SAUTERNES ソーテルヌ

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商品	説明	価格
カルム・ド・リューセック[2013]ボルドーソーテルヌ白・貴腐 750ml　Chateau Rieussec[SAUTERNES]Carmes de Rieussec ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	Information ラフィット・ロートシルトのドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト所有のシャトー・リューセックのセカンド。生産地フランスボルドーソーテルヌ地区商品名カルム・ド・リューセック作り手シャトー・リューセック格付・認証 A.O.C. ソーテルヌ生産年 2013年色・タイプ白・貴腐ワイン内容量 750ml 本数 1本味わい甘口ブドウ品種セミヨン 87%、ソーヴィニヨン 10%、ミュスカデル 3％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 8℃〜10℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。ソーテルヌおよびバルサック格付け第一級シャトー・リューセックのセカンドワインカルム・ド・リューセックシャトー・リューセックの歴史として18世紀、ランゴン市のカルメル会修道院修道士がドメーヌ・ド・リューセックの所有権を持っていました。その後、フランス革命によってドメーヌ所有権は没収され、1790年頃、「国有資産」として競売にかけられ、それを購入したのが、当時レオニャンのシャトー・ラ・ルーヴィエールを所有していたマレイヤック氏でした。 1855年の格付け制定時は、メイヌ氏がシャトーの所有権を持っています。テロワールの品質の高さが認められ、シャトー・リューセックは、ソーテルヌおよびバルサック格付け第一級に認定されます。その後、幾度か所有者が変わります。シャルル・クレパン（1870年頃）、ポール・デフォリ（1892年）、バニル氏（1907年）、ガスクトン家（サンテステフ地区シャトー・カロン・セギュールの所有者）。戦時中はP.F.ベリー（ブーゼ子爵の義兄弟でアメリカ市民）、バラルスク氏（1957年）、そして最後にアルベール・ヴュイエール（1971年）が経営権を取っていた時代へと続きます。その後1984年、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト（ラフィット家）がシャトー・リューセックを購入します。当時の面積は、68ヘクタールのブドウ畑を含むトータル110ヘクタールでした。シャトー・リューセックの畑のポテンシャルを最大限に引き出すため、入念にブドウ粒を収穫する工程を整備し、樽内での醗酵を行なうことでグラン・ヴァンのブレンドを行なう際に、より研ぎ澄まされた精度の高いセレクションが可能になりました。 2004年度「今年のワイン」に選出 1989年には、樽育成期間が長期化するに従って、新たに育成庫が必要とされ新設します。より厳格に選別を行なった結果、1990年代のグラン・ヴァンの生産量は激減します。1993年には品質が十分ではないと言う理由でグラン・ヴァンの生産は行っていないほどです。1977年および2012年も同様の措置が取られグラン・ヴァンの生産は行っていません。工程初期の厳格なセレクションが、1988年、1989年、1990年の3大ヴィンテージを生み出します。また、1995年から2005年までの10年間は実に輝かしいヴィンテージが続き、その努力は戴冠の域に達します。1996年、1997年、1999年、2001年、2003年、2005年…これらのヴィンテージに関しては、時を忘れた長期熟成が期待出来そうです。2001年産のシャトー・リューセックは、『ワイン・スペクテーター』誌の2004年度「今年のワイン」に選出されました。厳選されたブドウから造られる、グラン・ヴァンシャトー・リューセックのブドウ畑は、ファルグ村とソーテルヌ村の境界に広がり、シャトー・ディケムに隣接しています。リューセックは、ソーテルヌ・バルサックにおける最大級ワイナリーで、砂礫質土壌上に93ヘクタールの作付面積を誇ります。ブドウのブレンド比率はソーテルヌを代表する品種セミヨン（92％）を主要品種とし、ソーヴィニヨン（6％）とミュスカデル（2％）をブレンドします。生産方法は、ソーテルヌの伝統的製法で、ブドウの成熟状態およびボトリティス・シネレア菌（貴腐菌）の繁殖状態を確認しながら、継続的に収穫作業を行います。9月から11月の期間、6〜8 週間かけて進めていきます。そもそも少量収穫である上に、自然条件の影響を直に受けるため、収量は大変変動的であり、メドックではブドウ樹1株からボトル1本分のワイン生産と通常と言われますが、シャトー・リューセックでは1株からグラス1杯ほどしか作られません。ブドウは区画ごとに収穫され、選別した状態で樽に詰め醗酵は樽内で行ないます。こうすることにより、グラン・ヴァンを構成する品質を有しているか否か、醗酵後、厳格に判定出来るのです。グラン・ヴァン精選のため、各樽に関して数回に及ぶテイスティングが実施されます。生産量の少ない貴重な貴腐ワイン醸造庫は、ファルグ村に広がるシャトー・リューセックのブドウ畑中心にあります。各ヴィンテージは、DBRグループの樽工房（La Tonnellerie des Domaines）で作られたオーク樽内で育成します。樽の半数は毎年新しい物へと変わります。樽育成期間はヴィンテージによって異なり、16ヵ月から26ヵ月で、その間定期的にスーティラージュ（澱引き）を行ないます。出来上がったワインはシャトー敷地内でボトリングしています。ヴィンテージによってかなり異なりますが、シャトー・リューセックおよびカルム・ド・リューセックの生産量は、平均すると年1万2000ケース程度です。また、辛口白ワイン「R・ド・リューセック」も限定量ですが生産されています。	4,950円
クレール・ド・リュヌ[2015]クロ・デ・リュヌ貴腐ワインフランス　ボルドー　ソーテルヌ地方白 500ml　France/Bordeaux/Sauternes[Clair de Lune]Clos des Lunes ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	クロ・デ・リュヌ Clos des Lunes ドメーヌ・ド・シュヴァリエのベルナール家所有「クロ・デ・リュヌ」が造るペサック・レオニャンを代表する格付けシャトー、『ドメーヌ・ド・シュヴァリエ』のベルナール家が造る「クロ・デ・リュヌ」シリーズにソーテルヌACが登場。ソーテルヌ地区（コミューン：ソーテルヌ、ボンム）のセミヨン種とソーヴィニョン・ブラン種の貴腐ブドウから造られる甘口ワインです。ベルナール家のフィロソフィーである「偉大なワインは常に偉大なブドウから生まれる」の通り、世界を代表する貴腐ワインの産地ソーテルヌを素直に表現したワインに仕上がっています。ソーテルヌの力強さとボンムのフレッシュさがうまく融合した貴腐ワインです。 Information ペサック・レオニャンを代表する格付けシャトー、『ドメーヌ・ド・シュヴァリエ』のベルナール家が造る「クロ・デ・リュヌ」シリーズにソーテルヌACが登場。ソーテルヌ地区（コミューン：ソーテルヌ、ボンム）のセミヨン種とソーヴィニョン・ブラン種の貴腐ブドウから造られる甘口ワインです。ベルナール家のフィロソフィーである「偉大なワインは常に偉大なブドウから生まれる」の通り、世界を代表する貴腐ワインの産地ソーテルヌを素直に表現したワインに仕上がっています。ソーテルヌの力強さとボンムのフレッシュさがうまく融合した貴腐ワインです。生産地フランス　ボルドー地方ソーテルヌ地区商品名クレール・ド・リュヌ作り手クロ・デ・リュヌ格付・認証 A.O.C. ソーテルヌ生産年 2015年色・タイプ貴腐ワイン内容量 500ml 本数 1本味わい極甘口ブドウ品種セミヨン 70％、ソーヴィニョン・ブラン 30％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	2,915円
シャトーギロー [1996] 白ワイン極甘口 750ml / フランスボルドーソーテルヌ A.O.C.Sauternes ソーテルヌ第1級格付 Chateau Guiraud ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateau Guiraud シャトー・ギロー色白ワイン味わい極甘口ヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドーソーテルヌ原産地呼称A.O.C.Sauternes 格付ソーテルヌ第1級格付品種セミヨン/ソーヴィニヨン・ブラン ALC度数13.5% 飲み頃温度6℃ ◆商品説明琥珀色のローブを持った、アカシアの花から採った蜂蜜のような香りのする甘くアンズに似た酸味を感じさせる素晴らしいデザートワインです。 ◆専門誌評ワイン・アドヴォケイト　88点　Chateau Guiraud 　シャトー・ギロー世界の甘口最高峰、ソーテルヌに輝く1級シャトー　厳しい選果を行い、完熟果実の収穫を心がけ、プランティー氏によって目覚しく発展　1766年にギロー家が取得して以来品質の向上が始まり、1855年の格付では見事1級に輝きました。その後オーナーの交代は何度かありましたが、ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任した時です。氏の指導の下、大改革が行われた『シャトー・ギロー』は厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤（SO2）の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ最高品質のソーテルヌ・ワインを産しています。ロバート・パーカー氏も『グザヴィエ・プランティーのおかげで、今このシャトーは絶頂期にある』と評価しています。2006年にプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏による共同所有となりました。 ◆100％オーガニック！格付1級シャトーで初の有機認証を獲得　近年、ワインスペクテーターやジェイムス・サックリンなど、世界的なワイン評価誌でも高く評価されているシャトー・ギロー。その秘密の一端を担うのが、有機栽培です。　ギローは、1855年にメドックとソーテルヌで1級に格付されたシャトーの中で初の有機認証を取得したシャトーとして知られています。25年にも及ぶ環境保全のための栽培の結果、行き着いた結論です。　有機認証を与えられるまでには、とても長い時間がかかります。というのも、認証を与えられるためにはただ有機栽培を実践するだけではなく、それを数年実践し続ける必要があるからです。ギローでは1996年から有機栽培を始め、2007年に全ての畑で有機栽培を実践。それから、いわゆる「転換中」という認証機関の審査段階に入り、2011年に晴れて正式認証されました（2011年が有機認証としての初ヴィンテージ）。 ◆自然への尊敬と環境への配慮を大切にするシャトー自然への傾注を通してワイン造りの哲学を表現する彼ら。完全なワインとなるためにはテロワールの力全てが必要であり、人の手によるケアと尊敬の念が必要と考えます。　理想的なワイン造りを訊いた時、「日々の畑仕事やワイン造りの中にこそ自然への配慮や人間の知識、伝統は見つかるものだ」という答えが返ってきました。　生物的多様性を重んじて生物をありのままの自然環境に返したいと考え、2001年からは伝統的な穂木の取り方であるマス・セレクションを実践しています。 ◆ソーテルヌの特異なミクロ・クリマ　ソーテルヌの気候は大西洋気候に似ています。冬は心地よく湿度があり、気温は5-10℃程。春も湿度があり暖かいため、ブドウ樹の生育を促します。夏は気温20-30℃と暑過ぎず、果実の成熟を助けます。　一般的な大西洋気候と異なるのは秋でしょう。ボトリティス・シネリア菌、あるいは貴腐菌と呼ばれる微細な菌が秋に発生します。ソーテルヌは特別なミクロ・クリマ（微気候）に属し、そのお蔭でその独特なワインが生まれます。朝は霧が畑を覆い、その水分がボトリティスの活動を促進します。　太陽のお蔭で水分は蒸発し、気温が上がる事でブドウは乾燥し凝縮度が高まります。風もまた重要な役割を担います。風は収穫を守りもし、また損ないもします。乾燥した北東の風は畑を乾かしブドウを凝縮させます。西風は雨をもたらし、時に収穫の一部を台無ししてしまいます。　年間降水量は860mm程。大部分は大西洋の嵐によって冬の間に降ります。夏場の平均月間降水量は50-60mm程しかありません。　7月と8月の太陽光と30℃に達する最高気温によってブドウの成熟速度が上がります。しかしながら、ヴィンテージの品質を左右するのは9月と10月の太陽と雨です。 ◆多様な土壌　ブドウは非常に多様な土壌に育ちます。砂の多い砂利質が80％を占め、その下には何層にもわたる砂利と粘土の心土が続きます。　心土は多様性に富み、半透明の砂から砂利の層までが赤粘土の層と交互に続きます。しかしそれだけではなく、泥灰岩や石灰石、石灰化した牡蠣、赤粘土と白粘土等の層もあります。　過剰な雨によってブドウの根が粘土層の間に溜まった水に浸された場合、ブドウ樹が窒息してしまう危険性があります。そのため、新しい樹が植えられる前に地中60cmの深さの所に排水溝が掘られます。このようにして雨水は排水溝からより大きな排水路へと流れていきます。 ◆初めて樽発酵でボルドー辛口白ワインを造ったシャトー　樽を有効に使用するのが得意なプランティー氏によって、ボルドー辛口白ワインの中で初めて樽醗酵を行ったことでも有名です。樽醗酵、澱と一緒に熟成させることで、味わい豊かで複雑味を帯びた、まろやかな辛口白ワイン、ジェ・ド・シャトー・ギローを造っています。 ◆プジョー社長や銘醸シャトー・オーナーの共同所有　ワインやガストロノミーへの情熱を共有するプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏が2006年に意気投合。2006年7月20日に共同所有を開始しました。シャトーのシンボルであるライオンはボルドーが位置するアキテーヌ県のシンボルであり、プジョー氏が所有者である事にも関係します。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	12,800円
【ハーフボトル】プティギローハーフ［2017］白ワイン極甘口 375ml / フランスボルドーソーテルヌ A.O.C. Sauternes Petit Guiraud Half セカンドワインビオロジックオーガニック【MTGV】ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Petit Guiraud Half 　プティ・ギローハーフ色白ワイン味わい極甘口ヴィンテージ品名に記載産地フランス　ボルドー　ソーテルヌ原産地呼称A.O.C.Sauternes 格付セカンド・ワイン品種セミヨン 65%/ソーヴィニヨン・ブラン 35% 土壌砂利質、粘土質 ALC度数13.5% 飲み頃温度6℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関Qualite-France ◆発酵〜熟成醗酵：オーク樽、ステンレスタンクにて熟成：50%オーク樽(225L、新樽無し)、50%ステンレスタンクにて12カ月 ◆商品説明ソーテルヌの1級シャトー“ギロー"のセカンドワイン。トロピカル・フルーツのような香り。蜂蜜のような甘さを爽やかな酸味が締め、長くバランスの良い余韻へと続きます。　Chateau Guiraud 　シャトー・ギロー世界の甘口最高峰、ソーテルヌに輝く1級シャトー　厳しい選果を行い、完熟果実の収穫を心がけ、プランティー氏によって目覚しく発展　1766年にギロー家が取得して以来品質の向上が始まり、1855年の格付では見事1級に輝きました。その後オーナーの交代は何度かありましたが、ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任した時です。氏の指導の下、大改革が行われた『シャトー・ギロー』は厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤（SO2）の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ最高品質のソーテルヌ・ワインを産しています。ロバート・パーカー氏も『グザヴィエ・プランティーのおかげで、今このシャトーは絶頂期にある』と評価しています。2006年にプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏による共同所有となりました。 ◆100％オーガニック！格付1級シャトーで初の有機認証を獲得　近年、ワインスペクテーターやジェイムス・サックリンなど、世界的なワイン評価誌でも高く評価されているシャトー・ギロー。その秘密の一端を担うのが、有機栽培です。　ギローは、1855年にメドックとソーテルヌで1級に格付されたシャトーの中で初の有機認証を取得したシャトーとして知られています。25年にも及ぶ環境保全のための栽培の結果、行き着いた結論です。　有機認証を与えられるまでには、とても長い時間がかかります。というのも、認証を与えられるためにはただ有機栽培を実践するだけではなく、それを数年実践し続ける必要があるからです。ギローでは1996年から有機栽培を始め、2007年に全ての畑で有機栽培を実践。それから、いわゆる「転換中」という認証機関の審査段階に入り、2011年に晴れて正式認証されました（2011年が有機認証としての初ヴィンテージ）。 ◆自然への尊敬と環境への配慮を大切にするシャトー自然への傾注を通してワイン造りの哲学を表現する彼ら。完全なワインとなるためにはテロワールの力全てが必要であり、人の手によるケアと尊敬の念が必要と考えます。　理想的なワイン造りを訊いた時、「日々の畑仕事やワイン造りの中にこそ自然への配慮や人間の知識、伝統は見つかるものだ」という答えが返ってきました。　生物的多様性を重んじて生物をありのままの自然環境に返したいと考え、2001年からは伝統的な穂木の取り方であるマス・セレクションを実践しています。 ◆ソーテルヌの特異なミクロ・クリマ　ソーテルヌの気候は大西洋気候に似ています。冬は心地よく湿度があり、気温は5-10℃程。春も湿度があり暖かいため、ブドウ樹の生育を促します。夏は気温20-30℃と暑過ぎず、果実の成熟を助けます。　一般的な大西洋気候と異なるのは秋でしょう。ボトリティス・シネリア菌、あるいは貴腐菌と呼ばれる微細な菌が秋に発生します。ソーテルヌは特別なミクロ・クリマ（微気候）に属し、そのお蔭でその独特なワインが生まれます。朝は霧が畑を覆い、その水分がボトリティスの活動を促進します。　太陽のお蔭で水分は蒸発し、気温が上がる事でブドウは乾燥し凝縮度が高まります。風もまた重要な役割を担います。風は収穫を守りもし、また損ないもします。乾燥した北東の風は畑を乾かしブドウを凝縮させます。西風は雨をもたらし、時に収穫の一部を台無ししてしまいます。　年間降水量は860mm程。大部分は大西洋の嵐によって冬の間に降ります。夏場の平均月間降水量は50-60mm程しかありません。　7月と8月の太陽光と30℃に達する最高気温によってブドウの成熟速度が上がります。しかしながら、ヴィンテージの品質を左右するのは9月と10月の太陽と雨です。 ◆多様な土壌　ブドウは非常に多様な土壌に育ちます。砂の多い砂利質が80％を占め、その下には何層にもわたる砂利と粘土の心土が続きます。　心土は多様性に富み、半透明の砂から砂利の層までが赤粘土の層と交互に続きます。しかしそれだけではなく、泥灰岩や石灰石、石灰化した牡蠣、赤粘土と白粘土等の層もあります。　過剰な雨によってブドウの根が粘土層の間に溜まった水に浸された場合、ブドウ樹が窒息してしまう危険性があります。そのため、新しい樹が植えられる前に地中60cmの深さの所に排水溝が掘られます。このようにして雨水は排水溝からより大きな排水路へと流れていきます。 ◆初めて樽発酵でボルドー辛口白ワインを造ったシャトー　樽を有効に使用するのが得意なプランティー氏によって、ボルドー辛口白ワインの中で初めて樽醗酵を行ったことでも有名です。樽醗酵、澱と一緒に熟成させることで、味わい豊かで複雑味を帯びた、まろやかな辛口白ワイン、ジェ・ド・シャトー・ギローを造っています。 ◆プジョー社長や銘醸シャトー・オーナーの共同所有　ワインやガストロノミーへの情熱を共有するプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏が2006年に意気投合。2006年7月20日に共同所有を開始しました。シャトーのシンボルであるライオンはボルドーが位置するアキテーヌ県のシンボルであり、プジョー氏が所有者である事にも関係します。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	2,350円
【ハーフボトル】シャトーギローハーフ [2015] 白ワイン極甘口 375ml / フランスボルドー A.O.C.ソーテルヌ Sauternes 第1級格付 Chateau Guiraud ワインアドヴォケイト 94+点ビオロジックオーガニックワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateau Guiraud シャトー・ギローハーフ色白ワイン味わい極甘口ヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドーソーテルヌ原産地呼称A.O.C.Sauternes 格付ソーテルヌ第1級格付品種セミヨン65%/ソーヴィニヨン・ブラン35% ALC度数13.5% 飲み頃温度6℃ ビオ情報ビオロジック認証機関Qualite-France ◆商品説明近年特に評価の高いソーテルヌ格付1級シャトー。有機栽培を実践し2011年に認証を取得。アカシアの花から採った蜂蜜のような香りや、甘くアンズに似た酸味を感じさせる素晴らしい貴腐ワイン。 ◆専門誌評 (2015) ワイン・アドヴォケイト 94+点 (2015) ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2020　18.5点 (2015) ベタンヌ+ドゥソーヴ 2020　18点　Chateau Guiraud 　シャトー・ギロー世界の甘口最高峰、ソーテルヌに輝く1級シャトー　厳しい選果を行い、完熟果実の収穫を心がけ、プランティー氏によって目覚しく発展　1766年にギロー家が取得して以来品質の向上が始まり、1855年の格付では見事1級に輝きました。その後オーナーの交代は何度かありましたが、ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任した時です。氏の指導の下、大改革が行われた『シャトー・ギロー』は厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤（SO2）の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ最高品質のソーテルヌ・ワインを産しています。ロバート・パーカー氏も『グザヴィエ・プランティーのおかげで、今このシャトーは絶頂期にある』と評価しています。2006年にプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏による共同所有となりました。 ◆100％オーガニック！格付1級シャトーで初の有機認証を獲得　近年、ワインスペクテーターやジェイムス・サックリンなど、世界的なワイン評価誌でも高く評価されているシャトー・ギロー。その秘密の一端を担うのが、有機栽培です。　ギローは、1855年にメドックとソーテルヌで1級に格付されたシャトーの中で初の有機認証を取得したシャトーとして知られています。25年にも及ぶ環境保全のための栽培の結果、行き着いた結論です。　有機認証を与えられるまでには、とても長い時間がかかります。というのも、認証を与えられるためにはただ有機栽培を実践するだけではなく、それを数年実践し続ける必要があるからです。ギローでは1996年から有機栽培を始め、2007年に全ての畑で有機栽培を実践。それから、いわゆる「転換中」という認証機関の審査段階に入り、2011年に晴れて正式認証されました（2011年が有機認証としての初ヴィンテージ）。 ◆自然への尊敬と環境への配慮を大切にするシャトー自然への傾注を通してワイン造りの哲学を表現する彼ら。完全なワインとなるためにはテロワールの力全てが必要であり、人の手によるケアと尊敬の念が必要と考えます。　理想的なワイン造りを訊いた時、「日々の畑仕事やワイン造りの中にこそ自然への配慮や人間の知識、伝統は見つかるものだ」という答えが返ってきました。　生物的多様性を重んじて生物をありのままの自然環境に返したいと考え、2001年からは伝統的な穂木の取り方であるマス・セレクションを実践しています。 ◆ソーテルヌの特異なミクロ・クリマ　ソーテルヌの気候は大西洋気候に似ています。冬は心地よく湿度があり、気温は5-10℃程。春も湿度があり暖かいため、ブドウ樹の生育を促します。夏は気温20-30℃と暑過ぎず、果実の成熟を助けます。　一般的な大西洋気候と異なるのは秋でしょう。ボトリティス・シネリア菌、あるいは貴腐菌と呼ばれる微細な菌が秋に発生します。ソーテルヌは特別なミクロ・クリマ（微気候）に属し、そのお蔭でその独特なワインが生まれます。朝は霧が畑を覆い、その水分がボトリティスの活動を促進します。　太陽のお蔭で水分は蒸発し、気温が上がる事でブドウは乾燥し凝縮度が高まります。風もまた重要な役割を担います。風は収穫を守りもし、また損ないもします。乾燥した北東の風は畑を乾かしブドウを凝縮させます。西風は雨をもたらし、時に収穫の一部を台無ししてしまいます。　年間降水量は860mm程。大部分は大西洋の嵐によって冬の間に降ります。夏場の平均月間降水量は50-60mm程しかありません。　7月と8月の太陽光と30℃に達する最高気温によってブドウの成熟速度が上がります。しかしながら、ヴィンテージの品質を左右するのは9月と10月の太陽と雨です。 ◆多様な土壌　ブドウは非常に多様な土壌に育ちます。砂の多い砂利質が80％を占め、その下には何層にもわたる砂利と粘土の心土が続きます。　心土は多様性に富み、半透明の砂から砂利の層までが赤粘土の層と交互に続きます。しかしそれだけではなく、泥灰岩や石灰石、石灰化した牡蠣、赤粘土と白粘土等の層もあります。　過剰な雨によってブドウの根が粘土層の間に溜まった水に浸された場合、ブドウ樹が窒息してしまう危険性があります。そのため、新しい樹が植えられる前に地中60cmの深さの所に排水溝が掘られます。このようにして雨水は排水溝からより大きな排水路へと流れていきます。 ◆初めて樽発酵でボルドー辛口白ワインを造ったシャトー　樽を有効に使用するのが得意なプランティー氏によって、ボルドー辛口白ワインの中で初めて樽醗酵を行ったことでも有名です。樽醗酵、澱と一緒に熟成させることで、味わい豊かで複雑味を帯びた、まろやかな辛口白ワイン、ジェ・ド・シャトー・ギローを造っています。 ◆プジョー社長や銘醸シャトー・オーナーの共同所有　ワインやガストロノミーへの情熱を共有するプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏が2006年に意気投合。2006年7月20日に共同所有を開始しました。シャトーのシンボルであるライオンはボルドーが位置するアキテーヌ県のシンボルであり、プジョー氏が所有者である事にも関係します。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	4,880円
シャトー・リューセック　2007　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級　Chateau Rieussec Sauternes オーリック	商品詳細 ■商品番号 221248 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　ソーテルヌ ■メーカードメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■原材料セミヨン 87%　ソーヴィニヨン 8.5%　ミュスカデル 4.5% コメントテイスティングノート（ボトリング時）: 色は金色で、とても鮮やかです。イチジクやアプリコットの香りを持つ、とても甘美な香りです。味わいは豊かで太く、砂糖漬けの果実の香りが強く、非常に良い余韻があります。	8,773円
1989 シャトースデュイローハーフサイズ貴腐ワイン白甘口 375ml A.O.C. ソーテルヌ格付第一級 Ch．Suduiraut Sauternes 1er Grand Cru Classe half demi 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Ch．Suduiraut Sauternes 1er Grand Cru Classe half demi 1989 蔵元wine maker シャトー・スデュイロー / Chateau Suduiraut 産地terroir フランス/France＞ボルドー地方/Bordeaux＞ソーテルヌ地区/Sauternes 格付けclass A.O.C ソーテルヌ / Sauternes ヴィンテージvintage 1989年品種cepage セミヨン , ソーヴィニヨンブラン種類 / 味わいtype/taste 貴腐ワイン / 極甘口容量net volume 375ml 輸入import リーファー輸入定温倉庫保管	9,900円
シャトー・リューセック　1990（平成2年）　375mlハーフボトル　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級Chateau Rieussec Sauternes デザートワイン極甘口オーリック	商品詳細 ■商品番号 235251 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 375ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　ソーテルヌ ■メーカー ■原材料 Sémillon　Sauvignon コメント Le vin de Château Rieussec s’inscrit depuis plusieurs générations comme l’une des premières références de Sauternes. Classé 1er Grand cru en 1855, il marie subtilement sémillon, sauvignon et muscadelle.	9,581円
シャトー・ドワジィ・デーヌ　2010　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　Chateau Doisy-Daene Sauternes　デザートワイン　送料は無料（送料欄に別途クール代金が加算されます）オーリック	商品詳細 ■商品番号 221263 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　バルザック村 ■メーカーポンタック家 ■原材料セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20% コメント世界有数の白ワイン産地として知られるソーテルヌ・バルザック地区。その中で歴史の古い【ドワジィ・ヴェドリヌ】から分離して、今では本家を凌ぐような高い人気を誇るようになっているのがシャトー・ドワジィ・デーヌです。このシャトーの所有者は、白ワイン研究で有名な、ボルドー大学教授のデュブルデュー博士。【カルボニュー】などの醸造も手がけており、新しい白ワイン作りのリーダーとして注目を集めている人物で、その実力は国内外から高い評価を得ているのです。	9,350円
レザンドレオソーテルヌ貴腐ワインチョコレート【135g/ブドウ柄箱入/専用手提げ袋付き】ヴェルディエ社 RAISIN DORE AU SAUTERNES Chocolat et Confiserie VERDIER [ 高級ブランドギフトプレゼントクリスマスお歳暮バレンタインホワイトデー ] ナヴェデヴィーノ	大人気！プレゼント、ギフトにもオススメ！ワインと相性抜群！大人のための最高級チョコレート！専用の手提げ袋付き！ゴールドレーズンをフランス・ボルドー産の最高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」につけ込み、カカオ分70％の純チョコレート「トロピリア」でコーティングしました。ソーテルヌ酒に数日つけ込まれたレーズンは、水分を保つために薄く粉砂糖をまぶし、銅製の大きな鍋に入れます。この銅鍋を回転させながら、とかしたチョコレートを少量ずつ加え、丁寧にコーティングして作り出す、まさに職人技の逸品です！一粒噛むと、レーズンとソーテルヌの甘い香りがふわっと広がります。時間が経つほどに香りと甘みが広がる、熟成するチョコレートです。特にワインと一緒に食べると、相性バツグン！大人のための最高級チョコレートです。一度食べていただければ、やみつきになること請け合いです。ぜひ、お試しください！自分へのご褒美にも、プレゼントにも大人気！ワイン好きの方には超オススメです！ 20℃前後で保管していただくと「熟成」した味わいに変化します。 ★リボン付の箱入り（135g）でプレゼント用にも大人気です！他のサイズもご用意しております。 ☆50gぶどう柄箱入はこちら ☆95gスリムボトル入りはこちら「ヴェルディエ社（フランス）」フランス南西部、スペインとの国境ピレネー山脈の麓に位置する小さな田舎町ポー。ヴェルディエ社は1945年に、キャンディーやチョコレートを手がけるコンフィズリーとしてこの街でスタートしました。その後いくつものヒット商品を生み出しつつも拡大することなく、こだわりの職人技、手作りにこだわり続けている、伝統の老舗です。 ※保存方法：直射日光を避け28℃以下で保存してください。＜栄養成分表示（100gあたり）＞熱量398kal、たんぱく質4g、脂質13g、炭水化物62g、食塩相当量0.01g（推定値） ※本品製造工場では小麦、卵、ピーナッツ、大豆を含む製品を生産しています。名称チョコレート菓子内容量135g原材料レーズン、砂糖、チョコレート、でんぷん、果実酒（貴腐ワイン）、ブドウ糖/香料、光沢剤、増粘剤（アラビアガム）、（一部に乳成分・大豆を含む）賞味期限裏ラベルに記載保存方法直射日光を避け28℃以下で保存販売業者株式会社シバタ444-0924愛知県岡崎市八帖北町22番地5原産国名フランス輸入者エモントレーディングカンパニー商品区分食品[ct_f_44]	2,646円
トマーティン 12年 2008 フレンチコレクションソーテルヌカスクエディション 46° 700ml 【並行輸入限定品専用箱入り】TOMATIN 12Y 2008 FRENCH COLLECTION SAUTERNES CASKS EDITION 46° 700ml HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY ナヴェデヴィーノ	【トマーティン】トマーティンは 1897 年から 1906 年にかけてのみ操業していましたが、1909 年に新たな経営陣の下で再開され、アヴィモアとインヴァネスの間にあるハイランドの辺境にあるこの蒸留所がスコットランド最大のモルトウイスキー蒸留所になりました。1956年に2基の蒸留器が4基に、58年には4基から6基に、61年には11基に増強され、1974年には最も劇的な拡張を行い、12基の蒸留器を設置して合計23基とし、全体の生産能力を年産1千万リットルにまで高めました。しかし、それは長くは続きませんでした。1974年当時でさえ、スコッチの低迷の兆しが見え始めていたのです。トマーティンはフル稼働することなく、1986年に清算されます。しかし、日本の大口顧客であった宝酒造と大倉商会により、この蒸留所は日本の管理下に置かれた最初のスコッチ蒸留所となりました。2000年には11基の蒸留器が停止し、現在では6基のウォッシュスティルと4基のスピリットスティルから200万リットルのみが生産されています。「トマーティン　12年　2008　フレンチ・コレクション　ソーテルヌ・カスク・エディション　46° 700ml 」フレンチコレクションは、それぞれ異なったフランス産のワインとスピリッツの樽で熟成し、そのユニークな影響を表現しているのが特徴。2008年に蒸溜されたウイスキーは、まず伝統的なスコッチウイスキー用の樽で熟成されてから後熟用の樽に詰め替え。その樽の種類は、モンバジャック、ソーテルヌ、リヴザルト、コニャックというフランス伝統の樽である。2008年に蒸留された原酒を、貴腐ワインで有名なソーテルヌカスクにて12年間熟成。アルコール度数46％でボトリングされ、チルフィルターや着色料は使用していない。(香り)ピーチ、アプリコット、熟成した蜂蜜。(味わい)なめらかな甘さ。ココナッツ、ジンジャー、スパイス。(フィニッシュ)滑らかなで華やかな長い余韻。内容量 700ml 原材料モルト／アルコール度数：46％保存方法冷暗所にて保存原産国名イギリス　スコットランド・ハイランド製造元トマーティン蒸留所 [ct_o_48] ☆こんなシーンにおすすめギフトプレゼント贈り物贈物贈答品 gift お中元御中元夏ギフト特集人気女性お菓子ジュース男性ビールゼリー送料無料ありスイーツ内祝い結婚内祝い結婚祝い出産内祝い入進学内祝いお返し名命初節句七五三入学入園卒園卒業お祝い結婚引き出物結婚引出物結婚式セット詰め合わせギフトプレゼントごあいさつご挨拶新築祝い快気祝い快気内祝いお見舞い全快祝い御見舞御礼長寿祝い金婚式記念品賞品景品引越し香典返し弔事法要法事志四十九日満中陰志初盆偲び草粗供養忌明け七七日忌明け志のし・包装無料	14,080円
バロン　フィリップ　ド　ロスチャイルド / 　ムートン　カデ　レゼルヴ　ソーテルヌ　[2020]　375ml・白　ハーフボトル【Baron Philippe de Rothschild】 Mouton Cadet Reserve Sauternes 酒宝庫　MASHIMO	輝く黄金の外観からは、まずスモモの香りが立ち込め、時間とともに桃やアプリコットのアロマも感じられます。口に含むと厚みのある味わいがマンゴーやパイナップルなど様々な南国フルーツの果実味が堪能でき、瑞々しさや透明感が余韻まで貫かれています。色・タイプ白／辛口品種セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル容量 375ml 産地フランスボルドー／ソーテルヌこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日–5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。お取り寄せ商品発送スケジュール（平日の場合）月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。土火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。日火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。祝日の対応（月、火、水、木の場合）ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。白ワイン,ハーフサイズシャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、ムートン直系のブランド・ワインフランス最上の赤ワイン産地であるボルドーにおいて、頂点と言えるメドック格付け第1級に君臨するシャトー・ムートン・ロスチャイルド。このシャトー・ムートン・ロスチャイルドを手掛けるバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が、よりカジュアルにワインを楽しんでもらうために造っているのが、このムートン・カデ・シリーズです。ボルドーが不作であった1930年、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを生産しない代わりに、そのブドウを使って瓶詰めされたのがムートン・カデでした。この判断を下したのは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドに様々な革新をもたらしたフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。彼が一族の末っ子（カデ）であったことと、ムートン直系のワインという意味を込めて、その名が付けられました。誕生から80年以上の歴史を持つワインですが、時代の嗜好の変化に合わせてブドウのブレンド比率を変えるなど、常に時代に合った美味しさを追求している点が人気の秘訣。食事に合わせやすく、すぐに開けて楽しめる。これこそがムートン・カデの最大の魅力です。また、リーズナブルな価格ながらも「さすがはムートン」と思わず納得の、圧倒的なクオリティの高さを誇っています。世界中で愛される高い品質ムートン・カデを含むバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社のワインは、日本に輸入されているボルドー・ワインの中では輸入量No.1という実績を誇り、世界150ヵ国で年間1,200万本以上を販売。さらに、その人気を裏付けるようにカンヌ国際映画祭や世界的ゴルフ・コンペティション、ライダーカップのオフィシャル・サプライヤーに認定されるなど、華々しいイベントを彩るワインとしても選ばれている、まさに「世界で最も愛されているボルドー・ワイン」です。	2,227円
シャトー・クリマン　1997　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級　Chateau　Climens Sauternes　デザートワインオーリック	商品詳細 ■商品番号 220305 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ボルドー　バルザック ■メーカーベレニス・リュルトン ■原材料セミヨン100％コメント平成9年生まれのバースデービンテージです。偉大なるバルザックの2大シャトーのひとつ。セミヨン100％が産みだす類稀なる貴腐ワイン。	19,800円
RIEDEL　sommeliers　【リーデルソムリエ】　ソーテルヌ4400/55　白ワイングラス340cc　Sauternes 自由が丘グランシェフ楽天市場店	【ご注意、お読みください】・ハンドメイドグラスの為、サイズは表示と多少異なる場合があります。ご了承ください。 ■こちらの商品は注文確定後のキャンセル、返品、交換は一切お受けできません。ご了承の上、発注いただきますようお願いいたします。 ■沖縄や離島は別途送料が加算されます。金額は梱包の大きさによって異なるため後ほどお知らせいたします。ご了承ください。 ■大量にご入用のお客様は直接【自由が丘グランシェフ】にご相談ください。特別価格でご提案いたします。ワインの製造者をも脱帽させる技術とこだわりが最高のワインには最高のワイングラスが必要であることを証明しました。ワインとともに歩んだ260年はブドウの品種ごとに理想的な形状を開発するという究極のグラス作りに到達しました。グランシェフではなかでも業務用のプロのソムリエをも唸らせるsommeliersシリーズからご紹介いたします。 1973年に10代目当主ゲオルグ・リーデルによって発表されて依頼、現代までワイン製造者とソムリエに圧倒的支持され続けた究極の芸術的ハンドメイドワイングラスです。 ■【Sauternes】はフランスのボルドー地方の甘口の白ぶどう酒でテーブルワイン、またはデザートワインとして人気。【商品説明】サイズ：口径65mm×H200mm 内容量：340cc オーストリア；RIEDLE社製ハンドメイド・クリスタル	25,740円
シャトーリューセック 2009 750ml 貴腐ワインソーテルヌ格付1級　Chateau Rieussec Sauternes 酒どんどん　楽天市場店	商品詳細 ■商品番号 153263 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　ソーテルヌ ■メーカードメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■原材料セミヨン 84%　ソーヴィニヨン・ブラン 12%　ミュスカデル 4% コメントグレープフルーツ、レモンといった柑橘系のアロマがしっかりと感じられるものの、あまりにも強い粘性から始まり、蜂蜜の風味が口の中に押し寄せて飲み手を圧倒してしまうでしょう。白桃のような瑞々しい果実も現れると思えば、砂糖漬けのアプリコットのような味わいも現れます。フレッシュなアーモンドなどのナッツ系の味わいもあり非常に楽しめる例外的な素晴らしさのある貴腐ワインです。しかし、今となってはシャトー・リューセックは例外が通常とも言える偉大なるワインとなってしまっていることを証明してくれます。エリック男爵の言う、「特にリューセックは特別で・・・」という言葉がすべてを物語っているのかもしれません。PPはなんと97点・・・まさに非日常のワイン。飲み頃は始まっており、2050年ころまでと予想されております。	11,550円
シャトー・クリマン　2009　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級　Chateau　Climens Sauternes　デザートワイン　送料は無料（送料欄にクール便代金が加算されます）オーリック	商品詳細 ■商品番号 220303 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ボルドー　バルザック ■メーカーベレニス・リュルトン ■原材料セミヨン100％コメント平成17年生まれのバースデービンテージです。偉大なるバルザックの2大シャトーのひとつ。セミヨン100％が産みだす類稀なる貴腐ワイン。	17,600円
シャトー・クリマン　2005　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級　Chateau　Climens Sauternes　デザートワインオーリック	商品詳細 ■商品番号 220304 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ボルドー　バルザック ■メーカーベレニス・リュルトン ■原材料セミヨン100％コメント平成17年生まれのバースデービンテージです。偉大なるバルザックの2大シャトーのひとつ。セミヨン100％が産みだす類稀なる貴腐ワイン。	19,800円
シャトー・クリマン　1999　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ（バルザック）　格付1級　Chateau　Climens Sauternes　デザートワインオーリック	商品詳細 ■商品番号 229491 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ボルドー　バルザック ■メーカーベレニス・リュルトン ■原材料セミヨン100％コメント平成11年生まれのバースデービンテージです。偉大なるバルザックの2大シャトーのひとつ。セミヨン100％が産みだす類稀なる貴腐ワイン。	10,973円
レザンドレオソーテルヌ貴腐ワインチョコレート【50g/ブドウ柄箱入/専用手提げ袋付き】ヴェルディエ社 RAISIN DORE AU SAUTERNES Chocolat et Confiserie VERDIER [ 高級ブランドギフトプレゼントクリスマスお歳暮バレンタインホワイトデー ] ナヴェデヴィーノ	大人気！プレゼント、ギフトにもオススメ！ワインや洋酒と相性抜群！大人のための最高級チョコレート！専用の手提げ袋付き！ゴールドレーズンをフランス・ボルドー産の最高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」につけ込み、カカオ分70％の純チョコレート「トロピリア」でコーティングしました。ソーテルヌ酒に数日つけ込まれたレーズンは、水分を保つために薄く粉砂糖をまぶし、銅製の大きな鍋に入れます。この銅鍋を回転させながら、とかしたチョコレートを少量ずつ加え、丁寧にコーティングして作り出す、まさに職人技の逸品です！一粒噛むと、レーズンとソーテルヌの甘い香りがふわっと広がります。時間が経つほどに香りと甘みが広がる、熟成するチョコレートです。特にワインと一緒に食べると、相性バツグン！大人のための最高級チョコレートです。一度食べていただければ、やみつきになること請け合いです。ぜひ、お試しください！自分へのご褒美にも、プレゼントにも大人気！ワイン好きの方には超オススメです！ 20℃前後で保管していただくと「熟成」した味わいに変化します。 ★リボン付の箱入り（50g）でプレゼント用にも大人気です！他のサイズもご用意しております。 ☆135gぶどう柄箱入はこちら ☆95gスリムボトル入りはこちら「ヴェルディエ社（フランス）」フランス南西部、スペインとの国境ピレネー山脈の麓に位置する小さな田舎町ポー。ヴェルディエ社は1945年に、キャンディーやチョコレートを手がけるコンフィズリーとしてこの街でスタートしました。その後いくつものヒット商品を生み出しつつも拡大することなく、こだわりの職人技、手作りにこだわり続けている、伝統の老舗です。 ※保存方法：直射日光を避け28℃以下で保存してください。＜栄養成分表示（100gあたり）＞熱量398kal、たんぱく質4g、脂質13g、炭水化物62g、食塩相当量0.01g （推定値） ※本品製造工場では小麦、卵、ピーナッツ、大豆を含む製品を生産しています。名称チョコレート菓子内容量50g原材料レーズン、砂糖、チョコレート、でんぷん、果実酒（貴腐ワイン）、ブドウ糖/香料、光沢剤、増粘剤（アラビアガム）、（一部に乳成分・大豆を含む）賞味期限裏ラベルに記載保存方法直射日光を避け28℃以下で保存販売業者株式会社シバタ444-0924愛知県岡崎市八帖北町22番地5原産国名フランス輸入者エモントレーディングカンパニー商品区分食品[ct_f_44]	1,350円
シャトーディケム(イケム) 2017 ソーテルヌプルミエグランクリュクラッセソーテルヌの最高峰ルイヴィトングループハーフサイズ白極甘口Chateau d'Yquem 2017 AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe en 1855) うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2017]年シャトー・ディケム生産地フランス/ボルドー/ソーテルヌ/AOCソーテルヌ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセワインのタイプ白・極甘口内容量 375ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いシャトー・ディケム(イケム)[2017]年・ソーテルヌ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ(ソーテルヌ特別第一級格付)・ソーテルヌの最高峰(ルイ・ヴィトン・グループ)・WA誌驚異の97〜99点＆RVF誌満点20/20点＆ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌19.5/20点＆JS99点獲得ワイン・ハーフサイズ Chateau d'Yquem 2017 AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe en 1855) 入手困難！世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！超高級甘口白ワイン愛好家大注目！世界最高峰甘口白ワイン！の人気グレイトヴィンテージ[2017]年もの(ワインアドヴォケイト誌もソーテルヌにグレイト評価)！しかも偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！パーカー氏の結論『費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。』この[2017]年でワインアドヴォケイト誌で驚異の97〜99点獲得！フランス権威評価誌RVF誌満点20/20点獲得！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌19.5/20点の高評価！ジェームス・サックリングでも『このワインは素晴らしいイケムで、スリリングな純度と強度を実現しています。新鮮なアプリコットやドライアプリコット、桃のお菓子、焼きたてのクレームブリュレ、砂糖漬けや新鮮なオレンジ、金柑の強烈なアロマが感じられます。マーマレードのような香りもある。滑らかで艶やかなテクスチャーに、グリルしたオレンジ、ドライアプリコットのフレーバーがあり、非常に長いフィニッシュで、最後までパワフルでドライブするような押し出しがある。遅れてトースティーオークの影響がちらほらと届くが、このワインは完全にオークが溶け込んでいます。2017年のイケムは、非常にリッチで例外的なヴィンテージから生まれた非常にパワフルなワインです。酸がリッチさのバランスに大きく寄与している。ピチピチのフィニッシュ。フェノールが素晴らしい深みをもたらしている。9月上旬の雨により、貴腐菌が広範囲に広がりましました。収穫は9月26日から10月13日にかけて行われました。素晴らしい品質で、伝説的な2001年以来最高のものの1つです。』とコメントを残し、驚異の99点高評価！なんと2017年ものは全生産量のわずか45％しか1stは造られていません！(しかも驚異の低収量17hl/haのうちさらに45％しか使用せず、非常に厳格な収穫が行われた。)しかも数回に分けて収穫(9月26日から10月13日)と徹底！新樽100％で驚異の長期熟成で造られる、残糖驚異の148g/Lの究極ディケム！(畑のチームは、ポテンシャルアルコールが21度の最高の区画を選んで収穫し、残りは厳しい措置で、収穫量の50％以上を徹底選別の上、売却。ワインメーカーのサンドリーヌ・ガルベイは、「力とリッチさのあるヴィンテージ」と表現しています。)厳しい評価で知られるクラスマン誌でも「神話的存在となっているディケムだが、相変わらずその名にふさわしいワインを造りつづけている」と絶賛！世界三大貴腐ワインの最高峰！類まれなワインの傑作！上流階級の偉大な象徴！至福の瞬間は是非あなたの手で！米国の初代大統領ジョージ・ワシントンに親しまれるよりもはるか昔から、イケムのワインはその歴史を綴り始めていました。全ては、それまでイギリス領だったアキテーヌがフランスの支配下に入った1453年に始まりました。100年後、ジャック・ソヴァージュという地元の貴族が封建的領地としてイケムの保有を認められ、熱心なワインメーカーの第一人者になりました。原産地呼称ソーテルヌにおけるこの素晴らしいテロワールには、特別な風土と地理的な特徴があります。シャトー・ディケムは、1855年にプルミエ・クリュ・シュペリュールという栄誉ある称号を受けました。以来、この甘美なワインの素晴らしさが認められ、ソヴァージュ家とリュル・サリュース家は400年以上にわたってこの宝を保護し続けました。1999年、エステートを買収したLVMHグループは、伝統を維持しながら現代的な革新にも順応し、伝説的なイケムのストーリーを綴り続けたいと考えています。ブドウ畑からセラーにいたるまで、各ヴィンテージを生み出す素晴らしい芸術もラベルへの敬意とともに維持され、各年の醸造の運命を決定付けています。「リスクという、ここで不可欠な考え方は、基準を可能な限り高めることだと思っています。そのため、1967年にシャトーはいくつものリスクを取り、アイコニックなヴィンテージを造りました。この大胆なアプローチによって私たちは際立っています。」ピエール・リュルトン(シャトー・ディケム社長兼CEO) シャトー・ディケムは、徹底的に選別されたブドウの収穫技術で知られています。この技術の決め手は、「貴腐」として知られる”ボトリティス・シネレア菌”の緩やかな成長です。真菌はブドウに付着し、ブドウの皮を通して水を蒸発させます。この状態変化は一般には好まれませんが、適切な気候条件を与えれば、ブドウを「大粒の金」へと変えることができます。貴腐の効果でブドウの糖分と果汁はぐっと濃縮され、通常の熟成を大きく超えたイケムの「シグネチャーレベル」に達します。それは、発酵前のブドウ果汁の潜在的なアルコール分20％、1リットル当たり360グラムの糖分になります。ブドウの収穫は、ボトリティスが適切な成長段階にあることを確かめた上で行わなければなりません。また、約6週間かけて平均で5〜6回の選別を行います。この工程は、収穫の時期を遅らせるため、冬が近づくにつれて収量が減少し、全体の50%もの果汁を失うリスクを伴います。結果として、イケムの生産量は1ヘクタール当たり平均9ヘクトリットル (900リットル)と非常に少なくなりますが、それが一貫して素晴らしい品質を保っている理由の一つなのです。シャトーディケム(イケム) 2017 ソーテルヌプルミエグランクリュクラッセ ■残糖：148g/L 超高級甘口白ワイン愛好家大注目！世界最高峰甘口白ワイン！の人気グレイトヴィンテージもの(ワインアドヴォケイト誌もソーテルヌにグレイト評価)！しかも偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！厳しい評価で知られるクラスマン誌でも「神話的存在となっているディケムだが、相変わらずその名にふさわしいワインを造りつづけている」と絶賛！世界三大貴腐ワインの最高峰！類まれなワインの傑作！上流階級の偉大な象徴！至福の瞬間は是非あなたの手で！	38,589円
シャトー・ディケム 2003【A.C.ソーテルヌ】Ch.d'Yquem 2003【A.C.Sauternes】ワイン専門店　ヴァンデナジラデ？	地区名格付けソーテルヌ特別1級種類白・甘口輸入元 vin de naji la de? ぶどう品種：セミヨン 80% ソーヴィニヨン・ブラン 20% 画像は参考ボトルです。内容量：750 ml 原材料：ぶどうアルコール度数：14度未満保存方法：12〜14℃で要冷蔵	76,100円
シャトー・リューセック　2015　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級Chateau Rieussec Sauternes オーリック	商品詳細 ■商品番号 229064 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　ソーテルヌ ■メーカードメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■原材料 86% Sémillon14% Sauvignon コメントテイスティングノート（ボトリング時）。色は美しい輝きを持つゴールデンイエローで、わずかに琥珀色の進化を見せます。香りは豊かで肉付きが良く、よく開いていて、すでに良い強度がある。黄色い果実、調理した桃や洋ナシ、砂糖漬けのアプリコットのアロマがあります。木がよくなじんでいる。美しいバニラの香りが全体を調和しています。控えめで繊細なアタックの後、中間の味わいではより力強さを表現しています。フレッシュで、美しいアロマの強さが感じられます。定期的にパワーアップしています。フィニッシュは長く、アプリコットとプルーンのノートの驚くべき強さと純粋さを示しています。	10,654円
シャトー・ドワジィ・デーヌ　1998　375mlハーフボトル　貴腐ワイン　ソーテルヌ　Chateau Doisy Daene Sauternes　デザートワインオーリック	商品詳細 ■商品番号 225263 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 375mlハーフボトル ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　バルザック村 ■メーカー ■原材料セミヨン/ソーヴィニヨンブラン / ミュスカデルコメントかの大家、ドゥニ・ドゥブルデューの家系が守る、ソーテルヌの逸品です。	5,844円
シャトー・リューセック　1990（平成2年）　375mlハーフボトル　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級　Chateau Rieussec Sauternes デザートワイン極甘口酒どんどん　楽天市場店	商品詳細 ■商品番号 235251 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 375ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　ソーテルヌ ■メーカー ■原材料 S?millon　Sauvignon コメント Le vin de Ch?teau Rieussec s’inscrit depuis plusieurs g?n?rations comme l’une des premi?res r?f?rences de Sauternes. Class? 1er Grand cru en 1855, il marie subtilement s?millon, sauvignon et muscadelle.	11,000円
シャトー・リューセック　2003　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級　Chateau Rieussec Sauternes 酒どんどん　楽天市場店	商品詳細 ■商品番号 233040 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　ソーテルヌ ■メーカードメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■原材料 91% S?millon 6% Sauvignon3% Muscadelle コメントテイスティングノート（ボトリング時）。力強く、濃縮されたリッチなヴィンテージです。果実やスパイスの香りがとてもよく表現されています。味わいは、滑らかさとフィネスが支配的です。甘みと酸味のバランスが良く、長期保存が可能なワインであることを示唆しています。瓶詰め前の観察では、バニラのノートを伴う並外れたパワーと、信じられないほどの長さがあることに変わりはありません。	12,155円
シャトー・クリマン　1986　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級　Chateau　Climens Sauternes　デザートワイン　送料無料商品につき、北海道・東北は別途送料必要（1,000円追加）オーリック	商品詳細 ■商品番号 227826 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ボルドー　バルザック ■メーカーベレニス・リュルトン ■原材料セミヨン100％コメント昭和61年生まれのバースデービンテージです。偉大なるバルザックの2大シャトーのひとつ。セミヨン100％が産みだす類稀なる貴腐ワイン。	24,063円
シャトー・リューセック　2015　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級Chateau Rieussec Sauternes 酒どんどん　楽天市場店	商品詳細 ■商品番号 229064 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　ソーテルヌ ■メーカードメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■原材料 86% Sémillon14% Sauvignon コメントテイスティングノート（ボトリング時）。色は美しい輝きを持つゴールデンイエローで、わずかに琥珀色の進化を見せます。香りは豊かで肉付きが良く、よく開いていて、すでに良い強度がある。黄色い果実、調理した桃や洋ナシ、砂糖漬けのアプリコットのアロマがあります。木がよくなじんでいる。美しいバニラの香りが全体を調和しています。控えめで繊細なアタックの後、中間の味わいではより力強さを表現しています。フレッシュで、美しいアロマの強さが感じられます。定期的にパワーアップしています。フィニッシュは長く、アプリコットとプルーンのノートの驚くべき強さと純粋さを示しています。	12,854円
ドメーヌバロンドロートシルトパヴィヨンデュラックソーテルヌ [2019] 375ml 白ワインハーフボトル PAVILLON DU LAC SAUTERNES 375ML WINE NATION 楽天市場店	リューセック擁するラフィットがつくるお手頃ソーテルヌ。色・タイプ白/甘口品種セミヨン 80% / ソーヴィニヨンブラン 20% 容量 375ml 産地フランス　ボルドー　ソーテルヌ・バルサックこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。白ワイン	3,139円
シャトー・クリマン　1986　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級　Chateau　Climens Sauternes　デザートワイン　送料無料商品につき、北海道・東北は別途送料必要（1,000円追加）酒どんどん　楽天市場店	商品詳細 ■商品番号 227826 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ボルドー　バルザック ■メーカーベレニス・リュルトン ■原材料セミヨン100％コメント昭和61年生まれのバースデービンテージです。偉大なるバルザックの2大シャトーのひとつ。セミヨン100％が産みだす類稀なる貴腐ワイン。	24,063円
シャトー・リューセック　2007　750ml×3本セット　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級　Chateau Rieussec Sauternes　送料は無料（送料欄にクール便代金が加算されます）オーリック	商品詳細 ■商品番号 224787 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml　3本セット ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　ソーテルヌ ■メーカードメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■原材料セミヨン 87%　ソーヴィニヨン 8.5%　ミュスカデル 4.5% コメントテイスティングノート（ボトリング時）: 色は金色で、とても鮮やかです。イチジクやアプリコットの香りを持つ、とても甘美な香りです。味わいは豊かで太く、砂糖漬けの果実の香りが強く、非常に良い余韻があります。	27,418円