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商品	説明	価格
NV レランデヴードビルカールサルモンニュメロサンク NO.5 ピノノワールエクストラブリュットシャンパン正規品辛口白 750ml Les rendez-vous de Billecart Salmon No.5 Pinot Noir Extra Brut 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Billecart Salmon Les Rendez Vous de Billecart Salmon No.5 Pinot Noir Extra Brut NV 蔵元wine maker ビルカール・サルモン / Billecart Salmon 産地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne＞マレイユ・シュール・アイ村/Mareuil Sur Ay 格付けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ品種cepage ピノ・ノワール100％（収穫年は2015年畑はモンターニュ・ド・ランスのヴェルゼネ、アンボネ、アイ、ヴェルズィ。理想的な南向きで、白亜質の土壌が地中深く広がっています。）種類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店 JALUX 情報information ドサージュ：1g/l 5番目のCINQは、格別なテロワールにおけるピュアなピノ・ノワールをナチュラルに表現するものです。 CINQ は 5 番目の限定品であり、5 つの歴史的なテロワール「ヴェルゼネ」、「アンボネ」、「アイ」、「マレイ・シュール・アイ」、「ヴェルジィ」のピノ・ノワール品種が個性的な特徴を与えるシャンパーニュです。選りすぐりの職人技により、果実のピュアさとフレーバーのバランスが追求され、精密な仕上がりとなっています。ライム、バーベナの花の香りが、マンダリンやグリーンゲージの弾けるような新鮮な果実の香りに繊細に織り交ざる、アロマのフリーダム。よく熟した果実からジューシーな柑橘類までの幅広い香りが感覚を刺激します。繊細にからみあう香りこそピノ・ノワールの特徴であり、テロワールに根差した自らのDNAが現れています。はっきりとしたフルボディ。クリーミーなフルーツ感。ストーンフルーツ、チェリー、ブルーベリー、アプリコット、新鮮なイチジクなどの見事な特徴がミッドパレットにおいて深く広がっていき、完璧な到達感があります。1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立。7世代、約200年にわたって家族経営を貫き、伝統を重んじながらも決して妥協することなく高品質のシャンパーニュを追及し続ける職人気質のシャンパーニュメゾン。世界の格式高い高級レストランで数多くオンリストされ「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」として愛されており、1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」で、同メゾンのシャンパーニュが1位、2位を独占する快挙を成し遂げたことでも有名です。ビルカール　サルモンは1818年にマレイユ・シュール・アイに設立されました。以来、家族経営を守り、現在は6代目でフランソワ、アントワンの兄弟によって運営され、「シャンパーニュのトップ　クォリティ　ブランド」として不動の地位を築いています。全生産量は160万本と少量生産で、80haの自社畑をもち、生産量の35％にあたります。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリストされています。世界の高級ホテルでも数多くオンリストされ、「セレブ　シャンパーニュ」として愛されています。エキストラ　ブリュットはギィ　サヴォワらトップシェフからの依頼がきっかけで造られ、ビルカールのピュアな魅力が楽しめます。 1999年にストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに1961キュヴェ・ニコラ・フランソワが2位に輝くという偉業を達成しました。ビルカール　サルモンはその完成度から、世界のトップブランドが、パートナーシャンパーニュとしてビルカール　サルモンを選んでいます。パートナーとして代表的なものだけでも、エルメス、グッチ、プラダ、ラルフ　ローレンなどがビルカールサルモンを指名しています。一族の各メンバーは、「品質を最優先し、卓越性を追求する」という同じモットーに忠実であり続けながら、一族の伝統を継承しようと努めています。 ※インポーター様資料より	17,600円
【クール配送】ドメーヌ・ドニ・モルテジュヴレ・シャンベルタンメ・サンク・テロワール [2021]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。今日、ドメーヌを運営するのは故ドニ・モルテの長男アルノー。2006年、24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなった彼は、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研修。アルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。ドニ・モルテが所有する畑は、グラン・クリュのシャンベルタンとクロ・ド・ヴージョ、他4つのプルミエ・クリュなどを含む約11ha。「テロワールを表現するのはブドウが全て」という信念の下、化学肥料などは用いない有機栽培を実施。ブドウ樹は、根を地中深く伸ばすために1ha当たり1万本という高い植樹率を保持。樹齢は一貫して高く、村名でも樹齢20年〜50年、一部は樹齢80年を超える。「ジュヴレ・シャンベルタンメ・サンク・テロワール」は、アン・マトロ0.35ha、オー・ヴェレ1.3ha、それに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ。アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。豊かな果実味と同時に堅牢さも感じられ、アフターにはスパイシーな余韻が続く。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 「私にとっては非常にエレガントで、他に見られないほどのフレッシュな果実味があるので、ブルゴーニュの偉大なヴィンテージのひとつです。そしてこの2021年には、気品さ、優雅さ、そして何よりもブルゴーニュのピノ・ノワールらしいフレッシュさがあります。これは直近のヴィンテージが少し暑く、太陽の影響がより多かったので、私たちが少し忘れ始めていたものです。2021年は気温が低く、雨の多い天候の年に戻りました。しかしこれがブルゴーニュの本当の姿なのです。」アルノー・モルテ ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、使用酵母：自生酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク)：オーク樽、熟成期間：18ヶ月、所有面積：6ha、土壌：石灰小石粘土、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ・サンプル、平均樹齢：70年、平均年間生産量(本数)：30000本、収穫方法：手摘み DOMAINE DENIS MORTET Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs ドメーヌ・ドニ・モルテジュヴレ・シャンベルタンメ・サンク・テロワール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ VINOUS：(92-94) ポイント (92-94)pts Drinking Window 2025 - 2042 From: Servants of the Seasons: Burgundy 2021 (Jan 2023) The 2021 Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs comes from parcels in the north of the appellation with 30% whole bunches. Very impressive intensity on the nose, this is well-defined, crushed stone and citrus scents, the former becoming more prominent with time. The palate is medium-bodied with finely chiselled tannins, pixelated in definition, not powerful but tensile on the steely finish. Excellent. - By Neal Martin on November 2022 ■2021年ヴィンテージ情報■ 「2021年は、非常に難しい年でしたが、成功したヴィンテージで、十分に納得できるヴィンテージでした。非常にエレガントで他に見られないほどのフレッシュな果実味があるので、ブルゴーニュの偉大なヴィンテージの一つです。この2021年ヴィンテージには、気品、優雅さ、そして何よりもブルゴーニュのピノ・ノワールらしいフレッシュさがあります。2021年は、ブルゴーニュの本当の姿である、気温が低く、雨の多い天候の年でした。残念ながら、大きな霜害から始まったので、収穫量に大きな影響を及ぼしてしまいました。収穫量は1haあたり、15-20hl、地区によってはそれ以下でした。最終的にその一方で、非常に小さく凝縮度の高い身を着けた素晴らしいブドウから造られた美味しく凝縮したワインをもたらしました。凝縮ポテンシャルも持つ素晴らしいヴィンテージになるでしょう。収穫規模や収量も非常に少なかったので、様々な試みを行いました。特に何年もの間行ってきた『ペディセル』を除くという手法に関してです。ペディセルはブドウをくっつけている茎の小さな部位を手作業で除きます。除梗と伝統的な全房の中間のようなものです。3、4年前から観察的に行ってきましたが、今ヴィンテージでは、この手法を多く実践しました。結果、全房発酵によるアロマの複雑さを加えながら、同時に素晴らしい酸のバランスとフレッシュも持つワインに仕上がりました。」当主アルノー・モルテよりDenis MORTET　/　ドニ・モルテ父の遺志を継承しつつさらにエレガンスを求める2006年に暦が切り替わって間もなく、ドゥニ・モルテは自らの命を絶った。完璧主義者といわれる彼の心中に、どのような葛藤があったのか。われわれは知る由もない。その遺志を継ぐのは長男のアルノー。24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなった。専門学校を中退し、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研修。13歳の頃からすでに父の手伝いをさせられていたそうだが、2000年以降、フルタイムで働いている。ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したという。今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。ドゥニ時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインであった。しかし、息子のアルノーは、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったという。醸造法は、原則として完全除梗（2009年のような暑い年は半分くらい全房を含める）のうえ、低温マセレーション。発酵容器はコンクリートタンクを使う。1日1回のルモンタージュと2、3回のピジャージュ。新樽率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成だったが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで60〜70%まで下げている。熟成期間は18ヶ月。かつて5つの区画名入りジュヴレ・シャンベルタンを造っていたドゥニ・モルテだが、その後、それらをひとつにまとめた「ジュヴレ・シャンベルタン・メ・サンク・テロワール」に集約。それを今度は以下の3つのキュヴェに整理した。アン・マトロとオー・ヴェレを中心とするノーマルの村名ジュヴレ・シャンベルタン。コンブ・デュ・デゥシュとアン・ドゥレを中心に樹齢70〜80年の古木を用いて造られる「ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ」。それに1級シャンポーに隣接した、小石の多い樹齢70年の区画、アン・シャンのみから造られる、唯一の区画名付き村名「ジュヴレ・シャンベルタン・アン・シャン」だ。アルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。また、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高い。ジュヴレ・シャンベルタンに比べてその6割程度の価格で入手可能なマルサネやフィサンは、じつにお値打ちなワインである。ドゥニの訃報が世界中を騒がせた直後はドメーヌの未来を悲観する声も聞かれたが、それはまったくの杞憂。アルノーのワインはすでに父ドゥニのレベルを超えている。	18,400円
【クール配送】J.M ゴビヤールキュヴェ 5 (サンク) プルミエ・クリュ 750ml 木箱入りウメムラ　Wine　Cellar	シャンパーニュ発祥の地、オーヴィレール村よりドン・ペリニヨン僧をラベルに掲げる生産者! シャンパーニュ発祥の地、オーヴィレール村にて、アイコンとしてドン・ぺリニヨン修道僧をラベル上に掲げる事が許された唯一の生産者です。ベネディクト派司教であったペリニヨン修道僧は、1681年にオーヴィレール村の修道院で初めてシャンパーニュ造りを始めた事により、彼が生涯を過ごしたこの村はシャンパーニュの聖地として今日特別な存在として知られています。フランス最高評価誌「ギド・アシェット」に毎年掲載されている実力派です！「キュヴェ 5 (サンク) プルミエ・クリュ」は、新たなプロジェクトとして2004年に植樹した古代品種プティ・メリエとアルバンヌ、そしてピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエの5品種による新商品。キュミエールとオーヴィレールの一級畑産で、5年の瓶熟成。一部樽を用いる。ドザージュ5g/L。僅か僅か4000本のみの限定リリース！！ ●アルバンヌ／Arbanne 白ブドウ品種。ドライで生き生きとして，香り高いブーケを持ち，並外れた熟成力を持つワインを生み出す（特にブドウの良作年は豊満なワインになる）。スミレやお香，シナモン，スズランなどの香りと味わいを持つ。 ●プティ・メリエ／Petit-Meslier 白ブドウ品種。豊満で新鮮さに満ち溢れ，非常にフルーティーなワインを生み出す。オレンジのコンフィ，グレープフルーツ，南イタリアのベルガモット・エッセンス，フレッシュ・アーモンドなどの香りと味わいを持つ。 J. M. Gobillard et Fils Cuvee 5 1er Cru J．M・ゴビヤールキュヴェ 5 (サンク) プルミエ・クリュ生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：プティ・メリエ、アルバンヌ、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエアルコール度数：12.5% 味わい：シャンパンスパークリングワインロゼ辛口 182401102230073J.M. Gobillard & Fils　/　J.M. ゴビヤールエフィスシャンパーニュ発祥の地、オーヴィレ村よりドン・ペリニヨン僧をラベルに掲げることを許された生産者のひとつ。シャンパーニュは、オーヴィレール修道院のセラーマスターであったドン・ペリニヨンが、1681年に偶然造り出した発泡性のワインが起源と言い伝えられています。そのドン・ペリニヨンゆかりのオーヴィレール修道院周辺一帯のぶどう畑と地下カーヴを今に受け継ぐのが、J.M.ゴビヤール・エ・フィス社。3代にわたるJ.M.ゴビヤール家による家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。伝統を重んじながらも新たな設備や技術を導入して、より均質なシャンパーニュを造るための努力を惜しまないJ.M.ゴビヤール・エ・フィス社。シャンパーニュを造るドン・ペリニヨンの姿を刻んだボトルが、聖地の誇りと品質の高さを物語っています。1800年に造られた歴史ある地下カーヴで静かに熟成を重ねたシャンパーニュ。パーティなどのにぎやかな席で、またご家庭でしみじみと味わっていただける逸品です。トラディションNV以外は年に一度の入荷となります。	11,000円
シャトーグランジェイレサンクパルセルサンテミリオングランクリュ 2019 750mlフランスボルドー辛口メルロカベルネフラン赤ワイン浜運あす楽【よりどり6本以上送料無料】＜Pアップ対象外＞銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA	↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓ シャトーグランジェイは、サンテミリオンのアペラシオン地区、サンクリストフデバルデスというコミューンに位置しています。平均樹齢50年。50%をステンレスタンクで12ヵ月熟成。濃いガーネット色で、香り高くスパイシー。赤身肉、ソースを使った料理、シャルキュトリーと好相性です。10年ほど熟成してもお楽しみいただけます。英字表記Les 5 Parcelles Saint-Emilion Grand Cru Chateau Grangey生産者シャトーグランジェイ生産国フランス地域1ボルドー地域2サンテミリオンタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種メルロ84%、カベルネフラン10%、マルベック1%添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。高級ワインを提案するオンラインショップナオタカです。　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lボルドーl　lサンテミリオンl　lメルローl　lカベルネフランl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン	5,500円
【誰でもP5倍 10/4 20時～/5 24時】【よりどり6本以上送料無料】シャトーグランジェイレサンクパルセルサンテミリオングランクリュ [2019] 750mlフランスボルドー辛口メルロカベルネフラン赤ワイン浜運A ハロウィンお祝いギフトワイン＆ワインセラー　セラー専科	シャトーグランジェイは、サンテミリオンのアペラシオン地区、サンクリストフデバルデスというコミューンに位置しています。平均樹齢50年。50%をステンレスタンクで12ヵ月熟成。濃いガーネット色で、香り高くスパイシー。赤身肉、ソースを使った料理、シャルキュトリーと好相性です。10年ほど熟成してもお楽しみいただけます。英字表記Les 5 Parcelles Saint-Emilion Grand Cru Chateau Grangey生産者シャトーグランジェイ生産国フランス地域1ボルドー地域2サンテミリオンタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種メルロ84%、カベルネフラン10%、マルベック1%添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lボルドーl　lサンテミリオンl　lメルローl　lカベルネフランl　ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング	5,500円
【誰でもP10倍マラソン中】M オストムアルパンサンクセパージュエクストラブリュット 750mlコートデブラン NM シャンパン辛口シャルドネピノノワールピノムニエピノブランプチメスリエシャンパーニュ浜運A ハロウィンお歳暮御歳暮ワイン＆ワインセラー　セラー専科	1931年以来、シュイイ村に本拠を構える「オストム」。自社畑ではHVE（高環境価値）認証に取り組み、他メゾンに先駆けて海底熟成を取り入れるなど情熱と斬新さを併せ持ったメゾン。柑橘系の果物、白い果物、ドライアーモンドの香り、繊細で持続性のある泡と白い花を感じさせるエレガントな味わいが特徴。英字表記Hostomme Champagne Arpent 5Cepages Extra Brut生産者オストム生産者業態NM生産者地域コート・デ・ブラン生産村シュイィタイプエクストラブリュット葡萄品種シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ、ピノブラン、プチメスリエ添加物亜硫酸塩内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。　l単品l　l白泡l　l辛口l　l750mll　lコート・デ・ブランl　lNMl　シーズンのご挨拶にお正月賀正新年新春初売年賀成人式成人祝節分バレンタインお花見ゴールデンウィーク端午の節句お母さんお父さんお盆御中元お中元中元敬老の日クリスマスお歳暮御歳暮ギフトプレゼント贈り物セット日頃の贈り物に御挨拶引越しご挨拶引っ越し成人式御成人御祝お祝い御祝い内祝い結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子誕生日バースデーバースデイバースディ昇進祝い昇格祝い開店祝い開店お祝い開業祝い周年記念定年退職贈答品景品コンペ粗品手土産関連キーワードワイン wine お酒酒アルコール家飲みホームパーティーバーベキュー人気ランキングお買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップキャンペーン買いまわり買い回り買い周りマラソンセールスーパーセールマラソンポイントバックポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング	8,580円
ドニモルテジュヴレシャンベルタンメサンクテロワール　2021年　750ml【赤ワイン】【フルボディ】【正規品】アーベンワインショップ	■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。様々な贈り物にご利用いただけます。季節のご挨拶お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆御中元お中元残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬日常の贈り物内祝い御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い引っ越し志進物寸志粗品のし熨斗挨拶ギフトお返しギフト新築祝い引っ越し祝い退職祝いギフトお祝い御祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー昇進祝い昇格祝い就任御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御祝いドメーヌ・ドニ・モルテジュヴレ・シャンベルタン　メ　サンク　テロワール　2021年　750ml Denis MORTET　ドニモルテ父の遺志を継承しつつさらにエレガンスを求める今日、ドメーヌを運営するのは故ドゥニ・モルテの長男アルノー・モルテ。 2006年、24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなった。専門学校を中退し、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研修。 13歳の頃からすでに父の手伝いをさせられていたそうだが、2000年以降、フルタイムで働いている。ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したという。今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。ドゥニ時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインであった。しかし、息子のアルノーは、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったという。醸造法は、原則として完全除梗（2009年のような暑い年は半分くらい全房を含める）のうえ、低温マセレーション。発酵容器はコンクリートタンクを使う。 1日1回のルモンタージュと2、3回のピジャージュ。新樽率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成だったが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで60〜70%まで下げている。熟成期間は18ヶ月。かつて5つの区画名入りジュヴレ・シャンベルタンを造っていたドゥニ・モルテだが、その後、それらをひとつにまとめた「ジュヴレ・シャンベルタン・メ・サンク・テロワール」に集約。それを今度は以下の3つのキュヴェに整理した。アン・マトロとオー・ヴェレを中心とするノーマルの村名ジュヴレ・シャンベルタン。コンブ・デュ・デゥシュとアン・ドゥレを中心に樹齢70〜80年の古木を用いて造られる「ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ」。それに1級シャンポーに隣接した、小石の多い樹齢70年の区画、アン・シャンのみから造られる、唯一の区画名付き村名「ジュヴレ・シャンベルタン・アン・シャン」だ。アルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。また、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高い。ジュヴレ・シャンベルタンに比べてその6割程度の価格で入手可能なマルサネやフィサンは、じつにお値打ちなワインである。 Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 別々にリリースしていたジェネリック、V.V.、En Champsの3つあったキュヴェを1つに統一。以前、使っていた“Mes 5 Terroires／メ・サンク・テロワール“の名を使用。	19,360円
2021年ドニモルテジュヴレシャンベルタンメサンクテロワール 750ml フランス赤ワイン Grandvin 松澤屋	Domaine Denis Mortet Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs 5つのジュヴレの畑から瓶詰めされた贈り物ですアンモトロコンブデュドゥスューアンシャンプオーヴェレアンデレ赤ワイン　750ml [AOC］ジュヴレシャンベルタン [評　価］89-91点 The 2021 Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs wafts from the glass with aromas of dark berries, plums, sweet spices, licorice and loamy soil. Medium to full-bodied, fleshy and layered, with a concentrated core of fruit, powdery tannins and a saline finish, it was cropped at 14 hectoliters per hectare. The Wine Advocate (Feb 01, 2023) ダークベリー、プラム、甘いスパイス、甘草、ローム質土壌の香りがグラスから漂います。ミディアムからフルボディ、肉厚で層状、濃縮された果実の核、粉末状のタンニン、そして塩味の余韻を持ち、1ヘクタールあたり14ヘクトリットルで収穫されました。（直訳） [輸入元コメント］アン・マトロ0.35ha、オー・ヴェレ1.3ha、それに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ。アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。豊かな果実味と同時に堅牢さも感じられ、アフターにはスパイシーな余韻が続く。父の遺志を継承しつつさらにエレガンスを求める今日、ドメーヌを運営するのは故ドゥニ・モルテの長男アルノー・モルテ。 2006年、24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなった。専門学校を中退し、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研修。 13歳の頃からすでに父の手伝いをさせられていたそうだが、2000年以降、フルタイムで働いている。ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したという。今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。ドゥニ時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインであった。しかし、息子のアルノーは、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったという。醸造法は、原則として完全除梗（2009年のような暑い年は半分くらい全房を含める）のうえ、低温マセレーション。発酵容器はコンクリートタンクを使う。 1日1回のルモンタージュと2、3回のピジャージュ。新樽率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成だったが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで60〜70%まで下げている。熟成期間は18ヶ月。かつて5つの区画名入りジュヴレ・シャンベルタンを造っていたドゥニ・モルテだが、その後、それらをひとつにまとめた「ジュヴレ・シャンベルタン・メ・サンク・テロワール」に集約。それを今度は以下の3つのキュヴェに整理した。アン・マトロとオー・ヴェレを中心とするノーマルの村名ジュヴレ・シャンベルタン。コンブ・デュ・デゥシュとアン・ドゥレを中心に樹齢70〜80年の古木を用いて造られる「ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ」。それに1級シャンポーに隣接した、小石の多い樹齢70年の区画、アン・シャンのみから造られる、唯一の区画名付き村名「ジュヴレ・シャンベルタン・アン・シャン」だ。アルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。また、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高い。ジュヴレ・シャンベルタンに比べてその6割程度の価格で入手可能なマルサネやフィサンは、じつにお値打ちなワインである。	22,000円
【P10倍】M オストムアルパンサンクセパージュエクストラブリュット 750ml コートデブラン NM シャンパン辛口シャルドネピノノワールピノムニエピノブランプチメスリエシャンパーニュ浜運あす楽Pアップ期間：10/4 20:00～9 1:59まで銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA	1931年以来、シュイイ村に本拠を構える「オストム」。自社畑ではHVE（高環境価値）認証に取り組み、他メゾンに先駆けて海底熟成を取り入れるなど情熱と斬新さを併せ持ったメゾン。柑橘系の果物、白い果物、ドライアーモンドの香り、繊細で持続性のある泡と白い花を感じさせるエレガントな味わいが特徴。英字表記Hostomme Champagne Arpent 5Cepages Extra Brut生産者オストム生産者業態NM生産者地域コート・デ・ブラン生産村シュイィタイプエクストラブリュット葡萄品種シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ、ピノブラン、プチメスリエ添加物亜硫酸塩内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。高級ワインを提案するオンラインショップナオタカです。　l単品l　l白泡l　l辛口l　l750mll　lコート・デ・ブランl　lNMl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン	8,580円
【お買い物マラソン・ポイント5倍】ドメーヌ・ドニ・モルテ　[2021]　ジュヴレ・シャンベルタンメ・サンク・テロワール　750ml【Vinous92-94、WA89-91】【ブルゴーニュ】【正規】【赤ワイン】【フランス】（Denis MORTET）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	ギフト対応内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元ラック・コーポレーション商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みくださいジュヴレ・シャンベルタンの最高峰に立つ生産者として名を馳せる、ドニ・モルテ。当初よりテロワールを重視するドメーヌとして評価されており、化学肥料の使用は避け、有機栽培に打ち込んできました。また、厳密な剪定を行って可能な限り生産量を抑え、品質向上に努めていることでも有名です。　しかしながら皆様ご存知のように、2006年、ドニ・モルテ氏の突然の訃報がワイン界に暗い影を落としました。氏が手がけるワインは、もう二度と手に入らないのだ…そうお嘆きになった方も多いことでしょう。しかし現在は、ドメーヌ・ルフレーヴなどでワイン造りの修行を積んだ長男、アルノー・モルテ氏が後継者としてドメーヌを牽引しており、そのクオリティはやはり高いものになっているようです！アン・マトロ0.35ha、オー・ヴェレ1.3ha、それに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ。アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。豊かな果実味と同時に堅牢さも感じられ、アフターにはスパイシーな余韻が続く。2021年のジュヴレ・シャンベルタン・メ・サンク・テロワールは、ダークベリー、プラム、甘いスパイス、甘草、ローム質の土壌のアロマがグラスから漂う。ダークベリー、プラム、甘いスパイス、甘草、ローム質の土壌のアロマ。ミディアム〜フルボディ、肉付きが良く層が厚く、凝縮した果実味の核を持つ。凝縮した果実味、パウダリーなタンニンと塩味のフィニッシュ。ヘクタールあたり14ヘクトリットル。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）	17,930円
【6本〜送料無料】マスデブレサドヴァンドフランスレサンクサンスサンスルフィット 2020 赤ワインサンソーフランス 750ml [マスデブレサド] トスカニー　イタリアワイン専門店	Vin de France Les 5 Sens Sans Sulfite Mas des Bressadesマスデブレサド（詳細はこちら）単一区画のサンソーの魅力を表現した、シリル　マレのこだわりが詰まった特別なキュヴェ1.5haの単一区画で育つサンソー100％で造られるワインです。プロヴァンスの方言では「サンソー」は5感を意味する「5 Sens（サンク　サンス）」に似た発音になるため、この名前がつきました。造り手のシリルは、この畑のサンソーの素晴らしさを最大限に表現するため、サンソー100％のキュヴェを造ることに決めました。2020年がファーストヴィンテージです。AOCコスティエール　ド　ニームでは、サンソー単一のワインは認められていないため、ヴァン　ド　フランスとしてリリースしています。シリルは常に、より良いワインをつくるために様々な方法にチャレンジしています。そのために格下げしなければならない場合、彼はそのリスクを取ることを選択します。畑は「グラン　プラニョル」と呼ばれる単一区画、土壌はローヌ川由来の丸石（ガレ　ルレ）と粘土です。平均樹齢40年、収量は30hL/haです。収穫した葡萄は振動式の選果テーブルで厳しく選別し、100％除梗します。発酵、熟成はコンクリートタンクで行いますがその間、SO2は添加しません。発酵は10〜15日間、その間、ルモンタージュを行います。発酵終了後、空気圧プレスで圧搾し、フリーランワインのみを約6ヶ月コンクリートタンクで熟成させます。熟した赤い果実のアロマや森の下生えの要素に少しスパイシーなニュアンスが加わります。口に含むと肉厚でしっかりとボディがありますが、同時にフレッシュさも感じられ、集約とエレガンスを併せ持つ印象的なワインです。750mlサンソーフランス・コートデュローヌコートデュローヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉	3,586円
シメイ・サンク・サン 750ml ベルギービールJapan	ベルギービールシメイ・サンク・サンの解説色はオレンジがかった濃いゴールド。りんご、あんず、マスカット、柑橘系のフルーティーな香り、バニラ、カラメルのような甘い香りもあります。ホップが効いたドライな口当たりに、酸味もあって、のどの渇きを癒すのに最適なビール。シメイ・ホワイトは、1966年に、テオドール神父が考案したレシピによって誕生した銘柄。 750mは、シメイの町の500周年を記念しており、「サンクサン」と呼ばれています。英語表記：Chimay Cinq Cents 醸造所：スクールモン修道院原産国：ベルギー分類：トラピストビール原材料：大麦モルト、ホップ、スターチアルコール度数：8.0％容量：750mlLa Chimay Triple シメイ・トリプル	1,650円
[2021] ジュヴレシャンベルタンメサンクテロワール 750ml ドニモルテ (ブルゴーニュフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^B0MDGM21^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	パーカー89−91点詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】MORTET DENIS GEVREY MES CINQ TERROIRSお買い物マラソン！ポイント最大46倍！商品限定ポイント20倍！2024年ボジョレー・ヌーヴォー！期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからあの「ロマネ・コンティ」や「ルロワ」と並ぶ満点3つ星！パーカー氏に、「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る」と絶賛された。　　　　　　　　　　　ドニ・モルテ評価は年々高くなり、世界中の愛好家垂涎の的となり、価格も高騰し非常に入手困難なドメーヌの1つとなりました。ブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」に師事し、厳しい選果と収量制限など行い、低温発酵で醸した後、ゆっくりと樽熟成されるスタイルはまさに「ジャイエ」の教えそのもの。残念ながら、2006年に他界され、現在は長男のアルノー・モルテがドメーヌを引継ぎ、父親譲りの素晴らしいワインを送り出しています。80年代のブドウ栽培には、除草剤や化学薬品は使用しないビオの先駆け。圧搾時に自然に流れ出てきた果汁のみを使用し、DRCと同じ最高級オーク樽フランソワ・フレール社の新樽で熟成。果実味豊富でしっかりとしていながら、エレガントで繊細、非常に優雅なワインは、世界中の愛好家を虜にしています。今回、奇跡的に3アイテムが入荷！しかも、楽天最安値に挑戦中！パーカー93点＆超ビッグヴィンテージ　　「 2005年　ジュヴレ・シャンベルタン　メ・サン・テロワ」リアルワインガイド21号に掲載され、90〜91点獲得の　　「 2006年　ジュヴレ・シャンベルタン」同じく、同誌掲載で92＋〜93点獲得の　「 2006年　ジュヴレ・シャンベルタン　1級畑　ラヴォー・サン・ジャック」2005年は、事実上の「ドニ・モルテ」の遺作となった年、2006年ものは、息子「アルノー・モルテ」が父の遺志を受け継ぎ、必至に作りあげた渾身の逸品。いずれも、ブルゴーニュ最高レベルの素晴らしい作品です。非常に人気ドメーヌのため、早期売り切れは確実です！	18,400円
[2014] サンクテュス 750ml (サンテミリオン特級ボルドーフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^AKCT0114^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】SANCTUSお買い物マラソン！ポイント最大46倍！商品限定ポイント20倍！2024年ボジョレー・ヌーヴォー！期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからロバート・パーカー氏が、同じ所有者が生産しているスペシャル・キュヴェ「サンクテュス」が、ドゥルノンクールの貴重な助言を得て、ここ2年の間に目を見るほど良くなったことを考えると、見守るだけの価値がある。と大注目する超お値打ちのサンテミリオンが、　　　　　　　　　　　　ラ・ビアンフェザンスサンテミリオン郊外のサン・クリストフ・デ・バルドにある歴史あるシャトーで、16haにおよぶ畑を所有しています。醸造には、「ラ・モンドット」など数々の有名ボルドーを手掛ける「ステファン・ドゥルノンクール氏」が担当し、エレガントで力強い見事なフィネスを持ったワインをリリースしています。メルロー85％、カベルネ・フラン15％で12〜16ヶ月のオーク樽熟成（新樽率30％）をし、無ろ過で瓶詰めされます。 2008年ものには、パーカー氏が、キメが細かく豊かで甘い秀逸なタンニン。赤や黒のフルーツ、ミネラルや春の花、新樽の特徴を持っている。良く作られた深みのあるワインで、10〜15年の熟成で飲むべきだ。とコメントし、〜92点の高評価。また、サンテミリオンで最上のカルトワインと言われた特別キュヴェ、　　　　　　　　　　　　　　サンクテュスは、メルロー70％、カベルネ・フラン30％で、18〜22ヶ月間オークの新樽で熟成させた超贅沢リッチな1本です。 2001年ものに、これまでこのシャトーで作られた最上のワインとなっている。エスプレッソ・ロースト、キルシュ、カシス、甘草、スパイスボックスの甘い芳香。味わいは香ばしいオークの他、豊かな果実味、凝縮感、エキス分も感じられる。印象的なほど素質のあるワインだ。と、絶賛コメントで90点の高評価をしており、サンテミリオン好きにはもう堪えられない1本です。どちらも、価格の何倍も裏切る、大変な価値ある掘り出し物！理屈を抜きに1本は確保していただきたい超オススメの逸品です。	3,990円
【6本〜送料無料】サンミケーレアッピアーノサンクトヴァレンティンピノグリージョ 2020 白ワインピノグリージョイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Sanct Valentin Pinot Grigio Cantina Produttori San Michele Appianoサンミケーレアッピアーノ（詳細はこちら）標高420-600mのアッピアーノ村のピノグリージョに適した優良な畑から厳選して造られます。区画ごとにフレンチバリック(小樽)でのアルコール発酵と熟成。1年後にアッセンブラージュし、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させて造られます。美しい黄金色、南国系のフルーツのニュアンス、バリック熟成によるバターや煎った香り。程よい酸がアクセントとなる、なめらかでボディーのある、比類ない個性を持つ、熟成に耐えうるワインです。魚料理、肉料理、バジリコペーストのリゾットと合わせて。750mlピノグリージョイタリア・トレンティーノアルトアディジェアルトアディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社世界最高峰の“ビアンキスタ”が手掛けるピノグリージョバリック熟成由来の香ばしい風味と赤ワインを思わせる力強さ！比類なき個性と長期熟成に耐えるボディを持ったトップキュヴェサンクトヴァレンティンピノグリージョサンミケーレアッピアーノSanct Valentin Pinot Grigio Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報世界最高峰の"ビアンキスタ"世界最高峰"ビアンキスタ"のハンステルツァー氏が手がける「サンミケーレアッピアーノ」のトップキュヴェ『サンクトヴァレンティン』のピノグリージョです。「サンミケーレアッピアーノ」は『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーに選ばれるイタリアを代表する実力派。美しい黄金色、南国系のフルーツのニュアンス、バリック熟成によるバターや煎った香り。程よい酸がアクセントとなる、滑らかなボディーと比類ない個性、熟成に耐えうるピノグリージョです！2020ヴィンテージは『ヴィタエ2023』で最高賞4ヴィティ、『ルカマローニ』で96点、『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています！【受賞歴】ルカマローニで96点(2020)、ジェームズサックリングで94点(2020)、ヴィタエ2023で4ヴィティ獲得(2020)、ワインアドヴォケイトで93点(2019)、ワインアドヴォケイトで94点(2018)、ジェームズサックリングで92点(2018)生産者情報サンミケーレアッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルトアディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。大量に造って安く売る協同組合が多い中、サンミケーレアッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。『ガンベロロッソ』ワイナリーオブザイヤーに選出1977年ハンステルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリーオブザイヤー｣に選出。スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンステルツァー氏1977年サンミケーレアッピアーノに入社。同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトーレオヴィルラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。●サンミケーレアッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日)　アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレアッピアーノ」ハンステルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サンミケーレアッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日)　サンミケーレ　アッピアーノ社　ハンス　テルツァー氏来社はこちら＞＞	6,061円
サンミケーレアッピアーノサンクトヴァレンティンアルトアディジェシャルドネ 750ml [モンテイタリア白ワイン 006186] ハードリカー　楽天市場店	※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。サンミケーレアッピアーノサンクトヴァレンティンアルトアディジェシャルドネ 750ml [モンテ/イタリア/白ワイン/006186]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマス商品説明商品名サン・ミケーレ・アッピアーノ Sヴァレンティンシャルドネ 750ml生産地イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェタイプ白ワイン内容量750ml商品紹介バリックとトノーでのアルコール発酵と熟成を経て、凝縮した果実の風味、樽熟成に由来するバニラの香りが広がります。複雑性のある豊かで上品な味わいに仕上がっています。備考	6,394円
【6本〜送料無料】サンミケーレアッピアーノサンクトヴァレンティンカベルネメルローリゼルヴァ 2019 赤ワインイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Sanct Valentin Cabernet Merlot Riserva Cantina Produttori San Michele Appianoサンミケーレアッピアーノ（詳細はこちら）世界最高峰"ビアンキスタ"のハンステルツァー氏が手がけるサンミケーレアッピアーノの「サンクトヴァレンティンカベルネメルローリゼルヴァ」です。世界的に人気のある黒ブドウ品種のカベルネとメルローをメインに使用した、いわゆるボルドーブレンドワイン。非常に日当たりの良い区画で栽培され、収量を制限したブドウで造られています。カシスやミント、なめし革の香り。滑らかな飲み心地の、しっかりとした骨格と複雑性に満ちた味わい。サンクトヴァレンティンシリーズで唯一のブレンドワインです！750mlカベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、メルローイタリア・トレンティーノアルトアディジェアルトアディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社しっかりとした骨格と複雑性に満ちた味わい！サンミケーレアッピアーノ社が造る、滑らかな飲み心地のボルドーブレンド「カベルネメルローリゼルヴァ」！サンクトヴァレンティンカベルネメルローリゼルヴァサンミケーレアッピアーノSanct Valentin Cabernet Merlot Riserva Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報世界最高峰"ビアンキスタ"のハンステルツァー氏が手がけるサンミケーレアッピアーノの「サンクトヴァレンティンカベルネメルローリゼルヴァ」です。世界的に人気のある黒ブドウ品種のカベルネとメルローをメインに使用した、いわゆるボルドーブレンドワイン。非常に日当たりの良い区画で栽培され、収量を制限したブドウで造られています。カシスやミント、なめし革の香り。滑らかな飲み心地の、しっかりとした骨格と複雑性に満ちた味わい。サンクトヴァレンティンシリーズで唯一のブレンドワインです！カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、メルローを使用畑は温暖なアッピアーノ、カルダーロ、コルタッチャ地域の海抜250-400m、南-西向きの氷堆石の砂利質土壌。グイヨー仕立てで育てた樹齢15-24年のカベルネソーヴィニョン50%、カベルネフラン10%、メルロー40%を使用。メルローは10月中旬、カベルネは10月下旬に手摘みで収穫。1ha当たり45hlの低収量となっています。しっかりとした骨格で複雑みのある味わい品種ごとにステンレスタンクで発酵。その後、バリックやトノーを使いマロラクティック発酵と熟成を行い、12ヶ月後にブレンド。さらにステンレスタンクで10ヶ月の熟成を経てボトリングしています。深く上品な赤色、カシスやミント、なめし革の香りに、カカオやクワの実のニュアンス。タンニンはなめらかで、しっかりとした骨格があり、複雑みのある味わいです。【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92点(2016)、ジェームズサックリングで92点(2016)、ワインアドヴォケイトで92点(2015)生産者情報サンミケーレアッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルトアディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。大量に造って安く売る協同組合が多い中、サンミケーレアッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。『ガンベロロッソ』ワイナリーオブザイヤーに選出1977年ハンステルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリーオブザイヤー｣に選出。スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンステルツァー氏1977年サンミケーレアッピアーノに入社。同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトーレオヴィルラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。●サンミケーレアッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日)　アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレアッピアーノ」ハンステルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サンミケーレアッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日)　サンミケーレ　アッピアーノ社　ハンス　テルツァー氏来社はこちら＞＞	9,812円
【6本〜送料無料】ヴェルジェサンヴェランヴィーニュドサンクロード 2022 白ワインシャルドネフランス 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Saint Veran Vigne De Saint Claude Vergetヴェルジェ（詳細はこちら）シャルドネ100%750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコン・サンヴェランサンヴェランAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社サンヴェランヴィーニュドサンクロードヴェルジェSaint Veran Vigne De Saint Claude Verget生産者情報ヴェルジェ Vergetブルゴーニュに「彗星のごとく現れた天才」（ヴィノテーク1998.3）ジャン・マリー・ギュファンス氏は1980年に突然、マコネ地区に登場したベルギー出身の醸造家。マコネ地区でシャルドネの理想を求め、 1980年マコン・ピエールクロ2.3haを購入し、「ドメーヌ・ギュファン・エナン」を興し、またたく間にあらゆるワインジャーナリズムで絶賛され、ブルゴーニュの偉大な白ワインの造り手として名声を得ている。彼の造る「香りと味わいがしっかりしていて、透明感があり雑味がないのに、複雑」「切れのいい後味で食事をひきたてる」ワインは、あらゆるワインジャーナリズムで絶賛されている。100点満点のワイン評価で有名な、神の舌をもつといわれるロバート・パーカーはギュファン・エナン、ヴェルジェとも最高位の5つ星に評価し、「ワイン・アドヴォケイト」でも毎年100点満点90点以上に多数のワインが評価されている。そのギュファン氏が1990年に立ち上げたのがネゴシアン・ヴェルジェで、マコン、コート・ドール、シャブリのブルゴーニュ全域で、ネゴシアンながらもブドウの実を購入して醸造するというユニークな方法でワインを生産。7〜8月の間毎日畑を見て回り、ヴィエイユ・ヴィーニュを厳選し、酸度・糖度を自ら分析し、独自に収穫日を決め、手摘みしたブドウを小さな容器に入れて醸造所に運ぶ。圧力式圧搾機を使用し、自然酵母で発酵。ノンフィルターあるいは軽く濾過して瓶詰め。マコネでは1998年までは出来のよい樽だけを選別した「テート・ド・キュヴェ」という名称でそのポテンシャルを表現してきたが、1999年からはギュファンスが隅々までを知り尽くしたマコネの村ごとのテロワールを見事に打ち出したワインのラインナップを実現。コート・ドールでは南北50km百花繚乱たるテロワールのアペラシオンの特性をとても鮮やかに表現。ヴェルジェの中でも最近特に評価・人気とも急上昇なのがモダンでクリーンなスタイルのシャブリ。マコネ同様、1999年よりテロワールの特性を打ち出したワイン造りを行っている。	5,632円
【6本〜送料無料】ドメーヌデュクロサンルイフィサンクロザントルドゥーヴェルモノポール 2022 赤ワインピノノワールフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Fixin Clos Entre Deux Velles Monopole Domaine Du Clos St Louisドメーヌデュクロサンルイ（詳細はこちら）フィサンの中心部に堂々3haに広がるモノポール（単独所有畑）。平均樹齢60年からなるヴィエイユ・ヴィーニュを父と娘で丁寧に管理しています。フィサンらしい、濃い目の色調と目の詰まったタンニン、しっかりとしたストラクチャーが特徴です。750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドニュイ・フィサンフィクサンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アズマコーポレーション	6,886円
【辛口】【爽やかな辛口】フランチャコルタ DOCG パ・ドゼ Franciacorta DOCG Pas Dose スパークリングワインサンクリストーフォロ（750ml）　フランチャコルタ　自然派ワイン leather-g（レザージー）	フランチャコルタ DOCG パ・ドゼ Franciacorta DOCG Pas Dose サンクリストーフォロ（スパークリングワイン・爽やかな辛口）　（750ml）妻と娘の3人で造り上げる家族経営の「フランチャコルタ」ワイナリー。ブドウ造りは細心の注意を払い、品質の良いブドウを栽培する。酸化防止剤は一切加えず純粋そのもの。糖分を全く加えない究極の辛口の「フランチャコルタ」洋ナシなどの果物、ドライフルーツやハチミツのデリケートな香り。フレッシュで、ほのかな塩味が面白みを添えている。余計なものが入っていないので、どんな料理にも寄り添い、素材の良さを引き出してくれる。厳しい規定を守って造られる品質の良さは「フランチャコルタの奇跡」と呼ばれる。空気圧を利用した機械で、ゆっくりとブドウを絞り、ブドウの本来の美味しさをそのまま絞り、1番絞りしか使ってはいけない。（シャンパーニュは3番絞りまで使用可）アルプス山脈やイゼオ湖など自然の恩恵を受け、糖度がしっかりと上がったブドウを使うことにより、パイナップルのようなトロピカルな味わいも楽しめる。その上、世界のスパークリングワインよりも最低熟成期間が長く、複雑な味わいに仕上がる。このような、最高の自然状況や厳しい規定下で造られるのが、「フランチャコルタ」。一度、お試しあれ！！【生産者情報】ブルーノ・ドッティと妻クラウディアにより1992年創業。現在は、一人娘のチェレステも協力し、まさに家族経営のワイナリーです。フランチャコルタの中心地エルブスコにあり、経営者自ら畑にでむき栽培、収穫、醸造までを管理しています。10ヘクタール所有のほとんどがエルブスコにあり、高品質のフランチャコルタを作るという一貫した考えの下、土壌・生産には常に新しいアイデアやテクノロジーを導入しながらも、ブドウ作りに変わらぬ情熱を捧げています。ブルーノの哲学ともいえる、”自分が納得するものしか商品化しない”と言う考えと、自らトラクターに乗って、畑で働く姿はサンクリストーフォロの高い品質を保証しています。フランチャコルタにおいては、辛口好みのブルーノの意向でサテンは作っていません。　BRUT,BRUT・MILLESIMATO,PASDOSE’,ROSE’に加え、ND（ノン・ドザート)加糖せず・リキュールを加えず、酸化防止剤も使わない、極めてナチュラルなフランチャコルタを商品化。フランチャコルタファンからは絶大な人気を得ています。カンティーナはとても小さいのですが、非常に合理的に考えて造られています。土壌を掘って作られた醸造所は勿論、無駄なものを省き、ルミアージュはすべてジーロパレットという機械を使用しています。ステンレスタンクは勿論各畑ごとに収穫されたブドウの果汁を第1次発酵させるために幾つも用意されています。サンクリストーフォロは辛口のフランチャコルタを作ることに情熱を注いでいるので、スタンダードなブリュットですら残糖量が約4g。通常のブリュットが残糖量12gまで許されている事を考えると、いかに彼らのブリュットが辛口か、というのがお分かり頂けると思います。因みにドザージュのグラム数と残糖量は異なります。更に通常、ブリュットは瓶内2次発酵の期間として、最低18か月が義務付けられていますが、サンクリストーフォロは最低でも30か月（2年半）の瓶内2次発酵を行っています。【商品詳細】フランチャコルタ DOCG パ・ドゼ Franciacorta DOCG Pas Dose （スパークリングワイン・爽やかな辛口）　（750ml） ※ヴィンテージが画像と異なる場合があります、予めご了承ください。生産者：サンクリストーフォロ生産地：イタリア　ロンバルディア州ブドウ品種：シャルドネ100％発酵：ステンレスタンク80％　　　オーク樽20％熟成：瓶内二次熟成最低40か月【送料につきまして】送料　全国一律　650円クール便　別途　300円(税抜き、個口毎) ※1個口はフルボトル750ml で12本程度になります。 ※20000円以上お買い上げの場合は送料無料ワインの発送につきまして、通常は常温便となります。気温の高い時期は、劣化や液漏れを防ぐためクール便のご利用をお勧めいたします。クール便をご希望の場合は、ご購入時にクール便希望（税別300円）をお選びください。	9,460円
【10/5限定P5倍】1本あたり1,000円(税別) シメイサンクサンホワイト 750ml瓶×6本[6本販売][750ml][送料無料][輸入ビール][海外ビール][ベルギー][ビール][トラピスト] 世界のビール専門店BEER THE WORLD	※デリケートな商品のため、衝撃を与えないようにご注意ください。開栓時、中身が吹きこぼれる可能性がございます。シメイの中で、最もドライでビターなタイプ。シャンパンのように瓶内二次発酵方式で醸造されたビール。世界で11か所しかないトラピスト修道会の修道院で醸されるトラピストビールであり、ベルギービールの代表格のシメイ。シメイ・ホワイトの750mlは「サンクサン」と名付けられ、意味は「500」。つまりシメイ侯爵国建国500年を記念して1986年に発売された。アロマホップの効いたビターさが特徴で、シメイ・レッドの甘さや濃厚さが薄れ、シメイの中でも飲みやすい人気のビール。※シャンパンコルク栓採用 ■品名ビール■原材料大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、糖類、酵母■原産国ベルギー■アルコール度8.0％■内容量750ml ≪ご注意下さい≫※画像のラベルやヴィンテージはイメージです。実際の商品とは異なる場合がございます。※ワインや洋酒など1000ml相当の商品と合計12本まで同梱可能です。（ボトルの容量や形状により同梱可能本数は異なります）クリスマスお年賀御年賀お正月	7,398円
【6本〜送料無料】テラサンクタシングルビーチピノノワール 2022 赤ワインピノノワールニュージーランド 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Shingle Beach Pinot Noir Terra Sanctaテラサンクタ（詳細はこちら）テラ・ヴィンヤードのブロック。カワラウ・リヴァーの端に位置し、片岩と石灰岩の土壌がワインにミネラルを反映している。スミレやバラの香り、新鮮なハーブ、甘草、青い果実の魅惑的な香り。口に含むと複雑で層があり、プラム、レッドカラント、スターアニスや甘草などのスパイスな風味が広がる。ミネラルと森林の土のような特徴がより深みを与える。その際立ったテクスチャーは素晴らしく、美しい口当たりを生み出している。繊細なタンニンが口中をシームレスに流れる。フィニッシュは長く、ピュアで記憶に残り、スパイスと果実味が余韻に残る。750mlピノノワールニュージーランド・セントラルオタゴセントラルオタゴバノックバーンGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス	7,007円
【6本〜送料無料】サッシサンクリストフォーロバルバレスコ 2019 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Barbaresco Sassi San Cristoforoサッシサンクリストフォーロ（詳細はこちら）オレンジがかった輝きの有るルビー。濃厚な黒色果実の香りに加え、甘草などのスパイス、スミレ、タバコなどのニュアンスが加わる複雑な香り。硬質なミネラルに加え、円やかな酸味と温かみのあるベリー系の果実味とのバランスが良く、余韻には柑橘系果実が感じられるなど爽やかな印象です。ネッビオーロ100％。生産本数1570本。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズガヤで修業、複数のワイナリーのコンサルも請け負う醸造家凝縮感がありフレッシュ、重厚感を感じさせないエレガンスに満ちたバルバレスコバルバレスコサッシサンクリストフォーロBarbaresco Sassi San Cristoforo商品情報名門ワイナリーで15年間ワイン造りを学ぶサッシサンクリストフォーロは1997年ピエモンテのネイヴェに創立されたワイナリーです。醸造家のダヴィデカルニエル氏はフランスの名門、シャトーグリュオラローズやガヤで15年間ワイン造りを学んだ醸造家です。さらにピエモンテの他のワイナリーの醸造コンサルタントも請け負っています。シャトーグリュオラローズはフランス、サンジュリアン地区の格付け2級のシャトーで1855年の格付け当時は1級シャトーに次いで取引価格が高かったことで知られています。年産1600本弱！ビオロジック同様の栽培で造られるネッビオーロダヴィデカルニエル氏は、まだ認証は取得していないながらもビオロジックと同等の栽培を行っています。また醸造に関してもアロマを最大限抽出するためマセラシオン（浸透）期間を通常よりも長く取り日々の畑のケアから醸造まで全てダヴィデ氏自身の手により細やかな仕事を行ない、このバルバレスコは年産1570本程度と生産量を抑え高品質な仕上がりになっています。2つの畑のネッビオーロをブレンドワイナリー名にもなっているサンクリストフォーロ畑とメルツァーノ畑のネッビオーロをブレンドしています。サンクリストフォーロ畑は標高300mから320m、南西から西向きの斜面です。ここはエレガントな味わいの葡萄になるそうです。反対にメルツァーノ畑は標高が高く、芳香性の高いアロマティックな葡萄が出来ます。2016年は葡萄が健全に育った年2016年は2月末まで雨が殆ど降らず気温は穏やかだったそうです。春先から7月頃の気温は例年より低かったのですが8月から収穫期までは気候も回復し暖かくなりました。昼夜の寒暖差もあり健康状態は素晴らしく、果皮は厚く強くなりました。2019年12月14日試飲しました2019年12月10日試飲しました。少しオレンジ色が入ったルビー色をしています。濃厚で力がありフレッシュな黒色果実の香りと甘草を感じさせるスパイス感、スミレなどのニュアンスが重なり合う複雑な風味を醸し出しています。硬質ながら透明感溢れるミネラルが厚みのある酸味と混ざり合い果実味に溶け込んでいます。舌触りは滑らかで凝縮感がありながらもフレッシュ。重たさを感じさせないエレガンス。余韻も軽やかながら果実の風味をしっかりと感させるのが素晴らしいです。生産者情報サッシサンクリストフォーロ Sassi San Cristoforo創業1997年、フランス、イタリアの名門で修業した醸造家サッシサンクリストフォーロは1997年にネイヴェで創立した新進気鋭の生産者です。醸造家のダヴィデカルニエルはシャトーグリュオラローズやガヤなどの名門ワイナリーで15年間ワイン造りを経験してきた人物で、ピエモンテの複数のワイナリーで醸造コンサルタントも行うなどその腕を高く買われています。畑は2ヶ所に所有ワイナリー名になっているネイヴェにあるサンクリストフォーロとトレイゾの南端にあるメルッツァーノにそれぞれ1.5haずつ畑を所有しています。サンクリストフォーロはクリュ「クッラ」の隣サッシサンクリストフォーロが所有するサンクリストフォーロ畑は名門ソッティマーノが所有するクリュ「クッラ」の境界当りに位置していて標高300mから320m、南西から西向きの斜面です。南向きで日当たりの良いバサリンと比べるとエレガントな味わいになります。メルッツァーノは標高が高く芳香が高いワインが生れます。ソッティマーノはバルバレスコのクリュ制定に尽力してきた生産者で、スタート当初はバルバレスコのサブゾーンにネイヴェのコッタ畑とワイナリーを購入しそこから徐々にクッラ、ファウゾーニ、パヨレ、バザリンと畑を買い足し現在は合計14haにまで畑を広げました。認証取得はないがビオロジック同等の栽培栽培家でもあるダヴィデの手により、認証はないながらもビオロジックと同等の栽培を行い、また醸造に関してもアロマを最大限抽出するためマセラシオン期間を通常よりも長く取るなど日々の畑のケアから醸造まで全てダヴィデ自身の手により細やかな仕事を行ない、各ワイン2000本程度と生産量は非常に少ないながらも高品質なワインを生み出します。	6,259円
【P10倍】フィサンクレドシェーヌ 2020ルネブーヴィエ 750ml正規品フランスブルゴーニュコートドニュイピノノワール赤辛口浜運あす楽敬老の日ギフトPアップ期間：10/4 20:00～9 1:59まで銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA	1910年にアンリブーヴィエにより設立。1950年にルネブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナールブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。「クレ」とは石を多く含む土壌のことを意味し、斜面がなだらかで、小石の混ざった粘土質土壌は葡萄栽培に最適です。香りは空気に触れるとより複雑になり、花のニュアンスが加わります。余韻が長く、フィニッシュには赤い果実のアロマが感じらます。英字表記Fixin Crais de Chene Rene Bouvier生産者ルネブーヴィエ生産国フランス地域1ブルゴ－ニュ地域2フィサンタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノノワール内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。高級ワインを提案するオンラインショップナオタカです。　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lフィサンl　lピノノワールl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン	11,000円
【6本〜送料無料】サンミケーレアッピアーノサンクトヴァレンティンソーヴィニヨン 2022 白ワインソーヴィニョンイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Sanct Valentin Sauvignon Cantina Produttori San Michele Appianoサンミケーレアッピアーノ（詳細はこちら）350軒の栽培農家の畑からソーヴィニョンに適した優良な畑を選び、さらに個別に醸造してからブレンドするまでの間に試飲を重ねて選び出した、最高ランクのソーヴィニョンの結晶。ライムやグレープフルーツ、野性のニワトコやイチジクなどの力強いアロマ、果実やミネラルなどが凝縮したふくよかなコクが口の中を駆け巡ります。ソーヴィニョンの果実味エレガントさが最大限に引き出された、イタリアでも一、二を争うソーヴィニョン。ステンレスタンクで発酵、翌年の4月まで澱とともに寝かせます。一部木樽熟成。魚のグリルなど魚介類全般や野菜のリゾットと合わせて。750mlソーヴィニョンイタリア・トレンティーノアルトアディジェアルトアディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社力強いアロマ、果実やミネラルが凝縮したコクが造り出す圧倒される美味しさ！世界最高峰ビアンキスタのイタリアを代表するソーヴィニョンサンクトヴァレンティンソーヴィニヨンサンミケーレアッピアーノSanct Valentin Sauvignon Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報『ガンベロロッソ』ワイナリーオブザイヤーに輝くサンミケーレアッピアーノが造る、力強いアロマとふくよかなコクのフラッグシップライン「サンクトヴァレンティン」のソーヴィニヨンです！サンミケーレの名を知らしめる「サンクトヴァレンティンソーヴィニョン」2019年7月にサンミケーレアッピアーノの醸造長ハンステルツァー氏にお話しを聞きました。「私達のワイナリーの中で最も重要で最もよく知られているワインです。イタリアのソーヴィニョンの中でも『ガンベロロッソ』のトレビッキエリ受賞回数が最多のワインです。サンクトヴァレンティンシリーズは1986年から造っています。サンクトヴァレンティンとは、初めてサンクトヴァレンティンのワインが誕生した畑の中心にあったお城の名前に由来します。現在は、その畑だけでなく自社畑の中の良いブドウを厳選して造っています。このソーヴィニョンは特に樹齢が高いものを使います。90％をステンレスタンクで、10％を木樽で熟成させています。」まず香りの豊かさと複雑さに驚かされます。ミント、パッションフルーツ、フレッシュな柑橘類など様々な香りが入り混じりグラスから溢れだします。生き生きとした酸味とブドウの豊潤な果実味が織り成すソフトな口当たり。香りと味わいがここまで見事に一致するソーヴィニヨンは本当に稀です。味わいにも香りにもボリューム感もあり、躍動感がみなぎっています。長く美しい余韻にも感動します。魅惑的な力強いアロマと豊かなミネラルアッピアーノの南東向きの畑のソーヴィニョン9月末に収穫。ステンレスタンクで発酵後、澱と共に翌月の4月まで熟成させます。一部は大樽とトノーで熟成させ、味わいに複雑味を加えています。黄色がかった美しいグリーンの色調。黄色の果実やスグリ、ニワトコの花や熟したフサスグリなどのフルーティーなアロマ。飲むと熟した果実の酸がイキイキと感じられるとともに、厚みのあるやわらかな味わいが広がります。エレガントで包み込まれるような豊かな味わいがいつまでも長く続きます。イタリア最高のビアンキスタとして尊敬を集めるハンステルツァー氏の渾身のワイン。350軒の栽培農家の畑からソーヴィニョンに適した優良な畑を選び、さらに個別に醸造してからブレンドするまでの間に試飲を重ねて選び出した、最高ランクのソーヴィニョンの結晶をぜひご堪能ください。ワインガイド評価『ルカガルディーニ』97+点（2021ヴィンテージ）サンミケーレアッピアーノの才力で、品種の特性を引き立てている。香りはホワイトジャスミン、アバテの洋ナシ、トーストしたナッツのタッチ、メントールのヒント。味わいは爽やかで、持続性があり、フルーティーでメントールの香り残る。（2022年12月）【受賞歴】ルカマローニで96点(2022)、ジェームズサックリングで92点(2022)、ルカガルディーニで97+点(2021)、ルカマローニで96点(2021)生産者情報サンミケーレアッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルトアディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。大量に造って安く売る協同組合が多い中、サンミケーレアッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。『ガンベロロッソ』ワイナリーオブザイヤーに選出1977年ハンステルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリーオブザイヤー｣に選出。スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンステルツァー氏1977年サンミケーレアッピアーノに入社。同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトーレオヴィルラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。●サンミケーレアッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日)　アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレアッピアーノ」ハンステルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サンミケーレアッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日)　サンミケーレ　アッピアーノ社　ハンス　テルツァー氏来社はこちら＞＞	5,544円
【よりどり3本以上送料無料】サンミケーレアッピアーノサンクトヴァレンティンアルトアディジェシャルドネ 2021 750ml 白ワインイタリア酒類の総合専門店　フェリシティー	ワイナリー・オブ・ザ・イヤー高い実力を誇るワイナリー白ワインの産地として名高い、イタリア北部のアルト・アディジェ州。イタリア屈指の“ビアンキスタ”(白ワイン専門家)の醸造家、ハンス・テルツァー氏が腕をふるうこのワイナリーはカンティーナ・ソチャーレといわれる醸造協同組合ながら、イタリアのワインガイドブックで「2000年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたほどの実力を持つワイナリーです。醸造家のハンス・テルツァー氏は、南チロルにおける白ワイン醸造家として世界的に有名で、世界の醸造家ベスト10に選ばれた実力の持ち主でもあります。妥協のない品質がモットーイタリア随一の白ワイントップ・シリーズ、サンクト・ヴァレンティン"シリーズは、1986年にリリースされ、現在では10種類のラインナップをもち、トータルで50万本が生産されています。収量をおさえ、完熟したブドウを使い、贅沢な樽使いや、決め細やかな醸造管理による、複雑で上品な味わい。『妥協のない品質』というモットーを持ち、それぞれのブドウ品種の特徴に合わせた最適な醸造を行うことで、特に白ワインはイタリア随一の高評価を得ています ITEM INFORMATION ガンベロロッソ誌3ビッキエーリ（VT2018）凝縮した果実味と樽熟成に由来する複雑性のある豊かで上品な白ワイン ST MICHAEL-EPPAN SANCT VALENTIN ALTO ADIGE CHARDNNAY サンミケーレアッピアーノ “サンクトヴァレンティン” アルトアディジェシャルドネ「妥協のない品質」をモットーに、それぞれのブドウ品種の特徴に合わせた最適な醸造を行うことで、イタリア屈指の白ワインを生み出すサン・ミケーレ・アッピアーノ。「サンクト・ヴァレンティン」は、同社を代表するトップシリーズです。バリックとトノーでのアルコール発酵と熟成を経て、凝縮した果実の風味、樽熟成に由来するバニラの香りが広がります。複雑性のある豊かで上品な味わいに仕上がっています。 Tasting Note 黄金がかった麦わら色。パイナップルや白桃、柑橘フルーツを思わせるアロマ。加えて鉱物系ミネラルの香りや、樽熟成に由来するバニラの香りが重なります。複雑性を備えた、豊かで上品な味わいに仕上がっています。 2010年ドゥエミラ・ヴィーニ/4グラッポリ 2013版 2010年ヴィーニ・ディタリア /2ビッキエーリ 2013版 2009年ドゥエミラ・ヴィーニ /4グラッポリ 2012版 2009年ヴィーニ・ディタリア /2ビッキエーリ 2012版 2008年ドゥエミラ・ヴィーニ /4グラッポリ 2011版 2007年ドゥエミラ・ヴィーニ /4グラッポリ 2010版 2007年ヴィーニ・ディタリア /2ビッキエーリ・ロッシ 2010版 2006年ドゥエミラ・ヴィーニ /4グラッポリ 2009版 2006年ワイン・スペクテーター 91/100 2005年ヴィーニ・ディタリア /2ビッキエーリ 2008版 2003年ヴィーニ・ディタリア /2ビッキエーリ 2006版 2002年ワイン・スペクテーター90/100 ■ガンベロロッソ2021/3ビッキエーリ（VT2018） ■サクラワインアワード2019/W金賞受賞（VT2016）商品仕様・スペック生産者サン・ミケーレ・アッピアーノ生産地イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ DOC 生産年2021年品　種シャルドネテイスト辛口タイプ白 / フルボディ内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	5,414円
シャトー　サンクリット / 　フッグ　[2018]　750ml・赤　【Chateau Saincrit】 Fougue 酒宝庫　MASHIMO	Fougue（熱情）という名前を冠した上級キュヴェ。樽熟成による深みのある香りと、ふくよかで滑らかな口当たりが魅力的なワイン。色・タイプ赤／フルボディ／辛口品種メルロ100% 容量 750ml 産地フランスボルドーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日–5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。お取り寄せ商品発送スケジュール（平日の場合）月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。土火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。日火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。祝日の対応（月、火、水、木の場合）ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。南向きの畑と強烈な石灰質土壌から生まれる、スタイリッシュなワインシャトー・サンクリットは初代当主ヴァンサン・サンクリットによって設立され、3世代に渡って家族経営されていたワイナリーですが、現当主は、サン・テミリオンのシャトー・ヨン・フィジャック出身のフローランス・プリュドームという女性です。彼女は2003年のこのシャトーの売却を期にオーナーとなりました。現在は、シャトーの素晴らしいテロワールを最大限に生かし、女性ならではの果実味に溢れたしなやかなワイン造りを行なっています。絶好のロケーションと強烈な石灰質土壌ドルドーニュ河右岸、フロンサックとブールの中間のサン・タンドレ・ド・キュザックに位置するサンクリットの23haの畑は、全ての畑が南向きの斜面という絶好のロケーションに加え、「冷たいテロワール」と言うほど界隈でも有数の強い石灰質土壌を持ちます。フローランスが目指すワイン、すなわち、「しっかりとした骨格に、豊かな果実味で肉づきを与えたワイン」を表現するのには、このシャトー・サンクリットは理想的なテロワールだったのでした。畑には多くの古樹を残しているため、平均収量は自然と40hl/haに抑えられています。また、栽培方法にはリュット・レゾネを採用し、テロワールの魅力を最大限に引き出す努力を重ねています。ワイナリー全体としても環境保全に取組み、環境マネジメントシステムISO14001認証も取得。年間産量は6万本のみ。シャトーの素晴らしいテロワールに魅せられた彼女は、同じシャトー・ヨン・フィジャックでワイン造りに携わっていたブルゴーニュ出身のエノログ、ニコラ・ダブディックを醸造責任者に招き、シャトーの改革に取り組みました。ニコラは、ブルゴーニュ製の樽、それもボルドーでは余り一般的ではない大樽（400L）を使用するなど、ユニークな醸造法を導入しフローランスのワインを具体化していきました。その後ニコラはシャトーを離れ、2009年以降は彼女自身がワイン造りの全てを行っています。やりたいことにはどんどん挑戦し、斬新なアイデアで続々とアイテムをリリース。ワインは、常に果実味が強く表現され、非常に女性的な柔らかさを持つ一方で石灰質土壌由来の豊かなミネラリティが特徴的です。他のシャトーとは一線を画した、ボルドーの真珠とも言えるワイナリー、それがシャトー・サンクリットです。	2,228円
小布施ワイナリードメイヌソガサンクセパージュ　2023ヴィ−ニュ　サンシミ 12度　750ml　※クール便発送俺の酒家エイト	商品特徴輝きのある、グリーンがかったレモンイエロー。白い花、青リンゴやライム、グレープフルーツ華やかで爽やかなフルーツが一杯です。	6,380円
【正規品】フィサン　クレ　ド　シェ−ヌ [2020] フランスワイン/ブルゴーニュ/ドメ−ヌ　ルネ　ブ−ヴィエ　　/赤ワイン/辛口・中口/ビオ/自然派/ビオロジック/750ml/ファインズ/サントリー【希少品・取り寄せ品】ヒグチワイン Higuchi Wine	1.4ヘクタール所有。平均樹齢50年。“クレ”とは石を多く含まれた土壌のことを意味している。斜面がなだらか（3%）だが、小石の混ざった粘土質の土壌はブドウ栽培に最適。18ヶ月間新樽30%で熟成。香りがほのかに野生的で、ワインを空気に触れさせるとより複雑になり花のニュアンスが加わる。厚みがありミネラルも感じられる。余韻が長く、最後に赤い果実のアロマが感じられるようになる。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名フィクサン　クレ　ド　シェ−ヌ ■ワイン種別赤ワイン ■味わい辛口・中口 ■生産者ドメ−ヌ　ルネ　ブ−ヴィエ ■産地フランス・ブルゴーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ドメ−ヌ　ルネ　ブ−ヴィエ　ファインズ　サントリー】ドメーヌ　ルネ　ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 自分のフィロソフィーを信じて 1910年現当主の祖父ベルナール・ブーヴィエ氏がマルサネ村にドメーヌを設立しました。1950年にルネ・ブーヴィエ氏が引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール・ブーヴィエ氏が妻のステファニーと共に運営しています。2006年にジュヴレ　シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でEcocertを取得。2011年から一部畑においてビオディナミを開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。 6つの村に計17haの畑を所有し、すべての畑でEcocert認証を取得しています。畑毎ではなく、区画毎のテロワールの重要性を感じ、区画毎に管理しています。ブドウ果は樹木1本あたり8房までに収量を制限し、平均収量は村名クラスが35hl/ha、プルミエ　クリュとグラン　クリュが30hl/haです。収穫はすべて手摘みで、ブドウが潰れないように20kgの小型コンテナで醸造所まで運びます。選果は収穫時、振動選果台、手作業選果と3回に渡って行われます。白ワインは、選果した房のみを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽に入れ、天然酵母でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行っています。熟成は白ワイン専用のセラーで約16ヶ月間樽熟させています。赤ワインは天然酵母で約20日間発酵し、酵母の働きを妨げないようにピジャージュやルモンタージュを行います。樽熟はキュヴェにより16〜18ヶ月させます。	8,200円
【クール配送】ジー・ジー・ヴァンサンクレマン・ド・ブルゴーニュブリュット NV 750ml (スパークリングワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	マコネ地区の由緒正しき大御所ドメーヌ、シャトー・ド・フュイッセが造るクレマン・ド・ブルゴーニュ！ 1604年に歴史が始まる由緒あるシャトー。現在のオーナー『ヴァンサン家』は1862年以降このワイナリーでワイン造りを営んでいます。土壌や日照条件を科学的に分析し、畑の区画や葡萄樹の樹齢ごとに醸造方法を変えた後、異なるロットをブレンドするという、徹底したものです。彼の全知全能を捧げた『プイィ・フュイッセヴィエイユ・ヴィーニュ』はブルゴーニュ屈指の白ワインとしてあまりにも有名です。2003年より息子のアントワーヌ・ヴァンサン氏がドメーヌに参加。現在、社長兼醸造家として腕を揮っています。 ■J.J.ヴァンサンについて■ ヴァンサン家はジャン・ジャックの家族のほかにも、ブドウ畑を所有する親戚筋が数多くいる。それらのブドウをまとめて造るラインが、ネゴシアンラベルの「J.J.ヴァンサン」だ。これにはドメーヌでも若木などのブドウが使われることもある。また2003年以降は親戚のブドウ畑もシャトー・ド・フュイッセのスタッフが管理のうえ醸造。事実上、ドメーヌものとなんら変わりのないアイテム群となっている。「クレマン・ド・ブルゴーニュブリュット」は、マコネ地区の由緒正しきドメーヌ、シャトー・ド・フュイッセが造るクレマン・ド・ブルゴーニュ。当然、シャルドネ100%。フレッシュさの中にもマコネらしい温かみが感じられ、クリーミーな喉越しです。ブルゴーニュの南に位置する畑から生まれる。畑の土壌は石灰岩、粘土、小石から成り、冷涼な地域に位置している。葡萄はミネラルの特徴と酸味を保つため、収穫の早い段階で手摘みされる。これらの要素が、瓶詰め後のフレッシュさとクリスピーなアロマを可能にする。「シャルドネから造られるこのスパークリングワインは、フレッシュさ、ボディ、滑らかさを兼ね備えている。クレマン・ブリュットは辛口で、きめ細かい泡。あらゆるお祝いの席に最適なクラシックワインです。」アントワーヌ・ヴァンサン J.J.Vincent Cremant de Bourgogne Brut J.J.ヴァンサンクレマン・ド・ブルゴーニュブリュット生産地：フランスブルゴーニュ原産地呼称：AOC. CREMANT DE BOURGOGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：スパークリングワインクレマン白辛口 7℃前後で抜栓、少し緑がかった薄いレモンイエロー、細かい泡、白い花、ジャスミン、山梔子、百合、スイカズラ、グレープフルーツ、青リンゴ、ビターオレンジ、スターフルーツ、アニスシード、フェンネルシード、クミンシード、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、石英系のミネラル、淡い色合いと細かい泡を持ち、軽やかで爽やかさを感じる花とフルーツのノートが綺麗に広がってきた。フルーティで切れが良く、思ったより甘さを感じないのが良い。様々なハーブやしっかりとしたミネラルが丁寧な造りを教えてくれる。コク・ボディの強さより非常に軽やかで爽やか、エレガントさに重点が置かれているようだ。おそらく、天ぷらなどの和食、スパイシーなエスニック料理との相性は抜群だと思います。3000円台半ばぐらいになれば、シャンパンを飲みたくなってしまうだろうが、2000円前後でこれほどのスパークリング・ワインを捜すことは困難かも・・。コスト・フォーマンス高い泡だ。超お買い得。2007.11.3Chateau de FUISSE　/　シャトードフュイッセ 6代目にバトンを渡し、新しい時代へ突入するプイィ・フュイッセの大御所プイィ・フュイッセをブルゴーニュ地方南部の田舎酒からコストパフォーマンスに優れたスタイリッシュな辛口白ワインへと導き、世界に大きく広めたのが、5世代にわたってシャトー・ド・フュイッセを守るヴァンサン家。現当主は4代目のジャン・ジャック・ヴァンサンだが、造りの方は醸造学のディプロマをもつ息子のアントワーヌが取り仕切る。シャトーは15世紀に作られた五角形の塔とルネサンス様式のポーチが特徴的で、総計35haのブドウ畑を所有する。このうち23haがプイィ・フュイッセで、7.5haがサン・ヴェラン。1.70haのマコン・ヴィラージュと0.90haのマコン・フュイッセもある。さらにボージョレ地区のジュリエナにも2.8haの畑をもち、ガメイから赤ワインを造っている。プイィ・フュイッセには3つの単一区画もの、「ル・クロ」「レ・コンベット」「レ・ブリュレ」があり、「テット・ド・クリュ」と呼ばれるキュヴェは最良の区画を選び抜きアッサンブラージュしたもの。「ヴィエイユ・ヴィーニュ」は1929年に植樹された古木も含め、若くても30年以上、平均樹齢50年のブドウから造られている。栽培法はリュット・レゾネだ。圧搾後の果汁は12～18時間のデブルバージュののちアルコール発酵。サン・ヴェランとマコン・ヴィラージュにはタンクを用い、テット・ド・クリュは7割がオークの小樽（新樽は25%）、3割がタンクでの醸造となる。単一区画ものとヴィエイユ・ヴィーニュは100%樽発酵・樽熟成。レ・ブリュレとヴィエイユ・ヴィーニュは新樽100％、ル・クロの新樽率は70%、レ・コンベットには新樽を用いず、3～5年使用済みの古樽で醸造する。マロラクティック発酵はヴィンテージごと酸のバランスを見たうえで決め、2003年や2009年のようにまったくしない年もある。2009年はバトナージュもしなかった。ジャン・ジャックの時代は樽香が顕著に感じられたシャトー・ド・フュイッセのプイィ・フュイッセだが、アントワーヌが醸造を見るようになり、より洗練され、バランスのとれたワインへと進化した。新樽100%のレ・ブリュレさえ、新しい時代を予感させるスタイルとなっている。ヴァンサン家はジャン・ジャックの家族のほかにも、ブドウ畑を所有する親戚筋が数多くいる。それらのブドウをまとめて造るラインが、ネゴシアンラベルの「J.J.ヴァンサン」だ。これにはドメーヌでも若木などのブドウが使われることもある。また2003年以降は親戚のブドウ畑もシャトー・ド・フュイッセのスタッフが管理のうえ醸造。事実上、ドメーヌものとなんら変わりのないアイテム群となっている。	2,890円