商品 | 説明 | 価格 |
【6本〜送料無料】ウベルティ フランチャコルタ ロゼ フランチェスコ 1 NV スパークリング ロゼワイン イタリア 750ml 自然派
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Franciacolrta Rose Francesco 1 Ubertiウベルティ (詳細はこちら)750mlイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社フランチャコルタ ロゼ フランチェスコ 1 ウベルティFranciacolrta Rose Francesco 1 Uberti生産者情報ウベルティ Ubertiエスプレッソ誌を見るとフランチャコルタの造り手3社に2つ星を与えていて、これが最高の評価。圧倒的シェアを誇るカ・デル・ボスコとベッラヴィスタは勿論だが、両巨頭と言える2社と並んでの2つ星を獲得しているのが18世紀からの歴史を誇る名門ウベルティ。ウベルティの畑は赤い粘土質土壌と白い石灰土壌、更には川の流れで砕けた石が風化した砂質土壌と色々な土壌が交錯していて、特に赤い粘土質土壌から生まれる濃厚な果実の厚みはクラシックなフランチャコルタの噛み締めるような果実感を実現しているそうで、ここに石灰土壌からのミネラル分や砂質土壌の芳香性などが混じり合うことでウベルティ独特のスタイルが出来上がるのだと言う。フランチャコルタの完熟した果実からくる柔らかい果実はウベルティでは更に昇華されている。法定基準でも収穫量は10,000kg/haとシャンパーニュ以下であるが、ウベルティでは8,500〜9,000kg/haまで制限。更にはシャンパーニュで学んだ娘シルヴィアの影響もありリザーヴ・ワインの比率を徐々に高めている。『シャンパーニュのジャック・セロスで働いたことは大きな収獲だった。ワインに複雑味を持たせることにリザーヴ・ワインは極めて大きな影響を持つ。今後、リザーヴ・ワインを使って更にウベルティらしさを表現したい。』現当主はジョヴァンニ・アゴスティーノ・ウベルティ氏。娘のシルヴィアはジャック・セロスで働いた後、ウベルティに戻り、栽培から醸造にまで関わるようになっている。1980年代初めからワイナリーを運営、ジョヴァンニの代になってからは養蚕や酪農も辞めフランチャコスタの生産に注力することとなっていて、近年、更にその品質を向上させている。スタンダード・キュヴェである“フランチャコルタ・ブリュット・フランチェスコ・1”は古典的フランチャコルタの完熟した果実を十分に感じさせてくれる。南国フルーツのような熟度、甘味を酸が引き締める。発泡はワインに溶け込んでいて柔らかい。ウベルティのスタイルがよく解る1本。そしてこの蔵の代名詞とも言えるのが“フランチャコルタ・エクストラ・ブリュット・コマリ・デル・サレム”。平均樹齢50年近い区画(この区画のみシルヴォ仕立という昔の仕立を採用している)の葡萄のみを使用した極辛口だが完熟した果実にしっかりとした骨格、熟成からくる複雑味が加わってエクストラ・ドライながらも非常にリッチ。シャンパーニュとも違った独特の構成で飲み手を圧倒してくれる。今後間違いなくフランチャコルタを代表する造り手として発展を続けるであろうウベルティ。シルヴィアの活躍はフランチャコルタの歴史を変えるはず。
|
6,853円
|
【6本〜送料無料】フランチェスコ ブレッツァ ブレッツォリーナ 2022 白ワイン イタリア 750ml 自然派
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Brezzolina Francesco Brezzaフランチェスコ ブレッツァ (詳細はこちら)ブレッツァ家と日本でしか飲めない、フェルメンティーノ(ヴェルメンティーノのシノニム)とトレッビアーノで造る白ワイン。みずみずしい果実の香り、爽やかな飲み口ながらしっかりとした旨みも感じる地味深い美味しさ。食事に寄り添う白ワインです。750mlヴェルメンティーノ、トレッビアーノイタリア・ピエモンテ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータピエモンテの自然派「ブレッツァ」のデイリー白みずみずしい果実味と地味深い旨みを感じる「ブレッツォリーナ」ブレッツォリーナ フランチェスコ ブレッツァBrezzolina Francesco Brezza商品情報完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しているピエモンテの造り手フランチェスコ ブレッツァが造るデイリー白「ブレッツォリーナ」。フェルメンティーノ(ヴェルメンティーノのシノニム)とトレッビアーノで造られる、ブレッツァ家と日本でしか飲めない白ワイン。みずみずしい果実の香り、爽やかな飲み口ながらしっかりとした旨みも感じる地味深い美味しさ。食事に寄り添う1本です。病気によってフェルメンティーノの樹が少なくなったり、雹害にあったりと、不作が続いていた時期もあったが、病害に強いとされるトレッビアーノを新たに植え、生産体制に入った2021年ヴィンテージからブレンドするようになりました。生産者情報フランチェスコ ブレッツァ Francesco Brezzaカザーレデルモンフェッラートにブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用、小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用しません。ブレッツァはイタリアで一番最初にデメター(バイオダイナミック農法の認証団体)の認証を受けた造り手。肉牛を飼い、飼料は自家生産、それ以外に穀物も作り、ブドウを栽培しワインも造ります。彼の生産するブドウの一部は、デメターがジュース用に買い上げています。素朴さと親しみやすさのある、スルスルと飲めてしまうスタイル。お手頃価格で実に良心的な造り手です。
|
2,772円
|
【6本〜送料無料】ファットリア サン フランチェスコ チロ ロッソ クラッシコ 2022 赤ワイン ガリオッポ イタリア 750ml
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Ciro Rosso Classico Fattoria San Francescoファットリア サン フランチェスコ (詳細はこちら)生産者:ファットリア サン・フランチェスコの歴史は1777年にまで遡ります。シチリアーニ・ファミリーがオークションで1500年代のサンフランチェスコ修道院を買い取り、ワインの生産をスタート。1997年にフランチェスコ・シチリアーニがファミリーの伝統であるワイン生産を続けるために、ブドウ畑とオリーブ畑の真ん中に最新の設備を備えたワイナリーを建設しました。 チェリーのアロマにスパイスのニュアンス。たっぷりとしたブドウの甘みと豊かなボディのカラブリアを代表するチロロッソ。 畑:チロ・マリーナ、クルーコリ、メリッサの区画。 栽培・収穫:スパリエラ仕立て。植密度5,000本/h。収量7 8t/h。10月第1週に手摘み収穫。 醸造・熟成:伝統的手法での発酵。8-12日間の浸漬後、ソフトプレス 熟成はステンレスタンクと一部樽熟成。 750mlガリオッポイタリア・カラブリアチロ ロッソ クラッシコDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田チロ ロッソ クラッシコ ファットリア サン フランチェスコCiro Rosso Classico Fattoria San Francesco生産者情報ファットリア サン フランチェスコ Fattoria San Francescoファットリア サン フランチェスコの歴史は1777年にまで遡ります。シチリアーニ・ファミリーがオークションで1500年代のサンフランチェスコ修道院を買い取り、ワインの生産をスタート。1997年にフランチェスコ・シチリアーニがファミリーの伝統であるワイン生産を続けるために、ブドウ畑とオリーブ畑の真ん中に最新の設備を備えたワイナリーを建設しました。ワイナリーはカラブリア州チロの田園地帯にあるクアットロマーニのチロ DOCエリアの中心部に位置し、海から少し離れた場所にあります。2,500ヘクタールのブドウ畑は、海を見下ろす丘陵地帯にあり、土着品種(ガリオッポ、マグリオッコ、グレコ ビアンコ)や樹齢数百年のオリーブ畑の様々な栽培が、森林地帯や地中海低木帯と交互に広がっています。所有してる全面積は40,000平方メートルで、3,000平方メートルの屋根付きエリアがあり、そのうちの800平方メートルは地下にあり、樽貯蔵庫となっています。セラーは100万本以上の生産能力を持ち、バリックとスチールタンクを合わせた容量は8500HL。厳格な品質管理は、ブドウの栽培から瓶詰めまで一貫して行われています。
|
2,365円
|
【6本〜送料無料】アンドレア アリチ フランチャコルタ ドサッジョ ゼロ フランチェスコ アリチ リゼルヴァ 2011 スパークリング 白ワイン シャルドネ イタリア 750ml 自然派
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Franciacorta Dosaggio Zero Francesco Arici Riserva Andrea Ariciアンドレア アリチ (詳細はこちら)シャルドネ100%のフランチャコルタです。澱と一緒に6ヶ月間、瓶内で60ヶ月間の長期熟成を行います。澱引き後10ヶ月間さらに落ち着かせるという長期熟成をしました。750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社フランチャコルタ ドサッジョ ゼロ フランチェスコ アリチ リゼルヴァ アンドレア アリチFranciacorta Dosaggio Zero Francesco Arici Riserva Andrea Arici生産者情報アンドレア アリチ Andrea Ariciフランチャコルタの東端グッサーゴ村に2002年設立。ここは高品質赤ワインの土地として知られていましたが、アリチ家の息子アンドレアと醸造家ジョヴァンニが出会い、フランチャコルタの歴史が始まりました。フランチャコルタのほとんどが平野で造られているのに対し、アンドレア アリチの畑は標高400mの高地。8か所に分かれた段々畑はビオロジックで管理され、機械は入れないためすべて手作業で行われます。最も標高の高い畑を所有するアリチのワインは、他のどのフランチャコルタよりも硬質。後口はしょっぱく感じるほどにドライで、さらに急勾配の畑の高樹齢の樹はワインに深みを与えます。「エルブスコのフランチャコルタは厚い果実味なのでドサージュすることでバランスする。反対に塩味を感じさせるほどにミネラルが強く、酸がのったグッサーゴのフランチャコルタの個性を際立たせるにはドサージュは必要ない」と言う考えから彼らのフランチャコルタはノンドサージュのみ。これまでの重厚で果実味が特徴的なフランチャコルタにはない新しい味わいのフランチャコルタとして注目を集めている造り手です。
|
12,265円
|
【6本〜送料無料】ファットリア サン フランチェスコ チロ ビアンコ 2023 白ワイン グレーコビアンコ イタリア 750ml
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Ciro Bianco Fattoria San Francescoファットリア サン フランチェスコ (詳細はこちら)生産者:ファットリア サン・フランチェスコの歴史は1777年にまで遡ります。シチリアーニ・ファミリーがオークションで1500年代のサンフランチェスコ修道院を買い取り、ワインの生産をスタート。1997年にフランチェスコ・シチリアーニがファミリーの伝統であるワイン生産を続けるために、ブドウ畑とオリーブ畑の真ん中に最新の設備を備えたワイナリーを建設しました。 やや緑がかった麦わら色に、パッションフラワーを思わせるフローラルな香り。品種由来のアーモンドのニュアンスも感じる活き活きとした白。 畑:チロ・マリーナ、クルーコリ、メリッサの区画。 栽培・収穫:スパリエラ仕立て。植密度5,000本/h。収量8 9t/h。9月末に手摘み収穫。 醸造・熟成:除梗破砕しソフトプレス一番搾り果汁の60%のみを使用。温度管理されたステンレスタンクで発酵と熟成。750mlグレーコビアンコイタリア・カラブリアチロDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田チロ ビアンコ ファットリア サン フランチェスコCiro Bianco Fattoria San Francesco生産者情報ファットリア サン フランチェスコ Fattoria San Francescoファットリア サン フランチェスコの歴史は1777年にまで遡ります。シチリアーニ・ファミリーがオークションで1500年代のサンフランチェスコ修道院を買い取り、ワインの生産をスタート。1997年にフランチェスコ・シチリアーニがファミリーの伝統であるワイン生産を続けるために、ブドウ畑とオリーブ畑の真ん中に最新の設備を備えたワイナリーを建設しました。ワイナリーはカラブリア州チロの田園地帯にあるクアットロマーニのチロ DOCエリアの中心部に位置し、海から少し離れた場所にあります。2,500ヘクタールのブドウ畑は、海を見下ろす丘陵地帯にあり、土着品種(ガリオッポ、マグリオッコ、グレコ ビアンコ)や樹齢数百年のオリーブ畑の様々な栽培が、森林地帯や地中海低木帯と交互に広がっています。所有してる全面積は40,000平方メートルで、3,000平方メートルの屋根付きエリアがあり、そのうちの800平方メートルは地下にあり、樽貯蔵庫となっています。セラーは100万本以上の生産能力を持ち、バリックとスチールタンクを合わせた容量は8500HL。厳格な品質管理は、ブドウの栽培から瓶詰めまで一貫して行われています。
|
2,365円
|
【6本〜送料無料】サン フランチェスコ トラモンティ ロッソ プレ フィロキセラ エイス 2018 赤ワイン ティントーレプレフィロキセラ イタリア 750ml
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Tramonti Rosso Tintore Pre Fillossera E'iss San Francescoサン フランチェスコ (詳細はこちら)樹齢100年以上。古いものは300年!!! 大樽で12ヶ月、その後バリックで12ヶ月、瓶内で12ヶ月間熟成させて出荷。 750mlティントーレプレフィロキセライタリア・カンパーニャカンパーニャIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社樹齢100年以上!トラモンティにしか存在しない希少品種ティントーレ100%「エイス」エレガントかつピュア、そして奥深い味わいトラモンティ ロッソ プレ フィロキセラ エイス サン フランチェスコTramonti Rosso Tintore Pre Fillossera E'iss San Francesco商品情報世界遺産「アマルフィ」内陸地トラモンティで、樹齢100年以上の希少品種で造る赤「トラモンティ ロッソ プレ フィロキセラ エイス」世界で最も美しい海岸と称され、ユネスコの世界遺産にも認定されている「アマルフィ」。そのアマルフィ海岸の内陸に位置するトラモンティに拠点を置く造り手「サン フランチェスコ」の赤ワイン「トラモンティ ロッソ プレ フィロキセラ エイス」です。トラモンティにしか存在しない希少品種ティントーレ100%、しかも樹齢100年以上(古いものは300年!)のブドウで造られています。濃いルビーレッド。下草、灰、グラファイト、ブラックベリーの香り。力強く、独創的でワイルドな特徴を示しています。エレガントで深みがあり、滑らかでピュアな味わい。ビロードのような口当たりがあり、長く持続的なフィニッシュです。長期熟成の可能性を秘めるワインです。トラモンティ渓谷にある樹齢数百年のティントーレ種を厳選し、手作業で仕上げたワイン。限られた本数しか生産されないこのワインは、この土地に対する情熱と絆を証明しています。このワインは、ティントーレのブドウに同等の威厳と価値を与えようとする、素晴らしい個性を持ったユニークなワインです。このワインは、トラモンティ渓谷の古いブドウ畑を何世紀にもわたって守ってきたワイナリーの創設者から彼らの父親への贈り物なのです。大樽で12ヶ月、その後バリックで12ヶ月、瓶内で12ヶ月間熟成後にリリースされます。NHK「旅するイタリア語」講座に登場した希少品種ティントーレ100%ワイン「エイス」2018年1月9日放送のNHK「旅するイタリア語」講座でサン フランチェスコが造る超期初品種ティントーレ100%「エイス」が登場しました。登場したのは「第14課 トラモンティで山のグルメを味わう」回。イタリアのファッションが大好きなバイオリニストの古澤巌さんがアマルフィ海岸から内陸部に入ったトラモンティを訪ね、放し飼いにしている牛のミルクで造るチーズ「カチョカバッロ」を見学後、樹齢300年を超える希少な古木から造られたワインを味わい、トラモンティの山の自然が育む伝統のグルメを堪能する内容となっています。生産者情報サン フランチェスコ San Francesco【遮断された土地アマルフィ】 『世界で最も美しい海岸線』と称され、ユネスコの世界遺産にも認定されているアマルフィ。美しい景観だけでなく、その独特の文化が育っている。歴史的には9世紀頃から繁栄したアマルフィ公国が独自の文化を形成し、その後もティレニア海に囲まれラッターリ山脈に隔てられたソレント半島独特の地形(海岸付近に平地がなくいきなり崖になっている)によって、交通の便が非常に悪かった為、外部の文化が入り込むこともなかった。現在ではイスラム文化の影響を受けた中世独特の建造物や史跡、自然環境とレモンや手漉し紙の特産品で人気の観光地となっている。2000年前から続くワイン文化に関しても独自の路線を進んでいる。イタリア全土、勿論カンパーニャの平野部も全てフィロキセラによって一時壊滅状態になった訳だが、本土からティレニア海、ラッターリ山脈によって遮断されていること、さらさらと軽い火山灰土壌によってアマルフィはフィロキセラの害から守られる結果となった。【トラモンティ=日が沈む】ノーマルラインのワイン名に含まれる「トラモンティ」。自根の品種も含めアマルフィには固有品種が80種類も残っている。そのほとんどの品種はソレント半島以外には存在しない。サン・フランチェスコは2004年に設立された若いカンティーナで、代表はこの地を熟知するボーヴェ ガエターノ氏。ソレントでも非常に優れた土壌を持つと言われるトラモンティに位置する。ソレント半島の中心部でティレニア海からすぐの断崖絶壁の上部、標高550メートルに畑を所有。トラモンティとは『陽が沈む』という意味を持っている。その名の通り三方を海に囲まれたトラモンティは日没までの時間が長く、極端に長い日照時間を手に入れ、元来高い酸度を保有するソレントの地葡萄は高い熟度を手に入れることとなる。 【塩味のアマルフィ ワイン】 畑では極力、化学肥料、薬剤の使用を抑えている。急勾配の畑だけに機材は入ることができず、全ての作業は手作業。土壌は石灰質と火山性土壌の混合。石灰が腐敗し、崩れ、石礫になり、火山性と土壌と合わさったもの。この土壌はワインにストラクチャーを与える。そしてトラモンティ最大の特徴は海を感じさせる塩味。ミネラルの結晶のような太い塩味が食事のアクセントになる。白ワインは自根のビアンコレッラとこれまた自根のペペッラ(ピコリットと同種とも言われる)にファランギーナがブレンドされている。自根の葡萄は樹齢も高く、野生種の為、結実が悪い。ペペッラは特に大きな粒は少しで小さい粒がほとんど。房は長く垂れ下がり隙間だらけ。果汁に対して果皮の割合が異常に高く、必然的に収穫量は少なくなり、凝縮度が上る。トラモンティにしか存在しないブドウ「ティントーレ」黒葡萄はアリアニコ、自根のティントーレ、更に自根のピエディロッソが育っている。ティントーレはトラモンティにしか存在しない葡萄で、やはり結実が悪い。更には育成に時間がかかる難しい品種で例年収穫は10月後半から11月にもなる。高い酸度、豊富なタンニンで長期熟成が可能。仕立ては自根の葡萄樹に関しては伝統的な棚作りが採用されている。
|
7,359円
|
【6本〜送料無料】ウベルティ フランチャコルタ ブリュット フランチェスコ 1 NV スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 自然派
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Franciacorta Brut Francesco 1 Ubertiウベルティ (詳細はこちら)全ての葡萄は手作業で選果をしながら収穫。垂直式プレスでソフトプレス。ステンレスタンクで発酵、熟成。36ヶ月間、澱と接触させることによって果実の素直さと澱から抽出される様々な要素(果実由来で無く発酵などに由来する)とのバランスをとる。750mlシャルドネ、ピノ ビアンコ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社フランチャコルタ ブリュット フランチェスコ 1 ウベルティFranciacorta Brut Francesco 1 Uberti生産者情報ウベルティ Ubertiエスプレッソ誌を見るとフランチャコルタの造り手3社に2つ星を与えていて、これが最高の評価。圧倒的シェアを誇るカ・デル・ボスコとベッラヴィスタは勿論だが、両巨頭と言える2社と並んでの2つ星を獲得しているのが18世紀からの歴史を誇る名門ウベルティ。ウベルティの畑は赤い粘土質土壌と白い石灰土壌、更には川の流れで砕けた石が風化した砂質土壌と色々な土壌が交錯していて、特に赤い粘土質土壌から生まれる濃厚な果実の厚みはクラシックなフランチャコルタの噛み締めるような果実感を実現しているそうで、ここに石灰土壌からのミネラル分や砂質土壌の芳香性などが混じり合うことでウベルティ独特のスタイルが出来上がるのだと言う。フランチャコルタの完熟した果実からくる柔らかい果実はウベルティでは更に昇華されている。法定基準でも収穫量は10,000kg/haとシャンパーニュ以下であるが、ウベルティでは8,500〜9,000kg/haまで制限。更にはシャンパーニュで学んだ娘シルヴィアの影響もありリザーヴ・ワインの比率を徐々に高めている。『シャンパーニュのジャック・セロスで働いたことは大きな収獲だった。ワインに複雑味を持たせることにリザーヴ・ワインは極めて大きな影響を持つ。今後、リザーヴ・ワインを使って更にウベルティらしさを表現したい。』現当主はジョヴァンニ・アゴスティーノ・ウベルティ氏。娘のシルヴィアはジャック・セロスで働いた後、ウベルティに戻り、栽培から醸造にまで関わるようになっている。1980年代初めからワイナリーを運営、ジョヴァンニの代になってからは養蚕や酪農も辞めフランチャコスタの生産に注力することとなっていて、近年、更にその品質を向上させている。スタンダード・キュヴェである“フランチャコルタ・ブリュット・フランチェスコ・1”は古典的フランチャコルタの完熟した果実を十分に感じさせてくれる。南国フルーツのような熟度、甘味を酸が引き締める。発泡はワインに溶け込んでいて柔らかい。ウベルティのスタイルがよく解る1本。そしてこの蔵の代名詞とも言えるのが“フランチャコルタ・エクストラ・ブリュット・コマリ・デル・サレム”。平均樹齢50年近い区画(この区画のみシルヴォ仕立という昔の仕立を採用している)の葡萄のみを使用した極辛口だが完熟した果実にしっかりとした骨格、熟成からくる複雑味が加わってエクストラ・ドライながらも非常にリッチ。シャンパーニュとも違った独特の構成で飲み手を圧倒してくれる。今後間違いなくフランチャコルタを代表する造り手として発展を続けるであろうウベルティ。シルヴィアの活躍はフランチャコルタの歴史を変えるはず。
|
6,644円
|
【6本〜送料無料】アントニオロ ガッティナーラ サン フランチェスコ 2016 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Gattinara S.francesco Antonioloアントニオロ (詳細はこちら)南西向きの畑で日照量が最も多い畑「サン フランチェスコ」で老舗アントニオロが造るガッティナーラ。平均樹齢55年。モレーンと火山岩土壌が混ざった土壌です。セメントタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは14〜16日間。温度管理なし。1日1回ルモンタージュ。プレス後、一度澱引きをして、古いトノーで12ヶ月、その後大樽に移し変えて18ヶ月熟成させる。瓶詰め後、12ヶ月熟成。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテガッティナーラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社ガッティナーラ サン フランチェスコ アントニオロGattinara S.francesco Antoniolo生産者情報アントニオロ Antoniolo1948年設立のガッティナーラの老舗ワイナリー。バローロやバルバレスコなど、ピエモンテ南部のネッビオーロとは異なり、北西部のガッティナーラのエリアで造られるネッビオーロ(スパンナ)はより繊細でミネラルに富みます。アントニオーロはガッティナーラ全体の品質を上げるという目標のもと、畑を広げることなく質の向上に努力してきました。ガッティナーラの丘の南面に12haの畑を所有し、この地域を代表する単一畑も3つ所有しています(レ・カステッレ:1.5ha、オッソ・サン・グラート:5.5ha、サン・フランチェスコ:3.5ha)。現在、コンサルタントとしてアッティリオ・パーリ氏を起用してさらなる品質の向上に努めています。醸造に関しては14〜16日の長めのマセラシオンを行い、セメントタンクで醗酵。熟成は畑ごとに樽の使用比率を変えていてサン・フランチェスコは350〜500lのトノーで12ヶ月、その後、大樽に移して18ヶ月の熟成。オッソ・サン・グラートは最も古典的で30ヶ月間大樽のみによる熟成。レ・カステッレは24ヶ月間のバリック熟成となっています。1990年代は不調な時期もありましたが近年、厳格ながらなめらかな質感の往年の味を取り戻してきています。素直にネッビオーロらしさを感じさせてくれる旨味のある酸とシルキーな口当たり。余韻は妖艶といっても良い位に複雑。この地域にしかない綺麗で繊細な味わいながら、余韻にはしっかりとした満足感が残ります。この余韻の複雑味は彼等の持つ長い歴史、高い樹齢に由来しています。
|
9,405円
|
【6本〜送料無料】ファットリア サン フランチェスコ ロンコ デイ クアットロヴェンティ 2017 赤ワイン ガリオッポ イタリア 750ml
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Ronco Dei Quattroventi Fattoria San Francescoファットリア サン フランチェスコ (詳細はこちら)生産者:ファットリア・サン・フランチェスコの歴史は1777年にまで遡ります。シチリアーニ・ファミリーがオークションで1500年代のサンフランチェスコ修道院を買い取り、ワインの生産をスタート。1997年にフランチェスコ・シチリアーニがファミリーの伝統であるワイン生産を続けるために、ブドウ畑とオリーブ畑の真ん中に最新の設備を備えたワイナリーを建設しました。 オレンジ色かがった深いルビー色。ベリーとオークのニュアンスがバランスよく、個性に溢れた、深いアロマ。アーモンド、バニラや苺を思わせる味わい。こなれたタンニンで、上品な赤。 畑:カラブリア州中部の東海岸沿いに位置するクロトーネの畑。標高100 150m。地中海性気候。白い粘土質土壌。 栽培・収穫:スパリエラ仕立て。植密度5,000本/ha。収量5.5 6.5t/ha。10月上旬に手摘み収穫。 醸造・熟成:8 12日間の発酵&浸漬。フレンチオークの新樽(バリック)にて12ヶ月の熟成。温度管理下で2ヶ月の瓶熟。 受賞歴:2011 ビベンダ 2014 5房 2013 ワインアドヴォケイト 90pt (Interim Sep 2016) 2015 ヴェロネッリ 2018 Super★★★ 2015 ワインスペクテーター 90pt (Web 2018)750mlガリオッポイタリア・カラブリアカラブリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田ロンコ デイ クアットロヴェンティ ファットリア サン フランチェスコRonco Dei Quattroventi Fattoria San Francesco生産者情報ファットリア サン フランチェスコ Fattoria San Francescoファットリア サン フランチェスコの歴史は1777年にまで遡ります。シチリアーニ・ファミリーがオークションで1500年代のサンフランチェスコ修道院を買い取り、ワインの生産をスタート。1997年にフランチェスコ・シチリアーニがファミリーの伝統であるワイン生産を続けるために、ブドウ畑とオリーブ畑の真ん中に最新の設備を備えたワイナリーを建設しました。ワイナリーはカラブリア州チロの田園地帯にあるクアットロマーニのチロ DOCエリアの中心部に位置し、海から少し離れた場所にあります。2,500ヘクタールのブドウ畑は、海を見下ろす丘陵地帯にあり、土着品種(ガリオッポ、マグリオッコ、グレコ ビアンコ)や樹齢数百年のオリーブ畑の様々な栽培が、森林地帯や地中海低木帯と交互に広がっています。所有してる全面積は40,000平方メートルで、3,000平方メートルの屋根付きエリアがあり、そのうちの800平方メートルは地下にあり、樽貯蔵庫となっています。セラーは100万本以上の生産能力を持ち、バリックとスチールタンクを合わせた容量は8500HL。厳格な品質管理は、ブドウの栽培から瓶詰めまで一貫して行われています。
|
3,586円
|
【6本〜送料無料】アントニオロ ガッティナーラ リゼルヴァ サン フランチェスコ 2017 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml 自然派
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Gattinara Riserva S.francesco Antonioloアントニオロ (詳細はこちら)ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテガッティナーラ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社ガッティナーラ リゼルヴァ サン フランチェスコ アントニオロGattinara Riserva S.francesco Antoniolo生産者情報アントニオロ Antoniolo1948年設立のガッティナーラの老舗ワイナリー。バローロやバルバレスコなど、ピエモンテ南部のネッビオーロとは異なり、北西部のガッティナーラのエリアで造られるネッビオーロ(スパンナ)はより繊細でミネラルに富みます。アントニオーロはガッティナーラ全体の品質を上げるという目標のもと、畑を広げることなく質の向上に努力してきました。ガッティナーラの丘の南面に12haの畑を所有し、この地域を代表する単一畑も3つ所有しています(レ・カステッレ:1.5ha、オッソ・サン・グラート:5.5ha、サン・フランチェスコ:3.5ha)。現在、コンサルタントとしてアッティリオ・パーリ氏を起用してさらなる品質の向上に努めています。醸造に関しては14〜16日の長めのマセラシオンを行い、セメントタンクで醗酵。熟成は畑ごとに樽の使用比率を変えていてサン・フランチェスコは350〜500lのトノーで12ヶ月、その後、大樽に移して18ヶ月の熟成。オッソ・サン・グラートは最も古典的で30ヶ月間大樽のみによる熟成。レ・カステッレは24ヶ月間のバリック熟成となっています。1990年代は不調な時期もありましたが近年、厳格ながらなめらかな質感の往年の味を取り戻してきています。素直にネッビオーロらしさを感じさせてくれる旨味のある酸とシルキーな口当たり。余韻は妖艶といっても良い位に複雑。この地域にしかない綺麗で繊細な味わいながら、余韻にはしっかりとした満足感が残ります。この余韻の複雑味は彼等の持つ長い歴史、高い樹齢に由来しています。
|
9,405円
|
【6本〜送料無料】サン フランチェスコ コスタ ダマルフィ トラモンティ ロザート 2023 ロゼワイン イタリア 750ml 自然派
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Costa D'amalfi Tramonti Rosato San Francescoサン フランチェスコ (詳細はこちら)ピエディロッソとティントーレは樹齢80〜100年程度。ステンレスタンクのみで発酵・熟成。750mlピエディロッソプレフィロキセラ、ティントーレプレフィロキセラ、アリアーニコイタリア・カンパーニャコスタ ダマルフィDOCロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社コスタ ダマルフィ トラモンティ ロザート サン フランチェスコCosta D'amalfi Tramonti Rosato San Francesco生産者情報サン フランチェスコ San Francesco【遮断された土地アマルフィ】 『世界で最も美しい海岸線』と称され、ユネスコの世界遺産にも認定されているアマルフィ。美しい景観だけでなく、その独特の文化が育っている。歴史的には9世紀頃から繁栄したアマルフィ公国が独自の文化を形成し、その後もティレニア海に囲まれラッターリ山脈に隔てられたソレント半島独特の地形(海岸付近に平地がなくいきなり崖になっている)によって、交通の便が非常に悪かった為、外部の文化が入り込むこともなかった。現在ではイスラム文化の影響を受けた中世独特の建造物や史跡、自然環境とレモンや手漉し紙の特産品で人気の観光地となっている。2000年前から続くワイン文化に関しても独自の路線を進んでいる。イタリア全土、勿論カンパーニャの平野部も全てフィロキセラによって一時壊滅状態になった訳だが、本土からティレニア海、ラッターリ山脈によって遮断されていること、さらさらと軽い火山灰土壌によってアマルフィはフィロキセラの害から守られる結果となった。【トラモンティ=日が沈む】ノーマルラインのワイン名に含まれる「トラモンティ」。自根の品種も含めアマルフィには固有品種が80種類も残っている。そのほとんどの品種はソレント半島以外には存在しない。サン・フランチェスコは2004年に設立された若いカンティーナで、代表はこの地を熟知するボーヴェ ガエターノ氏。ソレントでも非常に優れた土壌を持つと言われるトラモンティに位置する。ソレント半島の中心部でティレニア海からすぐの断崖絶壁の上部、標高550メートルに畑を所有。トラモンティとは『陽が沈む』という意味を持っている。その名の通り三方を海に囲まれたトラモンティは日没までの時間が長く、極端に長い日照時間を手に入れ、元来高い酸度を保有するソレントの地葡萄は高い熟度を手に入れることとなる。 【塩味のアマルフィ ワイン】 畑では極力、化学肥料、薬剤の使用を抑えている。急勾配の畑だけに機材は入ることができず、全ての作業は手作業。土壌は石灰質と火山性土壌の混合。石灰が腐敗し、崩れ、石礫になり、火山性と土壌と合わさったもの。この土壌はワインにストラクチャーを与える。そしてトラモンティ最大の特徴は海を感じさせる塩味。ミネラルの結晶のような太い塩味が食事のアクセントになる。白ワインは自根のビアンコレッラとこれまた自根のペペッラ(ピコリットと同種とも言われる)にファランギーナがブレンドされている。自根の葡萄は樹齢も高く、野生種の為、結実が悪い。ペペッラは特に大きな粒は少しで小さい粒がほとんど。房は長く垂れ下がり隙間だらけ。果汁に対して果皮の割合が異常に高く、必然的に収穫量は少なくなり、凝縮度が上る。トラモンティにしか存在しないブドウ「ティントーレ」黒葡萄はアリアニコ、自根のティントーレ、更に自根のピエディロッソが育っている。ティントーレはトラモンティにしか存在しない葡萄で、やはり結実が悪い。更には育成に時間がかかる難しい品種で例年収穫は10月後半から11月にもなる。高い酸度、豊富なタンニンで長期熟成が可能。仕立ては自根の葡萄樹に関しては伝統的な棚作りが採用されている。
|
3,575円
|
【6本〜送料無料】サン フランチェスコ コスタ ダマルフィ トラモンティ ビアンコ 2023 白ワイン イタリア 750ml 自然派
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Costa D'amalfi Tramonti Bianco San Francescoサン フランチェスコ (詳細はこちら)フィロキセラの害から守られた土地アマルフィの海岸沿いの急斜面地の畑で造られるワイン。ビアンコレッラとペペッラは樹齢約100年。ストラクチャーのしっかりといたミネラルの旨味を感じさせる白ワインです。ステンレスタンクのみで発酵 熟成しています。750mlファランギーナ、ビアンコレッラプレフィロキセラ、ペペッラプレフィロキセライタリア・カンパーニャコスタ ダマルフィDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社世界遺産アマルフィの樹齢100年のビアンコレッラとペペッラも使用海を感じる塩味とフレッシュな酸が際立つキリリとした辛口コスタ ダマルフィ トラモンティ ビアンコ サン フランチェスコCosta D'amalfi Tramonti Bianco San Francesco商品情報カンパーニャ州の世界遺産、アマルフィ海岸の断崖絶壁に位置するワイナリー「サンフランチェスコ」が、ファランギーナとプレフィロキセラの古樹ビアンコレッラとペペッラで造る白「トラモンティ ビアンコ」。しっかりとした海の塩味を感じるインパクトの強い味わいは一度飲むと忘れられない癖になる美味しさです。フィロキセラが侵入することができなかったアマルフィ海岸ヨーロッパを襲った害虫フィロキセラはイタリア全土に広がりましたが、3方を海に囲まれ、1方をラッターリ山脈に面したアマルフィにはフィロキセラは侵入することができませんでした。おかげでアマルフィ独自の固有品種が今でも80種類残っています。サンフランチェスコの畑は標高が550メートルと高く、地元の特産品のレモンは寒過ぎて育たない。そのため、古いブドウの樹が残り、中には樹齢300年のものも。ファランギーナと、樹齢約100年のビアンコレッラとペペッラをブレンド。ステンレスタンクだけで発酵、熟成させ、数ヶ月間ボトル熟成後、リリースされます。グリーンがかった麦藁色、青リンゴや白い花々、ハーブや柑橘系のニュアンスがミネラル感と共に広がる香り。飲むとまず海を感じる塩味、続いて引き締まった酸とフレッシュな果実味へ。旨味と果実味が見事に引き締められたキリリとした味わい。食欲をそそる塩味なので新鮮な魚介類と合わせてお楽しみください。【受賞歴】ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2022)生産者情報サン フランチェスコ San Francesco【遮断された土地アマルフィ】 『世界で最も美しい海岸線』と称され、ユネスコの世界遺産にも認定されているアマルフィ。美しい景観だけでなく、その独特の文化が育っている。歴史的には9世紀頃から繁栄したアマルフィ公国が独自の文化を形成し、その後もティレニア海に囲まれラッターリ山脈に隔てられたソレント半島独特の地形(海岸付近に平地がなくいきなり崖になっている)によって、交通の便が非常に悪かった為、外部の文化が入り込むこともなかった。現在ではイスラム文化の影響を受けた中世独特の建造物や史跡、自然環境とレモンや手漉し紙の特産品で人気の観光地となっている。2000年前から続くワイン文化に関しても独自の路線を進んでいる。イタリア全土、勿論カンパーニャの平野部も全てフィロキセラによって一時壊滅状態になった訳だが、本土からティレニア海、ラッターリ山脈によって遮断されていること、さらさらと軽い火山灰土壌によってアマルフィはフィロキセラの害から守られる結果となった。【トラモンティ=日が沈む】ノーマルラインのワイン名に含まれる「トラモンティ」。自根の品種も含めアマルフィには固有品種が80種類も残っている。そのほとんどの品種はソレント半島以外には存在しない。サン・フランチェスコは2004年に設立された若いカンティーナで、代表はこの地を熟知するボーヴェ ガエターノ氏。ソレントでも非常に優れた土壌を持つと言われるトラモンティに位置する。ソレント半島の中心部でティレニア海からすぐの断崖絶壁の上部、標高550メートルに畑を所有。トラモンティとは『陽が沈む』という意味を持っている。その名の通り三方を海に囲まれたトラモンティは日没までの時間が長く、極端に長い日照時間を手に入れ、元来高い酸度を保有するソレントの地葡萄は高い熟度を手に入れることとなる。 【塩味のアマルフィ ワイン】 畑では極力、化学肥料、薬剤の使用を抑えている。急勾配の畑だけに機材は入ることができず、全ての作業は手作業。土壌は石灰質と火山性土壌の混合。石灰が腐敗し、崩れ、石礫になり、火山性と土壌と合わさったもの。この土壌はワインにストラクチャーを与える。そしてトラモンティ最大の特徴は海を感じさせる塩味。ミネラルの結晶のような太い塩味が食事のアクセントになる。白ワインは自根のビアンコレッラとこれまた自根のペペッラ(ピコリットと同種とも言われる)にファランギーナがブレンドされている。自根の葡萄は樹齢も高く、野生種の為、結実が悪い。ペペッラは特に大きな粒は少しで小さい粒がほとんど。房は長く垂れ下がり隙間だらけ。果汁に対して果皮の割合が異常に高く、必然的に収穫量は少なくなり、凝縮度が上る。トラモンティにしか存在しないブドウ「ティントーレ」黒葡萄はアリアニコ、自根のティントーレ、更に自根のピエディロッソが育っている。ティントーレはトラモンティにしか存在しない葡萄で、やはり結実が悪い。更には育成に時間がかかる難しい品種で例年収穫は10月後半から11月にもなる。高い酸度、豊富なタンニンで長期熟成が可能。仕立ては自根の葡萄樹に関しては伝統的な棚作りが採用されている。
|
3,575円
|
【6本〜送料無料】サン フランチェスコ コスタ ダマルフィ トラモンティ ロッソ 2020 赤ワイン イタリア 750ml 自然派
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Costa D'amalfi Tramonti Rosso San Francescoサン フランチェスコ (詳細はこちら)ピエディロッソとティントーレは樹齢80〜100年程度。熟成はステンレスとバリックを併用。750mlティントーレプレフィロキセラ、ピエディロッソプレフィロキセラ、アリアーニコイタリア・カンパーニャコスタ ダマルフィDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社コスタ ダマルフィ トラモンティ ロッソ サン フランチェスコCosta D'amalfi Tramonti Rosso San Francesco生産者情報サン フランチェスコ San Francesco【遮断された土地アマルフィ】 『世界で最も美しい海岸線』と称され、ユネスコの世界遺産にも認定されているアマルフィ。美しい景観だけでなく、その独特の文化が育っている。歴史的には9世紀頃から繁栄したアマルフィ公国が独自の文化を形成し、その後もティレニア海に囲まれラッターリ山脈に隔てられたソレント半島独特の地形(海岸付近に平地がなくいきなり崖になっている)によって、交通の便が非常に悪かった為、外部の文化が入り込むこともなかった。現在ではイスラム文化の影響を受けた中世独特の建造物や史跡、自然環境とレモンや手漉し紙の特産品で人気の観光地となっている。2000年前から続くワイン文化に関しても独自の路線を進んでいる。イタリア全土、勿論カンパーニャの平野部も全てフィロキセラによって一時壊滅状態になった訳だが、本土からティレニア海、ラッターリ山脈によって遮断されていること、さらさらと軽い火山灰土壌によってアマルフィはフィロキセラの害から守られる結果となった。【トラモンティ=日が沈む】ノーマルラインのワイン名に含まれる「トラモンティ」。自根の品種も含めアマルフィには固有品種が80種類も残っている。そのほとんどの品種はソレント半島以外には存在しない。サン・フランチェスコは2004年に設立された若いカンティーナで、代表はこの地を熟知するボーヴェ ガエターノ氏。ソレントでも非常に優れた土壌を持つと言われるトラモンティに位置する。ソレント半島の中心部でティレニア海からすぐの断崖絶壁の上部、標高550メートルに畑を所有。トラモンティとは『陽が沈む』という意味を持っている。その名の通り三方を海に囲まれたトラモンティは日没までの時間が長く、極端に長い日照時間を手に入れ、元来高い酸度を保有するソレントの地葡萄は高い熟度を手に入れることとなる。 【塩味のアマルフィ ワイン】 畑では極力、化学肥料、薬剤の使用を抑えている。急勾配の畑だけに機材は入ることができず、全ての作業は手作業。土壌は石灰質と火山性土壌の混合。石灰が腐敗し、崩れ、石礫になり、火山性と土壌と合わさったもの。この土壌はワインにストラクチャーを与える。そしてトラモンティ最大の特徴は海を感じさせる塩味。ミネラルの結晶のような太い塩味が食事のアクセントになる。白ワインは自根のビアンコレッラとこれまた自根のペペッラ(ピコリットと同種とも言われる)にファランギーナがブレンドされている。自根の葡萄は樹齢も高く、野生種の為、結実が悪い。ペペッラは特に大きな粒は少しで小さい粒がほとんど。房は長く垂れ下がり隙間だらけ。果汁に対して果皮の割合が異常に高く、必然的に収穫量は少なくなり、凝縮度が上る。トラモンティにしか存在しないブドウ「ティントーレ」黒葡萄はアリアニコ、自根のティントーレ、更に自根のピエディロッソが育っている。ティントーレはトラモンティにしか存在しない葡萄で、やはり結実が悪い。更には育成に時間がかかる難しい品種で例年収穫は10月後半から11月にもなる。高い酸度、豊富なタンニンで長期熟成が可能。仕立ては自根の葡萄樹に関しては伝統的な棚作りが採用されている。
|
3,278円
|
【6本〜送料無料】ファットリア サン フランチェスコ チロ ロザート 2023 ロゼワイン ガリオッポ イタリア 750ml
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Ciro Rosato Fattoria San Francescoファットリア サン フランチェスコ (詳細はこちら)カラブリア州チロを拠点にガリオッポなどの土着品種からワイン造りを行うファットリア サン フランチェスコのDOCチロ「ロザート」です。ブドウは高密植で育てられたガリオッポを使用。10月に収穫したブドウをギュッと圧搾せずに(60%程度までに)ソフトプレスした1番搾り果汁を使用。ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。美しいサーモンピンクの色調。フルーティで若々しさが溢れる香り。フレッシュな中にほんのりとスパイシーさを感じるロゼワインです。この年は『ルカ マローニ』で94点を獲得しています(2023ヴィンテージ)。750mlガリオッポイタリア・カラブリアチロDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田美しいサーモンピンクの色調とフルーティな香り!土着品種ガリオッポから造るフレッシュでスパイシー感のあるチロ ロザート!チロ ロザート ファットリア サン フランチェスコCiro Rosato Fattoria San Francesco商品情報カラブリア州チロを拠点にガリオッポなどの土着品種からワイン造りを行うファットリア サン フランチェスコのDOCチロ「ロザート」です。ブドウは高密植で育てられたガリオッポを使用。10月に収穫したブドウをギュッと圧搾せずに(60%程度までに)ソフトプレスした1番搾り果汁を使用。ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。美しいサーモンピンクの色調。フルーティで若々しさが溢れる香り。フレッシュな中にほんのりとスパイシーさを感じるロゼワインです。この年は『ルカ マローニ』で94点を獲得しています(2023ヴィンテージ)。ヘクタールあたり5000本の高密植で育てたブドウを10月に収穫ブドウはガリオッポを使用。畑は標高50-100mでチロ、チロ マリーナ、クルーコリ、メリッサの区画にある粘土質と石灰質の土壌。 地域の気候は地中海性気候で冬は温暖、夏は暑く乾燥してます。栽植密度はヘクタールあたり5000本の高密植で、スパリエラ仕立てで栽培。10月第1週に手摘み収穫。 除梗と破砕し、ギュッと圧搾せずに(60%程度までに)ソフトプレスした1番搾り果汁を使用。温度管理されたステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。 ボトリング後に1ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。フレッシュでスパイシーさも感じられるバランスの良いロゼ美しいサーモンピンクの色調。フルーティで若々しさが溢れる香り。熟成により中程度の強さと持続性のあるブーケが表れてきます。フレッシュな中にほんのりとスパイシーさも感じられるバランスの良いロゼ。10-12度ほどに冷やしてお楽しみ下さい。【受賞歴】ルカ マローニで94点(2023)生産者情報ファットリア サン フランチェスコ Fattoria San Francescoファットリア サン フランチェスコの歴史は1777年にまで遡ります。シチリアーニ・ファミリーがオークションで1500年代のサンフランチェスコ修道院を買い取り、ワインの生産をスタート。1997年にフランチェスコ・シチリアーニがファミリーの伝統であるワイン生産を続けるために、ブドウ畑とオリーブ畑の真ん中に最新の設備を備えたワイナリーを建設しました。ワイナリーはカラブリア州チロの田園地帯にあるクアットロマーニのチロ DOCエリアの中心部に位置し、海から少し離れた場所にあります。2,500ヘクタールのブドウ畑は、海を見下ろす丘陵地帯にあり、土着品種(ガリオッポ、マグリオッコ、グレコ ビアンコ)や樹齢数百年のオリーブ畑の様々な栽培が、森林地帯や地中海低木帯と交互に広がっています。所有してる全面積は40,000平方メートルで、3,000平方メートルの屋根付きエリアがあり、そのうちの800平方メートルは地下にあり、樽貯蔵庫となっています。セラーは100万本以上の生産能力を持ち、バリックとスチールタンクを合わせた容量は8500HL。厳格な品質管理は、ブドウの栽培から瓶詰めまで一貫して行われています。
|
2,365円
|
【6本〜送料無料】フランチェスコ ブレッツァ バルベーラ デル モンフェッラート 2022 赤ワイン バルべーラ イタリア 750ml 自然派
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Barbera Del Monferrato Francesco Brezzaフランチェスコ ブレッツァ (詳細はこちら)ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って肉牛を飼い、与える餌もすべて自家生産したものを使用、ワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践している。ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用しない。熟したブドウのピュアな味わいが感じられる、バランスの良いバルベーラ。750mlバルべーライタリア・ピエモンテDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ落ち着きと心地よさをあわせ持つ自然派「ブレッツァ」のバルベーラ!バルベーラ デル モンフェッラート フランチェスコ ブレッツァBarbera Del Monferrato Francesco Brezza商品情報ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って肉牛を飼い、与える餌もすべて自家生産したものを使用、藁と牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用していません。7haの畑から収穫されたバルベーラ。フリーラン果汁を使用して大樽にて12ヶ月間熟成されます。以前ブラインドでこのワインの古いもの(ヴィンテージ失念)を飲んだ時には一同ビックリ!ブレッツァのブドウが持つポテンシャル恐るべし。生産者情報フランチェスコ ブレッツァ Francesco Brezzaカザーレデルモンフェッラートにブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用、小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用しません。ブレッツァはイタリアで一番最初にデメター(バイオダイナミック農法の認証団体)の認証を受けた造り手。肉牛を飼い、飼料は自家生産、それ以外に穀物も作り、ブドウを栽培しワインも造ります。彼の生産するブドウの一部は、デメターがジュース用に買い上げています。素朴さと親しみやすさのある、スルスルと飲めてしまうスタイル。お手頃価格で実に良心的な造り手です。
|
2,673円
|
【6本〜送料無料】5000ml フランチェスコ ブレッツァ ヴィーノ ロッソ 2020 赤ワイン イタリア 自然派
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Vino Rosso Francesco Brezzaフランチェスコ ブレッツァ (詳細はこちら)自然派生産者"フランチェスコ ブレッツァ"がバルベーラ主体で造る赤「ヴィーノ ロッソ」5000ml瓶です。樹齢の若いブドウを醸造。ごく少量のSO2(酸化硫黄)以外の薬剤は一切使用していません。ストレスを感じさせない軽やかな飲み心地で、風味や酸味のバランスが本当に良く、コップでグイグイ楽しめます!「ヴィーノ ロッソ」をたっぷり楽しんで頂ける特大5000ml瓶です!5000mlバルベーラ、グリニョリーノ、フレイザイタリア・ピエモンテVDT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータストレスを感じさせない軽やかな飲み心地!ピエモンテの自然派ブレッツァがバルベーラ主体で造る、日常使いで楽しめるヴィーノ ロッソ 5000ml瓶!ヴィーノ ロッソ フランチェスコ ブレッツァVino Rosso Francesco Brezza商品情報イタリアで最初にデメター(バイオダイナミック農法の認証団体)の認証を受けた自然派生産者"フランチェスコ ブレッツァ"がバルベーラ主体で造る赤「ヴィーノ ロッソ」5000ml瓶です。樹齢の若いブドウを醸造。ごく少量のSO2(酸化硫黄)以外の薬剤は一切使用していません。ストレスを感じさせない軽やかな飲み心地で、風味や酸味のバランスが本当に良く、コップでグイグイ楽しめます。「ヴィーノ ロッソ」をたっぷり楽しんで頂ける特大5000ml瓶です!日常的な食事とともに楽しむワインブレッツァの中でも気楽に楽しめるクラスのワインです。バルベーラ デル モンフェッラートに使用されているものよりもより樹齢の若い区画の、飾らない素朴さを持つバルベーラと、グリニョリーノ、フレイザをプレスしたワイン。フリーラン果汁で造られています(圧搾された果汁はバッグインボックスなど最もリーズナブルなワインとして販売されます)。地元の人たちは空のダミジャーナ(ワインやオリーヴオイルなどを入れる大きな瓶)を持ってワイナリーを訪れ、日常的な食事とともに楽しんでいます。ストレスを感じさせない軽やかな飲み心地風味、酸味ともに本当にバランスが良いです。ストレスを感じさせない軽やかな飲み心地でコップでグイグイいけます。還元や揮発酸などの要素も見えませんし、のっけから難しくない気さくな楽しさが全開で、食事やその周りでの会話を盛り上げてくれるような味わいです。素直に、飲んで美味しいと思えるVino Rossoです!(インポーターのヴィナイオータ社コメントより)生産者情報フランチェスコ ブレッツァ Francesco Brezzaカザーレデルモンフェッラートにブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用、小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用しません。ブレッツァはイタリアで一番最初にデメター(バイオダイナミック農法の認証団体)の認証を受けた造り手。肉牛を飼い、飼料は自家生産、それ以外に穀物も作り、ブドウを栽培しワインも造ります。彼の生産するブドウの一部は、デメターがジュース用に買い上げています。素朴さと親しみやすさのある、スルスルと飲めてしまうスタイル。お手頃価格で実に良心的な造り手です。
|
7,920円
|
【6本〜送料無料】フランチェスコ ブレッツァ モンフェッラート フレイザ 2022 赤ワイン フレイザ イタリア 750ml 自然派
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Monferrato Freisa Francesco Brezzaフランチェスコ ブレッツァ (詳細はこちら)ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って肉牛を飼い、与える餌もすべて自家生産したものを使用、ワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践している。ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用しない。750mlフレイザイタリア・ピエモンテモンフェッラートDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータピエモンテ自然派「フランチェスコ ブレッツァ」フレイザ100%で造る長期熟成ポテンシャルを秘めた赤「モンフェッラート フレイザ」旨味とエレガンスが際立つ逸品モンフェッラート フレイザ フランチェスコ ブレッツァMonferrato Freisa Francesco Brezza商品情報イタリアで最初にデメター(バイオダイナミック農法の認証団体)の認証を受けた自然派生産者「フランチェスコ ブレッツァ」がフレイザ100%で造る赤「モンフェッラート フレイザ」です。以下輸入元資料よりワイルドさや荒々しさが持ち味のフレイザですが、このワインはひたすらエレガント!トリンケーロやカーゼ コリーニのような押し出しの強いワインではないので、イメージしづらいかもしれませんが、ブレッツァのワイン、熟成させても素敵ですよ!先日開けたフレイザ2005のえげつなさたるや…。生産者情報フランチェスコ ブレッツァ Francesco Brezzaカザーレデルモンフェッラートにブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用、小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用しません。ブレッツァはイタリアで一番最初にデメター(バイオダイナミック農法の認証団体)の認証を受けた造り手。肉牛を飼い、飼料は自家生産、それ以外に穀物も作り、ブドウを栽培しワインも造ります。彼の生産するブドウの一部は、デメターがジュース用に買い上げています。素朴さと親しみやすさのある、スルスルと飲めてしまうスタイル。お手頃価格で実に良心的な造り手です。
|
2,871円
|
【6本〜送料無料】1000ml カンティーナ ジャルディーノ コントローラ ビアンコ 2023 白ワイン イタリア 自然派
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Controra Bianco Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ (詳細はこちら)カンパーニャの自然派"カンティーナ ジャルディーノ"の「コントローラ ビアンコ」です。ワイン名の"コントローラ"は南イタリアの言葉で「シエスタ(午後の長い休息)」を指す言葉。このビアンコは当主の息子フランチェスコが造っています。ブドウはフィアーノとコーダ ディ ヴォルペを使用、4日間のマセレーション、ステンレスタンクで発酵&熟成を実施。無清澄、無濾過でボトリングしてます。気兼ねなく楽しめる味わいの白ワイン「コントローラ ビアンコ」1000mlボトルです!1000mlフィアーノ、コーダ ディ ヴォルぺイタリア・カンパーニャ・カンパーニャVino白●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ自然派ジャルディーノ当主の息子フランチェスコが醸造!フィアーノとコーダ ディ ヴォルペを使用した、気兼ねなく楽しめる「コントローラ ビアンコ」1000mlボトルコントローラ ビアンコ カンティーナ ジャルディーノControra Bianco Cantina Giardino商品情報カンパーニャの自然派"カンティーナ ジャルディーノ"の「コントローラ ビアンコ」です。ワイン名の"コントローラ"は南イタリアの言葉で「シエスタ(午後の長い休息)」を指す言葉。このビアンコは当主の息子フランチェスコが造っています。ブドウはフィアーノとコーダ ディ ヴォルペを使用、4日間のマセレーション、ステンレスタンクで発酵&熟成を実施。無清澄、無濾過でボトリングしてます。気兼ねなく楽しめる味わいの白ワイン「コントローラ ビアンコ」1000mlボトルです!当主の息子フランチェスコが醸したワインアントニオ&ダニエラ夫妻の愛息フランチェスコ(小学校高学年くらいだった気が…つまり全然未成年!)が造るワインで、1リットル入りのスイングストッパー付きの透明ビンにボトリングされていて、午後のアンニュイな時間帯に気兼ねなくちびちびと飲むワイン…そんな光景をフランチェスコはイメージしたのではないでしょうか。(インポーターのヴィナイオータ社コメントより)生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。
|
5,544円
|
【6本〜送料無料】ロベルト ヴォエルツィオ ランゲ ネッビオーロ ディ サンフランチェスコ 2021 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Langhe Nebbiolo di San Francesco Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ (詳細はこちら)独自の栽培理念で至高のバローロを生み出す、ロベルト ヴォエルツィオの魅力が詰まったバローロの弟的存在。外観は輝きのあるガーネットの色調。ブラックベリーやブラックチェリー、プラムなどの黒系果実のアロマ、スミレや赤バラの華やかな香り、黒胡椒、リコリス、スモークや火打石を思わせる複雑なニュアンスが香ります。口当たりは滑らかで、凝縮した果実の旨味や力強いタンニンが骨格を形成。ミネラル感もあり、若々しくも程良い酸を備えています。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社凝縮した果実の旨みと力強いタンニン!至高のバローロの造り手ロベルト ヴォエルツィオの希少なランゲ ネッビオーロ!ランゲ ネッビオーロ ディ サンフランチェスコ ロベルト ヴォエルツィオLanghe Nebbiolo di San Francesco Roberto Voerzio商品情報ロベルト ヴォエルツィオは極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となったバローロの造り手。サンフランチェスコはバローロと同じネッビオーロ100%で造られる年間生産量は僅か10,000本の大変稀少なランゲ ネッビオーロです。手摘みで収穫されたブドウを28〜30度に温度管理されたステンレスタンクで約12日間発酵。その後、新樽率50%のフレンチオーク樽で、約18ヵ月の熟成を経て出荷されます。ロベルト ヴォエルツィオの魅力がより気軽に愉しめるバローロの弟的存在です。外観は輝きのあるガーネットの色調。ブラックベリーやブラックチェリー、プラムなどの黒系果実のアロマ、スミレや赤バラの華やかな香り、黒胡椒、リコリス、スモークや火打石を思わせる複雑なニュアンスが香ります。口当たりは滑らかで、凝縮した果実の旨味や力強いタンニンが骨格を形成。ミネラル感もあり、若々しくも程良い酸を備えています。ロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのサンフランチェスコにはブドウの破砕作業風景が描かれています。生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。 また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土(腐葉土)などの天然の肥料で施肥されます。 化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。 「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。」(ロベルト ヴォエルツィオ)
|
5,665円
|
【6本〜送料無料】1000ml カンティーナ ジャルディーノ コントローラ ロザート 2022 ロゼワイン イタリア 自然派
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Controra Rosato Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ (詳細はこちら)カンパーニャの自然派"カンティーナ ジャルディーノ"の「コントローラ ロザート」です。ワイン名の"コントローラ"は南イタリアの言葉で「シエスタ(午後の長い休息)」を指す言葉。このロザートは当主の息子フランチェスコが造っています。ブドウはアリアーニコを主体に、チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ、ティントーレ、バルベーラ、モンテプルチアーノ、トレッビアーノを使用。収獲したブドウを24時間マセレーションした後に圧搾。ダミジャーナ(大瓶)で発酵&熟成を実施。無清澄、無濾過でボトリングしてます。気兼ねなく楽しめる味わいのロゼワイン「コントローラ ロザート」1000mlボトルです!1000mlアリアーニコ、チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ、ティントーレ、バルべーラ、モンテプルチアーノ、トレッビアーノイタリア・カンパーニャ・カンパーニャVinoロゼ●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ自然派ジャルディーノ当主の息子フランチェスコが、アリアーニコを主体に醸造した、気兼ねなく楽しめる「コントローラ ロザート」1000mlボトルコントローラ ロザート カンティーナ ジャルディーノControra Rosato Cantina Giardino商品情報カンパーニャの自然派"カンティーナ ジャルディーノ"の「コントローラ ロザート」です。ワイン名の"コントローラ"は南イタリアの言葉で「シエスタ(午後の長い休息)」を指す言葉。このロザートは当主の息子フランチェスコが造っています。ブドウはアリアーニコを主体に、チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ、ティントーレ、バルベーラ、モンテプルチアーノ、トレッビアーノを使用。収獲したブドウを24時間マセレーションした後に圧搾。ダミジャーナ(大瓶)で発酵&熟成を実施。無清澄、無濾過でボトリングしてます。気兼ねなく楽しめる味わいのロゼワイン「コントローラ ロザート」1000mlボトルです!当主の息子フランチェスコが醸したワインアントニオ&ダニエラ夫妻の愛息フランチェスコ(小学校高学年くらいだった気が…つまり全然未成年!)が造るワインで、1リットル入りのスイングストッパー付きの透明ビンにボトリングされていて、午後のアンニュイな時間帯に気兼ねなくちびちびと飲むワイン…そんな光景をフランチェスコはイメージしたのではないでしょうか。(インポーターのヴィナイオータ社コメントより)生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。
|
5,544円
|
【6本〜送料無料】ファットリア サン フランチェスコ ドゥカ デッラルジローネ 2018 赤ワイン ガリオッポ イタリア 750ml
トスカニー イタリアワイン専門店
|
Duca dell'Argillone Fattoria San Francescoファットリア サン フランチェスコ (詳細はこちら)生産者:当初修道院だったファットリア・サン・フランチェスコの歴史は1578年にまで遡ります。1777年に、シチリアーニ・ファミリーがオークションでサン・フランチェスコ修道院を買い取り、ワインの生産を引き継ぎました。1997年にはフランチェスコ・シチリアーニにより最新の設備を備えたワイナリーが建設されましたが、2013年、ワイナリーは6世代に渡るワイン造りの歴史を誇るイウッツォリーニ・ファミリーに引き継がれます。現在は、最新の醸造技術と古いテロワールの伝統を融合するという哲学を持ち、高品質でモダンで若いワインを造り続けています。 力強いガーネット色。ドライフルーツに 畑:カラブリア州中部の東海岸沿いに位置するクロトーネの畑。標高100 200m。地中海性気候。白い粘土質土壌。 栽培・収穫:スパリエラ仕立て。植密度5,600本/ha。収量5.5 6.5t/ha。10月上旬に手摘み収穫。 醸造・熟成:15日間の発酵・浸漬。フレンチオークバリックにて18 24カ月の熟成。温度管理下で4カ月の瓶熟。 750mlガリオッポイタリア・カラブリアチロ ロッソ クラシコ スペリオーレ リゼルヴァDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田
|
4,246円
|