Infusion Domaine
 
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商品説明価格

アルザス・ゲヴュルツトラミネール・シュネッケンベルグ・アンフュージョン [2019] ドメーヌ・ガングランジェDomaine Ginglinger Alsace Gewurztraminer Schneckenberg Infusion

MARUYAMAYA
白・750ml ゲヴュルツトラミネール(樹齢平均34年) 土壌:アラゴナイト混じりの石灰質。マセラシオン:30Lの袋に入ったゲヴュルツトラミネールを12ヶ月アンフュージョン。醗酵:自然酵母で9ヶ月。熟成:12hLのフードルで32ヶ月。アルコール度数:14.5%。 収穫日は10月3日とブドウが晩熟だった。収量はボワミという幼虫と鹿の獣害、そして花流れにより20hL/haと減収。残糖は3.5g/Lの辛口。2019年はブドウのポテンシャルが高く、発酵を完全に終わらせるためにアンフュージョンを行なった。畑名のシュネッケンベルグは、グランクリュ・シュタイネールの中でも一番アラゴナイトの含有率が高くトップのテロワール。刺さるくらいのタイトなミネラルはアラゴナイト土壌に由来する。SO2無添加。ノンフィルター。 色合いは透明感のあるややオレンジがかった黄金色。オレンジのコンポート、干しイチジク、アールグレイ、ベッコウ飴の香り。ワインはリッチで力強くボリューム感がありスパイシーで、凝縮した塩気のあるエキスに鋭くタイトなミネラル、強かな酸が溶け込む。 マリアージュ(生産者):リードヴォーのムニエル、カナールラケ(北京ダック)。(輸入元資料より) ※こちらの商品はギフトボックス包装【対象外】の商品となります。ご了承下さいませ。 8,250円

[2022] VdF Mettla Infusionメトラ アンフュージョン(白)【 Domaine Ginglinger ドメーヌ・ガングランジェ 】

アサヒヤワインセラー
品種:リースリング90%、シルヴァネールルージュ10% 樹齢:40年平均    土壌:グレ・ローズ(ピンクの小石)混じりの石灰質・粘土質 マセラシオン:30Lの袋に入った除梗のシルヴァネールルージュを5ヶ月アンフュージョン  発酵:自然酵母で3ヶ月   熟成:17hLのフードルで9ヶ月 4,070円

[2019] AC Alsace Gewurztraminer Schneckenberg Infusionアルザス ゲヴュルツトラミネール シュネッケンベルグ・アンフュージョン【 Domaine Ginglinger ド

アサヒヤワインセラー
【 Domaine Ginglinger ドメーヌ・ガングランジェ 】 オーナーであるジャン・フランソワ(ブリュノ・シュレールの親戚)は、 1999年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げる。(以前はブドウを農協に売っていた) 1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビディナミを実践に取り入れる。 深みとしっかりとした果実、品種の個性を感じるコストパフォーマンス の高いワインです。 品種:ゲヴュルツトラミネール 樹齢:34年平均 土壌:アラゴナイト混じりの石灰質 マセラシオン:30Lの袋に入ったゲヴュルツトラミネールを12ヶ月アンフュージョン 発酵:自然酵母で9ヶ月 熟成:12hLのフードルで32ヶ月 色合いは透明感のあるややオレンジがかった黄金色。 オレンジのコンポート、干しイチジク、アールグレイ、ベッコウ飴の香り。 ワインはリッチで力強くボリューム感がありスパイシーで、凝縮した塩気のあるエキスに 鋭くタイトなミネラル、強かな酸が溶け込む! 7,128円