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商品	説明	価格
ボランジェ・スペシャル・キュヴェ [NV] (ボランジェ)　Bollinger Special Cuvee (Bollinger)　フランスシャンパーニュ白シャンパンスパークリングワイン 750ml Donguriano　Wine	パーカー5つ星でこのワインで91点！ワインスペクテーター誌93点獲得！インターナショナルワインセラー90点！【豊かさを強める樽発酵とMLFと長期熟成】！でシャンパン通を唸らせる究極の味わい！　ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。　また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。　是非、大切な方と素晴らしい味わいをお楽しみください。使用されるブドウの約80％が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものです。タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも3年間熟成させます。常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインが5〜10％加えられています。　ペールイエロー、きめの細かい泡立ち、イースト香やビスケットの香り。しっかりとした柑橘系の酸味、複雑でナッティーさがあり、ローストっぽい香り、ふくよかでボディがあります。余韻も長くきれいな酸味を感じ、エレガント。飲みごたえのあるシャンパーニュです。 ■Information ●生産国フランス ●地域シャンパーニュ地方 / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ(Vallee de la Marne) アイ村 ●ブドウ品種ピノ・ノワール 60％、シャルドネ 25％、ピノ・ムニエ 15％ ●タイプ白・フルボディ・辛口・シャンパーニュ ●醸造・熟成熟成：5年間、ドサージュ12g ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報リュット・レゾネ　 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　ワイン・スペクテーター得点：　点、ワイン・アドヴォケイト得点：　点、「ジェームス・サックリング」：点、 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 soraBollingerボランジェ　家族経営の伝統の造りに、一貫した意志を感じる造り手！パーカー5ッ星★★★★★生産者でグラン・ダネが「贅沢なキュヴェの優れた生産者」に選出！ル・クラスマン最高評価3つ星生産者！(最高評価2ツ星★★★はクリュッグとボランジェの2社のみ)！！　ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70%を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。　また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。　継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。　ボランジェのスタイルを決定するのは、第一に家族経営であること、つまり、長期的な視点から高品質に向けての意思決定が出来ること。　例えば、グラン・ダネでは、使用するブドウの75％がグラン・クリュであり、25％がプルミエ・クリュ。ピノ・ノワールの比率が62%と高いが、そのうち35%がアイのブドウだということ。【スペシャル・キュベ】で3年以上、【グラン・ダネ】で5年以上、【RD】で8年以上熟成させる。このメゾンのスタイルを決める重要な要素は樽発酵でしょう。樽発酵というと、クリュッグのイメージが強いですが、クリュッグはMLF無しなのに対して、ボランジェはMLFを行います。また、使用クリュに関しても、アイ以外には、マレイユ・シュール・アイ、ブジー、ルーヴォワといった、厚みのある味わいのピノ・ノワール、そして、クラマン、キュイ、オジェといった、柔らかい風味のシャルドネが多く使われています。これらの特徴が、基本となるアイの個性である丸い存在感をさらに強めます。それが、ボランジェのスタイルになっています。『樽では熟成させずに、ボトルの中で熟成させる』という考えゆえに、樽風味が感じられない点がよい。映画『007（ダブル・オー・セヴン）』シリーズでおなじみの、【ジェームス・ボンド】が愛飲のシャンパーニュがこの【ボランジェ】です！！『007』のジェームス・ボンドが愛飲するシャンパンとして有名で、何度も登場してきているのが、この【ボランジェ】です。　ちょっと、ジェームス・ボンドやボンド・ガール気分で飲まれてはいかがでしょうか？【ボランジェ】を語るにはなくてはならない“マダム・ボランジェ” 　家族経営の利点を生かし、一貫した強い意思の元、そのスタイルを保つ、ボランジェ。今のボランジェを語には、1971年までの30年の長きに渡り、経営を担っていた人物、【マダム・ボランジェ】を語らなくてはなりません。　彼女は、【RD】、そして、【ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ】の、ボランジェの存在感を確固たるもにした、このふたつのシャンパーニュの生みの親です。そして、ボランジェが誇る、高い自社畑比率の礎となる、アイ、ミュティニー、グローヴ、ビスイユの畑を手に入れた人物でもあります。　さらには、ボランジェの将来を考え、ボランジェの為に、ボランジェに携わる全ての人の為に、世界中を駆け巡った、ボランジェの歴史上、最も尊敬される人物として、今でも讃えられています。今のボランジェもそんな彼女の意思、血を受け継ぎ、信念を貫き続けるボランジェの味わい。自然に備え持っている気品、包容力はそんなところからもきています。　ここ最近の、雑誌等でのシャンパン特集でも、ボランジェを良く目にします。グラン・メゾンなどでも、定番の一本として数多く選ばれています。ボランジェの味わいはもちろんのこと、美味しさだけでは語れない、心を高ぶらせるものは、メゾンの創設時からの信念と情熱が、現在のボランジェにも受け継がれているからではないでしょうか？	9,867円
［シャンパーニュ・ボランジェ・PN　AYC18（ブラン・ド・ノワール）］【シャンパン】【750ml】【正規品】【Bollinger】【箱なし】京橋ワイン	※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Champagne Bollinger PN AYC18 Brut ■色・容量：シャンパーニュ白750ml ■ALC：約11% ■ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ ■産地：フランス、シャンパーニュ地方 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）シャンパーニュの有力メゾンとしてその名を馳せる【ボランジェ】！格調高いピノ・ワールを主としたメゾンとして評価を得てきたそのボランジェから、ピノ・ワール100％の新しいキュヴェ【PN コレクション】がリリースされました！ 2015年ヴィンテージが初リリースで、これはトップ・キュベであるヴィエーユ・ヴィーニュ・フランセーズ、007シリーズ以外では初めてのことした。2015年、2016年、2017年ヴィンテージは大人気。今回ご紹介する2018年ヴィンテージは、ボランジェの本拠地ともいえるピノ・ノワールの栽培地として有名なアイ村のブドウをベースにしたものとなりました。シャンパーニュをこよなく愛する人ならぜひとも飲んでいたい一本だと思います！。数量限定にてリリースされ今回も限定入荷です！このクラスにしては、価格も抑え気味です。ぜひ、お早めにお求めください。入荷に先立ち、届きましたメゾンからのテースティング・コメントでは、『はちみつやフルーツゼリー、マルメロ。砂糖漬けの柑橘類の香りがあります。マジパンやブラッドオレンジのアロマに加え、甘いスパイスと爽やかなメントールの香りが広がります。味わいは本格的でありつつも控えめでリッチ、美しく広がる柑橘系のコンフィの余韻がワインのフレッシュさを高めます。』と表現されています。類似商品はこちらシャンパーニュ・ド・スーザ・ブラン・ド・ノワー16,500円シャンパーニュ・エンクリ・ブリュット・ブラン・14,300円シャンパーニュ・ビルカール・サルモン・ブリュッ10,318円よく一緒に購入されている商品ケープ・ハイツ・ヴィオニエ 1,540円ギフトボックス包装紙・のし可550円シャンパーニュ・エンクリ・ブリュット・ブラン・14,300円ボランジェ・スタイルを貫く新しいボランジェのブラン・ド・ノワール！ボランジェが得意とするピノ・ノワール100％のシャンパンは、007シリーズとリリース価格20万円のヴィエーユ・ヴィーニュ・フランセーズ以来のこと！価格もこのクラスにしては抑え気味！今回も売り切れ必至です！お早めにお求めください！シャンパーニュ好きなら絶対に飲んでみたい一本です！。［シャンパーニュ・ボランジェ・PN　AYC18（ブラン・ド・ノワール）（箱なし）］ピノ・ノワールに定評があるアイ村に拠点を置くボランジェ。ボランジェスタイルと呼ばれるしなやかで優美な味わいは、数々のこだわりによって生み出されています。マグナムで保管されるリザーヴワインが眠るセラーは圧巻です。シャンパーニュの有力メゾンとしてその名を馳せる【ボランジェ】！格調高いピノ・ワールを主としたメゾンとして評価を得てきたそのボランジェから、ピノ・ワール100％の新しいキュヴェ【PN コレクション】がリリースされたのが2015年。それから4年め、今年はボランジェの本拠地であるアイ村のブドウをベースにしたキュベとなっています！。シャンパーニュをこよなく愛する人ならぜひとも飲んでいたい一本です。価格は、多くの人に飲んでもらいたいということで、このクラスとしては低めに設定されていると思います。ぜひ、今年もお早めにお求めください。それが［シャンパーニュ・ボランジェ・PN　AYC18（ブラン・ド・ノワール）（箱なし）］この新たなブランドは、ボランジェがよりテロワールを表現した新しいシャンパーニュを作ることを目指したもので、今ヴィンテージではアイ村のピノ・ノワールをメインに使っていますが、年により、柔軟に対応し、様々なテロワールを表現したシャンパーニュをリリースしていくとのことです。ボランジェの本拠地であり、ピノの栽培地として名高いアイ村のピノ・ノワールをメインに、そのほかトーシエール、ヴェルズネイなどの一番搾りのキュベのみを使用し、2018年のブドウをベースに約10年間のリザーヴワインをブレンドしたマルチ・ヴィンテージ・シャンパーニュとなっています。ボランジェスタイルの要であるマグナムボトルで約10年熟成させたリザーヴワインが、このシャンパーニュのもつ並外れたアロマに寄与しています。シャンパーニュは、基本的にマルチ・ヴィンテージのリザーヴワインをブレンドして造られます。ほとんどのシャンパーニュ・メゾンがリザーヴ・ワインを樽で貯蔵するのに対し、ボランジェでは、マグナムボトルで貯蔵しています。数年前にシャンパーニュを訪問した際に、実際にセラーを見させていただきましたが、圧巻です。225リットルのバリック樽であれば、150本分のマグナムボトルが入るわけで、貯蔵場所、洗浄、管理などに膨大な手間がかかるため、大手メゾンで実行しているのは、ボランジェのみです。そのこだわりがボランジェスタイルにつながっています。入荷に先立ち、届きましたメゾンからのテースティング・コメントでは、『はちみつやフルーツゼリー、マルメロ。砂糖漬けの柑橘類の香りがあります。マジパンやブラッドオレンジのアロマに加え、甘いスパイスと爽やかなメントールの香りが広がります。味わいは本格的でありつつも控えめでリッチ、美しく広がる柑橘系のコンフィの余韻がワインのフレッシュさを高めます。』今回も限定入荷です。お早めにお求めください。 ★★★★★★ ボランジェの創設は、アミラル・ド・ヴィレモン伯爵とジャック・ボランジェによって1829年に設立されました。ジャックは後にヴィレモン伯爵の娘と結ばれ、家族経営の第一歩が始まりました。そして、その名を冠した名門シャンパーニュ・ボランジェが誕生したのです。メゾンはヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ村に所在し、生産に必要なブドウの約70%を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。この高い自社畑比率は大手メゾンの中でも群を抜いており、また、オーク樽での発酵や、瓶内2次発酵の際も王冠ではなくコルクを使用、カーヴでの長期に渡る熟成など、完璧なる拘りと伝統的な醸造法によって支えられたワインの品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは他に先駆けて英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとスケールの大きい素晴らしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。また、映画「007」シリーズでも第8作目から登場するジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても広くしられています。それ以前にも第2作目に登場し、オリジナルの小説にも登場しています。ボランジェのもつ、しっかりとした厚みのある酒質、それを包み込む優美で妖艶さを兼ね備えたボランジェ・スタイルはジェームズ・ボンドのイメージにぴったりなのでしょう。初期のころは、特にR.D.がよく登場していました。 2012年、2015年、2019、2020年、2021年には、007を記念したキュベがリリースされています。ボランジェ憲章ー1992年ー 1．ボランジェの畑は70%以上がグランクリュ、プルミエクリュであり、エシェル・デ・クリュ(シャンパーニュ格付けの基準のひとつ、その品質に応じて80%?100%が定められる)の割合は平均98%と、シャンパーニュのワイナリーの中でも最高クラスの品質を誇る。 2．ボランジェの生産量の3分の2は自社畑のブドウから成り立つ。自社比率がこれだけ高い有名メゾンは、ボランジェの他にひとつしかない。 3．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンはピノ・ノワールとシャルドネのみで造られている。ピノ・ノワールの割合は60%を超え、それによってシャンパーニュの充実感と豊かさがもたらされている。 4．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンのすべてと、ノン・ヴィンテージ・シャンパンの一部をオーク樽にて樽発酵している、数少ないシャンパン生産者である。そしてフルタイムで樽職人を抱えているメゾンはボランジェだけである。 5．ボランジェのブドウは、個性や特徴を維持する為に個別のクリュごと、ブドウごとに管理されている。発酵も個別に行い、アッサンブラージュされるまでそれぞれ別々に昔からの樽に保管されている。 6．ボランジェのシャンパンは他のワイナリーよりも澱と接触させる期間が長い。高品質のブドウから造られるシャンパンは、澱と接触させる時間が長ければ長いほど豊かさや複雑性を増す。 7．グランクリュ、プルミエクリュのみから造られるリザーヴワインはブドウごと、クリュごと、ヴィンテージごとにコルクで栓をしたマグナムボトルに入れ、個別に熟成させる。	20,350円
［シャンパーニュ・ボランジェ・PN　AYC18（ブラン・ド・ノワール）］【シャンパン】【750ml】【正規品】【Bollinger】【箱なし】東京ワインガーデン	※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Champagne Bollinger PN AYC18 Brut ■色・容量：シャンパーニュ白750ml ■ALC：約11% ■ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ ■産地：フランス、シャンパーニュ地方 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）シャンパーニュの有力メゾンとしてその名を馳せる【ボランジェ】！格調高いピノ・ワールを主としたメゾンとして評価を得てきたそのボランジェから、ピノ・ワール100％の新しいキュヴェ【PN コレクション】がリリースされました！ 2015年ヴィンテージが初リリースで、これはトップ・キュベであるヴィエーユ・ヴィーニュ・フランセーズ、007シリーズ以外では初めてのことした。2015年、2016年、2017年ヴィンテージは大人気。今回ご紹介する2018年ヴィンテージは、ボランジェの本拠地ともいえるピノ・ノワールの栽培地として有名なアイ村のブドウをベースにしたものとなりました。シャンパーニュをこよなく愛する人ならぜひとも飲んでいたい一本だと思います！。数量限定にてリリースされ今回も限定入荷です！このクラスにしては、価格も抑え気味です。ぜひ、お早めにお求めください。入荷に先立ち、届きましたメゾンからのテースティング・コメントでは、『はちみつやフルーツゼリー、マルメロ。砂糖漬けの柑橘類の香りがあります。マジパンやブラッドオレンジのアロマに加え、甘いスパイスと爽やかなメントールの香りが広がります。味わいは本格的でありつつも控えめでリッチ、美しく広がる柑橘系のコンフィの余韻がワインのフレッシュさを高めます。』と表現されています。関連商品ワインセット【送料無料】【まとめ買い】シャルル・ランヴィル・グラン...シャンパーニュ・エンクリ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グランクリュ...シャンパーニュ・ド・スーザ・ブラン・ド・ノワール・グランクリュ・ブリュ...17,303円14,300円17,600円フィール・グリュク！スパークリング・ゴールド（金箔いり）【ドイツ】【白...スパークリングワイン白カテナ・アラモス・エキストラ・ブリュット【パ...シャンパーニュ・ジョセフ・ペリエ・キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット【フ...1,760円2,728円7,920円シャンパーニュ・ジョアネス・リオテ・キュべ・ブリュット・レゼルヴ【フラ...ジョセップ・マサックス・カバ・ブリュットスペインカタルーニャスパー...ワインスパークリングワインポル・アッカー・クレマン・ド・ロワール...6,578円2,178円2,178円スパークリングワインアルテラティーノ・カヴァ・ブリュット【スペイン】...シャンパーニュ・R&L ルグラ・グランクリュ・ブリュット・ブラン・ド・...スパークリングワイン甘口カネッラ・ベリーニ・フルーツ・スパークリン...1,518円12,100円2,310円ボランジェ・スタイルを貫く新しいボランジェのブラン・ド・ノワール！ボランジェが得意とするピノ・ノワール100％のシャンパンは、007シリーズとリリース価格20万円のヴィエーユ・ヴィーニュ・フランセーズ以来のこと！価格もこのクラスにしては抑え気味！今回も売り切れ必至です！お早めにお求めください！シャンパーニュ好きなら絶対に飲んでみたい一本です！。［シャンパーニュ・ボランジェ・PN　AYC18（ブラン・ド・ノワール）（箱なし）］ピノ・ノワールに定評があるアイ村に拠点を置くボランジェ。ボランジェスタイルと呼ばれるしなやかで優美な味わいは、数々のこだわりによって生み出されています。マグナムで保管されるリザーヴワインが眠るセラーは圧巻です。シャンパーニュの有力メゾンとしてその名を馳せる【ボランジェ】！格調高いピノ・ワールを主としたメゾンとして評価を得てきたそのボランジェから、ピノ・ワール100％の新しいキュヴェ【PN コレクション】がリリースされたのが2015年。それから4年め、今年はボランジェの本拠地であるアイ村のブドウをベースにしたキュベとなっています！。シャンパーニュをこよなく愛する人ならぜひとも飲んでいたい一本です。価格は、多くの人に飲んでもらいたいということで、このクラスとしては低めに設定されていると思います。ぜひ、今年もお早めにお求めください。それが［シャンパーニュ・ボランジェ・PN　AYC18（ブラン・ド・ノワール）（箱なし）］この新たなブランドは、ボランジェがよりテロワールを表現した新しいシャンパーニュを作ることを目指したもので、今ヴィンテージではアイ村のピノ・ノワールをメインに使っていますが、年により、柔軟に対応し、様々なテロワールを表現したシャンパーニュをリリースしていくとのことです。ボランジェの本拠地であり、ピノの栽培地として名高いアイ村のピノ・ノワールをメインに、そのほかトーシエール、ヴェルズネイなどの一番搾りのキュベのみを使用し、2018年のブドウをベースに約10年間のリザーヴワインをブレンドしたマルチ・ヴィンテージ・シャンパーニュとなっています。ボランジェスタイルの要であるマグナムボトルで約10年熟成させたリザーヴワインが、このシャンパーニュのもつ並外れたアロマに寄与しています。シャンパーニュは、基本的にマルチ・ヴィンテージのリザーヴワインをブレンドして造られます。ほとんどのシャンパーニュ・メゾンがリザーヴ・ワインを樽で貯蔵するのに対し、ボランジェでは、マグナムボトルで貯蔵しています。数年前にシャンパーニュを訪問した際に、実際にセラーを見させていただきましたが、圧巻です。225リットルのバリック樽であれば、150本分のマグナムボトルが入るわけで、貯蔵場所、洗浄、管理などに膨大な手間がかかるため、大手メゾンで実行しているのは、ボランジェのみです。そのこだわりがボランジェスタイルにつながっています。入荷に先立ち、届きましたメゾンからのテースティング・コメントでは、『はちみつやフルーツゼリー、マルメロ。砂糖漬けの柑橘類の香りがあります。マジパンやブラッドオレンジのアロマに加え、甘いスパイスと爽やかなメントールの香りが広がります。味わいは本格的でありつつも控えめでリッチ、美しく広がる柑橘系のコンフィの余韻がワインのフレッシュさを高めます。』今回も限定入荷です。お早めにお求めください。 ★★★★★★ ボランジェの創設は、アミラル・ド・ヴィレモン伯爵とジャック・ボランジェによって1829年に設立されました。ジャックは後にヴィレモン伯爵の娘と結ばれ、家族経営の第一歩が始まりました。そして、その名を冠した名門シャンパーニュ・ボランジェが誕生したのです。メゾンはヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ村に所在し、生産に必要なブドウの約70%を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。この高い自社畑比率は大手メゾンの中でも群を抜いており、また、オーク樽での発酵や、瓶内2次発酵の際も王冠ではなくコルクを使用、カーヴでの長期に渡る熟成など、完璧なる拘りと伝統的な醸造法によって支えられたワインの品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは他に先駆けて英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとスケールの大きい素晴らしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。また、映画「007」シリーズでも第8作目から登場するジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても広くしられています。それ以前にも第2作目に登場し、オリジナルの小説にも登場しています。ボランジェのもつ、しっかりとした厚みのある酒質、それを包み込む優美で妖艶さを兼ね備えたボランジェ・スタイルはジェームズ・ボンドのイメージにぴったりなのでしょう。初期のころは、特にR.D.がよく登場していました。 2012年、2015年、2019、2020年、2021年には、007を記念したキュベがリリースされています。ボランジェ憲章ー1992年ー 1．ボランジェの畑は70%以上がグランクリュ、プルミエクリュであり、エシェル・デ・クリュ(シャンパーニュ格付けの基準のひとつ、その品質に応じて80%?100%が定められる)の割合は平均98%と、シャンパーニュのワイナリーの中でも最高クラスの品質を誇る。 2．ボランジェの生産量の3分の2は自社畑のブドウから成り立つ。自社比率がこれだけ高い有名メゾンは、ボランジェの他にひとつしかない。 3．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンはピノ・ノワールとシャルドネのみで造られている。ピノ・ノワールの割合は60%を超え、それによってシャンパーニュの充実感と豊かさがもたらされている。 4．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンのすべてと、ノン・ヴィンテージ・シャンパンの一部をオーク樽にて樽発酵している、数少ないシャンパン生産者である。そしてフルタイムで樽職人を抱えているメゾンはボランジェだけである。 5．ボランジェのブドウは、個性や特徴を維持する為に個別のクリュごと、ブドウごとに管理されている。発酵も個別に行い、アッサンブラージュされるまでそれぞれ別々に昔からの樽に保管されている。 6．ボランジェのシャンパンは他のワイナリーよりも澱と接触させる期間が長い。高品質のブドウから造られるシャンパンは、澱と接触させる時間が長ければ長いほど豊かさや複雑性を増す。 7．グランクリュ、プルミエクリュのみから造られるリザーヴワインはブドウごと、クリュごと、ヴィンテージごとにコルクで栓をしたマグナムボトルに入れ、個別に熟成させる。	20,350円
ボランジェ・ピー・エヌ・エイ・ワイ・シー［2018］尾張一宮・河野酒店	■シャンパーニュ・ボランジェより、プレステージ・シャンパーニュ、「PNシリーズ」の第4作目である「PN AYC18」が発売となりました。ピノ・ノワールはボランジェスタイルの重要な柱の 1 つであり、メゾンはこのブドウ品種でその名声を築いてきました。ピノ・ノワールを100%使用したブラン・ド・ノワールとして、この「PN」シリーズとスーパー・プレミアム・シャンパーニュのラ・コート・オー・ザンファン、ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズのラインナップをリリースしています。「PN」のキュヴェは、シャンパーニュにおけるピノ・ノワールのさまざまなスタイルと由来を探求したものです。「PN」はメゾンの伝統を継承し、伝説的なボランジェスタイルを肯定するものであると同時に、毎年自らを再発見するワインでもあります。このようにして、新しいヴィンテージごとにシャンパーニュ・ボランジェのブドウ畑とワイン造りの職人技の新たな解釈がブラン・ド・ノワールとして表現しています。そしてついに「PN」がボランジェの故郷であるアイを名付けてリリースされます。 PN AYC18 は、2018 年に収穫されたピノ・ノワールを主体に、 2017年と2016年のリザーブワイン、そして一番古いリザーブワインは2009年ヴィンテージという贅沢なブレンドで、肉厚で軽やかでありながら緻密な味わい。アフターに向けて、生き生きとしたフレッシュさがクリーミーで質感のあるボディに活力を加えます。ボランジェの長所をすべて備え、美しく構築されたキュヴェです。【インポーターのテイスティングコメント】蜂蜜やフルーツゼリー、西洋かりん、砂糖漬けの柑橘類の香りがあります。マジパンやブラッドオレンジのアロマに加え、甘いスパイスと爽やかなメントールの香りが広がります。本格的でありつつも控えめでリッチな味わい、柑橘系のコンフィの余韻が美しく広がりワインのフレッシュさを高めます。	17,600円
【クール配送】ボランジェ・ロゼ NV 750ml ≪クラスマン2005＆2006シャンパーニュ最高評価生産者≫ 【発泡】【ロゼ】【辛口】【正規品】アーベンワインショップ	※正規品 Bollinger Rose Brut Non Vintage (NV) / Champagne Rose Dry ボランジェ　ロゼ　ブリュットノン　ヴィンテージ（NV）生産者ボランジェ社生産地シャンパーニュ地方アイ村 AOC シャンパーニュブレンド比率平均：ピノ・ノワール62％　　シャルドネ24％　　ピノ・ムニエ 14％ ※レゼルヴ・ワイン5〜6％：2つのグラン・クリュ（アイとヴェルズネィ）のピノ・ノワールの赤ワイン。生産工程第1次醗酵をタンクとオークの小樽で区画ごとに、畑ごとに、品種ごとにそれぞれ区別行い、第2次醗酵の熟成は3年以上熟成。諸処理 9〜10g／Lのドサージュフィルターによるろ過処理も行わない。 *出荷前に3ヶ月間セラーでの静置。タイプ辛口（ブリュット）のロゼの発泡酒特　徴トーストやビスケットの香りが特徴的な、濃厚でコクのあるボランジェの基本スタイル。料　理コクのあるタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢のあんかけにも合う。また、白カビソフトタイプのブリー、ラングル、シャウルス、カプリス・デ・デューなどがよくあう。参考までにアドヴォケイト誌評価／Antonio Galloni氏：89点　ブリュット・ロゼNVは豊富な熟した果実味を備えた豊潤な質感の大胆なシャンパンで、素晴らしく率直な鮮烈さと重さを見せていますが、その個性にの面ではもう少し洗練さを増すこともでき、適度な重量とコクがあり、大変おしい食前酒ですが、広範囲の料理と組み合わせることもできます。赤ワイン用ブドウ品種のブレンドの高い比率はこのロゼ・ブリュットNVの個性に大きく寄与しています。予想飲み頃は、2008年から2012年あたり。スペクテーター誌評価（2008.10.31）：88点　花やメンソール、イーストの特徴的な芳香を放ち、軽やかで新鮮味に溢れ、涎が出るほど美味しそうな印象的な確固とした余韻へと続きます。　 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。様々な贈り物にご利用いただけます。季節のご挨拶お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆御中元お中元残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬日常の贈り物内祝い御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い引っ越し志進物寸志粗品のし熨斗挨拶ギフトお返しギフト新築祝い引っ越し祝い退職祝いギフトお祝い御祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー昇進祝い昇格祝い就任御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御祝い★豊富な完熟果実味の豊潤で大胆なロゼシャンパン★ ボランジェ・ロゼ　NV（750ML） ■ボランジェ■ 　1829年、ジャック・ボランジェはアイ村に広大な土地を所有するパートナー、ヴィーレルモン伯爵と共に「ボランジェ」を設立し、最高のテロワールと安定した品質に恵まれ、ボランジェ家は独自のスタイルと品質を持つシャンパンハウスとして世界的な名声を一気に得ることができました。ボランジェ家は今でも一族が経営に携わり、ボランジェの最高水準のワイン造りに誇りを持ち、また、1992年からはボランジェ憲章を発表し、シャンパンを造る者としての信念・基本姿勢を定義つけています。「BOLLINGER CHARTER OF ETHICS AND QUALITY」何世代にも渡りその価値と存在を維持していくことは賞賛に値し、これを実現しているのがボランジェのシャンパンなのであり、時代と共に躍進したワインの醸造技術をワインの質が普遍的であるために役立て、一方では、伝統的な醸造方法も大切に残しています。ボランジェ社全ての商品が、非のうち所のない完璧さを持ち合わせ、ボランジェ・スタイルを見事に表現しています。（・・・詳細&一覧） ■ボランジェ・ロゼ■ 　ボランジェ・ロゼは、ボランジェのスタイルを表すスペシャル・キュヴェ（※）をベースに、アイとヴェルズネイのグラン・クリュ畑で収穫されたピノ・ノワールのみで造った赤ワイン（5〜6％）を加えて造られるロゼ・シャンパーニュです。金褐色の光沢に、赤ワインの深みが加わった美しい色調となり、豊かな芳香が感じられ、さらに口に含むと赤い果実のような生き生きとした風味が特徴です。 ※スペシャル・キュヴェ　ボランジェのスペシャル・キュヴェは、ロンドンの有名な有名なメンツェンドルフ社の共同経営者でもあったウイリアム・フォルクスによるアイディアで、1911年に造りだされ、この偉大なワインを単に「ノン・ヴィンテージ」と呼ばれることを屈辱として、「スペシャル・キュヴェ」という名称を思いつき、直ちにボランジェ氏に提案し、「スペシャル・キュヴェ」の名が生まれました。スペシャル・キュヴェは、シャンパーニュ地方のグラン・クリュとプルミエクリュのブドウを主体に用いて造られるスペシャル・キュヴェは、ひときわと優れたブレンドとして知られ、その職人芸と非凡なシャンパーニュのあるべき姿の着想といった、ボランジェのスタイルを最も純粋にあらわし、それゆえに、ボランジェが他のシャンパーニュ・ハウスと異なり、いかにその品質にこだわっているかを判断することが出来ます。	12,056円
ボランジェ　スペシャル　キュヴェ　箱なし　N.V.　正規品　辛口　泡・白　750ml【ボランジェ】◆ギフト対応◆ボランジェ・スペシャル・キュヴェ・箱なし　N.V. レザムルーズ　楽天市場店	Bollinger Special Cuvee N.V. ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。　ご了承ください。～レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン～季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスクリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越しお宮参り御祝志進物長寿のお祝い 61歳還暦（かんれき）還暦御祝い還暦祝祝還暦華甲（かこう）祝事合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任弔事御供お供え物粗供養御仏前御佛前御霊前香典返し法要仏事新盆新盆見舞い法事法事引き出物法事引出物年回忌法要一周忌三回忌、七回忌、十三回忌、十七回忌、二十三回忌、二十七回忌御膳料御布施法人向け御開店祝開店御祝い開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客お茶請け御茶請け異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品粗菓おもたせ菓子折り手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝いプチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ひな祭り端午の節句こどもの日スイーツスィーツスウィーツギフトプレゼントお返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼ここが喜ばれます個包装上品上質高級お取り寄せスイーツおしゃれ可愛いかわいい食べ物銘菓お取り寄せ人気食品老舗おすすめインスタインスタ映えこんな想いで… ありがとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんねこんな方にお父さんお母さん兄弟姉妹子供おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん彼氏先生職場先輩後輩同僚1829年に創業して以来、厳しい生産基準を貫き生まれる良質なシャンパーニュが、世界中の愛好家から高い支持を集める老舗メゾン、ボランジェ。こちらは常に変わらぬ高い品質を誇る、メゾンを代表するスタンダード・キュヴェです。ふくよかでリッチなボディと長い余韻をご堪能いただけます。外観は輝きのあるゴールドの色調に、きめ細やかな泡立ち。熟したレモンやローストしたリンゴのアロマに、バターやブリオッシュ、クルミなどの芳醇な香りが広がります。口に含むと凝縮した果実味とまろやかなテクスチャーが感じられ、ふくよかでリッチな印象。力強くも程よい酸が全体を引き締めバランスの取れた味わいです。　ボランジェ　フランス・シャンパーニュ　泡・白　ピノ・ノワール60%,シャルドネ25%,ピノ・ムニエ15% 　 750ml 　 ● ● ● 　　辛口中口甘口　　 ● ● ● 　　ライトミディアムフル　 AOC. シャンパーニュ　ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼	10,395円
ボランジェ・スペシャル・キュヴェ・ブリュット［NV］尾張一宮・河野酒店		9,900円
【クール配送】ボランジェ・スペシャル・キュヴェ・ブリュット NV マグナム／1500ml ≪クラスマン2005＆2006シャンパーニュ最高評価生産者≫【白ワイン】【発泡】【辛口】【シャンパーニュ】【フランス】アーベンワインショップ	※正規輸入元取扱いです。 Bollinger / Special Cuvee Brut Non Vintage / Champagne Dry White ボランジェ　スペシャル　キュヴェ　ブリュット生産者ボランジェ社生産地シャンパーニュ地方アイ村 AOC シャンパーニュヴィンテージアッサンブラージュ比率＜平均して＞ピノ・ノワール65％　シャルドネ35％ ※マルネの自社所有の30区画の畑から2／3、その80％をモンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブランのグラン・クリュとプルミエ・クリュ。）　＊グラン・クリュ（アイ、ルーヴォワ、ヴェルズネイ、メニル・シュール・オジェ）　＊プルミエ・クリュ（キュイ）生産工程第1次醗酵をタンクとオークの小樽で区画ごとに、畑ごとに、品種ごとにそれぞれ区別行い、第2次醗酵の熟成は3年以上熟成。諸処理フィルターによるろ過処理も行わない。出荷前に3ヶ月間セラーでの静置。タイプ辛口（エキストラ・ブリュット）の白の発泡酒特　徴トーストやビスケットの香りが特徴的な、濃厚でコクのあるボランジェの基本スタイル。料　理コクのあるタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢のあんかけにも合う。また、白カビソフトタイプのブリー、ラングル、シャウルス、カプリス・デ・デューなどがよくあう。参考までにバラの花や焼いたナッツ、柑橘類に穏やかな酸の複雑な香りが溢れ、快活な泡立ちは快活とコクがあるにもかかわらず、優雅さも兼ね備え、余韻は、柑橘類とスパイスの入り混じったようです。 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。様々な贈り物にご利用いただけます。季節のご挨拶お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆御中元お中元残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬日常の贈り物内祝い御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い引っ越し志進物寸志粗品のし熨斗挨拶ギフトお返しギフト新築祝い引っ越し祝い退職祝いギフトお祝い御祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー昇進祝い昇格祝い就任御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御祝い★純粋なボランジェ・スタイル反映★ ボランジェ・スペシャル・キュヴェ・ブリュット　NV 1500ml／マグナム ■ボランジェ■ 　1829年、ジャック・ボランジェはアイ村に広大な土地を所有するパートナー、ヴィーレルモン伯爵と共に「ボランジェ」を設立し、最高のテロワールと安定した品質に恵まれ、ボランジェ家は独自のスタイルと品質を持つシャンパンハウスとして世界的な名声を一気に得ることができました。ボランジェ家は今でも一族が経営に携わり、ボランジェの最高水準のワイン造りに誇りを持ち、また、1992年からはボランジェ憲章を発表し、シャンパンを造る者としての信念・基本姿勢を定義つけています。「BOLLINGER CHARTER OF ETHICS AND QUALITY」何世代にも渡りその価値と存在を維持していくことは賞賛に値し、これを実現しているのがボランジェのシャンパンなのであり、時代と共に躍進したワインの醸造技術をワインの質が普遍的であるために役立て、一方では、伝統的な醸造方法も大切に残しています。ボランジェ社全ての商品が、非のうち所のない完璧さを持ち合わせ、ボランジェ・スタイルを見事に表現しています。（・・・詳細&一覧） ■スペシャル・キュヴェ・ブリュット■ 　ボランジェのスペシャル・キュヴェは、ロンドンの有名なメンツェンドルフ社の共同経営者でもあったウイリアム・フォルクスによるアイディアで、1911年に造りだされました。ボランジェの愛好家でもあったウイリアム・フォルクスは、この偉大なワインを単に「ノン・ヴィンテージ」と呼ばれることを屈辱として、「スペシャル・キュヴェ」という名称を思いつき、直ちにボランジェ氏に提案し、「スペシャル・キュヴェ」の名が生まれました。シャンパーニュ地方のグラン・クリュとプルミエクリュのブドウを主体に用いて造られるスペシャル・キュヴェは、ひときわと優れたブレンドとして知られ、その職人芸と非凡なシャンパーニュのあるべき姿の着想といった、ボランジェのスタイルを最も純粋にあらわしています。それゆえに、ボランジェが他のシャンパーニュ・ハウスと異なり、いかにその品質にこだわっているかを判断することが出来ます。	21,120円
ボランジェ・スペシャル・キュヴェ　ブリュット白（函なし）かのや本店〜醸造は芸術	使用するブドウの約80％が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものです。タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも3年間熟成させます。木樽で発酵を行うのでコクとボディーのしっかりとした味になり、さらに、コルク栓をしたマグナムボトルで 5〜10年間熟成させたリザーヴワインが5〜10％加えられています。ですから、個性のはっきりとした重厚なスタイルのシャンパンです。広がりのある複雑な香り、ふくよかな果実味、焼きリンゴやナッツのような風味とボリューム感のある味わい。いかにもワイン・・・って感じなのでワイン通に人気があります。ライトな感覚はほとんどないので、季節的に暑い夏は似合わないかも知れません。 ◆産地：フランス．シャンパーニュ地方 ◆年号：ノンヴィンテージ　NV ◆生産者：ボランジェ社 ◆格付け： AOC ◆葡萄品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ25％、ピノ・ムニエ15％ ◆アルコール度：12．0％ ◆甘辛度：辛口　【BRUT】 ◆容量： 750ml アイ村にて1829年創業の一流シャンパンメーカーです。　ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。　　　　【輸入元資料より引用】Bollinger	11,000円
ボランジェ・ラ・グラン・ダネ［2014］尾張一宮・河野酒店		29,700円
ボランジェスペシャルキュヴェブリュット NV 正規品箱無しBollinger Special Cuvee 750mlシャンパンスパークリングワイン辛口青山ワインマーケット	【正規品】ボランジェ　スペシャルキュヴェ NV　箱無し Bollinger Special Cuvee 750ml アイシャンパンスパークリングワインスパークリングワインギフトプレゼント辛口　ジェームスボンド　007　映画女王陛下とボンドが愛するシャンパーニュ「We Are Bolly Family」がモットー。創業1829 年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“ スペシャル・キュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。 1884 年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、140 年に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。また、メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。 3 代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941 年～ 71 年の30 年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。 1967 年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム・リリーの誠実な思いは受け継がれています。映画007 シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973 年、シリーズ第8 作目「死ぬのは奴らだ」より。以後、全15 作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。＜栽培＞世界遺産としても名高いシャンパーニュ地方に180ha もの自社畑を保有し、生産に必要なぶどうの多くを伝統的生産地として知られるマルヌ県に点在するグラン・クリュとプルミエ・クリュを主とする自社畑から供給しています。上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも注力しています。 2012 年、フランス農業省・食糧省が定める環境価値重視認定 HVE (High Environmental Value) を、シャンパーニュメゾンとしてフランス国内初の認証を受けます。さらに2014 年、Sustainable Viticulture in Champagne「シャンパーニュの持続可能なぶどう栽培」の認証を受けます。この栄誉もフランス国内初として知られることとなり、メゾンの環境保護への取り組みが先進的であることを示す事案となりました。＜醸造＞黒ブドウ、ピノ・ノワールがアッサンブラージュのベースです。どのキュヴェにも60％以上の割合で主体となり、深み、複雑性、力強さをもたらします。樫樽を用いて発酵を促すのも特筆すべき点です。ボランジェではリザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別にマグナムボトルで5 ～ 12 年寝かせて熟成させ、アッサンブラージュの際に、5 ～ 10％の割合で最新ヴィンテージとその前の年の収穫から造られたワインに加えられます。「贅沢な時間」をかけて長期熟成を行うのもメゾンならではです。ノンヴィンテージのキュヴェは3 年、ヴィンテージは最低5 年、「R.D.」は8 年かそれ以上の手間をかけて、熟成を促します。辛口の味わいが特徴的なボランジェ。ドザージュは少量のみに控えます。デゴルジュマン後、3 ヶ月間休ませ飲み頃になったワインだけを出荷します。ザ・ボランジェ・スタイル : 深みと繊細さマグナムボトルで5 〜15 年間熟成させたリザーヴワインを惜しみなく使用ボランジェの英国代理店のアイディアで1911 年に「スペシャル・キュヴェ」と名付けられたシャンパーニュ。ノンヴィンテージのシャンパーニュなのに、とても繊細で表現力が高かったことから“Brut sans année”（ヴィンテージ記載無しのブリュット）ではなく、「スペシャルなブリュット」という意味を込めて英語表記の「Special」を採用。 100 年経った現在でもボランジェの長い歴史と高品質シャンパーニュを象徴するワイン名です。ぶどうの品種：グラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを85% 以上一番搾りのみを使用ピノ・ノワール　60% シャルドネ　25% ムニエ　15% 熟成：シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成ドサージュ: ブリュット、7 〜8g/L 外観:：黄金の輝き、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い、きめ細かい泡香り：複雑なアロマ、熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃味わい：骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。泡はビロードのように、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさ楽しみ方：スペシャル・キュヴェは友人や大切な人との語らいや貴重な時間に花を添えてくれるシャンパーニュです。 8 〜10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。寝かせる必要はありませんが、セラーで熟成させることも可能です。ペアリング：魚介料理全般、特にお刺身やお寿司、エビ、ザリガニ、ロブスターのグリル、鶏肉等の白身のお肉、パルメジャーノや生ハム等 ■　こちらのワインはボトルが太く、別売りのギフトボックスには入りません。また、ギフト包装・ラッピングなどもできませんので予めご了承くださいませ。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	9,301円
【送料無料】シャンパーニュボランジェラグランダネ 2015 ボランジェスパークリング白ワインシャンパンフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Champagne Bollinger La Grande Annee Bollingerボランジェ（詳細はこちら）1829年に創業して以来、厳しい生産基準を貫き生まれる上質なシャンーニュが、世界中の愛好家から高い支持を集める老舗メゾン、ボランジェ。こちらは優良年にのみ造られる1本で、グラン・クリュのピノ・ノワールを主体にシャルドネをブレンドし、9年間もの長期に渡る熟成期間を経てリリースさます豊かな骨格とエレガンスを湛えた、メゾンのスタイルを表現したシャンパーニュです。750mlピノノワール60%、シャルドネ40%フランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLE凝縮感とおおらかな風味が満ち溢れる質感！ボランジェのスタイルを表現したプレステージシャンパーニュ「ラグランダネ」2015年！シャンパーニュボランジェラグランダネボランジェChampagne Bollinger La Grande Annee Bollinger商品情報1829年創立の英国王室御用達の名門シャンパーニュメゾンボランジェの「ラグランダネ」2015年です。優良年にのみ造られるプレステージシャンパーニュ。グランクリュのピノノワールを主体にシャルドネをブレンド。すべてオーク樽で醸造され、9年間もの長期に渡る熟成期間を経てリリースします。豊かな骨格とエレガンスを湛えた、メゾンのスタイルを表現したシャンパーニュです。2015年は非常に温暖で乾燥した夏を経て、良く熟したパワーのあるピノノワールが収穫されました。この年のラグランダネには凝縮感とふくよかで魅惑的、複雑でおおらかな風味が満ち溢れています。「どのヴィンテージよりもボランジェのスタイルを捉えている2015年」2024年4月ボランジェより、素晴らしいヴィンテージ「ラグランダネ 2015」と「ラグランダネロゼ 2015」が満を持して登場しました。ボランジェのサヴォア・フェール（匠の技）を表現した、並外れた年から生まれた2つの優れたキュヴェ。2015年は非常に温暖で乾燥した夏でしたので良く熟したパワーのあるピノノワールが収穫されました。シャルドネとの素晴らしいバランスを感じて頂けます。ワインディレクターのデニスバナー氏は「2015年はどのヴィンテージよりもボランジェのスタイルを捉えている。より華やかで、より力強く、ピノノワールが主役。樽で醸造され、例外的な年の特徴を示している」と語っています。どちらも、ジビエ、フォアグラ、レッドベリー等強い風味を持つ個性的な料理を引き立てる、ガストロノミックなプレステージシャンパーニュ。その独特の味わいは極上の料理に寄り添い、甘美なコクとエレガントなほろ苦さが完璧に調和しています。法規制の2倍以上による贅沢な時間をかけて熟成ブドウは11のクリュから得られた2015年産のピノノワール60%、シャルドネ40%を使用。ピノノワールはヴェルズネイ、アイとマルイユシュールアイがメイン。シャルドネはアヴィーズがメイン。天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。手作業でルミアージュ（動瓶）とデゴルジュマン（澱抜き）を行います。ドサージュは8g/Lのブリュット仕上げになっています。ふくよかで芳醇、魅惑的なとても贅沢なワインワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらす、金色がかった煌めき。ミラベルプラムのアロマに蜂蜜のタッチがあり、ブラックベリー、カシス、チェリー、ラズベリー等の赤い果実の風味がアーモンドの香りとともに弾けます。マンゴーのエキゾチックなタッチが続き、バニラと繊細な木の香りが溶け込んでいます。ふくよか、芳醇で魅惑的、ミラベルのプラムジャムを思わせ、滑らかさと豊かな風味がはっきりしています。フィニッシュにはチョコレートと柑橘類が織りなす心地よい香りと酸味が感じられ、ミネラリティによってさらに長い余韻があります。とても贅沢なワインです。「環境価値」の向上を目指す、ボランジェのサステナブルなワイン造り2012年、シャンパーニュメゾンとして初めて、そして農業分野においては2番目の早さでフランス農業食料省による環境安全農業規格「環境価値重視認証(HVE)」を取得。さらに、2014年にはサステナブルなブドウ栽培事業者に与えられる「Viticulture Endurable en Champagne(VEC)」にシャンパーニュメゾンとして初めて認定されました。また2023年にはB Corp認証を取得。B Corp とは、人的、社会的、環境的パフォーマンスの点で非常に高い基準を設定する国際認証です。ボランジェは、サステナブルなワイン造りに積極的に取り組んでいます。ヴィンテージ情報非常に有望なヴィンテージである2015年「2015年のブドウの状態と天候は、非常に有望なヴィンテージであることを明らかに示しています。収穫、ワインを醸造し、7年もの長い年月を経た後、私たちから旅立つのです。自然がもたらす恵みに身を委ね、私たちは起こりうる発見をゆっくりと待ちます。なんというスリリングな時でしょう！味わいは素朴で力強く、凝縮されています。樽が引き立てる太陽の光を味わうことができます（チーフワインメーカーのドゥニブネア氏）」ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2015ヴィンテージ）「トースト、レモンの皮、アーシーでスモーキーなニュアンスの魅惑的で香り高いアロマ。繊細な洋ナシ、マンゴー、パパイヤ、パイナップルの風味へと続く。ミディアムボディの味わいはフレッシュな酸味に支えられ、トーストしたクルミ、ハチミツ、ビターなマーマレードの風味が広がる。口いっぱいに広がり、酸が生きていて、フィネスに満ちている。すぐ飲むか、持ち続けるか」【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2015)、アントニオガッローニで96点(2015)、ワインアドヴォケイトで95+点(2015)生産者情報ボランジェ Bollinger1829年創立の英国王室御用達の名門シャンパーニュメゾン"ボランジェ"は「We Are Bolly Family」がモットー。ピノノワールの聖地、シャンパーニュ地方アイ村で家族経営を続けるグランメゾンです。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。特にメゾンのスタイルが体現され、ノンヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作“ スペシャルキュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。1884年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、130年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。メゾンを語る上で欠かせない人物がマダムエリザベスリリーボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3代目当主で夫のジャックボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941年-71年の30年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダムリリーの誠実な思いは受け継がれています。	29,843円
【正規品】ボランジェ RD 2007Bollinger R.D. 750m BOXRD アールディーシャンパン辛口アールディー箱付き青山ワインマーケット	BOLLINGER R.D.　2007　　 “R.D. 2007年ヴィンテージは、シャンパーニュ造りに真摯に取り組むメゾンの姿勢と、厳しい時代にボランジェの発展を支えたマダム・ボランジェのヴィジョンを体現する逸品です。積み重ねてきた熟練の技によって、オーセンティックなワインを追求するという我々の信念そのものなのです。 R.D. 2007を口に含んだ瞬間に感じる圧倒的なフレッシュさと鮮烈でスパイシーなアロマのコントラスト。ワインを愛する皆様に、新たなシャンパーニュ体験をお届けします。シャルル・アルマン・ド・ベルネ　シャンパーニュ・ボランジェ、ジェネラル・マネージャー談 R.D.という名の伝説の誕生戦時下のフランスで寡婦としてメゾンを守り抜いたマダム・ボランジェは、戦後の厳しい環境に置かれながらも、時代の一歩先を行く大胆な挑戦を好む女性でした。1960年代の半ば、多くのシャンパーニュ・メゾンがユニークな形のボトルの開発に勤しんでいた頃、マダム・ボランジェは、「ワインそのもののクオリティこそが、ボランジェのプライドである」というゆるぎない信念で、独自のシャンパーニュのスタイルと味わいの開発に力を注ぎました。そして、彼女の閃きから生まれたR.D.は、後のシャンパーニュ業界に偉大な影響を与える伝説的な存在となったのです。オールド・ヴィンテージが流行していなかった1967年、デゴルジュマン（澱抜き）したばかりの1952年ヴィンテージを販売するというマダム・ボランジェのアイディアは驚きをもって受け止められました。「最近デゴルジュマンした」という意味のフランス語「レサマンデゴルジュ」と、デゴルジュマンの日付をラベルに表示するという大胆なアイディアによって、R.D.のユニークなスタイルは、ボランジェのシャンパーニュとクラフツマンシップの象徴として知られるようになりました。創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。 007のジェームスボンドが最も愛したメゾンとして、シャンパン好きにはたまらないブランドのボランジェです。ノンヴィンでのステータスとしては、クリュグを除いては、ダントツに一番でしょう。オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。マダム・リリィ（自転車に乗ってます）第二次世界大戦が勃発すると、アルデンヌの森から侵攻したドイツ軍！あっさりとパリを占拠され、すぐに降伏してしまったフランスは、領土の半分をナチスドイツに占領されました。毎週35万本ものシャンパンをドイツ軍のために供給するという理不尽な要求をつきつけられたのです。すべてのボトルには「ドイツ軍用」のスタンプを押すことが義務付けられ、この時期のシャンパン・ハウスはドイツ軍専属と化しました。対戦中のボランジェ・・・従業員は引き上げ、トラックや農機具を動かすガソリンが有りません。物資が欠乏していました。有名なこの写真は、戦時中に自転車で畑を見回るマダム・リリーです。強い意志を持って、ボランジェを守ってきました。ボランジェ憲章 1．ボランジェの畑は70%以上がグランクリュ、プルミエクリュであり、エシェル・デ・クリュ(シャンパーニュ格付けの基準のひとつ、その品質に応じて80%〜100%が定められる)の割合は平均98%と、シャンパーニュのワイナリーの中でも最高クラスの品質を誇る。 2．ボランジェの生産量の3分の2は自社畑のブドウから成り立つ。自社比率がこれだけ高い有名メゾンは、ボランジェの他にひとつしかない。 3．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンはピノ・ノワールとシャルドネのみで造られている。ピノ・ノワールの割合は60%を超え、それによってシャンパーニュの充実感と豊かさがもたらされている。 4．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンのすべてと、ノン・ヴィンテージ・シャンパンの一部をオーク樽にて樽発酵している、数少ないシャンパン生産者である。そしてフルタイムで樽職人を抱えているメゾンはボランジェだけである。 5．ボランジェのブドウは、個性や特徴を維持する為に個別のクリュごと、ブドウごとに管理されている。発酵も個別に行い、アッサンブラージュされるまでそれぞれ別々に昔からの樽に保管されている。 6．ボランジェのシャンパンは他のワイナリーよりも澱と接触させる期間が長い。高品質のブドウから造られるシャンパンは、澱と接触させる時間が長ければ長いほど豊かさや複雑性を増す。 7．グランクリュ、プルミエクリュのみから造られるリザーヴワインはブドウごと、クリュごと、ヴィンテージごとにコルクで栓をしたマグナムボトルに入れ、個別に熟成させる。テロワールを重視し、環境価値の創造に献身的に取り組むこと。 2012年、シャンパーニュメゾンとして初めて、そして農業分野においては2番目の早さでフランス農業食料省による環境保全農業規格「環境価値重視認証 Haute Valeur　Environnementale （HVE) 」を取得。さらに、2014年にはサステナブルなブドウ栽培事業者に与えられる「Viticulture Endurable en Champagne（VEC)」にシャンパーニュメゾンとして初めて認定されたボランジェは、“環境価値の高いワインの造り手”であり続けることを目標に掲げ、サステナブルなブドウ栽培とワインの醸造を可能にする技術の革新、そして、一切の妥協を排したこだわりの品質の両立に取り組んできました。 Haute Valeur　Environnementale（環境価値重視認証）フランスで2011年からスタートした環境認証。3段階にわかれており、HVEは最も厳しい第三段階にあたる。生物多様性、施肥、病害虫防除、水の管理の4点について指標が設けられている。ボランジェは、自社畑において早くから持続可能な農業に取り組んでいた。2008年から2011年までに除草剤の使用量を75%、殺菌剤の使用量は50%減少させた。すべての畑でセクシャル・コンフュージョンを使用している。 Viticulture Endurable en Champagne (シャンパーニュのサステナブル認証） 2014年、シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会（C.I.V.C)　により発行されたサステナブル認証。病害虫予防剤使用に関する被害とリスクの抑制、テロワールと生物多様性および景観を保護しその価値を高めること、水の使用・廃水・副産物・廃棄物の責任ある管理、エネルギー問題と気候問題への挑戦に対する取り組みが評価される。 Bollinger R.D.　2007 「時」がもたらす、ふたつの魅力そのコントラストが奏でるR.D.のラグジュアリーなハーモニーボランジェ・スタイルのシャンパーニュを支える柱のひとつ「時」。最良のタイミングに達するまで忍耐強く待ち、じっくりと熟成させる時間。ヴィンテージ特有のアロマのキャラクターを最大限に引き出すためには、このゆったりとした時間が欠かせません。澱の上での長期熟成がもたらす幾重にも複雑に重なるワインの香りは、贅沢な時間の産物です。さらに、ワイン醸造において、完璧な熟練の技が求められる決定的なもう一つの時間、それがR.D.の最大の鍵であるデゴルジュマンのタイミングです。静寂の中で眠るシャンパーニュを目覚めさせるデゴルジュマンは、ワインの香りのポテンシャルを最大限に引き出しつつ、どこまでもフレッシュな味わいをもたらすための最も重要な瞬間なのです。このふたつの決定的な「時」が生み出すR.D.のタイムレスな魅力は、いつまでも記憶に残る特別な時間と体験を提供します。たぐい稀な美しさ、比類なきクオリティデゴルジュマンしたてのワインの大胆な味わいと、豊かな時間をあやつる熟練の技で得られる重厚なアロマ。ボランジェR.D.は、その希少性において、特筆すべき特徴をそなえた究極のプレステージシャンパーニュです。選び抜かれたヴィンテージ R.D.にふさわしいと認められるヴィンテージは大変希少です。ボランジェのミレジメ・シャンパーニュの中でも特に厳しい基準で選定されます。職人の手作業で生産できる数量だけをヴィンテージごとの生産量が限定されるのは、醸造の過程が手作業で行われているから。R.D.のルミュアージュとデゴルジュマンは、たった7人の熟練職人の手によって行われています。ボランジェR.D.はメゾンに代々引き継がれる貴重な技と経験から生み出されているのです。 R.D.のルーツへのオマージュボランジェR.D. 2007年ヴィンテージのラベルには、初のR.D.としてリリースされた1952年ヴィンテージのラベル素材とデザインを採用しました。メゾンが保管していた当時の“1952フォント”を復活させ、フロントラベルにデゴルジュマンの日付を印字しています。 2007 vintage Bold & Vibrant 大胆さと躍動感過去1世紀のシャンパーニュ地方の歴史の中でも記録的な早さで収穫時期が訪れた2007年は、R.D.にふさわしい優れた品質のブドウが生産された年でした。フルーツ、ブリオッシュ、そしてハチミツの奥に香る鮮烈なスパイスのアロマと、並外れたフレッシュさのコントラスト。この躍動感に満ちたシャンパーニュがもたらす味わいは、唯一無二の体験です。グラスの中で強い黄金色の煌きをたたえる泡は、躍動的な輝きを放ちます。さまざまに表情を変えるスパイシーなアロマからもダイナミックな躍動感が感じられます。ホワイトプラム、クルミ、アニスのクリーンで快活な味わいも弾むような躍動感にあふれています。そのフレッシュさは、美しく、素晴らしいテンションが感じられます。【アッサンブラージュ】ピノ・ノワール70％、シャルドネ30% 【クリュ】14のクリュのブドウを使用(グラン・クリュ91％、プルミエ・クリュ9%)	44,330円
ボランジェスペシャルキュヴェ NV 750ml 【箱なし】シャンパンシャンパーニュ Bollinger Special Cuvée Brut NV the House of Otium	内容量 750ml パッケージ（栓）ガラスビン、コルク原産国シャンパーニュ、フランスレビュー Bollinger Special Cuvee Brut NV ボランジェスペシャルキュヴェブリュット NV DC96/100 WS92/100 BH92/100 WA92/100 ピノ・ノワール60％、シャルドネ25％、ピノ・ムニエ15％。使用されている葡萄は85%の特級畑と1級畑を含む300以上の区画から収穫されています。 15%は古いオーク樽での発酵。スペシャル・キュヴェの複雑さと豊かさはクリュッグの名前が挙がる以外に、全てのシャンパンハウスのノン・ヴィンテージの中では比類のないものです。その壮大な配合は50%から60%のリザーブワインの膨大なスケールの中から構築されています。複雑な手間暇を多く掛ける事で知られるボランジェですが、並外れた新鮮さと活力が手頃なシャンパンのベンチマークの1つとして他とは一線を画しています。(TS) これは素敵。少なくても2年から3年は持ち堪えたいと思いますが、今すぐ楽しむ事も出来るシャンパンです。5年くらい熟成させてもいいでしょう。(BH) このワインについてプロデューサーProducer ボランジェ年代Vintage ノンヴィンテージスタイルStyle スパークリングワイン奥行きのある正統派のワイン合う食べ物Food Pairing 貝、カニ、ロブスター品種Grape シャンパーニュ・ブレンドワイングラスタイプGlass type シャンパン/スパークリング　白全般、または、すべての白ぶどう園Vineyard/Appelation シャンパーニュ生産地Region/Country シャンパーニュ、フランス飲みごろDrinkability 2002-2035 温度Drinking temp 8-10.5℃ 度数Alc. 12% フレーバー	10,450円
【正規品】【6本セット】ボランジェスペシャルキュヴェブリュット [NV]Bollinger Special Cuvee Brut 750mlシャンパンスパークリングワインスパークリングワイン辛口青山ワインマーケット	フランスシャンパーニュピノノワールシャルドネムニエ辛口シャンパンスパークリングワインスパークリングワイン白ワインプレゼントギフト高級ワインセットセットBOLLINGER SPECIAL CUVEE 007のジェームスボンドが最も愛したメゾンとして、シャンパン好きにはたまらないブランドのボランジェです。ノンヴィンでのステータスとしては、クリュグを除いては、ダントツに一番でしょう。創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。マダム・リリィ（自転車に乗ってます）第二次世界大戦が勃発すると、アルデンヌの森から侵攻したドイツ軍！あっさりとパリを占拠され、すぐに降伏してしまったフランスは、領土の半分をナチスドイツに占領されました。毎週35万本ものシャンパンをドイツ軍のために供給するという理不尽な要求をつきつけられたのです。すべてのボトルには「ドイツ軍用」のスタンプを押すことが義務付けられ、この時期のシャンパン・ハウスはドイツ軍専属と化しました。対戦中のボランジェ・・・従業員は引き上げ、トラックや農機具を動かすガソリンが有りません。物資が欠乏していました。有名なこの写真は、戦時中に自転車で畑を見回るマダム・リリーです。強い意志を持って、ボランジェを守ってきました。ボランジェ憲章 1．ボランジェの畑は70%以上がグランクリュ、プルミエクリュであり、エシェル・デ・クリュ(シャンパーニュ格付けの基準のひとつ、その品質に応じて80%〜100%が定められる)の割合は平均98%と、シャンパーニュのワイナリーの中でも最高クラスの品質を誇る。 2．ボランジェの生産量の3分の2は自社畑のブドウから成り立つ。自社比率がこれだけ高い有名メゾンは、ボランジェの他にひとつしかない。 3．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンはピノ・ノワールとシャルドネのみで造られている。ピノ・ノワールの割合は60%を超え、それによってシャンパーニュの充実感と豊かさがもたらされている。 4．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンのすべてと、ノン・ヴィンテージ・シャンパンの一部をオーク樽にて樽発酵している、数少ないシャンパン生産者である。そしてフルタイムで樽職人を抱えているメゾンはボランジェだけである。 5．ボランジェのブドウは、個性や特徴を維持する為に個別のクリュごと、ブドウごとに管理されている。発酵も個別に行い、アッサンブラージュされるまでそれぞれ別々に昔からの樽に保管されている。 6．ボランジェのシャンパンは他のワイナリーよりも澱と接触させる期間が長い。高品質のブドウから造られるシャンパンは、澱と接触させる時間が長ければ長いほど豊かさや複雑性を増す。 7．グランクリュ、プルミエクリュのみから造られるリザーヴワインはブドウごと、クリュごと、ヴィンテージごとにコルクで栓をしたマグナムボトルに入れ、個別に熟成させる。テロワールを重視し、環境価値の創造に献身的に取り組むこと。 2012年、シャンパーニュメゾンとして初めて、そして農業分野においては2番目の早さでフランス農業食料省による環境保全農業規格「環境価値重視認証 Haute Valeur　Environnementale （HVE) 」を取得。さらに、2014年にはサステナブルなブドウ栽培事業者に与えられる「Viticulture Endurable en Champagne（VEC)」にシャンパーニュメゾンとして初めて認定されたボランジェは、“環境価値の高いワインの造り手”であり続けることを目標に掲げ、サステナブルなブドウ栽培とワインの醸造を可能にする技術の革新、そして、一切の妥協を排したこだわりの品質の両立に取り組んできました。 Haute Valeur　Environnementale（環境価値重視認証）フランスで2011年からスタートした環境認証。3段階にわかれており、HVEは最も厳しい第三段階にあたる。生物多様性、施肥、病害虫防除、水の管理の4点について指標が設けられている。ボランジェは、自社畑において早くから持続可能な農業に取り組んでいた。2008年から2011年までに除草剤の使用量を75%、殺菌剤の使用量は50%減少させた。すべての畑でセクシャル・コンフュージョンを使用している。また生物多様性を高めるため水源の近くに生垣を設けたり、畑の端に果樹を植える、石壁を修理するなどの対策を実施している。 Viticulture Endurable en Champagne (シャンパーニュのサステナブル認証） 2014年、シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会（C.I.V.C)　により発行されたサステナブル認証。病害虫予防剤使用に関する被害とリスクの抑制、テロワールと生物多様性および景観を保護しその価値を高めること、水の使用・廃水・副産物・廃棄物の責任ある管理、エネルギー問題と気候問題への挑戦に対する取り組みが評価される。こちらのスペシャル・キュヴェは、そんな名門メゾン、ボランジェの伝統のスタイルそのもの。ボディー、バランス、深み、フィネスを持ち、独特なアッサンブラージュを毎年再現したボランジェの最もピュアなスタイル。コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインを用い、セラーで最低3年間かけて熟成させた、常に変わらぬ高い品質のマルチ・ヴィンテージシャンパーニュです。きめの細かい上質な泡。優しいイースト香とほんのり甘い日だまりのような香り。穏やかなアロマとは対照的に、飲むときゅっと引き締まったレモンやオレンジを思わせる酸味が効いており、ふくよかで伸びやかなボディがあります。 007 SPECTRE公開記念ディナーでは、アペリティフとして登場し、その美味しさに感動しておりました。余韻も長く、エレガントな飲みごたえのあるシャンパーニュです。こちらの商品は通常梱包でお届けいたします。ボトル形状が特殊なこともありラッピングや熨斗、ギフトボックスの追加対応はできません。ラッピング御希望を頂きましてもお知らせ無く、通常梱包でお届けいたします。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点のデータと異なる場合もございます。	55,440円
【送料無料】ボランジェ PN VZ19[N.V]【ギフトボックス】（シャンパン）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名ボランジェ PN VZ19[N.V]ボランジェ（シャンパン）ワイン名（原語） BOLLINGER PNVZ19 タイプスパークリングワイン・辛口内容量 750ml 産地フランス・シャンパーニュ品種ピノノワール商品説明ボランジェのDNAが刻み込まれたピノ・ノワールを極めるコレクションピノ・ノワールはボランジェスタイルの重要な柱の 1 つであり、メゾンはこのブドウ品種でその名声を築いてきました。 PNのキュヴェは、シャンパーニュにおけるピノ・ノワールの多種多様なスタイルと由来を探求したものです。香り:非常に表情豊かで、赤い果実やトロピカルフルーツの香りがあります。繊細で幻想的な香りが完璧に調和し、さまざまな世界観が感じ取れます。味わい:口に含むと白い果実や柑橘類の果実味が感じられ、グラニースミス（リンゴ）の酸味と肉厚のツルコケモモ、生き生きとしたブラッドオレンジの風味が融合します。しなやかでシルキーな口当たりが、よりエレガントなワインに仕上げます。フィニッシュには塩味のタッチがあり、この新しいキュヴェに最後の華やかさを加えます。 ■VZ19のセパージュ：ピノ・ノワール100%（ブラン・ド・ノワール） ■メイン産地：ヴェルズネイ（Verzenay） ■その他のクリュ：アイ（Ay）、アヴネイ（Avenay）、ルーヴォア（Louvois）、ミュティニー（Mutigny）、トーシエール（Tauxiere） ■ベースワイン：2019年 ■使用している最も古いヴィンテージ：2009年備考・気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　ボランジェ　PN VZ19 ボランジェのDNAが刻み込まれたピノ・ノワールを極める新コレクション数量限定新発売このPNシリーズは、ピノ・ノワールの多様なスタイルと解釈をシャンパーニュとして表現し、毎年、シャンパーニュ・ボランジェのブドウ畑とワイン造りのサヴォア・フェール（職人技）を通してブラン・ド・ノワールとしてリリースされます。第5作目のPNシリーズは、“ヴェルズネイ”が名付けられました。キーワードは6つのクリュ（畑）‐3ヴィンテージ‐4年熟成。 PN VZ19は、6つのクリュ（アイ (Ay)、アヴネイ（Avenay）、ルーヴォア（Louvois）、ミュティニー（Mutigny）、トーシエール（Tauxiere））から2019年に収穫されたピノ・ノワールを主体に、2018年と2009年ヴィンテージのリザーヴワインを使用するという贅沢なブレンド。そしてAOP法の2倍の時間をかけた4年間の熟成を施しています。繊細かつ複雑、赤い果実やトロピカルフルーツの香りと柑橘類の果実味とミネラルが感じられ、軽やかでありながら緻密な味わいです。ヴェルズネ産ピノ・ノワールのエレガンスと躍動感を味わうプレミアムシャンパーニュ《PN VZ》は、シャンパーニュ地方に広がる独特なテロワールを格調高いピノ・ノワール100%で表現しました。ベースのヴェルズネは、深み、エレガンス、躍動感、そして塩味を感じさせるキャラクターを。そこにブレンドされたアイ、ブジー、トーシエールがアロマを調和させ、より複雑な香りと味わいと深みをもたらしています。マグナムボトルで10年以上熟成したリザーブワインが、このシャンパーニュの並外れたアロマを際立たせ、質の高い「ボランジェスタイルを貫くピノ・ノワール」を完成させました。テクニカルデータ ■VZ19のセパージュ：ピノ・ノワール100%（ブラン・ド・ノワール） ■メイン産地：ヴェルズネイ（Verzenay） ■その他のクリュ：アイ（Ay）、アヴネイ（Avenay）、ルーヴォア（Louvois）、ミュティニー（Mutigny）、トーシエール（Tauxiere） ■ベースワイン：2019年 ■使用している最も古いヴィンテージ：2009年テイスティング・ノート【香り】非常に表情豊かで、赤い果実やトロピカルフルーツの香りがあります。繊細で幻想的な香りが完璧に調和し、さまざまな世界観が感じ取れます。【味わい】口に含むと白い果実や柑橘類の果実味が感じられ、グラニースミス（リンゴ）の酸味と肉厚のツルコケモモ、生き生きとしたブラッドオレンジの風味が融合します。しなやかでシルキーな口当たりが、よりエレガントなワインに仕上げます。フィニッシュには塩味のタッチがあり、この新しいキュヴェに最後の華やかさを加えます。エディションごとに異なるクリュの魅力を探求。コレクションする喜びも。 PNコレクションは、シャンパーニュ地方のピノ・ノワールを探求したいワイン愛好家におすすめのワインです。今後も数量限定でリリースされる異なるクリュとベースイヤーのをコレクションしていくのも楽しみ方の一つ。エディションごとに異なるクリュの魅力を探求できます。また、熟成ポテンシャルも高いので、セラーでさらに熟成させても。豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。ボランジェの代名詞「樽発酵」「樽熟成」また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。同じ樽発酵を行うメゾンとしてはクリュッグが有名ですが、クリュッグはマロラクティック発酵（MLF)を行わないのに対し、基本的にボランジェはMLFを行います。また、アイ村を中心に厚みのある味わいのピノ・ノワールやクラマン、キュイなどの柔らかい風味のシャルドネを多く用いていおり、これらから豊かさと丸みを持ったスタイルのシャンパンが生まれます。倫理と品質を遵守する「ボランジェ憲章」現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。	18,480円
ボランジェ R.D（アールディー）[2008]ボランジェ【ギフトボックス】【正規品】（シャンパン）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名ボランジェ RD（アールディー）ワイン名（原語） BOLLINGER R.D タイプスパークリングワイン・辛口内容量 750ml 産地フランス・シャンパーニュ品種ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 商品説明ボランジェの技術の粋を集めて生み出されるウルトラ・プレステージボランジェの粋を集めたウルトラ・プレステージ。ごくわずかなドサージュ( ドザージュは3g/l。)のエクストラ・ブリュット。“R.D.”は、「Rcemment Dgorg(レサマン・デゴルジェ)」の略で、「最近デゴルジュマン (*) された」という意味です。そのため、ワインには、澱抜きされたばかりのフレッシュさや並外れた凝縮感と同時に、例外的に長い期間に渡って澱と触れさせたまま完璧な状態でセラーで熟成されたオールド・ヴィンテージが持つアロマが感じられます。 2008 年は類稀な偉大なるヴィンテージといわれており、気候の寒暖により凝縮感のある果実が生育しました。そして長期に渡る瓶内熟成を経た R.D. 2008 は、柑橘、ヘーゼルナッツや蜂蜜などの複雑なブーケと味わいが特徴で、その長い余韻をお楽しみいただけます。備考・気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。ボランジェの代名詞「樽発酵」「樽熟成」また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。同じ樽発酵を行うメゾンとしてはクリュッグが有名ですが、クリュッグはマロラクティック発酵（MLF)を行わないのに対し、基本的にボランジェはMLFを行います。また、アイ村を中心に厚みのある味わいのピノ・ノワールやクラマン、キュイなどの柔らかい風味のシャルドネを多く用いていおり、これらから豊かさと丸みを持ったスタイルのシャンパンが生まれます。倫理と品質を遵守する「ボランジェ憲章」現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、 1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。	54,560円
【6本〜送料無料】シャンパーニュボランジェスペシャルキュヴェ NV ボランジェスパークリング白ワインシャンパンフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Champagne Bollinger Special Cuvee Bollingerボランジェ（詳細はこちら）1829年創立の英国王室御用達の名門シャンパーニュメゾン"ボランジェ"の「スペシャルキュヴェ」です。ピノノワールを主体にシャルドネとムニエをブレンド。グランクリュ、プルミエクリュのブドウを85%以上使用。 5-10年間熟成させたリザーヴワインを加えて、シャンパーニュAOPで定められている2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成させています。熟れた果実味とスパイシーなニュアンス。ビロードのような繊細な泡が立ち昇る、フレッシュさとリッチさを兼ね備えた素晴らしい質感のシャンパーニュです！750mlピノノワール、シャルドネ、ピノムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLEビロードのような泡、フレッシュさとリッチさを兼ね備えた素晴らしい質感！ボランジェの長い歴史と高品質な造りを象徴する特別なシャンパーニュ「スペシャルキュヴェ」シャンパーニュボランジェスペシャルキュヴェボランジェChampagne Bollinger Special Cuvee Bollinger商品情報1829年創立の英国王室御用達の名門シャンパーニュメゾン"ボランジェ"の「スペシャルキュヴェ」です。ピノノワールを主体にシャルドネとムニエをブレンド。グランクリュ、プルミエクリュのブドウを85%以上使用。 5-10年間熟成させたリザーヴワインを加えて、シャンパーニュAOPで定められている2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成させています。熟れた果実味とスパイシーなニュアンス。ビロードのような繊細な泡が立ち昇る、フレッシュさとリッチさを兼ね備えた素晴らしい質感のシャンパーニュです！"ノンヴィンテージ"から"スペシャルブリュット"に表記変更1911年ジョルジュボランジェの英国代理人が、ノンヴィンテージのシャンパーニュなのに、とても繊細で表現力が高かったことから“Brut sans ann e”（ヴィンテージ記載無しのブリュット）という表記はこの繊細なシャンパンにふさわしくないと考え「スペシャルなブリュット」という意味を込めて英語表記の「Special」を採用。100年経った現在でもボランジェの長い歴史と高品質な造りを象徴する特別なシャンパーニュです。85％以上がグランクリュとプルミエクリュのブドウを使用ノンヴィンテージながら、使用されるブドウの85％以上が、グランクリュとプルミエクリュ畑のブドウを使用した別格のシャンパーニュです。ピノノワール60%、シャルドネ25%、ムニエ15%のセパージュ。モストは一番搾りのみを使用。タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも3年間熟成させます。常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、コルク栓をしたマグナムボトルで5-10年間熟成させたリザーヴワインが5-10％加えられ、シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成しています。ドサージュは1リットルあたり7-8グラムと控えめな添加量です。熟れた果実味とスパイシーなニュアンス美しい黄金が輝く黒ブドウを思わせる特徴的な色合い。熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、リンゴのコンポート、桃などの複雑な香り。骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。ビロードのように繊細な泡。後から洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさと風格や偉大さを感じます。魚介料理全般、白身のお肉料理、パルメジャーノや生ハムなどと良く合います。【受賞歴】ファルスタッフで94点(NV)、ジェームズサックリングで93点(NV)、ワインアドヴォケイトで92点(NV)、ワインエンスージアストで92点(NV)生産者情報ボランジェ Bollinger1829年創立の英国王室御用達の名門シャンパーニュメゾン"ボランジェ"は「We Are Bolly Family」がモットー。ピノノワールの聖地、シャンパーニュ地方アイ村で家族経営を続けるグランメゾンです。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。特にメゾンのスタイルが体現され、ノンヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作“ スペシャルキュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。1884年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、130年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。メゾンを語る上で欠かせない人物がマダムエリザベスリリーボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3代目当主で夫のジャックボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941年-71年の30年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダムリリーの誠実な思いは受け継がれています。	9,240円
【送料無料】6本セットボランジェスペシャルキュヴェハーフ[N.V]ボランジェ【箱なし】【正規品】ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名ボランジェスペシャルキュヴェ [N.V]ボランジェワイン名（原語） BOLLINGER Special Cuvee タイプスパークリングワイン・辛口内容量 375mlx6 産地フランス・シャンパーニュ品種ピノノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ商品説明ボランジェの技術と歴史が集約されたレベルの高すぎるスタンダードブドウの約80％が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものから生まれるのが、このスペシャルキュヴェです。タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも3年間熟成させます。常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、一般的な王冠ではなく、コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインが加えられています。ボランジェのスタイルを見事に表現したスタンダード・キュヴェであり、ピノ・ノワールに由来する豊かなボディと繊細で奥深い味わいを持つ見事なシャンパンです。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。ボランジェの代名詞「樽発酵」「樽熟成」また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。同じ樽発酵を行うメゾンとしてはクリュッグが有名ですが、クリュッグはマロラクティック発酵（MLF)を行わないのに対し、基本的にボランジェはMLFを行います。また、アイ村を中心に厚みのある味わいのピノ・ノワールやクラマン、キュイなどの柔らかい風味のシャルドネを多く用いていおり、これらから豊かさと丸みを持ったスタイルのシャンパンが生まれます。倫理と品質を遵守する「ボランジェ憲章」現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、 1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。	31,680円
【送料無料】6本セットボランジェスペシャルキュヴェハーフ375ml[N.V]ボランジェ（シャンパン）【ギフトボックス】【正規品】ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名ボランジェスペシャルキュヴェ [N.V]ボランジェワイン名（原語） BOLLINGER Special Cuvee タイプスパークリングワイン・辛口内容量 375mlx6 産地フランス・シャンパーニュ品種ピノノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ商品説明ボランジェの技術と歴史が集約されたレベルの高すぎるスタンダードブドウの約80％が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものから生まれるのが、このスペシャルキュヴェです。タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも3年間熟成させます。常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、一般的な王冠ではなく、コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインが加えられています。ボランジェのスタイルを見事に表現したスタンダード・キュヴェであり、ピノ・ノワールに由来する豊かなボディと繊細で奥深い味わいを持つ見事なシャンパンです。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。ボランジェの代名詞「樽発酵」「樽熟成」また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。同じ樽発酵を行うメゾンとしてはクリュッグが有名ですが、クリュッグはマロラクティック発酵（MLF)を行わないのに対し、基本的にボランジェはMLFを行います。また、アイ村を中心に厚みのある味わいのピノ・ノワールやクラマン、キュイなどの柔らかい風味のシャルドネを多く用いていおり、これらから豊かさと丸みを持ったスタイルのシャンパンが生まれます。倫理と品質を遵守する「ボランジェ憲章」現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、 1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。	31,680円
ボランジェ RD（アールディー）[2007]ボランジェ【ギフトボックス】【正規品】（シャンパン）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名ボランジェ RD（アールディー）ワイン名（原語） BOLLINGER R.D タイプスパークリングワイン・辛口内容量 750ml 産地フランス・シャンパーニュ品種ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 商品説明ボランジェの技術の粋を集めて生み出されるウルトラ・プレステージボランジェの粋を集めたウルトラ・プレステージ。ごくわずかなドサージュ( ドザージュは3g/l。)のエクストラ・ブリュット。“R.D.”は、「Rcemment Dgorg(レサマン・デゴルジェ)」の略で、「最近デゴルジュマン (*) された」という意味です。そのため、ワインには、澱抜きされたばかりのフレッシュさや並外れた凝縮感と同時に、例外的に長い期間に渡って澱と触れさせたまま完璧な状態でセラーで熟成されたオールド・ヴィンテージが持つアロマが感じられます。備考・気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。ボランジェの代名詞「樽発酵」「樽熟成」また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。同じ樽発酵を行うメゾンとしてはクリュッグが有名ですが、クリュッグはマロラクティック発酵（MLF)を行わないのに対し、基本的にボランジェはMLFを行います。また、アイ村を中心に厚みのある味わいのピノ・ノワールやクラマン、キュイなどの柔らかい風味のシャルドネを多く用いていおり、これらから豊かさと丸みを持ったスタイルのシャンパンが生まれます。倫理と品質を遵守する「ボランジェ憲章」現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、 1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。	41,360円
【送料無料】6本セットボランジェスペシャルキュヴェ[N.V]ボランジェ【箱なし】（シャンパン）【正規品】ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名ボランジェスペシャルキュヴェ [N.V]ボランジェワイン名（原語） BOLLINGER Special Cuvee タイプスパークリングワイン・辛口内容量 750mlx6 産地フランス・シャンパーニュ品種ピノノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ商品説明ボランジェの技術と歴史が集約されたレベルの高すぎるスタンダードブドウの約80％が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものから生まれるのが、このスペシャルキュヴェです。タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも3年間熟成させます。常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、一般的な王冠ではなく、コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインが加えられています。ボランジェのスタイルを見事に表現したスタンダード・キュヴェであり、ピノ・ノワールに由来する豊かなボディと繊細で奥深い味わいを持つ見事なシャンパンです。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。ボランジェの代名詞「樽発酵」「樽熟成」また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。同じ樽発酵を行うメゾンとしてはクリュッグが有名ですが、クリュッグはマロラクティック発酵（MLF)を行わないのに対し、基本的にボランジェはMLFを行います。また、アイ村を中心に厚みのある味わいのピノ・ノワールやクラマン、キュイなどの柔らかい風味のシャルドネを多く用いていおり、これらから豊かさと丸みを持ったスタイルのシャンパンが生まれます。倫理と品質を遵守する「ボランジェ憲章」現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、 1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。	55,440円
【送料無料】6本セットボランジェスペシャルキュヴェ[N.V]ボランジェ（シャンパン）【ギフトボックス】【正規品】ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名ボランジェスペシャルキュヴェ [N.V]ボランジェワイン名（原語） BOLLINGER Special Cuvee タイプスパークリングワイン・辛口内容量 750mlx6 産地フランス・シャンパーニュ品種ピノノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ商品説明ボランジェの技術と歴史が集約されたレベルの高すぎるスタンダードブドウの約80％が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものから生まれるのが、このスペシャルキュヴェです。タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも3年間熟成させます。常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、一般的な王冠ではなく、コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインが加えられています。ボランジェのスタイルを見事に表現したスタンダード・キュヴェであり、ピノ・ノワールに由来する豊かなボディと繊細で奥深い味わいを持つ見事なシャンパンです。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。ボランジェの代名詞「樽発酵」「樽熟成」また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。同じ樽発酵を行うメゾンとしてはクリュッグが有名ですが、クリュッグはマロラクティック発酵（MLF)を行わないのに対し、基本的にボランジェはMLFを行います。また、アイ村を中心に厚みのある味わいのピノ・ノワールやクラマン、キュイなどの柔らかい風味のシャルドネを多く用いていおり、これらから豊かさと丸みを持ったスタイルのシャンパンが生まれます。倫理と品質を遵守する「ボランジェ憲章」現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、 1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 ※包装紙によるラッピングは含まれておりませんので、ご希望の場合は別途上記よりご注文下さい。	55,440円
【クール配送】ボランジェスペシャルキュヴェ 750ml≪クラスマン2005＆2006シャンパーニュ最高評価生産者≫ 【発泡】【辛口】【正規品】アーベンワインショップ	※正規品 Bollinger / Special Cuvee Brut Non Vintage / Champagne Dry White ボランジェ　スペシャル　キュヴェ　ブリュット生産者ボランジェ社生産地シャンパーニュ地方アイ村 AOC シャンパーニュヴィンテージアッサンブラージュ比率＜平均して＞ピノ・ノワール65％　シャルドネ35％ ※マルネの自社所有の30区画の畑から2／3、その80％をモンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブランのグラン・クリュとプルミエ・クリュ。）　＊グラン・クリュ（アイ、ルーヴォワ、ヴェルズネイ、メニル・シュール・オジェ）　＊プルミエ・クリュ（キュイ）生産工程第1次醗酵をタンクとオークの小樽で区画ごとに、畑ごとに、品種ごとにそれぞれ区別行い、第2次醗酵の熟成は3年以上熟成。諸処理フィルターによるろ過処理も行わない。出荷前に3ヶ月間セラーでの静置。タイプ辛口（エキストラ・ブリュット）の白の発泡酒特　徴トーストやビスケットの香りが特徴的な、濃厚でコクのあるボランジェの基本スタイル。料　理コクのあるタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢のあんかけにも合う。また、白カビソフトタイプのブリー、ラングル、シャウルス、カプリス・デ・デューなどがよくあう。参考までにバラの花や焼いたナッツ、柑橘類に穏やかな酸の複雑な香りが溢れ、快活な泡立ちは快活とコクがあるにもかかわらず、優雅さも兼ね備え、余韻は、柑橘類とスパイスの入り混じったようです。 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。様々な贈り物にご利用いただけます。季節のご挨拶お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆御中元お中元残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬日常の贈り物内祝い御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い引っ越し志進物寸志粗品のし熨斗挨拶ギフトお返しギフト新築祝い引っ越し祝い退職祝いギフトお祝い御祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー昇進祝い昇格祝い就任御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御祝い★純粋なボランジェ・スタイル反映★ ボランジェ・スペシャル・キュヴェ・ブリュット　NV 750ml ■ボランジェ■ 　1829年、ジャック・ボランジェはアイ村に広大な土地を所有するパートナー、ヴィーレルモン伯爵と共に「ボランジェ」を設立し、最高のテロワールと安定した品質に恵まれ、ボランジェ家は独自のスタイルと品質を持つシャンパンハウスとして世界的な名声を一気に得ることができました。ボランジェ家は今でも一族が経営に携わり、ボランジェの最高水準のワイン造りに誇りを持ち、また、1992年からはボランジェ憲章を発表し、シャンパンを造る者としての信念・基本姿勢を定義つけています。「BOLLINGER CHARTER OF ETHICS AND QUALITY」何世代にも渡りその価値と存在を維持していくことは賞賛に値し、これを実現しているのがボランジェのシャンパンなのであり、時代と共に躍進したワインの醸造技術をワインの質が普遍的であるために役立て、一方では、伝統的な醸造方法も大切に残しています。ボランジェ社全ての商品が、非のうち所のない完璧さを持ち合わせ、ボランジェ・スタイルを見事に表現しています。（・・・詳細&一覧） ■スペシャル・キュヴェ・ブリュット■ 　ボランジェのスペシャル・キュヴェは、ロンドンの有名なメンツェンドルフ社の共同経営者でもあったウイリアム・フォルクスによるアイディアで、1911年に造りだされました。ボランジェの愛好家でもあったウイリアム・フォルクスは、この偉大なワインを単に「ノン・ヴィンテージ」と呼ばれることを屈辱として、「スペシャル・キュヴェ」という名称を思いつき、直ちにボランジェ氏に提案し、「スペシャル・キュヴェ」の名が生まれました。シャンパーニュ地方のグラン・クリュとプルミエクリュのブドウを主体に用いて造られるスペシャル・キュヴェは、ひときわと優れたブレンドとして知られ、その職人芸と非凡なシャンパーニュのあるべき姿の着想といった、ボランジェのスタイルを最も純粋にあらわしています。それゆえに、ボランジェが他のシャンパーニュ・ハウスと異なり、いかにその品質にこだわっているかを判断することが出来ます。	9,240円
ボランジェスペシャルキュヴェハーフ375ml[N.V]ボランジェ（シャンパン）【ギフトボックス】【正規品】ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名ボランジェスペシャルキュヴェ [N.V]ボランジェワイン名（原語） BOLLINGER Special Cuvee タイプスパークリングワイン・辛口内容量 375ml 産地フランス・シャンパーニュ品種ピノノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ商品説明ボランジェの技術と歴史が集約されたレベルの高すぎるスタンダードブドウの約80％が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものから生まれるのが、このスペシャルキュヴェです。タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも3年間熟成させます。常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、一般的な王冠ではなく、コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインが加えられています。ボランジェのスタイルを見事に表現したスタンダード・キュヴェであり、ピノ・ノワールに由来する豊かなボディと繊細で奥深い味わいを持つ見事なシャンパンです。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。ボランジェの代名詞「樽発酵」「樽熟成」また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。同じ樽発酵を行うメゾンとしてはクリュッグが有名ですが、クリュッグはマロラクティック発酵（MLF)を行わないのに対し、基本的にボランジェはMLFを行います。また、アイ村を中心に厚みのある味わいのピノ・ノワールやクラマン、キュイなどの柔らかい風味のシャルドネを多く用いていおり、これらから豊かさと丸みを持ったスタイルのシャンパンが生まれます。倫理と品質を遵守する「ボランジェ憲章」現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、 1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 ※包装紙によるラッピングは含まれておりませんので、ご希望の場合は別途上記よりご注文下さい。	5,280円
【送料無料】6本セットボランジェロゼ[N.V]ボランジェ【ギフトボックス】（シャンパン）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名ボランジェロゼ [N.V]ボランジェワイン名（原語） BOLLINGER Rose タイプスパークリングワイン・辛口内容量 750mlx6 産地フランス・シャンパーニュ品種ピノノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ商品説明色合いも美しいボランジェのロゼボランジェのスタイルを表す「Special Cuve」をベースに、アイとヴェルズネイのグランクリュ畑で収穫されたピノ・ノワールのみで造った赤ワインを5〜6％加え造られるロゼ。金褐色の光沢に、赤ワインの深みが加わった美しい色調となり、豊かな芳香が感じられ、さらに口に含むと赤い果実のような生き生きとした風味が口中に広がります。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。ボランジェの代名詞「樽発酵」「樽熟成」また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。同じ樽発酵を行うメゾンとしてはクリュッグが有名ですが、クリュッグはマロラクティック発酵（MLF)を行わないのに対し、基本的にボランジェはMLFを行います。また、アイ村を中心に厚みのある味わいのピノ・ノワールやクラマン、キュイなどの柔らかい風味のシャルドネを多く用いていおり、これらから豊かさと丸みを持ったスタイルのシャンパンが生まれます。倫理と品質を遵守する「ボランジェ憲章」現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、 1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。	72,336円
ボランジェロゼ[N.V]ボランジェ【ギフトボックス】【正規品】（スパークリングワインシャンパン）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名ボランジェロゼ [N.V]ボランジェワイン名（原語） BOLLINGER Rose タイプスパークリングワイン・辛口内容量 750ml 産地フランス・シャンパーニュ品種ピノノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ商品説明色合いも美しいボランジェのロゼボランジェのスタイルを表す「Special Cuve」をベースに、アイとヴェルズネイのグランクリュ畑で収穫されたピノ・ノワールのみで造った赤ワインを5〜6％加え造られるロゼ。金褐色の光沢に、赤ワインの深みが加わった美しい色調となり、豊かな芳香が感じられ、さらに口に含むと赤い果実のような生き生きとした風味が口中に広がります。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。ボランジェの代名詞「樽発酵」「樽熟成」また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。同じ樽発酵を行うメゾンとしてはクリュッグが有名ですが、クリュッグはマロラクティック発酵（MLF)を行わないのに対し、基本的にボランジェはMLFを行います。また、アイ村を中心に厚みのある味わいのピノ・ノワールやクラマン、キュイなどの柔らかい風味のシャルドネを多く用いていおり、これらから豊かさと丸みを持ったスタイルのシャンパンが生まれます。倫理と品質を遵守する「ボランジェ憲章」現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、 1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 ※包装紙によるラッピングは含まれておりませんので、ご希望の場合は別途上記よりご注文下さい。	12,056円
【エノテカ公式直営】ロゼスパークリングワインシャンパンボランジェ・ロゼ [ボックス付] / ボランジェフランスシャンパーニュ 750ml ワイン通販エノテカ楽天市場店	1829年に創業して以来、厳しい生産基準を貫き生まれる良質なシャンパーニュが、世界中の愛好家から高い支持を集める老舗メゾン、ボランジェ。こちらは、グラン・クリュのピノ・ノワールのみで造った赤ワインを5～6％ほど加えて造るロゼ・シャンパーニュです。華やかで重厚な味わいと、長く深い余韻をお愉しみいただけます。	15,070円
ボランジェスペシャルキュヴェブリュット NVBOLLINGER Special Cuvee Brut 【白泡/辛口】ナヴェデヴィーノ	ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。【スペシャル・キュヴェ　ブリュット　　NV】ボランジェの英国代理店のアイディアで1911 年に「スペシャル・キュヴェ」と名付けられたシャンパーニュ。ノンヴィンテージのシャンパーニュなのに、とても繊細で表現力が高かったことからBrut sans annee（ヴィンテージ記載無しのブリュット）ではなく、「スペシャルなブリュット」という意味を込めて英語表記の「Special」を採用。100 年経った現在でもボランジェの長い歴史と高品質シャンパーニュを象徴するワイン名です。(外観)黄金の輝き、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い、きめ細かい泡。(香り)複雑なアロマ、熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃(味わい)骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。泡はビロードのように、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさ。内容量 750ml ブドウ品種ピノ・ノワール60％、シャルドネ25％、ムニエ15％、グラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを85% 以上一番搾りのみを使用保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　　シャンパーニュ輸入元ワイン・トゥ・スタイル [ct_w_60],[ct_w_37]	8,140円
ボランジェスペシャルキュヴェ[N.V]ボランジェ（シャンパン）【ギフトボックス】【正規品】ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名ボランジェスペシャルキュヴェ [N.V]ボランジェワイン名（原語） BOLLINGER Special Cuvee タイプスパークリングワイン・辛口内容量 750ml 産地フランス・シャンパーニュ品種ピノノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ商品説明ボランジェの技術と歴史が集約されたレベルの高すぎるスタンダードブドウの約80％が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものから生まれるのが、このスペシャルキュヴェです。タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも3年間熟成させます。常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、一般的な王冠ではなく、コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインが加えられています。ボランジェのスタイルを見事に表現したスタンダード・キュヴェであり、ピノ・ノワールに由来する豊かなボディと繊細で奥深い味わいを持つ見事なシャンパンです。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。ボランジェの代名詞「樽発酵」「樽熟成」また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。同じ樽発酵を行うメゾンとしてはクリュッグが有名ですが、クリュッグはマロラクティック発酵（MLF)を行わないのに対し、基本的にボランジェはMLFを行います。また、アイ村を中心に厚みのある味わいのピノ・ノワールやクラマン、キュイなどの柔らかい風味のシャルドネを多く用いていおり、これらから豊かさと丸みを持ったスタイルのシャンパンが生まれます。倫理と品質を遵守する「ボランジェ憲章」現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、 1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 ※包装紙によるラッピングは含まれておりませんので、ご希望の場合は別途上記よりご注文下さい。	9,240円