商品 | 説明 | 価格 |
アミオ ギイ エ フィス ブルゴーニュ ピノ ノワール キュヴェ シモーヌ [2020] 750ml 赤 AMIOT Guy et Fils Bourgogne Pinot Noir Cuvee Simone
WINE NATION 楽天市場店
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赤ワイン商品説明チャーミングな赤い果実のアロマが爽やかに香り、優しい味わい商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産:フランス ブルゴーニュAC注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
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4,052円
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[2020] シャサーニュ モンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ ルージュ 750ml ドメーヌ ギィ アミオ(ブルゴーニュ フランス)赤ワイン コク辛口 ワイン ^B0TGCR20^
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
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詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に!【英字】GUY AMIOT Chassagne Montrachet vieille vignes Rougeエントリー10倍!最大54倍!商品限定ポイント20倍!半額&10%OFFセール!Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから
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6,180円
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Amiot ServelleBourgogne Pinot Noir[2008]750mlブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2008]750mlアミオ・セルヴェル Amiot Servelle
ワインとお宿 千歳
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クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。 エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。 このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100%自然発酵になりました。
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8,030円
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アミオ ギイ エ フィス サントネイ ラ コム ドゥシュ ルージュ [2016] 750ml 赤 Amiot Guy et Fils Santenay La Comme Dessus Rouge
WINE NATION 楽天市場店
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色 タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/サントネー 赤ワイン
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5,990円
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Amiot ServelleChambolle Musigny [2009]750mlシャンボール・ ミュジニー[2009]750mlアミオ・セルヴェル Amiot Servelle
ワインとお宿 千歳
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クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。 エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。 このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100%自然発酵になりました。
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18,480円
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アミオ セルヴェル シャンボール ミュジニー [2020] 750ml 赤 Amiot Servelle Chambolle Musigny
WINE NATION 楽天市場店
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色 タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー 赤ワイン
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15,300円
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Amiot ServelleBourgogne Pinot Noir[2005]750mlブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2005]750mlアミオ・セルヴェル Amiot Servelle
ワインとお宿 千歳
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画像は2002年を代用しています。 * 正規輸入 中島董 蔵出しクリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。 エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。 このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100%自然発酵になりました。
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9,680円
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Amiot ServelleChambolle Musigny [2011]750mlシャンボール・ ミュジニー[2011]750mlアミオ・セルヴェル Amiot Servelle
ワインとお宿 千歳
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クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。 エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。 このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100%自然発酵になりました。
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21,780円
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Amiot ServelleChambolle Musigny Les Amoureuses [2004]750mlシャンボール・ミュジニー・レザムルーズ [2004]750mlアミオ・セルヴェル Amiot Servelle
ワインとお宿 千歳
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もしかして ブルゴーニュの Amoureuses レ・ザムルーズ で もっとも 古い VVかもしれません。 もう 幹の太さは 10cm以上 !!!! 他を 圧巻。クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。 エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。 このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100%自然発酵になりました。
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107,800円
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Amiot ServelleChambolle Musigny [2006]750mlシャンボール・ ミュジニー[2006]750mlアミオ・セルヴェル Amiot Servelle
ワインとお宿 千歳
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画像は2009年を代用しています。 * 正規輸入 中島董 蔵出しクリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。 エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。 このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100%自然発酵になりました。
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25,080円
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Amiot ServelleChambolle Musigny [2008]750mlシャンボール・ ミュジニー[2008]750mlアミオ・セルヴェル Amiot Servelle
ワインとお宿 千歳
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クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。 エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。 このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100%自然発酵になりました。
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25,080円
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アミオ セルヴェル シャンボール ミュジニー プルミエクリュ レ シャルム [2019] 750ml 赤 AMIOT-SERVELLE CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES CHARMES
WINE NATION 楽天市場店
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熟した果実のアロマ、バランスの良い酸。ストラクチャーもあり、濃厚で芳醇な味わい 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー 赤ワイン
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22,800円
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【6本~送料無料】アミオ ギイ エ フィス サントネイ ラ コム ドゥッシュウ ルージュ 2020 赤ワイン ピノ ノワール フランス 750ml
トスカニー イタリアワイン専門店
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Santenay la Comme Dessus Rouge Amiot Guy Et Filsアミオ ギイ エ フィス (詳細はこちら)所有面積:0.251ha 土壌:粘土石灰質 農法:リュット・レゾネ 仕立て:コルドン・ロワイヤ 密植度:9000?10000本 平均樹齢:25?30年 収穫方法:手摘み 収穫量:50?55hl/ha 使用酵母:自生酵母 マロラクティック発酵:する。自発的に 発酵温度:30?35度 発酵期間:15?30日間 発酵樽タンク:タンク 熟成樽の新樽率:30% 熟成期間:12ヶ月+6?8ヶ月タンク熟成 瓶詰め時のフィルターの有無:する 平均年間生産量本数:900本 味わいコメント:シャサーニュ・モンラッシェとの村境にあるコムは大部分が1級だが、ギィ・アミオの所有する標高の高い区画は村名となる。南の1級畑のような荒々しさはなく、サントネイの赤としてはエレガントなスタイル。果実味に溢れ、タンニンもキメ細かく、滑らかな舌触り。アフィターにピュアなミネラル味が感じられる。750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サントネイサントネイ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション
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6,424円
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Amiot ServelleChambolle Musigny Charmes [2007]750mlシャンボール・ ミュジニー・レ・シャルム[2007]750mlアミオ・セルヴェル Amiot Servelle
ワインとお宿 千歳
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画像は2009年代用 クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。 エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。 このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100%自然発酵になりました。
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38,280円
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[2020] ブルゴーニュ アリゴテ レ グラン シャン 750ml ドメーヌ ギィ アミオ(ブルゴーニュ フランス)白ワイン コク辛口 ワイン ^B0TGAG20^
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
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詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に!【英字】GUY AMIOT Bourgogne Aligote Les Grands Champsエントリー10倍!最大54倍!商品限定ポイント20倍!半額&10%OFFセール!Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから
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2,880円
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Amiot ServelleChambolle Musigny Feusselottes [2011]750mlシャンボール・ミュジニー・フスロット [2011]750mlアミオ・セルヴェル Amiot Servelleフランス ブルゴーニュ ワイン 赤
ワインとお宿 千歳
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クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。 エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。 このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100%自然発酵になりました。
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27,280円
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【6本~送料無料】アミオ ギイ エ フィス シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ サン ジャン ルージュ 2020 赤ワイン ピノ ノワール フランス 750ml
トスカニー イタリアワイン専門店
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Rouge Amiot Guy Et Filsアミオ ギイ エ フィス (詳細はこちら)味わいコメント:クロ・サン・ジャンは白よりも赤向きとされる1級畑。色調はやや淡いルビー色。ラズベリーやイチゴ、ダークチェリーのアロマが華やかに広がり、タンニンは丸くこなれて舌触り滑らか。タイト感のあるミディアムボディで、今飲んですでに美味しく、またその一方、しばらく寝かせられそうだ。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・シャサーニュ モンラッシェシャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ サン ジャンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション
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10,560円
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【クール配送】デボルド・アミオー ブリュット ミレジム プルミエ・クリュ [1996]750ml
ウメムラ Wine Cellar
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ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞される、蔵出しバックヴィンテージのブラン・ド・ノワール! フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォー、シリル・ジャニソン(ジャニソン・バラドン)らとともに、シャンパーニュの未来を担う若手醸造家8人のひとりに選ばれた、マルイユ・シュル・アイの造り手ファブリス・プイヨン。 「デボルド・アミオー」は彼の奥さんの実家がエキュエイユに運営するRMです。師匠としてファブリスを育てた義父ジャッキー・デボルドは、「1本のシャンパンとの出会いは一期一会。同じ飲むなら、シャンパンの真の醍醐味である熟成による風味も楽しみたい」との信念のもと、マロラクティック発酵を行わないなど、当初から長期熟成を目指したシャンパン造りを行いました。ビン熟成~動瓶~デゴルジュマン~ビン詰めの管理はファブリスの手によって厳格になされ、正真正銘の蔵出しシャンパン古酒として、ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞されています。 「ブリュット・ミレジム プルミエ・クリュ」は、一級エキュエイユのピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年以上(当時)の古樹より。長期熟成に向け酸を保つため、マロ発酵は行っておりません。ドザージュは5g/l。 ■1996年ヴィンテージ情報■ 1995年と同様、1990年を除いては90年代最良年のひとつに数えられる1996年は、とりわけ良質で豊かな酸が得られたミレジムで、クリーミーなテクスチャーが最大の特徴です。(ジャッキー・デボルド) DESBORDES AMIAUD BRUT MILLESIME PREMIER CRU デボルド・アミオー ブリュット・ミレジム プルミエ・クリュ 生産地:フランスシャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:12.0% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化(白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に)や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。 【ブラン・ド・ノワール】 121209092330873Desbordes Amiaud / デボルド・アミオフランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォー、シリル・ジャニソン(ジャニソン・バラドン)らとともに、シャンパーニュの未来を担う若手醸造家8人のひとりに選ばれた、マルイユ・シュル・アイの造り手ファブリス・プイヨン。「デボルド・アミオー」は彼の奥さんの実家がエキュエイユに運営するRMです。師匠としてファブリスを育てた義父ジャッキー・デボルドは、「1本のシャンパンとの出会いは一期一会。同じ飲むなら、シャンパンの真の醍醐味である熟成による風味も楽しみたい」との信念のもと、マロラクティック発酵を行わないなど、当初から長期熟成を目指したシャンパン造りを行いました。ビン詰めから19年以上の歳月を経て、その味わいはデボルド氏自身の「当初の期待を上回った」、感動的なものになっています。原則としてデゴルジュマンも出荷直前に行うため、熟成ヴィンテージものでありながら、爽やかな風味もお楽しみいただけます。ビン熟成~動瓶~デゴルジュマン~ビン詰めの管理はファブリスの手によって厳格になされ、正真正銘の蔵出しシャンパン古酒として、ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞されています。
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11,440円
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【クール配送】デボルド・アミオー ブリュット ミレジム プルミエ・クリュ [1995]750ml
ウメムラ Wine Cellar
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ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞される、蔵出しバックヴィンテージのブラン・ド・ノワール! フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォー、シリル・ジャニソン(ジャニソン・バラドン)らとともに、シャンパーニュの未来を担う若手醸造家8人のひとりに選ばれた、マルイユ・シュル・アイの造り手ファブリス・プイヨン。 「デボルド・アミオー」は彼の奥さんの実家がエキュエイユに運営するRMです。師匠としてファブリスを育てた義父ジャッキー・デボルドは、「1本のシャンパンとの出会いは一期一会。同じ飲むなら、シャンパンの真の醍醐味である熟成による風味も楽しみたい」との信念のもと、マロラクティック発酵を行わないなど、当初から長期熟成を目指したシャンパン造りを行いました。ビン熟成~動瓶~デゴルジュマン~ビン詰めの管理はファブリスの手によって厳格になされ、正真正銘の蔵出しシャンパン古酒として、ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞されています。 「ブリュット・ミレジム プルミエ・クリュ」は、一級エキュエイユのピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年以上(当時)の古樹より。長期熟成に向け酸を保つため、マロ発酵は行っておりません。ドザージュは5g/l。 ■1995年ヴィンテージ情報■ 1990年を除いては90年代最良年のひとつに数えられる1995年は、ぶどうが非常に凝縮し、かつ、きめ細かい泡の元となる酸も例年以上に高かったミレジムで、「ようやく飲み頃を迎えました」。(ジャッキー・デボルド、2012年) DESBORDES AMIAUD BRUT MILLESIME PREMIER CRU デボルド・アミオー ブリュット・ミレジム プルミエ・クリュ 生産地:フランスシャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:12.0% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化(白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に)や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。 【ブラン・ド・ノワール】 181202052452975Desbordes Amiaud / デボルド・アミオフランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォー、シリル・ジャニソン(ジャニソン・バラドン)らとともに、シャンパーニュの未来を担う若手醸造家8人のひとりに選ばれた、マルイユ・シュル・アイの造り手ファブリス・プイヨン。「デボルド・アミオー」は彼の奥さんの実家がエキュエイユに運営するRMです。師匠としてファブリスを育てた義父ジャッキー・デボルドは、「1本のシャンパンとの出会いは一期一会。同じ飲むなら、シャンパンの真の醍醐味である熟成による風味も楽しみたい」との信念のもと、マロラクティック発酵を行わないなど、当初から長期熟成を目指したシャンパン造りを行いました。ビン詰めから19年以上の歳月を経て、その味わいはデボルド氏自身の「当初の期待を上回った」、感動的なものになっています。原則としてデゴルジュマンも出荷直前に行うため、熟成ヴィンテージものでありながら、爽やかな風味もお楽しみいただけます。ビン熟成~動瓶~デゴルジュマン~ビン詰めの管理はファブリスの手によって厳格になされ、正真正銘の蔵出しシャンパン古酒として、ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞されています。
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11,616円
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【クール配送】デボルド・アミオー レコルト プルミエ・クリュ [1989]750ml
ウメムラ Wine Cellar
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30年以上の熟成による、円熟の旨み広がる極上の味わいを持つ、グレートヴィンテージ1989年産の貴重な古酒! フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォー、シリル・ジャニソン(ジャニソン・バラドン)らとともに、シャンパーニュの未来を担う若手醸造家8人のひとりに選ばれた、マルイユ・シュル・アイの造り手ファブリス・プイヨン。 「デボルド・アミオー」は彼の奥さんの実家がエキュエイユに運営するRMです。師匠としてファブリスを育てた義父ジャッキー・デボルドは、「1本のシャンパンとの出会いは一期一会。同じ飲むなら、シャンパンの真の醍醐味である熟成による風味も楽しみたい」との信念のもと、マロラクティック発酵を行わないなど、当初から長期熟成を目指したシャンパン造りを行いました。ビン熟成~動瓶~デゴルジュマン~ビン詰めの管理はファブリスの手によって厳格になされ、正真正銘の蔵出しシャンパン古酒として、ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞されています。 「レコルト プルミエ・クリュ」は、ご好評のうちに現地完売いたしました「ミレジム1989」と中身は同じものですが、「ミレジメは総収量の80%まで」という当時の法律に従い、残りの20%分を作品名「レコルト(収穫)1989」としてご案内するものです。 以下は「ミレジメ1989」の説明です。 → 一級エキュエイユのピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年以上(当時)の古樹より。長期熟成に向け酸を保つため、マロ発酵は行っておりません。ドザージュは8g/l。シャンパーニュの1989年は「神話のミレジム」と呼ばれます。ぶどうは例年より早めに完熟を迎え、大きな構造と力強さ、長い余韻が特徴です。「Guide Hachette」2001年度版でクー・ド・クールの3つ星(出展された全シャンパンの頂点であることを表す最高評価)を獲得。 DESBORDES AMIAUD BRUT MILLESIME PREMIER CRU デボルド・アミオー レコルト プルミエ・クリュ 生産地:フランスシャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:12.0% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化(白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に)や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。 181224032338073Desbordes Amiaud / デボルド・アミオフランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォー、シリル・ジャニソン(ジャニソン・バラドン)らとともに、シャンパーニュの未来を担う若手醸造家8人のひとりに選ばれた、マルイユ・シュル・アイの造り手ファブリス・プイヨン。「デボルド・アミオー」は彼の奥さんの実家がエキュエイユに運営するRMです。師匠としてファブリスを育てた義父ジャッキー・デボルドは、「1本のシャンパンとの出会いは一期一会。同じ飲むなら、シャンパンの真の醍醐味である熟成による風味も楽しみたい」との信念のもと、マロラクティック発酵を行わないなど、当初から長期熟成を目指したシャンパン造りを行いました。ビン詰めから19年以上の歳月を経て、その味わいはデボルド氏自身の「当初の期待を上回った」、感動的なものになっています。原則としてデゴルジュマンも出荷直前に行うため、熟成ヴィンテージものでありながら、爽やかな風味もお楽しみいただけます。ビン熟成~動瓶~デゴルジュマン~ビン詰めの管理はファブリスの手によって厳格になされ、正真正銘の蔵出しシャンパン古酒として、ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞されています。
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11,000円
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レコルト 1989 ブリュット プルミエ クリュ デボルド アミオー 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Desbordes Amiaud Brut Premier Cru Recolte 1989
代官山ワインサロン Le・Luxe
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Information 商 品 名name Desbordes Amiaud Brut Recolte 1989 Premier Cru NV 蔵 元wine maker デボルド・アミオー / Desbordes Amiaud 産 地terroir フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 法律上はNV扱い(実質1989年) 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション 情 報information ドザージュ:8g/l。 「ミレジム1989」と中身は同じものですが、「ミレジメは総収量の80%まで」という当時の法律に従い、残りの20%分を作品名「レコルト(収穫)1989」として出荷しています。シャンパーニュの1989年は「神話のミレジム」と呼ばれます。 一級エキュエイユのピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年以上(当時)の古樹より。 長期熟成に向け酸を保つため、マロ発酵は行っておりません。ぶどうは例年より早めに完熟を迎え、大きな構造と力強さ、長い余韻が特徴です。 「Guide Hachette」2001年度版でクー・ド・クールの3つ星(出展された全シャンパンの頂点であることを表す最高評価)を獲得。ビン熟成〜動瓶〜デゴルジュマン〜ビン詰めの管理はファブリスの手によって厳格になされ、正真正銘の蔵出しシャンパン古酒として、ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞されています。 フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォー、シリル・ジャニソン(ジャニソン・バラドン)らとともに、シャンパーニュの未来を担う若手醸造家8人のひとりに選ばれた、マルイユ・シュル・アイの造り手ファブリス・プイヨン。 「デボルド・アミオー」は彼の奥さんの実家がエキュエイユに運営するRMです。師匠としてファブリスを育てた義父ジャッキー・デボルド(写真左)は、「1本のシャンパンとの出会いは一期一会。同じ飲むなら、シャンパンの真の醍醐味である熟成による風味も楽しみたい」との信念のもと、マロラクティック発酵を行わないなど、当初から長期熟成を目指したシャンパン造りを行いました。 ビン詰めから19年以上の歳月を経て、その味わいはデボルド氏自身の「当初の期待を上回った」、感動的なものになっています。原則としてデゴルジュマンも出荷直前に行うため、熟成ヴィンテージものでありながら、爽やかな風味もお楽しみいただけます。 ※インポーター様資料より
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11,000円
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『送料無料!』(地域限定)宝酒造 松竹梅 白壁蔵 澪(みお)CLEAR スパークリング清酒 750ml瓶(6本入り1ケース)みおクリア 澪クリア ミオドライ※ご注文いただいてから4日〜14日の間に発送いたします。/hd/[qw]
あぶらじん楽天市場店
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【松竹梅 白壁蔵 澪 CLEAR スパークリング清酒】750ml瓶 りんごのようなフルーティーな香りと、さわやかで「甘さすっきり」な味わいに仕上げました。 原材料/米(国産)、米麹(国産米)、炭酸ガス含有 アルコール度数/5度
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7,280円
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『送料無料!』(地域限定)宝酒造 松竹梅 白壁蔵 澪(みお)CLEAR スパークリング清酒 750ml瓶(6本入り1ケース)みおクリア 澪クリア ミオドライ※ご注文いただいてから4日〜14日の間に発送いたします。/hd/[qw]
あぶらじんビバレッジ楽天市場店
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【松竹梅 白壁蔵 澪 CLEAR スパークリング清酒】750ml瓶 りんごのようなフルーティーな香りと、さわやかで「甘さすっきり」な味わいに仕上げました。 原材料/米(国産)、米麹(国産米)、炭酸ガス含有 アルコール度数/5度
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7,280円
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1996 ブリュット ミレジム プルミエ クリュ デボルド アミオー 古酒 正規品 シャンパン 白ワイン 泡 750ml Desbordes Amiaud Brut Millesime Premier Cru
代官山ワインサロン Le・Luxe
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Information 商 品 名name Desbordes Amiaud Brut Millesime Premier Cru 1996 蔵 元wine maker デボルド・アミオー / Desbordes Amiaud 産 地terroir フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 1996年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション 情 報information ドザージュは5g/l。一級エキュエイユのピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年以上(当時)の古樹より。 長期熟成に向け酸を保つため、マロ発酵は行っておりません。 1995年と同様、1990年を除いては90年代最良年のひとつに数えられる1996年は、とりわけ良質で豊かな酸が得られたミレジムで、クリーミーなテクスチャーが最大の特徴です。 ビン熟成〜動瓶〜デゴルジュマン〜ビン詰めの管理はファブリスの手によって厳格になされ、正真正銘の蔵出しシャンパン古酒として、ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞されています。 フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォー、シリル・ジャニソン(ジャニソン・バラドン)らとともに、シャンパーニュの未来を担う若手醸造家8人のひとりに選ばれた、マルイユ・シュル・アイの造り手ファブリス・プイヨン。 「デボルド・アミオー」は彼の奥さんの実家がエキュエイユに運営するRMです。師匠としてファブリスを育てた義父ジャッキー・デボルド(写真左)は、「1本のシャンパンとの出会いは一期一会。同じ飲むなら、シャンパンの真の醍醐味である熟成による風味も楽しみたい」との信念のもと、マロラクティック発酵を行わないなど、当初から長期熟成を目指したシャンパン造りを行いました。 ビン詰めから19年以上の歳月を経て、その味わいはデボルド氏自身の「当初の期待を上回った」、感動的なものになっています。原則としてデゴルジュマンも出荷直前に行うため、熟成ヴィンテージものでありながら、爽やかな風味もお楽しみいただけます。 ※インポーター様資料より
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11,440円
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1995 ブリュット ミレジム プルミエ クリュ デボルド アミオー 正規品 シャンパン 白ワイン 泡 750ml Desbordes Amiaud Brut Millesime Premier Cru
代官山ワインサロン Le・Luxe
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Information 商 品 名name Desbordes Amiaud Brut Millesime Premier Cru 1995 蔵 元wine maker デボルド・アミオー / Desbordes Amiaud 産 地terroir フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 1995年 品 種cepage ピノ・ノワール100%(一級エキュエイユのピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール) 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション 情 報information ドサージュ:5g/l 2003年アヴィズ村の一区画に植樹した異なる6品種による混色キュヴェ(ゲミシュター・サッツ)の初リリース。 大事なのは品種の味わいでなく土地が持つ個性の表現であり「テロワールはセパージュを超える」。 現在シャンパーニュで使われている3品種に加えてピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエのブレンド。 ビン熟成〜動瓶〜デゴルジュマン〜ビン詰めの管理はファブリスの手によって厳格になされ、正真正銘の蔵出しシャンパン古酒として、ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞されています。 フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォー、シリル・ジャニソン(ジャニソン・バラドン)らとともに、シャンパーニュの未来を担う若手醸造家8人のひとりに選ばれた、マルイユ・シュル・アイの造り手ファブリス・プイヨン。 「デボルド・アミオー」は彼の奥さんの実家がエキュエイユに運営するRMです。師匠としてファブリスを育てた義父ジャッキー・デボルド(写真左)は、「1本のシャンパンとの出会いは一期一会。同じ飲むなら、シャンパンの真の醍醐味である熟成による風味も楽しみたい」との信念のもと、マロラクティック発酵を行わないなど、当初から長期熟成を目指したシャンパン造りを行いました。 ビン詰めから19年以上の歳月を経て、その味わいはデボルド氏自身の「当初の期待を上回った」、感動的なものになっています。原則としてデゴルジュマンも出荷直前に行うため、熟成ヴィンテージものでありながら、爽やかな風味もお楽しみいただけます。 ※インポーター様資料より
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11,616円
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ドメーヌ ピエール アミオ エ フィス コトー ブルギニョン 2020 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ
酒類の総合専門店 フェリシティー
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モレ サン ドニの地に5代続く名家。現在は、ディディエ アミオ氏、ジャン ルイ アミオ氏の兄弟で運営しています。モレ サン ドニの偉大なグラン クリュであるクロ ド ラ ロッシュを所有しています。ブドウ栽培はリュット レゾネを実践、除草剤は使用しません。厳しい選果の後、天然酵母での醗酵を経て生み出されるワインは、果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良くエレガントで、美しい素晴らしいものです。 モレ サン ドニの地に5世代続く名家「アミオ」 「アミオ家」はモレ サン ドニの地に5世代続く名家。現在ドメーヌはジャン ルイ アミオ氏(長男)とディディエ アミオ氏(五男)の兄弟で運営されています。「ドメーヌ ピエール アミオ」はジャン ルイ&ディディエ兄弟の父ピエールによって1975年に設立。1992年に現当主の兄弟がドメーヌを引き継ぎ、現在に至ります(5人兄弟の次男であるクリスチャンは現在ドメーヌ アミオ セルヴェルを運営)。所有する畑はモレ サン ドニを中心に8ha(ごくわずかにジュヴレ シャンベルタンも所有)で、年間におよそ4万本を生産。5つの一級畑、偉大なる特級畑「クロ ド ラ ロッシュ」を所有する、モレ サン ドニを代表する造り手です。主にジャン ルイが醸造面を、ディディエが栽培面を担当していますが、明確な担当分けはしておらず兄弟で話し合いながら運営しています。自生する天然酵母を使い、リュット レゾネを実践。収量を抑え、厳しい選果を経て丁寧に仕込まれるピノ ノワールは滋味に溢れた素晴らしく、美しい味わいです。 モレ サン ドニと実直に向き合う生産者 モレ サン ドニで5代続くアミオ家に生を受けたジャン ルイ。現ドメーヌ ピエール アミオが設立された1975年頃に醸造学を修めてすぐに参画。父からワイン造りを学びながら手伝っていたが、1992年にドメーヌを正式に引き継ぎました。彼曰く、初めて責任者となった1993年、そして続く1994年と非常に難しい年が続いたため、お父さんに怒られながらワインを造ったそう。1990年からモレ サン ドニの栽培組合長も務めたことがあるほど、モレ サン ドニのことなら何でも知っている人物です。 DRCでコンサルタントを務めるピエール ミレマン氏 ピエール ミレマン氏がドメーヌ ピエール アミオのコンサルタントを務めるようになったのは2002年産から。以後、自生の天然酵母のみを使用するようになります。その他にもゆっくりと丁寧な抽出をするなど、ドメーヌのワイン造りから人工的なものは極力除かれ、より「自然」に寄り添うアプローチがとられるようになっていきます。ピエール ミレマン氏は栽培手法から醸造面まで、全ての工程でコンサルタントとして携わっています。また、ピエール ミレマン氏は現在DRCでコンサルタントを務める唯一の人物。その他にもドメーヌ デュジャックやドメーヌ アミオ セルヴェルのコンサルタントも務めています。DRCを始めとして一部の生産者が根強く実践する「全房醗酵」は、彼が支持する手法のひとつ。ピエール アミオでは彼の助言により、年によって差はあるものの20%程度を全房醗酵させることがあります。 ITEM INFORMATION チェリーのようなフレッシュ感 余韻もしっかりと愉しめる エレガントで満足度の高い1本 Domaine Pierre Amiot et Fils Coteaux Bourguignons ドメーヌ ピエール アミオ エ フィス コトー ブルギニョン ドメーヌ・アミオ・エ・フィス・コトー・ブルギニヨンは、非常に繊細でピュアな果実味とエレガンスを特徴とする造り手が手掛ける赤ワイン。 石灰質土壌で栽培されたピノ・ノワールとガメイを、コンクリートタンクで醗酵させ、オーク樽を使い12カ月熟成させています。 Tasting Note クランベリーやチェリーのフレッシュな香り。いきいきとした果実味とエレガンスを備え、伸びやかな酸とのバランスが心地よい。 明るめのチェリーのようなフレッシュ感が印象的で、余韻がしっかりと残るため、おだやかなのに満足度が高い一本。 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・アミオ・エ・フィス 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2020年 品 種ピノ・ノワール50%、ガメイ50% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰質土壌 醸 造コンクリートタンク醗酵、オーク樽熟成12カ月 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください(クール便代金 324円(税込))。
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4,400円
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2020年 ギイ アミオ エ フィス シャサーニュ モンラッシュ レ シャンガン 750ml フランス 白ワイン
Grandvin 松澤屋
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Domaine Guy Amiot et Fils Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champgains 白ワイン 750ml [AOC]シャサーニュ モンラッシェ 1級畑 [輸入元のコメント] 村の中央、斜面中腹に位置する1級畑。温かく、比較的豊かな土壌でかつては赤向きのクリマと見なされていたが、現在は白が優勢である。果実味が豊富な一方、酸味やミネラル感が穏やかなため、飲み頃が早めに訪れるのが特徴である。■Amiot Guy et Fils アミオ ギイ エ フィス モンラッシェとドゥモワゼルを所有するシャサーニュの隠れたスター ドメーヌ・ギィ・アミオ(以前のドメーヌ名はアミオ・ボンフィス)はシャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手で、3代目のギィに代わって、現在はふたりの息子、ティエリーとファブリスがもっぱらドメーヌの運営を取り仕切る。 珠玉のクリマ、特級モンラッシェを所有する造り手のひとりだが、その面積はわずか9a10ca。ふたつの区画をシャサーニュ側最上部にもつ。 これは第一次大戦の後、初代アルセーヌ・アミオが買った区画であり、1920年にブドウが植えられた。 ドメーヌはこの他にも、シャサーニュ・モンラッシェにマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、クロ・サン・ジャン、カイユレなど数々の1級畑を所有。ピュリニー・モンラッシェには、モンラッシェとピュリニー・モンラッシェ1級カイユレに挟まれた、幻のような狭小の区画ドゥモワゼルも所有している。 遅摘みによるリッチな味わいがこのドメーヌの特徴で、それぞれのクリマが本来持つミネラル感とともに荘厳な世界を提供してくれる。 シャサーニュ・モンラッシェの造り手なだけにクロ・サン・ジャンやマルトロワなど赤ワインのラインナップも揃っており、同じクリマであれば赤のほうが2割近く安い一方、洗練された味わいに仕上がっており、お値打ち感が強い。 またドメーヌでは買いブドウながらクレマン・ド・ブルゴーニュの白とロゼも手がけている。これがラベルもお洒落で値段もこなれており、シャンパーニュでは気取り過ぎるが本格的な味わいを求める向きにおいて、ぴったりのスパークリングワインである。
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15,180円
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2020年 ギイ アミオ エ フィス ル モンラッシュ 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン
Grandvin 松澤屋
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Domaine Guy Amiot et Fils Le Montrachet Grand Cru 白ワイン 750ml [AOC]モンラッシェ 特級畑 [輸入元のコメント] ギィ・アミオのモンラッシェはシャサーニュ側。ダン・デ・シアンと接する25番と29番の区画で樹齢は80年に達する。極めてパワフルで凝縮感に富み、ワインの脚はグラスの内側をゆっくりと流れる。複雑に絡み合う重層的なフレーバー。奥行きがあり、伸びやかな味わい。神々しいまでの威厳を感じるワイン。■Amiot Guy et Fils アミオ ギイ エ フィス モンラッシェとドゥモワゼルを所有するシャサーニュの隠れたスター ドメーヌ・ギィ・アミオ(以前のドメーヌ名はアミオ・ボンフィス)はシャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手で、3代目のギィに代わって、現在はふたりの息子、ティエリーとファブリスがもっぱらドメーヌの運営を取り仕切る。 珠玉のクリマ、特級モンラッシェを所有する造り手のひとりだが、その面積はわずか9a10ca。ふたつの区画をシャサーニュ側最上部にもつ。 これは第一次大戦の後、初代アルセーヌ・アミオが買った区画であり、1920年にブドウが植えられた。 ドメーヌはこの他にも、シャサーニュ・モンラッシェにマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、クロ・サン・ジャン、カイユレなど数々の1級畑を所有。ピュリニー・モンラッシェには、モンラッシェとピュリニー・モンラッシェ1級カイユレに挟まれた、幻のような狭小の区画ドゥモワゼルも所有している。 遅摘みによるリッチな味わいがこのドメーヌの特徴で、それぞれのクリマが本来持つミネラル感とともに荘厳な世界を提供してくれる。 シャサーニュ・モンラッシェの造り手なだけにクロ・サン・ジャンやマルトロワなど赤ワインのラインナップも揃っており、同じクリマであれば赤のほうが2割近く安い一方、洗練された味わいに仕上がっており、お値打ち感が強い。 またドメーヌでは買いブドウながらクレマン・ド・ブルゴーニュの白とロゼも手がけている。これがラベルもお洒落で値段もこなれており、シャンパーニュでは気取り過ぎるが本格的な味わいを求める向きにおいて、ぴったりのスパークリングワインである。
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220,000円
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ドメーヌ ピエール アミオ エ フィス ブルゴーニュ ピノ ノワール 2020 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ
酒類の総合専門店 フェリシティー
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モレ サン ドニの地に5代続く名家。現在は、ディディエ アミオ氏、ジャン ルイ アミオ氏の兄弟で運営しています。モレ サン ドニの偉大なグラン クリュであるクロ ド ラ ロッシュを所有しています。ブドウ栽培はリュット レゾネを実践、除草剤は使用しません。厳しい選果の後、天然酵母での醗酵を経て生み出されるワインは、果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良くエレガントで、美しい素晴らしいものです。 モレ サン ドニの地に5世代続く名家「アミオ」 「アミオ家」はモレ サン ドニの地に5世代続く名家。現在ドメーヌはジャン ルイ アミオ氏(長男)とディディエ アミオ氏(五男)の兄弟で運営されています。「ドメーヌ ピエール アミオ」はジャン ルイ&ディディエ兄弟の父ピエールによって1975年に設立。1992年に現当主の兄弟がドメーヌを引き継ぎ、現在に至ります(5人兄弟の次男であるクリスチャンは現在ドメーヌ アミオ セルヴェルを運営)。所有する畑はモレ サン ドニを中心に8ha(ごくわずかにジュヴレ シャンベルタンも所有)で、年間におよそ4万本を生産。5つの一級畑、偉大なる特級畑「クロ ド ラ ロッシュ」を所有する、モレ サン ドニを代表する造り手です。主にジャン ルイが醸造面を、ディディエが栽培面を担当していますが、明確な担当分けはしておらず兄弟で話し合いながら運営しています。自生する天然酵母を使い、リュット レゾネを実践。収量を抑え、厳しい選果を経て丁寧に仕込まれるピノ ノワールは滋味に溢れた素晴らしく、美しい味わいです。 モレ サン ドニと実直に向き合う生産者 モレ サン ドニで5代続くアミオ家に生を受けたジャン ルイ。現ドメーヌ ピエール アミオが設立された1975年頃に醸造学を修めてすぐに参画。父からワイン造りを学びながら手伝っていたが、1992年にドメーヌを正式に引き継ぎました。彼曰く、初めて責任者となった1993年、そして続く1994年と非常に難しい年が続いたため、お父さんに怒られながらワインを造ったそう。1990年からモレ サン ドニの栽培組合長も務めたことがあるほど、モレ サン ドニのことなら何でも知っている人物です。 DRCでコンサルタントを務めるピエール ミレマン氏 ピエール ミレマン氏がドメーヌ ピエール アミオのコンサルタントを務めるようになったのは2002年産から。以後、自生の天然酵母のみを使用するようになります。その他にもゆっくりと丁寧な抽出をするなど、ドメーヌのワイン造りから人工的なものは極力除かれ、より「自然」に寄り添うアプローチがとられるようになっていきます。ピエール ミレマン氏は栽培手法から醸造面まで、全ての工程でコンサルタントとして携わっています。また、ピエール ミレマン氏は現在DRCでコンサルタントを務める唯一の人物。その他にもドメーヌ デュジャックやドメーヌ アミオ セルヴェルのコンサルタントも務めています。DRCを始めとして一部の生産者が根強く実践する「全房醗酵」は、彼が支持する手法のひとつ。ピエール アミオでは彼の助言により、年によって差はあるものの20%程度を全房醗酵させることがあります。 ITEM INFORMATION 樹齢45年の古樹ピノ・ノワール 果実のピュアな味わいを表現した 品の良いエレガントな赤ワイン Domaine Pierre Amiot et Fils Bourgogne Pinot Noir ドメーヌ ピエール アミオ エ フィス ブルゴーニュ ピノ ノワール ドメーヌ・アミオ・エ・フィス・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール は、非常に繊細でピュアな果実味とエレガンスを特徴とする造り手が手掛ける赤ワイン。少量のみ生産される希少品です。 ブドウは、石灰質土壌で栽培された樹齢45年のピノ・ノワールを使用。野生酵母を使いコンクリートタンクで醗酵させ、228Lのオーク樽(新樽なし)で16カ月熟成させています。 Tasting Note 果実のピュアな味わいが綺麗に表現されたピノ・ノワール。品が良く、エレガントで美しいワインです。 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・アミオ・エ・フィス 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2020年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰質土壌 醸 造コンクリートタンク醗酵、オーク樽熟成16カ月(228L、新樽なし) 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください(クール便代金 324円(税込))。
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6,380円
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2020年 ギイ アミオ エ フィス シャサーニュ モンラッシュ レ ヴェルジェ 750ml フランス 白ワイン
Grandvin 松澤屋
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Domaine Guy Amiot et Fils Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers 白ワイン 750ml [AOC]シャサーニュ モンラッシェ 1級畑 [輸入元のコメント] ショーメの真下、東向き斜面の中腹に位置する1級畑。ショーメよりも肉付きがよく、ミネラルや酸の穏やかなワインとなる。白い花、白桃、蜂蜜、ヘーゼルナッツなどのフレーバー。果実味はたっぷりとしており、優しいアタック。■Amiot Guy et Fils アミオ ギイ エ フィス モンラッシェとドゥモワゼルを所有するシャサーニュの隠れたスター ドメーヌ・ギィ・アミオ(以前のドメーヌ名はアミオ・ボンフィス)はシャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手で、3代目のギィに代わって、現在はふたりの息子、ティエリーとファブリスがもっぱらドメーヌの運営を取り仕切る。 珠玉のクリマ、特級モンラッシェを所有する造り手のひとりだが、その面積はわずか9a10ca。ふたつの区画をシャサーニュ側最上部にもつ。 これは第一次大戦の後、初代アルセーヌ・アミオが買った区画であり、1920年にブドウが植えられた。 ドメーヌはこの他にも、シャサーニュ・モンラッシェにマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、クロ・サン・ジャン、カイユレなど数々の1級畑を所有。ピュリニー・モンラッシェには、モンラッシェとピュリニー・モンラッシェ1級カイユレに挟まれた、幻のような狭小の区画ドゥモワゼルも所有している。 遅摘みによるリッチな味わいがこのドメーヌの特徴で、それぞれのクリマが本来持つミネラル感とともに荘厳な世界を提供してくれる。 シャサーニュ・モンラッシェの造り手なだけにクロ・サン・ジャンやマルトロワなど赤ワインのラインナップも揃っており、同じクリマであれば赤のほうが2割近く安い一方、洗練された味わいに仕上がっており、お値打ち感が強い。 またドメーヌでは買いブドウながらクレマン・ド・ブルゴーニュの白とロゼも手がけている。これがラベルもお洒落で値段もこなれており、シャンパーニュでは気取り過ぎるが本格的な味わいを求める向きにおいて、ぴったりのスパークリングワインである。
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17,600円
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