商品 | 説明 | 価格 |
キャロライナ リーパー carolina reaper 156万 スコヴィル カプサイシン アメ横 大津屋 唐辛子 粉末とうがらし トウガラシ チリ chili pepper
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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原産国:日本 原材料:唐辛子 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 キャロライナ・リーパーとは、2013年8月7日にギネス認定された「世界一辛い唐辛子」です。 スコヴィル値*は1,569,300SHUでギネス登録されており、個体によっては、2,200,000SHUを超えるものも存在します。※スコヴィル値…とうがらしのカプサイシンの割合を表す数値 赤くごつごつしたさやに、大鎌のように曲がった尾が付いた形をしています。その特徴的な形状から「Reaper=大鎌を持った死神」の名が与えられました。 本品は大変強い刺激性を持ちます。ご使用の際は細心の注意をはらって取扱い、一度に多量に摂取したり、本品に触れた手で身体の粘膜部分に触れることはくれぐれも避けてください。本品の過剰使用による胃の不調、皮膚への付着による痛み・ただれなどについて、当店では一切の責任を負いかねます。ご理解・ご了承の上お買い求めください。
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676円
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韓国産 唐辛子パウダー 1kg 粉末 韓国 チリ コーリアン コリアン コリア koreaアメ横大津屋 トウガラシ チリ pepper 唐芥子 蕃椒
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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原産国:韓国 原材料:唐辛子 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 チリ・レッドペパー・とうがらし(唐辛子)・なんばん(南蛮)・辣椒・蕃椒 ナス科の多年生草 原産地:南アメリカ 生産地:インド、メキシコ、中国、アメリカ、ほか世界各国 カプサイシンの量から:パプリカ・レッドペッパー・カイエンペッパー・カイエンペッパーホット・バーズアイ・ハバネロの順で辛くなります。 舌が焼けるような唐辛子は歴史の古いスパイスで、その栽培は1万年前に遡るといわれます。 南アメリカが原産地でコロンブスが西インド諸島のヒスパ二ョラ島で発見し、トマト、とうもろこし、 さつま芋などと共にスペインに持ち帰ったといわれます。 その後唐辛子は辛い料理に欠かせないスパイスとして世界中に広まり、今では厳寒地をのぞく世界中で栽培されています。 世界に伝播する過程でカイエン、チリー、パプリカなどの変種が生まれ、これらを総称してペプシカムペパーと呼びます。 品質や変種を細かく分類することは不可能に近いです。 (メキシコだけでも100種以上あるといわれるほどです) 唐辛子の品種には共通の性質があり 概して熱帯、亜熱帯に生育し、草丈は20cm〜1.8mになります。 スパイスとして使う果実は、どの品種も滑らかでつやのある引き締まった皮をもち、内部空洞に無数の種子を保護していものです。 共通の特徴はこれだけで、形、大きさ、色、辛味の強さは品種によってさまざまです。 大きさは5mmから30cmまで、形は丸いもの、角ばったもの、偏平なもの、長いもの、細いもの、先細りのもの、尻尾のついたもの、肩のばったものなどあります。 色も多種あり、鮮やかな緑の未燕巣が、種類によって赤、黄、薄紫、茶、黒、クリーム色へと熟していきます。 辛味も、比較的穏やかなものから焼けるように辛いものまで数段階に分けられています。 ごく普通には(もちろん例外はある)、小型で細く色が濃いものほど辛味がきつい傾向です。 唐辛子はラテンアメリカ、インドネシア、東南アジア、中国、日本、インド、中東、アフリカ全域で欠くことのできない重要な食材です。 日本への渡来には二つの説があり、ひとつは中国の明朝の時代に朝鮮を経て移入されたとする説。 もう一つは1542年、ポルトガル人によって持ち込まれたとの説があります。 いずれにせよ、日本人が大好きな七味唐辛子もカレーもキムチも、このスパイスなしには作れません。 唐辛子の実自体には香りはほどんどなく、いくぶん甘ずっぱさが感じられる程度です。 しかし食べると、猛烈な辛さを感じます。 この辛味感は、ほかの辛いスパイスと比較して最も刺激的で、この刺激を英語では「ホット」と表現します。 この辛味成分は主にカプサイシンによるもので、この含有量の多少によって辛さが変ります。 また、唐辛子には色素成分であるβ−カロチンも含まれるので、料理を赤く着色する作用もあります。 面白いことに、粉にして使うと粒子か細かいほど辛く感じ、料理の温度も冷たい料理より熱い料理ほど辛く感じる性質があります。 辛味成分のカプサイシンは通常の加熱では熱に強いので、煮込み料理、焼き物料理などに使っても辛さ感は変わりません。 また、唐辛子の粒子が細かければ細かいほど、味覚に刺激を与えるので辛味倍加増します。 したがって、カレー料理などの辛さを調整するときは唐辛子の量だけでなく、原形状で加えるか、微粉末状のものを使うかといった工夫が必要です。 色素成分であるβ−カロチンは油によく溶けるので、油を使った料理に用いると鮮やかな赤い色がつきます。 唐辛子の赤い色調と辛味感を最大限に利用したのが、中国料理の辣油(ラー油)であり、麻婆豆腐の赤い色も唐辛子によるものです。 逆に辛味感を抑制する方法としては、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルトなどを食べるとよく、インドのカレー料理にラッシーというヨーグルト飲料が添えられるのもこの理由からだそうです。 熱帯の多くの地方では、ヨーロッパのコショウと同じくらい頻繁に使います。 使用量は多く、使用範囲も広く、産地では辛味料理のほとんどに使い、唐辛子を用いた料理が毎日1〜2品は登場します。 唐辛子はミックス・スパイスの材料として欠くことができないだけでなく、 かけるソースとつけるソースのどちらにも基本材料として使用します。 例えば中国の海鮮醤(ホイシン・ソース)、チュニジアのハリッサ、カリビアのホット・ペッパー・ソース、 ラテンアメリカのサルサ・クルーダなど。ピクルスやチャツネ、インドネシアのサンバルのような強烈な辛さの料理にも使います。 肉や魚などの主菜の風味づけに、単独でもほかのスパイスと混ぜ合わせても用います。 チリ・コン・カーンは唐辛子料理の中では世界で最もよく知られている好例といえます。 ラテンアメリカの多くの肉や卵料理は唐辛子で味つけし、魚介料理にも使うことがあります。 またカリビア料理(トリニダッドのペッパー・ポート・シチューやジャマイカのペッパー・ポート・スープや アメリカ南部のクレオール冰料理にも重要な役割を果しています。 さらにアフリカや中東の多くの地方であらゆるタイプの辛味料理に登場し、インドでは肉料理用のショウガやニンニクのペーストに加えます。 唐辛子を料理に入れる習慣はインドネシアやその他の東南アジアにも見られ、 香辛料を多く使うことで知られる四川料理では炒めもの、辛味ソース、漬物に効果を発揮しています。 粉末の中で最もよく知られているのがカイエンヌ(カイエン)・ペッパーとパプリカで、 この2つは唐辛子の中でも特別の位置にあります。 これらと違ってチリ・ペッパーというのは特に決まった配合のない何種類かの粉末唐辛子を混ぜたものである。 またチリ・パウダーというのは、多くは乾燥品の唐辛子を挽いて、塩、ニンニク、クミン、オレガノ、乾燥ハーブ類を混合したものです。 ホールの唐辛子を漬け込んだチリ・ソースも多種あり、タバスコがその例です。 唐辛子の刺激は消化液の分泌を促し、食欲増進に役立ちます。 医薬としても辛味性健胃薬に使用されています。 また皮膚に塗布すれば、その刺激が局所の血行をよくするので、局所刺激剤として、 また凍傷やリューマチなどの塗布薬として用いられたりするそうです。 唐辛子を煎じた汁は殺菌力をもつといわれ一般にはその効力は微弱ですが、コレラ菌には相当強力で、造抗原性をも破壊するそうです。 世界の中でもインド、熱帯アジア、アフリカなど熱帯地方では唐辛子が広範囲に大衆化しています。 それにはちゃんと科学的な理由があって、激辛料理を食べることにより体温が高められ、同時に発汗作用が促されるため、結果的に周囲の蒸し暑い空気が相対的に涼しく感じられるからだそうです。 また辛味成分の刺激によって唾液や胃液の分泌を促し、食欲の減退を防ぎ、消化を助けるためともされています。 こんなことから、日本でも夏パテ防止やスタミナ強化に役立てています。
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3,560円
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ウバ uva 50g アメ横大津屋 紅茶 スリランカ セイロンティー sri lanka ceylon tea セイロン セイロン紅茶 紅茶
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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フローラルでミントを思わせる爽快な香りに磨きがかかっています。 名称:紅茶 原材料名:紅茶(スリランカ) 賞味期間:360日 保存方法:直射日光及び高温多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい 使用上の注意 ・熱湯のお取り扱いには十分ご注意ください。 ・開封後はきちんと封をするか、密封容器で保存し、早めにご使用ください。 アレルギー物質(特定原材料等):なし 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー 293kcal たんぱく質 23.6g 脂質 1.8g 炭水化物 64.2g 食塩相当量 0g - - - - - - - - - - - カフェイン 2.8g ※この表示値は、目安です。
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433円
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シベリアンジンセン 3kg エゾウコギ 刺五加 ジンセン アメ横 大津屋 五加皮 蝦夷五加 シベリア人参 えぞうこぎ スパイス ドライ ハーブ ティー ポプリ
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原産国:中国 原材料:シベリアンジンセン 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 シベリアンジンセン 別名「シベリア人参」「エゾウコギ」「刺五加」「五加皮」「エレウテロ」 部位:根 シベリアジンセンはウコギ科の落葉低木であり、樹高は2mから3mまで成長し、主にシベリア東部、中国、日本の北海道東部で見られるためエゾウコギといった別名でも呼ばれます。 寒い土地や荒れた土地でも力強く繁殖することからその根には強い生命力があると考えられ、漢方では滋養強壮や疲労回復の妙薬として扱われてきました。 根を刺五加や五加皮といった名前で根を生薬として扱われるため、朝鮮人参などの薬用人参と混同されてシベリア人参の呼び名がありますが、一般的に朝鮮人参と呼ばれるオタネニンジンとは別の種類であり、有効成分も異なります。 旧ソ連ではその薬効からアスリートや宇宙飛行士に使われたことがあり、強心作用の他に動物実験では抗ストレス作用や疲労回復作用が報告されています。 根を使用していますがクセがなくやや甘味があり飲みやすいため、様々なお茶のブレンドにおすすめです。 薬効が強いため妊娠中・授乳中の方、持病のある方のご利用は、かかりつけの医師にご相談下さい。 また、摂取後、体調に異変が見られた場合は直ちに利用を中止して下さい。
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9,492円
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ターメリックホール 秋うこん 100g アメ横 大津屋 ウコン うこん turmeric クルクミン ハルディ haldi
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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内容量:100g 原産国:インド 原材料:ターメリック 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ターメリック (Turmeric 日本名:うこん) ショウガ科の多年草 原産地:熱帯アジア・インドシア諸島 生産地:インド・中国・フィリピン・ペルー・日本・その他 工場:国内にて滅菌・粉末加工 多肉質で分枝した楕円形または長楕円形で表面に輪節があり、根茎部をスパイスなどに利用します。 収穫は地上部が枯れてから注意深く根茎を掘り出し、煮沸した後に約10日間ほど天日乾燥を行います。 次に乾燥した根茎の表面の外皮を擦りとり、表面に光沢と色調を生じさせます。 やや土臭いペッパーに似た芳香と、わずかな苦味をもち、最大の特徴は黄色の着色性があることです。 肝臓炎・胆道炎・胆石症・カタル性黄疸・のほか芳香性健康胃薬として用いられます。 また粉末を水で練り上げ創傷・腫脹・関節炎等に外用します。 漢方では吐血・鼻血・血尿等内服し止血作用があるとされています。 またうこんの油には軽い殺菌性があり、少量では駆風・健胃・食欲増進・強壮に用いられ多量では腸の鎮痙薬となります。 インド・マレーシア・インドネシア・中東の食品に香り・着色として使います。 魚や米料理にもっともよく使いカレーの殆どに含まれ、ドライカレーやミックススパイスにも使用します。 祭日用の米料理にはサフランよりもよく用いられたりしまし、イギリスの伝統的なケッジュリーには欠かせない材料です。 中東や北アフリカでもよく使い、甘辛両方のピラウスにまた米料理やクスクスのソース、肉の煮込みや野菜料理にも加えます。 モロッコでは一番大事なスパイスでラ・カマの成分になっています。 商業的に大量生産のカレーパウダー・粉末のイングリッシュマスタード・酸味チャツネ・明るい黄色のピッカリリのようなピクルスには必要不可欠です。 日本では沢庵の染色や着物染色など染色・また漢方薬としてしようされていました。 最近では秋ウコンとしても人気です。 店長から スパイスのターメリックとしてではなく「秋ウコン」としても店舗では人気です。 価格がデパートの半額以下なので一キロ入りを買っていかれます。 データを見たところクルクミンも多く(韓国産や東京産のうこんにはほとんどクルクミンは入っていない数値でした。東京でもできるんですね) インド・マドラス産で非常に色も綺麗な品物になります。 ターメリックライスの作り方 ・お米3合を洗い水気をよく切っておく。 ・ターメリック小さじ1/3〜1/2、塩小さじ1/2を加え、好みの水加減で炊飯器で炊く。 ※ターメリックライスをもっと美味しく! カレーはもちろん、ショウガやニンニクだけでなく、玉ねぎとも好相性(すりおろした玉ねぎを同じようにしても美味しいです)、クミンを効かせたトマト風味煮込みと一緒にお召し上がりください。 用途 着色・風味 秋うこん 秋ウコン ウコン うこん ターメリック原型 うこん原型 ウコン原型 たーめりっく うこんの力 クルクミン スパイス・ハーブ・卸・業務用・ハーブティー・パウダー・原型・ホール・粉末
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432円
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【ネコポス(メール便)対応!】 ★イタリア製☆ デザインバックル ピンタイプ(40mm幅) 【ib40-no13】 メンズ レディース 合金 オシャレ ファッション ベルト 彫刻 個性的 カジュアル フォーマル スーツ ジーンズ スラックス チョイワル 上野 アメ横 石原商店
ONE AND HALF
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【ネコポス(メール便)対応!】 ★イタリア製☆ デザインバックル ピンタイプ(40mm幅) 【ib40-no13】 メンズ レディース 合金 オシャレ ファッション ベルト 彫刻 個性的 カジュアル フォーマル スーツ ジーンズ スラックス チョイワル 上野 アメ横 石原商店 商品詳細 イタリア製のオシャレなデザインバックルが入荷!!イタリアならではの個性的なデザインのバックルはベルトの印象を一気に華やかに変えてくれますよ☆シンプルなベルトからエキゾチックレザー系まで相性は良いのでお手元のベルトで楽しんでみてくだい♪※お使いのPCの環境やモニターなどにより若干色味が違って見えることがあります。 本体サイズ W60×H70(mm) ベルト対応幅 約40mm ピンの長さ 約71mm ご注文に関する注意点 素材に関して:コンチョやバックルなどの金具類は傷、スレ等が入ったものもございますので予めご了承下さい。在庫に関して:※店頭販売と在庫を共有しているため、時間差により売り切れの場合がありますので予めご理解ください。到着後1週間が過ぎた物や使用跡がついた物は交換、返品対応致しかねます。ネコポスご利用に関して:「ネコポス」対象商品以外の商品との同梱配送となる場合は、通常の宅配便となります。また、「ネコポス」対象商品の同梱配送の際、大きさによって通常の宅配便になることもございますので予めご了承ください。その場合は送料を含めてこちらよりご連絡いたしますのでご確認ください。「ネコポス」ご利用の際は代引・ラッピングなどは不可となりますので予めご了承ください。代引やラッピングをご希望の際は、ご注文画面の配送方法に「宅配便」を選択して頂きますようお願い致します。——— ☆イタリア製★ 40mm幅 デザインバックル ピンタイプ!!——— ★その他のデザインバックルはこちらから!!↓ ↓ ↓
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5,800円
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【国産】活 すっぽん 1匹1kg前後を解体! 4〜5人前 鍋 スープ スッポン 贈答 ギフトにオススメ アメ横すっぽん鍋スッポン鍋
上野アメ横野田幸 楽天市場店
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いつも上野アメ横野田幸楽天市場店をご利用いただき、厚く御礼申し上げます。 この度は、昨今の原材料の高騰と原油高に伴う輸送費の高騰などにより、 2023年6月12日より商品の価格変更をさせていただくことをお知らせいたします。 当店では、お客様にはより良い商品の提供をできるよう、企業努力を続けてまいりましたが、先述する理由により、価格の維持が困難となりました。 大変心苦しいご案内となりますが、日頃より当店をご利用いただいております皆様に おかれましては、何卒ご理解くださいますようお願いいたします。 ★☆★1kg前後の活きたスッポンを食べやすい大きさに捌いてお届け致します!!解体後の容量は約850g前後となります!★☆★ ★★★お客様に、より新鮮な商品をお届けできるように冷蔵便でのご配送となりました!★★★ ★★★配送日時指定、ご希望のお時間帯、冷凍便でのご配送をご希望のお客様は、お手数ですが備考欄に記載しご注文下さい。★★★ ◎梱包につきましては、贈り物にも喜ばれるよう 包装紙は無料サービスにて配送させて頂きます!! 【当店ではご利用明細書は同梱しておりません。ご必要な方は概要欄にてお知らせいただきますようお願い申し上げます。】 ◎配達日(お届け日)は、ご注文の2日目〜4日目となります。冷蔵便での配送とさせて頂きます。(冷凍便でのご注文も承ります) スッポンはミネラルやビタミンBが多く含まれている為、 疲労回復、貧血、滋養強壮などに効き目があるとされています。 又、栄養分の消化吸収や新陳代謝を促したり 肌の弾力性や保湿性に欠かせないと言われている コラーゲンやコンドロイチン硫酸など、 美容や健康促進に効果が高い成分も含まれており 男性だけでなく、女性からも注目を集めております。 さらに、低カロリー高タンパク質なので、安心してお召し上がり頂けます。 自社は長崎県のスッポン養殖場から 無農薬野菜で元気に育ち、厳選された活きの良いスッポンを産地直送便で取り寄せており、 その中でオーダーを頂いてから解体し、 お客様に、より鮮度の良い状態でお届け出来るよう心掛けております。 1kg(4〜5人前)前後の活スッポンをお召上がりやすい お鍋用、スープ用にカットして、より新鮮な状態でお客様のお手元に届くよう心掛けております!! 専門店ならではの技術を使い、 血抜きはもちろんの事、臭みや苦みを取り除き 本当に美味しく栄養のある部分だけをパック詰めしております。 価格もお手頃で、これからの季節にぴったりです。 お鍋やスープ等、普段は味わえない高級食材のスッポンをこのお値段でお買い求めできるのは今だけ! 是非、ご利用下さいませ。 ※冷凍便での配送をご希望のお客様は完全に自然解凍し、常温に戻してから調理してお召し上がりください。 ※スッポンには皮膚全体に薄い皮が付いております。栄養価を良くするため、又、舌触りを良くして美味しく頂くために処理してからご調理下さい。 ◎解凍方法(冷凍便でのご配送の場合) 1、自社から配送されたパック詰めしてある カットスッポンをジップロック等で空気を抜き、水分が入らぬよう密封します。 2、その後、氷水などでゆっくりと解凍して下さい。 ※お急ぎで解凍される場合は、水分が中に入らぬようご注意した上、流水等で解凍して下さい。 ◎薄皮の剥き方 1、沸騰したお湯に少量を10秒程くぐらせます。 2、ザルにあけて1〜2秒程水に浸けて下さい。その後、茹でたじゃがいもの皮を剥く要領で、端から丁寧に皮を剥きます。 ※コラーゲンやコンドロイチン硫酸等の成分が多く含まれている為 薄皮が直ぐにくっ付き、剥きにくくなる場合がございます。 お手数ですが、少量ずつ下処理することをお勧め致します。 ※万が一、薄皮が剥きにくくなってしまった場合も、再度お湯にくぐらせることで簡単に剥けますのでご安心下さい。 ※お湯にくぐらせた直後は大変お熱くなっております。火傷など十分にご注意下さい。 ◎調理方法(1)お鍋用 2、下処理を終えたスッポンを、アクを丁寧に取りながら10分程強火で煮込み、お好みで塩、醤油、みりん等をを加えて更に10分程煮込みます。 3、白菜、しいたけ、焼きネギ、とうふ等お好みのお野菜を入れて、 お野菜に火が通ったら出来上がりです。 スープが残りましたらご飯や三つ葉等を入れて雑炊としてお召し上がり下さい。 ◎調理方法(2)スープ用 1、お鍋にお水を1.5リットル入れます。 下処理を終えたスッポン、生姜スライス(2〜3枚)、長ネギ(5cmカット)、日本酒少々を入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にします。 2、丁寧にアクをすくいながら弱火でコトコト30〜40分程煮込みます。 3、味付けはお好みで塩、にんにく等々。 又、干し椎茸や朝鮮人参、なつめなどを入れますと、より一層栄養価が増します。 名称:カットスッポン 内容量:約850g前後 産地名:熊本、長崎 養殖、解凍の別:養殖 消費期限:冷凍保存で3か月 加工業者名:野田幸食品株式会社東京都台東区上野4−7−8アメ横センタービル地下1階いつも上野アメ横野田幸楽天市場店をご利用いただき、厚く御礼申し上げます。 この度は、昨今の原材料の高騰と原油高に伴う輸送費の高騰などにより、 2023年6月12日より商品の価格変更をさせていただくことをお知らせいたします。 当店では、お客様にはより良い商品の提供をできるよう、企業努力を続けてまいりましたが、先述する理由により、価格の維持が困難となりました。 大変心苦しいご案内となりますが、日頃より当店をご利用いただいております皆様に おかれましては、何卒ご理解くださいますようお願いいたします。
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5,800円
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うなぎ 蒲焼 約222g 脂ふっくら中国産 滋養強壮 夏バテ 土用 丑の日 DHA EPA 上野アメ横【鰻 ウナギ カバ焼き】
上野アメ横丸茂商店楽天市場店
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- RMS_item_table_START -->商品詳細名称うなぎ蒲焼内容量約222g前後 多少前後します。原材料うなぎ、醤油、砂糖混合異性化液糖、みりん、砂糖、酒精、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、アナトー)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)原産国中華人民共和国養殖・解凍養殖賞味期限または消費目処冷蔵庫で3-4日、冷凍庫で一ヶ月配送温度帯冷凍解凍例冷蔵庫で低温解凍アレルギー小麦 / 大豆うなぎ蒲焼大サイズ 約220g脂がふっくらのっている安くて旨い中国産のウナギです!川魚に精通している中国料理の歴史は、養殖でこのような味に仕上げて来ました!ビタミンA,B1、B2もDHA、EPAもばっちりで夏バテ予防にも滋養強壮にも!!皿に入っていない送料無料15尾と30尾もあります!! ※写真の大きさは目安です。多少前後します。
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1,234円
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フェネグリーク パウダー 粉末 アメ横 大津屋 スパイス ハーブ 業務用 フェヌグリーク fenugreek フェネグリーク ころは methi メティー メッチ フェンネグリーク メティ
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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原材料:フェネグリークシード(コロハ・ダナメティー) 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 フェネグリーク (Fenugreek ダナメティー・メティー・メティーシード・日本名:南蛮大根・コロハ) 産地:インド 30?60cmになるマメ科植物(ころは) 春先に種子を蒔くと、3?4ヶ月で完熟します。 花も豆の莢もエンドウマメに似ています。 完熟したら根ごと引き抜き、乾燥脱穀し、莢から種子を取り出し、選別し再度乾燥します。 莢一個には見かけも手触りも小石のような黄褐色の種子が10?20粒はいっています。 砕くと焦げた砂糖とメープルの様な苦味が感じられ、セロリの様な甘い芳香も感じられます。 種子を軽く炒ってから粉末にすると甘いカラメルの様な匂いも強くなります。 苦い甘みがあり、きつめなので控えめに使用します。 漢方では滋養・粘滑健胃・駆風剤として使用されています。 一番使用されるのはインド料理で、カレーパウダー等の大量生産のものや家庭で作るものにも使用します。 パンチブロン等ミックススパイスにも使用します。 野菜カレーや豆カレーのようにスパイシーな料理に広く使われます。 その他、ピクルス・チャツネ・ハルア(インド・ギリシャ・その他中東諸国で作られるお菓子)等にも使われています。 店長から 非常にカレーらしいカレーの匂いを感じさせてくれるスパイスです。 スターターとしてホールを使用するのもよいですし、パウダーを入れて香りを整えるのにも良いと思います。 ほとんどのカレーパウダーに使用され、OHTSUYAカレーパウダーにも入っています。 用途 カレー全般(特に野菜・豆カレーに)・ピクルス・チャツネ・ハルア等に
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404円
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メース 原形 ホール アメ横 大津屋 スパイス ハーブ 業務用 mace ニクズク 仮種皮 めーす メース
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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内容量:20g 原産国:インド 原材料:メース 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ナツメグ (Nutmeg 日本名:ニクズク) メース (Mace 日本名:メース) ニクズク科の常緑樹 原産地:東インド諸島・モロッカ諸島 生産地:モロッカ諸島・西インド諸島・スリランカ等 ナツメグとメースは見かけはまったく違いますが同じ植物の異なる部位です。 木の生長はきわめて遅く、7年目あたりに始めての少量の実をつけ15年〜30年で最大となります 収穫は一年中行われ、果実を割って中心部にある赤橙色の仮種皮(これがメースです)と仮種皮に包まれた黒褐色の種子(殻つきナツメグ)をそれぞれ分けます。 仮種皮(メース)は天日で2週間くらい乾燥させます。 ナツメグの核は殻をつけたまま天日で4〜8週間くらい乾燥し、その後手作業で殻を取り除きます。 ナツメグ・メースともにエキゾチックな甘い刺激的な香りとまろやかなほろ苦さをもっていますが メースのほうがより甘味感・刺激感・苦味感が少なく、繊細な香りを持っています。 ナツメグは漢方では下痢止め、腹痛、消化不良等に使用されています。 ナツメグ 東洋でも西洋でも使い、インド・中東・東南アジアで重要な肉用のスパイスで、西洋では甘辛両方の料理に用いられます。 ほかのスパイスと調合しやすく、一緒に香りを高め合うのでミックススパイスに使われることもしばしば イタリアではほうれん草の香りつけ、フランスでは加工肉用のスパイスとしてソーセージ・テリーヌ・ガランティーヌなどに加えます。 この他イタリアのモルタデラ・ソーセージ、ドイツのブルスト、スコットランドのハギスなどにもメース同様イギリスの伝統的なパイやプディングに欠かせないスパイスであり、ステーキ、肝臓や牡蠣のブティング、カスタード・ブティング、ジャンケットなどにも使われます。 また西インド諸島のラムパンチには必ず入れます。 メース メースは舌に温度感を与える刺激があるため、塩味の料理に合います。 ソース・スープ・チャウダー・煮込み料理などに入れて調理が済んだら取り出します。 メースはピクルス用ミックスやスパイス入りペッパーにも入っており、イギリスに古くからあるスパイスビーフの調味料として使われます。 ビン詰の肉料理や塩味のパイにも使用します。 店長から ハンバーガーなんかにも入っておりますので気づかないだけで意外に口にしているスパイスです。 ナツメグには多少ですが常用性があり、また食べたくなってしまったりちらほら・・・・ ナツメグ原型は非常に固いため、目の細かい下ろし金等で粉末にしてご利用ください。 用途 ナツメグ 主に肉料理に メース 塩味主体の料理・肉料理に にくずく ナツメグホールパウダー ナツメッグホール ナツメッグパウダー ナツメッグホールパウダー めーす メースホールパウダー メース原型 ナツメグ原型 ナツメッグ スパイス・ハーブ・卸・業務用・ハーブティー・パウダー・原型・ホール・粉末
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356円
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セロリシード 1kg アメ横 大津屋 celery オランダミツバ 芹菜 セロリ 清正人参 セルリー セレリィ
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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内容量:1000g 原産国:インド 原材料:セロリシード 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 セロリ・オランダみつば・セリニンジン・芹菜(チヌツァイ)・洋芹(ヤンチヌ) セリ科の一年生または二年生草本 産地:インド産 部位:種子 スパイスとしてのセロリーシードは、ヨーロッパ原産のスモールエイジと呼ばれる野生のセロリー種から採ります。 このスモールエイジは、そのまま食用にするには苦みが強いため17世紀以後に品種改良が重ねられ、現在は多くの改良種が野菜として出回っています。 日本で用いられているセロリーも、改良品種のなかの1種になります。 他にはヨーロッパでよく見かけるかぶら状の根セロリー(セロリアク)などもセロリーの一種です。 品種は多いですが、スパイスとしてシードを得る場合は、依然としてスモールエイジ種を用いています。 セロリーの日本への渡来は戦国期、朝鮮征伐のときに加藤清正が、にんじんの種子と偽って持ち帰り、栽培したのが最初といわれています。 そのためセロリーは「清正にんじん」といった呼ばれ方をするところも。 セロリーは葉および茎に新鮮な香味を含みますが、セロリーシードの香味は典型的な青臭さとほろ苦さに特徴があり、よく味わうと幾分パセリやナツメグのような甘さも感じられます。 種子の精油の主成分はリモネンとセリネンで、ほかにセダノライドなどの芳香成分を含んでいます。 また、セロリー特有の青臭い芳香はセダノライドという物質によるもの。 種子の香味は野菜料理によく適合します。 とくにトマトジュースやトマト入り野菜ジュースなどに粉末をごく少量加えると、青臭みがなくなって飲みやすくなります。 というのも、スパイスの使い方の一つに、クセの強い似たもの同士を混ぜ合わせると全体的にクセが弱くなるというテクニックがあるからです。 トマトジュースの場合も、トマトの青臭さにセロリーシードの青臭さをブレンドすることによってトマトの青臭さがマスキングされ飲みやすくなる、というわけです。 ほかにもサラダ、ピクルス、スープ、シチューなどの野菜料理にセロリーシードをひとふりすると、同様の効果が期待できます。 また、西洋でよく便われるテーブルスパイスとしてセロリーソルトがあり、手軽にセロリーの香りと効果が楽しめるので、家庭でも作っておくとなかなか便利です。 一般的な配合は、セロリーシードの粉末1に食塩3の割合。 また、セロリシードとペパーの割合はセロリーシード3にペパー7ぐらい。 いずれもよく混ぜ合わせてください。 ヨーロッパでは古くから、葉茎を利尿、眼炎、乳房硬結などの民間薬として用いてきました。 和漢薬でも、葉茎は発汗、利尿、潰瘍、打撲傷などに、種子は利尿、水腫などに利用されました。 シードから得たセロリー油は子宮の収縮作用に効果があるという報告もありますので、妊婦さんのご利用はお控えください。 原型・スパイス・ハーブ・香辛料・粉末・パウダー・ホール・種子・セロリシードパウダー・セロリ粉末・セロリ原型
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1,890円
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2023年産 北海道産 大豆 1kg 3分玉 9mm玉 アメ横 大津屋 soybean ダイズ だいず 北海道 鶴娘
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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内容量:1000g 原産国:日本北海道函館産 原材料:大豆 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 和名:ダイズ 漢名:大豆 英名:soybean,soya bean 性状:1年生草本。 5〜15cmの3枚の小葉からなる複葉で、葉柄は長くなります。 主茎は円柱状で多少角張っており、直立して0.4〜1mになります。 蔓性のものもあり、この場合、長いものは2mにもなります。 花は蝶形で白または紫、淡紅色で、花枝ごとに5〜8個を着生します。 英の長さは5cm前後で、中に2〜3個の種子ができます。 種子の長さは6〜11mm、種皮色は黄を主に、黒、茶、緑などがあります。 大豆は、昔は「万米」と表現されていました。 中国では米、麦、粟、黍または稗とともに五穀の一つとして数千年も前から栽培されて来ました。 古くは大豆を「シュク」、あずきを「トウ」と表して区別されており、紀元前5世紀の「詩経」の中の詩にもシュク(大豆)の生長の盛んな様子が謳われています。 また、紀元前1世紀の中国の農書「氾勝之書」には大豆の出芽の様子が記述されています。 6世紀の農書「斎民要術」にはすでに大豆の加工法や発酵食品の作り方まで記載されています。 大豆が朝鮮を経由し伝わるのは、弥生時代初期とみられています。 当時の食べ方は煮豆や炒り豆が主だったようで、味噌や醤油の直流の穀醤として利用され始めるのは奈良時代に入ってからです。 大豆が国内で広く栽培されるようになるのは鎌倉時代以降です。 大豆は沖縄を除き全国的に栽培されていますが、北海道、東北、関東、北陸、九州地方が主な産地です。 一般的なものは黄大豆で、他に黒豆といわれる黒大豆や青大豆などがあります。 全国の品種の数は多いのですが、主なものには「フクユタカ」「エンレイ」「タマホマレ」「タチナガハ」「スズユタカ」などがありこれらで作付面積全体の5割を占めます。 大豆の国内自給率は3%程度で、大半は輸入されています。 輸入の8割近くがアメリカから、次いでブラジル、パラグアイなどとなっています。 大豆の全体としての需要は8割が製油用で、煮豆、惣菜、納豆、豆腐、油揚げ、凍豆腐、味噌、醤油などの食品用が2割ですが、国産大豆はほぼ全量が食品用に向けられています。 大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど栄養が豊富で、特に貴重なたんぱく源として知られます。 取り扱い品種:とよまさり種・鶴娘種 一般に云われる鶴の子種よりもえぐさが少なく甘みが強いとよまさり種・鶴娘種を取り扱っています。
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864円
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★MARC WOLF★ 当店別注 オリジナル アメリカ製 バスケットベルト 【ブラック】 黒 メンズ 幅広 レザー 本革 牛革 カービング USA アメリカ ポリス アメリカン バイカー 衣装 西部劇 上野 アメ横 石原商店 送料無料
ONE AND HALF
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★MARC WOLF★ 当店別注 オリジナル アメリカ製 バスケットベルト 【ブラック】 黒 メンズ レディース レザー 本革 牛革 カービング USA アメリカ ポリス アメリカン バイカー 衣装 西部劇 上野 アメ横 石原商店 送料無料 商品詳細 定番シンプルなバスケットベルトが入荷です☆通常よりも幅広の本体に、しっかりとバスケット柄が施され、かなりハードな雰囲気に仕上がっております。裏には当店のネームも付き、こだわりのアメリカ生産です☆1枚革でシシンプルな作りですので、飽きずに長くお使いいただける商品です!別注ならではのサイズ展開で44インチまで取り揃えました!通常の使用以外でも、サバイバルゲームや登山、アウトドアでもお勧めです!!バックルはスナップボタンで簡単に取り外しが可能ですので、その日の気分に合わせて楽しむことが出来ますよ♪※お使いのPCの環境やモニターなどにより若干色味が違って見えることがあります。 サイズ ■32インチ■(バックルのピン先から最初の穴まで約78cm、真ん中の穴まで約83.5cm、最後の穴で約89cm)■34インチ■(バックルのピン先から最初の穴まで約83cm、真ん中の穴まで約88cm、最後の穴で約94cm)■36インチ■(バックルのピン先から最初の穴まで約88cm、真ん中の穴まで約93cm、最後の穴で約99cm)■38インチ■(バックルのピン先から最初の穴まで約93cm、真ん中の穴まで約98cm、最後の穴で約103cm)■40インチ■(バックルのピン先から最初の穴まで約98cm、真ん中の穴まで約104cm、最後の穴で約110cm)■42インチ■(バックルのピン先から最初の穴まで約103cm、真ん中の穴まで約108cm、最後の穴で約115cm)■44インチ■(バックルのピン先から最初の穴まで約109cm、真ん中の穴まで約113cm、最後の穴で約120cm)※革製品の為若干の個体差はご了承下さい。 ベルト幅 約43mm 穴の数 7つ穴(2cm間隔) 素材 牛革 カラー ブラック ご注文に関する注意点 素材に関して:※革は天然素材の為ひとつとして同じ物がありません。血筋や関節の痕、商品製造過程上におけるキズなどが入ることがあります。それも革の魅力のひとつとご理解下さい。色落ちにもご注意下さい。コンチョやバックルなどの金具類は傷、スレ等が入ったものもございますので予めご了承下さい。在庫に関して:※店頭販売と在庫を共有しているため、時間差によりご希望のサイズが売り切れの場合がありますのご理解・ご了承下さい。サイズが合わない場合は在庫のある商品に関して交換対応いたします。商品到着後はお使いにならずにまずはサイズ確認をお願い致します。穴部分に跡がついた物は交換、返品対応致しかねます。———★ MARC WOLF マークウルフ アメリカ製 バスケットベルト!!——— ■アメリカ製でお探しならこちらもおススメです!!■↓ ↓ ↓◎その他のウエスタンベルトも豊富にそろっています!!◎↓ ↓ ↓★ベルトとセットでカッコいいアメリカンバックルもいかがですか??♪気になる方は画面をクリック!!↓ ↓ ↓ ↓
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8,000円
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Rockmount 50s ヴィンテージスタイル フラワー ウエスタンシャツ(リラックスフィット) 【Elvis】さまよう青春 Loving You パイピング ビンテージ アメリカ ロックマウント カウボーイ 乗馬 牧場 ステージ ダンス 衣装 西部劇 舞台 上野 アメ横 ラギッド 送料無料
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Rockmount 50s ヴィンテージスタイル フラワー ウエスタンシャツ(リラックスフィット) 【Elvis】さまよう青春 Loving You パイピング ビンテージ アメリカ ロックマウント カウボーイ 乗馬 牧場 ステージ ダンス 衣装 西部劇 舞台 上野 アメ横 ラギッド 送料無料 商品詳細 アメリカの老舗ウェスタンブランド「Rockmount」からヴィンテージ感溢れるウエスタンシャツが入荷!!こちらはメーカー品番にもELVとつけられた、エルヴィスプレスリーが『さまよう青春』で着用していたシャツをそのまま復刻したデザインになっています!非常に特徴的な、細かすぎないフラワーの刺繍に、オフホワイトと赤のコントラストが目を引くデザインです。パイピングにヨーク、そしてロックマウントならではのショットガンカフにスマイルポケット、ポケットは見た目だけの刺繍でなく、しっかりと物が入る本格的なランチウェアーならではの作りです!!40年代からウエスタンシャツを作り続ける、ロックマウントのこだわりが詰まった一枚で、その当時のデザインを受け継いで製作されています!実際に映画はもちろん、ライブや私生活でもロックマウントのシャツを愛用していたので、ロックマウントならではの復刻デザインだと思います。劇中ではおそらくサテンのような生地になっていますが、こちらはコットン100で製作しています。光沢が少なくなったので、少しおとなしくなった仕様ですが、普段使いするには非常に便利になっていると思います。こちらはUSA仕様のゆったりとしたシルエットのリラックスフィットですので身幅の大きい方でも着用可能です。かなり特別なデザインの商品ですので、お好きな方にぜひお勧めです!※お使いのPCの環境やモニターなどにより若干色味が違って見えることがあります。※生地に色の差がある商品ですので、濡れたり、洗い方によっては色移りやシミなどが出る場合がありますので、ご注意ください。 サイズ ■XSサイズ■肩幅:約52cm 袖丈:約62.5cm 身幅:約57cm 着丈:約79cm■Sサイズ■肩幅:約54cm 袖丈:約62.5cm 身幅:約61cm 着丈:約80cm■Mサイズ■肩幅:約55cm 袖丈:約63cm 身幅:約64cm 着丈:約83cm■Lサイズ■肩幅:約57.5cm 袖丈:約64cm 身幅:約67cm 着丈:約85cm■XLサイズ■肩幅:約60cm 袖丈:約63cm 身幅:約73cm 着丈:約85cm※着用画像は175cm 66kgのスタッフでXSでピッタリ、Sでゆとりの出るサイズ感です。※多少の誤差はご容赦ください。※アメリカンサイズですので寸法をよくご確認ください。 素材 コットン100% カラー ホワイト×レッド ご注文に関する注意点 素材に関して:コットン100%のため洗濯すると多少縮む可能性がございますので予めご了承ください。在庫に関して:※店頭販売と在庫を共有しているため、時間差によりご希望のサイズが売り切れの場合がありますのでご理解・ご了承下さい。サイズが合わない場合は在庫のある商品に関して交換対応いたします。商品到着後はお使いにならずにまずはサイズ確認をお願い致します。到着後1週間が過ぎた物や使用跡がついた物は交換、返品対応致しかねます。———■Rockmount■ 50s ウエスタンシャツ Elvis——— ■その他ウエスタンシャツの一覧はこちら!■↓ ↓ ↓■Rockmountのアイテム一覧はこちらから!■↓ ↓ ↓◎シャツとセットで襟元のアクセントにいかがですか??♪気になる方は画面をクリック!!↓ ↓ ↓ ↓
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23,800円
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■Inception■ 日本製 UKブライドルレザー ロングウォレット 【ブラック】 【ブラウン】 【ネイビー】 黒 茶 紺 メンズ 本革 牛革 姫路レザー ロウ引き ブルーム 経年変化 エイジング 長財布 真鍮 プレゼント ギフト カジュアル ビジネス 上野 アメ横 石原商店 送料無料
ONE AND HALF
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■Inception■ 日本製 UKブライドルレザー ロングウォレット 【ブラック】 【ブラウン】 【ネイビー】 黒 茶 紺 メンズ 本革 牛革 姫路レザー ロウ引き ブルーム 経年変化 エイジング 長財布 真鍮 プレゼント ギフト カジュアル ビジネス 上野 アメ横 石原商店 送料無料 商品詳細 ■Inception■...英国が誇る最高級レザーと日本の職人技術が融合し生まれたINCEPTIONブランド。格式高い英国レザーを伝統的な製法はそのまま、現代の技術を吹き込み、完成させました。英国紳士が時を経て大事に持ち続ける革財部のように、この財布を持ち続けて欲しい。その歴史の発端を提供したい。そんな願いを込めて『INCEPTION〜始まり:発端〜』というブランドを始動しました。ワンランク上のラグジュアリーを感じて英国と日本の融合をお楽しみ頂けたらと思います。こちらはロングウォレットです。高い耐水性、堅牢革を追及して作られたUKブライドルレザーを使用。吟面を非常に高い技術で擦り上げ蜜蝋を含んだ特殊なオイルを何度も塗りこむことで、独特の表情を見せる革です。表面に白く粉(ブルーム)が吹いているのはその成分です。使用しているうちに革に馴染み、艶を増して表情を変える特徴があります。通常、堅牢度を求めすぎると、硬すぎて革が割れてしまう問題がありますが、吟面のみに油分を多く含ませることで、しなやかさを与え解決しています。内作りはカード収納6段、お札入れ、フリースペース3カ所を装備。収納力に優れ、小銭入れ部分にマチを付けることによって取り出しやすさを求めました。内作りのレザーは国産姫路レザーを使用しています。※お使いのPCの環境やモニターなどにより若干色味が違って見えることがあります。 サイズ W約90×H約190×D約30(mm) 仕様 小銭入れ×1、札入れ×1、カード×6、フリースペース×2 素材 UKブライドルレザー、姫路レザー カラー ブラック/ブラウン/ネイビー ご注文に関する注意点 素材に関して:※革は天然素材の為ひとつとして同じ物がありません。血筋や関節の痕、商品製造過程上におけるキズなどが入ることがあります。それも革の魅力のひとつとご理解下さい。色落ちにもご注意下さい。コンチョやバックルなどの金具類は傷、スレ等が入ったものもございますので予めご了承下さい。在庫に関して:※店頭販売と在庫を共有しているため、時間差により売り切れの場合がありますのご理解・ご了承下さい。到着後1週間が過ぎた物や使用跡がある物は返品・交換などは不可となります。■Inception■...英国が誇る最高級レザーと日本の職人技術が融合し生まれたINCEPTIONブランド。格式高い英国レザーを伝統的な製法はそのまま、現代の技術を吹き込み、完成させました。英国紳士が時を経て大事に持ち続ける革財部のように、この財布を持ち続けて欲しい。その歴史の発端を提供したい。そんな願いを込めて『INCEPTION〜始まり:発端〜』というブランドを始動しました。ワンランク上のラグジュアリーを感じて英国と日本の融合をお楽しみ頂けたらと思います。◎ミドルタイプの商品もございますので是非そちらもご覧ください◎↓ ↓ ↓■その他ウォレットが豊富に揃っています♪■↓ ↓ ↓◎ウォレットのお供にオシャレなウォレットロープやチェーンはいかがですか??◎↓ ↓ ↓
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33,000円
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不揃い 超半生 ドライマンゴー フィリピン産 1kgセブ島 ペリカンマンゴー カラバオ種 世界トップレベルの品種 現地農園視察しっとりとした果肉の食感とトロピカルな生感覚の旨みグルメ大賞受賞 フィリピンマンゴー お得 送料無料 上野 アメ横
小島屋ドライフルーツナッツ専門店
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ドライフィリピンマンゴー ◆超半生不揃いフィリピンマンゴーって? 種の周りの果肉なので、不揃いで細かくなってしまっているだけで(牛肉の切り落としをイメージしてください) とってもお買い得になっている商品がこちらです。 勿論、安いだけではありません!! フィリピンマンゴーが一番美味しいとされる時期(6月〜7月)に 収穫をした、最高の時期のマンゴーを使ったドライマンゴーを買い付けしているので、 安くて美味しい!! 文句の付け所のない商品です。 唯一の欠点は、種の周りなので、種の繊維が多少果肉についてしまう事。これだけはご容赦を頂ければと存じます。 ◆小島屋の超半生不揃いフィリピンマンゴーの特徴 最大の特徴は、原料となるマンゴーの質ではないでしょうか。 生鮮フルーツ用として流通する果実自体のグレードが高い良質なマンゴーを使用しているのは、他社ではないのではないかと思います。 口にいれると、トロっと半生に戻るような食感は、超半生の名前にふさわしいと思います。 ◆産地情報 フィリピンのペリカンマンゴー(カラバオ種)というマンゴーは香り高く、食味は極めて良好、世界トップレベルのマンゴーです。 セブ島の農園で、自然一杯に育てられたフィリピンマンゴーは、鮮度の良いうちに収獲、集荷され、すぐにドライマンゴーになります。 加工メーカーも、セブ島トップクラスの近代的で衛生管理された工場で、日本のメーカーを凌ぐレベルの高さで生産管理が行われています。 ◆味 しっとりとした果肉の食感とトロピカルな生感覚の旨みはたまりません。栄養が凝縮されたドライマンゴーは、果肉度が非常に高く、フレッシュマンゴーに近い味です。 マンゴーのねっとりとした粘りと、南国の香りは、フィリピンの波風と吹きぬける島風を醸し出してくれる!?なんて素敵過ぎますかね^^ ◆お召し上がり方 そのままお召上がり下さい。 栄養素がギュッと凝縮されているので 美容のおやつとしてもよいですね^^ ヨーグルトに漬け置いてお召上がりになられるのも、かなりいけます! ◆取り扱い状況 楽天ドライフルーツランキング1位を10週以上連続で獲得しており、ネット通販・卸販売・実店舗 あわせますと、月に4000kg以上を販売しております。小島屋No1の大人気商品でございます。 内容量 1000g 原産国 フィリピン(CEBU) 原材料 マンゴー・砂糖/酸化防止剤(亜硫酸塩) 賞味期限 150日 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。 栄養成分表示(100g当り) 熱量:332kcal たんぱく質:1.6g 脂質:0.6g 炭水化物:82g 食塩相当量:0.36g この表示値は、目安です。 販売者 株式会社小島屋(上野アメ横・小島屋) 東京都台東区上野6-4-8 ※アレルギー表示※ 小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。 7d セブ ジュース プリン 完熟 おやつ ダイエット ペット ランキング 朝食 おかず ヨーグルト 種菌 プレーン ヨーグルトメーカー 輸ドラ 送無フ ドフメ砂糖不使用・無添加ドライマンゴー[フィリピン産] 砂糖不使用・無添加ドライマンゴー[タイ産] 超半生ドライマンゴー[フィリピン産] 不揃い 超半生ドライマンゴー[フィリピン・セブ島産] ドライマンゴー[タイ産] ソフトマンゴー[タイ産] ドライマンゴー食べ比べセット ドライマンゴー・クーベルチュールチョコレート
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3,820円
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レッド キドニー ビーンズ ラジマ アメ横 大津屋 kiidney bean 赤インゲン豆 まめ ダークレッドキドニー レッド キドニービーンズ
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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原産国:アメリカ 原材料:レッドキドニービーンズ(ラジマ) 形態:袋入り 賞味期限:360日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 チリコンカ、豆サラダ、カレー等に最適な豆です。 水浸時間一晩(約8時間) 水は豆の約3倍の量で浸す。 ゆで時間約1時間 軟らかくなったら味付けをして下さい。 和名:イングンマメ、サイトウ 高名:隠元豆、菜豆 英名:kidney bean,haricot bean,common bean,bean 性状:蔓無しまたは蔓性の1年生草本。蔓性は1.5〜3m、蔓無しぱ30〜50cmになります。 花は白、談紫または赤紫の蝶形で、花札がコイル状に3回程度回転しています。 莢の長さは10〜20cmで、5〜7粒の種子を含みます。 種子の長さは5〜20mmで10mm強が多く、種皮色ぱ多様で、白、黄、茶、褐、黒の他に様々な斑紋種があります。 非常に種類が多く、日本では種皮の色、子実の大きさにより、さらに、金時豆、手亡うずらまめ、虎豆、大福豆に分かれます。 いんげんまめは「べにばないんげん」などとともに、イングン属に属し、双方を合わせて単に「いんげん」と総称される場合もあります。 また、いんげんまめは「菜豆」とも呼ばれます。 非常に種類が多く、「金時豆」、「手亡」、「うずらまめ」、「虎豆」、「大福豆」などがこれに合まれます。 いんげんまめは諸外国では最も日常的に食されている豆の一つで、その種類は多様です。 原産地は中南米ですが、渡来は17世紀の中頃、中国から隠元禅師によってもたらされ、禅師の名にちなんで「隠元豆」と呼ばれるようになったと伝えられています。 しかし、実はそれは「ふじ豆」という別の種類の豆であったとの説もあります。 本格的な栽培は北海道の開拓が始まる明治時代になってからで、アメリカ産の種子が輸入され、栽培が始まりました。 現在、北海道がいんげんまめの主産地で、国内生産の大部分を占めています。 特徴は種皮の色の多様性いんげんまめは種皮の色の多様性に大きな特徴があります。 まず、豆全体が真っ白な白色系と豆に色の付いている着色系とに大別されます。 白色系は「白いんげん」と呼ばれ、代表として「手亡」「大福豆」「白金時豆」などがあります。 着色系には単色と斑紋入りがあり、単色の代表は「金時豆」で、へその部分を除いて全体が鮮やかな赤紫色をしています。 斑紋入りは、さらに首班種と偏斑種とに分かれ、首班種には「うずらまめ」、偏斑種には「虎豆」があります。 レッドキドニーは金時豆に似ていますが別品種の豆であり、金時豆に比べて皮がしっかりしていて風味があっさりとしています。 皮が厚いため煮崩れしにくいのが特徴でレッドキドニーを使ったチリビーンズはメキシコ風アメリカ料理の定番です。 また、癖がないためサラダなどとも好相性です。
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507円
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タイ ドライ マンゴー まんごー アメ横 大津屋 業務用 ナッツ ドライフルーツ 製菓材料 檬果 芒果 mango まんご
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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651円
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■Austin Accent■ USA スカルコンチョ チェーン付き レザーブーツブレスレット 【ブラック】 黒 メンズ ブーツストラップ アクセサリー ベルト 本革 牛革 ドクロ ウエスタン カウボーイ ガンマン 乗馬 西部劇 舞台 衣装 ライブ ステージ アメリカン 上野 アメ横 石原商店
ONE AND HALF
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■Austin Accent■ USA スカルコンチョ チェーン付き レザーブーツブレスレット 【ブラック】 黒 メンズ ブーツストラップ アクセサリー ベルト 本革 牛革 ドクロ ウエスタン カウボーイ ガンマン 乗馬 西部劇 舞台 衣装 ライブ ステージ アメリカン 上野 アメ横 石原商店 商品詳細 USAメーカー「Austin Accent」よりスカルコンチョのレザーブーツブレスレットが新入荷!!メイン部分にスカルコンチョが配置されていて、ベルト式に巻きつけるので長さの調節も簡単です。また、ヒールにかけるチェーン付きなので固定力もあって実用的になっています。オシャレでハードな印象を与えてくれますので足元の主張に是非おススメですよ♪※お使いのPCの環境やモニターなどにより若干色味が違って見えることがあります。 本体サイズ 全長:約455×横幅:約25(mm) ベルトの長さ(バックルピン先から最長・最短の穴まで計測。) 最長:約420mm最短:約360mm 穴の数 6つ穴(約10mm間隔) カラー ブラック ご注文に関する注意点 素材に関して:※革は天然素材の為ひとつとして同じ物がありません。血筋や関節の痕、商品製造過程上におけるキズなどが入ることがあります。それも革の魅力のひとつとご理解下さい。色落ちにもご注意下さい。コンチョやバックルなどの金具類は傷、スレ等が入ったものもございますので予めご了承下さい。在庫に関して:※店頭販売と在庫を共有しているため、時間差により売り切れの場合がありますのご理解・ご了承下さい。到着後1週間が過ぎた物や使用跡がついた物は返品及び交換不可となりますのでご注意ください。———USA「Austin Accent」 スカルコンチョ チェーン付き レザーブーツブレスレット——— その他のブーツアクセサリーはこちらから!!↓ ↓ ↓
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9,800円
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◆NOCONA(ノコナ)◆ USA メンズ レディース センターメッシュ 編み込み レンジャーベルト 【ブラック】 黒 レザー 本革 牛革 シンプル アメリカ ウエスタン カントリー ダンス カウボーイ 乗馬 牧場 バイカー アメカジ ステージ 衣装 ジーンズ 衣装 上野 アメ横 石原商店
ONE AND HALF
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◆NOCONA(ノコナ)◆ USA メンズ レディース センターメッシュ 編み込み レンジャーベルト 【ブラック】 黒 レザー 本革 牛革 シンプル アメリカ ウエスタン カントリー ダンス カウボーイ 乗馬 牧場 バイカー アメカジ ステージ 衣装 ジーンズ 衣装 上野 アメ横 石原商店 商品詳細 鞣しの効いた厚みのある牛革をシンプルに活かしたレンジャーベルトです!メイン部分には同色のレザーで左右対称に流れるような編み込みが施されています。ウェスタンでは人気のレンジャータイプは巻いた際の表情の違いも楽しめますよ♪バックルはボタンで簡単に取り外しが可能ですのでサイズが合う物をお持ちでしたらその日の気分に合わせて変更可能です!※お使いのPCの環境やモニターなどにより若干色味が違って見えることがあります。 サイズ ■32インチ■(バックルのピン先から最初の穴まで約79cm、真ん中の穴まで約84cm、最後の穴で約89cm)■34インチ■(バックルのピン先から最初の穴まで約84cm、真ん中の穴まで約89cm、最後の穴で約94cm)■36インチ■(バックルのピン先から最初の穴まで約86.5cm、真ん中の穴まで約91.5cm、最後の穴で約96.5cm)■38インチ■(バックルのピン先から最初の穴まで約89cm、真ん中の穴まで約94cm、最後の穴で約99cm)■40インチ■(バックルのピン先から最初の穴まで約94cm、真ん中の穴まで約99cm、最後の穴で約104cm)※革製品の為若干の個体差はご了承下さい。 ベルト幅 メイン部分:約35mmバックル・剣先部分:約20mm 穴の数 5つ穴(2.5cm間隔) 素材 牛革 カラー ブラック ご注文に関する注意点 素材に関して:※革は天然素材の為ひとつとして同じ物がありません。血筋や関節の痕、商品製造過程上におけるキズなどが入ることがあります。それも革の魅力のひとつとご理解下さい。色落ちにもご注意下さい。コンチョやバックルなどの金具類は傷、スレ等が入ったものもございますので予めご了承下さい。在庫に関して:※店頭販売と在庫を共有しているため、時間差によりご希望のサイズが売り切れの場合がありますのご理解・ご了承下さい。サイズが合わない場合は在庫のある商品に関して交換対応いたします。商品到着後はお使いにならずにまずはサイズ確認をお願い致します。穴部分に跡がついた物は交換、返品対応致しかねます。———◆安定のブランド◆ NOCONA(ノコナ) 編み込み レンジャーベルト!!——— ■NOCONAのベルト一覧はこちらから!!■↓ ↓ ↓◎その他のウエスタンベルトも豊富にそろっています!!◎↓ ↓ ↓
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9,800円
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☆日本製☆ 海ガメ×牛革 ビジネスベルト(35mm幅) メンズ レディース 【ブラック】 【ブラウン】 黒 茶 本革 タートル カメ 亀 ウミガメ 牛革 エキゾチックレザー 国内メーカー フォーマル カジュアル 冠婚葬祭 スラックス スーツ チノパン ジーンズ 上野 アメ横 石原商店
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☆日本製☆ 海ガメ×牛革 ビジネスベルト(35mm幅) メンズ レディース 【ブラック】 【ブラウン】 黒 茶 本革 タートル カメ 亀 ウミガメ 牛革 エキゾチックレザー 国内メーカー フォーマル カジュアル 冠婚葬祭 スラックス スーツ チノパン ジーンズ 上野 アメ横 石原商店 商品詳細 国内レザーメーカーからコンビレザーのビジネスベルトが登場!!メインのセンターラインには珍しい海ガメを使用し、両サイドに牛革を当てることで落ち着いた雰囲気に仕上げています。ベルト幅は30mm幅とマルチに対応出来る幅ですのでカジュアルからビジネスシーンなど幅広いシーンで使用可能です!表情豊かなベルトですのでギフトにも最適です★☆※お使いのPCの環境やモニターなどにより若干色味が違って見えることがあります。 サイズ 全長:約119cmバックルピン先から最初の穴まで約99cm、真ん中の穴まで約104cm、最後の穴まで約109cm※セルフカット可能ですので簡単にサイズ調整が出来ます。 穴の数 5穴(2.5cm間隔) ベルト幅 35mm 素材 海ガメ×牛革 カラー ブラック/ブラウン ご注文に関する注意点 素材に関して:※革は天然素材の為ひとつとして同じ物がありません。血筋や関節の痕、商品製造過程上におけるキズなどが入ることがあります。それも革の魅力のひとつとご理解下さい。色落ちにもご注意下さい。コンチョやバックルなどの金具類は傷、スレ等が入ったものもございますので予めご了承下さい。在庫に関して:※店頭販売と在庫を共有しているため、時間差によりご希望のサイズが売り切れの場合がありますのでご理解・ご了承下さい。サイズが合わない場合は在庫のある商品に関して交換対応いたします。商品到着後はお使いにならずにまずはサイズ確認をお願い致します。穴部分に跡がついた物は交換、返品対応致しかねます。——— ■国内メーカー■ 海ガメ×牛革 ビジネスベルト!!———
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8,000円
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■当店オリジナル■ 日本製 45mm幅 イングランドサドルレザーベルト UKサドル j&fj baker 【ブラック】 【ブラウン】 黒 茶 メンズ 本革 牛革 一枚革 オイルレザー 耐久性 アメリカン ウエスタン バイカー 乗馬 消防士 衣装 アメカジ 上野 アメ横 石原商店 送料無料
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■当店オリジナル■ 日本製 45mm幅 イングランドサドルレザーベルト インチ別 【ブラック】 【ブラウン】 黒 茶 メンズ 本革 牛革 一枚革 ヌメ オイルレザー 耐久性 ハンドクラフト アメリカン ウエスタン バイカー 乗馬 消防士 衣装 アメカジ 上野 アメ横 石原商店 送料無料 商品詳細 上質なイングランドサドルレザーを使用した当店オリジナル45mm幅ベルトです!!10年以上にわたり好評いただいているオリジナルUKサドルベルト名門タンナーであるJ&FJ Baker社(ベイカー社)による最高級のサドルレザーを使用しています。通常ベルトとしてはしなやかで柔らかく付けやすい物が人気ですが、敢えて硬くてごつくて分厚い、非常に堅牢なベルトに仕上げました、5〜5.5mmあるレザーは非常に長い期間を一緒に歩んでいけると断言できます!カラーも手染めで仕上げ、風合いも非常に良いです。また専門店ならではのこだわりで、このタイプでバックル交換式なのはかなり珍しいと思います。45mmなので、使用した際のホールド感も見栄えも非常によく、まさに一生物の雰囲気です。さらにガンベルトやアウトドアなどで使う方もいるほど堅牢です。最初は正直付けにくい感じもありますが、我慢して使い続けてください。本当に長く使えば革がそれに答えてくれるように馴染み、素晴らしく深い味がでてきます!当店でもダントツで支持を頂く商品なので、UKサドルを使用しながらも価格も限界まで抑えました。良いベルトをお探しなら、間違いなくおススメです!バックル部分は交換が可能です。(革の厚みがありすぎるためつけられないバックルもございます。)※お使いのPCの環境やモニターなどにより若干色味が違って見えることがあります。※非常に風合いの強い商品になります、個体差によってシボやシワ、トラなどはもちろん、裏面につきましても血筋などが入る場合があります。不良でなく本革、ハンドメイド、手染め製品の良さとしてご理解ください。 サイズ ■75(全長92cm)■バックルのピンから最初の穴まで約72cm、真ん中の穴まで約77cm、最後の穴で約82cm■80(全長97cm)■バックルのピンから最初の穴まで約77cm、真ん中の穴まで約82cm、最後の穴で約87cm■85(全長102.5cm)■バックルのピンから最初の穴まで約82.5cm、真ん中の穴まで約87.5cm、最後の穴で約92.5cm■90(全長107.5cm)■バックルのピンから最初の穴まで約87.5cm、真ん中の穴まで約92.5cm、最後の穴で約97.5cm■95(全長112.5cm)■バックルのピンから最初の穴まで約92.5cm、真ん中の穴まで約97.5cm、最後の穴で約102.5cm■100(全長117.5cm)■バックルのピンから最初の穴まで約97.5cm、真ん中の穴まで約102.5cm、最後の穴で約107.5cm■105(全長122.5cm)■バックルのピンから最初の穴まで約102.5cm、真ん中の穴まで約107.5cm、最後の穴で約112.5cm※革製品の為若干の個体差はご了承下さい。 ベルト幅 約45mm 穴の数 5つ穴(2.5cm間隔) 素材 牛革 カラー ブラック/ブラウン ご注文に関する注意点 素材に関して:※革は天然素材の為ひとつとして同じ物がありません。血筋や関節の痕、商品製造過程上におけるキズなどが入ることがあります。それも革の魅力のひとつとご理解下さい。色落ちにもご注意下さい。コンチョやバックルなどの金具類は傷、スレ等が入ったものもございますので予めご了承下さい。在庫に関して:※店頭販売と在庫を共有しているため、時間差によりご希望のサイズが売り切れの場合がありますのご理解・ご了承下さい。サイズが合わない場合は在庫のある商品に関して交換対応いたします。商品到着後はお使いにならずにまずはサイズ確認をお願い致します。穴部分に跡がついた物は交換、返品対応致しかねます。※当店オリジナル商品の悪徳サイト被害に関して※近頃、当店のオリジナル商品画像を無断利用し、悪徳通販サイトにて定価より安い価格で販売されており、注文しても実際に商品が届かないなどの被害が報告されております。当店で扱っているオリジナル商品は「ONE AND HALF」店名明記の通販サイトのみの販売となりますのでご注意ください。また、当サイトの内容、テキスト、画像等の無断転載及び無断使用、引用などを固く禁じます。———■当店オリジナル■ 日本製 45mm幅 UKサドルレザーベルト ベイカー インチ別 【ブラック】 【ブラウン】———
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16,800円
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小島屋ドライフルーツナッツ専門店
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キウイ・イチゴ・パイン・パパイヤ・マンゴー・メロン・りんごのミックス ◆小島屋のドライフルーツミックスの特徴 06年にお客様より多くのご要望を頂き、販売開始させて頂きました。 発売以来多くのご愛顧を頂き、今では定番商品として多くのお客様にご愛顧いただいておる商品でございます。 ドライフルーツミックスでも、レーズンなどの単価の安い商品で、「かさ増し」をしている商品もありますが、小島屋のドライフルーツは値段の高いフルーツ7種類で 構成されていますので、お値打ちの商品内容となっています。 ◆味 約1cm四方でダイス状にカットされており、お菓子作りの材料や ヨーグルト、シリアル、アイスクリームのトッピングにも便利です。 7種類のドライフルーツがミックスされていますので、手軽に色々な味を楽しめるのでお薦めです。 ◆産地情報 パイナップル・パパイヤ・マンゴー・メロンはタイ産。キウイ・イチゴ・リンゴは中国産になります。タイと中国からダイスカットされた商品を日本の商社が買い付け、それを日本にて混ぜ合わせ、最終商品チェックして、販売をしている商品でございます。 ◆お召し上がり方 そのまま食べても美味しいですし、 刻んでヨーグルトにいれるものオススメです。 ◆取り扱い状況 最近はアイスクリームショップさんへのトッピング/パン屋さんへ材料としての卸もさせて頂いており、 トータルでの出荷も月に500kgを超える時も多い人気商品です。 内容量 1000g 原産国 中国(キウイ・イチゴ・林檎)、タイ(パイン・パパイヤ・マンゴー・メロン) 原材料 キウイ・苺・パイナップル・パパイア・マンゴー・メロン・りんご・砂糖・パイン果汁/酸味料・香料・着色料(青2・黄4・赤40)・漂白剤(亜硫酸ナトリウム) ※ ダイスカットされた商品を、タイと中国から買付けを行い、それを日本にて、日本商社にて混ぜ合わせ、最終商品作成を行なってます。 賞味期限 約6ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。 農薬検査について ドライいちご・キウイの農薬検査結果のご報告です。 R J Hill Laboratory Limitedにて、農薬の検査をいたしました。 残留農薬一斉分析にて検査したところ、残留農薬は未検出 いう結果を頂戴しています。 検査結果は コチラ をご覧下さい。 左検査報告書の赤枠内を拡大掲示しております。 栄養成分表示(100g当り) 熱量カロリー:353kcal たんぱく質:0.4g 脂質:0.2g 炭水化物:87.4g 食塩相当量:0.59g この表示値は、目安です。 販売者 株式会社小島屋(上野アメ横・小島屋) 東京都台東区上野6-4-8 ※アレルギー表示※ 小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。 10800円で送料無料。野菜乾燥機 訳あり ミックス
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3,190円
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シベリアンジンセン 1kg エゾウコギ 刺五加 ジンセン アメ横 大津屋 五加皮 蝦夷五加 シベリア人参 えぞうこぎ スパイス ドライ ハーブ ティー ポプリ
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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内容量:1000g 原産国:中国 原材料:シベリアンジンセン 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 シベリアンジンセン 別名「シベリア人参」「エゾウコギ」「刺五加」「五加皮」「エレウテロ」 部位:根 シベリアジンセンはウコギ科の落葉低木であり、樹高は2mから3mまで成長し、主にシベリア東部、中国、日本の北海道東部で見られるためエゾウコギといった別名でも呼ばれます。 寒い土地や荒れた土地でも力強く繁殖することからその根には強い生命力があると考えられ、漢方では滋養強壮や疲労回復の妙薬として扱われてきました。 根を刺五加や五加皮といった名前で根を生薬として扱われるため、朝鮮人参などの薬用人参と混同されてシベリア人参の呼び名がありますが、一般的に朝鮮人参と呼ばれるオタネニンジンとは別の種類であり、有効成分も異なります。 旧ソ連ではその薬効からアスリートや宇宙飛行士に使われたことがあり、強心作用の他に動物実験では抗ストレス作用や疲労回復作用が報告されています。 根を使用していますがクセがなくやや甘味があり飲みやすいため、様々なお茶のブレンドにおすすめです。 薬効が強いため妊娠中・授乳中の方、持病のある方のご利用は、かかりつけの医師にご相談下さい。 また、摂取後、体調に異変が見られた場合は直ちに利用を中止して下さい。
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3,367円
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トルコ サルタナ レーズン アメ横 大津屋 業務用 ナッツ ドライフルーツ 製菓材料 raisin 干し 葡萄 ほしぶどう ブドウ sultana トンプソン
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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原産国:トルコ 原材料:レーズン・植物油 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 3月から4月にかけて結実したぶどうの実は8月下旬までの間、日中40度以上にまであがる高温と太陽の光そして充分な水の供給を受けみずみずしく重い実に熟していきます。 約21糖度になった頃ぶどうは一房ずつ手摘みされ、木の間の畝に敷かれた紙の上に置かれ、その後2?3週間かけて乾燥され、水分を均一化するために紙に巻かれて再乾燥されます。 この収穫期の気候はほとんど雨がふらず、日中の気温は40度以上、夜間の気温は20度以下でこの寒暖の差がレーズンの美味しさを引き出しています。 ナチュラルトンプソンシードレス種 1876年にスコットランドからの移民者ウィリアム・トンプソンがカリフォルニア州メアリースヴィルで「レディーディカヴァリー」という種無しぶどうを紹介しました。 この皮が薄く、甘くて美味しい種無しぶどうは現在では「トンプソンシードレスレーズン」と呼ばれカリフォルニアで生産されるレーズンの大半を占めています。 用途 製パン・和菓子・洋菓子・冷菓・デザート・各種料理等に グリーンレーズン 中国新彊ウイグル地域で完全に日陰干しで乾燥された皮がやわらかく、低水分で酸味のある、グリーンの色鮮やかなレーズン。 他に比べ酸味が強めでノンオイルなのが特徴。 サルタナレーズン トルコゴールデンレーズン/ナチュラルトンプソンシードレス種のレーズンで、オーストラリア、ヨーロッパではサルタナレーズンの総称で呼ばれています。 カリフォルニアに比べ甘さ抑え目でで酸味があります。 カルホルニアレーズン ナチュラルトンプソンシードレス種のぶどうをカリフォルニアの太陽の下で天日乾燥して作られました。 1ポンド(約453g)当りの粒数は平均1000±200粒 サルタナ・グリーンレーズンに比べ非常に甘みが凝縮されたレーズンです。
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675円
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ジンジャー ミンス カット 1kg アメ横 大津屋 業務用 ジンジャー ハーブティー ハーブ ショウガ 生姜 ginger
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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内容量:1000g 原産国:中国 原材料:生姜(しょうが) 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジンジャー (Ginger 日本名:生姜・クレノハジカミ) ショウガ科の多年草 甘い清清しい芳香とさわやかな辛味感が特徴のスパイスです。 芳香性健胃薬、漢方では健胃薬、鎮嘔薬として水毒による症状を治すのに用いられ、 咳・めまい・腹痛・下痢等の治療薬にも含まれます。 ジンジャーは東洋と西洋でさまざまな形でスパイスとして重要な役割を果たしています。 同じショウガ科に属するほかのスパイスと同様、料理に使われるのはこぶ状の根茎です。 生と乾燥品では料理における効果が大きく違い、アジア料理では乾燥品を生の代用にはしません。 用途の多いスパイスですが、特定の地域の決まったタイプを決まった料理に使うことが多く、西洋では甘味料理に、東洋では塩味料理に使います。 パンやプディングのスパイスとしてパウダーは昔から重要で、ジンジャープティング、ジンジャーケーキ・ジンジャーナッツ・ジィンジャースナックジンジャーブレッド等に使われています。 飲料ではジンジャーエールが有名ですが日本でも生姜湯が昔から親しまれており、インドではチャイなどにも使用されています。 用途 製パン・製菓・肉・魚料理・飲み物等に
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3,289円
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リコリス 500g アメ横 大津屋 スパイス ハーブ 甘草 カンゾウ トウホクカンゾウ 東北甘草 ウラルカンゾウ ウラル甘草
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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内容量:500g 原産国:中国 原材料:リコリス 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 リコリス(カンゾウ) マメ科の多年草 部位:根 リコリスは、紀元前500年ごろから薬として用いられてきた薬効の高いハープです。 和名はカンゾウで、漢字で甘草と書いたほうがわかりやすいかもしれません。 甘草は、ほかの生薬のバランスを整えるために、多くの漢方薬に配合されます。 甘草という中国名が示すように、非常に甘みが強いのが特徴です。 根に多量に含まれるグリチルリチンは、砂糖の約50倍の甘さがあり、甘味料の材料として用いられます。 リコリスのお茶もかなり甘みが強いので、ブレンドティーにするのが一般的な飲み方です。 ほとんどのハープと組み合わせられ、苦みやクセが強いハープとブレンドするとずっと飲みやすくなります。 甘みは強くても低カロリーなので、ハチミツのかわりに使うとダイエット効果があります。 リコリスの根に含まれるグリチルリチンには、副腎皮質ホルモンをはじめとする各種ホルモンの分泌を促進する働きがあるので、抗炎症、抗ウイルス、抗アレルギーなどの作用があります。 気管支炎の症状をやわらげるので、喉に痛みがあり、痰やせきなどの不快な症状があるときにおすすめです。 胃潰瘍、膀胱炎などの疾患にも効きます。 体の免疫力を高めるので、さまざまな病気を予防する効果も期待できます。 ただし、高血圧の人は服用を避けてください。 リコリスは、ダイエット甘味料としても高い価値があります。 リコリスの甘みを生かしたリキュールも人気があり、カクテルなどに使われます。
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1,555円
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2023年度産 北海道産 赤えんどう 500g 赤えんどう豆 エンソウ エンドウ豆 みつ豆 ミツ豆 アメ横 大津屋
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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内容量:500g 原産国:日本北海道上富良野産 原材料:赤えんどう豆 形態:袋入り 賞味期限:360日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 えんどう豆 和名:エンドウ 蔓性の1〜2年生草本で、先端が分岐した巻き髭状になっていて、支柱に絡みながら伸び、1〜2mほどになります。 花は蝶に似た形で花柄に1〜数個の5花弁をつけます。 花色は白、紅、紫などがあり、莢は扁平で、中に5〜6個の種子ができます。 種子の大きさは4〜10mmで種皮色は淡緑、黄色、褐色地に紫黒微斑を持つものなどがあります。 連作障害の影響を受けやすく、連作してしまうと収穫量が激減してしまいます。 えんどう豆は人類と最も古いかかわりをもつ豆類の一つで、メソポタミアで生まれ、日本には中国を経て遣唐使により9〜10世紀にもたらされたといわれます。 平安時代中期に作られた辞書である「和名類聚抄(わみょうるいじゅしょう)」には「乃良末女(のらまめ)」の名で記載されています。 本格的に栽培されたのは明治に入ってからで、色々な品種が欧米各国から導入され、全国各地で生産が始まりました。 乾燥豆として使う子実用えんどうは主に北海道で明治の後半からヨーロッパへの輸出用として多く栽培されました。 昭和初期には3万haにも及ぶ広大な広さで栽培されていましたが、現代では上川地方を中心に僅かな広さしか生産されていません。 現代の乾燥豆の大半は輸入品でカナダ、イギリス、中国などから輸入しています。 乾燥豆には子実の色合いにより青えんどうと赤えんどうがあります。 赤えんどうは古くから蜜豆や豆大福に使われ、落雁用としても重要です
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648円
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8,000円
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14,800円
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