ブリュット・レゼルヴ・グラン・クリュ

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商品	説明	価格
J.M.ゴビヤール　プルミエ・クリュ　グラン・レゼルヴ　ブリュット　NV　＜白＞　＜ワイン／シャンパン＞【Pup】ワインショップドラジェ	ワイン名 J.M.Gobillard Premier Cru Grande Reserve Brut ワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種シャルドネ50％、ピノ・ノワール25％、ピノ・ムニエ25％生産者 J.M.ゴビヤール産地フランス・シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュアルコール度数 12.5％容量 750ml その他備考【ネゴシアン他】	6,358円
キュヴェ・ド・レゼルヴ　ブリュット　ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ NV/ピエール・ペテルス金沢マル源酒店	【泡：白：辛口】【フランス：シャンパーニュ】【品種：シャルドネ】【アルコール度数：12％】【ドサージュ：6-7g/l】澄んだ淡い黄金色で、シャルドネに良く見られる緑がかったニュアンスが確認できます。持続性があり、糸を引くようなきめ細かい泡立ちです。真っ先にフローラルでフルーティーなアロマを感じます。やがてアーモンドや焼き立てのパン、柑橘、青りんごの香りが立ち、フレッシュさとなめらかさを想像させます。最初はフィネスとスムーズさが感じられるストレートな印象です。白い花を咲かせる柑橘（レモン、洋梨）、フローラル（アカシア）な一面があり、ミッドパレットは緊張感と持続力があります。余韻は長く、偉大なル・メニル・シュール・オジェ村特有の柑橘のピュアなフレーヴァー、ほんのり感じる塩味があります。 100% グラン・クリュのシャルドネで造られるこのノン・ヴィンテージシャンパーニュの複雑さは、構成の40% を占める「パーペチュアル（永続的な）」リザーヴワインに由来します。このパーペチュアル・リザーヴは20 ヴィンテージ以上をブレンドし、1988年から良年のヴィンテージのみを注ぎ足しながら、ステンレスタンク、フードル、セメントタンクで保管されています。 Le Mesnil sur Oger の他に、グラン・クリュのOger、 Cramant、Avize がブレンドされます。　　PIERRE　PETERSピエール・ペテルス RMの歴史を先駆けたブラン・ド・ブランの名手コート・デ・ブラン最高のグランクリュ、メニル・シュール・オジェの代表格であり、ブラン・ド・ブランを醸す老舗中の老舗RM。 19世紀中旬に創業者のガスパール・ペテルスがブドウ栽培を開始したことが起源。 1919年に、3代目のカミーユが、カミーユ・ペテルスのブランド名でレコルタン・マニュピランとしてシャンパーニュの元詰めとしてスタートします。カミーユの息子で4 代目のピエールが1932年に引継ぎ、 1946年に現在の名前、ピエール・ペテルスに名前を変更します。ペテルスファミリーはコート・デ・ブラン、特にメニルのテロワールを熟知しており、メニルでは最高のリューディー、シェティヨンをいち早く手に入れ、今ではシェティヨンの最大所有者となっています。現在、6代目のロドルフが2007年より当主となり、さらに磨き込まれた珠玉のブラン・ド・ブランを世に送り出しています。ロドルフは、ヴーヴ・クリコの元セラーマスターのジャック・ペテルスを叔父に持つシャンパーニュ界のサラブレッドです。所有畑は、Le Mesnil-sur-Oger ： 11.5ha、Oger ： 1.5ha Avize ： 2.0ha、Cramant ： 0.5ha、Sezanne ： 2.0haです。栽培は100% シャルドネ、平均樹齢は35 年で、65 年を超える老木もあります。 10 年以上リュット・レゾネを行い、4 通りの栽培を行っています。また昨今、主流となりつつあるクローン・セレクションではなく、マサル・セレクション（代々引き継がれてきた自分の畑で、時間をかけて優良な株を選定。それを苗木として使用する方法。）にこだわっています。ロドルフ氏は「シャルドネはひとつではない」と語ります。代々ペテルス家が守ってきた「様々な特徴を持つシャルドネ種」を引き継ぎ、マサル・セレクションにより栽培を行うことは、「シャンパーニュの歴史と誇り」「ペテルス家代々のメモリー」を守ることであり、これにより一層味わいに複雑味が加わります。醸造は、4層構造のドメーヌで行います。収穫時に畑で厳しく果実の選別を行います。上から、ブドウ集荷＆プレス場、発酵場、下2 層が熟成用セラーです。ポンプを極力使用しないグラヴィティ（重力）で行われています。均一にゆっくりとプレスをし、重なったブドウにより自然に清澄します。基本的にジュースは、キュヴェとほんの一部のタイユをブレンドし、品質の高いもののみを醸造します。ヴァン・ド・レゼルヴは、700hl（生産量の約半年分）で20ヴィンテージ以上をブレンドし、1988年から良年のヴィンテージのみを注ぎ足しながら、ステンレスタンク、フードル、セメントタンクで保管されています。発酵は、10～11℃という低温で、かつ長期間ステンレスタンクでリューディーごとに行われ、スーティラージュやバトナージュはせず、シュール・リーする事により深いアロマを出しています。 **2020年11月以降にワイナリーから出荷された商品より、ラベル上の醸造形態の表記がRécoltant-Manipulant（RM）から Négociant-Manipulant（NM）に変更されています。	8,200円
【選べるメッセージカード】ホワイトデーシャンパーニュコレエスプリ・クチュール・化粧箱特級アイブリュットレゼルヴ AOC グランクリュシャンパーニュフランス白泡辛口シャンパン 750ml プレゼントおしゃれ誕生日メッセージワインぶどう桃ギフトのRQM	【誕生日プレゼント御祝御礼贈り物承ります】贈り物はワイン・ぶどう・桃ギフトのRQMで是非お買い物♪ ビール・ワインの贈り物から新鮮フルーツ、キャビアや生ハムなどの厳選食材とのマリアージュギフトもご提案致しますぶどうや桃は晴れの国、岡山県産ぶどうを農園直接仕入れでお届けシャインマスカットやゴールドフィンガー、清水白桃もご用意！セレブが愛するプレミアムビールイネディットは FOODEX JAPAN2014で美食女子グランプリ金賞受賞！おしゃれなギフト箱でお届けいたします。ご希望の方には、お熨斗やメッセージカードもお付けします。当店のギフトで素敵な夏ギフトのプレゼントを。名称シャンパン原産国フランス内容量 750ml アルコール度数 12.5% 【品種構成】・ピノ・ノワール 50% ・シャルドネ 40% ・ピノ・ムニエ 10% 保存方法直射日光の当たらない場所で保管「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」御歳暮やクリスマスプレゼントに大切な方への贈り物やギフトに最適です。【受賞歴】・チャイナワイン＆スピリッツアワード金賞・ワイン・エンスージアスト 93/100・50グレート・スパークリングワインズ金賞・ムンドゥス・ヴィーニ金賞このシャンパーニュに使用されるブドウはすべて手摘みで熟練の職人により選ばれた最高品質のブドウのみを使っています。昔ながらの伝統を引き継いで作られ、すべての工程が職人による手作業で行われています。女性をイメージしたエスプリクチュールの姿はふんわりとした女性らしいシルエットと美しさを表現しています。シャンパーニュコレの指名でもある本物のシャンパーニュ造りはこのエスプリクチュールの中に生き続けています。輝き、艶のある金色、口に含むとサクランボやイエロープラムを彷彿します。はじめるような繊細な泡が口の中に広がり、やわらかくフルーティーな素晴らしいアロマが口いっぱいに広がり、最後に濃厚で素晴らしい余韻が残ります。花々のフローラルの香りの後、バニラの香りが追いかけてきます。エレガントなこの香りは商品イメージと同じ貴婦人のような上品さを表現しています。テイスティングノート外観：深みのある黄金色。エレガントな泡立ち。香り：デリケートで洗練された柑橘類のコンフィの香り味わい：繊細でエレガント、そしてミネラルを感じます。穏やかな心地よさ緊張感があり、そのバランスは絶妙。アルコール度数12.5 %内容量750 mlドサージュ 7.5 g / L品種ピノ・ノワール 50 % シャルドネ 40 % ピノ・ムニエ 10 %熟成5年以上原産地フランスシャンパーニュ地方アイ村保存方法直射日光を避け必ず冷暗所にて保存してください。昔ながらの伝統を引き継いで作られすべて職人による手作業で行われています。	91,430円
ド・スーザブリュット・レゼルヴブラン・ド・ブラングラン・クリュ　NV　750ml サケミライ百貨店	一言で表現すると、「ミネラリティ」「塩気」【ワイナリー情報】＜歴史＞エペルネの南、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズ村の家族経営のシャンパーニュの造り手です。 1986 年から引き継いだエリックは、ワインの品質を高めることはブドウの品質を高めることが重要であると確信し、ブドウ栽培にビオロジックを導入し、シャンパーニュにおけるビオの第一人者の一人として名声を高めました。2023 年1 月、エリックは長い闘病生活の末、他界してしまいましたが、現在ではエリックの子供たちの長女シャルロット、次女ジュリー、そして長男のヴァレンタンがエリックの想いを引継いでいます。＜栽培・樹齢＞効率的な栽培のために使用される除草剤、殺虫剤、化学肥料などを一切使用せず、イラクサ、カモミール、西洋タンポポなどで作られた自家製の調合剤を散布します。また除草策の一つとして頻繁に土を耕します。それにより土に空気が送り込まれ、微生物がより活発となり、ビオディナミ農法が可能となります。微生物の活動が活性化された「生きた土壌」からは最高のブドウがゆっくりと育っていきます。収穫は、ブドウが完熟するまで待ちます。通常、酸度を重視するシャンパーニュでは早めに収穫を行いますが、ビオディナミ農法により、土中の岩盤に深く入り込んだ根がミネラルを吸収し、ワインにフレッシュさを与えることが出来る為、ド・スーザでは「完熟した香り豊かなブドウ」が収穫できるのです。平均樹齢45 年、古いものでは50 年～ 100 年もの古木が栽培されています。通常と比べ、収量は約30％程度落ちますが、樹齢を重ねるごとに深く入り込んだ根は、様々な土壌成分を吸収し、熟度の高い、バランスの取れた高品質なブドウが収穫できます。「繊細でミネラルのある土壌」「生きた土壌を作りだすビオディナミ農法」「深く根を張った樹齢の高い樹」。この3 つの相乗効果によってこそ、「完熟した果実の豊かな香り」「濃密な旨味」「柔らかな酸に輪郭を与える強靭なミネラル」が表現され、世界で選ばれるシャンパーニュ『ド・スーザ』が造り出されます。 ■醸造 Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil sur Oger, Chouilly。ドサージュ 6～7g/l。生産量40,000本。ステンレスタンク発酵。タイプ発泡白品種 100% シャルドネ産地フランスシャンパーニュアルコール分 -	12,375円
【選べるメッセージカード】ホワイトデーシャンパーニュコレエスプリ・クチュール・化粧箱特級アイブリュットレゼルヴ AOC グランクリュシャンパーニュフランス白泡辛口シャンパン 750ml プレゼントおしゃれ誕生日メッセージワインぶどう桃ギフトのRQM	【誕生日プレゼント御祝御礼贈り物承ります】贈り物はワイン・ぶどう・桃ギフトのRQMで是非お買い物♪ ビール・ワインの贈り物から新鮮フルーツ、キャビアや生ハムなどの厳選食材とのマリアージュギフトもご提案致しますぶどうや桃は晴れの国、岡山県産ぶどうを農園直接仕入れでお届けシャインマスカットやゴールドフィンガー、清水白桃もご用意！セレブが愛するプレミアムビールイネディットは FOODEX JAPAN2014で美食女子グランプリ金賞受賞！おしゃれなギフト箱でお届けいたします。ご希望の方には、お熨斗やメッセージカードもお付けします。当店のギフトで素敵な夏ギフトのプレゼントを。名称シャンパン原産国フランス内容量 750ml アルコール度数 12.5% 【品種構成】・ピノ・ノワール 50% ・シャルドネ 40% ・ピノ・ムニエ 10% 保存方法直射日光の当たらない場所で保管「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」御歳暮やクリスマスプレゼントに大切な方への贈り物やギフトに最適です。【受賞歴】・チャイナワイン＆スピリッツアワード金賞・ワイン・エンスージアスト 93/100・50グレート・スパークリングワインズ金賞・ムンドゥス・ヴィーニ金賞このシャンパーニュに使用されるブドウはすべて手摘みで熟練の職人により選ばれた最高品質のブドウのみを使っています。昔ながらの伝統を引き継いで作られ、すべての工程が職人による手作業で行われています。女性をイメージしたエスプリクチュールの姿はふんわりとした女性らしいシルエットと美しさを表現しています。シャンパーニュコレの指名でもある本物のシャンパーニュ造りはこのエスプリクチュールの中に生き続けています。輝き、艶のある金色、口に含むとサクランボやイエロープラムを彷彿します。はじめるような繊細な泡が口の中に広がり、やわらかくフルーティーな素晴らしいアロマが口いっぱいに広がり、最後に濃厚で素晴らしい余韻が残ります。花々のフローラルの香りの後、バニラの香りが追いかけてきます。エレガントなこの香りは商品イメージと同じ貴婦人のような上品さを表現しています。テイスティングノート外観：深みのある黄金色。エレガントな泡立ち。香り：デリケートで洗練された柑橘類のコンフィの香り味わい：繊細でエレガント、そしてミネラルを感じます。穏やかな心地よさ緊張感があり、そのバランスは絶妙。アルコール度数12.5 %内容量750 mlドサージュ 7.5 g / L品種ピノ・ノワール 50 % シャルドネ 40 % ピノ・ムニエ 10 %熟成5年以上原産地フランスシャンパーニュ地方アイ村保存方法直射日光を避け必ず冷暗所にて保存してください。昔ながらの伝統を引き継いで作られすべて職人による手作業で行われています。	57,420円
グラン・クリュ・ブジー・レゼルヴ・ブリュット　NV　ポール・バラ　375ml【ラベルに汚れあり】【バックビンテージ】ワイン商人　ドゥアッシュ	グラン・クリュ・ブジー・レゼルヴ・ブリュット　NV　ポール・バラ　375ml ブジー村のシャンパーニュにありがちな鈍重なニュアンスは全くない。力強さと同時に繊細さとフィネスを併せ持つ。特に濃縮した果実感がこの造り手の実力を表わしている。果汁にはテート・ド・キュヴェしか用いないこと、最低4年にわたって温度の低いセラーで熟成を行うこと、最終的に瓶内に残る糖度が6～8g程度と少ないことが特徴。最高のレコルタン・マニピュランのブドウの実力が発揮された一瓶となる。ブリュット・リザーヴはピノ・ノワール80％、シャルドネ20％の比率。スペシャル・クラブというキュヴェ・プレステージではピノ・ノワール67％、シャルドネ33％となっている。タイプシャンパンボディミディアムボディ原産国フランス味目安辛口：★★★★ 原産地シャンパーニュ内容量 375ml アルコール度数 15度未満生産者ポール・バラぶどう品種ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％	4,400円