ニュ・モンラッシェモンラッシェ Cru

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商品	説明	価格
〇[2020]シャサーニュ・モンラッシェ 1er・Cru レシュヌヴォットドメーヌ・ベルナール・モロー [Chassagne Montrachet Blanc 1er Cru Les Chenevottes Bernard Moreau et Fils] FJワインセラー	・名称：果実酒（白ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOCシャサーニュ・モンラッシェ・品種　シャルドネ・味わい　辛口・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますDomaine Infomation シャサーニュ・モンラッシェで 19 世紀から続く家族経営のドメーヌを営むドメーヌ・ベルナール・モロー・エ・フィス。優れた作り手がひしめくシャサーニュでも進境著しいトップクラスの生産者の1つです。ドメーヌの歴史は、初代オーギュスト・モローが最初のセラーを建てた 1809年に遡ります。ドメーヌが管理する 14ha の畑（9ha は自社畑、5ha は借地）は、 13 のアペラシオンに跨ります。 3 代目当主のベルナールがドメーヌの経営を受け継いだのは 60 年代初頭のことで、就任時わずか 14 歳の若さにして 1970 年代には高い評価を確立し、トップ生産者としての礎を築きました。 2000 年からは 4 代目のアレクサンドルとブノワ・モロー兄弟がドメーヌの運営を引き継いでいます。アレクサンドルはブドウ栽培、ブノワは主に醸造を担当し、その評価は上昇の一途を辿っています。モローの作る白ワインは、キレが良く、美しいミネラル感が豊かに感じられるのが特徴で、特に村名のシャサーニュ・モンラッシェは極めてコストパフォーマンスに優れた逸品です。赤ワインも極めて上質で、他の生産者が造るシャサーニュ・モンラッシェ特有の青っぽさや野暮ったさとは全くの無縁。穏やかな抽出でフィネスが際立つ上品でエレガントな味わいに仕上げています。品種：シャルドネ 100％ Alc：13％前後畑面積：0.35ha（一級畑シュヌヴォットとボンデュ）相性料理：仔牛のソース煮込み、白身肉、伊勢海老、オマール、フォワグラの蒸し焼きなど提供温度：12～14℃ ★パーカーポイント 91-93点：洋ナシ、オレンジオイル、ライムの皮、焼きたてのパン、白い花のアロマがグラスから漂う。ミディアム～フルボディで、重層的で凝縮感のある味わいが印象的。エレガントで繊細。アルコールはわずか 13.1％。塩気を帯びた長い余韻で締めくくられる。≪2022/1/21 掲載≫ 他誌評価：★バーグハウンド 90-92 点 ★ヴィノス 90-92 点	22,330円
〇[2016] シャサーニュ・モンラッシェ 1ercru レ・シャンガンアミオ・ギィ・エ・フィス [Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champgains Domaine AMIOT Guy et Fils] FJワインセラー	・名称：果実酒（白ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOCシャサーニュ・モンラッシェ・品種　シャルドネ・味わい　辛口・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますDomaine Infomation モンラッシェとドゥモワゼルを所有するシャサーニュの隠れたスタードメーヌ・ギィ・アミオ（以前のドメーヌ名はアミオ・ボンフィス）はシャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手で、 3代目のギィに代わって、現在はふたりの息子、ティエリーとファブリスがもっぱらドメーヌの運営を取り仕切る。珠玉のクリマ、特級モンラッシェを所有する造り手のひとりだが、その面積はわずか9a10ca。ふたつの区画をシャサーニュ側最上部にもつ。これは第一次大戦の後、初代アルセーヌ・アミオが買った区画であり、 1920年にブドウが植えられた。ドメーヌはこの他にも、シャサーニュ・モンラッシェにマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、クロ・サン・ジャン、カイユレなど数々の1級畑を所有。ピュリニー・モンラッシェには、モンラッシェとピュリニー・モンラッシェ1級カイユレに挟まれた、幻のような狭小の区画ドゥモワゼルも所有している。遅摘みによるリッチな味わいがこのドメーヌの特徴で、それぞれのクリマが本来持つミネラル感とともに荘厳な世界を提供してくれる。シャサーニュ・モンラッシェの造り手なだけにクロ・サン・ジャンやマルトロワなど赤ワインのラインナップも揃っており、同じクリマであれば赤のほうが2割近く安い一方、洗練された味わいに仕上がっており、お値打ち感が強い。またドメーヌでは買いブドウながらクレマン・ド・ブルゴーニュの白とロゼも手がけている。これがラベルもお洒落で値段もこなれており、シャンパーニュでは気取り過ぎるが本格的な味わいを求める向きにおいて、ぴったりのスパークリングワインである。テイスティングノート村の中央、斜面中腹に位置する1級畑。温かく、比較的豊かな土壌でかつては赤向きのクリマと見なされていたが、現在は白が優勢である。果実味が豊富な一方、酸味やミネラル感が穏やかなため、飲み頃が早めに訪れるのが特徴である。	23,980円
〇[2020]シャサーニュ・モンラッシェ 1er・Cru　ラマルトロワドメーヌ・ベルナール・モロー [Chassagne Montrachet Blanc 1er Cru La Maltroie Bernard Moreau et Fils] FJワインセラー	・名称：果実酒（白ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOCシャサーニュ・モンラッシェ・品種　シャルドネ・味わい　辛口・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますDomaine Infomation シャサーニュ・モンラッシェで 19 世紀から続く家族経営のドメーヌを営むドメーヌ・ベルナール・モロー・エ・フィス。優れた作り手がひしめくシャサーニュでも進境著しいトップクラスの生産者の1つです。ドメーヌの歴史は、初代オーギュスト・モローが最初のセラーを建てた 1809年に遡ります。ドメーヌが管理する 14ha の畑（9ha は自社畑、5ha は借地）は、 13 のアペラシオンに跨ります。 3 代目当主のベルナールがドメーヌの経営を受け継いだのは 60 年代初頭のことで、就任時わずか 14 歳の若さにして 1970 年代には高い評価を確立し、トップ生産者としての礎を築きました。 2000 年からは 4 代目のアレクサンドルとブノワ・モロー兄弟がドメーヌの運営を引き継いでいます。アレクサンドルはブドウ栽培、ブノワは主に醸造を担当し、その評価は上昇の一途を辿っています。モローの作る白ワインは、キレが良く、美しいミネラル感が豊かに感じられるのが特徴で、特に村名のシャサーニュ・モンラッシェは極めてコストパフォーマンスに優れた逸品です。赤ワインも極めて上質で、他の生産者が造るシャサーニュ・モンラッシェ特有の青っぽさや野暮ったさとは全くの無縁。穏やかな抽出でフィネスが際立つ上品でエレガントな味わいに仕上げています。品種：シャルドネ 100％ Alc：13％前後畑面積：0.65ha 相性料理：伊勢海老、オマール、フォワグラの蒸し焼きなど提供温度: 12～14℃ ★パーカーポイント 92-94 点：洋ナシ、爽やかな青リンゴ、ライムの皮、焼きたてのパン、濡れた石の香りがあり、期待が膨らむ。ミディアム～フルボディで、サテンのように滑らかな質感、エレガントさ、肉付きの良さに加えて、緻密な質感、生き生きとした酸が口中に広がり、塩気を帯びた長い余韻へと続く。≪2022/1/21 掲載≫ 他誌評価：★バーグハウンド 90-93 点 ★ヴィノス 91-93 点	22,330円
ラモネ　シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ブードリオット・ブラン 2021Ramonet Chassagne -Montrachet 1er Cru Boudriotte BlancNo.111100 古武士屋	ブードリオットは、同じ1級畑モルジョの中にある小さな区画。モルジョよりもやや酸味が豊富で華やかなワインを産出します。果実味の力強さを持ち合わせながらも繊細さも感じられる味わいです。タイプ：白/辛口生産地：フランス/ブルゴーニュ品種：シャルドネ容量：750mlドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet 言わずと知れたシャサーニュ・モンラッシェのトップ・ドメーヌ。 1920年代前半、ピエール・ラモネ氏によって設立されたドメーヌ。ピエール氏が最初に購入したのは1.5haのシャサーニュ1級レ・リュショット。現在では誰もが認めるトップ・ドメーヌも草創期の原点はここから始まった。ドメーヌ設立当時の1920年代から元詰を開始、その直後にアメリカ市場に紹介されたことが、世界最高の白ワイン生産者の1人として今日の名声を獲得するきっかけとなった。初代ピエール氏は1994年に他界するまでカーヴに立ち続けた伝説の人物で、そのワイン造りの精神は2代目アンドレ氏、3代目ノエル氏にもそのまま引き継がれている。醸造自体は意外にもシンプル。このドメーヌの名声を支えてきたのは、紛れもなく畑での細やかな作業によって産み出される葡萄の質の高さに尽きる。葡萄樹の生体バランスを失い、樹の寿命を早めるとして夏の摘房を避け、春先の摘芽、摘穂を5～8芽だけ残すように厳しく行なう。雹や霜の被害にあって収量が激減しても「その時は仕方ない」と考える。収量よりも、品質を最優先としている証である。このドメーヌでは、ブルゴーニュにありがちな「お家騒動」を避け、また、婚姻や相続などによって畑が分割されてゆくのを防ぐために、ブルゴーニュではいち早く親族で会社組織にした。これにより、後世努力を怠ることがない限り、ドメーヌの名声は約束されるだろう。 2008年　ドメーヌ訪問　まさにブルギニヨン、畑で働いています！という感じのノエル氏が出迎えてくれました。兄のノエル氏は飛行機が嫌いなので日本に来たことがないという。少しシャイなノエル氏がブドウ栽培を担当し、社交的な弟のジャン・クロード氏が醸造とマーケティングを担当していましたが現在では彼らの子供たちもドメーヌに参画し、ジャン・クロード氏が主体となって、彼の名前を冠した「ジャン・クロード・ラモネ」の名前でワイン造りを行っています。	44,000円
〇[2016] シャサーニュ・モンラッシェ 1ercru ラ・マルトロワ　ブランアミオ・ギィ・エ・フィス [Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie Blanc Domaine AMIOT Guy et Fils] FJワインセラー	・名称：果実酒（白ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOCシャサーニュ・モンラッシェ・品種　シャルドネ・味わい　辛口・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますDomaine Infomation モンラッシェとドゥモワゼルを所有するシャサーニュの隠れたスタードメーヌ・ギィ・アミオ（以前のドメーヌ名はアミオ・ボンフィス）はシャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手で、 3代目のギィに代わって、現在はふたりの息子、ティエリーとファブリスがもっぱらドメーヌの運営を取り仕切る。珠玉のクリマ、特級モンラッシェを所有する造り手のひとりだが、その面積はわずか9a10ca。ふたつの区画をシャサーニュ側最上部にもつ。これは第一次大戦の後、初代アルセーヌ・アミオが買った区画であり、 1920年にブドウが植えられた。ドメーヌはこの他にも、シャサーニュ・モンラッシェにマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、クロ・サン・ジャン、カイユレなど数々の1級畑を所有。ピュリニー・モンラッシェには、モンラッシェとピュリニー・モンラッシェ1級カイユレに挟まれた、幻のような狭小の区画ドゥモワゼルも所有している。遅摘みによるリッチな味わいがこのドメーヌの特徴で、それぞれのクリマが本来持つミネラル感とともに荘厳な世界を提供してくれる。シャサーニュ・モンラッシェの造り手なだけにクロ・サン・ジャンやマルトロワなど赤ワインのラインナップも揃っており、同じクリマであれば赤のほうが2割近く安い一方、洗練された味わいに仕上がっており、お値打ち感が強い。またドメーヌでは買いブドウながらクレマン・ド・ブルゴーニュの白とロゼも手がけている。これがラベルもお洒落で値段もこなれており、シャンパーニュでは気取り過ぎるが本格的な味わいを求める向きにおいて、ぴったりのスパークリングワインである。テイスティングノートギィ・アミオが所有するマルトロワの区画は、南側のクロ・ド・ラ・マルトロワ。温かくリッチな土壌は、どちらかといえば赤向きのクリマと考えられているが、アミオでは赤も白造っている。白桃や洋梨など豊かな果実香が特徴的。果実味豊かな一方、酸味やミネラルは穏やかに感じられ、飲み頃は早めに訪れる。	23,980円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Morgeot 1er Cru[2009] 750mlシャサーニュ・モンラッシェモルジョ 1er Cru[2009] 750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	斜面中部から下部に位置する粘土の厚いプルミエ・クリュ。同じシャサーニュ・モンラッシェ村でも斜面上部のピュリニィ・モンラッシェ的なテロワールとは全く異なり、果実味の豊富さが前面に出たワインです。白ワインの造り手でトップの評価を得ているラモネ。たっぷりとしたミネラル感ときれいで上品な酸があり、ゆっくりと熟した果実の風味が広がり、長くゆったりとした余韻が続きます。ラモネの素晴らしさを体感してください。	151,800円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Morgeot 1er Cru[2014] 750mlシャサーニュ・モンラッシェモルジョ 1er Cru[2014] 750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	斜面中部から下部に位置する粘土の厚いプルミエ・クリュ。同じシャサーニュ・モンラッシェ村でも斜面上部のピュリニィ・モンラッシェ的なテロワールとは全く異なり、果実味の豊富さが前面に出たワインです。白ワインの造り手でトップの評価を得ているラモネ。たっぷりとしたミネラル感ときれいで上品な酸があり、ゆっくりと熟した果実の風味が広がり、長くゆったりとした余韻が続きます。ラモネの素晴らしさを体感してください。	91,300円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Ruchottes 1er Cru[2016]750ml シャサーニュ・モンラッシェルショット 1er Cru[2016]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	ラモネ自身が一番好きなワイン。シャサーニュ・モンラッシェ村の中央斜面上部に位置する1級畑。表土の薄い岩盤に近い畑から、シュバリ・モンラッシェを連想させる気品と威厳を有するワインが産まれる。初代のピエール・ラモネ氏が、ドメーヌ設立後に最初に獲得したフラッグ・シップとも言える畑。	140,800円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Ruchottes[2019] 750mlシャサーニュ・モンラッシェレ・ルショット 1er Cru[2019] 750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	斜面中部から下部に位置する粘土の厚いプルミエ・クリュ。同じシャサーニュ・モンラッシェ村でも斜面上部のピュリニィ・モンラッシェ的なテロワールとは全く異なり、果実味の豊富さが前面に出たワインです。	88,000円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Ruchottes 1er Cru[2017]750ml シャサーニュ・モンラッシェルショット 1er Cru[2017]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	ラモネ自身が一番好きなワイン。シャサーニュ・モンラッシェ村の中央斜面上部に位置する1級畑。表土の薄い岩盤に近い畑から、シュバリ・モンラッシェを連想させる気品と威厳を有するワインが産まれる。初代のピエール・ラモネ氏が、ドメーヌ設立後に最初に獲得したフラッグ・シップとも言える畑。	88,000円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Ruchottes 1er Cru[2010]750ml シャサーニュ・モンラッシェルショット 1er Cru[2010]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	ラモネ自身が一番好きなワイン。シャサーニュ・モンラッシェ村の中央斜面上部に位置する1級畑。表土の薄い岩盤に近い畑から、シュバリ・モンラッシェを連想させる気品と威厳を有するワインが産まれる。初代のピエール・ラモネ氏が、ドメーヌ設立後に最初に獲得したフラッグ・シップとも言える畑。	162,800円
ラモネシャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ・ルージュ 2021Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru MorgeotNo.109592 古武士屋	2008年　ドメーヌ訪問　まさにブルギニヨン、畑で働いています！という感じのノエル氏が出迎えてくれました。兄のノエル氏は飛行機が嫌いなので日本に来たことがないという。少しシャイなノエル氏がブドウ栽培を担当し、社交的な弟のジャン・クロード氏が醸造とマーケティングを担当していましたが現在では彼らの子供たちもドメーヌに参画し、ジャン・クロード氏が主体となって、彼の名前を冠した「ジャン・クロード・ラモネ」の名前でワイン造りを行っています。粘土質が多めの区画にはピノ・ノワールを植えて赤のモルジョを醸します。果実味が豊富に出るテロワール。ラモネというと白ワインのイメージが強いのですが、赤もとても美しくチャーミング。近年では赤ワインの人気も高まっているようで、割り当量が極端に減っています。タイプ：赤/ミディアムボディ生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ　1級品種：ピノ・ノワール容量：750mlドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet 言わずと知れたシャサーニュ・モンラッシェのトップ・ドメーヌ。 1920年代前半、ピエール・ラモネ氏によって設立されたドメーヌ。ピエール氏が最初に購入したのは1.5haのシャサーニュ1級レ・リュショット。現在では誰もが認めるトップ・ドメーヌも草創期の原点はここから始まった。ドメーヌ設立当時の1920年代から元詰を開始、その直後にアメリカ市場に紹介されたことが、世界最高の白ワイン生産者の1人として今日の名声を獲得するきっかけとなった。初代ピエール氏は1994年に他界するまでカーヴに立ち続けた伝説の人物で、そのワイン造りの精神は2代目アンドレ氏、3代目ノエル氏にもそのまま引き継がれている。醸造自体は意外にもシンプル。このドメーヌの名声を支えてきたのは、紛れもなく畑での細やかな作業によって産み出される葡萄の質の高さに尽きる。葡萄樹の生体バランスを失い、樹の寿命を早めるとして夏の摘房を避け、春先の摘芽、摘穂を5～8芽だけ残すように厳しく行なう。雹や霜の被害にあって収量が激減しても「その時は仕方ない」と考える。収量よりも、品質を最優先としている証である。このドメーヌでは、ブルゴーニュにありがちな「お家騒動」を避け、また、婚姻や相続などによって畑が分割されてゆくのを防ぐために、ブルゴーニュではいち早く親族で会社組織にした。これにより、後世努力を怠ることがない限り、ドメーヌの名声は約束されるだろう。 2008年　ドメーヌ訪問　まさにブルギニヨン、畑で働いています！という感じのノエル氏が出迎えてくれました。兄のノエル氏は飛行機が嫌いなので日本に来たことがないという。少しシャイなノエル氏がブドウ栽培を担当し、社交的な弟のジャン・クロード氏が醸造とマーケティングを担当していましたが現在では彼らの子供たちもドメーヌに参画し、ジャン・クロード氏が主体となって、彼の名前を冠した「ジャン・クロード・ラモネ」の名前でワイン造りを行っています。	24,200円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Ruchottes 1er Cru[2018]750ml シャサーニュ・モンラッシェルショット 1er Cru[2018]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	ラモネ自身が一番好きなワイン。シャサーニュ・モンラッシェ村の中央斜面上部に位置する1級畑。表土の薄い岩盤に近い畑から、シュバリ・モンラッシェを連想させる気品と威厳を有するワインが産まれる。初代のピエール・ラモネ氏が、ドメーヌ設立後に最初に獲得したフラッグ・シップとも言える畑。	88,000円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Morgeot 1er Cru[2018] 750mlシャサーニュ・モンラッシェモルジョ 1er Cru[2018] 750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	斜面中部から下部に位置する粘土の厚いプルミエ・クリュ。同じシャサーニュ・モンラッシェ村でも斜面上部のピュリニィ・モンラッシェ的なテロワールとは全く異なり、果実味の豊富さが前面に出たワインです。	77,000円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Morgeot 1er Cru[2013] 750mlシャサーニュ・モンラッシェモルジョ 1er Cru[2013] 750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	斜面中部から下部に位置する粘土の厚いプルミエ・クリュ。同じシャサーニュ・モンラッシェ村でも斜面上部のピュリニィ・モンラッシェ的なテロワールとは全く異なり、果実味の豊富さが前面に出たワインです。白ワインの造り手でトップの評価を得ているラモネ。たっぷりとしたミネラル感ときれいで上品な酸があり、ゆっくりと熟した果実の風味が広がり、長くゆったりとした余韻が続きます。ラモネの素晴らしさを体感してください。	88,000円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Morgeot 1er Cru[2010] 750mlシャサーニュ・モンラッシェモルジョ 1er Cru[2010] 750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	斜面中部から下部に位置する粘土の厚いプルミエ・クリュ。同じシャサーニュ・モンラッシェ村でも斜面上部のピュリニィ・モンラッシェ的なテロワールとは全く異なり、果実味の豊富さが前面に出たワインです。白ワインの造り手でトップの評価を得ているラモネ。たっぷりとしたミネラル感ときれいで上品な酸があり、ゆっくりと熟した果実の風味が広がり、長くゆったりとした余韻が続きます。ラモネの素晴らしさを体感してください。	151,800円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Morgeot 1er Cru[2011] 750mlシャサーニュ・モンラッシェモルジョ 1er Cru[2011] 750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	斜面中部から下部に位置する粘土の厚いプルミエ・クリュ。同じシャサーニュ・モンラッシェ村でも斜面上部のピュリニィ・モンラッシェ的なテロワールとは全く異なり、果実味の豊富さが前面に出たワインです。白ワインの造り手でトップの評価を得ているラモネ。たっぷりとしたミネラル感ときれいで上品な酸があり、ゆっくりと熟した果実の風味が広がり、長くゆったりとした余韻が続きます。ラモネの素晴らしさを体感してください。	135,300円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Morgeot 1er Cru[2017] 750mlシャサーニュ・モンラッシェモルジョ 1er Cru[2017] 750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ※2018年の画像ですワインとお宿　千歳	斜面中部から下部に位置する粘土の厚いプルミエ・クリュ。同じシャサーニュ・モンラッシェ村でも斜面上部のピュリニィ・モンラッシェ的なテロワールとは全く異なり、果実味の豊富さが前面に出たワインです。白ワインの造り手でトップの評価を得ているラモネ。たっぷりとしたミネラル感ときれいで上品な酸があり、ゆっくりと熟した果実の風味が広がり、長くゆったりとした余韻が続きます。ラモネの素晴らしさを体感してください。	77,000円
【クーポン対象】シャサーニュモンラッシェプルミエクリュレザンバゼブラン [2020] フィリップルアルディ Philippe le Hardi Chassagne Montrachet 1er Cru Les Embazee Blanc 1級畑 750ml Chardonnay ブルゴーニュ高級白シャルドネ青山ワインマーケット	フランスブルゴーニュコートドボーヌシャルドネプルミエクリュ 1級 Chardonnay 高級白ワインワインギフトプレゼント辛口ブルゴーニュ公国、初代公王のシャトーが醸すビオロジック農法のワイン 2021年7月1日より、「シャトー・ド・サントネ」はその起源を再認識し、ブルゴーニュ公国の初代公王「フィリップ・ル・アルディ」の名を冠して新たな歴史をスタートさせた。そのフィリップ・ル・アルディが1395年に発した勅令は、その後のブルゴーニュにとってたいへん画期的なものとなった。公王はブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ・ノワールを植えるよう奨励したのである。そういった歴史もあり、釉薬瓦の屋根を持つ歴史ある素晴らしいシャトーは、人々から愛着を持って「シャトー・フィリップ・ル・アルディ」と呼ばれるようになった。コート・ドールとコート・シャロネーズにまたがる98ヘクタールにもおよぶブドウ畑を所有し、ブルゴーニュ地方で最も大きなドメーヌの一つ。その多様なクリマ（微気候）から、ブルゴーニュ品種の繊細さを反映した独特のスタイルで、味わい豊かなワインが生み出されている。所有する畑のある17のアペラシオン、ブルゴーニュ、オート・コート・ド・ボーヌ、メルキュレ、アロース・コルトン、ボーヌ、ポマール、サントネ、サン・トーバン、クロ・ド・ヴージョなど、赤・白合わせてグラン・クリュが2種類、プルミエ・クリュ17種類、モノポール2種類をもち、計43ものワインをそろえる圧巻のラインアップ。この20年間、ドメーヌでは環境に配慮した栽培を実践し続けている。この広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、草生栽培を施して、土壌の微生物層を活性化。 2004年からTERRA VITISの認証を受け、2009年には持続可能な栽培方法を用いているとして農務省から認定を受けた。 2015年には、フランス農業省が発行する新しい仕様に準拠した「高環境価値」（HEV 3）認証を取得した最初のドメーヌの1つとなった。 2016年には、畑の近くに養蜂場を設置し、環境に敏感なミツバチによって無害な技術であることを証明し、すでに巣箱の増設も計画されている。ワインのスタイルは、白ワインはピュアなアロマ、緻密さ、エレガンス。赤ワインは、ピノ・ノワールの豊かさと、赤系果実味と黒系果実味の広がりを見事に表現し、フレッシュさ、濃縮、美しい滑らかさ、エレガントなタンニンが特徴。醸造では最新設備の投入により高品質なワインを追求し、テロワールの潜在能力を引き出している。最新のプレス機でやさしい抽出が可能となり、また、キュヴェゾンと醸しの全サイクルにおいて、温度管理も可能となった。さらにカーヴは、コート・シャロネーズの生産量に対応したもの、コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの多様なアペラシオンに対応したものの2つをもち、アペラシオンの多様性とその生産量に適応した作業ができるようになった。 2019年にディレクターに就任したジャン・フィリップ・アルシャンボーの監督下、まさにテーラーメイドのワイン造りが実践されている。細心の注意をもって栽培、醸造されたシャトー・ド・フィリップ・ル・アルディのワインを味わえば、 4人の公王により繁栄を誇った、14世紀から15世紀の偉大なブルゴーニュを思い描くことができるだろう。 HVE認証取得 Haute Valeur Environnementale 日本の数倍厳しいと言われる、フランス農水省による、環境価値重視認定制度のことです。持続可能な栽培に関する基本的な知識と実践。厳しい16の環境基準に準拠している畑、醸造所、カーヴを所有。生物多様性の尊重、害虫対策、肥料および灌漑の管理にいたるまで、厳しい環境基準をクリアしております。「身体にやさしく、社会や環境のことも考えられたワイン」として、ドメーヌニュダンは地球に、人に、生物に優しい最高の作り手です。収穫量の徹底的な管理を施し、テロワールの個性が強く表現された上質なブドウの栽培を行っています。そんなドメーヌは、フランス農林水産省が定めた認証（Haute Valeur Environnementale）＝環境価値重視農業を取得。三段階ある中で最も厳しい審査を通過した最高ランクに格付けされ、このことは、彼らが行ってきた自然な農業への取り組みが高く評価された証なのです。ブルゴーニュの2020年は偉大なグレートヴィンテージブルゴーニュワイン委員会が「偉大なグレートヴィンテージになる。」と発表した注目のヴィンテージ。デキャンタにおいても「価値のあるヴィンテージである。」ともコメントされています。春は日照時間が多く4月末には開花が順調に始まり、夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったのが特徴です。7月は極端に雨が少なく乾燥した夏となったものの、8月から9月に降った少量の雨のおかげで気温が下がり、ブドウにはフレッシュな酸が備わりました。収穫時期はこれまでのブルゴーニュのなかでも特に早く、白ワインは8月中旬頃から開始。こうして造られたワインは、抑制された果実味と酸のバランスが素晴らしく、例年と比べても1ランク上の品質を湛えた、グレートヴィンテージと言える仕上がりになっています。 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Embazee 2020 世界有数の白ワインの産地である「コート・デ・ブラン」の一角シャサーニュ・モンラッシェという村の名前は、シャサーニュ村に銘醸畑「モンラッシェ」の名前を付けたもの。ピンと張りつめた端正な味わいが特徴のピュリニー・モンラッシェに対し、豊満で柔らかく優しい味わいが魅力です。こちらの1級畑、シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ザンバゼは、シャサーニュ・モンラッシェの南端に位置しています。畑は赤色系土壌で、地中には石灰岩の小石が大量に埋まっており、表層土が薄いのが特徴。土壌に含まれる小石は太陽の熱を吸収し保持することで、暖かい環境でブドウが生育し、豊かなアロマや風味を持つワインが造られます。フィリップ　ル　アルディの手によって凝縮した果実味と綺麗な酸が幾重にも重なり合って、絶妙なバランスでまとまっています。樽香も上品。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	16,500円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Ruchottes 1er Cru[2013]750ml シャサーニュ・モンラッシェルショット 1er Cru[2013]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	ラモネ自身が一番好きなワイン。シャサーニュ・モンラッシェ村の中央斜面上部に位置する1級畑。表土の薄い岩盤に近い畑から、シュバリ・モンラッシェを連想させる気品と威厳を有するワインが産まれる。初代のピエール・ラモネ氏が、ドメーヌ設立後に最初に獲得したフラッグ・シップとも言える畑。	143,000円
【希少レアワイン】ミシェルニーロンシャサーニュモンラッシェプルミエクリュクロサンジャンブラン　2020MICHEL NIELLON Chassagne Montrachet 1er Cru Clos St Jean Blanc 【白/辛口】ナヴェデヴィーノ	シャサーニュ・モンラッシェが本拠地で、ドメーヌ・ラモネと双璧をなす、ブルゴーニュ白ワイン最高峰の生産者の一人。パーカー5ツ星生産者として君臨している。所有する畑は全部でわずか7ha程度です。少量ながらもグラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェとバタール・モンラッシェを所有しており、他にもプルミエ・クリュのショーメ、レ・ヴェルジェ、シュヌヴォット、ル・マルトロワ、ル・クロ・サン・ジャンに見られる優れた畑を所有しています。古樹を大切にし収量を抑えることで、旨味を蓄えたブドウを得ることができ、ニーロンの特徴である力強くもエレガントな味わいのワインが生まれる。豊潤でありながら、骨格となる堅牢なミネラルをともに兼ね備え、テロワールの個性をしっかりと表現するニーロンのワインは唯一無二である。クロ・サン・ジャンはシャサーニュのプルミエ・クリュ。サン・トーバンとの境界に近い斜面上部に位置する。古くからその細礫の多い珍しい表土で知られており、上質でエレガントな、ワインが生まれると言われています。白桃、リンゴ、アプリコットなどの香りに黄色い花、アニス、バターやバニラの複雑なアロマ。豊潤な果実味としっかりとした酸味、豊かなミネラル感のあるワインで、チョーキーな余韻が残ります。この繊細で力強いが重たさを感じないエレガントな仕上がりはニーロンの並外れた醸造家を意味しています。内容量 750ml 原材料ブドウ品種：シャルドネ　100％保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　ブルゴーニュ　シャサーニュ・モンラッシェ輸入者ジャパンインポートシステム [ct_w_21],[ct_w_32],[ct_w_0]	20,240円
Domaine RamonetChassagne Montrachet 1er Cru Boudriotte Blanc [2019]750ml シャサーニュ・モンラッシェプルミエ・クリュ　ブードリオットブラン [2019]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	ラモネ自身が一番好きなワイン。シャサーニュ・モンラッシェ村の中央斜面上部に位置する1級畑。表土の薄い岩盤に近い畑から、シュバリ・モンラッシェを連想させる気品と威厳を有するワインが産まれる。初代のピエール・ラモネ氏が、ドメーヌ設立後に最初に獲得したフラッグ・シップとも言える畑。	91,300円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Ruchottes 1er Cru[2015]750ml シャサーニュ・モンラッシェルショット 1er Cru[2015]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	ラモネ自身が一番好きなワイン。シャサーニュ・モンラッシェ村の中央斜面上部に位置する1級畑。表土の薄い岩盤に近い畑から、シュバリ・モンラッシェを連想させる気品と威厳を有するワインが産まれる。初代のピエール・ラモネ氏が、ドメーヌ設立後に最初に獲得したフラッグ・シップとも言える畑。	96,800円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Ruchottes 1er Cru[2014]750ml シャサーニュ・モンラッシェルショット 1er Cru[2014]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	ラモネ自身が一番好きなワイン。シャサーニュ・モンラッシェ村の中央斜面上部に位置する1級畑。表土の薄い岩盤に近い畑から、シュバリ・モンラッシェを連想させる気品と威厳を有するワインが産まれる。初代のピエール・ラモネ氏が、ドメーヌ設立後に最初に獲得したフラッグ・シップとも言える畑。	162,800円
Thomas MoreyChassagne Montrachet 1er cru Morgeot [2009] 750mlシャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ　ブラン [2009]750mlトマ・モレ Thomas Moreyフランス　ブルゴーニュ　ワイン　白ワインとお宿　千歳	ベルナール・モレの息子であるヴァンサン（兄）とトーマス（弟）は偉大なる父と共にこれまでドメーヌの運営に携わってきました。弟のトーマスは以前、カリフォルニアのワイナリー"Sonoma-Cutrer"で修行を積み、その間ヴァンサンは父の下でシャサーニュに残り、互いに研鑽を積んでいました。そして2007年産からベルナール所有の畑を息子達に分割し、それぞれのラベルでリリースする事となりました。父のベルナール氏はこれまで通りワイン造りに携わり、息子たちの手本として、また良きライバルとしてその手腕を振るいます。同銘柄で異なるラベルは相続した区画が異なるからです。共にモダンでスタイリッシュなラベルもさることながら、互いの方向性に関しても今後の動向が注目されています。 (AMZ生産者紹介より)	26,180円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Ruchottes 1er Cru[2007]750ml シャサーニュ・モンラッシェルショット 1er Cru[2007]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	ラモネ自身が一番好きなワイン。シャサーニュ・モンラッシェ村の中央斜面上部に位置する1級畑。表土の薄い岩盤に近い畑から、シュバリ・モンラッシェを連想させる気品と威厳を有するワインが産まれる。初代のピエール・ラモネ氏が、ドメーヌ設立後に最初に獲得したフラッグ・シップとも言える畑。	151,800円
Domaine Ramonet Chassagne Montrachet Premier Cru Les Vergers [2018] 750ml シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエクリュ　レ・ヴェルジェドメーヌ・ラモネ　[2018] 750ml ワインとお宿　千歳		66,000円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Morgeot 1er Cru[2007] 750mlシャサーニュ・モンラッシェモルジョ 1er Cru[2007] 750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳		140,800円
Domaine Ramonet Chassagne Montrachet Premier Cru Boudriotte [2018] 750ml 　シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエクリュ　ブードリオット　[2018] 750ml ドメーヌ・ラモネワインとお宿　千歳		66,000円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Morgeot 1er Cru[2012] 750mlシャサーニュ・モンラッシェモルジョ 1er Cru[2012] 750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	斜面中部から下部に位置する粘土の厚いプルミエ・クリュ。同じシャサーニュ・モンラッシェ村でも斜面上部のピュリニィ・モンラッシェ的なテロワールとは全く異なり、果実味の豊富さが前面に出たワインです。白ワインの造り手でトップの評価を得ているラモネ。たっぷりとしたミネラル感ときれいで上品な酸があり、ゆっくりと熟した果実の風味が広がり、長くゆったりとした余韻が続きます。ラモネの素晴らしさを体感してください。	91,300円