコール生成に必要なデンプン質が多く、お酒に雑味を生じさせる蛋白質の割合の低い米が酒造好適米です。玉泉堂酒造では兵庫県産「山田錦」、富山県産「山田錦」「雄山錦」、岐阜県産「ひだほまれ」等、厳選した酒造好適米を中心に醴泉の酒造りをしていますまた、仕込みに使用している養老山系伏流水の特徴はミネラル分30ppm以下の超軟水で、水自身がもつ軟らかな味を、お酒に反映させることができます。蔵人の伝統技巧と近代設備を合わせ透明感とコクのある「旨い酒」造り醴泉が目指す酒は「清らかな透明感とほんのりとしたコクを持った旨い酒」です。伝統の技巧と科学的な数値管理の良いところを組み合わせ、手造りと機械化のいいとこ取りを見極めながらこだわりの酒造りを行っています。自社で精米することにより白米の状態を確認し、空気と水の混気ジェットによる洗米で米の割れを改善。自社開発した蒸米老化装置を使用することで酒の味が重くなるのを防ぎます。そこに受け継いできた蔵人の技と感、柔軟な発想を合わせることで、きめ細かい「求める旨い酒」に仕上げる事ができます。マグネシウムとカルシウムイオンが平均値の約2倍「若返りの水」として知られる天然水養老山地のふもとには、養老の滝水・龍泉の雫：養老の滝の菊水泉から流れている清らかな伏流水たたえる地域があり、「水の郷」とも呼ばれて日本三大銘水に数えられています。この地域の水は、日本人に適しているといわれる軟水で、硬度は15mg/L。石灰岩層を通っているため、マグネシウムとカルシウムイオンを平均値の約2倍含有しています。その美味しさと「若返り」への期待から、遠方からも多くの人が採水に訪れている銘水です。 ITEM INFORMATION 大吟醸並みのこだわりの造りキレの良い男性的な深みのある吟醸酒醴泉特吟山田錦「男性的な味わいとキレの良さを求め、酒の余韻が楽しめるお酒」を目指し作られた「醴泉特吟山田錦」。スーッと香り、スーッと口の中に広がり駆ける、淡麗辛口にしてしっかりと味のある仕上がりです。 Tasting Note 兵庫県東条産の特Aランクの山田錦を50％精白、9号酵母を使用した、杜氏たちのこだわりある徹底した酒造りで、見事シャープな口当たり、味わいもしっかり細く、余韻がきれいにジワリと引いていきます。全体的に上品な仕上がりで、キレの良さとともに柔らかで清らかな澄んだ香り・旨みがきちんと表現された一品です。特定名称酒に「特別吟醸酒」というのはありませんが、大吟醸に近い吟醸酒と思って、味わっていただいても良い仕上がり。（もはや、大吟醸と謳っても良い仕上がりです。）商品仕様・スペック生産者玉泉堂酒造生産地岐阜県養老郡特定名称吟醸酒日本酒度+5 酸度1.3 アミノ酸度1.2 原材料米、米麹、醸造アルコール精米歩合50% 内容量1800ml 度数15.00度酵母熊本9号	3,696円
リキュール山形楯の川酒造子宝プレミアムリッチ梅酒 10度 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒	創業190余年、品質を追求し日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与する蔵元楯の川酒造は、創業より山形県酒田市で酒造りを続けて190余年の歴史を持つ蔵元です。 1832年（天保3年）に、上杉藩の家臣が庄内を訪れた際に水の良さに驚き初代平四郎に酒造りを始めることを薦め、平四郎は酒母製造業を興しました。そして、1854年(安政元年)に酒造業を開始し、翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」とするよう命名したという史実があります。 1832年の創業以来、楯の川酒造は徹底して品質を追求し、日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与してきました。「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々の契約栽培を開始。米と米麹と水のみで造る本当に美味しい品質重視・本物志向の酒を追求するという蔵の方針から、2010年より全量純米大吟醸製造へと特化し日本酒の更なる可能性を探究しています。また、子宝・ヨー子は、普段お酒をあまり飲まない若者や女性に、果汁のたっぷり入ったリキュールを、フルーツを食べるような感覚で楽しめるラインナップです。持続的成長を実現するTATENOKAWA100年ビジョン TTATENOKAWA100年ビジョンとは、楯の川酒造が持続的な成長を遂げていくために、100年後にどうありたいかを示した「実現したい未来」を表現しています。社会情勢を起因とし、人々の価値観や社会構造の変化によって柔軟に適応できる組織を目指し、2021年9月にTATENOKAWA100年ビジョンを再策定しました。「美味しい酒への飽くなき探求。そして世界を代表するブランドへ」を掲げ、変化する時流を掴み続け、付加価値の高い商品を創出することで持続的成長を実現し、MADE IN JAPANの日本酒や子宝・ヨー子のフルーツリキュールなどを世界に広げる総合酒類カンパニーを目指しています。名水あるところに銘酒あり!庄内地方の大自然の恩恵日本酒の醸造に使われる水は有害成分が少ないことが重要です。日本酒の成分の約80%は水であり、水質が日本酒の味わいに大きな影響を与えるため、名水あるところに銘酒ありとも言われています。庄内地方は山々に囲まれており、地表に降り注いだ雨や雪が地中深く染み込み、長い年月をかけて幾層の地層が自然のフィルターとなってろ過されます。そのようにできた綺麗な水を、日本酒「楯野川」に使用しています。また、育てられたフルーツも子宝・ヨー子のフルーツリキュールでも活かされています。酒造用水は総米重量の約50倍も必要と言われ、日本酒の大部分が水であることから、大自然の恩恵で日本酒は造られていると言っても過言ではありません。旬のフルーツ、地ヨーグルトが生む絶品リキュールフルーツ王国である山形の果実を使用して造られる子宝のフルーツリキュールは、農家で収穫した新鮮な旬の果物をジュースに加工し、丁寧に製造しています。ヨーグルトリキュールは、山形と秋田の県境にそびえる鳥海山の麓の工房から届く新鮮な地ヨーグルトをたっぷり使用しています。また、純米大吟醸でヨーグルトを割った新感覚リキュールで大変人気が高い「ヨー子」シリーズを展開。 BARを営む店主・どこかミステリアスな「ヨー子」とBARを舞台にお客様との出会いやエピソードをお酒で表現するユニークなシリーズで多くの人々に愛されています。 ITEM INFORMATION 完熟南高梅の旨味を凝縮した溢れる果肉の超濃厚梅酒まさに食べるフルーツリキュール KODAKARA Premium Rich Umeshu 楯の川酒造子宝（こだから）プレミアムリッチ梅酒リキュール子宝プレミアムリッチ梅酒は、楯の川酒造が造る本格焼酎（米と吟醸酒粕を使用）に梅を漬け込み、完熟した和歌山県産南高梅100%の果肉をペースト状にして詰め込んだ贅沢なリキュールです。プレミアムリッチという名前の通り、他にはないジューシーで果肉たっぷりの超濃厚な梅酒に仕上がった、まさに食べるフルーツリキュールです。 Tasting Note 綺麗で豊潤な梅の風味、その中にも日本酒の味わいの濃さと太さがほのかに感じられる、上品な仕上がりです。穏やかな梅の香りとまろやかな口当たりをじっくりとロックやそのまま冷やしてお楽しみください。商品仕様・スペック生産者楯の川酒造生産地山形県酒田市呑み方冷やして、ロック内容量1800ml 度数10.00度原材料南高梅（和歌山県産）、清酒、単式蒸留焼酎、梅ペースト、果糖	3,740円
宮崎本店キンミヤ焼酎 25度パック 1.8L 1800ml 宮崎本店焼酎三重キンミヤパックキッコーミヤ亀甲宮金宮甲類包装不可 1梱包6本まで FELICITY 地酒	創業から170年余り、積み重ねた酒造りの歴史と技術を伝える蔵元三重県の四日市楠町で1846年（弘化3年）に創業した宮崎本店。鈴鹿山系の伏流水の恩恵を受ける、酒造りにとても適した地に蔵を構えています。かつては町内に30以上の蔵がありましたが、現在では宮崎本店が全てを引き受け、8000坪にもなる大きな蔵となっています。南部杜氏の流れをくみ、地元出身の社内杜氏を採用して正統派の酒を醸しており、清酒「宮の雪」や「キンミヤ焼酎」など、杜氏の技が生み出す酒は多くの人々に愛されています。品質本位を目標に掲げ、酒米から引き出す本来の酒の味を求めて今もなお、酒造りに日々邁進する宮崎本店。創業から170年余り、積み重ねた酒造りの歴史と技術を今に伝えています。酒造りの要、仕込み水に使用する鈴鹿山脈の伏流水キンミヤ焼酎の仕込み水は鈴鹿山脈からの伏流水を井戸から汲み上げており、水質はすっきりとした軟水が特徴です。巨大なタンクへと汲み上げ、濾過をした後に使用しています。源流から地下へ吸い込まれた水は冷たく清らかで美味しく、酒米は五百万石、山田錦を中心としていますが、米が持つ個性と旨味を十分に引き出して醸してくれます。また、清冽な水を使っているだけに排水に関しても最新設備で管理を行っており、仕込んだ際の排水を化学的に完全処理しています。宮崎本店は綺麗な鈴鹿の自然水を使って酒を造るだけでなく、綺麗な環境を保つことも「三重県の地酒」を自負する企業としての責任だと考えています。長い歴史の中、時代の変化を問われる造り手の姿勢宮崎本店の酒造りは、良い意味で毎日が試行錯誤の連続です。清酒「宮の雪」は鈴鹿山脈の伏流水を使用していますが、この水に合わせる原料はどれも自然のもののため一定ではありません。その都度、米の浸水時間や麹の具合を調整し、常に最良の酒造りを目指しています。 2018年に清酒新蔵の完成によって設備も新しくなり、長い歴史で培われた技術と味をより高い精度で数値化することで、技術の継承や酒造りに活かしています。また、品質を追求する小仕込みによる手間暇かけた丹精込めた酒造りが可能となり、伝統の味を守りながらも時代のニーズに合わせた、様々なシーンで楽しめるような新しい味を生み出しています。長年愛される宮崎本店のキンミヤ焼酎も最高峰の品質を誇る甲類焼酎を作り続けています。下町の名脇役として愛され続けるキンミヤ国内の甲類焼酎の中でも最高峰の品質を誇る亀甲宮焼酎、通称「キンミヤ」。仕込水である清く柔らかな鈴鹿山系の伏流水は、ミネラル分がほとんど入っていないため、ピュアですっきりとした味わいの中にもほのかな甘みとまろやかな舌触りを演出します。ブレンドされる素材の美味しさをぐっと引き立てるため、どのような飲み方でも満足いただける美味しさが魅力です。亀甲紋の中央に「宮」の文字をあしらった亀甲宮ロゴが印象的で、ラベルに描かれたこのロゴが金色であることから「キンミヤ焼酎」の愛称で長年にわたって下町の居酒屋で親しまれています。 ITEM INFORMATION すっきりとした味わいにほのかな甘み素材の魅力をさらに引き立てる名脇役キンミヤ焼酎国内の甲類焼酎の中でも最高峰の品質を誇る亀甲宮焼酎、通称「キンミヤ焼酎」。甲類焼酎造りに適している超軟水、鈴鹿山系の伏流水を使用しています。ミネラル分がほとんど入っていないため、仕上がりはとても柔らかくマイルドになります。 Tasting Note ピュアですっきりとした味わいの中にも、ほのかな甘みとまろやかな舌触り。とても口当たりが良く、ブレンドする素材の美味しさを引き立てて、決して主張しない、素材の魅力を活かす「名脇役」的な存在。どのような飲み方でも満足できる美味しさで、下町の飲食店で昔ながら、多くの人々に慕われ続けている焼酎です。商品仕様・スペック生産者宮崎本店生産地三重県四日市市原材料さとうきび糖蜜、鈴鹿山系伏流水呑み方焼酎ハイボール、ホッピー割、酎ハイベース等内容量1800ml 度数25.00度	1,359円
西酒造吉兆宝山初蒸無濾過 25度 1800ml 芋焼酎鹿児島 1梱包6本まで FELICITY 地酒	真摯に酒造りを追求し世界で評価される本格焼酎を造り続ける蔵元弘化二年（1845年）に鹿児島県の薩摩半島西海岸のほぼ中央、吹上町に創業した西酒造。この町で暮らす人々に見守られながら長きに渡って真摯に酒造りを追及し続け、宝山シリーズをはじめ世界で評価される本格焼酎を造り続ける蔵元です。一杯の酒の中にある愉しみは心地よく酔うこと「酒は深い歓びを飲む人に与えてくれるもの」と考える西酒造。なぜならば、酒は地域の風土や歴史に育まれた文化だからです。世界中で愛される酒、ワインの最高峰の格付け「Grandcru」が特級畑を表す言葉であるように、本来、酒は畑と深い関係にあります。原料となる芋や米が生まれた畑、そこに降り注ぐ光や風の匂いまで伝わってくるような焼酎造りを目指し、薩摩の文化を全国へ、世界へ誇るため「土から始める焼酎造り」にこだわっています。芋や米を仕入れるのではなく、自らの手で育てる。蔵の中だけで焼酎を造るのではなく、太陽の下、大地の上で汗を流しながら焼酎の旨さを掘り起こす。この信念のもとに焼酎造りに日々邁進しています。旨さを支える宝山の芋づくり原料芋は、すべて契約農家で栽培された鹿児島県産の芋だけを使用。農家はただ芋を届けてくれるだけでなく、旨い焼酎を造るために「こんな芋を使ったらどうか?」と提案してくれる事があります。蔵元と農家がしっかりと絆を交わし、原料の品質向上を追求し日々取り組んでいます。また、西酒造では自社試験農場を保有し、34種類もの芋を育て、新しい味わいを生み出す芋の可能性を探り続けています。この挑戦が実を結ぶのは、何十年、何百年後になるかもしれません。しかし酒造りも農業も、人の歴史にしっかりと根ざした文化。西酒造では何代にも受け継がれながら、世代をこえて挑戦し続けています。 1年間に使用する米を、すべて県産米だけで西酒造で使用される米は、鹿児島の農家が丹精込めて育てた県産米のみ。米の収穫期に玄米を一年分備蓄しています。玄米を最大1,100t保管できる米蔵の中は米の鮮度を保つため、常時13℃～15℃に温度管理されています。一度の仕込みに使う量だけを常温で一日寝かせた後に精米し、麹米として最良の状態で使用しています。旨さの原点である「大地と共にある農業との絆」を大切に、芋も米も水も100％地元のものにこだわり、薩摩の大地と共に歩む西酒造にしか造れない味わいを追及しています。麹米の品質を守る国家資格「農産物検査員」「農産物検査員」とは、米の色や粒の欠け、水分量といった農産物の品質や安全性を検査する国家資格です。酒質につながる麹米の品質を統一する目的のもと、西酒造では農産物検査員を自社に招き、品質を徹底して管理しています。「焼酎が完成するまで、全ての段階でプロでありたい」、そのこだわりを貫くため、農産物検査員は西酒造にとって大地へと続く欠かすことのできない一本の根なのです。 ITEM INFORMATION 吉兆宝山の初回蒸留分のみを無濾過で仕上げた、飲みごたえ抜群の芋の旨みたっぷりな味わい吉兆宝山初蒸無濾過芋焼酎吉兆宝山は焼酎造りの原点とも言われる黒麹で仕込んだ、西酒造特蒸シリーズを代表する芋焼酎です。こちらの初蒸無濾過は初回蒸留分だけを無濾過で発売する数量限定品。吉兆宝山はしっかりとしたボディとコクのある味わいが魅力ですが、無濾過で仕上げることで、さらに飲みごたえ抜群、旨み成分たっぷりの味わいを楽しめます。 Tasting Note 黒麹ならではの香ばしく力強い香り、コクが堪能できる逸品です。骨太な深い味わいでトロリと甘く、口に含んだ瞬間なんともいえない柔らかさが広がる濃厚な芋の旨みタップリな味わい。本来は蔵元でしか飲めない貴重な1本です。商品仕様・スペック生産者西酒造生産地鹿児島県日置市原材料薩摩芋(鹿児島県産黄金千貫)、米麹(黒麹・国産米) 呑み方ロック、湯割り内容量1800ml 度数25.00度蒸溜方法常圧単式蒸留	3,410円
日本酒地酒山形酒田酒造上喜元（じょうきげん）特別純米出羽燦々 1800ml 1梱包6本まででわさんさん FELICITY 地酒	山形の豊かな環境に恵まれた土地で醸す上質な酒「上喜元」昭和22年、山形県酒田市にあった五軒の造り酒屋が合併して誕生した酒田酒造。江戸時代には「西の境、東の酒田」と称される交易で繁栄を誇った港町でもあり、庄内平野の豊かな土地が広がる良質な米の産地であり、鳥海山が育む伏流水、厳しい冬の寒さなど、酒造りに最適な環境に囲まれた蔵元です。生もと造りと吟醸造りにこだわり、量より品質を重視しているため1000石ほどの生産量ですが、酒名「上喜元」の由来は「この酒を呑めば誰でもご機嫌になる」という願いと「上質な喜びの元になる日本酒をお客様にお届けしたい」という思いが込められています。喜びのために追究する酒米・精米・酵母の相性日本人の主食である米、それを原材料にして醸す日本酒。米にも多様な品種が存在し、それぞれに独特の旨味を持ち合わせています。お酒も米によって、その味わいは千差万別。酒田酒造では「米の個性をうまく引き出してあげることで上質な味へと変貌を遂げるもの」と考えています。上喜元の特徴は使用する米の品種の多さにあり、山形県産米では出羽燦々・美山錦・山形4号・出羽の里の他に、山田錦・五百万石・雄町といった品種を使い分けています。また、米と酵母の相性にも気を配り、酵母の知識や経験を積み重ね、多様化するお客様のニーズに合わせて丁寧に酒を醸しています。酒造りの命である水と人の和によって生まれる美酒「上喜元」良質な湧水で清らかな水は、美味しい酒を醸すのに必要不可欠なもの。その扱い方も仕込みの中では、一行程、一行程を丁寧にしなければ酒の仕上がりに大きな違いが出てしまいます。上質の酒を造るために、特に洗米から浸漬は秒単位での仕事を心掛け、仕込み水には徹底した温度管理を行っています。そして、酒造りは実に様々な行程や専門の職人が何人も携わるもの。例え腕のいい杜氏が居たとしても、それぞれの仕事の職人の誰が欠けても、美味い酒は造れません。美味い酒は、人の和によって造られるもの。職人たちの丁寧な仕事が美味い酒へとなって感動をもたらす一献へと成り得るのです。全国新酒鑑評会の常連蔵!酒造りのレベルの高さを証明国内において最高の権威ある国税局主催の「全国新酒鑑評会」で近年20年間において、17回金賞を受賞するという偉業を達成した蔵元です。これは偶然でもなく非常に大変なことであり、上喜元の酒造りのレベルの高さ、そしてそのレベルの高い酒を安定して醸し、造りだせるという確かな技を証明しています。また、Kura Master2024でのプラチナ賞・金賞をはじめ、インターナショナル・ワインチャレンジ2019やSAKE COMPETITION 2023純米部門の銀賞受賞など、海外の有名なコンクールにおいても上喜元の品質の高さが認められています。 ITEM INFORMATION あえて特別純米で表現する出羽燦々の伸びやかな旨みいぶし銀を思わせる優れた名品 JYOKIGEN TOKUBETSU JUNMAI DEWASANSAN Tokubetsu Junmai 上喜元（じょうきげん）特別純米出羽燦々特別純米酒上喜元は「この酒を呑めば誰でもご機嫌になる」という願いと「上質な喜びの元になる日本酒をお客様にお届けしたい」という思いが込められ名付けられました。酒米・精米・酵母の相性を追求し、酒造りの命である清らかな水と人の和によって酒造りに日々励んでいます。上喜元特別純米出羽燦々は、山形県を代表する酒米「出羽燦々」を使用して醸された特別純米酒です。純米吟醸クラスに用いられる事が多い出羽燦々を、あえて特別純米で米の個性を表現したお酒です。 Tasting Note 爽やかな清涼感のある香り、ほどよい酸と伸びやかな旨みが口のなかに広がります。さらりと流れる余韻に旨みが感じられる、いぶし銀のようなお酒に仕上がっています。商品仕様・スペック生産者酒田酒造生産地山形県酒田市特定名称特別純米酒酸度ー原料米出羽燦々酵母ー内容量1800ml 度数16.00度日本酒度ー原材料米、米麹精米歩合55% 呑み方冷やして、常温、ぬる燗	2,750円
日本酒地酒高知酔鯨（すいげい）特別純米酒酔鯨酒造 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒	和食だけでなく幅広い料理とのペアリングが楽しめる酒酔鯨酒造は、高知県高知市に本拠を置く酒蔵で1872年創業。高知市長浜にある「長浜蔵」と2018年に隣の土佐市に建てられた「土佐蔵」の2つの蔵で辛口の日本酒を造り続けています。代表銘柄「酔鯨純米吟醸」や「酔鯨特別純米酒」をはじめ、そのすっきりとした飲み口と米の旨味を引き出した風味が特徴で、和食だけでなく幅広い料理とのペアリングが楽しめると全国の日本酒ファンに愛されています。酔鯨酒造は、「土佐の鯨のように、雄大で味わい深い酒を」を理念のもと、品質にこだわった日本酒を造り続けています。試行錯誤から生まれた芳醇辛口の酒造り 1872年この地に酒造業を創業した酒蔵を継承し、1969年から「酔鯨酒造」として酒造りを営んできました。「志高く、夢を持つ」創業当初、酔鯨酒造は酒造りの初心者集団でしたが、広島から土居教治氏を迎えたのを機に本格的に大吟醸造りに挑戦、今や世界進出に挑戦するまでになりました。現在は、食中酒としての可能性を追求するだけでなく、ユニクロとのコラボレーションや海外のフランス料理店との提携など、構想を続けています。地域に根差した伝統を守りながらも、新しい発想で日本酒の未来を切り開く酒蔵です。「米、水、人」をつなぐ想いと技術酔鯨酒造の酒造りは、自家精米による玄米管理から始まります。土佐蔵に導入された最新設備により、温度・湿度を徹底管理し、発酵環境を仕込みは少量生産に、こだわりもろみの管理を熱心に行っています。水には、高知市土佐山の「平成の名水百選」に選ばれた軟水使用。 2018年からは自社での米造りに取り組んでおり、高知県の酒造好適米である「吟の夢」を中心に生産を行い年々規模を拡大中です。そのほかにも食品安全規格ISO22000の取得するなど、蔵人たちの技術と熱意、品質への誠実な姿勢が融合し、すっきりとした酸味と深い旨味を持つ酒を守っています。日本酒の未来「和醸良酒」の精神を世界へ太平洋と四国山脈に囲まれた高知県は、暖かく湿潤な気候と清らかな水に恵まれた地域です。酒造りには、軟水の水質と高知の高い気温が絶妙に作用し、すっきりとした飲み口とキレのある後味が特徴の芳醇辛口の酒が誕生します。酔鯨酒造の日本酒は、魚介類を中心とした和食との相性が抜群で、高知特有の皿鉢料理のような豪快な郷土料理ともよく合います。「一杯の酒が生む幸せなひととき」を多くの皆様にお届けすることを目指している酔鯨酒造は、現代の食文化に合う酒造りにも積極的に挑戦し続けています。その結果、全米の品評会で数々の賞を受賞歴史を誇り、海外でも高い評価を受けています。 ITEM INFORMATION 香りはあくまで控えめふくらみのある旨みとキレの良いあと味お料理に合わせて頂ける純米酒 SUIGEI Tokubetsu Junmai 酔鯨（すいげい）特別純米酒素材の良さを引き出す為に精米歩合は55％まで磨きました。原料米の特性をしっかりと見極め、仕込み・もろみ管理を行ないます。麹造りは力強い麹を目指して造り込み、自社酵母、鏡川の源流水とともに低温でじっくりと醸しました。搾り後は低温のタンクに保存し、出荷量に合わせて適時瓶詰め致します。 Tasting Note 米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒に最適です。商品仕様・スペック生産者酔鯨酒造生産地高知県高知市特定名称特別純米酒日本酒度+7 酸度1.7 原材料米、米麹内容量1800ml 度数15.00度原料米酒造用一般米（国産）精米歩合55% 酵母－呑み方冷やして、やや冷やして	2,695円
日本酒地酒山形新藤酒造店雅山流極月袋取り純米大吟醸 1800ml 1梱包6本まで要クール便 FELICITY 地酒	恵まれた環境と自由な発想で挑む“本物の地酒” 明治三年創業、日本有数の稲作地帯でもある米沢市に蔵を構える新藤酒造店。頑なに守り受け継がれてきた伝統ある手作りの醸造技術とともに、現在まで続いています。その酒造りは、吾妻山系の伏流水と選びぬかれた酒米を高精白し、杜氏と蔵人が魂を傾け醸しており、昔から変わらぬ本物の日本酒とし愛されてきました。そして近年忘れられがちである「地酒」の意味を改めて考え、“本物の地酒人の求める酒”を目標に、その恵まれた環境と型にはまらない自由な発想で『地酒』の本来の姿とその酒が持つ潜在的な美味しさを引き出すべく「雅山流（がさんりゅう）」の酒造りに挑んでいます。自社田の「出羽燦々」を使用し伝統を用いて新たな伝統を創り上げて行く酒造り新藤酒造店の杜氏を務めるのは10代目当主新藤雅信氏は、「伝統は保守的に守るものではなく、伝統を用いて新たな伝統を創り上げて行く事が大切で、それが本当に伝統を守ることである」という信条を酒造りで表しています。 “本物の地酒人の求める酒”というコンセプトのもと、原料米に自社田で育てた「出羽燦々」を使用し、素材から一貫した造りや小さなタンクで丁寧に手造りする小仕込み、酒質を見極め、造りごとに徹底した品質管理で醸される雅山流（がさんりゅう）は、酒の心を知る人に高い評価を得ています。変化していく食文化と共に、酒文化もまた進化していくことが自然の流れ新藤酒造を代表する『雅山流』は、10代目の「自由な発想で様々な酒を醸したい」という思いから誕生しました。 “山は動かぬもの川は流れるもの”と、人は自然の中の万物を固定して捉えがちですが、その観念に捉われず、もっと新しく自由な発想を持ちたい。酒造りにおいても固執した考えを払い、自然体でその技を磨き醸しあげる、変化していく食文化と共に、酒文化もまた進化をしていくことが自然な流れである、という考え方です。自らの田んぼで自らが育てる「出羽燦々」を贅沢に使い醸す『雅山流』は、米沢の自然を最大限に活かしつつ、過去の価値観や世間体に捉われることなく自由な発想で醸され、“本物の地酒”としての輝きを放ちます。吾妻山系の豊かな伏流水と、それによって育まれる山形を代表する酒米福島市の西部から山形市の南部にかけて連なる大火山帯の吾妻連峰（通称、吾妻山）は東吾妻山、一切経山などから成り、最高峰は2,035メートルの西吾妻山です。この懐深い山々は豊かな伏流水をもたらし、米沢を全国有数の米どころにしています。雅山流で使用される、山形県を代表する酒造好適米である出羽燦々は、山形県が独自の酒米として初めて開発した品種です。この出羽燦々造る日本酒は、雑味のないキレのある味わいが特徴。米粒がやわらかく醪（もろみ）に溶けやすいため、香りが濃く、後味にやわらかな余韻が生まれます。 ITEM INFORMATION 雅山流シリーズの最高峰「出羽燦々」の究極を味わえる逸品雅山流極月雅山流極月は、山形が誇る酒造好適米「出羽燦々」を山形酵母で醸した“山形の結晶”とも言える酒『極月（ごくげつ）』。雅山流シリーズの中でも最高峰と呼ばれ、名前に負けない高貴な吟醸香と、その香りに負けない味わいを兼ね備える純米大吟醸です。自社田で蔵人自ら酒米を栽培し、収穫した米を厳選し、半分以上の40％まで精白。鑑評会出品酒と同様の仕込みで醸され、酒袋で雫取りした無濾過のまま瓶詰めされています。 Tasting Note 華やかで上品な吟醸香と控えめな含み香が立ち、さらりとした主張しすぎない繊細な口当たりと共に旨味が心地よく広がる仕上がりで、ほどよい酸でキレあがり、清々しい後味にまとまります。蔵が熟成具合を見ながらの出荷となり、静かに深みを増した逸品は山形の酒の真髄を感じさせます。商品仕様・スペック生産者進藤酒造店生産地山形県米沢市特定名称純米大吟醸日本酒度+1 酸度1.4 アミノ酸度1.2 原材料米、米麹精米歩合40% 内容量1800ml 度数16.20度	4,928円
日本酒地酒山形酒田酒造上喜元（じょうきげん）純米吟醸雄町 50 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒	山形の豊かな環境に恵まれた土地で醸す上質な酒「上喜元」昭和22年、山形県酒田市にあった五軒の造り酒屋が合併して誕生した酒田酒造。江戸時代には「西の境、東の酒田」と称される交易で繁栄を誇った港町でもあり、庄内平野の豊かな土地が広がる良質な米の産地であり、鳥海山が育む伏流水、厳しい冬の寒さなど、酒造りに最適な環境に囲まれた蔵元です。生もと造りと吟醸造りにこだわり、量より品質を重視しているため1000石ほどの生産量ですが、酒名「上喜元」の由来は「この酒を呑めば誰でもご機嫌になる」という願いと「上質な喜びの元になる日本酒をお客様にお届けしたい」という思いが込められています。喜びのために追究する酒米・精米・酵母の相性日本人の主食である米、それを原材料にして醸す日本酒。米にも多様な品種が存在し、それぞれに独特の旨味を持ち合わせています。お酒も米によって、その味わいは千差万別。酒田酒造では「米の個性をうまく引き出してあげることで上質な味へと変貌を遂げるもの」と考えています。上喜元の特徴は使用する米の品種の多さにあり、山形県産米では出羽燦々・美山錦・山形4号・出羽の里の他に、山田錦・五百万石・雄町といった品種を使い分けています。また、米と酵母の相性にも気を配り、酵母の知識や経験を積み重ね、多様化するお客様のニーズに合わせて丁寧に酒を醸しています。酒造りの命である水と人の和によって生まれる美酒「上喜元」良質な湧水で清らかな水は、美味しい酒を醸すのに必要不可欠なもの。その扱い方も仕込みの中では、一行程、一行程を丁寧にしなければ酒の仕上がりに大きな違いが出てしまいます。上質の酒を造るために、特に洗米から浸漬は秒単位での仕事を心掛け、仕込み水には徹底した温度管理を行っています。そして、酒造りは実に様々な行程や専門の職人が何人も携わるもの。例え腕のいい杜氏が居たとしても、それぞれの仕事の職人の誰が欠けても、美味い酒は造れません。美味い酒は、人の和によって造られるもの。職人たちの丁寧な仕事が美味い酒へとなって感動をもたらす一献へと成り得るのです。全国新酒鑑評会の常連蔵!酒造りのレベルの高さを証明国内において最高の権威ある国税局主催の「全国新酒鑑評会」で近年20年間において、17回金賞を受賞するという偉業を達成した蔵元です。これは偶然でもなく非常に大変なことであり、上喜元の酒造りのレベルの高さ、そしてそのレベルの高い酒を安定して醸し、造りだせるという確かな技を証明しています。また、Kura Master2024でのプラチナ賞・金賞をはじめ、インターナショナル・ワインチャレンジ2019やSAKE COMPETITION 2023純米部門の銀賞受賞など、海外の有名なコンクールにおいても上喜元の品質の高さが認められています。 ITEM INFORMATION 爽やかな香りと雄町ならではの優しい米の旨みにキレが冴える食中酒として万能的なお酒 JYOKIGEN OMACHI 50 Junmai Ginjo 上喜元（じょうきげん）純米吟醸雄町 50 純米吟醸酒上喜元は「この酒を呑めば誰でもご機嫌になる」という願いと「上質な喜びの元になる日本酒をお客様にお届けしたい」という思いが込められ名付けられました。酒米・精米・酵母の相性を追求し、酒造りの命である清らかな水と人の和によって酒造りに日々励んでいます。上喜元純米吟醸雄町は、雄町の個性を表現した優しい旨味が魅力。爽やかな香りと雄町ならではの米の旨味とキレが冴える、食中酒として万能的なお酒に仕上がっています。 Tasting Note 程よい酸味と優しいながらも米のふくよかな旨味が感じられる、バランスのよいお酒です。深いコクが楽しめて後口のキレによって感じられる、上品できめ細かな味わいが魅力です。商品仕様・スペック生産者酒田酒造生産地山形県酒田市特定名称純米吟醸酒酸度ー原料米雄町酵母ー内容量1800ml 度数16.00度日本酒度ー原材料米、米麹精米歩合50% 呑み方冷やして、常温、ぬる燗	3,850円
日本酒地酒高知濱川商店（浜川）美丈夫純米大吟醸吟の夢 1800ml 1梱包6本まで要クール便 FELICITY 地酒	高知の高品質な酒造りの先駆けとなった小さな蔵創業明治37年、高知県東部のかつて木材の集積地として栄えていた安芸郡田安町に蔵を構える濱川商店。先代が、この土地のやわらかな水を活かして酒を造ったのが「美丈夫」の始まりです。 1978年に五代目浜川尚明氏が家業を継承すべく帰郷。蔵に戻る前に得た数々の有名な蔵元との出会いやそこから得たノウハウを活かし、生産石数が1,000に満たない小さな蔵ですが小仕込みによる徹底した品質管理で、高知県の中ではいち早く純米酒づくりに取り組み良質な酒造りを追求するようになりました。そうして誕生したのが「美丈夫」です。鰹を代表に黒潮からやってくる血合いの多い魚と好相性で、キレが良く飲み飽きしない酒として多くの人々に愛され、高知を代表的する銘柄として知られています。最高の日本酒を造るために追求し続ける良質な米「最高の米で最高の日本酒を造りたい」という思いから美丈夫が厳選したのは、酒米の最高峰である兵庫県産山田錦。日本酒のすばらしさを多くの人に伝えたいとの願いから、その中でも東条の特A地区指定の田んぼで収穫された酒米にこだわっています。同時に日本酒のテロワールといった視点から、地元高知県で契約栽培される吟の夢、愛媛県の松山三井など、それぞれの米の特性を生かした醸造にも力を注いでいます。美丈夫を醸す蔵として目指すのは「旨い酒を造る」という唯ひとつのこと。そのために米を探し、造りを模索し、日々酒造りに邁進し続けています。美丈夫が生まれるのに欠かせない超軟水の伏流水日本酒ほど水の影響を受ける酒はありません。酒を醸す微生物たちが存分にその生命力を発揮するのも、米がその個性を開花するのも銘水があってこそのこと。美丈夫のベースとなる仕込み水には、高知県の県木・魚梁瀬（やなせ）杉のふるさと魚梁瀬地区甚吉森を源とする奈半利川の超軟水の伏流水を使用しています。軟水による酒造りは、発酵がゆっくりと進み、きめ細やかな淡麗な酒が造りやすいと言われており、「美丈夫」の辛さの中にも甘みが感じられ、アタックの心地よさと中間の膨らみ、後切れの良い特徴を引き出しています。美丈夫を生み出す銘杜氏の酒造りへの思い濱川商店を代表する銘柄「美丈夫」の酒造りを担う杜氏をつとめるのは小原昭（おはら・あきら）氏。小原氏は「酒造りに携わってひしひしと感じるのは、仕込み水の重要性です。美丈夫の酒造りの一番の特徴は、この仕込み水が国内屈指の超軟水であることです。超軟水から生まれる酒は言うなれば、飲むが易し造るは難し。扱いが難しくも、美丈夫の清らかな個性を形づくります。この地が育む仕込み水の短所を補い、長所を伸ばして行くことが、これからの美丈夫の酒造りに大切です」と語っています。 ITEM INFORMATION 高知が生んだ酒造好適米”吟の夢” 柔らかな飲み口に穏やかな旨味キレの良い後口が魅力の純米大吟醸美丈夫純米大吟醸吟の夢高知県農業技術センターが長い歳月をかけて開発した酒造好適米「吟の夢」。山田錦を母に、ヒノヒカリを父として開発され、柔らかな飲み口と上質な米由来の穏やかな旨み、キレの良い後口が特徴です。 Tasting Note 酵母には高知生まれの清酒酵母「AC酵母」を使用し、高知の清冽な水で醸しあげた一品。リンゴを思わせる軽快な香りと心地よい酸味、後キレの良さが印象的です。山田錦由来の優しい口当たり、ヒノヒカリのキレの良さを感じられる仕上がりで、爽やかな香りと清涼感が堪能できる純米大吟醸。金目鯛の炙りやトウモロコシのかき揚げなど甘味を活かした料理との相性が抜群です。　商品仕様・スペック生産者濱川商店生産地高知県安芸郡特定名称純米大吟醸日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度0.8 原材料米、米麹精米歩合50% 内容量1800ml 度数15.00度	3,740円
日本酒地酒山形酒田酒造上喜元美郷錦生もと造り特別純米 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒	山形の豊かな環境に恵まれた土地で醸す上質な酒「上喜元」昭和22年、山形県酒田市にあった五軒の造り酒屋が合併して誕生した酒田酒造。江戸時代には「西の境、東の酒田」と称される交易で繁栄を誇った港町でもあり、庄内平野の豊かな土地が広がる良質な米の産地であり、鳥海山が育む伏流水、厳しい冬の寒さなど、酒造りに最適な環境に囲まれた蔵元です。生もと造りと吟醸造りにこだわり、量より品質を重視しているため1000石ほどの生産量ですが、酒名「上喜元」の由来は「この酒を呑めば誰でもご機嫌になる」という願いと「上質な喜びの元になる日本酒をお客様にお届けしたい」という思いが込められています。喜びのために追究する酒米・精米・酵母の相性日本人の主食である米、それを原材料にして醸す日本酒。米にも多様な品種が存在し、それぞれに独特の旨味を持ち合わせています。お酒も米によって、その味わいは千差万別。酒田酒造では「米の個性をうまく引き出してあげることで上質な味へと変貌を遂げるもの」と考えています。上喜元の特徴は使用する米の品種の多さにあり、山形県産米では出羽燦々・美山錦・山形4号・出羽の里の他に、山田錦・五百万石・雄町といった品種を使い分けています。また、米と酵母の相性にも気を配り、酵母の知識や経験を積み重ね、多様化するお客様のニーズに合わせて丁寧に酒を醸しています。酒造りの命である水と人の和によって生まれる美酒「上喜元」良質な湧水で清らかな水は、美味しい酒を醸すのに必要不可欠なもの。その扱い方も仕込みの中では、一行程、一行程を丁寧にしなければ酒の仕上がりに大きな違いが出てしまいます。上質の酒を造るために、特に洗米から浸漬は秒単位での仕事を心掛け、仕込み水には徹底した温度管理を行っています。そして、酒造りは実に様々な行程や専門の職人が何人も携わるもの。例え腕のいい杜氏が居たとしても、それぞれの仕事の職人の誰が欠けても、美味い酒は造れません。美味い酒は、人の和によって造られるもの。職人たちの丁寧な仕事が美味い酒へとなって感動をもたらす一献へと成り得るのです。全国新酒鑑評会の常連蔵!酒造りのレベルの高さを証明国内において最高の権威ある国税局主催の「全国新酒鑑評会」で近年20年間において、17回金賞を受賞するという偉業を達成した蔵元です。これは偶然でもなく非常に大変なことであり、上喜元の酒造りのレベルの高さ、そしてそのレベルの高い酒を安定して醸し、造りだせるという確かな技を証明しています。また、Kura Master2024でのプラチナ賞・金賞をはじめ、インターナショナル・ワインチャレンジ2019やSAKE COMPETITION 2023純米部門の銀賞受賞など、海外の有名なコンクールにおいても上喜元の品質の高さが認められています。 ITEM INFORMATION 名杜氏によって研ぎ澄まされた伝統製法”生もと造り”の逸品上喜元特別純米美郷錦生もと造り上喜元特別純米美郷錦生もと造りは、秋田県の希少な酒造好適米「美郷錦（みさとにしき）」を60％精米で“生もと（きもと）造り”で造る特別純米酒。もろみを仕込む前に「もと」と呼ばれる酒母で酵母を培養しますが、生もと造りは自然に空気中から乳酸菌を作る製法で、酒母になるまでの時間は速醸もとの倍以上掛かる工程とともに手間も多い伝統的な造りです。その分、生命力の強い酵母の為、しっかりとした味わいで余分な雑味がなく熟成にも耐える酒質になるのが特徴です。 Tasting Note すっきり甘い香りがほどよく立ち、なめらかな口当たりがあり、なめらかに旨味やコクが口中にふくらみます。深い味わいがありながら爽やかさを感じる後味のキレの良さです。香味のバランスが良く、しっかりと感じる旨み、伸びのある味わいは「生もと造り」による「上喜元」らしい上質な味わいを堪能できます。商品仕様・スペック生産者酒田酒造生産地山形県酒田市特定名称特別純米酒日本酒度+5 酸度1.5 原材料米、米麹精米歩合60% 呑み方冷、常温、ぬる燗、熱燗内容量1800ml 度数15.00度	2,750円
宮崎本店キンミヤ焼酎 20度パック 1.8L 1800ml 宮崎本店焼酎三重キンミヤパックキッコーミヤ亀甲宮金宮甲類包装不可 1梱包6本まで FELICITY 地酒	創業から170年余り、積み重ねた酒造りの歴史と技術を伝える蔵元三重県の四日市楠町で1846年（弘化3年）に創業した宮崎本店。鈴鹿山系の伏流水の恩恵を受ける、酒造りにとても適した地に蔵を構えています。かつては町内に30以上の蔵がありましたが、現在では宮崎本店が全てを引き受け、8000坪にもなる大きな蔵となっています。南部杜氏の流れをくみ、地元出身の社内杜氏を採用して正統派の酒を醸しており、清酒「宮の雪」や「キンミヤ焼酎」など、杜氏の技が生み出す酒は多くの人々に愛されています。品質本位を目標に掲げ、酒米から引き出す本来の酒の味を求めて今もなお、酒造りに日々邁進する宮崎本店。創業から170年余り、積み重ねた酒造りの歴史と技術を今に伝えています。酒造りの要、仕込み水に使用する鈴鹿山脈の伏流水キンミヤ焼酎の仕込み水は鈴鹿山脈からの伏流水を井戸から汲み上げており、水質はすっきりとした軟水が特徴です。巨大なタンクへと汲み上げ、濾過をした後に使用しています。源流から地下へ吸い込まれた水は冷たく清らかで美味しく、酒米は五百万石、山田錦を中心としていますが、米が持つ個性と旨味を十分に引き出して醸してくれます。また、清冽な水を使っているだけに排水に関しても最新設備で管理を行っており、仕込んだ際の排水を化学的に完全処理しています。宮崎本店は綺麗な鈴鹿の自然水を使って酒を造るだけでなく、綺麗な環境を保つことも「三重県の地酒」を自負する企業としての責任だと考えています。長い歴史の中、時代の変化を問われる造り手の姿勢宮崎本店の酒造りは、良い意味で毎日が試行錯誤の連続です。清酒「宮の雪」は鈴鹿山脈の伏流水を使用していますが、この水に合わせる原料はどれも自然のもののため一定ではありません。その都度、米の浸水時間や麹の具合を調整し、常に最良の酒造りを目指しています。 2018年に清酒新蔵の完成によって設備も新しくなり、長い歴史で培われた技術と味をより高い精度で数値化することで、技術の継承や酒造りに活かしています。また、品質を追求する小仕込みによる手間暇かけた丹精込めた酒造りが可能となり、伝統の味を守りながらも時代のニーズに合わせた、様々なシーンで楽しめるような新しい味を生み出しています。長年愛される宮崎本店のキンミヤ焼酎も最高峰の品質を誇る甲類焼酎を作り続けています。下町の名脇役として愛され続けるキンミヤ国内の甲類焼酎の中でも最高峰の品質を誇る亀甲宮焼酎、通称「キンミヤ」。仕込水である清く柔らかな鈴鹿山系の伏流水は、ミネラル分がほとんど入っていないため、ピュアですっきりとした味わいの中にもほのかな甘みとまろやかな舌触りを演出します。ブレンドされる素材の美味しさをぐっと引き立てるため、どのような飲み方でも満足いただける美味しさが魅力です。亀甲紋の中央に「宮」の文字をあしらった亀甲宮ロゴが印象的で、ラベルに描かれたこのロゴが金色であることから「キンミヤ焼酎」の愛称で長年にわたって下町の居酒屋で親しまれています。 ITEM INFORMATION すっきりとした味わいにほのかな甘み素材の魅力をさらに引き立てる名脇役キンミヤ焼酎国内の甲類焼酎の中でも最高峰の品質を誇る亀甲宮焼酎、通称「キンミヤ焼酎」。甲類焼酎造りに適している超軟水、鈴鹿山系の伏流水を使用しています。ミネラル分がほとんど入っていないため、仕上がりはとても柔らかくマイルドになります。 Tasting Note ピュアですっきりとした味わいの中にも、ほのかな甘みとまろやかな舌触り。とても口当たりが良く、ブレンドする素材の美味しさを引き立てて、決して主張しない、素材の魅力を活かす「名脇役」的な存在。どのような飲み方でも満足できる美味しさで、下町の飲食店で昔ながら、多くの人々に慕われ続けている焼酎です。商品仕様・スペック生産者宮崎本店生産地三重県四日市市原材料さとうきび糖蜜、鈴鹿山系伏流水呑み方焼酎ハイボール、ホッピー割、酎ハイベース等内容量1800ml 度数20.00度	1,298円
【送料無料】本坊酒造あらわざ桜島 25度紙パック 1.8L 1800ml 2本芋焼酎鹿児島包装不可 1梱包6本まで FELICITY 地酒	本坊酒造は、明治5年（1872年）の創業。本坊松左衛門は、年号も明治に変わって間もない混乱の頃より、父郷右衛門の志「殖産興業による社会奉仕」という精神を受け継ぎ事業を展開。明治後半には、薩摩を代表する特産物である甘藷を使っての焼酎製造に着手しました。また、昭和の初めより取り組む山林事業も、現在では鹿児島、宮崎、熊本にまたがる広さとなり、地球環境の維持に貢献できるよう努力するなど、創業以来一貫して変わらぬ姿勢、郷土愛に根ざすという創業の精神を今もなお受け継いでいます。本坊酒造発祥の地で昔ながらの製法を守り続ける「津貫貴匠蔵」。原料の芋と品質管理にこだわった「知覧蒸溜所」。古甕での発酵など、屋久島の大自然と伝統を最大限に活かした「屋久島伝承蔵」。伝統的な焼酎造りで完全な手造り蔵として希少価値の高い焼酎を造る「薩摩郷中蔵」。本坊酒造は、焼酎の素材や蒸留方法にこだわり、多種多様な切り口の高品質な焼酎を、杜氏の想いを込めて酒造りをしています。 ITEM INFORMATION 薩摩伝統の技に新技を加えたかろやかなおいしさ ARAWAZA Sakurajima 本格焼酎あらわざ（新技）桜島 25度芋焼酎南薩摩産さつま芋「黄金千貫」を原料に、特許「磨き蒸留」により生み出された芋焼酎です。蒸留もろみに対流をおこす独自技術により、芋特有のコク、旨味、香りなどを、なめらかでかろやかな味わいへと仕上げた「磨き蒸留かろやか仕立て」。南薩摩伝統の技に新技（あらわざ）を加えた、かろやかなおいしさがお楽しみいただけます。商品仕様・スペック生産者本坊酒造株式会社（知覧蒸溜所）商品名あらわざ桜島 25度タイプ芋焼酎内容量1800ml 度数25.00度原材料さつま芋（鹿児島県産）、米麹（国産米、白麹）	4,468円
酒田酒造上喜元愛山 2018 純米大吟醸専用箱付 1800ml 包装不可 1梱包6本まで FELICITY 地酒	山形の豊かな環境に恵まれた土地で醸す上質な酒「上喜元」昭和22年、山形県酒田市にあった五軒の造り酒屋が合併して誕生した酒田酒造。江戸時代には「西の境、東の酒田」と称される交易で繁栄を誇った港町でもあり、庄内平野の豊かな土地が広がる良質な米の産地であり、鳥海山が育む伏流水、厳しい冬の寒さなど、酒造りに最適な環境に囲まれた蔵元です。生もと造りと吟醸造りにこだわり、量より品質を重視しているため1000石ほどの生産量ですが、酒名「上喜元」の由来は「この酒を呑めば誰でもご機嫌になる」という願いと「上質な喜びの元になる日本酒をお客様にお届けしたい」という思いが込められています。喜びのために追究する酒米・精米・酵母の相性日本人の主食である米、それを原材料にして醸す日本酒。米にも多様な品種が存在し、それぞれに独特の旨味を持ち合わせています。お酒も米によって、その味わいは千差万別。酒田酒造では「米の個性をうまく引き出してあげることで上質な味へと変貌を遂げるもの」と考えています。上喜元の特徴は使用する米の品種の多さにあり、山形県産米では出羽燦々・美山錦・山形4号・出羽の里の他に、山田錦・五百万石・雄町といった品種を使い分けています。また、米と酵母の相性にも気を配り、酵母の知識や経験を積み重ね、多様化するお客様のニーズに合わせて丁寧に酒を醸しています。酒造りの命である水と人の和によって生まれる美酒「上喜元」良質な湧水で清らかな水は、美味しい酒を醸すのに必要不可欠なもの。その扱い方も仕込みの中では、一行程、一行程を丁寧にしなければ酒の仕上がりに大きな違いが出てしまいます。上質の酒を造るために、特に洗米から浸漬は秒単位での仕事を心掛け、仕込み水には徹底した温度管理を行っています。そして、酒造りは実に様々な行程や専門の職人が何人も携わるもの。例え腕のいい杜氏が居たとしても、それぞれの仕事の職人の誰が欠けても、美味い酒は造れません。美味い酒は、人の和によって造られるもの。職人たちの丁寧な仕事が美味い酒へとなって感動をもたらす一献へと成り得るのです。全国新酒鑑評会の常連蔵!酒造りのレベルの高さを証明国内において最高の権威ある国税局主催の「全国新酒鑑評会」で近年20年間において、17回金賞を受賞するという偉業を達成した蔵元です。これは偶然でもなく非常に大変なことであり、上喜元の酒造りのレベルの高さ、そしてそのレベルの高い酒を安定して醸し、造りだせるという確かな技を証明しています。また、Kura Master2024でのプラチナ賞・金賞をはじめ、インターナショナル・ワインチャレンジ2019やSAKE COMPETITION 2023純米部門の銀賞受賞など、海外の有名なコンクールにおいても上喜元の品質の高さが認められています。 ITEM INFORMATION 名杜氏佐藤正一氏の渾身の造りが引き出す「愛山」の魅力上喜元愛山 2018 純米大吟醸兵庫県産の希少な酒米「愛山」の類稀なる性質を見抜き、43％まで磨き、名杜氏佐藤正一氏が醸し上げて造る純米大吟醸。「愛山」は酒米の最高峰と呼ばれる「山田錦」の系統で、とても大粒で心白の発現率が高く、タンパク質がすくなめで優れた酒造特性を持つ酒造りに適した米です。兵庫県の一部の地域で栽培されているだけの幻の酒米と呼ばれ、酒造りに優れた米でいながらも、米がとても柔らかく溶けやすいため、杜氏や蔵人の優れた技術や経験の備わった蔵でしか醸造が難しいと言われております。しかし、米の魅力を引き出し醸す「お米のマジシャン」とも言われる佐藤杜氏の手により、じっくりと長い期間を氷温熟成させることで、甘み・味わいの奥行きや深みが見事に引き出される落ち着きのある優雅な味わいに仕上げました。 Tasting Note ほどよい酸による締まった後味と余韻をご堪能ください。商品仕様・スペック生産者酒田酒造生産地山形県酒田市特定名称純米大吟醸日本酒度+2 酸度1.2 原材料米、米麹精米歩合43% 呑み方冷やして、常温内容量1800ml 度数16.50度	5,940円
日本酒地酒飛騨渡辺酒造 W（ダブリュー）秋田酒こまち火入れ純米無濾過原酒 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒	飛騨を訪れる文人墨客に愛され命名された「蓬莱」渡辺家が酒造りを始めたのは1870年（明治3年）。五代目久右衛門が旅先で口にした酒の旨さに感動し、自らが住む飛騨で酒造りを始めました。旅先で出会った「旨い酒」に負けない酒をとの一心で醸し上げた酒は好評を博し、その酒は地元の人はもちろんのこと、飛騨を訪れる文人墨客にも愛され、酒を愛でる宴で謡曲を謡いながら、えもいわれぬ、珠玉のしずくに酔ったと記されています。その時、謡曲「鶴亀」で謡われた「蓬莱」が銘柄として選ばれました。「蓬莱」は仙人が住むと言われる不老長寿の桃源郷。そして「蓬莱」は人に慶びを与え開運をもたらす縁起のよい「酒ことば」です。明治・大正・昭和と全国の銘醸地を訪れ酒造技術の習得に努め、機械造りの大量生産をせず品質至上主義を貫き、美酒醸造への努力を惜しむことなく、一滴一滴に心を込め蔵人たちが一丸となって手造りの日本酒造りを続けています。また、異なる酒米をほぼ同じ精米歩合で仕上げ、お米本来の甘みや香り味わいの違いを楽しむことを目的として造られた日本酒W（ダブリュー）シリーズもラインナップされました。雄大な飛騨山脈を水源とする優良な井戸水を使用宮川水系と荒城川水系がぶつかる水の豊かな土地にある飛騨古川。渡辺酒造が仕込み水に使用する水は、ミネラル豊富な中硬水で飛騨山脈を水源とする荒城川水系伏流水を敷地内にある深さ55メートルの井戸から汲み上げて使用しています。仕込み水のミネラル成分（カルシウム・カリウム）が麹や酵母の栄養分となり、この水で造られた蓬莱・W（ダブリュー）の日本酒はまろやかでキレの良い味わいへと仕上がります。また、この井戸水は水質はもちろん、水量が豊富なため水温が常に一定に保たれている事によって、品質の安定した酒造りを可能にしています。地元米はもちろん、多様な品種による米の個性を表現渡辺酒造店では、地元飛騨で丁寧に栽培され収穫された優良な酒造米「ひだほまれ」を中心に使用して酒造りを行っています。ひだほまれは、酒米の王様と称賛される山田錦に匹敵する心白の大きさが特徴で、酒造りに必要なでんぷん質が大きく、うま味のある酒ができ上がります。また麹作りを工夫することで、さらに軽やかな酒にも仕上がります。蓬莱・W（ダブリュー）の日本酒は、ひだほまれによる酒造りだけではなく、全国の優秀な農家とのネットワークを築く事で、兵庫県産山田錦や愛山、秋田県産亀の尾、岡山県産赤磐雄町、山口県産穀良都といった品種を使用し、多様な米の個性を引き出した酒造りも積極的に挑戦しています。米の命を生かすよう真っ直ぐに醸す心や人間性の酒造り蓬莱・W（ダブリュー）が追い求めるものは「米のいのちを生かすよう、真っ直ぐに醸す、心や人間性の酒造り」。それは、伝統と手造りを重視し古い木の道具を使い、じかに感じる香りや手触りを大切にしています。渡辺酒造店の蔵人は全員が高い技量を持つ酒造り職人集団。昔ながらの古式酒造法と時代の最先端を行く吟醸造りをうまく合わせながら真摯に酒造りを行っています。創業以来、絶えず技術を磨き、造り手を育て、さらには全国の銘醸地を訪ねて高度な醸造技術の習得に努めています。酒造りを始めて150有余年を迎えた今もなお、技術研鑚、人材育成、伝統文化の伝承に余念がありません。酒造りの技術の高さを証明する輝かしい受賞歴渡辺酒造店では、賞を競い合い賞を獲るための酒造りはしていません。それは機械造りの大量生産ではなく、一滴一滴に心を込め蔵人たちが一丸となって手造りの日本酒造りを続けているからです。しかし、その「蓬莱」「W（ダブリュー）」という日本酒が世の中でどのような評価をされているのかを知るため、また出品することにより現代の嗜好を学び得るためにコンクールに出品しています。 2024年においては、全国燗酒コンテスト、Kura Master、ワイングラスでおいしい日本酒アワードで合計12品が最高金賞・金賞・プラチナ賞など数々の輝かしい賞を受賞しており、酒造りの技術の高さを証明しています。 ITEM INFORMATION 酒販店の為に造られた受注生産品味わい深くリッチで豊潤上品な甘み、すっきり軽快な後味 W ダブリュー秋田酒こまち火入れ純米無濾過原酒渡辺酒造店が造るW（ダブリュー）シリーズは、日本酒の未来を担う厳選酒販店のために醸造された数量限定の受注生産品です。ブランド名の「W」とは、渡辺酒造店（Watanabe）、世界（World）、笑い（Warai）という3つの意味を表しています。 W秋田酒こまち火入れは、精米歩合50％まで磨き上げ、酵母にM310酵母を用いて醸しあげた純米無濾過原酒です。秋田酒こまちは、1998年に開発に成功した秋田県オリジナル品種。吟醸酒用の原料米として育成された品種で、香り高く上品な甘みがあり、旨さと軽快な後味を持つ日本酒といえます。 Tasting Note 艶のある白桃を思わせる香味をふんわりとまとい、甘美で優雅なバランスに秀でた女性的なしなやかさを持つ美酒。味わい深くリッチで豊潤、上品な甘みとすっきりと軽快な後味が感じられるモダンテイストな仕上がりです。商品仕様・スペック生産者渡辺酒造店生産地岐阜県飛騨市特定名称純米酒日本酒度-0.6 酸度1.5 原材料米、米麹内容量1800ml 度数16.00度原料米秋田酒こまち精米歩合50% 酵母M310 呑み方冷やして	3,718円
【送料無料】合同酒精ゴードーおいしい果実酒つくりましょうホワイトリカーゴードー 35度紙パック甲類 1.8L 1800ml 2本甲類焼酎果実酒用リカー包装不可 1梱包6本まで FELICITY 地酒	「おいしい果実酒つくりましょう」は、四季折々の果実の味や香り、色合いをそのまま楽しむ果実酒をつくるのに適した、純度が高く・すっきり・ピュアなお酒です。いろいろな果実酒・漬け込み酒づくりを楽しむことができます。 ITEM INFORMATION いろいろな果実酒や漬け込み酒づくりに最適な純度が高く、すっきりピュアなお酒合同酒精おいしい果実酒つくりましょうホワイトリカーゴードーおいしい果実酒つくりましょうホワイトリカーゴードーは、純度が高く、すっきり、ピュアなお酒です。いろいろな果実酒・漬け込み酒づくりに適しています。また、水割りやサワーなどでお好みの度数にして、飲料としてもお楽しみいただけます。商品仕様・スペック生産者合同酒精株式会社（オエノングループ）タイプ焼酎甲類内容量1800ml 度数35.00度原材料糖蜜	4,070円
八海醸造八海山本格米焼酎黄麹三段仕込よろしく千萬あるべし 25度 1800ml 米焼酎新潟 1梱包6本まで FELICITY 地酒	とにかくいい酒をの思いを胸に日本酒のスタンダードの向上を追求する蔵元八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。八海山の伏流水・低温多湿な冬魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。とりわけ、米と水。霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。よりよい酒を、できるだけ多くの人に一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。新たな焼酎蔵を建設、2005年より始まった焼酎造り日本酒蔵である八海醸造が焼酎事業に着手し始めたのは2005年。同年6月に日本酒蔵とは別に新たな焼酎蔵「深沢原蔵（現：深沢原蒸留所）が完成しました。八海醸造では「黄麹・三段仕込み・粕取り」といった日本酒造りの技術を活かした焼酎造りを実践しているのが特徴で、これらの技術は他の蔵元にはない独自の強みとなっています。そして2008年。八海山の焼酎として本格米焼酎「黄麹三段仕込よろしく千萬あるべし」、本格粕取り焼酎「宜有千萬」の2銘柄が誕生。現在では、多くの人々に愛される八海山の焼酎ブランドを代表する銘柄へと成長しています。 ITEM INFORMATION 落ち着いた品格のある香り清酒酵母と黄麹を使用した “三段仕込”で造る本格米焼酎八海山本格米焼酎黄麹三段仕込よろしく千萬あるべし米焼酎八海山・黄麹三段仕込よろしく千萬あるべしは、日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」によって造られた本格米焼酎です。発酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから滅圧蒸留し、蒸留後2年以上の貯蔵期間を置くことで落ち着いた品格のある香りに仕上がります。酒名の宜有千萬（よろしくせんまんあるべし）は、中国の吉語で「限りなく多くの福が得られるように」という意味の言葉です。 Tasting Note ふっくらとした上品な香り、軽快な日本酒のようにふくらみのある米の旨味と吟醸香が感じられる後口爽やかな飲み口です。水で割るとアルコールの鋭さが消え、穏やかな食中酒となります。商品仕様・スペック生産者八海醸造株式会社生産地新潟県南魚沼市原材料米（国産）、米麹（国産米）、清酒粕呑み方ストレート、ロック、水割り、湯割り内容量1800ml 度数25.00度蒸溜方法減圧蒸留	2,717円
西酒造芋焼酎薩摩宝山黒麹 25度 1800ml 芋焼酎鹿児島 1梱包6本まで FELICITY 地酒	真摯に酒造りを追求し世界で評価される本格焼酎を造り続ける蔵元弘化二年（1845年）に鹿児島県の薩摩半島西海岸のほぼ中央、吹上町に創業した西酒造。この町で暮らす人々に見守られながら長きに渡って真摯に酒造りを追及し続け、宝山シリーズをはじめ世界で評価される本格焼酎を造り続ける蔵元です。一杯の酒の中にある愉しみは心地よく酔うこと「酒は深い歓びを飲む人に与えてくれるもの」と考える西酒造。なぜならば、酒は地域の風土や歴史に育まれた文化だからです。世界中で愛される酒、ワインの最高峰の格付け「Grandcru」が特級畑を表す言葉であるように、本来、酒は畑と深い関係にあります。原料となる芋や米が生まれた畑、そこに降り注ぐ光や風の匂いまで伝わってくるような焼酎造りを目指し、薩摩の文化を全国へ、世界へ誇るため「土から始める焼酎造り」にこだわっています。芋や米を仕入れるのではなく、自らの手で育てる。蔵の中だけで焼酎を造るのではなく、太陽の下、大地の上で汗を流しながら焼酎の旨さを掘り起こす。この信念のもとに焼酎造りに日々邁進しています。旨さを支える宝山の芋づくり原料芋は、すべて契約農家で栽培された鹿児島県産の芋だけを使用。農家はただ芋を届けてくれるだけでなく、旨い焼酎を造るために「こんな芋を使ったらどうか?」と提案してくれる事があります。蔵元と農家がしっかりと絆を交わし、原料の品質向上を追求し日々取り組んでいます。また、西酒造では自社試験農場を保有し、34種類もの芋を育て、新しい味わいを生み出す芋の可能性を探り続けています。この挑戦が実を結ぶのは、何十年、何百年後になるかもしれません。しかし酒造りも農業も、人の歴史にしっかりと根ざした文化。西酒造では何代にも受け継がれながら、世代をこえて挑戦し続けています。 1年間に使用する米を、すべて県産米だけで西酒造で使用される米は、鹿児島の農家が丹精込めて育てた県産米のみ。米の収穫期に玄米を一年分備蓄しています。玄米を最大1,100t保管できる米蔵の中は米の鮮度を保つため、常時13℃～15℃に温度管理されています。一度の仕込みに使う量だけを常温で一日寝かせた後に精米し、麹米として最良の状態で使用しています。旨さの原点である「大地と共にある農業との絆」を大切に、芋も米も水も100％地元のものにこだわり、薩摩の大地と共に歩む西酒造にしか造れない味わいを追及しています。麹米の品質を守る国家資格「農産物検査員」「農産物検査員」とは、米の色や粒の欠け、水分量といった農産物の品質や安全性を検査する国家資格です。酒質につながる麹米の品質を統一する目的のもと、西酒造では農産物検査員を自社に招き、品質を徹底して管理しています。「焼酎が完成するまで、全ての段階でプロでありたい」、そのこだわりを貫くため、農産物検査員は西酒造にとって大地へと続く欠かすことのできない一本の根なのです。 ITEM INFORMATION 黒麹仕込みならではの香りとコクが楽しめる芋焼酎の原点薩摩宝山黒麹仕込み厳選された「黄金千貫」を、黒麹で仕込んだ芋焼酎。宝山の定番酒「薩摩宝山」の黒麹仕込みです。 Tasting Note 黒麹仕込みならではの、心地よい香ばしさが芋の甘い香りと相まって感じられます。ほどよいコクと若干の苦味が、より一層味わいの奥行きを感じさせてくれます。濃厚な味わいながらも雑味がほとんど感じられず、すっきりとした後味とドライなのど越しです。黒麹仕込みにありがちな、変な個性が突出して感じられるのではなく、甘味・旨味・香り・後味のバランスの良さが秀逸です。食中酒にぴったりの味わいで、あらゆる料理との相性を気にせず楽しめます。 ■2011年モンドセレクション/金賞受賞商品仕様・スペック生産者西酒造生産地鹿児島県日置市原材料薩摩芋（鹿児島県産黄金千貫）、米麹（国産米）呑み方ストレート、ロック、水割り、湯割り内容量1800ml 度数25.00度	1,991円
日本酒地酒岐阜玉泉堂酒造醴泉正宗専用木箱付 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒	“垢抜けて品格のある酒”を目指し、蔵元の粋を尽くす醴泉の酒造り玉泉堂酒造は文化三年（1806年）養老国養老の地（岐阜県養老郡養老町）に創業しました。「養老の滝」と「菊水泉」の湧水を源にもつ豊富に湧き出る養老山系伏流水を仕込水としており、代表銘柄「醴泉」は「養老の滝」の泉の名にちなんで名付けられました。玉泉堂酒造は昭和50年代後半より、大量生産からこだわりの少量生産へと方針を切り替えます。経営体制や設備から原料、仕込みの全てを見直し「垢抜けて品格のある酒」を目指し、蔵元の粋を尽くして酒造りに挑んでいます。米、精米、処理、蒸米、麹作り、仕込み、品質管理、すべてにこだわりを持ち、伝統的な手法の中に、近代設備を巧みに取り入れ、最良の造りが出来る体制になっています。こだわりの少量生産で原料を厳選高品質の酒造好適米を超軟水で仕込むアルコール生成に必要なデンプン質が多く、お酒に雑味を生じさせる蛋白質の割合の低い米が酒造好適米です。玉泉堂酒造では兵庫県産「山田錦」、富山県産「山田錦」「雄山錦」、岐阜県産「ひだほまれ」等、厳選した酒造好適米を中心に醴泉の酒造りをしていますまた、仕込みに使用している養老山系伏流水の特徴はミネラル分30ppm以下の超軟水で、水自身がもつ軟らかな味を、お酒に反映させることができます。蔵人の伝統技巧と近代設備を合わせ透明感とコクのある「旨い酒」造り醴泉が目指す酒は「清らかな透明感とほんのりとしたコクを持った旨い酒」です。伝統の技巧と科学的な数値管理の良いところを組み合わせ、手造りと機械化のいいとこ取りを見極めながらこだわりの酒造りを行っています。自社で精米することにより白米の状態を確認し、空気と水の混気ジェットによる洗米で米の割れを改善。自社開発した蒸米老化装置を使用することで酒の味が重くなるのを防ぎます。そこに受け継いできた蔵人の技と感、柔軟な発想を合わせることで、きめ細かい「求める旨い酒」に仕上げる事ができます。マグネシウムとカルシウムイオンが平均値の約2倍「若返りの水」として知られる天然水養老山地のふもとには、養老の滝水・龍泉の雫：養老の滝の菊水泉から流れている清らかな伏流水たたえる地域があり、「水の郷」とも呼ばれて日本三大銘水に数えられています。この地域の水は、日本人に適しているといわれる軟水で、硬度は15mg/L。石灰岩層を通っているため、マグネシウムとカルシウムイオンを平均値の約2倍含有しています。その美味しさと「若返り」への期待から、遠方からも多くの人が採水に訪れている銘水です。 ITEM INFORMATION こだわりと技術の粋を結集し醸した醴泉シリーズ最高峰の酒醴泉正宗兵庫県東条町の特Aランクの「山田錦」を100％使用し、35％まで磨き上げて醸す、醴泉シリーズ最高峰となる純米大吟醸の中汲み原酒「醴泉正宗」。全量手洗米、麹蓋による製麹など、こだわりと技術の粋を結集して醸し、加えて「中汲み」という、搾られた酒の中でも最も品質の良い部分だけを詰めた逸品です。 Tasting Note 「上品な香りと綺麗で後味に心地よい余韻を楽しめる酒」とあるように、優しくも上品に香るメロン系の上立ち香、綺麗というより美しさをも感じるスマートな味わい。一口では感じられなかった気品も、飲むほどに深まり、気づけば虜になるほどの上品な味わいに、醴泉が求める品のある余裕を感じます。香味が派手なお酒ではありませんが、「清らかな透明感とほんのりとしたコクを持った旨い酒」を目指す蔵の姿を表す逸品です。ぜひ、じっくりとご賞味ください。商品仕様・スペック生産者玉泉堂酒造生産地岐阜県養老郡特定名称純米大吟醸日本酒度+2.5 酸度1.3 アミノ酸度1.1 原材料米、米麹精米歩合35% 内容量1800ml 度数16.00度	11,440円