喜三夫 中104品
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品 野永喜三夫/著 谷昇/著 佐藤護/著 菰田欣也/著 ドラマ×プリンセスカフェ | ■ISBN/JAN：9784388062584★日時指定をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品 野永喜三夫/著 谷昇/著 佐藤護/著 菰田欣也/著フリガナツカエル キノコ レシピ ウマミ シヨツカン イロ カオリ モチアジ オ イカス ワ ヨウ チユウ ヒヤクヨンヒン ウマミ/シヨツカン/イロ/カオリ/モチアジ/オ/イカス/ワ/ヨウ/チユウ/104ヒン発売日201701出版社柴田書店ISBN9784388062584大きさ143P 21cm著者名野永喜三夫/著 谷昇/著 佐藤護/著 菰田欣也/著 | 1,430円 |
 使えるきのこレシピ -旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品【電子書籍】[ 野永喜三夫 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞シリーズ第8弾は「きのこ」。＜br /＞ 秋の味覚というイメージの強いキノコですが、一部のものを除き多くがほぼ一年中売られており、価格も安定し、使いやすい食材です。低カロリーで食物繊維が豊富なためダイエット食材としては人気でしたが、近年その他の栄養面での評価も高まり、健康や美容に役立つ成分を多く含む健康食品として再注目されているようです。＜br /＞ また、一般の方が購入できるキノコの種類もずいぶん増え、味や食感の違いがより楽しめるように。＜br /＞ そこで本書では、和食、フレンチ、イタリアン、中華の4人のシェフたちに、いろいろなキノコをおいしく活かす、魅力的な料理を他数ご紹介いただきました。毎日の食事作りやメニュー作りに広くお役立ていただける内容です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,430円 |
 使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品／野永喜三夫／谷昇／佐藤護／レシピ【1000円以上送料無料】 bookfan 2号店 楽天市場店 | 著者野永喜三夫(著) 谷昇(著) 佐藤護(著)出版社柴田書店発売日2017年01月ISBN9784388062584ページ数143Pキーワード料理 クッキング つかえるきのこれしぴうまみしよつかんいろかおり ツカエルキノコレシピウマミシヨツカンイロカオリ のなが きみお たに のぼる ノナガ キミオ タニ ノボル9784388062584内容紹介【低カロリーだけじゃない！ 評価が高まる健康素材】人気の「使えるレシピ」シリーズ第8弾は「きのこ」。一部のものを除き多くがほぼ一年中売られており、価格も安定して使いやすい「きのこ」は、低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエット食材として人気。また近年では、栄養面での評価も高まり、健康や美容に役立つ成分を多く含む健康食品として再注目されています。そこで本書では、和食、フレンチ、イタリアン、中華の4人のシェフたちに、いろいろなキノコをおいしく活かす、魅力的な料理を他数ご紹介いただきました。プロならではのアイデアやおいしく作るコツもたっぷり。毎日の食事作りやメニュー作りに役立つ一冊。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次しいたけ/しめじ/舞茸/エリンギ・あわび茸/えのき/なめこ/マッシュルーム/きくらげ・はなびら茸/やまぶし茸/松茸・ポルチーニ（ドライ）〔ほか〕 | 1,430円 |
 使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品 [ 野永 喜三夫 ] 楽天ブックス | 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品 野永 喜三夫 谷 昇 柴田書店ツカエルキノコレシピ ノナガ キミオ タニ ノボル 発行年月：2016年12月27日 予約締切日：2016年12月22日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784388062584 野永喜三夫（ノナガキミオ） 1972年生まれ。「株式会社 菊乃井」での日本料理の修業を経て、「日本橋 ゆかり」の三代目若主人となる。「日本橋 ゆかり」は、親子三代にわたり宮内庁への出入りを許された老舗名門店。2002年『料理の鉄人JAPAN CUP02』で総合優勝。NYタイムズ紙において日本を代表する若手料理人として選出され、「世界の料理人」として認められた第一人者。2015年7月イタリア・ミラノ万博で日本代表として日本料理を披露。雑誌やテレビなどさまざまなメディアや海外での活動も多く、幅広い分野で活躍中 谷昇（タニノボル） 1952年東京都新宿区生まれ。専門学校在学中よりアンドレ・パッション氏率いる六本木「イル・ド・フランス」で働きはじめ、そのまま就職。24歳で渡仏。帰国後、レストランのシェフや調理師学校講師を経て、37歳で再度フランスへ。アルザス「クロコディル」「シリンガー」などで働く。帰国後、六本木「オーシザーブル」などを経て、1994年に「ル・マンジュ・トゥー」のオーナーシェフに。2012年、辻静雄食文化賞専門技術者賞を受賞 佐藤護（サトウマモル） 1967年東京都生まれ。東京・青山の「ローマ・サバティーニ」で伝統的なローマ料理を習得し、1997年に渡伊。約4年半の間にローマ、ロンバルディア、サルデーニャなどイタリア各地の14軒のレストランで研鑽を積む。2001年に帰国後、「オ プレチェネッラ」（神奈川・横浜）、「リストランテ カシーナ・カナミッラ」（東京・中目黒）でシェフを務め、2013年に独立、「トラットリア・ビコローレ・ヨコハマ」（神奈川・横浜）をオープン 菰田欣也（コモダキンヤ） 1968年東京都生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校へ入学。授業にて陳建一氏と出会う。1988年赤坂四川飯店へ入社。陳氏のもとで修業を始める。2001年、セルリアンタワー東急ホテル内スーツァンレストラン陳渋谷店の料理長に就任。2004年第5回中国料理世界大会へ出場。個人熱菜部門において、日本人初の金賞を受賞。2009年日本中国料理協会「陳建民中国料理アカデミー賞」、2011年「東京都優良調理師知事賞」を受賞。2012年四川飯店グループ取締役総料理長就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） しいたけ／しめじ／舞茸／エリンギ・あわび茸／えのき／なめこ／マッシュルーム／きくらげ・はなびら茸／やまぶし茸／松茸・ポルチーニ（ドライ）〔ほか〕 これは使える！旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず | 1,430円 |
 使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品[本/雑誌] / 野永喜三夫/著 谷昇/著 佐藤護/著 菰田欣也/著 ネオウィング 楽天市場店 | ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞これは使える!旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品＜収録内容＞しいたけしめじ舞茸エリンギ・あわび茸えのきなめこマッシュルームきくらげ・はなびら茸やまぶし茸松茸・ポルチーニ(ドライ)〔ほか〕＜アーティスト／キャスト＞佐藤護(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2043009No Ei Kimio / Cho Tani Noboru / Cho Sato Mamoru / Cho Komota Kinya / Cho / Tsukaeru Kinoko Recipe Umami Shoku Kan Iro Kaori. Mochiaji Wo Ikasu Kazu Hiroshi Chu 104 Hinメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2016/12JAN：9784388062584使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品[本/雑誌] / 野永喜三夫/著 谷昇/著 佐藤護/著 菰田欣也/著2016/12発売 | 1,430円 |
 【3980円以上送料無料】使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品／野永喜三夫／著 谷昇／著 佐藤護／著 菰田欣也／著 トップカルチャーBOOKSTORE | 柴田書店 料理（キノコ） 143P 21cm ツカエル キノコ レシピ ウマミ シヨツカン イロ カオリ モチアジ オ イカス ワ ヨウ チユウ ヒヤクヨンヒン ウマミ／シヨツカン／イロ／カオリ／モチアジ／オ／イカス／ワ／ヨウ／チユウ／104ヒン ノナガ，キミオ タニ，ノボル サトウ，マモル コモダ，キンヤ | 1,430円 |
 使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品 / 野永喜三夫 【本】 HMV＆BOOKS online 1号店 | 出荷目安の詳細はこちら内容詳細これは使える！旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品目次 : しいたけ/ しめじ/ 舞茸/ エリンギ・あわび茸/ えのき/ なめこ/ マッシュルーム/ きくらげ・はなびら茸/ やまぶし茸/ 松茸・ポルチーニ（ドライ）〔ほか〕 | 1,430円 |
 使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品／野永喜三夫／谷昇／佐藤護／レシピ【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店 楽天市場店 | 著者野永喜三夫(著) 谷昇(著) 佐藤護(著)出版社柴田書店発売日2017年01月ISBN9784388062584ページ数143Pキーワード料理 クッキング つかえるきのこれしぴうまみしよつかんいろかおり ツカエルキノコレシピウマミシヨツカンイロカオリ のなが きみお たに のぼる ノナガ キミオ タニ ノボル9784388062584内容紹介【低カロリーだけじゃない！ 評価が高まる健康素材】人気の「使えるレシピ」シリーズ第8弾は「きのこ」。一部のものを除き多くがほぼ一年中売られており、価格も安定して使いやすい「きのこ」は、低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエット食材として人気。また近年では、栄養面での評価も高まり、健康や美容に役立つ成分を多く含む健康食品として再注目されています。そこで本書では、和食、フレンチ、イタリアン、中華の4人のシェフたちに、いろいろなキノコをおいしく活かす、魅力的な料理を他数ご紹介いただきました。プロならではのアイデアやおいしく作るコツもたっぷり。毎日の食事作りやメニュー作りに役立つ一冊。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次しいたけ/しめじ/舞茸/エリンギ・あわび茸/えのき/なめこ/マッシュルーム/きくらげ・はなびら茸/やまぶし茸/松茸・ポルチーニ（ドライ）〔ほか〕 | 1,430円 |