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商品	説明	価格
年産500本の限定品！樹齢100年のピノ・ノワールで造られる特別な1本！モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・シュヌヴリー 2021 ドメーヌ・シュミット750ml ECHIGOYA	樹齢100年のピノ・ノワールの素晴らしさが全面に出ています。濃厚で力強さが有ります。長期熟成にも向いた特別な1本！産地:フランスブルゴーニュ品種:ピノ・ノワール100%赤フルボディ	10,890円
22ヴォルネィ・プルミエ・クリュ ”シャンパン”[2022]/マルキ・ダンジェルヴィーユ金沢マル源酒店	【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【AOCヴォルネイ・プルミエ・クリュ】【品種：ピノ・ノワール】【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】「シャンパン」とは「傾斜の畑」という意味で、文字通り地表がきれいな曲面を描いている畑です。樹齢は約35年で東西に伸びる2つの区画を所有しており、広さは約4haになります。ヴォルネーの1級の中では赤土が多く、痩せた区画で低地では砂利が多い粘土質で高地になるにつれて岩肌が露わになりゴツゴツした石灰質土壌になります。石灰質土壌からくる繊細さとミネラル風味、粘土質からくる力強さとボリュームの調和が取れていてヴォルネーのキャラクターを 1番良く表現しているワインです。（参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より）Marquis　D’Angerville マルキ・ダンジェルヴィーユ　　　　　真のブルゴーニュ好きに飲んでほしい！コート・ド・ボーヌの傑出ドメーヌ！このドメーヌは約200年に渡り、ヴォルネーでワインを造り続けています。 1906年からINAO（フランス原産地呼称統制協会）の創立メンバーの1人であるマルキ・ダンジェルヴィーユ氏がドメーヌの仕事を引き継ぎ、フィロキセラの被害にあった葡萄畑の再建に尽力しました。 1952年には息子のジャック・ダンジェルヴィーユ氏（現当主ギョーム・ダンジェルヴィーユ氏の父親）がドメーヌを継ぎ、父同様に品質を重視したワイン造りを続け、また様々なワイン関連機関の設立に貢献しました。ジャック氏の他界後、2003年から息子のギョーム氏がドメーヌを引き継ぎ、ジャック氏と15年間共に仕事をしてきた農業技師であるルノード・ヴィレット氏の助力を借りながらワイン造りを行っていましたが、ヴィレット氏が定年退職したため、プレモープリセイ村にある「Maison Ambroise（メゾンアンブロワーズ）」で醸造を担当していたフランソワデュヴィヴィエ氏が2005年から当ドメーヌに加入して現在では畑と醸造管理を任されています。ドメーヌの「偉大なワインは葡萄の収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高い葡萄を作っています。現在は約15haの畑を所有し、丁寧に耕作されている排水の良い石灰泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根を下ろして、様々な要素を葡萄に与えています。 2006年ヴィンテージから毎年25％の割合でビオディナミに移行しており、2009年ヴィンテージからすべてビオディナミによる造りになりました。ビオディナミを導入したきっかけは自然へのリスペクトと土壌を元へ戻すためです。以前は化学肥料を使っていた影響から地中の生物が居なくなり土壌が固くなってしまっていたので、地中の生物を活性化させて土が柔らかくなって呼吸をするようになり、より素晴らしい葡萄ができて良いワインを造ることができると考えたからです。収穫は全て手摘みで除梗も100％行われます。醗酵前に低温で果皮浸漬を行い、温度管理がしやすく、外気との遮断が容易という理由から、アルコール醗酵は木製の開放桶で約14日間行います。果皮や種からタンニンを抽出しすぎないように櫂入れは行わず液循環のみ実施。熟成は228Lの樫樽で15～18か月間行われ、年にもよりますが新樽比率は約15～25％になります。また、白において2006年から醸造方法をかなり変えていて、昔はステンレスタンクでアルコール醗酵を行ってから樽に移していましたが、今はアルコール醗酵から樽を使用をしてそのまま熟成させています。瓶詰前に軽くコラージュとフィルターを行います。（輸入元フィネス｢生産者資料｣より） 16世紀に建てられたブルゴーニュ公のお城のひとつをワイナリーにする、元ノルマンディ貴族のドメーヌ。ネゴシアンに樽売りが普通だった時代に、ドメーヌ元詰めをいち早く行い、混ざり物の横行を防ぎ、ヴォルネィ村のワインのレベルを向上した恩人でもあります。最高の畑を含むヴォルネィの中心にある畑から造られるワインは、コート・ド・ボーヌにおける最優良品の一つですワインは優れたテロワールを感じさせる強さがありながら、優美で洗練された独特の艶やかさと滑らかさを兼ね備えています♪ ブルゴーニュでは数少ないポンピング・オーバーやたった8～10日間の非常に短期間のマセラシオン、フリーランのみの使用という独特の醸造技術がこの味わいを造り出すのだと思われます。若い内は、力強さを強く感じるかもしれませんが、熟成してくると、中から湧き出すような艶やかさをみせてくれます♪♪ 【輸入元：フィネス】 ********************　2022年について　****************** 2022年は春から乾燥して暑く、夏になっても雨が降らず、正に猛暑といった日々が続いた。当然葡萄の成熟も早く、2020年に続いて過去2番目の早さの8月23日から収穫を開始した。ただ、2019年や2020年と同様に暑く乾燥した年でもそういったヴィンテージの悪い側面が出ておらず素晴らしい出来。収穫量は平年並みで葡萄のクオリティも赤白両方とも文句のつけようがない出来という、過去あまり経験がないレアなヴィンテージになっている。ピノノワールは例えば「フルミエ」は絹のような舌触りながらもたっぷりとしていて素晴らしい酸味もある。「シャンパン」はハツラツとしたスパイシーさとリッチでエレガントな果実味がとてもヴォルネーらしさを表現している。「クロデデュック」はもちろんパワフルで複雑さも感じられるが、口当たりから果肉をかじったようなジューシーな果実味が広がるので今でも飲めてしまえるほどのバランスがある。白に目を向けるとシャルドネは骨格と酸味がしっかりしていながらも豊かな果実味とのハーモニーが取れているので早くからも飲めるが熟成もできるだろう。アリゴテについては過去のイメージを覆すような味わいで、酸味は柔らかく甘い果実味がたっぷりとしていて非常にバランスが良い。昔と違って収穫時期を遅らせており、他の区画の収穫が終わったさらに1週間後に熟練の従業員だけで甘さが乗った完熟アリゴテを摘んでいる。 (参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より) ***********************************************************	38,200円
ドメーヌ・クリスチャン・モロー・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・キュヴェ・ギー・モロー 2018 YNSトウキョー（ワインズ東京）	シャルドネ100% 樹齢80年一級畑ヴァイヨン100% 本日物凄い人気です!! 発売瞬く間に24本が完売!! インポーターさんのご厚意でさらに24本追加いたしました。ここ日本にもわずか60本ほどしか存在しない貴重な貴重な【特別キュヴェ】です。これを逃すと、間違いなくもう二度と手に入れることは出来ません!!。是非とも、是非とも、お早めに必ずや、この素晴らしい感動の味わいを、たっぷりとご堪能ください!!。まぁまぁまぁ!!飲んでみてください!!。ボルドー大学のティスティング部門を首席で卒業してその資格を有する、このワインを輸入するインポーターの有名ティスターさんが、このワインを紹介してくれたんですが、彼自身も現地でティスティングして完全に脱帽してしまったほどのシャブリです!!。『樹齢84年もの偉大なるエキスは、あまりにも複雑で繊細なので、このシャブリに限っては、あまり冷やさずに飲んでいただくことをオススメいたします。グラスに注ぐと立ち上ってくる香りは、まさに白トリュフのような香ばしくもオイリーな円やかなる香りが立ち込め、それを口に含むと新鮮なレモンやグレープフルーツの溌剌とした果実味と、そんな白トリュフやキノコのような香ばしい複雑味が見事に相まって、感動的な味わいにまとまっていくんです!!。』このデリケートな味わいを実現するために、かなり繊細に醸造が行われていることが手に取るように分かります!!。この樹齢84年の0.8haだけはこれまで過去、完全有機栽培を行っており、2010年には、4.8ha全ての一級畑[プルミエ・クリュ・ヴァイヨン]で有機栽培化されたのですが、まさに、そんな[クリスチャン・モロー]の理想を最も実現化した唯一の超特別キュヴェであるんです!!。世界最高の評論家パーカーさんは、このシャブリの大ファンで、すでに2008年から10年連続【90点以上】をつける、超絶賛ぶり!!。ここ日本にもわずか60本ほどしか存在しない貴重な貴重な特別キュヴェです!!。今回当店には限定36本わけていただいての貴重な貴重なご紹介です!!。是非とも、是非とも、お早めに必ずや、この素晴らしい感動の味わいを、たっぷりとご堪能ください!!。ドメーヌ・クリスチャン・モロー・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・キュヴェ・ギー・モロー 2018 タイプ白ワインサイズ 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ > シャブリ内容シャルドネ100% 樹齢80年一級畑ヴァイヨン100% 【幻の超極上シャブリ奇跡的に入荷!!】限定36本のみ!!! なんと極上一級畑に植わる樹齢84年ものシャルドネが100%!! この美味しい美味しいシャブリを飲める人は本当に誰よりも幸せです!! 超大当たりヴィンテージにして、過去最高の出来と豪語される感動の2018年ヴィンテージ6年熟成【幻の超極上シャブリ】!!! おそらくもう二度と出会えません!! ここ日本にはわずか60本しかなく、しかも数々の有名フレンチがその全量を確保してしまう物凄い【幻の超極上シャブリ】!! 【南東向きの極上一級シャブリ畑[ヴァイヨン]のわずか0.8ha区画には樹齢84年シャルドネだけが栽培されている!!】ボルドー大学首席卒業の有名ティスター氏も現地で完全に脱帽した物凄い美味しさ!! 今まさにフランス最高評価誌も大注目!!いきなり高評価連発!! 『まさに白トリュフのような香ばしくもオイリーな円やかなる香りに新鮮なレモンやグレープフルーツの溌剌とした果実味が感動的な味わいにまとまっていくんです!!』 [ドメーヌ・クリスチャン・モロー・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・キュヴェ・ギー・モロー 2018] ドメーヌ・クリスチャン・モロー・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・キュヴェ・ギー・モロー 2018 本日、私自身も過去一生で一回しか飲んだことがないほど、この美味しい美味しいシャブリを飲める人は、本当に誰よりも幸せです!!。ここ日本にもわずか60本ほどしか存在しない貴重な貴重な【特別キュヴェ】で、毎年入荷するや瞬く間に数々の有名フレンチが確保してしまうので、私どもには全く手に取ることができない、物凄い【幻の超極上シャブリ】!!。実に3年ぶりにこの【幻の超極上シャブリ】をご紹介できることになりました!!。このシャブリを飲めば、『やっぱりシャブリが白ワインの王様だ!!』と、誰もが疑わないだろう・・・そんな涙も出るほどの感動の味わいが口の中いっぱいに広がって、どんな白ワインを飲むよりも、きっと沢山の幸せを感じていただけると思います!!。しかも今回の登場は、超大当たりヴィンテージにして、過去最高の出来と豪語される、感動の2018年ヴィンテージの6年熟成【幻の超極上シャブリ】の登場です!!。新進気鋭の評論家ニール・マーティン氏も実に過去歴代 2位となる、【93点】をつけながら、『リッチでクリーミーで、大きく、そしてフェノールの　強さの本物の風味を備えたギィ・モローは、テクス　チャーと重量に基づいて構築された、明らかに強力な　シャブリである。　これは特にリッチでビッグなワインで、トロピカルな　ニュアンスがあり、これから数年間で発展し続けるだろう。』【『明らかに強力なシャブリである!!』】【『特にリッチでビッグなワインで、　　これから数年間で発展し続けるだろう!!』】と異例の大絶賛するほど、世界最高の評論家ロバート・パーカー氏をはじめ、今や世界に名を馳せる新進気鋭の評論家もこのシャブリの超大ファン!!。そんなこともあって、世界的に超入手困難となっている、幻のシャブリなんです!!。これを逃すと、間違いなくもう二度と手に入れることは出来ません!!。是非とも、是非とも、お早めに必ずや、この素晴らしい感動の味わいを、たっぷりとご堪能ください!!。皆さん良くご存じ、シャブリと名の付くワインは、数々ありますが、本日登場のシャブリは、きっと皆さんがこれまで飲んだシャブリのポテンシャルを遥か超えています!!。是非とも、是非とも、この感動的に素晴らしい味わいと、鳥肌も立つような香ばしい余韻を、たっぷりとたっぷりとご堪能いただければと思います。その名も [ドメーヌ・クリスチャン・モロー・シャブリ・　　プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・キュヴェ・ギー・モロー 2018]!! フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2008年版に衝撃的に登場し、今回ご紹介のワインの格下[プルミエ・クリュ・ヴァイヨン2005]が、いきなり最高賞となる【最も心に残るワイン賞】を獲得!!。さらに翌年、双璧をなす最高評価誌[クラスマン]2009年版に、【新ドメーヌ】として紹介され、いきなり16/20点の高得点とともに衝撃のデビューを果たした、シャブリ地区で、今まさに大注目される凄腕中の凄腕なんです!!。大注目されるのも当然のことで、このドメーヌの歴史は 1814年にまで遡り、製樽業を営んでいたジャン・ジョセフ・モロー氏がワイン商[J.モロー・エ・フィス]を設立したのが始まりという凄い歴史を持っているんです!!。さらに1850年からは、かつてシャブリの施療院（オスピス）が所有していたシャブリの中では極上中の極上の特級畑レ・クロの中の、さらにド真ん中たる銘醸畑クロ・デ・ゾスピス(Clos des Hospices)を単独で所有するなど、まさにシャブリの第一人者としての名声を築きます!!。 (特級畑レ・クロは有名ですが、そのレ・クロの中に、オスピスだけが所有していた超極上レ・クロが、このクロ・デ・ゾスピスです) 本日、ここからが物語のスタートです!!。その後モロー社はカナダ系企業に売却され、1997年にはニュイ・サン・ジョルジュ村のボワセ・グループに再度売却され、モロー家の一員は誰も会社に所属しなくなったものの、この時、現オーナーのクリスチャン氏は、ボワセが造るワインの品質と味わいに納得がいかず、所有する畑からブドウを供給する契約の解除を勧告し、5年間の猶予付きの条件で合意に至ります。つまり、ブランド名と工場は売却したんですが、畑の所有権だけは売却せず、1850年以来所有するこのシャブリの極上の畑で、彼ら自身のワイン造りが新たに2002年にスタートした、というわけなんです!!。ブルゴーニュの他の造り手でも、今や高騰する高級畑の多額の相続税が支払えず、このような話が絶えないのですが、造り手も畑も代々継承され、ブランド名と工場だけが売却されたという、こんな事例は私も聞いたことがありません!!。非常に運が良く、それだけに、この新たなスタートをフランス全評価誌が大注目していたんです!!。なので、今やこの[クリスチャン・モロー]が所有する畑は、クロ・デ・ゾスピスを筆頭に、特級レ・クロ、特級ヴォーデジールなど物凄い畑ばかりなんですが、そんな中で、唯一[ギー・モロー]と、彼の祖先(曽祖父)の名前が入っている別格のシャブリが今回登場のワインなんです!!。南東向きの極上の一級畑[プルミエ・クリュ・ヴァイヨン] を彼らは4.8ha所有しているんですが、その中にわずか 0.8haだけ二代祖先が実に1933年に植えた樹齢84年ものシャルドネだけが栽培されている区画があるんです!!。どんな特級畑よりもこの一級畑[ヴァイヨン]のこの特別区画が彼らの最も誇りとする畑で、まさに別格扱いで特別キュヴェを造っているんです!!。なので使用されているブドウは、その極上の樹齢84年シャルドネが100%!!。75年もの歳月で地中深くにまで根を下ろしたシャルドネは、まさにキンメリジャンと呼ばれる牡蠣の化石を含む土壌の養分とジュラ紀から続く古代の滋養までも吸い上げ、それを84年の年輪がフィルターをかけるように濃密複雑なるエキスだけをブドウの房に残し、それがこの極上シャブリになっていく・・・という一大スペクタクルなんです!!。まぁまぁまぁ!!飲んでみてください!!。ボルドー大学のティスティング部門を首席で卒業してその資格を有する、このワインを輸入するインポーターの有名ティスターさんが、このワインを紹介してくれたんですが、彼自身も現地でティスティングして完全に脱帽してしまったほどのシャブリです!!。『樹齢84年もの偉大なるエキスは、あまりにも複雑で繊細なので、このシャブリに限っては、あまり冷やさずに飲んでいただくことをオススメいたします。グラスに注ぐと立ち上ってくる香りは、まさに白トリュフのような香ばしくもオイリーな円やかなる香りが立ち込め、それを口に含むと新鮮なレモンやグレープフルーツの溌剌とした果実味と、そんな白トリュフやキノコのような香ばしい複雑味が見事に相まって、感動的な味わいにまとまっていくんです!!。』このデリケートな味わいを実現するために、かなり繊細に醸造が行われていることが手に取るように分かります!!。この樹齢84年の0.8haだけはこれまで過去、完全有機栽培を行っており、2010年には、4.8ha全ての一級畑[プルミエ・クリュ・ヴァイヨン]で有機栽培化されたのですが、まさに、そんな[クリスチャン・モロー]の理想を最も実現化した唯一の超特別キュヴェであるんです!!。世界最高の評論家パーカーさんは、このシャブリの大ファンで、すでに2008年から10年連続【90点以上】をつける、超絶賛ぶり!!。ここ日本にもわずか60本ほどしか存在しない貴重な貴重な特別キュヴェです!!。今回当店には限定36本わけていただいての貴重な貴重なご紹介です!!。是非とも、是非とも、お早めに必ずや、この素晴らしい感動の味わいを、たっぷりとご堪能ください!!。	10,978円
モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ビュシェール[2021]（ジョルジュ・ルーミエ）尾張一宮・河野酒店		79,750円
ドメーヌ・ガニャール・ドラグランジェ / ヴォルネイ・シャンパン・プルミエ・クリュ [2020]【赤ワイン】ワイン通販ワインホリック	ポテンシャルの高さが印象的！推薦グラスドメーヌ・ガニャール・ドラグランジェ / ヴォルネイ・シャンパン・プルミエ・クリュ [2020] Domaine Gagnard Delagrange / Volnay Champagne Premier Cru 2020 セパージュ: 【ピノ・ノワール100％】国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ピュリニー・モンラッシェ飲み頃情報: 2024年以降インポーター: フィネス古典的ブルゴーニュの姿を今に再現する本家本元ガニャール・ドラグランジェ。ガニャール・ドラグランジェは、ガニャール一族の本家本元とも言える家柄、古典的なスタイルの白だけではなく赤が得意な点で他のガニャールとは一線を画すといっても良い。ではどんな赤なのかというと、今時珍しいかなり古典的スタイルの赤で、それだからといってルイレミーのような熟成しないとその真の姿を現さないわけではなく、意外と早く開いてくるそれでいて今時無いブルゴーニュ好きの好みをピンポイントで押さえているような魅力を持っているのである。ドライでいながらも酸がぎすぎすしていない、絶妙のバランス。非常に貴重な存在といって良いと思う。とにかく今回入荷したワインはフィネスが輸入した非常にコンディションの良い蔵出し。他のインポーターが並行輸入したワインとは物が違います。本来のガニャールのワインの素晴らしさを十二分に堪能してください。【rouge】【bourgogne】【v2020】	12,529円
ヴォルネー・プルミエ・クリュ・レ・カイユレ・アン・アンフォ−ル　[2017]　ラ・プス・ドール　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■10116651910】※取り寄せ品　3〜6営業日以降出荷ワインショップドラジェ	ワイン名Volnay 1er Cru Les Caillerets Eleve en Amphore / La Pousse D'Orワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ラ・プス・ドール生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ヴォルネイ　原産地呼称ヴォルネイ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ	11,979円
ジュリアン・ブロカールシャブリ・プルミエ・クリュコート・ド・レシェ白 750ml ECHIGOYA	Decanter誌 (ベストシャブリ)19本のうちの1本に選出！2014年VT...選出された生産者:ドーヴィサ、ラヴノー、フェーブル、ドロワンなど、そうそうたる生産者たちと肩を並べて比肩！偉大な父からのドメーヌを進化されたシャブリの未来を担う、、エネルギーに満ち溢れシャブリの造り手、、、ワイン・アドヴォケイト！1997年父ジャン・マルクから今やシャブリでも最も偉大な生産者の一つとなった、ドメーヌを引き継ぎ、二代目として当主を担うジュリアン。葡萄が自然な状態を保つ事をなによりも第一に考える彼が、引き継ぎと同時に立ち上げたもう一つのドメーヌが、このジュリアン・ブカール。ビオディナミを積極的に取り入れ、栽培、テロワールの表現から醸造までを徹底的に管理し、2012年にワインをはつリリース。ドメーヌ設立後、わずか2年という短期間で素晴らしい評価を得ており、今後、最も目が離せない大注目のシャブリ生産者である。待望の新ヴィンテージ2021！ジュリアン・ブロカール！！！初めてビオディナミの手法を取り入れた11haの単一区画！蜂蜜や砂糖漬けのレモン、オレンジの皮にグリーンペッパーのアロマ。バランスの取れた口当たりで、オレンジやフレッシュな洋ナシを混ぜたオレンジリキュールのような濃密さを感じる。一方でミネラルに由来するピンと張り詰めた緊張感があり、ミントのフレッシュさと心地よいスパイスのパンチが持続していきます。タイプ:パワフル樹齢60〜65年。熟したリンゴ、マーマレード、レモンピールのヒントがあり、直線的で大胆なアロマ。張りとまろやかさを同時に楽しめるシルキーなテクスチャー。驚くほどきれいなミネラルのフィニッシュを持つ、濃密な味わいが楽しめる。畑:キンメリジャン土壌、MILLY村の南東向き。傾斜38度の斜面。品種:シャルドネ100%熟成:オーク樽11ヶ月JAN:4571376389007	6,480円
モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ　レ・リュショ[2021]/ドメーヌ・アミオ・エ・フィス金沢マル源酒店	【赤：フルボディ】【フランス：ブルゴーニュ】【AOCモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ】【品種：ピノ・ノワール】【樹齢：55年】【土壌：石灰質】【リュット・レゾネ】【醗酵：コンクリートタンク】【熟成：オーク樽熟成18ヶ月(228L、新樽比率30％)】【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】プチ・クロ・ド・タールと生産者が表現する程の逸品モレ・サン・ドニ村の名家アミオ家。果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出しています。特級畑に隣接する逸品。Domaine Amiot et Fils ドメーヌ・アミオ・エ・フィス滋味に溢れ、繊細かつピュアなモレ・サン・ドニ「アミオ家」はモレ・サン・ドニの地に5世代続く名家。現在ドメーヌは、ジャン・ルイ・アミオ氏（長男）とディディエ・アミオ氏（五男）の兄弟で運営されています。 * 「ドメーヌ・ピエール・アミオ」はジャン・ルイ＆ディディエ兄弟の父ピエールによって 1975年に設立。1992年に現当主の兄弟がドメーヌを引き継ぎ、現在に至ります。（5人兄弟の次男であるクリスチャンは現在ドメーヌ・アミオ・セルヴェルを運営） * 所有する畑はモレ・サン・ドニを中心に8ha（ごくわずかにジュブレ・シャンベルタンも所有）で、年間におよそ4万本を生産。 5つの一級畑、偉大なる特級畑「クロ・ド・ラ・ロッシュ」を所有する、モレ・サン・ドニを代表する造り手です。 * 明確な担当分けはしていないが、主にジャン・ルイが醸造面を、ディディエが栽培面を担当。 * DRCでコンサルタントを務めるピエール・ミレマン氏が、 2002年産からドメーヌ・ピエール・アミオのコンサルタントも務めている。 1、繊細＆ピュアなモレ・サン・ドニピュアな果実味が綺麗に表現され、品が良くエレガント。一口、また一口と身体に染みわたるような滋味に溢れた味わいです。 2、高密植・低収量による品質向上 1ha当たりの株密度は1万と高く、低収量に抑えて品質を高めています。また、ブルゴーニュの伝統的な栽培方法をベースにしつつ、テロワールへの敬意からリュット・レゾネ（減農薬）農法を実践しています。 3、ソフトな抽出と丁寧な選別手摘みで収穫され、完熟した果実はまず振動式の選果台で厳しく選別。少しでも満足のいかない果実はそこで撥ねられてしまいます。その後、低温浸漬を経て、ゆっくりソフトに抽出を行います。醗酵には自生の天然酵母を使用し、人口酵母は一切用いません。 2020年ヴィンテージよりワイナリー名がドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス ↓ ドメーヌ・アミオ・エ・フィスへ！ラベルデザインも一新されました♪	17,000円
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン[2022]（ヴァンサン・ドーヴィサ）尾張一宮・河野酒店	■ブルゴーニュ地方の最北端にあり世界中に知られた辛口ワインの産地。その中でも一目おかれている生産者が、フランソワ・ラヴノーとこのヴァンサン・ドーヴィサです。ワインアドヴォケイト（ロバート・パーカー）でも最高の5ツ星の評価を得ています。上記のようにシャブリの2大生産者が造るワインが期待を裏切るわけがないでしょう。	22,000円
ロベール・シュヴィヨン / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・カイユ [2019]【赤ワイン】ワイン通販ワインホリック	2019年は質感が一段上がった！推薦グラスロベール・シュヴィヨン / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・カイユ [2019] Domaine Robert Chevillon / Nuits-Saint-Georges Premier Cru les Cailles 2019 セパージュ: 【ピノ・ノワール100％】国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / ニュイ・サン・ジョルジュ飲み頃情報: 今からインポーター: ラフィネ【品種】ピノ・ノワール100％【畑名】「Cailles」の語源は「caillou」で、フランス語で「砂利」を意味します。【畑立地】ニュイサンジョルジュ南部、標高250〜260m、東向き、傾斜7〜8度　　　【区画面積】1.19ha 【テイスティングノート】美しく輝き、非常に深い色合いで、若いうちからフレッシュさと果実味が私たちを魅了します。アロマにはサクランボなどの様々な果実にバニラ香が加わり、さらに、バラや甘草、リコリス、スパイスなどが混ざり合い、非常にアロマティックなワインです。この畑特有のボリューム感とふくよかさがあり、シルクのような滑らかなテクスチャーは、美しい酸によってしっかりと支えられています。【アルコール度数】13.5％【rouge】【bourgogne】【v2019】【kiwami】【wakaumaaka】	23,133円
【正規輸入元直営】ジュール・ラサール / キュヴェ・アンジェリーヌ・ブリュット・プルミエ・クリュ 2012 ワインギフト厳選お酒プレゼント手土産誕生日フランスお祝いスパークリング・白フランス　シャンパーニュ　モンターニュ・ド・ランスお中元サムライワイン	偉大な年にのみ生産される次期当主の名を冠した傑作シャンパーニュ 1942年に設立された小規模なドメーヌ。栽培、醸造、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランと呼ばれる生産者です。畑はドメーヌのあるモンターニュ・ド・ランスのシニー・レ・ローズ村の他、7つの村に60区画、約16haを所有しています。厳格なリュットレゾネ(減農薬農法)で栽培され、収穫後も厳しい選別で常に最良の果汁だけを使用しています。レコルタンマニピュランとは、栽培、醸造、販売まで一貫して行い、自社所有の畑から収穫されたブドウのみを使用する生産者の意です。英語圏ではグローワー・シャンパーニュ(栽培者のシャンパーニュ)、アルチザン・シャンパーニュ(職人のシャンパーニュ)とも呼ばれます。昔ながらの伝統や、所有する畑のテロワールを大切にし、自らの理想の味わいを表現することに全力を尽くします。大手メゾンはその需要を自社畑だけではまかなえず、栽培農家からブドウを購入し、安定した味わいのシャンパーニュを造るのに対し、レコルタンマニピュランでは収穫年の特徴や、ブドウの個性を引き出すことで、多様性に富んだ、先鋭的なスタイルを造り出しています。創業者ジュール・ラサールとオルガ夫人が孫娘のために造った「ラ・キュヴェ・アンジェリーヌ」は1978年の発売。以来、J.ラサールのシンボルとなっています。偉大な年にのみ、多くて10,000本程度生産され、10年間の瓶熟を待って出荷されます。品種構成はピノ・ノワール60％、シャルドネ40％です。ピノの植樹は1972年、シャルドネは1973年とかなりの高樹齢。泡はきめ細かく、色合いは輝きのあるゴールド。香りは、きれいな熟成を感じさせます。イチジクや干しブドウなどのドライフルーツやシロップ漬けのフルーツ(パイナップル、マンゴー)、カリン、ブリオッシュのようなアロマが豊かで、開放的であり、グラスの中で変化していきます。口に含むと、力強くたっぷりとしたアタックがあります。トースト、ドライフラワー、白い果実のアロマが感じられます。ミネラル感と新鮮さ、ほのかに甘草風味、フレッシュミントの香りも伴います。円みがあり、ふくよかさと充実感。微妙な塩気が独特の風味を生み出しています。＜商品詳細＞商品名キュヴェ・アンジェリーヌ・ブリュット・プルミエ・クリュ生産者ジュール・ラサールタイプスパークリング・白生産地フランス　シャンパーニュ　モンターニュ・ド・ランス　ブドウ品種ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％容量 750ml 年代 2012 保存方法保存はできればワインセラーで。16度前後が理想です。輸入業者名株式会社　エイ・エム・ズィー〒107-0062 東京都港区南青山1-15-16　山城ビル3F 【関連キーワードのご紹介】ブルゴーニュ、シャンパン、グレートビンテージ、飲み比べ、ピノノワール、シャルドネ、ジュヴレシャンベルタン、シャンボールミュジニー、ヴォーヌロマネ、ニュイサンジョルジュ、ボーヌ、ヴォルネイ、ムルソー、ピュリニーモンラッシェ、シャサーニュモンラッシェ、シャンパーニュ、ワインセット、グランクリュ、特級、プルミエクリュ、1級、スパークリング、赤ワイン、白ワイン、フランスワイン、ロゼ、コート・デュ・ローヌ、ボルドー、ロワール、アルザス、ラングドック、ルーション、シャブリ、エシェゾー、貴腐ワイン、ルモワスネ、ワインギフト、ジュブレシャンベルタン、デザートワイン、ロベールシリュグブルゴーニュ、シャンベルタン、ロベールシリュグ、クレマンダルザスブリュット、chablis、meursault、montrachet、bourgogne、champagne 【季節のご挨拶でも喜ばれます】入社祝い母の日父の日初盆お盆お中元御中元お彼岸残暑見舞い残暑御見舞敬老の日ハロウィンクリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼントお歳暮御歳暮お正月御正月お年賀御年賀御年始バレンタイン寒中お見舞【心をこめた贈り物にも】御挨拶ごあいさつ挨拶回り御誕生日バースデー引越しご挨拶引っ越しお餞別御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御結婚結婚祝い結婚内祝い金婚式銀婚式引き出物引出物内祝内祝い進物寸志合格祝い御祝い成人祝い成人式昇進祝い昇格祝い就任御新築祝い新築御祝い新築内祝い【お世話になっているあの方へ】両親父母おじいちゃんおばあちゃんお父さんお母さん奥さん旦那さん彼女彼氏兄弟姉妹子供先生職場同僚先輩後輩祖父祖母父母妻夫【おすすめポイント】老舗インポーター、季節のワイン、あす楽対応、ワイン文化【こんなシーンにもどうぞ】ありがとうありがとうございますごめんねおめでとうおめでとうございますお世話になりましたよろしくお願いしますこれからもよろしくね遅れてごめんねお返しギフトプレゼント心ばかり【お取引先にも/社内でも】手土産お土産おもたせ来客新歓歓迎送迎異動転勤転職定年退職退職送別会謝恩会新年会忘年会二次会記念品景品御開業祝周年記念御開店祝開店御祝い開店お祝い開院祝い贈答品	23,100円
メゾン・リケール・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023 YNSトウキョー（ワインズ東京）	シャルドネ 100% 待望の2023年入荷!! 本日も物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。お早めにお求めください。2025.7.1 まぁ飲んでみてください!!!!!。 2022年には、は、ブルゴーニュ専門評価誌[Bourghound] が、その味わいをこうコメントしています!!。『白コショウ、アカシア、レモンの皮、ヨードの軽やか　で、何層にも重なった香りは、心地よく新鮮で明るい。　ミディアムな重さのフレーバーは、顕著に上質な　口当たりと同時に、若々しく厳格な余韻の上に構築　されている、見事により明白なミネラル感を持って　いる。』しかも、造り手自身も、『過去最高出来となった!! ドゥーヴィサの特級シャブリにも負けない!!』時価二万円を超える、シャブリでラヴノーと並んで、唯二つしかない、最高評価誌クラスマンの3つ星★★★ 生産者の最高キュヴェに匹敵する、と豪語するほどの素晴らしい出来になっているんです!! 『火打石、岩、そして白胡椒のようなスパイスの風味は、その昔、海の底だった牡蠣殻土壌のミネラルをたっぷりと吸い上げた、極上シャブリの果実味が口の中で、偉大なる骨格とともに広がり、さらに樹齢40年以上のシャルドネだけを使用することで、そのミネラルも地中深いところから吸い上げた、まさに極上のエキス!!。これが2年目を迎えた英雄によるシャブリ造りの濃密果実エキスと相まって、その濃厚で複雑で魅惑的な味わいのスケールが、巨大なものになっているんです!!』皆さん!!、 [ジャン・リケール]の!!、 [シャブリ・一級ヴァイヨン]の!!、超大当たり2023年ヴィンテージ!!!!!!。この名前を聞いただけで、どれだけの世界の愛飲家が口の中を涎でいっぱいにすることでしょう!!!。世界の白ワイン愛飲家が待ちに待った感動の【96点】再現・極上シャブリ!!。たっぷりと、たっぷりと、たっぷりと味わってください!!。メゾン・リケール・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023 タイプ白ワインサイズ 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ > シャブリ内容シャルドネ 100% [志村けん]さんが麻布十番で愛飲した傑出の白ワイン!!!! 【これぞ100点満点英雄シャブリ!!!!!!】あの凄腕がパーカー激賞96点シャブリを再現した!!!!! 超超超超超超美味しいシャブリ決定版!! 【これは物凄いシャブリである!!】【火打石、岩、スパイスのネクター!!!】【物凄い濃縮度、素晴らしいグリップだ!!!!】あの【100点満点シャブリ】の英雄[ジャン・リケール]が、12年の封印を解いて遂にリリースされた待望のシャブリ!!! 超大当たり2023年はさらに凄い!!『過去最高出来となった!!ドゥーヴィサの特級シャブリにも負けない!!』時価二万円を超える最高3つ星★★★ドゥーヴィサ特級シャブリに匹敵する、と豪語するほどの素晴らしい出来になっているんです!! [メゾン・リケール・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023] メゾン・リケール・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023 ・・・・・・・・・・ 2020年3月30日、大人気タレント[志村けん]さんが、天に召されてしまいました。大ファンだった私としても、とても寂しいですが、ここに謹んでご冥福をお祈りいたします。・・・・・・・・・・本日、亡き、[志村けん]さんが麻布十番いきつけの料理店で、毎回、必ず愛飲していた傑出の白ワインを、心を込めて、ご紹介いたします。このワインを輸入するインポーター担当者さん曰く、麻布十番いきつけの料理店に来店すると、必ずまず一杯目に飲んでいたお酒が、本日登場のこの白ワインで、まさに大のお気に入りだった、そんな傑出の愛飲ワインです!!。是非とも、お酒が大好きだった、[志村けん]さん愛飲のその素晴らしい味わいを、この機会に、心を寄せながら、ご体験いただけましたらと思います!!!!!!。・・・・・・・・・・・・・『これは物凄いシャブリである。このシャブリ・ヴァイヨンは、強烈に豊かなミネラルと、リキュールのような香りを持っている。火打石、岩、スパイスのこのネクターは、物凄く濃縮していて、素晴らしいグリップ、幅広さ、余韻の長さを持っている。青々とした触感、ミディアムボディ、複雑性、これは物凄いシャブリである。』(ロバート・パーカー氏) 【これは物凄いシャブリである!!】【火打石、岩、スパイスのネクター!!!】【物凄い濃縮度、素晴らしいグリップ!!!!】世界最高の評論家パーカーさんが、こんな激しいコメントとともに、【96点】をつけたシャブリを、皆さんご存知でしょうか?!!!。あのブルゴーニュ白ワインの英雄[ヴェルジェ]が造った、 [2002 Verget Chablis Vaillons Vieilles Vignes des Minots Verget] に対して残した、まさに歴史的コメントです!!。そうです!!、 [ヴェルジェ]といえば、パーカーさんが過去シャブリで唯一【100点満点】をつけた、［1995 Verget Chablis Valmur］この栄光の歴史的シャブリ最高峰に君臨する、とんでもないシャブリを造った、まさに英雄[ヴェルジェ]!!!!!。本日、そんな100点満点を獲得した英雄[ヴェルジェ]の片腕[ジャン・リケール]が、2002年に【96点】を獲得した同じ一級畑[ヴァイヨンVaillons]の、しかも40年以上の極上シャルドネを使用して・・・、そしてそして!!、超大当たりヴィンテージとなった、この2023年に造り上げた、まさに芸術的シャブリを皆さんにご紹介いたします!!。しかも、信じられないことに7380円という驚愕の破格でご紹介することができるんです!!。しかもしかも!!、英雄自身が、『過去最高出来となった!! ドゥーヴィサの特級シャブリにも負けない!!』と語るほどの最高の出来!!。まさに世界初の歴史の証人になれる感動的なご紹介です!!。是非とも、是非とも、この機会に世界最高ともいえる、素晴らしい凄腕のシャブリをたっぷりとご堪能いただければと思います!!。その名も [メゾン・リケール・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023]!!! すでに皆さんご存知、これぞ【100点満点シャブリ】!!!!!!! でご紹介しています、シャブリ唯一のパーカー100点満点を獲得した英雄［ヴェルジェVerget］の共同経営者として、もうひとりの英雄ジャン・マリー・ギュファン氏と共にまさに【100点満点シャブリ】を造ったのが、本日ご紹介の英雄［ジャン・リケール］!!!。英雄[ジャン・リケール]については、インポーターさんの紹介コメントをそのままご紹介します。・・・・[ここから]・・・・・ [ジャン・リケール]はブルゴーニュにおける白ワインの最高の造り手として有名な【ヴェルジェ】（1995 Chablis Grand Cru Valmurで、100点獲得の生産者）の共同経営者として、もうひとりの英雄ジャン・マリー・ギュファン氏と共に長年造ってきました。 1997年に自分自身のワインを造るため独立し、ワイン造りを始めました。パートナーのレジーヌ（マコンのかなりの部分を見ているマダムは、コート・ドゥ・ボーヌ、ラドワ村のブドウ農家の出身で15歳の時にはすでに本格的に畑仕事をしていた熟練のブドウ栽培者です。）と最初に決めた方針は商業的なワインではなく、自分たちが「食事の時に飲みたいワイン」を造る事でした。過剰なまで大柄で全てを付け足された結果、繊細さに欠けたシャルドネが主流となりつつある現状の中、決して飲み疲れる事なく、最大限に料理を引き立てる魔法のような彼のワインは、ミシュランガイドで三ツ星、二ツ星に輝くEUのレストランはもちろん、世界のトップクラスのレストランから絶大な信頼を得ており、生産量も少ないことから（Corton Charlemagne、Batard Montrachet に限っては1樽のみ生産）、一般市場では見かけることが困難になりつつあります。彼のワインは抜栓後時間が経てば経つほど香りや味わいが広がってきます。通常は特級ものでも通常1時間もデカンタージュすれば開いてくると言われる中、リケールのワインは2〜3時間経過してからが最も飲み頃です。その後3〜5日は香りも味も落ちません。重くなく、しかもしっかりとした構成と綺麗な酸を好まれるお客様には、最良のユニークなワインです。大きなグラスでお食事と一緒にお楽しみいただけるとその真髄を体感できます。・・・・[ここまで]・・・・・そうなんです!!。 1997年に独立して以来、彼は数々の白ワインを創造し、多くのミシュラン三ツ星、二ツ星に輝く世界のトップ・レストランで、絶大なる人気とともにオンリストするようになり、今や世界有数の白ワイン凄腕の一人となったんですが、彼が最も世界的栄光を手にした[シャブリ]については、独立以来、この12年間、完全に封印していたんです!!!。その封印が、2009年ヴィンテージに解かれ、いよいよ皆さんに、彼が造る[シャブリ]をご紹介できる日がやってきたんです!!。しかも、登場するのは、［ヴェルジェVerget］が2002年に【96点】を獲得した、[一級畑ヴァイヨン]!!!!!!。まさに対抗するかのように、しかも7380円という価格でリリースしてきたんです!!。まぁ飲んでみてください!!!!!。 2022年には、は、ブルゴーニュ専門評価誌[Bourghound] が、その味わいをこうコメントしています!!。『白コショウ、アカシア、レモンの皮、ヨードの軽やか　で、何層にも重なった香りは、心地よく新鮮で明るい。　ミディアムな重さのフレーバーは、顕著に上質な　口当たりと同時に、若々しく厳格な余韻の上に構築　されている、見事により明白なミネラル感を持って　いる。』しかも、造り手自身も、『過去最高出来となった!! ドゥーヴィサの特級シャブリにも負けない!!』時価二万円を超える、シャブリでラヴノーと並んで、唯二つしかない、最高評価誌クラスマンの3つ星★★★ 生産者の最高キュヴェに匹敵する、と豪語するほどの素晴らしい出来になっているんです!! 『火打石、岩、そして白胡椒のようなスパイスの風味は、その昔、海の底だった牡蠣殻土壌のミネラルをたっぷりと吸い上げた、極上シャブリの果実味が口の中で、偉大なる骨格とともに広がり、さらに樹齢40年以上のシャルドネだけを使用することで、そのミネラルも地中深いところから吸い上げた、まさに極上のエキス!!。これが2年目を迎えた英雄によるシャブリ造りの濃密果実エキスと相まって、その濃厚で複雑で魅惑的な味わいのスケールが、巨大なものになっているんです!!』皆さん!!、 [ジャン・リケール]の!!、 [シャブリ・一級ヴァイヨン]の!!、超大当たり2023年ヴィンテージ!!!!!!。この名前を聞いただけで、どれだけの世界の愛飲家が口の中を涎でいっぱいにすることでしょう!!!。世界の白ワイン愛飲家が待ちに待った感動の【96点】再現・極上シャブリ!!。たっぷりと、たっぷりと、たっぷりと味わってください!!。	8,448円
[2018] Beaune 1er Cru Bressandesボーヌ・プルミエ・クリュブレッサンド【 Albert MOROT アルベールモロ】アサヒヤワインセラー	ディアム・赤除梗の割合：100％徐梗　発酵（樽／タンク）：温度調節式ステンレスタンク発酵温度：最高32度　発酵期間：20日間使用酵母：天然酵母　熟成期間：14ヵ月マロラクティック発酵の：する（自発的に）　瓶詰め時のフィルター：なし土壌：粘土石灰質ボーヌにおける名醸畑のひとつがブレッサンド。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。	6,248円
ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ”クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ”[2021]/ドメーヌ・ド・ラルロ金沢マル源酒店	【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【AOCニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリユ】【品種：ピノ・ノワール】【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】 BOURGHOUND(AllenMeadows)評価：93－95！飲み頃予想：2025－2042年所有：7.2ha(モノポール)、植樹：1950年代初頭 2021年産全房発酵無、樽熟15+タンク熟成3ヶ月Domaine de L’ARLOT ドメーヌ・ド・ラルロその実力はデュジャック仕込み！！ニュイ・サン・ジョルジュから2km南に位置するコート・ド・ニュイにあるドメーヌ・ド・ラルロは、ドメーヌ建物の周りの約4．0haのぶどう畑のクロ・ド・ラルロから名付けられました。 “ラルロ”とはプレモー村とクロ・ド・ラルロの地下を流れる小さな川が語源です。 18世紀末、ブルジョア階級出身のジャン・シャルル・ヴィアノがフランス革命(1789年)以降に建物と畑を所有しドメーヌの周りに塀を建設しました。これがクロ・ド・ラルロです。この家族が19世紀末までこのClosを所有していました。 19世紀末から1887年にかけてフィロキセラが猛威をふるい、地所所有者の多くが畑を手放す中、1891年ここを買い取ったのがジュール・ベランJules　Belinです。数年後にはクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ(7．2ha)とクロ・デュ・シャポー(1．6ha)を手に入れ、その後しばらくドメーヌはベランの子孫が所有していました。 1987年、アクサ創設者クロード・ベベアールClaude Bébéarがぶどう畑と建物を購入、運営をジャン・ピエール・スメに委ねました。これが現代のドメーヌ・ド・ラルロの礎となっています。 1991年にロマネ・サン・ヴィヴァン(0．25ha)、ついで1992年にヴォーヌ・ロマネ　レ・スショ(0．85ha)を購入しました。 2007年にスメ氏の引退に伴い、運営はオリヴィエ・ルリッシュに受け継がれ、また2011年からジャック・ドゥヴォージュに引き継がれました。ジャックがクロ・ド・タールヘッド・ハントされた為、2014年9月、厳しい選考の結果、アレックス・ガンバルで辣腕を振るっていたジェラルディンヌ・ゴド女史が新たにテクニカル・ディレクターとして採用されました。多くの候補者から彼女の高い知識と技術力、情熱や哲学はこれまでの責任者に優るとも劣らないと、ジャック本人やアクサの総責任者も迷わず彼女に太鼓判を押した逸材です。今後、彼女とラルロの個性が、どのような素晴らしい相乗効果を見せるのか世界中が注目しています。ドメーヌ・ド・ラルロは2000年には有機栽培に切り替え、 2003年にはビオディナミ農法へ転換しました。除草剤などの化学的介入は避け、耕作によって畑の微生物を活性化させる事が重要と考えています。房は手で丁寧に摘み取られ、潰れないよう小箱で収穫され、実は2回厳格に選別されます。【ポンプ不使用】：葡萄の到着から樽へのワインの流入まで、ポンプは使用せずすべて重力を利用します。これによりぶどうの重要な性質が保持されます。ワインの中の果実由来のキャラクターがより厳格に守られるのです。ドメーヌ・ド・ラルロでのワイン造りの基本的ルールは、人為的な介入を出来る限り少なくする事です。高品質で凝縮された果実のお陰でワイン造りには手がかかりません。すなわち人の介入は極端に限られるのです。実際のところ、ラルロのぶどうは醸造の過程で手をかけなければかけないほどテロワールが純粋に表現されることがわかっています。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇2021ヴィンテージ情報◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 2021年は、温暖な気候に恵まれた数シーズンの後、気まぐれな天候のためにブルゴーニュやヨーロッパのワイン生産者の神経を逆なでするような年でした。 4月に歴史的な霜が降りたため、この2021年ヴィンテージは、より伝統的な熟成に戻ることができ、果実味と新鮮さに満ちた、ほとんどアカデミックなスタイルのピノ・ノワールとシャルドネが期待されます。自然はいつまでも私たちを驚かせてくれます。穏やかで晴れた冬が続いた後、気温が高くなったおかげで、3月の終わりに芽吹きが早くなりました。この早さは、2019年と2020年に近いものです。4月5日から8日にかけて3夜連続で霜が降り、 1週間ですべてが変わりました。コート地方の一部では、最大8の霜が11時間近く降り続きました。霜の影響を最も受けたクロ・ド・ラルロのシャルドネと、より被害を受けたピノ・ノワールの区画の間には、不均質さが見られました。私たちのシャルドネのつるはとても影響を受け、初期の発芽の後にほとんど枯れてしまいました。しかし、ピノ・ノワールのブドウの木は、比較的損失が少なかったです。生長周期の回復は弱く、陰鬱な天候のため、2021年は2011年以来の最も遅いヴィンテージとなりました。ただ前日までの水の蓄積と気温の上昇により、 6月に入ってから急に成長が再開し、追いついたのです。開花は6月中旬から始まり、わずか1週間で終了し、7月中旬にはブドウの房が閉じました。ウドンコ病とベト病の圧力は遅れて突然現れ、8月中旬まで持続的な処理を余儀なくされました。 7月末に最初の完熟したブドウが現れ、育成期間中の難しい天候にもかかわらず、ピノとシャルドネの区画で不均質な形で成熟が続きました。収穫前の最後の数週間の暑さと風によって、ボトリティス菌の進行が遅くなりました。収穫は9月20日に始まりましたが、この時期の天候は気まぐれでした。健康的なブドウを保証するために、収穫時の衛生状態にいつも以上に注意を払わなければなりませんでした。収穫されたブドウは、白ブドウも含めてすべて厳密に選別され、品質が保証されています。収穫は9月20日にピノ・ノワールの区画から始まりました。難しい季節のため、選別は厳密です。収穫はその後も続き、9月25日に涼しい晴天のもとで終了しました。ヴィンテージがフレッシュだったため、バランスの取れた構造を持つフレッシュなワイを得ることができました。赤ワインに関しては、急速な発酵により色が穏やかに抽出され、赤い果実がきれいに表現され、タンニンがしなやかになっています。白は花や新鮮な果実の香りに包まれ、酸味はジュースの中で完璧なバランスを保っています。 11月以降、ワインは樽の中で熟成され、マロラクティック発酵を待っています。シャルドネは、霜が降りた時期があったため、収穫量は非常に少なかったです。 2021年の収穫量は20hl/haです。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆	26,000円
シャンパーニュ・レ・ヴィーニュ・ド・ビスイユ・プルミエ・クリュ・ブリュット　23デコルジュ/エグリ・ウーリエ金沢マル源酒店	【白：発泡：辛口】【フランス：シャンパーニュ】【プルミエ・クリュ】【品種：シャルドネ70％、ピノ・ノワール15％、ピノ・ムニエ15％】【アルコール度数：12.5％】【容量：750ml】【100％樽発酵、樽熟成】【ドザージュ2.0g/L】エグリ・ウーリエが造る唯一のシャルドネ主体キュヴェ平均樹齢40年超。マルヌ川沿いの1級ビスイユの南向き斜面中腹。 2018年の葡萄主体。（23デゴルジュマン：2018年の葡萄を60％、2017年を20％、 2016年を20％）EGLY OURIET エグリ・ウーリエ＜3ツ星メゾン＞　RMシャンパーニュの最高峰シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールが生まれるモンターニュ・ド・ランス地区において、他村を凌駕するのがアンボネイ村。 1930年創業という長い歴史を持ちながらも無名に留まってきたドメーヌが転換期を迎えたのは1990年。フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。フランシス氏は当主に就任するとすぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更した。有機肥料を用いて機械を使わず手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の木への人為的な介入を極力避けながら、葡萄の成長の手助けをする。そうして実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か1～4.5g/ℓのドザージュしか必要としない。また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となった。ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは正に「ワイン造り」を目指したもの。「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。私の使命は、人生の数少ないチャンスの中で、いかにアンボネィのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ」と、淡々と信念を語るフランシス氏は正にシャンパーニュの求道者である。シャンパーニュの個性派ジャック・セロスやロワールの異端児ディディエ・ダグノーとも交流があり、常により良いワイン造りを目指し、切磋琢磨している素晴らしい造り手です(^・^) 　そんなエグリ・ウーリエは、フランスにて一番評価の高いワイン評価本「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」（旧クラスマン）の2008年版にて、最高評価の三ツ星生産者に選ばれています！これはレコルタン・マニュピュランの生産者では初めて。（2008年版の三ツ星生産者はクリュッグ、ボランジェ、そしてエグリ・ウーリエがサロンと共に加わり4社のみ。 2011年版で、さらにジャック・セロス、ジャクソンが加わり計6社）　そういえば、ジャック・セロスの“幻”のロゼ・シャンパーニュに使われているピノ・ノワールは、エグリ・ウーリエのブドウだとか。。。　いずれにせよ、泡モノ好きの方なら一度は飲んでみたいシャンパーニュの1つに　挙げられる秀逸なシャンパンメーカー、エグリ・ウーリエ。　優れた特級畑のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのある　ボディのバランスが見事！一度飲んだら虜になりますよ(^^♪	23,300円
ドメーヌ・ウイリアム・フェーブルシャブリ・プルミエ・クリュ・”モンテ・ド・トネール” [2022] Domaine William Fevre Chablis Premier Cru Montee De Tonnerre マリアージュ・ド・ケイ	ウィリアム・フェーブルドメーヌウィリアムフェーブルの創設は1850年。そして、100年後の1950年に、ウィリアムフェーブル氏が相続して以降、赫々たる名声を博してきました。ウィリアムフェーブル氏は、シャブリで最も高名な人物の一人でした。シャブリ生産組合の理事長として、新世界の白ワインが「シャブリ」の名前を濫用していることに対して、断固たる反対運動を展開。またこの地域の葡萄栽培者の最大の悩みだった春の遅霜対策として、畑でオイルストーブを焚く方法を開発したのも彼でした。また、その所有畑は、質量ともに傑出しており、総面積48ha、そのうちグランクリュが15.2ha、プルミエクリュが12haという他の追随を許さぬ陣容を誇ったのです。1988年、そのフェーブル氏が引退し、ドメーヌが競売にかけられると、当然のことながら買い手が殺到しました。こうして、名乗りをあげた16社の中から選ばれたのが、ブルゴーニュの名門ブシャールペールエフィス社の改革に成功していたジョセフアンリオ氏だったのです。アンリオ氏にとって何より魅力的だったのは、このドメーヌのもつ畑の素晴らしさでした。7つのグランクリュ畑のうち6つを書ゆする唯一のドメーヌで、プルミエクリュでも選り抜きの区画を所有、またシンプル・シャブリの所有畑も、70年代以降にシャブリ畑が拡張される以前からあった伝統的な区画に集中しています。その上、葡萄樹の平均樹齢は30〜40年と高く、凝縮味にあふれる果実が収穫できるだろうことも、あらかじめ約束されていました。この素晴らしい畑を手にしたアンリオ氏は、ドメーヌの責任者として、ブシャール社の醸造チームの一員として頭角を現し始めていた若手醸造家のディディエセギエ氏を抜擢、畑から醸造、貯蔵、瓶詰めにいたる細心かつ大胆な改革に乗り出しました。ウィリア・フェーブル社のシャブリは、切れ味のいい酸味と大地からの豊かなミネラル分、そしてみずみずしい果実味をあわせもち、シャープで、しかもリッチ。かつてのフェーブル氏時代のワインとの味覚上の最大の違いは、樽の香りがひかえめになり、かわりに葡萄由来の凝縮された香りと、畑ごとの個性がくっきりと表面に現れるようになった点です。この新生ウィリアムフェーブルの鮮烈かつ魅力的な味わいは、早くも世界のワインファンの注目を集め、大きな話題を呼んでいます。　 ■ ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル　シャブリ・プルミエ・クリュ・”モンテ・ド・トネール” 250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ) 最初のアタックにまろやかな果実味を感じた後に穏やかな酸を感じます。マッシュルームのような香りが特徴的で、森のような香りや土っぽい香りも感じられます。	11,550円
パスカル・マゼ / ブリュット・ミレジメ・プルミエ・クリュ [2014]【シャンパン（泡物）】ワイン通販ワインホリック	セパージュ:	12,529円
ラドワ・プルミエ・クリュ・ラ・コルヴェドメーヌ・パラン 2014年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【ワインギフト】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）ラドワ・プルミエ・クリュ・ラ・コルヴェ(LADOIX PREMIER CRU LA CORVEE) 生産者（原語）ドメーヌ・パラン(DOMAINE PARENT) 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称コート・ド・ボーヌヴィンテージ2014年ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール100%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下【B-BD】【B-LR】【FR】【BU】【CDB】【LDX】【T-RE】【T-MD】【T-BL】【S-PN】【C-RSV】【V-201】【MRIG】【E-OTH】【JUKU】ドメーヌ・パラン Domaine Parentは、17世紀の初めに設立。現在は、8代目のアンヌ・フランソワーズ・パラン（Anne-Fran?oise Parent）とカトリーヌ・パラン（Catherine Parent）の姉妹が引き継いでいます。パラン家は、フランス革命後のブルゴーニュにおいて重要な役割を果たし、ワインの輸出などで大きな成功を収めました。また、アンヌ・フランソワーズは、アンヌは「Femmes et Vins de Bourgogne」というブルゴーニュの女性生産者協会の会長も努め、ブルゴーニュにおける女性ワイン醸造家のパイオニアの一人とされています。造るワインは伝統的なブルゴーニュスタイルで、特にピノ・ノワールの品種に注力し、繊細で複雑な香りと味わいが特徴です。醸造では、天然酵母を用いた発酵を重視しており、オーク樽での熟成も行われますが、オークの使用はワインの特徴を引き立たせるために控えめに使用。ワインは、エレガントでありながらもしっかりとした構造を持ち、長期熟成に耐えうるポテンシャルを持っています。ドメーヌでは、ビオディナミ農法や有機農法を実践。環境に優しい持続可能なワイン造りを目指し、農薬や化学肥料の使用を極力避け、畑に自生する草や昆虫との共存を大切にしています。また、収穫はすべて手作業で行われ、選別も厳密に行われています。これにより、ブドウ本来の品質を最大限に引き出すことが可能となっています。畑は主にポマール村を中心に位置しており、他にもヴォルネイやエシェゾーなどの著名な畑も所有しています。特にポマールの一級畑（Premier Cru）は、しっかりとしたタンニンと深い味わいが特徴で、ドメーヌの象徴的なワインの一つです。彼らの畑は、粘土石灰質土壌が多く、これがピノ・ノワールの成長に非常に適しています。また、1974年にはネゴシアンブランド「Jacques Parent (ジャック・パラン)」を設立。ドメーヌ・パランが所有していないブドウを購入しアンヌ・パランが醸造に関わっています。ドメーヌ・パランのワインに加え、ブルゴーニュの異なる地域の土壌の性質や気候条件に細心の注意を払い、テロワール（地域性）を最大限に表現するワイン造りを行っています。 ■テイスティングコメントラ・コルヴェは、ラドワ村の中でも特に評価の高いプルミエ・クリュの一つ。畑は、ブルゴーニュ地方特有の粘土石灰質の土壌を持ち、これがピノ・ノワールの複雑さと深みを引き出します。石灰岩が多く含まれているため、ブドウの根が深くまで伸びることができ、ミネラル分を豊富に含んだワインが生まれます。上品でありながらも力強さを持ち、赤い果実のアロマとともにスパイシーなニュアンスが感じられます。タンニンは滑らかで、酸味がしっかりとしており、長期熟成にも耐えるポテンシャルを持っています。ドメーヌ・パラン・ラドワ・プルミエ・クリュ・ラ・コルヴェ 2014は、ブルゴーニュのクラシカルなピノ・ノワールのエレガンスとバランスを兼ね備え、熟成によりワインの本質をさらに引き出したワインです。	7,425円
ドメーヌ・モーリス・エカール・サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ “レ・セルパンティエール” 2018 東京ワインガーデン	※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Mauris Ecard Savigny-les-Beaune 1er Cru "Les Serpentieres" 2018 ■色・容量：赤750ml ■ALC：13.5% ■ブドウ品種：ピノノワール100% ■産地：フランス・ブルゴーニュ地方-コート・ド・ボーヌ地区 ■味わい：ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシア) 「サヴィニィ・レ・ボーヌ村」のワインは、単純にひとくくりに出来ません。何故なら村の真ん中を、村落とブドウ畑を二分するように「ロアン川」が西から東に流れ、その右岸、つまり南のボーヌ側と、左岸の北「コルトンの丘」側では、ワインのキャラクターが微妙に違います。そして、今回ご案内の[レ・セルパンティエール（またはオー・セルパンティエール）]という面積12.34 haの1級畑は、先の説明での左岸、つまりコルトンの丘側の標高260〜280メートルに位置する、真南向きの日照抜群の区画。しかも、ブドウの生育を妨げる寒い北風は丘上の「シュノーヴの森」がしっかりと防御し、それに「ロアン川」に沿って吹く微風がカビの発生などを防止するという、いい事尽くしのプルミエ・クリュ（1級畑）なんです。さらに土壌は、粗い砂利質の基盤に鉄分を含んだ石灰岩質の表土と、水はけにも恵まれている区画。そのため、先述の「マット・クレイマー氏」はこの [レ・セルパンティエール]を、『サヴィニィのプルミエ・クリュの中で最も熱烈で香り高く、しかし移ろい易い魂を持つのがセルパンティエールである。』『このワインの色調や重さだけでは、味わいに強大な力がこもっていることなど思いもよらない。程好い深紅の色と軽い舌触りとに、心和むのもつかの間、口の中には果実味がかたく凝り固まって、追えども逃げない心地がすることだろう。』『プルミエ・クリュの中ではひときわ高い品格を持つが、テロワールのきつさも持て余すほどで、これを地元の人はワインに「火」がある、という。』と大絶賛。また、女性のM.W.（マスター・オブ・ワイン）の先駆者「セレナ・サトクリフ女史」も、その著書【ブルゴーニュ・ワイン】の中で、[モーリス・エカール・レ・セルパンティエール]を次のように記述。『セルパンティエールを特に推薦。その真価と楽しさから。後味が長く続く。』また、ドメーヌについては、『ここのワインは総じて赤い果実の持つ風味としっかりした構成がうまく結びついている。』と高く評価しています。関連商品ジゴンダス・ルージュ 2015 ドメーヌ・モンティリウスジョエル・ロ...グレッツァー・アナペレーナ 2021【オーストラリア】【赤ワイン】【7...テロワール・チェレット・バローロ・コンテ・デル・ウニタ 2018【イタ...6,380円6,358円6,380円プピーユ 2019フランスボルドーワイン赤ワイン赤ギフトプ...コカ・イ・フィト・ネグレ　2013スペイン赤ワイン 750ml フル...ベルサーノ・バローロ・ニルヴァスコ 2018【イタリア】【赤ワイン】【...6,380円6,270円6,270円ドメーヌ・ラ・シャペル・サン・マチュー・レ・ザルブル・ド・ジュデ 20...モワヤール・グリヴォラドワ・ルージュ 2020【フランス】【ブルゴー...ヴェーニンガー　サイ 2019【オーストリア】【750ml】【辛口】【...6,600円6,050円6,688円カレラ・セントラル・コースト・ピノ・ノワール 2022赤ワインアメリ...ターリー・ジュヴナイル・ジンファンデル2022【赤ワイン】【750ml...クリストム・マウント・ジェファーソン・キュベ・ピノ・ノワール　2023...6,160円6,578円6,600円『最も熱烈で香り高いサヴィニィ最高のワイン!!』『その真価と楽しさは後味の長さ!!』このアペラシオンでは間違いなくトップクラス!! 評論家イチオシのプルミエ・クリュにしてドメーヌの看板ワイン!! 惜しくも他界した古老のスタイルを引き継ぎエレガンスにして優美!! これぞブルゴーニュのピノ・ノワールという1本です!! [ドメーヌ・モーリス・エカール・サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ “レ・セルパンティエール”2018] パリから高速道路でブルゴーニュ地方の「コート・ドール」を訪れると、最初に迎えてくれるのが美しい「サヴィニィ・レ・ボーヌ村」。谷あいに静かに佇むその景観は、ブルゴーニュ随一と言っても過言ではないでしょう。そんな[サヴィニィ・レ・ボーヌ]のワイン生産量は、コート・ド・ボーヌの中でも[ボーヌ]と[ポマール]に次ぐ3番目の規模。しかしながら、グラン・クリュ（特級畑）がないためか何となく地味な存在で、また、かなりの過小評価。でも一方では、ほぼ同品質でも価格が安くお買い得になるケースが多く、掘り出し物に当たる確率も高いということ。この点については、あの「パーカーさん」が、『結論としてサヴィニィ・レ・ボーヌは、適正価格でしっかりした赤白のブルゴーニュを提供するという難題に答えられるワインと位置づけるのが正解に近い』と、そのコスト・パフォーマンスは、抜け目ない愛好家や消費者が見逃さない存在としています。それをまさに実証するのが、本日ご案内の一級赤!! ちなみに「サヴィニィ・レ・ボーヌ村」のワインは、単純にひとくくりに出来ません。何故なら村の真ん中を、村落とブドウ畑を二分するように「ロアン川」が西から東に流れ、その右岸、つまり南のボーヌ側と、左岸の北「コルトンの丘」側では、ワインのキャラクターが微妙に違います。そして、今回ご案内の[レ・セルパンティエール（またはオー・セルパンティエール）]という面積12.34 haの1級畑は、先の説明での左岸、つまりコルトンの丘側の標高260〜280メートルに位置する、真南向きの日照抜群の区画。しかも、ブドウの生育を妨げる寒い北風は丘上の「シュノーヴの森」がしっかりと防御し、それに「ロアン川」に沿って吹く微風がカビの発生などを防止するという、いい事尽くしのプルミエ・クリュ（1級畑）なんです。さらに土壌は、粗い砂利質の基盤に鉄分を含んだ石灰岩質の表土と、水はけにも恵まれている区画。そのため、先述の「マット・クレイマー氏」はこの [レ・セルパンティエール]を、『サヴィニィのプルミエ・クリュの中で最も熱烈で香り高く、しかし移ろい易い魂を持つのがセルパンティエールである。』『このワインの色調や重さだけでは、味わいに強大な力がこもっていることなど思いもよらない。程好い深紅の色と軽い舌触りとに、心和むのもつかの間、口の中には果実味がかたく凝り固まって、追えども逃げない心地がすることだろう。』『プルミエ・クリュの中ではひときわ高い品格を持つが、テロワールのきつさも持て余すほどで、これを地元の人はワインに「火」がある、という。』と大絶賛。また、女性のM.W.（マスター・オブ・ワイン）の先駆者「セレナ・サトクリフ女史」も、その著書【ブルゴーニュ・ワイン】の中で、[モーリス・エカール・レ・セルパンティエール]を次のように記述。『セルパンティエールを特に推薦。その真価と楽しさから。後味が長く続く。』また、ドメーヌについては、『ここのワインは総じて赤い果実の持つ風味としっかりした構成がうまく結びついている。』と高く評価しています。今回の2018年も、『やはり文句なしに旨いっ!!』『クリアーで綺麗なルビーレッドの色調。そして完熟ピノ由来のピュアな果実味と、良質な酸としっかりめのタンニンが生み出すバランス良い風味。それがグラスを一杯に満たしているんです。また、チェリーやフランボワーズに、スミレなどの花々のニュアンスを持つ深く華やかな香りに、ほのかにスパイシーな風味が加わり、決して濃厚ではないのにもかかわらず、奥行きと飲み応えのある味わいなんです。さらに余韻も心地よく長く、さすが1級という満足感です。ちなみに料理なら、銘柄鶏の腿肉や牛肉のソテーかグリル、ちょっと変化球で肉じゃが、チーズならエポワスやモンドールなどのウォッシュタイプと相性が良いでしょう。』『最も熱烈で香り高いサヴィニィ最高のワイン!!』これぞブルゴーニュのピノ・ノワール魅力満載という1本です!!	6,380円
シャブリ・プルミエ・クリュ・モント・ド・トネル[2018]（フランソワ・ラヴノー）尾張一宮・河野酒店	■ブルゴーニュ地方・シャブリ地区にある知る人ぞ知る名ドメーヌ。古典的なシャブリ造りにかけてはこの地区でも最高の評価を受けています。そして、熟成に使用されている樽はほとんどが旧樽で、1年の熟成の後清澄しノンフィルターで瓶詰めされています。世界中に熱狂的なファンがいて、シャブリのなかでも希少価値の高いドメーヌのワインなのです。以前にテイスティングした、ビュトー1988年は素晴らしいコクと香り豊かさを、感じました。よいヴィンテージだったからそう感じたのではなく、やはりフランソワ・ラヴノーの実力でしょうか！もちろん力のある長期熟成が可能なワインであることは、疑う余地がありません。 2003年のクラスマンの中でもシャブリ地区の中で唯一、最高の三つ星の評価を受けています。	88,000円
グラン・クリュのクロ・サン・ドニに隣接したプルミエ・クリュ・レ・シャホカの魅力！モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・シャフォ2021 ドメーヌ・シュミット 750ml ECHIGOYA	産地:ブルゴーニュ品種:ピノ・ノワール100%赤フルボディ	10,890円
ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・カイユレ [2017]【白ワイン】ワイン通販ワインホリック	セパージュ:	24,310円
パスカル・マゼ / ブリュット・ユニーク・プルミエ・クリュ【シャンパン（泡物）】ワイン通販ワインホリック	セパージュ:	8,294円
フレデリック・マルトレ / ブリュット・レゼルヴ・プルミエ・クリュ【シャンパン（泡物）】ワイン通販ワインホリック	実に質の高いシャンパンです！推薦グラスフレデリック・マルトレ / ブリュット・レゼルヴ・プルミエ・クリュ rederic Maletrez / Brut Reserve Primier Cru セパージュ: 【シャルドネ1/3、ピノ・ムニエ1/3、ピノ・ノワール1/3】国地域: フランス / シャンパーニュ飲み頃情報: 今からインポーター: ラフィネ【キュヴェ】レコルタン・マニピュランでは異例ともいえる平均熟成年数8年になるヴァン・ド・レゼルヴを40％以上用いており、安定した非常に高いクオリティーを放つキュヴェです。【品種】シャルドネ 1/3、ピノ・ノワール 1/3、ムニエ 1/3 【ベースワイン】2018年　　　　　【瓶内熟成】36カ月間【デゴルジュマン】2022年4月7日　【ドザージュ】10.4g/L　【アルコール度数】12.5％【cs】【champagne】【wakaumaawa】　【gensen】	5,929円
ニコラ・マイヤール・ブリュット・プラティーヌ・プルミエ・クリュ NV YNSトウキョー（ワインズ東京）	ピノ・ノワール63%、シャルドネ23％、ピノ・ムニエ14％一部樽にて保管されたリザーヴワインを30-40％用本日大人気!! 発売瞬く間に1884本が完売!! さらに36本追加いたしました。非常に少ないご紹介となります。何卒、お早めにお求めください。そうなんです!!、　　　【ドンペリより遥かに美味しい!!】こんな激しいコメントとともに、大絶賛され、その他、【見つけたら即ゲットを強要したいほどだ。】【シャンパーニュ最低価格レンジの中では品質が群を抜く。】【シャンパーニュのスタンダードラインの中では白眉の一本だ。】など、他には全く見たことがないほどの、物凄い激賞コメントが羅列される、とんでもないシャンパンなんです!!。若干29歳の[ニコラ・マイヤール]!!。シャンパーニュは、首都ランスの南5kmほどのところに広がるモンターニュ・ド・ランス地区で、その奇才を放つ、ピノ・ノワールが主体ながらエレガンス、ピュアさが際立つ、今やシャンパーニュで評価上昇中の若手醸造家!!。 [リアル・ワインガイド(RWG)]誌を筆頭に、 2017年、ロンドン最高評価誌[デキャンター]の、シャンパン特集でも、実に本日登場のこのシャンパンが、見事、【97点】という超高得点とともに、　　　　　　　　【Outstanding】傑出の最高評価を獲得!!。その激賞コメントも全文ご紹介いたします!!。・・・・・・・・・・非常に素晴らしく、贅沢で、このワインから沸き立つフィネスがある。自家栽培自家醸造のシャンパンの中では、完璧なる傑作で、完璧なる余韻を持っている。 (Michael Edwards氏) 並外れた色合いに、元来の骨太、これは非常に印象的な傑作である。6g/lの門出のリキュールが、完熟した赤果実の味わいを見事に編み出している。その余韻は、絶妙な安定性を持っていて、スパイスの風味が漂う。 (Simon Field氏) 口の含むとすぐに力強さを感じる。とても噛みごたえがあり、パワフルで、素晴らしいシャンパンながら、かなりエキサイティングである。柑橘系の特徴が、複雑な果実味と、かなり長く続く余韻の中にある。私はこれが好きだ!!(Tim Hall氏) (Decanter2017-7月号より) ・・・・・・・・・・これまで、アメリカ最高評価誌[ワインスペクテーター]誌でも、実に5倍もの価格となる、時価4万円もの[ドン・ペリ]と見事同点を獲得するほど、日本を始め、全世界で物凄い話題になっている、とんでもないシャンパンです!!。　　　【ドンペリより遥かに美味しい!!】　【見つけたら即ゲットを強要したいほどだ。】【完璧なる傑作で、完璧なる余韻を持っている。】これほど激賞される、素晴らしいシャンパンを目の前にして、体験しないなんてことがあっては絶対にいけません!!。超入手困難!!、決してお見逃しなく、必ずや必ずやお買い求めください!!。そして、そのシャンパン最高峰たる味わいを、たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。ニコラ・マイヤール・ブリュット・プラティーヌ・プルミエ・クリュ　NV タイプシャンパンサイズ 750ml 産地フランス　シャンパーニュ > ノン・ヴィンテージ内容ピノ・ノワール63%、シャルドネ23％、ピノ・ムニエ14％一部樽にて保管されたリザーヴワインを30-40％用【ドンペリより遥かに美味しい!!】実に時価4万円もの[ドンペリ]より遥かに美味しいと激賞される超入手困難・超破格のシャンパンが奇跡的に感動の入荷!! あの辛口評価誌[リアル・ワインガイド(RWG)]誌で絶叫とともに大絶賛!! 【『特に自然酵母の風味が素晴らしく、シャンパーニュ最低価格レンジの中では品質が群を抜く。生産量が多くないので市場では頻繁に見かけないが、見つけたら即ゲットを強要したいほどだ。』】さらにロンドン最高評価誌[デキャンター]では見事【97点】超高得点とともに【Outstanding】傑出の最高評価を獲得!! 首都ランスの南5kmほどのところに広がるモンターニュ・ド・ランス地区で、その奇才を放つ、今やシャンパーニュで評価上昇中の若手醸造家[ニコラ・マイヤール]!! 『非常に素晴らしく、贅沢で、このワインから沸き立つフィネスがある。自家栽培自家醸造のシャンパンの中では、完璧なる傑作で、完璧なる余韻を持っている。』 [ニコラ・マイヤール・ブリュット・プラティーヌ・プルミエ・クリュ　NV] ニコラ・マイヤール・ブリュット・プラティーヌ・プルミエ・クリュ　NV 皆さん、本日、物凄いシャンパンが登場いたします!!。なんと、あの辛口評価誌[リアル・ワインガイド(RWG)]誌で、【ドンペリより遥かに美味しい!!】と絶叫とともに大絶賛され、しかも、【『特に自然酵母の風味が素晴らしく、シャンパーニュ　　最低価格レンジの中では品質が群を抜く。　　生産量が多くないので市場では頻繁に見かけないが、　　　　　　　見つけたら即ゲットを強要したいほどだ。』】【【見つけたら即ゲットを強要したいほどだ!!】】とコメントされる、そう簡単には入手できない、とんでもないシャンパンを、遂に皆さんにご紹介できることになりました!!。しかもしかも!!、 2017年、ロンドン最高評価誌[デキャンター]の、シャンパン特集で、実に本日登場のこのシャンパンが、見事、【97点】という超高得点とともに、　　　　　　　　【Outstanding】傑出の最高評価を獲得したんです!!!。そのコメントも物凄いんです!!。『非常に素晴らしく、贅沢で、このワインから沸き立つ　フィネスがある。自家栽培自家醸造のシャンパンの中　では、完璧なる傑作で、完璧なる余韻を持っている。　　　　　　　　　　　　　　　(Michael Edwards氏)』【【完璧なる傑作で、完璧なる余韻を持っている!!】】兎に角、兎に角、絶対に飲んでみてください!!。これまで、アメリカ最高評価誌[ワインスペクテーター]誌でも、実に時価4万円もの[ドン・ペリ]と見事同点を獲得するほど、日本を始め、全世界で物凄い話題になっている、とんでもないシャンパンです!!。今回、非常に入手困難な中、インポーターさんの御厚意で、ご紹介できることとなりました。絶対にお見逃しなく、【ドンペリより遥かに美味しい!!】と豪語される、この素晴らしい味わいを、たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。その名も [ニコラ・マイヤール・　　　ブリュット・プラティーヌ・プルミエ・クリュ　NV]!!! この[ニコラ・マイヤール]という、なかなかお目にかかれない凄腕の名前。皆さん、是非とも、よーくよーく覚えておいてください。その素晴らしい凄腕ぶりを、辛口評価誌[リアル・ワインガイド(RWG)]誌が熱く解説していますので、そちらをそのままご紹介いたします!!。・・・・・・・・・・・【RWG本気で推奨シャンパーニュ】 ●スタンダードクラスのシャンパーニュにおいて、　　　　　　　　　　　　　　　　圧倒的な品質を持つモンターニュ・ド・ランス地区のエキュイユ村に在する RMシャンパーニュで、所有する畑は8.5ha。生産本数:現在6種ほど造っており、その合計が70,000本。今回紹介するブリュット・プラティーヌ・プルミエ・クリュはここの最もスタンダードなもの。品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。ここは1720年から長い歴史を持っているが、ミシェル・マイヤールは1998年にメゾンに加わり、2000年から醸造担当。そして2003年に完全に代替わりする。現在ではラベルも一新、ニコラ・マイヤール名義でリリースしている。よって前回17号で紹介した際はミッシェル・マイヤール名義でラベルも以前のものとなるが、ワインはニコラが既に造っていたものだ。ともかくビオロジーなどの自然なアプローチで造っており、味わいは芳醇かつ至ってクリア。特に自然酵母の風味が素晴らしく、シャンパーニュ最低価格レンジの中では品質が群を抜く。生産量が多くないので市場では頻繁に見かけないが、見つけたら即ゲットを強要したいほどだ。代替わりして生産者名もワイン名も変わったが、品質は勿論バツグン。シャンパーニュのスタンダードラインの中では白眉の一本だ。とてもナチュラルな自然酵母香があり、泡がきめ細かく、味つきはクリアでクッキリ。甘くて、酸も効き、味のグリップもしっかりとしており、何より酵母風味が最高。ヘンな熱入りのドンペリより遥かに美味しい。ともかく、かなり自然な造りを行っていることが分かる。とてもクリアな味。不純物ゼロ(大手メゾンのシャンパーニュは不純物の味がすることが多い)。 ([リアル・ワインガイド(RWG)]誌より) ・・・・・・・・・・・そうなんです!!、　　　【ドンペリより遥かに美味しい!!】こんな激しいコメントとともに、大絶賛され、その他、【見つけたら即ゲットを強要したいほどだ。】【シャンパーニュ最低価格レンジの中では品質が群を抜く。】【シャンパーニュのスタンダードラインの中では白眉の一本だ。】など、他には全く見たことがないほどの、物凄い激賞コメントが羅列される、とんでもないシャンパンなんです!!。若干29歳の[ニコラ・マイヤール]!!。シャンパーニュは、首都ランスの南5kmほどのところに広がるモンターニュ・ド・ランス地区で、その奇才を放つ、ピノ・ノワールが主体ながらエレガンス、ピュアさが際立つ、今やシャンパーニュで評価上昇中の若手醸造家!!。 [リアル・ワインガイド(RWG)]誌を筆頭に、 2017年、ロンドン最高評価誌[デキャンター]の、シャンパン特集でも、実に本日登場のこのシャンパンが、見事、【97点】という超高得点とともに、　　　　　　　　【Outstanding】傑出の最高評価を獲得!!。その激賞コメントも全文ご紹介いたします!!。・・・・・・・・・・非常に素晴らしく、贅沢で、このワインから沸き立つフィネスがある。自家栽培自家醸造のシャンパンの中では、完璧なる傑作で、完璧なる余韻を持っている。 (Michael Edwards氏) 並外れた色合いに、元来の骨太、これは非常に印象的な傑作である。6g/lの門出のリキュールが、完熟した赤果実の味わいを見事に編み出している。その余韻は、絶妙な安定性を持っていて、スパイスの風味が漂う。 (Simon Field氏) 口の含むとすぐに力強さを感じる。とても噛みごたえがあり、パワフルで、素晴らしいシャンパンながら、かなりエキサイティングである。柑橘系の特徴が、複雑な果実味と、かなり長く続く余韻の中にある。私はこれが好きだ!!(Tim Hall氏) (Decanter2017-7月号より) ・・・・・・・・・・これまで、アメリカ最高評価誌[ワインスペクテーター]誌でも、実に5倍もの価格となる、時価4万円もの[ドン・ペリ]と見事同点を獲得するほど、日本を始め、全世界で物凄い話題になっている、とんでもないシャンパンです!!。　　　【ドンペリより遥かに美味しい!!】　【見つけたら即ゲットを強要したいほどだ。】【完璧なる傑作で、完璧なる余韻を持っている。】これほど激賞される、素晴らしいシャンパンを目の前にして、体験しないなんてことがあっては絶対にいけません!!。超入手困難!!、決してお見逃しなく、必ずや必ずやお買い求めください!!。そして、そのシャンパン最高峰たる味わいを、たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。	9,658円
ドメーヌ・ウィリアム・フェーブルシャブリ・プルミエ・クリュ・”レ・リス” [2022] Domaie William Fevre Chablis Premier Cru Les Lys マリアージュ・ド・ケイ	ウィリアム・フェーブルドメーヌウィリアムフェーブルの創設は1850年。そして、100年後の1950年に、ウィリアムフェーブル氏が相続して以降、赫々たる名声を博してきました。ウィリアムフェーブル氏は、シャブリで最も高名な人物の一人でした。シャブリ生産組合の理事長として、新世界の白ワインが「シャブリ」の名前を濫用していることに対して、断固たる反対運動を展開。またこの地域の葡萄栽培者の最大の悩みだった春の遅霜対策として、畑でオイルストーブを焚く方法を開発したのも彼でした。また、その所有畑は、質量ともに傑出しており、総面積48ha、そのうちグランクリュが15.2ha、プルミエクリュが12haという他の追随を許さぬ陣容を誇ったのです。1988年、そのフェーブル氏が引退し、ドメーヌが競売にかけられると、当然のことながら買い手が殺到しました。こうして、名乗りをあげた16社の中から選ばれたのが、ブルゴーニュの名門ブシャールペールエフィス社の改革に成功していたジョセフアンリオ氏だったのです。アンリオ氏にとって何より魅力的だったのは、このドメーヌのもつ畑の素晴らしさでした。7つのグランクリュ畑のうち6つを書ゆする唯一のドメーヌで、プルミエクリュでも選り抜きの区画を所有、またシンプル・シャブリの所有畑も、70年代以降にシャブリ畑が拡張される以前からあった伝統的な区画に集中しています。その上、葡萄樹の平均樹齢は30〜40年と高く、凝縮味にあふれる果実が収穫できるだろうことも、あらかじめ約束されていました。この素晴らしい畑を手にしたアンリオ氏は、ドメーヌの責任者として、ブシャール社の醸造チームの一員として頭角を現し始めていた若手醸造家のディディエセギエ氏を抜擢、畑から醸造、貯蔵、瓶詰めにいたる細心かつ大胆な改革に乗り出しました。ウィリア・フェーブル社のシャブリは、切れ味のいい酸味と大地からの豊かなミネラル分、そしてみずみずしい果実味をあわせもち、シャープで、しかもリッチ。かつてのフェーブル氏時代のワインとの味覚上の最大の違いは、樽の香りがひかえめになり、かわりに葡萄由来の凝縮された香りと、畑ごとの個性がくっきりと表面に現れるようになった点です。この新生ウィリアムフェーブルの鮮烈かつ魅力的な味わいは、早くも世界のワインファンの注目を集め、大きな話題を呼んでいます。　 ■ ドメーヌ・ウイリアム・フェーブル　シャブリ・プルミエ・クリュ・”レ・リス” 250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ) 北向きの斜面のためプルミエクリュで一番しっかりとした酸を感じ、フレッシュな印象。法律上は名乗る事もできるヴァイヨンと同様に、最初に酸を感じたあと丸みのある果実味を感じます。	8,426円
ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ロワドメーヌ・トーズ 2018年フランスブルゴーニュ赤ワイン 750ml【ワインギフト】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ロワ（BEAUNE 1ER CRU CLOS DU ROI）生産者名（原語）ドメーヌ・トーズ（DOMAINE TAWSE）原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）ボーヌ・プルミエ・クリュ（BEAUNE 1ER CRU）ヴィンテージ2018年ぶどう品種（栽培比率）ピノノワール100％タイプ赤ワイン内容量750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下歴史クロ・デュ・ロワは直訳すると「王の畑」。 “クロ”の名が示すとおり、回りを石垣で囲まれた特別な区画で、歴史は遥か昔、15世紀まで遡ります。当時この畑は、ブルゴーニュ公所有のブドウ畑の一部で、後にブルゴーニュ地方を統治したルイ11世に引き継がれました。土壌このクリマは、ブルゴーニュの中でとても特徴的です。表面を覆う小石の下に砂質土壌があり、水はけがよく、天然のフィルターのような変わった土壌といえます。ブドウの樹の平均樹齢は45年です。醸造方法 30％は除梗せず、短期間低温醸しを行います。アルコール発酵が始まったら、1日2回ピジャージュ、続いてポンプ・オーヴァーを行い、ゆっくりと丁寧に抽出・発酵を行います。熟成は16ヶ月間です。樽はアリエとトロンセのオーク樽を使い、うち40％が新樽です。樽はそれほど強くない火力で長めに焙り仕上げています。澱引きは、マロラクティック発酵後に一度だけ行います。瓶詰めは樽から直接行い、ろ過も清澄も行いません。ワイン造りの全過程は、ビオディナミで用いる月齢カレンダーに基づいて行います。【2025GW】【B-BD】【FR】【BU】【CDB】【BN】【B1ER】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン	12,320円
22ヴォルネ・プルミエ・クリュ“クロ・デ・シェヌ”[2022]/フォンテーヌ・ガニャール金沢マル源酒店	【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【AOC】【品種：ピノ・ノワール100％】【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】所有畑の広さは約0.35haで隣接する1級区画「タイユピエ」同様、南東向きのとても石が多い区画で葡萄は1960年に植えられました。赤い果実のアロマ、酸とミネラルがとても豊かで最初のうちは固さもありますが、力強さとしなやかさを兼ね添えたリッチな味わいになっています。参照：輸入元フィネス「生産者資料」よりFontaine Gagnard フォンテーヌ・ガニャール　ボーヌの堅実な造り手の一人秀逸な白と、安心して飲める赤　　　＜フォンテーヌ・ガニャール＞は、シャサーニュ・モンラッシェ村の名手　　　「ガニャール・ドラグランジュ」の義理の息子にあたるフォンテーヌ氏が　　　設立したドメーヌです。　　　　　フォンテーヌ氏は、元はジェット機の　　　ミラージュのエンジン技師でした。　　　とはいえ、その経歴が信じられないほどの　　　素晴らしいワインを造り出します。「結婚したから分家筋を名乗れる」なんて思わないで下さい。彼の造るワインは、本家ドラグランジュのワインに勝るとも劣らない素晴らしいピュアなワインなのです♪ 　　　シャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約8haの畑を所有し、　　　コクがあり力強くてトロみのある白と、クラシカルでエレガントな赤　　　を造っています。　　　畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴　　　があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。　　　シャサーニュの1級畑は標高240-320mに分布しますが、　　　マルトロワ、カイユレ、ロマネはちょうどその底部、中部、上部に　　　位置しています。畑の傾斜角と石灰岩の割合も後者ほど高くなります。　　　果実味たっぷりのマルトロワ、マロンの甘味とリンゴの酸味が凝縮　　　するロマネ、その中間にバランスするのがカイユレです。　　　1株につき6-8房に制限され、収穫はすべて手摘みで、選別は畑と　　　醸造所の計2回行います。除梗は100％、醗酵前低温浸漬は少し行い、　　　空圧式圧搾機でプレスします。アルコール醗酵は白は225ℓの樫樽で、　　　赤はコンクリートタンクで行います。温度調節には冷却パネルを使用し、　　　ピジャージュ、ルモンタージュは1日2-3回、アルコール醗酵終盤は　　　ルモンタージュのみ行います。　　　熟成は225ℓの樫樽で、白約12ヶ月、赤約18ヶ月。新樽率は　　　約30％です。フランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、　　　庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。　　　白がとても秀逸で知られていますが、少量生産している赤ワインも　　　華美でなく食事と楽しめるクラシックなタイプでとても好感が持てます♪ 　　　決して派手な造り手さんではないのですが、その落ち着いた味わいは　　　ブルゴーニュ好きの方には特にオススメしたい逸品です！このワインの輸入元は「フィネス」です。 2022年の生産者コメント＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 2022年は春先から温暖な気候で開花期の5月末は素晴らしい状態で多くの房は大きくなり、粒数も多くなった。 6月は十分な降水量があったが、7月になると気温が上がって雨が降らなくなり、色付きが進んでいった。夏の日照量は記録的で8月の平均気温も我々が知るところでは最高だった。その後、葡萄の色付きは進んで8月26日から収穫することにした。葡萄の果肉は集中し、果皮はとても厚く、7月から8月はほとんど雨が降らなかったのでジュースは少なかったが、収穫量は霜の被害が大きかった2021年から大きく回復した。白は凝縮して酸味と甘味とバランスが素晴らしく2020年に近い印象だったが、スタイルとしては2020年よりも豊かでアロマがとても強い。赤は色調濃く、ストラクチャーはどちらかというと固く、豊かなキャラクターがベールを脱ぎ、色鮮やかなアロマ、様々な要素がある旨味豊かなヴィンテージになっている。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊	21,900円
【エントリーで全品P7倍★マラソン限定】【550円レビュークーポン実施】フィリップ・ブズロー / ムルソー・プルミエ・クリュ・シャルム 2022 750ml ワインブルゴーニュシャルドネ白ワイン白ギフト厳選お酒プレゼント手土産誕生日フランスお祝い高級お中元サムライワイン	＜商品詳細＞商品名ムルソー・プルミエ・クリュ・シャルム生産者フィリップ・ブズロータイプ白生産地フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ムルソーブドウ品種シャルドネ容量 750 ml 年代 2022 保存方法保存はできればワインセラーで。16度前後が理想です。輸入業者名株式会社　エイ・エム・ズィー〒107-0062 東京都港区南青山1-15-16　山城ビル3F 【関連キーワードのご紹介】ブルゴーニュ、シャンパン、グレートビンテージ、飲み比べ、ピノノワール、シャルドネ、ジュヴレシャンベルタン、シャンボールミュジニー、ヴォーヌロマネ、ニュイサンジョルジュ、ボーヌ、ヴォルネイ、ムルソー、ピュリニーモンラッシェ、シャサーニュモンラッシェ、シャンパーニュ、ワインセット、グランクリュ、特級、プルミエクリュ、1級、スパークリング、赤ワイン、白ワイン、フランスワイン、ロゼ、コート・デュ・ローヌ、ボルドー、ロワール、アルザス、ラングドック、ルーション、シャブリ、エシェゾー、貴腐ワイン、ルモワスネ、ワインギフト、ジュブレシャンベルタン、デザートワイン、ロベールシリュグブルゴーニュ、シャンベルタン、ロベールシリュグ、クレマンダルザスブリュット、chablis、meursault、montrachet、bourgogne、champagne 【季節のご挨拶でも喜ばれます】入社祝い母の日父の日初盆お盆お中元御中元お彼岸残暑見舞い残暑御見舞敬老の日ハロウィンクリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼントお歳暮御歳暮お正月御正月お年賀御年賀御年始バレンタイン寒中お見舞【心をこめた贈り物にも】御挨拶ごあいさつ挨拶回り御誕生日バースデー引越しご挨拶引っ越しお餞別御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御結婚結婚祝い結婚内祝い金婚式銀婚式引き出物引出物内祝内祝い進物寸志合格祝い御祝い成人祝い成人式昇進祝い昇格祝い就任御新築祝い新築御祝い新築内祝い【お世話になっているあの方へ】両親父母おじいちゃんおばあちゃんお父さんお母さん奥さん旦那さん彼女彼氏兄弟姉妹子供先生職場同僚先輩後輩祖父祖母父母妻夫【おすすめポイント】老舗インポーター、季節のワイン、あす楽対応、ワイン文化【こんなシーンにもどうぞ】ありがとうありがとうございますごめんねおめでとうおめでとうございますお世話になりましたよろしくお願いしますこれからもよろしくね遅れてごめんねお返しギフトプレゼント心ばかり【お取引先にも/社内でも】手土産お土産おもたせ来客新歓歓迎送迎異動転勤転職定年退職退職送別会謝恩会新年会忘年会二次会記念品景品御開業祝周年記念御開店祝開店御祝い開店お祝い開院祝い贈答品	29,700円
モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュレ・ファソニエールマルシャン・トーズ 2016年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【ワインギフト】ワインショップソムリエ	モレ・サン・ドニ　1級　レ・ファソニエールパスカル・マルシャンブルゴーニュ　フランスジュヴレ・シャンベルタン村とシャンボール・ミュジニー村に挟まれていることから、力強さと豊満さを兼ね備えたワインを産生み出すとして人気の高いモレ・サン・ドニ。絶好の区画の1級畑のワインは透明感があり、口の中に香りが広がってくる。瞑想的なワイン。こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。ワイン名（原語）モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ　レ・ファソニエール（MOREY SAINT DENIS 1ER CRU LES FACONNIERES）生産者名（原語）マルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE）原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ（MOREY SAINT DENIS 1ER CRU）ぶどう品種（栽培比率）ピノノワール100％タイプ赤ワイン内容量750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下畑の特徴モレ・サン・ドニ村の北側、いかにもコート・ドールらしい斜面に位置し、特級クロ・ド・ラ・ロッシュと、モレ・サン・ドニ・ヴィラージュの畑にはさまれるように収まっている1級畑です。南北に面しているのは1級畑ですが、うち1つは名高い「クロ・デ・ゾルム」です。土壌粘土質の比が高い粘土石灰質土壌です。粘土質は保水力が高いので、成長期には樹に適度な水分を供給することができます。また、ワインのボディに、力強い骨格を与えることができます。醸造方法 60％は除梗せず、5日間低温醸しを行います。アルコール発酵が始まったら、1日1回ピジャージュ、続いてポンプ・オーヴァーを行い、ゆっくりと丁寧に抽出・発酵を行います。熟成は18ヶ月、1年使用したジュピーユ産のオーク樽で行います。澱引きは、マロラクティック発酵後に一度だけ行います。瓶詰めは樽から直接行い、ろ過も清澄も行いません。ワイン造りの全過程は、ビオディナミで用いる月齢カレンダーに基づいて行います。【2025GW】【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【MSD】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【B1ER】【C-WY】【S-PN】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン	18,590円