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商品説明価格

2020 ユドロ バイエ ブルゴーニュ ブラン 750ml 白 Bourgogne Blanc Hudelot Baillet シャルドネ AC ブルゴーニュ フランス 白ワイン NS

日本ワインの専門店 日本葡萄酒店
●ユドロ・バイエ  1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。  以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。  いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ●ブルゴーニュ ブラン  シャンボール・ミュジニー村内のACブルゴーニュ区画「レ・グラヴィエール」50%、ブロション村の区画「アン・シャルー」50%で合計0.24ha。平均樹齢約20年。新樽15%、3回使用樽85%で12ヶ月間熟成。  ブロション村はコート・ド・ニュイの北にフィクサン村、南にジュヴレイ・シャンベルタン村に挟まれた地域です。 ------------------------------------------------- 商品名 ブルゴーニュ ブラン ヴィンテージ 2020 生産国 フランス 生産地域  ブルゴーニュ地方/シャンボール・ミュジニー村、ブロション村 生産者 ユドロ・バイエ 葡萄品種 シャルドネ 100% タイプ 白/辛口 容量 750ml 栓 コルク ------------------------------------------------- 関連キーワード:白 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ プレゼント ギフト ランキング 人気 売れ筋 誕生日 御礼 お礼 内祝 贈答用 贈り物 30代 40代 50代 60代 70代 敬老の日 父の日 母の日 お酒 花以外 ドリンク 酒 誕生日 バースデー お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 クリスマス 年末年始 お年賀 御年賀 お正月 ホームパーティ ウェディング お花見 成人式 バレンタイン ホワイトデー 家のみ 家飲み 宅飲み 御祝 開店祝 プチギフト ※画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。 ※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。 ※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。 ※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。 3,790円

La Vie de M. Descartes【電子書籍】[ Adrien Baillet ]

楽天Kobo電子書籍ストア
<p>La Vie de M. Descartes est un livre ?crit par le th?ologien et homme de lettres fran?ais Adrien Baillet (1649 ? 1706).</p> <p>Ce livre num?rique pr?sente l'?dition int?grale et comporte une table des mati?res dynamique. Il est parfaitement mise en page pour une lecture sur liseuse ?lectronique.</p> <p>R?sum? :</p> <p>Adrien Baillet pr?sente dans cet ouvrage une riche biographie de Ren? Descartes (1596 - 1650), c?l?bre math?maticien, physicien et philosophe fran?ais.</p> <p>Descartes est consid?r? comme l’un des fondateurs de la philosophie moderne. Il reste c?l?bre pour avoir exprim? dans son Discours de la m?thode le cogiton ー ≪ Je pense, donc je suis ≫ ー fondant ainsi le syst?me des sciences sur le sujet connaissant face au monde qu'il se repr?sente. En physique, il a apport? une contribution ? l’optique et est consid?r? comme l'un des fondateurs du m?canisme. En math?matiques, il est ? l’origine de la g?om?trie analytique. Sa pens?e a pu ?tre rapproch?e de la peinture de Nicolas Poussin pour son caract?re clair et ordonn?. Le cogito marque la naissance de la subjectivit? moderne.</p> <p>Extrait :</p> <p>La vie est un present de la nature assez considerable pour ne pas negliger de savoir ? qui l’on en est redevable : et j’ay lieu d’esperer que ceux ? qui celle de M Descartes ne sera point entierement indifferente, me sauront gr? de leur avoir fait conno?tre les personnes dont la providence a voulu employer le ministere pour la production de ce philosophe.</p> <p>Je sais qu’il en est presque des philosophes comme des saints de l’eglise de Dieu : et que les uns non plus que les autres n’ont souvent rien ? emprunter de leur famille. On peut dire m?me que les personnes du siecle qui re?oivent quelque lustre de leur naissance, n’ont qu’un merite assez mediocre, lorsqu’elles sont oblig?es de recourir ? celuy de leurs parens et de leurs anc?tres, pour en tirer quelque avantage.</p> <p>J’avoue que ce n’est pas traiter M Descartes en philosophe que de parler de la noblesse de son sang, et de l’antiquit? de sa race : et que ceux qui font profession de m?priser ces considerations trouveront peut-?tre que sa naissance pour ?tre un peu trop illustre l’a ?loign? de la philosophie d’un degr? plus qu’elle n’auroit fait, si elle avoit eu la mediocrit? de celle de M Gassendi, ou les d?fauts de celle du celebre Galil?e...</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 340円

ブルゴーニュ ブラン[2021]ユドロ・バイエ 白 750ml Hudelot-Baillet[Bourgogne Blanc] フランス ブルゴーニュ 白ワイン

ビール・酒・ワイン専門店ユニビス
ユドロ・バイエ Hudelot-Baillet ブルゴーニュ御三家にも劣らない品質のワインを作り続ける 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。 私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。 いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 Information シャンボール村内のACブルゴーニュ区画「レ・グラヴィエール」50%、ブロション村の区画「アン・シャルー」50%で合計0.24ha。平均樹齢約20年。新樽15%、3回使用樽85%で12ヶ月間熟成。 生産地 フランス ブルゴーニュ 商品名 ブルゴーニュ ブラン 作り手 ユドロ・バイエ 格付・認証 A.C. ブルゴーニュ ブラン 生産年 2021年 色 白 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ 100% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 8℃〜12℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 4,400円

ユドロ バイエ / ブルゴーニュ ブラン [2021] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ Hudelot Baillet Bourgogne Blanc リュット レゾネ

ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
 Bourgogne Blanc  ブルゴーニュ ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 品種シャルドネ100% ALC度数13.0% 飲み頃温度7~14℃ キャップ仕様コルク ◆ビオ情報 実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない ◆醸造 平均樹齢約20年。新樽15%、3回使用樽85%で12ヶ月間熟成。 ◆畑について シャンボール村内のACブルゴーニュ区画「レ・グラヴィエール」50%、ブロション村の区画「アン・シャルー」50%で合計0.24ha。  Hudelot-Baillet  ユドロ・バイエ  1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。  以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。 そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。  いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ◆長男コランタンと「レ・ブラック・チェアーズ」の経歴 2009年  15歳の時にラグビーの試合中の事故で脊髄を損傷 2011年 「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs(コランタンとレ・ブラックチェアーズによる車いすラグビー協会)」を設立。チーム「レ・ブラック・チェアーズ」として車いすラグビーを開始すると同時に、同じような境遇の子供たちにスポーツを通じて希望を与えるための各種慈善活動を開始 2012年 「レ・ブラック・チェアーズ」がフランスの9つ目のチームに認定される(ブルゴーニュ地方では初) 2015年  コランタンがフランス代表チームに選ばれる、フランス代表チームがヨーロッパAランクに昇格し、ヨーロッパ大会で優勝 2019年 「ラグビーワールドカップ2019日本大会」の期間中に開催された「車いすラグビーワールドチャレンジ2019」に、フランス代表チームの一員として出場 2021年 「東京2020パラリンピック」の「車いすラグビー」にフランス代表チームの一員として出場予定 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 4,680円

ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ[2021]ユドロ・バイエ 赤 750ml Hudelot-Baillet[Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge] フランス ブルゴーニュ 赤ワイン

ビール・酒・ワイン専門店ユニビス
ユドロ・バイエ Hudelot-Baillet ブルゴーニュ御三家にも劣らない品質のワインを作り続ける 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。 私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。 いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 Information シャンボール村内唯一のオート・コート区画「レ・トープ」(約5haの畑で、所有者はユドロ・バイエとローラン・ルーミエのみ)60%、ムイエ村内の区画「モン・ブルゴン」40%で合計1.2ha。平均樹齢約30年。新樽20%、3~4回使用樽80%で12ヶ月間熟成。 生産地 フランス ブルゴーニュ 商品名 ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 作り手 ユドロ・バイエ 格付・認証 A.C. ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 生産年 2021年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい ミディアム〜フルボディ ブドウ品種 ピノ・ノワール 100% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 5,280円

【ポイント2倍】ドメーヌ・ユドロ・バイエ [2021] ボンヌ・マール グラン・クリュ 750ml【VINOUS93-95】【フランス】【ブルゴーニュ】【赤ワイン】(Hudelot Baillet)

地酒、ワインの専門店 喜咲酒家
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種:ピノノワール100% 輸入元 ヌーヴェル・セレクション 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください「ボンヌ・マール グラン・クリュ」は、モレ・サン・ドニとシャンボール・ミュジニーにまたがる特級畑。 日当たりが非常に良く、条件の整った斜面上部にあります。ユドロ・バイエは、村の中心部よりに0.12ha、樹齢約90年の超VVからなるブドウを使用します。新樽50%。1回使用樽50%で16ヶ月間熟成。生産量は2樽(600本)のみ■2020年VTラベルデザインについて■2020年ヴィンテージより、パッケージデザインが変更になっております。この年から次男のタンギ・ル・グエンが本格的にワイン造りに関わるようになり、父子によるドメーヌの新たなる出発という意味も込めてリニューアルいたしました。 71,400円

ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン[2021]ユドロ・バイエ 白 750ml Hudelot-Baillet[Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc] フランス ブルゴーニュ 白ワイン

ビール・酒・ワイン専門店ユニビス
ユドロ・バイエ Hudelot-Baillet ブルゴーニュ御三家にも劣らない品質のワインを作り続ける 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。 私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。 いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 Information キュルティル・ヴェルジー村内85%、ムイエ村内15%で合計0.85ha。平均樹齢約25年。新樽15%、1~3回使用樽85%で12ヶ月間熟成。 生産地 フランス ブルゴーニュ 商品名 ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン 作り手 ユドロ・バイエ 格付・認証 A.C. ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン 生産年 2021年 色 白 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ 100% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 8℃〜12℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 5,280円

ユドロ バイエ / ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン [2021] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ AOC Hudelot Baillet BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS Blanc リュットレゾネ

ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
 Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc  ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランスブルゴーニュ オート・コート 原産地呼称AOC BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS 品種シャルドネ ALC度数13.0% 飲み頃温度7〜14℃ キャップ仕様コルク ビオ情報実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ ◆畑について キュルティル・ヴェルジー村内85%、ムイエ村内15%で合計0.85ha 平均樹齢約25年 ◆発酵〜熟成 新樽15%、1~3回使用樽85%で12ヶ月間熟成。  Hudelot-Baillet  ユドロ・バイエ  1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。  以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。 そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。  いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ◆長男コランタンと「レ・ブラック・チェアーズ」の経歴 2009年  15歳の時にラグビーの試合中の事故で脊髄を損傷 2011年 「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs(コランタンとレ・ブラックチェアーズによる車いすラグビー協会)」を設立。チーム「レ・ブラック・チェアーズ」として車いすラグビーを開始すると同時に、同じような境遇の子供たちにスポーツを通じて希望を与えるための各種慈善活動を開始 2012年 「レ・ブラック・チェアーズ」がフランスの9つ目のチームに認定される(ブルゴーニュ地方では初) 2015年  コランタンがフランス代表チームに選ばれる、フランス代表チームがヨーロッパAランクに昇格し、ヨーロッパ大会で優勝 2019年 「ラグビーワールドカップ2019日本大会」の期間中に開催された「車いすラグビーワールドチャレンジ2019」に、フランス代表チームの一員として出場 2021年 「東京2020パラリンピック」の「車いすラグビー」にフランス代表チームの一員として出場予定 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 5,600円

ドメーヌ・ユドロ・バイエ [2021] シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml【VINOUS92-94、RWG91+-92】【ブルゴーニュ】【赤ワイン】(Hudelot Baillet)

地酒、ワインの専門店 喜咲酒家
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種:ピノノワール100% 輸入元 ヌーヴェル・セレクション 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください「デリエール・ル・フール」「レ・ナゾワール」「レ・バビエール」「レ・パ・ド・シャ」「レ・モンビ」の5区画で合計1.5ha。樹齢約60?80年のVV。新樽25%、1回使用樽30%、2回使用樽45%で16ヶ月間熟成。 10,648円

正規品:[2021] ボンヌ・マール(ユドロ・バイエ) Bonnes Mares (Hudelot Baillet)【NVSC】

ワインショップ フィッチ
容量:750ml 品種:ピノ・ノワール 村の中心部よりに0.12ha。 樹齢約90年の超VV。 新樽50%。1回使用樽50%で16ヶ月間熟成。 生産量は2樽(600本)のみ。 ※輸入元資料より ※画像はリアルワインガイド誌を転載させていただいております。   『この感触は何かに似ていると思ったら、それは同じシャンボールの天才、クリストフ・ルーミエだ。』 (リアルワインガイド 23号より) 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。  フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。 醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。  彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。   義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。  いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ↑当店にもご訪問いただきました! 所在村 Chambolle-Musigny 醸造家 Dominique le Guen 所有畑面積 8.23ha ドメーヌ継承年 1998年 栽培における特記事項 実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。 化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない 醸造における特記事項 除梗100%。天然酵母のみで発酵、澱引きはビン詰め前に1回のみ 販売先 輸出80%(イギリス、ドイツ、ベルギー、イタリア、スウェーデン、ノルウェー、 アメリカ、カナダ、日本、香港、台湾、韓国、シンガポール)、 フランス国内20%(個人のワイン愛好家500人以上、「ル・グ・デ・ヴィーニュ」、 「レピキュリアン」といったフランスの名門ワインショップ、 パリやブルゴーニュ、南仏のレストラン (ニースの松嶋啓介シェフの店「ケイズ・パッション」にもオンリスト)) 掲載実績のある海外メディア 「Guide Hachette」、「Burghound」、「Bourgogne Aujourd'hui」等 2021年ヴィンテージがリアルワインガイド誌で絶賛されています。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ※画像はリアルワインガイド誌を転載させていただいております。 71,368円

コトー ブルギニヨン ルージュ レ ブラック チェアーズ 2020年 蔵出し限定品 ドメーヌ ユドロ バイエ元詰 AOCコトー ブルギニヨン ルージュCoteaux Bourguignons Rouge Les Black Chairs 2020 Domaine Hudelot−Baillet AOC Coteaux Bourguignons Rouge【eu_ff】

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■ワイン名 コトー・ブルギニヨン・ルージュ・レ・ブラック・チェアーズ[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰・AOCコトー・ブルギニヨン・ルージュ ■英語表記 Coteaux Bourguignons Rouge Les Black Chairs [2020] Domaine Hudelot−Baillet AOC Coteaux Bourguignons Rouge ■商品番号 0102021034061 ■ワインについて 入手困難!ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目!新タイプの赤ワイン“AOCコトー・ブルギニョン”!AOCコトー・ブルギニョンはINAOが2011年11月に認定し、2011年ヴィンテージから適用された、ブルゴーニュ・グラン・オーディネールに代わりブルゴーニュを代表するワインとして位置づけされたAOCワイン!しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(ワインアドヴォケイト誌はこのブルゴーニュ・コート・ド・ニュイの赤に「史上最高のヴィンテージ!のひとつ!驚異の98点」の高評価!の大人気の2020年もの)!赤は、ピノノワール、ガメイ、セザールを使用でき、使用品種の割合に規定がないため、ブレンドの自由度が高く、ヴィンテージ(作柄)の良かった産地のブドウを中心に使えるのが強み!しかもグレイトヴィンテージと呼び声高い!各生産者も素晴らしいヴィンテージと大注目する[2020]年もの!造り手は、リアルワインガイド誌で、「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者!ドメーヌ・ユドロ・バイエ!の究極コトー・ブルギニヨン・ルージュ!この“レ・ブラック・チェアーズ”は、ピノ・ノワール50%、ガメイ50%のブレンド!シャンボール村内のACブルゴーニュ区画(「レ・バタイユ」「レ・バス・バタイユ」)60%、ジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画(「バス・グレーヴ」「レ・ジュヌヴレ」)30%、フラジェ・エシェゾー村内のACブルゴーニュ区画(「アン・ボルリィ」)10%で合計約1.45ha!平均樹齢約40年!3回使用樽で12ヶ月間熟成で造られる超こだわり究極コトー・ブルギニヨン・ルージュ!2020年ヴィンテージより、生産者収益金の一部は、「Comit? D?partemental Handisport de C?te d'Or(コート・ドール県ハンディスポーツ部門委員会)」および「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs(コランタンとレ・ブラック・チェアーズによる車いすラグビー協会)」に寄付!丸みのある柔らかさとフレッシュなフルーツの味わい、程良い酸とのバランスのよく取れた辛口赤ワインが新規格の大人気グレイトヴィンテージ2020年が現地のセラー蔵出し品で限定少量入荷! ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト ミディアムボディ ■生産者 ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰 ■ブドウ品種 ピノ・ノワール50%/ガメイ50% ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/AOCコトー・ブルギニョン ■内容量 750mlインポーターさんのコメント…1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは 1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが 娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した。 後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に 仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独 り立ちしました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回る ペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代か ら10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている 実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセン スと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインは ひとつ突き抜けたように思われます。 丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上 シャンボール・ミュジニィに伏兵がいた。ドメーヌ・ジョエル・ユドロ・バイエはまさに「伏兵」という言 葉が相応しい。シャンボール・ミュジニィはもともと好きなワインで、かなり通った村の1つ。それな のにどうして見落としてしまっていたのか。もしかしたら「レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」 (隔年開催のブルゴーニュ最大の移動試飲会)などで出合っていたのかもしれない。私は名前を 覚えるのは苦手だが(しかも聞いたこともないフランス人の名前がならぶのだ!)、気になった生 産者はとりあえず目印を付けておく。飲んでいなかったのか、それとも当時は「気にならなかっ た」のか。もし「気にならなかった」とすれば、このドメーヌは数年で飛躍的に伸びたのかもしれない。そして、私自身の「本当にピュアなワインを探したい」という変化が、そこに追いついたという ことだろうか。 以下リアルワインガイドの抜粋…約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。 だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。人生には三度の避盾がある。もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな 出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任 せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまう しかない口調が思わずでてしまうほどにこの生 産者はいい。 シャンボルには3巨頭がある。ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。しかし本当に オーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込 もうとしていると断言したい。 ブドウの質は年々向上中 数世代続くヴィニュロンの家系だったジョエル・ユドロと妻シャンタル・バイエが、「ドメーヌ・ジュエ ル・ユドロ・バイエ」を創業したのは1981年。だが生産量のほとんどはヴァンサン・ジラルダンや ニコラ・ボテルなどのネゴシアンに販売されてきた。しかし1998年に娘婿のドミニク・ル・グエンが 参画、ネゴシアンの販売を続けるかたわら本格的な「自社瓶詰め」を開始するようになった。 コトー・ブルギニヨン・ルージュ・ レ・ブラック・チェアーズ[2020]年 ぶどう品種:ピノ・ノワール50%/ガメイ50% 造り手は、リアルワインガイド誌で、「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者!ドメーヌ・ユドロ・バイエ!の究極コトー・ブルギニヨン・ルージュ!この“レ・ブラック・チェアーズ”は、ピノ・ノワール50%、ガメイ50%のブレンド!シャンボール村内のACブルゴーニュ区画(「レ・バタイユ」「レ・バス・バタイユ」)60%、ジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画(「バス・グレーヴ」「レ・ジュヌヴレ」)30%、フラジェ・エシェゾー村内のACブルゴーニュ区画(「アン・ボルリィ」)10%で合計約1.45ha!平均樹齢約40年! 3回使用樽で12ヶ月間熟成で造られる超こだわり究極コトー・ブルギニヨン・ルージュ!2020年ヴィンテージより、生産者収益金の一部は、「Comit? D?partemental Handisport de C?te d'Or(コート・ドール県ハンディスポーツ部門委員会)」および「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs(コランタンとレ・ブラック・チェアーズによる車いすラグビー協会)」に寄付!丸みのある柔らかさとフレッシュなフルーツの味わい、程良い酸とのバランスのよく取れた辛口赤ワイン! 5,040円

【ポイント2倍】ドメーヌ・ユドロ・バイエ [2020] ボンヌ・マール グラン・クリュ 750ml【VINOUS:93-95】【フランス】【ブルゴーニュ】【赤ワイン】(Hudelot Baillet)

地酒、ワインの専門店 喜咲酒家
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種:ピノノワール100% 輸入元 ヌーヴェル・セレクション 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください「ボンヌ・マール グラン・クリュ」は、モレ・サン・ドニとシャンボール・ミュジニーにまたがる特級畑。 日当たりが非常に良く、条件の整った斜面上部にあります。ユドロ・バイエは、村の中心部よりに0.12ha、樹齢約90年の超VVからなるブドウを使用します。新樽50%。1回使用樽50%で16ヶ月間熟成。生産量は2樽(600本)のみ■2020年VTラベルデザインについて■2020年ヴィンテージより、パッケージデザインが変更になっております。この年から次男のタンギ・ル・グエンが本格的にワイン造りに関わるようになり、父子によるドメーヌの新たなる出発という意味も込めてリニューアルいたしました。 64,944円

2本SET: ブルゴーニュ村名ワイン 2本セット (ユドロ・バイエ ヴォーヌ・ロマネ含む)Bourgogne Villages Wine set (Hudelot-Baillet 2021 Vosne Romanee )

ワインショップ フィッチ
【セット内容】 ●[2021] ヴォーヌ・ロマネ 赤(ユドロ・バイエ)  1本 容量:750ml 「レ・バロー」に0.07ha。平均樹齢約25年。 1回使用樽100%で16ヶ月間熟成。 生産量は1樽(300本)のみ。 ●[2020]  ニュイ・サン・ジョルジュ 赤 (オーディフレッド)  1本 容量:750ml 「オー・テュイヨー」(0.06ha)と「オー・ザロ」(0.05ha)より。平均樹齢約50年のVV。 約16ヶ月間の樽熟成。 ※輸入元資料より 29,260円

ボンヌ マール グラン クリュ 特級 2020 蔵出し限定品 ドメーヌ ユドロ バイエ元詰 AOCボンヌ マール グラン クリュ 正規品 赤 辛口Bonnes Mares Grand Cru 2020 Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru

愛あるしんちゃんショップ
■ワイン名 ボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰 ・AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ・年産わずか(全世界に)600本のみ・正規品・RWG誌驚異94+〜96点・ヴィノス誌驚異93-95点 ■英語表記 Bonnes Mares Grand Cru [2020] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru ■商品番号 0102021041946 ■ワインについて 超入手困難!高級ブルゴーニュワイン辛口赤ワイン愛好家垂涎!今やブルゴーニュ赤ワイン愛好家のコレクターアイテム!しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの赤に2019、2020年連続で18/20点の高評価&RVF誌96点の高評価)でついに入荷!リアルワインガイド誌で「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者!ドメーヌ・ユドロ・バイエの元詰蔵出し品!もちろん年産2樽(年産わずか600本のみ)の造り手最高峰の究極ボンヌ・マール特級!シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドゥニ村にまたがる15haの大人気グラン・クリュ!ヒュー・ジョンソン氏に「極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニー特級ほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる」と高評価!のボンヌ・マール特級!この2020年でヴィノス誌93〜95点!しかもリアルワインガイド誌でも「香りはさすがに閉じている。黒果実と鉱物的な香りのようなものが「凄いワインだよ」と語りかけてくるようなニュアンスを醸し出している。口に含むとメチャ美味しい。味は開きまくりだ。味わい豊かで複雑で、20年的濃厚さはなく、抑制された濃度であり、各要素レベルが高い次元でバランスがとれているという典型ワイン。お見事です。」と94+〜96点高評価(飲み頃予想2032〜2055年)!ユドロ・バイエは村の中心部よりにわずか0.12ha所有!樹齢90年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを新樽50%、1回使用樽50%で造られる生産量600本のみの希少!ボンヌ・マール特級!しかもフランス国内のワイン愛好家に全生産量の80%が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極ボンヌ・マール特級が市場でも品薄必至!グレイトヴィンテージ[2020]年で蔵出し(正規品)で限定少量入荷!完全割り当て、数量限定に付きお急ぎ下さい!※2020年ヴィンテージより、パッケージデザインが変更。この年から次男のタンギ・ル・グエンが本格的にワイン造りに関わるようになり、父子によるドメーヌの新たなる出発という意味も込めてリニューアルされています。 ■ワインのタイプ 赤/辛口 ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ドメーヌ・ユドロ・バイエ ■ブドウ品種 ピノ・ノワール ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCボンヌ・マール 特級 グラン・クリュ ■内容量 750mlインポーターさんのコメント 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは 1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが 娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した。 後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に 仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独 り立ちしました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回る ペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代か ら10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている 実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインは ひとつ突き抜けたように思われます。 以下リアルワインガイドの抜粋 約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。 だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。人生には三度の避盾がある。もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな 出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任 せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまう しかない口調が思わずでてしまうほどにこの生 産者はいい。 シャンボルには3巨頭がある。ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。しかし本当に オーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込もうとしていると断言したい。 現在、進化の真っ只中のこのドメーヌは、本誌のテイス ティングでは03年が初お目見えしたわけだが、その時は良く出来たワインだったことを認識しこそすれ、興奮の 域には達してはいなかった。それがどうだ、彼のヒンヤリしたセラーで試飲した05年は、思わず口をあんぐり、これこそがシャンボル!というエレガ ント極まりない美味しさにまみれて、ただ笑うし かなかった。すごい進化の早さだ。 というワケで、これからはシャンボルの4巨頭と 言っても差し支えないかも、だ。 彼曰く「まず、ワインを造ることが楽しいんです。そして、それを飲んだ人が幸せになるワインを造ることが私のワイン造りのフィロソフィで す」。完璧である。これはワイン造りにおける、 極めて究極の哲学である。 丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上 シャンボール・ミュジニィに伏兵がいた。ドメーヌ・ジョエル・ユドロ・バイエはまさに「伏兵」という言 葉が相応しい。シャンボール・ミュジニィはもともと好きなワインで、かなり通った村の1つ。それな のにどうして見落としてしまっていたのか。もしかしたら「レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」 (隔年開催のブルゴーニュ最大の移動試飲会)などで出合っていたのかもしれない。 ボンヌ マール グラン クリュ 特級 2020 蔵出し限定品 ドメーヌ ユドロ バイエ元詰 AOCボンヌ マール グラン クリュ 正規品 赤 辛口 ■ぶどう品種:ピノ・ノワール ■樹齢:樹齢90年V.V 超人気生産者!スーパーグレイトヴィンテージ、アシェット・ガイド誌、高評価!!リアルワインガイド誌で「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者! 年産2樽(年産わずか600本のみ)の造り手最高峰の究極ボンヌ・マール特級!シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドゥニ村にまたがる15haの大人気グラン・クリュ!ヒュー・ジョンソン氏に「極めて頑強で寿命の長いワインは、 ミュジニー特級ほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる」と高評価! ボンヌ・マール特級!しかもフランス国内のワイン愛好家に全生産量の80%が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極ボンヌ・マール特級が市場でも品薄必至! 64,944円

ボンヌ マール グラン クリュ 特級 2021 ドメーヌ ユドロ バイエ 赤ワイン フランスワイン ブルゴーニュ フルボディ 辛口 正規品Bonnes Mares Grand Cru 2021 Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru

うきうきワインの玉手箱
ワインのタイプ赤/辛口ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCボンヌ・マール 特級 グラン・クリュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰・AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ・1930〜1931年植樹(樹齢約90年以上)の超VV・年産わずか(全世界に)2樽(600本)のみ・正規品・バーガウンド驚異91-94点・ヴィノス誌驚異93-95点Bonnes Mares Grand Cru [2021] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru超入手困難!高級ブルゴーニュワイン辛口赤ワイン愛好家垂涎!今やブルゴーニュ赤ワイン愛好家のコレクター作品!しかも愛好家待望の希少極少量生産で有名なグレイトヴィンテージ[2021]年ものでついに入荷!リアルワインガイド誌で「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者!ドメーヌ・ユドロ・バイエの元詰の蔵出し品!もちろん年産2樽(年産わずか600本のみ)の造り手最高峰の究極ボンヌ・マール特級!シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドゥニ村にまたがる15haの大人気グラン・クリュ!ヒュー・ジョンソン氏に「極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニー特級ほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる」と高評価!のボンヌ・マール特級!この2021年でヴィノス誌でニール・マーティンから驚異の93-95点獲得!テイスティングコメントは『2021年のボンヌ・マール・グラン・クリュは、1930と1931年に植樹されたブドウの木から造られ、今年は2樽からなる。ノーズは閉じた印象で、カシスとブルーベリーの香りがあり、少し控えめ。味わいはより表情豊かで、繊細なタンニン、きらめく黒い果実、オレンジの皮、アジアのスパイスが感じられる。他のボンヌ・マールが比較的痩せたワインであるのに対し、このワインは口の中で膨らみ、広がっていく。このグラン・クリュで最高のワインになるかもしれない。予想される熟成期間:2027〜2050』と大絶賛!しかも今やロバート・パーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンドでも驚異91-94点獲得!コメントは『このワインは、このレンジの中で唯一還元が見られるワインで、ここでは果実味を支配するのに十分である。大きなボディと筋肉質な風味には素晴らしいパンチ、力強さ、大きさ、重さがあり、バランスの取れた印象的な長いフィナーレで終わる。飲み頃。2033年+〜』!ユドロ・バイエは村の中心部よりにわずか0.12ha所有!1930〜1931年植樹の樹齢90年以上のスーパーヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを新樽50%、1回使用樽50%で16ヶ月間熟成で造られる生産量600本のみの希少ボンヌ・マール特級!しかもフランス国内のワイン愛好家に全生産量の80%が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極ボンヌ・マール特級が市場でも品薄必至!今やアメリカを含む全世界のワインコレクターの垂涎の作品となっています!しかも貴重な少量生産で有名なグレイトヴィンテージ[2021]年で蔵出し(正規品)で限定少量入荷!完全割り当て、数量限定に付きお急ぎ下さい!インポーターさんのコメント1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは 1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが 娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した。 後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に 仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独 り立ちしました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回る ペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代か ら10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている 実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインは ひとつ突き抜けたように思われます。以下リアルワインガイドの抜粋約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。 だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。人生には三度の避盾がある。もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな 出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任 せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまう しかない口調が思わずでてしまうほどにこの生 産者はいい。 シャンボルには3巨頭がある。ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。しかし本当に オーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込もうとしていると断言したい。現在、進化の真っ只中のこのドメーヌは、本誌のテイス ティングでは03年が初お目見えしたわけだが、その時は良く出来たワインだったことを認識しこそすれ、興奮の 域には達してはいなかった。それがどうだ、彼のヒンヤリしたセラーで試飲した05年は、思わず口をあんぐり、これこそがシャンボル!というエレガ ント極まりない美味しさにまみれて、ただ笑うし かなかった。すごい進化の早さだ。 というワケで、これからはシャンボルの4巨頭と 言っても差し支えないかも、だ。 彼曰く「まず、ワインを造ることが楽しいんです。そして、それを飲んだ人が幸せになるワインを造ることが私のワイン造りのフィロソフィで す」。完璧である。これはワイン造りにおける、 極めて究極の哲学である。丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上 シャンボール・ミュジニィに伏兵がいた。ドメーヌ・ジョエル・ユドロ・バイエはまさに「伏兵」という言 葉が相応しい。シャンボール・ミュジニィはもともと好きなワインで、かなり通った村の1つ。それな のにどうして見落としてしまっていたのか。もしかしたら「レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」 (隔年開催のブルゴーニュ最大の移動試飲会)などで出合っていたのかもしれない。■ぶどう品種:ピノ・ノワール■発酵・熟成:新樽50%、1回使用樽50%で16ヶ月間熟成■樹齢:1930〜1931年植樹の樹齢90年以上のスーパーヴィエイユ・ヴィーニュ■ 葡萄畑面積:わずか0.12ha超入手困難!高級ブルゴーニュワイン辛口赤ワイン愛好家垂涎!今やブルゴーニュ赤ワイン愛好家のコレクター作品!リアルワインガイド誌で「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者!ドメーヌ・ユドロ・バイエの元詰の蔵出し品!年産2樽(年産わずか600本のみ)の造り手最高峰の究極ボンヌ・マール特級!ヒュー・ジョンソン氏に「極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニー特級ほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる」と高評価!ヴィノス誌でニール・マーティン、アラン・メドゥのバーガウンドでも高評価!フランス国内のワイン愛好家に全生産量の80%が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極ボンヌ・マール特級が市場でも品薄必至!今やアメリカを含む全世界のワインコレクターの垂涎の作品となっています!しかも貴重な少量生産!蔵出し(正規品)で限定少量入荷!完全割り当て、数量限定に付きお急ぎ下さい! 74,368円

ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン[2020]ユドロ・バイエ 白 750ml Hudelot-Baillet[Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc] フランス ブルゴーニュ 白ワイン

ビール・酒・ワイン専門店ユニビス
ユドロ・バイエ Hudelot-Baillet ブルゴーニュ御三家にも劣らない品質のワインを作り続ける 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。 私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。 いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 Information キュルティル・ヴェルジー村内85%、ムイエ村内15%で合計0.85ha。平均樹齢約25年。新樽15%、1~3回使用樽85%で12ヶ月間熟成。 生産地 フランス ブルゴーニュ 商品名 ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン 作り手 ユドロ・バイエ 格付・認証 A.C. ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン 生産年 2020年 色 白 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ 100% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 8℃〜12℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 4,840円

ボンヌ マール グラン クリュ 特級2017年 蔵出し限定品 ドメーヌ ユドロ バイエ元詰 AOCボンヌ マール グラン クリュ 年産わずか(全世界に)600本のみ 正規品 サイン入りBonnes Mares Grand Cru [2017] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru【eu_ff】

うきうきワインの玉手箱
ブドウ収穫年 造り手 2017年 ドメーヌ・ユドロ・バイエ 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOC ボンヌ・マール/特級 グラン・クリュ ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール ワイン格付/規格 AOC ボンヌ・マール 特級 グラン・クリュ 内容量 750ml ご注意 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級[2017]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰 ・AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ・年産わずか(全世界に)600本のみ・正規品 Bonnes Mares Grand Cru [2017] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru 超入手困難!高級ブルゴーニュワイン辛口赤ワイン愛好家垂涎!待望のグレートヴィンテージ[2017]年!今やブルゴーニュ赤ワイン愛好家のコレクターアイテム!リアルワインガイド誌で「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者!ドメーヌ・ユドロ・バイエの元詰蔵出し品!もちろん年産2樽(年産わずか600本のみ)の造り手最高峰の究極ボンヌ・マール特級が待望の少量入荷!シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドゥニ村にまたがる15haの大人気グラン・クリュ!ヒュー・ジョンソン氏に「極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニー特級ほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる」と高評価!のボンヌ・マール特級!しかもこの2017年のボンヌ・マール特級でリアルワインガイド誌でも「17年から全銘柄が加わって、またそれが素晴らしいからもうこれでいいとすら思ったが、やはり上には上がある。毎年のことだけど万華鏡のようなビックリするほどの多彩な表情を持っている。口に含むといつもの絶句状態。豊かだけど滑らかで、優しいのに力がみなぎっている。何より、超複雑でメチャクチャ美味しい。とりわけ、この17年は絶句力(感動の値のことです)が大きい。」94〜96点高評価(飲み頃予想2023〜2055年)!ユドロ・バイエは村の中心部よりにわずか0.12ha所有!樹齢80年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを新樽50%、1回使用樽50%で造られる生産量600本のみの希少!ボンヌ・マール特級!しかもフランス国内のワイン愛好家に全生産量の80%が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極ボンヌ・マール特級が市場でも品薄必至!グレート[2017]年で蔵出し(正規品)で限定少量入荷!完全割り当て、数量限定に付きお急ぎ下さい! インポーターさんのコメント…1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは 1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが 娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した。 後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に 仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独 り立ちしました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回る ペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代か ら10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている 実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインは ひとつ突き抜けたように思われます。 以下リアルワインガイドの抜粋…約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。 だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。人生には三度の避盾がある。もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな 出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任 せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまう しかない口調が思わずでてしまうほどにこの生 産者はいい。 シャンボルには3巨頭がある。ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。しかし本当に オーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込もうとしていると断言したい。 現在、進化の真っ只中のこのドメーヌは、本誌のテイス ティングでは03年が初お目見えしたわけだが、その時は良く出来たワインだったことを認識しこそすれ、興奮の 域には達してはいなかった。それがどうだ、彼のヒンヤリしたセラーで試飲した05年は、思わず口をあんぐり、これこそがシャンボル!というエレガ ント極まりない美味しさにまみれて、ただ笑うし かなかった。すごい進化の早さだ。 というワケで、これからはシャンボルの4巨頭と 言っても差し支えないかも、だ。 彼曰く「まず、ワインを造ることが楽しいんです。そして、それを飲んだ人が幸せになるワインを造ることが私のワイン造りのフィロソフィで す」。完璧である。これはワイン造りにおける、 極めて究極の哲学である。 丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上 シャンボール・ミュジニィに伏兵がいた。ドメーヌ・ジョエル・ユドロ・バイエはまさに「伏兵」という言 葉が相応しい。シャンボール・ミュジニィはもともと好きなワインで、かなり通った村の1つ。それな のにどうして見落としてしまっていたのか。もしかしたら「レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」 (隔年開催のブルゴーニュ最大の移動試飲会)などで出合っていたのかもしれない。 ボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級 2017年 村の中心部よりに0.12ha。樹齢80年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールから造られます。 畑では実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、 化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しません。 収穫したブドウは100%除梗し、天然酵母のみで発酵。 熟成は新樽50%。1回使用樽50%で行い、澱引きはビン詰め前に1回のみ。 生産量は2樽(600本)のみの限定作品です。 ヒュー・ジョンソン氏はボンヌ・マール グラン・クリュについて 「シャンボル ミュジニとモレ サン ドゥニの両村にまたがる15haのグラン クリュ。 極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニほどのかぐわしさはないが、 シャンベルタンとも対等に勝負しうる。」と高評価! 57,800円

コトー・ブルギニヨン ルージュ レ・ブラック・チェアーズ[2021]ユドロ・バイエ 赤 750ml Hudelot-Baillet[Coteaux Bourguignons Rouge Les Black Chairs] フランス ブルゴーニュ 赤ワイン

ビール・酒・ワイン専門店ユニビス
ユドロ・バイエ Hudelot-Baillet ブルゴーニュ御三家にも劣らない品質のワインを作り続ける 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。 私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。 いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 Information ピノノワール50%、ガメイ50%のブレンド。シャンボール村内のACブルゴーニュ区画(レ・バタイユ、レ・マラディエール・バッス)60%、ジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画(バス・グレーヴ、レ・ジュヌヴレ)30%、フラジェ・エシェゾー村内のACブルゴーニュ区画(アン・ボルリィ)10%で合計約1ha。平均樹齢約40年。50%をタンクで、50%を4回使用樽で12ヶ月間熟成。実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない。除梗100%。天然酵母のみで発酵、澱引きはビン詰め前に1回のみ。2018年ヴィンテージより、生産者収益金の一部は、「Comité Départemental Handisport de Côte d'Or(コート・ドール県ハンディスポーツ部門委員会)」および「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs(コランタンとレ・ブラック・チェアーズによる車いすラグビー協会)」に寄付されています。 生産地 フランス ブルゴーニュ 商品名 コトー・ブルギニヨン ルージュ レ・ブラック・チェアーズ 作り手 ユドロ・バイエ 格付・認証 A.C. コトー・ブルギニヨン 生産年 2021年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい ミディアム〜フルボディ ブドウ品種 ピノ・ノワール 100% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 3,410円

ユドロ バイエ / ブルゴーニュ ルージュ [2022] 赤ワイン ミディアムボディ 750ml / フランス ブルゴーニュ Hudelot Baillet Bourgogne Rouge リュット レゾネ

ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
 Bourgogne Rouge  ブルゴーニュ ルージュ 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 品種ピノ・ノワール100% ALC度数14.0% 飲み頃温度13~14℃ キャップ仕様コルク ◆ビオ情報 実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない ◆醸造 新樽15%、3回使用樽85%で12ヶ月間熟成。 ◆畑について キュルテシャンボール村内のACブルゴーニュ区画(「レ・リュ」「・マラディエール・バス」)70%、隣のジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画(「レ・シャリップ」「レ・クロ・プリウール」「レ・ジュヌヴレ」)30%で合計1.19ha。平均樹齢約50年。  Hudelot-Baillet  ユドロ・バイエ  1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。  以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。 そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。  いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ◆長男コランタンと「レ・ブラック・チェアーズ」の経歴 2009年  15歳の時にラグビーの試合中の事故で脊髄を損傷 2011年 「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs(コランタンとレ・ブラックチェアーズによる車いすラグビー協会)」を設立。チーム「レ・ブラック・チェアーズ」として車いすラグビーを開始すると同時に、同じような境遇の子供たちにスポーツを通じて希望を与えるための各種慈善活動を開始 2012年 「レ・ブラック・チェアーズ」がフランスの9つ目のチームに認定される(ブルゴーニュ地方では初) 2015年  コランタンがフランス代表チームに選ばれる、フランス代表チームがヨーロッパAランクに昇格し、ヨーロッパ大会で優勝 2019年 「ラグビーワールドカップ2019日本大会」の期間中に開催された「車いすラグビーワールドチャレンジ2019」に、フランス代表チームの一員として出場 2021年 「東京2020パラリンピック」の「車いすラグビー」にフランス代表チームの一員として出場予定 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 5,280円

コトー・ブルギニヨン・ルージュ レ・ブラック・チェアーズ[2021]ユドロ・バイエ赤ワイン・フランスCoteaux Bourguignons Les Black ChairsHudelot-Baillet 【ブルゴーニュ】

酒のあおい本店
 容 量  750ml  原産地 フランス・ブルゴーニュ  タイプ 赤・ミディアムボディ  アルコール度数  13%   ブドウ品種 ピノノワール 50% ガメイ      50%  栽 培 リュットレゾネ  醸 造  認 証  使用キャップ コルク 保存方法:商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。ユドロ・バイエHudelet-Baillet元フランス空軍のメカニックのドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参加してから、本格的な自社瓶詰めは1998年から。10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けているビオの古樹だけの畑。畑仕事の重要性と常に改善することがあると思いながらワイン造りをしている。 3,498円

ユドロ バイエ ユドロ バイエ コトー ブルギニヨン ルージュ レ ブラック チェアーズ 2019 750ml 赤ワイン 辛口 フランス ブルゴーニュ Hudeiot Baillet Hudelot Baillet Coteaux Bourguignons Rouge Les Black Chairs 花見 プレゼント ギフト 誕生日 贈り物

世界のワイン葡萄屋
タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 ユドロ・バイエ【Hudeiot Baillet】 生産年 2019年 品種 ピノ・ノワール50%、ガメイ50% 容量 750ml ■商品情報フランス・パラリンピックの車いすラグビー代表・長男コランタンの所属チームとコラボしたコトー・ブルギニヨン! ユドロ・バイエの当主ドミニクの長男コランタンは15歳の時、ラグビーの練習中に脊髄を負傷。その後は車いすでの生活を余儀なくされました。そんなコランタンはめげることなく、車イスラグビーチーム『レ・ブラック・チェアーズ』として活動し、同じような境遇の子供たちにスポーツを通して希望を与えることをモットーとした『Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs』を設立しました。 今回のワインはこのチームとコラボしたワイン!ドミニクの目指す、繊細でエレガントな味わいはそのままに、少し果実の甘味を感じる優しい味わいに仕上がっています。 というのも、このワインはガメイとピノ・ノワールをブレンドしたコトー・ブルギニヨン!ガメイの砂糖菓子のようなジューシーな果実感とピノ・ノワールが持つキュッと締まった酸と繊細なニュアンスがうまくまとまり、優しい味わい。なめし皮のような香りと黒い果実の香り、深いルビーの色合いからもこのワインの良さが感じられます。 生産者収益金の一部は、「Comit? D?partemental Handisport de C?te d'Or(コート・ドール県ハンディスポーツ部門委員会)」および「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs(コランタンとレ・ブラック・チェアーズによる車いすラグビー協会)」に寄付されています。 コランタンは2020パラリンピック東京大会にもフランス代表として出場予定!ワインを通して、スポーツに貢献、というのも良いですね! 【ユドロ・バイエについて】 1981年に設立して以降、ネゴシアンへの販売がほとんどでしたが、1998年に本格的に自社の瓶詰めを開始しました。現在の当主『ドミニク・ル・グエン』は義理の父にワイン造りを徹底的に叩き込まれ、試行錯誤を繰り返しながら、2004年に完全に独立をしました。 他の造り手を寄せ付けないほどの上達ぶりをみせ、ワンランク上の味わいを表現するまでになりました。畑仕事を第一と考え、まだまだ改善点はありますが葡萄に向き合う姿勢は職人としての厳しい妥協ない姿があります。 実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を採用。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用していません。 穏やかな表情で温和な印象のドミニクですが、畑に出ると、全く別人!厳しい表情で畑仕事に臨んでいます。これも、まだまだ改善の余地があるという自分への戒めであるのかもしれません。 情熱とチャレンジで創り出す、エレガントで繊細なシャンボール ■ユドロ・バイエとは> ドメーヌ・ユドロ・バイエの当主、ドミニク・ル・グエン。いつもニコニコ柔和な表情のドミニク。一目見ると、本当に気の良いブルゴーニュの農家のおじちゃんという印象。 しかし、ワインの話を始めるとその表情は一変します。非常に厳しい顔つきで、一つ一つ丁寧に話をしてくれるのです。彼ほど情熱的にワインを語る人はめったにいません。ワインの話をしていると止まらない。 一つ質問をすれば三つも四つも答えが返ってくる。生産者というより、ワインマニアと趣味の話をしているような錯覚に陥るほどです。 ユドロ・バイエは1981年の創業以来、栽培したブドウのほとんどをネゴシアンに売る葡萄の栽培農家で、ワイン造りは行っていませんでした。 ドミニクがワインを造り始めたのは34歳と遅め。 以前の職業はフランス空軍のメカニックで、ラグビーの試合で知り合ったユドロ家のひとり娘ヴァレリーと結婚。98年の軍の退役と同時に、ドメーヌを次ぐ決心をしたとのです。 余談ですが、彼の長男は不慮の事故で現在車いすでの生活を送っていますが、なんと先の東京オリンピックにも車いすラグビーのフランス代表として参加しています。そんな長男を応援するワインもありますので、ぜひご覧ください。 ここから彼は様々なチャレンジを始めます。 中でも大きなチャレンジが実質ビオロジックともいえる、極めて厳格なリュット・レゾネです。彼がドメーヌを継いだころ、ビオロジックの考え方は定着どころか、周りからはキチガイ扱いされるほど。 彼は、葡萄の健康こそが健全で美味しいワインの源になると考え、畑仕事をコツコツとこなしその土台を築いていきました。 天候の不順や病害虫に悩まされたビンテージも乗り越え、テロワールをピュアに表現していくその姿に彼の評価は次第に高まっていくのです。 ドメーヌの名前こそ、先代の名前を残していますが、現在の高い評価を築いたのは彼、ドミニク・ル・グエンなのです。 ここで、ユドロ・バイエの拠点であるシャンボール・ミュジニーについて学んでいきましょう。 ■シャンボール・ミュジニーは分かりにくい?! フランス、コート・ドール県の中心都市、ディジョンから車で南に7キロ程走った所にその村、シャンボール・ミュジニーはあります。モレ・サン・ドニ、ヴージョ、そしてヴォーヌ・ロマネに三方を囲まれるシャンボール・ミュジニーは、最上のブルゴーニュワインを造り出す村の一つです。官能的という言葉が似合うエレガントなイメージのシャンボール・ミュジニーですが、飲んでみると予想外に、ずいぶんとゴツいワインだった、などという話が案外あります。 シャンボール・ミュジニーが理解されにくい理由とは何なのでしょうか。そして、シャンボール・ミュジニーを選ぶコツとは何なのでしょうか。 ■両極端な性格をもつシャンボール・ミュジニーのグラン・クリュ シャンボール・ミュジニー村には二つのグラン・クリュがあります。 南端(ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ側)のミュジュニーと、北端(モレ・サン・ドニ側)にあるボンヌ・マールです。 このふたつのグラン・クリュは全く異なる性格を持っており、一般的に この二つのグラン・クリュの間を地理的に、性格的に埋めているのがプルミエ・クリュや村名ワインです。 ■区画の細分化と味わいの迷走 二つのグラン・クリュ以外のワインの場合は、そのワインのブドウがどの辺りの畑で出来たものかが分かれば、おおよその味わいの予測ができます。グラン・クリュに近ければ味わいもそれに近いものになるというのが定説です。 ところがシャンボール・ミュジニーのプルミエ・クリュも村名ワインも、色々な畑のブドウがブレンドされたものが多く、どこの位置の畑なのか分からないことが多いのです。 ブルゴーニュは区画が非常に細かく分かれていることでも知られていますが、中でもシャンボール・ミュジニーの畑は、他の村と比べても所有者が細分化され過ぎているのです。シャンボール・ミュジニーはもともと畑の面積も狭く、?せた土地で貧しい農家が多いと言われています。代が変わるごとに税金を払うために畑を切り売りした結果、一生産者の所有面積は減り、区画は細かくなっていきました。 そのため、1区画からだけでは1樽のワインすら出来ないため、他の区画とブレンドせざるを得なくなり、味わいの個性が分からなくなっていったのです。 ■ユドロ・バイエの味わいの特徴 話をユドロ・バイエに戻します。ユドロ・バイエの評価の基礎をなすのが、フラグシップのグラン・クリュのボンヌ・マールやプルミエ・クリュのレ・クラを始めとするバリエーション豊かな畑の所有です。一般的にボンヌ・マールのワインと言えば、肉付きがよくてパワフルで一本調子。シャンボール・ミュジニーの華奢で華やかなイメージとは真逆のキャラクターを連想します。しかし、ボンヌ・マールの畑の斜面上部のテッレ・ブランシュと、斜面下部のテッレ・ルージュでは全く違う性格を持っていることはあまり知られていません。 上部のブランシュは表土が浅く、砂と石灰質が多く、繊細な味わいで硬質で華やかな香りが特徴。これに対し、下部のルージュは表土が深く、粘土質が多い。味わいもパワフルでフルーティーと真逆! ユドロ・バイエのボンヌ・マールはと言うと、斜面上部のテッレ・ブランシュ側で、シャンボール・ミュジニーらしいエレガントさを兼ね備えたボンヌ・マールなのです。 また、ボンヌ・マールの近くのプルミエ・クリュや村名畑は、一般的なボンヌ・マールと同じようなパワフルな性格と思われがちですが、上部のブランシュに近いプルミエ・クリュのクリマ『レ・クラ』は、表土が浅く砂と石灰質で、シャンボール・ミュジニーの>繊細、硬質なイメージとピッタリな味わいを生みだします。 ユドロ・バイエのレ・クラはテッレ・ブランシュと同じ標高で、表土が浅く砂と石灰質が多くその典型と言えるのです。 ■ユドロ・バイエのこだわり ユドロ・バイエはこの繊細なテロワールを活かすべく、葡萄の収量や醸造にもこだわっています。畑においては実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。もちろん、化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用していません。その上で、収量を低く抑え、1つの房に栄養分を集中させていきます。この事により、葡萄が健全になり、病害に強くなっていきます。収穫したブドウからは凝縮感のある果汁が獲れ、ワインの味わいにも良い影響をもたらすのです。醸造において特筆すべき点が樽の使い方。新樽の比率はグラン・クリュで50%、プルミエ・クリュで30%とある程度決めていますが、醸造中の状態に応じて1回使用樽、2回使用樽を柔軟に使いこなし、絶妙な樽加減にしていくのです。何かとややこしいシャンボール・ミュジニーですが、バイエのワインは本当に美味。プルミエ・クリュのレ・クラはカチッとエレガント。レ・シャルムはふわっとエレガントなタイプ。シャンボール・ミュジニー村を本拠地とする生産者の異なるキャラクターの畑を飲み比べて、シャンボールの個性を知り、より理解を深めて頂けると嬉しいです!■ユドロ・バイエ Hudeiot Baillet 3,718円

正規品:クラ:[2021] シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・クラ(ユドロ・バイエ) Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras (Hudelot Baillet)【NVSC】

ワインショップ フィッチ
容量:750ml 品種:ピノ・ノワール 「レ・クラ」中央部に0.37ha。平均樹齢約35年。新樽30%、1回使用樽70%で16ヶ月間熟成。 尚、今日、レ・クラの所有者は5人で、ジョルジュ・ルーミエ、ジスリーヌ・バルトー、ユドロ・バイエ、ディジョン在住の地主グライヨ氏(ヴァンサン・ジャニアールにフェルマージュ。フレデリック・マニャンにはヴァンサン・ジャニアールが葡萄で販売)、イギリス人のティム・マーシャル(メオ・カミュゼのネゴシアン部門に葡萄を供給)です。 ※輸入元資料より ※画像はリアルワインガイド誌を転載させていただいております。   『この感触は何かに似ていると思ったら、それは同じシャンボールの天才、クリストフ・ルーミエだ。』 (リアルワインガイド 23号より) 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。  フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。 醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。  彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。   義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。  いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ↑当店にもご訪問いただきました! 所在村 Chambolle-Musigny 醸造家 Dominique le Guen 所有畑面積 8.23ha ドメーヌ継承年 1998年 栽培における特記事項 実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。 化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない 醸造における特記事項 除梗100%。天然酵母のみで発酵、澱引きはビン詰め前に1回のみ 販売先 輸出80%(イギリス、ドイツ、ベルギー、イタリア、スウェーデン、ノルウェー、 アメリカ、カナダ、日本、香港、台湾、韓国、シンガポール)、 フランス国内20%(個人のワイン愛好家500人以上、「ル・グ・デ・ヴィーニュ」、 「レピキュリアン」といったフランスの名門ワインショップ、 パリやブルゴーニュ、南仏のレストラン (ニースの松嶋啓介シェフの店「ケイズ・パッション」にもオンリスト)) 掲載実績のある海外メディア 「Guide Hachette」、「Burghound」、「Bourgogne Aujourd'hui」等 2021年ヴィンテージがリアルワインガイド誌で絶賛されています。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ※画像はリアルワインガイド誌を転載させていただいております。 19,536円

ユドロ バイエ / ブルゴーニュ ブラン [2022] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ Hudelot Baillet Bourgogne Blanc リュット レゾネ

ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
 Bourgogne Blanc  ブルゴーニュ ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 品種シャルドネ100% ALC度数13.0% 飲み頃温度7~14℃ キャップ仕様コルク ◆ビオ情報 実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない ◆醸造 平均樹齢約20年。新樽15%、3回使用樽85%で12ヶ月間熟成。 ◆畑について シャンボール村内のACブルゴーニュ区画「レ・グラヴィエール」50%、ブロション村の区画「アン・シャルー」50%で合計0.24ha。  Hudelot-Baillet  ユドロ・バイエ  1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。  以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。 そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。  いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ◆長男コランタンと「レ・ブラック・チェアーズ」の経歴 2009年  15歳の時にラグビーの試合中の事故で脊髄を損傷 2011年 「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs(コランタンとレ・ブラックチェアーズによる車いすラグビー協会)」を設立。チーム「レ・ブラック・チェアーズ」として車いすラグビーを開始すると同時に、同じような境遇の子供たちにスポーツを通じて希望を与えるための各種慈善活動を開始 2012年 「レ・ブラック・チェアーズ」がフランスの9つ目のチームに認定される(ブルゴーニュ地方では初) 2015年  コランタンがフランス代表チームに選ばれる、フランス代表チームがヨーロッパAランクに昇格し、ヨーロッパ大会で優勝 2019年 「ラグビーワールドカップ2019日本大会」の期間中に開催された「車いすラグビーワールドチャレンジ2019」に、フランス代表チームの一員として出場 2021年 「東京2020パラリンピック」の「車いすラグビー」にフランス代表チームの一員として出場予定 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 5,280円

ユドロ・バイエブルゴーニュ ブラン キュヴェ・ファミーユ[2015]Bourgogne Blanc Cuvee Famille[2015]Hudelot-Baillet【白ワイン・フランス・ブルゴーニュ】

酒のあおい本店
 容 量  750ml  原産地  フランス・ブルゴーニュ  タイプ 白・辛口  アルコール度数  12%  ブドウ品種 ピノ・ブラン  100%  栽 培  認 証  使用キャップ コルク シャンボールの畑に植樹されたピノ・ブラン100% 保存方法:商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。ユドロ・バイエHudelet-Baillet元フランス空軍のメカニックのドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参加してから、本格的な自社瓶詰めは1998年から。10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けているビオの古樹だけの畑。畑仕事の重要性と常に改善することがあると思いながらワイン造りをしている。 6,413円

[2019] Bonnes Mares Setボンヌ・マール セット【Hudelot-Baillet ユドロ・バイエ 】

アサヒヤワインセラー
フルボデイ・赤 村の中心部よりに0.12ha。樹齢約80年のVV。新樽50%。1回使用樽50%。 生産量は2樽(600本)のみ。 セット内容:「[2019] Bonnes Mares 1本+Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 1本+Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 1本=合計3本 94,800円

シャルム:正規品:[2019] シャンボール・ミュジニー 1er  "レ・シャルム" (ユドロ・バイエ) Chambolle Musigny 1er cru "les Charmes" (Hudelot Baillet)【NVSC】

ワインショップ フィッチ
※ラベルに少しシワ・破損・汚れがある商品がございます。 容量:750ml 2区画で合計0.63ha。 樹齢30~55年。 新樽30%、 1回使用樽70%で16ヶ月間熟成。   『この感触は何かに似ていると思ったら、それは同じシャンボールの天才、クリストフ・ルーミエだ。』 (リアルワインガイド 23号より) 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。  フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。 醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。  彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。   義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。  いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ↑当店にもご訪問いただきました! 所在村 Chambolle-Musigny 醸造家 Dominique le Guen 所有畑面積 8.23ha ドメーヌ継承年 1998年 栽培における特記事項 実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。 化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない 醸造における特記事項 除梗100%。天然酵母のみで発酵、澱引きはビン詰め前に1回のみ 販売先 輸出80%(イギリス、ドイツ、ベルギー、イタリア、スウェーデン、ノルウェー、 アメリカ、カナダ、日本、香港、台湾、韓国、シンガポール)、 フランス国内20%(個人のワイン愛好家500人以上、「ル・グ・デ・ヴィーニュ」、 「レピキュリアン」といったフランスの名門ワインショップ、 パリやブルゴーニュ、南仏のレストラン (ニースの松嶋啓介シェフの店「ケイズ・パッション」にもオンリスト)) 掲載実績のある海外メディア 「Guide Hachette」、「Burghound」、「Bourgogne Aujourd'hui」等 17,600円

[2019] Coteaux Bourguignons Rouge Les Black Chairsコトー・ブルギニヨン ルージュ レ・ブランク・チュアーズ【Hudelot-Baillet ユドロ・バイエ 】

アサヒヤワインセラー
ピノノワール50%、ガメイ50%のブレンド。 シャンボール村内のACブルゴーニュ区画(「レ・バタイユ」「レ・バス・バタイ ユ」)60%、ジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画(「バス・グレーヴ」 「レ・ジュヌヴレ」)30%、フラジェ・エシェゾー村内のACブルゴーニュ区画 (「アン・ボルリィ」)10%で合計約1.45ha。 平均樹齢約40年。 3回使用樽で12ヶ月間熟成。 2018年ヴィンテージより、生産者収益金の一部は、「Comite Departemental Handisport de Cote d'Or(コート・ドール県ハンディスポーツ部門委員会)」 および「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs(コラン タンとレ・ブラック・チェアーズによる車いすラグビー協会)」に寄付されています。 3,058円

2020 ボンヌ マール グラン クリュ ユドロ バイエ 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Hudelot Baillet Bonnes Mares Grand Cru

代官山ワインサロン Le・Luxe
Information 商 品 名name Domaine Hudelot Baillet Bonnes Mares Grand Cru 2020 蔵 元wine maker ドメーヌ・ユドロ・バイエ / Domaine Hudelot Baillet 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>シャンボール・ミュジニー村/Chambolle Musigny 格 付 けclass A.O.C ボンヌ マール グラン・クリュ / Bonnes Mares Grand Cru ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ヌーヴェルセレクション 情 報information 村の中心部よりに0.12ha。樹齢約90年の超VV。新樽50%。1回使用樽50%で16ヶ月間熟成。生産量は2樽(600本)のみ。1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。 ドミニクは毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。 いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ※インポーター様資料より 64,944円

白:[2022] ブルゴーニュ・ブラン(ユドロ・バイエ) Bourgogne Blanc (Hudelot Baillet)【NVSC】

ワインショップ フィッチ
容量:750ml シャンボール村内のACブルゴーニュ区画「レ・グラヴィエール」50%、ブロション村の区画「アン・シャルー」50%で合計0.24ha。 平均樹齢約20年。 新樽15%、3回使用樽85%で12ヶ月間熟成。 ※輸入元資料より  『この感触は何かに似ていると思ったら、それは同じシャンボールの天才、クリストフ・ルーミエだ。』 (リアルワインガイド 23号より) 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。  フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。 醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。  彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。   義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。  いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ↑当店にもご訪問いただきました! 所在村 Chambolle-Musigny 醸造家 Dominique le Guen 所有畑面積 8.23ha ドメーヌ継承年 1998年 栽培における特記事項 実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。 化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない 醸造における特記事項 除梗100%。天然酵母のみで発酵、澱引きはビン詰め前に1回のみ 販売先 輸出80%(イギリス、ドイツ、ベルギー、イタリア、スウェーデン、ノルウェー、 アメリカ、カナダ、日本、香港、台湾、韓国、シンガポール)、 フランス国内20%(個人のワイン愛好家500人以上、「ル・グ・デ・ヴィーニュ」、 「レピキュリアン」といったフランスの名門ワインショップ、 パリやブルゴーニュ、南仏のレストラン (ニースの松嶋啓介シェフの店「ケイズ・パッション」にもオンリスト)) 掲載実績のある海外メディア 「Guide Hachette」、「Burghound」、「Bourgogne Aujourd'hui」等 4,664円

ユドロ バイエ / ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ [2022] 赤ワイン ミディアムボディ 750ml / フランス ブルゴーニュ AOC Hudelot Baillet BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS ROUGE リュットレゾネ

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 Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge  ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランスブルゴーニュ オート・コート 原産地呼称AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS 品種ピノ・ノワール ALC度数13.0% 飲み頃温度15〜16℃ キャップ仕様コルク ビオ情報実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ ◆商品説明 シャンボール村内唯一のオート・コート区画「レ・トープ」(約5haの畑で、所有者はユドロ・バイエとローラン・ルーミエのみ)60%、ムイエ村内の区画「モン・ブルゴン」40%で合計1.2ha。平均樹齢約30年。新樽20%、3~4回使用樽80%で12ヶ月間熟成。  Hudelot-Baillet  ユドロ・バイエ  1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。  以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。 そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。  いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ◆長男コランタンと「レ・ブラック・チェアーズ」の経歴 2009年  15歳の時にラグビーの試合中の事故で脊髄を損傷 2011年 「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs(コランタンとレ・ブラックチェアーズによる車いすラグビー協会)」を設立。チーム「レ・ブラック・チェアーズ」として車いすラグビーを開始すると同時に、同じような境遇の子供たちにスポーツを通じて希望を与えるための各種慈善活動を開始 2012年 「レ・ブラック・チェアーズ」がフランスの9つ目のチームに認定される(ブルゴーニュ地方では初) 2015年  コランタンがフランス代表チームに選ばれる、フランス代表チームがヨーロッパAランクに昇格し、ヨーロッパ大会で優勝 2019年 「ラグビーワールドカップ2019日本大会」の期間中に開催された「車いすラグビーワールドチャレンジ2019」に、フランス代表チームの一員として出場 2021年 「東京2020パラリンピック」の「車いすラグビー」にフランス代表チームの一員として出場予定 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 6,380円