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商品	説明	価格
モンルイシュールロワールレピオン(泡)[2021]ルドヴィックシャンソン Petillant Naturel Les Pions Ludovic CHANSON リカーMORISAWA	モンルイで育つシュナンを長期熟成で仕込む一段上のペティアン！21年は凝縮度が違います！！遅霜で大減収に見舞われた21年。。それでもモンルイのシュナン・ブランだけでレ・ピオンを仕込んでくれました。収穫後に即プレス。ステンレスタンクで発酵。糖を残して瓶詰めし、瓶内で二次発酵、20ヶ月と長期熟成。輝きのあるレモンイエローの外観、熟した林檎などの果実香に、ブリオッシュの香ばしさなど豊かなアロマ。ガス圧はしっかりとありますが、長期熟成で泡質はペティアンとは思えないほど高く、もはやシャンパーニュ顔負けですよね(^-^; 冷涼だった21年ではありますが、ブドウがゆっくり熟したのが良かったのか、ボリュームも普段と遜色ないレベル！！減収でブドウ一つ一つのエキスが凝縮したことが伝わるふくよかさとアフターの香ばしさがあり、満足感は☆☆☆！ルドの醸造にも円熟味が出てきましたねぇ♪ アルコール度数：12.5度　無濾過・無清澄、SO2は瓶詰め時に15mg/Lのみ添加。	4,378円
[2023] Petillant Naturel FESTEJAR Blancペティアン・ナチュレル（辛口）フェステジャール・ブラン（白泡）【 Domaine La Boheme ドメーヌ・ラ・ボエム】アサヒヤワインセラー	【 Domaine La Boheme ドメーヌ・ラ・ボエム】※価格は税別価格です。現在もコンピューター技師とワイナリー経営の2つの仕事を持つパトリックは、2004年にドメーヌを起ち上げる。1998年からワイン作りのスタージュを重ね、オーヴェルニュの奇人ピエール・ボージェの意見を取り入れながら、ペティアンと赤ワイン作りに情熱を燃やす。品種：シャルドネ（リム―）90%、シルヴァネール、リースリング、ピノブラン10% 一次発酵：シャルドネを18℃に温度管理されたステンレスタンクで1ヶ月半二次発酵：発酵途中のシャルドネにティラージュとして時間差で収穫したアルザス品種を混ぜビン内で5ヶ月デゴルジュ：2024年3月色合いは透明感のある淡い黄金色。レモン、グレープフルーツ、白い花、生ホップの香り。ワインはドライかつスパイシーでムースのように柔らかな泡立ちとピュアなエキスにまったりとした粘着性があり、心地よい苦みが余韻に残る！	6,358円
モンルイシュールロワールレピオン(発泡)[2020]ルドヴィックシャンソン Petillant Naturel Les Pions Ludovic CHANSON リカーMORISAWA	シュナンらしいピッとした酸に果実の旨みが感じられる完成度の高いペティアンです！！暑くて乾燥した20年、モンルイのシュナン・ブランをプレス後グラスファイバータンクで発酵。糖が残った状態で瓶詰めし、瓶内で二次発酵、約2年間と長期の熟成。デゴルジュマンしてリリース。黄色の濃いグリーンイエロー。しっかりとした泡立ちと共にスウィーティや早生みかん、セルフィーユなどフレッシュなハーブの香りがフワッと広がります♪ 香りの爽やかな印象とリンクする軽快な酸味はありながらも、サン・パーニュよりも一段とボリュームがあり、横に広がっていくような印象の味わい！キャラクターの違いを楽しむのも一興です(^_-)-☆ アルコール度数：13度　SO2：瓶詰め時に極少量のみ添加。	3,828円
2025 ウィーピングファンデリンクエンテ正規品ペティアン Rose 750ml Delinquente Weeping Juan Pink Petillant Naturel 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Delinquente Weeping Juan Pink Petillant Naturel 2024 蔵元wine maker デリンクエンテ / Delinquente 産地terroir オーストラリア/Australia＞南オーストラリア州/South Australia ヴィンテージvintage 2024年品種cepage ヴェルメンティーノ , ネロ・ダーヴォラ種類 / 味わいtype/taste ロゼrose / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店 kpオーチャードオーナーワインメーカーのグレッグ・グリゴリオが2013年、リヴァーランドに設立(醸造所はアデレード郊外に友人であるフレデリック・スティーヴンソンと共に立ち上げました)した新しいワイナリー。オーストラリアではテーブルワインの産地として認知されているリヴァーランドですが、オーストラリアワインの「機関室」と揶揄され、ファインワインとは縁遠い土地でした。しかい彼が造るワインはそのリヴァーランドの新たな可能性として高い注目を集めています。グレッグは自らをデリンクエンテ(はみ出し者)と呼び、生まれ育ったリヴァーランドで、洗練されたクリーンなナチュラルワインを造りオーストラリアだけでなく、日本でも、さらには世界中に旋風を巻き起こし始めた男。祖父や父が経営するワイナリーで子供のことからワイン造りに親しみ、自然と自らもワインメーカーとしての道を歩み始めたグレッグ。そして数年の海外留学を経て自身のブランドでワインを造ることを決意しました。彼が造るワインのコンセプトは明快です。「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「なるべく人の手を介さない、ナチュラルな造り」で、「Modern & Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。ちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれにユニークなストーリーが設定されています。見事な価値転換を果たした革命時によるワインはしっかりとオーストラリア次世代の可能性を私たちに感じさせてくれます。 ※公式HPより	2,970円
2025 タフナッツデリンクエンテ正規品ペティアン辛口白 750ml Delinquente Tuff Nutt Pettilant Naturel 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Delinquente Tuff Nutt 2025 蔵元wine maker デリンクエンテ / Delinquente 産地terroir オーストラリア/Australia＞南オーストラリア州/South Australia ヴィンテージvintage 2025年品種cepage ビアンコ・ダレッサーノ 100％種類 / 味わいtype/taste 微発泡 Petillant / 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店 kpオーチャードオーナーワインメーカーのグレッグ・グリゴリオが2013年、リヴァーランドに設立(醸造所はアデレード郊外に友人であるフレデリック・スティーヴンソンと共に立ち上げました)した新しいワイナリー。オーストラリアではテーブルワインの産地として認知されているリヴァーランドですが、オーストラリアワインの「機関室」と揶揄され、ファインワインとは縁遠い土地でした。しかい彼が造るワインはそのリヴァーランドの新たな可能性として高い注目を集めています。グレッグは自らをデリンクエンテ(はみ出し者)と呼び、生まれ育ったリヴァーランドで、洗練されたクリーンなナチュラルワインを造りオーストラリアだけでなく、日本でも、さらには世界中に旋風を巻き起こし始めた男。祖父や父が経営するワイナリーで子供のことからワイン造りに親しみ、自然と自らもワインメーカーとしての道を歩み始めたグレッグ。そして数年の海外留学を経て自身のブランドでワインを造ることを決意しました。彼が造るワインのコンセプトは明快です。「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「なるべく人の手を介さない、ナチュラルな造り」で、「Modern & Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。ちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれにユニークなストーリーが設定されています。見事な価値転換を果たした革命時によるワインはしっかりとオーストラリア次世代の可能性を私たちに感じさせてくれます。 ※公式HPより	2,970円
カリーム・ヴィオネ Grabuge! ペティアン・ナチュレル（中辛口）グラビュージュ（ロゼ泡）750mlPetillant Naturel Demi-Sec Grabuge! Karim VIONNET オーリック	商品詳細 ■商品番号 164765 ■商品種別ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ブルゴーニュ ■メーカーカリーム・ヴィオネ ■原材料ガメイコメントイチゴ、キウイ、ミラベル、リュバーブのジャム、ハチミツ、マジパン、タルトの香り。ワインはフレッシュかつ細かい泡立ちが爽やかで、ネクターのような甘みをシャープな酸とほろ苦く洗練されたミネラルがタイトに締める！	3,630円
リビングルーツリースリングペティヤンナチュレル白ワインアメリカニューヨーク 2022 750 Riesling Petillant Naturel 世界のワイン葡萄屋	【商品名】リビングルーツリースリングペティヤンナチュレル Riesling Petillant Naturel タイプ白ワイン生産地アメリカ / ニューヨーク生産者リビング・ルーツ【Living Roots Wine & Co.】生産年2022年容量750ml品種リースリング 100%醸造醸造 : メトド・アンセストラル方式/23Brixで収穫。除梗後優しくプレスし3日間コールドソーク。ステンレスタンク内で天然酵母醗酵（低温で1カ月） / 熟成 : アルコール度数1％で醗酵を止め、低温で安定化させ酒石を除去、温度を上げボトリング。瓶内にて二次醗酵を終える。（SO2無添加）JAN4997678199449■商品説明柑橘類の果皮や花のアロマ。湿った石のようなミネラリックさも持ち、コクのある熟したピーチや柑橘果実、仄かにショウガのニュアンスも感じる旨味の溢れるペットナットです。■土壌砂岩、粘土ローム質■発酵メトド・アンセストラル方式/23Brixで収穫。除梗後優しくプレスし3日間コールドソーク。ステンレスタンク内で天然酵母醗酵（低温で1カ月）■熟成アルコール度数1％で醗酵を止め、低温で安定化させ酒石を除去、温度を上げボトリング。瓶内にて二次醗酵を終える。（SO2無添加）■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■リビング・ルーツLiving Roots Wine & Co.	5,698円
ル・カノン　ペティアン　ナチュレル　2024(ロゼ泡) ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン Le　Canon　Petillant Naturel La Grande Colline Japon 青葉台しんかわ	今年は夏が乾燥して暑く、天候に恵まれた年でした。梅雨も少なく台風の影響も少なく、腐敗果が一切ない満足いく葡萄が収穫できました。アレキサンドリアは9月上旬。カベルネは9月下旬の収穫となりました。昨年は一部慣行農法の葡萄を使用と表記されていましたが、本年はその表示がありません。　神戸のカベルネの全区画を有機栽培に切り替えていただけました。（昨年は1区画でした）もともと　ほぼ有機栽培を長年続けていらっしゃったのですが、生産者さんの努力と、みなさまの応援のお陰で、4Haもの広大な面積が有機栽培となりました。樹齢40歳を超える葡萄の木が元気に育っているのを見るのは嬉しいです。このような動きが広がっていけば、日本ワインの未来はさらに輝きを増すと思います。　岡山県岡山市北区富吉は、昔、日本一のアレキサンドリアの産地でした。現在は高齢化が進み、葡萄を続けられている方は少なくなってしまいました。若い方はシャインマスカットに植え替えております。手間がかからず、単価が高いからです。高齢の方々がアレキサンドリを作り続けておられます。樹齢の高い葡萄は小さい実をつけ、生食としての価値は低くなりますが、ワイン用にすれば味の濃い価値の高いものになります。手間をかけないワイン用の栽培方法をしていただき、いくつかの区画のぶどうをラ・グランド・コリーヌ・ジャポンのワイン用に、有機栽培で育ててくれました。品種：カベルネ・ソーヴィニオン　80％　神戸・マスカット・オブ・アレキサンドリア　20％　岡山醸造法：　ぶどうを丸ごとタンクに入れ、14日間マセラシオン。タンクから葡萄を取り出し圧搾。ジュースを一部は小樽に他は牛乳タンクに移し、低温で自然酵母により発酵。アルコール発酵が終わるぐらいに、そのまま瓶詰め。瓶内で発酵が起き微発泡となります。清澄剤、フィルター不使用。亜硫酸（二酸化硫黄）完全無添加。注意：　瓶の底に溜まっているのは澱です。　　色調は薄いガーネット　昨年よりも赤みが増してロゼとなっています。香りは赤い果実、イチゴ、グリオットの香りが主体となります。そこにかりん、洋ナシ、パイナップルなどアレキ由来の香りが加わります。そこにレモンハーブなどのハーブ類、白コショウようなスパイス感が加わります。口に含むと微炭酸とともに果実味を感じます。葡萄が熟しているため丸みのあるバランスの取れた味わいが膨らみます。後味には酸が感じられ軽快な余韻が残ります。　澱が含まれると味わいに厚みと複雑さが出ますが、香りは弱くなります。ワインは立てて保存していただき、飲む前に冷蔵庫で十分に冷やしてからお楽しみください。常温で揺らしますと、ワインが噴き出る可能性がありますのでご注意ください。亜硫酸無添加ですので、14度以下での保存をお願いいたします。　【生産者資料より】岡山県からのナチュラルワインです！	3,960円
ペティアンナチュレル [2023] デクスハイマー (ヴァイングート・ヴァルドルフ)Dexheimer (Weingut Walldorf) Petillant Naturel MARUYAMAYA	白微発泡・750ml シルヴァーナー、ゲヴュルツトラミネール、ゲルバーミュスカテラー、ピノグリ、ミュラートゥルガウ（手摘み／平均10年）土壌：レス・粘土・石灰。酵母：自生酵母。発酵・熟成：9月収穫／全房で7日間醸し、空気圧式圧搾、30hlのステンレスタンクで発酵中にアッサンブラージュ、糖が残った状態で2023年10月瓶詰めし、瓶内発酵・熟成、無濾過・無清澄。SO2：無添加　トータル：10mg/L未満。アルコール度：12%。ドイツ・ラインヘッセン、5 品種を全房で 7 日間醸しプレス、ステンレスタンクで発酵中にアッサンブラージュし、糖が残った状態で 23年 10 月にサンスフルで瓶詰めしました。濁りのあるグリーンイエローの外観、黄色リンゴやオレンジ、青バナナ、トロピカルフルーツの香り、シャープなアタックにごくわずかな泡、青りんごを思わせるドライな酸味にわずかなほろ苦さもあるドライな仕上がりです。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	3,850円
ペティアンナチュレル [2023] ククーCou cou Petillant naturel MARUYAMAYA	白微発泡・750ml ピノブラン 60%、ミュスカ 40%(樹齢30年) 9月11日収穫、100％除梗、ダイレクトプレス、ステンレスタンクで3週間発酵させたのち、残糖を残して瓶詰。ライムストーン土壌。収量40hl/ha。気圧2.6bar。SO2無添加。（輸入元資料より）	4,070円
ヘイボーイフリッツァンテビアンコペットナット 2022 オールドボーイワイン IGTヴェネト自然派ペティアンナチュレルHEY BOY！FRIZZANTE BIANCO 2022 Petillant Naturel OLD BOY WINE I.G.T. VENETO うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2022]年オールド・ボーイ・ワイン生産地イタリア/ヴェネト州/フリッツァンテ・ビアンコ(ペット・ナット) ワインのタイプ白・辛口ワインのテイスト微発泡ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュドゥレッラ種100％ワイン格付/規格フィルターをかけていないため、澱(オリ)があり濁りが生じていますが、これによってワインのフレイバーに複雑さが加わりフレッシュな果実の生き生きとした味わいが広がります。(ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。)またSO2無添加や少量添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインなっております。(作品の特性上18度以下で保管をお願いします。原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管が適切です。) 内容量 750ml JANコード 4582565754872 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いヘイ・ボーイ・フリッツァンテ・ビアンコ(ペット・ナット)[2022]年・生産者(オールド・ボーイ・ワイン)・IGTヴェネト・自然派・ペティアン・ナチュレル・ドゥレッラ種100％(ヴェネト発祥の土着品種)・SO2完全無添加・9.5%・ノンフィルター・残糖0.6g/L(最辛口)(ヴァン・ナチュール典型の白濁＆滓多め) 白・微発泡 HEY BOY！FRIZZANTE BIANCO [2022] (Petillant Naturel) OLD BOY WINE I.G.T. VENETO イタリア・ヴェネト州・自然派・ナチュラル・スパークリングワイン(ペティアン・ナチュレル(Petillant Naturel))ペット・ナット愛好家大注目！ヴェネト発祥の土着品種のドゥレッラ種100％(現在ではヴェローナ周辺のほか、リグーリアやトスカーナでも少量ながら栽培されている酸味が強くキレの良い発泡性ワインを造るのに適した品種です。)の辛口微発泡白ワインファン大注目！しかも澱引きせずに瓶詰めし、SO2も完全無添加で造られるヴァン・ナチュールのため、葡萄本来の旨味溢れる味わい！ヴェネトのペットナットの造り手「オールド・ボーイ」からの生産者コメントは『オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。これらは正直なワインです。品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。』「オールド・ボーイ」はネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです！「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータ・ラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました！ペット・ナットは「ペティアン・ナチュレル（Petillant Naturel）」の略で一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵を起こします！比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です！また、澱引きせずに瓶詰めし、SO2も完全無添加で造られるため、葡萄本来の旨味溢れる味わいとなります！このヘイ・ボーイ・フリッツァンテ・ビアンコ(ペット・ナット)[2022]年は、白濁したクリームイエローの外観！梨や白桃、柑橘系などの爽やかな果実の香り！優しく舌を刺激する泡とともにドゥレッラらしいキレのある綺麗な酸味が口中に広がり、余韻にはほのかな酵母感とともに旨味が舌に残ります！こだわりフリッツァンテ・ビアンコが限定で少量入荷！「オールド・ボーイ」はネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです。「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータ・ラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました。オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。これらは正直なワインです。品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。ヘイボーイフリッツァンテビアンコペットナット 2022 オールドボーイワイン IGTヴェネト自然派ペティアンナチュレル■ぶどう品種：ドゥレッラ種100％自然派・ナチュラル・スパークリングワイン(ペティアン・ナチュレル(Petillant Naturel))ペット・ナット愛好家大注目！澱引きせずに瓶詰めし、SO2も完全無添加で造られるヴァン・ナチュールのため、葡萄本来の旨味溢れる味わい！ペット・ナットは「ペティアン・ナチュレル（Petillant Naturel）」の略で一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵を起こします！比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です！	3,226円
ペティアン・ナチュレルフェステジャール・ブラン[2021]ドメーヌ・ラ・ボエム白・泡・フランスPetillant Naturel Festejar BlancDomaine La Boheme 酒のあおい本店	容　量　 750ml 　原産地フランス・オーヴェルニュ　タイプ白・泡・辛口　アルコール度数　 12％　ブドウ品種シャルドネ（ボージョレ）シルヴァネールリースリングピノ・ブラン　栽　培ビオロジック　認　証　使用キャップコルク保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。ドメーヌ・ラ・ボエムDomaine La Boheme	6,820円
※Pet Nat【ビリキーノ】 “ペチュランナチュレル” マルヴァジアビアンカモントレー [2018] BIRICHINO Winery Petulant Naturel Malvasia Bianca Monterey 750ml 微発泡スパークリングワインペティアンペットナット王冠栓カリフォルニアワイン専門店カリフォルニアワインあとりえ	■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報人気のフランシスカン復活西隣はオーパス・ワン。東隣はシルバーオーク。最高のロケーションに自社畑を構えるカリフォルニアの実力派。赤白3種【送料無料フランシスカンお試しワインセット】カベルネ・ソーヴィニヨン, シャルドネ, ソーヴィニヨン・ブラン【酸化を防ぐ新常識】「もう飲み残しはもったいなくない!」ジャンシス・ロビンソンMWも太鼓判。開栓したワインを、長期間そのままに美味しく保つ、安心安全なワインセーブプロ自宅で簡単・バレル熟成の風味を再現、樽フレーバー世界が認めたジャパニーズオーク “ミズナラ”｜日本を代表する桜の上品な香気｜食後デザートのような栗の風味｜甘美なバニラ香アメリカンホワイトオーク【隠れた傑作】ビリキーノオールドヴァイングルナッシュ “ベッソン” 2019 樹齢100年超の古木が生むエネルギーと、精緻な味わいの奥深さ。今や95点獲得など存在感を増すビリキーノが造るグルナッシュの到達点中身はマル秘？特別な白ワインがナパ・ハイランズから発表 RP100点生産者から得た混じり気なしの単一畑100％にして、大人の事情が隠された一本（送料無料紅白5種セットも) 【再入荷】スクリーミング・イーグルのブル部門ヒルト「カルトワインの王様」ことスクリーミング・イーグル。そのブルゴーニュ部門ヒルトとが再び揃いました。世界筆頭級ブルゴーニュ品種産地の本格派です。【本年分】ドメーヌ・ド・ラ・コート入荷ワインアドヴォケイトの特集で「計り知れないポテンシャル」と評された最高評価のピノはドメーヌ・ド・ラ・コート。ファインピノの聖地で圧倒的な支持を得るマスターピース【100点・99点・98点】ナパ筆頭グランクリュの3トップワインアドヴォケイト評「とんでもなく旨い！(Crazygood !)」コングスガードとオーベールにとっても特別なナパ二大グランクリュ【2,850円】パリスの審判を目撃した醸造家が最後に挑むシャルドネとカベルネ「グッと身近な価格」できちんと美味しい。今、随所で評価を増している「ベスト・シャルドネ」「ベストバイ」を獲得する実力派ワイン「上質なのに気取らない」中身は一流、価格は“意外”のジアポーザ「ラグジュアリーすぎず、けれど安っぽくない」ソノマ・コースト産100%のシャルドネで3000円台はまずありません。ナチュラル × アート × 型破り。感性に響くフィールドレコーディングズ旨味爆発のナチュラル系ハイブリッド “スキンズ”。「ドライホップ？まさかビールに使うホップ？」その「まさか」まで 150ドルを打ち負かせた造り手のコスパワイン新境地ナパで行われた目隠し品評では150ドルの品も並ぶ中、最安値にして第1位に輝いたダリオ・デ・コンティ作エレガンス系の極み。リキッドファーム（ピノも並外れた称号）「シャルドネのスペシャリスト」と呼ばれるリキッドファームがピノ・ノワールでも真価を見せ付ける。WA95点シャルドネに2倍価格でも滅多にない高評価のピノ『食前にパーフェクト。』と讃えられる、夏バテ知らずの香る白単に爽やかさだけが売りではなく、飲みやすいのに飲み応えを持った白ワイン。自然派に分類されながらも、華やかさをバランスよく求めるビリキーノ【三拍子そろったお値打ちワイン】ちょうど良くこなれた飲み頃シャルドネとピノ・ノワール「コストパフォーマンスの高さ」「程よい熟成感」「納得価格」の全てを兼ね備えたシャルドネとピノをお探しならこのワイン【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセットオーク樽熟成フルボディ。大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。【5大シャルドネ】DRCモンラッシェに対抗する完成度コングスガードロバート・パーカー氏に「これ以上はない。」と至高の賛辞を贈られるジョン・コングスガード氏の醸造。シャルドネフェチにとっては垂涎の一本ギフト対応＞＞御祝御礼内祝祝儀結婚式引き出物結婚祝い結婚内祝い出産祝い成人式祝い快気祝い引っ越し祝い卒業式入社祝いお誕生日プレゼントパーティー季節の贈り物として母の日父の日お中元ギフト敬老の日ハロウィンお歳暮クリスマスプレゼントゆく年くる年新年のご挨拶お年賀新春ごあいさつ成人の日本命バレンタインデーラッピング義理チョコホワイトデー冬ギフト人気のセット手土産お心づかい御祝御礼ご挨拶粗品ご贈答品贈答用ギフト進物お返し海外旅行土産アメリカ土産海外土産おみやげイベント用ゴルフコンペ景品参加賞忘年会新年会記念品豊かな感性と大胆な試みからカリフォルニアワインに吹き込まれる新たな風まるで守旧派に反抗するかのような話題作を次々と送り出す気鋭の若手注目株ロバート・パーカー氏との論争で耳目を集めたジョン・ボネ氏も推奨する数々《ビリキーノ》 BIRICHINO Winery 初輸入より数年前、とあるシーンでビリキーノを知った時、そのプロフィールに「ランダル・グラムの下で研鑽を積んだ醸造家が造るワイン」とあったことから、大いに興味を抱いたものです。ならばと飲めば、見込み通りに心躍らせるものばかりでした。元より人為的なお化粧を良しとしない造り手ですが、ここのワインには「素の美しさ」に加え「退屈とさせない存在感」があります。「単に飲む事だけ」が出費の目的では無く、「出費とは体験への対価」との考えをお持ちの方には、大いなる価値を見出して頂けることでしょう。「ワイン選びの醍醐味」を覚える「楽しいワイン」です。《ビリキーノ》ペティヤン “ペチュラン・ナチュレル” マルヴァジア・ビアンカモントレー現地高級レストランで増す支持は「味わい本位」の証自然派カリフォルニアの間で機運が盛り上がるペット・ナット -“Pet Nat”- “New Wave California”と称されるカリフォルニアワインの大きなムーヴメントとは、何も「IPOB」に限られるものではありません。他一つとして「オレンジワイン」が挙げられますが、期せずしてか(実はそうでは無い)、これもまたIPOBメンバーの幾つもが手掛ける“新”分野。更に一つ、新進気鋭の醸造家達がこぞって着手することで、潮流最前線と見られるカテゴリがあります。それが、「ナチュラル・ペティヤン」(ペティヤン・ナチュレ)が意味するところの通称「Pet Nat」。手掛けた本人の自己陶酔型ワインではなく、近頃は現地高級レストランの支持を増すなど、IPOBピノやオレンジワインに概ね等しい現象を起こしています。いうなれば「味わい本位」の証でもあるでしょう。【ナチュラル・ペティヤン】アルコール(一次)発酵途中で瓶詰めしたワインが瓶内で再び発酵を始めることにより、ワイン中には副産物として微炭酸が残されるペティヤン。多くのスパークリングにある強いガス圧ではなく、穏やかな泡が口中を優しくタッチする心地よさがあり、そこには一般的なワインには重ならぬ「オリジナリティを伴う楽しさ」も表されます。ペティヤンには澱引き・清澄・濾過を経ずに造られたものが珍しくなく、その為、ワインには白濁色が表わされたり、酒石酸やオリが沈殿する時もありますが、これは往々にしてあるものなのでご心配なく。状態や品質に問題があるわけではなく、「微発泡性のにごり酒」がそうであるように、むしろ閉じ込められたコク・旨みをご堪能頂けます。【味わい】マルヴァジアに特有的な芳しさをそのままに、旨みがギュッと詰め込まれたワインであり、全くもって退屈感には無縁の一本です。花々のアロマにグレープフルーツの外皮を思わせる風味が、喉越しの際に触れる軽やかな酸にも残り香として含まれ、と同時に訪れる旨みの波には、メロンやラフランスといった甘みを美点とする果実にトロピカルな印象が後を引きます。その旨みとは、じっくりと口中の隅々まで使って分析するまでもなく、葡萄生来のナチュラルなそれがストレート！低めの温度で引き締まり感を得ても良いですが、固有の持ち味である旨みをより一層と楽しむのであれば、通常の白ワインよりも少し高めがお薦めです。【カリフォルニアワインに吹き込まれる新たな風】 “New Wave California”に顕著とされるワインとは、いずれも醸造技術の進歩による産物ではありません。例えば、過ぎたる主張に抑制を効かせたIPOBのスタイルなどは、1990年半ば以前の酒質にも重なります。今日的とされる彼らモダン派が古典回帰派と見られる時もある由縁ですが、更に時代を大きくとらえた時、「いにしえの手技」から生まれる「オレンジワイン」や、一層と原始的な工程を経る「ペティヤン」もそういった中に含まれます。彼ら“New Wave California”の作に認められるキーワードの一つが「古木」であり、それを求めると必然的に辿り着く先が、いわゆるマイナー品種。だからといって彼らの大半は、商業的大成(メジャー品種)から遠ざかることを躊躇するわけでもなく、むしろそれらからの仕上りに、確信と楽しみを持っているようでもあります。消費者にとっては、「“ワイン選びの醍醐味”が“面白みのあるワイン”」にあるように、「“面白みのあるワイン”こそが“ワイン造りの醍醐味”」とも言わんばかりに。本来は「ペティアン・ナチュレル」(Petulant Naturel)と称されるカテゴリですが、ビリキーノではあえてそれを「ペチュラン・ナチュレル」(Petulant Naturel)と呼称します。「Petulant」とは「子供っぽくすねる」といった意味。「なるほど」と思いませんか？「他のみんなと一緒じゃイヤだ！」とでもいう様な思いから生まれたワインかもしれません。【品種構成】マルヴァジアヴィアンカ95% Malvasia Bianca, ミュスカ・カネッリ5%Muscat Canelli【原産地呼称】カリフォルニア州＞モントレー群 Monterey County, California, USA【タイプ】[微発泡白] コク芳醇 Dry【内容量】750ml “古樹”を凌駕する齢100年超の“超老木”　〜興味をかきたてられる特徴ある葡萄〜ビリキーノは「畑探し」を楽しんでいるようにも見える。カリフォルニアの至る場所から果実を得る中、どれもこれも正味の単一畑ばかり。更にはそれら先々を知ると、何とも興味深い栽培果実ばかりが並ぶ。例えば、グルナッシュの為となるベッソン・ヴィンヤード。その所在は「銘醸輩出率世界筆頭級」のサンタ・クルーズ・マウンテンズ麓に位置する緩やかな斜面にあり、植樹は1910年に遡る。樹は接ぎ木なしの自根栽培のみで今に至る上、一切の灌漑が施されぬことも特色とするがが、そのような貴重な果実を今までどこの誰が手にしていたのか？答えは、往時のボニードゥーン。あれやこれや様々なワインを造り続けるに従い、増えすぎた品目と生産量の調整を図ったランダル・グラムは、やがて幾つかの銘柄を独立レーベルとしてボニードゥーンから資本を分け、それと共に生産が停止されたワインの為となる畑とは契約を更新せずにいた。内一つがベッソン・ヴィンヤードであり、バトンを受け渡すかのようにその権利を得た先がランダル・グラムの門徒でもあったビリキーノであった。ビリキーノにはピノノワールやジンファンデルも擁されるが、それらの果実には台木への拘りも見て取れる。かつて、より優れたワインの生産を目論んだ造り手達は、こぞって従来の主流から新種の台木へ見直しを図った。(セント・ジョージからAxR#1ハイブリッドへ。) ところがやがてAxR#1は、20世紀末にカリフォルニアを襲ったフィロキセラに耐性が無いものと判明し、ことごとく甚大な被害を被るに至る。但し、必ずしも全てでは無く、フィロキセラに襲われた畑から隔離されたガラパゴス的エリアや表土を砂地とする畑の中には、その被害が及ばぬ先もあった。その一例が画像上、手の平に乗る葡萄はピノノワール。生産性の低いな小ぶりな房であるが、これもまたフィロキセラ渦をくぐり抜けたセント・ジョージからの産物である。【生産者概要】BIRICHINO Winery アレックス・クラウゼ(Alex Krause)とジョン・ロック(John Locke)の両氏により、2008年にカリフォルニア州サンタ・クルーズ市内に設立。ワイナリーは、Ridge Vineyardsでも知られるサンタ・クルーズ・マウンテンズの山並みを望む平野部に構えられる。界隈には、リッジのポール・ドレイパー氏に並ぶ当地の二大名醸造家、“鬼才” ランダル・グラム氏(画像右側：Randall Grahm)が率いるボニー・ドゥーン(Bonny Doon)がある。ランダル・グラムとは、破天荒とも思えるワイン造りの傍ら、UCデイヴィスで教鞭を執るなど「利発なクレイジー」として名高い醸造家であり、とりわけ有名媒体に媚を売るワイン造りには無縁の人柄。「Mr.Pが好むハイスコアワインなどいつでも造れる。挑発的にそんなシラーを造ってMr.Pに飲ませたら案の定高評価を得た。」ワイナリーでお会いした折には、そんな事も述べられていた。ビリキーノを興す以前のアレックスとジョンは、ランダル・グラムの質実剛健主義に共感を持ち、氏の下で研鑽を積んだ。加えて、イタリアの様々な造り手を経て、仏・アルザスの代表的な自然派生産者、ドメーヌ・オステルタッグ(オステルタグ)でも醸造に携わり、やがて帰国後の独立に至る。“Birichino”とはイタリア語で言う「わんぱく」。その意の通り、彼らのモットーは「良い意味の気まぐれさ」を兼ね備えるワイン造りであるも、そこには「香りとバランスの卓越性が必要である」と述べられる。発酵は土着の天然酵母に委ねられ、農薬を極力使用せぬサステイナブル農法にもこだわりを持つと共に、ワイン造りに際しては「余計なものを加えぬ自然派を志向しつつも、あくまでもそれは最終的にワインそのもののフレーバーに葡萄生来の複雑な構成要素を表わす事が目的」とも添えられる。スティーヴン(ステファン)・タンザー氏主宰、元インターナショナルワインセラー／現アントニオ・ガッローニ主宰ヴィノス -VINOUS-が支持する造り手であり、当価格帯の非主流品種にしては珍しく、90点超を立て続けとしています。	4,540円
[2020] Sparkling Valdiguie Deming Petillant Naturelスパークリング・ヴァルディギエデミングペティヤン・ナチュレル【Cruse Wine Co.】アサヒヤワインセラー	【Cruse Wine Co. クルーズ・ワイン・カンパニー】「Cruse Wine Co.」と「Ultramarine」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。この 2 つのブランドのオーナー兼醸造家である Michael Cruse は、UC Berkley 校で生化学を専攻し、卒業後は SutterHome や Starmont 等で科学的な観点から醸造を学びました。フォーマルな醸造の教育は一切受けていなく、手探りと現場での経験をもとにワイン科学を全て独学で学び、2013 年に Cruse Wine Co. と Ultramarine を設立しました。そして、そのわずか 3 年後に「サンフランシスコ・クロニクル」紙で Winemaker of the Year に選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。「Cruse Wine Co.」ブランドではカリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、Ultramarine」ブランドではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。クチコミや SNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。泡ブドウ品種：ヴァルディギエ100％カリストガの南に位置し、ハイウエイ29から奥に入ったところにある畑で、クルーズが使用しているナパのヴァルディギエ（ナパ・ガメイ）の畑として古めです。ローム質の深い土壌なので、樹齢60年以上の樹をオーガニックで無灌漑で栽培する事が可能なのです。クルーズのトラディション・スパークリングワインと同じく果実を穏やかに全房圧搾します。ごく一部のみ別ロットとぢてマセレーションをさせ、醸しをしていない果汁とブレンドしてから一緒に発酵させる事でワインには淡い色がついています。発酵はステンレスタンクで行い発酵が終わる前に瓶詰めをして、静置、動瓶、そして澱引きをします	5,170円
レビュルドラモルドレペティアンナチュレルロゼ 2023 ドメーヌドラモルドレ元詰自然派ビオロジックロゼ辛口スパークリングLes Bulles de la Mordoree Petillant Naturel Rose うきうきワインの玉手箱	タイプロゼ・辛口ペティアン (スパークリングワイン) 生産年[2023]年生産者ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ元詰生産地フランス/ローヌ/コート・ド・ローヌ(リラック)/ヴァンドフランス品種/セパージュアッサンブラージュグルナッシュ種、クレレット種、サンソー種内容量750ml JANコード4935919962711 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いレ・ビュル・ド・ラ・モルドレ・ペティアン・ナチュレル・ロゼ[2023]年・ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ元詰・自然派・ビオロジック(AB認定＆ユーロリーフ認証)・超貴重なR・パーカー満点5つ星生産者モルドレの初ヴィンテージでわずか(全世界へ)2000本のみの超限定作品・(フランス・ローヌ・リラックの葡萄100%)【瓶内発酵・ペティアン・ロゼ・辛口・スパークリング】 Les Bulles de la Mordoree Petillant Naturel Rose 2023 Domaine de La Mordoree VDF(Grenache、Clairette、Cinsault) Biologique 入手困難！高級ローヌ辛口ロゼワイン(瓶内発酵・ロゼ・辛口・スパークリング)愛好家大注目！ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ元詰愛好家垂涎！ロバート・パーカー満点5つ星生産者で、世界のワイン愛好家から渇望されるローヌの大人気生産者のドメーヌ・ド・ラ・モルドレ！による初ヴィンテージで年産(全世界へ)わずか2000本のみ造られる超限定作品！究極ヴァン・ド・フランス規格のレ・ビュル・ド・ラ・モルドレ・ペティアン・ナチュレル・ロゼ！しかも単一年産100%のヴィンテージ・ペティアン・ロゼ！しかも自然派・ビオロジック(AB認定＆ユーロリーフ認証)！LES BULLES(レビュル)は泡の意！2023年が初ヴィンテージで2000本のみ生産！石灰岩や砂質土壌！森の近くにあるリラックの粘土、砂、石灰岩、大きな丸石の畑からの若い区画と古い区画の葡萄(グルナッシュ種、クレレット種、サンソー種)をブレンドしているため、森の近くにあることでフレッシュさがある。(フルーティーでフローラルな香りと繊細でグルメな輝き。夏のご馳走。)フルーツのアロマがあり、複雑さが感じられるワイン！葡萄は100％手摘みで収穫し、人の手で厳しく選別して健全な葡萄だけを残します！プレスした果汁を発酵させ、発酵の途中で瓶詰を行い、ボトルの中でアルコール発酵が完了します！果汁に含まれる自然の糖分による発酵の際に炭酸ガスが発生します！輝きのある淡いピンク色、イチゴやラズベリーを思わせる赤い小さな果実やバラの花のチャーミングなアロマが広がります！フレッシュかつフルーティ、非常に洗練された味わいが楽しめます！初ヴィンテージで年産少量のモルドレ愛好家にはたまらない一本です！もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ BORN・TO・MAKE・WINE／本物を造っているから成功した「コート・デュ・ローヌ南部のスーパースター」ドメーヌ・ド　ラ・モルドレは、ローヌ河右岸のタヴェルで今最も注目されている生産者です。タヴェル、シャトーヌフ・デュ・パプ、リラック、コート・デュ・ローヌなどの見事なワインを産出しています。テロワールをリスペクトし、本物を造ることを心がけています。「多くの生産者が賞賛」クリストフは、僅か10年そこそこで一流生産者の仲間入りをしただけでなく、多くの生産者から尊敬されています。私共が訪問する多くの生産者は、彼を褒めたたえます。サンタ・デュックのイヴ・グラは、「これからモルドレに行く」と伝えると、「私もあなたたちといっしょに行って、彼のワインをすべて試飲したいよ。何度か彼のワインを飲んだけど本当にすばらしいね」と言っていました。感動的なワインを1ケースでも多く入手できるよう、毎年必ずドメーヌを訪問します。「パワフルで集約感のあるスタイルから、よりエレガントな方向性に転換したい」と2014年に訪問した際クリストフルが話していたワイン造りの方向性は、彼の亡き後もしっかりと引き継がれています。評価：ロバート・パーカー・Jr.「ワールド・グレイテスト・ワイン・エステイト」、ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック2019」のリラックとタヴェルのトップ生産者として掲載。「ドロルム兄弟は、その若さにもかかわらず、20年近くにわたりガール県のリラックのアペラシオンでは揺るぎのないリーダーであり、ワインの品質を前代未聞のレベルまで引き上げた。近代的な醸造と熟成を頼りに、ワインは力強くすらりとし、洗練され、繊細で芳しい個性があり（特に見事な白では）、粗野なところがなく、はっきりとした性格を持っている。彼らはさらにシャトーヌフ・デュ・パプにおいても、上品なワインの輝きを探求し続けることができた。」ベタンヌ＆ドゥソーヴ「フランスワイン格付け」 ■ぶどう品種：グルナッシュ種、クレレット種、サンソー種 ■発酵・熟成：瓶内発酵 ■土壌：石灰岩や砂質土壌 ■収穫：100％手摘み森の近くにあるリラックの粘土、砂、石灰岩、大きな丸石の畑からの若い区画と古い区画の葡萄(グルナッシュ種、クレレット種、サンソー種)をブレンドしているため、森の近くにあることでフレッシュさがある。(フルーティーでフローラルな香りと繊細でグルメな輝き。夏のご馳走。)フルーツのアロマがあり、複雑さが感じられるワイン！葡萄は100％手摘みで収穫し、人の手で厳しく選別して健全な葡萄だけを残します！プレスした果汁を発酵させ、発酵の途中で瓶詰を行い、ボトルの中でアルコール発酵が完了します！果汁に含まれる自然の糖分による発酵の際に炭酸ガスが発生します！輝きのある淡いピンク色、イチゴやラズベリーを思わせる赤い小さな果実やバラの花のチャーミングなアロマが広がります！フレッシュかつフルーティ、非常に洗練された味わいが楽しめます！初ヴィンテージで年産少量のモルドレ愛好家にはたまらない一本です！	3,680円
[2021] Petillant Naturel FESTEJAR Blancペティアン・ナチュレルフェステジャール・ブラン（白泡）【 Domaine La Boheme ドメーヌ・ラ・ボエム】アサヒヤワインセラー	【 Domaine La Boheme ドメーヌ・ラ・ボエム】現在もコンピューター技師とワイナリー経営の2つの仕事を持つパトリックは、2004年にドメーヌを起ち上げる。1998年からワイン作りのスタージュを重ね、オーヴェルニュの奇人ピエール・ボージェの意見を取り入れながら、ペティアンと赤ワイン作りに情熱を燃やす。収穫日はシャルドネが9月15日、その他のブドウは10月1日。収量は30hL/ha。残糖は2g/L以下のエクストラブリュット！シャンパーニュのつくり手ロマン・エナンのアドバイスの下、収穫差を利用して発酵途中のシャルドネにアルザスのブドウジュースを追い足しして、瓶内発酵の糖をうまくコントロールした！買いブドウは南ボジョレーのビオ生産者アラン・ガレックとアルザスのビオ生産者グップから！ FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味。ガス圧は3.7Bar。SO2無添加！ノンフィルター！	5,808円
ペティアン・ナチュレルマリー・ローズ [2023] ノエラ・モランタンNoella Morantin Petillant Naturel Marie Rose MARUYAMAYA	ロゼ発泡・750ml ガメイ 100%（樹齢33年）土壌：シレックス混じりの粘土質。一次発酵：自然酵母、ファイバータンクで8日間。二次発酵・熟成：瓶内で11ヶ月。デゴルジュマン：2022年8月。収穫日は9月10日とブドウがやや早熟だった。収量は50hl/haと量に恵まれた。残糖は0.5g/L以下の超辛口。買いブドウはビオのブドウ栽培者ジュリアン・モローから。ワイン名は、ノエラの母方の祖母ローズの名前とロゼを掛け、さらに父方の祖母マリーの名前を掛け合わせている。ガス圧は5.8bar。SO2はデゴルジュマン後に10 mg/L添加。ノンフィルター。色合いは透明感のあるサーモンピンク色。リュバーブ、アセロラ、トマト、カシューナッツの香り。ワインはドライかつ透明感のあるエキスが滑らかでまったりとした口当たり。泡立ちは柔らかく広がりがあり、線の細い酸、ほんのり苦みのある鉱物的なミネラルの旨味がきれいに溶け込む！マリアージュ（生産者）：スモークサーモン、ナンチュア風クネル。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	5,500円
ペティアンナチュラルロゼ Op.13(サンスフル)[2024]ドメーヌイチ(上田一郎) Petillant Naturel Rose Domaine Ichi リカーMORISAWA	無農薬のナイアガラで全くSO2を加えないロゼ・ペティアン♪ 無農薬のナイアガラ(ヤマブドウ少量)を使い、全く酸化防止剤を加えないペティアンは上田さんが得意とする1本。ナイアガラのようなジュース系ブドウは、独特の甘い香りがあります。過度だと嫌う人もいますが…、上田さんのワインはこの香りが微妙に溶け込んでくる不思議な魅力が！淡いサーモンピンクの外観。ぷりっぷりのシャインマスカットを口いっぱい頬張ったような果実味。きめ細やかな泡とミネラル感が絶妙なバランスで絡み合い、スカッと爽快！敢えて無濾過で醸造。正真正銘、手間暇を厭わない上田さんの魂のこもったワインです。 ※酵母が生き生きとしています。抜栓前によく冷やしてゆっくり抜栓してください。	3,960円
ペティヤン・ナチュレル　ポション・ママ [2020]コンプレモン・テール白・泡・フランス・ロワールVdF Petillant Naturel-Potion MamaComplemen'terre 酒のあおい本店	容　量　 750ml 　原産地フランス・ロワール　タイプ白・泡・辛口　アルコール度数　 11.5％　ブドウ品種フォル・ブランシュ　ムロン・ド・ブルゴーニュ　　　　　栽　培ビオディナミ　認　証 AB、ビオディヴァン　使用キャップコルク保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。コンプレモン・テールComplemen'terre	3,960円
ヨハン　ヴィンヤーズ　ペティアン　ナチュレル　ピノ　ノワール　（王冠）　［2021］　ロゼ　750ml　Johan Vineyards　 Petillant Naturel Pinot Noir (Crown cap) 酒宝庫　MASHIMO	ロゼワイン	4,290円
ヘイガールフリッツァンテロザートペットナット 2022 生産者オールドボーイワイン IGTヴェネト自然派ペティアンナチュレル HEY GIRL FRIZZANTE ROSATO 2022（Petillant Naturel）OLD BOY WINE I.G.T. VENETO うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2022]年オールド・ボーイ・ワイン生産地イタリア/ヴェネト州/フリッツァンテ・ロザート(ペット・ナット) ワインのタイプロゼ辛口微発泡ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール60%/シャルドネ40% ワイン格付/規格フィルターをかけていないため、澱(オリ)があり濁りが生じていますが、これによってワインのフレイバーに複雑さが加わりフレッシュな果実の生き生きとした味わいが広がります。(ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。)またSO2無添加や少量添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインなっております。(作品の特性上18度以下で保管をお願いします。原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等での保管が適切です) 内容量 750ml JANコード 4582565753837 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いヘイ・ガール・フリッツァンテ・ロザート(ペット・ナット)[2022]年・生産者(オールド・ボーイ・ワイン)・IGTヴェネト・自然派・ペティアン・ナチュレル・ピノ・ノワール60％・シャルドネ40％・SO2完全無添加・12％・ノンフィルター・残糖0.6g/L(最辛口)(ヴァン・ナチュール典型の濁り＆滓あり)(ロゼ・微発泡) HEY GIRL！ FRIZZANTE ROSATO [2022] （Petillant Naturel）OLD BOY WINE I.G.T. VENETO イタリア・ヴェネト州・自然派・ナチュラル・スパークリング・ロゼワイン(ペティアン・ナチュレル（Petillant Naturel）)ペット・ナット愛好家大注目！ヴェネト州の樹齢60年のピノ・ノワール60%に樹齢20年のシャルドネ40%で造られるヴァン・ナチュールの辛口微発泡ロザートワイン！しかも澱引きせずに瓶詰めし、SO2も完全無添加で造られるヴァン・ナチュールのため、葡萄本来の旨味溢れる味わい！ヴェネトのペットナットの造り手「オールド・ボーイ」からの生産者コメントは『オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。これらは正直なワインです。品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。』「オールド・ボーイ」はネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです！「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータ・ラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました！ペット・ナットは「ペティアン・ナチュレル(Petillant Naturel)」の略で一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵を起こします！比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です！また、澱引きせずに瓶詰めし、SO2も完全無添加で造られるため、葡萄本来の旨味溢れる味わいとなります！このヘイ・ガール・フリッツァンテ・ロザート(ペット・ナット)は、ピノ・ノワールは直接圧搾、シャルドネは7日間マセラシオンでステンレスタンクにてブレンドし発酵後、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵！SO2一切不使用で残糖分0.6g/Lの最辛口に仕上げられます！ほのかに濁ったサーモンピンクの外観！チェリーやザクロなどの果実香にハーバルなニュアンスも！クリーミーな質感の細かい泡！円やかな酸味と優しい旨味が口いっぱいに広がる、こだわりフリッツァンテ・ロザートが限定で少量入荷！「オールド・ボーイ」はネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです。「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータ・ラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました。オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。これらは正直なワインです。品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。ヘイガールフリッツァンテロザートペットナット 2022 生産者オールドボーイワイン IGTヴェネト自然派ペティアンナチュレル■ぶどう品種：ピノ・ノワール60%/シャルドネ40%■樹齢：樹齢60年のピノ・ノワール60%に樹齢20年のシャルドネ40%■発酵：ペティアン・ナチュレル(Petillant Naturel)イタリア・ヴェネト州・自然派・ナチュラル・スパークリング・ロゼワイン(ペティアン・ナチュレル（Petillant Naturel）)ペット・ナット愛好家大注目！ペット・ナットは「ペティアン・ナチュレル(Petillant Naturel)」の略で一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵を起こします！比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です！SO2一切不使用で残糖分0.6g/Lの最辛口に仕上げられます！ほのかに濁ったサーモンピンクの外観！チェリーやザクロなどの果実香にハーバルなニュアンスも！クリーミーな質感の細かい泡！円やかな酸味と優しい旨味が口いっぱいに広がる、こだわりフリッツァンテ・ロザートが限定で少量入荷！	3,225円
ヨハン　ヴィンヤーズ　ペティアン　ナチュレル　ピノ　ノワール　（王冠）　［2021］　ロゼ　750ml　Johan Vineyards　 Petillant Naturel Pinot Noir (Crown cap) WINE NATION 楽天市場店	ロゼワイン	4,469円
ヘイユーフリッツァンテビアンコペットナット 2022 オールドボーイワイン IGTヴェネト自然派ペティアンナチュレル微発泡HEY YOU！Frizzante Bianco 2022 (Petillant Naturel) OLD BOY WINE I.G.T. VENETO うきうきワインの玉手箱	タイプ白(オレンジ)・辛口微発泡生産年2022 生産者オールド・ボーイ・ワイン生産地イタリア/ヴェネト州/フリッツァンテ・ビアンコ(ペット・ナット) 品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100％内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いヘイ・ユー・フリッツァンテ・ビアンコ(ペット・ナット)[2022]年・生産者(オールド・ボーイ・ワイン)・IGTヴェネト・自然派・ペティアン・ナチュレル・シャルドネ種100％・SO2完全無添加・13％・ノンフィルター・残糖0.6g/L(最辛口)・(ヴァン・ナチュール典型の白濁したオレンジ＆滓あり)・＜白・微発泡＞ HEY YOU！Frizzante Bianco [2022] (Petillant Naturel) OLD BOY WINE I.G.T. VENETO イタリア・ヴェネト州・自然派・ナチュラル・スパークリングワイン(ペティアン・ナチュレル(Petillant Naturel))ペット・ナット愛好家大注目！シャルドネ種100％の辛口微発泡白ワイン(オレンジ色)ファン大注目！しかも澱引きせずに瓶詰めし、SO2も完全無添加で造られるヴァン・ナチュールため、葡萄本来の旨味溢れる味わい！ヴェネトのペットナットの造り手「オールド・ボーイ」からの生産者コメントは『オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。これらは正直なワインです。品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。』「オールド・ボーイ」はネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです！「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータ・ラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました！ペット・ナットは「ペティアン・ナチュレル(Petillant Naturel)」の略で一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵を起こします！比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です！また、澱引きせずに瓶詰めし、SO2も完全無添加で造られるため、葡萄本来の旨味溢れる味わいとなります！このヘイ・ユー・フリッツァンテ・ビアンコ(ペット・ナット)[2022]年はヴェネト州の樹齢22年のシャルドネ100％を5hlのアンフォラにて1ヶ月マセラシオン！残った糖分のみを使い瓶内二次発酵！SO2一切不使用！残糖分0.6g/L！アルコール度数13％で造られる、白濁したオレンジ色の外観！柑橘系のフレッシュな香りや黄桃やピンクグレープのアロマ！ややコク感のあるオレンジ系の果実味を感じ、柔らかいミネラル感と共に酸は心地よく口の中に広がる！柑橘系の果皮のような程よい苦みが余韻まで長く感じ取れるペットナット(ペティアン・ナチュレル)が限定で少量入荷！「オールド・ボーイ」はネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです。「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータ・ラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました。オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。これらは正直なワインです。品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。ヘイユーフリッツァンテビアンコペットナット 2022 オールドボーイワイン IGTヴェネト自然派ペティアンナチュレル微発泡 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：下記参照 ■樹齢：樹齢22年 ■残糖：残糖分0.6g/L 「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータ・ラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました！ペット・ナットは「ペティアン・ナチュレル(Petillant Naturel)」の略で一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵を起こします！比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です！また、澱引きせずに瓶詰めし、SO2も完全無添加で造られるため、葡萄本来の旨味溢れる味わいとなります！ 5hlのアンフォラにて1ヶ月マセラシオン！残った糖分のみを使い瓶内二次発酵！SO2一切不使用！	3,666円
カリーム・ヴィオネ Grabuge! ペティアン・ナチュレル（中辛口）グラビュージュ（ロゼ泡）750mlPetillant Naturel Demi-Sec Grabuge! Karim VIONNET 酒どんどん　楽天市場店	商品詳細 ■商品番号 164765 ■商品種別ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ブルゴーニュ ■メーカーカリーム・ヴィオネ ■原材料ガメイコメントイチゴ、キウイ、ミラベル、リュバーブのジャム、ハチミツ、マジパン、タルトの香り。ワインはフレッシュかつ細かい泡立ちが爽やかで、ネクターのような甘みをシャープな酸とほろ苦く洗練されたミネラルがタイトに締める！	4,950円
[2020] Sparkling St. Laurent Ricci Petillant Naturelスパークリングサン・ローランリッチーペティヤン・ナチュレル【Cruse Wine Co.】アサヒヤワインセラー	【Cruse Wine Co. クルーズ・ワイン・カンパニー】「Cruse Wine Co.」と「Ultramarine」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。この 2 つのブランドのオーナー兼醸造家である Michael Cruse は、UC Berkley 校で生化学を専攻し、卒業後は SutterHome や Starmont 等で科学的な観点から醸造を学びました。フォーマルな醸造の教育は一切受けていなく、手探りと現場での経験をもとにワイン科学を全て独学で学び、2013 年に Cruse Wine Co. と Ultramarine を設立しました。そして、そのわずか 3 年後に「サンフランシスコ・クロニクル」紙で Winemaker of the Year に選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。「Cruse Wine Co.」ブランドではカリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、Ultramarine」ブランドではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。クチコミや SNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。泡ブドウ品種：サン・ローラン100％オーストリア原産のこの品種は、デール・リッチー氏によって 25年ほど栽培されています。リッチーヴィンヤードはソノマ側のカーネロスにあり、サン・パブロ湾から数キロの場所にあります。カーネロスの典型的な土壌であるヘイアー粘土質ロームに低温の霧と風が特徴の畑です。ロゼのペティアン・ナチュラルです。	5,170円
2022 ペティアンナチュレルロゼ BKワインズ正規品スパークリングワイン辛口 Rose 750ml BK 自然派 Wines Pettilant Naturel Rose 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Wines Pettilant Naturel Rose 2022 蔵元wine maker BK ワインズ ( ブレンダン・キース ) / BK Wines ( Brendon Keys ) 産地terroir オーストラリア/Australia＞南オーストラリア州/South Australia＞バスケットレンジ/Basket Range ヴィンテージvintage 2022年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 微発泡ロゼrose / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店 kpオーチャードニュージーランド生まれのブレンダンキースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。 NZ のギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、オーパス・ワンの醸造ヘッドを務めていたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。その後 2004 年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャコボスの設立に参加しています。しかしポールを尊敬しながらもブレンダンは、Jura や Alsace, Burgundy のナチュラルでありながらモダンなスタイルのワインに傾倒していき、2007 年、ついに自らの夢を果たすべく小さなワイナリーをアデレードヒルズの森の中に興しました。ブレンダンの目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるものです。野生酵母での醗酵や亜硫酸の最小限の使用（ペティアンはサンスフル）は当然のことですが、オフフレーバーはワインメーカーの矜持として許しません。したがって出来上がるワイン、例えば Skin& Bones White などは 25 日間のスキンコンタクトをしながらもオフフレーバーの欠片もない美しさに仕上がっています。 2014 年秋、ブレンダンは Le Grappin（Andrew Nielson）とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました（Les Deux Fous）。醸造に立ち会った Chanterives の栗山さんは「ブレンダンのプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2 を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです。」と、彼のスキルを絶賛しています。 ※インポーター様資料より	4,180円
《2.2万円以上で送料無料》ケイジペティアンナチュレル 2021 Cage Petillant Naturel スパークリングワイン南アフリカスワートランドココスワインアンドウイスキー	産地南アフリカ＞スワートランド生産者ケイジ・ワイン（佐藤圭史）品種シュナンブラン、セミヨン、クレレット・ブランシュ英字Cage Petillant Naturel飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元Cage Wine《公式テイスティングノート》香りは落ち着きがあり、清涼感あるグラニースミスや梨などの果実。ミントなどハーブ思わせる複雑さ。口に含めば、洋梨や熟した杏などの果実味、酸味もほどよく、カモミールやハーブのようなニュアンスもある。やや塩味があると言っていいだろう旨味、ほんのりとビターな余韻が心地よい。《このワインについて》ワイナリー設立5周年を記念してあらたにチャレンジしたペット・ナット。ペット・ナットとは「ペティアン・ナチュレル」の略称で、澱引きをしない微発泡ワインを指します。3つの品種を別々に発酵させながら、途中で1つにブレンド。発酵の途中に瓶詰します。スパークリングワインよりも一段穏やかな泡感で、この製法ならではの澱（おり）が沈んでいます。製法の特性上、ボトル差が生じやすく、またボトルの上部と下部で味わいが違います。それも含めて楽しむのがいいでしょう。ハーブのようなニュアンスとキレのいい酸味、心地よい苦みと、料理の美味しさを引き立てる要素が揃っています。このワインがテーブルにあると、ついつい食べ過ぎてしまうかも？エチケットの「373」という数字には、3＝「3つの品種」、7＝「僕にとって大切な7人」、3＝「3つめのキュヴェ」という意味が込められています。《生産者について》南アフリカ、スワートランドの著名生産者であるバーデンホースト。そこで働きながら自らのワインをつくるのが、佐藤圭史さんです。南アフリカでワインをつくるのは、日本人として初めて。もともとはオレゴンワインからこの世界に没頭し、サラリーマンをした後、ワインバーを開業。その後南アフリカワインに衝撃を受けて、ワインをつくる側に回ります。バーデンホーストのアディと親交を深め、彼のワイナリーを手伝いながら、2017年に自らのワインをつくり始めました。ワインの名前「Cage」は、留学時代の圭史さんの相性であるとともに、「C＝Cape」「A＝Adi」「G＝Greeting」「E＝Earth」という意味も込められています。南アフリカで出会った人々と大地への感謝の名前なのです。分類記号 :丙23丁N戊N己N ミディアムボディ辛口シュナン・ブラン酉20 惰K≪関連カテゴリ≫	4,818円
[NV/ 2022] ペティアン・ナチュレ　”レ・ザンキュヴェ” （シャルル・フレイ）Petillant Naturel　LES ENCUVES (Charles Frey) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml 葡萄品種：オーセロワ30％　ピノ・グリ30％　リースリング20％　ピノ・ノワール10％　ミュスカ10％醸造：全ての品種を約8日間マセラシオンしてブレンド、野生酵母を使用してステンレスタンク発酵。瓶詰め時1mg/lのみSO2を添加し、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。やや白濁したロゼ色。ライチや白桃、洋梨の果実に、クチナシの白い花、紫蘇のようなハーブの香り。きめ細かく優しい泡と香りにも感じた果実味が広がり、円やかな酸味がバランスを整えます。余韻には果実の旨味と共にタンニンが舌の上に残ります。 ※輸入元ホームページより	3,135円
[2018] Lino Ramble Ring O Rosie Nero D'Avola Petillant Naturelライノ・ランブルリング・オ・ロージー・ネロダーヴォラ　ペティアン・ナチュレルアサヒヤワインセラー	■濃さや強さではなく、親しみやすい自然な優しさ「ライノ・ランブル」 [LiNO RaMBLe / ライノ・ランブル] (McLaren Vale) アンディとその友人で元同僚であったアンジェラの2人によって2012年マクラーレンヴェイルに設立されたマイクロワイナリー「LiNO (ライノ：テクスチャーを表現した造語) RaMBLe(ランブル：冒険を表現した造語)」。ワインメーカーのアンディはチャールズ・スタート大学で醸造・栽培を学び、フランスやマーガレットリヴァー、クレアヴァレー、アデレードヒルズなどでワインメーカーとしての経験を積みます。そして自らの殻を破り、子供の頃に感じていたワクワク感や恐れを知らない冒険心を想い起して新たな挑戦を始めることを決意。新しい品種の栽培に積極的に取り組む姿に大きな可能性を感じていたマクラーレンヴェイルの地を選び独立します。郷愁と冒険心に溢れた彼らのスピリットはワインのラベルデザインやネーミング（子供の頃に遊んだゲームやレコードなどから連想）からも感じられます。アンディのワイン造り全てに通じるコンセプトは「MAKING WINES WITH TEXTURE」。ブドウは近年マクラーレンヴェイルで成功を収めつつあるイタリア系品種や実績のあるシラーズ、グルナッシュ、さらにはサペラヴィなど好奇心をそそるような品種に積極的に取り組み、ビオロジック・バイオダイナミック農法で育てられたブドウを用います。醗酵には野生酵母を用いて過度な抽出をせず、不必要な添加物は使用しません。濃さや強さではなく、親しみやすい自然な優しさがあり、しかしテクスチャーを備えた上質なワイン（そして自分たちが愛する食事に寄り添うワイン）。それこそが彼らにとっての「美味しい」ワインなのです。 ●南オーストラリア州マクラーレンヴェイル ●アルコール度数：12.6% ●品種：ネロ・ダーヴォラ 100%, ●ワインメイキング：マクラーレンヴェイル・ホワイトヴァレー地区のネロダーヴォラ（バイオダイナミック農法）を使用。収穫されたブドウはすぐに除梗、48時間のスキンコンタクト。ステンレスタンクにて野生酵母による醗酵。残糖が5g/Lに達したところでボトリング。SO2を含む一切の添加物は不使用。	2,508円
シファニペティヤンナチュラルアンドレロゼスパークリングワインチェコ共和国モラヴィア 2023 750 Syfany Petillant Naturel Andre Rose 世界のワイン葡萄屋	【商品名】シファニペティヤンナチュラルアンドレロゼ Syfany Petillant Naturel Andre Rose タイプスパークリングワイン生産地チェコ共和国 / モラヴィア生産者シファニ【Syfany】生産年2023年容量750ml品種アンドレ100％醸造発酵:野生酵母使用、無濾過、無清澄栽培方法ビオディナミチェコの自然派生産者「シファニ」が造る、ヴルビツェのテロワールを表現したエレガントな1本！厳選された酵母や酵素と、ビオディナミ農法による葡萄を使用。土着品種『アンドレ』をノンフィルターで旨味たっぷりに仕上げました！濃い目の明るいベビーピンク。ピチピチと弾ける発泡を感じます。キイチゴやサクランボなどの赤い果実に、綿あめのような柔らかな甘みを伴った果実感を感じます。酸も程よく、わずかなタンニンもあり、心地よい飲み心地。きめの細かい泡が、程よい酸、チェリッシュな果実感と共に口いっぱいに広がります。澱が混ざると、酵母の旨味も感じられ、よりコクを感じます。イワシとトマトのグリルなど魚介類、梅干しとも相性抜群。非常に美しい色合いのため、テーブルが華やかになるのもうれしい！よく冷やして、生ハムをつまみながらの前菜的にも楽しめる1万能な本です。【シファニについて】一人当たりのビール消費量がダントツで世界一のチェコ共和国ですが、東側のモラヴィア地方はワインの銘醸地でもあります。この地にワイン造りが広まったのは10世紀頃とされ、現在ではチェコワインの9割以上が生産されています。近年のワインの質の向上は目覚ましく、国際的なコンペティションで高く評価されるまでになっています。南モラヴィアのヴルビツェ村に位置するワイナリー「シファニ」は、大麦などを栽培し近隣のビールメーカーに販売する、代々続く農家の家系でした。現当主ヤコブの父の代までは自家消費用として造っていたワインでしたが、ヤコブ夫妻によりワイナリーの立ち上げが実現しました。40haの葡萄畑で栽培される葡萄の2/3は近隣ワインメーカーに販売し、最もクオリティの高い葡萄のみを使用してシファニのワインが造られます。この土地の風土を強く感じられる味わいを求め、野生酵母の使用、最小限に抑えたSO2の添加、地元で伐採されたアカシアで作られた樽の使用などが行われています。またビオディナミを実践し、代々受け継がれた豊かな土地を、健やかな状態で次の世代へと引き継ぐ努力を惜しみません。伝統から得た知識を重んじながらも、独創的な新しい取り組みにもチャレンジし続ける意欲溢れる造り手です。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■シファニSyfany	4,015円