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Chet 750ml モンラッシェ
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商品	説明	価格
Jean Marc BoillotBatard Montrachet[2015]750mlバタール・モンラッシェ [2015]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot　蔵出し※写真は2009 ワインとお宿　千歳	画像は2009	99,000円
2020 シャサーニュモンラッシェプルミエクリュレシュヌヴォットマルクコラン正規品白ワイン辛口 750ml Marc Colin et Ses Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Marc Colin et Ses Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2020 蔵元wine maker ドメーヌマルク・コラン・エ・フィス / Domaine Marc Colin et Fils 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞シャサーニュ・モンラッシェ/Chassagne Montrachet 格付けclass A.O.C シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ / Chassagne Montrachet 1er Cru ヴィンテージvintage 2020年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーション情報information 450L樽を使用。アロマには青リンゴの香りがまず前面に、時間と共に柑橘系の香りが上がり、口中では白い果実の味わいを感じます。ドメーヌ・マルク・コランは1970年代末にマルクが設立し、妻のミシェルと共に、両家の数世代に渡るブドウの木を引き継ぎ、一部の区画は100年以上前から家族が所有していました。その後、シャサーニュ・モンラッシェとサン・トーバンで約6ヘクタールのブドウを栽培し、1980年代から1990年代にかけて19haまで畑を広げドメーヌの発展に努めました。農園の一部は統合農法で運営されており、残りの一部は有機農法のテストを行っています。定期的に土壌を耕すことで、化学的な除草をせずに済むため、品質の高いブドウを得ることができます。生産しているのは、リージョナル、コミューン、1er cru、グラン・クリュの各アペラシオンで、年間合計約8万本、そのうち90％が白ワイン、10％が赤ワインです。白ワインは、純粋さ、優雅さ、長さを追求して熟成されています。赤ワインは、新鮮さ、さわやかな果実味、シルキーなタンニンを意識して醸造されています。現在は、息子達と娘がドメーヌを運営しており、サン・トーバン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェ、サントネの各村にある26のアペラシオンを手掛けており、ドメーヌの地位を更なる高みへと導いています。	19,800円
2020 シャサーニュモンラッシェプルミエクリュアンカイユレマルクコラン正規品白ワイン辛口 750ml Marc Colin et Ses Fils Chassagne Montrachet 1er Cru En Cailleret 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Marc Colin et Ses Fils Chassagne Montrachet 1er Cru En Cailleret 2020 蔵元wine maker ドメーヌマルク・コラン・エ・フィス / Domaine Marc Colin et Fils 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞シャサーニュ・モンラッシェ/Chassagne Montrachet 格付けclass A.O.C シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ / Chassagne Montrachet 1er Cru ヴィンテージvintage 2020年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーション情報information ミネラル味の濃縮感が大変強く、果実はより柑橘系の味わいが前面に。複雑味を感じる味わいと共に、長い余韻があります。ドメーヌ・マルク・コランは1970年代末にマルクが設立し、妻のミシェルと共に、両家の数世代に渡るブドウの木を引き継ぎ、一部の区画は100年以上前から家族が所有していました。その後、シャサーニュ・モンラッシェとサン・トーバンで約6ヘクタールのブドウを栽培し、1980年代から1990年代にかけて19haまで畑を広げドメーヌの発展に努めました。農園の一部は統合農法で運営されており、残りの一部は有機農法のテストを行っています。定期的に土壌を耕すことで、化学的な除草をせずに済むため、品質の高いブドウを得ることができます。生産しているのは、リージョナル、コミューン、1er cru、グラン・クリュの各アペラシオンで、年間合計約8万本、そのうち90％が白ワイン、10％が赤ワインです。白ワインは、純粋さ、優雅さ、長さを追求して熟成されています。赤ワインは、新鮮さ、さわやかな果実味、シルキーなタンニンを意識して醸造されています。現在は、息子達と娘がドメーヌを運営しており、サン・トーバン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェ、サントネの各村にある26のアペラシオンを手掛けており、ドメーヌの地位を更なる高みへと導いています。	24,200円
2019 モンラッシェグランクリュバロンテナール正規品白ワイン辛口フルボディ 750ml Domaine Baron Thenard Montrachet Grand Cru 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Baron Thenard Montrachet Grand Cru 2019 蔵元wine maker ドメーヌ・テナール / Domaine Thenard 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞シャサーニュ・モンラッシェ/Chassagne Montrachet 格付けclass A.O.C モンラッシェグラン・クリュ / Montrachet Grand Cru ヴィンテージvintage 2019年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ジェロボームドメーヌ・テナールは1842年ポール・テナールにより、ジヴリーに長くそのルーツを持つイヴォン家との結婚を機に創立されました。所有する畑の総面積は21.5ヘクタール。7.9ヘクタール(ピュリニー側：4ヘクタール、シャサーニュ側：3.9ヘクタール)のモンラシェの総面積の内、シャサーニュ側に2ブロックに渡り1.83ヘクタールという広い畑を所有しています。これはジェセフ・ドルーアンに次ぐ2番目の広さを誇ります。 1760年にジヴリー村に設立され、ジャン・バティスト・ボルドー・モントリュー男爵が率いるこの歴史あるドメーヌは、そのワインを高名なネゴシアン、レモワセネに販売してきましたが、2000年代以降はドメーヌ自身が瓶詰めし、販売することが多くなりました。ドメーヌ・テナールの中心は、ジヴリーの素晴らしい畑にあり、クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ、クロ・サン・ピエール、ボワ・シュヴォーの3つの素晴らしい1級畑を18ヘクタール所有しています。また、コート・ドールのシャサーニュのプルミエ・クリュ、クロ・サン・ジャン、ペルナンのイル・デ・ヴェルジュレス、コルトンのグラン・クリュ、クロ・デュ・ロワ、フラジーのレ・グラン・エシェゾーを5ヘクタール弱所有。また、1872年に購入した究極の白ワイン・グラン・クリュ、ル・モンラッシェの所有面積は1.83ヘクタールで、2番目に大きい畑です。ドメーヌの博物館のようなセラーには、古代の圧搾機や木製の発酵槽があり、18世紀のもので、現在も使用されています。ワイン造りのアプローチも非常に伝統的で、非常に楽しく、親しみやすい、繊細で軽快なワインを生み出し、個々の所有地のユニークな特徴を明確に表現しています。特にモンラッシェは格別で、何十年も熟成させることが可能な、非常に力強く豊かなワインです。 ※インポーター様資料より	181,500円
Jean Marc BoillotPuligny Montrachet 1er Champs Canet[2017]750ml ピュリニーモンラッシェ 1er シャン・カネ[2017]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot　蔵出しワインとお宿　千歳		27,280円
Etienne SauzetPuligny Montrachet Les Combettes [2011]750mlピュリニー・モンラッシェ・コンボット[2011]750mlエチエンヌ・ソゼ Etienne Sauzet ワインとお宿　千歳	画像は2009年を代用しています。世界最高峰　ピュリニー・モンラッシェの雄ルフレーヴと並ぶピュリニーの2台巨頭、長らくエチエンヌ・ソゼはこの最高峰のトップを走り続けてきました。ソゼの娘の嫁ぎ先であるヴォルネイ・サントノのボワイヨ家（ジャン・マルク・ボワイヨ）が財産相続としてソゼ家の葡萄畑を要求、ドメーヌの所有する葡萄畑の大きさは3分の1 に減少してしまいました。減少した生産量を賄うために、信頼できる葡萄農家から葡萄を買い付けた為「ドメーヌ」としての看板を降ろさざるを得なくなりました。しかしソゼは現在でも醸造を故エティエンヌ・ソゼの孫娘、ジャニーヌの婿であるジェラール・ブドが担当。本当に満足できる質の高い葡萄を使うなど、ドメーヌの時代と変わらない硬派なワイン造りを行っています。ブルゴーニュの偉大な白ワイン、 5つ星。新樽のよさを存分に生かし、ピュアな果実味とスモーキーさが一体となり、決して裏切ることのない造り手です。優雅な香と最良の土地のミネラル分を含んで力強い味わい、余韻も心地よく残ります。ジェラール・ブド	74,800円
シャンパーニュポルコシェグランレゼルヴブリュット [NV] スパークリングワイン白辛口 750ml / フランス AOÇシャンパーニュ Pol Cochet Grande Reserve Brut シャンパンワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Pol Cochet Grande Reserve Brut シャンパーニュポル・コシェグラン・レゼルヴブリュット色スパークリングワイン白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスシャンパーニュ原産地呼称A.O.C. CHAMPAGNE 品種ピノ・ノワール60%、シャルドネ40％ ALC度数12.5% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明緑がかった輝きのある淡いイエローの色調、繊細で持続性のある泡立ち。白い花や夏の果実の繊細なアロマが、フレッシュでエレガントな口当たりで、ブリオッシュやレモンのニュアンスが、この洗練されたシャンパンを完成させます。 ◆合わせる料理食前酒として、あるいはフォアグラを使った冷たいオードブルや、レモンタルトに合わせると、このシャンパンの魅力が最大限に引き出されます。。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	3,979円
Domaine RamonetBienvenues Batard Montrachet　Grand Cru [2017]750mlビアンヴィニュバタール・モンラッシェ Grand Cru[2017]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	最も早咲きとも言われます！上下を特級畑バタール・モンラッシェと銘村名畑レ・ザンセニエールに挟まれたグラン・クリュ。モンラッシェ特級郡の中では最も早く開く。	176,000円
Etienne SauzetPuligny Montrachet Les Folatieres [2005]750mlピュリニー・モンラッシェ・レ・フォラティエール[2005]750mlエチエンヌ・ソゼ Etienne Sauzet ワインとお宿　千歳	世界最高峰　ピュリニー・モンラッシェの雄ルフレーヴと並ぶピュリニーの2台巨頭、長らくエチエンヌ・ソゼはこの最高峰のトップを走り続けてきました。ソゼの娘の嫁ぎ先であるヴォルネイ・サントノのボワイヨ家（ジャン・マルク・ボワイヨ）が財産相続としてソゼ家の葡萄畑を要求、ドメーヌの所有する葡萄畑の大きさは3分の1 に減少してしまいました。減少した生産量を賄うために、信頼できる葡萄農家から葡萄を買い付けた為「ドメーヌ」としての看板を降ろさざるを得なくなりました。しかしソゼは現在でも醸造を故エティエンヌ・ソゼの孫娘、ジャニーヌの婿であるジェラール・ブドが担当。本当に満足できる質の高い葡萄を使うなど、ドメーヌの時代と変わらない硬派なワイン造りを行っています。ブルゴーニュの偉大な白ワイン、 5つ星。新樽のよさを存分に生かし、ピュアな果実味とスモーキーさが一体となり、決して裏切ることのない造り手です。優雅な香と最良の土地のミネラル分を含んで力強い味わい、余韻も心地よく残ります。ジェラール・ブド	129,800円
2020 ビアンヴニュバタールモンラッシェグランクリュドメーヌルフレーヴ白ワイン辛口 Domaine Leflaive Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru Blanc フランスブルゴーニュ750ml selead shop	ドメーヌルフレーヴビアンヴニュバタールモンラッシェグランクリュ 2020　　 Domaine Leflaive Batard Montrachet Grand Cru Blanc	179,200円
レペルランドラフォンロシェ [2018] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスボルドーオーメドック A.O.C.サンテステフメドック第4級格付 Chateau Lafon-Rochet シャトーラフォンロシェのセカンドワインワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	LES PELERINS DE LAFON ROCHET レ・ペルラン・ド・ラフォン・ロシェ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドーオー・メドック原産地呼称A.O.C.サン・テステフ格付メドック第4級格付セカンドワイン品種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド ALC度数＿% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明メドック格付け第4級「シャトー・ラフォン・ロシェ」のセカンドラベル　Chateau Lafon-Rochet 　シャトー・ラフォン・ロシェ ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	4,800円
シャルトロンエトレビュシェ / クレマンドブルゴーニュシャルドネブリュット [2020][2021] スパークリングワイン白辛口 750ml / フランスブルゴーニュクレマンドブルゴーニュ Chartron et Trebuchet CREMANT DE BOURGOGNE CHARDONNAY BRUT ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	CREMANT DE BOURGOGNE CHARDONNAY BRUT 　クレマンドブルゴーニュシャルドネブリュット色スパークリングワイン白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュ原産地呼称クレマン・ド・ブルゴーニュ品種シャルドネ ALC度数12.5% ◆商品説明僅かなレモンとフローラルのアロマが感じられ、とても爽やかで素晴らしく繊細な泡があなたを誘惑します。このスパークリングワインは、パーティやイベントを楽しむための素敵なグルメパートナーにぴったりです。　Chartron et Trebuchet 　シャルトロンエトレビュシェ ◆ワイナリー情報 1984年、フランス東部ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌの中心部にあるピュリニィ・モンラッシェで設立されました。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	2,499円
ブシャールペールエフィス　シャサーニュモンラッシェブラン[2020]【750ml】DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS CHASSAGNE-MONTRACHET BLANC リカーショップヒラオカ	商品情報 1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行っています。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。 13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。4年使用のフレンチオークで12ヶ月(新樽15%)熟成しています。フローラルでフルーティなアロマがあります。エレガントな香りはトロピカルフルーツやパイナップル、レモンのような香りと、バタースコッチのような香りがほのかに感じられます。リッチでシルキーな口当たりです。産地フランス　ブルゴーニュ品種シャルドネ 100% 容量 750ml タイプ白	13,200円
2022 ピュリニーモンラッシェブランジャンマルクボワイヨ正規品白ワイン辛口フルボディ 750ml Jean Marc Boillot Puligny Montrachet Blanc 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Jean Marc Boillot Puligny Montrachet Blanc 2022 蔵元wine maker ジャン・マルク・ボワイヨ / Jean Marc Boillot 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ピュリニー・モンラッシェ/Puligny Montrachet 格付けclass A.O.C ピュリニー・モンラッシェ / Puligny Montrachet ヴィンテージvintage 2022年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーションジャン・マルク・ボワイヨが自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年。1984年まではヴォルネイの実家において、祖父や父の下でワイン造りに励み、それ以降1989年まではピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで醸造長の職に就いていました(1980年代後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ち)。現在長女リディと長男バンジャマンにジャンの教えが受け継がれています。彼にとって幸運なことは、父方がヴォルネイの大ドメーヌで、母方はピュリニーの著名ドメーヌ出身だったことでしょう。母はエティエンヌ・ソゼの一人娘です。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にジャン・マルク・ボワイヨはエティエンヌ・ソゼの畑の3分の1を手に入れることができました。ピュリニー・モンラッシェ1級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。現在、ドメーヌの所有畑は11ha。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を有しています。またジャン・マルクは1989年にネゴシアン・ビジネスも始め、おもにコート・シャロネーズの白ワインを扱っおり、このネゴスものも、ブドウまたは果汁の状態で原料を買い付け、ドメーヌもの同様に醸造・瓶詰めされるワインで、ラベルもほぼ同じですが「ドメーヌ」の表示がありません。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。新樽率は25〜30％。11ヶ月間熟成させ、週に1回バトナージュを施します。一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。さらにそのあと29度のポストマセレーション。25〜30％の新樽を用い、16ヶ月の樽熟成。その間の澱引きは一切ありません。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されます。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。ヴォルネイ1級ピチュールはなで肩、ポマール1級リュジアンは怒り肩といった雰囲気です。 ※公式HP資料より	16,500円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Ruchottes 1er Cru[2015]750ml シャサーニュ・モンラッシェルショット 1er Cru[2015]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	ラモネ自身が一番好きなワイン。シャサーニュ・モンラッシェ村の中央斜面上部に位置する1級畑。表土の薄い岩盤に近い畑から、シュバリ・モンラッシェを連想させる気品と威厳を有するワインが産まれる。初代のピエール・ラモネ氏が、ドメーヌ設立後に最初に獲得したフラッグ・シップとも言える畑。	96,800円
Les Heritiers du Comte LafonMacon Chardonnay Clos de la Crochette[2012]750ml　3本セット　マコン・シャルドネ　クロ・ド・ラ・クロシェット[2012]750mlコント・ラフォンフランス　ブルゴーニュ　ワイン　白ワインとお宿　千歳	1本　　　　￥5,478 お買い得3本セット　→　1本あたり￥5,280 お買い得6本セット　→　1本あたり￥5,060〜ブルゴーニュの神〜私は土を常に耕している除草剤も使わないバクテリアが生きている花も咲いているでしょ・・・シャルドネを造っているんじゃない私はムルソーを造っているんだドミニク・ラフォンムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。自社畑の面積は約13ha。シャルム、ペリエール、ジュヌヴリエール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級）を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にもグラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っています。可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワインのために、遅摘みと収穫量を抑えています。白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュで最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月間熟成します。ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑を耕しワインを造るようになった1987 年から、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価を得るようになります。そして今ではコント・ラフォンは世界有数のファインワインに数えられるようになり、入手するのがなかなか難しいワインのひとつになっています。英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワインを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことができないとまで言います。樽貯蔵庫壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です	15,840円
2022 バタールモンラッシェグランクリュポールペルノ正規品白ワイン辛口 750ml Paul Pernot Batard Montrachet Grand Cru 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Paul Pernot Batard Montrachet Grand Cru 2022 蔵元wine maker ドメーヌ・ポール・ペルノ・エ・セ・フィス / Paul Pernot et Ses Fils 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ピュリニー・モンラッシェ/Puligny Montrachet 格付けclass A.O.C バタール・モンラッシェグラン・クリュ / Batard Montrachet Grand Cru ヴィンテージvintage 2022年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店 AMZピュリニー・モンラッシェのコミューンを中心に21ヘクタールの畑を所有し、卓越した1級とグラン・クリュを生産しているドメーヌ・ポール・ペルノは、1959年に設立されました。現在も家族経営を続けており、ポールは勇退後は、息子達が後を継いでいますが、孫娘のアルヴィナとともにすでに新しい世代を育てています。ポール・ペルノがブドウ畑で働き始めたのはわずか14歳の時で、1959年、彼の一族が200年近く前から所有していた約10ヘクタールの土地でドメーヌを始めました。ポールの曽祖父はピュリニーに住んでいたネゴシアンでした。ドメーヌは白ワインで知られていますが、赤ワインを生産するための重要な区画も所有しており、それらは主にポールの息子たちが取得したもので、通常ヴィンテージでは2〜4樽しか生産しない小さな区画です。ドメーヌの規模にもかかわらず、彼らのワインはそう簡単には手に入りません。彼らはメゾン・ジョゼフ・ドルーアンとの長い関係を非常に誇りに思っており、生産量の多くは彼らにワインを供給するために捧げられているからです。今日、ドメーヌは約23ヘクタールを所有し、ポール・ペルノの相続人たちに分けられています。ブドウの樹齢は様々で、1級とグラン・クリュの区画は非常に古く、ポールによって1950年代に植えられたもので、素晴らしい状態です。より新しいアペラシオンの場合は、平均樹齢は35年程。栽培はリュット・レゾネで、ブドウの木と一緒に自然の草木が自由に生い茂り、区画によっては除草剤を使わずに剪定し、草木をコントロール。ブドウの木は経験豊かなチームによって栽培され、そのほとんどが25年以上このドメーヌで働いている人達です。セラーでは、白ワインは空気圧プレスの4時間後にデブルバージュを行い、その後果汁を樽に移し発酵を行います。アルコール発酵とマロラクティック発酵の後、新しいスーティラージュが行われ、ワインは瓶詰めの前に精製され、軽く濾過。赤ワインの場合も、工程はほぼ同じで、ブドウは除梗されその後コンクリートタンクで10日間という短いマセラシオンが行われます。濾過はほとんど行わず、すべて初夏に瓶詰めをします。ピュリニー・モンラッシェのペルノ家のワインは、古典的なピュリニーとバタールのスタイルで世界中に知られています。豊かな凝縮感と果実味を持ちつつ、最も重要なのは、エレガンスと調和を保ちながら熟成を可能にする良質な酸であると言えるでしょう。	93,500円
ドゥフェフレール / シャブリプルミエクリュコートドルシェ [2020] 白ワイン辛口 750ml / フランスブルゴーニュシャブリ A.O.C.シャブリ Defaix Freres Chablis 1er Cru Cote de Lechet ビオロジックオーガニックオーガニックワインワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chablis 1er Cru Cote de Lechet 　シャブリプルミエ・クリュコート・ド・ルシェ色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュシャブリ原産地呼称A.O.C.シャブリ品種シャルドネ 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関Ecocert ◆醸造醗酵：20% オーク樽(228L)/80% ステンレスタンク熟成：20% オーク樽熟成 10ー12カ月(228L、新樽無)/80% ステンレスタンク熟成 10ー12カ月(シュール・リーにて) ◆商品説明 1959年に分割独立してうまれた家族経営のドメーヌ。ドゥフェ家の持つ畑の中で最も評判の高いコート・ド・ルシェは非常にミネラル感に富み、力強い味わいで余韻も長く続きます。　Defaix Freres 　ドゥフェ・フレール ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	5,280円
サンジョヴェナーレ / アベームスエチケッタオーロ [2020] 白ワイン辛口 750ml / イタリアラツィオ IGT LAZIO BIANCO SAN GIOVENALE HABEMUS ETICHETTA ORO ビオロジックオーガニックオーガニックワインワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	HABEMUS ETICHETTA ORO 　アベームス　エチケッタ・オーロ色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地イタリア　ラツィオ州原産地呼称I.G.T. LAZIO BIANCO 品種マルサンヌ50％、ルーサンヌ50％ ALC度数14.0％飲み頃温度7〜14℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関ICEA ◆発酵～熟成新フレンチバリックにて発酵、同容器内16ヶ月熟成。瓶熟10ヶ月。生産本数：299本。 ◆商品説明濃いゴールデンイエローの外観。アプリコットや白桃などの果実香にバターやカスタード、ガリークの香り。リッチな果実味が口いっぱいに広がり、円やかな酸味、潮気を感じるミネラルが全体を引き締めます。余韻は非常に長く、エルミタージュなどの高級ローヌ白に引けを取らない高級感のある味わいです。　SAN GIOVENALE 　サン・ジョヴェナーレ ◆2010ヴィンテージが初リリースの新しいラツィオ州生産者 ICEAのビオロジック認定・11,000本/ha高密植率サン・ジョヴェナーレはローマより北東に60km程の、ラツィオ州ブレーラに位置する生産者です。オーナーであるエマヌエーレ・パングラツィが2005年にこの地を訪れた際一目惚れし、翌年ここの畑を購入し設立されました。コンサルタントには、プレミアム・モンテプルチアーノ「クルニ」を造るオアジ・デリ・アンジェリのマルコ・カゾラネッティを起用。マルコは、ラツィオにて高品質なワインを造りたいというエマヌエーレの思いに賛同し、ラツィオでのコンサルタントを引き受けました。栽培面積は合計10ha。全てICEAよりビオロジックの認定を受けた畑です。土壌は小石が多く転がる粘土質土壌。ティレニア海に近く、海風が畑を健康に保ちます。ここのテロワールがローヌ渓谷と酷似していると気付いたマルコの助言により、シラーやグルナッシュ、カリニャンなどを植樹しました。畑はオアジ・デリ・アンジェリと同じく11,000本/haという高密植率。最近植えた畑は、なんと43,000本/haという超高密度です。葡萄の樹1本から1~2房しか収穫しない為1haあたり15hl程と非常に少ない収量です。仕立てもオアジ・デリ・アンジェリに習い、虫除け効果のある松とユーカリの支柱を使いアルベレッロに仕立て、使用する肥料も海藻や蜂の巣から造ったものを使っております。醸造所に関しても太陽光発電などを行う、環境に配慮したワイナリーを建設。地下が熟成用のスペースとなっており、重力のみでのワインの移動を可能にしています。熟成に使うバリックは4年から5年乾燥させた上質な木材を使用しております。（通常のバリックは2~3年乾燥させたものを使用。） ◆ワインガイド掲載文抜粋ガンベロ・ロッソグルナッシュ、シラー、カリニャンのブレンドでラツィオに移植された「ローヌワイン」アベームスは今年も良い出来だ。黒オリーブのタプナード、熟した黒い果実のトーンがあり、味わいは豊かで、緻密だが同時にしっかりとしていて、フレッシュだ。エスプレッソコンサルタントはマルコ・カゾラネッティであり、ワインがしっかりしている。個性的なアロマがあり、アルコール度数が高く、ガリークのエネルギーが果実味の中に感じられ、タンニンがまろやかでありスムーズです。暖かくまろやかでジュニパー、キンバイカなどのアロマがあり、樽のニュアンスがはっきり現れます。タンニンがしっかりしており、肉厚な果実味。余韻に樽の風味が感じられます。ドクターワインエマヌエーレ・パングラツィはブレーラにおいて素晴らしいワイナリーを所有し、ローヌスタイルの1つのキュヴェだけを造っています。元々はワインの生産者ではなかったが、ワインに魅了されワイン造りは彼の使命となりました。2010ヴィンテージよりリリースを始め、既に素晴らしい結果を出しています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	22,000円
アランシャヴィ　ピュリニーモンラッシェプルミエクリュレフォラティエール[2020]【750ml】Alain Chavy Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières リカーショップヒラオカ	商品情報 ★ヴィノス90-92点 : 青リンゴや湿った石灰岩の香りに仄かなキウイフルーツのニュアンスが溶け合う表情豊かなアロマ。焦点の定まった味わいで、ピュセルよりも強いエネルギーが感じられる。非常にバランスが良く、見事なバランスと繊細な酸を備えたまとまりのある味わい。≪飲み頃：2024 - 2036年｜2021/10掲載≫ ★ジャンシス・ロビンソン17/20点：最高品質のピュリニーのプルミエクリュ。凝縮感と力強さを湛えた香りと味わい。エッジの効いたスタイルで、豊かな柑橘類の風味が口中を爽快に保つ。熟成に耐えうるポテンシャルを持つ。後味に石を連想させるようなミネラル感、ピリッとした魅力的な質感がある。≪飲み頃：2023-2029年｜2022/1/26掲載≫ 産地フランス　ブルゴーニュ品種シャルドネ100％容量 750ml タイプ白	22,000円
ヴァンサンジラルダンピュリニーモンラッシェルフェール [2015] 750ml 白 Vincent Girardin Puligny Montrachet Blanc Premier Cru Referts WINE NATION 楽天市場店	白ワイン商品説明2haの畑と共に自らのワイン造りを1982年にスタート商品情報色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml生産:フランス　ブルゴーニュ/ピュリニー・モンラッシェ注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。	19,900円
トラピチェテソーロマルベック [2021] 赤ワインフルボディ 750ml / アルゼンチンメンドーサウコヴァレー / TRAPICHE TESORO MALBEC ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	TRAPICHE TESORO MALBEC トラピチェ / テソーロマルベック色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地アルゼンチンメンドーサウコヴァレー品種マルベック100％ ALC度数14.0％飲み頃温度16〜17℃ キャップ仕様コルク ◆醸造手摘みで収穫発酵：ステンレスタンク、発酵温度26-29℃ 醸造方法：天然酵母で18日間発酵、マロラクティック醗酵熟成：フレンチオーク80％、アメリカンオーク20%、熟成期間13ヵ月 ◆商品説明【香り】ブラックベリーやプラムなどの黒系果実のアロマに、紅茶、ローストナッツ、リコリスのニュアンスが感じられます。【味わい】なめらかな舌触りのタンニンが完璧なバランスを造り上げています。 ◆合う料理牛ホホ肉の赤ワイン煮、きのこのトマトソースパスタ、ブルーチーズなど。　TRAPICHE 　トラピチェ ◆アルゼンチン最大級の自社畑を有する、世界で愛されるワイナリートラピチェは1883年、アルゼンチンのメンドーサに設立され、「世界で最も賞賛されるアルゼンチンのブランドになる」ことを目指し、絶え間ない革新への探求により世界中から高い評価を得てきました。現在では80ヵ国以上へ輸出されており、世界中で親しまれています。 ◆名誉ある評価多数獲得！ドリンクス・インターナショナル誌の「世界で最も称賛されるワインブランド」において、5回にわたりTOP50入りしたのは、アルゼンチンではトラピチェのみでした（31位（2014年）、37位（2015年）、44位（2017年）、24位（2018年）、42位（2019年）。さらに、ワインエンスージアスト誌のワイン・スター・アワードで「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」ニューワールド部門2019年を受賞するなど、長年にわたるトラピチェのチームとしての情熱、努力の結果が認められ、世界のトップワイナリーの1つとしての評価を確固たるものとしています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	2,480円
シャトー・ラフォン・ロシェ 2013【サン・テステフ】【グランヴァンワイン】格付4級ファーストワイン 750ml 赤ワインフルボディプレステージワイン Chateau Lafon-Rochet 2013 Saint-Estephe Grand Vin Wine WineDish（ワインディッシュ）	ワイン名（原語）シャトー・ラフォン・ロシェぶどう品種カベルネ・ソーヴィニヨン55%、メルロー38%、プティ・ヴェルド4%、カベルネ・フラン3% 生産地フランスボルドー AOC サン・テステフビンテージ2013年タイプ赤ボディフルボディ内容量750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法常温保存可（冷蔵推奨 18℃以下）	8,200円
[2020]シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィエーユ　ヴィーニュ（赤）/アミオギイエフィス　Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge/AMIOT Guy et Fils　赤　750ml　フランス　ブルゴーニュアルベルワインショップ	→ギフト対応つきましての詳細◆ 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 AOC CHASSAGNE MONTRACHET 味わいシャサーニュ・モンラッシェは白同様に赤の品質も高い。ラズベリーや赤スグリのチャーミングな果実香。果実味の凝縮感があり、キメ細かなタンニンがストラクチャーを構成。酸とミネラルのバランスがよい。シンプルに塩コショウでグリルした牛ロースに合います。品種ピノ・ノワール100% タイプ赤容量 750ml 備考 ※エチケット等に少々の汚れがございます。ご了承の上お買い求めくださいませ。インポーターラックコーポレーション・ミディアムボディ・￥8,000〜￥8,990 ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ■たくさんのギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い　記念日　おすすめ	8,160円
Domaine RamonetPuligny Montrachet　Enseigneres [2017]750ml ピュリニー・モンラッシェ　レ・ザンセニエール [2017]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	コート・ド・ボーヌの華。ル・モンラッシェの真下に広がるグランクリュ。モンラッシェより幾分重た目の酒質といわれる	107,800円
【よりどり6本以上、送料無料】 La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera DOCG 750ml \| ラスコルカガヴィデイガヴィブラックレーベルピエモンテ州 12% 白ワインコルテーゼ 100％味わいはドライで、清冽な水を想わせる、リッチで芳醇なフルボディです。タルタルーガ	※当店はワインのヴィンテージ、エチケットデザインの管理は行っておりません。ヴィンテージに関しましては都度お問い合わせください。瓶の形、エチケットデザインは予告なく変更になる場合があります。 ------------------------------------------------- 　ガヴィの特徴である、アーモンド類、火打ち石を想わせる余韻。～ワイン担当者コメント～ガヴィの特徴である、アーモンド類、火打ち石を想わせる余韻。リッチで芳醇な飲みごたえのあるフルボディです。商品名称: Gavi DOCG ●産地: イタリア/ピエモンテ州 ●内容量: 750ml ●生産者: ラ・スコルカ ●アルコール度数: 12% ●タイプ: 白 ●品種: 白コルテーゼ100％ ●香り: 長く続く濃い香りは、熟成の具合により、果実感あふれる香りから花の様な香りに変化してゆく。 ●飲用温度: 10℃ 商品概要：緑色の輝きを持つ明るい麦藁色。ガヴィの名門ラ・スコルカの最高級ガヴィ。ガヴィ地区ロヴェレートにある畑の樹齢60年以上の古木から収穫された厳選ブドウのみを使用して、厳格な伝統的手法で造られたガヴィです。味わいはドライで、清冽な水を想わせる、リッチで芳醇なフルボディです。火打ち石、アーモンド、ウォルナッツを想わせる余韻。ミネラル感が豊富で、アーモンドやナッツを思わせるフィニッシュ。樹齢60年以上の木から収穫された厳選したブドウのみを使用して造られたガヴィ。【ワイナリー情報】ラ・スコルカの歴史は1919年、現在のオーナーであるキアラ・ソルダティの曾曾祖父ジョヴァンニ・バッティスタ・パロディが土地を購入したことにより始まりました。当時、土地の一部は森林に覆われ、小麦が栽培されていました。最初のぶどうはその息子アルフレドにより植えられ、家族で消費するためのワインが生産されていました。土地の計り知れないワイン造りの可能性に気付いたのはその義理の息子ヴィッオトリオ・ソルダティだったのです。初めてガヴィを瓶詰めしたのが1950年。トリノにあるピアッサ（Piassa）という高級食料品点のショウウィンドウにそのボトルを飾ったのが第一歩でした。（現在もこの店ではスコルカのガヴィが飾られています。）ガヴィの先駆者としてのヴィットリオの功績は、ガヴィ・ワインの誕生、そして高品質ワインとしてのガヴィのイメージを確立したことと言えるでしょう。現在、5代目のキアラ・ソルダーティが社長としてワイナリーの指揮をとっています。	7,870円
Francois CarillonPuligny Montrachet 1er Les Folatieres [2016]750mlフランソワ・カリヨン[2016] ピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュレ・フォラティエール750mlFrancois Carillon ワインとお宿　千歳		22,880円
LeflaivePuligny Montrachet Les Pucelles [2012]750mlピュリニー・モンラッシェ　レ・ピュセル[2012]750mlルフレーヴ Leflaive ワインとお宿　千歳	画像は2004年を代用しています。　　＊　正規輸入　　　　蔵出しピュリニィの至宝といわれ、世界最高峰の白ワインを生み出す作り手ピュリニー・モンラッシェ村で世界で最高峰の秀逸なワインを造りだす、非常に人気の高いドメーヌです。ブルゴーニュ白ワイン造りの名匠と謳われた故ヴァンサン・ルフレーヴの後を継ぎ、その娘、アンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌ・ルフレーヴの品質の評価の維持に努めています。ビオディナミ農法を1990年より実践しており、ブドウ栽培は化学肥料のたぐいは一切使用せずに、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施しています。その結果、土の中の微生物が活発に働き、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上し、ルフレーヴの畑の土はとても柔らかいです。ドメーヌでは22haある自社畑のうち、7haをビオディナミ農法で、15haを一般の有機栽培にて行なっておりますが、これらを比較試飲してみると、ビオディナミ農法でつくられたワインほうが、ワインの味はより複雑になり、バランスのとれたものになるとアンヌ・クロード・ルフレーヴは語っています。「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「シュヴァリエ・モンラッシェ」のグラン・クリュを昔から所有し、91年に「モンラッシェ」を手に入れました。モンラッシェはわずか0.08haで、1樽、300本しか造られない極稀少な白ワインです。ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年ヴィンテージで姿を消した。替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年ヴィンテージからリリースされています。	118,800円
Jean Marc BoillotPuligny Montrachet 1er Cru Les Combettes　[2016]750mlピュリニーモンラッシェプルミエクリュレコンベット [2016]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳		39,600円
Les Heritiers du Comte LafonMacon Chardonnay Clos de la Crochette[2015]750mlお買い得 3本セット　マコン・シャルドネ　クロ・ド・ラ・クロシェット[2015]750mlコント・ラフォンフランス　ブルゴーニュ　ワイン　白ワインとお宿　千歳	画像は2009 1本　　　　￥5,280 3本セット　→　1本あたり￥5,060 6本セット　→　1本あたり￥4,840〜ブルゴーニュの神〜私は土を常に耕している除草剤も使わないバクテリアが生きている花も咲いているでしょ・・・シャルドネを造っているんじゃない私はムルソーを造っているんだドミニク・ラフォンムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。自社畑の面積は約13ha。シャルム、ペリエール、ジュヌヴリエール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級）を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にもグラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っています。可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワインのために、遅摘みと収穫量を抑えています。白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュで最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月間熟成します。ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑を耕しワインを造るようになった1987 年から、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価を得るようになります。そして今ではコント・ラフォンは世界有数のファインワインに数えられるようになり、入手するのがなかなか難しいワインのひとつになっています。英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワインを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことができないとまで言います。樽貯蔵庫壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です	15,180円