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商品	説明	価格
ハウナー / マルヴァジアデッレリーパリパッシート [2020] 白ワイン甘口 375ml / イタリアシチリア D.O.C. HAUNER　MALVASIA DELLE LIPARI PASSITO ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	MALVASIA DELLE LIPARI PASSITO マルヴァジア・デッレ・リーパリ・パッシート色白ワイン味わい甘口ヴィンテージ品名に記載産地イタリアシチリア原産地呼称D.O.C. MARVASIA DELLE LIPARI PASSITO 品種マルヴァジア・デッレ・リーパリ95％　コリント・ネロ5％樹齢20年 ALC度数13.0% キャップ仕様コルク ◆醸造遅摘みした葡萄を使用。15日間陰干し。12時間スキンコンタクトを行いステンレスタンク内発酵。残糖分を保つため途中で温度を下げ発酵を中断。ステンレスタンクにて12ヶ月熟成。 ◆商品説明マルヴァジア・デッレ・リーパリは、リーパリ諸島の土着品種。ギリシャから伝わったとされ、主にサリーナ島とストロンボリ島にて作られています。ドライフィグ、アンズ、ナツメヤシなどの果実香にハチミツやハーブなどの香りが加わり複雑かつ膨よかな香り。綺麗なミネラルが甘さと上手くバランスを取っており、余韻まで長く口中に残ります。 ◆参考評価ワイン・アドヴォケイト…94点（2017、2019）ガンベロ・ロッソ…2ビッキエーリ（2011-2017）　HAUNER ハウナー ◆ワイナリーについて現在、カルロ・ハウナーはシチリア州のリーパリ諸島における最も有力な生産者と言っても過言ではありません。ジャンシス・ロビンソンとヒュー・ジョンソンが発行する「地図でみる図鑑世界のワイン」でもリーパリ諸島の生産者のうち唯一掲載されているのが、このハウナーです。先代カルロ・ハウナーはロンバルディア州ブレシア出身の画家でした。20歳前から美術のオリンピックとも呼ばれるヴェネツィア・ビエンナーレ(国際現代美術展)にも出展する程の実力を持ち、その後はデザイナーとして国際的に活躍し1963年に初めてリーパリ諸島にてバカンスを過ごした際にその美しさに魅せられそれからは毎年リーパリ諸島を訪れる様になり、1970年には遂に移住。カルロはリーパリ諸島での生活の中で次第に葡萄栽培に興味を持ち始め現地の農家からの情報収集や、古い本から新しい本まで読み漁り自身のワイナリーを創立しようと決断しました。リーパリ諸島は、オーストラリアやアメリカへ移住する人たちが多く捨て去られた「ダイヤの原石」のような畑がたくさんあり転がっておりその中から素晴らしい畑を購入し葡萄畑をを改善していきます。カルロ・ハウナーは1996年に亡くなりましたが息子のカルロ・ハウナーJr.が後を引き継ぎ現在ではリーパリ諸島でも屈指の生産者として知られております。 ◆LUIGI VERONELLI　ルイジ・ヴェロネッリルイジ・ヴェロネッリと言えばイタリア・ワインを初めてテイスティングにて評論を行なった人物。ルイジ・ヴェロネッリはカルロ・ハウナーのワインを以下の様に語っております。「ある人にオーストラリア産チーズを見せると物凄い驚いた。それはオーストラリアが若い国で不思議な形のチーズだったからという話を読んだ事があるが、私もこのワインに出会ったときはオーストラリアのチーズに出会った気分だ。この様な味わいのワインには生涯出会えないだろうと思っていたが、出会えた事は物凄く幸せであり、私は神に感謝している。」イタリアワイン界の重鎮をここまで感動させたワイン・・・・。きっと皆さまにとってもこのワインは衝撃の出会いとなるのではないでしょうか？ ◆ハウナーの本拠地サリーナ島ハウナーの本拠地はサリーナ島です。サリーナ島は自然が豊かで「緑の島」も呼ばれており二つの火山から島が成り立っていることから昔はギリシャ語で双子を意味する「Dydime」とも呼ばれていました。火山性土壌由来のミネラル豊かなワインに仕上がり暖かい果実味も特徴的です。 ◆ブルカーノ島が育てた独特のキャラクター「イエラ」ハウナーの拠点はサリーナ島ですが、「イエラ・ロッソ」、「イエラ・ロザート」はヴルカーノ島にて産み出されます。ヴルカーノ火山の最後の噴火は1890年。火山活動は未だ中断をしておらず、山上での水蒸気の吹き出しや医療用の貴重な成分となる硫黄質泥の海底噴出など未だに様々な現象を起こしております。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	4,280円
【6本〜送料無料】500ml サルタレッリパッシート 2023 サルタレッリ甘口白ワインイタリアヴェルディッキオマルケエレガントホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	Sartarelli Passito Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Passito Sartarelliサルタレッリ（詳細はこちら）黄色がかった黄金色。シロップ漬けのフルーツやマルメラート、蜂蜜のような香り。ほんのりとスパイシーなニュアンスも感じられる。複雑でありながらも酸があり爽やかでバランスの良い仕上がり。余韻も長くエレガントな甘口ワイン。500mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオデイカステッリディイエージDOC甘口白自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社酸がしっかりとした爽やかな味わい！ヴェルディッキオ100％の甘口パッシートサルタレッリパッシートサルタレッリSartarelli Passito Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Passito Sartarelli商品情報ヴェルディッキオ一筋のイエージ地区屈指のスペシャリスト「サルタレッリ」が造るパッシートです。最上級ヴェルディッキオ「バルチャーナ」の隣の畑で造られています。決して重たさを感じる味わいではなく、酸がしっかりと爽やかな仕上がりです。焼き菓子等のお菓子、パルミジャーノや熟成したチーズと合わせるワインです。フレッシュかつ複雑味に満ちたパッシート2025年5月、3代目のカテリーナキアッキアリーニ氏にお話を聞きました。「以前のパッシートは、畑で過熟させてから収穫し、さらにアパッシメントしていました。しかし、2020年頃からはブドウが乾燥する前に収穫し、40日間の陰干しすることにしています。これにより、フレッシュさや塩味のようなミネラル感が残るようになった。このパッシートを使ったチョコレートも作っているんですよ。」2024年5月にパッシート2022ヴィンテージを試飲しました。琥珀色。ドライフルーツに加え、シナモンや落ち葉、スパイシーなアロマが広がる複雑な香り。爽やかさもあります。口に含むと香りで感じた複雑でエレガントな風味に満たされます。生産者情報サルタレッリ Sartarelli元々パン職人だった家族が経営するヴェルディッキオの造り手サルタレッリは、パトリッツィオ　キアッキアリーニと夫人のドナテッラ　サルタレッリが経営しており、息子のトマーゾは2011年に醸造学校を卒業し畑のアグロノミストと一緒に働いています。エノロゴはアルベルト　マッツォーニです。パトリッツィオは、1990年まではパン職人で、ワイン造りは全くの趣味でしかありませんでした。父親の畑を引継ぎヴェルッディッキオのみを栽培ワインを本格的に造り出すきっかけとなったのは、義理の父親が1970年に14haのブドウ畑を購入して少しずつワイン造りをしていたことです。1989年にその義理の父親が亡くなり、パトリッツィオが引き継ぎ、畑を少しずつ買い足し、現在では58haになっています。イエージの町から10kmほど離れたモンテカロット（Montecarotto）村のサルタレッリ家のセラーは、丘陵地帯にあり、畑はほとんどセラーに隣接し、古い機械を使用して、地表から深い所に苗を植えています。ブドウは100％ヴェルディッキオを栽培しています（法律上15％までなら何かを混ぜることが可）。「ヴェルディッキオ100％ですべてのワインを造っている人は他にいない。1商品だけ作っている人はいるかもしれないけどね」。とサルタレッリは語ります。パン職人の経験を活かした管理の難しい生の酵母を使用肥料は農協からの家畜の糞を固形にしたもの、害虫にはフェロモンカプセルを使用するなど、農薬や化学的物質は使用しません。苗木屋にはヴェルディッキオは3〜4種類しかないので、古い樹齢のブドウを分析して、自ら32種類の苗木を開発しています。選果されたブドウの一番絞りのみでワインを造る、品質至上主義を頑なに貫いています。パン職人だった経験を生かし、管理の難しい生（なま）の酵母を使っています。それによって、糖分が残らず、ゆっくりと最後まで醗酵出来、アルコールが高めになります。ヴェルディッキオのイメージを一新させられるピュアでみずみずしい旨味リリースされる3つのクラスとも醸造は全てスレンレスタンクを使い、同じ方法で行っており、違いは畑と収穫方法のみです。サルタレッリは「最近スタイルを真似する生産者が多いので困るよ」「ワインは畑で出来るものだ！毎年醸造過程は同じだけれど、品質は年によってずいぶん差がある！」と話しています。出来あがるワインはどれもピュアでみずみずしく、旨味に満ちたものばかりです。サルタレッリのワインは、多くの人がいだいているヴェルディッキオのD.O.C.のイメージをおそらく一新させることでしょう。●サルタレッリの突撃インタビュー(2025年5月28日)　ヴェルディッキオ一筋のスペシャリスト「サルタレッリ」はこちら＞＞●サルタレッリの突撃インタビュー(2019年5月22日)　最高品質を貫くヴェルディッキオのスペシャリスト！イタリア三大ワインガイド最高賞の常連「サルタレッリ」突撃インタビューはこちら＞＞	4,906円
P3倍【6本〜送料無料】ハーフボトルフィアーノパッシートメリツィエ 2017 マストロベラルディーノ甘口白ワインイタリア 375ml カンパーニャ果実味濃厚ホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	Fiano Passito Milizie Mastroberardino Spaマストロベラルディーノ（詳細はこちら）カンパーニャのアトリパルダに本拠地を置く、南イタリアの名門マストロベラルディーノの「フィアーノパッシートメリツィエ」です。特別な地域的条件で果皮に貴腐菌が付着したフィアーノを約2ヶ月間陰干し（パッシート）しています。熟成後に約8年間の瓶熟成を経て出荷。白トリュフやドライフルーツ、アプリコットジャムのような濃密なアロマ。程よい酸味と非常に濃厚な果実味、個性豊かな甘口ワインです。375mlフィアーノイタリア・カンパーニャイルピニアDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社程よい酸味と非常に濃厚な果実味！マストロベラルディーノが貴腐菌が付いたフィアーノを陰干しして醸造した、個性豊かな甘口ワイン！フィアーノパッシートメリツィエマストロベラルディーノFiano Passito Milizie Mastroberardino Spa商品情報カンパーニャのアトリパルダに本拠地を置く、南イタリアの名門マストロベラルディーノの「フィアーノパッシートメリツィエ」です。特別な地域的条件で果皮に貴腐菌が付着したフィアーノを約2ヶ月間陰干し（パッシート）しています。熟成後に約8年間の瓶熟成を経て出荷。白トリュフやドライフルーツ、アプリコットジャムのような濃密なアロマ。程よい酸味と非常に濃厚な果実味、個性豊かな甘口ワインです。貴腐菌が付着したブドウを陰干しメリツィエはイルピニアの山中にある海抜600m以上のサントステファノデルソーレ農園で収穫されたフィアーノを使用。特別な気候と地域的条件で、ブドウに貴腐菌が付着します。そのおかげで陰干しのプロセス中に貴重な特徴が生まれ、凝縮した味わいとなります。高い糖分濃縮と並外れたアロマ、しっかりとした骨格が生まれ、これまでのフィアーノには無かったユニークな味わいとなっています。約8年間の瓶熟成を経て出荷しています。程よい酸味と非常に濃厚な果実味輝く黄金色の色調。白トリュフやドライフルーツ、アプリコットジャム、焼いたリンゴと砂糖漬けのレモンの香り。トフィーと蜜蝋のヒントも。程よい酸味でコクがありクリーミー。バランスの取れた繊細な甘さと美味しい果実味。明るく生き生きとしています。最後に爽やかな花のニュアンスとミネラルの後味が残ります。カンパーニアワインに全てを捧げ、守りぬいた功労の騎士！最高の敬意をもって『イタリアワイン界の誇り』と讃えられる地ブドウの救世主。マストロベラルディーノ Mastroberardino Spaマストロベラルディーノは、カンパーニャ州アヴェッリーノ県アトリパルダに1878年設立。創業は1878年ですが、それよりもずっと前からカンパーニャでワインを造り続けていた一族。そもそもはベラルディーノという家族でしたが、「マストロ＝マエストロ」という称号が与えられ、マストロベラルディーノ家となりました。現在はピエロマストロベラルディーノ氏が当主を務め、ミラベッラエクラーノなどに畑を所有。総面積250haのブドウ畑から20種類以上のワインを生産し、カンパーニャの伝統に最新醸造技術を融合させたワインは世界的に高く評価されています。多種多様なワインが造られるイタリアにも、第2次世界大戦後から徐々に国際品種が持ち込まれ、カンパーニャ州の生産者もアリアニコ、フィアーノなどの伝統的な地ブドウを国際品種へと植え替える流れとなります。そんな中、カンパーニャの伝統的なワイン造りの歴史と、その素晴らしさを守るために尽力したのが、マストロベラルディーノ家の9代目当主アントニオマストロベラルディーノ氏でした。タウラージは南イタリアで最も重要な品種アリアニコから造られるワインで、カンパーニャ州初のDOCGの指定を受けています。マストロベラルディーノは、タウラージと白「フィアーノディアヴェッリーノ」「グレコディトゥーフォ」の3つのワインをDOCGという最高のカテゴリーに昇格させた大きな役割を果たしました。また、2000年前の古代ワイン復活プロジェクト（DA POMPEI IL VINO）「ヴィッラデイミステリ」をイタリア政府から任されています。マストロベラルディーノの代名詞ともいえる「ラディーチ」シリーズは、1980年のイタリア南部での震災をきっかけにうまれました。カンパーニャでも壊滅的な被害があり、同社のセラーは市民の避難所としても活用されました。マストロベラルディーノは地域復興の願いを込めて、この地に根ざしたワインとしてイタリア語で「根」を意味する「ラディーチ」シリーズを1986年にリリース。中でも「ラディーチタウラージリゼルヴァ」は南イタリアワインの最高傑作との呼び声も高く、2010年4月には『ワインエンスージアスト』で「イタリアを代表する10本のワイン」に選ばれています。2015年、ピエロマストロベラルディーノ氏は同社の発展に多大なる貢献をもたらした父アントニオマストロベラルディーノ氏へのオマージュとして新たなシリーズ「Stilema（スティレマ）」を発表。「スティレマプロジェクトはアントニオマストロベラルディーノの、この土地、ブドウ品種、その特徴的で唯一無二のワインへの愛を表現するために生まれました」とピエロ氏は語っています。●マストロベラルディーノの来日セミナー(2024年2月13日)　カンパーニャで最も長い歴史を誇る名門マストロベラルディーノ現当主ピエロ氏来日セミナーはこちら＞＞●マストロベラルディーノの突撃インタビュー(2011年11月30日)　マストロベラルディーノ社　ピエロ社長インタビューはこちら＞＞	5,192円
【6本〜送料無料】ハーフボトルタルルックパッシートビアンコ NV リスネリス甘口白ワインイタリア 375ml ヴェルドゥッツォフリウリヴェネツィアジュリアホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	Tal L c Passito Bianco Lis Nerisリスネリス（詳細はこちら）収穫後120〜130日間かけて陰干し。バリック（100％新樽）で長い時間をかけて発酵・熟成。瓶詰めして12ヶ月間寝かせてからリリース。程良い甘さが口いっぱいに広がる。極めて美しく保たれた甘さと旨味、ミネラルのバランス。魅惑的な持続性のある余韻があります。375mlヴェルドゥッツォ、リースリングイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアフリウリイソンツォDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー美しく保たれた甘さと旨味！フリウリ有数のワイナリー「リスネリス」が造る魅惑的なパッシートタルルックパッシートビアンコリスネリスTal L c Passito Bianco Lis Neris商品情報収穫後120〜130日間かけて陰干し。バリック（100％新樽）で長い時間をかけて発酵・熟成。瓶詰めして12ヶ月間寝かせてからリリース。程良い甘さが口いっぱいに広がる。極めて美しく保たれた甘さと旨味、ミネラルのバランス。魅惑的な持続性のある余韻があります。生産者情報リスネリス Lis Neris1879年創業。家族経営を貫くフリウリ有数のワイナリーリスネリス社は北はスロヴェニアとの国境に接し、南にはイソンツォ川の川岸が広がるサンテンロレンツォイソンティーノにあります。この土地は昔、東アルプスの氷河から流れ出た水によって侵食された台地で石灰質土壌を有します。リスネリスのワイン造りは4世代前の1879年に始まり、以来家族経営を貫くワイナリーです。1990年代に入り4代目オーナーのアルヴァーロペコラーリ氏によって畑、醸造、熟成まで全過程において大きな改革を行い現在のリスネリスのワインスタイルを築き上げフリウリでも有数の知名度を誇るワイナリーとなりました。大胆な剪定と密植、そして低い収穫量によって生まれた完熟したぶどうからは、力強く濃厚でありながらもエレガントな味わいのワインが造られています。フリウリの言葉である「リスネリス」は「黒い女性」という意味1993年まで「フランチェスコペコラーリ」というワイナリー名でしたが、1994年に「リスネリス」というワイナリー名に変更しました。リスネリスとは一般的なイタリア語の特徴とは異なるフリウリ独自の言葉で、創業時、一番最初に購入した区画に付けられていた名前です。1700年代は個々の畑に名前をつけなければならず、当時の人間が呼んでいた畑名「リスネリス」がそのまま地図中に残っていました。歴史的に約500年間オーストリアの支配下にあったフリウリでは、イタリア語でもない、オーストリア語でもない独自の言語が発達していた歴史があります。フリウリの言葉である「リスネリス」は「黒い女性」という意味があり、畑で働いていたのは男性よりも女性が多く、その女性たちが黒い服を着ての作業をしていた事から付けられたと記録が残っています。リスネリスはGRIS、PICOL、JUROSA、NERIS と呼ばれる4つのブドウ畑を所有、全ての畑で苗木はこの地方らしく非常に狭い間隔で植えられています。ブドウ一粒一粒に更なる力を与えるために大胆な剪定（間引き）が施され、ヘクタール当たりの収穫量は非常に低く押さえられています。●リスネリスの突撃インタビュー(2019年5月17日)　プロフェッショナルも注目する優美で滑らかな深み！フリウリ有数の名門家族経営カンティーナ「リスネリス」突撃インタビューはこちら＞＞	15,499円
【6本〜送料無料】500ml ブックラムパッシートパードレデッラヴィーニャ 2019 マルコデバルトリ甘口白ワインイタリアジビッポシチリアホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	Bukkuram Passito Padre della Vigna Marco de Bartoliマルコデバルトリ（詳細はこちら）ブックラム（アラビア語で“ブドウ畑の父”の意）は彼らが1980年頃に購入した南西向きの標高200mの区画。使用する約半分のブドウは8月中旬に収穫し、最低でも3週間の天日干しを施す。残り半分のブドウは9月上旬に収穫、ダイレクトプレスし、野生酵母で醗酵。醗酵の終わったワインに、天日干ししていたブドウを何回かに分けて加え、約3か月間の醸し醗酵を行い、アルコール度数と糖分のバランスをとる。圧搾後、最低でも30か月間使い古しのバリックで熟成させるが、このキュヴェは10年熟成させたスペシャルエディション。500mlジビッポイタリア・シチリアパッシートディパンテッレリアDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータブックラムパッシートパードレデッラヴィーニャマルコデバルトリBukkuram Passito Padre della Vigna Marco de Bartoliマルサラの偉大な造り手マルコデバルトリマルコデバルトリ Marco de Bartoli従来のマルサラの既成概念を超えた偉大なヴェッキオサンペーリを産み出したマルコデバルトリ「流れに逆らい、自分に賭け、歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し、私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ、それを自分に与えられた義務だと考え、経済的後退を顧みず、1980年に私はマルサーラという地域の典型である、“Stravecchio(ストラヴェッキオ、ここでは、長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた。ここにヴェッキオサンペーリは生まれた。」シチリアで伝説的生産者と言われるマルコデバルトリは、ワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち、それを壊すことで生まれた彼のワインは、マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言えます。ヴェッキオサンペーリは、マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した、従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール&モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワインです。パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られます。8月中旬ごろから収穫が始まり、天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽、つまりSole d’Agostoソーレダゴスト(8月の太陽)こそが、その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると、マルコはことある毎に言っていました。その名を冠したワインは、木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで、毎年生産されています。それに対してブックラムは、ブドウの品質、収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される。50％のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ、残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫、アルコール醗酵をさせる。醗酵が活発になった頃、3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え、約3か月間のマセレーションを行い、その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリングされます。ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで、10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたものです。...Marsala Riserva 1860について...　サルヴァトーレアモデオは、自ら偉大なワインを造るべくマルサーラに留まることにして、周りの農家から優良なワインを買い集め、マルサーラの生産を始めるが、1950年代初頭に訪れたマルサーラワインの品質面での退廃を嘆き、セラーの扉を閉ざし、ワイン販売をやめてしまいます。彼の死後、遺族はアモデオの熟成させていたワインを売り始めます。その中には、“1830”と書いてあった樽がいくつかあり、液体というよりも固体とでも呼べそうな、濃い蜜状のワインが数百リットル入っていました。それをマルコデバルトリが購入し、“修復”（若いワインを加えたり、清潔な樽に移し替えたり…）を行った後、2000年に1000本ボトリングされたのがこの“1860”で、1860はイタリアが統一された年から来ています。	10,890円
カステッロモナチ / パッシートモスカテッロセルヴァティコサレント 2022 度数 13% 500ml デザートワインフルボディ甘口プーリアモスカテッロセルヴァティコ IGP イタリアワインイタリアワイン酒ギフトプレゼント高級ワイン高級酒カ・モンテ楽天市場店	Passito Moscatello Selvatico Salento 鮮やかな黄金色に、オレンジの花やセージを思わせるフローラルなブーケ。カラメルに漬かったアプリコットや桃などのフルーツの味わいに、フレッシュさも感じられる余韻があとに残ります。パティスリーやビスケットなどの菓子類はもちろん、熟成チーズやハチミツ、ジャムと合わせてもお楽しみいただけます。 8月末に収穫されたブドウを30日間乾燥させソフトプレス、低めの温度に管理されたステンレスタンクでアルコール発酵。その後は新樽のバリック（小樽）で熟成しています。 <CASTELLO MONACI> カステッロ・モナチは、南イタリアを代表するワイン産地であるプーリア州南部サリチェ・サレンティーノに位置し、美しいカステッロ・モナチ農園の中にブドウ畑をもつワイナリーです。14世紀の城に住んでいたシトー派の僧侶にちなんで"カステッロ・モナチ"と名付けられました。創業は1975年ですが、この地方で1804年にさかのぼる古いルーツをもっています。2000年ヴィンテージから近代的な設備と醸造法で本格的にワイン造りをスタートしました。ブドウ畑で栽培されているブドウ品種は、ネグロアマーロやプリミティーヴォに加え、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ネロのような国際品種も栽培されています。主に赤ワイン用のブドウを生産しており、その中でもプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジーア・ネーラといった伝統的なブドウ品種をもっとも多く生産しており、土着品種から造られたコストパフォーマンスが高くデイリーに楽しんでいただけるワインが幅広い人気を集めています。また、カステッロ・モナチではクオリティー（品質）とサステイナビリティー（持続可能性）の両立を目指し、ワイナリーでのクリーン電力の使用や緑地の保全から、ワインのコルクやラベルの印刷に使われるインクの材質、軽量化ボトルといったワインそのものに関することまで、栽培から製品化に至る全工程において環境に配慮したワイン造りを実践しています。生産者カステッロ・モナチ Castello Monaci 産地プーリア分類デザートワイン内容量 500ml アルコール度数 13% ブドウ品種モスカテッロ・セルヴァティコ格付 I.G.T.(I.G.P.) ボディフル飲み口甘口栓天然コルクおすすめ料理アーモンドペーストのペーストリー、ビスケットなどの焼き菓子に合わせて。また、熟成チーズ、ブルーチーズ、ハチミツやジャムにもよく合います。原産国イタリア【販売中の商品について】・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。・掲載されている表記やパッケージは、お届け商品と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。・ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。〜ご利用いただけるシーン〜季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスクリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越しお宮参り御祝志進物長寿のお祝い 61歳還暦（かんれき）還暦御祝い還暦祝祝還暦華甲（かこう）祝事合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校弔事御供お供え物粗供養御仏前御佛前御霊前香典返し法要仏事新盆新盆見舞い法事法事引き出物法事引出物年回忌法要一周忌三回忌、七回忌、十三回忌、十七回忌、二十三回忌、二十七回忌御膳料御布施法人向け御開店祝開店御祝い開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客お茶請け御茶請け異動転勤プチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼ここが喜ばれます個包装上品上質高級お取り寄せスイーツおしゃれ可愛いかわいい食べ物銘菓お取り寄せ人気食品老舗おすすめインスタインスタ映えこんな想いで… ありがとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いしますこんな方にお父さんお母さん兄弟姉妹子供おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん彼氏先生職場先輩後輩同僚ビスケットなどの菓子類はもちろん、熟成チーズやハチミツ、ジャムと合わせても	4,862円
【6本〜送料無料】500ml ネスパッシートナトゥラーレパンテッレリア 2021 ペッレグリーノ甘口白ワインイタリアジビッボシチリアホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	Nes Passito Naturale Pantelleria Pellegrinoペッレグリーノ（詳細はこちら）琥珀がかった金色。砂糖漬けしたフルーツや柑橘類を思わせる凝縮したアロマ。ユーカリ、セージやアプリコットをかすかに感じる。アプリコット、乾燥イチジク、ピーチのバランスの取れた味わいが長く続く。ネスとは地元の言葉で奇跡という意味。500mlジビッボイタリア・シチリアパッシートディパンテレッリアDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーペッレグリーノがシチリアの土着品種ジビッボ100％で造る甘口パッシート「ネス」凝縮したフルーツの馬連酢に優れた味わいネスパッシートナトゥラーレパンテッレリアペッレグリーノNes Passito Naturale Pantelleria Pellegrino商品情報シチリア島西海岸マルサラで150年近い歴史を持つ「ペッレグリーノ」の甘口ワイン「ネスパッシートナトゥラーレパンテッレリア」です。シチリアの土着品種ジビッボ100％を陰干しして造られています。ネスとは地元の言葉で奇跡という意味です。砂糖漬けしたフルーツや柑橘類を思わせる凝縮した香り。アプリコットや乾燥イチジクなどのバランスの取れた味わいが長く続きます。生産者情報ペッレグリーノ Pellegrinoブドウ栽培のエキスパートと呼ばれるペッレグリーノ社が所有する広大な畑は、シチリアの広い地域に点在しており、それぞれ恵まれた様々なミクロクリマ、土壌、気候を有しています。収穫されたブドウは巨大なオープンエアの施設に運び込まれ、厳しい選別が行われ、醸造も細心の技術と注意を持って、常に品質の向上と安定を求めるワイナリーです。	6,930円
【6本〜送料無料】ベンリエパッシートディパンテッレーリア 2019 ドンナフガータ甘口白ワインイタリア 750ml ジビッポシチリア濃厚ホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Ben Rye Passito Di Pantelleria Donnafugataドンナフガータ（詳細はこちら）明るみを帯びた琥珀色をしています。ナツメヤシ、干しイチジク、マメ科の植物であるイナゴマメ（キャロブ）のノートが感じられ、アプリコットや白い花の純粋な風味が余韻で現れます。ソフトでまろやかな口当たり、透明感溢れる酸味が甘さを引き立て高いレベルでバランスを保っています。750mlジビッポイタリア・シチリア・パンテッレーリア島シチリアDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。シチリアが誇る甘口ワインの最高峰。世界を魅了する「風の息子」ベンリエパッシートディパンテッレーリアドンナフガータBen Rye Passito Di Pantelleria Donnafugata商品情報「シチリアワインの変革者」であるドンナフガータが、ジビッボで造る『ベンリエパッシートディパンテッレーリア』です。アラビア語で「風の息子」を意味する名品パンテッレーリア島の過酷な自然環境の中で育まれるこのワインは、アラビア語で「風の息子」を意味するベンリエと名付けられました。アフリカからの熱い風が吹きつけるこの島独自の気候が、ブドウの凝縮感を最大限に引き出します。ユネスコ無形文化遺産に登録された伝統栽培このワインの原料となるジビッボは、パンテッレーリアの伝統的な仕立て方であるアルベレッロパンテスコで栽培されています。これはユネスコの無形文化遺産にも登録されている貴重な技術です。手摘みで収穫されたブドウは、太陽と風の力によって自然に乾燥され、エキス分を極限まで高めてから醸造されます。輝く琥珀色と圧倒的な凝縮感外観は輝きのある美しい琥珀色を呈しています。アプリコットやドライイチジク、オレンジの皮、そして蜂蜜のような濃厚な香りが複雑に重なり合います。口に含むととろけるような甘美な味わいが広がり、生き生きとした酸が全体を引き締めるため、驚くほどバランスが取れています。熟成したハードチーズやゴルゴンゾーラなどのブルーチーズ、あるいはビターチョコレートやフルーツのタルトと素晴らしい相性を見せます。	12,870円
パッシート・ビアンコ・ヴェネト (カヴァルキーナ) Passito Bianco del Veneto (Cavalchina) / イタリア / ヴェネト / 白ワイン / 甘口 / 375ml Donguriano　Wine	D.O.C.クストーツァの生みの親！飲んだ人が「これカヴァルキーナのワインだね」と分かるワインが造りたい！　カヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。また、オーストリアのハプスブルグ家が作成した地図では、第1級、第2級に格付けされました。1911年にはピオーナ家が所有者となり、1948年にルチアーノの祖父が自分用のセラーを建設しました。タンクをステンレスタンクに変更したり、設備を刷新したりしてきましたが、今でもそのセラーを使用しています。祖父は、クストーツァの典型的な葡萄品種を栽培していました。1962年、伝統的な葡萄品種から、新しいブレンドの白ワインを造り、そのワインを「クストーツァ」と名付けました。質よりも量が重要視されていた当時、このような品質を重視したプレミアム的なタイプのワインを市場に送り出すことは容易ではありませんでしたが、粘り強い努力の結果、1971年にD.O.C.に指定されるまでになりました。　収穫後、翌年の1月まで陰干しして糖分を凝縮させた乾燥ブドウから造る極上の甘口ワイン！！美しい黄金色！香りもハチミツや南国フルーツを思わせる透き通る香り！そして、余韻までしっかり残るレーズンやアンズのようなやわらかで優しい甘さは絶品！　「この品質のワインは、この価格では絶対に見つからない。市場は倍の価格でこういうワインを探している位だ」とルチアーノは話していました。ミュラー・トゥルガウは、オーストリアからのもので、1960年にクストーツァに植えました。収穫量は25hL/haです。充分に熟した葡萄の房を小さな木製のトレイに置き、3ヶ月アパッシメントして、40％を乾燥させます。除梗し、軽く破砕します。発酵前に72時間、醸しを行います。その後果皮を除き、小さなオークの樽で発酵させます。糖分が多いので発酵はゆっくり進みます。アルコール度が約15％、残糖が約150g/Lとなったら、発酵を止めます。ナッツ、アーモンドビスケットの香り。酸がしっかりあるので、くどさはありません。 ●醸造・熟成：新樽と1年樽で18ヶ月熟成【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベル表記と商品名のヴィンテージが異なる場合は、商品名の年号が優先されます。ラベルデザインは予告なく変更される場合がございます。 ●輸入元の都合によりヴィンテージが切り替わる場合がございます。　3,000円未満の商品は変更後の年号で出荷いたします。3,000円以上の商品は事前にご連絡いたします。 ●ご注文数や在庫状況によりお届け日が変わる場合がございます。 ●通常、2〜3営業日以内に発送いたします（土日祝・臨時休業を除く）。 ============================ 【主なご利用シーン】誕生日 / 記念日 / 引越し祝い / 新築祝い / 受賞 / 展覧会祝 / 就職 / 昇進 / 退職 / バレンタイン / ホワイトデー / 定年退職 / 記念品 / 退職祝い / プチギフト / お礼 / 出産祝い / 結婚祝い / 成人祝v季節のお礼 / 長寿の祝い / 母の日 / 父の日 / 敬老の日 / 新嘗祭 / 結婚祝い / 披露宴用 / 内祝い / 還暦祝い / 古希祝いv御中元 / お歳暮 / お年賀 / お正月 / 年越し / 年末年始 / クリスマスプレゼントなどにおすすめ！ ★年間ギフト・イベントカレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナスCavalchina / カヴァルキーナクストーツァDOCを生んだ名門。ヴェローナ郊外で“軽やかさ・香り高さ・ミネラル”を極める、クストーツァを代表する生産者古くから続く名家のワイン造りと、D.O.C.「クストーツァ」誕生の立役者　「カヴァルキーナ」の名は、かつてカヴァルキーニ伯爵の邸があった丘陵地に由来します。文献には1848年の時点でクストーツァ地域の重要生産者として記録が残り、ハプスブルク帝国の地図でも第1級・第2級に格付けされた歴史ある造り手です。1911年にピオーナ家が所有し、1948年にはルチアーノの祖父が自家セラーを建設。設備刷新とともに伝統品種を磨き上げ、1962年には土地固有のブレンドで新しい白ワインを造り「クストーツァ」と命名。量産志向が強かった当時に品質重視のプレミアム路線を切り開き、粘り強い普及活動の末、1971年にクストーツァはD.O.C.認定を獲得しました。今日も初期のセラーを手入れしながら使用し、世代を超えて“飲めばカヴァルキーナと分かる”個性の確立に努めています。ガルダ湖が育むミクロクリマ──香りとミネラルを引き出すテロワール　畑はガルダ湖の氷河作用で形成された半円形の盆地に広がり、湖が気温・風を調整することで一年を通じて安定したミクロクリマを生みます。標高100〜150m、石が多い区画から石灰質・粘土質まで多様な土壌が混在し、複雑味と塩味のあるミネラル感をワインにもたらします。ステンレスタンクを中心とした清潔な醸造と低温管理により、柑橘やハーブ、白い花のアロマを損なわず、クストーツァらしい伸びやかな酸と透明感のあるテクスチャーを実現しています。地元で愛され続ける安定品質──レストラン・オンリストの厚い信頼　ヴェローナ周辺のレストランで幅広くオンリストされ、30年以上にわたりヴィンテージ間のブレが極めて少ない安定した出来栄えで高い評価を獲得。産地の旗手として、食卓に寄り添う“飲み心地の良さ”と“輪郭のあるミネラル”の両立を追求しています。評価より抜粋（ガンベロ・ロッソイタリアワインガイド 2018）　「ガルダ湖南部は産地として復権を果たしつつあるが、その原動力の一つがフランコ＆ルチアーノ・ピオーナのカヴァルキーナだ。広いブドウ園を擁し、ワインは常に軽やかさ、香り高さ、ミネラルを備える。バルドリーノとクストーツァの特性を保ちながら、深みと個性、豊かさのバランスがとれている。ラインナップは幅広く、弱点がない。」	2,580円
パッシートセッコジャルディーニアリメイ甘口【箱入】イタリアカンパーニャ州イスキア島ビアンコレッラフォラステラフォラステラウーヴァ・リッラサン・ルナルドギフトプレゼント贈答御祝記念日誕生日ワイン＆ウイスキーグランソレイユ	パッシートセッコジャルディーニアリメイジャルディーニ・アリメイパッシート・セッコN.V　甘口ナポリから5キロ、ナポリ湾に浮かぶ「緑の島」と呼ばれるイスキア島で造られるパッシートワイン。パッシート＝収穫したブドウを陰干しにして、糖度を高めてから醸造するワイン。ブドウは熟成をみて夏、秋、冬、7度にわたり収穫され、発酵中に収穫したブドウを足していきます。上質のドライアプリコット、レーズン、蜂蜜を思わせ、ミネラルによる仄かなうまみがとけ込んでいます。ダークチョコレートやフォアグラ、青カビチーズに大変良く合います。樽熟成12ヶ月、瓶内熟成5ヶ月以上 Technical sheet ワイン名パッシート・セッコ生産者名ジャルディーニ・アリメイ種類ブドウ品種ビアンコレッラ40%フォラステラ40%フォラステラ40%ウーヴァ・リッラ10%サン・ルナルド10%コリオナーラ10% アルコール度数 14% 産地イタリア　カンパーニャ州　イスキア島容量 500ml 保存方法冷暗所	4,740円
【6本〜送料無料】ハーフボトルイカピテッリパッシート 2023 アンセルミ甘口白ワインイタリア 375ml ガルガーネガヴェネト果実味ホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。I Capitelli Passito Anselmiアンセルミ（詳細はこちら）アンセルミがごく少量だけ醸すデザートワイン。完熟した葡萄を手摘みにて丁寧に収穫、さらにカンティーナ内で選別し、2月頃まで陰干しした後に醸されます。キャラメリゼした胡桃やヘーゼルナッツの香り。蜂蜜やアプリコットの甘さの中に、洋なしを思わせるフレッシュなニュアンス。複雑で非の打ち所のないワインです。375mlガルガーネガイタリア・ヴェネトヴェネトIGT甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ヴィーノフェリーチェ天才アンセルミが造る希少な甘口パッシート！チーズやデザートと最高の相性を魅せる「イカピテッリ」イカピテッリパッシートアンセルミI Capitelli Passito Anselmi商品情報天才アンセルミが造る希少なパッシート天才ロベルトアンセルミが造るパッシートの傑作「イカピテッリ」。最良ヴィンテージだけ造られるワインです。ブドウはフォスカリーノの丘にある、モンテフォルテの畑から収穫されます。陰干しにされ貴腐化したガルガネガ種をアリエ産とトロンセ産のバリックで発酵の後、同じ樽で8ヶ月間の熟成後、1年間の瓶内熟成を経てリリースされます。偉大な風格を兼ね備えたデザートワイン色調はオレンジ色綺麗に混じる琥珀色でアプリコットやオレンジママレード、金柑の柑橘のニュアンスと蜂蜜やダージリンを思わせる、リッチで奥深い香りが感じられます。飲むと、美しい酸に支えられた艶やかな果実味と豊かなミネラルが綺麗に重なり合い洗練された優雅さと豊かな風味が見事に広がります。デザートワインでありながら、ほろ苦くふくよかな深い余韻は決してべたつかず、スムーズかつ滑らかな舌触りで喉元へ落ちていきます。まさに偉大な品格と風格を兼ね備えた、レチョートディソアヴェの最高峰と言えます。ワイン単体でも素晴らしく美味しいのですが、ロブスターを使ったお料理やフォアグラやブルーチーズ、新鮮なフルーツやデザートとの相性がとても良いワインです。生産者情報アンセルミ Anselmi高品質なソアヴェを産み出した先駆者アンセルミロベルトアンセルミは、ソアヴェエリアにおける常識を覆した革新的な造り手として、世界中から常に高い評価を受けています。祖父が1945年に設立したワイナリーに1974年からワイン造りに本格的に加わっています。ソアヴェの大半のワイナリーが、低地でのペルゴラ仕立てから、高い収量を得ることが多かった中、標高の高いソアヴェのクリュ、カピテルフォスカリーノ、カピテルクローチェを購入し、また、芽数をコントロールし易いコルドーネスペルナートを採用し、低収量で質の高い葡萄の収穫を可能にする選定方法を取入れます。また、ソアヴェの発酵に初めてフレンチオークの小樽を使用したり、低収量で質の高い葡萄の収穫が可能な剪定方法を取り入れるなどソアヴェの発展に尽くしてきました。より高品質なワインを造る為ソアヴェDOCの脱退を決意1999年、世界のワイン地図にソアヴェの名前を書き込んだ立役者にも関わらず、DOC脱退を決意。法的に高い収量が許され凡庸なワインが多く醸されることが多くなったソアヴェの名称が、自身のラベルに書かれること憂いたことによるものでした。イタリアワイン協会の「ワイナリーオブザイヤー」に輝く2011年にはイタリアワイン協会の「ワイナリーオブザイヤー」にも輝くなど、DOC脱退後もさらなる活躍を見せるヴェネト最高峰の造り手です。現在、モンテフォルテからソアヴェにかけて、カピテルフォスカリーノ、カピテルクローチェを含め、70haの畑を所有しています。娘のリサ、息子のトンマーゾと共に、アンセルミのワイン造りへのロマンは脈々と引継がれています。●アンセルミの突撃インタビュー(2011年11月24日)　ソアヴェを愛するが故、協会を脱退、自らのスタイルを貫く造り手「アンセルミ」突撃インタビューはこちら＞＞	8,085円
P5倍【6本〜送料無料】500ml パッシートディノート 2024 プラネタ甘口白ワインイタリアモスカートビアンコシチリアフルーティホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	Passito di Noto Planetaプラネタ（詳細はこちら）琥珀色がかった明るい黄金色。アプリコット、マンゴ、オレンジ・ピールなどの濃密なニュアンス。ダージリン・ティー、ミモザ、オレンジの花などのアロマとミックスしたフルーティーな香りは、シチリアのケーキから漂う甘い香りを連想させます。深みのある甘味に加え、何よりも口の中に長く残る心地よく美しい酸の余韻は官能的で心地よいデザートワインです。500mlモスカートビアンコイタリア・シチリアモスカートディノートDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社数々の受賞歴を持つプラネタが世界最古の品種モスカートビアンコを使用してパッシートで造るデザートワインパッシートディノートプラネタPassito di Noto Planeta商品情報イタリアの造り手の中でも国際的に最も有名な生産者で数々の受賞歴を持つプラネタが、世界最古の品種モスカートビアンコを使用してパッシート製法で造る糖度と旨味がギュッと凝縮した甘口デザート白ワインです。パッシートとはイタリアワインの製造方法の一つで、陰干しして糖度を高めたブドウから甘口ワインを造る製造方法のことを指します。パッシートは古代から存在するワインですが、現在はモダンなスタイルでブドウを陰干し（アパッシメント）しています。イタリア全土で採用されている手法で、仏ソーテルヌなどの貴腐ワインのように貴腐菌の繁殖を必要としないため、縦長のイタリアの国土にマッチしているといえます。ヴェネト州のレチョートも同様の製造ですが、パッシートはイタリア全土で使われる言葉です。一般的には甘口ワインに仕上がり、陰干しにすることでドライフルーツや蜜のような香りがでやすく、デザートに合わせやすく、製造工程が増えるため価格も高いです。深みのある甘味と美しい酸の余韻が心地よいデザートワインブドウを40日間室温23℃湿度70％で陰干し後、15℃に温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。琥珀色がかった明るい黄金色で、アプリコット、マンゴ、オレンジピールなどの濃密なニュアンス。ダージリンティー、ミモザ、オレンジの花などのアロマとミックスしたフルーティーな香りは、シチリアのケーキから漂う甘い香りを連想させます。深みのある甘味に加え、何よりも口の中に長く残る心地よく美しい酸の余韻は官能的で心地よいデザートワインです。フルーツタルトなどの焼き菓子、パネトーネ、アイスクリームとの相性抜群です。ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴプラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポミラッツォに進出。シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日)　醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞	7,546円
P3倍【6本〜送料無料】ハーフボトルアンテレスパッシート 2015 マストロベラルディーノ甘口赤ワインイタリア 375ml アリアニコカンパーニャエレガントホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	Antheres Passito Mastroberardinoマストロベラルディーノ（詳細はこちら）1878年創立、カンパーニャのアトリパルダに本拠地を置く、南イタリアの名門"マストロベラルディーノ"の「アンテレスパッシート」です。アヴェッリーノの"モンテマラーノ"で育てられたアリアニコを100％使用。ブドウの貴腐菌（ボトリティス・シネレア）の発生が（すでに畑から）自然に始まり、より高い糖分濃縮とアロマ骨格の並外れた濃縮につながります。ステンレスタンクで25日程の発酵後にバリックで9ヶ月熟成。ボトリング後に48ヶ月の瓶内熟成を行っています。オレンジがかったルビーレッド色。カリン、乾燥イチジク、アルコール漬け果実などの複雑で強い香り。プラム、チェリー、スパイスなどのエレガントで包み込むようなタンニン、並外れた凝縮感のあるパッシートです。375mlアリアニコイタリア・カンパーニャイルピニアDOC甘口赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社タウラージの歴史的名門「マストロベラルディーノ」がアリアニコ100％で造るパッシート「アンテレス」複雑で力強い香りと包み込むようなエレガントな味わいアンテレスパッシートマストロベラルディーノAntheres Passito Mastroberardino商品情報マストロベラルディーノがアリアニコ100％で造る甘口ワインタウラージ、そしてカンパーニャワインの歴史的名門「マストロベラルディーノ」がアリアニコ100％で造る甘口ワイン「パッシートアンテレス」です。乾燥イチジク、アルコール漬け果実などの複雑で強い香り。プラム、チェリー、スパイスなどのエレガントで包み込むようなタンニン、余韻のある味わいです。アヴェッリーノ県モンテマラーノに位置する、標高600メートルの粘土石灰土壌の畑。12月から1月に手摘みで収穫。24〜25度に温度管理されたステンレスタンクで25日間の発酵後、バリックで9ヶ月間熟成。ボトリング後に瓶内熟成を48ヶ月行います。カンパーニアワインに全てを捧げ、守りぬいた功労の騎士！最高の敬意をもって『イタリアワイン界の誇り』と讃えられる地ブドウの救世主。マストロベラルディーノ Mastroberardinoマストロベラルディーノは、カンパーニャ州アヴェッリーノ県アトリパルダに1878年設立。創業は1878年ですが、それよりもずっと前からカンパーニャでワインを造り続けていた一族。そもそもはベラルディーノという家族でしたが、「マストロ＝マエストロ」という称号が与えられ、マストロベラルディーノ家となりました。現在はピエロマストロベラルディーノ氏が当主を務め、ミラベッラエクラーノなどに畑を所有。総面積250haのブドウ畑から20種類以上のワインを生産し、カンパーニャの伝統に最新醸造技術を融合させたワインは世界的に高く評価されています。多種多様なワインが造られるイタリアにも、第2次世界大戦後から徐々に国際品種が持ち込まれ、カンパーニャ州の生産者もアリアニコ、フィアーノなどの伝統的な地ブドウを国際品種へと植え替える流れとなります。そんな中、カンパーニャの伝統的なワイン造りの歴史と、その素晴らしさを守るために尽力したのが、マストロベラルディーノ家の9代目当主アントニオマストロベラルディーノ氏でした。タウラージは南イタリアで最も重要な品種アリアニコから造られるワインで、カンパーニャ州初のDOCGの指定を受けています。マストロベラルディーノは、タウラージと白「フィアーノディアヴェッリーノ」「グレコディトゥーフォ」の3つのワインをDOCGという最高のカテゴリーに昇格させた大きな役割を果たしました。また、2000年前の古代ワイン復活プロジェクト（DA POMPEI IL VINO）「ヴィッラデイミステリ」をイタリア政府から任されています。マストロベラルディーノの代名詞ともいえる「ラディーチ」シリーズは、1980年のイタリア南部での震災をきっかけにうまれました。カンパーニャでも壊滅的な被害があり、同社のセラーは市民の避難所としても活用されました。マストロベラルディーノは地域復興の願いを込めて、この地に根ざしたワインとしてイタリア語で「根」を意味する「ラディーチ」シリーズを1986年にリリース。中でも「ラディーチタウラージリゼルヴァ」は南イタリアワインの最高傑作との呼び声も高く、2010年4月には『ワインエンスージアスト』で「イタリアを代表する10本のワイン」に選ばれています。2015年、ピエロマストロベラルディーノ氏は同社の発展に多大なる貢献をもたらした父アントニオマストロベラルディーノ氏へのオマージュとして新たなシリーズ「Stilema（スティレマ）」を発表。「スティレマプロジェクトはアントニオマストロベラルディーノの、この土地、ブドウ品種、その特徴的で唯一無二のワインへの愛を表現するために生まれました」とピエロ氏は語っています。●マストロベラルディーノの来日セミナー(2024年2月13日)　カンパーニャで最も長い歴史を誇る名門マストロベラルディーノ現当主ピエロ氏来日セミナーはこちら＞＞●マストロベラルディーノの突撃インタビュー(2011年11月30日)　マストロベラルディーノ社　ピエロ社長インタビューはこちら＞＞	6,600円
P5倍【6本〜送料無料】500ml パッシートオーロ 2016 ラスピネッタ甘口白ワインイタリアモスカートピエモンテホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Passito Oro La Spinettaラスピネッタ（詳細はこちら）「ラ・スピネッタ」が得意な“モスカート種”を通常より1ヶ月遅く収穫し、その後セラーの中で陰干しして造られます。良いヴィンテージにしか生産しないこの「パッシート」は、酸味と甘味のバランスが最高！デザートやチーズなどと合わせてお楽しみください。500mlモスカートイタリア・ピエモンテピエモンテDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社大人気モスカート「ブリッコクアリア」のブドウを使った芳醇かつ清らかな飲み心地の極上甘口パッシート！パッシートオーロラスピネッタPassito Oro La Spinetta商品情報ブリッコクアリアに使用するモスカートを通常より1ヶ月遅く収穫し陰干しする2017年7月、輸出部長を務めるルカチリウーティ氏と試飲しました。「パッシートオーロはブリッコクアリアに使用するモスカートを、通常より1ヶ月遅く収穫し、12月中旬頃までセラーの中でケースに入れて陰干しを行ったブドウで造ります。甘味もありながらしっかりとした酸を残す味わい豊かなパッシートとなっています」と話してくれました。畑はブリッコクアリアと同じ標高500メートルの南向きの砂質土壌。10月下旬に収穫したブドウを陰干しを行い、12月中旬頃にプレス、ステンレスタンクと木樽で4年程熟成、一度ステンレスタンクに戻し6ヶ月間熟成し、長期の瓶内熟成を経て、収穫から約7年後にリリースされます。リッチな味わいながら滑らかなタッチとしっかりとした酸を備えた傑出した飲み心地の良さ鮮やかなゴールドイエローの色調です。パッションフルーツ、マンゴー、アプリコット、オレンジピールの芳醇で深い果実香に、セージやジンジャー、ミネラルの清々しさが一体となった魅惑的な香りが感じられます。飲むとフルボディの濃密な甘美な果実感がありますが、屋台骨に走る伸びやかな酸味と舌の上を撫でる清らかなミネラルが見事な調和を成しています。リッチな味わいながら、舌の上を軽やかに駆け抜ける滑らかなタッチとしっかりとした酸があり傑出した飲み心地の良さがあります。豊かな風味と旨みを残し、喉元へ落ちていく極上のパッシートワインです。8年以上経ったワインとは思えないフレッシュさも備えているので、ゴルゴンゾーラチーズやガトーショコラ、アプリコットタルト等のデザートは勿論、イチジクを添えたフォラグラのソテー等にも素晴らしい相性を魅せてくれます。生産者情報ラスピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラスピネッタは、1977年、カスタニョーレランツェに創業。1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒトデューラーの作品です。オーナー兼エノロゴのジョルジョリヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。●ラスピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日)　長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラスピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラスピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日)　完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ　スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラスピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラスピネッタの(2005年4月5日)　ラ・スピネッタ社　ジョルジョ・リベッティ氏　突撃取材！はこちら＞＞	9,944円
【6本〜送料無料】500ml パッシートディパンテレッリア 2023 ペッレグリーノ甘口白ワインイタリアジビッボシチリアホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Passito di Pantelleria Pellegrinoペッレグリーノ（詳細はこちら）8月末に収穫したブドウをパッシート(乾燥)し醸造。瓶内で4ヶ月間熟成。琥珀色がかった金色。ドライイチジクやあんず、蜂蜜のようなアロマが特徴。口に含むと温かく、調和の取れた味わいが心地良い。フランやハードタイプのチーズと合わせてください。500mlジビッボ、モスカートディアレッサンドリアイタリア・シチリアパンテッレリアDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーシチリアの伝統的ワイナリーペッレグリーノ社がズィビッボ種で造るパッシート蜂蜜のようなアロマ酸味が調和した心地よい甘口「パッシートディパンテレッリア」パッシートディパンテレッリアペッレグリーノPassito di Pantelleria Pellegrino商品情報イタリアの南端、シチリアのパンテッレリア島はアフリカ大陸に最も近い地中海の島で、イタリア屈指の甘口ワイン産地として知られています。その「パンテッレリア島」の甘口パッシートを身近に楽しめるのがこのペッレグリーノです。ズィビッボ種（モスカート・ディ・アレッサンドリア）100％使用。8月末の灼熱の太陽の下でブドウをパッシート(乾燥）して糖分を凝縮し、醸造。引き続きワイン由来のスピリッツを加え酒精強化しています。瓶内で4ヶ月間寝かせてリリース。琥珀色がかったゴールドが見た目にも美しく、あんずやハチミツ、柑橘類や乾燥イチジクなど広がりある香りに程良い酸味が調和した、しっかりとした甘さが心地良い、魅惑的な味わいのデザートワインです。造り手は、「マルサラ」のメーカーとして長い伝統と歴史を誇るペッレグリーノ社。ブドウ栽培のエキスパートと呼ばれるペッレグリーノ社が所有する広大な畑は、シチリアの広い地域に点在しており、それぞれ恵まれた様々なミクロクリマ、土壌、気候を有しています。収穫されたブドウは巨大なオープンエアの施設に運び込まれ、厳しい選別が行われ、醸造も細心の技術と注意を持って、常に品質の向上と安定を求めるワイナリーです。1年のうち337日は強い風が吹き、ほぼ1年中、熱い太陽にてらされるパンテッレリア島。海から吹きつける強い風から守るため、ブドウの木は地面を少しくぼませて植樹されます。そして、風にあおられないよう、木の高さは最高でも50センチ程度。「地面にへばりつく」と言う表現がぴったりのブドウ畑の風景がみられます。火山の島として知られ、温泉がわき、豊かな大自然のある知る人ぞ知る、リゾートアイランド。あのアルマーニもバカンスを過ごすことで知られています。大人のデザートタイムを手軽に極上デザートワインで満喫してください【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2019)生産者情報ペッレグリーノ Pellegrinoブドウ栽培のエキスパートと呼ばれるペッレグリーノ社が所有する広大な畑は、シチリアの広い地域に点在しており、それぞれ恵まれた様々なミクロクリマ、土壌、気候を有しています。収穫されたブドウは巨大なオープンエアの施設に運び込まれ、厳しい選別が行われ、醸造も細心の技術と注意を持って、常に品質の向上と安定を求めるワイナリーです。	3,377円
【6本〜送料無料】ハーフボトルソルパッシートディモスカート 2015 エツィオチェッルーティ甘口白ワインイタリア 375ml 自然派ピエモンテホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	Sol Passito di Moscato Ezio Cerrutiエツィオチェッルーティ（詳細はこちら）畑の中で収穫のために切られた枝にブドウがついたままの状態で約2か月間天日干ししたモスカートで造るこのワインです。除梗と圧搾後モストを直接木樽に入れ、酵母やニ酸化硫黄を添加せずに約1年間醗酵を行う。その後1000〜1200リットルの大樽か225〜500リットルの使い古しの小樽にて少なくとも3年間醗酵の続きと熟成を行い、少量の二酸化硫黄を添加後、ノンフィルターでボトリング。375mlモスカートイタリア・ピエモンテ甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ天日干ししたモスカートを圧搾、樽で3年以上の時間をかけてゆっくりと醸された甘口ワインソルパッシートディモスカートエツィオチェッルーティSol Passito di Moscato Ezio Cerruti商品情報天日干ししたモスカートを圧搾、樽で3年以上の時間をかけてゆっくりと醸されたワイン今でこそスティルワインやフリッザンテも造っているが、「ソル」はワイナリーとしての創業当時、唯一造っていたパッシートです。収穫時、一部のブドウは枝にハサミを入れたあとワイヤーで枝に括り付けたままの状態で約2か月間天日干しの状態にします。その間、雨風の影響も受けるため天日干し後の状態もヴィンテージによって異なります。除梗と圧搾後モストを直接木樽に入れ、酵母やニ酸化硫黄を添加せずに約1年間醗酵と熟成。その後1000〜1200リットルの大樽か225〜500リットルの使い古しの小樽にて少なくとも3年間熟成。（輸入元資料抜粋）生産者情報エツィオチェッルーティ Ezio Cerruti高品質のモスカートを産地「カステリオーネティネッラ」伝統的に高品質のモスカートを産する土地として有名だった、カステリオーネティネッラにあるエツィオチェッルーティの始めたワイナリー。2001年からワイン生産を開始し、それまでは町にある協同組合ワイナリーで働く一方で、生産したブドウもそのワイナリーに売っていました。6ヘクタールの畑を1人で耕作し、モスカートのみを栽培しています。ボルドー液以外の農薬は一切用いない有機農業を実践しています。8月の下旬から9月の上旬、モスカートが完熟する頃、ブドウのついた枝をブドウ樹から切り離すための剪定を行い、そのまま畑の中で雨風にさらされる状態でブドウを乾燥させ、約2ヵ月後に収穫を行なう。除梗し、圧搾して出たモストは樽へと直接入れられ、培養酵母、2酸化硫黄ともに全く添加しない状態で、2年の歳月をかけゆっくりと醗酵させます。ボトリング前に若干量の2酸化硫黄を添加、ノンフィルターでボトリングします。	4,653円
【6本〜送料無料】ハーフボトルラローザパッシート 2024 カヴァルキーナ甘口ロゼワインイタリア 375ml モスカートヴェネトホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。La Rosa Passito Cavalchinaカヴァルキーナ（詳細はこちら）贅沢なレストランで最後に出てきてもらいたいデザートワイン。モスカートとモリナーラを陰干しして造ったパッシートです。葡萄は収穫後、陰干しします。ジュリエットピオーナは、結婚10周年の記念日に、この「La Rosa」をバラの代わりに24本箱に詰めてプレゼントしたそうです。375mlモスカート、モリナーライタリア・ヴェネトヴェネトIGT甘口ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉魅惑的なフルーツの香りとしなやかな飲み心地名門カヴァルキーナが造る上品な甘みのデザートワインラローザラローザパッシートカヴァルキーナLa Rosa Passito Cavalchina商品情報上品な甘みとしなやかな飲み心地のデザートワインモスカート種とモリナーラ種を陰干しして造った甘口のパッシートです。葡萄は収穫後、陰干しします。糖分が潜在アルコール度18％になったら（通常は12月）、圧搾し、発酵前に2〜3日マセラシオンを行います。発酵は10〜15日続き、アルコール度が約14％になったら、糖分とアルコールのバランスをとるために移し替えをして発酵を止め、翌年の春に瓶詰めされます。明るいルビー色の色調でストロベリージャムやサクランボ、ピンクグレープフルーツのニュアンスが入り混じる非常に魅惑的な香りです。口当たりはやわらかく、熟した果実感のジューシーな旨みと輪郭を形成するソフトな酸、中盤にかけて広がる上品な甘みが非常に長く続きます。甘みはありますが、香り高くしなやかな飲み心地が共存する素晴らしい仕上がりです。冷やして飲む事でブドウが持つ甘みが綺麗に引き立ちます。食後のデザートの代わりとしてもお楽しみ頂けますし、または赤いフルーツを使ったタルト等と相性の良いワインです。生産者情報カヴァルキーナ Cavalchinaクストーツァ地域の最も重要な生産者カヴァルキーナカヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。1911年にピオーナ家の所有となり、この地域に重要な変革をもたらしました。ピオーナは、当時すでにこの地で栽培されていたトカイ、コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラはもちろんのこと、新しくフェルナンダ、ガルガネーガ、トレッビアーノ　トスカーノといった品種の栽培を始めました。カヴァルキーナが産み出したビアンコ　ディ　クストーツァ様々な研究の結果、この地で最も人気のあったソアーヴェに匹敵する白ワインが産みだしました。それがビアンコ　ディ　クストーツァです。1962年に初めて瓶詰めされ、ヴィーノ　ダ　ターヴォラとして売り出されました。質よりも量が重要視されていた当時、このような品質を重視したプレミアム的なタイプのワインを市場に送り出すことは容易ではありませんでしたが、粘り強い努力の結果、1971年にDOCに指定されました。所有する畑はガルダ湖の氷河によって形作られた太陽の光に恵まれた、半円形の盆地にあります。湖自体が、温度や風によるミクロクリマの重要な要因となっています。土壌は混じっていて、石が多い部分や石灰質や粘土質など様々です。標高は100〜150mです。それぞれの葡萄の持つ風味を集約、変えることなく個性を強調することをモットーとしています。彼らのワインは地元でとても人気があり、ヴェローナの多くのレストランでワインリストに載せられています。●カヴァルキーナの来日セミナー(2013年6月3日)　カヴァルキーナ社　ルチアーノ　ピオーナ氏　来日セミナーはこちら＞＞	2,695円
P5倍【6本〜送料無料】500ml パッシートモスカテッロセルヴァティコサレント 2022 カステッロモナチ甘口白ワインイタリアプーリアフレッシュホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	Passito Moscatello Selvatico Ssalento Castello Monaciカステッロモナチ（詳細はこちら）鮮やかな黄金色にオレンジの花やセージを思わせるフローラルなブーケ。カラメルに漬かったアプリコットや桃などのフルーツの味わいに、フレッシュさも感じられる余韻があとに残ります。パティスリーやビスケットなどの菓子類はもちろん、熟成チーズやハチミツ、ジャムと合わせてもお楽しみいただけます。500mlモスカテッロセルヴァティコイタリア・プーリア・レッチェ県サリチェ・サレンティーノパッシートIGT甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社華やかで砂糖漬け果実のフレッシュな味わい！プーリアの人気生産者カステッロモナチが土着品種モスカテッロセルヴァティコで造る甘口ワイン！パッシートモスカテッロセルヴァティコサレントカステッロモナチPassito Moscatello Selvatico Ssalento Castello Monaci商品情報優れたコストパフォーマンスで人気のプーリアの造り手カステッロモナチが土着品種モスカテッロセルヴァティコで造る甘口ワインです。オレンジの花やセージを思わせるフローラルなブーケ。砂糖漬けの果実のフレッシュな味わいです。パティスリーやビスケットなどの菓子類はもちろん、熟成チーズやハチミツ、ジャムと合わせてもお楽しみいただけます。8月末に収穫されたブドウを30日間乾燥させソフトプレス。低温管理されたステンレスタンクでアルコール発酵。その後は新樽のバリック（小樽）で熟成しています。生産者情報カステッロモナチ Castello Monaciカステッロモナチは、プーリア州南部サリーチェサレンティーノにある美しいカステッロモナチ農園に構えるワイナリー。14世紀の城に住んでいたシトー派の僧侶にちなんで「カステッロモナチ」と名付けられました。創業は1975年ですが、この地方で1804年にさかのぼる古いルーツをもっています。2000年ヴィンテージから近代的な設備と醸造法で本格的にワイン造りをスタートしました。ブドウ畑で栽培されているブドウ品種は、ネグロアマーロやプリミティーヴォに加え、シャルドネ、メルロー、カベルネソーヴィニョン、ピノネロのような国際品種も栽培されています。主に赤ワイン用のブドウを生産しており、その中でもプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジーアネーラをもっとも多く生産しています。テロワールを活かし、照りつける太陽を最大限に活用するために、アルベレッロ仕立てで、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、マルヴァジーアネーラといった伝統的なブドウ品種を中心に栽培しています。土着品種から造られた、コストパフォーマンスが高くデイリーに楽しんでいただけるワインが幅広い人気を集めています。また、カステッロモナチではクオリティー（品質）とサステナビリティー（持続可能性）の両立を目指し、ワイナリーでのクリーン電力の使用や緑地の保全から、ワインのコルクやラベルの印刷に使われるインクの材質、軽量化ボトルといったワインそのものに関することまで、ブドウ栽培からワインの製品化に至る全工程において、環境に配慮したワイン造りを実践しています。	4,092円
カヴァルキーナ　パッシートビアンコデヴェネト 375ml 　2023Cavalchina　 Passito Bianco del Veneto 375ml IGT 【白/甘口】ナヴェデヴィーノ	カヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。また、オーストリアのハプスブルグ家が作成した地図では、第1級、第2級に格付けされました。1911年にはピオーナ家が所有者となり、1948年にルチアーノの祖父が自分用のセラーを建設しました。タンクをステンレスタンクに変更したり、設備を刷新したりしてきましたが、今でもそのセラーを使用しています。祖父は、クストーツァの典型的な葡萄品種を栽培していました。1962年、伝統的な葡萄品種から、新しいブレンドの白ワインを造り、そのワインを「クストーツァ」と名付けました。質よりも量が重要視されていた当時、このような品質を重視したプレミアム的なタイプのワインを市場に送り出すことは容易ではありませんでしたが、粘り強い努力の結果、1971年にD.O.C.に指定されるまでになりました。畑は、ガルダ湖の氷河によって形作られた、太陽の光に恵まれた半円形の盆地にあります。湖自体が、温度や風によるミクロクリマの重要な要因となっています。土壌は混じっていて、石が多い部分や石灰質や粘土質など様々です。標高は100〜150mです。ミュラー　トゥルガウは、オーストリアからのもので、1960年にクストーツァに植えました。収穫量は25hL/haです。充分に熟した葡萄の房は、小さな木製のトレイに置き、約40％乾燥するように3ヶ月保存します。除梗し、軽く破砕します。72時間、発酵前に醸しを行います。その後果皮を除き、小さなオーク樽で発酵させます。糖分の含有量が多いので発酵はゆっくり進みます。アルコール度が約15％になり、150g/Lの残糖となったら、発酵を止めます。ナッツ（アーモンド）、アーモンドビスケットの香り。酸がしっかりあるので、くどさはありません。イタリアでは、チーズ（アズィアーゴ　ストラヴェッキオ）やマントヴァの郷土料理「かぼちゃのトルテッリ」に合わせて楽しまれます。内容量 375ml 原材料ブドウ品種：ガルガネガ、ミュラー・トゥルガウ保存方法冷暗所にて保存原産国名イタリア　　ヴェネト輸入者稲葉 [ct_w_6],[ct_w_35]	2,640円
【イタリア・甘口白】カステッロ・モナチパッシートモスカテッロ鮮やかな黄金色のパッシートセージの香り、カラメル漬けアプリコットや桃の甘みが溶け込む焼き菓子、熟成チーズやハチミツ、ジャムとともに楽しめる至福の甘口デザートワインワインショップ　葡萄館	カステッロ・モナチはイタリア南部プーリア州サリチェ・サレンティーノに位置し、美しい14世紀の城跡を中心に広がるブドウ畑を有する歴史あるワイナリーです。2000年ヴィンテージより最新設備を導入しつつ、品質と環境の持続可能性も重視してクリーンエネルギーの活用やエコラベルの採用などワインづくりの全工程に配慮。これにより、自然と調和した優れたコストパフォーマンスのワインを実現しています。パッシートは、モスカテッロ・セルヴァティコ種のブドウを8月末に収穫後、約30日間陰干しにすることで糖度を凝縮。ソフトプレスで果汁を抽出し、低温管理されたステンレスタンクでゆっくりとアルコール発酵させた後、新樽のバリック（小樽）で熟成。色調は鮮やかな黄金色。セージを思わせる繊細なフローラルブーケに、カラメルに漬けたアプリコットや熟した桃の濃厚な果実味が広がる味わいとフレッシュな余韻が後味を引き締めます。パティスリーやビスケットなどの焼き菓子との相性は抜群で、さらに熟成チーズやブルーチーズ、ハチミツやジャムと合わせることで、その豊かな甘みと複雑さを一層引き立てます。南イタリアの太陽と風土が育んだ伝統的な土着品種モスカテッロの甘美な魅力を存分に味わえる逸品です。	4,125円
ラ・ローザ・パッシート (カヴァルキーナ) La Rosa (Cavalchina) / イタリア / ヴェネト / ロゼワイン / 甘口 / 375ml Donguriano　Wine	D.O.C.クストーツァの生みの親！飲んだ人が「これカヴァルキーナのワインだね」と分かるワインが造りたい！　カヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。また、オーストリアのハプスブルグ家が作成した地図では、第1級、第2級に格付けされました。1911年にはピオーナ家が所有者となり、1948年にルチアーノの祖父が自分用のセラーを建設しました。タンクをステンレスタンクに変更したり、設備を刷新したりしてきましたが、今でもそのセラーを使用しています。祖父は、クストーツァの典型的な葡萄品種を栽培していました。1962年、伝統的な葡萄品種から、新しいブレンドの白ワインを造り、そのワインを「クストーツァ」と名付けました。質よりも量が重要視されていた当時、このような品質を重視したプレミアム的なタイプのワインを市場に送り出すことは容易ではありませんでしたが、粘り強い努力の結果、1971年にD.O.C.に指定されるまでになりました。妻への感謝と愛情から生まれた「バラ」という名の甘口ロゼワイン！　モスカート（白用葡萄）とモリナーラ（赤用葡萄）を陰干しして造ったパッシートです。贅沢なレストランで最後に出てきてもらいたいデザートワインです。訪問した際、ランチでいただいた苺との相性は抜群でした。ルチアーノは、結婚10周年の記念日に、この「La　Rosa」をバラの代わりに24本箱に詰めてプレゼントしたそうです。なお、規定の改定により、パッシートの表記が白か赤しか認められなくなったため、便宜上「ロッソ　ヴェネト」と表記しています。葡萄は収穫後、陰干しします。糖分が潜在アルコール度18％になったら（通常は12月）、破砕し、発酵前に2〜3日醸しを行います。果皮を取り除き、ステンレスタンクに入れます。発酵は10〜15日続き、糖分とアルコールのバランスをとるため、アルコール度が約14％になったら移し替えをして発酵を止めます。大切なのは、モスカートがわずかにビターなトーンを持つため、飲みやすくバランスをとることです。翌年の春に瓶詰めします。バラの花びらのような美しい色合い。素晴らしいアロマ、果実と酸のバランスが見事です。【ジュリエット・ピオーナ】は、結婚10周年の記念日に、この「La Rosa」をバラの代わりに24本箱に詰めてプレゼントしたそうです。 ■Information ●生産国イタリア ●地域ヴェネト州 / I.G.T.ロザート・デル・ヴェネト・パッシート ●ブドウ品種モスカート、モリナーラ　/ 平均樹齢：35年 ●タイプロゼ・フルボディ・甘口 ●醸造・熟成新樽と1年樽で18ヶ月熟成 ●内容量 375ml ●オーガニック等の情報サステーナブル農法 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　ワイン・スペクテーター得点：　点、ワイン・アドヴォケイト得点：点、「ガンベロ　ロッソヴィーニディタリア 2017」：2グラス、「イヴィーニディヴェロネッリ 2017」：3星／90点、「ルカマローニベストワイン年鑑2017」：91点、「ビベンダ 2017」：4房。 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)稲葉【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベル表記と商品名のヴィンテージが異なる場合は、商品名の年号が優先されます。ラベルデザインは予告なく変更される場合がございます。 ●輸入元の都合によりヴィンテージが切り替わる場合がございます。　3,000円未満の商品は変更後の年号で出荷いたします。3,000円以上の商品は事前にご連絡いたします。 ●ご注文数や在庫状況によりお届け日が変わる場合がございます。 ●通常、2〜3営業日以内に発送いたします（土日祝・臨時休業を除く）。 ============================ 【主なご利用シーン】誕生日 / 記念日 / 引越し祝い / 新築祝い / 受賞 / 展覧会祝 / 就職 / 昇進 / 退職 / バレンタイン / ホワイトデー / 定年退職 / 記念品 / 退職祝い / プチギフト / お礼 / 出産祝い / 結婚祝い / 成人祝v季節のお礼 / 長寿の祝い / 母の日 / 父の日 / 敬老の日 / 新嘗祭 / 結婚祝い / 披露宴用 / 内祝い / 還暦祝い / 古希祝いv御中元 / お歳暮 / お年賀 / お正月 / 年越し / 年末年始 / クリスマスプレゼントなどにおすすめ！ ★年間ギフト・イベントカレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナスCavalchina / カヴァルキーナクストーツァDOCを生んだ名門。ヴェローナ郊外で“軽やかさ・香り高さ・ミネラル”を極める、クストーツァを代表する生産者古くから続く名家のワイン造りと、D.O.C.「クストーツァ」誕生の立役者　「カヴァルキーナ」の名は、かつてカヴァルキーニ伯爵の邸があった丘陵地に由来します。文献には1848年の時点でクストーツァ地域の重要生産者として記録が残り、ハプスブルク帝国の地図でも第1級・第2級に格付けされた歴史ある造り手です。1911年にピオーナ家が所有し、1948年にはルチアーノの祖父が自家セラーを建設。設備刷新とともに伝統品種を磨き上げ、1962年には土地固有のブレンドで新しい白ワインを造り「クストーツァ」と命名。量産志向が強かった当時に品質重視のプレミアム路線を切り開き、粘り強い普及活動の末、1971年にクストーツァはD.O.C.認定を獲得しました。今日も初期のセラーを手入れしながら使用し、世代を超えて“飲めばカヴァルキーナと分かる”個性の確立に努めています。ガルダ湖が育むミクロクリマ──香りとミネラルを引き出すテロワール　畑はガルダ湖の氷河作用で形成された半円形の盆地に広がり、湖が気温・風を調整することで一年を通じて安定したミクロクリマを生みます。標高100〜150m、石が多い区画から石灰質・粘土質まで多様な土壌が混在し、複雑味と塩味のあるミネラル感をワインにもたらします。ステンレスタンクを中心とした清潔な醸造と低温管理により、柑橘やハーブ、白い花のアロマを損なわず、クストーツァらしい伸びやかな酸と透明感のあるテクスチャーを実現しています。地元で愛され続ける安定品質──レストラン・オンリストの厚い信頼　ヴェローナ周辺のレストランで幅広くオンリストされ、30年以上にわたりヴィンテージ間のブレが極めて少ない安定した出来栄えで高い評価を獲得。産地の旗手として、食卓に寄り添う“飲み心地の良さ”と“輪郭のあるミネラル”の両立を追求しています。評価より抜粋（ガンベロ・ロッソイタリアワインガイド 2018）　「ガルダ湖南部は産地として復権を果たしつつあるが、その原動力の一つがフランコ＆ルチアーノ・ピオーナのカヴァルキーナだ。広いブドウ園を擁し、ワインは常に軽やかさ、香り高さ、ミネラルを備える。バルドリーノとクストーツァの特性を保ちながら、深みと個性、豊かさのバランスがとれている。ラインナップは幅広く、弱点がない。」	2,590円
【6本〜送料無料】ハーフボトルサグランティーノディモンテファルコパッシート 2010 パオロベア甘口赤ワインイタリア 375ml 自然派ウンブリアホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	Sagrantino Di Montefalco Passito Paolo Beaパオロベア（詳細はこちら）約3か月陰干ししたサグランティーノで造る濃密な香りのパッシート。ワインはサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、凝縮性の高いものとなっています。フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、フィルタリングを全く行いません。375mlサグランティーノイタリア・ウンブリアサグランティーノディモンテファルコDOCG甘口赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータモンテファルコ最上の自然派「パオロベア」が造る甘口！陰干しによる濃密な香りが広がる非常に複雑な味わいサグランティーノディモンテファルコパッシートパオロベアSagrantino Di Montefalco Passito Paolo Bea商品情報ウンブリアを代表する自然派「パオロベア」がサグランティーノで造る甘口ワインモンテファルコ最上の自然派生産者「パオロベア」が土着品種サグランティーノで造る甘口「サグランティーノディモンテファルコパッシート」です。スパイスケーキ、タバコの葉、ブラックペッパー、古い革、深い旨味を感じさせる1本です。約3か月陰干ししたサグランティーノで造るパッシート（以下は輸入元資料抜粋）約3か月陰干ししたサグランティーノで造るパッシート。パッシートというワインを生み出すまでの作業量やブドウ自体の歩留まりの悪さを考えれば、安い価格で造ることなど不可能なワインなわけですが、ベアのパッシートやポッサのシャッケトラにいつも通りの値付けをしてしまったら、とんでもない価格になってしまうので弊社的にはめっちゃ勉強しています！サグランティーノというブドウの特性を濃く反映する「パオロベア」1500年代から、モンテファルコに住んでいることが古文書の記録から確認されているベア家の現当主ジャンピエロ氏が始めたワイナリー。単位面積あたりの収量を抑え厳選されたブドウからのみ醸造を行うため、年によって生産量は大きく異なります。土壌やブドウなどの可能性を信じバイオダイナミクスを実践しワインはサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、凝縮性の高いものとなっています。フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、それを全く行いません。生産者情報パオロベア Paolo Beaモンテファルコの歴史あるベア家が営む自然派ワイナリー1500年代から、モンテファルコに住んでいることが古文書の記録から確認されているベア家の現当主ジャンピエロ氏が始めたワイナリー。標高400メートルの畑は単位面積あたりの収量を抑え厳選されたブドウからのみ醸造を行うため、年によって生産量は大きく異なります。土壌やブドウなどの可能性を信じバイオダイナミクスを実践している。土着品種サグランティーノの特性を反映させたワイン造りワインはウンブリアの土着品種であるサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、古典的なスタイルで凝縮性の高いものとなっている。フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、それを全く行いません。	9,900円
【6本〜送料無料】500ml コローシパッシートシチーリア 2021 カンティーネコローシ甘口白ワインイタリアモスカートシチリアホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	Colosi Passito Sicila Cantine Colosiカンティーネコローシ（詳細はこちら）琥珀色がかった黄金褐色。はちみつ、アプリコット、柑橘系フルーツ、ドライイチジクの香り。ソフトなフレッシュ感もあり程よい甘さとのバランスも素晴らしい、デザートワイン。500mlモスカートイタリア・シチリア・メッシーナシチリアIGP甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社　モトックスコローシパッシートシチーリアカンティーネコローシColosi Passito Sicila Cantine Colosi生産者情報カンティーネコローシ Cantine Colosiシチリア島の東、メッシーナに構える、3世代に渡ってワイン業界に関わってきたという伝統あるワイナリーです。現在はオーナーであるピエロ・コローシ氏によって、葡萄の栽培から熟成やボトル詰めまで、さらには、イタリアそして国外でのマーケティングに至るまで、ワイン作りのさまざまな段階で、彼の父ピエトロ氏からの貴重な貢献を得て運営されています。ピエロ氏のワイン造りの哲学は、正確に注意深くブドウを選別、近代的な施設で丁寧に醸造し、ラベルやボトルなど、細かい部分まで注意を払うこと。そして「品質と価格のバランス」を大切にしています。もともと地元では非常に有名なワイナリーでしたが、最近では海外の取引も増え、イタリア国内はもちろんのこと、海外の多くのワイン専門誌でも高い評価を得ています。	4,059円
【6本〜送料無料】500ml パッシートモンテソーリオ 2018 ラビアンカーラ甘口白ワインイタリア自然派ガルガーネガヴェネトホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Passito Monte Sorio La Biancara (Angiolino Maule)ラビアンカーラ（詳細はこちら）垂直に張られた網で陰干ししたブドウを自然酵母で発酵後、大樽熟成。　無濾過で甘口ワインとしてはほとんどない二酸化硫黄無添加のパッシート。2011ヴィンテージより名称がレチョートからパッシートモンテソーリオに変更されました。500mlガルガーネガイタリア・ヴェネトレチョートディガンベッラーラクラシコDOCG甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータパッシートモンテソーリオラビアンカーラPassito Monte Sorio La Biancara (Angiolino Maule)生産者情報ラビアンカーラ La Biancara (Angiolino Maule)イタリア自然派を代表する「アンジョリーノマウレ」いまやイタリア自然派を代表する一人として知られるアンジョリーノマウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州ガンベッラーラ（ソアーヴェの隣の生産地域）で生まれ育ちました。マウレ家は、その土地にありながらブドウやワイン生産に携わらない家庭でしたが、アンジョリーノは若い頃から自らワインを造ることに憧れを抱いていました。妻のローザマリーアと始めたピッツェリアが大繁盛したことにより、1980年代前半に念願の畑を購入。1988年が「ラビアンカーラ」としてボトリングした最初の年になります。発足当初は、畑でもセラーでもコンサルタントを雇っていましたが、アンジョリーノは彼らのやり方が気に入りませんでした。ブドウそのものに、大地、テロワール、ヴィンテージやブドウ品種そのものの個性を封じ込めたものを、なすがままに醸したものこそがワインだと考えていたアンジョリーノに、あれ使え、これ入れろということばかり…。早々に彼らとの契約を解除。全てを自らの決断で行うことにしましたが、具体的にどうすれば良いのか皆目見当もつかず、いろいろ思い悩んでいた時、ヴィチェンツァのワインバーで何気なく選んで、開けたワインに衝撃を受けます。ヨスコグラヴナーとの出会い。イタリアのヴァンナチュールの出発点ミステリアスで、唯一無二の個性を放ち、惹きつけてやまないワイン。それは「ヨスコグラヴナー」のリボッラジャッラでした。以降、暇を見つけては、グラヴナーの住むフリウリオスラーヴィアまで通うようになります。そこには、エディカンテ、ラディコン、ラカステッラーダのベンサ兄弟、ダリオプリンチッチ、ヴァルテルムレチニックなどが集い、毎回のように激論を交わし、刺激しあいながら、お互いがより自然な造りのワインを目指すようになっていきます。1990-97年頃までは皆が足繁くグラヴナーのところに通ったそうですが、その後、意見の相違から、グラヴナーのところに集まることはなくなったようです。それでも、アンジョリーノ、ラディコン、ラ・カステッラーダ、ダリオプリンチッチ、ムレチニックとの交友は続き、『ヴィーニタリ』でも共同でブースを借りるようになります。この集まりが、いま現在ではいくつか存在する、イタリアのヴァンナチュール(自然派ワイン)のグループの出発点といえます。アンジョリーノは自分が中心となって作ったグループを、意見の相違から2005年に脱退し、さらに2006年、ヴィンナトゥールという別のグループを結成。彼を慕う若手の育成をするとともに、現在もワイン造りにおいてさらなる挑戦を続けています。めまぐるしい挑戦●栽培方法：完全無施肥から、ビオディナミに切り替え、今はEM菌も試し、ブドウ樹に対する栄養供給の目的ではなく、地力回復、微生物叢のバランスを整えるために自家製の純植物性の完熟堆肥を、地力が弱いと判断した区画にのみ施肥。●農薬：当初から除草剤などの農薬は使わずに、ボルドー液（ブドウ栽培において、様々な有機農法の認証団体が唯一使用を許可している農薬）のみを使用していたが、ビオディナミ調剤を試したり、EM、様々なハーブなどから作る煎じ薬を撒いたりと、ボルドー液さえも排除※した農業を目指している。※彼の住む地域はイタリア最大の平野部、パダーナ平野に面しているため湿気が多いので病気が出やすく、ボルドー液を撒く回数を少なくすることは極めて危険。近隣の農家に比べたら、もともと撒いているうちにも入らない程度しか撒いていないにも関わらず、排除したいのだといいます。●醗酵方法：当初はプレスして出てきたモスト（ジュース）だけを使用して、いわゆる白ワイン的な造り方をしてきたが、グラヴナーやラディコンらと共に皮ごとのアルコール醗酵を試し始める。しかし長期間のマセレーションには疑問を持つようになり、つい最近まで醗酵の初期段階1〜2日間だけマセレーションしていた。●酸化防止剤：当初から少量しか使用していなかったが、サッサイア2002の一部を完全無添加でボトリングを始めたのを機に、いまやサッサイアは半量を無添加でボトリング。マシエリにも無添加を試し、ピーコや赤ワインなどもヴィンテージによっては完全無添加でボトリング。目標は全ワイン完全無添加。●ラビアンカーラの突撃インタビュー(2018年2月13日)　自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く「ラビアンカーラ」突撃インタビューはこちら＞＞	6,930円
【よりどり6本以上、送料無料】 Cavalchina Passito Bianco del Veneto 375ml \| カヴァルキーナパッシートビアンコデヴェネトヴェネト州甘口白ワインガルガネガミュラートゥルガウデザート陰干しさせた葡萄で造るヴェネト州の伝統的な甘口ワインタルタルーガ	※当店はワインのヴィンテージ、エチケットデザインの管理は行っておりません。ヴィンテージに関しましては都度お問い合わせください。瓶の形、エチケットデザインは予告なく変更になる場合があります。 ------------------------------------------------- 陰干しさせた葡萄で造るヴェネト州の伝統的な甘口ワイン〜ワイン担当者コメント〜香り、旨味共に楽しめる一本です。ワイン名: パッシート・ビアンコ・デ・ヴェネト ●産地: イタリア/ヴェネト ●内容量: 375ml ●タイプ: 白(デザートワイン) ●品種: ガルガネーガ/ミュラー・トゥルガウ ●アルコール度数: 14.5％ ●飲み口: 甘口 ●熟成: ステンレスタンク18ヵ月 ●香り: 蜂蜜、メロンの魅惑的な甘い香り ●飲用適温: 10-12℃ ●コルクの種類: シリコンコルク ●輸入元: 株式会社稲葉ワイン概要：黄金色に近い色。ミュラー　トゥルガウは、オーストリアからのもので、1960年にクストーツァに植えました。収穫量は25hL/haです。充分に熟した葡萄の房は、小さな木製のトレイに置き、約40％乾燥するように3ヶ月保存します。除梗し、軽く破砕します。72時間、発酵前に醸しを行います。その後果皮を除き、小さなオーク樽で発酵させます。糖分の含有量が多いので発酵はゆっくり進みます。アルコール度が約15％になり、150g/Lの残糖となったら、発酵を止めます。ナッツ（アーモンド）、アーモンドビスケットの香り。酸がしっかりあるので、くどさはありません。「この品質のワインは、この価格では絶対に見つからない。市場は倍の価格でこういうワインを探している位だ」とルチアーノは話していました。イタリアでは、チーズ（アズィアーゴ　ストラヴェッキオ）やマントヴァの郷土料理「かぼちゃのトルテッリ」に合わせて楽しまれます。 ※瓶内にワイン特有の澱が沈殿・浮遊している場合がありますが品質には問題ございません。	2,151円
コローシ・パッシート・シチーリア (コローシ) / Colosi Passito Sicila (Cantine Colosi) / イタリア / シチーリア / メッシーナ /テッレ・シチリアーネIGP / 白ワイン / 極甘口 / 500ml Donguriano　Wine	信じられないコスト・パフォーマンスのシチーリアワイン。完熟果実の旨味がギュッと詰まった、評価誌で絶賛のネロ・ダーヴォラ！カンティーネ・コローシは、南イタリア・シチリア州のメッシーナに拠点を構え、3世代にわたりワイン造りへの情熱を燃やし続ける名門ワイナリーです。現在のオーナーであり醸造責任者も務めるピエロ・コローシ氏の哲学は、「正確に注意深くブドウを選別し、近代的な施設で丁寧に醸造すること」。そして何よりも「品質と価格のバランス」を徹底的に追求しています。その圧倒的なコストパフォーマンスは世界的権威のあるワイン専門誌でも高く評価され、シチリアを代表する大人気生産者へと成長を遂げました。さらに、世界自然遺産に認定されているエオリア諸島「サリーナ島」での過酷な手作業によるワイン造りなど、シチリアの豊かな自然環境と彼らの弛まぬ努力が見事に結実したワインは、国内外の多くの愛好家を魅了してやみません。「コローシ・パッシート・シチーリア」は、シチリアの強烈な太陽の恵みを極限まで濃縮させた、至福の極甘口デザートワインです。収穫したモスカートなどの白ブドウを、風通しの良い場所でじっくりと天日干し（陰干し）にする「パッシート」という伝統的な製法で造られます。ブドウの水分が飛び、糖度と旨み成分がレーズン状にギュッと凝縮されることで、信じられないほど濃厚で芳醇な甘みが生まれます。シチリアのトップ生産者であるコローシが手掛けるこのワインは、単に甘いだけではなく、美しい酸味が全体を引き締めているため、ベタつくことのない上品で洗練された味わいが魅力です。琥珀色に輝く美しさと、ハチミツやアプリコットのうっとりするような香りは、食後のデザートタイムを最高に贅沢なひとときへと変えてくれます。ワイン好きの方への気の利いたギフトや、頑張った自分へのご褒美にぴったりの極上甘口ワインです。外観は、輝きのある美しい琥珀色を帯びた黄金色。グラスに注ぐと、ドライアプリコットやドライイチジク、オレンジピールの砂糖漬けなどの濃密な果実香に、たっぷりのハチミツ、白い花、アーモンドなどの甘美で複雑なアロマが溢れ出します。口に含むと、トロリとした滑らかな口当たりとともに、極限まで凝縮されたブドウの濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。しかし決して重すぎることはなく、シチリアの豊かな酸味が全体をエレガントに引き締めているため、非常に上品で長い余韻を楽しむことができます。食後に単体でゆっくりと味わうのはもちろん、ブルーチーズやフルーツタルト、ビスコッティと至高のマリアージュを奏でます。 ●醸造・熟成醗酵：16ー18℃の定温にて/4?5日のスキンコンタクト熟成：ステンレス・タンク（16-18℃で温度コントロールされた状態で） ●ワイン専門誌評価 (2015)「ルカ・マローニ 2020」 91点 / 「ヴェロネッリ 2020」 90点【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】　　【専門誌が「信じられないコスパ」と大絶賛！】シチリアの太陽と、世界遺産の火山島が生み出す奇跡「Cantine Colosi - カンティーネ・コローシ」品質と価格の完璧なバランスを追求する、シチリアワインの傑作 Cantine Colosiカンティーネ・コローシ太陽の恵みあふれる南イタリア・シチリア州のメッシーナに拠点を構え、3世代にわたりワイン造りへの情熱を燃やし続けるカンティーネ・コローシ。現在のオーナーであり、栽培から醸造までの全責任を担うピエロ・コローシ氏の哲学は非常に明白です。それは、徹底して正確なブドウの選別を行い、最新鋭の施設で丁寧に醸造すること。そして何よりも「品質と価格のバランス（圧倒的なコストパフォーマンス）」を最も大切にしています。そのひたむきな姿勢は地元シチリアのみならず、世界中のワイン専門誌で高く評価され、今やイタリアを代表する大人気ワイナリーへと成長を遂げました。 ■ ワイン・アドヴォケイト誌が驚愕した「信じられないコスパ」カンティーネ・コローシの名を世界に轟かせた決定打、それがシチリアの代表的な黒ブドウを使用した「ネロ・ダーヴォラ」です。あの世界的権威であるワイン・アドヴォケイト誌において、2006年・2007年ヴィンテージが連続して90点という高得点を獲得！同誌のテイスターは『フルボディの素晴らしいネロ・ダーヴォラ。熟したチェリー、メントール、花の香り。透明感とエレガンスがあり、複雑でゴージャス。信じられないコストパフォーマンスがある』と大絶賛しました。完熟果実の旨味がギュッと詰まった、誰もが素直に「美味しい」と唸る至福の赤ワインです。 ■ もう一つの顔。世界自然遺産「サリーナ島」の過酷なテロワールコローシを語る上で絶対に外せないもう一つの魅力が、世界自然遺産に認定されている火山性のエオリア諸島「サリーナ島」でのワイン造りです。直径わずか7kmのこの島でのブドウ栽培は、まさに命がけ。海抜500m以上、傾斜30度以上という目が眩むような急斜面に段々畑（テラス）が広がり、機械は一切入れないため、昔の石垣を修復しながらすべての作業が手作業で行われます。火山性土壌のミネラルをたっぷりと吸収したネレッロ・マスカレーゼやマルヴァジーアなどの固有品種は、ここでしか表現できない圧倒的な個性を放ちます。エオリア諸島の美しい景観を守るため、醸造所は島の石を使用し、畑の中に隠れるようにひっそりと建てられています。シチリアの自然への深い愛情と、人間の限界に挑む情熱が結実した、まさに「恵みのワイン」です。毎日の食卓から特別な日まで、シチリアの情熱をグラスに評価誌が絶賛するほどの圧倒的な品質を持ちながら、日常的に楽しめる驚きの価格を実現しているカンティーネ・コローシ。ご自宅での少し贅沢な家飲み用デイリーワインとしてはもちろん、ワイン好きのご友人への気の利いたプレゼント、お中元やお歳暮などのギフトとしても、その高いコストパフォーマンスは100%の満足度をお約束します。太陽の恵みを感じるフルボディの赤ワインから、ミネラル豊かな白ワインまで、南イタリア・シチリアワインの本当の美味しさを、ぜひたっぷりとご堪能ください。	3,650円
【よりどり6本以上、送料無料】 FUNARO PASSITO 500ml \| フナロパッシートシチリア州白デザートワイン極甘口ジビッボパネットーネなどのケーキや、フルーツのパイ、ヤギのチーズ、燻製したマグロなどと。ゴールドがかった麦わら黄色。タルタルーガ	※当店はワインのヴィンテージ、エチケットデザインの管理は行っておりません。ヴィンテージに関しましては都度お問い合わせください。瓶の形、エチケットデザインは予告なく変更になる場合があります。 ------------------------------------------------- 手軽に飲めるオーガニックデザートワイン!! 〜ワイン担当者コメント〜酸味のバランスが良く、ほどよい甘さのパッシートです。ワイン名: フナロパッシート ●産地: イタリア/シチリア ●内容量: 500ml ●タイプ: 白(デザートワイン)(有機) ●品種: ジピッポ100％ ●アルコール度数: 15.5％ ●飲み口: 極甘口 ●熟成: ステンレスタンク/瓶内熟成 ●香り: ドライイチジクやアンズ、蜂蜜のような香り ●飲用適温: 2-6℃ ●コルクの種類: シリコンコルク ●輸入元: スリーボンド貿易株式会社ワイン概要：甘くフレッシュな味わいと上品な酸味のバランスがとても良いです。 ※瓶内にワイン特有の澱が沈殿・浮遊している場合がありますが品質には問題ございません。	4,130円
P3倍【6本〜送料無料】500ml テアパッシート 2022 トレモンティ甘口白ワインイタリアプティマンサンエミリアロマーニャ濃厚ホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	Thea Passito Tre Montiトレモンティ（詳細はこちら）イモラのコミューンにある標高100m、シルト質粘土のFondo Chiesaの畑。ステンレスタンクで発酵と熟成させています。50％は9月初旬に収穫し30日間陰干し、残りは10月末に遅摘み。黄色いフルーツ、柑橘類の砂糖漬けやドライフルーツ、オレンジの蜂蜜、フレッシュアーモンドなどの濃厚な香り。ピーチやアプリコットなど柔らかく温かみのあるフルーツ、べたつかず上品な甘さが特徴。500mlプティマンサン、アルバーナイタリア・エミリアロマーニャ・イモラエミリアIGP甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社濃厚で複雑なアロマが香る甘く上品な味わい！ピーチやアプリコットが香る甘口ワインボローニャ近郊イモラの自然派トレモンティのパッシート「テア」テアパッシートトレモンティThea Passito Tre Monti商品情報ボローニャ近郊イモラの自然派トレモンティが造るパッシート「テア」です。黄色い果実、柑橘類の砂糖漬けやドライフルーツ、ハチミツ、フレッシュアーモンドなどの濃厚な香り。ピーチやアプリコットなど柔らかく温かみのあるフルーツ、べたつかず上品な甘さが特徴の甘口ワインです。イモラのコミューンにある標高100m、シルト質粘土のFondo Chiesaの畑のプティマンサン、アルバーナで造られています。ステンレスタンクで発酵と熟成させています。50％は9月初旬に収穫し30日間陰干し、残りは10月末に遅摘みしています。生産者情報トレモンティ Tre Monti1960年代前半にセルジオと妻のテアと共にイーモラに葡萄畑を購入し1971年に自社のワイン造りを開始しました。彼の二人の息子ヴイットリオとディヴィッドがその後を引継ぎ、1980年代から大きな変革が開始しました。初めにミラノ大の栽培学の権威アッティリオシェンツァ教授を招聘し構成土壌に合わせた区画整理とそれに合わせた植え替えやキャノピーマネージメント等の薫陶を受けることで経験値を一気に高めました。また醸造家には巨匠ドナートラナーティが2005年までコンサルタント契約する中で国際品種での輝かしい実績を残します。今日のイタリアワインの基盤となる偉大な二人に学んだヴィットリオがそのすべてを担い、伝統品種でも個性輝くワインを造り出しています。また2005年からSO2フリーでのワイン造りに精力的に取り組み、新たな進化と挑戦を続けています。トレモンティの葡萄畑は2箇所に分れています。一つはカンティーナがありソットゾーナのセッラ区画内のイーモラに30haを所有。もう一つは30kmほど南下したソット・ゾーナのオローリオ区画内のフォルリに28haを所有しています。前者は標高120m超で斜面はおおむね南東で、石灰とシルトを多く含む粘土が主体。後者は標高150mで南斜面で、砂質を多く含む粘土質の土壌です。2013年には無農薬栽培の認証も取得しています。醸造を一手に担うヴィットリオは多くの労力を費やした畑が造り出す良質な葡萄の表情を如何にとらえるかに腐心しています。その取り組みの一環の中で先述のSO2フリーへの挑戦や、近年新たなアルバーナの可能性を示すワインとしてアンフォラを使用したワイン造りなどに取り組んでいます。以前に訪問したジョージアでのワイン造りに衝撃を受けた彼とこの地の精力的な他の生産者5名は共にジョージアの醸造家の指導の下で現地の甕（かめ）を使用。トレモンティからは「ヴィダルバロマーニャアルバーナセッコアンフォラ」が2013年にリリースされました。	5,478円
P5倍【6本〜送料無料】ハーフボトルサンクトヴァレンティンパッシートコンテス 2022 サンミケーレアッピアーノ甘口白ワインイタリア 375ml ゲヴュルツトラミネールトレンティーノアルトアディジェ果実味ホワイトデーギフトトスカニー　イタリアワイン専門店	Sanct Valentin Passito Comtess Cantina Produttori San Michele Appianoサンミケーレアッピアーノ（詳細はこちら）世界最高峰"ビアンキスタ"のハンステルツァー氏が手がけるサンミケーレアッピアーノの「サンクトヴァレンティンパッシートコンテス」です。このワインは秋の日差しを吸収し、年末まで樹で自然乾燥させた遅摘みのゲヴュルツトラミネールから生み出されます。凝縮した果実味が広がり、なめらかでクリーミーなボディに、酸と残糖のバランスがよく、長い余韻を楽しめます。サンミケーレアッピアーノ社渾身のデザートワインです！375mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノアルトアディジェアルトアディジェDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社凝縮した果実味、酸と残糖の見事なバランス！サンミケーレアッピアーノ社渾身の豊かな口当たりのデザートワイン「パッシートコンテス」サンクトヴァレンティンパッシートコンテスサンミケーレアッピアーノSanct Valentin Passito Comtess Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報世界最高峰"ビアンキスタ"のハンステルツァー氏が手がけるサンミケーレアッピアーノの「サンクトヴァレンティンパッシートコンテス」です。このワインは秋の日差しを吸収し、年末まで樹で自然乾燥させた遅摘みのゲヴュルツトラミネールから生み出されます。凝縮した果実味が広がり、なめらかでクリーミーなボディに、酸と残糖のバランスがよく、長い余韻を楽しめます。サンミケーレアッピアーノ社渾身のデザートワインです！樹齢20年のゲヴュルツトラミネール100%を使用畑は海抜600mのカステルヴァレンティン、ピンツァーノ、海抜330mのモンターニャにある、南または東向きの石灰岩を含む氷堆石の土壌。グイヨー仕立てで育てた樹齢20年のゲヴュルツトラミネール100%を使用。1ha当たり20hlの低収量で年末に収穫。ブドウを圧搾後に、一部をステンレスタンクで、残りをバリックを使用して、発酵と熟成を行っています。ふくよかな果実味の、なめらかでクリーミーなボディ深い琥珀色。ドライアプリコットや熟したトロピカルフルーツ、アカシアのはちみつの香り。口に含むと凝縮した果実味が広がり、なめらかでクリーミーなボディに、酸と残糖のバランスがよく、長い余韻を楽しめます。若いうちはフレッシュなアロマが、熟成させるとハチミツを思わせる複雑な香りへと変化していきます。熟成に関しては10年以上のポテンシャルを備えています。生産者情報サンミケーレアッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルトアディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。大量に造って安く売る協同組合が多い中、サンミケーレアッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。『ガンベロロッソ』ワイナリーオブザイヤーに選出1977年ハンステルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリーオブザイヤー｣に選出。スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンステルツァー氏1977年サンミケーレアッピアーノに入社。同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトーレオヴィルラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。●サンミケーレアッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日)　アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレアッピアーノ」ハンステルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サンミケーレアッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日)　サンミケーレ　アッピアーノ社　ハンス　テルツァー氏来社はこちら＞＞	10,714円
サグランティーノパッシート（375mlハーフボトル） 2010 パオロベアSagrantino Passito 375ml 2010 Paolo Beaイタリアウンブリア甘口ワイン赤ワインヴィナイオータ自然派ワインイタリアワインのいのししや	information 産地イタリアウンブリアタイプ赤・甘口ワイン原産地呼称 DOCG モンテファルコサグランティーノ品種サグランティーノ100％内容量 375ml（ハーフボトル）輸入元ヴィナイオータワイナリーについてモンテファルコ・サグランティーノ最上の造り手として知られるパオロ・ベア。自然と人間の共生を最低限の義務と考え、ビオディナミ農法を実践。醸造面でも、野生酵母の使用、温度管理等のコントロールを一切せずに醸造を行い、ノンフィルターでボトリング。自然で伝統的な手法を選択。頑なに伝統を守り、サグランティーノ本来の個性的で力強い味わいを守り続けています。このワインは… モンテファルコ・サグランティーノは非常に歴史のあるワインですが、辛口の歴史がはじまったのはごく最近。伝統的には、このワインのように甘口の赤ワインとして造られていました。陰干しされた葡萄から造られ、ノンフィルターで瓶詰め。もともと力強い個性を持つ品種をさらに凝縮させているため、圧倒的な迫力のあるワインになっています！それでいて飲み進めさせる力があるのは、自然な造りのおかげ。ひとくちずつ、ゆっくりゆっくり噛み締めて楽しみたい特別なワインです。　サグランティーノパッシート 2010 パオロベア Sagrantino Passito 375ml 2010 Paolo Beaイタリアウンブリア甘口ワイン赤ワインヴィナイオータ自然派【PaoloBeaパオロ・ベア】モンテファルコ伝統派の筆頭モンテファルコ・サグランティーノ最上の造り手として知られるパオロ・ベア。州都ペルージャから東南に45km、人口5600人の小さな街モンテファルコに、少なくとも1500年代から住んでいることが記録される、ベア家によって営まれるワイナリーです。1980年から自家瓶詰めをスタート。建築家でもあるジャンピエロは主に醸造とラベルデザインを担当、弟ジュゼッペは畑を担当し、広大な敷地を管理しています。自然と人間の共生を最低限の義務と考え、ビオディナミ農法を実践。醸造面でも、野生酵母の使用、温度管理等のコントロールを一切せずに醸造を行い、ノンフィルターでボトリング。自然で伝統的な手法を選択し、サグランティーノ本来の個性を深く引き出しています。ジャンピエロは、ビアンカーラのアンジョリーノ、マッサヴェッキアのファブリーツィオ、ラディコンの故スタンコと共に、2004年にヴィーニヴェーリ（ViniVeri＝真のワイン）を設立。現在も中心人物として活動しています。長い間、サグランティーノは陰干しで造られる甘口の赤ワインのための品種でした。高い糖度を持ちながらも、タンニンが豊富で難しい品種である為、辛口のサグランティーノが造られるようになったのは80年代後半頃からで、辛口に関していえば歴史はまだ浅いワインです。 90年代に入るとアルナルド・カプライが現代風にアレンジしたサグランティーノを造り人気を獲得。サグランティーノの知名度は一気に高まり、多くの生産者が辛口のサグランティーノを造るようになります。そんな中にあって、頑なに伝統を守り、サグランティーノ本来の個性的で力強い味わいを守り続けています。	9,900円