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商品	説明	価格
デコール菓子の細工と装飾マジパン、チョコレート、アメ、絞り、その他の技法 [ レオ・フォルストホーファー ] 楽天ブックス	マジパン、チョコレート、アメ、絞り、その他の技法レオ・フォルストホーファーエルンスト・リーンバッハー柴田書店デコールカシノサイクトソウショクレオフォルストホーファーエルンストリーンバッハー発行年月：2019年02月16日予約締切日：2018年12月11日ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784388062966 柳正司（ヤナギタダシ）銀座三笠会館、ピュイダムールを経て、フレンチレストラン「クレッセント」シェフパティシエ兼、専務取締役総料理長。98年「パティスリー　タダシヤナギ」を開業。2007年「クープ・デュ・モンド（ワールドカップ菓子選手権）」国際審査委員兼日本チーム団長として、日本チームを優勝に導く。その後、3回連続で日本チーム団長を務める。13年「ワールドチョコレートマスターズ」国際審査員。15年「現代の名工」に選出（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）古代から21世紀へ（菓子の歴史）／絞りの基礎と応用／マジパン／チョコレート／アメ細工／焼いてつくるデコレーション／作品制作／20年におよぶコンテスト参加経験によるヒント＆コツ本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン	5,940円
デコール菓子の細工と装飾マジパン、チョコレート、アメ、絞り、その他の技法／レオ・フォルストホーファー／エルンスト・リーンバッハー／柳正司／レシピ【1000円以上送料無料】 bookfan 2号店楽天市場店	著者レオ・フォルストホーファー(共著) エルンスト・リーンバッハー(共著) 柳正司(日本語版監修)出版社柴田書店発売日2019年03月ISBN9784388062966ページ数351Pキーワードでこーるかしのさいくとそうしよくまじぱんデコールカシノサイクトソウシヨクマジパンふおるすとほ−ふあ− れお F フオルストホ−フア− レオ F9784388062966内容紹介プロ向け製菓技術書「ズーセ・クンスト」の日本版で、マジパン、チョコレート、アメ細工から、絞りと各種の飾りまで、デコレーションと工芸菓子の主たる技法を網羅した1冊。オーストリアを代表するパティシエ、レオ・フォルストホーファー氏が、各技法の基礎と応用、さらにコンクール出展作品まで、長年培ってきたノウハウを公開する。古典と先端の技法をみごとに融合させたオリジナリティ溢れる作品は他に類を見ない。日本版の監修は、クープドュモンド（ワールドカップ）国際審査委員兼日本チーム団などを歴任した柳正司氏。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次古代から21世紀へ（菓子の歴史）/絞りの基礎と応用/マジパン/チョコレート/アメ細工/焼いてつくるデコレーション/作品制作/20年におよぶコンテスト参加経験によるヒント＆コツ	5,940円
デコール菓子の細工と装飾マジパン、チョコレート、アメ、絞り、その他の技法 / 原タイトル:Suse Kunst[本/雑誌] / レオ・フォルストホーファー/共著エルンスト・リーンバッハー/共著柳正司/日本語版監修ネオウィング楽天市場店	ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2330633Reo Fu Orusutohofua / Kyocho Ell N Suto Ri Mbahha / Kyocho Yanagi Seiji / Nihongo Ban Kanshu / De Call Kashi No Zaiku to Soshoku Marzipan Chocolate Ame Shibori Sonota No Giho / Original Title: Suse Kunstメディア：本/雑誌発売日：2019/03JAN：9784388062966デコール菓子の細工と装飾マジパン、チョコレート、アメ、絞り、その他の技法 / 原タイトル:Suse Kunst[本/雑誌] / レオ・フォルストホーファー/共著エルンスト・リーンバッハー/共著柳正司/日本語版監修2019/03発売	5,940円
デコール菓子の細工と装飾マジパン、チョコレート、アメ、絞り、その他の技法／レオ・フォルストホーファー／エルンスト・リーンバッハー／柳正司／レシピ【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店楽天市場店	著者レオ・フォルストホーファー(共著) エルンスト・リーンバッハー(共著) 柳正司(日本語版監修)出版社柴田書店発売日2019年03月ISBN9784388062966ページ数351Pキーワードでこーるかしのさいくとそうしよくまじぱんデコールカシノサイクトソウシヨクマジパンふおるすとほ−ふあ− れお F フオルストホ−フア− レオ F9784388062966内容紹介プロ向け製菓技術書「ズーセ・クンスト」の日本版で、マジパン、チョコレート、アメ細工から、絞りと各種の飾りまで、デコレーションと工芸菓子の主たる技法を網羅した1冊。オーストリアを代表するパティシエ、レオ・フォルストホーファー氏が、各技法の基礎と応用、さらにコンクール出展作品まで、長年培ってきたノウハウを公開する。古典と先端の技法をみごとに融合させたオリジナリティ溢れる作品は他に類を見ない。日本版の監修は、クープドュモンド（ワールドカップ）国際審査委員兼日本チーム団などを歴任した柳正司氏。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次古代から21世紀へ（菓子の歴史）/絞りの基礎と応用/マジパン/チョコレート/アメ細工/焼いてつくるデコレーション/作品制作/20年におよぶコンテスト参加経験によるヒント＆コツ	5,940円
【送料無料】デコール菓子の細工と装飾　マジパン、チョコレート、アメ、絞り、その他の技法／レオ・フォルストホーファー／共著　エルンスト・リーンバッハー／共著　柳正司／日本語版監修トップカルチャーBOOKSTORE	柴田書店洋菓子 351P　27cm デコ−ル　カシ　ノ　サイク　ト　ソウシヨク　マジパン　チヨコレ−ト　アメ　シボリ　ソノタ　ノ　ギホウフオルストホ−フア−，レオ　FORSTHOFER，LEO　リ−ンバツハ−，エルンスト　LIENBACHER，ERNST　ヤナギ，タダシ	5,940円
【中古】デコール菓子の細工と装飾マジパン、チョコレート、アメ、絞り、その他の技法 / レオ・フォルストホーファー, エルンス / [大型本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】もったいない本舗　楽天市場店	著者：レオ・フォルストホーファー, エルンスト・リーンバッハー, 柳正司出版社：柴田書店サイズ：大型本ISBN-10：4388062960ISBN-13：9784388062966■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。● リピーター様、ぜひ応援下さい（ショップ・オブ・ザ・イヤー）	5,350円
デコール菓子の細工と装飾　マジパン、チョコレート、アメ、絞り、その他の技法　レオ・フォルストホーファー/共著　エルンスト・リーンバッハー/共著　柳正司/日本語版監修ドラマ×プリンセスカフェ	■ISBN:9784388062966★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】デコール菓子の細工と装飾　マジパン、チョコレート、アメ、絞り、その他の技法　レオ・フォルストホーファー/共著　エルンスト・リーンバッハー/共著　柳正司/日本語版監修フリガナデコ−ル　カシ　ノ　サイク　ト　ソウシヨク　マジパン　チヨコレ−ト　アメ　シボリ　ソノタ　ノ　ギホウ発売日201903出版社柴田書店ISBN9784388062966大きさ351P　27cm著者名レオ・フォルストホーファー/共著　エルンスト・リーンバッハー/共著　柳正司/日本語版監修	5,940円
デコール　菓子の細工と装飾マジパン、チョコレート、アメ、絞り、その他の技法 / レオ・フォルストフォーファー【本】 HMV＆BOOKS online 1号店	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 古代から21世紀へ（菓子の歴史）/ 絞りの基礎と応用/ マジパン/ チョコレート/ アメ細工/ 焼いてつくるデコレーション/ 作品制作/ 20年におよぶコンテスト参加経験によるヒント＆コツ	5,940円
【中古】デコール菓子の細工と装飾マジパン、チョコレート、アメ、絞り、その他の技法 / レオ・フォルストホーファー, エルンスト・リーンバッハー, 柳正司 / [大型本]【宅配便出荷】もったいない本舗　おまとめ店	著者：レオ・フォルストホーファー, エルンスト・リーンバッハー, 柳正司出版社：柴田書店サイズ：大型本ISBN-10：4388062960ISBN-13：9784388062966■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。	5,300円
【中古】デコール菓子の細工と装飾マジパン、チョコレート、アメ、絞り、その他の技法 / レオ・フォルストホーファー, エルンスト・リーンバッハー, 柳正 / [大型本]【ネコポス発送】もったいない本舗　お急ぎ便店	著者：レオ・フォルストホーファー, エルンスト・リーンバッハー, 柳正司出版社：柴田書店サイズ：大型本ISBN-10：4388062960ISBN-13：9784388062966■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。	5,350円