ミュジニーシャンボール 750ml

ミュジニー
シャンボール
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商品	説明	価格
Amiot ServelleChambolle Musigny [2009]750mlシャンボール・ミュジニー[2009]750mlアミオ・セルヴェル　Amiot Servelle ワインとお宿　千歳	クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。	19,360円
2021 シャンボールミュジニープルミエクリュレクラユドロバイエ正規品赤ワイン辛口 750ml Hudelot Baillet hambolle Musigny 1er Cru Les Cras 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras 2021 蔵元wine maker ドメーヌ・ユドロ・バイエ / Domaine Hudelot Baillet 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー村/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C シャンボール・ミュジニープルミエ・クリュ / Chambolle Musigny 1er Cru ヴィンテージvintage 2021年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ヌーヴェルセレクション情報information 「レ・クラ」中央部に0.37ha。平均樹齢約35年。新樽30％、1回使用樽70％で16ヶ月間熟成。尚、今日、レ・クラの所有者は5人で、ジョルジュ・ルーミエ、ジスリーヌ・バルトー、ユドロ・バイエ、ディジョン在住の地主グライヨ氏（ヴァンサン・ジャニアールにフェルマージュ。フレデリック・マニャンにはヴァンサン・ジャニアールが葡萄で販売）、イギリス人のティム・マーシャル（メオ・カミュゼのネゴシアン部門に葡萄を供給）です。1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。ドミニクは毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ※インポーター様資料より	19,536円
メゾンジョゼフドルーアンシャンボールミュジニー 2021 750ml 赤ワインフランスブルゴーニュフルボディ送料無料ギフト対応可ラッピングボックス 1本用 2本用熨斗誕生日プレゼントお祝い [[wrap01][wrap03] SAKE People	▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名メゾンジョゼフドルーアンシャンボールミュジニー 2021750ml 赤ワインフランスブルゴーニュフルボディ ※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※ ■商品について 2008年洞爺湖サミット 7月7日ランチにて2005年ヴィンテージが採用創業当時から受け継がれる信念を守り「エレガンスとバランス」を追求し続けている「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」。世界各国のレストランや愛好家から絶賛されている、偉大なワインの造り手です。こちらは、コート・ド・ニュイの中心地から生まれる繊細でエレガントなワイン。上品さと繊細さを兼ね備えたワインとして、常に高く評価されています。 ■栽培ジュラ紀の石灰岩質土壌・平均樹齢：20年・ギュイヨ方式・植樹密度：10,000本〜12,500本/ha ・収穫量40hl/ha ■熟成フレンチオーク樽（新樽20%以内）で14〜18ヵ月熟成 ■テイスティング・コメント美しい輝きのあるルビー色。スミレやさくらんぼ、腐葉土、ブラックベリーを彷彿とさせ、きめ細かなタンニンが舌を覆います。バランスが良く、長く滑らかな余韻が続きます。 ■飲み頃温度 16〜20℃ ■オススメ料理鴨料理コックオーヴァンシャロレーチーズ（山羊） ※インポーター資料より引用 ■産地フランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ニュイ：シャンボール・ミュジニー） ■シャンボール・ミュジニーについてシャンボール・ミュジニーはコート・ド・ニュイの中心部にあり、その景観はまさに「ブドウの海」。標高 250〜300mの東向き斜面。土壌はそれほど厚くなく母岩が出ていることもあります。硬い石灰岩にある無数の割れ目を通じて、ブドウの樹はジュラ紀の下層土により深く根を張っていて、谷の下部では岩の塊や小石が排水を助けています。ブルゴーニュで「最も女性的」と表現される優美で可憐なワインを生み出し、世界中のワインラヴァーから愛され続けています。 ■原産地呼称 AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY（シャンボール・ミュジニー） ■格付村名（ヴィラージュ） ■使用ブドウ品種ピノ・ノワール種（100%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ赤ワイン／フルボディ　辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問）詳細はこちら ■関連商品メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの一覧はこちらからブルゴーニュワインの一覧はこちらからフランスワインの一覧はこちらから全てのワインの一覧はこちらから	14,800円
Georges RoumierChambolle Musigny Les Cras [2006]750mlシャンボール・ミュジニー・レ・クラ[2006]750mlジョルジュ・ルーミエ Georges Roumier ワインとお宿　千歳	エチケットに　汚れ擦れが少しあります。シャンボール・ミュジニー　トップ生産者のひとりドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエの名前を世界にしらしめた若き当主　クリストフ・ルーミエ氏 1924年にジョルジュ・ルーミエがシャンボール・ミュジニーに居を構え、妻の家族が所有するドメーヌの経営指揮をとりました。当時はほとんどがネゴシアンに売買されていましたが、1945年よりジョルジュ・ルーミエが蔵元で瓶詰めを始め、名前がメジャーになりました。ブドウ畑の栽培に関しては、減農薬農法を取り入れ除虫剤や除草剤を使用しません。熟したブドウのみの手摘みを行い、丹念に選別した後部分的に除梗、発酵は果帽を浮かばせながら開放タンクを使用して3段階に分かれて行われる。古典的で長命なワインを是非、ご堪能下さい。	231,000円
エントリー＆2点購入でP5倍、3点購入でP10倍ワインフレデリックマニャンシャンボールミュジニィヴィエイユヴィーニュジャー熟成 2017 750ml オーガニック赤ワインフランス (x04-1949) 世界のワイン・グランマーケット	Frederic Magnien フレデリック・マニャン『フレデリック・マニャンは変わった』/ベタンヌルロワのワイン造りを理想とし、ルロワから栽培責任者が移籍。ルロワ流の栽培法を導入している。濃厚から繊細で伸びのあるブルゴーニュに変化を遂げた。ドメーヌに近いネゴシアンブルゴーニュの多くの造り手が「フレデリック・マニャン」の成功を羨んでいる。同時に近年のワインの大きな変化に驚いている1代でドメーヌを築き上げたシャブリの重鎮「ジャン・マルク・ブロカール」も「フレデリック」の仕事と情熱を絶賛している。『昔のヴィニュロン以上に畑で働く。だから彼はいつも日焼けしている。一時期悩んでいたようだが今は焦点が定まったね。ワインを飲めば解る』「フレデリック」は全てのブルゴーニュの畑、区画、そして所有者まで知っている。毎日、畑に出て自分の足で条件に合った畑を探し出し、所有者と交渉するということを 10 年以上繰り返してきたから。彼等は畑の所有者から委託を受け、栽培チームを派遣し畑の管理を全て自分達で行う新しい形のネゴシアン。書類上はネゴシアンだがドメーヌと変わりない仕事をしている。『栽培責任者はルロワにビオディナミを導入した人で30年以上ルロワの栽培を指揮してきた。より繊細で果実のピュアな部分を重視したワインに進化していきたい』ネゴシアンとして土壌を表現するためには従来の葡萄買いや樽買いでは不可能。栽培から関わり、理想の葡萄を育て、理想のタイミングで収穫することができなければ理想のワインはできないのだ。ヴィラージュ・ワインが進化土壌の表現に拘る「フレデリック」。100 年前に決められた AOC には納得していないようで、その枠に収まらない取組も始めた。鉄の多い畑から造ったワインに「クール・ド・フェ—ル(鉄)」。石の多い畑を合わせたワインに「クール・ド・ロッシュ(石)」。そして、粘土の強い畑のワインには「クール・ダルジール(粘土)」と表記したのだ。『ヴィラージュ・ワインを造る時、村の個性以上に各畑の土壌の個性が勝ることがある。それならばその事実を表記するべきだと思った』畑を選ぶ時に土壌と樹齢を最も重視している。『ヴィラージュ・ワインでも最低40年の樹齢が条件。土壌の個性を表現するにはある程度根を伸ばす必要もあるし、樹勢を落とし、樹中の水分量を減らさなければならない』 D.R.Cよりルロワ 10年以上前から有機栽培を取り入れ、太陰有機法に従った栽培や醸造を行ってきた。最近の「フレデリック」はより自然で人為的介入を少なくする方向に向かっている。『D.R.C よりルロワが好きだ。1点の汚れもない完璧に整理整頓されたワインよりも、欠点があっても伸びやかで定規で測れないワインが好き』通常、春に葡萄房が形成され始めるとツルの先端を切り落とし、ツルを伸ばす為に使う養分を葡萄房に使わせるようにする。葡萄の生育を促す栽培法でほぼ全ての造り手が導入している。『春の摘芯もやめた。養分の分配は葡萄樹が自分でやる。人間がやるべきではないし、ツルを切られることのストレスの方が大きい』ワイン造りは造り手の趣向やトレンドを極力排除した自然な形でありたい。醸造はグラン・クリュもACブルゴーニュも基本的に変わらない。ジャー（アンフォラ）熟成日本に初めて「フレデリック」のワインが紹介されたのは「バレル・セレクション」という手法だった。インポーターが樽買いし日本国内で流通させた。『当時の日本の流行でもあったのか日本は新樽 100％しか買わなかった。実際は新樽の比率は当時でも50％以下だった』日本に最初に紹介された「フレデリック・マニャン」は新樽 100％のみだったので彼のワインに今でも樽のイメージを持つ人も多い。加えて2002年まではノン・フィルターで少し濁っていたし、収穫も今より遅く、今より少し過熟だった。そして、マセラシオンも長かった。ここ数年で「フレデリック」の評価は一気に高まっている。2000年代前半まではワインに悩みが現れていたように思う。通過点だったのかもしれない。『ジャー（アンフォラ）での熟成も開始。スペイン製の薄い素焼きの甕での熟成により、水分が少し蒸発し、若干凝縮する』内側を蜜蝋で焼き固めていないジャーを使用。香成分や水に溶ける成分は何も無いのでバリックのようにタンニンや香をワインに与えない。『葡萄そのものの個性を出してくれるが、現段階では、単体では複雑味に欠けると判断。バリック熟成のワインとのアッサンブラージュでバランスをとる』 2012 年版ベタンヌ・ドゥソーヴではネゴシアンとして最高評価のBDマーク4つを獲得し一流のドメーヌ以上の評価を獲得した。ベタンヌのコメントが印象的で的確だった。『フレデリック・マニャンは変わった。他のネゴシアンと区別しなくてはいけない。難しい年だった2008をとても上品に仕上げ、それが本物だということを2009年で証明した。今後も楽しみだ』 ※ラベルにデザインされた「太陽と月と地球」は「自然の力」を表現していて、「ワイン造りは自然の流れと共にあるべき」という基本理念を表しています。商品説明標高250〜350mの4つの畑、計10区画のアッサンブラージュ。シャルムに隣接するLes Condemennes とLes Babilleres は小石、石灰岩が混じった粘土質で熟した葡萄となり、上部のDerriere le Four とLes Pas de Chat は斜面の石灰質の多い土壌で樹齢55年。ミネラルに富んだミランダージュを生む。収量は45hl/ha。 NameChambolle Musigny V.V Jar 生産地フランス・ブルゴーニュ地方生産者フレデリック・マニャン生産年2017 タイプ赤ワインブドウ品種ピノ・ノワール味わいミディアムボディアルコール度数13% 内容量750ml	12,100円
Robert SirugueChambolle Musigny Les Mombies [2009] 750mlシャンボール・ミュジニー・レ・モンビイ[2009] 750mlロベール・シルグ Robert Sirugue ワインとお宿　千歳	画像は2010年を代用しています。	47,300円
【よりどり6本以上送料無料】ジョセフ（ジョゼフ）ドルーアンシャンボールミュジニー 2022 750ml 赤ワインピノノワールフランスブルゴーニュ酒類の総合専門店　フェリシティー	一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュの個性を表現するメゾン1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌで創業したジョセフ・ドルーアン。一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュのそれぞれの個性をエレガントに表現し、その魅力を世界に発信し続けています。ジョセフ・ドルーアンはテロワールへの敬意から全自社畑を1988年に有機農法に転換。シャブリでは大手メゾンではじめて有機農法を実現した生産者であり、2007年には10年という歳月をかけて全自社畑でビオディナミ農法（※1）への転換が完了しています。これらはすべて、偉大なブルゴーニュが持つ個性を自然に表現するためであり、そのエレガントで高品質な味わいはフランスの3つ星レストランでも愛されています。（※1）ドルーアンは自社畑でビオディナミ認証に準じた栽培・管理を行っていますが外部機関の認証は取得していません。自然に配慮した厳格なビオディナミ農法による栽培ジョセフ・ドルーアンはビオディナミ農法を長年実践し、除草剤や化学薬品を一切使用せず、昔ながらの鋤を使って耕作し、肥料には野菜由来の自家製堆肥を使用しています。メゾンでは収穫量を増やすことよりもテロワールの個性を最大限に引き出すために、深根栽培と高密度栽培（最大12500本/ヘクタール）を推奨する事で、ブドウが土地の栄養と個性をしっかり吸収します。すべてのブドウは手摘みされ、運搬には小さな箱を使い果実の状態を完璧に保ちます。また、醸造では培養酵母を使用せず、ブドウ本来の天然酵母のみで発酵が行われます。ブルゴーニュ全土に広がる土地の個性を映すブドウ畑合計100ヘクタールにおよぶ広大な敷地を誇るジョセフ・ドルーアン。ブルゴーニュ地方の主要産地すべてに畑を所有しており、シャブリ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネにまたがる広大な畑では、グラン・クリュやプルミエ・クリュの大部分を占め、ブルゴーニュを象徴する2つのブドウ品種、ピノ・ノワールとシャルドネを栽培し多様な土壌や気候がそれぞれのワインに個性を与えています。ジョセフ・ドルーアンは、ビオディナミ農法によって各テロワールの特性を最大限に引き出すことで、ブルゴーニュの豊かな表現力をワインに反映させています。繊細さと調和、美しさが共存する正統派ブルゴーニュジョセフ・ドルーアンが生み出すワインは、ピノ・ノワールとシャルドネ本来の魅力を引き出す繊細で純粋な味わいが特徴です。果実味や酸、ミネラル感のバランスが非常に良く、香りの奥行きや余韻の長さが印象的です。ヴィンテージや畑ごとの違いが丁寧に表現されており、飲み手にブルゴーニュの多様性と深みを伝えてくれます。飲むたびに違った顔を見せる奥深さが、多くのワイン愛好家に長年愛される理由となっています。 ITEM INFORMATION バランスが良く、長く滑らかな余韻 Joseph Drouhin CHAMBOLLE-MUSIGNY ジョセフドルーアンシャンボールミュジニーシャンボールはコート・ド・ニュイの中心部にあり、その景観はまさに「ぶどうの海」。シャンボールのワインは、上品さと繊細さを兼ね備えたワインとして常に高く評価されてきました。 Tasting Note 美しい色合いで、スミレやさくらんぼ、腐葉土、ブラックベリーを彷彿させる複雑な香り。とてもバランスが良く、なめらかなタンニンが舌を覆います。余韻が長く滑らかなフィニッシュです。寝かせると、果物のアロマはマッシュルームや森の下草の香りに変わりますが、上品さはそのまま保たれ、素晴らしい味わいになります。鶏肉の赤ワイン煮、鳩料理との相性をお楽しみください。商品仕様・スペック生産者ジョゼフ・ドルーアン生産地フランス/ブルゴーニュ生産年2022年品　種ピノ・ノワールタイプ赤 / フルボディ内容量750ml	16,280円
Michel GrosChambolle Musigny [2009]750mlシャンボール・ミュジニー [2009]750mlミシェル・グロ Michel Gros ワインとお宿　千歳	裏ラベル　150周年記念仕様ではありません。	39,600円
Moine HudelotChambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses [2005]750mlシャンボール・ミュジニー・アムルーズ[2005]750mlモワンヌ・ユドロ Moine Hudelot ワインとお宿　千歳	エチケットに地下セラー保管によるシミが少しございます。人々をブルゴーニュファンを魅了してやまないミュジニィ。そんなシャンボール村の村長であるモアンヌ・ユドロ。彼のワインを飲まずしてミュジニィは語れない。モワンヌ・ユドロは非常に生産量が少なく、市場に出回る本数もかなり限られていますが、素晴らしい区画を所有。偉大なグランクリュ、ミュジニー、ボンヌ・マールにクロ・ヴージョ。シャンボールの一級畑のフスロットなども所有しています。残念ながら、このモワンヌ・ユドロは後継者がいないため、近いうちになくなってしまうてしまう運命にあるようです・・・。 1988 年に『ドメーヌ・ルロワ』、そして1996 年には『ドルーアン・ラローズ』にミュジニーの区画を一部売却した生産者としても有名。もう市場では見かけることのできない貴重なバックヴィンテージ。ミュジニィの魅力、妖艶さ、特級の実力すべてを備えたモアンヌ・ユドロ。このワインを飲めることの幸せをひしひしと体感します。	61,600円
[2022] シャンボールミュジニーコンブドルヴォー 750ml 赤辛口ドメーヌアンヌグロお酒の総合館・シマヤ酒店		29,700円
アミオセルヴェルシャンボールミュジニー [2020] 750ml 赤 Amiot Servelle Chambolle Musigny WINE NATION 楽天市場店	色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／シャンボール・ミュジニー赤ワイン	15,300円
P5倍【送料無料】シャンボールミュジニープルミエクリュオーゼシャンジュ 2021 クリストフビュイッソン赤ワインフランス 750ml ピノノワールブルゴーニュエレガントトスカニー　イタリアワイン専門店	Chambolle Musigny 1er Cru Aux Echanges Christophe Buissonクリストフビュイッソン（詳細はこちら）サン・ロマン出身のクリストフビュイッソンが造る高コスパワイン。2018年にはブルゴーニュワイン委員会(BIVB)によるCave de Prestigeに選出されるなど、高評価を得ています。シャンボール村の中央に位置する1級畑オーゼシャンジュ。手摘み収穫されたブドウを使用。100%除梗し、ステンレスタンクで発酵、228L樽で15ヶ月熟成(新樽40%)。赤系果実にスミレや牡丹を感じるチャーミングでエレガントな香り。シャンボールらしい凝縮感のあるエキスにシルキーで滑らかなタンニンを持った調和のとれたワイン。750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュシャンボールミュジニーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ	22,154円
ドメーヌ・ロベール・グロフィエシャンボール・ミュジニー 1er レ・ザムルーズラ・デリカテス・デ・サブル [2023]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	ミュジニー側の砂が多く含まれる区画のピノ・ノワールで造られる、優美さが際立つアムルーズ! モレ・サン・ドニの中心部にドメーヌを構え、レ・ザムルーズ最大の所有者として知られる偉大な生産者ロベール・グロフィエ。遺産相続で他所に渡ってしまった畑を買い戻して畑面積を着々と増やし続け、現在ドメーヌの南に広がるボンヌ・マールに 0.97 ヘクタール、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに0.42ヘクタール、シャンボール・ミュジニーの1級畑（レ・サンティエ、レ・オー・ドワ、レ・ザムルーズ）等に8haの畑を所有しています。 1950年代にロベールの父ジュールによって創設され、ロベールが1973年に自家元詰を開始しました。2007年にロベールの息子セルジュから孫のニコラへ経営が引き継がれました。以来、ニコラは伝統を重んじながらも新しいものを取り入れ、さらなる品質向上を目指して様々な取り組みを行っています。以前は除梗していましたが、現在は年ごとに全房使用率を調整したり、ラベルにも工夫を凝らしたりしています。また、2022年からは、レ・ザムルーズを2つに分け、異なるワインとして瓶詰しています。ヴージョ側の粘土（Argile）が多い区画とミュジニー側の砂（Sable）の多い石灰岩の区画に分けて、それぞれの土壌の個性をワインに最大限に表現しています。ブルゴーニュのトップ生産者として、その名声に安住することなく、常に前進し続けるニコラの活躍に今後も目が離せません。「シャンボール・ミュジニー 1er レ・ザムルーズラ・デリカテス・デ・サブル」は、ミュジニー側の砂が多く含まれる区画のアムルーズ。Sablesは砂で La délicatesseは「繊細さ」を意味しています。ミュジニーの真下に位置する砂質石灰土壌の区画。畝は北南に延び、北風にさらされやすく、小ぶりの実を多く付ける。ラズベリーやエキゾチックなスパイス、花びらのアロマに富み、優美さが際立つワイン。ミディアム～フルボディ。鮮やかで躍動感のある味わいを良く溶け込んだタンニンが縁取り、塩気を帯びた後味で締めくくられる。≪2025年1月31日掲載≫ ワインアドヴォケイトより ■2023年ヴィンテージ情報■ 現在、ニコラ・グロフィエがこの8ヘクタールのドメーヌを管理し、素晴らしいテロワールの恩恵を受けた畑ではコルドン仕立てを採用している。私が訪問する少し前にグロフィエでは、2023年のワインをタンクに移して瓶詰めの準備をしていた。彼によれば、この年は豊作であったため、全て除梗することにしたという。新樽の使用を年々抑え、厳選した樽を使用し、果実味とテクスチャーが際立つワインに仕上げている。 ≪ワイン・アドヴォケイト by. ウィリアム・ケリー / 2025年1月31日掲載記事より抜粋≫ ■テクニカル情報■ 平均樹齢:80年/20年、土壌：砂の多い石灰岩の区画 ■栽培・醸造■ 有機栽培。コルドン仕立てを採用。理由はブドウの樹の間の風通しが良くなり、病害のリスクを抑えることが出来ることと、より多くの日照量を得るため。自然酵母を用いて、高めの温度で発酵し、ピジャージュを施しながら多くの色素を抽出。発酵後はさらに数日間低温でマセラシオンを行い、プレス後に樽熟成。 Robert Groffier Pere & Fils Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses La délicatesse des sables ドメーヌ・ロベール・グロフィエシャンボール・ミュジニープルミエ・クリュレ・ザムルーズラ・デリカテス・デ・サブル生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ Winehog：95 ポイント Outstanding Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny Les Amoureuses (Blonde) 2023 The northern Amoureuses come from the limestone part of the vineyard and is a more mineral-driven wine. This has a more profiled minerality– chalky notes with a greater intensity, more concentration, and a very strong impression of limestone-based fruit. Pomegranate and raspberries. Wow, really a wine for the mineral buffs– effortless and very lively. (Drink from 2035)Robert Groffier　/　ロベール・グロフィエレ・ザムルーズ最大の所有者が造る、果実味豊かでシルキーな喉越しのワイン！ロベール・グロフィエはモレ・サン・ドニ在所のドメーヌだが、所有畑の多くはシャンボール・ミュジニーという面白い存在。しかもシャンボール・ミュジニーの偉大な1級畑レ・ザムルーズ最大の所有者である。世界恐慌から間もない1933年、ロベールの父ジュールが、レ・ザムルーズに隣接する1級畑オー・ドワや特級のボンヌ・マールとともに手に入れた。ブドウの仕立てはブルゴーニュで主流のギュイヨではなくコルドン・ド・ロワイヤ。収量を抑えやすいことに加え、新梢を扇形に広げることで風通しをよくする効果があるという。今日、ロベール自身は引退状態にあり、息子のセルジュが実質的にドメーヌの当主を務め、ボーヌの醸造学校で学んだ孫のニコラが栽培と醸造に携わっている。瀟洒なお屋敷はドメーヌ・クロ・ド・タールの隣にあり、醸造棟とは別棟の住居の下にはプロの訪問客を迎え入れる、清潔な瓶熟庫兼試飲ルームが用意されている。醸造棟もじつに清潔で、発酵と貯酒の両方に使われるステンレスタンクの生光りする様子は美しい。除梗に関してはヴィンテージに応じ、2007年、2009年は完全除梗。2008年、2010年は3分の1が全房。2011年は40%を全房とした。ジャスパー・モリスMWの「インサイド・バーガンディ」によれば、1984年までは100%無除梗で、それから後、1990年代は完全除梗だったそうだ。8～9度で10日間ほどの低温マセレーションの後、自生酵母による自然発酵。新樽率は村名ジュヴレ・シャンベルタンで20%、1級レ・ザムルーズで40～50%、ボンヌ・マールで50～60%に留め、12～13ヶ月間の樽熟成を施す。製樽会社はレモンとフランソワ・フレールがお気に入り。ロベール・グロフィエのワインは最もベーシックなパストゥグランから果実味がみっちりと詰まっている。特級のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズですらタンニンは滑らかでしなやかなタッチ。したがって若いうちから楽しめながら、さらに熟成させるとまた新たな一面を見せてくれる。偉大な造り手のひとつである。 ■2024年11月27日当主ニコラ・グロフィエ氏がウメムラにご来店！■ ニコラ自身がドローンで撮影したアムルーズやボンヌ・マールの美しい畑の動画を見ながらの説明、そして最後は皆でバン・ブルギニョンを歌いました♪とても贅沢で素敵な時間でした！	176,000円
【送料無料】シャンボールミュジニープルミエクリュレシャルム 2001 ドメーヌデシェゾー赤ワインフランス 750ml ピノノワールブルゴーニュトスカニー　イタリアワイン専門店	Chambolle-Musigny 1er Cru les Charmes Domaine Des Chezeauxドメーヌデシェゾー（詳細はこちら）750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュレシャルム赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。	30,580円
【6本〜送料無料】シャンボールミュジニー 2022 ドメーヌダヴィドデュバン赤ワインフランス 750ml ピノノワールブルゴーニュトスカニー　イタリアワイン専門店	Chambolle-Musigny Domaine David Dubandドメーヌダヴィドデュバン（詳細はこちら）アペラシオン北下部の北上部と中央上部の区画をブレンドしています。Jトルシェ氏から引き継いだ0.4haの樹齢50年、契約栽培の樹齢40年のピノノワールをブレンドしています。750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドニュイ・シャンボールミュジニーシャンボールミュジニーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLEシャンボールミュジニードメーヌダヴィドデュバンChambolle-Musigny Domaine David Duband生産者情報ドメーヌダヴィドデュバン Domaine David Dubandブルゴーニュで注目度No.1醸造家！畑をこよなく愛す完全有機栽培生産者。	14,927円
2021 シャンボールミュジニープルミエクリュレシャルムユドロバイエ正規品赤ワイン辛口 750ml Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Charme 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes 2021 蔵元wine maker ドメーヌ・ユドロ・バイエ / Domaine Hudelot Baillet 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C シャンボール・ミュジニープルミエ・クリュ / Chambolle Musigny 1er Cru ヴィンテージvintage 2021年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入importer 正規輸入代理店1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。ドミニクは毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ※インポーター様資料より	18,216円
2018 シャンボールミュジニープルミエクリュレザムルーズロベールグロフィエ正規品赤ワイン 750ml Robert Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Robert Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2018 蔵元wine maker ロベール・グロフィエペール・エ・フィス / Robert Groffier Pere & Fils 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C シャンボール・ミュジニープルミエ・クリュ/ Chambolle Musigny 1er Cru ヴィンテージvintage 2018年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店情報information スモーキーで同時にとても新鮮な紫とピンクの花が感じられます。とても明確で典型的なレザムルーズ。ジェリー状のチェリー。ミネラル、白コショウが新鮮に表れます。レッドチェリー、カラメル・スパイスを感じさせ、カラメル・トーストが余韻長く溢れ、フィニッシュにはジャミーな赤果実、ジンジャー、白コショウが広がります。明確で長く、若いレザムルーズのお手本のようなワインです。スモーク、樹液、刺激を感じさせる余韻の長いワイン。ロベール・グロフィエのドメーヌは、モレ・サン・ドニ村の中心にあります。グラン・クリュ街道沿いにひと際目立つクロ・ド・タール。その隣の大きな屋敷に、住居とカーヴが潜んでいます。ロベールと息子のセルジュ、孫のニコラの3人がワイン造りにたずさわっており、ロベールは引退したと言われていますがまだまだ現役です。暇をみつけては、畑仕事に精を出しています。生まれついてのヴィニュロン（ブドウ栽培家）であるということです。同じ血の流れる家族全員が、熟練したブドウ栽培と卓越した醸造手法から、ブルゴーニュのトップを行くワインをものにしてると言えます。フラッグシップはグラン・クリュのボンヌ・マールとシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ。それぞれ0.97ヘクタール、0.42ヘクタールと小さな畑だが、クリュの規範となるワインを造り出しています。とりわけ、ドメーヌのすぐ南に広がるボンヌ・マールは濃厚な黒系果実の香りと凝縮度を備え、長期熟成に耐えられる逸品。ニコラは全房発酵を好むが、ヴィンテージによって、除梗する柔軟性も見せます。また、ここはシャンボル・ミュジニー・レザムルーズの最大の所有者でもあり、「恋する乙女たち」という名のプルミエ・クリュの全畑の5分の1にあたる1.12ヘクタールを手にしています。シャンボル・ミュジニー村に入ると、グロフィエの持ち畑を示す大きな看板が迎えてくれます。こちらは官能的な芳香にあふれる女性的な味わいでテロワールを直接的に表現しています。グロフィエはモレ・サン・ドニのドメーヌでありながら、シャンボル・ミュジニーの畑を、レ・サンティエ、レ・オー・ドワも所有。魅惑的なシャンボル・ミュジニーの水平試飲をするのも楽しいものです。ここで見逃してならないのはブルゴーニュ・パストゥグラン。上から下まで、一切妥協のない造り手であります。 ※インポーター様資料より	121,000円
[2021] シャンボールミュジニー 750ml ローランルーミエ(ブルゴーニュフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^B0OMCB21^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】LAURENT ROUMIER CHAMBOLLE MUSIGNY2025年ボジョレーヌーヴォーご予約受付中！期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからあのブルゴーニュの超名門ジョルジュ・ルーミエ血統の超穴場蔵、　　　　　　　　　　ローランルーミエ上品な赤い果実などの複雑で豊かな香りで、ミネラル、旨味もたっぷり詰まった極上の味わい！高級感に溢れた味わいで、価格以上に価値ある超お買い得な逸品です。ブルゴーニュ通のお客様も大満足間違いなし！エレガントで風格のある味わいを、ぜひご賞味ください！	14,900円
【送料無料】シャンボールミュジニーレバビレール 2002 フィリップルクレール赤ワインフランス 750ml ピノノワールブルゴーニュエレガントトスカニー　イタリアワイン専門店	Chambolle-Musigny Les Babillaires Philippe Leclercフィリップルクレール（詳細はこちら）所有面積：1.50ha 土壌：石灰粘土質使用酵母：天然酵母マロラクティック発酵：する発酵温度：30 32度熟成樽の新樽率：60 70% 熟成期間：22ヶ月瓶詰め時のフィルターの有無：なし味わいコメント：バビレールは1級シャルムの下に位置する村名シャンボール・ミュジニー。比較的表土が厚く、リッチで柔らかみのあるワインを生み出す。よく熟したラズベリーやカシスのフレーバー。滑らかな喉越し。フィリップ・ルクレールの中では最もエレガントなワイン。750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・シャンボールミュジニ-・シャンボールミュジニ-シャンボールミュジニーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。	18,370円
[2018] シャンボールミュジニー 1er Cru レボード 750ml 赤辛口ルイ・ジャド（ドメーヌガジェ）お酒の総合館・シマヤ酒店	■シャンボル・ミュジニー村は、小さな村でありながら、名声の高い村です。その名声は、ワインの品質と1級畑の名声に負うところが大きい。 ■レ・ボードはボンヌ・マール・グラン・クリュのすぐ下に位置し、非常に石の多い特殊な土壌にあります。 ■ブドウの収穫は、果実の完全性を保つために、小さな木箱で手摘みで行われます。その後、手作業で丁寧にブドウを選別し、除梗します。葡萄のマセラシオンは、木製またはステンレス製の開放型タンクで3‐4週間行われます。発酵中は1日2回、タンク内をポンプで汲み上げる。ワインは自社製の樽で約18ヶ月間熟成され、その約3分の1は新樽です。 ■料理との相性：ローストサーモン、ローストチキン、赤身肉のグリル（牛肉）、ラムチョップ、オッソブッコ、シチュー、ビーフブルギニョン、カモ、ウズラ、ヤマウズラ、牛肉の鉄板焼き、鹿肉、イノシシ、塩バター入りマッシュポテト、シトー、モン・ドール。	20,790円
[2017] シャンボールミュジニー 1er Cru レボード 750ml 赤辛口ルイ・ジャド（ドメーヌガジェ）お酒の総合館・シマヤ酒店	■シャンボル・ミュジニー村は、小さな村でありながら、名声の高い村です。その名声は、ワインの品質と1級畑の名声に負うところが大きい。 ■レ・ボードはボンヌ・マール・グラン・クリュのすぐ下に位置し、非常に石の多い特殊な土壌にあります。 ■ブドウの収穫は、果実の完全性を保つために、小さな木箱で手摘みで行われます。その後、手作業で丁寧にブドウを選別し、除梗します。葡萄のマセラシオンは、木製またはステンレス製の開放型タンクで3‐4週間行われます。発酵中は1日2回、タンク内をポンプで汲み上げる。ワインは自社製の樽で約18ヶ月間熟成され、その約3分の1は新樽です。 ■料理との相性：ローストサーモン、ローストチキン、赤身肉のグリル（牛肉）、ラムチョップ、オッソブッコ、シチュー、ビーフブルギニョン、カモ、ウズラ、ヤマウズラ、牛肉の鉄板焼き、鹿肉、イノシシ、塩バター入りマッシュポテト、シトー、モン・ドール。	20,790円
【6本〜送料無料】シャンボールミュジニーレバビレール 2006 フィリップルクレール赤ワインフランス 750ml ピノノワールブルゴーニュエレガントトスカニー　イタリアワイン専門店	Chambolle-Musigny Les Babillaires Philippe Leclercフィリップルクレール（詳細はこちら）所有面積：1.50ha 土壌：石灰粘土質使用酵母：天然酵母マロラクティック発酵：する発酵温度：30 32度熟成樽の新樽率：60 70% 熟成期間：22ヶ月瓶詰め時のフィルターの有無：なし味わいコメント：バビレールは1級シャルムの下に位置する村名シャンボール・ミュジニー。比較的表土が厚く、リッチで柔らかみのあるワインを生み出す。よく熟したラズベリーやカシスのフレーバー。滑らかな喉越し。フィリップ・ルクレールの中では最もエレガントなワイン。750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・シャンボールミュジニ-・シャンボールミュジニ-シャンボールミュジニーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。	16,060円
シャンボールミュジニープルミエクリュレボード [2019] (セラファン・ペール・エ・フィス)　Chambolle Musigny 1er Cru les Baudes (Serafin Pere & Fils)　フランスブルゴーニュ赤ワイン 750ml Donguriano　Wine	新樽の魔術師セラファン！グラン・クリュのシャルム・シャンベルタンを筆頭に、5銘柄のプルミエ・クリュとヴィラージュにレジオナルを所有する、パーカー5ツ星★★★★★生産者！！　ジュヴレ・シャンベルタンには、名ばかりの生産者が多い中、クリスチャン・セラファンは、確かな腕前を見せる醸造家として傑出した実力を持っています！　1947年に現当主のクリスチャン・セラファンの父スタニスラスによって、ジュヴレ・シャンベルタンの一級畑カズティエのすぐ下に設立。驚くほどに濃密な果実味と、力強く、しかも魅惑的な風味が持ち味。全ブルゴーニュを代表する名醸造元のひとつだが、所有畑が約5haと小さく、そのうえ収穫量は低く抑え、さらには老樹にこだわるため、そのワインはなかなか手に入らない希少品になっている。　農法は限りなく有機に近く、グリーン・ハーヴェストなどを行うことにより、果実のコンセントレーションを高めている。収穫された葡萄は70％除梗（ブルゴーニュ・ルージュは100％）され、3〜5日間プレマセレーションされる。発酵は自然酵母により行われ、33〜35℃の温度で15〜20日間、その間に2回ピジャージュが行われる。ワインは2〜3日間オリを落ち着かせた後樽に移される。　通常、新樽比率はブルゴーニュ・ルージュ、ヴィラージュもので50％、ヴィエイユ・ヴィーニュと1級・特級は100％。樽熟期間は約20ヶ月。ワインはノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰されることが多く、赤い果実の凝縮感と複雑味に富んだ長期熟成タイプとなっている。　レ・ボードは、特級畑ボンヌ・マールの下部に位置する一級畑。セラファン・ペール・エ・フィスが所有するのは広さ約0.3haの区画で、樹齢約35年のブドウが植えられています。ブドウを手摘みで収穫した後、発酵前にコールド・マセレーションを行うことで色素とアロマを抽出し、ステンレスタンクで発酵を行います。新樽比率約100%で熟成を行い、澱引きが一切行われないため、ワインは瓶詰め直前まで旨味を蓄えます。そのまま無濾過・無清澄でボトリング。シャンボールにしてはストラクチャーのしっかりとした印象のワインです。　外観は深みのあるルビー。グラスに注ぐと、ブラックチェリーやブラックベリーなどの黒系果実のアロマに、バニラやシナモンなどのニュアンスが立ち上ります。口に含むと濃厚な果実味が広がり、タンニンと共にしっかりとしたストラクチャーを形成。透明感のある酸味はワインに上品さを与えます。今後の熟成も愉しみな力強いボディを持った赤ワインです。 ■Information ●生産国フランス ●地域ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ地区 / シャンボール・ミュジニー ●ブドウ品種ピノ・ノワール 100％ ●タイプ赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報　 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価ワイン・スペクテーター得点：　点、ワイン・アドヴォケイト得点：　点、「ジェームス・サックリング」：点、 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 ●商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 ●2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元Serafin Pere & Filsセラファン・ペール・エ・フィス　ヴィエーユ・ヴィーニュから低収量で、オフ・ヴィンテージを感じさせることのないワインを生み出す秀逸な造り手！！綺麗なジュヴレ・シャンベルタンを産み出す「セラファン・ペール・エ・フィス」！！美しく、優雅に輝きながら熟成を遂げる芸術的なワイン！新樽の魔術師セラファン！グラン・クリュのシャルム・シャンベルタンを筆頭に、5銘柄のプルミエ・クリュとヴィラージュにレジオナルを所有する、パーカー5ツ星★★★★★生産者！！ジュヴレ・シャンベルタンには、名ばかりの生産者が多い中、クリスチャン・セラファンは、確かな腕前を見せる醸造家として傑出した実力を持っています！　ポーランド移民の二世である1940年生まれのクリスティアン（そろそろ引退も視野に入れて、ドメーヌを譲るべくともに働いてきた息子ロイックを2002年、事故で亡くしました）が、面積5ha強のジュヴレ中心（モレ、シャンボールが90年代半ばに加わりました）のドメーヌを運営しています。　セラファンの名を高らしめている、ジュヴレ・シャンベルタンのヴィエーユ・ヴィーニュは、3区画になりますがそのうちの2区画はグラン・クリュのシャルムやプルミエ・クリュの【プティト・シャペル】、【ラヴォー・サン・ジャック】に接しているクオリティの高いリュー・ディからのもので、平均の樹齢は50年を数え、1920年植え付けのブドウ樹も多く含まれています。500ha弱とコート・ドールで最も面積の広いアペラシオンがあるジュヴレ・シャンベルタンでは3分の2をアペラシオン・ヴィラージュが占めますが、そのうちのおよそ半分は国道74号線の東の平坦地に位置しています。　そのようなヴィラージュ畑と74号線の西、それもグラン・クリュやプルミエ・クリュに接している区画とでは、テロワールは全く別物で、同じアペラシオンを名乗ることが不思議といってもよいくらいにそのクオリティには差異が見られます。また、このヴィエーユ・ヴィーニュ以外のシャルムやプルミエ・クリュも樹齢は平均で40年以上と、申し分ない高さとなっています。ブドウ畑においても、セラーにおいても完璧主義を貫き、ワインに人の手を加えないよう細心の注意を払っています。厳密な定義からすれば流行のビオではないものの、以前から有機栽培で耕作され、そこで育つブドウは芽掻きが十分に行われ、加えて必要とあらばヴァンダンジュ・ヴェールトも付し、収量を徹底的に抑えています。造りでは、しっかりした骨格を付与するタンニンや酸の抽出のため、ヴィラージュ以上は平均で3割ほど果梗を残す（ACブルゴーニュはこの限りではなく、リリースしてすぐにも愉しめるよう100％除梗する）。当然野生酵母により自然な発酵の開始ですが、温度はかなり高めで35度にも達します。樽熟はヴィンテージ毎に多少異なるものの、ヴィラージュ・クラスで5割以上の新樽、ヴィエーユ・ヴィーニュ、プルミエ・クリュ、グラン・クリュでは100％でのしつけとなり、ACブルゴーニュでさえ、全て新樽での熟成を行います（少ない年でも2割以上は使用）。　このようにして生み出されるワインは、ともかく長熟な【ヴァン・ド・ガルド(長期熟成向きのタンニンや酸が力強いワイン)】だが、若いうちでも新樽の風味はそれほど強くなく、たっぷりとした構成要素の色濃く滑らかなワインです。数年の瓶熟を経ることで、純粋な果実味とテロワールの個性が表れ、本質が見えてきます。そして良年はもちろんのこと、オフ・ヴィンテージの完成度の高さがドメーヌの大きな強みであり、古くは1977年、また最近の94年等、セラファンは不調なヴィンテージを全く感じさせない仕上がりのワインで私たちを感動させてくれます。彼のワインは、どのヴィンテージでも一貫して素晴らしく、極上の滑らかさと深遠な果実味の複雑さは、ワインラヴァーの心をつかんで離しません。	30,650円
ドメーヌ・レシュノーシャンボール・ミュジニー 1er レ・ボルニック [2021]750ml を含む 2本セットウメムラ　Wine　Cellar	ドメーヌ・レシュノーシャンボール・ミュジニー 1er レ・ボルニック [2021]750ml を含む 2本セット【セット内容】・ドメーヌ・レシュノーシャンボール・ミュジニー 1er レ・ボルニック [2021]750ml ・ドメーヌ・レシュノーブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ [2021]750ml ミュジニーとレ・ザムールーズに隣接する1級畑「レ・ボルニック」! フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン(年によって変動あり)、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。ブドウ栽培は事実上のビオロジックで、いくつかビオディナミ的な調合物も使っている。しかし、認証を得るつもりはまったくない。醸造方法をみると、原則的に100%除梗だがヴィンテージとクリマによってはいくらか梗を残す。10～12度の低温マセレーションを4、5日続けた後、自然にアルコール発酵。トータルで3週間のキュヴェゾンを行う。その後、およそ16ヶ月の樽熟成。村名ワインでは新樽率は20-25%、1級で40%、特級は100%に上がる。レシュノーのワインは果実味豊かで丸いタンニン。若いうちから楽しめる心地よさが人気の秘訣だ。「シャンボール・ミュジニー 1er レ・ボルニック」は、ミュジニーとレ・ザムールーズに隣接するプルミエ・クリュ。甘味を感じさせる芳醇なフルーツ。シャンボールらしいキメ細かでシルキーなタンニン。バランスのよい酸味がフレッシュさを保ち、しなやかなのど越し。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 近年の全房比率は30-50%のところ、2021年VTはフレッシュさを十分備えていたため100％除梗。キュヴェゾンをゆっくりおこなうことで、フィネスを出した。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、除梗の割合：80%、発酵(樽/タンク)：ステンレスタンク、発酵温度：30度、発酵期間：3週間、使用酵母：自生酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク)：70%、熟成期間：18ヶ月、マロラクティック発酵の有無：する、瓶詰め時のフィルターの有無：しない、所有面積：0.18ha、土壌：粘土石灰質、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ・サンプル、平均樹齢：65年以上、密植度：10000本/ha、平均年間生産量(本数)：1000本、収穫量：35hl/ha、収穫方法：手摘み、農法：ビオロジック、BIO認証団体：なし DOMAINE LECHENEAUT CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES BOURNIQUES ドメーヌ・レシュノーシャンボール・ミュジニー 1er レ・ボルニック生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ【ご注意】セット商品の同梱本数について通常サイズ 750ml ボトルドライ便 12本クール便 9本まで、1口で、同梱可能です。セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品を複数購入される場合や、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。この場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。Domaine Lecheneaut　/　ドメーヌ・レシュノーふたりの兄弟が力を合わせて大きく成長。若いうちから楽しめる心地よいワイン！フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン（年によって変動あり）、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。マルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、ショレイ・レ・ボーヌ……、そしてオート・コートにも。ブドウ栽培は事実上のビオロジックで、いくつかビオディナミ的な調合物も使っている。しかし、認証を得るつもりはまったくない。醸造方法をみると、原則的に100%除梗だがヴィンテージとクリマによってはいくらか梗を残す。10～12度の低温マセレーションを4、5日続けた後、自然にアルコール発酵。トータルで3週間のキュヴェゾンを行う。その後、およそ16ヶ月の樽熟成。村名ワインでは新樽率は20-25%、1級で40%、特級は100%に上がる。近年の変化は、村名のニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモードが、2011年より1級レ・ダモードになったこと。ヴォーヌ・ロマネとの村境に位置するこのクリマは上が村名、下が1級で、レシュノーはそれぞれ0.3haと0.7ha所有しており、以前はふたつをアッサンブラージュして村名のレ・ダモードとしていた。この村名部分を畑名なしのニュイ・サン・ジョルジュに混ぜ、レ・ダモードは晴れて1級を名乗ることになったのだ。また2007年にモレ・サン・ドニの斜面上部に植えたシャルドネは、これまでブルゴーニュ・ブランとしてリリースされてきたが、2012年よりモレ・サン・ドニ・ブランとなる。レシュノーのワインは果実味豊かで丸いタンニン。若いうちから楽しめる心地よさが人気の秘訣だ。	29,370円
【送料無料】シャンボールミュジニープルミエクリュレシャルム 2014 ドメーヌデシェゾー赤ワインフランス 750ml ピノノワールブルゴーニュトスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Chambolle-Musigny 1er Cru les Charmes Domaine Des Chezeauxドメーヌデシェゾー（詳細はこちら）750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュレシャルム赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。	27,390円
2023 シャンボールミュジニークリストフシュヴォー正規品赤ワイン辛口 750ml Christophe Chevaux Chambolle Musigny 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Christophe Chevaux Chambolle Musigny 2023 蔵元wine maker クリストフ・シュヴォー / Christophe Chevaux 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C シャンボール・ミュジニー / Chambolle Musigny ヴィンテージvintage 2023年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店ヌーヴェル・セレクション情報information Les Chardannes等6つの区画で合計0.4ha。樹齢40〜70年のVV。新樽15％、1〜3回使用樽85％で15〜16ヶ月間の熟成。「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。除草剤も殺虫剤も必要ありません」。超ド級の頑固職人ベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務し、その期間中に彼から学んだアンリ・オーディフレッド（1993年入社）曰く、「仕事は盗んで覚えろ、というような根っからのアルティザンで、ほとんど何も教えてくれませんでした。ですので、実際にあの親父さんから盗んで覚えました。特に畑仕事に関しては神様のような人でした」。ベルナール・シュヴォーはDRC社勤務の傍ら、1966年にヴォーヌ・ロマネ村に小さなドメーヌを拓き、休日や夜間に細々とワイン造りを続けてきました。1992年、24歳になった四男のクリストフを、設立3年目を迎えていた「プリューレ・ロック」のアンリ・フレデリック・ロックの元へ修行に出し、10年後の2001年に、このクリストフが実家のドメーヌを継承することになりました。「10年間、正社員としてプリューレ・ロックに勤務しました。父から教わったDRCにおける栽培と醸造、そして、実際に僕がロックで携わってきた栽培と醸造は、多くの点で実によく似ています。そのほぼすべてを、僕のドメーヌでも採用しています。というかそのやり方しか知らないので・・・。ただ、家族で細々とやっているドメーヌで栽培担当者を何人も雇うことはできないので、完全なビオロジーは難しく、身の丈に合ったリュット・レゾネに取り組んでいます。あと、SO2をまったく入れないのは醸造中に酸化するリスクが極めて大きいので、僕は必要最小限、使うようにしています」（クリストフ・シュヴォー）。 ※インポーター様資料より	12,760円
2021 シャンボールミュジニープルミエクリュレセンティエフィリップパカレ正規品赤ワイン辛口自然派ビオディナミ 750ml Phillipe Pacalet Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Phillipe Pacalet Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 2021 蔵元wine maker フィリップ・パカレ / Phillipe Pacalet 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー村/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C シャンボール・ミュジニー 1er・クリュ / Chambolle Musigny 1er Cru ヴィンテージvintage 2021年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店野村ユニソン情報information 樹齢55年ほど、粘土石灰質土壌ですが、石灰質の小石が多く見られ、粘土質は僅かというバランスの区画で、同村の特級「ボンヌマール」に隣接する好区画。気品のよさを感じるエレガントで繊細な芳香を備え、バラやスミレ、紅茶のようなニュアンスを感じさせてくれる。口当たりでなめらかで複雑味豊か。「マルセルラピエールの甥であり、プリューレロックの醸造長を務めた人物」フィリップパカレを紹介する際の常套句です。しかし、様々な噂をよそに自身のワイナリーを立ち上げてから15年になろうかという今、彼の名前は、ブルゴーニュを代表する造り手の一人と同義になったのではないでしょうか。そんな彼の原点と言えるのは、自然派ワインの祖ともいえるジュールショヴェに師事し、寝食を共にしてショヴェの哲学やエスプリを引き継いだ経験です。ジュールショヴェと聞いてもあまりピンとこないのが正直なところでしょうが、彼の残した哲学を受け継いでいる生産者の系譜を見ると、その影響の大きさを感じざるを得ません。酸化防止剤や農薬に頼らないでワインを造り、しかも熟成によってえもいわれぬガメイを生み出したマルセルラピエール、ジュールシュヴェの弟子ジャックネオポールからワイン造りを学んだヤンロエル、その他にもフレドリックコサール、イヴォンメトラ、ジャンフォイヤールなどジュールショヴェの残した書物から学んだ生産者は多くいます。そのジュールショヴェ最後の愛弟子がフィリップパカレです。彼はジュールショヴェと6年間寝食を共に過ごし、その哲学を学びました。その哲学を礎に、内省と挑戦を繰り返しながらワイン造りを磨き上げ、ブルゴーニュというテロワールに恵まれた土地の可能性を最大限引き出し、一本のボトルに詰めることに情熱を燃やしています。自然派ワインの生産者には様々なタイプの人物がいます。しかし、近年のフィリップパカレと対話を重ねていると、彼はその誰よりも「リアリスト」であり、「ナチュラリスト」なのかもしれません。様々な造り手にワイン造りにおける目標や理想を尋ねると「その土地でしか生まれない個性の表現」と口を揃えて答えます。それでいて、各々が土地の個性を引き出そうと努力を重ねた結果、造り手の人柄を色濃く写した個性を感じるワインとなります。非情なまでのリアリストであるフィリップパカレ。と同時にこの彼の考え方は、人間の力では変えようのない部分に重要なポイントがあるということを受け入れており、ブドウ樹というひとつの生命が持つ植生こそが最も重要なのであるという、「自然」や「命」に対する最大限の敬意を抱いた姿であるとも感じられます。この自然や生命から得られた恵みをフィリップパカレは非常にシンプルな方法で醸造していきます。木製開放発酵槽にてブドウの果皮に付着する自然酵母による発酵を行い、伝統的なブルゴーニュの小樽にて熟成させます。セラーの中で最も重要な仕事としてフィリップパカレがあげるのが、酸化と還元の波を繰り返す熟成中のワインと対話し、その状態にあわせて適切なタイミングで最小限の処置をすること。酸化を防ぎつつも澱とワインを撹拌させるために樽ごと転がす作業もそのひとつ。一見すると奇妙なこのような作業も、緻密で多彩な科学的知識とこれまでの数多くの経験を背景にロジカルに組み立てられており、ゆるぎのないフィリップパカレらしいワインを生み出す重要なプロセスの一部となります。常に考えることをやめないフィリップパカレ。他のだれでもない彼だからこそ到達できる理想のブルゴーニュワインを求め、日々歩みを進めています。 ※インポーター様資料より	37,950円
Georges RoumierChambolle Musigny Les Cras [2017]750mlシャンボール・ミュジニー・レ・クラ[2017]750mlジョルジュ・ルーミエ Georges Roumier ワインとお宿　千歳	画像は2011年を代用しています。シャンボール・ミュジニー　トップ生産者のひとりドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエの名前を世界にしらしめた若き当主　クリストフ・ルーミエ氏 1924年にジョルジュ・ルーミエがシャンボール・ミュジニーに居を構え、妻の家族が所有するドメーヌの経営指揮をとりました。当時はほとんどがネゴシアンに売買されていましたが、1945年よりジョルジュ・ルーミエが蔵元で瓶詰めを始め、名前がメジャーになりました。ブドウ畑の栽培に関しては、減農薬農法を取り入れ除虫剤や除草剤を使用しません。熟したブドウのみの手摘みを行い、丹念に選別した後部分的に除梗、発酵は果帽を浮かばせながら開放タンクを使用して3段階に分かれて行われる。古典的で長命なワインを是非、ご堪能下さい。	187,000円
[2020] シャンボールミュジニー 750ml 赤辛口ドメーヌレシュノーリアルワインガイド90+/91+ お酒の総合館・シマヤ酒店	■コート・ド・ニュイの赤ワインの中で最も女性的なワインである。力強さとフィネスは、実はエレガントな鋭敏さをもって表現されている。スミレの花と小さい赤い果実香が合わさり、典型的な香りとなっている。より熟成すると、熟した果実やスパイス、プラム、トリュフの香りに発展する。豊満で、香り高く複雑さが、口の中でシルクやレースのような繊細さを織り成している。ジューシーで繊細な味わいは、安定したストラクチャーとうまく調和している。リアルワインガイド90+/91+ シャンボルは黒い風味で一杯。以前もどこかで書いたけど、シャンボルは花のようとか華やかとか美しくエレガントといったイメージを持つ人が多いが、それは違うのです。実は力強いのがシャンボルの基本で、その上で花や果実や土がそれぞれの生産者で、ヴィンテージで、区画毎で表現が異なるのです。そしてこれは黒くて力強い香り。口に含むとミネラルが少なくて残念。やや平べったい味と液体。味わいが良いだけに実に惜しい。（22年6月試飲）	11,330円
フィリップルアルディシャンボールミュジニィ 2020 750ml 赤ワインピノノワールフランスブルゴーニュ酒類の総合専門店　フェリシティー	ブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ・ノワールを植えるよう奨励したことで知られるブルゴーニュ公国の初代公王、フィリップ・ル・アルディ（豪胆公）が所有していた城のひとつに、サントネイ村の「シャトー・ド・サントネイ」があります。人々は愛着を込めてこの城を、シャトー・フィリップ・ル・アルディと呼びました。現在、シャトー・ド・サントネイはクレディ・アグリコール・グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展を続けてきました。そして2021年7月1日より、シャトー・ド・サントネイはその起源を再認識し、ブルゴーニュ公国の初代公王「フィリップ・ル・アルディ」の名を冠して新たな歴史をスタートしています。フィリップ・ル・アルディは、コート・ドールとコート・シャロネーズにまたがる98ヘクタールにもおよぶブドウ畑を所有し、ブルゴーニュ地方で最も大きなドメーヌのひとつとして知られています。所有する畑のある17のアペラシオンは、ブルゴーニュ、オート・コート・ド・ボーヌ、メルキュレ、アロース・コルトン、ボーヌ、ポマール、サントネイ、サン・トーバン、クロ・ド・ヴージョなど、赤・白合わせてグラン・クリュが2種類、プルミエ・クリュが17種類、モノポールを2種類持ち、合計43ものワインを揃える圧巻のラインアップを誇っています。ドメーヌでは環境に配慮した栽培を実践しており、広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、草生栽培を施して土壌の微生物層の活性化を図っています。 2004年からテラ・ヴィティスの認証を受け、2009年には持続可能な栽培方法を用いているとして農務省から認定を受けています。そして2015年には、フランス農業省が発行する新しい仕様に準拠した「高環境価値（HEV3）」認証を取得した最初のドメーヌとなりました。また2016年には、畑の近くに養蜂場を設置し、環境に敏感なミツバチによって無害な技術であることを証明しています。 ITEM INFORMATION 華やかで愛らしい香りシルクのように滑らかな飲み心地エレガントな余韻が長く続くワイン Philippe le Hardi CHAMBOLLE MUSIGNY フィリップルアルディシャンボールミュジニーブルゴーニュでも「最も女性的」と表現される優美で可憐なワインを生む銘醸地シャンボール・ミュジニー。フィリップ・ル・アルディ・シャンボール・ミュジニーは、華やかで愛らしい香りとシルクのように滑らかな飲み心地が最大の魅力です。ドメーヌでは環境に配慮したビオロジック栽培を採用し、丁寧にブドウを栽培しています。 Tasting Note 熟した赤黒の果実、ドライフラワー、スパイス、スモーク、茶葉の香りが広がります。口に含むと、熟した果実味が広がり、ミネラルと塩味を感じます。ほど良い酸味が上品に口中を包み、エレガントな余韻が長く続きます。商品仕様・スペック生産者フィリップ・ル・アルディ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ生産年2020年品　種ピノ・ノワール100％テイスト辛口タイプ赤 / ミディアムフルボディ内容量750ml 土　壌シャンボル渓谷由来の泥の堆積物でできた扇状地醸　造樽（新樽30％）で18ヶ月熟成提供温度16℃ 合うお料理コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）、エポワス（発酵の途中でマールで洗いながら作るチーズ）	9,020円