口金付藤次郎包丁

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商品	説明	価格
【お買い物マラソン】02/10 AM1:59まで藤次郎 FU-805藤寅作割込口金付筋引240mm \| 筋引包丁ナイフカービングナイフステンレスサビにくい肉切り黒ブラック藤寅刃渡り 240mm ヒットライン	送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】【商品の説明】藤寅作 DP鋼FU-805 筋引き 24cm外寸(mm) 全長：365重量 180g板厚(mm) 背:2.2材質 13クロームステンレスコバルト合金鋼●刃渡り：24cm●両刃●背厚：2.2mmサイズ:240mm刃渡り:24 cm材質:刀身/DPコバルト合金鋼柄/積層強化材口金部/18-8ステンレス鋼ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、売れ筋のラインナップを取り揃えた通信販売を行う通販サイトを目指しております。家庭用キッチン家電、キッチン雑貨、インテリア、調理器具、調理家電などを中心に豊富に取り揃えております。お気に召しました商品がございましたら是非商品レビューからご意見をいただけますと幸いです。商品レビューやショップレビューはショップ運営をする上で大変励みになっております。【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】弊社が運営するネットショップ上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と偽って販売する詐欺行為を行うウェブサイトが存在しております。弊社が運営するネットショップ・ ECサイトは以下の通りです。このリスト以外には、弊社の商品を販売するウェブサイトはありませんので十分にご注意ください。Cancamp駅前アルプス	9,845円
【富士カトラリー】藤次郎令月口金付モリブデン特殊鋼包丁牛刀 180mm FC-1045 あきばお〜楽天市場支店	耐食性に優れ、業務用としての切れ味と実用性を両立。衛生的で耐久性にも優れた口金付き。【材質】刀身/モリブデン特殊鋼ハンドル/POM樹脂口金/18-8ステンレス鋼	2,748円
FU-503 藤次郎藤寅作三徳 170mm DPコバルト合金鋼割込シリーズ（口金付）【FU503 F-503 三徳包丁 Tojiro】昭和のレトロ金物屋　関口国吉商店	商品名藤寅作 FU-503 三徳 170mm DPコバルト合金鋼割込シリーズ（口金付）メーカー藤次郎株式会社刃渡り 170mm 全長 295mm 重量 180g 刀身部コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼ハンドル部黒積層ハンドル・ECOウッド（収縮に強く・耐久性に優れる）・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上た高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。業務用包丁として鋭利性、耐久性、対錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的包丁シリーズです。	7,425円
FU-502 藤次郎藤寅作薄刃 165mm DPコバルト合金鋼割込シリーズ（口金付）【FU502 F-502 薄刃包丁 Tojiro】昭和のレトロ金物屋　関口国吉商店	商品名藤寅作 FU-502 薄刃 165mm DPコバルト合金鋼割込シリーズ（口金付）メーカー藤次郎株式会社刃渡り 165mm 全長 295mm 重量 190g 刀身部コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼ハンドル部黒積層ハンドル・ECOウッド（収縮に強く・耐久性に優れる）・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上た高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。業務用包丁として鋭利性、耐久性、対錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的包丁シリーズです。	7,425円
藤次郎藤寅作 DP鋼ツバ付牛刀 18cm FU-807 牛刀 180mm 包丁万能包丁口金付キッチン調理器具肉調理魚調理 mono	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 両刃■ 外寸全長：310■ 重量170■ 板厚・厚み背：2.0mm■ 材質13クロームステンレスコバルト合金鋼■ 刃渡り18cm 【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集004】【包丁特集010】【#113】	6,779円
藤次郎藤寅作 DP鋼ツバ付骨スキ角型 15cm FU-803 包丁骨スキ包丁キッチン調理器具口金付持ち運びアウトドアキャンプ釣り mono	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 片刃■ 外寸全長：275■ 重量170■ 板厚・厚み背：3.2mm■ 材質13クロームステンレスコバルト合金鋼■ 刃渡り15cm 【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集004】特別配送【#113】	7,386円
藤次郎／藤寅作 DPコバルト合金鋼割込（口金付）三徳170mm FU-503 （三徳包丁・洋包丁・TOJIRO）キッチン応援隊！ラッキークィーン	【用途】肉・魚・野菜と万能に用いられる家庭用包丁です。【藤寅作】「藤寅作」は藤次郎の原点。素材・切れ味・耐久性といった刃物の基本性能に立ち返って厳選されたベーシックモデルです。【洋庖丁】藤寅作洋庖丁シリーズは、長年業務用として厳しい要求に応えながら品質を高めてきました。独自のクラッド技術の開発や、創業時よりこだわり続けている切れ味と品質の絶え間ない追求が、長い間、プロからご家庭の皆様に幅広く愛される理由になっています。ハンドルには、手によく馴染む積層強化材を採用し、実用性と耐久性を両立させています。【コバルト合金鋼】ステンレスに不純物がきわめて少ないコバルトが含まれていることにより素地が非常に硬く、切れ味・耐摩耗性に優れます。また、モリブデンが含まれているので弾力性に優れ、折れにくいという特性を持っています。【商品詳細】刃長：約170mm 全長：約295mm 重量：約180g 材質：芯材／コバルト合金鋼、側材／13クロームステンレス、ハンドル／積層強化材（3本鋲本通し）、口金／18-8ステンレス鋼 ■包丁・砥石をもっと探す！ Tojiro／藤次郎一覧包丁・ナイフその他（砥石・キッチンツールなど）	8,800円
FU-891 藤次郎藤寅作牛刀 270mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ【FU891 F-891 牛刀包丁 Tojiro pro】昭和のレトロ金物屋　関口国吉商店	商品名藤寅作 FU-891 牛刀 270mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズメーカー藤次郎株式会社刃渡り 270mm 全長 405mm 重量　 255g 刀身部コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ）ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様）・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的！研ぎ直しも容易です！	12,994円
富士カトラリー藤次郎藤寅作牛刀包丁 DPコバルト合金鋼割込口金付 210mm FU-808 1点 DIY FACTORY ONLINE SHOP	特徴 ●切れ味が抜群、サビに強いプロからご家庭まで幅広く使われています。 ●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。 ●ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用し、経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。 ●刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。 ●口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。 ●商品サイズ:全長335mm(刃渡210mm) ●本体重量:180g ●材質芯材:コバルト合金鋼側材:13クロームステンレスハンドル:積層強化材(3本鋲本通し)口金:18-8ステンレス鋼 ●刃付:両刃(右利き・左利き兼用)※左気味刃付け可能仕様サイズ 210mm 入数 1点 FU808	8,712円
/3月上旬入荷予定/ FU-808 藤次郎藤寅作牛刀 210mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ【FU808 F-808 牛刀包丁 Tojiro】昭和のレトロ金物屋　関口国吉商店	商品名藤寅作 FU-808 牛刀 210mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ　メーカー藤次郎株式会社刃渡り 210mm 全長 335mm 重量 180g 刀身部コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼ハンドル部黒積層ハンドル・ECOウッド（収縮に強く・耐久性に優れる）・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上た高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。業務用包丁として鋭利性、耐久性、対錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的包丁シリーズです。	8,168円
藤次郎／藤寅作 DPコバルト合金鋼割込（口金付）牛刀180mm FU-807 （牛刀包丁・洋包丁・TOJIRO）キッチン応援隊！ラッキークィーン	【用途】家庭で取り回しに優れる肉切・万能包丁です。【藤寅作】「藤寅作」は藤次郎の原点。素材・切れ味・耐久性といった刃物の基本性能に立ち返って厳選されたベーシックモデルです。【洋庖丁】藤寅作洋庖丁シリーズは、長年業務用として厳しい要求に応えながら品質を高めてきました。独自のクラッド技術の開発や、創業時よりこだわり続けている切れ味と品質の絶え間ない追求が、長い間、プロからご家庭の皆様に幅広く愛される理由になっています。ハンドルには、手によく馴染む積層強化材を採用し、実用性と耐久性を両立させています。【コバルト合金鋼】ステンレスに不純物がきわめて少ないコバルトが含まれていることにより素地が非常に硬く、切れ味・耐摩耗性に優れます。また、モリブデンが含まれているので弾力性に優れ、折れにくいという特性を持っています。【商品詳細】刃長：約180mm 全長：約310mm 重量：約170g 材質：芯材／コバルト合金鋼、側材／13クロームステンレス、ハンドル／積層強化材（3本鋲本通し）、口金／18-8ステンレス鋼 ■包丁・砥石をもっと探す！ Tojiro／藤次郎一覧包丁・ナイフその他（砥石・キッチンツールなど）	8,800円
【富士カトラリー】藤次郎令月口金付モリブデン特殊鋼包丁筋引 270mm FC-1044 あきばお〜楽天市場支店	耐食性に優れ、業務用としての切れ味と実用性を両立。衛生的で耐久性にも優れた口金付き。規格：27cm全長：395mm質量：220g背厚2.5mm材質：刀身：モリブデン特殊鋼、ハンドル：POM樹脂、口金：18-8ステンレス	5,030円
FU-886 藤次郎藤寅作筋引 240mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ【FU886 F-886 筋引包丁 Tojiro pro】昭和のレトロ金物屋　関口国吉商店	商品名藤寅作 FU-886 筋引 240mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズメーカー藤次郎株式会社刃渡り 240mm 全長 360mm 重量　 150g 刀身部コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ）ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様）・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的！研ぎ直しも容易です！	10,395円
藤次郎藤寅作 DP鋼ツバ付薄刃庖丁 16.5cm FU-502 包丁菜切包丁キッチン調理器具千切り野菜口金付 Webby	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 両刃■ 外寸全長：295■ 重量190■ 板厚・厚み背：2.0mm■ 材質13クロームステンレスコバルト合金鋼■ 刃渡り16.5cm 【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集004】【包丁特集012】【#113】	6,779円
FU-809 藤次郎藤寅作牛刀 240mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ【FU809 F-809 牛刀包丁 Tojiro】昭和のレトロ金物屋　関口国吉商店	> 商品名藤寅作 FU-809 牛刀 240mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ　メーカー藤次郎株式会社刃渡り 240mm 全長 365mm 重量 240g 刀身部コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼ハンドル部黒積層ハンドル・ECOウッド（収縮に強く・耐久性に優れる）・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上た高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。業務用包丁として鋭利性、耐久性、対錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的包丁シリーズです。	10,395円
藤次郎藤寅作 DP鋼ツバ付筋引 27cm FU-806 包丁筋引包丁口金付キッチン調理器具肉調理肉捌き mono	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 両刃■ 外寸全長：395■ 重量220■ 板厚・厚み背：2.5mm■ 材質13クロームステンレスコバルト合金鋼■ 刃渡り27cm 【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集004】【#113】	11,590円
藤次郎藤寅作 DP鋼ツバ付牛刀 24cm FU-809 牛刀 240mm 包丁万能包丁口金付キッチン調理器具肉調理魚調理 Webby	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 両刃■ 外寸全長：365■ 重量240■ 板厚・厚み背：2.2mm■ 材質13クロームステンレスコバルト合金鋼■ 刃渡り24cm 【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集004】【包丁特集010】【#113】	9,433円
藤次郎藤寅作 DP鋼ツバ付牛刀 30cm FU-811 牛刀 300mm 包丁万能包丁口金付キッチン調理器具肉調理魚調理 Webby	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 両刃■ 外寸全長：435■ 重量330■ 板厚・厚み背：3.0mm■ 材質13クロームステンレスコバルト合金鋼■ 刃渡り30cm 【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集004】【包丁特集010】【#113】	15,203円
FU-890 藤次郎藤寅作牛刀 240mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ【FU890 F-890 牛刀包丁 Tojiro pro】昭和のレトロ金物屋　関口国吉商店	商品名藤寅作 FU-890 牛刀 240mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ　メーカー藤次郎株式会社刃渡り 240mm 全長 375mm 重量　 210g 刀身部コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ）ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様）・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的！研ぎ直しも容易です！	10,395円
【マラソン限定★2,000円クーポン＆12日9:59迄ポイント2倍】【お取り寄せ】藤次郎藤寅作割込口金付筋引 240mm FU-805 筋引包丁専門包丁ナイフ厨房キッチンテーブルココデカウ	【商品説明】コバルト合金刃物鋼を独自のクラッド技術により、徹底した品質管理の中で仕上げられた刀身は、業務用包丁として鋭利性、耐久性、耐錆性など他をしのぐ独創的な包丁シリーズとして、プロの皆様から愛用され続けています。【仕様】●サイズ：240mm●材質：刀身／DPコバルト合金鋼、柄／積層強化材、口金部／18−8ステンレス鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品　レストラン用品　飲食店用品　業務用　調理機器　調理道具　筋引包丁　すじびきぼうちょう　スジビキボウチョウ　筋引き包丁　包丁　ほうちょう　ホウチョウ　DPコバルト合金鋼　積層強化材　18−8ステンレス鋼　240mm　24cm　240ミリメートル　24センチメートル　藤次郎　トウジロウフジジロウ　RT8247藤寅作DPコバルト合金割込シリーズ。口金付	11,990円
FU-890 藤次郎藤寅作牛刀 240mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ【FU890 F-890 牛刀包丁 Tojiro pro】昭和のレトロ金物屋　関口国吉商店	商品名藤寅作 FU-890 牛刀 240mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ　メーカー藤次郎株式会社刃渡り 240mm 全長 375mm 重量　 210g 刀身部コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ）ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様）・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的！研ぎ直しも容易です！	10,395円
藤次郎藤寅作 DP鋼ツバ付牛刀 27cm FU-810 牛刀 300mm 包丁万能包丁口金付キッチン調理器具肉調理魚調理 Webby	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 両刃■ 外寸全長：405■ 重量290■ 板厚・厚み背：2.5mm■ 材質13クロームステンレスコバルト合金鋼■ 刃渡り27cm 【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集004】【包丁特集010】【#113】	11,590円
藤次郎藤寅作 DP口金付牛刀包丁270mm KND-131621 牛刀包丁本職用コバルト合金鋼切れ味耐久性衛生的万能取扱い注意地理扱い刃物タンタンショップ	●機能性・デザイン性共にバランスのとれた本職用庖丁シリーズ●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。●ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用し、経年変化に強く、ハンドルがやせにくく長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります●刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。●口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。●注意1:刃物ですから取扱いには十分ご注意ください。●注意2:使用の際は地理扱い説明書をよく読んでからお使い下さい。●内容量:1●材質:刀身:DPコバルト合金鋼複合材口金/中子18-8ステンレス鋼ハンドル:積層強化材●用途:肉、魚、野菜等万能に使えます●仕様1:芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合●仕様2:ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用●仕様3:刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です●仕様4:口金付3本鋲ハンドル●刃付: 両刃(右利き・左利き兼用) ●商品サイズ:全長405mm 刃渡270mm●本体重量:288g●JANコード：4960375408107調理家電＞調理道具＞包丁＞藤次郎FU-810こちらの商品の送料区分は「100」です。	11,632円
【燕三条製】包丁牛刀 300mm 藤次郎 V金10号口金付 CLASSIC ステンレス 10寸プロ用業務用本職用日本製すごくよく切れるぎゅうとうほうちょう万能包丁シェフナイフプレゼントギフトラッピング結婚祝い出産祝い新生活引越し調理器具一心刃物	切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICシリーズ　割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。　熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。　心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。　ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。　仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、硬質ステンレス、モリブデン鋼と記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います！　刀の伝統を受け継ぎ三層構造になっており、刃を挟んでいる側材は、刃のVG10よりも柔らかいステンレスが使用されているため、非常に研ぎやすい構造となっています。固い刃の面積が少ないためです。またV金10号は下位ランクのモリブデンバナジウム鋼よりも研ぎやすい鋼材です。 ※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。　またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。　下記のリンクをご参照ください。包丁研ぎホルダー藤次郎 TOGRIP（カラー:ブルー/ピンク/ブラック）　砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000 砥石 NEW CERAX CR-4800 3号型両面砥石 #1000/6000 　創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。それが藤次郎の願いです。　藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。　得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。　機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。　人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。　伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。　藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。　当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。 ※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。　また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけください。仕　様　世界に誇る日本の刃物の5大産地新潟県燕市藤次郎の包丁です。日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。　プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。　藤次郎 / 藤次郎作牛刀包丁 F-811 刃渡り：約300mm 全長：約435mm 重量：約325g 刃厚：約2.4mm 心材：V金10号(VG10) 側材：13クロームステンレス鋼ハンドル材：黒積層強化木刃付：両刃（右利き・左利き兼用） ※保証書付き（有効期限：購入日より1年間）　万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。	25,300円
FU-889 藤次郎藤寅作【送料無料】牛刀 210mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ【FU889 F-889 牛刀包丁 Tojiro pro】昭和のレトロ金物屋　関口国吉商店	商品名藤寅作 FU-889 牛刀 210mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズメーカー藤次郎株式会社刃渡り 210mm 全長 335mm 重量　 160g 刀身部コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ）ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様）・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的！研ぎ直しも容易です！ ※他のものと同梱する場合は、送料がかかります。	9,168円
【富士カトラリー】藤次郎令月口金付モリブデン特殊鋼包丁筋引 240mm FC-1043 あきばお〜楽天市場支店	耐食性に優れ、業務用としての切れ味と実用性を両立。衛生的で耐久性にも優れた口金付き。【材質】刀身/モリブデン特殊鋼ハンドル/POM樹脂口金/18-8ステンレス鋼	4,028円
/ 即納/FU-803 藤次郎藤寅作骨スキ 150mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ【FU803 F-803 骨スキ包丁骨すき Tojiro】昭和のレトロ金物屋　関口国吉商店	商品名藤寅作 FU-803 骨スキ 150mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ　メーカー藤次郎株式会社刃渡り 150mm（片刃）全長 275mm 重量 170g 刀身部コバルト合金鋼2層複合材ハンドル部黒積層ハンドル・ECOウッド（収縮に強く・耐久性に優れる）・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上た高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。業務用包丁として鋭利性、耐久性、対錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的包丁シリーズです。	7,797円
FU-885 藤次郎藤寅作骨スキ 150mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ【FU885 F-885 骨スキ包丁 Tojiro pro】昭和のレトロ金物屋　関口国吉商店	商品名藤寅作 FU-885 骨スキ 150mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズメーカー藤次郎株式会社刃渡り 150mm 全長 275mm 重量　 145g 刀身部コバルト合金鋼2層複合材（片刃）ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様）・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的！研ぎ直しも容易です！	7,797円
FU-888 藤次郎藤寅作【送料無料】牛刀 180mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ【FU888 F-888 牛刀包丁 Tojiro pro】昭和のレトロ金物屋　関口国吉商店	商品名藤寅作 FU-888 牛刀 180mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズメーカー藤次郎株式会社刃渡り 180mm 全長 305mm 重量　 150g 刀身部コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ）ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様）・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的！研ぎ直しも容易です！	8,425円
FU-887 藤次郎藤寅作筋引 270mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ【FU887 F-887 筋引包丁 Tojiro pro】昭和のレトロ金物屋　関口国吉商店	商品名藤寅作 FU-887 筋引 270mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズメーカー藤次郎株式会社刃渡り 270mm 全長 395mm 重量　 200g 刀身部コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ）ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様）・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的！研ぎ直しも容易です！	12,994円