MUSIGNY ミュジニー

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商品	説明	価格
Jacques Frederic MugnierChambolle Musigny Les Fuees [2009]750mlシャンボール・ミュジニー・レ・フュエ[2009]750mlジャック・フレデリック・ミュニエJacques Frederic Mugnier ワインとお宿　千歳	※2006年ヴィンテージの写真です。『私はミュニエのワインが作りたくてこの仕事をしているのではありません。ミュジニーが作りたいのです。レザムルーズが作りたいのです』この言葉どうり彼のワイン、ミュジニィに対する思いが詰まっています。『シャンボール・ミュジニィの個性は特異なものです。ジュヴレ・シャンベルタンのようなワインは他にもあるでしょうが、シャンボールのフィネスにはかなわない。ミュジニィは別格として、特にレザムルーズは唯一無二の個性を持ったワイン。ボンヌマールより上でしょう。』とシャンボール・ミュジニィのファンの気持ちを代弁してくれるミュニエ氏。1.15ha とヴォギュエについで2 番目に大きい畑をミュジニィに所有しています。	198,000円
Comtes Georges de VogueChambolle Musigny[2014]750mlシャンボール・ミュジニー[2014]750mlコントジョルジュドヴォギュエ Comte Georges de Vogue画像は[2009] ワインとお宿　千歳	絶対無二のシャンボル・ミュジニィの象徴「静謐」　「澄高」そんな言葉がこれ程似合うワインもありません。飲む者の姿勢を問われるワイン、それが独特のオーラを持つヴォギュエのワインです。グランクリュ「ミュジニィ」は全体で10.7ha。その内7.2haを所有するのが、ヴォギュエ。シャンボル・ミュジニィ村にのみ畑を持ち、その歴史は1450年にまで遡ることが出来る名門ドメーヌです。パーカーも5ッ星生産者に推し、数あるブルゴーニュの生産者の中からベスト5の一つに挙げています。 1973年から1988年の間はヴォギュエの衰退期と言われていますが、グラン・クリュであることには変わりありません。その真の姿が現れるのは少なくとも20年の時を経てから。ヴォギュエの醸造責任者である「フランソワ・ミレ」氏は言います。「ミュジニィはいつも何か秘密を隠しています。常にパラドックスに溢れたワインと言えるでしょう。ミュジニィは難しいワインです。最初はこちらから探しに行かなければなりません。ミュジニーは日向と影があり、素顔を見せず、いつも中に何か隠している。だが一度触れ合うと、ミュジニーは向こう側の世界と私の間をずっと行き来して、私のところに来る時には、常に新しい何かを見せては喜ばせてくれる。」ミュジニィというグランクリュだけが持つ、余韻の長さを是非堪能して下さい。	74,800円
ジャックカシューエフィスシャンボールミュジニーレクロドロルム [2021] 750ml 赤 Jacques Cacheux Chambolle-Musigny Le Clos de l’Orme WINE NATION 楽天市場店	赤ワイン商品説明品質はお墨付きで、ロバート・パーカー氏から、4ツ星の高評価を獲得しています！商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産:フランス　シャンボールミュジニー注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。	12,000円
Comtes Georges de VogueChambolle Musigny Premier Cru[2015]750mlシャンボール・ミュジニープルミエ・クリュ[2015]750mlコント　ジョルジュ　ド　ヴォギュエ Comtes Georges de Vogue※写真は2009代用ワインとお宿　千歳	写真は2009絶対無二のシャンボル・ミュジニィの象徴「静謐」　「澄高」そんな言葉がこれ程似合うワインもありません。飲む者の姿勢を問われるワイン、それが独特のオーラを持つヴォギュエのワインです。グランクリュ「ミュジニィ」は全体で10.7ha。その内7.2haを所有するのが、ヴォギュエ。シャンボル・ミュジニィ村にのみ畑を持ち、その歴史は1450年にまで遡ることが出来る名門ドメーヌです。パーカーも5ッ星生産者に推し、数あるブルゴーニュの生産者の中からベスト5の一つに挙げています。 1973年から1988年の間はヴォギュエの衰退期と言われていますが、グラン・クリュであることには変わりありません。その真の姿が現れるのは少なくとも20年の時を経てから。ヴォギュエの醸造責任者である「フランソワ・ミレ」氏は言います。「ミュジニィはいつも何か秘密を隠しています。常にパラドックスに溢れたワインと言えるでしょう。ミュジニィは難しいワインです。最初はこちらから探しに行かなければなりません。ミュジニーは日向と影があり、素顔を見せず、いつも中に何か隠している。だが一度触れ合うと、ミュジニーは向こう側の世界と私の間をずっと行き来して、私のところに来る時には、常に新しい何かを見せては喜ばせてくれる。」ミュジニィというグランクリュだけが持つ、余韻の長さを是非堪能して下さい。	118,800円
[2020] シャンボール・ミュジニードメーヌ・アルロー [Chambolle Musigny Domaine Arlaud] ( フランスブルゴーニュ ) ワイン赤ワイン FJワインセラー	・名称：果実酒（赤ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOCシャンボール・ミュジニー・品種　ピノ・ノワール・味わい　フルボディ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますDomaine Infomation リュット・レゾネ方式を採り入れ、現在ではほとんどの畑でビオディナミのアプローチを行い、テロワールをより良く表現する為に尽力をしている。醸造は、ステンレスタンクで低温マセラシオン醗酵を行うものの、過度の抽出は避けている。格付やヴィンテージにより新樽を30～60％使用し樽熟成。また、SO2を極力最小限しか使用しないスタイルを採用しているため、ピノ・ノワールのピュアな果実味をダイレクトに味わうことができる。シプリアン氏の品質に対するこだわりの一環として、徹底した選果を行い、基準に満たない葡萄や樽は全てネゴシアンに売却している。そのため、必然的に最高水準のものだけが瓶詰される仕組みになっている。	15,180円
Comtes Georges de VogueChambolle Musigny[2008]750mlシャンボール・ミュジニー[2008]750mlコントジョルジュドヴォギュエ Comte Georges de Vogue ワインとお宿　千歳	画像は2009年を代用しています。絶対無二のシャンボル・ミュジニィの象徴「静謐」　「澄高」そんな言葉がこれ程似合うワインもありません。飲む者の姿勢を問われるワイン、それが独特のオーラを持つヴォギュエのワインです。グランクリュ「ミュジニィ」は全体で10.7ha。その内7.2haを所有するのが、ヴォギュエ。シャンボル・ミュジニィ村にのみ畑を持ち、その歴史は1450年にまで遡ることが出来る名門ドメーヌです。パーカーも5ッ星生産者に推し、数あるブルゴーニュの生産者の中からベスト5の一つに挙げています。 1973年から1988年の間はヴォギュエの衰退期と言われていますが、グラン・クリュであることには変わりありません。その真の姿が現れるのは少なくとも20年の時を経てから。ヴォギュエの醸造責任者である「フランソワ・ミレ」氏は言います。「ミュジニィはいつも何か秘密を隠しています。常にパラドックスに溢れたワインと言えるでしょう。ミュジニィは難しいワインです。最初はこちらから探しに行かなければなりません。ミュジニーは日向と影があり、素顔を見せず、いつも中に何か隠している。だが一度触れ合うと、ミュジニーは向こう側の世界と私の間をずっと行き来して、私のところに来る時には、常に新しい何かを見せては喜ばせてくれる。」ミュジニィというグランクリュだけが持つ、余韻の長さを是非堪能して下さい。	74,800円
Georges RoumierChambolle Musigny [2010] 750mlシャンボール・ミュジニー[2010] 750mlジョルジュ・ルーミエ Georges Roumier ワインとお宿　千歳	シャンボール・ミュジニー　トップ生産者のひとりドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエの名前を世界にしらしめた若き当主　クリストフ・ルーミエ氏 1924年にジョルジュ・ルーミエがシャンボール・ミュジニーに居を構え、妻の家族が所有するドメーヌの経営指揮をとりました。当時はほとんどがネゴシアンに売買されていましたが、1945年よりジョルジュ・ルーミエが蔵元で瓶詰めを始め、名前がメジャーになりました。ブドウ畑の栽培に関しては、減農薬農法を取り入れ除虫剤や除草剤を使用しません。熟したブドウのみの手摘みを行い、丹念に選別した後部分的に除梗、発酵は果帽を浮かばせながら開放タンクを使用して3段階に分かれて行われる。古典的で長命なワインを是非、ご堪能下さい。	184,800円
2018 シャンボールミュジニージャックフレデリックミュニエ赤ワイン辛口 750ml Jacques Frederic Mugnier Chambolle Musigny 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Jacques Frederic Mugnier Chambolle Musigny 2018 蔵元wine maker ジャック・フレデリック・ミュニエ / Jacques Frederic Mugnier 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー村/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C シャンボール・ミュジニ / Chambolle Musigny ヴィンテージvintage 2018年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーション1985年、石油関連のエンジニアとして世界を飛び回り、定期便のパイロットとしても活躍したフレデリック・ミュニエがシャンボール・ミュジニー帰郷。そこから現ジャック・フレデリック・ミュニエの新たな歴史が始まりました。ドメーヌが所有する珠玉のクリマは1889年、リキュールメーカーを経営していた曽祖父のフレデリックが、モレ・モンジュ家から購入したものです。ミュジニー（1.13ha）、ボンヌ・マール（0.36ha）、シャンボール・ミュジニー1級レザムルーズ（0.53ha）、ニュイ・サン・ジョルジュ1級クロ・ド・ラ・マレシャル（9.55haのモノポール）等々。しかし、父の代まではワイン造りに直接関与せず、これらの畑はすべて他の造り手に貸し出されていました。その契約が85年に切れるのを機に、フレデリックはワインの世界に身を投じる決意を固めたのであります。ボーヌの醸造学校でワイン造りの基礎を学び、隣人のクリストフ・ルーミエやヴォルネイのミシェル・ラファルジュに指導を仰ぎました。ブドウ栽培はビオロジックに限りなく近く、除草剤、殺虫剤の散布はなし。必要に応じてベト病対策の薬品をわずかにスプレーするのみといいます。除梗は100％。低温マセレーションはせず、木桶とステンレスタンクを併用して醸造。木桶のほうが優っているという意識はなく、純粋に量的な問題で使い分けています。樽熟成期間はおよそ17ヶ月。新樽の割合はどのアペラシオンでも15-20％と比較的少なめです。このような造りから、さほど色の濃度は抑えられ、口当たり柔らかく、シルキーな喉越しのワインが生まれます。いかにもシャンボール・ミュジニーという風情の仕上がりに、誰しも頬を緩ませるのでしょう。面白いことに、この傾向はニュイ・サン・ジョルジュのクロ・ド・ラ・マレシャルでも変わりません。このミュニエが全面積を所有するモノポールのクリマは、2003年まで50年にわたりフェヴレに貸し出されていたものです。ようやくその契約が切れ、2004年からミュニエが栽培・醸造しています。フェヴレ時代のクロ・ド・ラ・マレシャルはまだ長期熟成型を標榜する先代の造りだったことも手伝い、いかにも怒り肩のワインでした。しかしミュニエ時代になってからは、これが本当に同じクリマかと訝るほど、エレガントなワインへと変貌しています。また、フレデリックはクロの最北部にあるピノ・ノワールに、その根を残したままシャルドネの穂木を刺し、2005年ヴィンテージよりクロ・ド・ラ・マレシャルの白を復活させてます。香り高く、デリケートでエレガント。ミュニエのワインは一本筋が通っています。 ※インポーター様資料より	99,000円
ユベールリニエシャンボールミュジニーレビュシエール 2017 Hubert Lignier Chambolle Musigny Les Bussieres フランスブルゴーニュ赤ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	繊細かつ深みも感じさせる、シャンボール・ミュジニーらしい優雅なキュヴェこのワインは、1948年、1953年、1964年、1988年に植えられたブドウ樹から造られています。畑はモレ・サン・ドニのアペラシオンに隣接する0.49haの区画に広がり、独自のテロワールを反映した仕上がりが特徴です。シャンボール・ミュジニーらしい優雅さを備えつつ、力強い構造を兼ね備えた味わいで、繊細さと深みが見事に調和しています。バラのエレガントなニュアンスが漂い、まろやかな口当たりが魅力的な一本香りにはラズベリーやワイルドストロベリーの華やかさに加え、バラの繊細なニュアンスが広がります。味わいはミディアムボディで、しなやかなタンニンが前面で穏やかに口を包み込みます。数年熟成させることで、さらに魅力が増すことが期待されます。生産者ユベールリニエHubert Lignierワイン名シャンボールミュジニーレビュシエールChambolle Musigny Les Bussieresヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: (87-89)点予想される飲み頃：N/AAromas of sweet red cherries, raspberries, peony, raw cocoa and warm spices introduce the 2017 Chambolle-Musigny Les Bussières, a medium-bodied, velvety wine with a juicy core of fruit framed by fine, chalky tannins.(The Wine Advocate, Feb 01, 2019)ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2025で2つ星評価の老舗ドメーヌユベールリニエHubert Lignier1880年頃、ジャック・リニエがモレ・サン・ドニのいくつかの畑を獲得し、ドメーヌを創設。その後、ジュール、アンリ、ユベールへと引き継がれ、1960年代には8haに拡大しました。1992年には次男ロマンが加わり順調に発展しますが、2004年に若くしてロマンが他界。引退を撤回したユベールが再びワイン造りに専念し、長男ローランもドメーヌに加わり、新時代が始まりました。しかし、ロマンの死後、ロマンの妻と畑を折半耕作し始めたことからユベールは収穫の3分の1しか得られず、ネゴシアン・ビジネスで需要を支える時代が続きました。そして、2014年に折半耕作の契約が解消し、完全にドメーヌに畑が戻ったことで、同年から満足できる生産を再開。2016年にはローランが日本を訪れ、生産者セミナーやイベントを通じて、ドメーヌの完全復活を印象付けました。かつてリッチで凝縮感の高い新樽主体のスタイルでしたが、故ロマンの功績でよりバランスが整ったスタイルへ進化し、世界的な評価を獲得。ユベールが現場に復帰後もそのスタイルを維持し続けているのは、亡き息子へのオマージュと言われています。　さらにポマールやニュイ・サン・ジョルジュに新たな畑を取得し、ポートフォリオを拡充。ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2024年版で2つ星を獲得するなど、ドメーヌ・ユベール・リニエの新時代への期待が高まっています。ユベールリニエ一覧へ	20,800円
RemoissenetChambolle Musigny[1978]750mlシャンボール・ミュジニー[1978]750mlルモワスネ Remoissenetワインフランス　ブルゴーニュ　赤ワインとお宿　千歳	このワインが飲みたくて、抜栓してお客様に喜んでほしくてワインに携わる仕事をしている、そういって過言ではない。それほどまでに開けた瞬間から魅了してやまないワインです。艶やかで妖艶、その言葉しか思い浮かばない絶対に一度は楽しんでいただきたい最高のワインです。ルモワスネ1960年代ルモワスネ1970年代ルモワスネ1980年代ルモワスネ1990年代ルモワスネ・白ルモワスネ・ロイヤル・クラブ	47,300円
Georges RoumierChambolle Musigny Les Combottes [2009]750mlシャンボール・ミュジニー・コンボット[2009]750mlジョルジュ・ルーミエ Georges Roumier ワインとお宿　千歳	シャンボール・ミュジニー　トップ生産者のひとりドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエの名前を世界にしらしめた若き当主　クリストフ・ルーミエ氏 1924年にジョルジュ・ルーミエがシャンボール・ミュジニーに居を構え、妻の家族が所有するドメーヌの経営指揮をとりました。当時はほとんどがネゴシアンに売買されていましたが、1945年よりジョルジュ・ルーミエが蔵元で瓶詰めを始め、名前がメジャーになりました。ブドウ畑の栽培に関しては、減農薬農法を取り入れ除虫剤や除草剤を使用しません。熟したブドウのみの手摘みを行い、丹念に選別した後部分的に除梗、発酵は果帽を浮かばせながら開放タンクを使用して3段階に分かれて行われる。古典的で長命なワインを是非、ご堪能下さい。	206,800円
Comtes Georges de VogueChambolle Musigny[2018]750mlシャンボール・ミュジニー[2018]750mlコントジョルジュドヴォギュエ Comte Georges de Vogue ワインとお宿　千歳	絶対無二のシャンボル・ミュジニィの象徴「静謐」　「澄高」そんな言葉がこれ程似合うワインもありません。飲む者の姿勢を問われるワイン、それが独特のオーラを持つヴォギュエのワインです。グランクリュ「ミュジニィ」は全体で10.7ha。その内7.2haを所有するのが、ヴォギュエ。シャンボル・ミュジニィ村にのみ畑を持ち、その歴史は1450年にまで遡ることが出来る名門ドメーヌです。パーカーも5ッ星生産者に推し、数あるブルゴーニュの生産者の中からベスト5の一つに挙げています。 1973年から1988年の間はヴォギュエの衰退期と言われていますが、グラン・クリュであることには変わりありません。その真の姿が現れるのは少なくとも20年の時を経てから。ヴォギュエの醸造責任者である「フランソワ・ミレ」氏は言います。「ミュジニィはいつも何か秘密を隠しています。常にパラドックスに溢れたワインと言えるでしょう。ミュジニィは難しいワインです。最初はこちらから探しに行かなければなりません。ミュジニーは日向と影があり、素顔を見せず、いつも中に何か隠している。だが一度触れ合うと、ミュジニーは向こう側の世界と私の間をずっと行き来して、私のところに来る時には、常に新しい何かを見せては喜ばせてくれる。」ミュジニィというグランクリュだけが持つ、余韻の長さを是非堪能して下さい。	61,600円
Sen：[2021]　シャンボール・ミュジニー　1er レ・サンティエ（フィリップ・パカレ）Chambolle Musigny 1er les Sentiers (Philippe Pacalet)　センティエワインショップ　フィッチ	容量：750ml※ラベルに汚れが少しある商品がございます。	34,100円
コカールロワゾンフルーロシャンボールミュジニー 2022 Coquard Loison Fleurot Chambolle Musigny フランスブルゴーニュ赤ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	エネルギーが溢れたミネラル感の強いシャンボール畑は、モレ・サン・ドニに隣接するレ・ガメールにあります。ミネラル感が強く、ピュアで熟した果実、ラズベリーの香りのほかに、茶色いスパイスを感じます。味わいはミディアムボディで、ボリューム感があり、生き生きしたタンニンを感じエネルギーにあふれたワインです。細やかなテクスチャーと柔らかな酸味がバランスよく感じられるワイン軽やかなブーケと空気感のある野イチゴの香りが特徴的です。ミディアムボディの口当たりで、粒状のテクスチャーと繊細な酸がバランスよく広がります。力強さは控えめながらも、オリーブのニュアンスを感じるフィニッシュは非常に正確。長期熟成によって、さらに魅力が引き出されることが期待されます。生産者コカールロワゾンフルーロCoquard Loison Fleurotワイン名シャンボールミュジニーChambolle Musignyヴィンテージ2022容量750ml解説ヴィノス: (86-88)点予想される飲み頃：2026 - 2034The 2022 Chambolle-Musigny Village, matured in 30% new oak and 25% whole bunches, seems to lack cohesion on the nose at the moment, missing some presence. The palate is medium-bodied with more depth and fruit intensity. It is not a complex Chambolle and a bit austere on the nish, but the whole bunches lend a little grip and spice on the nish. It should give several years of drinking pleasure.(Vinous, Jan 2024)ブルゴーニュで見逃してはいけない旬な造り手コカールロワゾンフルーロCoquard Loison Fleurot歩く「ブルゴーニュ大全」ジャスパー・モリスMWとヴィノスのニール・マーティンのSNSに頻繁に登場するようになった「ドメーヌ・コカール・ロワゾン・フルーロ」(通称『CLF』）のトマ・コラード。ヴィノスもワイン・アドヴォケイトも定期的に訪問している注目の生産者です。モレ・サン・ドニのコカール家とフラジェ・エシェゾーのロワゾン家の結婚で、『CLF』は誕生しました。4代目当主のレイモン・コカール氏の2人の娘の子どもたちが運営しています。長女シルヴィアンの娘クレールが販売を、次女マリーズの息子トマが栽培・醸造を担当しています。 2つの家が合体して、グラン・エシェゾー、エシェゾー、クロ・ヴージョ、シャルム・シャンベルタン、クロ・サン・ドニ、クロ・ド・ラ・ロッシュという6つの偉大なグランクリュを所有しています。自家元詰めに切り替えた2010年以前は、契約に縛られており、ほとんどがネゴシアンにバルクワインを販売していました。そのため、CLFはまだワイン業界では完全には認知されておらず、隠れた宝石のような存在となっています。トマは、ドメーヌ・シルヴァン・カティアールのセバスチャン・カティアールと親交があり、ワイン造りのアプローチも共通しています。トマのもと、CLFのグラン・クリュは、力強さに加えて、純粋さと果実の凝縮感があり、それぞれの土地の特徴を生かしたワインを生み出しています。基本的に100%除梗。抽出はやや穏やかで、新樽比率も少なめでグラン・クリュでも50%以下です。生産量の80%は輸出しており、世界から非常に高い評価を受けているブルゴーニュの見逃してはいけない生産者です。ワイン業界がCLFの素晴らしさに気づけば、これらのワインの需要と価格はさらに上昇するでしょう。ますます進化を続けるトマの造る「CLF」のワインをお値打ち価格で入手できる今がチャンスです！コカールロワゾンフルーロ一覧へ	16,800円
1er：[2020] シャンボール・ミュジニー　プルミエ・クリュ（ジャン・ジャック　コンフュロン）Chambolle Musigny Premier Cru (Jean Jacques Confuron) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml※ラベルに少しシワがある商品がございます。	22,000円
シャンボールミュジニーヴィエイユヴィーニュ 2022 蔵出し限定作品ドメーヌユドロバイエ元詰正規品Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2022 Domaine Hudelot Baillet うきうきワインの玉手箱	タイプ赤・辛口テイストフルボディ生産年2022 生産者ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/　 AOCシャンボール・ミュジニー品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100％内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いシャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2022]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰・AOCシャンボール・ミュジニー・樹齢60年～80年の超古樹のVV・正規品・アランメドゥ・バーガウンド驚異の89～91点(ハートマーク＆Outstandingのコメント付) Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2022 Domaine Hudelot Baillet AOC Chambolle Musigny 入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！ユドロ・バイエの蔵出しシャンボール・ミュジニーV.Vファン垂涎！口当たりは、レースのように繊細で、コート・ド・ニュイで最も女性的な味わい！タンニンはキメ細かく、アロマは火を通したフランボワーズやイチゴなどの赤い果実！熟成とともにスミレやプルーンなどの柔らかいブーケが出ると言われる、シャンボール・ミュジニー！しかも驚異の樹齢60年～80年の超古樹からのV.V(ヴィエーユ・ヴィーニュ)が希少なスーパーグレイトヴィンテージの待望の大人気ヴィンテージ[2022]年もの(しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年(アシェット・ガイド誌2025年版でもブルゴーニュの赤に18/20点の高評価＆RVF誌2025年版でも驚異の98点の最高評価)でついに入荷！シャンボール・ミュジニー村のデリエール・ル・フール、レ・ナゾワール、レ・バビエール他2022年は( Fouch?res, Les Mombies, Les Babilli?res, Nazoires, Les Mal Carr?es and Les Chardannes)の6区画、合計2.13haからの平均樹齢60年以上V.Vの極上ピノ・ノワール100％を新樽25％(1回使用樽25％、2回使用樽50％)で造られる究極シャンボール・ミュジニーのヴィエーユ・ヴィーニュ！リアルワインガイド誌82号でこの2021年が「ほんの少し閉じ気味ながらとてもいい香り。品の良さと落ち着き感とともに、赤黒果実香と大地香が立ち昇ってくる。口に含むと19年、20年とは打って変わって液体濃度が適切で、もちろん滑らかで、ピュアで、しっとりしながら酸のおかげでイキイキさもある。これは美味しいです。エレガンスにまみれたシャンボル・ミュジニーです。(23年4月試飲)」でなんと！今飲んで91+～ポテンシャル92点の高評価！また今やロバート・パーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥでも驚異の89～91点(2028年+～)獲得で『熟したアロマはプラム、スパイス、ダークカラント、そして瑞々しい土のニュアンスで構成されている。魅力的でエネルギッシュでありながら、非常にリッチな中量級の風味は、愛撫的でサッパリとしたフィナーレで顕著なミネラルを放つ。シャンボールの村々にしては驚くほど力強い。』(2029年＋～)と大絶賛！しかもハートマーク付でOutstandingのコメント付！フランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極シャンボールV.Vが人気のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で待望の極少量入荷！今や入手困難ワインのひとつ！完全数量限定につきお急ぎください！ 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは 1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した。後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。以下リアルワインガイドの抜粋約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。人生には三度の避盾がある。もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまうしかない口調が思わずでてしまうほどにこの生産者はいい。シャンボルには3巨頭がある。ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。しかし本当にオーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込もうとしていると断言したい。現在、進化の真っ只中のこのドメーヌは、本誌のテイスティングでは03年が初お目見えしたわけだが、その時は良く出来たワインだったことを認識しこそすれ、興奮の域には達してはいなかった。それがどうだ、彼のヒンヤリしたセラーで試飲した05年は、思わず口をあんぐり、これこそがシャンボル!というエレガント極まりない美味しさにまみれて、ただ笑うしかなかった。すごい進化の早さだ。というワケで、これからはシャンボルの4巨頭と言っても差し支えないかも、だ。彼曰く「まず、ワインを造ることが楽しいんです。そして、それを飲んだ人が幸せになるワインを造ることが私のワイン造りのフィロソフィです」。完璧である。これはワイン造りにおける、極めて究極の哲学である。丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上シャンボール・ミュジニィに伏兵がいた。ドメーヌ・ジョエル・ユドロ・バイエはまさに「伏兵」という言葉が相応しい。シャンボール・ミュジニィはもともと好きなワインで、かなり通った村の1つ。それなのにどうして見落としてしまっていたのか。もしかしたら「レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」(隔年開催のブルゴーニュ最大の移動試飲会)などで出合っていたのかもしれない。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■平均樹齢：60年～80年ユドロ・バイエの蔵出しシャンボール・ミュジニーV.Vファン垂涎！口当たりは、レースのように繊細で、コート・ド・ニュイで最も女性的な味わい！タンニンはキメ細かく、アロマは火を通したフランボワーズやイチゴなどの赤い果実！熟成とともにスミレやプルーンなどの柔らかいブーケが出ると言われる、シャンボール・ミュジニー！アラン・メドゥでも驚異の89～91点(2028年+～)獲得で『熟したアロマはプラム、スパイス、ダークカラント、そして瑞々しい土のニュアンスで構成されている。（略）』(2029年＋～)と大絶賛！しかもハートマーク付でOutstandingのコメント付！フランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極シャンボールV.Vが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で待望の極少量入荷！	12,936円
2021 シャンボールミュジニープルミエクリュレクラユドロバイエ正規品赤ワイン辛口 750ml Hudelot Baillet hambolle Musigny 1er Cru Les Cras 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras 2021 蔵元wine maker ドメーヌ・ユドロ・バイエ / Domaine Hudelot Baillet 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー村/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C シャンボール・ミュジニープルミエ・クリュ / Chambolle Musigny 1er Cru ヴィンテージvintage 2021年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ヌーヴェルセレクション情報information 「レ・クラ」中央部に0.37ha。平均樹齢約35年。新樽30％、1回使用樽70％で16ヶ月間熟成。尚、今日、レ・クラの所有者は5人で、ジョルジュ・ルーミエ、ジスリーヌ・バルトー、ユドロ・バイエ、ディジョン在住の地主グライヨ氏（ヴァンサン・ジャニアールにフェルマージュ。フレデリック・マニャンにはヴァンサン・ジャニアールが葡萄で販売）、イギリス人のティム・マーシャル（メオ・カミュゼのネゴシアン部門に葡萄を供給）です。1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。ドミニクは毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ※インポーター様資料より	19,536円
RemoissenetChambolle Musigny[1969]750mlシャンボール・ミュジニー[1969]750mlルモワスネ Remoissenetワインフランス　ブルゴーニュ　赤ワインとお宿　千歳	1969年というワインを思うと40年ほどの時の経過から抜栓するときにどこか緊張感が出てきてしまう。少しの不安感がそうさせるのだと思う。ただこの村名のシャンボールは開けた瞬間その不安を一気に吹き飛ばしてくれる。その艶やかとも言える赤い果実、そうフランスのベリーを思わせる香りにいつまで続くのだろうと感じる細くて長い余韻。飲んでいるとき村名クラスというのを忘れてしまう旨さがあります。これこそシャンボールのワインだ！！	74,800円
ジャックフレデリックミュニエシャンボールミュジニー 2006 Jacques Frederic Mugnier Chambolle Musigny フランスブルゴーニュ赤ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	生産者ジャックフレデリックミュニエJacques Frederic Mugnierワイン名シャンボールミュジニーChambolle Musignyヴィンテージ2006容量750ml解説パーカーポイント: 90点予想される飲み頃：2009 - 2015Ripe dark cherry and black raspberry; cinnamon and mace; wet stone and fresh raw meat mark the nose of Chateau de Chambolle's 2006 Chambolle-Musigny, which displays invigorating freshness and chew of fruit skin, polished texture, and lift on the palate, all of which turn out to be vintage-typical at this address. Cherry pit bitterness and subtle chalkiness mingle with the bright fruit and savory meatiness in a lingering finish both soothing and stimulating. This should delight over at least the next 4-6 years.(186, The Wine Advocate, 22nd Dec 2009)テロワールの特性を最大限に表現する、シャンボール・ミュジニーの名手ジャックフレデリックミュニエJacques Frederic Mugnierミュニエは、シャンボール・ミュジニーの特徴である「繊細さと華やかさ」を引き出す名手として知られており、その実力は、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエやジョルジュ・ルーミエと肩を並べると言われるほどです。フランスで最も権威あるワインガイド誌として有名な「ル・ギィド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」2014年版でも、最高評価の3ツ星を獲得しており、今や非常に入手困難なワインとして認識されています。1863年の設立当時、ミュニエ家はカカオリキュールやワインをベースにした“アペリティフ・ミュニエ”で財を成し、大地主であったマレ・モンジュ家から現在の本拠地となるシャトー・ド・シャンボール・ミュジニィの邸宅と土地を購入。そして、そこには約20haの素晴らしいブドウ畑がありました。しかし、1930年代の経済危機と世界大戦後の1950年、金銭的な問題によりモノポールの「クロ・ド・ラ・マレシャル」を含むブドウ畑の大部分をフェヴレ家に貸し出すことを余儀なくされました。この貸し出し期間は、1950年から2003年までの50年間で、この期間においてフェヴレ社のフラッグシップとして扱われていたほど、その畑は素晴らしいものでした。その後1978年にシャンボール・ミュジニーの畑を買い戻し、1985年には現当主である5代目、フレデリック・ミュニエ氏がドメーヌの責任者となりました。そして2004年、クロ・ド・ラ・マレシャルの畑が返還されたことで畑の面積は一気に4haから14haに広がり、結果ドメーヌは飛躍的に成長しました。樹齢は、ミュジニィで1947年と1962年という古樹で、ボンヌ・マールは半分が1961年で、半分が1980年と1988年の植樹。レ・ザムルーズでは1950年代と60年代、フュエで1960年の植え付けとなっており、共に50年以上の樹齢。ニュイのマレシャルも平均で40年以上の樹齢となっています。また、フレデリックはクロの最北部にあるピノ・ノワールに、その根を残したままシャルドネの穂木を刺すことで、2005年ヴィンテージよりクロ・ド・ラ・マレシャルの白を復活させています。ワイン造りへのポリシーは自然に任せ、技術的な介入をできる限り避けることを心がけています。化学肥料は1986年から使用しておらず、除草剤も1990年から止めています。害虫対策にも化学薬品は使用せず、代わりに食虫グモを畑に放しています。また、こまめな手入れを行い、限りなくビオロジックに近いブドウ栽培を行っています。これにより、畑の生態系を守り、テロワールの魅力を最大限に引き出しています。ミュニエ氏は、日当たりやブドウの実と皮の間の味で収穫時期を決めるなど、今まさに『匠』の域に達しており、自分の個性よりもありのままの畑の特性をワインに反映させる姿勢を最も大切にしています。醸造に関しては、基本的に100%除梗し（全房で仕込む場合もあります）、木桶とステンレスタンクを併用して発酵。どのアペラシオンでも新樽比率は比較的低い15～20%で約17ヵ月熟成を行い、果実本来の純度を失わないように細心の注意を払っています。樽熟成2年目の冬に、一度だけ澱引き清澄、濾過せずに瓶詰めされます。ここうして造られるワインは、口当たりが柔らかく、ピュアな果実味とシルキーなタンニンを備えた仕上がりになるのです。ジャックフレデリックミュニエ一覧へ	148,000円
ユドロバイエ　シャンボールミュジニィヴィエイユヴィーニュ 2022Hudelot Baillet Chambolle Musigny Vieilles VignesNo.113591 古武士屋	シャンボールの中でも有数の優良生産者へと成長を遂げているユドロ・バイエ。一級畑に隣接する区画を含む、「デリエール・ル・フール」「レ・ナゾワール」「レ・バビエール」「レ・パ・ド・シャ」「レ・モンビ」の5区画で合計1.5ha。樹齢約60～80年のVV。新樽25％、1回使用樽30％、2回使用樽45％で16ヶ月間熟成。 5つの区画のブドウをブレンド。ブドウの樹齢平均は60～80年。造りだされるワインは、古樹由来の凝縮感のある果実味が魅力です。厚みがありながらもエレガントなスタイルをお愉しみいただけます。生産地：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノノワール容量：750mlユドロバイエ Hudelot Baillet 古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株ユドロ・バイエはシャンボール・ミュジニーに本拠地を構える造り手です。1981年の設立以来、ドメーヌではほとんどのブドウをネゴシアンに売却していましたが、1988年にドミニク・ル・グエン氏が娘婿としてドメーヌに参画したことをきっかけに、本格的に自社で瓶詰めを開始。ドミニク氏は醸造学校を修了後、義父のベルナール・ユドロ氏から栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。以降ドミニク氏が生み出すワインは、毎年のヴィンテージの特徴差を上回るペースで品質を向上させ続けており、近年シャンボールでも有数の優良生産者へと成長。ワイン・アドヴォケイトにおいては、最新2017年ヴィンテージについて「ユドロ・バイエは高い品質のレベルに到達している」と言わしめるほどの高い評価を得ています。そして、彼らのワインは本国フランスのプロからも支持され、パリやブルゴーニュの多くのレストランの他、南仏、ニースのある日本人シェフ、松嶋啓介氏の店「ケイズ・パッション」でも採用されるなど、アツい注目を集めているのです。さらに、人気の高まりから生産量を増やすために近年セラーを拡張。現在では次男のタンギー氏もワイン造りに加わるようになり、徐々にドミニク氏の卓越した手腕とセンスを次代に引き継ぐべく、代替わりの準備も進めています。ユドロ・バイエが生産するのは、シャンボール・ミュジニーからヴォーヌ・ロマネまで。10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている古樹ばかりの畑に、ドミニク氏自身のセンスと強い意志、高まってきた技術が一体となり、特に2004年頃から目を見張るクオリティに到達しています。現在シャンボール・ミュジニーでは生産者全体で農薬の使用を無くす動きがあり、ユドロ・バイエも1990年以降は除草剤を、1995年以降は殺虫剤を使用しない、極めて厳格なリュット・レゾネで栽培を行っています。また湿気からベト病などを防ぐため、適切な時期に剪定を行い光合成や風通しの良い環境を整備。収穫は全て手摘みで行われています。ワイン造りにおいては、種子などに含まれるタンニンなどは、ドミニク氏が求めるシャンボールには必要ない、との考えから、赤ワインに使用するブドウは100%除梗。そして天然酵母のみで発酵します。その後、赤は12～16ヵ月間、白は10～12ヵ月間樽熟成を実施。樽は、果実味、骨格、まろやかさなどを表現するために、3種類の樽をキュヴェごとに使い分けているのが特徴です。赤は無清澄、無濾過で瓶詰めが行われてリリースされます。こうして生み出されるワインは、豊かな果実味、美しい骨格を備えたエレガントなスタイル。古樹のブドウが織りなす深遠なる味わいは見事です。	14,553円
シャンボールミュジニープルミエクリュレボード [2018] ルイジャドLouis JADOT Chambolle Musigny 1er cru Les Baudes Rouge 750ml赤ワイン青山ワインマーケット	フランスブルゴーニュコートドニュイピノノワールコートドール 1級赤ワインワインギフトプレゼント高級ルイ・ジャド社　Louis Jadot1859年銘醸畑に彩られたルイ・ジャドの歴史　ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。 1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュで、現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。テロワールを反映した個性豊かなワイン造りルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しました。 HVE認証取得 Haute Valeur Environnementale最高峰レベル3取得とは？日本の数倍厳しいと言われる、フランス農水省による、環境価値重視認定制度のことです。持続可能な栽培に関する基本的な知識と実践。厳しい16の環境基準に準拠している畑、醸造所、カーヴを所有。生物多様性の尊重、害虫対策、肥料および灌漑の管理にいたるまで、厳しい環境基準をクリアしております。「身体にやさしく、社会や環境のことも考えられたワイン」として、ルイ・ジャドは地球に、人に、生物に優しい最高の作り手です。醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。最先端の設備を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所を主軸に、コート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設、またシャブリ、ボージョレなど、ブルゴーニュ各所に醸造所を配置し、ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。自社畑の殆どがグラン・クリュとプルミエ・クリュルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることは特筆すべき点です。所有形態に応じて、「ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ガジェ」、「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」、2008年にプイィ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高いドメーヌ・フェレ、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有するプリュール・ブルネを獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオを更に充実させました。ラベルのモチーフは酒神バッカスです。アフロでもヘビでも有りません。頭に乗っているのは、ブドウなのです。ルイ・ジャドのラベルで販売されるワインは、すべてブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けのワインで、ローマ神話に登場する酒神バッカスのデザインが施されています。これは、ルイ・ジャド社が創設当初から、グラン・クリュからシンプルなA.O.C.ブルゴーニュに至るまで、すべてのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。縁取りが施されたバッカスの顔と淡いイエローのラベルは、一目でルイ・ジャド社のワインであることが分かります。思えば、90年代の札幌のソムリエ対策講座の模擬試験でルイ・ジャドのラベルについても問題が出ました。頭に乗っているものは？誰も答えられませんでした。一番多い回答が「ヘビ」だったのです。アフロと答える生徒もいました。 Chambolle Musigny 1er cru Les Baudes Rouge シャンボール・ミュジニー村の栽培面積はそれほど広くありませんが、非常に有名な村です。その評判はワインの品質とプルミエ・クリュ、特にレ・ボードの質の高さに表れています。ボンヌ・マールの畑のすぐ下、東向きの平屋にあります。バラやスミレの香り。エレガントで繊細な骨格にしなやかなタンニンとシルキーな舌触り。 ※商品画像イメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	20,460円
ルイレミーシャンボール・ミュジニィ 1er デリエールラグランジュ 1966 750ml Louis Remy Chambolle Musigny 1er cru Derriere la Grange 1966 中重口フランスブルゴーニュ希少ワイン専門　MONTRACHET	シリーズ名ブルゴーニュブランド名Louis Remy容量750mlぶどうの品種ピノノワール樽熟成ワインの産地Burgundyワインの味辛口原産国フランス生産者Louis Remy原材料ぶどう、亜硫酸塩アルコール度数12%輸入者マーカムインターナショナル株式会社ボディフルボディ生み出されるワインのスタイルはクラシックで緻密。抽出はあまりせず、全てのアペラシオンで新樽比率が3分の1程度と低め。 2年間の樽熟成を経た後、無清澄・無濾過で瓶詰めされます。「ブルゴーニュは熟成させてから飲んで欲しい」という信念のもと、生産量のおよそ3分の1は、彼女自身が“飲み頃”と判断するまで販売を行わない方針を採っています。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」	65,000円
2021 シャンボールミュジニープルミエクリュレシャルムアランユドロノエラ正規品赤ワイン辛口 750ml Alain Hudelot Noellat Chambolle Musigny 1er Cru Les Charme 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Alain Hudelot Noellat Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes 2021 蔵元wine maker アラン・ユドロ・ノエラ / Alain Hudelot Noellat 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C シャンボール・ミュジニープルミエ・クリュ / Chambolle Musigny 1er Cru ヴィンテージvintage 2019年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店現在、ブルゴーニュで最も注目を集めるドメーヌ、「アラン・ユドロ・ノエラ」。かつてはブルゴーニュ屈指のドメーヌとして、かのアンリ・ジャイエに並ぶ実力を持っていたと言われる”シャルル・ノエラ”の畑の一部を引き継いでいる事でも知られています。シャンボール・ミュジニーに生まれた、アラン・ユドロが1964年に、オディル夫人と結婚をしたことから、ドメーヌの歴史は始まります。アラン・ユドロはシャンボール・ミュジニーとヴージョに畑を所有し、二人は1964年にヴージョにドメーヌを構えました。オディル夫人の旧姓がノエラ。先に書いた名門ドメーヌ、シャルル・ノエラの孫娘で、1978年にノエラ家のブドウ畑の1/4を相続し、ドメーヌにヴォーヌ・ロマネの錚々たる偉大な畑が加わることになります。リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、ヴォーヌ・ロマネ1級マルコンソール、レ・スショ、ボーモン、そしてクロ・ド・ヴージョと珠玉のクリマが加わりました。残り1/4の畑は、アンドレ・ノエラと結婚した「ジャン・ジャック・コンフュロン」が相続、シャルル・ノエラに半分が残った所有畑は1988年にかの「ドメーヌ・ルロワ」に売却されています。（このことから、アラン・ユドロ・ノエラの畑の多くは、ルロワ、ジャン・ジャック・コンフュロンの畑に隣接していることが多い。すなわち、ドメーヌ・ルロワに比肩するワインを生み出す偉大なクリマであると言えます。看板ワインである、ロマネ・サン・ヴィヴァンの畑の北隣はコンフュロン、その北隣がルロワ、南隣はドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティという立地。）現在、ワイン造りを行っているのが、ドメーヌの創始者、アラン・ユドロ氏の孫、シャルル・ヴァン・カネット氏。 1988年にランスで生まれ、2006年に高校を卒業する際、アラン・ユドロ氏からのドメーヌを継いで欲しいという打診を受け、ブルゴーニュにやってきました。ボーヌの醸造学校で1年間学び、2007年からドメーヌ・ジャン・ルイ・トラぺで研修を受け、2008年にドメーヌに参画しました。ブドウ栽培はリュット・レゾネですが、果実の表現を追求し、2011年ヴィンテージにはカレンダーに則り、ビオ・ディナミにも挑戦、ピュアで透明感のある滋味深いワインが出来上がりました。しかしながら、認証を取ろうとは考えておらず、品質の確かなワインを造ることを最優先に考えています。醸造においては、アラン・ユドロの時代は完全除梗でしたが、シャルル氏は、2011年に一部のクリマ、2012年には全クリマにおいて20%の全房発酵を行っています。ブドウの実だけでなく、その「果梗(茎)」ごと発酵させて造る醸造方法です。全房発酵で造られるワインは、より複雑な表情を持ち、高い長期熟成能力を持つ傾向にあります。年間を通して常にブドウ樹に手をかけなければ、高品質なワインは得られません。畑の土は伝統的な手法で耕され、春から秋にかけては、働き手の大部分が摘葉や房の間引きなどのグリーン作業に動員されます。ブドウが完全に熟したら、手摘みで収穫します。サンテステフのこの優れたテロワールから生まれるワインには、パワーは常に備わっているので、それ以上加える必要はありません。醸造責任者の仕事はソフトなタンニン、フレッシュさ、自然なアロマを保つこと、即ち原料であるブドウそのものを生かすことです。ワインは18〜20ヶ月の間、新樽で熟成されます。清澄作業は数年前に、卵白を用いた方法に戻しました。 2012年ヴィンテージからは「ドメーヌ・アラン・ユドロ」名義のワインに加え、自社畑以外の購入したワイン及びマストから仕立てるキュヴェを「シャルル・ヴァン・カネット」という名義でリリース。「アラン・ユドロ・ノエラが所有していない畑から、より良いワインを造りたい」という情熱から、特級畑、一級畑という上級キュヴェにこだわり、自分自身の名を冠してワインを造り始めました。畑仕事をきちんとしているブドウ生産者を厳しくチェックし、厳選した生産者より原料ワインを購入。グランクリュは各1,2樽ほどしか生産しない希少品。また高品質のブドウ、ドメーヌワインと変わらないフィロソフィーに徹底したこだわりを持つため、ブドウの品質にヴィンテージによって、品質が良くない年は原料ワインを買わない場合もあるので、手掛けるアペラシオンはヴィンテージにより変わることもありますが、現在ではドメーヌ名義のヴォーヌ・ロマネの偉大な畑に、シャンベルタン、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、シャルム・シャンベルタン、ボンヌ・マール、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・レナルド、ムルソー・シャルムなど錚々たるラインナップを手掛けています。これらのキュヴェも含め、シャルル氏のワインは今後益々の注目を集めていく事になるでしょう。 ※インポーター様資料より	42,900円
ジョルジュルーミエシャンボールミュジニー 2021 Georges Roumier Chambolle Musigny フランスブルゴーニュ赤ワインロマネ ROMANEE	一級畑を含む贅沢なアッサンブラージュが紡ぐ、完成度の高いシャンボール・ミュジニー「Les Barottes」を主に、「Les Mombies」「Les Echezeaux」「Les Argillieres」「Les Veroilles」、村名「Les Clos」、1級畑「Les Plantes」「Les Fuees」をアッサンブラージュして造られるシャンボール・ミュジニー。ブドウは手摘みで収穫。アペラシオンごとに異なりますが、平均して約75％を除梗し、天然酵母のみを使用してステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵を経て、14～16ヶ月間の熟成を行います。瓶詰め時にはフィルターをかけず、ワイン本来のピュアな表情をそのままボトルに閉じ込めています。完成度の高さは、愛好家でなくとも唸らされるほど。絹のようにしなやかな口当たりと、洗練されたエレガントな余韻は、まさにシャンボール・ミュジニーの真髄を体現しています。冷涼な年が生んだ繊細で華やかな香りと、滑らかで上質な口当たりが魅力の一本冷涼な年ならではの繊細さとエレガンスが際立つ一本。シャクヤクやバラの花びら、ラズベリー、ブラッドオレンジの華やかなアロマが広がり、口当たりはしなやかで滑らか。中心には芳醇な果実味があり、イキイキとした酸とシルキーなタンニンが美しく調和しており、ほのかな苦みがアクセントになっています。全房発酵は30%。生産者ジョルジュルーミエGeorges Roumierワイン名シャンボールミュジニーChambolle Musignyヴィンテージ2021容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2025 - 2040The cooler vintage really suited Roumier's 2021 Chambolle-Musigny Village, delivering a charming, perfumed wine redolent of peonies, rose petals, raspberries and blood orange. Medium to full-bodied, supple and suave, with an enveloping core of fragrant fruit, lively acids and melting tannins, it's already hard to resist. Purists are likely to prefer it to its 2020 counterpart.(The Wine Advocate, Jan 19, 2024) 世界中の愛好家から探し求められるブルゴーニュ屈指のドメーヌジョルジュルーミエ Georges Roumier ドメーヌは1924年にジョルジュ・ルーミエによって設立され、1945年にドメーヌの瓶詰めを開始。1992年には孫のクリストフ氏に引き継がれました。彼らはその卓越したワイン造りの才能でコート・ドールの偉大な地位を獲得しています。ブルゴーニュのなかでも最も知的で知識豊富な造り手の一人であるクリストフ氏のワイン造りの哲学は「私たちはピノノワールを造るのではなく、ピノノワールを通して表現されるテロワールからワインを造る」という彼の言葉に最もよく表れています。ルーミエの「ミュジニーグランクリュ」は、2021年の高価なピノ・ノワールのリストにおいて、ルロワ、DRCについで3位にランクインしました。年々価格が高騰し入手が困難になっている生産者です。ジョルジュルーミエ一覧へ	118,000円
ドメーヌデュジャックシャンボールミュジニープルミエクリュレグリュアンシェール 2023Domaine Dujac Chambolle Musigny 1er Cru Les GruenchersNo.116508 古武士屋	ボンヌ・マール寄り、シャンボール・ミュジニーの村の下方に位置する1級畑がグリュアンシェ。どちらかといえばモレ・サン・ドニ的な性格のクリマであり、赤い果実よりも黒い果実のニュアンスが出る。その一方、シャンボールの1級畑らしい滑らかな舌触りとフレグラントな余韻。魅力的なワイン。生産地：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール100％容量：750mlデュジャック DUJAC 僅か一代で名声を築き、モレ・サン・ドニを牽引し続けるドメーヌポンソと並び、モレ・サン・ドニの2大生産者として知られるドメーヌ・デュジャック。1968年の初リリース以降、独特のセンスを放つ個性的な味わいで瞬く間に人気を集め、僅か一代にして名声を手に入れました。また世界的に人気の高いジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに挟まれ、当時無名だったモレ・サン・ドニのワインの知名度を押し上げた立役者として、今日のモレ・サン・ドニを牽引するドメーヌの1つとして注目されています。先祖代々ブドウやワイン造りを家業とする老舗が多いブルゴーニュでは珍しく、デュジャックの歴史は僅か50年ほど。ベルギー出身の創立者であり当主のジャック・セイス氏は、ドメーヌ創立前の2年間をブルゴーニュで過ごし、ヴォルネイの名門ドメーヌ、ラ・プース・ドールの下でワイン造りを学びました。 DRCのオベール・ド・ヴィレーヌ氏などとも情報交換し、ワイン造りを習得。その後、ブルゴーニュ大学で醸造を学び、同級生であったクリストフ・ルーミエ氏とも深い交流があるなど、非常に恵まれた境遇でワイン造りを学んだ経歴を持ちます。 1968年、ジャック・セイス氏はモレ・サン・ドニのドメーヌ・グライエを買い取り、4.5haの畑を取得。自らの名前ジャックを文字って「ドメーヌ・デュジャック」と命名。創立当時からドメーヌのフラッグシップである特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュやクロ・サン・ドニをはじめ、シャルム・シャンベルタン、ボンヌ・マール、エシェゾーなどの錚々たるラインナップを所有することとなりました。ドメーヌ・デュジャックでは、1987年からリュット・レゾネを採用し、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はほとんどの畑でビオディナミ農法を採用し、2012年にエコセール認証を獲得しました。デュジャックのワイン造りの最大の特徴は、無除梗による全房発酵。ブドウの果梗を取り除き粒だけを発酵させるのが一般的ですが、デュジャックでは房をまるごと発酵させます。長い期間じっくりと全房発酵を行うことで、果梗が発酵中の酸化を防ぎながらゆっくりと進行。これによって滑らかなタンニンが抽出されるとともに、全体のバランスが整い長期熟成が可能になります。また果梗由来の独特の苦みと香りが引き出され、複雑味を付与。果梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡いのも特徴です。この手法は単純なように見えて、非常に難易度の高い醸造法でもあります。まずブドウだけでなく果梗までしっかりと熟していないと青臭さや酸味、ギスギスしたタンニンが全面に出てしまうのが難点。また果梗には菌が付きやすいため、農薬に頼らず常に健全な状態で畑を保つ必要があります。日々の根気強い畑仕事と収穫時期の見極めが重要となり難易度が高い反面、生産量は自ずと限られてしまうため、伝統的でありながらもDRCやシモン・ビーズなど一部のトップドメーヌのみでしか行われていない手法です。息子のジェレミー氏が醸造を担当するようになってからは、ヴィンテージに応じて除梗率を変化させています。熟成については、特級畑、一級畑には高い比率で新樽を使用していますが、樽に使うオーク材は一年乾燥させたものを入手。それをドメーヌで2年間晒したものを使用しています。こうして造られるワインは、新樽の風味を強く感じさせない、繊細で美しい果実味が特徴です。またデュジャックのワインは、総じてどのヴィンテージも「デュジャックの香りがする」と表現されるほど個性的で、果実由来のアロマのみならず、なめし皮や土っぽさ、香草を思わせるスパイシーなニュアンスが複雑に絡み合い、飲む者を魅了して止みません。熟成を経ることで、この独特のアロマと美しい果実味、滑らかなタンニンが見事なバランスで一体化し、洗練された完全無欠の味わいへと変貌を遂げるのです。	54,450円
Amiot ServelleChambolle Musigny [2006]750mlシャンボール・ミュジニー[2006]750mlアミオ・セルヴェル　Amiot Servelle ワインとお宿　千歳	画像は2009年を代用しています。＊　　正規輸入　中島董　蔵出しクリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。	24,200円
Amiot ServelleChambolle Musigny [2008]750mlシャンボール・ミュジニー[2008]750mlアミオ・セルヴェル　Amiot Servelle ワインとお宿　千歳	クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。	25,080円
2017 シャンボールミュジニージャックフレデリックミュニエ赤ワイン辛口 750ml Jacques Frederic Mugnier Chambolle Musigny 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Jacques Frederic Mugnier Chambolle Musigny 2017 蔵元wine maker ジャック・フレデリック・ミュニエ / Jacques Frederic Mugnier 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー村/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C シャンボール・ミュジニ / Chambolle Musigny ヴィンテージvintage 2017年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import リーファー輸入・定温保管1985年、石油関連のエンジニアとして世界を飛び回り、定期便のパイロットとしても活躍したフレデリック・ミュニエがシャンボール・ミュジニー帰郷。そこから現ジャック・フレデリック・ミュニエの新たな歴史が始まりました。ドメーヌが所有する珠玉のクリマは1889年、リキュールメーカーを経営していた曽祖父のフレデリックが、モレ・モンジュ家から購入したものです。ミュジニー（1.13ha）、ボンヌ・マール（0.36ha）、シャンボール・ミュジニー1級レザムルーズ（0.53ha）、ニュイ・サン・ジョルジュ1級クロ・ド・ラ・マレシャル（9.55haのモノポール）等々。しかし、父の代まではワイン造りに直接関与せず、これらの畑はすべて他の造り手に貸し出されていました。その契約が85年に切れるのを機に、フレデリックはワインの世界に身を投じる決意を固めたのであります。ボーヌの醸造学校でワイン造りの基礎を学び、隣人のクリストフ・ルーミエやヴォルネイのミシェル・ラファルジュに指導を仰ぎました。ブドウ栽培はビオロジックに限りなく近く、除草剤、殺虫剤の散布はなし。必要に応じてベト病対策の薬品をわずかにスプレーするのみといいます。除梗は100％。低温マセレーションはせず、木桶とステンレスタンクを併用して醸造。木桶のほうが優っているという意識はなく、純粋に量的な問題で使い分けています。樽熟成期間はおよそ17ヶ月。新樽の割合はどのアペラシオンでも15-20％と比較的少なめです。このような造りから、さほど色の濃度は抑えられ、口当たり柔らかく、シルキーな喉越しのワインが生まれます。いかにもシャンボール・ミュジニーという風情の仕上がりに、誰しも頬を緩ませるのでしょう。面白いことに、この傾向はニュイ・サン・ジョルジュのクロ・ド・ラ・マレシャルでも変わりません。このミュニエが全面積を所有するモノポールのクリマは、2003年まで50年にわたりフェヴレに貸し出されていたものです。ようやくその契約が切れ、2004年からミュニエが栽培・醸造しています。フェヴレ時代のクロ・ド・ラ・マレシャルはまだ長期熟成型を標榜する先代の造りだったことも手伝い、いかにも怒り肩のワインでした。しかしミュニエ時代になってからは、これが本当に同じクリマかと訝るほど、エレガントなワインへと変貌しています。また、フレデリックはクロの最北部にあるピノ・ノワールに、その根を残したままシャルドネの穂木を刺し、2005年ヴィンテージよりクロ・ド・ラ・マレシャルの白を復活させてます。香り高く、デリケートでエレガント。ミュニエのワインは一本筋が通っています。 ※インポーター様資料より	89,100円
【お1人様1本限り】シャンボールミュジニープルミエクリュ一級ボルニック 2023 年蔵出し限定作品ドメーヌユドロバイエ元詰Chambolle Musigny 1er Cru Borniques 2023 Domaine うきうきワインの玉手箱	タイプ赤・辛口テイストフルボディ生産年2023 生産者ドメーヌ・ユドロ・バイエ (ドミニク・ル・グエン＆タンギ・ル・グエン家) 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ シャンボール・ミュジニー村/AOCシャンボール・ミュジニー・プルミエクリュ・一級品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い【お1人様1本限り】シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・一級・“ボルニック”[2023]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰・AOCシャンボール・ミュジニー・一級・年産(全世界に)わずか2樽＝500本のみ・最高級ミュジニー特級＆最高峰1級畑レザルムーズに隣接の最高畑の0.098haの極小畑から驚異の1930年植樹のVV・正規品・アランメドウのバーガウンド驚異の91-94点(ハートマーク付&最高評価Sweet spot Outstanding)(ボルニックの教科書のようなワインだ。)・年産2樽(全世界に)500本あまり Chambolle Musigny 1er Cru Borniques 2023 Domaine Hudelot Baillet AOC Chambolle Musigny 1er Cru Limited 500B 超入手困難！世界中で争奪戦勃発！完全割り当ての超限定輸入品！最高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！シャンボール・ミュジニー一級愛好家垂涎！最高級ミュジニー特級とこれまた最高峰1級畑レザルムーズに隣接の銘醸畑！しかも大人気グレイトヴィンテージ2023年もの！(アシェット・ガイド誌2025年版ブルゴーニュの赤に17/20点のグレイトヴィンテージ)2017年が記念すべき初ヴィンテージで、この[2023]年で7回目の記念すべきヴィンテージ！リアルワインガイド誌で「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！ドメーヌ・ユドロ・バイエの待望の偉大な年で有名な人気SPグレイトヴィンテージ[2023]年が遂に極少量入荷！あの特級ミュジニーに隣接する究極一級畑！高級シャンボール銘醸1級畑“ボルニック”！あの特級ミュジニーの北隣に位置し、シャンボール村最高峰1級畑レザルムーズのグラン・クリュ街道の西側の区画にも隣り合い、レ・シャビオとも隣接する最高のロケーションを誇る銘醸1級畑ボルニック(畑の面積が小さいため、一級ボルニック単体でのリリースは極めて少ない！ドメーヌ・ユドロ・バイエの畑は最高級畑レ・ザムルーズの上、ミュジニーに隣接する好立地にあります！しかも1区画のみでわずか0.098haの最極小畑からの1930年に植樹された超VVのピノ・ノワール100%を木製発酵槽でアルコール発酵後、228Lの1回使用樽でマロラクティック発酵＆16ヶ月間熟成で造られる究極シャンボール・ミュジニー銘醸1級畑！また、今やRパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンドでも驚異の91-94点の最高評価を獲得！さらにハートマーク付&最高評価Sweet spot Outstandingを獲得！大絶賛コメントは『香りとスパイシーな香りは、様々なダークベリー、スミレ、そしてほのかにエキゾチックな紅茶のニュアンスを自由に解き放つ。しなやかで豊かな中程度のボディは、力強さとミネラル感を放ちながら、しっかりとした、厳格で若々しい余韻へと続く。非常に凝縮感があり、明らかに熟成を前提とした造りだが、楽しむために熟成に5-7年かかるほど遅熟ではない。91-94点』(さらにハートマーク付&最高評価Sweet spot Outstandingの最高の賛辞)で大絶賛！「ボルニックの教科書のようなワインだ。」と大絶賛！フランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの超希少銘醸一級ボルニックが人気の入手困難なグレイトヴィンテージ[2023]年で、もちろん現地蔵出し作品の正規品で極少量入荷！完全数量限定につきお一人様1本限りとさせていただきます。インポーターさんのコメント：1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した。後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。以下リアルワインガイドの抜粋：約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。人生には三度の避盾がある。もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまうしかない口調が思わずでてしまうほどにこの生産者はいい。シャンボルには3巨頭がある。ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。しかし本当にオーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込もうとしていると断言したい。現在、進化の真っ只中のこのドメーヌは、本誌のテイスティングでは03年が初お目見えしたわけだが、その時は良く出来たワインだったことを認識しこそすれ、興奮の域には達してはいなかった。それがどうだ、彼のヒンヤリしたセラーで試飲した05年は、思わず口をあんぐり、これこそがシャンボル!というエレガント極まりない美味しさにまみれて、ただ笑うしかなかった。すごい進化の早さだ。というワケで、これからはシャンボルの4巨頭と言っても差し支えないかも、だ。彼曰く「まず、ワインを造ることが楽しいんです。そして、それを飲んだ人が幸せになるワインを造ることが私のワイン造りのフィロソフィです」。完璧である。これはワイン造りにおける、極めて究極の哲学である。丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上シャンボール・ミュジニィに伏兵がいた。ドメーヌ・ジョエル・ユドロ・バイエはまさに「伏兵」という言葉が相応しい。シャンボール・ミュジニィはもともと好きなワインで、かなり通った村の1つ。それなのにどうして見落としてしまっていたのか。もしかしたら「レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」(隔年開催のブルゴーニュ最大の移動試飲会)などで出合っていたのかもしれない。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：木製発酵槽でアルコール発酵後、228Lの1回使用樽でマロラクティック発酵＆16ヶ月間熟成 ■葡萄畑面積：0.098ha 今やRパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンドでも驚異の91-94点の最高評価を獲得！さらにハートマーク付&最高評価Sweet spot Outstandingを獲得！大絶賛コメントは『香りとスパイシーな香りは、様々なダークベリー、スミレ、そしてほのかにエキゾチックな紅茶のニュアンスを自由に解き放つ。しなやかで豊かな中程度のボディは、力強さとミネラル感を放ちながら、しっかりとした、厳格で若々しい余韻へと続く。非常に凝縮感があり、明らかに熟成を前提とした造りだが、楽しむために熟成に5-7年かかるほど遅熟ではない。91-94点』(さらにハートマーク付&最高評価Sweet spot Outstandingの最高の賛辞)で大絶賛！「ボルニックの教科書のようなワインだ。」と大絶賛！フランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの超希少銘醸一級ボルニックが人気の入手困難なグレイトヴィンテージ[2023]年で、もちろん現地蔵出し作品の正規品で極少量入荷！完全数量限定につきお一人様1本限りとさせていただきます。	30,960円
Amiot ServelleChambolle Musigny [2009]750mlシャンボール・ミュジニー[2009]750mlアミオ・セルヴェル　Amiot Servelle ワインとお宿　千歳	クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。	19,800円