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商品	説明	価格
白：HAUT：[2020]　ブルゴーニュオート・コート・ド・ボーヌ ”ジャルダン・デュ・カルヴェール” ブラン（ソゼ）Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 'Jardin du Calvaire’ Blanc (Sauzet) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml※ラベルに少し浮いたシワがある商品がございます。また蝋キャップになります。キャップが少しひび割れ・欠け、また蝋が薄い箇所・付いてない箇所がある商品もございます。ご了承ください。	10,890円
アンリ　ラツール　　オート　コート　ド　ボーヌ　2021年　赤　750m/12本HENRI LATOUR　HAUTES COTES DE BEAUNE.120e新鮮なイチゴを感じさせる色と風味、フルーティでしなやかな味わいの透明感溢れるワインあきさ	生産国フランス地域コートドボーヌクラス ACオートコートドボーヌ葡萄品種ピノノワール色赤甘辛辛口アルコール度数 13 ボディ感コメント新鮮なイチゴを感じさせる色と風味、フルーティでしなやかな味わいの透明感溢れるワイン。畑に関する情報西向き。石灰岩盤の上に、深さ30cmの浅い痩せた粘土石灰質土壌。葡萄の栽培・収穫に関する情報古樹はLyre（リール）仕立。若樹はギュイヨ仕立。醸造・熟成に関する情報全て除梗。発酵中は6〜8日間ほどピジャージュとルモンタージュを行う。樽熟12ヶ月（新樽25％）。受賞履歴 2010 ギドアシェット 2013 ★ 2013 ギドアシェット　2016　★★ ワイナリー情報アンリラツールアンリ・ラツールは7世代に渡りオーセイ・デュレスに本拠地を構えるドメーヌ。オーセイ・デュレス、ムルソー、サン・ロマンに15haのブドウ畑を所有しています。現在はアンリの息子たちがドメーヌを引継ぎ、兄シルヴァンが栽培、弟フランソワが醸造を担当。オート・コートでは、ボーヌより気温が2〜3℃低いため酸味の強いワインができるのですが、アンリ・ラツールでは、この地の特性を十分に生かした透明感のあるワイン造りを行っています。ヴィンテージの特徴がよく出た、ピュアな味わいが楽しめるドメーヌです。※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。HENRI LATOUR　HAUTES COTES DE BEAUNEアンリ　ラツール　　オート　コート　ド　ボーヌ　赤　750m/12	41,995円
【2016】ジャイエジルブルゴーニュオートコートドニュイルージュJayer-Gilles Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge ワインセラーパリ16区	オート・コート・ド・ニュイを新樽100％で熟成させる造り手は珍しいが、それもブドウの品質に自信があればこそ。完熟したブドウは新樽のパワーをしっかりと受け止める。ラズベリー入りのチョコレートケーキを思わせる、甘やかで香ばしいフレーバー。充実の1本。 2018年に当主ジャイエ・ジルがご逝去されました。この2016年がラスト・ヴィンテージとなります。	7,480円
ブルゴーニュオートコートドニュイルージュ 2021 蔵出し限定品ドメーヌユドロバイエ元詰赤辛口ミディアムボディ 750mlBourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2021 Domaine Hudelot-Baillet AOC Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge うきうきワインの玉手箱	ワインのテイストミディアムボディ生産者ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCオート・コート・ド・ニュイ・ルージュ生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュBourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge [2021] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge入手困難！人気ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！ユドロ・バイエの究極オート・コート！しかも待望の人気の希少ヴィンテージ！ブルゴーニュ委員会いわく「ブルゴーニュの古典的なヴィンテージ」と大注目する生産量激減の希少ヴィンテージ[2021]年もので遂に少量入荷！リアルワインガイド誌で、「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！ドメーヌ・ユドロ・バイエ！コート・ドールの優れたワイン産地！ジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュに到る道の西側の高い(Haut)後背地の村から造られる、色づきが良く、日当たりのよい、ブルゴーニュACピノとだけ表記されたワインより範囲の限定された、ハイクラスの小地域名称ワイン！シャンボール・ミュジニー村唯一のオート・コート区画、レトープ(約5haの畑で所有者は、ユドロ・バイエとローラン・ルーミエのみ)60％、ムイエ村内の区画、モン・ブルゴン40％の樹齢30年、新樽20％、2〜3回使用樽80％で12ヶ月熟成で造られる大人気オート・コート！過去のオート・コートについてRWG誌では「口に含むとACブル同様村名シャンボールを飲んでいるようだが、こちらはより酸がしっかりとしている。よって味わいも立体的。これもこのクラスとしてはとても良く出来ている。」と高評価！フランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極AOCオート・コートが新ヴィンテージで人気の貴重！少量生産ヴィンテージ[2021]年で、もちろん現地のセラー数か月前の蔵出しで超限定少量入荷！インポーターさんのコメント…1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは 1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した。後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上シャンボール・ミュジニィに伏兵がいた。ドメーヌ・ジョエル・ユドロ・バイエはまさに「伏兵」という言葉が相応しい。シャンボール・ミュジニィはもともと好きなワインで、かなり通った村の1つ。それなのにどうして見落としてしまっていたのか。もしかしたら「レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」 (隔年開催のブルゴーニュ最大の移動試飲会)などで出合っていたのかもしれない。私は名前を覚えるのは苦手だが(しかも聞いたこともないフランス人の名前がならぶのだ!)、気になった生産者はとりあえず目印を付けておく。飲んでいなかったのか、それとも当時は「気にならなかった」のか。もし「気にならなかった」とすれば、このドメーヌは数年で飛躍的に伸びたのかもしれない。そして、私自身の「本当にピュアなワインを探したい」という変化が、そこに追いついたということだろうか。以下リアルワインガイドの抜粋…約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。人生には三度の避盾がある。もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまうしかない口調が思わずでてしまうほどにこの生産者はいい。シャンボルには3巨頭がある。ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。しかし本当にオーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込もうとしていると断言したい。ブドウの質は年々向上中数世代続くヴィニュロンの家系だったジョエル・ユドロと妻シャンタル・バイエが、「ドメーヌ・ジュエル・ユドロ・バイエ」を創業したのは1981年。だが生産量のほとんどはヴァンサン・ジラルダンやニコラ・ボテルなどのネゴシアンに販売されてきた。しかし1998年に娘婿のドミニク・ル・グエンが参画、ネゴシアンの販売を続けるかたわら本格的な「自社瓶詰め」を開始するようになった。■発酵・熟成：新樽20％、2〜3回使用樽80％で12ヶ月熟成■樹齢：30年リアルワインガイド誌で、「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！ドメーヌ・ユドロ・バイエ！シャンボール・ミュジニー村唯一のオート・コート区画、レトープ(約5haの畑で所有者は、ユドロ・バイエとローラン・ルーミエのみ)60％、ムイエ村内の区画、モン・ブルゴン40％過去のオート・コートについてRWG誌では「口に含むとACブル同様村名シャンボールを飲んでいるようだが、こちらはより酸がしっかりとしている。よって味わいも立体的。これもこのクラスとしてはとても良く出来ている。」と高評価！フランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極AOCオート・コートが超限定少量入荷！	5,016円
Domaine des PerdrixBourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc [2019]750mlブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイ　ブラン[2019]750mlドメーヌ・デ・ペルドリワインとお宿　千歳		6,160円
ブルゴーニュオートコートドボーヌルージュ 2021 蔵出し限定品ドメーヌアニェスパケ元詰自然派ビオロジックヴァンナチュールBourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rouge 2021 Domaine Agnes Paquet AOC Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rouge うきうきワインの玉手箱	ワインのテイスト辛口赤ワイン生産者ドメーヌ・アニェス・パケ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・アニェス・パケ元詰・自然派・ビオロジック(2022年「ECOCERT」認証取得)・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・RWG誌驚異の90点＋〜91点獲得(今〜2040年)Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rouge [2021] Domaine Agnes Paquet AOC Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rougeブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも希少・年産僅少で高評価ヴィンテージとして有名な[2021]年ものの大人気アニョス・パケのオート・コート・ド・ボーヌ・ルージュが遂に入荷！この究極AOCオート・コート・ド・ボーヌの赤でリアルワインガイド誌の82号で驚異の90点＋〜91点獲得(今〜2040年)！ブルゴーニュの優れたワイン産地であり、コート・ドールの優れたワイン産地！マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側！コート・ドールで一番美しいロシュポーのお城が眺められる標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、日当たりのよいACブルゴーニュとだけ表記された、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ！造り手は「美味しい料理を引き立て、ガストロミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女(アニェス・パケ)は自身でそれを証明し、現在「ピエール・ガニエール」、「ラルページュ」、「コートドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランがこぞってオンリスト！オークセイ・デュレスと言うマイナーなAOCながら透き通るようにピュアで清らかで、大地の滋養の結晶たるうまみに満ち溢れたワインはいつも入荷即完売！今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在である2001年に創業したドメーヌ・アニェス・パケ！熟したチェリーやラズベリーなどの熟した香りに、ミネラルやスパイスのニュアンス！フレッシュ感のあるキレイな酸とシルキーなタンニンのバランスに優れたエレガントな味わいの大人気辛口赤ワイン！ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュAOCのグレイトヴィンテージ[2021]年！自然派・ビオロジックの地元ムロワジー村のリウ・ディ「マトラン」と「シュル・レ・リュ・ド・ボーヌ」の2区画合計で2.5ha！平均樹齢40年V.V！コンクリート製タンクで発酵後、樽(新樽率10%)でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成！しかもスーパーグレイトヴィンテージとして有名な[2021]年もの！(フランス・アシェットガイド誌2023年版でブルゴーニュの赤に最高評価のひとつ18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2021]年)の大人アニョス・パケのブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌルージュ！リアルワインガイドブルゴーニュで堀昌代さんに「イチゴミルクのような甘やかなタンニンには、やはりアンリ・ジャイエを思い出してしまう。ブラヴォー・パケ！！！」とコメントさせたアニェス・パケ！しかもこのブルゴーニュオート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2021]年に90点＋〜91点の高評価で『時代がやっと彼女に追いついたのだ。ナチュラルでうま味の多い、美味しすぎるオートコート。今飲んで90点＋ポテンシャル91点(今〜2040年)』と絶賛！のちなみにインポーターさんの社長がすべてのワインの中でベストワインのひとつに挙げる逸品！フランス・アシェット・ガイド誌やR.V.F誌も大注目！の大人気辛口赤ワインが現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。（それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます）。「畑で自然と接するのが何より楽しい」という彼女は、休日も旦那さんとブルゴーニュの大自然の中をサイクリングに出かけるなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。■発酵・熟成：コンクリート製タンクで発酵後、樽(新樽率10%)でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成■樹齢：平均40年V.V■栽培：自然派・ビオロジック■ 葡萄畑面積：2区画合計で2.5haフランス・アシェット・ガイド誌やR.V.F誌も大注目！オークセイ・デュレスと言うマイナーなAOCながら透き通るようにピュアで清らかで、大地の滋養の結晶たるうまみに満ち溢れたワインはいつも入荷即完売！インポーターさんの社長がすべてのワインの中でベストワインのひとつに挙げる逸品！造り手は「美味しい料理を引き立て、ガストロミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女(アニェス・パケ)自身でそれを証明し、現在ミシュラン3つ星レストランがこぞってオンリスト！	5,456円
ブルゴーニュオートコートドニュイレダムユグエット 2016年蔵出し品ドメーヌアニーガヴィエ元詰Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Les Dames Huguettes 2016 Domaine Annie Gavignet AOC Bourgogne Hautes Cotes de Nuits うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2016]年ドメーヌ・アニー・ガヴィエ元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOCオート・コート・ド・ニュイワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストミディアムボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ“レ・ダム・ユグエット”[2016]年・蔵出し品・ドメーヌ・アニー・ガヴィエ元詰・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・6年熟成品 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits “Les Dames Huguettes” [2016]Domaine Annie Gavignet AOC Bourgogne Hautes Cotes de Nuits ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC社)の伝説の栽培長、オレノ・ガヴィネ氏が1920年に設立！ニュイ・サン・ジョルジュ本拠地のドメーヌ・ガヴィネ！その息子のモーリスの代(当店でも大人気モリス・ガヴィネ)で大いに発展を遂げ、2008年にモーリスの3人の子供(長男ジャン・クロード、長女アニー、次男アラン)に3ヘクタールずつ分割相続！長らくお父さんと一緒にワインを造ってきたアニーは、素晴らしい畑を相続する幸運に恵まれたこともあって、自身のドメーヌを設立！数年間の準備の後、2012年に自社ビン詰めを開始！「栽培や醸造は父から学びました。祖父から代々受け継がれているガヴィネ家のフィロソフィーは“自分が飲んで美味しいと思うワインを造ること”なのですが、私はお料理に良く合う繊細で上品なワインが好きなので、結果的には父とまったく異なるスタイルのワインを造りはじめることになりました」とアニー氏！コート・ドールの優れたワイン産地！ジュヴレ・シャンベルタン村から、ニュイ・サン・ジョルジュに到る道の西側の標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、色づきが良く、日当たりのよい畑からの人気辛口赤ワイン！ブルゴーニュAOCピノとだけ表記されたワインとは全く別物の、範囲が限定された認定テストをパスしたハイクラスの小地域名称ワイン！オート・コート・ド・ニュイAOC！の最良の区画のひとつとして名高い「レ・ダム・ユグット」に1.6haの自社畑を所有。しかも平均樹齢驚異の50年のVVのピノ・ノワールをフレンチオーク樽10ヶ月熟成(新樽比率100％)で10ヶ月間熟成で造られる究極ブルゴーニュ辛口赤！記念すべき4回目のヴィンテージで飲み頃6年熟成で現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ DRC社の伝説の栽培長、オノレ・ガヴィネが1920年に設立した「ドメーヌ・ガヴィネ」は、その息子モーリスのもとで大いに発展を遂げた後、2008年に、モーリスの3人の子供たち（長男ジャン・クロード、長女アニー、次男アラン）に3ヘクタールずつ分割相続されました。長らくお父さんと一緒にワインを造ってきたアニーは、虎の子であった「シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・ボード」を単独相続する幸運に恵まれたこともあって、自身のドメーヌ設立を決意。数年間の準備の後、2012年から自社ビン詰めを開始しました。「私が9つの時に亡くなった祖父は、とても厳格な人だったと聞いていますが、私にはいつもにこにこと笑顔で、よく遊んでくれました。偉大な祖父の孫であることを、心から誇りに思っています」。　「栽培や醸造は、父から学びました。祖父から代々受け継がれているガヴィネ家のフィロソフィーは、「自分が飲んで本当に美味しいと思うワインを造ること」なのですが、私は、お料理によく合う繊細で上品なワインが好きなので、結果的には父とはまったく異なるスタイルのワインを造りはじめることになりました。でもだからこそ、天国の父もきっと喜んでくれていると思います。」ブルゴーニュオートコートドニュイレダムユグエット 2016年蔵出し品ドメーヌアニーガヴィエ元詰 6年熟成品赤辛口 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：フレンチオーク樽10ヶ月熟成(新樽比率100％) ■樹齢：平均50年 ■収量：1.6ha ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC社)の伝説の栽培長、オレノ・ガヴィネ氏が1920年に設立！ニュイ・サン・ジョルジュ本拠地のドメーヌ・ガヴィネ！コート・ドールの優れたワイン産地！ジュヴレ・シャンベルタン村から、ニュイ・サン・ジョルジュに到る道の西側の標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、色づきが良く、日当たりのよい畑からの人気辛口赤ワイン！ブルゴーニュAOCピノとだけ表記されたワインとは全く別物の、範囲が限定された認定テストをパスしたハイクラスの小地域名称ワイン！ 10ヶ月間熟成で造られる究極ブルゴーニュ辛口赤！記念すべき4回目のヴィンテージで飲み頃6年熟成で現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！	4,136円
2018 ブルゴーニュオートコートドニュイクロサンフィリベールブランモノポールドメーヌメオカミュゼ白ワイン辛口 750ml Meo Camuzet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Clos St Philibert Blanc Monopole 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Meo Camuzet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Clos St Philibert Blanc Monopole 2018 蔵元wine maker メオ・カミュゼ / Meo Camuzet 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞オート・コート・ド・ニュイ/Hautes Cotes de Nuits 格付けclass A.O.C オート・コート・ド・ニュイ / Hautes Cotes de Nuits ヴィンテージvintage 2018年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import リーファー輸入・定温保管メオ・カミュゼの歴史は、栽培農家であると同時にコート・ドール県選出の代議士であったエティエンヌ・カミュゼに始まります。クロ・ド・ヴージョ城はコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タスヴァンに譲られるまで、カミュゼ家の所有でした。メオ・カミュゼのクロ・ド・ヴージョの畑が、城の周囲と真下という最も素晴らしい位置を占めているのはそうした理由です。エティエンヌ・カミュゼの娘、マリア・ノワロには跡継ぎがなく、1959年に近親のジャン・メオにドメーヌを託して亡くなりました。ジャン・メオは当時、ド・ゴール政権の閣僚という要職にあり、直接ドメーヌの管理をするわけにはいかない状況でした。そのため畑は折半耕作の形で小作人に任せ、出来上がったワインは樽のままネゴシアンに売られていたのです。この時の小作人でドメーヌのワインを手がけていたのが、2006年に没したブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエです。 1980年代半ば、折半耕作の契約が切れると同時に小作人たちも引退の時を迎えてメオ家の元にブドウ畑を返還し、1985年から本格的にドメーヌ元詰めが始まりました。やがてパリにいたままでのドメーヌ経営が難しくなり、ブルゴーニュに赴くことになったのがジャンの息子、ジャン・ニコラ・メオです。1964年に生まれ、商業学校でマーケティングを学び銀行で研修を受けた、生粋のパリジャンです。1989年、24歳にしてドメーヌを託されました。表向き引退を宣言したアンリ・ジャイエも、ドメーヌのコンサルタントとして若きジャン・ニコラの指導にあたったといいます。リシュブール、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、3つのコルトン(従来からあるクロ・ロニェに、2010年ヴィンテージからペリエールとヴィーニュ・オー・サンが加わった)といった特級畑。戦争直後にアンリ・ジャイエが開墾したヴォーヌ・ロマネ1級クロ・パラントゥー。宝石のようなクリマの数々を、このドメーヌは有しています。ブドウ畑は大部分がビオロジック農法により栽培。醸造法はジャイエ譲りで、完全除梗のうえ15度の低温マセレーション。樽熟成における新樽率は、村名で50％、1級畑が60-65％、特級が100％です。またジャン・ニコラは「メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール」の名前でネゴシアンビジネスも行っています。マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョルジュなど、ドメーヌもののヴォーヌ・ロマネを補う形でコート・ド・ニュイのアペラシオンを余すことなく網羅。これらの中には短期賃貸契約によりメオ・カミュゼのスタッフが畑の管理から収穫まで、ドメーヌの畑と同様に仕事をしているクリマも少なくありません。また、ブドウやマストを買い付ける場合でも夏季剪定や収穫時の選果を行い、品質の安定を図っています。ドメーヌもののワインがその希少価値から入手困難であり、価格の壁も高いことから、比較的手頃な値段でメオ・カミュゼの哲学が楽しめるネゴスものの存在はワイン愛好家はもちろんレストランにとってもありがたい存在といえるでしょう。 ※インポーター様資料より	12,980円
ブルゴーニュオートコートドニュイキュヴェプレスティージュラクロワ 2020 ドメーヌモンジャールミュニュレ AOCブルゴーニュBourgogne Hautes Cotes de Nuits Cuvee Prestige LA CROIX 2020 Domaine Mongeard Mugneret AOC Bourgogne Hautes Cotes de Nuits うきうきワインの玉手箱	ワインのテイストミディアムボディ生産者ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・キュヴェ・プレスティージュ“ラ・クロワ”[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ元詰・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・平均樹齢驚異の50年以上のV.VBourgogne Hautes Cotes de Nuits Cuvee Prestige “LA CROIX” 2020 Domaine Mongeard Mugneret AOC Bourgogne Hautes Cotes de Nuitsブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！明らかに数ランク上のスーパー・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。)」の最高評価)もので遂に少量入荷！造り手は1620年からブルゴーニュの珠玉のアペラシオン、「ネックレスの中央の真珠」と評されるヴォーヌ・ロマネ村に居住し、ヴァンサン氏で9代目の超名門造り手！寿命の長い見事なワインを造る事で知られる人気生産者ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレから、果実味豊かで凝縮感があり、熟したフランボワーズやブルーベリーの香りに柔らかい味わいの辛口赤ワイン！コート・ドールの優れたワイン産地！ジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュに到る道の西側の高い(Haut)後背地の村から造られる、色づきが良く、日当たりのよい、ブルゴーニュACピノとだけ表記されたワインより範囲の限定された、ハイクラスの小地域名称ワイン！しかもドメーヌ・モンジャール・ミュニュレはアルスナン(Arcenant)村の特別地区(リュー・ディー)である“La Croix”ラ・クロワ畑に1.17haを自己所有！しかも平均樹齢驚異の50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールをオーク樽(2回使用樽)で長期熟成！この“ラ・クロワ”をジャンシス・ロビンソン大注目！深みのある熟したベリー系の香りが主体の凝縮感のある果実味！さすがモンジャール・ミュニュレと思わせる、しっかりとした造り！(鮮やかな色調で、ピノ・ノワールの果実味が赤や黒の果実を思わせ、花束のような風味が漂う。クラッシックなつくりのワインにもかかわらず、パワフルさが飲み手を惑わす。典型的なブルゴーニュ地方の料理はもとより独創的な牛肉料理にも最適。)の究極プレスティージュ“ラ・クロワ”のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年ものが、限定で極少量入荷！1620年から始まる由緒ある造り手。現在はヴァンサン・モンジャールが当主を務めています。23ものアペラシオンのワインを所有しており、その畑の総面積は30haにも及びます。年間平均生産量は170000本。ぶどうの植生と結実を抑える為に、冬の終わりにはしっかりと剪定をし、ぶどう幹の負担を軽減する為に厳しく適芽をして収穫量を一定に保っています。ぶどう摘み時の選果は全て手作業で行い、トラクターなどの機械で畑に陥没が出来ない様に細心の注意を払っています。リシュブール以外のワインはすべて除梗し、色素、アロマ、タンニンを抽出するため4~5日間浸漬します。上質なトロンセ産の樽の内側を軽く焦がし、ワインに肉付きと甘味を加えています。10?20日間のアルコール発酵、数ヶ月の樽内醗酵の後、マロラティック醗酵を行います。こだわりは細部にまで渡り、オーク樽は有名なトロンセの森の隣でヴァンサン氏自らが森を開拓してそこの樹を使っています。自らが切り拓いた森の上質なオークを厳選し、自然乾燥で18ヶ月間乾燥させてから樽にしています。ここまでこだわって妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。ワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめるブルゴーニュの王道とも言うべきこのドメーヌは今後さらなる発展と成長を続けていくことでしょう。■ぶどう品種：ピノ・ノワール■平均樹齢：驚異の50年以上■発酵・熟成：ヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールをオーク樽(2回使用樽)で長期熟成ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！明らかに数ランク上のスーパー・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール！造り手は1620年からブルゴーニュの珠玉のアペラシオン、「ネックレスの中央の真珠」と評されるヴォーヌ・ロマネ村に居住し、ヴァンサン氏で9代目の超名門造り手！深みのある熟したベリー系の香りが主体の凝縮感のある果実味！さすがモンジャール・ミュニュレと思わせる、しっかりとした造り！究極プレスティージュ“ラ・クロワ”のスーパーグレイトヴィンテージものが、限定で極少量入荷！	5,984円
正規品:赤22:[2022]　オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ（ユドロ・バイエ） Bourgogne Hautes Cote de Nuits (Hudelot Baillet)【NVSC】ワインショップ　フィッチ	※ラベルに少し汚れやしわがある場合がございます。容量：750ml 品種：ピノ・ノワールシャンボール村内唯一のオート・コート区画「レ・トープ」（約5haの畑で、所有者はユドロ・バイエとローラン・ルーミエのみ）60%、ムイエ村内の区画「モン・ブルゴン」40%で合計1.2ha。平均樹齢約30年。新樽20%、3～4回使用樽80%で12ヶ月間熟成。 ※輸入元資料より　『この感触は何かに似ていると思ったら、それは同じシャンボールの天才、クリストフ・ルーミエだ。』 (リアルワインガイド 23号より） 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。　フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。　彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。　　義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。　いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ↑当店にもご訪問いただきました! 所在村 Chambolle-Musigny 醸造家 Dominique le Guen 所有畑面積 8.23ha ドメーヌ継承年 1998年栽培における特記事項実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない醸造における特記事項除梗100%。天然酵母のみで発酵、澱引きはビン詰め前に1回のみ販売先輸出80%（イギリス、ドイツ、ベルギー、イタリア、スウェーデン、ノルウェー、アメリカ、カナダ、日本、香港、台湾、韓国、シンガポール）、フランス国内20%（個人のワイン愛好家500人以上、「ル・グ・デ・ヴィーニュ」、「レピキュリアン」といったフランスの名門ワインショップ、パリやブルゴーニュ、南仏のレストラン（ニースの松嶋啓介シェフの店「ケイズ・パッション」にもオンリスト））掲載実績のある海外メディア「Guide Hachette」、「Burghound」、「Bourgogne Aujourd'hui」等	5,720円
ジャン　タルディ　　ブルゴーニュ　オート　コート　ド　ニュイ　キュヴェ　マエリー 2020年　赤　750mlJEAN TARDY　BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS CUVEE MAELIE423愛娘の名前にちなんだピュアなワイン。豊かな果実味のエレガントな味わいあきさ	生産国フランス地域ブルゴーニュクラス ACオートコート　ド　ニュイ葡萄品種ピノノワール色赤甘辛辛口アルコール度数 12.5 ボディ感コメント愛娘の名前にちなんだピュアなワイン。コート・ド・ニュイに近い畑で、オート・コートながら豊かな果実味のエレガントな味わい。畑に関する情報ヴォーヌロマネ村の上部に隣接する村、コンコールに位置する東西の斜面に1．04haの畑。冷涼なオート・コートに比べてブドウ実の成熟が早く、コート・ド・ニュイの畑のブドウの成熟と比べて大差がない。粘土石灰岩、シルトの土壌。葡萄の栽培・収穫に関する情報平均樹齢40年、ギュイヨ・サンプル仕立。リュットレゾネ。手摘み。醸造・熟成に関する情報 100％除梗。果実は60〜70％は破砕せず、丸ごと12℃で6，7日間低温浸漬。発酵の間櫂入れはあまりしない。軽めに圧搾。100％1年樽を使用、澱引きせず13ヶ月の熟成。受賞履歴 2012 ワインアドヴォケイト 92pt　(No.213 Jun 2014) 2013 デキャンター 92pt (Jun 2015) ワイナリー情報ジャンタルディ　エ　フィスヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を持つブルゴーニュのトップドメーヌ。1945年、ヴィクトル・タルディが名門メオ・カミュゼ家とのメテイヤージュ（分益小作賃貸契約）からスタートしたドメーヌです。当時、メオ・カミュゼ家に畑を任されていたのは、ヴィクトルとアンリ・ジャイエを含め4名のみでした。1966年、後を継いだジャン・タルディがアンリ・ジャイエと共にメテイヤージュを続けながらもドメーヌ拡大に尽力し、その名声を確固たるものにしました。1997年には、偉大な父の元、息子ギヨームがドメーヌに参画。2003年からはワイナリーの全てを引き継ぎ、最高品質のワイン造りに日夜励んでいます。※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。JEAN TARDY　BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS CUVEE MAELIE ジャン　タルディ　　ブルゴーニュ　オート　コート　ド　ニュイ　キュヴェ　マエリー　赤　750ml	6,565円
Michel GrosBourgogne Hautes Cotes De Nuits Rouge [2008]750mlブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ　ルージュ[2008]750mlミシェル・グロ Michel Gros ワインとお宿　千歳	〜エレガントな味わい〜！この「オート・コート・ド・ニュイ」はニュイ・サン・ジョルジュの東約7kmの所に位置する畑から採れたブドウが使用されています。ラズベリーやチェリーのような果実味に富み、程よいボディが心地よい赤ワインです。生産量が多いため、価格の割りに質が高く、彼のラインナップの中でもとくにお値打ちの1本です！！	8,030円
ミッシェルグロオートコートドニュイルージュフォンテーヌサンマルタン [2020] 750ml 赤 MICHEL GROS　HAUTES COTES DE NUITS BLANC FONTAINE ST MARTIN WINE NATION 楽天市場店	清涼感のあるアロマに酸と豊かなミネラル色・タイプ赤/フルボディ/辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ/ブルゴーニュAC 赤ワイン	5,450円
Digioia Royer Hautes Cotes de Nuits Rouge [2017]750mlオート・コート・ド・ニュイルージュ[2017]750mlディジオイヤ・ロワイエDigioia Royer ワインとお宿　千歳		5,280円
ブルゴーニュオートコートドニュイブラン 2019 パトリックラグランジュ年産600本のみロウ封印ボトル造り手の最終VT 白辛口Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2019 Patrick Lagrange AOC Bourgogne Hautes Cotes de Nuits うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2019]年パトリック・ラグランジュ生産地フランス/ブルゴーニュ/AOC ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブランワインのタイプ白ワイン・辛口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100％内容量 750ml JANコード 4589624098625 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン[2019]年・蔵出し限定品・パトリック・ラグランジュ・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン・年産600本のみ(ロウ封印ボトル)(造り手の最終VT) Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc [2019] Patrick Lagrange AOC Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 超入手困難！日本市場でも超希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！フランス本国でさえ入手困難な造り手！エール・フランスの会報誌にもカラーページで登場！大発見の造り手から、年産わずか600本(2樽)のみ！しかもスーパーグレイトヴィンテージの2019年で、しかも造り手の引退にともなう最終ヴィンテージの幻のワインとも言える人気ワイン！造り手は、約25年間ディジョンの星付きレストラン「Hostellerie du Chapeau Rouge」(長年ミシュラン1つ星で、2013年から2つ星)のオーナーシェフだったパトリック・ラグランジュが2009年に引退後、フィサン村の自宅を改装して創業した2009年ファースト・ヴィンテージの超ミクロネゴシアン！設立まもなくギイド・アシェット誌2014で初掲載され、大注目！爆発ヒット！入手困難ワインとしてなんと全生産量でも10樽分(約3,000本)という超極少量生産！当主パトリック・ラグランジュのポリシーは「自分が飲みたいワインを造りたい。」フィネスがあり、タンニンが柔らかく上品で、自然な味わいのワイン！そんなパトリック・ラグランジュによるジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュにいたる道の西側の標高の高い(Haut)後背地の日当たりの良い村からの人気辛口白ワイン！ACシャルドネとはまったく別物の範囲が限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！マレ・レ・フュセ村の畑より、粘土石灰質土壌の平均樹齢約15年のシャルドネ100％をグラスファイバー製タンクで醸造！8ヶ月間樽熟成で造られる究極オート・コート・ド・ニュイ・ブラン！濃い黄金色で、花梨やハーブ、ナッツ、グレープ・フルーツなどの複雑な香りが広がり、酸味がしっかりと感じられ、その後重厚なまでの果実味が覆いかぶさってきます！オート・コートの域を超えた品質にまず驚かされます！余韻が長く果実の旨味が長く続き、心地よいフィニッシュを迎えます！しかもコルクはすべてイタリア製の最先端シンセティックコルク「アルデア」で、全てロウ封印の超こだわり！販売先も本物がわかるシェフつながりによるパリやディジョンのレストランへの販売がメインで、パリのフランス国民議会会館にも販売！エール・フランスも大注目！ずばりフランス以外ではまず味わうことのできない逸品！生産たったの600本の超希少品！あまりのおいしさに現地で即購入を決定した究極辛口白ワインが、大人気のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年で限定で極少量入荷！造り手は約25年間ディジョンの星付レストラン「オステルリ・デュ・シャボー・ルージュ」のオーナーシェフだったパトリック・ラグランジュが2009年に引退後、フィサン村の自宅を改装して創業。2009年が初ヴィンテージで全生産量10樽（約3000本）の超ミクロネゴシアン。設立間もなくギィド・アシェット2014年版で初掲載後、入手困難ワインとして注目を集めています。ポリシーは「自分が飲みたいワインを造りたい」フィネスがあり、タンニンが柔らかくて上品で自然な味わいのワイン。コルクは全てイタリア製の最先端シンセティックコルク「アルデア」で全てロウ封印。販売先も本物がわかるシェフ繋がりによる、パリやディジョンのレストランがメインで、パリのフランス国民議会会館にも販売しています。ブルゴーニュオートコートドニュイブラン 2019 パトリックラグランジュ年産600本のみロウ封印ボトル造り手の最終VT 白辛口 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■土壌：粘土石灰質土壌 ■平均樹齢：約15年 ■熟成：8ヶ月間樽熟成(グラスファイバー製タンクで醸造) 当主パトリック・ラグランジュのポリシーは「自分が飲みたいワインを造りたい。」フィネスがあり、タンニンが柔らかく上品で、自然な味わいのワイン！濃い黄金色で、花梨やハーブ、ナッツ、グレープ・フルーツなどの複雑な香りが広がり、酸味がしっかりと感じられ、その後重厚なまでの果実味が覆いかぶさってきます！コルクはすべてイタリア製の最先端シンセティックコルク「アルデア」で、全てロウ封印の超こだわり！販売先も本物がわかるシェフつながりによるパリやディジョンのレストランへの販売がメインで、パリのフランス国民議会会館にも販売！エール・フランスも大注目！！	4,488円
ミッシェルグロオートコートドニュイルージュオーヴァロン [2020] 750ml 赤 MICHEL GROS　HAUTES COTES DE NUITS ROUGE AU VALLON WINE NATION 楽天市場店	若くからして柔らかく飲みやすいワイン色・タイプ赤/ミディアムボディ/辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ/ブルゴーニュAC 赤ワイン	5,180円
ヴァケラスレオートドラポンシュ(単一畑) 2020年 Dm フォンサラド元詰フルボディ赤ワインVacqueyras Les Hautes De La Ponche 2020 Domaine Font Sarade(Bernard Burle) AOC Vacqueyras【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2020]年ドメーヌフォンサラド元詰　ベルナールビュルル生産地フランス/ローヌ/AOCヴァケラスワインのタイプ辛口赤ワインワインのテイストミディアムボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュグルナッシュ種中心(75％) 内容量 750ml JANコード 4935919310116 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いヴァケラス・レ・オート・ド・ラ・ポンシュ(単一畑)[2020]年・ドメーヌ・フォン・サラド元詰・AOCヴァケラス(当主のベルナール・ビュルルは、ジゴンダスの故エドモンビュルルの長男)正規輸入品・限定品・750ml・赤・フルボディ・辛口 Vacqueyras Les Hautes De La Ponche 2020 Domaine Font Sarade(Bernard Burle) AOC Vacqueyras フランス・南ローヌ地方辛口フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！グルナッシュ種中心(75％)の「胡椒のニュアンスを感じさせるコクのある力強いワイン」として人気のAOCヴァケラス！しかも造り手は、今まさに変化している、ヴァケラスの新世代のドメーヌ！「甘みがあって、リッチなスタイルをしかもお値打ちな価格で」がポリシーのベルナール・ビュルル！その娘のクレールがワイン造りに参加し、さらに洗練されたモダンなスタイルに南ローヌらしい力強さとエレガンスを持つこだわりのワイン！(2015年には、ベルナールの娘であるクレールがドメーヌに参加し、近年のワイン造りに大きな影響を与えています。クレールが参加してからのワインは、南ローヌらしい力強さを持ちながらも、洗練されたモダンなスタイルに仕上げており、エレガンスを感じさせます。クレールは1993年生まれで、モンペリエ醸造大学を卒業後、オーストラリアのワイナリーで研修しました。若いですが、非常にしっかりとしており、私たちが訪問した際には、おしゃべり好きな父とその兄弟たちが大騒ぎするのを一喝する場面もあるほどです。聡明で快活な彼女の働きが、フォン・サラドのワインをさらに磨きがかかったものにしており、今後も非常に楽しみな造り手と言えます。)単一畑「ラ・ポンシュ」からの究極ヴァケラス！このワイン、ヴァケラス・レ・オート・ド・ラ・ポンシュ(単一畑)この2020年で「イギリス・デカンタ誌」ジャンシスロビンソン大注目！ドメーヌの裏にある標高の高い畑で、土壌は粘土質マール、周辺にはガリーグ(野生のハーブ)が自生しています！葡萄の平均樹齢は30年、収量は35hL/haです！収穫は手摘みです！発酵はコンクリートタンクで行い、醸しの期間は18〜25日間！毎日ルモンタージュします！コンクリートタンクで 10〜12ヶ月熟成させます！ろ過せず瓶詰めします！熟した赤いフルーツのアロマがあり、果実味は非常にピュアで、しっかりとした骨格とタンニンが感じられる究極ヴァケラスが正規品で限定で少量入荷！ベルナール　ビュルルは、ジゴンダスの故エドモン　ビュルルの長男で、現在は義父のドメーヌを相続してワイン造りをしています。ドメーヌ　フォン　サラドは、ヴァケラスの北のポンシュの高台に位置します。義父の時代は全て農協へ販売していましたが、ベルナールが加わってから自社ワインの生産へ移行しました。醸造設備等はモダンになっても、伝統的な造り方を忠実に守っています。品質にはこだわりを持っていて、納得出来ない品質の葡萄は売ってしまいますし、A.C.として納得できないものはV.d.P.に回しています。「甘みがあって、リッチなスタイルをしかもお値打ちな価格で」がポリシーです。ヴァケラスやジゴンダス、ヴァントゥーで10本の指に入ると自負しています。ヴァケラスのレストランでは、サン　デ　カイユー等と変わらない価格でオンリストされていました。また、ベルナールはアペラシオン　ヴァケラスの審査員もしています。ベルナールは、ワイン造りのアドバイスをするために次男と三男（E.A.R.L.　ビュルル）を訪れます。ヴァケラスレオートドラポンシュ(単一畑) 2020年 Dm フォンサラド元詰 ■葡萄品種：グルナッシュ種中心(75％) ■土壌：粘土質マール ■均樹齢：30年 ■収量：35hL/ha ■収穫：手摘み ■発酵：コンクリートタンクで ■醸し：18〜25日間 ■熟成：コンクリートタンクで10〜12ヶ月「甘みがあって、リッチなスタイルをしかもお値打ちな価格で」がポリシーのベルナール・ビュルル！その娘のクレールがワイン造りに参加し、さらに洗練されたモダンなスタイルに南ローヌらしい力強さとエレガンスを持つこだわりのワイン！聡明で快活な彼女の働きが、フォン・サラドのワインをさらに磨きがかかったものにしており、今後も非常に楽しみな造り手と言えます。)単一畑「ラ・ポンシュ」からの究極ヴァケラス！このワイン、ヴァケラス・レ・オート・ド・ラ・ポンシュ(単一畑)この2020年で「イギリス・デカンタ誌」ジャンシスロビンソン大注目！	3,344円
ブルゴーニュオートコートドボーヌレゼクイヨンルージュ 2019 ドメーヌレココット Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Les Equeillons Rouge 2019 Domaine Les Cocottes(Helene?Coudin) AOC Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune うきうきワインの玉手箱	ワインのテイストミディアムボディ生産者ドメーヌ・レ・ココット元詰(エレーヌ・クダン家)生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ赤ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100%生産年[2019]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・レ・ゼクイヨン・ルージュ[2019]年・ドメーヌ・レ・ココット元詰(エレーヌ・クダン家)・自然派・ビオロジック(エコセール認証)・アルスナン村のクリマ・エシュヴロンヌのリウ・ディ「レ・ゼクイヨン」畑100%・樹齢50年のVV・手摘み100%・樽でマロラクティック発酵＆18ヶ月熟成Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Les Equeillons Rouge [2019] Domaine Les Cocottes(Helene?Coudin) AOC Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の96点」の高評価！の大人気の2019年もの)でついに入荷！インポーターさんによる造り手説明、『ぶどう栽培家ではない家庭に生まれたエレーヌ・クダンが後に女性醸造家を志すきっかけとなったのは、学生時代に「最も簡単に見つかるアルバイト先として」収穫に参加したことでした。「毎年参加しているうちに、大自然の素晴らしさ、収穫人たちの笑顔、そして指揮をとる醸造家の情熱に心を動かされ、将来はワイン造りに関わる仕事がしたいと思うようになりました」。高校卒業後は醸造学校に進学して栽培と醸造を修め、2002年にジュヴレ・シャンベルタン村の「ドメーヌ・ピエール・ダモワ」に就職。4代目ピエール・ダモワの右腕として大いに活躍することになりました。「ちょうどこの年醸造設備が一新され、全房発酵の導入など一連の改革が行われました。その後のドメーヌの躍進と歩みを共にする中で、大きな学びを得ることができました。また、いつか自分の手でワインを造ってみたいという夢を持つようになりました」。そして9年の歳月を経た後の2011年、オート・コート・ド・ニュイのアルスナン村に小さな畑を購入できる幸運に恵まれ、自身のドメーヌ「ドメーヌ・レ・ココット」を設立して夢を叶えました。(「ココット」は赤ちゃん言葉のニワトリ(こっこ)のことで、子供の頃からの彼女のニックネームだそうです)。その後もオート・コート・ド・ニュイやオート・コート・ド・ボーヌを中心に少しずつ畑を買い足しながら、合計4.5ヘクタールの業容となりました。尚、エレーヌは師であるピエール・ダモワへの恩義をいつまでも忘れず、今でも空いた時間帯にパートタイムでドメーヌのお手伝いをしています。「ピュアで繊細な口当たりでありながら、ぶどうの滋味が深いところから湧き上がってくるようなワインを造りたいです。そのため、これは「ピエール・ダモワ」とは異なるのですが、2016年よりすべての畑でビオロジック栽培を実践しています。逆にダモワと同じ手法として、ぎりぎりまで完熟を待って遅摘みしたぶどうを全房発酵させています。全房発酵ができるということはぶどうが茎まで理想的に完熟していることの証であり、薫りはより華やかに、味わいはより軽やかになります」。　尚、アルスナン村にはビオロジック栽培の大先輩でもあるオリヴィエ・ジュアンがいます。志を同じくする仲間として、よく情報交換をしながらお互いに学び合い、高め合っているそうです。』そんな、ドメーヌ・レ・ココットによる究極オート・コート・ド・ボーヌ！ブルゴーニュの優れたワイン産地であり、コート・ドールの優れたワイン産地！マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側！コート・ドールで一番美しいロシュポーのお城が眺められる標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、日当たりのよいACブルゴーニュとだけ表記された、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！クリマ・エシュヴロンヌのリウ・ディ「レ・ゼクイヨン」畑100%！1ha！収穫はすべて手摘み！除梗しない！天然酵母のみで発酵！無清澄でビン詰め！平均樹齢50年のVV！収量は40hl/ha！全房発酵！エナメル製タンクで発酵後、樽でマロラクティック発酵＆18ヵ月間熟成(新樽率は30%)で造られる究極オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ！果実味豊で熟したチェリーやラズベリーを連想させる風味と、溌剌として甘くソフトで心地よい酸を伴う！まさにこの季節に最適なデリケートなミディアムボディ辛口赤ワイン！「Le Bien Public」等大注目！販売先はフランス国内65%（レストランやビストロ、ワインショップ、個人のワイン愛好家）、輸出35%（EU各国、イギリス等）の究極辛口赤ワインが超限定でしかも2年連続、スーパーグレイトヴィンテージの[2019]年で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で極少量入荷！2011年、オート・コート・ド・ニュイのアルスナン村に小さな畑を購入できる幸運に恵まれ、自身のドメーヌ「ドメーヌ・レ・ココット」を設立。（「ココット」は赤ちゃん言葉のニワトリ（こっこ）のことで、子供の頃からの彼女のニックネームだそうです）。その後もオート・コート・ド・ニュイやオート・コート・ド・ボーヌを中心に少しずつ畑を買い足しながら、合計4.5ヘクタールの業容となりました。「ピュアで繊細な口当たりでありながら、ぶどうの滋味が深いところから湧き上がってくるようなワインを造りたいです。そのため、これは「ピエール・ダモワ」とは異なるのですが、2016年よりすべての畑でビオロジック栽培を実践しています。逆にダモワと同じ手法として、ぎりぎりまで完熟を待って遅摘みしたぶどうを全房発酵させています。全房発酵ができるということはぶどうが茎まで理想的に完熟していることの証であり、薫りはより華やかに、味わいはより軽やかになります」。■ぶどう品種：■発酵・熟成：除梗しない/ 天然酵母のみで発酵/ 全房発酵/ エナメル製タンクで発酵後、樽でマロラクティック発酵＆18ヵ月間熟成(新樽率は30%)■樹齢：平均樹齢50年のVV■収量：40hl/ha■収穫：手摘み■地形：標高の高い(Haut)後背地の村■ 葡萄畑面積：1ha入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ワインアドヴォケイト誌も高評価！ぶどう栽培家ではない家庭に生まれたエレーヌ・クダンが後に女性醸造家を志すきっかけとなったのは、学生時代に「最も簡単に見つかるアルバイト先として」収穫に参加したことでした。マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側！コート・ドールで一番美しいロシュポーのお城が眺められる標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、日当たりのよいACブルゴーニュとだけ表記された、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！果実味豊で熟したチェリーやラズベリーを連想させる風味と、溌剌として甘くソフトで心地よい酸を伴う！まさにこの季節に最適なデリケートなミディアムボディ辛口赤ワイン！「Le Bien Public」等大注目！販売先はフランス国内65%（レストランやビストロ、ワインショップ、個人のワイン愛好家）、輸出35%（EU各国、イギリス等）の究極辛口赤ワインが超限定！現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で極少量入荷！	5,280円
ブルゴーニュオートコートドニュイルプリュレブラン 2021 ドメーヌオレリアンヴェルデ元詰自然派ビオロジックエコセール認定Hautes-Cotes-De-Nuit Blanc Le Prieure 2021 Domaine Aurelien Verdet BIO うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ白・辛口生産者ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン　ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ・ブラン[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰・AOCオート・コート・ド・ニュイ・自然派・ビオロジック・エコセール認定(手摘み100％・平均樹齢41年・木樽12ヶ月熟成)Hautes-Cotes-De-Nuit Blanc Le Prieure 2021 Domaine Aurelien Verdet BIO AOC Bourgogne Hautes Cotes De Nuit Blancs希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でる自然派の新星！によるニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロの造り手の本拠地、ARCENANT(アルスナン)村のわずか0.5haの畑のシャルドネから造られる明らかに数ランク上のスーパー・ブル・シャルドネ！しかも少量生産ながら待望のグレイトヴィンテージ[2021]年！(アシェット・ガイド誌2023年版がブルゴーニュの白ワインに18/20点をつけるこれは1969年以来過去にわずか8回のみ！の高評価)で遂に少量入荷！しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のオート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ・ブラン！(コート・ドールの優れたワイン産地！ジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュに到る道の西側の高い(Haut)後背地の村から造られる、色づきが良く、日当たりのよい、ブルゴーニュACシャルドネとだけ表記されたワインより範囲の限定された、ハイクラスの小地域名称ワイン！)造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者でヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！この2021年はアルスナン村に1971年から所有する区画ル・プリュレの粘土石灰土壌で育つ樹齢41年のシャルドネを木樽(新樽率20%)で発酵、木樽で12ヶ月熟成しました。輝きのあるグリーンイエロー色、二十世紀梨やハッサク、柚子の香り、上品な舌触りで華やかさと心地の良い酸味がバランス良く、柚子ジャムの果実感がアフターを彩る上質な仕上がりです。エレガントな酸とミネラル全体を包み込みます！大人気オレリアン・ヴェルデのオート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ・ブランが蔵出し品で少量生産ながら人気の2021年で正規品で限定少量入荷！醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。■ぶどう品種：シャルドネ ■平均樹齢：41年 ■発酵・熟成：木樽12ヶ月熟成 ■収穫：手摘み100% ■土壌：粘土石灰質土壌希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でる自然派の新星！ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロの造り手の本拠地、ARCENANT(アルスナン)村のわずか0.5haの畑のシャルドネから造られる明らかに数ランク上のスーパー・ブル・シャルドネ！輝きのあるグリーンイエロー色、二十世紀梨やハッサク、柚子の香り、上品な舌触りで華やかさと心地の良い酸味がバランス良く、柚子ジャムの果実感がアフターを彩る上質な仕上がりです。エレガントな酸とミネラル全体を包み込みます！大人気オレリアン・ヴェルデのオート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ・ブランが蔵出し品で少量生産ながら人気の2021年で正規品で限定少量入荷！	4,840円
ドメーヌ・ミッシェル・グロ　ブルゴーニュ　オート・コート　ド・ニュイ [2020]（赤）ハーフボトル Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge [2020年] 1/2フランス/ブルゴーニュ/赤ワイン/ミディアムボディ/375ml ヒグチワイン Higuchi Wine	グロ一族の本家のもので、気軽にグロの味を楽しんでいただけるピノ・ノアールの安心銘柄。酒質はそれほどタフなほうではないが、心地良いバランス感がある。 ■ワイン名ブルゴーニュ　オート・コート　ド・ニュイ　ルージュBourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge ■ワイン種別赤ワイン ■味わいミディアムボディ中口 ■生産者ドメーヌ・ミッシェル・グロDomaine Michel Gros ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 375ml　/　ハーフボトル ■等級 ■備考欄飲みきりサイズで1〜2人で飲むのに嬉しいハーフボトル!!ヒグチワインはハーフボトルの種類も豊富に取り揃えております☆ ヒグチワインはハーフの種類が豊富！お得なハーフボトルのセットをご覧下さい。こちらの特集ページからどうぞ！ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!	3,200円
ドメーヌモンジャールミュニュレブルゴーニュオートコートドニュイルージュ [2017] 750ml 赤 Domaine Mongeard-Mugneret Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge WINE NATION 楽天市場店	色タイプ赤／ミディアムボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ赤ワイン	5,990円
Digioia Royer Hautes Cotes de Nuits Rouge [2018]750mlオート・コート・ド・ニュイルージュ[2018]750mlディジオイヤ・ロワイエDigioia Royer ワインとお宿　千歳		5,280円
[12本セット] ロゼ・ダンジュ (ドメーヌ・デ・オート・ウーシュ)　Rose d'Anjou (Domaine des Hautes Ouches)　フランスロワールロゼやや甘口 750ml Donguriano　Wine	フランス三大ロゼのひとつ「ロゼ・ダンジュ」ほのかな甘みがある、美しい色のロゼ！！　たいへん珍しい生産者元詰めのロゼ　ダンジュです。畑は、標高75mの平地で、全ての方向から日照を得ることが出来ます。粘土石灰質土壌です。1本当たり6房に制限しています。仕立てはギヨーです。機械で収穫し、選果テーブルで選別します。収穫量は55hL/haです。除梗し、破砕はしません。プヌマティックプレスで圧搾し、6時間スキンコンタクトした後、ステンレスタンクで14度に調節しながら発酵させます。自家畑で採取した野生酵母を使用します。マロラクティック発酵はさせません。24時間静置して、澱を沈めます。その後、クロスフローフィルターでろ過します。ステンレスタンクかガラスコーティングしたコンクリートタンクで寝かせます。清澄はしません。若い葡萄樹からのワインはバルクで売ってしまいます。　美しいサーモンピンク、小さな赤い果実（イチゴ、ラズベリー、赤フサスグリ）とバラの花びらの香り。フレッシュな果実味が口一杯に広がります。やや甘口で、生き生きとした軽やかなワインです。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】【赤ワイン　フルボディ】【白ワイン辛口】【白ワイン甘口】【シャンパーニュ辛口】【スプマンテ辛口】【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】Domaine des Hautes Ouchesドメーヌ・デ・オート・ウーシュ　【ワイン王国】で5ツ星★★★★★のトップクラスのロゼ・ダンジュを造り出す生産者！こんなにおいしいロゼ・ダンジュは他にありません／アシェットの常連生産者「穏やかな海洋性気候」　　　大陸性の影響を受ける海洋性気候です。冬は穏やかで、夏の熱波もありません。冬と夏の気温差は10度位。年間降水量は650mmです。1,900時間の日照があります。畑では、畝の間に1列おきに草を生やし、葡萄の木を自然に競争させ、健全な土壌を作ります。このようにし環境を尊重することで、健全でバランスのとれた葡萄を得られるようにします。草を生やさない列は定期的に耕し、除草し、土に空気を含ませます。栽培はリュット　レゾネで、必要な時のみ、畑に処置をします。その際、農薬の使用量をコントロールし、環境への影響を最小限にします。除草剤、殺虫剤は使用しません。堆肥には、羊や鶏の糞を使った自然のものを使用しています。グリーンハーベストは必要に応じて行います。「ほとんどが国内で販売」　　造るワインの殆んどが、フランス国内で売られ、僅か5％のみが輸出されています。「アシェットの常連」　　「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」に、毎年のように掲載されています。	15,451円
2020 ブルゴーニュシャルドネレゾートドラコンブジョセフコラン正規品白ワイン辛口 750ml ブラン Joseph Colin Bourgogne Chardonnay Les Hautes de La Combe 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Joseph Colin Bourgogne Chardonnay Les Hautes de La Combe 2020 蔵元wine maker ジョセフ・コラン / Joseph Colin 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格付けclass A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne ヴィンテージvintage 2020年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーションマルク・コランの次男、ジョゼフが独立しスタートさせたドメーヌ。母ミシェルの実家はサン・トーバンの作り手、父マルクの実家はシャサーニュ・モンラッシェの作り手というワイナリー一家で、19歳だった1993年から仕事を始めました。長男ピエール・イヴは1996年からドメーヌに参加し、三男のダミアンは1999年、そして長女カロリーヌは2005年から参加。兄妹揃ってワイン造りをすることになります。長男ピエール・イヴは2005年に独立。現在では高い人気を誇るドメーヌです。そしてジョゼフも2017年、独立しドメーヌ・ジョゼフ・コランを立ち上げました。ドメーヌ・ジョゼフ・コランでは主に実家から受け継いだ6.5ヘクタールの畑で仕事をし、サン・トーバン、シャサーニュ、ピュリニーのヴィラージュ、1級、特級を合わせた19のアペラシオンのワインを造っています。ビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用しない。シャトニエールとサンティエ・デュ・クルーの急斜面の畑は土壌の浸食を避けるため、手作業で草刈り。ブドウの病気対策もビオを尊重し行っています。収穫は完全に手摘みで、それぞれの畑のブドウが理想的な果熟とバランスになるタイミングまで、3週間かかることもあるそうです。赤ワインは75％除梗。圧搾はなし。発酵は土着酵母によって行われるため、キュヴェゾンの間（約20日）、手をかけるのは最小限。ワインは重力を利用して樽に移します。新樽率は15～20％。樽熟成は12か月間。月齢カレンダーのフルーツの日と満月の日に重力を利用して澱引きを実施。ワインは2か月休ませ瓶詰め。濾過はしません。白ワインは、収穫後全てプレスにかけます。デブルバージュ、低温浸漬などはせず、土着酵母の発酵が始まったらすぐに樽に。樽熟成は12か月間。バトナージュはしません。ウイヤージュと樽の清浄を2週間に1回行います。 12か月後、新月とフルーツの日、花の日を選びワインを澱引き。澱引きのあと清澄し、2か月タンクで休ませてから瓶詰め。濾過はしません。ジョゼフのワインははっきりとした果実味の中に酸とミネラルのコントラストが感じられるのが特徴。25年以上にも渡る経験と知識が反映されています。 ※インポーター様資料より	4,598円
オート・コート・ド・ニュイ [2020] ローラン・ルーミエLaurent Roumier Hautes-Cotes de Nuits MARUYAMAYA	赤・750ml ピノ・ノワール(手摘み/ 45〜21年) 除梗後、空気圧式圧搾。セメントタンク30℃で12〜13日発酵(ピジャージュ1日1〜2回・ルモンタージュ1日1回)。228Lの木樽とステンレスタンクでマロラクティック発酵。木樽(新樽比率5%)15℃で15ヶ月熟成。VIDEO樽10%、ALLEGRO樽20%、MFC樽70%を使用。軽く濾過・無清澄/瓶詰め:2022年1月。ジョルジュ・ルーミエ氏の孫ローランがピノノワールを除梗し1日にルモンタージュ1回とピジャージュ 1〜2回行い、セメントタンクで12〜13日発酵、木樽とステンレスタンクでマロラクティック発酵後、木樽で熟成し22年1月に瓶詰めしました。(輸入元資料より） ※ 写真はイメージです。お届けは2020年になります。	8,250円
並行品：B：[2021] オート・コート・ド・ボーヌ　ルージュ（アンリ・ノーダン・フェラン）Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge (Henri Naudin Ferrand) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml	7,150円
Haut：[2020]　オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ（ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ） Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge（La Maison Romane Oroncio）오론시오 ワインショップ　フィッチ	容量：750mlオート・コート・ド・ニュイらしく繊細で冷涼感のある個性。決して力強くはないが、毎年バランスのとれた味わい。収穫後、100％全房のまま、足で踏んで発酵。発酵途中で古バリックに移し変えてそのまま3ヶ月発酵を続ける。澱引きして12ヶ月熟成後、ノンフィルターでボトリング。※ラベルに少し汚れがある商品がございます。また、蝋キャップになります。キャップが少しひび割れ・欠け、また蝋が薄い箇所・付いてない箇所がある商品もございます。また、輸送中に破損等する場合がございますので、何卒、ご了承ください。※コチラは山本昭彦氏の「ワインレポート」より抜粋させていただいております。	5,610円
掘出物【古酒SALE】ジャンシャルルルクイエ / オートコートドボーヌ [2008] 赤ワイン辛口ミディアムボディ～フルボディ 750ml / フランスブルゴーニュ / Hautes Cotes de Beaune Jean Charles Lecuyer (東京実業貿易) オールドヴィンテージワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Hautes Cotes de Beaune Jean Charles Lecuyer オート・コート・ド・ボーヌ色赤ワイン味わい辛口ややフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュ品種ピノ・ノワール ALC度数12.5％飲み頃温度14〜16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明ワインの醍醐味といえるオールド・ヴィンテージ。熟成で複雑味のあるブルゴーニュ・ワイン。一味違う繊細な味わいをご堪能下さい。樽熟成10ヶ月フランボワーズや紅茶、漢方薬の香り。熟成により落ち着いた酸味と果実味の口当り。ドライフルーツや紅茶の味わいと、熟成の変化で旨味が感じられる。ドライフルーツの余韻。 ◆合う料理地鶏の焼き鳥、筑前煮、まぐろの燻製　Jean Charles Lecuyer ジャン・シャルル・ルクイエボーヌ郊外の古酒専門のネゴシアン。 1970年代初頭に創業。長年の取引先からボトルやタンクで購入後、自社でさらに熟成させるワインもあります。大手ネゴシアンに販売するなど、その実力は認められています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	3,720円
ユドロ・バイエブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン [2020]Hudelot-BailletBourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc マリアージュ・ド・ケイ	ユドロ・バイエ HUDELOT BAILLET ドミニク・ル・グエン氏の手腕によって生み出すワインの品質を飛躍的に向上させ、近年有数の優良生産者へと成長を遂げているシャンボール・ミュジニーの造り手、ユドロ・バイエ。1981年の創業以来ずっとネゴシアンの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を終了した後、義父からワイン造りの実績を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。ワイン造りにおいては、種子などに含まれるタンニンなどは、ドミニク氏が求めるシャンボールには必要ない、との考えから、赤ワインに使用するブドウは100%除梗。そして天然酵母のみで発酵します。その後、赤は12～16ヵ月間、白は10～12ヵ月間樽熟成を実施。樽は、果実味、骨格、まろやかさなどを表現するために、3種類の樽をキュヴェごとに使い分けているのが特徴です。　■ ユドロ・バイエ　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブランライムやレモンを思わせる柑橘系のアロマに、アーモンドや白い花のニュアンスが立ち上ります。口に含むと、ふくよかな果実味としっかりとしたミネラル感が印象的で、シャープで透明感のある酸が全体をバランスよく引き締めます。	4,576円
2021 ブルゴーニュオートコートドニュイルージュドメーヌベルトージェルベ正規品赤ワイン辛口 750ml Domaine Berthaut Gerbet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Berthau Gerbet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2021 蔵元wine maker ドメーヌ・ベルトー・ジェルヴェ(ドゥニ・ベルトー) / Domaine Berthaut Gerbet (Denis berthaut) 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits 格付けclass A.O.C オート・コート・ド・ニュイ / Hautes Cotes de Nuits ヴィンテージvintage 2021年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ドメーヌベルトーは、マルサネ村とジュヴレシャンベルタン村に挟まれたフィサン村を本拠地として、7世代続くドメーヌです。18世紀後半、フランソワ・ベルトーの父がノワゾー通り9番地にフィサンの畑を数ヘクタールの畑を購入したところから始まります。フィルマン氏がフランソワ氏より資産を受け継ぎ、続いてベルナール氏が所有しました。残念ながらベルナール氏が34歳の若さで亡くなり、遺贈された息子のギィ氏が当時まだ11歳だったため、18歳になるまでは妻のジャンヌ女史が事業を運営。1930年にギィ氏が事業を運営し始めた当時は、卸売へと一括で販売をしておりましたが、現在の本拠地にファミリーハウスを購入し、ショップをノワゾー通り18番地に土地を広げ、メタヤージュ(=共有農業システム)を通じて、ジュヴレシャンベルタンにあるヴィラージュ、プルミエクリュ(=一級畑)を購入しました。第二次世界大戦以降に、ギィ氏は元詰めを開始し、1960年にアメリカ輸出市場へ進出しました。1974年に、ギィ氏の2人の息子、ヴァンサン氏とドゥニ氏がドメーヌを引き継ぎ、ドゥニ氏(ワイン醸造学者)とヴァンサン氏は、2005年にフィサン、フィサンプルミエクリュの畑を拡大。ドゥニ氏は、ドメーヌフランソワジェルベ(ヴォーヌロマネ村)のマリーアンドレジェルベ女史と結婚。 2013年にドゥニ氏とマリーアンドレ女史の娘、アメリー女史はボルドー大学(ブドウ栽培-ワイン学)卒業、ニュージーランドで研修を終えて、7代目当主へと就任し、ドゥニ氏の畑と、マリーアンドレ女史が共有するドメーヌフランソワジェルベから一部の畑を相続し、ベルトー・ジェルベ名義としてラインナップに加えました。現在は13ヘクタールの畑を所有し、フィサンだけではなく、ジュヴレシャンベルタン、ヴォーヌロマネ、フラジェエシェゾーを所有しています。全てのワインがAOCワインで、90％が赤ワインです。2010年にフィサンにシャルドネが植えられ、2014年に初収穫を迎えました。今なお、伝統を守り品質を高め続けています。 ※インポーター様資料より	4,928円