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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 ヴィーノ・ビアンコ・フリッザンテ・メトド・オリンピア [2021] カンティーナ・ジャルディーノCantina Giardino Vino Bianco Frizzante Metodo Olympia (L.FB2021) MARUYAMAYA | 白・微発泡・750ml グレーコ50％、ファランギーナ50％ 4日間の醸し醗酵。冷凍保存しておいたモストで瓶内二次醗酵。 完全発酵させたワインに冷凍保存しておいたモストを添加、そのモストの持つ糖分を利用してナチュラルな瓶内二 次醗酵を促したワイン。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。 | 5,720円 |
 『ヴィーノ・ビアンコ・フリッザンテ・メトド・オリンピア 2019 / カンティーナ・ジャルディーノ』 自然派ワイン フルッタ | newitem202305_01エノーロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していた のだが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとし てのワイン生産を始める。タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。樹齢の古いブドウ樹は、若い樹 に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えるわけだが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジ エラ・アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入する ようにしている。もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらって おり、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有 効かつ建設的な関係が築かれている。すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされている。 (インポーター資料参照) 生産者：カンティーナ・ジャルディーノ 生産地：イタリア／カンパーニャ 品種：グレーコ タイプ：白微泡 容量：750ml | 5,060円 |
 【6本〜送料無料】カンティーナ ジャルディーノ ヴィーノ ビアンコ フリッザンテ メトド オリンピア NV 微発泡 白ワイン イタリア 750ml 自然派 無添加 トスカニー イタリアワイン専門店 | Vino Bianco Frizzante Metodo Olympia Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）カンティーナジャルディーノの高樹齢グレコの供給元であるオリンピアおばあちゃんが自家消費用に造る方法をそのまま踏襲して造っています（metodo olimpia）。完全発酵させたワインに冷凍保存しておいたグレコとファランギーナのモストを添加してボトリング。自然な二次発酵を促して造った微発泡ワイン。750mlグレコ、ファランギーナイタリア・カンパーニャVDT微発泡白自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータユニークな自然派「カンティーナ ジャルディーノ」が昔ながらの手法で造る自然な瓶内二次微発泡心地よい果実感とフレッシュ感のある抜群の飲み心地ヴィーノ ビアンコ フリッザンテ メトド オリンピア カンティーナ ジャルディーノVino Bianco Frizzante Metodo Olympia Cantina Giardino商品情報カンティーナ ジャルディーノがグレコとファランギーナで造る心地よい微発泡「ヴィーノ ビアンコ フリッザンテ」。高樹齢グレコの供給元であるオリンピアおばあちゃんが自家消費用に造る方法をそのまま踏襲して造っています（Metodo Olimpia）。完全発酵させたワインに冷凍保存しておいたグレコのモストを添加してボトリング。自然な二次発酵を促して造った微発泡ワインです。生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。 | 4,840円 |
 ヴィーノ・ビアンコ・フリッツァンテ[2021](メトド オリンピア)/カンティーナ・ジャルディーノ 金沢マル源酒店 | 【白：微発泡】【イタリア：カンパーニャ】【vino】 【品種：グレーコ】【容量：750ml】 【アルコール度数：11％】 グレーコ100％のフリッザンテ、 メトド オリンピア（オリンピア方式）。 オリンピアは、カンジャルに高樹齢のグレーコの ブドウを供給するおばあちゃんの名前で、 彼女自身、自家消費用に微発泡のワインを造るのですが、 その手法をカンジャルも真似て造ったのがこのワインです。Cantina Giardino カンティーナ・ジャルディーノ 造り手でありながら飲み手としての好奇心を失わず、 試せることは一通り試す愉快な奴ら エノロゴ(醸造家)として大手のワイナリーで働いていた アントニオ・デ・グルットラを中心として、 6人の仲間が共同出資して始めたワイナリーが この≪カンティーナ・ジャルディーノ≫です！ 彼ら、なんとブドウ畑を 全く持たずに、借りもせずに買いブドウだけで ワイナリーをスタートしてしまうんです。 異色中の異色(＠_＠)！ 最もファンキー造り手とも 呼ばれるのも納得です。。。 遊び心満載だったり、個性的だったり (ラベルも！) 彼らの実験精神と増え続けるワインの種類は 留まるところを知りません！笑 それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを 醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を 仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に 危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。 タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の 置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することにしました。 樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを 売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは 魅力的に思えます。 しかし、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ・アヴェリッネーゼ)、 高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識してもらおうとしており、あえて 歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを 購入するようにしています。 もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、 草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼し、より高品質の ブドウを生産してもらっています。 それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの 醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングする までになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。 まさにWin-Winの関係！！ そして初リリースから10数年経った現在、20カ国以上で楽しまれるまでに！ その中でも、彼らのワインの最大の消費国にして、 唯一全アイテムが揃う国というのがこの日本なんです！！ しかしどれも少量の入荷。。。 不思議とどれも飲み進むし、 肩ひじ張らずに楽しめるものばかりです♪ | 5,000円 |
 ヴィーノ・ビアンコ・フリザン・メトド・オリンピア[2021]カンティーナ・ジャルディーノ白ワイン・泡・イタリアVino Bianco Frizzante Metodo OlympiaCantina Giardino【カンパーニャ州】[自然派] 酒のあおい本店 | 容 量 750ml 原産地 イタリア・カンパーニャ州 タイプ 白・泡・辛口 アルコール度数 11％ ブドウ品種 グレーコ ファランギーナ 栽 培 認 証 使用キャップ 保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。 | 5,720円 |