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商品	説明	価格
【最終在庫】ポールクルバー（クルーヴァー）ピノノワール "セブンフラッグス" エルギン [2018] （正規品） Paul Cluver Pinot Noir Seven Flags [赤ワイン][南アフリカ][エルギン][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA	[傑出’18] 到着 ◎前作では世界最大の品評会、ロンドンIWCにて金賞＋トロフィ3つの計四冠。そして今年はアトキン・レポート【ピノ・ノワール・ワインズ・オブ・ジ・イヤー】受賞。近頃の品薄事情は白以上？『ポール・クルーバー』のピノ版トップ・キュヴェ、『セブン・フラッグス』に最新’18年が到着致しました。 ■ 以下は前作ご案内時の記事です　【2017年度IWC四冠】 →毎年ロンドンで開催され、世界約40カ国から10000種類以上のワインが集う、世界で最も大規模な国際ワイン品評会の一つ、「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」（IWC）。その2017年度大会にて、見事【Gold Medal】を受賞（これで三年連続金賞受賞）し、更には「エルギン・ピノ」、「南ア産ピノ」、「南ア産赤ワイン」の三つの部門で最高栄誉の【Trophy】を獲得。見事四冠を達成し、大会参加全南ア産赤ワインの頂点に立った作品こそが、ポール・クルバーのピノ・キュヴェ、『セブン・フラッグス』の’15年でした！そしてこの度新着となった最新’18年は、ティム・アトキン2019年版南ア・レポートにて【TA95点】を受賞。同年の【Pinot Noir Wines of the Year】に選出されました。これでなんと"6期連続"受賞となります。 ◎セブン・フラッグス（Seven Flags）その中身は、自ら「A vineyard and barrel selection」と述べる、特別な区画からの果実を用いて仕込んだロットの、更に上位選抜版。標高280m〜400mにある畑の二つの区画…北東斜面に南北方向に植えた区画と、南側斜面に北西—南東方向に植えた区画からの、1989〜2009年に植樹されたピノ・ノワールを使用。土壌は主に頁岩で、その下には粘土が広がっています。収穫後、始めは自然発酵。その後にブルゴーニュ酵母を入れて発酵させ、攪拌作業は1日2回。マロラクティック発酵を経て、フレンチ・オークで11ヶ月熟成（新樽比率20％）。最終的にブラインド・テイスティングを行い、一番良いロット（樽）だけを選抜してブレンドし、瓶詰めされたものです。 ◎Tim Atkin South Africa Report 2019より　【TA95点】「It will be another year before this is released, so I'm slightly ahead of the game here. But there's no harm in knowing that this is another knock-out Pinot Noir from Andries Burger and consultant Jacques Prieur, with plenty of colour and concentration, savoury, layered tannins and the intensity to develop very well in bottle.」 2013年よりブルゴーニュのマーチン・プリウールのコンサルティングを受けています。野イチゴやマッシュルーム、スパイス、チョコレートなど豊かな香り。柔らかく心地良い酸味と比較的しっかりとしたボディ。ブドウ果汁のナチュラルな味わいはなめらかで繊細、かつエレガント。タンニンは細やか。複雑性と深みがあり、風味は最後まで続き、ワインに風格を持たせています。余韻は長くクラシックなスタイル。おすすめのサイクルは、今年のリリース時に、前作（より前の年号）をお開け頂き、今年購入した分は、次期ヴィンテージが出るまで取っておく…を繰り返して頂くこと。 ●カベルネとシラーのセブンが「七つの椅子」（ブーケンハーツ）なら、ピノとシャルドネのセブンは「七つの旗」（ポール・クルバー）。共に南アを代表するカルトの代名詞です。 ■当年最終在庫です。 ■ティム・アトキン95ポイント　[ Pinot Noir Wines of the Year 2019 ] ■プラッターズ・ガイド94ポイント	8,778円
【送料無料】【箱買い／まとめ買い】ポールクルバー（クルーバー／クルーヴァー）ピノノワール "ヴィレッジ" エルギン [1ケース（12本）／現行年] （正規品） Paul Cluver Pinot Noir Village [赤ワイン][南アフリカ][エルギン][同梱不可][750ml×12] カリフォルニアワインのYANAGIYA	■1ケース（12本）でのお届け価格です。 ■インポーター希望小売価格＠2,800円（税別） ■同梱不可！ほかワインとの同梱はできません。 ■送料無料　[ >>クール便ご利用時のルールはこちら ] └（北海道・沖縄県・クール便代除く）【インポーター商品情報】赤系ベリーや果実、ローストしたスパイスの香り。柔らかな酸味、フレッシュでフルーティ、奇麗でシルキーな優しい口あたり。少し冷やせば夏でも美味しく飲ます。おすすめのお料理は、鴨肉、鶏肉、ラムチョップ、アジア料理など。リーズナブルで優秀！高騰するブルピノの代わりに是非試して頂きたい一本。	31,416円
ポールクルーバー（クルバー／クルーヴァー）シャルドネ "セブンフラッグス" エルギン [2022] （正規品） Paul Cluver Chrdonnay Seven Flags [白ワイン][南アフリカ][エルギン][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA	[三冠達成] 新Vtg.！ ◎ブッ飛び級のモンスター・シャルドネ。南ア・シャルドネの最高峰として知られる珠玉の名品、『セブン・フラッグス』に、最新’22年が到着しました。この’22年から、ボトルネックに「CERTIFIED HERITAGE VINEYARDS」と印刷された、見慣れぬシールが貼られるようになったこと、お気づきでしょうか？もはや何を解説するまでもないシャルドネですので、この場を用いて、「OVP」のお話をさせて頂ければと思います。 ●オールド・ヴァイン・プロジェクト（Old Vine Project）「古樹の女王」の異名を持つ栽培家、ロザ・クルーガー（Rosa Kruger）女史により立ち上げられた「オールド・ヴァイン・プロジェクト」（以下OVP）。古木の価値を、生産者、消費者、メディア全体で共有し、古木を管理、保全、認証することで、オールド・ヴァインというワイン・カテゴリーの価値を高めることを目的とした団体です。オールド・ヴァインは手入れが大変なうえに収穫量が低く、採算が取れずに引き抜かれるケースも少なくありません。 OVPではその価値を高めることで、貴重な古木と、そしてそれを栽培する農家（の生計）の双方を守り、ひいては認証を目指すことで若いブドウ木の栽培も促す…という持続可能な栽培モデルの確立を目指しています。そのはじまりは2002年、ヨーロッパ視察で古木に触発されたロザ・クルーガーが、南アでも古のブドウ園を探し出して保存しようと決意したことがきっかけでした。南アに戻ると、彼女は知られていない古木を探し始めます。するとその話を聞きつけた栽培家や生産者たちが、彼女に情報を提供し始めるようになりました。最も協力的だった人物の一人がイーベン・セイディで、二人はこうして見つけた古木を用いて、セイディ・オールド・ヴァイン・シリーズを二人三脚で完成させ、これらワインが世界で高く評価されます。するとますます多くの醸造家、栽培家が彼女に注目。クリス・アルヘイト、ダンカン・サヴェジ、マリヌー夫妻などが強力なパートナーとなり、情報収集のスピードも飛躍的に上がりました。 2014年、彼女が集めた古い畑の情報をデータベース化し、初のウェブサイト「I am Old」を立ち上げると、こうした彼女の一連の活動に打たれた南アのルパート財団が資金を提供。 2016年、ここに正式に「Old Vine Project」が発足します。 2018年、「35年以上の樹齢を持つ畑で造られたワインであることを証明する」という、権限を持った認証機関による世界初の古木認証、「Certified Heritage Vineyards」シールを導入。（※これまで、フランスの「V.V.」やニューワールドの「Old Vine」など、ラベルに古木産を謳う記載は存在したが、そこに明確な規定、認証は無かった。）現在では栽培労働者のトレーニング、優秀な古木から挿し木を集め、既知のウイルスから守られた新たな株の栽培、オンライン学習による古木教育プログラムの開発など、その活動を更に広げています。彼女の功績は世界中で高く評価され、2018年にはIWCから【Personality of the Year】に、2022年には英デキャンター誌より【Hall of Fame】にそれぞれ選出されています。認証シール添付ワインが、ここのところようやく日本にも上陸し始めました。今後このOVP認証シールを見かけたとき、「何か貼ってあるな」で終わってしまうのではなく、こうした人物達が、こんな目的で立ち上げられた団体により、大切に保護された畑からのワインなんだな…と思い出して頂けたら、とっても嬉しいです。 ▼セブン・フラッグス（Seven Flags）そんなOVP認証を受けるセヴン・フラッグスは、自ら「A vineyard and barrel selection」と述べる、特別な区画からの果実を用いて仕込んだロットを、更に厳選して上位選抜したもの。認証シールによれば、植樹は1987年から。これはエルギン最古だそうです。同畑には2018年までの若い木もありますが、セブンフラッグス用のブドウは、最も古い樹齢の2つの区画。結果、以下評価のすべてを「デビュー・ヴィンテージで」受賞する…という、ちょっとモノが違う、言わずと知れた、南ア最高峰のシャルドネが完成しました。 ■アドヴォケイト【RP95点】（南ア・シャルドネ史上最高スコア） ■プラッターズ・ガイド最高評価【★★★★★】 ■ ティム・アトキン【2015年度Best Chardonnays選出／TA94点】 ■ 2015プレシエント・シャルドネ・レポート（旧Christian Eedes Chardonnay Report／南アの高級シャルドネ60本を集め、ブラインドで比較テイスティングを行い、100点方式で採点）にてNo.1最高評点の【94点】を獲得。 ■2015ワインランド・マガジン【年間トップ6】（全品種中） ■ワインマグ【94点/2015年度TOP20】（同年シャルドネ1位）ナイト・ハーヴェストにより夜間限定で手摘み収穫した果実を、フレンチ・オークで100％天然醗酵。新樽比率10％のフレンチ・オークで澱と接触させながら9ヶ月熟成。ノン・マロ。こうして仕込まれた、この時点で既に渾身とも言えるシャルドネを、更に試飲してからベスト・ロットのみを選抜。 ’22年は390ケースの生産だそうですが、6本入りですので12本通常換算ですと、≪195ケース≫…セブン・フラッグスの名を冠することを許されたのは、たった2340本のみ。 ◎Winemag（2023.11）より　【WM95点】「Grapes from two blocks planted in 1987, the 2022 vintage the first to gain certified heritage status from the Old Vine Project. Spontaneously fermented and matured for nine months in 300-litre barrels, 10% new. Complex and subtle aromatics – citrus to the fore but also notes of pear, peach and apple plus oatmeal and a pleasant nuttiness along with some struck-match reduction. The palate is harmonious with both depth and breadth – pure fruit and fresh acidity before a chalky finish.」因みに南アのナショナル・ワイン・チャレンジでは、【Top100／Grand Cru #1／Double Platinum】の三冠を達成しました。バターを塗ったトースト、ブリオッシュ、柑橘類、オレンジや柑橘類の花の香り、ヴァニラやアーモンド・フレークなどの香り。フレッシュで綺麗な酸、凝縮した果実味、ふくよかで厚みのあるボディ。余韻は長く、エレガント。クラシックなブルゴーニュのニュアンス。南アフリカ最高のシャルドネの一つです。 ●七つの椅子シラー（ブーケンハーツクルーフ）、七つの旗シャルドネ（ポール・クルバー）。南アを代表する紅白カルトの代名詞です。 ■228本完売！　24本追加いたしました。 ■デキャンター誌95ポイント ■ワインマグ95ポイント ■ティム・アトキン94ポイント ■プラッターズ・ガイド94ポイント ■ヴィノス93ポイント ■ナショナル・ワイン・チャレンジ【Double Platinum】 ■ナショナル・ワイン・チャレンジ【Grand Cru Winner】	8,778円
ポールクルーバー（クルバー／クルーヴァー）貴腐リースリング "ノーブルレイトハーヴェスト" エルギン 375ml [2021] （正規品） Paul Cluver Riesling Noble Late Harvest [デザートワイン][南アフリカ][エルギン][DAR][375ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA	[年間1位] 最優秀賞！ ◎一度やってみたいものです…ソーテルヌ軍団に紛れ込ませてのブラインド試飲。南アの貴腐は、ここまで来た…。南アの…いえ、世界のデザート・ワイン界に一石を投じた…としても過言ではない、『ポール・クルバー』の貴腐に最新’21年が到着致しました。そして… 【 Platter's Wine of the Year受賞！】 ※この最新’21年は、2022年11月に発刊されたプラッターズ最新2023年版にて、見事最高評価の【★★★★★】（96点）を受賞！更に五ツ星の中から部門ごとに1本のみが選出される【Noble Late Harvest Wine of the Year】に輝きました！プラッターズでの五ツ星受賞率は毎年1～2％程度。トップ・ワイナリーの、トップ・キュヴェの、しかも当たり年ばかり。加えて生産されるワインの全てが掲載されるわけではないため、実際には南アで造られるワインのほとんどが一度も五ツ星を獲得したことがありません。五つ星受賞だけでも凄いことなのですが、更にそこから部門最優秀ワインに選ばれるのは1本だけ。まさにカテゴリー内最高のワイン、というわけ。今作においては、南ア系のみならず、アドヴォケイト、ヴィノス、デキャンター、ジャンシス・ロビンソン、そして世界最大規模の国際ワイン品評会、IWC（上記画像）ら、世界のワインを対象とした媒体・品評会でも揃って絶賛されています。それがいまだこの価格…まさにデザート界の革命児です。（’14年には、DWWAにて受賞率1％にも満たない【プラチナ】を受賞し、文字通り世界の甘口ワインの頂点に立ちました。以下が当時の記事です。） ■ その金は、重みが違う【Decanter World Wine Award】「金賞受賞」。　…今やさほど珍しくなくなったその響き。1つの国だけでもワイン・コンクールは各地で、そして毎月のように開催されています。それが世界中でそうなのですから、金賞ワインが巷に溢れるのも当然です。しかしながら一概に「金賞」と言っても、その価値は大会の質によりピンキリ。一つの目安としては、「出品されたワインの何割が受賞するのか」…それを知るだけでも随分と違います。一般的には10％程度でしょうか。しかし中には全体の20％以上が金賞を受賞する大会もあります。そんな中、金賞受賞率 "1〜2％台" という、他を圧倒する難関ワインアワードが存在します。それがイギリス最大手の専門誌、デキャンター誌による【Decanter World Wine Award】（以下DWWA）です。チェアマンは、カリフォルニア愛好家の皆様であればよくご存知のスティーヴン・スパリエ（2021年3月他界）…そう、1976年の「伝説のパリテイスティング」の主催者。彼を筆頭に、その他審査員もほとんどが10年以上のキャリアを持つベテランばかりで、評価は大変辛らつなものとして知られ、それは金賞受賞率の低さを見るだけでも明らかです。例えば2016年の結果は出品数16,023本に対して金賞は僅か約378本。もしこれが受賞率15％の大会なら同出品本数で2,400本が金になる計算ですから、その差は歴然です。出品ワインの「質」も群を抜いています。一般的なコンクールに集まるワインは、デイリー、あるいは無名ワインに偏りがちになります。造る側からすれば当然で、人気生産者の高額ワインなどにしてみれば、巷に溢れる金賞の受賞など不要。大勢には影響しませんし、むしろそれで銅賞や賞ナシで終わるリスクのほうが高くついてしまいます。それよりも無名品や低価格品などで金賞を獲得したほうが遥かにインパクトがありますよね。しかしDWWAの場合は、大会結果が（それだけで1冊の本として出版されるくらいですので）ヨーロッパ・マーケットにかなり大きな影響を及ぼすため、各国の真の実力者達が市場拡大を狙って集結します。カリフォルニアでいえば、モンダヴィやスタッグス・リープ、グロリア・フェラーにホワイトホール・レーン、フロッグ・スリープらといった（地方大会には見向きもしない）ナパやソノマの大御所達も登場し、しかも＄50を越えるような中〜高級ワインで勝負をかけてきます。 DWWAでの金賞は、大変価値ある受賞なのです。 ※因みにデキャンター誌では2015年より紙面での採点方式を従来の20点法から100点法に表記変更しましたが、DWWAにおいてもより世界基準に近づけ、これまで判り辛かった【銅 → 銀 → 金 → リージョナル・トロフィ → インターナショナル・トロフィ】というアワード廃止し、2016年大会から【銅 → 銀 → 金 → プラチナ】（更にプラチナの中から大会最優秀ワインとしてベスト・イン・ショウを選出）という新たな格付けを設けました。 ▼ 南アの貴腐は、ここまで来た。生産の確約は無く、リリースの可否は自然に任されます。貴腐菌が付くかどうかはその年の気候や状況次第。例えば直近では’18年も、’19年も造ることができませんでした。リースリング100％から成るポール・クルバーの貴腐ワインは、自社畑の12ヘクタールにも満たない一部の区画の、更に一部の貴腐菌の付いた状態の良い葡萄のみを使用して造られた極めてプレミアムな作品。南アとしては最古級、1987年植樹のものを含むリースリングの貴腐葡萄を、三日間かけて畑のその場で選別。上質な房だけをワイナリーに運び込み、セラーで二度目のソートを行います。スキンコンタクトの後、プレス。ジュースは5度に冷やして二日置き、発酵は10週間かけて行いました。度数10．0％、残糖177.4g/l。前作が146.5g/lでしたから、相当上がっています。 ◎Tim Atkin South Africa Report 2022より　【TA96点】「One of a very small number of world class South African sweet wines, this is a wonderfully, fresh, clean, intense, botrytis-affected Riesling. Racy, bright and well-balanced, with lime and passion fruit flavours, good extract and smoothly integrated 177 grams of residual sugar.」口に含む前から飲み手を魅了する、アプリコットやパイナップル、カルダモン、オレンジの花などのフレグランス。ソフトな口当たりに、凝縮感ある詰まった甘み。しかしなんといってもこのワインの素晴らしい点は、その美しさ。ピンと筋の通った酸と、クリーンなフィニッシュが、このワインを甘いだけのデザートとは一線を画す存在に押し上げています。毎年できるものではなく、生産されても僅かに≪900ケース≫という少なさ、そしてこのクオリティ。それでいてこの価格というのは、もはや摩訶不思議レベル。一度は体験頂いて損の無い、南アを代表する貴腐ワインです。 ●これで4,000円台となると、もはや高級貴腐の必要性って… ■プラッターズ・ガイド96ポイント [ #1 NLH of the Year ] ■ティム・アトキン96ポイント [ Sweet Wines of the Year ] ■パーカー監修アドヴォケイト誌95ポイント ■サクラ・アワード【Gold Medal】 ■180本完売！　24本追加いたしました。 ■375mlです。	4,620円