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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 要冷蔵 something happy フレッシュハーブティ 生詰 どぶろく 480ml ハッピー太郎醸造所 滋賀県長浜市 湖のスコーレ内 Tokuriya 酒舗まえたに楽天市場店 | 商品詳細 名称 その他の醸造酒 原材料 米麹（国産米）・ハーブ（浸漬 ペッパーミント、マウンテインミント、アップルミント、スペアミント、日本ハッカ 他） 賞味期限 なし 保存方法 要冷蔵 製造者 池島幸太郎、製造所:ハッピー太郎醸造所 滋賀県元浜町 13 番 29 号 湖のスコーレ内 ハッピー太郎こと池島幸太郎氏が日本酒蔵の蔵人として経験したことの全てを注いで新たに醸造所を造り、生み出したどぶろく。麹屋として発酵食品を扱う池島氏ならではの健康的などぶろく。 【裏ラベルより】 クレイジーで楽しい梶谷農園さんお任せの季節の"スゴイ”フレッシュミックスハーブをもろみに漬け込み共に醸しました。清々しくも円やかな香りと爽やかな余韻をお楽しみ下さい。 [製法］クエン酸糀甘酒もと（全糀仕込み ハーブ浸漬) [原料米] ありがとう米（滋賀県長浜市） [ハーブ] ハーブ（梶谷農園・広島県三原市） ＊切り絵ラベル・早川鉄兵「田んぼの護り神・雌狐と野花」 ＊名付け・安藤克也『枠組みを超えて「幸せな何か」くらいの余白』 [品目] その他の醸造酒 [原材料名］米麹（国産米）・ハーブ（国産） [アルコール分] 7% [保存方法]要冷蔵 5 度以下 | 2,420円 |
 要冷蔵 something happy いちご 苺屋はな 2025年4月発売分 生詰 どぶろく 480ml ハッピー太郎醸造所 滋賀県長浜市 湖のスコーレ内 Tokuriya 酒舗まえたに楽天市場店 | 商品詳細 名称 その他の醸造酒 原材料 米麹（国産米）・苺（国産） 賞味期限 なし 保存方法 要冷蔵 製造者 池島幸太郎、製造所:ハッピー太郎醸造所 滋賀県元浜町 13 番 29 号 湖のスコーレ内 ハッピー太郎こと池島幸太郎氏が日本酒蔵の蔵人として経験したことの全てを注いで新たに醸造所を造り、生み出したどぶろく。麹屋として発酵食品を扱う池島氏ならではの健康的などぶろく。 【裏ラベルより】 近江富士の麓で山の清水を使用し洗わずに食べられる苺を作っている「苺屋はな」さんの章姫をふんだんに使用したどぶろくです。苺の風味が引き立つように黄麹と白麹の配合を工夫しました。 [製法］クエン酸糀甘酒もと（全糀仕込み 苺投入) [原料米] 滋賀旭（滋賀県東近江市）ありがとう米（滋賀県長浜市） [苺] （苺屋はな・滋賀県野洲市） ＊切り絵ラベル・早川鉄兵「田んぼの護り神・雌狐と野花」 ＊名付け・安藤克也『枠組みを超えて「幸せな何か」くらいの余白』 [品目] その他の醸造酒 [原材料名］米麹（国産米）・苺（国産） [アルコール分] 6% [保存方法]要冷蔵 5 度以下 | 2,860円 |
 要冷蔵 something happy ハニカム葡萄 生詰 どぶろく 480ml ハッピー太郎醸造所 滋賀県長浜市 湖のスコーレ内 Tokuriya 酒舗まえたに楽天市場店 | 商品詳細 名称 その他の醸造酒 原材料 米麹（国産米）・ぶどう（国産） 賞味期限 なし 保存方法 要冷蔵 製造者 池島幸太郎、製造所:ハッピー太郎醸造所 滋賀県元浜町 13 番 29 号 湖のスコーレ内 ハッピー太郎こと池島幸太郎氏が日本酒蔵の蔵人として経験したことの全てを注いで新たに醸造所を造り、生み出したどぶろく。麹屋として発酵食品を扱う池島氏ならではの健康的などぶろく。 【裏ラベルより】 地域や人と共に歩んでいく。滋賀県彦根市で就労支援を受けている人たちとぶどう農園を創っていく「農福連携」プロジェクトに醸造家として協力させていただくことに。数種のぶどうを皮ごと使い、ぶどうジュース感がなくなるまでしっかり発酵を進ませて米とぶどうが一体となった大人のサケとなりました。 [製法］クエン酸糀甘酒もと（全糀仕込み ハーブ浸漬) [原料米] 滋賀旭（滋賀県東近江市）、ありがとう米（滋賀県長浜市） [ぶどう] NPO法人ハニカムファーマーカンパニー（滋賀県彦根市） ＊切り絵ラベル・早川鉄兵「田んぼの護り神・雌狐と野花」 ＊名付け・安藤克也『枠組みを超えて「幸せな何か」くらいの余白』 [品目] その他の醸造酒 [原材料名］米麹（国産米）・ぶどう（国産） [アルコール分] 11% [保存方法]要冷蔵 5 度以下 | 2,530円 |
 ハッピー太郎醸造所 something happy 苺屋はな クラフトどぶろく 480ml 滋賀県 【クール便指定】 地酒「作」＆全国銘酒専門べんのや | 驚愕の苺感！とにかく「苺」が濃いんです！ 近江富士の麓で山の清水を使用し、洗わずに食べられる苺を作っている「苺屋はな」さんの苺を贅沢に使用して仕込んだクラフトどぶろく。 栓を開けた瞬間から溢れ出す爽やかな苺の香り。 シュワシュワな口当たりと共に苺の旨みが広がる味わい。 苺を口いっぱいに頬張った様な苺感で驚愕の美味しさです！ 季節限定の貴重な一本を是非お試し下さい！ 【ハッピー太郎醸造所】 「ハッピー太郎」こと池島幸太郎さんが立ち上げたクラフトどぶろくメーカー「ハッピー太郎醸造所」。 鳥取、滋賀の日本酒蔵で経験を積まれた後、自身で麹屋を立ち上げられ活動され、 現在は滋賀県長浜の黒壁地区にある商業施設「湖のスコーレ」の一角でクラフトどぶろくを 中心に麹、味噌、甘酒などを製造し、発酵食品で滋賀を繋げる活動をされています。 | 2,970円 |
 ハッピー太郎醸造所 どぶろく something happy 政所の茶縁 クラフトどぶろく 480ml 滋賀県 【クール便指定】 地酒「作」＆全国銘酒専門べんのや | 【蔵元サイトより】 琵琶湖の源流域である山深い場所に貴重な茶畑があります。 実生の茶畑が広がる集落「政所（まんどころ）」のお茶は、600年間も無農薬栽培。 土地に根ざした生活のお茶「平番茶」と煎茶パウダーを使用した、政所茶のどぶろく。 滋賀の醸造所として「山と湖と人の健全な未来」を醸すことがミッションだと思わせてくれた、稀有なお茶へのリスペクトを込めました。 香りのお茶「政所茶」を前面に出しながら、糀の旨味、酸味を調和させます。 使用した「平番茶」は、硬くなったお茶の葉を枝ごと木桶にぎゅうぎゅうに詰めて蒸して作る政所独特の製法。 渋みのないスムーズな飲み口であるこのお茶を仕込水とし、一緒に茶葉も漬け込みます。 瓶詰め前に煎茶パウダーで香りと色をまとめて仕上げました。 お茶の香りが合うお料理だけでなく和菓子にもよく合います。 【詳細】 原材料：米麹（国産米）、煎茶パウダー（国産）、緑茶（国産） アルコール度数：6〜8度 切り絵ラベル／早川鉄兵 煎茶パウダー／茶縁むすび 平番茶／滋茶園 原料米／ありがとう米（滋賀県長浜市）など 【ハッピー太郎醸造所】 「ハッピー太郎」こと池島幸太郎さんが立ち上げたクラフトどぶろくメーカー「ハッピー太郎醸造所」。 鳥取、滋賀の日本酒蔵で経験を積まれた後、自身で麹屋を立ち上げられ活動され、 現在は滋賀県長浜の黒壁地区にある商業施設「湖のスコーレ」の一角でクラフトどぶろくを 中心に麹、味噌、甘酒などを製造し、発酵食品で滋賀を繋げる活動をされています。 | 2,530円 |
 ハッピー太郎醸造所 something happy うきうきホップ クラフトどぶろく 480ml 滋賀県 【クール便指定】 地酒「作」＆全国銘酒専門べんのや | ビールの仕込みに使用するホップを使ったハッピー太郎醸造所の定番酒的な一本。 使用するホップはFLORA FERMENTATION Co.のビール醸造家「大西康平」氏のセレクト。 爽やかなホップの香りは柑橘果実を想わす驚きの爽快感。 開栓時、吹き出し注意のシュワシュワ系！ 白麹で仕込まれるクラフトどぶろくのジューシーな旨みと相まってインパクト抜群な味わいになっています。 料理を選ばずお楽しみ頂けるオールラウンダーです！ 【ハッピー太郎醸造所】 「ハッピー太郎」こと池島幸太郎さんが立ち上げたクラフトどぶろくメーカー「ハッピー太郎醸造所」。 鳥取、滋賀の日本酒蔵で経験を積まれた後、自身で麹屋を立ち上げられ活動され、 現在は滋賀県長浜の黒壁地区にある商業施設「湖のスコーレ」の一角でクラフトどぶろくを 中心に麹、味噌、甘酒などを製造し、発酵食品で滋賀を繋げる活動をされています。 | 2,530円 |
 somethinghappy 音羽の黒文字 480ml【ハッピー太郎醸造所／滋賀県】【要冷蔵】【日本酒】 梅酒屋 | タイプについて | 2,530円 |