Nat リング

Nat リング Pet
Nat リング 750ml
Nat リングペットナット

Eye
ヴィヴィアン・ウエストウッドマヺ
naniwa
kikkake
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商品	説明	価格
フロクローレペットナット 2023 ボデガセロチャペウ元詰ウルグアイ薄濁りのペットナットアンセストラル方式(瓶内二次醗酵方式)(ナチュラルスパークリングワイン) 微発砲白辛口Folklore Pet Nat 2023 Bodega Cerro Chapeu うきうきワインの玉手箱	タイプ白・辛口　微発泡生産年2023 生産者ボデガ・セロ・チャペウ元詰生産地ウルグアイ/リベラ品種/セパージュアッサンブラージュタナ/プティ・マンサン/トレッビアーノ/マルヴァジーア内容量750ml JANコード4997678202088 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いフロクローレ・ペット・ナット[2023]年・ボデガ・セロ・チャペウ元詰・ウルグアイ・薄濁りのペット・ナット・アンセストラル方式(瓶内二次醗酵方式)(ナチュラルスパークリングワイン)・微発砲・白ワイン・辛口 Folklore Pet Nat [2023] Bodega Cerro Chapeu ウルグアイワイン愛好家大注目！ペットナット愛好家大注目！可愛いエチケット＆味わいで魅了するボデガ・セロ・チャペウの大人気ペットナット(「ペットナット」というちょっとユニークな呼び名のフルネームは「ペティヤン・ナチュレル(Petillant Naturel)」といい、「ペットナット（Pet-Nat）」は略称というわけです。)！先祖代々ワイン造りを行う銘家が新興産地「ウルグアイ・リベラ」で挑戦するプロジェクト！造り手のセロ・チャペウ社は1752年にフランシスコ・カラウ・ヴェヒルスによってスペイン・カタルーニャでワイン造りを行ったことから始まります！1930年からはウルグアイに移住してワイン造りを続け、10世代以上に亘り、ワイン造りに情熱を捧げてきた家族経営のワイナリー！彼らが移住したウルグアイでは雨が多いこともあり、ブドウの樹のウイルス感染が国内で問題になっていました！1975年、先代のキコ・カラウ・プジョル氏はカリフォルニア大学デイヴィス校と共同で、ウルグアイで初めてウイルス・フリーで厳選されたブドウの木を植えるための理想のテロワールを探し始めました！彼らが移住したウルグアイでは雨が多いこともあり、ブドウの樹のウイルス感染が国内で問題になっていました！1975年、先代のキコ・カラウ・プジョル氏はカリフォルニア大学デイヴィス校と共同で、ウルグアイで初めてウイルス・フリーで厳選されたブドウの木を植えるための理想のテロワールを探し始めました！そのためにはウルグアイの気候に適応し、砂質土壌で、ブドウの木に余分な水がかからないよう水はけの良い斜面である必要がありました！カラウ氏はブラジル南部とウルグアイ北部の様々な場所を訪れ、分析した結果、リベラの「セロ・チャペウ」という場所に、赤みがかった深い砂質土壌を発見しました！肥沃度が低く、水はけが非常に良いこの土地をブドウ畑にすることでプロジェクトはスタート！40年以上経った今日、様々な品種で適応が成功していることがプロジェクトを通して証明！彼らは、タナを始め、プティ・マンサン、トレッビアーノ、マルヴァジーアなど様々の品種を栽培しております！フランシスコ・カラウ氏は、先代のキコ・カラウ氏の子息で1997年に10代目のオーナーに就任！世界各地のワイナリーを視察した後に、グラヴィティー・システムを採用するために丘の上にワイナリー再築！また同氏はセロ・チャペウの土着酵母に注目して、最小限の介入で醸造する技術に専念！畑からウルグアイで最高のブドウを得るために、畑から数々の革新的なプロジェクトを展開！今までの功績は国内外でも認められ、2021年にはイギリスの著名なワイン評論家ティム・アトキンMWのウルグアイワイン・レポートでワインメイキング・レジェンドを獲得！このフロクローレ・ペット・ナット[2023]年は、ウルグアイのリベラ地区の最良畑からのサステナブル農法のトレッビアーノ、マルヴァジーアで造られる極旨辛口ペット・ナット！トレッビアーノ80%、マルヴァジーア20%をステンレスタンク(3時間浸漬/アンセストラル方式)、瓶熟4ヶ月！薄濁りのペット・ナット！リンゴやレモン、アニスのアロマを感じます！シャープな酸味とジューシーな果実、爽やかな味わいが特徴！ハイイロギツネラベルの大人気フロクローレ・ペット・ナット(微発砲ワイン)が限定で少量入荷！醸造中は添加物を一切使用せず、ワインをろ過することもほとんどない自然な造りが同社の特徴です。SO2の添加は瓶詰め時のみに必要最低限を添加します。ワインはすべて、畑で特別に選ばれた土着酵母を選抜して醗酵を行います。また、ワイナリーは日中、人工照明を必要とせず、電力の使用を減らしております。同社の醸造チームはワイナリーにソーラーパネルを設置するプロジェクトにも取り組んでいます。丘の上に建てられているため、ワイナリーは重力に頼ってポンプを使用せず、電気エネルギーの使用を必要最低限に抑えています。将来的にはワイナリーの電力消費を100％太陽エネルギーで賄えるように画策しています。セロ・チャペウのブドウ畑は世界最大の森林認証機関である「FSC認証」の森林に囲まれています。ワイナリーをはじめとする建物は、これらの森林の木材の資源を大事に使用しています。梱包用の箱にも周辺の森林の木材が使用されています。同社は3年前から、再生紙を使用し、FSC認証を取得した製品にするため、すべてのパッケージのデザインを変更しました。プラスチックの使用も制限し、コーティングされていないクラフト紙のラベルや箱を使用しています。ボトルは環境を配慮して極力軽い、ガラス瓶を使用。これは同時に、輸送時に余分な重量を発生させないため、CO2消費量を削減することもできるのです。セロ・チャペウでは畑を取り巻く環境とのバランスを保ちながら、最小限の介入でブドウ栽培を行います。開花期と収穫の数日前の2回、ブドウ畑で自生する酵母を撒きます。これは殺菌剤として機能するそうです。生物学的雑草防除では、冬の間、ブドウ畑で羊を放牧します。開花期に取り除いて作物にダメージを与えないようにする一方で、ブドウの生育期は現在、機械的防除で雑草管理を行います。将来的には1年中羊を放牧できるような仕組みを開発している最中です。収穫後の茎やブドウの搾りカスは肥料としてブドウ畑に堆肥されます。さらに、羊をブドウ畑で放牧することでその糞尿も肥料として役立ちます。結果として、循環型農業として素材を無駄にせず、機能させることによってサステナブル農業が実践されます。収穫など畑の管理は地元のスタッフが手作業で行います。グリーン・ハーヴェストや除葉の作業も同様に行います。セロ・チャペウ社で働く人の多くは10年以上在籍のベテランが多いです。中には20年以上のスタッフもいます。ここ3年、敷地内での畑の面積を増やしたことでワイン造りがより活発化していますが、ベテランスタッフのチームワークのお陰でより繊細で精密な作業をこなし、生産性が高い仕事を遂行しています。フロクローレペットナット[2023]年ボデガセロチャペウ元詰ウルグアイ薄濁りのペットナットアンセストラル方式 ■ぶどう品種：タナ/プティ・マンサン/トレッビアーノ/マルヴァジーア ■発酵・熟成：ステンレスタンク(3時間浸漬/アンセストラル方式)、瓶熟4ヶ月 ■土壌：赤みがかった深い砂質土壌 ■栽培：水はけの良い斜面で栽培 ■収穫：ウルグアイのリベラ地区の最良畑から収穫 ■地形：丘の上に位置する「セロ・チャペウ」という場所 ■気候：雨が多い気候ウルグアイワイン愛好家大注目！ペットナット愛好家大注目！可愛いエチケット＆味わいで魅了するボデガ・セロ・チャペウの大人気ペットナット。フロクローレ・ペット・ナットは、ウルグアイのリベラ地区で栽培されたトレッビアーノ80%とマルヴァジーア20%を使用して造られる極旨辛口ペット・ナットである。ステンレスタンクで3時間浸漬され、アンセストラル方式で瓶熟4ヶ月を経て完成されるこのペット・ナットは、薄濁りでリンゴやレモン、アニスのアロマを楽しめる。シャープな酸味とジューシーな果実、爽やかな味わいが特徴であり、ハイイロギツネラベルの大人気フロクローレ・ペット・ナットは限定入荷となっている。	2,739円
ブレバ・ペット・ナット・クリオジャ・グランデ (アルパマンタ・エステイト・ワインズ)　Alpamanta Breva Pet Nat Criolla Grande (Alpamanta Estate Wines)　アルゼンチンメンドーサルハンデクージョIG 赤辛口泡スパークリング 750ml Donguriano　Wine	イタリアワイン界の巨匠の夢のコラボレーション！　アルゼンチンで『ワイン・アドヴォケイト』や『ワイン・スペクテイター』誌から高い評価を受け、世界の注目を集める生産者、それが「アルトス・ラス・オルミガス」。 1995年、トスカーナの著名な醸造家アルベルト・アントニーニ氏（テスタマッタ）と若き実業家アントニオ・モレスカルキ氏がアルゼンチンを訪問、「メンドーサのマルベック」が持つポテンシャルに感銘を受けて設立したワイナリーです。彼らに賛同したアッティリオ・パーリ氏（サルヴィオーニ）といったイタリア　ワイン界のスター達もプロジェクトに参加しアルゼンチンの地でイタリア色豊かな味わいの高品質なワインを産み出し、現代アルゼンチン?プレミアム　マルベック″の礎を築いてきました。　オルミガスではアルゼンチンにおけるマルベック品種の高いポテンシャルにいち早く目をつけ究極のマルベックを求め試行錯誤を繰り返し、2008年に土壌のスペシャリストを迎え新たなプロジェクト『テロワール・プロジェクト』に着手しました。そして、新生マルベックとして2009年ヴィンテージより更に品質のあがった究極のテロワールワインを世に送り出し、世界中で高い評価と注目を集めています。　有機栽培に拘るアルゼンチンの銘醸蔵が造る赤の完全無添加スパークリング「ペットナット」。ノンフィルター・亜硫酸無添加で瓶詰された濁りワイン。フレッシュの中にチェリーのようなコクのある果実味が特徴です。＊「ペット・ナット」はスパークリング製法の1つであり、その工程を経て造られたワインのみが名乗ることを許されます。Petillant Naturel＝ペティアン・ナチュレル（ペティヤン・ナチュール）の略称。【野生酵母、ドサージュ無し(＝糖類無添加)、ろ過・無清澄ほぼ無し】。収穫したブドウが、野生酵母によって発酵が始まるのを待つ。その発酵が完全に終わる前、つまり糖分がまだ残っている状態で瓶詰。必要な時間を経て、そのまま出荷。この製法のコンセプトは「完全無添加、ブトウのみでスパークリングをつくる」ということ。保存料や酸化防止剤等も一切加えません。ろ過・清澄をほとんどしない＝にごり（オリ）が瓶内に残っているのも、むしろワインの新鮮さを保つ役割がある、という生産者もいます。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】【赤ワイン　フルボディ】【白ワイン辛口】【白ワイン甘口】【シャンパーニュ辛口】【スプマンテ辛口】【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】Alpamanta Estate Winesアルパマンタ　エステイト・ワインズアルゼンチン　ビオディナミ。太陽の国が魅せる大地のパワー！メンドーサの魅力に虜にされた男たちのロマンが産み出したビオディナミ・プレミアム・アルゼンチンワイン　2005年、伝統的なワイン産地ヨーロッパで代々ワイン産業に携わってきた家系出身の3人の友人、オーストリアのアンドレイ・ラストモスキィ、同氏の従兄弟であるアンドレ・ホフマン氏がスイスから、そしてフランスからはジェレミー・デレコート氏が、ニューワールドで最もブドウ栽培に適した地域であるアルゼンチンのメンドーサに集結し、ブティックワイナリーを創設しました。アルゼンチン　ビオディナミの先駆者　2005年にメンドーサから38KM南方の銘醸地ルハン・デ・クージ南部、手付かずの自然が残るウガルテチの地に35haの土地を購入。生態系との調和の中でワインを産み出すことをモットーにブドウを栽培、ビオディナミの認定機関デメテール認定をアルゼンチンで最初に取得（2010年）しました。生態系との調和の中で地域の特徴を表現　畑では一切殺虫剤、除草剤を使用せず、自家製のビオディナミ調合剤を使用。動物を飼育し、雑草を食べさせたり自家製の堆肥を造り使用しています。醸造面においても天然酵母を使用しSO2も最小限に抑え、メンドーサのテロワール、太陽の恵みを表現した極上のワインをコンセプトにワイン造りを行っています。 Alpamanta (アルパマンタ) ： “地を愛する” 　代々インディアンの文化の軸となってきたのは、自然・環境とのハーモニーの中で働き、共存する、ということ。多様なキャラクターを持つ異なる大地を耕し、ビオディナミを通して一貫性を持たせそれを表現。環境に優しい畑がアルパマンタのテロワールであるというメッセージを込めワイン造りを行います。ラベルのモチーフとなっているのはフクロウは、この土地を購入した際に訪れた最初の訪問者で、またビオディナミを行う畑の水の活性化も意味しているのです。	3,130円
※Pet Nat【ビリキーノ】 “ペチュアンナチュレル” マルヴァジアビアンカモントレー [2018] BIRICHINO Winery Petulant Naturel Malvasia Bianca Monterey 750ml 微発泡スパークリングワインペティアンペットナット王冠栓カリフォルニアワイン専門店お中元カリフォルニアワインあとりえ	■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリーシャルドネアントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワインこのNo.1認定は必然ボルドー系白の大本命シェアードノーツ「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。この価格でこれ程の高評価俄然注目を増すリキッドファームブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセットオーク樽熟成フルボディ。大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。世界唯一の年間第1位ロキオリピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。完売が続いた逸品、ロキオリピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セットコスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパカベルネの核心を突くフォーチュン【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。旨味を増して再入荷。アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラーギフト対応＞＞喜ばれる御祝御礼内祝など祝儀の品として結婚式引き出物結婚祝い結婚内祝い出産祝い成人式祝い快気祝い引っ越し祝い卒業式入社祝いお誕生日プレゼントパーティー季節の贈り物として母の日父の日お中元ギフト敬老の日ハロウィンお歳暮クリスマスプレゼントゆく年くる年新年のご挨拶お年賀新春ごあいさつ成人の日本命バレンタインデーラッピング義理チョコホワイトデー冬ギフト人気のセット手土産お心づかい御祝御礼ご挨拶粗品ご贈答品贈答用ギフト進物お返し海外旅行のお土産にもアメリカ土産海外土産おみやげイベント用ゴルフコンペ景品参加賞忘年会新年会記念品豊かな感性と大胆な試みからカリフォルニアワインに吹き込まれる新たな風まるで守旧派に反抗するかのような話題作を次々と送り出す気鋭の若手注目株ロバート・パーカー氏との論争で耳目を集めたジョン・ボネ氏も推奨する数々《ビリキーノ》 BIRICHINO Winery 初輸入より数年前、とあるシーンでビリキーノを知った時、そのプロフィールに「ランダル・グラムの下で研鑽を積んだ醸造家が造るワイン」とあったことから、大いに興味を抱いたものです。ならばと飲めば、見込み通りに心躍らせるものばかりでした。元より人為的なお化粧を良しとしない造り手ですが、ここのワインには「素の美しさ」に加え「退屈とさせない存在感」があります。「単に飲む事だけ」が出費の目的では無く、「出費とは体験への対価」との考えをお持ちの方には、大いなる価値を見出して頂けることでしょう。「ワイン選びの醍醐味」を覚える「楽しいワイン」です。《ビリキーノ》ペティヤン “ペチュラン・ナチュレル” マルヴァジア・ビアンカモントレー現地高級レストランで増す支持は「味わい本位」の証自然派カリフォルニアの間で機運が盛り上がるペット・ナット -“Pet Nat”- “New Wave California”と称されるカリフォルニアワインの大きなムーヴメントとは、何も「IPOB」に限られるものではありません。他一つとして「オレンジワイン」が挙げられますが、期せずしてか(実はそうでは無い)、これもまたIPOBメンバーの幾つもが手掛ける“新”分野。更に一つ、新進気鋭の醸造家達がこぞって着手することで、潮流最前線と見られるカテゴリがあります。それが、「ナチュラル・ペティヤン」(ペティヤン・ナチュレ)が意味するところの通称「Pet Nat」。手掛けた本人の自己陶酔型ワインではなく、近頃は現地高級レストランの支持を増すなど、IPOBピノやオレンジワインに概ね等しい現象を起こしています。いうなれば「味わい本位」の証でもあるでしょう。【ナチュラル・ペティヤン】アルコール(一次)発酵途中で瓶詰めしたワインが瓶内で再び発酵を始めることにより、ワイン中には副産物として微炭酸が残されるペティヤン。多くのスパークリングにある強いガス圧ではなく、穏やかな泡が口中を優しくタッチする心地よさがあり、そこには一般的なワインには重ならぬ「オリジナリティを伴う楽しさ」も表されます。ペティヤンには澱引き・清澄・濾過を経ずに造られたものが珍しくなく、その為、ワインには白濁色が表わされたり、酒石酸やオリが沈殿する時もありますが、これは往々にしてあるものなのでご心配なく。状態や品質に問題があるわけではなく、「微発泡性のにごり酒」がそうであるように、むしろ閉じ込められたコク・旨みをご堪能頂けます。【味わい】マルヴァジアに特有的な芳しさをそのままに、旨みがギュッと詰め込まれたワインであり、全くもって退屈感には無縁の一本です。花々のアロマにグレープフルーツの外皮を思わせる風味が、喉越しの際に触れる軽やかな酸にも残り香として含まれ、と同時に訪れる旨みの波には、メロンやラフランスといった甘みを美点とする果実にトロピカルな印象が後を引きます。その旨みとは、じっくりと口中の隅々まで使って分析するまでもなく、葡萄生来のナチュラルなそれがストレート！低めの温度で引き締まり感を得ても良いですが、固有の持ち味である旨みをより一層と楽しむのであれば、通常の白ワインよりも少し高めがお薦めです。【カリフォルニアワインに吹き込まれる新たな風】 “New Wave California”に顕著とされるワインとは、いずれも醸造技術の進歩による産物ではありません。例えば、過ぎたる主張に抑制を効かせたIPOBのスタイルなどは、1990年半ば以前の酒質にも重なります。今日的とされる彼らモダン派が古典回帰派と見られる時もある由縁ですが、更に時代を大きくとらえた時、「いにしえの手技」から生まれる「オレンジワイン」や、一層と原始的な工程を経る「ペティヤン」もそういった中に含まれます。彼ら“New Wave California”の作に認められるキーワードの一つが「古木」であり、それを求めると必然的に辿り着く先が、いわゆるマイナー品種。だからといって彼らの大半は、商業的大成(メジャー品種)から遠ざかることを躊躇するわけでもなく、むしろそれらからの仕上りに、確信と楽しみを持っているようでもあります。消費者にとっては、「“ワイン選びの醍醐味”が“面白みのあるワイン”」にあるように、「“面白みのあるワイン”こそが“ワイン造りの醍醐味”」とも言わんばかりに。本来は「ペティアン・ナチュレル」(Petulant Naturel)と称されるカテゴリですが、ビリキーノではあえてそれを「ペチュラン・ナチュレル」(Petulant Naturel)と呼称します。「Petulant」とは「子供っぽくすねる」といった意味。「なるほど」と思いませんか？「他のみんなと一緒じゃイヤだ！」とでもいう様な思いから生まれたワインかもしれません。【品種構成】マルヴァジアヴィアンカ95% Malvasia Bianca, ミュスカ・カネッリ5%Muscat Canelli【原産地呼称】カリフォルニア州＞モントレー群 Monterey County, California, USA【タイプ】[微発泡白] コク芳醇 Dry【内容量】750ml “古樹”を凌駕する齢100年超の“超老木”　〜興味をかきたてられる特徴ある葡萄〜ビリキーノは「畑探し」を楽しんでいるようにも見える。カリフォルニアの至る場所から果実を得る中、どれもこれも正味の単一畑ばかり。更にはそれら先々を知ると、何とも興味深い栽培果実ばかりが並ぶ。例えば、グルナッシュの為となるベッソン・ヴィンヤード。その所在は「銘醸輩出率世界筆頭級」のサンタ・クルーズ・マウンテンズ麓に位置する緩やかな斜面にあり、植樹は1910年に遡る。樹は接ぎ木なしの自根栽培のみで今に至る上、一切の灌漑が施されぬことも特色とするがが、そのような貴重な果実を今までどこの誰が手にしていたのか？答えは、往時のボニードゥーン。あれやこれや様々なワインを造り続けるに従い、増えすぎた品目と生産量の調整を図ったランダル・グラムは、やがて幾つかの銘柄を独立レーベルとしてボニードゥーンから資本を分け、それと共に生産が停止されたワインの為となる畑とは契約を更新せずにいた。内一つがベッソン・ヴィンヤードであり、バトンを受け渡すかのようにその権利を得た先がランダル・グラムの門徒でもあったビリキーノであった。ビリキーノにはピノノワールやジンファンデルも擁されるが、それらの果実には台木への拘りも見て取れる。かつて、より優れたワインの生産を目論んだ造り手達は、こぞって従来の主流から新種の台木へ見直しを図った。(セント・ジョージからAxR#1ハイブリッドへ。) ところがやがてAxR#1は、20世紀末にカリフォルニアを襲ったフィロキセラに耐性が無いものと判明し、ことごとく甚大な被害を被るに至る。但し、必ずしも全てでは無く、フィロキセラに襲われた畑から隔離されたガラパゴス的エリアや表土を砂地とする畑の中には、その被害が及ばぬ先もあった。その一例が画像上、手の平に乗る葡萄はピノノワール。生産性の低いな小ぶりな房であるが、これもまたフィロキセラ渦をくぐり抜けたセント・ジョージからの産物である。【生産者概要】BIRICHINO Winery アレックス・クラウゼ(Alex Krause)とジョン・ロック(John Locke)の両氏により、2008年にカリフォルニア州サンタ・クルーズ市内に設立。ワイナリーは、Ridge Vineyardsでも知られるサンタ・クルーズ・マウンテンズの山並みを望む平野部に構えられる。界隈には、リッジのポール・ドレイパー氏に並ぶ当地の二大名醸造家、“鬼才” ランダル・グラム氏(画像右側：Randall Grahm)が率いるボニー・ドゥーン(Bonny Doon)がある。ランダル・グラムとは、破天荒とも思えるワイン造りの傍ら、UCデイヴィスで教鞭を執るなど「利発なクレイジー」として名高い醸造家であり、とりわけ有名媒体に媚を売るワイン造りには無縁の人柄。「Mr.Pが好むハイスコアワインなどいつでも造れる。挑発的にそんなシラーを造ってMr.Pに飲ませたら案の定高評価を得た。」ワイナリーでお会いした折には、そんな事も述べられていた。ビリキーノを興す以前のアレックスとジョンは、ランダル・グラムの質実剛健主義に共感を持ち、氏の下で研鑽を積んだ。加えて、イタリアの様々な造り手を経て、仏・アルザスの代表的な自然派生産者、ドメーヌ・オステルタッグ(オステルタグ)でも醸造に携わり、やがて帰国後の独立に至る。“Birichino”とはイタリア語で言う「わんぱく」。その意の通り、彼らのモットーは「良い意味の気まぐれさ」を兼ね備えるワイン造りであるも、そこには「香りとバランスの卓越性が必要である」と述べられる。発酵は土着の天然酵母に委ねられ、農薬を極力使用せぬサステイナブル農法にもこだわりを持つと共に、ワイン造りに際しては「余計なものを加えぬ自然派を志向しつつも、あくまでもそれは最終的にワインそのもののフレーバーに葡萄生来の複雑な構成要素を表わす事が目的」とも添えられる。スティーヴン(ステファン)・タンザー氏主宰、元インターナショナルワインセラー／現アントニオ・ガッローニ主宰ヴィノス -VINOUS-が支持する造り手であり、当価格帯の非主流品種にしては珍しく、90点超を立て続けとしています。	4,540円
カーボニスト ”ペット・ナット” ピノグリージョ CARBONISTE Pet Nat Pinot Grigio カリフォルニアワインスパークリングワインしあわせワイン倶楽部	よく一緒に購入されている商品カーボニスト　”ゴムス・ヴィンヤード”　エクス4,950円カモミ　シャルドネ　ナパヴァレー Ca’Mom2,497円シックス・エイト・ナイン ”ラムゼイ” カベル2,310円類似商品はこちらカーボニスト ”ピノノワールロゼ” スパーク5,346円カーボニスト ”カーボネーション” スパークリ4,257円カーボニスト　”ゴムス・ヴィンヤード”　エクス4,950円デコイ　”ブリュット・キュヴェ”　スパークリン3,278円リース ”パーペチュアル・リザーブ” スパーク17,820円シャッフェンベルガーブリュット・エクセレンス3,762円セント・クレア ”ヴィカーズ・チョイス” ソー2,090円ジャム・セラーズ ”バターバブルズ” カリフ3,850円グリュエブラン・ド・ブランインポーター直送3,663円新着商品はこちら2024/5/3ウルトラマリン ”ブラン・ド・ブランチャール55,000円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ブルームス・フィー19,800円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ラ・コート” ピノ28,600円再販商品はこちら2024/5/8送料無料ワインセットティー・エヌ・ティー 5,544円2024/5/8ワイン本付き】ワインセット赤白 6本セッ14,806円2024/5/8贅沢家飲みカリフォルニアワイン白6本セットワ18,744円2024/05/08 更新最高の寿司ワイン！シャンパーニュとペットナットの中間をいく新感覚スパークリング！カーボニスト　”ペット・ナット”　ピノグリージョ　【柑橘類の層になった泡】柔らかい泡が心地よい活き活きとしたスタイルのスパークリングワインです。熟した洋ナシ、リンゴのアロマとフレーバーを柑橘類が層になった泡が支えています。ラベルのイメージ通り魚介とのペアリングは抜群です。寿司、シュリンプカクテル、舌平目のグリルワイン名カーボニスト　”ペット・ナット”　ピノグリージョ　原語 CARBONISTE Pet Nat Pinot Grigio ヴィンテージ 2022年タイプスパークリングワイン飲み口辛口原産国・地域カリフォルニア造り手パーソン・ワイン・カンパニー＜Person Wine Company＞ぶどう品種ピノグリージョ100％熟成アルコール 12％容量 750ml 飲み頃温度 6〜8℃ ※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。シャンパーニュとペットナットの中間をいく新感覚スパークリングカーボニストはダンとジャクリーン・パーソン夫妻がナパに開いたパーソンワインカンパニーが手掛けるスパークリングワインです。ダンはシュラムスバーグやラークミードでアシスタントワインメーカーとして経験を積み、ジャクリーンはコンサルタントとしてワインビジネスに関わっていました。新しいスタイルのスパークリングワインを作ることを目標に夫妻で2017年にワイナリーを立ち上げました。カーボニストは造語で、『ボトルの中に泡を仕込む人』という意味です。2人は「美味しいワインを作る」ことを目標とし、シャンパーニュになることは目指していません。カリフォルニアの特別なテロワールを利用して、スパークリングワインとは何かを再考したいのです。ワインは細心の注意を払って全て手作業で造られます。最高の寿司ワインとなりうるワインジャーナリストの山本昭彦氏はシャンパーニュとペットナットの中間をいく新感覚スパークリングと表現。アルバリーニョで手掛けるカーボニストのスパークリングワインを「最高の寿司ワインとなりうる」と評しました。「頑固なシャンパーニュ・フリークもぜひトライしてほしい。」とコメントを残しています。ワインの発酵が終わる前に瓶詰めし、瓶内で発酵が続くことによってスパークリングワインが作られるペットナットタイプのワインです。葡萄はカリフォルニアの州都サクラメント近郊、ライアーアイランドにあるサスティナブル農法を実践するトーマス・ヴィンヤードで早めの収穫を行い、フレッシュさを活かしました。こちらもアルバリーニョと並びお鮨など魚介に抜群に合うスパークリングワインです。	5,346円
フィールドレコーディングスシャルドネペティヤン（ペティアン）ナチュレル "ドライホップ" アロヨグランデヴァレー [NV] （正規品） Field Recordings Chardonnay Dry Hop Pet Nat [スパークリングワイン][アメリカ][カリフォルニア][セントラルコースト][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA	[推奨度No.1] ペティヤン ◎迸る才能、漲るエネルギー。単に「ワインが美味しい…」というだけでなく、時にそのラインナップや雰囲気から、なんと申しますか、迸る才能や漲るエネルギーを感じることがあります。 2021年10月5日に東京は青山で開催された、I社の試飲会にてそれを感じられた造り手が、昨年（2020年）度のヤナギヤ的MVPとさせて頂いた『フィールド・レコーディングス』でした。既に醸造家アンドリュー・ジョーンズの『シャルドネ』と『ジンファンデル』はご案内致しましたが、もう二つ…『オレンジ・ワイン』と『ペット・ナット』を新たにご紹介させて下さい。試飲会場では、彼のセンスに改めてシビれることになりました。引き込まれる勢いがあります、この造り手には。 ▼ ペティヤンとペティヤン・ナチュレルペティヤンとはフランス語で「ぱちぱちとはじける」といった意味で、ワインとしては、弱発砲、微発砲、セミ・スパークリングなどと呼ばれる、ガス圧3気圧未満（一般的には1〜2.5気圧ほど）のスパークリングを指します。で、ペティヤン・ナチュレルとは、自然な方法で造られたペティヤンのことで、Pet-Nat（Pétillant Naturel）と呼ばれ、特にニュー・ウェーブらの間で注目の存在となっています。製法としては、一次発酵時途中、発酵が完了する前に生きた酵母ごとワインを瓶詰めしてしまいます。すると瓶内でも発酵が続くため、そこから発生する炭酸ガスが瓶内に留まり微発泡酒となります。例えばシャンパンなどの場合、瓶詰めの際に酵母とリキュール（糖分）を加えて更なる瓶内発酵を促すのですが、ペティヤン・ナチュレルではそれをせず、ガス注入なども行いません。発酵を、葡萄が持つ自らの糖分だけに任せます。それだけに泡立ちは一般的なスパークリングより弱いものの、上質なペティヤンになりますとそれが却って心地よくもあります。また泡が弱いことに加えて人工的な酵母や糖の添加が無く、澱引き、清澄、ろ過が行われないケースも少なくないため、より自然で生に近い、ナチュラルな旨味が楽しめます。 →当店の歴代おすすめペット・ナット一覧個人的に、ペティヤンで最初に感動したワインが『ドンキー＆ゴート』の’14年シャルドネで、これが弊社初登場のペティヤンでした。忘れられない初恋…ではないですが、以降現在までも、いくつかのペティヤン（→一覧）をご紹介させて頂いた中で、シャルドネ種を扱わなかったのは、どうしてもドンキー＆ゴート’14年の影を追ってしまっていたから。現行ヴィンテージのドンキーも超えられなかった壁です。私にとって、そんな壁を過去のものとしてくれた一本がフィールド・レコーディングス。壊してくれたのではなく、アップデートしてくれた印象。5,000円弱したドンキーに対し、3,000円台でこの旨味の表現。本当に感動しちゃいました。 ▼フィールド・レコーディングス（Field Recordings）大学にて農業経営学を専攻したアンドリュー・ジョーンズ（Andrew Jones）。インターンとして勤めた先が『ガロ』で、ここで彼は（ワイン造りではなく）ブドウ栽培に出会ってすっかりはまってしまいます。その後、苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けます。仕事でカリフォルニア中の畑を訪問し、毎年数百万の新しい苗木が植えられて行く中で、自然とぶどうの品質を見極める目が養われたそうです。そんな彼が気づいたのは、「知名度は無くとも、ダイヤの原石のように素晴らしいブドウが存在する」ということでした。 "この原石を、輝く宝石にしたい"…多くの栽培家と触れ合う中で、そんな思いを強めた彼の元には、自然と「アンドリューが使うなら」と、果実を分けてくれるグロウワーが集まりました。こうして人と畑のふれあいの記録として生まれたワイン、それが『フィールド・レコーディングス』なのです。この度の発見とご案内は、オレンジ・ワインの『スキンズ』とペティヤンの『ペット・ナット』です。 ◎ドライ・ホップ・ペット・ナット（Dry Hop Pet Nat）アロヨ・グランデ・ヴァレーにある『コキーナ・ヴィンヤード』のシャルドネ100％使用。ですので実際には単一畑、単一品種、単一ヴィンテージなのだそうですが、アンドリューはビール感覚で気軽に楽しんで欲しい…ということで、どの表記も行っていないそうです。またヴィンテージにつてはホップを用いているため、TTBから年号表記の許可が下りなかったというお話もありました。シトラ・ホップ（アメリカ産アロマホップの一種）をティーバッグのようにしてタンクに浸し、10週間ゆっくりと低温発酵させるのだそうです。度数13．1％。 ◎試飲しました。【2021.10.5】湧き上がる泡と味わい深い酸味…その中に、ミネラルを伴った、密度高く締まった旨味を閉じ込めた…そんな印象。フォーカスのきいたピュアな旨味の凝縮感、味わいの輪郭の主張といったものが文句なしに見事。果肉交じりの、搾りたての洋梨やライチ、青リンゴには、シトラスやレモンのフレッシュな酸味が溶け込み、生き生きとしたクリスピーな舌感とミネラルの硬質感はもう何とも言えないものがあります。比類の無いほどに自己主張やキャラクターのはっきりしたこのインパクトは好き嫌いが分かれるでしょうが、私は虜になっちゃいました。因みに過去のどのペット・ナットよりも澱の量が多いです。一般的な赤ワインなら、立てて瓶底に落ち着かせてからグラスに入らないようおすすめしておりますが、今作に関してはむしろ多少揺らして濁ったまま飲んでも美味しいです。「最初は落ち着かせて上澄みを飲み、最後の一杯だけ沈んだ澱ごとぜんぶ思いっきり飲み干す」…とはインポーター担当さんの個人的飲み方。その最後の一杯が、実は一番美味しいのだそうです♪ ●また一つ、ペティヤンの魅力を知りました。 ■初回入荷ぶん完売御礼！　24本追加いたしました。	3,685円
カーボニストマッカレルエクストラブリュットペットナットピノグリージョ [2022] スパークリングワイン白辛口 750ml / アメリカカリフォルニアトーマスヴィンヤード Person Wine Company CARBONISTE Mackerel Extra Brut Pet Nat Pinot Grigio ペティアンナチュレワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	CARBONISTE Mackerel Extra Brut Pet Nat Pinot Grigio 　カーボニスト　マッカレル　エクストラ　ブリュット　ペット　ナット　ピノグリージョ色スパークリングワイン　白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地アメリカカリフォルニアトーマスヴィンヤード原産地呼称品種ピノ・グリージョ ALC度数12.0% 飲み頃温度8～10℃ キャップ仕様王冠ビオ情報サステナブルファーミング ◆商品説明ピノグリージョのリンゴや白桃のコクのある味わいが美味しいスパークリングワインです。サバのラベルが印象的。ワインの発酵が終わる前に瓶詰めし、瓶内で発酵が続くことによってスパークリングワインが作られるペットナット（ペティアンナチュレ）ワインです。葡萄はカリフォルニアの州都サクラメント近郊、ライアーアイランドにあるトーマスヴィンヤードで収穫されました。サステナブルファーミングルールにしたがって栽培された葡萄です。早済みをすることでアルコール度数11%を実現しています。収穫後葡萄は圧搾され十分な糖分が残りまで発酵されたのち、瓶内で9ヶ月発酵されました。収穫：2019年8月20日ディスゴージド：2019年6月19日 Extra Brut 3g/l free sulfur dioxide：2mg/l ガス圧：4.5BAR 　Person Wine Company 　パーソン・ワイン・カンパニー ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	4,880円
ハーザペットナットブランコヴィンテージ 2022 キンタダハーザ辛口自然派ヴァンナチュールスパークリングワイン辛口　微発泡RAZA PET NAT 2002 Quinta Da Raza うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ白・辛口　微発泡生産者キンタ・ダ・ハーザ生産地ポルトガル/ミーニョ地方/DOCヴィーニョ・ヴェルデ・ブランコブドウの品種/セパージュアッサンブラージュトラジャドゥーラ種を100％生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いハーザ・ペット・ナット・ブランコ・ヴィンテージ[2022]年・キンタ・ダ・ハーザ(ジョゼ・ディオゴ・テイシェイラ・コエリョ家(5代目))・トラジャドゥーラ種100％・(ナチュラルスパークリングワイン)・辛口・ポルトガル・ミーニョ地方(ヴィーニョ・ヴェルデ)・自然派RAZA PET NAT [2002] Quinta Da Razaポルトガル・ミーニョ地方ヴィーニョ・ヴェルデから自然派ナチュラルスパークリングワインのペット・ナットがついに！品質重視のヴィーニョ・ヴェルデの生産者による自信作！トラジャドゥーラ種を100％で造るペットナットがついに登場！ペットナット(「ペットナット」というちょっとユニークな呼び名のフルネームは「ペティヤン・ナチュレル(Petillant Naturel)」といい、「ペットナット（Pet-Nat）」は略称というわけです。)ポルトガル最北部ミーニョ地方のD.O.P.ヴィーニョ・ヴェルデのサブリージョン「バシュト(Basto)」に拠点を置く生産者のキンタ・ダ・ハーザは土着品種の個性を引き出し、高品質なワインを造り上げています！このハーザ・ペット・ナットは土着品種のトラジャドゥーラ種を100％使用して造るペットナットです！フィルターをかけていないため、澱(オリ)があり濁りが生じていますが、これによってワインのフレイバーに複雑さが加わりフレッシュな果実の生き生きとした味わいが広がります！(ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。)またSO2無添加や少量添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインなっております。(作品の特性上18度以下で保管をお願いします。原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いしたいです。)このペットナットは生産者が造るワインの中でも可能な限り、人的介入を避けて醸造されたワインで畑で選別しながら手摘みで収穫し、除梗した後に圧搾！最初の発酵はステンレスタンクで行われ、葡萄の果皮に付いている天然酵母の働きで偶発的にアルコール発酵が始まり果汁の中の糖分がすべてアルコールに分解される前(残糖10〜14gを目安)にボトルに移すことでボトルの中で発酵が終わりスパークリングワインとなります。(メトー・ド・アンセストラルという手法で造られるこのワインは人為的な糖分添加や酵母添加を行わず、ブドウがもともと備えた糖分と自然酵母のみで、ガス感を残した微発泡ワイン。フレッシュな果実の生き生きとしたフレイバーが広がります。澱によって濁りが生じていますが、これによりワインのフレイバーに複雑さが加わっています。)珍しいペット・ナットが限定で少量入荷！キンタ・ダ・ハーザはポルトガルの最北部、ミーニョ地方のD.O.P.ヴィーニョ・ヴェルデのサブリージョン、「バシュト（Basto）」に拠点を置く生産者です。その歴史は、18世紀にまでさかのぼることが出来ます。設立以来ずっと同じ家族が所有し、今日までワイン造りを行ってきました。現在は、5世代目のジョゼ・ディオゴ・テイシェイラ・コエリョによって運営されています。1987年に祖父のイナシオが亡くなった後、ディオゴがワイナリーを引き継ぎ、ワイン生産者としてのキャリアをスタートさせました。ディオゴは妻のマファルダと共に、葡萄栽培とワイン造りに対する情熱を持ち、土地の可能性を信じ、ワイナリーをさらに発展させました。現在は、50haの畑を所有し、年間70万本のワインを生産しています。収穫は、畑で丁寧に選別しながら手摘みで行ないます。収穫の際は、葡萄のフェノール類（タンニン、アントシアニン、フラボノール等）の成熟具合について様々な分析、考察を行った後、いつ収穫を行うかを決めています。当然ながら畑の向きや標高、求めているワインのスタイルや葡萄品種によって熟度が違ってきます。数日ごとに畑から葡萄の実をランダムに採取して分析を行い、潜在アルコールを測定します。さらにラボでpHや酸度を測定、種や果皮を食べてフェノール類の成熟度合いを見ます。キンタ・ダ・ハーザの畑の標高は平均で200〜250m、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。タメガ川と大西洋からの風を遮る山々に囲まれています。土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。土着品種に注力し、アザル、アリント、アヴェッソ、ヴィニャン、トラジャドゥーラ、アルヴァリーニョ等を栽培しています。キンタ・ダ・ハーザでは、周囲の自然環境との調和を大切にし、生物多様性を保ち、自然との共生を目指しています。■ぶどう品種：トラジャドゥーラ種を100％ ■発酵・熟成：自然酵母のみ/ 除梗した後に圧搾/ 最初の発酵はステンレスタンクで行われ、葡萄の果皮に付いている天然酵母の働きで偶発的にアルコール発酵が始まり果汁の中の糖分がすべてアルコールに分解される前(残糖10〜14gを目安)にボトルに移すことでボトルの中で発酵が終わりスパークリングワインとなります。 ■土壌：土着品種ポルトガル・ミーニョ地方ヴィーニョ・ヴェルデから自然派ナチュラルスパークリングワインのペット・ナットがついに！品質重視のヴィーニョ・ヴェルデの生産者による自信作！トラジャドゥーラ種を100％で造るペットナットがついに登場！ペットナット(「ペットナット」というちょっとユニークな呼び名のフルネームは「ペティヤン・ナチュレル(Petillant Naturel)」といい、「ペットナット（Pet-Nat）」は略称というわけです。)ポルトガル最北部ミーニョ地方のD.O.P.ヴィーニョ・ヴェルデのサブリージョン「バシュト(Basto)」に拠点を置く生産者のキンタ・ダ・ハーザは土着品種の個性を引き出し、高品質なワインを造り上げています！このハーザ・ペット・ナットは土着品種のトラジャドゥーラ種を100％使用して造るペットナットです！フィルターをかけていないため、澱(オリ)があり濁りが生じていますが、これによってワインのフレイバーに複雑さが加わりフレッシュな果実の生き生きとした味わいが広がります！フレッシュな果実の生き生きとしたフレイバーが広がります。澱によって濁りが生じていますが、これによりワインのフレイバーに複雑さが加わっています。)珍しいペット・ナットが限定で少量入荷！	2,545円
ジョアン・パトダック・レイペットナット NV Joao Pato Duck Ray Pet Nat ポルトガルワイン/バイラーダ/スパークリングワイン/辛口/750ml 直輸入ワインポントヴィーニョ	この商品はジョアン・パトダッキングペットナット NV Joao Pato Ducking Pet Nat ポルトガルワイン/バイラーダ/スパークリングワイン/辛口/750ml ポイント瓶内でアルコール発酵、澱引き無しのペットナット製法による濁りワイン。柑橘のアロマとセルシアリーニョの豊かな酸が口内をリフレッシュしてくれます。ショップからのメッセージ納期について 4	3,267円
シャトーグランヴェルデュシャトールグランヴェルデュペティットバブルズペットナット NV（SO2無添加） 750ml スパークリングワイン辛口フランスボルドー Chateau Grand Verdus Chateau Le Grand Les petites Bulles Pet Nat 世界のワイン葡萄屋	【商品名】シャトーグランヴェルデュシャトールグランヴェルデュペティットバブルズペットナット NV（SO2無添加） 750ml スパークリングワイン辛口フランスボルドー Chateau Grand Verdus Chateau Le Grand Les petites Bulles Pet Natタイプスパークリングワイン辛口生産地フランスボルドー造り手シャトー・グラン・ヴェルデュ Chateau Grand Verdus生産年品種カベルネ・フラン50%、メルロー40%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%容量750mlうっすらとピンクがかったブラン・ド・ノワールのペットナット！家族経営ながら、ナポレオンの時代までその歴史が遡る名門シャトー「グラン・ヴェルデュ」！多様なテロワールを持つ彼らの畑では、ボルドーを代表するメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランが栽培されています。発酵途中で瓶詰めする「アンセストラル方式」で醸造。瓶内に残った糖分と酵母が発酵を続け、柔らかくもプチプチ弾ける泡を造り出します。酸化防止剤無添加で、葡萄が持つ上質な味わいをそのままに表現することに成功しています。グラスに注いだ瞬間、華やかな香りが立ち上ります。オレンジ、黄色い林檎、白い百合など瑞々しく、アロマ豊か。泡は柔らかく溶け込んでいます。ボリューム感のある、白桃のような果実感と唇に感じる塩味が食欲をそそります。じんわりと広がる旨味、ピリッと残る酸、ほろ苦さなど、次々に口の中に膨らんでいきます。食前酒として、チーズやハムのサンドウィッチ、サーモンのムニエル、鶏むね肉のソテーなど幅広いお食事とお楽しみいただけます。生産本数3000本に対し、日本入荷は600本のみという希少なものです。【シャトー・ル・グラン・ヴェルデュについて】 1579年と歴史は古く、シャトーの建物が建設されたのはルネサンス期に遡ります。栽培品種の割合はメルローが60%、カベルネ・ソーヴィニヨンが25%、カベルネ・フランが15%とメルロー種の割合が多く、粘土質という非常に恵まれた土壌です。※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■シャトー・グラン・ヴェルデュ	3,824円
ジョアン・パトダッキングペットナット NV Joao Pato Ducking Pet Nat ポルトガルワイン/バイラーダ/スパークリングワイン/辛口/750ml 直輸入ワインポントヴィーニョ	この商品はジョアン・パトダッキングペットナット NV Joao Pato Ducking Pet Nat ポルトガルワイン/バイラーダ/スパークリングワイン/辛口/750ml ポイント瓶内でアルコール発酵、澱引き無しのペットナット製法による濁りワイン。柑橘のアロマとセルシアリーニョの豊かな酸が口内をリフレッシュしてくれます。ショップからのメッセージ納期について 4	3,267円
ソアリェイロ　ペットナットアルヴァリーニョ NV　Soalheiro Pet Nat Alvarinho　ポルトガルワイン/ミーニョ/スパークリングワイン/辛口/750ml 直輸入ワインポントヴィーニョ	この商品はソアリェイロ　ペットナットアルヴァリーニョ NV　Soalheiro Pet Nat Alvarinho　ポルトガルワイン/ミーニョ/スパークリングワイン/辛口/750ml ポイントアルヴァリーニョの持つ果実味、心地よい酸味、瓶内一次発酵で澱引きを行わないため、フレッシュで奥深い味わいの広がりを感じます。※ラベルは全4種でご指定いただけません。モンサン・メルガッソの標高の100～200mの花崗岩土壌の畑からスパークリングワイン用に清涼な酸をもつブドウを選び使用。収穫したブドウは厳格に選果され、搾汁した後、発酵を開始。残糖分が20g/Lになった時点でボトルに移され瓶内で発酵を継続。何も手を加えないスパークリングワイン造り。デゴルジュマン（澱引き）を行わないため酵母などの成分が味わいを深める濁りスパークリングワインが出来上がります。ショップからのメッセージ納期について 4	3,267円
ペットナット 13 ビュルヴィンテージ 2022 ドメーヌデトレーズリュンヌ元詰ポルトドサヴォワ村ジャケール種100% 高級スパークリングワイン自然派ビオディナミ高級泡白ワインフランス辛口 750mlPet Nat 13 Bulles Vintage 2022 Domaine des 13 Lunes うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2022]年ドメーヌ・デ・トレーズ・リュンヌ元詰　生産地フランス/サヴォワワインのタイプ白ワイン・辛口・高級泡・スパークリングワインブドウの品種/セパージュアッサンブラージュジャケール種100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い RELATED ITEM　-　関連商品　-　アミアミヴァンドサヴォワ 2018年蔵出し限定品ジャケール種アルテス種ヴェルトリーナ... 3,120円(税抜) ラニュイヌーアパルティヤンヴァンドサヴォワ 2018年蔵出し限定品モンドゥーズノワ... 3,120円(税抜) ユンヌイロンデルルーセットドサヴォワ 2018年蔵出し限定品アルテス種100%の白ワイン... 2,640円(税抜) アビーム 2019年蔵出し品ドメーヌデトレーズリュンヌ元詰 AOPヴァンドサヴォワア... 2,350円(税抜) アプルモン 2019年蔵出し品ドメーヌデトレーズリュンヌ元詰 AOPヴァンドサヴォワ ... 2,350円(税抜)ペット・ナット・13・ビュル・ヴィンテージ[2022]年・ドメーヌ・デ・トレーズ・リュンヌ元詰・ポルト・ド・サヴォワ村産のジャケール種100%・高級スパークリングワイン・自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証) Pet Nat 13 Bulles Vintage [2022] Domaine des 13 Lunes フランス・サヴォワ産辛口スパークリングワイン愛好家大注目！自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)のポルト・ド・サヴォワ村産のジャケール種100%・高級辛口スパークリングワイン！しかも造り手は、グラニエ山麓のシャパレイヤン村に2016年に創業した、超新星自然派ドメーヌ！継承する畑を持たなかったシルヴァン・リオタールは、DRCやルフレーヴらにビオディナミを伝授した巨匠ピエール・マッソンの実子にして後継者、ヴァンサン・マッソンにビオディナミを師事した後、錚々たるアペラシオンの古畑畑を購入する幸運に恵まれ、「ドメーヌ・デ・トレーズ・リュンヌ」を設立しました！「13の月というドメーヌ名も、ビオディナミの基本となる月の運行に由来しています。大地、海、そして動植物の活動は月のリズムに連動しており、私のすべての仕事もこのリズムに対応させています」。合計5.65ヘクタールの畑にはジャケール、アルテス、モンドゥーズといったサヴォワ主要品種の古樹が輝き、「クリュ・アプルモン」「クリュ・アビーム」「ルーセット・ド・サヴォワ」といったフラッグシップ以外にも、意趣あふれるラインナップを展開しています！51軒ものミシュラン星付きレストランを抱えるフランスきっての美食の地サヴォワにあって、彼のワインはファーストヴィンテージから大きな話題となり、3つ星「フロコン・ド・セル」を筆頭に多数のレストランのワインリストを飾っています！偉大なヴィニュロンのオーラを早くも纏いはじめている彼のワインは、豊潤にして深奥！サヴォワ特有の控えめなアルコール度数も相まって、日常の食事から究極的美食まで、純然たるマリアージュの悦びを提供してくれます！ポルト・ド・サヴォワ村産のジャケール種100%！粘土石灰質土壌！樹齢40年以上のVV！除梗しない！ステンレスタンクで発酵開始後、6ヶ月間の瓶内発酵熟成！SO2は不使用！珍しいサヴォワ産の自然派ジャケール種100%！しかも単一年産100％のミレジメ・スパークリングワインが正規品で限定少量入荷！グラニエ山麓のシャパレイヤン村に2016年に創業した、超新星自然派ドメーヌです。　継承する畑を持たなかったシルヴァン・リオタールは、DRCやルフレーヴらにビオディナミを伝授した巨匠ピエール・マッソンの実子にして後継者、ヴァンサン・マッソンにビオディナミを師事した後、錚々たるアペラシオンの古畑畑を購入する幸運に恵まれ、「ドメーヌ・デ・トレーズ・リュンヌ」を設立しました。「13の月というドメーヌ名も、ビオディナミの基本となる月の運行に由来しています。大地、海、そして動植物の活動は月のリズムに連動しており、私のすべての仕事もこのリズムに対応させています」。合計5.65ヘクタールの畑にはジャケール、アルテス、モンドゥーズといったサヴォワ主要品種の古樹が輝き、「クリュ・アプルモン」「クリュ・アビーム」「ルーセット・ド・サヴォワ」といったフラッグシップ以外にも、意趣あふれるラインナップを展開しています。 51軒ものミシュラン星付きレストランを抱えるフランスきっての美食の地サヴォワにあって、彼のワインはファーストヴィンテージから大きな話題となり、3つ星「フロコン・ド・セル」を筆頭に多数のレストランのワインリストを飾っています。　偉大なヴィニュロンのオーラを早くも纏いはじめている彼のワインは、豊潤にして深奥。サヴォワ特有の控えめなアルコール度数も相まって、日常の食事から究極的美食まで、純然たるマリアージュの悦びを提供してくれます。ペットナット 13 ビュルヴィンテージ 2022 ■ぶどう品種：ジャケール種100% ■熟成期間：ステンレスタンクで発酵開始後、6ヶ月間の瓶内発酵熟成 ■樹齢：40年以上自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)のポルト・ド・サヴォワ村産のジャケール種100%・高級辛口スパークリングワイン！しかも造り手は、グラニエ山麓のシャパレイヤン村に2016年に創業した、超新星自然派ドメーヌ！継承する畑を持たなかったシルヴァン・リオタールは、DRCやルフレーヴらにビオディナミを伝授した巨匠ピエール・マッソンの実子にして後継者、ヴァンサン・マッソンにビオディナミを師事した後、錚々たるアペラシオンの古畑畑を購入する幸運に恵まれ、「ドメーヌ・デ・トレーズ・リュンヌ」を設立しました！偉大なヴィニュロンのオーラを早くも纏いはじめている彼のワインは、豊潤にして深奥！サヴォワ特有の控えめなアルコール度数も相まって、日常の食事から究極的美食まで、純然たるマリアージュの悦びを提供してくれます！	3,608円
イヴ・アンベルグペットナット 2022年発泡白ワインフランスアルザス 750ml 酸化防止剤無添加自然派スパークリングワイン Yves Amberg Pet-Nat 自然派ワイン La Muno 楽天市場店	ペット・ナットエプフィグ村産のゲヴュルツトラミネール50%、ピノ・ブラン50%のブレンド。沖積土壌。平均樹齢40年のVV。収量は40hl/ha。除梗しない。ステンレスタンクで発酵開始後、12ヶ月間の瓶内発酵熟成。SO2は不使用。 Information ワイナリーイヴ・アンベルグ生産地フランス／アルザスブドウ品種ゲヴュルツトラミネール50%、ピノブラン50% 色／飲み口スパークリング／辛口アルコール度数 11.8% 内容量 750mlペット・ナットエプフィグ村産のゲヴュルツトラミネール50%、ピノ・ブラン50%のブレンド。沖積土壌。平均樹齢40年のVV。収量は40hl/ha。除梗しない。ステンレスタンクで発酵開始後、12ヶ月間の瓶内発酵熟成。SO2は不使用。 Information ワイナリーイヴ・アンベルグ生産地フランス／アルザスブドウ品種ゲヴュルツトラミネール50%、ピノブラン50% 色／飲み口スパークリング／辛口アルコール度数 11.8% 内容量 750ml イヴ・アンベルグ Yves Amberg ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。　早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。　本当に気さくで超いいヤツのイヴですが、「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。　「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。　尚、イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得しています。その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。　ラベルの絵は、イヴが骨董市で見つけて一目惚れした絵画シリーズで、自身で出品していたブルターニュの女性画家「クリスラン」とその場で意気投合して採用が決まったものです。	4,246円
ブレバ・ペット・ナット・ホワイト (アルパマンタ・エステイト・ワインズ)　Alpamanta Breva Pet Nat White (Alpamanta Estate Wines)　アルゼンチンメンドーサ白辛口スパークリング泡 750ml Donguriano　Wine	アルゼンチン　ビオディナミ。太陽の国が魅せる大地のパワー！　ビオディナミ・プレミアム・アルゼンチンワイン！！2005年、伝統的なワイン産地ヨーロッパで代々ワイン産業に携わってきた家系出身の3人の友人、オーストリアのアンドレイ・ラストモスキィ、同氏の従兄弟であるアンドレ・ホフマン氏がスイスから、そしてフランスからはジェレミー・デレコート氏が、ニューワールドで最もブドウ栽培に適した地域であるアルゼンチンのメンドーサに集結し、ブティックワイナリーを創設しました。　2005年にメンドーサから38KM南方の銘醸地ルハン・デ・クージ南部、手付かずの自然が残るウガルテチの地に35haの土地を購入。生態系との調和の中でワインを産み出すことをモットーにブドウを栽培、ビオディナミの認定機関デメテール認定をアルゼンチンで最初に取得（2010年）しました。有機栽培に拘るアルゼンチンの銘醸が造るペットナット。ノンフィルターでボトリングされる旨味とコクを閉じ込めた濁り系のブランドノワールです。ピュアでコクのある果実味が特徴です。 ■Information ●生産国アルゼンチン ●地域メンドーサ州 / ルハン・デ・クージョ（Lujan de Cuyo） ●ブドウ品種プティ・ヴェルド 100% ●タイプ白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成醗酵：アンセストラル方式。MLFあり。野生酵母。熟成：瓶内熟成4カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報ビオディナミ / ビオロジック / オーガニック認証機関：(ビオディナミ)Demeter (ビオロジック)Ecocert ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元モトックス　 ============================ 【主なご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い父母母の日父の日敬老の日結婚祝い内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etc。 ★ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【赤　フルボディ】Alpamanta Estate Winesアルパマンタ　エステイト・ワインズアルゼンチン　ビオディナミ。太陽の国が魅せる大地のパワー！メンドーサの魅力に虜にされた男たちのロマンが産み出したビオディナミ・プレミアム・アルゼンチンワイン　2005年、伝統的なワイン産地ヨーロッパで代々ワイン産業に携わってきた家系出身の3人の友人、オーストリアのアンドレイ・ラストモスキィ、同氏の従兄弟であるアンドレ・ホフマン氏がスイスから、そしてフランスからはジェレミー・デレコート氏が、ニューワールドで最もブドウ栽培に適した地域であるアルゼンチンのメンドーサに集結し、ブティックワイナリーを創設しました。アルゼンチン　ビオディナミの先駆者　2005年にメンドーサから38KM南方の銘醸地ルハン・デ・クージ南部、手付かずの自然が残るウガルテチの地に35haの土地を購入。生態系との調和の中でワインを産み出すことをモットーにブドウを栽培、ビオディナミの認定機関デメテール認定をアルゼンチンで最初に取得（2010年）しました。生態系との調和の中で地域の特徴を表現　畑では一切殺虫剤、除草剤を使用せず、自家製のビオディナミ調合剤を使用。動物を飼育し、雑草を食べさせたり自家製の堆肥を造り使用しています。醸造面においても天然酵母を使用しSO2も最小限に抑え、メンドーサのテロワール、太陽の恵みを表現した極上のワインをコンセプトにワイン造りを行っています。 Alpamanta （アルパマンタ）： “地を愛する” 　代々インディアンの文化の軸となってきたのは、自然・環境とのハーモニーの中で働き、共存する、ということ。多様なキャラクターを持つ異なる大地を耕し、ビオディナミを通して一貫性を持たせそれを表現。環境に優しい畑がアルパマンタのテロワールであるというメッセージを込めワイン造りを行います。ラベルのモチーフとなっているのはフクロウは、この土地を購入した際に訪れた最初の訪問者で、またビオディナミを行う畑の水の活性化も意味しているのです。	3,125円
ペットナットヴィンテージ 2022 ドメーヌイヴアンベルグ元詰自然派ビオ Vin Methode Nature認証ヴァンナチュールPet-Nat 2022 Yves Amberg Petillant Naturel BIO(AB) Vin D'Alsace Vin Methode Nature うきうきワインの玉手箱	生産者ドメーヌ・イヴ・アンベルグ元詰生産地フランス/アルザス/AOCアルザス・リースリングブドウの品種/セパージュアッサンブラージュゲヴュルツトラミネール50%、ピノ・ブラン50%生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いペット・ナット・ヴィンテージ[2022]年・ドメーヌ・イヴ・アンベルグ元詰(ヴァン・ド・アルザス・ペティアン・ナチュレル・微発泡)・自然派・ビオ(エコセール＆AB＆ユーロリーフ認証)・Vin Methode Nature認証・白・辛口・微発泡・12ヶ月間の瓶内発酵熟成・SO2を一切不使用・ヴァンナチュールPet-Nat 2022 Yves Amberg Petillant Naturel BIO(AB) Vin D'Alsace Vin Methode Natureフランス・アルザス・ヴァン・ド・アルザス・ペティアン・ナチュレル微発泡辛口愛好家大注目！自然派アルザス・ビオ(エコセール＆AB＆ユーロリーフ認証)・Vin Methode Nature認証ファン大注目！しかもSO2を一切不使用・酸化防止剤無添加・ナチュールワイン愛好家大注目！フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得！造り手は「Sommeliers International」、「Guide Hachette」、「Gilbert et Gaillard」等も大注目！ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています！早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得！2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました！本当に気さくで超いいヤツのイヴですが、「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です！「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。尚、イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています！その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです！エプフィグ村産のゲヴュルツトラミネール50%、ピノ・ブラン50%のブレンド！沖積土壌！平均樹齢40年！収量は40hl/ha！除梗しない！ステンレスタンクで発酵開始後、12ヶ月間の瓶内発酵熟成！SO2は不使用！希少なヴァン・ド・アルザス・ペティアン・ナチュレルが限定でしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています。その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール50%、ピノ・ブラン50%■土壌：沖積土壌■平均樹齢：40年■収穫：40hl/ha■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵開始後、12ヶ月間の瓶内発酵熟成フランス・アルザス・ヴァン・ド・アルザス・ペティアン・ナチュレル微発泡辛口愛好家大注目！自然派アルザス・ビオ(エコセール＆AB＆ユーロリーフ認証)・Vin Methode Nature認証ファン大注目！しかもSO2を一切不使用・酸化防止剤無添加・ナチュールワイン愛好家大注目！フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得！沖積土壌！平均樹齢40年！収量は40hl/ha！除梗しない！ステンレスタンクで発酵開始後、12ヶ月間の瓶内発酵熟成！SO2は不使用！希少なヴァン・ド・アルザス・ペティアン・ナチュレルが限定でしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！	3,960円
ペティアンナチュールア・シャカン・サ・ビュル（白泡・辛口）エリック・カム A Chacun sa bulle Pet Nat Alsace Eric Kamm 青葉台しんかわ	品種：ミュスカ（30％）、リースリング（30％）、オーセロワ（30％）、ゲヴェルツトラミネール（10％）フルーティーだが若干の濁りがある。新酒っぽい口当たり。のどごしがスムーズなペティアン。アペリティフはもちろん、スパイスの効いた料理やデザートにも合う。ラベルのイラストの泡は、陰と陽のシンボルマーク（黒と白の勾玉を合わせたようなマーク）である。男女が吹き出した泡は世界を表している。泡の中でそれぞれがバランスを見つけ、人生の意味を見いだすことを象徴している。ワイン名は「それぞれに泡を」といった意味。醸造、熟成の段階において、またビン詰め時にも亜硫酸を使用していない。【輸入元資料より】フランス・アルザス地方のペットナット！話題の自然派ワインです！	4,950円
ナチュラルワインペットナット#22（白泡）2021 ドメーヌシャスレイ Pet Nat #22 Domaine Chasseray 青葉台しんかわ	品種：ガメイ手摘みで収穫後、ダイレクトプレス。一晩デブルバージュしてから、10Hのタンクでアルコール発酵。比重が1.010 になった時点で瓶詰め。発酵は継続し残糖は年によって異なる。50日間かけてピューピトルで滓下げし、デゴルジュマン。SO2 無添加。【輸入元資料より】フランス・ボジョレー地方の自然派ワインです！	3,874円
リッカ・テッラサンセットペットナット 2023年発泡ロゼワインオーストラリア 750ml 自然派ナチュラルワイン Ricca Terra Sunset Pet Nat 自然派ワイン La Muno 楽天市場店	同じ畑から収穫された3品種混醸で造られるロゼペットナット。手摘み、ステンレスで野生酵母によって醗酵、ごく僅かな亜硫酸を添加。保存しておいたジュースを加えて瓶内醗酵。淡いロゼピンク。ブルーベリーやアセロラ、スイカなど複雑かつ清涼感ある果実感。 Information ワイナリーリッカ・テッラ生産地オーストラリアブドウ品種グルナッシュ44%、グルナッシュブラン36%、ヴェルメンティーノ20% 色／飲み口スパークリング／辛口アルコール度数 12.9% 内容量 750ml	2,640円
リッカ・テッラサンライズペットナット 2023年発泡白ワインヴェルメンティーノオーストラリア 750ml 自然派ナチュラルワイン Ricca Terra Sunrise Pet Nat 自然派ワイン La Muno 楽天市場店	リヴァーランドで人気品種となりつつあるヴェルメンティーノから造られるペットナット。手摘み、ステンレスで野生酵母によって醗酵＆約2日間のスキン・コンタクト、ごくわずかな亜硫酸を添加。保存しておいたジュースを加えて瓶内醗酵。フローラルなグレープフルーツや青リンゴのジューシーな果実味。ミネラルも。 Information ワイナリーリッカ・テッラ生産地オーストラリアブドウ品種ヴェルメンティーノ100% 色／飲み口スパークリング／辛口アルコール度数 10.7% 内容量 750ml	2,640円
ジョアン・パトローザダックペットナット NV Joao Pato Rosa Duck Pet Nat ポルトガルワイン/バイラーダ/ロゼスパークリングワイン/辛口/750ml 直輸入ワインポントヴィーニョ	この商品はジョアン・パトローザダックペットナット NV Joao Pato Rosa Duck Pet Nat ポルトガルワイン/バイラーダ/ロゼスパークリングワイン/辛口/750ml ポイント澱引きせずにブドウの味わいをそのまま表現した濁りのロゼのペットナット。マリア・ゴメスのフレッシュな果実味にバガの花のような香と味わいを引き締める、心地よいタンニン。ショップからのメッセージ納期について 4	2,772円
ウィヴォ・クルティド・ペットナット [2021] フォリアス・デ・バコFolias De Baco　Uivo Curtido Pet Nat MARUYAMAYA	白発泡・750ml モスカテル・ガレゴ100％大人気のクルティドが微発泡に変身。旨みの澱がたっぷり入ったヘイジーなオレンジ色。果実は伊予柑、みかん、金柑など和柑橘のニュアンスに、ハツラツとしたティアゴ特有の酸が乾いた喉を潤す。10%というなんともソワフな新感覚で、しかもサンスフル。グラップ・アンティエールのぶどうをセメントタンクで2週間スキンコンタクト。デゴルジュマンなし。残糖60mg/L。 ≪フォリアス・デ・バコ≫ 幼い時から祖父が畑で作業するのを見ていたティアゴは、当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと強く思っていた！普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行履修。大学でも栽培・醸造、さらには農業エンジニアを勉強。その後オレゴンで5年栽培・醸造経験を積み博士号を獲得。満を持して、2007年にポルトガル・ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させた！フォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味。自然をリスペクトする栽培方法を行うことで、地元の人からは高品質ワインは造れないと思われてきたこの環境でこそ、自分の造りたい、フレッシュで、土地のミネラルを感じられるワインが造れると確信。信じた道を邁進している！	4,180円
NAT：[NV]　ミッシェル・ジュネ　MG　ブラン・ド・ブラン　ナチュールMichel Genet MG Blanc de Blancs Nature　ミシェルワインショップ　フィッチ	容量：750ml ドサージュ2.5g	5,368円
ケクリス・ワイナリーアフロス・レッツィーナ・ペットナット N/V KECHRIS WINERY AFROS RETSINA PET-NAT 酒お酒ワイン白ワイン微発泡ギリシャワインワイン家飲み手土産お土産 750ml 食中酒食前酒松脂 OINOS	商品情報名称ワインワイン名AFROS RETSINA PET-NATアフロス・レッツィーナ・ペットナット生産者KECHRIS WINERYケクリス・ワイナリーヴィンテージN/V色・味わい白・微発砲スパークリング・辛口ボディライトボディ原産国・地域グメニサ、キルキス、マケドニア、ギリシャ等級・格付け-葡萄品種ロディティス100%アルコール度数12.1%内容量750 mL栓の種類王冠提供温度6-8℃20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への販売はいたしません。賞味期限なし、開封後お早めにお飲みくださいケクリス・ワイナリーアフロス・レッツィーナ・ペットナット N/V KECHRIS WINERY AFROS RETSINA PET-NAT 酒お酒ワイン白ワイン微発泡ギリシャワインワイン家飲み手土産お土産 750ml 食中酒「海の泡」を意味するレッツィーナ・ペットナット無濾過でボトリングされているため、やや霞がかった外観をしており、柔らかなテクスチャーを連想させます。マスティック、パイン、タイムを思わせる鮮やかなハーブの香りとともに松脂の明確な香りを持ち、レッチーナの新鮮さをダイレクトに感じられる、アロマティックなワインです。名前の「AFROS」とは、「泡」を意味しています。鮮魚のカルパッチョ、魚のフライ、エスニック料理などと合わせてお召し上がりください。また、食前酒としてもお楽しみいただけます。 12	3,465円
リキッド・ロックンロールペットナットサウンズ 2022年発泡ロゼワインオーストラリア 750ml ヴィクトリア自然派ナチュラルワイン Liquid Rock n Roll Pet Nat Sounds 自然派ワイン La Muno 楽天市場店	VIC 州サンブリー、ボニー・ブルックに位置する畑のシラーから造られたロゼペットナット。ブドウはすぐにプレスされ、ステンレスタンクにて野生酵母による醗酵。既定の残糖度に達した段階でボトリング。ノンフィルター、酸化防止剤を含む一切の添加物は不使用。ピンクがかった落ち着いたロゼ。アセロラや梅を想わせるような果実味と高い酸が特徴的な辛口。 Information ワイナリーリキッド・ロックンロール生産地オーストラリア／ビクトリアブドウ品種シラー色／飲み口スパークリング／辛口アルコール度数 13.5% 内容量 750ml	2,970円
デラタイト　ペット　ナット (王冠)　[2022]　750ml　白　Delatite Pet Nat (Crown Cap) 酒宝庫　MASHIMO	無清澄・無濾過のため、瓶内には澱が見られる色・タイプ白泡/ミディアムボディ/辛口品種リースリング78％/ゲヴュルツトラミネール22％容量 750ml 産地オーストラリア/ヴィクトリア州/アッパー・ゴルバーンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。スパークリングワイン	2,640円
デラタイトペットナット (王冠) [2022] 750ml 白ワイン Delatite Pet Nat (Crown Cap) WINE NATION 楽天市場店	無清澄・無濾過のため、瓶内には澱が見られる色・タイプ白泡/ミディアムボディ/辛口品種リースリング78％/ゲヴュルツトラミネール22％容量 750ml 産地オーストラリア/ヴィクトリア州/アッパー・ゴルバーンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。スパークリングワイン	2,850円
VNBA ビネッロブランコぺット・ナット [2021] パルティーダ・クレウスPartida Creus VNBA BLANCO PET NAT MARUYAMAYA	白・微発泡・750ml ガルナッチャ・ブランカ、マカベオ、モスカテル、ヴィニャテール、ハンセ、チャレロ、パレリャーダのブレンドカタルーニャ地方伝統の品種7種を同じ割合で使用。樹齢は10年から80年まで。輝きのあるイエロー、麦わらの印象も。白い花の印象が非常にフローラル、そして泡の細かさもあり清涼感抜群。瑞々しさと凝縮感が両立している。時間が立つにつれてジワジワと開いてくる果実味は想像を超えている。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	6,820円
【クーポン対象】フィールドレコーディングズドライホップペットナット[NV]Field Recordings Dry Hop Pet Nat 750ml 中辛口辛口カリフォルニア青山ワインマーケット	フィールドレコーディングズドライホップペットナット[NV] Field Recordings Dry Hop Pet Nat 750ml スパークリングワインスパークリングワイン中辛口辛口ギフトプレゼントカリフォルニアFIELD RECORDINGS.　フィールドレコーディングズさまざまな出会いをワインにフィールドレコーディングスは、アンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残した記録です。得意なアメリカンフットボールで奨学金を受け大学に進学したジョーンズは農業経営学を専攻し、ブドウ栽培に出会います。ブドウ栽培のすっかり虜になったジョーンズ。ソノマコーストのガロでインターンとして勤め、本人曰く“すっかりはまった！”そう。その後ブドウの苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けました。ダイヤモンドの原石を輝く宝石に仕事でカリフォルニア中を訪れ、特にセントラル・コーストやサン・ホワキン・ヴァレーの生産者を訪問するうちに、毎年数百万の新しい苗木が植えられる中で自分用のワインができるほどのブドウを分けてもらうようになりました。こうして畑やブドウの品質を見極める目を養い、身に着けたワイン造りの技術。知名度はなくともダイヤモンドの原石のように素晴らしいブドウに出会うようになり、そのブドウを使い高品質なワインを造り始めました。ワインに込めた、一つひとつのストーリーすべての畑、すべてのワインにはそれぞれのストーリーがあります。 “フィールド・レコーディングス”は単一畑のブドウを使用し、その土地やテロワールをワインとして記録したものです。いくつかの畑のブドウをブレンドして造ったものは、“ワンダーウォール”としてその大きなポテンシャルをボトルに詰め込んでいます。地域や畑の知名度にとらわれず、ブドウの品質にこだわり探し求める彼の目にかなったブドウで造られるワインたち。個々の個性を持ち、それぞれ品種や生産地が異なっていてもどれもが一定の品質基準を保ち、ブドウのクオリティを実感させられます。 FIELD RECORDINGS.　DRY HOP PET NAT フィールドレコーディングズ　ドライホップペットナットペールエールやIPA、セゾンなどのビールスタイルに多く使用されている、シトラホップと一緒に10週間ゆっくりと低温発酵。旨味豊かな自然派スパークリングワイン（ペット・ナット）です。グレープフルーツの皮、レモンの花、洋ナシ、ピーチ、さわやかなリンゴ、そしてほのかなホップの香り。味わいはドライで、高い酸味と美しいクリスピーなテクスチャー。ブドウ栽培：アロヨ・グランデ・ヴァレーにあるコキーナ・ヴィンヤードのシャルドネ100%を使用醸造：シトラホップと一緒に10週間ゆっくりと低温発酵ステンレスタンクにて10週間熟成アルコール度数：13.1% ※商品画像イメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。	3,676円
SPA スビラ・パレント　ぺット・ナット [2021] パルティーダ・クレウスPartida Creus SPA PET NAT MARUYAMAYA	白・微発泡・750ml スビラ・パレント 100％フローラルなニュアンスに上品な酸とフレッシュ感がある。旨みもたっぷりあり、ミネラルウォーターのようなのど越しの軽いワイン。グラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクでダイレクトプレス、8ヶ月の熟成。SO2無添加。（輸入元資料より）	6,820円
CXA カルトゥシャ・ベルメイ・ぺット・ナット [2021] パルティーダ・クレウスPartida Creus CXA PET NAT MARUYAMAYA	白（醸し）・微発泡・750ml カルトゥシャ・ベルメイ100％栽培、醸造：粘土石灰質土壌。除梗して、ステンレスタンクで4ヶ月間のマセラシオン。ステンレスタンクにてアルコール発酵。発酵途中でボトリングし、ボトル内で発酵を終える。SO2無添加。淡いゴールデンオレンジ色。グレープフルーツの酸とほろ苦さに、海のミネラルがビシッと決まったペットナット。カルトゥシャ・ベルメイは、カタルーニャの土着品種でチャレロの亜種。ピンク色がかった果皮を持つ品種を120日間のロングマセラシオン。しかし、過度な抽出感は皆無で、細やかなタンニンが食欲をそそる1本。 ※写真はイメージです。	6,820円