モレブルゴーニュ

モレブルゴーニュ 750ml
モレブルゴーニュ Bourgogne
モレブルゴーニュ白ワイン

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商品	説明	価格
ブルゴーニュシャルドネ[2023]トマモレ（白ワインブルゴーニュ）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名ブルゴーニュシャルドネトマモレワイン名（原語） Bourgogne Charudonnay Thomas Morey タイプ白ワイン・辛口内容量 750ml 産地フランス・ブルゴーニュ品種シャルドネ商品説明かつてDRCのモンラッシェを手掛けたトマの傑出した白ミネラルに富み、背筋の通ったエレガントな白ワイン造りで人気を集めるトマ・モレのブルゴーニュ・ブランです。2015年はリアルワインガイド誌で大絶賛を受け、最も印象深いワインが選ばれる表紙絵に掲載されました。しっかりと表現された酸とミネラルが適度に豊かな果実の手綱を引き締めるバランスの良さがとても心地よい白ワインです。 ■評価 -リアルワインガイド 90+/91点（今/ポテンシャル）備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　トーマス・モレ　Thomas MOREY DRCのモンラッシェの栽培責任者を務めた白のスペシャリスト偉大なる父ベルナール・モレの次男ベルナール・モレの息子であるヴァンサン（兄）とトマ（弟）は偉大なる父と共にこれまでドメーヌの運営に携わってきました。弟のトーマスは以前、カリフォルニアのワイナリー"Sonoma-Cutrer"で修行を積み、その間ヴァンサンは父の下でシャサーニュに残り、互いに研鑽を積んでいました。そして2007年産からベルナール所有の畑を息子達に分割し、それぞれのラベルでリリースする事となりました。父のベルナール氏はこれまで通りワイン造りに携わり、息子たちの手本として、また良きライバルとしてその手腕を振るいます。同銘柄で異なるラベルは相続した区画が異なるからです。共にモダンでスタイリッシュなラベルもさることながら、互いの方向性に関しても今後の動向が注目されています。 DRCのモンラッシェの栽培をかつて担当トマの卓越した才能に着目したのが、DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ）の共同オーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏でした。トマは自らのドメーヌと並行して、2007年〜2009年の3年間にわたり、DRCのモンラッシェの栽培責任者を務め、まさにブルゴーニュ白ワインの頂点となるブドウを自らの手で作り出していたのです。自身のドメーヌの人気が高まるにつれ、残念ながらDRCの職は忙しさのあまり自ら退くこととなりましたが、ここでの経験は何にも代えがたい貴重なものであったと語っています。 DRCメソッドを惜しみなく取り入れた素晴らしい白 DRCでの3年間の経験を生かし、栽培から醸造の細部に至るまでDRCの手法をすべて取り入れています。白は発酵後、フランソワ・フレールとダミーの樽で熟成。樽は350リットルと228リットルのものを併用。翌年の収穫直前の瓶詰めを待ちます。新樽比率は30％前後に抑え、父ベルナールや兄ヴァンサンとは異なるスタイルの活力があり、骨格がしっかりとした、エレガントでフィネス溢れるワインを生み出しています。グランクリュのバタール・モンラッシェを筆頭に、数多くのプルミエ・クリュもシャサーニュ・モンラッシェ村を中心に所有。特にピュリニーのトリュフュイエールやシャサーニュのダン・ド・シアン（2024時点、植え替えのためしばらく生産中止）やヴィド・ブルスなど特級に肉迫するプルミエはドメーヌの宝石。どのワインをとってもスタイルが貫徹されており、失望することはありません。また一方でコート・ド・ボーヌの赤ワインも生産しており、こちらはコストパフォーマンスに優れた隠れた名品。生産量は多くありませんが見つけ出す価値があります。 2024年秋、ドメーヌを訪問させて頂きました 2024年秋に幸運にもドメーヌを訪問し、トマ・モレさんご本人からお話を伺うチャンスに恵まれました。セラーの中はいままで見てきた数多くのドメーヌと比較してもトップクラスに清潔感があり、美しさすら漂う雰囲気でした。理想とするワインのスタイルはミネラル、酸味、エネルギーそれぞれが充溢したバランスの取れたものと教えて頂き、テイスティングしたワインはどれもがクラス毎にそれをしっかりと体現したものでした。長時間に渡るテイスティング中、質問には全て丁寧に答えて下さり、とても素晴らしい体験をさせて頂いたことを心より感謝しています。	6,690円
【6本〜送料無料】ブルゴーニュアリゴテ 2022 ピエールモレ白ワインフランス 750ml フルーティフレッシュ御歳暮クリスマスギフト御年賀トスカニー　イタリアワイン専門店	Bourgogne Aligote Pierre Moreyピエールモレ（詳細はこちら）所有面積：1.86ha 土壌：粘土石灰質農法：ビオディナミ仕立て：ギュイヨ・コルドン・ド・ロワイヤ密植度：10000本平均樹齢：50年収穫方法：手摘み使用酵母：天然酵母マロラクティック発酵：Yes 発酵樽タンク：グラスライニングのセメントタンクと小樽熟成樽の新樽率：0% 熟成期間：12ヵ月瓶詰め時のフィルターの有無：Yes 味わいコメント：ムルソー村の中で栽培されているアリゴテ。土壌は比較的深い粘土石灰質。辛口で中程度の力強さをもち、上質な酸味を備えている。大部分はタンクで醸造され、フレッシュさやフルーティさが際立つ。早いうちから楽しめるワインだが、数年寝かせるとまた面白い進化を遂げるワイン。750mlアリゴテフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ　アリゴテ・ムルソームルソーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション	4,070円
【送料無料】3本セットドメーヌ・トマ・モレブルゴーニュ・シャルドネ [2022]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	【送料無料商品についてのご注意】送料本体が無料となります。クール（冷蔵）便でお届けをご希望の場合、クール代（324円）が別途必要となります。年々その品質はうなぎ登り！ブルゴーニュ・ブランの模範的と言える素晴らしいワインです。ポール・ペルノがピュリニー・モンラッシェらしさを出しているのに対し、こちらはシャサーニュ・モンラッシェ・ブランと言っても可笑しくないワンランク上のブルゴーニュ・ブラン。シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年～2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。「ブルゴーニュ・シャルドネ」は、ACブルゴーニュ用のブドウはシャサーニュ村の畑からのもので1989年と2004年に植樹された。過熟しすぎないよう収穫を早めに行い、果実味豊かな素晴らしいワインが出来上がりました！最初の区画は、1989年にドメーヌの古木から選ばれたマサルセレクションで植えられ、茶色い粘土質の土壌で、場所によってはかなり浅い平坦な土壌に位置しています。2つ目は2004年にクローンセレクションで植えられたもので、「Les　Pierres」と呼ばれるエリアのわずかに傾斜した非常に石の多い土壌に位置しています。白桃、パイナップル、ハーブなどの熟度と清涼感のある香り、伸びのある洗練された酸度もしっかりとあり、ミネラル感も豊富。これらがしっとりと液体に溶け込んでいてACブルゴーニュとは思えない複雑性の高い見事な味わいを与えている。 ■テイスティング■ この2つの区画では、全く異なるスタイルのシャルドネが生産されています。それらをブレンドすることで、アペラシオンとしては非常に魅力的で完成度の高いワインに仕上がっています。非常にアロマティックで、白い花や熟した白い果実の香りがします。口に含むと、丸みを帯びたミネラル感があり、軽やかさと若さを感じさせる生き生きとした印象を受けます。瓶詰め後2～3年以内に楽しんだ方が良いブルゴーニュシャルドネです。白い果樹園のフルーツ、特に洋ナシの香りで構成された、熟したフレッシュなアロマには、ほのかな硫黄の香りがあるが、気にならない。美味しく魅力的なテクスチャーのミドルウェイトのフレーバーには、十分なボリュームとしっかりとしたエネルギーがあり、適度な持続性と平均以上の深みがある。特にエレガントではありませんが、ハウスワインとしては十分な性能を持ち、1～2年の熟成に耐えられるでしょう。 THOMAS MOREY BOURGOGNE CHARDONNAY トマ・モレブルゴーニュ・シャルドネ (トーマス・モレ) 生産地：フランスブルゴーニュ原産地呼称：AOC. BOURGOGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン辛口 ★単品商品はこちら Domaine THOMAS MOREY トマ・モレトマモレトーマス・モレトーマスモレ【ご注意】送料無料セット商品の同梱本数について通常サイズ 750ml ボトルドライ便 12本クール便 9本まで、1口で、同梱可能です。送料無料セット商品に他のワインを同梱する場合は、同梱可能本数の上限にご注意ください。セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。送料無料セットの場合、1口分の送料が無料となります。1口分の同梱可能本数を超えた場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。Domaine THOMAS MOREY　/　ドメーヌ・トマ・モレシャサーニュ・モンラッシェ村のトップのひとつとして長く君臨し続けた偉大なる父BERNARD MOREYから2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したTHOMAS MOREY。シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年～2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させます。栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。 DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。	19,305円
モレ・サン・ドニ　[2022]　ルー・デュモン　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞ワインショップドラジェ	●ルー・デュモンが造る2007年からの新作キュヴェ「天・地・人」のラベルでお馴染み、日本人の仲田さんが造るルーデュモン。平均樹齢40年以上のヴィエイユ・ヴィーニュから生産。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵。すべてセガン・モロー社製アリエ森産で新樽25%、1回使用樽25％、2回使用樽50％で18ヶ月間の樽熟成。無清澄、ノンフィルター。生産本数1150本。樽で買い付け。　　日本から単身渡仏した仲田晃司氏は、ワインを造るという自らの夢を叶えて、ブルゴーニュの地にルーデュモンを設立しました。「ブルゴーニュの神様」故アンリ・ジャイエ氏も絶賛したワインは、いまや日本を越えてアジアとフランスの架け橋となっています。モレ・サン・ドニは、「トレ・ジラール」と「ル・ヴィラージュ」の2区画より、平均樹齢40年のブドウを使用。天然酵母のみで発酵させ、一部は一次発酵も樽内で行います。カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰めします。このワインについて、仲田さんは「バランスの良さと力強さが特徴。ゆっくりじっくり飲みたいワイン」とコメントしています！時間を掛けて、香りや味わいの変化を楽しみながら、仲田さんの職人的こだわりを感じてみてください。日本が誇る天才醸造家の手掛けるモレ・サン・ドニ。ここ数年は仕入れられる本数も減ってきておりますので、お早めにご検討いただくことをおすすめします！	11,880円
【送料無料・特別価格】お薦めブルゴーニュ・シャルドネ 6本セット (ポール・ペルノ&トマ・モレ&アンドレ・ボノーム) ウメムラ　Wine　Cellar	【送料無料商品についてのご注意】送料本体が無料となります。クール（冷蔵）便でお届けをご希望の場合、クール代（324円）が別途必要となります。 2025年12月4日より、セット内容リニューアル! 【送料無料・特別価格】当店通常価格34,408円（税込10%）のところ、セット限定28,380円(税込10%) の特別価格！ ●アンドレ・ボノームマコン・ヴィラージュ・ブランヴィエーユ・ヴィーニュ [2023]750ml (白ワイン) 当店通常価格 4,950円 (税込10%) x 2本フレッシュでアロマティック! マコン・ヴィラージュとしては信じられないほどにレベルが高く、グラスの手が止まらない美味しさ！アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコン元来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせ、より高品質な『コート・ドールのようなワイン』を目指しました。これは当時では稀でしたが注目を浴び、アンドレ・ボノムのワインは1960年～70年代には星付レストランから声がかかるようになりました。以来、アンドレ・ボノムは小規模ながら優良なマコン・ヴィレの生産者として知られています。“複雑さ"を求めるのではなく、“気軽さ”でアペリティフやレストランであればグランワインなどに向いているキュヴェです。 ●ドメーヌ・トマ・モレブルゴーニュ・シャルドネ [2023]750ml (白ワイン) 当店通常価格 6,380円 (税込10%) x 2本ポール・ペルノがピュリニー・モンラッシェらしさを出しているのに対し、こちらはシャサーニュ・モンラッシェ・ブランと言っても可笑しくないワンランク上のブルゴーニュ・ブラン。シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。「ブルゴーニュ・シャルドネ」は、ACブルゴーニュ用のブドウはシャサーニュ村の畑からのもので1989年と2004年に植樹された。過熟しすぎないよう収穫を早めに行い、果実味豊かな素晴らしいワインが出来上がりました！白桃、パイナップル、ハーブなどの熟度と清涼感のある香り、伸びのある洗練された酸度もしっかりとあり、ミネラル感も豊富。これらがしっとりと液体に溶け込んでいてACブルゴーニュとは思えない複雑性の高い見事な味わいです。 ●ドメーヌ・ポール・ペルノブルゴーニュ・コート・ドールシャルドネ [2023]750ml (白ワイン) 当店通常価格 5,874円 (税込10%) x 2本ピュリニー村でも一番おいしいブルゴーニュ・ブランが出来ると言われるペルノ2021年!! PULIGNY MONTRACHETクラスと言っても過言ではない素晴らしい造り。ドメーヌ・ポール・ペルノは絶妙な白ワインをつくる。畑は多くの異なるアペラシオンにわたり、計12ha。生産量の4分の5はボーヌのネゴシアンに売り渡す。ペルノは極端に収量を抑え、最上のワインは樽発酵させたうえ、最低は14～15ヶ月はたっぷり新樽を用いて樽熟させることにしている。その結果、ブルゴーニュの白の傑作が出来上がる。「ブルゴーニュ・コート・ドールシャルドネ」は、白桃、蜂蜜、白い花、レモン、ミントなどの豊かな香り。新樽不使用、旧樽熟成。果実味豊かでこのクラスでは飛び抜けた洗練された酸とバランスの良い凝縮感。【ご注意】送料無料セット商品の同梱本数について通常サイズ 750ml ボトルドライ便 12本クール便 9本まで、1口で、同梱可能です。送料無料セット商品に他のワインを同梱する場合は、同梱可能本数の上限にご注意ください。セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。送料無料セットの場合、1口分の送料が無料となります。1口分の同梱可能本数を超えた場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。	28,380円
[2020] ブルゴーニュコートドールシャルドネ 750ml ピエールモレ(ブルゴーニュフランス)白ワインコク辛口ワイン ^B0MPDC20^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】PIERRE MOREY BOURGOGNE COTE D'OR CHARDONNAY 新春！福袋特集！期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからドメーヌとネゴスのふたつを高水準で両立させる希有な存在ピエールモレ Pierre MOREY ピエール・モレイはムルソーの造り手だが、一族がムルソーにやってきたのはフランス革命まっただ中の1793年のこと。モレイと名のつく他のドメーヌ同様、もともとはシャサーニュ・モンラッシェの出身だという。ピエールの父、オーギュストは1935年にドメーヌ・デ・コント・ラフォンのメタイエ（収穫の一部を受け取る小作人）のひとりとなり、1971年からピエールがそれを引き継ぐようになった。ラフォンはムルソーの1級畑や特級モンラッシェなど素晴らしい畑をもっていたが、オーナーはつねに他の仕事をもち、畑作業は小作人に任せていたのだ。ところがドミニク・ラフォンがラフォン家で初めての栽培醸造家になると、折半耕作の契約期間を延長せず、ラフォン家のすべての畑を自ら耕作することを宣言。 1986年から1991年にかけてピエール・モレイは多くの畑を失ってしまう。しかしながら、ピエール・モレイの手腕に感銘を受けていた、ピュリニー・モンラッシェの大ドメーヌであるルフレーヴは、引退が決まっているそれまでの醸造長のジャン・ヴィロに代わって、ピエールを招聘。こうして彼は、1988年以降、ルフレーヴの醸造長として働く一方、自身の小さなドメーヌを運営し、さらに1992年にはネゴス・ブランドとして「モレイ・ブラン」を設立。二足のわらじならぬ三足のわらじを履くことになる。ルフレーヴの醸造長に就いてから20年後の2008年、ドメーヌ・ピエール・モレイとモレイ・ブランの仕事に集中するためルフレーヴから離れ、娘のアンヌを共同経営者に迎えて、父娘で11haの畑を耕作。同時にモレイ・ブランを経営している。ルフレーヴがそうであるように、ドメーヌ・ピエール・モレイでも1991年から畑をビオロジックやビオディナミで栽培し、1997年にはすべての畑をビオディナミ農法に転換した。アペラシオンはドメーヌもネゴスもムルソーを中心にコート・ド・ボーヌと白と赤に集中している。ドメーヌ所有の特級畑はバタール・モンラッシェのみだが、ネゴスのほうにはモンラッシェにコルトン・シャルルマーニュ、赤のコルトンもある。またドメーヌのラインナップには、珍しいムルソーの赤、レ・デュロがあり、表土の厚い土壌からすこぶるパワフルな赤ワインを生み出す。ピエール・モレイのワインはテロワールにきわめて忠実に仕上げられ、ムルソー1級ペリエールはその硬質なミネラル感を前面に押し出し、バタール・モンラッシェはリッチさと力強さが表現されている。ドメーヌとネゴスの両方を運営する造り手のワインは、ドメーヌを主、ネゴスを従ととらえられがちだが、ピエール・モレイの場合はそれにあたらない。ネゴスのワインはあくまでドメーヌのラインナップの補完にあり、ブドウが購入したものである以外はドメーヌ同様のケアがとられている。たとえば村名ムルソー同士をブラインドで試飲したとしても、そのブドウが栽培された区画による違いはともかく、品質的な優劣を感じることはない。ラフォンやコシュ・デュリーと並ぶ、偉大なムルソーの造り手がピエール・モレイなのだ。	5,490円
ブルゴーニュシャルドネ 2022 蔵出し品ドメーヌトマモレ元詰 AOCブルゴーニュシャルドネBourgogne Chardonnay 2022 Domaine Thomas Morey AOC Bourgogne うきうきワインの玉手箱	タイプ白・辛口生産年2022 生産者ドメーヌ・トマ・モレ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCブルゴーニュ・シャルドネ品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いブルゴーニュ・シャルドネ[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCブルゴーニュ・シャルドネ Bourgogne Chardonnay [2022] Domaine Thomas Morey AOC Bourgogne Chardonnay ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャサーニュ愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年！(ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ)でついに入荷！DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey（ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者）から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、厳しいことで知られるDRC当主のオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏！(トマは、自らのドメーヌと並行して2007年～2009年までDRCのMontrachetの栽培を担当)その類まれな才能を如何なく発揮！その彼の手による自らのドメーヌの究極辛口ACブル！シャサーニュ村のコミューン内の1989年植樹と2004年植樹の緩やかな傾斜の“Pierre”の畑からのシャルドネ100％で造られた究極スーパーAOCブルゴーニュ・シャルドネ！このトマ・モレにRWG誌は前ヴィンテージでさえ「21年のトマ・モレは、ひょっとするとドメーヌ訪問を始めて以降の最高品質と思う。21年は収量大幅減が各生産者を襲った。しかし、多くの優良生産者はその低収量ゆえのメリットを活かし、冷涼なスタイルでありながら凝縮したワインを造っている。トマ・モレもまんまそう。」と大注目し、前ヴィンテージ2021年の“ブルゴーニュ・シャルドネ”に「当然試飲はいつもこのACブルから始まるが、毎年のことながらいきなりの洗練性と美しさに感心する。この21年も正にトマ・モレだ。そしてラッキーなことに試飲に向いた日でもあり、きれいな果実香が全開。この段階でたまらない。口に含むと液体はミネラルでツヤツヤ。粘性もしっかりあり、ACブルからして上質感満載だ。味は適切な果実味と美しく伸びる酸。もうこのワインでいいじゃないかワインがここにも。って、これACブルだぞ。」と90+～91点(飲み頃今～2040年)高評価！スペクテーター誌をはじめステファンタンザーIWC大注目！グレープフルーツやパッションフルーツの香りに、ミネラルと大地の香りとフレッシュな酸！ACブルのレベルを超越した究極ブルゴーニュ・シャルドネがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で限定で少量入荷！シャサーニュ・モンラッシェ村のトップドメーヌの一つとして長く君臨しつづけた偉大なる父、ベルナルド・モレから2007年に畑を譲りうけ、いきなり彗星のごとく頭角を現したトーマス・モレ。彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。 ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■樹齢：1989年と2004年植樹 ■生産地：フランス/ブルゴーニュ/シャサーニュ村このワインは、シャサーニュ村のPierre畑で栽培されたシャルドネ100%から造られた究極のスーパーブル白ワインだ。1989年と2004年に植樹された樹から収穫されたブドウを使用している。緩やかな傾斜地に位置する畑で育てられたブドウは、ミネラルと大地の香りを豊かに含んでいる。グレープフルーツやパッションフルーツの香りが特徴的で、フレッシュな酸味が印象的だ。2022年という素晴らしいヴィンテージで造られたこのワインは、ACブルのレベルを超越した品質を誇る。ベルナール・モレから畑を譲り受けたトマ・モレによって造られ、彗星のごとく頭角を現した銘醸ドメーヌの逸品である。高級シャサーニュに匹敵する品質を持ち、限定で少量入荷された希少なワインだ。フレッシュさと複雑さを兼ね備え、ブルゴーニュ・シャルドネの真髄を体現している逸品と言える。	6,413円
2020 ブルゴーニュブランマルクモレ正規品白ワイン辛口 750ml Marc Morey Bourgogne Blanc 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Marc Morey Bourgogne Blanc 2020 蔵元wine maker ドメーヌマルク・モレ / Domaine Marc Morey 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格付けclass A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne ヴィンテージvintage 2020年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店徳岡ワイン情報information ※こちらの商品は SAS Marc Morey (ネゴシアン)でございます。このブルゴーニュ・ブランはシャサーニュの2区画のブドウを使用。シトラス、レモンの柑橘系アロマに香ばしいバターの風味があります。世界最高級のシャルドネとピノ・ノワールの生産地として名声を博しているシャサーニュ・モンラッシェ村。1919年以来、ドメーヌ・マルク・モレは4世代にわたってその名声を高めるために熱心に取り組んでおり、そのうちの3世代はブルゴーニュのコート・ドールで最も素晴らしいブドウ畑のいくつかを開拓し続けています。モレ家の名前は、他の有名なドメーヌと家族的な関係で絡み合いながら、有名なシャサーニュの生産者のパンテオンに加わっています。彼らのワインは、常にこの地域の最高級品として評価されているのです。現在、ドメーヌはマルク・モレイの孫娘であるサビーヌ・モラールによって運営されていますが、彼自身は第一次世界大戦から帰還後、この村に初めてブドウの木を購入したフェルナン・モレイの息子です。マルクはフェルナンが最初に購入した土地を拡大し、1937年にドメーヌ・フェルナン・モレイの名でドメーヌのワイン生産を瓶詰めし始めました。マルク・モレと娘のマリー＝ジョゼフは、夫のベルナール・モラールとともにドメーヌの拡張を続け、1977年にドメーヌ・マルク・モレーをSociete Civile d'Exploitation（同族会社）として設立しました。現在、サビーヌ・モラールが畑と醸造を監督し、シャサーニュ、ピュリニー、サン・トーバンにある9.5ヘクタールの畑から約6万本を生産しています。ブドウ畑では、環境への配慮が最優先。ドメーヌでは、地元の農業当局の支援を受けながら、腐敗病、べと病、ウドンコ病と闘うためにどうしても必要な場合にのみ、自然農法と有機農法による剪定を行います。ブドウの木はかなり厳しく剪定され、シャルドネはギュイヨ・シンプル、ピノ・ノワールとアリゴテはコルドン・ド・ロワイヤで仕立てられ、開花直前には収量を制限し、ブドウの木の房の間隔を最適にするために、厳しい芽摘み（エブルジョナージュ）が行われます。ヴェレゾン（ブドウが熟す途中で色が変わる時期）には、ブドウの房の周りの葉を抜き、空気の循環を促し、ブドウの樹の成熟を均一に。畝間には覆い草や野花を植え、定期的に耕し、土壌を耕すことで、ブドウ畑の微小植物を活性化させています。収穫は1年で最も忙しく、最も複雑な時期す。3つの村にまたがる約20の区画のブドウ畑で、最適な熟度とバランスでブドウを収穫するために、30人のヴァンダンジュールをチームに分け、並外れた計画を立てる必要があるのです。熟度と糖度を補完する明るく繊細な酸を確保するために細心の注意が払われ、各区画の収穫日は、ブドウの実の成熟度を確認するために、中の種も含めて試食して決定します。ワイン造りのテクニックは、各ヴィンテージのフレッシュさと生き生きとした表情、そして個々の区画のテロワールの特徴、つまり畑の土地に際立った印象を与え、ユニークなワインにするミネラル、豊かさ、エレガンス、フィネスの組み合わせを保つようにデザインされています。サビーヌの目標は、若いうちは表情豊かで開放的でありながら、熟成と複雑な発展のための骨格とバランスを備えたワインを造ること。白ワインは空気圧式プレス機で圧搾され、温度管理されたステンレス・タンクで沈殿させ、粗い澱を取り除きます。アルコール発酵は天然酵母を使い低温でゆっくりと進められ、マストは228リットルのバリックに移されます。アルコール発酵とマロラクティック発酵の間に週に1度、澱を攪拌（バトナージュ）。ワインは定期的にテイスティングされ、その進化を判断し、次の収穫までにアッサンブラージュされ瓶詰め。黒ブドウは収穫され、テーブル・ド・トリアージュで選別され、基準以下のブドウは取り除かれます。ヴィンテージによって異なりますが、発酵前の低温マセラシオンのために数日間、タンクに入れられます。良いヴィンテージのシャサーニュ・ルージュでは、房の約3分の1を全房のままタンクに入れ、ストラクチャーと深みを加えます。発酵はゆっくりと始まり、キュヴェの温度が上がるにつれてスピードが増加。色、深み、適度なタンニンを抽出するため、マストは頻繁にポンピングされ（ルモンタージュ）、時折キャップを押し下げる（ピジャージュ）も行われます。完全なキュヴェゾンは約3週間、30℃から33℃のかなり高い温度で行われ、その後果汁はセラーの樽（白ワインと同様、新樽比率25％から30％）に移され、マロラクティック発酵と熟成のために10ヶ月から12ヶ月間寝かされます。興味深いことに、プレス・ジュースは別に保管され、必要な場合のみタンニンと骨格のために赤のキュヴェに加えられるのです。サビーヌ・モラールの目標は、エレガントでありながら、優雅に熟成できる深みと力強さを備えた赤ワインを造ることです。ドメーヌ・マルク・モレのワインは現在、世界14カ国で販売されており、少量は地元の最高級レストランや、ドメーヌを定期的に訪れるヨーロッパ中の特別な顧客向けに確保されています。フィネス、フレッシュさ、ミネラル感、華やかさで有名なこのワインは、まさにブルゴーニュの最高峰を反映していると言えるでしょう。	4,647円
ブルゴーニュブラン [2022] マルクモレ Bourgogne Blanc Marc MOREY 750ml 白ワイン青山ワインマーケット	モンラッシェモンラシュモンラッシュ白ワイン白ワインギフトプレゼント辛口広域アペラシオンジェネリックコート・ド・ボーヌ地区南部、秀逸な白ワインの産地として名高いシャサーニュ＝モンラッシェ。その村の中心部に位置するドメーヌは、19世紀半ばに駅馬車の中継地のレストランとして建てられ、以後現在にいたるまで一貫して職場・住居としてモレイ家が所有しています。 1920年、フェルナンド・モレが設立。ドメーヌ名マルク・モレは彼の息子の名。マルク・モレには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。マルクの娘マリー＝ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。マルク、マリー＝ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。元詰は1930年代から。現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。約60%が輸出。現在の当主ベルナール氏は、義父マルクの仕事振りを見ながら少しづつ仕事を覚え、義父がしていた通りのワイン造りの伝統を守っています。変わったのはプレス機などの周辺機器がごく僅かですが最新の情報に無関心ということではなく、産地の異なる樽材を試したり、シャサーニュ村有志の有機栽培の勉強会に参加するなど、品質の向上に繋がる技術は積極的に取り入れようとしています。低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl/ha、ピノは40-45hl/haの収穫量。全て手摘みで収穫。白は空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50％、樽50％の割合で発酵。温度調節装置の付いたステンレスタンクで発酵、温度は18〜20℃、最高でも22℃を超えないようにしています。樽での発酵は容器が小さいので温度管理の必要がないとのこと。酵母の活動を活発にするため発酵途中からバトナージュを開始し、マロラクティック発酵（以下MLF）終了まで継続。但し、途中のテイスティングの結果次第ではMLF終了前にやめることも。マストを樽に入れてからアッサンブラージュまで1年間、アッサンブラージュの際に唯一の澱引きを行います。清澄はせず、プレート型ろ過機でごく軽くフィルターをかけられて瓶詰め。マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25％〜30％に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。樽材はいろいろ試した結果、アリエ県産の木材が大部分を占めています。 ※本文中の写真はイメージです。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	5,170円
ピエールモレブルゴーニュコートドールピノノワール [2022] 750ml 赤 Pierre MOREY Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir WINE NATION 楽天市場店	赤ワイン商品説明ムルソー村にあるブルゴーニュ・ピノ・ノワール。区画の大半は村の北部、ヴォルネイ寄りに位置するという。赤い果実のアロマがチャーミングに香り、繊細で軽やかな味わい。商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:品種：ピノ・ノワール 100%容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。	5,500円
2019 ブルゴーニュシャルドネブランピエールイヴコランモレ白ワイン 750ml Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Chardonnay 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Chardonnay 2019 蔵元wine maker ピエール・イヴ・コラン・モレ / Pierre Yves Colin Morey 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格付けclass A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne ヴィンテージvintage 2019年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import リーファーコンテナ使用ピエール・イヴ・コラン・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェに本拠を置くブルゴーニュの生産者で上質なシャルドネワインで知られており、サン・トーバンにほとんどの畑を所有しています。マルク・コランの長男であるピエール・イヴ・コランは1994年から2005年まで父のドメーヌでワインメーカーを務めた後、妻のカロリーヌ・モリーとともに歴史ある両家から受け継いだブドウ畑から自身のドメーヌを設立しました。以来、急速にコート・ド・ボーヌのアイコン的存在となり、今ではブルゴーニュ最高の生産者の1人とみなされています。所有畑の面積は6haほどで、今でもドメーヌとネゴスを兼業しており、双方の比率はほぼ2対1。ドメーヌのワインはサントーバンとシャサーニュ・モンラッシェが中心となり、ネゴスものはムルソーやピュリニー・モンラッシェなど。ネゴスもののブドウもドメーヌのスタッフが収穫と選別から行うという徹底ぶりです。また、このドメーヌでは228リットルのブルゴーニュ樽よりひと回り大きな350リットルの樽をおもに使用。微量酸素による熟成が小樽よりも理想的に進み、ピュアでフィネスの感じられるワインとなります。 2007年以降コルクには蝋封が施され、瓶詰め後の酸化のリスクも最小限に抑えています。したがって、リリース直後のワインは多少還元的で硬いことが多いものの、カラフに移すなどエアレーションを行うことにより、香りを開かせることは容易です。完熟したブドウのおかげでワインは自然な豊かさをもち、テロワールからもたらされるミネラル感とのバランスがうまくとれています。ドメーヌものとネゴスものの品質差がまったく感じられないのも特筆すべきこであると言えます。 ※インポーター様資料より	16,500円
2020 ブルゴーニュシャルドネピエールイヴコランモレ辛口白 750ml Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Chardonnay 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Chardonnay 2020 蔵元wine maker ピエール・イヴ・コラン・モレ / Pierre Yves Colin Morey 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格付けclass A.O.C ブルゴーニュ / Gevrey Chambertin 1er Cru ヴィンテージvintage 2020年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 　リーファーコンテナ使用情報information 透明感のある淡いイエロー。フレッシュなアタックから始まり、柑橘類、白い花、白桃、蜂蜜、ほんのりヘーゼルナッツ。ピュアな酸味と果実味、そしてミネラルが口の中に広がり、エレガントな余韻を残す。	15,400円
ブルゴーニュブラン [2023] マルクモレ Bourgogne Blanc Marc MOREY 750ml 白ワイン青山ワインマーケット	モンラッシェモンラシュモンラッシュ白ワイン白ワインギフトプレゼント辛口広域アペラシオンジェネリックコート・ド・ボーヌ地区南部、秀逸な白ワインの産地として名高いシャサーニュ＝モンラッシェ。その村の中心部に位置するドメーヌは、19世紀半ばに駅馬車の中継地のレストランとして建てられ、以後現在にいたるまで一貫して職場・住居としてモレイ家が所有しています。 1920年、フェルナンド・モレが設立。ドメーヌ名マルク・モレは彼の息子の名。マルク・モレには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。マルクの娘マリー＝ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。マルク、マリー＝ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。元詰は1930年代から。現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。約60%が輸出。現在の当主ベルナール氏は、義父マルクの仕事振りを見ながら少しづつ仕事を覚え、義父がしていた通りのワイン造りの伝統を守っています。変わったのはプレス機などの周辺機器がごく僅かですが最新の情報に無関心ということではなく、産地の異なる樽材を試したり、シャサーニュ村有志の有機栽培の勉強会に参加するなど、品質の向上に繋がる技術は積極的に取り入れようとしています。低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl/ha、ピノは40-45hl/haの収穫量。全て手摘みで収穫。白は空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50％、樽50％の割合で発酵。温度調節装置の付いたステンレスタンクで発酵、温度は18〜20℃、最高でも22℃を超えないようにしています。樽での発酵は容器が小さいので温度管理の必要がないとのこと。酵母の活動を活発にするため発酵途中からバトナージュを開始し、マロラクティック発酵（以下MLF）終了まで継続。但し、途中のテイスティングの結果次第ではMLF終了前にやめることも。マストを樽に入れてからアッサンブラージュまで1年間、アッサンブラージュの際に唯一の澱引きを行います。清澄はせず、プレート型ろ過機でごく軽くフィルターをかけられて瓶詰め。マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25％〜30％に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。樽材はいろいろ試した結果、アリエ県産の木材が大部分を占めています。 ※本文中の写真はイメージです。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	5,390円
2020 ブルゴーニュアリゴテピエールイヴコランモレ辛口白ワイン 750ml Pierre-Yves Colin Morey Bourgogne Aligote 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Aligote 2020 蔵元wine maker ピエール・イヴ・コラン・モレ / Pierre Yves Colin Morey 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格付けclass A.O.C ブルゴーニュ・アリゴテ / Bourgogne Aligote ヴィンテージvintage 2020年品種cepage アリゴテ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer リーファーコンテナ使用情報information	14,300円
2019 ブルゴーニュアリゴテピエールイヴコランモレ正規品白ワイン 750ml Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Aligote 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Aligote 2019 蔵元wine maker ピエール・イヴ・コラン・モレ / Pierre Yves Colin Morey 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格付けclass A.O.C ブルゴーニュ・アリゴテ / Bourgogne Aligote ヴィンテージvintage 2019年品種cepage アリゴテ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import リーファーコンテナ使用情報informationピエール・イヴ・コラン・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェに本拠を置くブルゴーニュの生産者で上質なシャルドネワインで知られており、サン・トーバンにほとんどの畑を所有しています。マルク・コランの長男であるピエール・イヴ・コランは1994年から2005年まで父のドメーヌでワインメーカーを務めた後、妻のカロリーヌ・モリーとともに歴史ある両家から受け継いだブドウ畑から自身のドメーヌを設立しました。以来、急速にコート・ド・ボーヌのアイコン的存在となり、今ではブルゴーニュ最高の生産者の1人とみなされています。所有畑の面積は6haほどで、今でもドメーヌとネゴスを兼業しており、双方の比率はほぼ2対1。ドメーヌのワインはサントーバンとシャサーニュ・モンラッシェが中心となり、ネゴスものはムルソーやピュリニー・モンラッシェなど。ネゴスもののブドウもドメーヌのスタッフが収穫と選別から行うという徹底ぶりです。また、このドメーヌでは228リットルのブルゴーニュ樽よりひと回り大きな350リットルの樽をおもに使用。微量酸素による熟成が小樽よりも理想的に進み、ピュアでフィネスの感じられるワインとなります。 2007年以降コルクには蝋封が施され、瓶詰め後の酸化のリスクも最小限に抑えています。したがって、リリース直後のワインは多少還元的で硬いことが多いものの、カラフに移すなどエアレーションを行うことにより、香りを開かせることは容易です。完熟したブドウのおかげでワインは自然な豊かさをもち、テロワールからもたらされるミネラル感とのバランスがうまくとれています。ドメーヌものとネゴスものの品質差がまったく感じられないのも特筆すべきこであると言えます。 ※インポーター様資料より ※インポーター様資料より	14,300円
ドメーヌ・トマ・モレブルゴーニュシャルドネ 2023Domaine Thomas Morey Bourgogne ChardonnayNo.112886 古武士屋	元DRC醸造責任者の造るシャルドネ。非常にアロマティックな香り。白い花や洋ナシなどの熟した果実、豊潤で深みのある香りが特徴的です。味わいは、若々しく軽やか。ハチミツや、洋ナシのフルーティさに加え少し樽のニュアンス。余韻が非常に長く、深みのある味わいです。産地：フランス/ブルゴーニュ品種：シャルドネ容量：750mlトマ・モレ THOMAS MOREY DRCモンラッシェの元栽培責任者による、シャサーニュの次世代ドメーヌ。トマ・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ村を拠点に活躍するワイナリー。当主のトマ・モレ氏は卓越した感性と才能、手腕が評価され、あのDRC所有の特級畑、モンラッシェの栽培責任者を務めていました。ドメーヌではその経験と手法が大いに活かされ、銘醸畑の魅力を最大限に引き出したワイン造りが行われています。卓越した感性と腕を持つ、DRCモンラッシェの元栽培責任者トマ・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ村を拠点とするワイナリー。当主を務めるトマ・モレ氏は、この地で10代以上の歴史を持つ名門モレ家の出身です。彼はシャサーニュ・モンラッシェ村の白ワインの名手として知られる、ベルナール・モレ氏の息子として、以前から注目を集めていました。トマ氏は兄のヴァンサン氏とともに、ドメーヌ・ベルナール・モレで1994年からヴィニュロンとしてのキャリアをスタート。カリフォルニア・ソノマに位置するワイナリー、カーターで1年間働き、最新の醸造を学ぶなど、旺盛にワイン造りと向き合いました。そして父ベルナール氏の引退と共に、代々引き継がれてきた歴史ある畑を兄ヴァンサン氏と分割する形で相続。その後、2007年に自身のドメーヌとなるトマ・モレを設立しました。トマ氏の活躍は凄まじく、ファーストヴィンテージから兄ヴァンサン氏と共にワイン・スペクテータ―で「印象的なシャルドネ」という記事に取り上げられ、「この兄弟の2007年ヴィンテージのワインは素晴らしい出来栄えで、中には実に見事なものもある。注目すべきドメーヌだ。」と称賛されます。そして、その仕事ぶりが当時のDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)の共同経営者であったオベール・ド・ヴィレーヌ氏の目に留まった結果、トマ氏の卓越した感性と才能、手腕は評価され、なんとオベール氏は直々にトマ氏をDRCの栽培責任者にスカウトしたのです。 DRCが所有する珠玉の畑の中でもトマ氏が担当したのが、「ブルゴーニュの白ワインの王様」と称される特級畑、モンラッシェです。DRCのモンラッシェと聞くと、世界で最も高価なワイン10選に数えられることなどで知られています。稀少性だけでなく、その味わいは著名なワイン評論家であるジェームス・サックリング氏が「私が今までに飲んできた中で、最高の辛口白ワインの一つである」とコメントし、100点を与えるなど、まさにワインラヴァー垂涎の逸品です。トマ氏は自身のドメーヌと並行して、DRCが所有するモンラッシェを管理し、その類まれなる才能を遺憾なく発揮しました。自分のドメーヌに集中するため、3年でその職を退きましたが、「ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだった」と振り返っており、その手法と経験が現在のドメーヌに取り入れられているのです。	7,425円
ブルゴーニュアリゴテ [2022] マルクモレ Bourgogne Aligote Blanc Marc MOREY 750ml 白ワイン青山ワインマーケット	フランスブルゴーニュモンラッシェモンラシュモンラッシュ白ワイン白ワインギフトプレゼント辛口広域アペラシオンジェネリックコート・ド・ボーヌ地区南部、秀逸な白ワインの産地として名高いシャサーニュ＝モンラッシェ。その村の中心部に位置するドメーヌは、19世紀半ばに駅馬車の中継地のレストランとして建てられ、以後現在にいたるまで一貫して職場・住居としてモレイ家が所有しています。 1920年、フェルナンド・モレが設立。ドメーヌ名マルク・モレは彼の息子の名。マルク・モレには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。マルクの娘マリー＝ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。マルク、マリー＝ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。元詰は1930年代から。現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。約60%が輸出。現在の当主ベルナール氏は、義父マルクの仕事振りを見ながら少しづつ仕事を覚え、義父がしていた通りのワイン造りの伝統を守っています。変わったのはプレス機などの周辺機器がごく僅かですが最新の情報に無関心ということではなく、産地の異なる樽材を試したり、シャサーニュ村有志の有機栽培の勉強会に参加するなど、品質の向上に繋がる技術は積極的に取り入れようとしています。低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl/ha、ピノは40-45hl/haの収穫量。全て手摘みで収穫。白は空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50％、樽50％の割合で発酵。温度調節装置の付いたステンレスタンクで発酵、温度は18〜20℃、最高でも22℃を超えないようにしています。樽での発酵は容器が小さいので温度管理の必要がないとのこと。酵母の活動を活発にするため発酵途中からバトナージュを開始し、マロラクティック発酵（以下MLF）終了まで継続。但し、途中のテイスティングの結果次第ではMLF終了前にやめることも。マストを樽に入れてからアッサンブラージュまで1年間、アッサンブラージュの際に唯一の澱引きを行います。清澄はせず、プレート型ろ過機でごく軽くフィルターをかけられて瓶詰め。マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25％〜30％に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。樽材はいろいろ試した結果、アリエ県産の木材が大部分を占めています。 ※本文中の写真はイメージです。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	3,190円
ブルゴーニュコートドールピノノワール 2022 ラローズドドルーアンシャンボールミュジニー村とモレサンドニ村のピノノワール100％Bourgogne Cote D’or Pinot Noir 2022 MAISON LAROZ うきうきワインの玉手箱	タイプ赤・辛口テイストミディアムボディ生産年2022 生産者ラローズ・ド・ドルーアン(ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ) 生産地フランスブルゴーニュコートドニュイ(シャンボールミュジニー村とモレサンドニ村) AOCブルゴーニュ・コート・ドール・ピノノワール品種/セパージュアッサンブラージュピノノワール種100％内容量750ml JANコード4582672786889 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いブルゴーニュ・コート・ドール・ピノノワール[2022]年・ラローズ・ド・ドルーアン(ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ)シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドニ村内の畑のピノ・ノワール種100％使用＆フレンチオークバリック旧樽にて18ヶ月熟成・AOC・ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワール Bourgogne Cote D’or Pinot Noir 2022 MAISON LAROZE DE DROUHIN AOC BOURGOGNE COTE D’OR PINOT NOIR ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャンボールミュジニー村とモレサンドニ村内の畑のピノノワール種100％で造られる数ランク上のブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワールAOC！しかも超グレートヴィンテージ！待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュのコートドニュイの赤に「最高のスーパーグレイトヴィンテージ！のひとつで驚異の95点＆RVF誌驚異の98点」の高評価！の大人気の2022年もの)がついに待望の入荷！造り手は、ブルゴーニュ有数の歴史ある実力派老舗ドメーヌで、1850年からジュヴレ・シャンベルタンの地で5世代続く由緒あるドメーヌ！(1850年、ジャン・バプティスト・ラローズがジュヴレ・シャンベルタン村で創業。1919年、孫のスザンヌと、シャンボール・ミュジニー村のアレクサンドル・ドルーアンが結婚し、今日の「ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ」が誕生しました。現在、5代目であるフィリップ・ドルーアンが中心となって運営し、170年以上あるドメーヌの歴史を守っております。それぞれのテロワールと、ピノ・ノワールの個性を最大限引き出す為、畑仕事に重きを置き、極力手を加えず醸造することをドメーヌの哲学とし、味わいは、優しい抽出でピュアな果実味が広がるエレガントなスタイルです。) グラン・クリュ6つとプルミエ・クリュを5つ所有！知られざる富豪と言われるのもうなづける究極ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ！生産量が少ないことで有名なブルゴーニュファン垂涎の銘柄がずらりと顔を揃え、特にミュジニー特級とシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ特級は別格といえるほど完成度の高いワインとして愛好家も憧れであり、一目置く偉大な生産者！“エレガントでパワーがあり、芳醇なアロマとフィネスを兼ねたワイン”をスタイルとする(ずばり“抽出よりエレガンス”を求め、“香りを最優先”にワインを造る。また2008年からはネゴシアンの「メゾン・ラローズ・ド・ドルーアン」を設立。厳選した契約農家から購入した葡萄をドメーヌ物のワイン造りと同様に葡萄やテロワールの個性、ポテンシャルをそのまま引き出したピュアでクリーンな味わいに仕上げています。このブルゴーニュ・コート・ドール・ピノノワール[2022]年・ラローズ・ド・ドルーアン(ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ)についてアランメドゥのバーガウンドでのコメントは『フィリップ・ドルーアンの娘カロリーヌは、ラロゼ・ドゥ・ドルーアンという小さなネゴシアンを経営している。これは明らかに「ドルーアンのバラ」を連想させる言葉遊びである。彼女はモストではなく果実で購入している。熟したノーズはブラックチェリーと土のノートを特徴とし、後者はジューシーで丸くしなやかな中量級の風味にも見られ、マイルドで素朴、そして温かみのあるフィナーレでは程よいボリュームを持つ。このワインを平均的なブルゴーニュよりも高めているのは、全体的な深みと持続性である。』と注目！この2022年はピノノワール種100％(なんと！シャンボールミュジニー村とモレサンドニ村内の畑のピノノワール種100％より収穫)旧フレンチオークバリックにて18ヶ月熟成！シャンボールミュジニーとモレサンドニ村内の畑より収穫されたピノノワールを100％使用し、旧フレンチオークバリックにて18ヶ月熟成(新樽率20％)させています。まさにジュヴレ・シャンベルタンの名門、ドルーアン・ラローズの造りを受け継ぐ新世代ブルゴーニュ。丸みのある柔らかな口当たりとピュアな果実味が魅力の究極赤ワインが限定少量入荷！！珠玉の所有畑を誇る名門ドメーヌ。1850年にジャン・バプティス・ラローズ氏がジュヴレ・シャンベルタンの地にブドウ畑を取得したのが、このドメーヌの始まり。1919年にラローズ家のスーザン・ラローズ氏と、シャンボル・ミュジニー村のアレクサンドル・ドルーアン氏が結婚し、「ドルーアン・ラローズ」が誕生しました。ミュジニー、ボンヌ・マール、クロ・ド・ヴージョ、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、ラトリシエール・シャンベルタン、シャペル・シャンベルタンという錚々たる特級畑を所有しています。エレガントでパワーがあり、芳醇なアロマとフィネスを兼ね備えたワインを生み出し、世界中のワイン愛好家を満足させています。【理想とするスタイル】エレガントでパワーがあり、芳醇なアロマとフィネスを兼ね備えるタイプ。【理想のためにしている事】土地と気候のリズムを尊敬することがベースにあります。テロワールを表現する為に、自然自身が自然のポテンシャルを引き出すように、先祖代々続く伝統的手法に現在の手法を混ぜ合わせています。最高品質のブドウを得る為の努力は毎年怠ることなくしています。それは房の選別、グリーン・ハーヴェスト、手摘み収穫なども含みます。 ■ぶどう品種：ピノノワール種100％ ■熟成：旧フレンチオークバリックにて18ヶ月熟成待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年！(RVF誌2025年版でもブルゴーニュの赤に98点の高評価＆WAでコートドニュイの赤に95点の偉大なVT)が遂に入荷！アランメドゥのバーガウンドは『フィリップ・ドルーアンの娘カロリーヌは、ラロゼ・ドゥ・ドルーアンという小さなネゴシアンを経営している。これは明らかに「ドルーアンのバラ」を連想させる言葉遊びである。彼女はモストではなく果実で購入している。熟したノーズはブラックチェリーと土のノートを特徴とし、後者はジューシーで丸くしなやかな中量級の風味にも見られ、マイルドで素朴、そして温かみのあるフィナーレでは程よいボリュームを持つ。このワインを平均的なブルゴーニュよりも高めているのは、全体的な深みと持続性である。』とコメント！まさにジュヴレ・シャンベルタンの名門、ドルーアン・ラローズの造りを受け継ぐ新世代ブルゴーニュ。丸みのある柔らかな口当たりとピュアな果実味が魅力の究極赤ワインが限定少量入荷！！	5,987円
ブルゴーニュシャルドネ 2023 蔵出し品ドメーヌトマモレ元詰 AOCブルゴーニュシャルドネBourgogne Chardonnay 2023 Domaine Thomas Morey AOC Bourgogne Chardonnay うきうきワインの玉手箱	タイプ白・辛口生産年[2023]年生産者ドメーヌ・トマ・モレ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCブルゴーニュ・シャルドネ品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100％内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いブルゴーニュ・シャルドネ[2023]年・蔵出し品・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCブルゴーニュ・シャルドネ Bourgogne Chardonnay 2023 Domaine Thomas Morey AOC Bourgogne Chardonnay ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャサーニュ愛好家大注目！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2023]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2025年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2023]年もので遂に少量入荷！ DRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey（ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者）から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、厳しいことで知られるDRC当主のオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏！ (トマは、自らのドメーヌと並行して2007年～2009年までDRCのMontrachetの栽培を担当) その類まれな才能を如何なく発揮！その彼の手による自らのドメーヌの究極辛口ACブル！シャサーニュ村のコミューン内の1989年植樹と2004年植樹の緩やかな傾斜の“Pierre”の畑からのシャルドネ100％で造られた究極スーパーAOCブルゴーニュ・シャルドネ！このトマ・モレにRWG誌は前々ヴィンテージでさえ「21年のトマ・モレは、ひょっとするとドメーヌ訪問を始めて以降の最高品質と思う。21年は収量大幅減が各生産者を襲った。しかし、多くの優良生産者はその低収量ゆえのメリットを活かし、冷涼なスタイルでありながら凝縮したワインを造っている。トマ・モレもまんまそう。」と大注目し、前ヴィンテージ2022年の“ブルゴーニュ・シャルドネ”に「いつもの透明はそのままに、果実の円みも感じるとてもいい香り。太陽の恵みを受けて目がとても良く詰まった感のある充実香だ。口に含むと相変わらず洗練された魅力的な液体の質感。ミネラルと酸により締まりがあって、フレッシュで、複雑な味わい。脱帽的に美味しいです。22年も素晴らしいACブルとなりました。」と90～91点 (飲み頃今～2040年) 高評価！スペクテーター誌をはじめステファンタンザーIWC大注目！グレープフルーツやパッションフルーツの香りに、ミネラルと大地の香りとフレッシュな酸！ACブルのレベルを超越した究極ブルゴーニュ・シャルドネがスーパーグレイトヴィンテージ[2023]年で限定で少量入荷！シャサーニュ・モンラッシェ村のトップドメーヌの一つとして長く君臨しつづけた偉大なる父、ベルナルド・モレから2007年に畑を譲りうけ、いきなり彗星のごとく頭角を現したトーマス・モレ。彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ DRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！シャサーニュ村のコミューン内の1989年植樹と2004年植樹の緩やかな傾斜の“Pierre”の畑からのシャルドネ100％で造られた究極スーパーAOCブルゴーニュ・シャルドネ！ RWG誌は前ヴィンテージに「いつもの透明はそのままに、果実の円みも感じるとてもいい香り。太陽の恵みを受けて目がとても良く詰まった感のある充実香だ。口に含むと相変わらず洗練された魅力的な液体の質感。ミネラルと酸により締まりがあって、フレッシュで、複雑な味わい。脱帽的に美味しいです。22年も素晴らしいACブルとなりました。」と90～91点高評価！スペクテーター誌をはじめステファンタンザーIWC大注目！	6,413円
ピエールモレブルゴーニュコートドールピノノワール [2021] 750ml 赤 Pierre Morey Bourgogne Cote D'or Pinot Noir 酒宝庫　MASHIMO	商品説明赤い果実のアロマがチャーミングに香り、繊細で軽やかな味わい商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:ピノノワール容量:750ml生産:フランス　ブルゴーニュ/コートドールAC注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。赤ワインこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	4,580円
トマモレブルゴーニュシャルドネ　 2022THOMAS MOREY Bourgogne Chardonnay【白/辛口】ナヴェデヴィーノ	シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年ー2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。アカシア、蜂蜜、トースト、ナッツなどの芳香。口に含むと、ACブルゴーニュとしては異次元のボリューム。粘度が高く凝縮した果実味が口蓋に広がり、エレガントで線の長い酸と、幾重にも感じられる豊かなミネラルがあります。樽由来の厚みがさらにスケール感を与え、もはや感動すら覚える仕上がりです。内容量 750ml 原材料ブドウ品種：シャルドネ100％保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　ブルゴーニュ輸入者エイ・エム・ズィー [ct_w_21],[ct_w_34]	6,270円
2020 ブルゴーニュオートコートドボーヌオーブデュモンドブランピエールイヴコランモレ辛口白ワイン 750ml Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Au Bout du Monde Blanc 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Au Bout du Monde Blanc 2020 蔵元wine maker ピエール・イヴ・コラン・モレ / Pierre Yves Colin Morey 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune 格付けclass A.O.C ブルゴーニュオート・コート・ド・ボーヌ / Bourgogne Hautes Cotes de Beaune ヴィンテージvintage 2020年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import リーファーコンテナ使用ピエール・イヴ・コラン・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェに本拠を置くブルゴーニュの生産者で上質なシャルドネワインで知られており、サン・トーバンにほとんどの畑を所有しています。マルク・コランの長男であるピエール・イヴ・コランは1994年から2005年まで父のドメーヌでワインメーカーを務めた後、妻のカロリーヌ・モリーとともに歴史ある両家から受け継いだブドウ畑から自身のドメーヌを設立しました。以来、急速にコート・ド・ボーヌのアイコン的存在となり、今ではブルゴーニュ最高の生産者の1人とみなされています。所有畑の面積は6haほどで、今でもドメーヌとネゴスを兼業しており、双方の比率はほぼ2対1。ドメーヌのワインはサントーバンとシャサーニュ・モンラッシェが中心となり、ネゴスものはムルソーやピュリニー・モンラッシェなど。ネゴスもののブドウもドメーヌのスタッフが収穫と選別から行うという徹底ぶりです。また、このドメーヌでは228リットルのブルゴーニュ樽よりひと回り大きな350リットルの樽をおもに使用。微量酸素による熟成が小樽よりも理想的に進み、ピュアでフィネスの感じられるワインとなります。 2007年以降コルクには蝋封が施され、瓶詰め後の酸化のリスクも最小限に抑えています。したがって、リリース直後のワインは多少還元的で硬いことが多いものの、カラフに移すなどエアレーションを行うことにより、香りを開かせることは容易です。完熟したブドウのおかげでワインは自然な豊かさをもち、テロワールからもたらされるミネラル感とのバランスがうまくとれています。ドメーヌものとネゴスものの品質差がまったく感じられないのも特筆すべきこであると言えます。 ※インポーター様資料より	17,600円
ピエールモレブルゴーニュコートドールシャルドネ [2020] 750ml 白 Pierre Morey Bourgogne Cote D'or Chardonnay WINE NATION 楽天市場店	白ワイン商品説明早いうちから開く一方、数年の熟成ポテンシャルを持っています商品情報色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml生産:フランス　ブルゴーニュ/コートドールAC注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。	5,500円
ブルゴーニュアリゴテ [2023] マルクモレ Bourgogne Aligote Blanc Marc MOREY 750ml 白ワイン青山ワインマーケット	フランスブルゴーニュモンラッシェモンラシュモンラッシュ白ワイン白ワインギフトプレゼント辛口広域アペラシオンジェネリックコート・ド・ボーヌ地区南部、秀逸な白ワインの産地として名高いシャサーニュ＝モンラッシェ。その村の中心部に位置するドメーヌは、19世紀半ばに駅馬車の中継地のレストランとして建てられ、以後現在にいたるまで一貫して職場・住居としてモレイ家が所有しています。 1920年、フェルナンド・モレが設立。ドメーヌ名マルク・モレは彼の息子の名。マルク・モレには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。マルクの娘マリー＝ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。マルク、マリー＝ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。元詰は1930年代から。現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。約60%が輸出。現在の当主ベルナール氏は、義父マルクの仕事振りを見ながら少しづつ仕事を覚え、義父がしていた通りのワイン造りの伝統を守っています。変わったのはプレス機などの周辺機器がごく僅かですが最新の情報に無関心ということではなく、産地の異なる樽材を試したり、シャサーニュ村有志の有機栽培の勉強会に参加するなど、品質の向上に繋がる技術は積極的に取り入れようとしています。低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl/ha、ピノは40-45hl/haの収穫量。全て手摘みで収穫。白は空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50％、樽50％の割合で発酵。温度調節装置の付いたステンレスタンクで発酵、温度は18〜20℃、最高でも22℃を超えないようにしています。樽での発酵は容器が小さいので温度管理の必要がないとのこと。酵母の活動を活発にするため発酵途中からバトナージュを開始し、マロラクティック発酵（以下MLF）終了まで継続。但し、途中のテイスティングの結果次第ではMLF終了前にやめることも。マストを樽に入れてからアッサンブラージュまで1年間、アッサンブラージュの際に唯一の澱引きを行います。清澄はせず、プレート型ろ過機でごく軽くフィルターをかけられて瓶詰め。マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25％〜30％に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。樽材はいろいろ試した結果、アリエ県産の木材が大部分を占めています。 ※本文中の写真はイメージです。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	3,300円
2022 ブルゴーニュシャルドネトマモレ正規品白ワイン辛口 750ml Thomas Morey Bourgogne Chardonnay 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Thomas Morey Bourgogne Chardonnay 2022 蔵元wine maker ドメーヌトマ・モレ(トーマス・モレ) / Domaine Thomas Morey 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格付けclass A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogney ヴィンテージvintage 2022 年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店 AMZDRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れ、更なる高みへと登り続けているトマ・モレ。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な仕上がりです。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させるほどです。栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受けて以来、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。このドメーヌは、シャサーニュの伝統を17世紀まで遡る一族の出身です。シャサーニュ・モンラッシェから10キロほど離れたソーヌ・エ・ロワール県の小さなコミューン、パリ・ロピタルの出身であるクロード・モレは、1643年にこの村にやってきました。彼とその子孫たちは、ブドウ畑で働いたり、樽職人として働いたりしながら、徐々にブドウ畑と土地を入手。ブドウ栽培が主な仕事となったのは19世紀末のことです。父ベルナールと兄ヴァンサンと数年間働いた後、トマと妻シルヴィは2006年に自分たちのドメーヌを立ち上げることを決意し、2007年に最初のヴィンテージを生産しました父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできたトマ・モレ。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。トマとシルヴィにとって、祖父母たちがやってきた昔ながらアプローチ(除草剤、殺虫剤、人工肥料を完全に避けること)は必然であり目標でもありました。2014年に彼らは正式にこの手法を取り入れて、2017年に認証を取得しました。セラーでは、自然発酵のみを行い、発酵中に硫黄を使ったことはありません。常に最初に樽に硫黄を添加し、それもごく少量で数回に分けて添加。白ワインは澱の上で熟成させ、バトナージュは行わず、新樽率は20％と控えめです。ワインは瓶詰め前に軽く濾過。ピノは大部分が除梗され、樽熟成は抑えられており、約9ヶ月間樽熟成され、その後瓶詰めされます。白ワインは、サン・トーバン、ボーヌ、バタール・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェから造られます。バタール・モンラッシェはメゾンのグラン・クリュで、樹齢は約70年。ピノ・ノワールはボーヌ、シャサーニュ・モンラッシェ、マランジュ、サントネにあります。トマ・モレが造り出す、全く偽りのない、非常にピュアなワインは、それらが造られたテロワールをはっきりと示しています。 ※インポータ様資料より	6,380円
[2021] Bourgogne Aligoteブルゴーニュアリゴテ【Pierre MOREY　ピエール・モレ】アサヒヤワインセラー	【Pierre MOREY　ピエール・モレ】ルフレーヴの醸造長として約20年勤め上げ、並行して運営していた自らのドメーヌとネゴス（MOREY-BLANC）に娘アンヌと共にに2008年から専念。古くからビオディナミに取組む偉大な生産者。	2,728円
ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ[2020]ピエール・モレキタザワ	■パーカーズ・ポイント88点	5,500円
ピエールモレブルゴーニュコートドールシャルドネ 2020 750ml 白ワインフランスブルゴーニュ酒類の総合専門店　フェリシティー	ムルソーの地にてドメーヌとネゴス・プランドの2つを高水準で両立させる造り手「ピエール・モレ」。オーナーのピエール氏はムルソーの巨人「コントラフォン」でブドウ栽培を行い、ピュリニー・モンラッシェの雄「ルフレーヴ」で醸造長を務めていた、ブルゴーニュの白に精通した人物です。 1988年以降、ルフレーヴの醸造長として働く一方で自身の小さなドメーヌを運営し、さらに1992年にはネゴスプランドとして「モレ・プラン」を設立。 2008年には自身のドメーヌ・ピエール・モレとモレ・プランの仕事に集中する為にルフレーヴから離れ、娘のアンヌを共同経営者に迎え、父娘で経営しています。ピエール・モレは特級畑バタール・モンラッシェの他、ムルソーとポマールにプルミエ・クリュを1つずつ所有。ブドウ栽培には1991年よりビオロジックやビオディナミ農法を取り入れ、1997年にはすべての畑をビオディナミ農法に移行しています。その土地のテロワールを極めて忠実に仕上げる事にこだわりを持ち造られるワインは、その高い品質からムルソーの優れた生産者として称賛されています。 ITEM INFORMATION 穏やかな樽香柑橘系のアロマとミネラルを感じる熟成ポテンシャルも備えたシャルドネ PIERRE MOREY BOURGOGNE COTE D'OR CHARDONNAY ピエールモレブルゴーニュコートドールシャルドネムルソー村の1.76haの畑で栽培されている地方名のブルゴーニュ・ブラン。比較的深い粘土石灰質の土壌から、リッチで肉付きのよいワインが生み出されます。ブドウ樹の平均樹齢は30年、ビオディナミ農法にて栽培が行われています。 Tasting Note 樽香は穏やかで、柑橘系のアロマが強く、ミネラルも感じられます。早いうちから開く一方、数年の熟成ポテンシャルを持っています。商品仕様・スペック生産者ピエール・モレ生産地フランス/ブルゴーニュ/ムルソー生産年2020年品　種シャルドネ100％テイスト辛口タイプ白内容量750ml 土　壌比較的深い粘土石灰質の土壌醸　造小樽で発酵、17～20ヶ月熟成	5,115円
【6本〜送料無料】ブルゴーニュシャルドネ 2022 ヴァンサンエソフィーモレ白ワインフランス 750ml 御歳暮クリスマスギフト御年賀トスカニー　イタリアワイン専門店	Bourgogne Chardonnay Vincent Et Sophie Moreyヴァンサンエソフィーモレ（詳細はこちら）シャルドネ 100%750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ　シャルドネブルゴーニュブランBourgogne　Blanc白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション	4,884円
【ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ】ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2021](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ] かわばた酒店　オンラインショップ	ボディライトフル味わい辛口甘口タイプキレコク Vincent et Sophie MOREY Bourgogne Pinot　Noir 生産国　フランス　容量　750ml 生産地　ブルゴーニュヴィンテージ　2021年種類　スティルワインアルコール度数　13% 生まれるのは豊かな果実味にミネラルが合わさる口当たりのよいワイン。アペラシオン、テロワールの異なりも明確で、さらにグラン・クリュやプルミエ・クリュなどの上位の銘柄だけでなく、ヴィラージュにレジオナルといったクラスの水準が高く、カリテ・プリなものが多い。最近、ドメーヌの世代交代が散見されるが、このヴァンサン・エ・ソフィー・モレのように新進といってもほとんどベテランの域に達しているドメーヌも少なくなく、安心して愉しめるワインが多いのは嬉しい限りである。「シャサーニュ・モンラッシェ村の名門モレ一族クロード・モレの直系の子孫『ベルナール・モレ』より畑を引き継いだ、サラブレッドというべき生産者」こちらはスタンダードなACブルゴーニュ。生き生きとした赤系果実と程よいフローラルなアロマがよく広がります。とても親しみやすいブルゴーニュです。ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール100%	3,850円