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商品	説明	価格
【レビュー特典!!】ペティナイフ 12cm 和 NAGOMI Professional 研ぎ直し券付\| 明治6年三星刃物関市日本製高級ペティナイフ果物ナイフフルーツナイフ果物よく切れるステンレス実用的ギフトプレゼント贈り物結婚祝い誕生日新生活一人暮らし和 NAGOMI	ペティは小回りが利くため、手で持ちながら面取りや皮むきなどの作業がしやすい小型の万能包丁。【素材】刃身部：特殊ステンレス鋼ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌（包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます）【サイズ・重量】全長：223mm 刃渡り：120mm ハンドル長：約95mm 峰厚：1.8mm 重量：約85g 【ご使用上の注意】破損・劣化の原因となりますので、食洗器は絶対に使用しないでください。■ 研ぎ直し券付きこちらの商品には、1回分の研ぎ直し券が付いています。切れ味が戻らなくなった際にお使いください。 2回目以降は弊社オンラインショップにて、返送費用を含めて1,600円（税抜）にて承ります。 ■ お手入れ方法 ● スポンジで洗う際は柔らかい面を使用してください。 ● 使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れや水分の付着は、さびの原因になります。 ● 普通の洗剤とスポンジでは落ちにくくなったら、「激落ちくん」を推奨いたします。 ● 刃身がさびた場合は、クレンザーなどで擦り落としてください。「和 NAGOMI Professional」のこだわり最高のモノは、最高の材料から生まれる。「この鋼材で、プロのための包丁を作りたい。」最高の材料と出会って心が躍るのは、料理人も、刃物の街・関で140年以上続く三星刃物の社長渡邉も、同じだった。仕入れの難しさ、加工の難しさを乗り越え、和・洋様々な料理人たちにヒアリングした。膨大な数の失敗作の上に、ついにプロが持つにふさわしい和 NAGOMI Professionalが完成した。「よく切れる」では、足りない。「この包丁は切れ長だ」料理人たちは口をそろえて言う。何時間使っても続く切れ味は、鋼材が可能にした。包丁が料理人の腕になる極限まで磨き上げた凸凹の無いハンドルは、握った瞬間に手に馴染む。繊細な感性を、食材へと伝えていく。包丁も、背中で語る。硬いものを何度も切るプロの手。その手に寄り添うデザインが、微かに丸くカーブした背の中に生きている。	19,800円
【ふるさと納税】H57-11 【和 NAGOMI Professional】ペティナイフ（包丁・数量限定・幻の鋼材）果物ナイフフルーツナイフ小型包丁ステンレス高級感重量感鋭い切れ味かっこいいデザインおしゃれ研ぎやすい【最長6ヶ月を目安に発送】岐阜県関市	謝礼品説明品名 H57-11 【和 NAGOMI Professional】ペティナイフ説明ペティは小回りが利くため、手で持ちながら面取りや皮むきなどの作業がしやすい小型の万能包丁。『クラウドファンディングで即完売。幻の鋼材を使用した包丁！プロの料理人と料理を愛する人のために。』私たち三星刃物は明治6年に創業致しました、刃物の名産地、岐阜県関市で148年続く刃物の老舗メーカーです。創業当時より様々な刃物をつくり、ノウハウを蓄積して参りました。そんな私たちが長年追い求めた、切れ味と使いやすさを実現する“幻の鋼材”にようやく出会うことができました。『幻の鋼材を使用した「和 NAGOMI Professional」とは？』「和 NAGOMI Professional」の特徴は、ステンレスであるにも関わらず、鋼のような鋭い切れ味を持ち、また切れ味が長く持続し、その上研ぎやすいことです。鋼とは異なり水にも強く錆びにくいことも特徴です。一般的に硬いステンレス材は、砥石を滑って研ぎにくいとされていますが、「和 NAGOMI Professional」の場合は研ぎやすく、刃を容易に付けることが可能となります。みなさんには「それではこのステンレスはどんな鋼材なの？」という疑問が生まれたのではないでしょうか？実はこちらの鋼材スペックについては、私たちもお伝えをすることができません。特殊な鋼材に惚れ込んだ私たちは鋼材を扱うメーカーに2年も取扱いの許可を頼み続けて、鋼材銘を世に出さないことを約束に、ようやく取扱いをさせて頂けるようになりました。そのため鋼材のスペックがお伝えできないことをご了承下さい。「和 NAGOMI Professional」の開発にあたり、国内外の腕利きの料理人の皆さんに何度も試作品を試して頂き、改良を加え、納得頂けるまで、とことん包丁づくりに取組みました。その結果、嬉しい言葉を数多く頂くことができました。シェフのコメント「食材にストレスなく入っていく切れ味が、非常に優れていた」「断面がとてもきれい。切れ長もよい」「刃の形をつくりやすい。研ぎやすさに関してネガティブな要素が見つからない」上記コメントを頂いたことで、自信を持って取扱開始することを決意しました。内容ペティナイフ×1 サイズ・全長：223mm ・刃渡り：120mm ・ハンドル長：約95mm 重さ約85g 素材・刃身部：特殊ステンレス鋼・ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌提供元三星刃物株式会社・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。	60,000円
【レビュー特典!!】スライサー 27cm 和 NAGOMI Professional 研ぎ直し券付\| 明治6年三星刃物関市日本製高級筋引包丁筋引き包丁刺身ローストビーフよく切れるステンレス実用的ギフトプレゼント贈り物結婚祝い誕生日新生活一人暮らし和 NAGOMI	スライサーロングはローストビーフや生ハムの原木など、宴会調理で使用しやすいロングタイプのスライサー。【素材】刃身部：特殊ステンレス鋼ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌（包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます）【サイズ・重量】全長：405mm 刃渡り：270mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.2mm 重量：約220g 【ご使用上の注意】破損・劣化の原因となりますので、食洗器は絶対に使用しないでください。■ 研ぎ直し券付きこちらの商品には、1回分の研ぎ直し券が付いています。切れ味が戻らなくなった際にお使いください。 2回目以降は弊社オンラインショップにて、返送費用を含めて1,600円（税抜）にて承ります。 ■ お手入れ方法 ● スポンジで洗う際は柔らかい面を使用してください。 ● 使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れや水分の付着は、さびの原因になります。 ● 普通の洗剤とスポンジでは落ちにくくなったら、「激落ちくん」を推奨いたします。 ● 刃身がさびた場合は、クレンザーなどで擦り落としてください。「和 NAGOMI Professional」のこだわり最高のモノは、最高の材料から生まれる。「この鋼材で、プロのための包丁を作りたい。」最高の材料と出会って心が躍るのは、料理人も、刃物の街・関で140年以上続く三星刃物の社長渡邉も、同じだった。仕入れの難しさ、加工の難しさを乗り越え、和・洋様々な料理人たちにヒアリングした。膨大な数の失敗作の上に、ついにプロが持つにふさわしい和 NAGOMI Professionalが完成した。「よく切れる」では、足りない。「この包丁は切れ長だ」料理人たちは口をそろえて言う。何時間使っても続く切れ味は、鋼材が可能にした。包丁が料理人の腕になる極限まで磨き上げた凸凹の無いハンドルは、握った瞬間に手に馴染む。繊細な感性を、食材へと伝えていく。包丁も、背中で語る。硬いものを何度も切るプロの手。その手に寄り添うデザインが、微かに丸くカーブした背の中に生きている。	36,300円
【ふるさと納税】H104-04【和 NAGOMI Professional】スライサー包丁240mm（包丁・数量限定・幻の鋼材）筋引き包丁ステンレス高級感重量感鋭い切れ味かっこいいデザインおしゃれ研ぎやすい【最長6ヶ月を目安に発送】岐阜県関市	謝礼品説明品名 H104-04【和 NAGOMI Professional】スライサー包丁240mm 説明スライサーは日本料理で使う柳刃包丁のように使える包丁。調理場での使い勝手を考えたサイズ感。『クラウドファンディングで即完売。幻の鋼材を使用した包丁！プロの料理人と料理を愛する人のために。』私たち三星刃物は明治6年に創業致しました、刃物の名産地、岐阜県関市で148年続く刃物の老舗メーカーです。創業当時より様々な刃物をつくり、ノウハウを蓄積して参りました。そんな私たちが長年追い求めた、切れ味と使いやすさを実現する“幻の鋼材”にようやく出会うことができました。『幻の鋼材を使用した「和 NAGOMI Professional」とは？』「和 NAGOMI Professional」の特徴は、ステンレスであるにも関わらず、鋼のような鋭い切れ味を持ち、また切れ味が長く持続し、その上研ぎやすいことです。鋼とは異なり水にも強く錆びにくいことも特徴です。一般的に硬いステンレス材は、砥石を滑って研ぎにくいとされていますが、「和 NAGOMI Professional」の場合は研ぎやすく、刃を容易に付けることが可能となります。みなさんには「それではこのステンレスはどんな鋼材なの？」という疑問が生まれたのではないでしょうか？実はこちらの鋼材スペックについては、私たちもお伝えをすることができません。特殊な鋼材に惚れ込んだ私たちは鋼材を扱うメーカーに2年も取扱いの許可を頼み続けて、鋼材銘を世に出さないことを約束に、ようやく取扱いをさせて頂けるようになりました。そのため鋼材のスペックがお伝えできないことをご了承下さい。「和 NAGOMI Professional」の開発にあたり、国内外の腕利きの料理人の皆さんに何度も試作品を試して頂き、改良を加え、納得頂けるまで、とことん包丁づくりに取組みました。その結果、嬉しい言葉を数多く頂くことができました。シェフのコメント「食材にストレスなく入っていく切れ味が、非常に優れていた」「断面がとてもきれい。切れ長もよい」「刃の形をつくりやすい。研ぎやすさに関してネガティブな要素が見つからない」上記コメントを頂いたことで、自信を持って取扱開始することを決意しました。内容スライサー×1 サイズ・全長：375mm ・刃渡り：240mm ・ハンドル長：約125mm 重さ約200g 素材・刃身部：特殊ステンレス鋼・ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌提供元三星刃物株式会社・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。	105,000円
【レビュー特典!!】スライサー 24cm 和 NAGOMI Professional 研ぎ直し券付\| 明治6年三星刃物関市日本製高級筋引包丁筋引き包丁刺身ローストビーフよく切れるステンレス実用的ギフトプレゼント贈り物結婚祝い誕生日新生活一人暮らし和 NAGOMI	スライサーは日本料理で使う柳刃包丁のように使える包丁。調理場での使い勝手を考えたサイズ感。【素材】刃身部：特殊ステンレス鋼ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌（包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます）【サイズ・重量】全長：375mm 刃渡り：240mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.2mm 重量：約200g 【ご使用上の注意】破損・劣化の原因となりますので、食洗器は絶対に使用しないでください。■ 研ぎ直し券付きこちらの商品には、1回分の研ぎ直し券が付いています。切れ味が戻らなくなった際にお使いください。 2回目以降は弊社オンラインショップにて、返送費用を含めて1,600円（税抜）にて承ります。 ■ お手入れ方法 ● スポンジで洗う際は柔らかい面を使用してください。 ● 使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れや水分の付着は、さびの原因になります。 ● 普通の洗剤とスポンジでは落ちにくくなったら、「激落ちくん」を推奨いたします。 ● 刃身がさびた場合は、クレンザーなどで擦り落としてください。「和 NAGOMI Professional」のこだわり最高のモノは、最高の材料から生まれる。「この鋼材で、プロのための包丁を作りたい。」最高の材料と出会って心が躍るのは、料理人も、刃物の街・関で140年以上続く三星刃物の社長渡邉も、同じだった。仕入れの難しさ、加工の難しさを乗り越え、和・洋様々な料理人たちにヒアリングした。膨大な数の失敗作の上に、ついにプロが持つにふさわしい和 NAGOMI Professionalが完成した。「よく切れる」では、足りない。「この包丁は切れ長だ」料理人たちは口をそろえて言う。何時間使っても続く切れ味は、鋼材が可能にした。包丁が料理人の腕になる極限まで磨き上げた凸凹の無いハンドルは、握った瞬間に手に馴染む。繊細な感性を、食材へと伝えていく。包丁も、背中で語る。硬いものを何度も切るプロの手。その手に寄り添うデザインが、微かに丸くカーブした背の中に生きている。	34,100円
【ふるさと納税】H110-02【和 NAGOMI Professional】スライサー包丁270mm（包丁・数量限定・幻の鋼材）【最長6ヶ月を目安に発送】岐阜県関市	謝礼品説明品名 H110-02【和 NAGOMI Professional】スライサー包丁270mm 説明スライサーロングはローストビーフや生ハムの原木など、宴会調理で使用しやすいロングタイプのスライサー。『クラウドファンディングで即完売。幻の鋼材を使用した包丁！プロの料理人と料理を愛する人のために。』私たち三星刃物は明治6年に創業致しました、刃物の名産地、岐阜県関市で148年続く刃物の老舗メーカーです。創業当時より様々な刃物をつくり、ノウハウを蓄積して参りました。そんな私たちが長年追い求めた、切れ味と使いやすさを実現する“幻の鋼材”にようやく出会うことができました。『幻の鋼材を使用した「和 NAGOMI Professional」とは？』「和 NAGOMI Professional」の特徴は、ステンレスであるにも関わらず、鋼のような鋭い切れ味を持ち、また切れ味が長く持続し、その上研ぎやすいことです。鋼とは異なり水にも強く錆びにくいことも特徴です。一般的に硬いステンレス材は、砥石を滑って研ぎにくいとされていますが、「和 NAGOMI Professional」の場合は研ぎやすく、刃を容易に付けることが可能となります。みなさんには「それではこのステンレスはどんな鋼材なの？」という疑問が生まれたのではないでしょうか？実はこちらの鋼材スペックについては、私たちもお伝えをすることができません。特殊な鋼材に惚れ込んだ私たちは鋼材を扱うメーカーに2年も取扱いの許可を頼み続けて、鋼材銘を世に出さないことを約束に、ようやく取扱いをさせて頂けるようになりました。そのため鋼材のスペックがお伝えできないことをご了承下さい。「和 NAGOMI Professional」の開発にあたり、国内外の腕利きの料理人の皆さんに何度も試作品を試して頂き、改良を加え、納得頂けるまで、とことん包丁づくりに取組みました。その結果、嬉しい言葉を数多く頂くことができました。シェフのコメント「食材にストレスなく入っていく切れ味が、非常に優れていた」「断面がとてもきれい。切れ長もよい」「刃の形をつくりやすい。研ぎやすさに関してネガティブな要素が見つからない」上記コメントを頂いたことで、自信を持って取扱開始することを決意しました。内容スライサー×1 サイズ・全長：405mm ・刃渡り：270mm ・ハンドル長：約125mm 重さ約220g 素材・刃身部：特殊ステンレス鋼・ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌提供元三星刃物株式会社・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。	115,000円
【レビュー特典!!】三徳和 NAGOMI Professional 18cm 研ぎ直し券付\| 明治6年三星刃物岐阜県関市日本製高級三徳包丁さんとく包丁ほうちょうナイフ万能包丁文化包丁よく切れるステンレス実用的ギフトプレゼント贈り物結婚祝い誕生日新生活和 NAGOMI	三徳は肉や魚、野菜といったあらゆる食材に対応でき、包丁自体の重さを使って切れる万能包丁。【素材】刃身部：特殊ステンレス鋼ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌（包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます）【サイズ・重量】全長：315mm 刃渡り：180mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.2mm 重量：約200g 【ご使用上の注意】破損・劣化の原因となりますので、食洗器は絶対に使用しないでください。■ 研ぎ直し券付きこちらの商品には、1回分の研ぎ直し券が付いています。切れ味が戻らなくなった際にお使いください。 2回目以降は弊社オンラインショップにて、返送費用を含めて1,600円（税抜）にて承ります。 ■ お手入れ方法 ● スポンジで洗う際は柔らかい面を使用してください。 ● 使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れや水分の付着は、さびの原因になります。 ● 普通の洗剤とスポンジでは落ちにくくなったら、「激落ちくん」を推奨いたします。 ● 刃身がさびた場合は、クレンザーなどで擦り落としてください。「和 NAGOMI Professional」のこだわり最高のモノは、最高の材料から生まれる。「この鋼材で、プロのための包丁を作りたい。」最高の材料と出会って心が躍るのは、料理人も、刃物の街・関で140年以上続く三星刃物の社長渡邉も、同じだった。仕入れの難しさ、加工の難しさを乗り越え、和・洋様々な料理人たちにヒアリングした。膨大な数の失敗作の上に、ついにプロが持つにふさわしい和 NAGOMI Professionalが完成した。「よく切れる」では、足りない。「この包丁は切れ長だ」料理人たちは口をそろえて言う。何時間使っても続く切れ味は、鋼材が可能にした。包丁が料理人の腕になる極限まで磨き上げた凸凹の無いハンドルは、握った瞬間に手に馴染む。繊細な感性を、食材へと伝えていく。包丁も、背中で語る。硬いものを何度も切るプロの手。その手に寄り添うデザインが、微かに丸くカーブした背の中に生きている。	33,000円
【ふるさと納税】H107-02【和 NAGOMI Professional】牛刀包丁（包丁・数量限定・幻の鋼材）シェフナイフフレンチナイフステンレス高級感重量感鋭い切れ味かっこいいデザインおしゃれ研ぎやすい【最長6ヶ月を目安に発送】岐阜県関市	謝礼品説明品名 H107-02【和 NAGOMI Professional】牛刀包丁説明牛刀は刃渡りが長く、肉や白菜など大きな食材にも包丁がスッと入る。シャープな使用感が特徴。『クラウドファンディングで即完売。幻の鋼材を使用した包丁！プロの料理人と料理を愛する人のために。』私たち三星刃物は明治6年に創業致しました、刃物の名産地、岐阜県関市で148年続く刃物の老舗メーカーです。創業当時より様々な刃物をつくり、ノウハウを蓄積して参りました。そんな私たちが長年追い求めた、切れ味と使いやすさを実現する“幻の鋼材”にようやく出会うことができました。『幻の鋼材を使用した「和 NAGOMI Professional」とは？』「和 NAGOMI Professional」の特徴は、ステンレスであるにも関わらず、鋼のような鋭い切れ味を持ち、また切れ味が長く持続し、その上研ぎやすいことです。鋼とは異なり水にも強く錆びにくいことも特徴です。一般的に硬いステンレス材は、砥石を滑って研ぎにくいとされていますが、「和 NAGOMI Professional」の場合は研ぎやすく、刃を容易に付けることが可能となります。みなさんには「それではこのステンレスはどんな鋼材なの？」という疑問が生まれたのではないでしょうか？実はこちらの鋼材スペックについては、私たちもお伝えをすることができません。特殊な鋼材に惚れ込んだ私たちは鋼材を扱うメーカーに2年も取扱いの許可を頼み続けて、鋼材銘を世に出さないことを約束に、ようやく取扱いをさせて頂けるようになりました。そのため鋼材のスペックがお伝えできないことをご了承下さい。「和 NAGOMI Professional」の開発にあたり、国内外の腕利きの料理人の皆さんに何度も試作品を試して頂き、改良を加え、納得頂けるまで、とことん包丁づくりに取組みました。その結果、嬉しい言葉を数多く頂くことができました。シェフのコメント「食材にストレスなく入っていく切れ味が、非常に優れていた」「断面がとてもきれい。切れ長もよい」「刃の形をつくりやすい。研ぎやすさに関してネガティブな要素が見つからない」上記コメントを頂いたことで、自信を持って取扱開始することを決意しました。内容牛刀包丁×1 サイズ・全長：375mm ・刃渡り：240mm ・ハンドル長：約125mm 重さ約220g 素材・刃身部：特殊ステンレス鋼・ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌提供元三星刃物株式会社・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。	110,000円
【レビュー特典!!】牛刀和 NAGOMI Professional 24cm 研ぎ直し券付\| 明治6年三星刃物関市日本製高級牛刀包丁包丁ぎゅうとうほうちょうナイフ万能包丁よく切れるステンレス実用的ギフトプレゼント贈り物結婚祝い誕生日新生活一人暮らし和 NAGOMI	牛刀は刃渡りが長く、肉や白菜など大きな食材にも包丁がスッと入る。シャープな使用感が特徴。【素材】刃身部：特殊ステンレス鋼ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌（包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます）【サイズ・重量】全長：375mm 刃渡り：240mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.2mm 重量：約220g 【ご使用上の注意】破損・劣化の原因となりますので、食洗器は絶対に使用しないでください。■ 研ぎ直し券付きこちらの商品には、1回分の研ぎ直し券が付いています。切れ味が戻らなくなった際にお使いください。 2回目以降は弊社オンラインショップにて、返送費用を含めて1,600円（税抜）にて承ります。 ■ お手入れ方法 ● スポンジで洗う際は柔らかい面を使用してください。 ● 使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れや水分の付着は、さびの原因になります。 ● 普通の洗剤とスポンジでは落ちにくくなったら、「激落ちくん」を推奨いたします。 ● 刃身がさびた場合は、クレンザーなどで擦り落としてください。「和 NAGOMI Professional」のこだわり最高のモノは、最高の材料から生まれる。「この鋼材で、プロのための包丁を作りたい。」最高の材料と出会って心が躍るのは、料理人も、刃物の街・関で140年以上続く三星刃物の社長渡邉も、同じだった。仕入れの難しさ、加工の難しさを乗り越え、和・洋様々な料理人たちにヒアリングした。膨大な数の失敗作の上に、ついにプロが持つにふさわしい和 NAGOMI Professionalが完成した。「よく切れる」では、足りない。「この包丁は切れ長だ」料理人たちは口をそろえて言う。何時間使っても続く切れ味は、鋼材が可能にした。包丁が料理人の腕になる極限まで磨き上げた凸凹の無いハンドルは、握った瞬間に手に馴染む。繊細な感性を、食材へと伝えていく。包丁も、背中で語る。硬いものを何度も切るプロの手。その手に寄り添うデザインが、微かに丸くカーブした背の中に生きている。	35,200円
【ふるさと納税】H100-07【和 NAGOMI Professional】三徳包丁（包丁・数量限定・幻の鋼材）万能包丁ステンレス高級感重量感鋭い切れ味かっこいいデザインおしゃれ研ぎやすい【最長6ヶ月を目安に発送】岐阜県関市	謝礼品説明品名 H100-07【和 NAGOMI Professional】三徳包丁説明三徳は肉や魚、野菜といったあらゆる食材に対応でき、包丁自体の重さを使って切れる万能包丁。『クラウドファンディングで即完売。幻の鋼材を使用した包丁！プロの料理人と料理を愛する人のために。』私たち三星刃物は明治6年に創業致しました、刃物の名産地、岐阜県関市で148年続く刃物の老舗メーカーです。創業当時より様々な刃物をつくり、ノウハウを蓄積して参りました。そんな私たちが長年追い求めた、切れ味と使いやすさを実現する“幻の鋼材”にようやく出会うことができました。『幻の鋼材を使用した「和 NAGOMI Professional」とは？』「和 NAGOMI Professional」の特徴は、ステンレスであるにも関わらず、鋼のような鋭い切れ味を持ち、また切れ味が長く持続し、その上研ぎやすいことです。鋼とは異なり水にも強く錆びにくいことも特徴です。一般的に硬いステンレス材は、砥石を滑って研ぎにくいとされていますが、「和 NAGOMI Professional」の場合は研ぎやすく、刃を容易に付けることが可能となります。みなさんには「それではこのステンレスはどんな鋼材なの？」という疑問が生まれたのではないでしょうか？実はこちらの鋼材スペックについては、私たちもお伝えをすることができません。特殊な鋼材に惚れ込んだ私たちは鋼材を扱うメーカーに2年も取扱いの許可を頼み続けて、鋼材銘を世に出さないことを約束に、ようやく取扱いをさせて頂けるようになりました。そのため鋼材のスペックがお伝えできないことをご了承下さい。「和 NAGOMI Professional」の開発にあたり、国内外の腕利きの料理人の皆さんに何度も試作品を試して頂き、改良を加え、納得頂けるまで、とことん包丁づくりに取組みました。その結果、嬉しい言葉を数多く頂くことができました。シェフのコメント「食材にストレスなく入っていく切れ味が、非常に優れていた」「断面がとてもきれい。切れ長もよい」「刃の形をつくりやすい。研ぎやすさに関してネガティブな要素が見つからない」上記コメントを頂いたことで、自信を持って取扱開始することを決意しました。内容三徳包丁×1 サイズ・全長：315mm ・刃渡り：180mm ・ハンドル長：約125mm 重さ約200g 素材・刃身部：特殊ステンレス鋼・ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌提供元三星刃物株式会社・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。類似商品はこちらDamascus 三徳包丁 180mm85,000円H20-97エコ鎚目ダマスカス包丁三徳1820,000円H30-08 パン切り包丁30,000円Damascus 牛刀包丁 205mm88,000円H15-71エコ鎚目ダマスカス包丁パーラー15,000円H95-03 雅 5000MCD 三徳包丁95,000円よく一緒に購入されている商品キッチンバサミカーブ関孫六鍛造オールス17,000円キッチンバサミ分解日本製貝印オールステ15,000円H5-01 ＜刀匠 ◇貝印関孫六の伝統から生5,000円新着商品はこちら2024/3/30H30-100 Misono モリブデン鋼シリ30,000円2024/3/30H30-102 3点セット30,000円2024/3/30H25-32 V金10ゴールド三徳包丁 1630,000円2024/04/02 更新ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。類似商品はこちらDamascus 三徳包丁 180mm85,000円H20-97エコ鎚目ダマスカス包丁三徳1820,000円H30-08 パン切り包丁30,000円Damascus 牛刀包丁 205mm88,000円	100,000円