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商品	説明	価格
ショウ＆(アンド)スミスソーヴィニヨンブラン 2024 アデレードオーナーマーティンショウ＆マイケルヒルスミスShaw & Smith Sauvignon Blanc [2024] Adelaide Hills うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2024]年ショウ＆スミス生産地オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズワインのタイプ白ワイン・辛口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン100％内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いショウ＆(アンド)スミス・ソーヴィニヨン・ブラン[2024]年・アデレード・ヒルズ産ソーヴィニヨン・ブラン100％・オーナー・マーティン・ショウ＆マイケル・ヒル・スミス Shaw & Smith Sauvignon Blanc [2024] Adelaide Hills 入手困難！南オーストラリア高級辛口白ワイン愛好家大注目！高級ソーヴィニヨン・ブラン愛好家大注目！造り手は、現地オーストラリアワイン専門誌ワインコンパニオンでも最高満点★★★★★5つ星獲得！あのショウ＆スミスを率いる従兄弟同士である、ワイン醸造家兼オーナーのマーティン・ショー氏とオーストラリアで最初にマスター・オブ・ワインの資格を認められたマイケル・ヒル・スミス氏がアデレード・ヒルズの葡萄で造る、刺激的で上品なワインはオーストラリアの中でも最も優れたものになるというビジョンの下、長年の夢であるワイナリーを1989年に設立！彼らのソーヴィニヨン・ブランとシャルドネ、冷涼地域のシラーズは今やオーストラリアを代表するワインとなり、最近では超高品質の少量のピノ・ノワールも生産！ずばりショウ＆スミスの究極ソーヴィニヨン・ブラン！この最新2024年の評価はまだですが、2020VTでジェームス・サックリング驚異の93点！Bob Campbell ザ・レアル・リヴュー95点！デキャンタ誌93点獲得ワイン！南オーストラリア州のアデレードヒルズ地区にある、ウッドサイドとバルハナの両小地区の畑からの冷涼な気候と、片岩と粘土を覆う赤と茶色のローム質の土壌から、オーストラリアのベンチマークとなる高品質のソーヴィニヨン・ブラン100％使用！手摘みで収穫された後、醸造所に運ばれた果実は、新鮮さを保つ為に冷却後、除梗破砕プレス！又、果実のフレッシュさと酸味を失わない為にステンレスタンクにて冷温発酵し、MLF発酵は行わず、早めにボトリング！アデレードヒルズの冷涼な気候を反映する代表的な品種で、手摘みと低収量によって完璧に熟したブドウから、ピンクグレープフルーツのキャラクターを持つ、この産地の典型的なスタイルの究極ソーヴィニヨン・ブラン！グレープフルーツや梨などのアロマティックな香り！フレッシュな口当たりで、ライムやシャープな酸、凝縮したピュアな果実味が感じられる、生き生きとした味わいの究極辛口白ワイン！が正規品で限定で少量入荷！ 1989年従兄弟同士であるマーティン・ショウとマイケル・ヒル・スミスは、アデレード・ヒルズの葡萄で造る刺激的で上品なワインはオーストラリアの中で最も優れたものになるというビジョンの下、長年の夢であるワイナリーを設立しました。彼らのソーヴィニヨン・ブランとシャルドネ、冷涼地域のシラーズは今やオーストラリアを代表するワインとなり、最近では少量のピノ・ノワールも生産しています。彼らは高いポリシーのもと環境対策にも力を入れ、土壌を信頼し化学薬品を使わない、水の使用を最小限に抑える、可能な限りリサイクルを進める、可能な限りエネルギーの使用を控え温室効果ガスの排出を抑える等を実行しています。ワインメーカーであるマーティン・ショウは1981年にローズワーシー大学を卒業後、ペタルマで8年間働き現在ではフライングワインメーカーとしても海外において多くのワイナリーのコンサルタントを務めています。又マイケル・ヒル・スミスは1988年にロンドンにおける最難関の「マスターオブワイン」の認定試験で、オーストラリア人では初めて合格をしました。彼はワインプロデューサーのかたわら、世界的なワインの審査委員やコンサルタントを務めています。ショウ・アンド・スミスソーヴィニヨン・ブラン 2024年 ■葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ ■適温：6〜12℃ ■発酵：テンレスタンクにて冷温発酵南オーストラリア州のアデレードヒルズ地区にある、ウッドサイドとバルハナの両小地区の畑からの冷涼な気候と、片岩と粘土を覆う赤と茶色のローム質の土壌から、オーストラリアのベンチマークとなる高品質のソーヴィニヨン・ブラン100％使用！【テイスティングコメント】グレープフルーツや梨などのアロマティックな香り！フレッシュな口当たりで、ライムやシャープな酸、凝縮したピュアな果実味が感じられる、生き生きとした味わいの究極辛口白ワイン！	2,684円
【よりどり6本以上送料無料】ショウアンドスミスピノノワール 2023 750ml 赤ワインオーストラリア酒類の総合専門店　フェリシティー	1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインマイケル・ヒル・スミスMWは1988年、難関であるマスター・オブ・ワインの資格をオーストラリア人で初めて取得しました。国際的なワインコンサルタントも兼ねる彼は、自国内だけでなく海外に向けてもオーストラリア産ファインワインを広く提唱しています。国内外で活躍するワインエキスパートマーティン・ショウ氏はアデレード大学とボルドー大学で醸造学を学んだ経歴を持ちます。オーストラリア国内のみならず世界の多くの国々で醸造家として、またコンサルタントとしても活躍しています。冷涼なアデレード・ヒルズの気候ロフティ山系（Mt Lofty Ranges）に位置し、標高は350mから710mと多様です。北はバロッサ、南はイーデン・ヴァレーとマクラーレン・ヴェイルに接しますが、標高が高いため、アデレード・ヒルズは隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴です。テロワールとブドウの個性を表現ショウ・アンド・スミスのワインはどのワインも正確さがあり、明るくいきいきとした活力を持ち、品種と畑の特性を見事に反映した味わいが特徴です。これらのワインは国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞しています。 ITEM INFORMATION フローラルな香りに新鮮なレッドチェリーやスパイスが感じられるワイン魅力的で優美なスタイルに仕上がったピノ SHAW + SMITH Pinot Noir ショウアンドスミスピノノワール南オーストラリア州アデレードヒルズ地区のワイナリーの裏手、北斜面の自社畑で栽培されているピノ・ノワールを使用。この地区の冷涼な気候と、片岩と粘土を覆う茶色のローム土壌で栽培されるブルゴーニュの苗木と、オーストラリアの伝統的な苗木から、個性的なワインを産しています。手摘みにて収穫されたブドウは醸造所に運ばれ、軽く破砕された後に低温浸漬を経て、開放式のタンクにて発酵。効果的な抽出の為に、1日、6～8回のプランジングが行われました。 Tasting Note フローラルのような香りに続く、新鮮なレッドチェリーやスパイスの風味が魅力的な優美なスタイルです。エネルギッシュな酸と強くしっかりとしたタンニンが味を引き締めます。商品仕様・スペック生産者ショウ・アンド・スミス生産地オーストラリア/南オーストラリア生産年2023年品　種ピノ・ノワール100％テイスト辛口タイプ赤 / ミディアムボディ内容量750ml 土　壌ローム土壌醸　造10ヶ月熟成提供温度16～20℃ 合うお料理地鶏の赤ワイン煮	3,696円
◎ショウ・アンド・スミス　リースリング(白) 750ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店	「ショウ・アンド・スミス」は今回の試飲会で実力を見せつけられた生産者でした。感心したところは白ワイン、赤ワイン問わず並んでる数アイテムどれもがレベルの高いこと!中でも店主まーちゃんと私の意見が一致したワインがこの「リースリング」と「ソーヴィニョン・ブラン」。「ショウ・アンド・スミス」は二人のマスター・オブ・ワインと才能・経験共に豊かな醸造チームで形成されています。「マスター・オブ・ワイン」とはワイン業界最高峰の称号。現在、世界各国で369人(2017年10月の集計)。年間を通して一握りしか取得出来ないと言われています。試験を受ける条件として、WSET※の学位取得やワイン業界で活躍した経歴が必要。そこからいくつもの試飲と試験をクリア、更に博士論文が認められて初めて取得出来ます。認定までに短くとも十数年はかかると言われる大変に難易度の高い資格。そのマスター・オブ・ワインをオーストラリア人で初めて取ったマイケル・ヒル・スミス氏と同じくマスター・オブ・ワインであり、「ワイン・ビジネス誌」(Australia's Wine Business Magazine)の記事を担当するデイヴィッド・レミア氏。今なお国内外ワインコンペの審査員を務め、世界のワイン界においても影響力のある二人。そこに国内外で活躍するワインエキスパートのマーティン・ショウ氏率いる醸造チームが加わり出来たのが「ショウ・アンド・スミス」です。淡いレモンイエロー。レモンやライムのような柑橘系果実のシャープな酸を想わせる香り。それとは裏腹に口に含むとシロップ漬けのみかんのような果実の甘味が真っ先に感じられます。アタックは滑らかで黄色いりんごのような優しい果実味。香りにみられた酸も上品に健在。時間と共にパイナップルのような南国系果実のニュアンスも出てきます。蒸鶏ネギ塩のようなあっさりとした白身のお肉に合わせて。また、サーモンのムニエルにレモンを絞ったものや天ぷらなど温かい料理と合わせてももたつかず美味しく感じられそうです。香り味わい豊かで芳醇かつドライなリースリング。どうぞお見逃しなく!=====【輸入元資料より】1989年、マイケル・ヒル・スミス(マスター・オブ・ワイン)と従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。初ヴィンテージは1990年。1999年にバルハンナの畑を購入してブドウ樹の植樹を始め、同時にワイナリーとテイスティングルームを建設。2000年から新しいワイナリーで醸造を開始。2012年にはレンズウッド畑(20ha)を新たに購入し、現在では2カ所の自社畑で高品質なワイン造りに取り組んでいます。アデレード・ヒルズの地に初めてブドウが植樹されたのは1839年に遡りますが、ブドウ栽培が復興したのは1979年になってから。その後30年を経て、アデレード・ヒルズはオーストラリアの最もエキサイティングなブドウ栽培地の一つと評価を確立。アデレードから車で30分ほどのロフティ山系(Mt Lofty Ranges)に位置し、標高が高いため(350mから710m)、隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴。ショウ・アンド・スミスはアデレード・ヒルズに「バルハンナ」「レンズウッド」という合計55haに及ぶ2つの自社畑を持ち、この地域に特に適した品種であるソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズを栽培。アデレード・ヒルズは標高や方角、土壌など多種多様なミクロクリマが広がるため、適した区画を選び抜くことは非常に重要。ショウ・アンド・スミスでは更に品種ごとに複数のクローンを使い分けることで、最終的にうまれるワインにバリエーションをもたらしています。これらの畑は全て持続可能な農法で管理し、健全なブドウ樹と土壌を育むために力を注いできました。また、収量を低くする取り組みを行っています。ブドウは品質を高めるために全て手摘みで収穫を行い、醗酵から熟成、ボトリングまで全ての工程はバルハンナのワイナリーで行っています。醸造にはルールはなく、全てはその季節の、畑の、更にはその中の小区画の細部に宿ります。それら全てに目を向けて真のブドウの力を引き出すことに注力し、可能な限り人的介入を抑えたワイン造りを行います。どのワインも正確さがあり、明るくいきいきとした活力を持ち、品種と畑の特性を見事に反映した味わいが特徴。国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞。また、蔵の顔とも言えるソーヴィニヨン・ブランやM3シャルドネを含む人気銘柄は世界各国のハイエンドなレストランで採用されています。=====※Wine & Spirits Education Trustの略。ロンドンに本部を置く世界最大のワイン教育機関とその認定資格	3,300円
ショウアンドスミスソーヴィニヨンブラン白ワイン瓶オーストラリア辛口 750ml×6本【送料無料※一部地域は除く】イエノミストbyイズミックワールド	【名称】ショウアンドスミスソーヴィニヨンブラン白ワイン瓶オーストラリア辛口 750ml×6本【商品詳細】Shaw + Smith Sauvignon Blanc洗練され、厳格さを備えたエキサイティングな味わい二人のマスター・オブ・ワイン（MW）の存在と最高の醸造チームテロワールに向き合った末にうまれた、豪州を代表するワインプロジェクト【SHAW ＆ SMITH】アデレード・ヒルズで手摘み収穫される豪州を代表するソーヴィニヨン。ピンク・グレープフルーツを想わせるフレッシュで丸みのある果実味とクリスピーな酸の調和が見事な白ワインです。■サウス・オーストラリアアデレード・ヒルズG.I.■品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%■醗酵：ステンレスタンク■熟成：ステンレスタンクで澱と共に4カ月(マロラクティック醗酵なし)【容量】750ml【入数】6【保存方法】7〜15度の温度が最適。高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。【メーカーまたは輸入者】■モトックス【JAN】4997678193317【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。【商品につきまして】最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国など)が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございます。予めご了承ください。【送料につきまして】離島地域は、別途メールにて追加金額をご連絡いたします。【ご注文時のキャンセル・変更につきまして】ご注文確定メール配信後のキャンセル・変更は受け付けておりません。【発送につきまして】・商品によって発送元・配送業者が異なる場合がございます。予めご了承ください。・異なる受注番号の商品を同梱することは出来ません。・PPバンド、透明テープで補強しております・お届け先の変更、営業所留め指定はできません。・長期不在、お届け先の誤入力などによって、商品が弊社に持ち戻りとなった場合につきましては、衛生上の観点から再発送を致しておりません。商品代金につきましては、お客様のご負担となりますのでご注意ください。【返品・交換・キャンセル・保証につきまして】食料品となりますので、不具合のない場合、未開封・未使用に限らず一切返品を受け付けておりません。万が一お届けした商品に不具合がございましたら、商品到着後7日以内にご連絡をお願いいたします。交換等の対応をさせていただきます。ただし7日を過ぎたものは対応できませんのでご注意ください。7日以内でも、商品を使用または廃棄した場合は対応できません。外箱の汚損・破れ、缶の傷・へこみ等の返品・交換はできかねます。【その他注意事項につきまして】・12時以降のご注文は翌営業日の対応となります。・重複発行を避けるために弊社では領収書は発行できません。ご了承ください。	15,420円
【よりどり6本以上送料無料】ショウアンドスミスレンズウッドヴィンヤードシャルドネ 2022 750ml 白ワインオーストラリア酒類の総合専門店　フェリシティー	1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインマイケル・ヒル・スミスMWは1988年、難関であるマスター・オブ・ワインの資格をオーストラリア人で初めて取得しました。国際的なワインコンサルタントも兼ねる彼は、自国内だけでなく海外に向けてもオーストラリア産ファインワインを広く提唱しています。国内外で活躍するワインエキスパートマーティン・ショウ氏はアデレード大学とボルドー大学で醸造学を学んだ経歴を持ちます。オーストラリア国内のみならず世界の多くの国々で醸造家として、またコンサルタントとしても活躍しています。冷涼なアデレード・ヒルズの気候ロフティ山系（Mt Lofty Ranges）に位置し、標高は350mから710mと多様です。北はバロッサ、南はイーデン・ヴァレーとマクラーレン・ヴェイルに接しますが、標高が高いため、アデレード・ヒルズは隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴です。テロワールとブドウの個性を表現ショウ・アンド・スミスのワインはどのワインも正確さがあり、明るくいきいきとした活力を持ち、品種と畑の特性を見事に反映した味わいが特徴です。これらのワインは国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞しています。 ITEM INFORMATION 限定区画のブドウを厳選使用シャルドネの魅力たっぷり魅惑のポテンシャルを感じる1本 Shaw + Smith Lenswood Vineyard Chardonnay ショウアンドスミスレンズウッドヴィンヤードシャルドネレンズウッド・ヴィンヤード・シャルドネは、ショウ・アンド・スミスがアデレード・ヒルズに所有する自社畑「レンズウッド」のブドウから造る単一畑シリーズの白ワイン。レンズウッドの畑はバルハンナのワイナリーから約10km北西に離れた場所にあり、1999年に植樹が行われました。東西に斜面が伸びる丘陵地で、土壌は茶色のローム質が粘土層の上に広がり、畝には砕かれた頁岩が見られるのが特徴です。全て持続可能な農法で管理され、品質を高めるためにブドウは手摘みで収穫を行い、醗酵から熟成、ボトリングまで全ての工程はバルハンナのワイナリーで行っています。 Tasting Note 瑞々しいグレープフルーツを想わせる果実味と美しい酸、微かに火打石の要素のアロマ。力強く複雑味を持つシャルドネ。商品仕様・スペック生産者ショウアンドスミス生産地オーストラリア/アデレード・ヒルズG.I. 生産年2022年品　種シャルドネ 100％テイスト辛口タイプ白 / ミディアムボディ内容量750ml 土　壌割れた頁岩が混ざる粘土の上に茶色のローム層醸　造フレンチオーク（全房プレス/天然酵母/MLF醗酵）フレンチオークで澱と共に10カ月（500L、新樽比率30％）提供温度10℃ 合うお料理サーモンのムニエルグリルチキン	7,469円
《2.2万円以上で送料無料》ショウアンドスミスソーヴィニヨンブラン 2024 Shaw and Smith Sauvignon Blanc 白ワインオーストラリアココスワインアンドウイスキー	産地オーストラリア生産者ショウ・アンド・スミス品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Shaw and Smith Sauvignon Blanc飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678204358輸入元モトックス《生産者について》オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインであるマイケル・ヒル・スミス氏と、その従弟であるマーティン・ショウ氏の2人が設立した「ショウ・アンド・スミス」。マーケティングはデイヴィッド・ルミアーMWが担うという豪華すぎるメンバーです。南オーストラリアにある冷涼産地アデレード・ヒルズにて、合計55haの畑からつくります。 2人のマスター・オブ・ワインが関わっているだけあり、ワインはその土地の味わいをしっかり表現しながら、フードフレンドリーで上品な味わいが共通しています。これらのワインは国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞しています。《テイスティングノート》シラーズやシャルドネで高級ワインをラインナップするこのワイナリーにおいて、ソーヴィニヨン・ブランは最も手に取りやすいワイン。ピンクグレープフルーツを思わせるフルーツの爽やかな香り。この品種らしいかすかなグリーンノートがフレッシュさを添えています。溌溂とした元気のいい酸味の美しさが見事で、つい他のワインも飲んでみたくなるでしょう。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙13丁N戊N己N ミディアムボディ辛口味種類 :丑2 酉17 惰S≪関連カテゴリ≫	2,893円
ショウアンドスミス M3 シャルドネ 2024年 Shaw + Smith 750ml 1本 623230 ドリンク専門店雫	商品説明産地オーストラリア/サウス・オーストラリア/アデレードヒルズブドウ品種・原材料シャルドネ100%、亜硫酸塩アルコール度数 13％容量・色・甘辛ボディ 750ml・白・辛口注意高温・直射日光を避けて保存して下さい。コメント白い花や丁寧に熟した柑橘果実の風味と引き締まった酸、心地よい樽のニュアンスを持ちます。全てが繊細で抑制された美しいワインです。 ≪ご注意ください≫ ●こちらのワインのヴィンテージについてはお手数ですが当店までお問合せ下さいませ。●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。 ●終売の場合もございます事をご了承くださいませ。その際は必ずこちらからご連絡いたします。 ●ご購入後の返品はお受けすることができません。	4,084円
【6本〜送料無料】レンズウッドヴィンヤードシャルドネ 2023 ショウアンドスミス白ワインオーストラリア 750ml 御歳暮クリスマスギフト御年賀トスカニー　イタリアワイン専門店	Lenswood Vineyard Chardonnay Shaw + Smithショウアンドスミス（詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・アデレード・ヒルズ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社　モトックスレンズウッドヴィンヤードシャルドネショウアンドスミスLenswood Vineyard Chardonnay Shaw + Smith生産者情報ショウアンドスミス Shaw + Smith二人のマスターオブワインとオーストラリア最高峰の醸造家がタッグを組んだドリームプロジェクト！1989年、南オーストラリア州アデレードヒルズに世界中の度肝を抜いた夢のプロジェクトが始動しました。オーストラリア人初のマスターオブワインとなったマイケルヒルスミス氏。アデレード大学とボルドー大学で醸造学を修めオーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々を股にかける実力派醸造家、コンサルタントとしてその名を知られているマーティンショー氏。マスターオブワイン協会 (Institute of Masters of Wine) の教育部門に携わりながら、数々のワインコンペティションの審査員を務めるデイヴィッドルミアー氏。そして2013年オーストラリアワイン界注目の醸造家、アダムワデウィッツ氏が参加。二人のマスターオブワインと最高の醸造チームがタッグを組み始動したのがショーアンドスミスです。世界にたったの390人！世界最難関のワイン資格マスターオブワインこの資格を取るには通常10年以上かかります。ワインだけではなく世界のワイン事情（経済、ワイン法、葡萄育成から醸造など）、スピリッツ（ウィスキー、ウオッカなど）、デザートワイン、スパークリングワイン、ワインビジネスと醸造学の6科目を数年かけて学び、それぞれの科目の筆記試験（理論）と目隠し試飲テストに合格しなければなりません。まさにワインを知り尽くしたプロ中のプロと言える人間です。世界でたったの390人しかいません。冷涼産地アデレードヒルズで生み出されるプレミアムワイン1989年、マイケルヒルスミスと従弟で醸造家でもあるマーティンショウ氏が自身のワイナリー、ショウアンドスミスを冷涼産地アデレードヒルズに設立。世界中のワイン産地を知り尽くした二人は、標高が高く冷涼で降雨のあるアデレードヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信。この地に適した品種として、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、シャルドネ、ピノノワール、シラーズに特化して栽培しています。今最もエキサイティングなアデレードヒルズアデレードヒルズの地に初めてブドウが植樹されたのは1839年です。ブドウ栽培が復興したのは1979年になってからで、その後30年アデレードヒルズはオーストラリアの最もエキサイティングなブドウ栽培地としてその名を確立しました。アデレードから車で30分ほどのロフティ山系（Mt Lofty Ranges）に位置し、標高は350mから710mと多様です。北はバロッサ、南はイーデンヴァレーとマクラーレンヴェイルに接していますが標高が高いため、アデレードヒルズは隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴です。ショウアンドスミスの神髄高品質なソーヴィニヨンブランを生み出す一つ目の自社畑バルハンナワイナリーはアデレードヒルズにバルハンナ畑とレンズウッド畑という2つの自社畑を持ちます。ワイナリー（醸造所）の立つバルハンナ畑は標高340〜380m。ここにはソーヴィニヨンブラン、シラーズ、ピノノワールが植えられています。一部のシラーズは株密度を高く栽培しています。水はけのよい土壌は砂質ロームが赤粘土の上に広がり、さらに珪岩や頁岩、様々な大きさの鉄鉱石の小石が下層に見られます。ショウアンドスミスの神髄高品質なシャルドネとピノノワールを生み出す2つ目の自社畑レンズウッドレンズウッドの畑は標高455〜500mの高地にあります。バルハンナ畑のワイナリーから約10km北西に離れた場所にあり、1999年に植樹が行われました。主にシャルドネとピノノワールを栽培しています。東西に斜面が伸びる丘陵地で土壌は茶色のローム質が粘土層の上に広がり、畝には砕かれた頁岩が見られます。二つの自社畑は持続可能な農法で管理二つの自社畑は全て持続可能な農法で管理し、健全なブドウ樹と土壌を育むために力を注がれてきました。また品質を高めるため収量を低くする取り組みを行い、全て手摘みで収穫！醗酵から熟成、ボトリングまで全ての工程は自社畑もあるバルハンナのワイナリーで行っています。	9,196円
《2.2万円以上で送料無料》ショウアンドスミス M3 シャルドネ 2023 Shaw + Smith M3 Chardonnay 白ワインオーストラリアココスワインアンドウイスキー	産地オーストラリア生産者ショウ・アンド・スミス品種シャルドネ 100%英字Shaw + Smith M3 Chardonnay醸造全房圧搾、新樽比率30％のフレンチオークで9か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4997678204334輸入元モトックス《テイスティングノート》白い花や熟した柑橘系フルーツのやさしい香り。酵母のような複雑味が裏側から支えています。樽香はハッキリとは現れすぎず、果実味の中に溶け込んでいます。上品な酸味は決して強すぎず、程よい重量感の口当たりをソフトに支えています。味わいすべてのバランスがきっちりと計算されつくしたようなワインです。シャルドネは2000円台でも膨大な種類から選べます。しっかりとオーク樽熟成の風味が香るものや、シャープな酸味で引き締まったものもあります。でもこのワインのようにソフトタッチでありながら旨味感のあるものは、私は知らない。2000円台で販売できるブドウ品質で抑制的につくると、単に特徴のないシャルドネになって埋もれてしまうのでしょう。プラス1000円出すからこそ味わえる心地よさです。《生産者について》オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインであるマイケル・ヒル・スミス氏と、その従弟であるマーティン・ショウ氏の2人が設立した「ショウ・アンド・スミス」。マーケティングはデイヴィッド・ルミアーMWが担うという豪華すぎるメンバーです。南オーストラリアにある冷涼産地アデレード・ヒルズにて、合計55haの畑からつくります。 2人のマスター・オブ・ワインが関わっているだけあり、ワインはその土地の味わいをしっかり表現しながら、フードフレンドリーで上品な味わいが共通しています。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁W戊N己N ミディアムボディ辛口味種類 :丑1 西3 酉13 惰H≪関連カテゴリ≫	4,455円
ショウアンドスミス M3 シャルドネ白ワイン瓶オーストラリア 750ml×1本【送料無料※一部地域は除く】イエノミストbyイズミックワールド	【名称】ショウアンドスミス M3 シャルドネ白ワイン瓶オーストラリア 750ml×1本【商品詳細】Shaw + Smith M3 Chardonnay洗練され、厳格さを備えたエキサイティングな味わい二人のマスター・オブ・ワイン（MW）の存在と最高の醸造チームテロワールに向き合った末にうまれた、豪州を代表するワインプロジェクト【SHAW ＆ SMITH】ショウ・アンド・スミスの顔とも言える白ワイン。白い花や丁寧に熟した柑橘果実の風味と引き締まった酸、心地よい樽のニュアンスを持ちます。全てが繊細で抑制された美しいワインです。■アデレード・ヒルズG.I.■品種：シャルドネ 100%■醗酵：フレンチオーク(全房プレス／天然酵母／MLF醗酵)■熟成：フレンチオークで澱と共に9カ月(500L／225L、新樽比率30%)【容量】750ml【入数】1【保存方法】7〜15度の温度が最適。高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。【メーカーまたは輸入者】モトックス【JAN】4997678204334【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。【商品につきまして】最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国など)が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございます。予めご了承ください。【送料につきまして】離島地域は、別途メールにて追加金額をご連絡いたします。【ご注文時のキャンセル・変更につきまして】ご注文確定メール配信後のキャンセル・変更は受け付けておりません。【発送につきまして】・商品によって発送元・配送業者が異なる場合がございます。予めご了承ください。・異なる受注番号の商品を同梱することは出来ません。・PPバンド、透明テープで補強しております・お届け先の変更、営業所留め指定はできません。・長期不在、お届け先の誤入力などによって、商品が弊社に持ち戻りとなった場合につきましては、衛生上の観点から再発送を致しておりません。商品代金につきましては、お客様のご負担となりますのでご注意ください。【返品・交換・キャンセル・保証につきまして】食料品となりますので、不具合のない場合、未開封・未使用に限らず一切返品を受け付けておりません。万が一お届けした商品に不具合がございましたら、商品到着後7日以内にご連絡をお願いいたします。交換等の対応をさせていただきます。ただし7日を過ぎたものは対応できませんのでご注意ください。7日以内でも、商品を使用または廃棄した場合は対応できません。外箱の汚損・破れ、缶の傷・へこみ等の返品・交換はできかねます。【その他注意事項につきまして】・12時以降のご注文は翌営業日の対応となります。・重複発行を避けるために弊社では領収書は発行できません。ご了承ください。	4,360円
[4本まとめ買い] ソーヴィニヨン・ブラン 2023年ショウ・アンド・スミスオーストラリア白ワイン辛口オーストラリアワインサウス・オーストラリアオーストラリア白ワインソーヴィニヨンブラン 750ml Narlu	【商品説明】・商品 : ソーヴィニヨン・ブラン(Sauvignon Blanc)・ヴィンテージ : 2023年・生産者(ワイナリー) : ショウ・アンド・スミス(Shaw + Smith)・原産国 : オーストラリア・品種(原材料) : ソーヴィニヨン・ブラン 100%・容量 : 750ml【補足説明】・評価 : 「Bob Campbell ザ・レアル・リヴュー」95点「デキャンター」93点「ジェームス・サックリング」93点・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。・ワイン説明アデレード・ヒルズで手摘み収穫される豪州を代表するソーヴィニヨン。ピンク・グレープフルーツを想わせるフレッシュで丸みのある果実味とクリスピーな酸の調和が見事な白ワインです。【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。当商品で検索されている人気・おすすめキーワードワイン白ワインオーストラリアワインオーストラリア白ワインワインセット白ワインセットオーストラリアワインセットオーストラリア白ワインセットまとめ買い飲み比べギフトプレゼント誕生日お中元お歳暮金賞銀賞受賞高得点サクラアワードワインアドヴォケイトワインスペクターソムリエ厳選	11,876円
ショウ・アンド・スミスピノ・ノワールアデレード・ヒルズ [2023]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	二人のマスター・オブ・ワインと最高の醸造チームによる豪華プロジェクト 1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。そしてこの地に適した品種として、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズに特化。適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。オーストラリアの葡萄栽培量が最も多いシラーズ。かつてのシラーズは甘くて濃く、果実味を重視したワインがほとんどでした。時代の変化とともにかつての涼しい小産地「アデレード・ヒルズ」が注目されます。ショウ&スミスは冷涼な気候を活かした「クリーンで繊細な」ワインを造ります。醸造においても人的介入を極力減らす造りを行っており、ピシャージュも繊細に行います。そうして出来上がるワインは、北ローヌを彷彿とさせる仕上がりで、まさに豪州ワインの新時代を象徴するものなのです。「ピノ・ノワールアデレード・ヒルズ」は、繊細で芳香性の高いレッドベリーやチェリーのアロマを放ち、アクセントに甘いスパイスを感じます。鮮やかで深みのある赤果実とシルクのようなタンニンがバランスよく調和しています。 ■2023年ヴィンテージ情報■ ラニーニャ現象の影響を受けた3年連続のシーズンとなった2023年は、遅く、涼しく、雨が多かった。その結果、我々が経験した中で最も遅く熟したヴィンテージとなり、素晴らしい酸と美しい冷涼期の風味を持つワインとなった。降雨と遅い成熟はいくつかの難題をもたらし、ヴィニュロンにとっては本当に大変な年となった。ベト病とボトリティスを抑えるために細部まで細心の注意が必要だったが、ようやく収穫の準備が整った時には、素晴らしい果実が収穫できた。 ■テクニカル情報■ 醗酵・熟成：醗酵：開放式醗酵槽(20%全房醗酵/天然酵母) 熟成：フレンチオークで8カ月(500L、新樽比率30%) 年間生産量：12000本栽培面積：10ha、平均収量：30hl/ha、樹齢：22年土壌：割れた頁岩が混ざる粘土の上に茶色のローム層品質分類・原産地呼称：アデレード・ヒルズG.I. SHAW + SMITH PINOT NOIR ADELAIDE HILLS ショウ・アンド・スミスピノ・ノワールアデレード・ヒルズ生産地：オーストラリア南オーストラリア州アデレード・ヒルズ原産地呼称：G.I. ADELAIDE HILLS ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディSHAW + SMITH　/　ショウ・アンド・スミス二人のマスター・オブ・ワインと最高の醸造チームによる豪華プロジェクト冷涼産地アデレード・ヒルズでうみだすプレミアムワイン 1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。そしてこの地に適した品種として、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズに特化。適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。初ヴィンテージは1990年。1999年にバルハンナの畑を購入してブドウ樹の植樹を始め、同時にワイナリーとテイスティングルームを建設しました。新しいワイナリーで醸造を開始したのは翌2000年です。2012年にはレンズウッド畑（20ha）を新たに購入し、現在では2カ所の自社畑で高品質なワイン造りに取り組んでいます。マイケル・ヒル・スミス MW (オーナー/マネージング・ディレクター) オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインマイケル・ヒル・スミス MWは1988年、難関で知られるマスター・オブ・ワインの資格をオーストラリア人で初めて取得しました。国際的なワインコンペの審査員やワインコンサルタントも兼ねる彼は、自国内だけでなく海外に向けてもオーストラリア産ファインワインを広く提唱しています。マーティン・ショウ氏（オーナー/マネージング・ディレクター）国内外で活躍するワインエキスパートマーティン・ショウ氏はアデレード大学とボルドー大学で醸造学を学んだ経歴を持ちます。オーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々で醸造家として、またコンサルタントとしても活躍しています。デイヴィッド・ルミアーMW (営業/マーケティング) 幅広い分野で活躍するマスター・オブ・ワインデイヴィッド・ルミアーMWは2010年に海外営業兼マーケティングマネージャーとしてショウ・アンド・スミスに参加しました。マスター・オブ・ワイン協会 (Institute of Masters of Wine) の教育部門に携わりながら、数々のワインコンペの審査員を兼ね、オーストラリアの『ワイン・ビジネス誌』 (Australia’s Wine Business Magazine) の記事を担当するなど幅広い分野で才能を発揮しています。アダム・ワデウィッツ氏 (シニア・ワインメーカー) オーストラリアワイン界注目の醸造家アダム・ワデウィッツ氏はオーストラリアで最も輝かしい才能を持つ一人で、2013年にシニア・ワインメーカーとしてショウ・アンド・スミスに参加しました。以前はオーストラリア国内のワイン教育団体である『Len Evans Tutorial』の指導者として活躍しており、今でも多くのワインコンペの審査員を務めます。	3,980円
《2.2万円以上で送料無料》ショウアンドスミスシラーズ 2022 Shaw + Smith Shiraz 赤ワインオーストラリアココスワインアンドウイスキー	産地オーストラリア生産者ショウ・アンド・スミス品種シラーズ 100%英字Shaw + Smith Shiraz土壌鉄鉱石、珪岩、頁岩の母岩の上に粘土、ローム層が広がる醸造全房発酵40％、新樽比率30％のフレンチオークで14か月熟成おすすめ料理ステーキ、オーブン焼きの野菜飲み頃温度16℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678204341輸入元モトックス《生産者について》オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインであるマイケル・ヒル・スミス氏と、その従弟であるマーティン・ショウ氏の2人が設立した「ショウ・アンド・スミス」。マーケティングはデイヴィッド・ルミアーMWが担うという豪華すぎるメンバーです。南オーストラリアにある冷涼産地アデレード・ヒルズにて、合計55haの畑からつくります。 2人のマスター・オブ・ワインが関わっているだけあり、ワインはその土地の味わいをしっかり表現しながら、フードフレンドリーで上品な味わいが共通しています。これらのワインは国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞しています。《このワインについて》従来のオーストラリアのシラーズのイメージを覆すエレガント志向な味わいが特徴。オーストラリアのブドウ栽培量が最も多い「シラーズ」は甘濃く果実味を重視したワインがほとんどでした。時代の変化と共にかつての涼しい小産地「アデレード・ヒルズ」が注目されます。ショウ・アンド・スミスは冷涼な気候を活かした「クリーンで綺麗な」ワインを造ります。北ローヌを彷彿させるこのシラーズはまさに豪州ワインの新時代を象徴するものなのです。《テイスティングノート》シラーズらしいダークベリーなど濃厚な果実味を持ちながらも、力強さの中に抑制のきいたエレガンスなシラーズです。白胡椒のニュアンスに滑らかなタンニンのストラクチャーを持ちます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N フルボディ辛口味種類 :子1 酉12 惰S≪関連カテゴリ≫	4,510円
シャルドネ　レンズウッド・ヴィンヤード[2016]白ワイン・オーストラリアショウ・アンド・スミスChardonnay Lenswood VineyardShaw+Smith 酒のあおい本店	容量 750ml 　原産地オーストラリア・アデレードヒルズ　タイプ白・辛口　アルコール度数 13％　ブドウ品種シャルドネ　100％　栽　培サステーナブル農法　認　証　使用キャップスクリュー	8,580円
ショウアンドスミス / リースリング [2023] 白ワイン辛口 750ml / オーストラリアサウスオーストラリアアデレードヒルズG.I. Shaw + Smith Riesling ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Riesling リースリング色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地オーストラリアサウス・オーストラリア原産地呼称アデレード・ヒルズG.I. 品種リースリング100% ALC度数13% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様スクリューキャップビオ情報サステナブル農法 ◆醸造醗酵：ステンレスタンク熟成：ステンレスタンクで澱と共に4カ月 ◆商品説明フローラルなアロマと熟したミカンやレモンの深い果実味を持ち、蜂蜜や紅茶の葉、仄かに感じる甘いハーバルな風味と噛み応えのある高い酸も魅力です。　Shaw + Smith 　ショウ・アンド・スミス二人のマスター・オブ・ワインと最高の醸造チームによる豪華プロジェクト ◆冷涼産地アデレード・ヒルズでうみだすプレミアムワイン 1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。そしてこの地に適した品種として、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズに特化。適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。初ヴィンテージは1990年。1999年にバルハンナの畑を購入してブドウ樹の植樹を始め、同時にワイナリーとテイスティングルームを建設しました。新しいワイナリーで醸造を開始したのは翌2000年です。2012年にはレンズウッド畑（20ha）を新たに購入し、現在では2カ所の自社畑で高品質なワイン造りに取り組んでいます。 ◆オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインマイケル・ヒル・スミス MWは1988年、難関で知られるマスター・オブ・ワインの資格をオーストラリア人で初めて取得しました。国際的なワインコンペの審査員やワインコンサルタントも兼ねる彼は、自国内だけでなく海外に向けてもオーストラリア産ファインワインを広く提唱しています。 ◆国内外で活躍するワインエキスパートマーティン・ショウ氏はアデレード大学とボルドー大学で醸造学を学んだ経歴を持ちます。オーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々で醸造家として、またコンサルタントとしても活躍しています。 ◆幅広い分野で活躍するマスター・オブ・ワインデイヴィッド・ルミアーMWは2010年に海外営業兼マーケティングマネージャーとしてショウ・アンド・スミスに参加しました。マスター・オブ・ワイン協会 (Institute of Masters of Wine) の教育部門に携わりながら、数々のワインコンペの審査員を兼ね、オーストラリアの『ワイン・ビジネス誌』 (Australia’s Wine Business Magazine) の記事を担当するなど幅広い分野で才能を発揮しています。 ◆オーストラリアワイン界注目の醸造家アダム・ワデウィッツ氏はオーストラリアで最も輝かしい才能を持つ一人で、2013年にシニア・ワインメーカーとしてショウ・アンド・スミスに参加しました。以前はオーストラリア国内のワイン教育団体である『Len Evans Tutorial』の指導者として活躍しており、今でも多くのワインコンペの審査員を務めます。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	3,698円
【6本〜送料無料】ソーヴィニヨンブラン 2025 ショウアンドスミス白ワインオーストラリア 750ml スクリューキャップソーヴィニョンブラン果実味フレッシュ御歳暮クリスマスギフト御年賀トスカニー　イタリアワイン専門店	Sauvignon Blanc Shaw + Smithショウアンドスミス（詳細はこちら）グレープフルーツや梨などのアロマティックな香り。フレッシュな口当たりで、ライムやシャープな酸、凝縮したピュアな果実味が感じられる、生き生きとした味わい。750mlソーヴィニョンブランオーストラリア・南オーストラリア・マウントロフティレーンジズ・アデレードヒルズアデレードヒルズGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社　モトックスソーヴィニヨンブランショウアンドスミスSauvignon Blanc Shaw + Smith商品情報二人のマスター・オブ・ワインと最高の醸造チームによる豪華プロジェクトで造るソーヴィニヨンブランオーストラリア人初のマスター・オブ・ワイン、マイケルヒルスミス氏と従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が立ち上げたショウアンドスミスが造るソーヴィニョンブランです。オーストラリアを代表するワインライター、Huon Hooke氏が最高評価5つ星をつけたことでも話題になった、フレッシュで丸みのある果実味とクリスピーな酸の調和が見事な白ワインです。Huon Hooke氏は英ワイン専門誌デキャンター誌のフードライターで自身のサイトを持ちシドニーを本拠地とするオーストラリアを代表するワインライター。ワインコンペティションの審査やワインに関する教育も幅広く行っていてワイナリーとワイン小売業でも働いています。ワインに関する本を19冊出版しています。2019年9月来日セミナーに行ってきました！2019年9月、ショウアンドスミスでマーケティングを担当するマスターオブワインのデイヴィットレミア氏が来日。セミナーに参加してきました。バルハナ畑とレンズウッド畑のソーヴィニヨンブランをブレンドしています。シトラス、ピンクグレープフルーツ、パッションフルーツなどの香りが力強く立ち昇ってきます。酸味が非常にシャープで切れ味が鋭いながら奥行きがありフレッシュで丸みのある果実味と相まって素晴らしい立体感を醸し出しています。これは本当に傑作です！生産者情報ショウアンドスミス Shaw + Smith二人のマスターオブワインとオーストラリア最高峰の醸造家がタッグを組んだドリームプロジェクト！1989年、南オーストラリア州アデレードヒルズに世界中の度肝を抜いた夢のプロジェクトが始動しました。オーストラリア人初のマスターオブワインとなったマイケルヒルスミス氏。アデレード大学とボルドー大学で醸造学を修めオーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々を股にかける実力派醸造家、コンサルタントとしてその名を知られているマーティンショー氏。マスターオブワイン協会 (Institute of Masters of Wine) の教育部門に携わりながら、数々のワインコンペティションの審査員を務めるデイヴィッドルミアー氏。そして2013年オーストラリアワイン界注目の醸造家、アダムワデウィッツ氏が参加。二人のマスターオブワインと最高の醸造チームがタッグを組み始動したのがショーアンドスミスです。世界にたったの390人！世界最難関のワイン資格マスターオブワインこの資格を取るには通常10年以上かかります。ワインだけではなく世界のワイン事情（経済、ワイン法、葡萄育成から醸造など）、スピリッツ（ウィスキー、ウオッカなど）、デザートワイン、スパークリングワイン、ワインビジネスと醸造学の6科目を数年かけて学び、それぞれの科目の筆記試験（理論）と目隠し試飲テストに合格しなければなりません。まさにワインを知り尽くしたプロ中のプロと言える人間です。世界でたったの390人しかいません。冷涼産地アデレードヒルズで生み出されるプレミアムワイン1989年、マイケルヒルスミスと従弟で醸造家でもあるマーティンショウ氏が自身のワイナリー、ショウアンドスミスを冷涼産地アデレードヒルズに設立。世界中のワイン産地を知り尽くした二人は、標高が高く冷涼で降雨のあるアデレードヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信。この地に適した品種として、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、シャルドネ、ピノノワール、シラーズに特化して栽培しています。今最もエキサイティングなアデレードヒルズアデレードヒルズの地に初めてブドウが植樹されたのは1839年です。ブドウ栽培が復興したのは1979年になってからで、その後30年アデレードヒルズはオーストラリアの最もエキサイティングなブドウ栽培地としてその名を確立しました。アデレードから車で30分ほどのロフティ山系（Mt Lofty Ranges）に位置し、標高は350mから710mと多様です。北はバロッサ、南はイーデンヴァレーとマクラーレンヴェイルに接していますが標高が高いため、アデレードヒルズは隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴です。ショウアンドスミスの神髄高品質なソーヴィニヨンブランを生み出す一つ目の自社畑バルハンナワイナリーはアデレードヒルズにバルハンナ畑とレンズウッド畑という2つの自社畑を持ちます。ワイナリー（醸造所）の立つバルハンナ畑は標高340〜380m。ここにはソーヴィニヨンブラン、シラーズ、ピノノワールが植えられています。一部のシラーズは株密度を高く栽培しています。水はけのよい土壌は砂質ロームが赤粘土の上に広がり、さらに珪岩や頁岩、様々な大きさの鉄鉱石の小石が下層に見られます。ショウアンドスミスの神髄高品質なシャルドネとピノノワールを生み出す2つ目の自社畑レンズウッドレンズウッドの畑は標高455〜500mの高地にあります。バルハンナ畑のワイナリーから約10km北西に離れた場所にあり、1999年に植樹が行われました。主にシャルドネとピノノワールを栽培しています。東西に斜面が伸びる丘陵地で土壌は茶色のローム質が粘土層の上に広がり、畝には砕かれた頁岩が見られます。二つの自社畑は持続可能な農法で管理二つの自社畑は全て持続可能な農法で管理し、健全なブドウ樹と土壌を育むために力を注がれてきました。また品質を高めるため収量を低くする取り組みを行い、全て手摘みで収穫！醗酵から熟成、ボトリングまで全ての工程は自社畑もあるバルハンナのワイナリーで行っています。	3,212円
ショウアンドスミス M3 シャルドネ [2023] ≪ 白ワインオーストラリアワイン ≫ オンライン　WASSY’S	ショウ・アンド・スミスの顔とも言える白ワイン！■生産者のコメント白い花や丁寧に熟した柑橘果実の風味と、引き締まった酸、心地よい樽のニュアンスを感じます。全てが繊細で抑制された美しいワインです。白味魚のフライと合わせるのが、おススメ。ヴィンテージから2029年までが飲み頃です。■栽培について南オーストラリア/アデレード・ヒルズのブドウを使用しています。■醸造について手摘みされたブドウは、エアバッグ式圧搾機にて全房プレスし、優しく、しかし、しっかりと果汁が絞られます。果汁はフレンチオーク樽で発酵を行い、約9ヶ月間熟成。熟成中にマロラクティック発酵を行っています。その後、ステンレスタンクにてブレンドされ、ワインを落ち着かせた後、瓶詰めされます。アルコール度12.5％。■ショウ・アンド・スミスについてショウ・アンド・スミスは、オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインであるマイケル・ヒル・スミス氏と、オーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々で醸造家として、またコンサルタントとしても活躍するマーティン・ショウ氏が、1989年に設立したワイナリーです。国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞しています。また、蔵の顔とも言えるソーヴィニヨン・ブランやM3シャルドネを含む人気銘柄は世界各国のハイエンドなレストランで採用されています。原語表記：Shaw + Smith M3 Chardonnay[2023]ワイン生産地：オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ品種：シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類：スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト： 90+点ワインスペクテイター： -点Awards： -	4,400円
ショウアンドスミスピノノワール 2023年 Shaw + Smith 750ml 1本 620436 ドリンク専門店雫	商品説明産地オーストラリア、ニュー・サウス・オーストラリア、アデレード・ヒルズブドウ品種・原材料ピノノワール100%、亜硫酸塩アルコール度数 13.50％容量・色・甘辛ボディ 750ml・赤・ミディアムボディ注意高温・直射日光を避けて保存して下さい。コメント繊細で芳香性の高いアロマを持ち、鮮やかな果実味とシルクのようなタンニンがバランスよく調和しています。 ≪ご注意ください≫ ●こちらのワインのヴィンテージについてはお手数ですが当店までお問合せ下さいませ。●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。 ●終売の場合もございます事をご了承くださいませ。その際は必ずこちらからご連絡いたします。 ●ご購入後の返品はお受けすることができません。	3,960円
【よりどり6本以上送料無料】ショウアンドスミスリースリング 2023 750ml 白ワインオーストラリア酒類の総合専門店　フェリシティー	1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインマイケル・ヒル・スミスMWは1988年、難関であるマスター・オブ・ワインの資格をオーストラリア人で初めて取得しました。国際的なワインコンサルタントも兼ねる彼は、自国内だけでなく海外に向けてもオーストラリア産ファインワインを広く提唱しています。国内外で活躍するワインエキスパートマーティン・ショウ氏はアデレード大学とボルドー大学で醸造学を学んだ経歴を持ちます。オーストラリア国内のみならず世界の多くの国々で醸造家として、またコンサルタントとしても活躍しています。冷涼なアデレード・ヒルズの気候ロフティ山系（Mt Lofty Ranges）に位置し、標高は350mから710mと多様です。北はバロッサ、南はイーデン・ヴァレーとマクラーレン・ヴェイルに接しますが、標高が高いため、アデレード・ヒルズは隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴です。テロワールとブドウの個性を表現ショウ・アンド・スミスのワインはどのワインも正確さがあり、明るくいきいきとした活力を持ち、品種と畑の特性を見事に反映した味わいが特徴です。これらのワインは国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞しています。 ITEM INFORMATION 花やシトラスの香りに張りのある酸味南オーストラリアの冷涼な気候から生まれる繊細なスタイルの辛口リースリング SHAW + SMITHRiesling ショウアンドスミスリースリング南オーストラリア州アデレードヒルズ地区の冷涼なレンズウッドにある自社畑から、手摘みしたブドウを使用。醸造所に運ばれた果実は、半分は房ごと、残りの半分は除梗破砕後に圧搾し、別々に醗酵されました。醗酵後にブレンドし、そのまま澱と共に4ヶ月間置かれた後、瓶詰されています。ショウアンドスミスは、アデレードヒルズでは熟成のポテンシャルを持つリースリングの好例を造ることが出来ると信じています。 Tasting Note 透明で輝きのある色調。花、シトラス、グラニースミスアップルの香りが広がります。味わいはライム、ジャスミンの花などの風味と張りのある酸のバランスが取れた、繊細なスタイルを持つ口当たり豊かな辛口です。商品仕様・スペック生産者ショウ・アンド・スミス生産地オーストラリア/南オーストラリア生産年2023年品　種リースリング100％テイスト辛口タイプ白 / ミディアムボディ内容量750ml 醸　造澱とともに4カ月熟成提供温度6～12℃ 合うお料理平目のマリネ	2,888円
ショウアンドスミス / シラーズ [2022] 赤ワインフルボディ 750ml / オーストラリアサウスオーストラリアアデレードヒルズG.I. Shaw + Smith Shiraz ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Shiraz 　シラーズ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地オーストラリアサウス・オーストラリア原産地呼称アデレード・ヒルズG.I. 品種シラーズ 100% ALC度数13.5% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様スクリューキャップビオ情報サステーナブル農法 ◆醸造醗酵：開放式醗酵槽(全房醗酵40% / 天然酵母) 熟成：フレンチオーク14カ月(228L / 新樽比率30%) ◆商品説明シラーズらしい濃厚な果実味がありながらも、抑制のきいたエレガンスを持つバランスの良い味わい。胡椒などのスパイスや滑らかなタンニンのストラクチャーを持ち合わせます。 ◆コンクール入賞歴 (2019)デキャンター98点 (2018)「ジェームス・サックリング」95点 (2018)「Huon Hooke ザ・レアル・リヴュー」95点 (2018)「ザ・ワイン・フロント」95点 (2018)「デキャンター」94点 (2018)「ワインワイズ」4つ星 (2018)「ジェームス・ハリデー」93点　Shaw + Smith 　ショウ・アンド・スミス二人のマスター・オブ・ワインと最高の醸造チームによる豪華プロジェクト ◆冷涼産地アデレード・ヒルズでうみだすプレミアムワイン 1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。そしてこの地に適した品種として、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズに特化。適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。初ヴィンテージは1990年。1999年にバルハンナの畑を購入してブドウ樹の植樹を始め、同時にワイナリーとテイスティングルームを建設しました。新しいワイナリーで醸造を開始したのは翌2000年です。2012年にはレンズウッド畑（20ha）を新たに購入し、現在では2カ所の自社畑で高品質なワイン造りに取り組んでいます。 ◆オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインマイケル・ヒル・スミス MWは1988年、難関で知られるマスター・オブ・ワインの資格をオーストラリア人で初めて取得しました。国際的なワインコンペの審査員やワインコンサルタントも兼ねる彼は、自国内だけでなく海外に向けてもオーストラリア産ファインワインを広く提唱しています。 ◆国内外で活躍するワインエキスパートマーティン・ショウ氏はアデレード大学とボルドー大学で醸造学を学んだ経歴を持ちます。オーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々で醸造家として、またコンサルタントとしても活躍しています。 ◆幅広い分野で活躍するマスター・オブ・ワインデイヴィッド・ルミアーMWは2010年に海外営業兼マーケティングマネージャーとしてショウ・アンド・スミスに参加しました。マスター・オブ・ワイン協会 (Institute of Masters of Wine) の教育部門に携わりながら、数々のワインコンペの審査員を兼ね、オーストラリアの『ワイン・ビジネス誌』 (Australia’s Wine Business Magazine) の記事を担当するなど幅広い分野で才能を発揮しています。 ◆オーストラリアワイン界注目の醸造家アダム・ワデウィッツ氏はオーストラリアで最も輝かしい才能を持つ一人で、2013年にシニア・ワインメーカーとしてショウ・アンド・スミスに参加しました。以前はオーストラリア国内のワイン教育団体である『Len Evans Tutorial』の指導者として活躍しており、今でも多くのワインコンペの審査員を務めます。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	4,880円
【6本〜送料無料】バルハンナヴィンヤードシラーズ 2022 ショウアンドスミス赤ワインオーストラリア 750ml シラ−ズ御歳暮クリスマスギフト御年賀トスカニー　イタリアワイン専門店	Balhannah Vineyard Shiraz Shaw + Smithショウアンドスミス（詳細はこちら）シラ−ズ750mlシラ−ズオーストラリア・南オーストラリア・アデレード・ヒルズ・アデレードヒルズアデレードヒルズGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社　モトックスバルハンナヴィンヤードシラーズショウアンドスミスBalhannah Vineyard Shiraz Shaw + Smith生産者情報ショウアンドスミス Shaw + Smith二人のマスターオブワインとオーストラリア最高峰の醸造家がタッグを組んだドリームプロジェクト！1989年、南オーストラリア州アデレードヒルズに世界中の度肝を抜いた夢のプロジェクトが始動しました。オーストラリア人初のマスターオブワインとなったマイケルヒルスミス氏。アデレード大学とボルドー大学で醸造学を修めオーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々を股にかける実力派醸造家、コンサルタントとしてその名を知られているマーティンショー氏。マスターオブワイン協会 (Institute of Masters of Wine) の教育部門に携わりながら、数々のワインコンペティションの審査員を務めるデイヴィッドルミアー氏。そして2013年オーストラリアワイン界注目の醸造家、アダムワデウィッツ氏が参加。二人のマスターオブワインと最高の醸造チームがタッグを組み始動したのがショーアンドスミスです。世界にたったの390人！世界最難関のワイン資格マスターオブワインこの資格を取るには通常10年以上かかります。ワインだけではなく世界のワイン事情（経済、ワイン法、葡萄育成から醸造など）、スピリッツ（ウィスキー、ウオッカなど）、デザートワイン、スパークリングワイン、ワインビジネスと醸造学の6科目を数年かけて学び、それぞれの科目の筆記試験（理論）と目隠し試飲テストに合格しなければなりません。まさにワインを知り尽くしたプロ中のプロと言える人間です。世界でたったの390人しかいません。冷涼産地アデレードヒルズで生み出されるプレミアムワイン1989年、マイケルヒルスミスと従弟で醸造家でもあるマーティンショウ氏が自身のワイナリー、ショウアンドスミスを冷涼産地アデレードヒルズに設立。世界中のワイン産地を知り尽くした二人は、標高が高く冷涼で降雨のあるアデレードヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信。この地に適した品種として、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、シャルドネ、ピノノワール、シラーズに特化して栽培しています。今最もエキサイティングなアデレードヒルズアデレードヒルズの地に初めてブドウが植樹されたのは1839年です。ブドウ栽培が復興したのは1979年になってからで、その後30年アデレードヒルズはオーストラリアの最もエキサイティングなブドウ栽培地としてその名を確立しました。アデレードから車で30分ほどのロフティ山系（Mt Lofty Ranges）に位置し、標高は350mから710mと多様です。北はバロッサ、南はイーデンヴァレーとマクラーレンヴェイルに接していますが標高が高いため、アデレードヒルズは隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴です。ショウアンドスミスの神髄高品質なソーヴィニヨンブランを生み出す一つ目の自社畑バルハンナワイナリーはアデレードヒルズにバルハンナ畑とレンズウッド畑という2つの自社畑を持ちます。ワイナリー（醸造所）の立つバルハンナ畑は標高340〜380m。ここにはソーヴィニヨンブラン、シラーズ、ピノノワールが植えられています。一部のシラーズは株密度を高く栽培しています。水はけのよい土壌は砂質ロームが赤粘土の上に広がり、さらに珪岩や頁岩、様々な大きさの鉄鉱石の小石が下層に見られます。ショウアンドスミスの神髄高品質なシャルドネとピノノワールを生み出す2つ目の自社畑レンズウッドレンズウッドの畑は標高455〜500mの高地にあります。バルハンナ畑のワイナリーから約10km北西に離れた場所にあり、1999年に植樹が行われました。主にシャルドネとピノノワールを栽培しています。東西に斜面が伸びる丘陵地で土壌は茶色のローム質が粘土層の上に広がり、畝には砕かれた頁岩が見られます。二つの自社畑は持続可能な農法で管理二つの自社畑は全て持続可能な農法で管理し、健全なブドウ樹と土壌を育むために力を注がれてきました。また品質を高めるため収量を低くする取り組みを行い、全て手摘みで収穫！醗酵から熟成、ボトリングまで全ての工程は自社畑もあるバルハンナのワイナリーで行っています。	9,196円
ショウ＆(アンド)スミスソーヴィニヨンブラン 2024 アデレードオーナーマーティンショウ＆マイケルヒルスミス愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名ショウ＆(アンド)スミス・ソーヴィニヨン・ブラン[2024]年・アデレード・ヒルズ産ソーヴィニヨン・ブラン100％・オーナー・マーティン・ショウ＆マイケル・ヒル・スミス ■英語表記 Shaw & Smith Sauvignon Blanc [2024] Adelaide Hills ■商品番号 1300002001982 ■ワインについて入手困難！南オーストラリア高級辛口白ワイン愛好家大注目！高級ソーヴィニヨン・ブラン愛好家大注目！造り手は、現地オーストラリアワイン専門誌ワインコンパニオンでも最高満点★★★★★5つ星獲得！あのショウ＆スミスを率いる従兄弟同士である、ワイン醸造家兼オーナーのマーティン・ショー氏とオーストラリアで最初にマスター・オブ・ワインの資格を認められたマイケル・ヒル・スミス氏がアデレード・ヒルズの葡萄で造る、刺激的で上品なワインはオーストラリアの中でも最も優れたものになるというビジョンの下、長年の夢であるワイナリーを1989年に設立！彼らのソーヴィニヨン・ブランとシャルドネ、冷涼地域のシラーズは今やオーストラリアを代表するワインとなり、最近では超高品質の少量のピノ・ノワールも生産！ずばりショウ＆スミスの究極ソーヴィニヨン・ブラン！この最新2024年の評価はまだですが、2020VTでジェームス・サックリング驚異の93点！Bob Campbell ザ・レアル・リヴュー95点！デキャンタ誌93点獲得ワイン！南オーストラリア州のアデレードヒルズ地区にある、ウッドサイドとバルハナの両小地区の畑からの冷涼な気候と、片岩と粘土を覆う赤と茶色のローム質の土壌から、オーストラリアのベンチマークとなる高品質のソーヴィニヨン・ブラン100％使用！手摘みで収穫された後、醸造所に運ばれた果実は、新鮮さを保つ為に冷却後、除梗破砕プレス！又、果実のフレッシュさと酸味を失わない為にステンレスタンクにて冷温発酵し、MLF発酵は行わず、早めにボトリング！アデレードヒルズの冷涼な気候を反映する代表的な品種で、手摘みと低収量によって完璧に熟したブドウから、ピンクグレープフルーツのキャラクターを持つ、この産地の典型的なスタイルの究極ソーヴィニヨン・ブラン！グレープフルーツや梨などのアロマティックな香り！フレッシュな口当たりで、ライムやシャープな酸、凝縮したピュアな果実味が感じられる、生き生きとした味わいの究極辛口白ワイン！が正規品で限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ白ワイン・辛口 ■生産者ショウ＆スミス ■ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン100％ ■ブドウ収穫年 [2024]年 ■生産地オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ ■内容量 750ml1989年従兄弟同士であるマーティン・ショウとマイケル・ヒル・スミスは、アデレード・ヒルズの葡萄で造る刺激的で上品なワインはオーストラリアの中で最も優れたものになるというビジョンの下、長年の夢であるワイナリーを設立しました。彼らのソーヴィニヨン・ブランとシャルドネ、冷涼地域のシラーズは今やオーストラリアを代表するワインとなり、最近では少量のピノ・ノワールも生産しています。彼らは高いポリシーのもと環境対策にも力を入れ、土壌を信頼し化学薬品を使わない、水の使用を最小限に抑える、可能な限りリサイクルを進める、可能な限りエネルギーの使用を控え温室効果ガスの排出を抑える等を実行しています。ワインメーカーであるマーティン・ショウは1981年にローズワーシー大学を卒業後、ペタルマで8年間働き現在ではフライングワインメーカーとしても海外において多くのワイナリーのコンサルタントを務めています。又マイケル・ヒル・スミスは1988年にロンドンにおける最難関の「マスターオブワイン」の認定試験で、オーストラリア人では初めて合格をしました。彼はワインプロデューサーのかたわら、世界的なワインの審査委員やコンサルタントを務めています。ショウ・アンド・スミスソーヴィニヨン・ブラン 2024年 ■葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ ■適温：6〜12℃ ■発酵：テンレスタンクにて冷温発酵南オーストラリア州のアデレードヒルズ地区にある、ウッドサイドとバルハナの両小地区の畑からの冷涼な気候と、片岩と粘土を覆う赤と茶色のローム質の土壌から、オーストラリアのベンチマークとなる高品質のソーヴィニヨン・ブラン100％使用！【テイスティングコメント】グレープフルーツや梨などのアロマティックな香り！フレッシュな口当たりで、ライムやシャープな酸、凝縮したピュアな果実味が感じられる、生き生きとした味わいの究極辛口白ワイン！	2,684円
◎ショウ・アンド・スミス　ソーヴィニヨン・ブラン(白)(SC) 750ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店	タイプ白ヴィンテージ2022/2023年生産国オーストラリア生産地サウス・オーストラリア州　アデレード・ヒルズ生産者ショウ・アンド・スミス ■味わい：辛口　■アルコール度数：12%　■格付け：アデレード・ヒルズG.I.　■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン試飲会で「ショウ・アンド・スミス」のワインは赤白品種問わずどれもレベルが高いことに驚き！実力派生産者は何を造っても美味しいのだなあ、と痛感しました。中でも「ワイナリーの顔」とも言われているのがこのソーヴィニョン・ブラン。何でも世界各国のレストランで引っ張りだこの人気ぶりだそうです。前VT2020年は、Bob Campbell ザ・レアル・リヴュー95点、デキャンター93点、ジェームス・サックリング93点の高い評価。新VTのこの2021年も大いに注目です。「ショウ・アンド・スミス」は二人のマスター・オブ・ワインと才能・経験共に豊かな醸造チームで形成されています。「マスター・オブ・ワイン」とはワイン業界最高峰の称号。現在、世界各国で369人(2017年10月の集計)。年間を通して一握りしか取得出来ないと言われています。試験を受ける条件として、WSET※の学位取得やワイン業界で活躍した経歴が必要。そこからいくつもの試飲と試験をクリア、更に博士論文が認められて初めて取得出来ます。認定までに短くとも十数年はかかると言われる大変に難易度の高い資格。その「マスター・オブ・ワイン」をオーストラリア人で初めて取ったマイケル・ヒル・スミス氏と同じくマスター・オブ・ワインであり、「ワイン・ビジネス誌」(Australia's Wine Business Magazine) の記事を担当するデイヴィッド・レミア氏。今なお国内外ワインコンペの審査員を務め、世界のワイン界においても影響力のある二人。そこに国内外で活躍するワインエキスパートのマーティン・ショウ氏率いる醸造チームが加わり出来たのが「ショウ・アンド・スミス」です。輝きある澄んだイエロー青りんご、グレープフルーツなどの柑橘系果実にプラス芝を想わせるハーブの爽やかな香り。口に含むと豊かな酸とボリューム感があり、後味にやや甘い印象を残します。酸と果実味のバランスが絶妙、まとまりのある1本です。お料理にはアサリとレモンのオイルパスタやパエリアなど。また、シーフードにレモンをかけて一緒に頂きたくなります。ショウ・アンド・スミスの実力!　まずは代表作ソーヴィニョン・ブランからお試し頂いてはいかがでしょうか。=====【輸入元資料より】1989年、マイケル・ヒル・スミス(マスター・オブ・ワイン)と従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。初ヴィンテージは1990年。1999年にバルハンナの畑を購入してブドウ樹の植樹を始め、同時にワイナリーとテイスティングルームを建設。2000年から新しいワイナリーで醸造を開始。2012年にはレンズウッド畑(20ha)を新たに購入し、現在では2カ所の自社畑で高品質なワイン造りに取り組んでいます。アデレード・ヒルズの地に初めてブドウが植樹されたのは1839年に遡りますが、ブドウ栽培が復興したのは1979年になってから。その後30年を経て、アデレード・ヒルズはオーストラリアの最もエキサイティングなブドウ栽培地の一つと評価を確立。アデレードから車で30分ほどのロフティ山系(Mt Lofty Ranges)に位置し、標高が高いため(350mから710m)、隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴。ショウ・アンド・スミスはアデレード・ヒルズに「バルハンナ」「レンズウッド」という合計55haに及ぶ2つの自社畑を持ち、この地域に特に適した品種であるソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズを栽培。アデレード・ヒルズは標高や方角、土壌など多種多様なミクロクリマが広がるため、適した区画を選び抜くことは非常に重要。ショウ・アンド・スミスでは更に品種ごとに複数のクローンを使い分けることで、最終的にうまれるワインにバリエーションをもたらしています。これらの畑は全て持続可能な農法で管理し、健全なブドウ樹と土壌を育むために力を注いできました。また、収量を低くする取り組みを行っています。ブドウは品質を高めるために全て手摘みで収穫を行い、醗酵から熟成、ボトリングまで全ての工程はバルハンナのワイナリーで行っています。醸造にはルールはなく、全てはその季節の、畑の、更にはその中の小区画の細部に宿ります。それら全てに目を向けて真のブドウの力を引き出すことに注力し、可能な限り人的介入を抑えたワイン造りを行います。どのワインも正確さがあり、明るくいきいきとした活力を持ち、品種と畑の特性を見事に反映した味わいが特徴。国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞。また、蔵の顔とも言えるソーヴィニヨン・ブランやM3シャルドネを含む人気銘柄は世界各国のハイエンドなレストランで採用されています。=====※Wine & Spirits Education Trustの略。ロンドンに本部を置く世界最大のワイン教育機関とその認定資格	2,880円
ショウアンドスミスバルハンナヴィンヤードシラーズ 750ml 送料無料(本州のみ) [MT オーストラリア赤ワインサウスオーストラリアフルボディ 619333] ギフトプレゼント敬老の日お歳暮御歳暮ハードリカー　楽天市場店	※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ショウアンドスミスバルハンナヴィンヤードシラーズ [2017] 750ml[MT オーストラリア赤ワインサウスオーストラリアフルボディ 614525]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマスフローラルなアロマと凝縮感が魅力のシラーズ。複雑味と端正なテクスチャー、緻密なタンニンが見事な一本。	8,849円
ソーヴィニヨン・ブラン[2019]ショウ・アンド・スミス白ワイン・オーストラリアSauvignon BlancShaw+Smith 酒のあおい本店	容量 750ml 　原産地オーストラリア・アデレードヒルズ　タイプ白・辛口　アルコール度数 12％　ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン　100％　栽　培サステーナブル農法　認　証　使用キャップスクリュー	2,860円
【6本〜送料無料】M3 シャルドネ 2023 ショウアンドスミス白ワインオーストラリア 750ml エレガント御歳暮クリスマスギフト御年賀トスカニー　イタリアワイン専門店	M3 Chardonnay Shaw + Smithショウアンドスミス（詳細はこちら）白い花、グレープフルーツ、白桃のアロマにブリオッシュの香りがきれいに混ざり合い複雑さを与えています。M3の特徴であるエレガントでクリーミーさを感じる、控えめで繊細な味わい。豊かな果実の風味と溌剌とした酸の層がボリュームと深みを与えています。750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・マウントロフティレーンジズ・アデレードヒルズアデレードヒルズGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社　モトックスM3 シャルドネショウアンドスミスM3 Chardonnay Shaw + Smith生産者情報ショウアンドスミス Shaw + Smith二人のマスターオブワインとオーストラリア最高峰の醸造家がタッグを組んだドリームプロジェクト！1989年、南オーストラリア州アデレードヒルズに世界中の度肝を抜いた夢のプロジェクトが始動しました。オーストラリア人初のマスターオブワインとなったマイケルヒルスミス氏。アデレード大学とボルドー大学で醸造学を修めオーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々を股にかける実力派醸造家、コンサルタントとしてその名を知られているマーティンショー氏。マスターオブワイン協会 (Institute of Masters of Wine) の教育部門に携わりながら、数々のワインコンペティションの審査員を務めるデイヴィッドルミアー氏。そして2013年オーストラリアワイン界注目の醸造家、アダムワデウィッツ氏が参加。二人のマスターオブワインと最高の醸造チームがタッグを組み始動したのがショーアンドスミスです。世界にたったの390人！世界最難関のワイン資格マスターオブワインこの資格を取るには通常10年以上かかります。ワインだけではなく世界のワイン事情（経済、ワイン法、葡萄育成から醸造など）、スピリッツ（ウィスキー、ウオッカなど）、デザートワイン、スパークリングワイン、ワインビジネスと醸造学の6科目を数年かけて学び、それぞれの科目の筆記試験（理論）と目隠し試飲テストに合格しなければなりません。まさにワインを知り尽くしたプロ中のプロと言える人間です。世界でたったの390人しかいません。冷涼産地アデレードヒルズで生み出されるプレミアムワイン1989年、マイケルヒルスミスと従弟で醸造家でもあるマーティンショウ氏が自身のワイナリー、ショウアンドスミスを冷涼産地アデレードヒルズに設立。世界中のワイン産地を知り尽くした二人は、標高が高く冷涼で降雨のあるアデレードヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信。この地に適した品種として、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、シャルドネ、ピノノワール、シラーズに特化して栽培しています。今最もエキサイティングなアデレードヒルズアデレードヒルズの地に初めてブドウが植樹されたのは1839年です。ブドウ栽培が復興したのは1979年になってからで、その後30年アデレードヒルズはオーストラリアの最もエキサイティングなブドウ栽培地としてその名を確立しました。アデレードから車で30分ほどのロフティ山系（Mt Lofty Ranges）に位置し、標高は350mから710mと多様です。北はバロッサ、南はイーデンヴァレーとマクラーレンヴェイルに接していますが標高が高いため、アデレードヒルズは隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴です。ショウアンドスミスの神髄高品質なソーヴィニヨンブランを生み出す一つ目の自社畑バルハンナワイナリーはアデレードヒルズにバルハンナ畑とレンズウッド畑という2つの自社畑を持ちます。ワイナリー（醸造所）の立つバルハンナ畑は標高340〜380m。ここにはソーヴィニヨンブラン、シラーズ、ピノノワールが植えられています。一部のシラーズは株密度を高く栽培しています。水はけのよい土壌は砂質ロームが赤粘土の上に広がり、さらに珪岩や頁岩、様々な大きさの鉄鉱石の小石が下層に見られます。ショウアンドスミスの神髄高品質なシャルドネとピノノワールを生み出す2つ目の自社畑レンズウッドレンズウッドの畑は標高455〜500mの高地にあります。バルハンナ畑のワイナリーから約10km北西に離れた場所にあり、1999年に植樹が行われました。主にシャルドネとピノノワールを栽培しています。東西に斜面が伸びる丘陵地で土壌は茶色のローム質が粘土層の上に広がり、畝には砕かれた頁岩が見られます。二つの自社畑は持続可能な農法で管理二つの自社畑は全て持続可能な農法で管理し、健全なブドウ樹と土壌を育むために力を注がれてきました。また品質を高めるため収量を低くする取り組みを行い、全て手摘みで収穫！醗酵から熟成、ボトリングまで全ての工程は自社畑もあるバルハンナのワイナリーで行っています。	4,576円
リースリング　[2023]　ショウ・アンド・スミス　＜白＞　＜ワイン／オーストラリア＞ワインショップドラジェ	ワイン名Riesling / Shaw and Smithワイン種別白ブドウ品種リースリング生産者ショウ・アンド・スミス生産地などオーストラリア　原産地呼称GIアデレード・ヒルズその他備考オーストラリアの中でも、ワインの銘醸地と呼ばれるエリアが集まる、南オーストラリア州。特にアデレード周域6産地は、非常に重要なワイン産地として知られています。その中でも非常に冷涼な気候の中で、高品質なワインを造る産地が「アデレード・ヒルズ」。90超のワイナリーが居を構え、併設するレストランにも週末に沢山の観光客が訪れる観光地ともなっています。この地で冷涼な気候を生かしワイン造りを行っているのが、オーストラリア初のマスター・オブ・ワインでもあるマイケル・ヒル・スミス氏。従弟で醸造家のマーティン・ショウ氏と共に、1989年にワイナリー「ショウ・アンド・スミス」を設立しました。アデレードヒルズの特徴として、隣接するバロッサ・ヴァレーやイーデン・ヴァレーよりも非常に気温が低いことが挙げられます。この冷涼な畑の特性と品種の個性を正確に反映させることで、活力のある素晴らしいワインが生まれるのです。さらに、2010年にはもう一人のマスター・オブ・ワインであるディヴィット・ルミアー氏も加わり、 ●マスター・オブ・ワイン2人が在籍するワイナリーとなり、最高の醸造チームでワイン造りを行っています！現在ではSDGsに合わせた持続可能なサスティナブル農法を積極的に取り入れたワイン造りで、オーストラリアでも数多くの賞を受賞。オーストラリア屈指のプレミアムワインを造り出しています！彼らが造るリースリングは、フローラルなアロマと熟したミカンやレモンの深い果実味を持ち、蜂蜜や紅茶の葉、仄かに感じる甘いハーバルな風味と噛み応えのある高い酸も魅力です。リースリングらしい伸びのある酸と、長い余韻。冷涼産地の特徴を最大限に生かしたワインが出来上がっています！マスター・オブ・ワイン二人が在籍し、夢の醸造チームで手掛けるショウアンドスミス！アデレードヒルズのテロワールを上手に表現した渾身のリースリングが入荷！	3,630円
ソーヴィニヨン・ブラン 2023年ショウ・アンド・スミスオーストラリア白ワイン辛口オーストラリアワインサウス・オーストラリアオーストラリア白ワインソーヴィニヨンブラン 750ml Narlu	【商品説明】・商品 : ソーヴィニヨン・ブラン(Sauvignon Blanc)・ヴィンテージ : 2023年・生産者(ワイナリー) : ショウ・アンド・スミス(Shaw + Smith)・原産国 : オーストラリア・品種(原材料) : ソーヴィニヨン・ブラン 100%・容量 : 750ml【補足説明】・評価 : 「Bob Campbell ザ・レアル・リヴュー」95点「デキャンター」93点「ジェームス・サックリング」93点・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。・ワイン説明アデレード・ヒルズで手摘み収穫される豪州を代表するソーヴィニヨン。ピンク・グレープフルーツを想わせるフレッシュで丸みのある果実味とクリスピーな酸の調和が見事な白ワインです。【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。当商品で検索されている人気・おすすめキーワードワイン白ワインオーストラリアワインオーストラリア白ワインギフトプレゼント誕生日お中元お歳暮金賞銀賞受賞高得点サクラアワードワインアドヴォケイトワインスペクターソムリエ厳選	3,180円
【よりどり6本以上送料無料】ショウアンドスミスソーヴィニヨンブラン 2024 750ml 白ワインオーストラリア酒類の総合専門店　フェリシティー	1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインマイケル・ヒル・スミスMWは1988年、難関であるマスター・オブ・ワインの資格をオーストラリア人で初めて取得しました。国際的なワインコンサルタントも兼ねる彼は、自国内だけでなく海外に向けてもオーストラリア産ファインワインを広く提唱しています。国内外で活躍するワインエキスパートマーティン・ショウ氏はアデレード大学とボルドー大学で醸造学を学んだ経歴を持ちます。オーストラリア国内のみならず世界の多くの国々で醸造家として、またコンサルタントとしても活躍しています。冷涼なアデレード・ヒルズの気候ロフティ山系（Mt Lofty Ranges）に位置し、標高は350mから710mと多様です。北はバロッサ、南はイーデン・ヴァレーとマクラーレン・ヴェイルに接しますが、標高が高いため、アデレード・ヒルズは隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴です。テロワールとブドウの個性を表現ショウ・アンド・スミスのワインはどのワインも正確さがあり、明るくいきいきとした活力を持ち、品種と畑の特性を見事に反映した味わいが特徴です。これらのワインは国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞しています。 ITEM INFORMATION 『dancyu』ソーヴィニヨン・ブラン大賞! 南オーストラリアの冷涼な気候から生まれる繊細な若草のような爽やかな白ワイン SHAW + SMITHSauvignon Blanc ショウアンドスミスソーヴィニヨンブラン南オーストラリア州のアデレードヒルズ地区にある、ウッドサイドとバルハナの両小地区の畑のブドウを主に使用。この地区の冷涼な気候と、シストと粘土土壌を覆う赤と茶色のローム質の土壌から、オーストラリアのベンチマークとなる品質のソーヴィニヨン・ブランが造られています。醸造所に運ばれた果実は、除梗破砕後プレスされ、新鮮さを保つ為に冷却。又、果実のフレッシュさと酸味を失わない為に、乳酸発酵は行っていません。 Tasting Note 緑がかった薄いレモン様の色調。グラスに注ぐとパッションフルーツや洋ナシ、鮮烈なライムの皮を絞った様な香りが立ち上ります。冷涼気候を表現した繊細な青草の様な生き生きとしたアロマがとても印象的。辛口で爽やかな口当たりの良い酸味と、豊かな果実の風味が凝縮感を生んでいます。 ■『dancyu』ワイン大賞 2,000円台のソーヴィニヨン・ブラン商品仕様・スペック生産者ショウ・アンド・スミス生産地オーストラリア/南オーストラリア生産年2024年品　種ソーヴィニヨン・ブラン100％テイスト辛口タイプ白 / ミディアムボディ内容量750ml 土　壌シストと粘土土壌、ローム質土壌醸　造ステンレスタンク醗酵提供温度6～12℃ 合うお料理鮎の塩焼き	2,541円
ショウアンドスミスピノノワール赤ワインオーストラリア南オーストラリア州 2023 750 Shaw + Smith Pinot Noir 世界のワイン葡萄屋	【商品名】ショウアンドスミスピノノワール Shaw + Smith Pinot Noir タイプ赤ワイン生産地オーストラリア / 南オーストラリア州生産者ショウ・アンド・スミス【Shaw + Smith】生産年2023年容量750ml品種ピノ・ノワール100%醸造発酵:開放式発酵槽(20%全房発酵)、天然酵母使用 / 熟成:フレンチオーク樽で8ヶ月間(新樽30%)栽培方法サステナブル農法JAN4997678193324オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインであるマイケル・ヒル・スミスと、世界を股にかけるスター醸造家のマーティン・ショウがタッグを組む「ショウ＆スミス」。サステーナブル農法を実践し、オーガニック栽培を取り入れた畑から、南オーストラリアのテロワールをストレート表現した快活なワインが生み出されています。完熟したストロベリーやラズベリー、サワーチェリーの鮮やかなアロマ。シナモンやカルダモンなどのスイートスパイスや紅茶のフレーバーもあり、奥深くにはスミレの花や腐葉土のニュアンスも。口に含むと赤系果実を思わせるピュアな果実味が口中に溢れ、明るさのあるフレッシュな酸とシルキーなタンニンが見事に調和。多層的で複雑なアロマと、雑味のないジューシーな味わいを堪能できる、完成度の高い仕上がりです！このワインには、ベリーソースやスイートスパイスで風味付けした鴨肉のローストや、ジロール茸やトリュフをふんだんに使ったリゾットやパスタなどと見事に調和し、ワインの多層的な奥深さを際立たせます。また、ラムチョップやオージービーフのローストなどにグレイビーソースを添えて一緒に味わうのも格別です！ ■ワイン界の頭脳が仕掛ける、アデレード・ヒルズを牽引する名門！従弟同士のマーティン・ショウとマイケル・ヒル・スミスが1989年、南オーストラリア州のアデレード・ヒルズに設立したワイナリー。彼らは長年の夢であったワイン造りを実現させるため、理想の地を求めた結果、標高が高く冷涼で降雨の多い南オーストラリア州のアデレード・ヒルズに行きつき、土地の気候に適した品種、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズの栽培を始めます。現在、畑は環境に配慮した農法、サステーナブル農法で葡萄栽培を取り入れており、葡萄の本来の力を引き出すことを一番に考え、可能な限り人的介入を抑えたワイン造りを行っています。 ■二人のエキスパート〜知識と実践の最強タッグ〜マイケル・ヒル・スミス氏は、1988年にワイン資格の最難関とされる「マスター・オブ・ワイン」の認定試験を、オーストラリア人として初めて合格した人物です。彼は、国際的なワインコンペティションの審査員やワインコンサルタントを務め、ワインと食に関する多くの出版にも貢献しています。その知見を活かし、オーストラリア産ファインワインの価値を国内外に広く提唱し続けています。マーティン・ショウ氏は、アデレード大学とボルドー大学で醸造学を学んだ、実力派の醸造家です。彼は、オーストラリア国内に留まらず、ニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリなど多くの国々で醸造家兼ワインコンサルタントとして活躍してきた豊富な国際経験を持っています。この「知識のプロフェッショナル（スミス氏）」と「実践のプロフェッショナル（ショウ氏）」の揺るぎないパートナーシップが、冷涼なアデレード・ヒルズから世界基準のエレガントなワインを生み出し続けています。 ■アデレード・ヒルズ〜冷涼で多様なミクロクリマ〜ショウ・アンド・スミスが拠点を置くアデレード・ヒルズは、アデレード市からわずか30分のロフティ山系に位置し、標高350mから710mに及ぶ多様な地形を持ちます。1979年のブドウ栽培復興以降、この地はオーストラリアで最もエキサイティングなプレミアムワイン産地の一つとしての地位を確立しました。この地域は、北のバロッサなど隣接する産地よりも冷涼で降雨量が多いのが特徴です。標高、方角、土壌が複雑に入り組んでおり、一つの地域に多種多様なミクロクリマが広がるため、ショウ・アンド・スミスでは、この地に適したソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズを厳選し、品種ごとに最適な区画を選び抜き、さらに複数のクローンを使い分けています。 ■2つの主要な自社畑アデレード・ヒルズに位置する「バルハンナ」と「レンズウッド」の2つの主要な自社畑（計55ha）から、冷涼な気候の個性を最大限に引き出したブドウを収穫しています。両畑とも持続可能な農法で管理され、それぞれ2020年と2021年にオーガニック認証を取得しています。 ◆バルハンナ・ヴィンヤード：サステナビリティと品質を両立する主力畑ワイナリーを囲む丘陵地に広がる約35haの主力畑です。標高は340mから380mで、土壌は水はけの良い砂質ロームが赤粘土の上に広がり、珪岩や鉄鉱石の小石が下層に見られる特徴を持ちます。ここでは、そのほとんどがソーヴィニヨン・ブランであり、一部では株密度の高いシラーズも栽培されています。この畑の特筆すべき点は、持続可能性への取り組みです。敷地内のワイナリーは雨水のみで稼働しており、ミツバチの巣箱を設置するなど、生物多様性の向上に注力しています。また、ブドウの収穫から発酵、熟成、瓶詰めに至る全工程がこの敷地内の自社工場で行われるため、品質管理が徹底されています。◆レンズウッド・ヴィンヤード：高標高が育む繊細なエレガンスバルハンナから北西約10kmに位置する、約20haの高標高の畑です。標高は455mから500mと、アデレード・ヒルズの中でも特に冷涼な区画にあります。東西に斜面が伸びる丘陵地で、土壌は茶色のローム質が粘土層の上に広がり、砕けた頁岩（けつがん）が混ざる特徴があります。ここでは、冷涼な環境に特に適したシャルドネとピノ・ノワールが主に栽培されています。この標高の高さと冷涼な気候が、ブドウにエレガントな酸と複雑味をもたらし、ワインの繊細なスタイルを支える重要なテロワールとなっています。これらの畑から手摘みで収穫された高品質なブドウは、ショウ・アンド・スミスの「品種と季節の個性を鮮やかに表現する」という哲学に基づき、最新の技術と持続可能な手法でワインへと姿を変えているのです。■ショウ・アンド・スミスShaw + Smith	5,302円