Adrien アドリアン 2023
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 VdFファス ノール(赤／サンスフル)(2023)アドリアン ダカン Face Nord Adrien Dacquin リカーMORISAWA | モンドゥーズが名称変更！アドリアンも自信の23年！！ 22年からアペラシオンの申請を止めたことで品種名を名乗れなくなり、“ファス・ノール”に変更。 元々エチケットが急勾配の畑からの連想でマッターホルンだったので、その“北壁”から命名してます。 23年は開花期の大雨で花ぶるいが発生。大減収となりましたが、その分中身の凝縮したブドウに。 だからこそでしょう！アドリアンも質的には太鼓判！！ 透明感のあるガーネット色。ミュール、プルーン、スミレ、モミの木の香り。彼曰く…、 「温暖化前のかつての優良年のモンドゥーズ」だそう♪ 昔は糖度が低いまま酸やミネラル、タンニンなど他の要素が凝縮したモンドゥーズが採れていて、 それが長熟に耐える高品質なワインとなり、サヴォワでは“10年は当たり前”に寝かせていたそうです。 そのことにも頷ける酸＆タンニンのレベルの高さにビックリ！ それでいて果実味や風味にも凝縮感があり、今飲んでも赤身のお肉やジビエに合う品の良さがあります。 しかしモンドゥーズは待ってこそ！せっかくの優良年、 お子様の成人まで取っておく位で良いレベルです♪ 収穫日は10月1日。収量は豊作で20hL/ha。SO2無添加。ノンフィルター。 樹齢：8年～83年 熟成：500Lの新樽で9ヶ月 ワインの飲み頃：2025年〜2040年 | 6,050円 |
 オリジン(醸し／サンスフル)(2023)アドリアン ダカン Origine Adrien Dacquin リカーMORISAWA | 白桃系の可愛らしい香りがいつまでも続く華やかな23年！ アプルモンと同じジャケールですが最良のブドウだけを集めてマセラシオンで仕込むのがオリジンの特徴。 23年は晩熟で一斉に成熟したことで傷ひとつない理想的なブドウに！醸造でも一切の問題の無い理想的な年。 若干濁りのあるオレンジがかった黄金色。金柑、オレンジ、ビワ、キンモクセイに白桃＆黄桃の香り。 華やかな香りに負けない艶のある桃系の果実味！！ 完熟したブドウだからこその風味の強さがあるのですが、やはりといいますかサヴォワらしい…、 キレのある酸が後味を爽やかなものにしてくれます♪ 彼のワインらしい豊かなミネラルや旨味が上がりながらも、初めに感じる華やかな風味は余韻まで続き、 これは！と思わされる品格には大満足間違いナシです♪ ちなみに、オリジンのエチケットのデザインはアドリアンの奥様が手掛けたものだそうで、 初めてマセラシオンを飲んだ時の華やかな印象を木の持つ生命力や活力と重ね合わせて描いたそうですよ♪ 収穫日は9月30日。収量は豊作で40hL/ha。残糖1g/L以下の辛口。SO2無添加。ノンフィルター。 樹齢：63年平均 熟成：600Lの卵型樹脂タンクで9カ月 ワインの飲み頃：2025年〜2035年 | 5,060円 |
 AOPヴァン ド サヴォワ“アプルモン”(サンスフル)(2023)アドリアン ダカン Vin de Savoie Apremont Adrien Dacquin リカーMORISAWA | これがジャケール100%のアドリアンの代表的なキュヴェ！ サヴォワにおける白ワインの銘醸地アプルモン。そこで育まれる土着品種ジャケールで造る代表的な一本。 温暖化の影響が強まる中、キレのある酸が魅力であるサヴォワの白ワインは世界的にも人気が高まっています。 23年はブドウが晩熟で多収量の当たり年。醸造では味わいのまとまりを重視し、 前年までの2基から大きいステンレスタンク一つへと変更し発酵から熟成まで行いました。 色合いは輝きのある淡いレモンイエロー。レモン、シトラス、銀杏、ヨード、米麴の香り。 アルコール度数は10.5%と酒質はスレンダーかつ、アプルモンらしい酸の高さがありながらも…、 味わいのまとまり感は例年以上！円みをも感じさせます！ 柚子などの和柑橘を想わせる酸の柔らかみもあり、澱が良い感じに舞っていて米麴的なニュアンスも。 そこにアプルモンらしい昆布出汁的な旨味！ 和食にこそ合わせたい繊細かつ高密度な仕上がりです(^_-)-☆ （※開けたては微かですがガスがあります。それはそれでフレッシュで良いのですが、 カラフェなどを使った方が柔らかみが出ますので、お好きな方でお楽しみください♪） エチケットのデザインはアプルモン地域で見られる牧歌的な風景。後ろの山がグラニエ山。 収穫日は9月30日。収量は45hL/haと豊作。残糖1g/L以下の辛口。SO2無添加。ノンフィルター。 樹齢：63年平均 熟成：ステンレスタンクで9ヶ月 ワインの飲み頃：2025年〜2035年 | 4,488円 |
 アプルモン[2023]アドリアン・ダカン白ワイン・フランスAprementAdrien Dacquin【サヴォワ】 酒のあおい本店 | 容 量 750ml 原産地 フランス・サヴォワ タイプ 白・辛口 アルコール度数 10.5％ ぶどう品種 ジャケール 栽 培 ビオロジック 認 証 エコセール 使用キャップ コルク 保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。アドリアン・ダカンAdrien Dacquin | 4,785円 |
 VdF シュエット(白)[2023]アドリアン ダカン Chouette Adrien Dacquin リカーMORISAWA | アドリアンの新機軸！2品種だからこその立体感！ 急斜面の古樹のジャケールに隣接する小さな自社畑に植わっているシャルドネ主体の新キュヴェ！ 夜になると畑にある樫の木によくフクロウが表れるそうで、名前もエチケットもフクロウなんです♪ シャルドネのふくよかさとジャケールのキレのある酸の組み合わせは、本人的にも興味があったそう。 今では顧客も全てナチュラル志向となり、シャルドネ100%に拘る必要が無くなり挑戦できました。 醸造では2品種のハーモニーを重視し、同時に収穫しプレス段階から混醸。今までの樽熟から卵型タンクにし サヴォワらしいキレを求めています！ 輝きのあるレモンイエロー。香りは控えめながらもリンゴ、白い花、タール、潮などを感じさせます。 背骨の様にビシっとした酸のある骨格のある味わい！！ 本人も「ジャケールの酸によりふくよかなシャルドネに骨格が加わった！」と手ごたえを感じているそう。 まだ若いワインだからこそシャルドネの横への広がりが控えめに映りますが、その分だけ 立体的なミネラル感を早くから楽しめます♪ ただ個人的には横幅はもちろん、熟成で奥行きも出てくるんじゃないかと感じてます。 アドリアンの新たなフラッグシップになり得るポテンシャルです！ 収穫日は10月2日。収量は35hL/ha。残糖1g/L以下の辛口。SO2無添加。ノンフィルター。 樹齢：40年平均 熟成：600Lの卵型樹脂タンクで9ヶ月 ワインの飲み頃：2025年〜2035年 | 5,390円 |
 AOPヴァン ド サヴォワ“アントレピド”(サンスフル)(2023)アドリアン ダカン Vin de Savoie Intr?pide Adrien Dacquin リカーMORISAWA | アドリアンのお気に入りの一本！23年は凝縮した旨味♪ 土着品種アルテス。ジャケールよりも早熟でボリュームがあり、ふくよかな味わいが特徴です。 23年はブドウの房が多い中での夏の日照りでブドウの成熟がまちまち。結果的に晩熟になりました。 アルコール度数は10.5%ですが、ブドウ一つ一つの果汁が少なかった分エキスが凝縮しているとのこと。 果皮が厚く果汁が少なくプレスに時間を掛けた結果、醸した時に出てくる爽やかな香りが加わったそうです。 透明感と輝きのあるイエロー。グレープフルーツ、クエッチ、ホップ、緑茶の香り。 ジャー(せっ器)熟成の恩恵か…、エキスの開きが早い！！ 重心の低い酸と塩気を帯びた豊かなミネラルで骨格が明確にあるのですが、旨味へと変換されつつあり、 しかもそれが伸びる伸びる！ 開けてから時間がかかる程に一口で分かるくらいにこの“伸び”が出てくる辺り長期熟成にも耐えうるポテンシャル。 ダカンの23年は特筆すべきレベルの高さです(^_-)-☆ エチケットは4歳の息子さんの怖いもの知らずさ、と急傾斜のアルテスの畑に「勇敢さ」を感じてデザイン。 収穫日は10月1日。収量は30hL/haとやや減少。残糖2g/L以下の辛口。SO2無添加。ノンフィルター。 樹齢：7~18年 熟成：500Lのジャー（せっ器）で9ヶ月 ワインの飲み頃：2025年〜2045年 | 5,720円 |
 VdFルージュ“サヤ”(サンスフル)(2023)アドリアン ダカン Saya Adrien Dacquin リカーMORISAWA | 彼が最も力を入れるマイナー土着品種だけで造るサヤ！ 優良年の23年でこのワインで描きたいことが見えてきました～！ サヴォワのマイナーな土着品種のみで造るワイン。かつてはサヴォワの至る所に植わっていた品種ですが、 熟しやすいモンドゥーズだけを残し、今は(忘れ去られたような)古木以外ほぼ姿を見ない有り様に。。 そんな消滅危機にある土着品種を新たに植樹し、後世に残していくというのが 彼の生涯の目標！その最初の第一歩がこのサヤ！！ そんな土着品種の特徴は、ペルサンはブドウが楕円形で香り高く、ドゥース・ノワールは色が濃く酸もあり、 二つとも果汁が多く、ジューシーな仕上がりになります♪ 23年は前年同様に夏が日照りと時折の猛暑に見舞われ、まだ地中に根付いていない若木には試練の年。。 それでも春の降雨が多く、夏は昼夜に寒暖差があったおかげで、奇跡的に豊作でした♪ 濁りのあるルビー色。クランベリー、フランボワーズ、赤いバラ、シソの香り。サヤのブドウは完璧。 発酵も順調。果汁もミネラルも密度が高く過去最高の品質に！！ 香りも華やかですが、負けじと果実味もとってもキュート♪瑞々しい酸味と淡い質感ながら…、 飲み進めるほどに密度の濃さが伝わってきます！！ 果実味の裏に溶け込んだ鉱石感剥き出しのミネラルや、風味は強いのに柔らかいタンニンなど ブドウの良さを如実に物語ります！この品種たちで 造るワインの理想像がハッキリと分かる大傑作です＼(^o^)／ 収穫日は9月15日。収量は豊作で30hL/ha。SO2無添加。ノンフィルター。 樹齢：5年～8年 熟成：600Lの卵型樹脂タンクで9ヶ月 ワインの飲み頃：2025年〜2039年 | 5,170円 |
 ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン [2023] アドリアン・ダカンAdrien DACQUIN AOP Vin de Savoie Apremont MARUYAMAYA | 白・750ml ジャケール（樹齢平均63年） 土壌：石灰質・粘土質。醗酵：自然酵母で18日間。熟成：ステンレスタンクで9ヶ月。アルコール度数：10.5%。 収穫日は9月30日とブドウが晩熟だった。収量は45hL/haと豊作に恵まれた。残糖1g/L以下の辛口。2023年はフレッシュさを際立たせるために100%ステンレスタンクで仕込んでいる。ワイン名は AOPのクリュ名Apremont（アプルモン）で、別称に祖父の異名であるBrissaie（ブリザイエ）と名付けている。SO2無添加。ノンフィルター。 色合いは輝きのある淡いレモンイエロー。レモン、シトラス、銀杏、ヨードの香り。ワインはピュアかつレモンのような酸がフレッシュでみずみずしいエキスに溶け込んでいて、塩気のあるタイトなミネラルがアフターにつれてじわっとせり上がる。 マリアージュ（生産者）：野菜のタジン蒸し、イワシのセビーチェ。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。 | 4,785円 |
 ピュリニー・モンラッシェ・レ・メ「2023」/アドリアン・ブリソー「フランスワイン」「ブルゴーニュ」「シャルドネ」「自然派」「ナチュラルワイン」「ピュリニー・モンラッシェ」「Hadrien Brissaud」 ワインと地酒 酒のあさひや | パリから家族のルーツがあるブルゴーニュへ。繊細な果実味と透明感が織りなす静かな調和。 ブルゴーニュのニュースター誕生。 白桃やフローラル、ほのかなバターの香りが立ち上がり、張りのある酸と厚みのある果実が重なる多層的な味わい。 余韻には塩味や鉱物的なミネラルが残り、熟成ポテンシャルも十分です。 商品情報 生産地フランス ブルゴーニュ 生産者アドリアン・ブリソー 種類白ワイン 品種シャルドネ ヴィンテージ2023 容量750ml アルコール度数13.1％（ラベル表記に準拠） 輸入元Vin Amis 保管冷暗所（高温多湿を避ける） ご購入前に ワインの特性上、ボトル差が生じる場合があります。 夏季はクール便のご利用を推奨します。 発送について 出荷目安：ご注文後1～3営業日／同梱：日本酒・ワイン同梱可（一部制限あり）／ギフト：熨斗・包装対応可 | 26,400円 |
 ヴェズレイ・コム・ゲラン「2023」/アドリアン・ブリソー「フランスワイン」「ブルゴーニュ」「シャルドネ」「自然派」「ナチュラルワイン」「Hadrien Brissaud」 ワインと地酒 酒のあさひや | アドリアンの自社畑のブドウを使用。2023年のヴェズレイはミルデューにより収量が80％減少。 そのため残ったブドウは凝縮度の高い仕上がりとなりました。酸の質感を残すためセラミックタンクでゆっくりと発酵。 梨やピーチ、熟した柑橘、アカシアを思わせる白い花の繊細な香り。ほのかな丸みと滑らかさが全体を包み込み、 中盤から後半にかけて中程度の酸味と柔らかな質感が広がり、余韻では石灰由来のミネラルが全体を引き締めます。 商品情報 生産地フランス ブルゴーニュ 生産者アドリアン・ブリソー 種類白ワイン 品種シャルドネ ヴィンテージ2023 容量750ml アルコール度数13.1％（ラベル表記に準拠） 輸入元Vin Amis 保管冷暗所（高温多湿を避ける） ご購入前に ワインの特性上、ボトル差が生じる場合があります。 夏季はクール便のご利用を推奨します。 発送について 出荷目安：ご注文後1～3営業日／同梱：日本酒・ワイン同梱可（一部制限あり）／ギフト：熨斗・包装対応可 | 11,000円 |