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商品	説明	価格
【あす楽】【クール便】【日本ワイン】Fattoria AL FIORE ネコシリーズハナ 750ml ファットリアアルフィオーレ neco series hana 日本山形県農場自園ぶどうワイナリー国産ワインスチューベンメルロー添加物なし野生酵母自然派ワイン赤ワイン自然と家具とワインを。亀田屋	今までの「hana」は、よりチャーミングで華やかな香りのするキュートなイメージで仕込んで参りましたが、スチューベンとメルロー、生色用品種とワイン用品種の掛け合わせの中で、スチューベンらしさをしっかりと残しながら、ワインとしての骨格や奥行き、複雑さをプラスしていくために、メルローの割合を多くして、さらに古樽の酸化熟成的要素を取り入れて、果実味がありながらも、シンプルに生色用品種だけの単調さや薄さではなく、より艶やかな魅力のあるワインを目指しました。結果、少女のようなピュアな「hana」のイメージが一変して、大人の魅力的な女性のキャラクターに変化しております。人もネコもぶどうもワインも。日々成長していく様を、このワインで表現しております。 ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが活動の原点。 ■ぶどうについて【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。 ■醸造について【温度管理】通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。【酵母】基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。【仕込み】基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。 ■その他ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。【生産者】　Fattoria AL FIORE/目黒浩敬【容量】　750ml 【原産国】　日本【地方】　山形県【品種】　スチューベン57%、メルロー43％【キャップ仕様】　コルク【色】　赤【アルコール度数】　11.0% 【生産本数】　2,150本【テクニカル】　野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター【保存方法】　冷暗所【販売者】　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※こちらの商品は季節を問わずクール便での配送となるため、別途送料がかかります。 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。	3,600円
[2022]　ファットリア　アル　フィオーレ　ビアンコ　750ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE Bianco / Fattoria AL FIORE [C-7] e−Wine	商品管理番号：ax967 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。はちみつやりんごの蜜のようなとろっとした口当たり、爽やかな白いお花の印象もあるワイン。樽感も程よく強すぎず、ワインの中に全て溶け込んで、とてもバランスの良い仕上がりです。アルコール：11% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	4,999円
[2023]　ファットリア　アル　フィオーレ　猫シリーズ　ハナ　750ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE hana / Fattoria AL FIORE [C-7] e−Wine	商品管理番号：bx261 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。＜生産本数　2150本＞少女のようなピュアなハナのイメージが一変して、大人の魅力的な女性のキャラクターに成長したハナを表現した赤ワインです。スチューベンらしさをしっかり残しながら、ワインとしての骨格や奥行き、複雑さをプラスしていくために、メルローの割合を多くして、さらに古樽の酸化熟成的要素を取り入れて、果実味がありながらも、シンプルに生色用品種だけの単調さや薄さではなく、より艶やかな魅力のあるワインに仕上がっています。味わい：さくらんぼ・完熟のプラム・オリーヴ・フェンネルシーン：薬味を使う和食のテーブルで。バーベキューでも。温度帯：12～16℃ グラス：丸みのあるシャンパーニュグラスお料理：スズキの塩焼き、鰹のたたき、タプナードソースを添えた前菜飲み頃：今～2027年飲みきり：抜栓から3日ほどアルコール度数：11％ ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	3,600円
【クール便】【あす楽】【日本ワイン】Fattoria AL FIORE チャオチャオ 750ml ファットリアアルフィオーレ Limited Edition ciaociao 日本宮城県国産ワインスチューベン添加物なし野生酵母自然派ワイン赤ワイン微発砲自然と家具とワインを。亀田屋	柑橘のような爽やかな香りとじゅわっと舌に残る旨みと心地よいタンニンが食欲をそそります。赤で、冷やして飲める微発泡は、一見とっつきにくいかもしれませんが、生ハムやピザはもちろん、たこ焼き、お好み焼き、バーベキューなど、わいわいみんなで集まる時の料理にはもってこいの万能な1本です。瓶内で、乳酸発酵が起きることにより、ドライで、少しタニック、少しシュワ、こんなイメージで仕込んでいます。醸し期間が長い分、来年までゆっくり待ってあげると、さらに旨味が強く、味わいも落ち着き、より美味しくお召し上がりいただけると思います。抜栓後の経過もとても長く、1週間して泡が抜けても、少し冷やし気味でスティルワインとして、十分に楽しめます ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが活動の原点。 ■ぶどうについて【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。 ■醸造について【温度管理】通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。【酵母】基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。【仕込み】基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。 ■その他ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。【生産者】　Fattoria AL FIORE/目黒浩敬【容量】　750ml 【原産国】　日本【地方】　青森県【品種】　スチューベン100% 【キャップ仕様】　王冠【色】　赤　微発砲【アルコール度数】　10.7% 【生産本数】　1,623本【テクニカル】　野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター【保存方法】　冷暗所【販売者】　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※こちらの商品は季節を問わずクール便での配送となるため、別途送料がかかります。 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。	3,300円
【クール便】【あす楽】【日本ワイン】Fattoria AL FIORE ネコシリーズモモ 750ml ファットリアアルフィオーレ neco series momo 日本国産ワインロゼマスカットベイリーA セイベル添加物なし野生酵母自然派ワイン自園ぶどうワイナリー発泡せず自然と家具とワインを。亀田屋	甘酸っぱいきゅんとするような味わいが可愛らしいロゼワインのmomo。ぎゅっとフルーツの旨みを詰め込んだようなジューシーさは、この夏に冷やしてごくごく飲めてしまうフレンドリーな味わいです。日本で品種改良されたマスカットベイリーAに、白葡萄をミックスしたロゼのスパークリングワインです。しかしながら、今年は発泡せず、、、、。今年限りの(？)のレアキャラのモモちゃんですが、どうぞみなさまよろしくお願い致します。いちごのような果実味がしっかりとしたベイリーAを主体に、1週間のマセラシオンカルボニックをかけた、トロピカルフルーツ感満載のセイベルをブレンドしております。残糖感はなくドライな仕上がりです。 ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが活動の原点。 ■ぶどうについて【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。 ■醸造について【温度管理】通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。【酵母】基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。【仕込み】基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。 ■その他ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。【生産者】　Fattoria AL FIORE/目黒浩敬【容量】　750ml 【原産国】　日本【地方】　山形県【品種】　マスカットベーリー A 80%、セイベル9110 20% 【キャップ仕様】　王冠【色】　ロゼ【アルコール度数】　10.3% 【生産本数】　2,139本【テクニカル】　野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター【保存方法】　冷暗所【販売者】　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※こちらの商品は季節を問わずクール便での配送となるため、別途送料がかかります。 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。	3,400円
【あす楽】【日本ワイン】Fattoria AL FIORE ビアンコ 750ml ファットリアアルフィオーレ Bianco 日本宮城県川崎町農場自園ぶどうワイナリー国産ワイン添加物なし野生酵母自然派ワイン白ワイン自然と家具とワインを。亀田屋	フラッグシップシリーズの中でも人気の白ワインビアンコ。ブラン・ド・ノワール仕立てのスチューベン由来の花の蜜の甘く艶やかな香りが印象的です。シャルドネからくる果実味とキレのある酸。よく熟したデラウェアからくる厚みのあるボディ。そして、スチューベンのブラン・ド・ノワール仕立て特有のはちみつのような香りや甘やかさ。この3つの要素から、構成しています。とても調和の取れたリッチな白ワインの仕上がりが、お食事とも相性よく、抜栓の経過も安定しており、これからの冬の食卓にもぴったりのワインです。 ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが活動の原点。 ■ぶどうについて【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。 ■醸造について【温度管理】通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。【酵母】基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。【仕込み】基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。 ■その他ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。【生産者】　Fattoria AL FIORE/目黒浩敬【容量】　750ml 【原産国】　日本【地方】　山形県【品種】　シャルドネ40%・デラウェア40%・スチューベン20% 【キャップ仕様】　コルク【色】　白【アルコール度数】　11.0% 【生産本数】　1,403本【テクニカル】　野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター【保存方法】　冷暗所【販売者】　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※こちらの商品は季節を問わずクール便での配送となるため、別途送料がかかります。 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。	4,800円
[2018]　ファットリア　アル　フィオーレ　ロッソ　750ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE Rosso / Fattoria AL FIORE [Na8-4] e−Wine	商品管理番号：ax647 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。大地の香り、雨露に濡れて潤う草花、山を駆ける生き物たち。なめらかな舌触りから、まるでいのちの物語があるかのような口の中でふくらむ味わい、しっかりとした飲み心地と立体的な酸味、そして長く続く余韻。飲んだ後に優しさを感じることができるのは、大野さんの人柄とぶどうに対する真摯な思いがあるからこそだと思っています。アルコール分：14% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	6,900円
【クール便】【あす楽】【日本ワイン】Fattoria AL FIORE ネコシリーズブッチ 750ml ファットリアアルフィオーレ neco series bucci 日本山形県農場自園ぶどうワイナリー国産ワイン添加物なし野生酵母自然派ワイン赤ワイン自然と家具とワインを。亀田屋	カジュアルラインのネコシリーズから、コアなファンの多いブッチの登場です。ワイナリーショップの試飲でもすでにご好評をいただいており、赤ワインを飲み慣れない方や、白ワイン派の方も虜にしてしまう、穏やかな優しさであとを引く赤ワインです。こっくりとした旨みの強い味わいは、寒い時期の温かいお料理達とも相性抜群です。このBucciにいたっては、なんと9月上旬に詰めたばかり。かなりドライな仕上がりとなりましたが、柔らかくなっていくのには、正直なところ数年かかると思います。が、すでにそのポテンシャルを垣間見ることができる状態でのリリースとなります。ぜひ、ベイリーAの真骨頂をお楽しみいただけましたら幸いです。 ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが活動の原点。 ■ぶどうについて【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。 ■醸造について【温度管理】通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。【酵母】基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。【仕込み基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。 ■その他ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。【生産者】　Fattoria AL FIORE/目黒浩敬【容量】　750ml 【原産国】　日本【地方】　山形県【品種】　マスカットベイリーA 【キャップ仕様】　コルク【色】　赤【アルコール度数】　10.7% 【生産本数】　2,028本【テクニカル】　野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター【保存方法】　冷暗所【販売者】　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※こちらの商品は季節を問わずクール便での配送となるため、別途送料がかかります。 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。	4,000円
【クール便】【あす楽】【日本ワイン】Fattoria AL FIORE かもしかわいん 750ml ファットリアアルフィオーレ Limited Edition 日本国産ワインロゼマスカットベイリーA 巨峰 Niagara ネオマスカット添加物なし野生酵母自然派ワイン自園ぶどうワイナリー自然と家具とワインを。亀田屋	川崎町の象徴「かもしか」とぶどうを「醸す（かもす）」をかけたネーミングのワイン。毎年自由に仕込むかもしかわいん、今年はマスカットベーリーAと巨峰が主役のロゼワイン仕立て。華やかな香りと、柔らかく、嫌味なく染み渡るフルーティーさが心地よい爽やかな味わいです。夏の終わりから秋口にかけて、のんびり楽しめる気軽な1本です。 ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが活動の原点。 ■ぶどうについて【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。 ■醸造について【温度管理】通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。【酵母】基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000Lに対して10L程度添加する場合がございます。培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。【仕込み】基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。 ■その他ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。【生産者】　Fattoria AL FIORE/目黒浩敬【容量】　750ml 【原産国】　日本【地方】　山形県【品種】　マスカットベーリーA 64%、巨峰 19%、Niagara 11%、ネオマスカット 6% 【キャップ仕様】　コルク【色】　ロゼ【アルコール度数】　9.6% 【生産本数】　1,420本【テクニカル】　野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター【保存方法】　冷暗所【販売者】　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※こちらの商品は季節を問わずクール便での配送となるため、別途送料がかかります。 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。	3,000円
[2023]　ファットリア　アル　フィオーレ　猫シリーズ　ブッチ　750ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE Bucci / Fattoria AL FIORE [A-5] e−Wine	商品管理番号：bx095 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。「生産本数2028本」赤ワインを飲み慣れない方や、白ワイン派の方も虜にしてしまう、穏やかな優しさであとを引く赤ワイン。こっくりとした旨みの強い味わいは、寒い時期の温かいお料理達とも相性抜群です。アルコール度数：10.5% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	3,999円
[2020]　ファットリア　アル　フィオーレ　アパッシメント　750ml / ファットリア　アル　フィオーレ [宮城] Appasimento / Fattoria AL FIORE [H-4]（ラストワン） e−Wine	商品管理番号：ax859 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 Appasimentoとはイタリア語で陰干しを意味し、その名の通り、陰干しの工程を経て凝縮させた葡萄で仕込んだワインとなります。飾り過ぎない本質的な葡萄の味わいがゆっくりと広がる一本です。アルコール度数：15％ ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	7,700円
[2020]　ファットリア　アル　フィオーレ　ロッソ　750ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE Rosso / Fattoria AL FIORE [Ko-6] e−Wine	商品管理番号：bx082 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。どこまでも妖艶で、奥行きがあって、余韻も長く、成熟しているワインです。アルコール分：13% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	8,800円
自然派無添加ワインファットリア・アル・フィオーレVerde ヴェルデ 2022Fattoria AL FIORE日本ワイン山形県産無添加無濾過（ノンフィルター）ファットリアアルフィオーレワイン・紀ノ国屋シャッツカンマー	・Verde トップキュベ Rosso に続く、セカンド的な位置付けのワインになりました。穏やかなタンニン、心地よい樽のニュアンス、味わいの奥行き、どれをとっても申し分のないミディアムの赤です。 2021 年よりお付き合いが始まった上山市の農家・吉田篤さん。年齢は、醸造家の目黒と変わらない 40 代ですが、すでに 20 年ものぶどう栽培経験を持つ、若くしながらにしてベテラン農家さんです。お人柄も穏やかで、真面目な性格なので、栽培されている園地を見たらわかるように、ここまでやるんだ！！というくらいに常に綺麗に整頓されていて、とっても気持ちの良い園地のぶどうで仕込んでおります。吉田さん自身、栽培に限らず、醸造にも多分な興味を持っていらっしゃるので、いつもぶどうの状態を気にかけていただきながら、細かくコミュニケーションが取れております。おかげで、収穫できたぶどうも、完璧な状態のワインに仕上がっております。穏やかなタンニン、心地よい樽のニュアンス、味わいの奥行き、どれをとっても申し分のないミディアムの赤です。 2020 年のヴェルデに引き続き、カベルネ主体によるボルドーブレンドのワインですが、吉田さんのお人柄をそのまま映したかのように、とってもおおらかで優しい、日本らしい味わいを表現できたのではないでしょうか。ぜひ、日本の、東北のテロワールを感じながら、郷土料理と一緒に楽しんでいただければと思います　　内容量 750ml 味わい白：ミディアムボディ品種カヴェルネソーヴィニヨン 78%、メルロー 22% 産地・等級日本ワイン　山形県産 ※画像はイメージです。実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。【このようなワードで検索されています。】日本ワイン無添加ワイン Meglot メルローファットリア・アル・フィオーレ必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育てた葡萄を、基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。醸造においては、一切の添加物を加えません。	5,500円
[2022]　ファットリア　アル　フィオーレ　Verde　750ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE Verde / Fattoria AL FIORE [Na7-6] e−Wine	商品管理番号：bx214 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。穏やかなタンニン、心地よい樽のニュアンス、味わいの奥行き、どれをとっても申し分のないミディアムの赤です。アルコール分：11% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	5,500円
[2021]　ファットリア　アル　フィオーレ　Verde　750ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE Verde / Fattoria AL FIORE [Na7-4] e−Wine	商品管理番号：bx583 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。穏やかなタンニン、心地よい樽のニュアンス、味わいの奥行き、どれをとっても申し分のないミディアムの赤です。 2020年のヴェルデに引き続き、カベルネ主体によるボルドーブレンドのワインに仕上がっております。アルコール分：11.5% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	4,500円
自然派無添加ワインファットリア・アル・フィオーレ・Limited Edition　ぶどうとりんご 2023Fattoria AL FIORE ワイン・紀ノ国屋シャッツカンマー	ファットリア・アル・フィオーレ・Limited Edition ぶどうとりんご有機栽培でりんごを生産している山形県新庄市にある「リンゴリらっぱ」代表の佐藤春樹さん。サイダリー設立に向けて、新たなご縁をいただきました。初めてリンゴリらっぱのりんごをかじった時に、このりんごであれば、絶対に美味しいシードルが仕込める！と、確信したことを、今でも覚えております。その素晴らしいりんごを活かすべく、単なるシードルではなく、ワイナリーらしくぶどうを併せて、瓶内一次発酵でボトリングしました。田舎式発酵による旨みや、りんごの心地よい酸や蜜感、ぶどうのコクが相まって、とてもバランスの取れた、大人のサイダーに仕上がっております。春から夏にかけて、一杯目や外飲みにもってこいのワインですね。 ◯味わい：かりんアロエ文旦ヨーグルト ◯シーン：食前酒や、休日の息抜きに ◯温度帯：8～10℃ ◯グラス：細いフルートグラス ◯お料理：葛打ちした料理、しんじょ、うなぎ、わさび、山椒 ◯飲み頃：今～2026 年 ◯飲みきり：当日必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育てた葡萄を、基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。醸造においては、一切の添加物を加えません。	3,000円
[2022]　ファットリア　アル　フィオーレ　大野フィールドブレンド　750ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE Ohno Field Blend / Fattoria AL FIORE [Na7-3] e−Wine	商品管理番号：ax892 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。「生産本数1592本」ファットリアのフラッグシップでもあるOroのシャルドネやRossoのメルローの摘房を中心としながら、大野さんからその年にいただけるぶどうを収穫順にタンクに重ねます。極力手を入れずに、嫌気性発酵に近い状態を保ちながら、発酵が終わるのを待ってプレス。その後、樽でじっくりと酸化熟成させながら、ボトリングの時を待つだけ。アッサンブラージュの割合などはあまり細かく気にせず、ひとりの農家さんが大切に育てたぶどうたちを、それぞれの方法で醸す。しかしながら、毎回びっくりするほどうまくまとまっている魅惑のワインです。アルコール分：11% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	4,500円
[2022]　ファットリア　アル　フィオーレ　ロザート　750ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE Rosato / Fattoria AL FIORE [F-7] e−Wine	商品管理番号：ax690 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。薔薇の香水のような上品な香りや、ハイビスカスの程よい酸味、シュルリーによる旨み、控えめなタンニン。シンプルにステンレスタンクで仕上げられた素直なワインです。アルコール分：11% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	4,800円
[2024]　ファットリア　アル　フィオーレ　エブリィ　シング　イズ　ア　ギフト 750ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE Everything is a gift / Fattoria AL FIORE [I-8] e−Wine	商品管理番号：ax799 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。「すべてのものは贈り物」をコンセプトとし、出来る限り沢山の人にギフトを届ける…そんなワイナリーの想いが詰め込まれた一本。デラウェアとセイベル、シャルドネをブレンドした白ベースのスパークリングワイン。新鮮な梨や青リンゴ、レモングラスといったニュアンスが感じられる一本です。アルコール分：9.5% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	2,999円
【あす楽】【クール便】【日本ワイン】Fattoria AL FIORE Mille FIORE 750ml ファットリアアルフィオーレ Collaborated with Sen no Yume winery 日本山形県農場自園ぶどうワイナリー国産ワインセイベル9110 デラウェア添加物なし野生酵母自然派ワインアンバー自然と家具とワインを。亀田屋	千夢ワイナリーさんとの初のコラボレーションワインです。お互いが仕込むワインを重ね合わせて造る、幾重にも重なる花びらのようなワインができました。あれやこれや考える事はやめて、楽しく飲んでください。 ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが活動の原点。 ■ぶどうについて【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。 ■醸造について【温度管理】通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。【酵母】基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。【仕込み】基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。 ■その他ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。【生産者】　Fattoria AL FIORE/目黒浩敬【容量】　750ml 【原産国】　日本【地方】　山形県【品種】　セイベル9910 50%、デラウェア45％、AL FIORE 3％、ピノノワール1％、シャルドネ1％【キャップ仕様】　王冠【色】　アンバースパークリング【アルコール度数】　12.0% 【生産本数】　1,832本【テクニカル】　野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター【保存方法】　冷暗所【販売者】　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※こちらの商品は季節を問わずクール便での配送となるため、別途送料がかかります。 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。	3,800円
[2023]　ファットリア　アル　フィオーレ　POS　750ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE POS / Fattoria AL FIORE [hk] e−Wine	商品管理番号：ax861 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。ラベルデザインは、世界的アーティストのさわひらきさんが手掛け、そしてコロナ禍をきっかけにワイナリーとの交流が芽生えた、吉田篤さんの葡萄で仕込まれた赤ワイン。この数年間は決して順風満帆な生活ではなかったかもしれませんが、だからこそ出会えた事、育まれた絆というのも確かに存在し、そんな人それぞれが持つ「ストーリー」に対する感謝や喜びをワインとして表現した一本。笑顔の輪をもっともっと広げたい、ファットリアアルフィオーレらしさが詰め込まれてた優しくも芯のある味わいが特徴的です。アルコール分：11% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	5,500円
[2023]　ファットリア　アル　フィオーレ　クラフトヴィーノ　レモン　白・泡　330ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE Craft Vino SERVE ICE COLD! ENJOY! / Fattoria AL FIORE [Z-6] e−Wine	商品管理番号：bx198 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。レモンスカッシュのイメージで仕込まれた一本。完熟前に早摘みしたデラウエアの酸味が、とっても心地よく喉を通っていく爽快感抜群の味わいです。アルコール分：6.5% 要冷蔵クール便を推奨致します ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	990円
ワインファットリア・アル・フィオーレ・かもしかわいん 2023Fattoria AL FIOREファットリアアルフィオーレ自然派無添加ワインワイン・紀ノ国屋シャッツカンマー	Type _ Rosé Alcohol _ 9.6% Product _ 1,420btl Winemaker _ Hirotaka Meguro Grapes _ Muscat Baily A(64%), Kyoho(19%),Niagara(11%),Neo-muscat(6%) Area _ Yamagata Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered 委託醸造時代、事務所兼代表宅として借りた古民家の倉庫にワインを保管し、販売していました。その時の屋号が「かもしか酒店」。川崎町象徴の動物「かもしか」と、ぶどうを「醸す」にかけて名付けた名前でした。宮城県柴田郡川崎町に私たちが移り住み、営農活動を通して、この町に少しでも活気を見出し、多くの志高い仲間が集い、より豊かな暮らしが体現できれば良いなぁという想いから、かもしかわいんを仕込みはじめました。川崎町在住の優しくてパワーあふれる佐藤牧さんが手掛けてくださった、この温もりあるエチケットのように、素敵な仲間がたくさん集まってきて、より魅力のある町になりつつあると思います。ぶどうを醸すだけではなく、地域の仲間が集って、より豊かな活動を続けていくことで、さらに多くの志を共にする未来の仲間が増えていくことは、やがてこの町を醸すことに繋がることだと信じています。そんな私たちの想いが、「かもしかわいん」をつくり続けていくことの真意です。優しさの連鎖......。現在の世の中は、日本では平和に不自由なく暮らしていることが出来るかと思えば、一方で、明日の命があるかわからない死と隣り合わせの人や、明日の食べ物があるかも不安に生きている方もたくさんいます。毎日を笑顔で支え合いながら生きていけること。そんな当たり前に思える日が、どの人も、すべての生き物も、みんな平和であり続けられたらと願うのです。毎日を平和に生きていける私たちに出来ること。笑顔をたくさんの方々にシェアしてください。その一人一人の小さな連鎖は、やがて世界中を幸せに導く唯一の手段だと思っています。 ○味わいネクタリン/青リンゴ/生アーモンド/ゆずのジャム ○シーン家族や友人の集まりで ○温度帯 13°C前後 ○グラス小ぶりのカジュアルなグラス ○お料理タルト生地を用いた前菜、若いプロシュート、からし菜のサラダ ○飲み頃今~2026 年 ○飲みきり 5 日以内 Label Design by Maki Sato 　内容量 750ml 味わいロゼ：辛口品種マスカット・ベーリーA、巨峰、ナイアガラ、ネオマスカット産地・等級日本　山形県 ※画像は実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。【こんなワードで検索されています】ワイン日本ワイン産地　山形ロゼワインお誕生日ギフトお祝い家飲みファットリア・アル・フィオーレ・かもしかわいん必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育てた葡萄を、基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。醸造においては、一切の添加物を加えません。	2,998円
[2021]　ファットリア　アル　フィオーレ　ネーロ　750ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE Nero / Fattoria AL FIORE [D-5] e−Wine	商品管理番号：ax893 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。＜生産本数610本＞ 2021年の見事なベイリーAを、さらに一年間アンフォラと樽にて長期熟成をさせ、もう一年の瓶内熟成のタイミングでリリース。凝縮した果実味、滑らかなタンニン、旨みの余韻、控えめな酸のバランスがとても素晴らしい仕上がりです。アルコール分：11.5％ ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	6,000円
送料無料ファットリア・アル・フィオーレOro オーロレゼルヴァ 2021Fattoria AL FIORE日本ワイン山形県産無添加無濾過（ノンフィルター）ファットリアアルフィオーレ Fattoria al Fioreファットリアアルフィオーレワイン・紀ノ国屋シャッツカンマー	・Oro Reserva オーロ・レゼルヴァ前回、2020 ビンテージのリリースでも予告していた通り、10 年目になるこのシャルドネの樹は、大野正敏氏という素晴らしい生産者さんの愛情を注ぎ込まれて、その名前に恥じない、金ピカのワインに育ってくれました。秋雨の影響も少ない年ではありましたが、リスクを承知の上で、大野さん自ら「もっと収穫時期を引っ張ってみたら？」というありがたいご助言も頂き、とても感動したのを覚えております。そのお陰もあり、収穫当日の園地に入った瞬間に、もうこのワインの出来はすでに決まっていました。豊かな果実味、優しく心地よい酸味、十分な骨格と余韻。どこをとっても完璧な仕上がりです。ぶどうやワインは自然そのものを映し出すことしか出来ません。毎年こうとも限らないのです。この和紙ラベルのフラッグシップシリーズの中でも、特に優れたcuvée に関しては、このシャルドネを機に、Reserva(リゼルヴァ)表記をつけることにしました。 10 月に収穫したシャルドネを、4 日間スキンコンタクトして優しくプレス。この園地の酵母は、毎年のことなのですが、ゆっくりゆっくり発酵していくタイプでして、なんとスタックすることなく2021 ビンテージは、樽発酵で7 ヶ月間もかかりました。その後、オリが下がった頃に瓶詰め。更に15 カ月間の瓶内熟成後にリリース。・味わい洋梨/蜂蜜/林檎/バニラ/発酵バター・シーンお気に入りのレストラン/特別な日に家族や大切な仲間と、リラックスして楽しむ。・温度帯 13-17℃ ・グラス大きめのブルゴーニュ・お料理バターを使ったお料理/白トリュフ/日本料理/魚介全般など・飲み頃今～2030 年・飲みきり抜栓から一週間程度　　内容量 750ml 味わい白：辛口品種シャルドネ産地・等級日本ワイン　山形県産 ※画像はイメージです。実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。【このようなワードで検索されています。】日本ワイン無添加ワイン Meglot 大野さん Ohno ファットリアアルフィオーレ Fattoria al Fioreファットリア・アル・フィオーレ必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育てた葡萄を、基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。醸造においては、一切の添加物を加えません。	10,000円
[2020]　ファットリア　アル　フィオーレ　Verde　750ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE Verde / Fattoria AL FIORE [Na1-5] e−Wine	商品管理番号：bx544 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。かすかな樽の香りやダークチョコレートのようなカカオのニュアンス、和胡桃のようなナッツの香ばしさやコクが感じられ、前面にくる果実味も落ち着いてきております。まだまだ硬さが残るものの、抜栓後1時間から翌日にかけて少しずつ開いてきます。大野農園のメルローを、収穫後に全て除梗した後、開放曹にて様々な要素を充分に引き出すため30日間の醸し発酵後、プレス。ステンレスタンクにて嫌気性の熟成後、オリが充分に下がった状態で、古樽にて5ヶ月間の樽熟成後にボトリング。更に7ヶ月間の瓶内熟成を経てリリース。アルコール分：13% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	4,400円
[2019]　ファットリア　アル　フィオーレ　ロッソ　750ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE Rosso / Fattoria AL FIORE [Na11-6] e−Wine	商品管理番号：bx575 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。程よいボリュームのあるボディと滑らかなタンニンや、心地良い酸があり、余韻も長く続きます。抜栓後の経過も非常に良く、一週間以上は持ちますので、グラスでゆっくり日を跨いで飲むのもおすすめです。アルコール分：10% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	7,700円
【クール便】【あす楽】【日本ワイン】Fattoria AL FIORE エヴリシングイズアギフトビアンコ 750ml ファットリアアルフィオーレ Limited Edition Everything is a gift Bianco 日本宮城県自園ぶどうワイナリー添加物なし野生酵母自然派ワイン白スパークリング自然と家具とワインを。亀田屋	すべてのものは贈り物。ラベルは、私たちが現在生きている地球という惑星の中で、さまざまな命の循環が行われており、その循環の真ん中には、愛しかないんだよ！！というメッセージを込めました。今年はデラウェアとセイベルのブレンドとなりました。白い花のイメージやはちみつのニュアンスは変わりませんが、デラウェアに変えたことで、ほんのり甘みが強めな気がしております。詰め立てで、まだ泡も少しずつですが、春すぎると、しかっりとドライなスパークリングに変わっていくと思います。その変化を楽しむのも、とっても面白いですね！毎年同じワインができないのも、全て自然なのです。今年を象徴するこのワインをいち早く味わって頂ければ幸いです。（ワイナリーより） ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが活動の原点。 ■ぶどうについて【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。 ■醸造について【温度管理】通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。【酵母】基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。【仕込み】基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。 ■その他ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。【生産者】　Fattoria AL FIORE/Riku Ando/Hirotaka Meguro 【容量】　750ml 【原産国】　日本【地方】　山形県【品種】　デラウェア 53％、セイベル 42%、シャルドネ5％【キャップ仕様】　王冠【色】　白・スパークリング【アルコール度数】　9.5% 【生産本数】　1,437本【テクニカル】　野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター【保存方法】　冷暗所【販売者】　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※こちらの商品は季節を問わずクール便での配送となるため、別途送料がかかります。 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。	3,000円
自然派無添加ワインファットリア・アル・フィオーレオオノ・フィールドブレンド 2022Fattoria AL FIORE日本ワイン山形県産無添加無濾過（ノンフィルター）ファットリアアルフィオーレ Fattoria al Fioreファットリアアルフィオーレワイン・紀ノ国屋シャッツカンマー	・Ohno Field Blend ワインは、人や風土そのものが反映されるアートです。私たちが敬愛してやまない大野さんだからこそ、毎年このワインを仕込んでいます。アッサンブラージュの割合などは、あまり細かく気にしておりません。ひとりの農家さんが、大切に育てたぶどうたちを、それぞれの方法で醸す。フィールドブレンドに、それ以上の理由は存在しません。しかしながら、びっくりするほど、毎回うまくまとまります。この年の仕込みからは、毎年何も手を施さないことに決めております。 AL FIORE のフラッグシップでもあるOro のシャルドネやRosso のメルローの摘房を中心としながら、大野さんからその年にいただけるぶどうを収穫順にタンクに重ねます。その間も、極力手を入れずに、嫌気性発酵に近い状態を保ちながら、発酵が終わるのを待ってプレス。その後、樽でじっくりと酸化熟成させながら、ボトリングの時を待つだけ。 AL FIORE のキュベで、唯一揮発酸を出すキュベですが、その少しネガティブな要素も、バランスによっては、とても良い構成要素の一つとなります。もちろん好き嫌いが分かれやすいので、嫌いな方はいると思いますが、めちゃくちゃハマる人も多いのも事実です。酸いも甘いも、良い所も悪い所も含めて、人の魅力に繋がることが多くあるように、人生そのものもまた然りなのだと思っております。そんなとても魅惑のワインに、今年も仕上がっておりますので、どうぞそんなことを思い浮かべながら、このワインを楽しんでみてください。　　内容量 750ml 味わい赤：ミディアムボディ品種産地・等級日本ワイン　山形県産 ※画像はイメージです。実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。【このようなワードで検索されています。】日本ワイン無添加ワイン Meglot 大野さん Ohno Field Blend. ファットリアアルフィオーレ Fattoria al Fioreファットリア・アル・フィオーレ必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育てた葡萄を、基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。醸造においては、一切の添加物を加えません。	4,500円
[2023]　ファットリア　アル　フィオーレ　かもしかわいん　750ml / ファットリア　アル　フィオーレ　[宮城] Fattoria AL FIORE [I-4] e−Wine	商品管理番号：bx582 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。華やかな香りと柔らかく染み渡るようなフルーティーさが楽しめるロゼワインです。ファットリアアルフィオーレが委託醸造を行っていた頃の屋号である「かもしか酒店」。宮城県柴田郡川崎町を象徴する動物「かもしか」と、葡萄を「醸す」に掛けて名付けられた名前は今もなお、温もりを宿して沢山の人の笑顔の源になっています。アルコール分：10% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	2,999円