SCHAM Cru クリュ

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商品	説明	価格
〇[2016] シャサーニュ・モンラッシェ 1ercru レ・シャンガンアミオ・ギィ・エ・フィス [Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champgains Domaine AMIOT Guy et Fils] FJワインセラー	・名称：果実酒（白ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOCシャサーニュ・モンラッシェ・品種　シャルドネ・味わい　辛口・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますDomaine Infomation モンラッシェとドゥモワゼルを所有するシャサーニュの隠れたスタードメーヌ・ギィ・アミオ（以前のドメーヌ名はアミオ・ボンフィス）はシャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手で、 3代目のギィに代わって、現在はふたりの息子、ティエリーとファブリスがもっぱらドメーヌの運営を取り仕切る。珠玉のクリマ、特級モンラッシェを所有する造り手のひとりだが、その面積はわずか9a10ca。ふたつの区画をシャサーニュ側最上部にもつ。これは第一次大戦の後、初代アルセーヌ・アミオが買った区画であり、 1920年にブドウが植えられた。ドメーヌはこの他にも、シャサーニュ・モンラッシェにマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、クロ・サン・ジャン、カイユレなど数々の1級畑を所有。ピュリニー・モンラッシェには、モンラッシェとピュリニー・モンラッシェ1級カイユレに挟まれた、幻のような狭小の区画ドゥモワゼルも所有している。遅摘みによるリッチな味わいがこのドメーヌの特徴で、それぞれのクリマが本来持つミネラル感とともに荘厳な世界を提供してくれる。シャサーニュ・モンラッシェの造り手なだけにクロ・サン・ジャンやマルトロワなど赤ワインのラインナップも揃っており、同じクリマであれば赤のほうが2割近く安い一方、洗練された味わいに仕上がっており、お値打ち感が強い。またドメーヌでは買いブドウながらクレマン・ド・ブルゴーニュの白とロゼも手がけている。これがラベルもお洒落で値段もこなれており、シャンパーニュでは気取り過ぎるが本格的な味わいを求める向きにおいて、ぴったりのスパークリングワインである。テイスティングノート村の中央、斜面中腹に位置する1級畑。温かく、比較的豊かな土壌でかつては赤向きのクリマと見なされていたが、現在は白が優勢である。果実味が豊富な一方、酸味やミネラル感が穏やかなため、飲み頃が早めに訪れるのが特徴である。	23,980円
【限定品】ルーデュモン / 天地人シャルムシャンベルタングランクリュ [2020] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドニュイジュヴレシャンベルタン Lou Dumont CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU 無清澄ノンフィルターワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU 　天地人シャルム・シャンベルタングラン・クリュ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称AOC. CHARMES CHAMBERTIN 格付GRAND CRU グラン・クリュ品種ピノ・ノワール100% ALC度数13.5%前後飲み頃温度16〜18℃ ◆ 「創業時から全ヴィンテージ毎年造っている、思い入れのあるキュヴェです。その年においてできることすべてを出しきって造る、私の醸造の結晶でもあります。」（仲田晃司氏）平均樹齢45年のVV。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。カヴァン社製フォンテーヌブロー森産新樽1樽、シャサン社製「グラン・ファン」の新樽2樽、同1回使用樽2樽で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。　Lou Dumont 　ルー・デュモン ◆醸造家仲田晃司 ◆ルー・デュモンについて仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。　仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。　2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。　「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。　2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 ◆「Bourgogne Blanc Cuvee Famille」および「Gevrey-Chambertin Cuvee Nature」のラベルを手がけた、版画家・宮崎敬介氏のプロフィール　1970年、東京都生まれ。1991年に武蔵野美術大学在学中に独学で木口木版画を始める。南青山のピンポイントギャラリーを中心に木口木版画展を行うなど、自身の個展で木口木版画作品や切画作品を精力的に発表している。また、三鷹の森ジブリ美術館の展示物「びっくり劇場」のペン画や、同館オリジナルポストカード制作も好評を博している。 ◆パストゥグランキュヴェ・タガミについて　湯島と上野で焼き鳥屋を運営されている田上浩司さんと仲田さんとの出会いは、1991年にさかのぼります。上京した仲田さんがアルバイトの門を叩いた上野のフレンチレストラン「ペペ・ル・モコ」で、料理を担当していたのが田上さんでした。共にフランスに憧れ、フランス語やワインの勉強に励んだ同志であり、また、渡仏する決心をした仲田さんを物心両面で支えてくれた、兄貴分のような存在でした。　1995年、叔父さんの後を継ぐ形で上野池之端に「やきとりたがみ」を開業されてからも、仲田さんは一時帰国する度に訪れ、美味しい焼き鳥に舌鼓を打ちながら、旧交を温めてきました。また、2011年10月には、文京区湯島に2号店「とりひろ」を開店されています。　2006年、「僕の焼き鳥にぴったり合うワインをつくってもらえないか」という田上さんからのリクエストを受けた仲田さんは、「何百本と食べた彼の焼き鳥の味をイメージしながら、また、焼き鳥のたれとワインの酸味の相性を考えながら」、果皮浸漬期間を短くしたり、カーヴの最もひんやりした場所で熟成させるなどして独自に鮮度感を高めた「パストゥグランキュヴェ・タガミ」を完成させ、以降今日まで、田上さんのお店のみで供されてきたものです。　「お酒はあまり強くないんです」という田上さんも焼き鳥との相性について太鼓判を押すこの作品を、より多くの方に味わっていただきたいという思いで、田上さん、仲田さん、弊社が一致し、2009年ヴィンテージから、パストゥグランの全量をこのキュヴェにして、広くご紹介するはこびとなりました。 ◆掲載実績のある海外メディア「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd'hui」、「Vins et Sante」、「Gilbert & Gaillard」、「Decanter」、「New York Times」、「Wine Spectator」等 ◆参照できる日本のメディア「リアルワインガイドブルゴーニュ」（堀晶代著）P143 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。〜ルー・デュモン仲田晃司氏のコメント〜創業時から全ヴィンテージ毎年造っている、思い入れのあるキュヴェです。その年においてできることすべてを出しきって造る、私の醸造の結晶でもあります。	41,250円
ドメーヌアランビュルゲ　ジュヴレシャンベルタン 1er レシャンポー 2016Alain Burguet Gevrey Chambertin 1er Cru Les ChampeauxNo.113926 古武士屋	ドメーヌアランビュルゲ　ジュヴレシャンベルタン 1er レシャンポー 2016 樹齢約25年。メ・ファヴォリットと並ぶアラン・ビュルゲのフラッグシップ。骨格のしっかりとした長熟なワインを生み出す北側の丘にありながら、唯一エレガンスさを併せ持つと言われる1級畑で、わずか0.18ヘクタール。樽熟成は18か月。産地：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール容量：750ml ブルゴーニュにおける有機栽培の先駆者父親より独立開業した、元祖叩き上げ自然派ヴィニュロン。 2009年ドメーヌ訪問Alain Burguet 　アラン・ビュルげフランス / ブルゴーニュ/ コート・ド・ニュイ当主のアラン・ビュルゲ氏は、10年間実家の父親の下で働き、定年退職したブドウ栽培家から畑を借りる形で独立。この畑は後に買い取り、その後、相続や購入などで畑を広げ、現在に至る。設立当初より有機栽培に取り組むなど、ブルゴーニュにおける自然派の先駆け的存在。摘芽・摘房はブドウ本来の生態系を崩すとして行わず、収穫時の選果作業を厳密にすることで完熟した健全なブドウを獲得している。樹齢60年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュの収穫量は25〜30hlまでになり、選果作業の厳しさを物語っている。収穫されたブドウは、100％の除梗後にごく軽い破砕を行い、発酵は自然に始まるのに任せる。熟成期間はACブルゴーニュで12〜18ヶ月、村名及び1級で20〜22ヶ月、VVが最高24ヶ月に及ぶ。グラン・クリュを持たないため派手さはないが、ムルソーのコシュ・デュリなどと並んでトロワグロやタイユヴァンなど3ッ星のシェフ・セレクションにジュヴレイ代表で選ばれるほどで、その品質は疑う余地もない。 2009年　ドメーヌを訪問　収穫体験させていただきました。国道沿いのACブルゴーニュの区画からジャスティス、そしてランチ後の午後いちがグラン・クリュ　シャンベルタン・クロ・ド・ベーズでの収穫午前中に収穫した葡萄と様子が違います。果実には風通しが良いために腐敗果が全くと言っていいほどなく日当たりが良いので完熟度が高い！！一粒口に含むとあま〜い。ミルランダージュもとても多くベビーはとても重要だから必ず収穫してねと栽培隊長のジャン・リュックからの指導。とても陽気なビュルゲ家の長男の指揮のもとの収穫はヘビーだったけどとても楽しかったです。	21,780円
●[2010] ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュレシャンポー　ジェイ・クドレィ・ビゾ[Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux Domaine J Coudray Bizot] （フランスブルゴーニュ）ワイン赤ワイン FJワインセラー	・名称：果実酒（赤ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOCジュヴレ・シャンベルタン・品種　ピノ・ノワール・味わい　フルボディ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますワインギフト1981年のジャン・イヴ・ビゾらとの分割相続により誕生したドメーヌです。現当主は2代目のジャン・ジャック氏。ドメーヌの歴史はジュヴレ村の村長の息子であり、ジュヴレ村、ヴォーヌ・ロマネ村などに畑を所有する、祖父ドゥニ・ビゾ（Denis・Bizot）氏が1920年代にオスピス・ド・ボーヌの外科医に就任したことに始まります。彼は16世紀にオスピス・ド・ボーヌの総裁の為に建設されたオスピスから 100mのところにある歴史的建造物シャトー・ダヴィッド・ド・ボーフォールを手に入れ、このシャトーが現在もドメーヌ・J・クドレィ・ビゾの本拠地となっています。ドゥニ氏には息子のジャン、長女のアリス、次女のジャクリーヌの3人の子供がおり 1981年の分割相続の際は、ジャン氏がヴォーヌ・ロマネ村のセラーと畑を相続し、息子のジャン・イヴへ、またアリス氏はジュヴレ・シャンベルタンの畑を相続し、息子のフィリップ・ナデフに渡しました。ジャクリーヌ氏はシャトー・ダヴィッド・ド・ボーフォールの地所とエシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ・1er・クロワ・ラモー、ジュブレ・シャンベルタン・カズティエ、シャンポー、ピュリニー・1er・レ・コンベットなど宝石のような畑を合計1.5ha相続し、夫のジャック・クドレィ氏、そして息子のジャン・ジャック氏と共に1984年にドメーヌ・J・クドレィ・ビゾを創立しました。ジャン・ジャック氏は大学で数学、物理学、化学を修めており、醸造時にも独自で分析を行うなどの科学的なアプローチもワイン造りに取り入れています。ドメーヌが所有する恵まれた土地を守ること。そしてワインで、その土地だけではなく、その年の気候や天候を表現すること。自然を受け入れた葡萄栽培に加えて、醸造では人間がその手助けをする。さらには時間をかけることでワインが完成する。葡萄栽培と醸造、そして熟成期間の3つを通して、土地に敬意を表したワイン造りをしている生産者です。	30,800円
マジシャンベルタングランクリュ 2020 ジャンミッシェルギュイヨン Mazis Chambertin Grand Cru Jean Michel Guillon 赤ワインフランスブルゴーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞ジュヴレィ・シャンベルタン生産者ジャン・ミッシェル・ギュイヨン品種ピノ・ノワール 100%英字Mazis Chambertin Grand Cru Jean Michel Guillon飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》ジャン・ミッシェル・ギュイヨンは1980年に設立されたジュヴレ・シャンベルタン村のドメーヌ。ジャンは以前航空関係の仕事をしていて、異業種からの参入です。しかしアンリ・ジャイエやルネ・ガランといった良き友人を得て、ゼロからの評判のドメーヌを築き上げていきました。その最大の特徴は、ワインを基本新樽100%で熟成させること。ジャンは自らを「最大のオーク樽消費者」と冗談交じりに語ったそうです。 2000年からドメーヌに戻ってきた息子アレクシ。20年ともに働いたのち、2020年には当主を世代交代しました。《このワインについて》「レッドカラント、ダークチェリー、ほのかにスモーキーな香りと共にオークのニュアンスがある。素晴らしい濃密さが口の中をコーティングする。パワフルでミネラルを感じる筋肉質なフレーバーが、驚くほど長くバランスの取れた厳格なフィナーレに複雑さを添えている。これは一流のマジ・シャンベルタンである。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲41丁N戊N己N ジャンミシェルギヨンミディアムボディ辛口酉18	53,570円
ピエールルグラモノグラフィーグランクリュ特級(シュイイ村100％)ミレジメ 2012 年蔵出し限定品Pierre LEGRAS Champagne Monographie Grand Cru Chouilly Blanc de Blancs Brut Millesime 2012 AOC Grand Cru Millesime Champagne【eu_ff】愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名ピエール・ルグラ・モノグラフィー・グラン・クリュ・特級(シュイイ村100％)・ミレジメ[2012]年・蔵出し限定品・オーク樽(ブルゴーニュ樽)発酵＆熟成・自然派・リュットレゾネ・ブラン・ド・ブラン・シャルドネ100％・AOC(ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ)シャンパーニュ ■英語表記 Pierre LEGRAS Champagne Monographie Grand Cru Chouilly Blanc de Blancs Brut Millesime 2012 AOC Grand Cru Millesime Champagne ■商品番号 0103004006761 ■ワインについて入手困難！高級シャンパーニュ辛口特級愛好家大注目！単一年産100％ヴィンテージシャンパーニュ愛好家大注目！特級シュイイ・グラン・クリュ100％愛好家大注目！しかもコート・デ・ブランのシュイイ村のグラン・クリュ100％でしかもシャルドネ100％！10年熟成！人気ヴィンテージの2012年もの！造り手は、1662年から350年続く、数世代に渡り家族経営を貫くルグラ家！現在、その生産量の90％(ほとんど)がフランス国内のシャンパン愛好家やレストランや有名ワインショップに販売されてしまい、また残りの10％もベルギーに輸出されてしまうため、ほとんどフランス国内以外では入手困難なシャンパーニュです。もちろん蔵出しでの入荷は非常に難しい状況です。しかもシュイイ村のシャンパーニュは、ほんの少し日本に入っていますが、シュイイ村のマロ発酵されたシュイイのグラン・クリュ特級表記で単一年産のミレジメ表記では本当に希少です。しかもこのモノグラフィー・グラン・クリュのミレジメ[2012]年は、メゾンの最良区画である「レ・パルトレーヌ」産の樹齢約40年のヴィエイユ・ヴィーニュの厳選シャルドネ100％を16〜18%をブルゴーニュ製樽(228L)で、残りをステンレスタンクで発酵＆熟成！しかもドザージュ5g/lで造られる“モノグラフィー”と名付けられた究極本格派シャンパーニュが現地セラー数ヶ月前の蔵出し品でシャンパーニュ愛好家感涙の逸品が限定で極少量入荷！大人気グレイトヴィンテージで入荷！！ ■ワインのタイプ辛口　白　シャンパーニュ ■生産者ピエール・ルグラ・シャンパーニュ(ルグラ家) ■ブドウ品種シャルドネ100％ ■ブドウ収穫年 [2012]年 ■生産地フランス/シャンパーニュ/ AOC グラン・クリュ・ミレジム・シャンパーニュ ■内容量 750ml1662年に生まれたピエール・ルグラ氏が、シュイイにて、　ぶどう栽培家として活動を開始。以降今日まで、脈々と家族経営が続いています。合計所有面積は8.5ha（うち7haがグラン・クリュ・シュイイ、1haがエペルネ、ムシー、ヴィネにある畑です）0.5ha相当分のブドウを購入していますが、すべて家族が所有する畑から購入しており、スピリット的にはRMといえます（兄弟のブドウや親のブドウでも買った場合、INAOの規定でN.Wとなってしまいます。アンドレ・ボーフォールなどもこれにあたります。「シャンパンといえば、熟成したブラン・ド・ブランにとどめをさす」と言われますが、瓶内二次発酵後の数年間の瓶熟成、および、デゴルジュマン後の糖とアミノ酸のメイラード反応等によって生まれる、ブリオッシュやローストしたナッツ、ビスケットなどを思わせる香ばしい風味に包まれたシャルドネは、美味以外の何ものでもありません。　コート・デ・ブランのシュイィ村にメゾン「ピエール・ルグラ」を運営するヴァンサン・ルグラは、このようなスタイルのシャンパン造りの達人であり、その作品の完成度は、ブラン・ド・ブランのニュースタンダードとなり得る次元に達していると思います。インポーター社長の弁「余談ですが、Chouilly 100%　Grand Cruという表記のシャンパンは、私が理解している限り、相当珍しい存在で、正直私もやや興奮しております。（実はかつてシュイイ村のRMをかなり網羅的に訪問したのですが、ついにシュイイ・グラン・クリュのシャンパンは見つけられなかった経緯があります。）7haも所有しているこの家族ならではという風に考えられます。ちなみにですが、Chouilly 100% Grand Cruと名乗れるのは、シャルドネ100%の場合だけです。シュイイは、シャルドネに限ってグラン・クリュ」 7世紀末に創業したこのメゾンは、2001年までRMとして運営していましたが、2002年に10代目ヴァンサンが継承した際、畑や貯蔵古酒の相続のためにNMに登録変更し、メゾン名を1662年生まれの創業者の名をとって「ピエール・ルグラ」としました。（尚、ピエール氏はドン・ペリニヨン修道士と同時代に生きた人で、氏が33歳の頃、シャンパンが誕生したことになるそうです）。NMに変更後も変わらず自社畑のぶどうのみでシャンパンを造っており、今日も実質的にはRMです。　ピエール・ルグラ・モノグラフィー・グラン・クリュ・特級(シュイイ村100％)・ミレジメ[2012]年ぶどう品種：シャルドネ100％造り手は、1662年から350年続く、数世代に渡り家族経営を貫くルグラ家！現在、その生産量の90％(ほとんど)がフランス国内のシャンパン愛好家やレストランや有名ワインショップに販売されてしまい、また残りの10％もベルギーに輸出されてしまうため、ほとんどフランス国内以外では入手困難なシャンパーニュです。もちろん蔵出しでの入荷は非常に難しい状況です。しかもシュイイ村のシャンパーニュは、ほんの少し日本に入っていますが、シュイイ村のマロ発酵されたシュイイのグラン・クリュ特級表記で単一年産のミレジメ表記では本当に希少です。しかもこのモノグラフィー・グラン・クリュのミレジメ[2012]年は、メゾンの最良区画である「レ・パルトレーヌ」産の樹齢約40年のヴィエイユ・ヴィーニュの厳選シャルドネ100％を16〜18%をブルゴーニュ製樽(228L)で、残りをステンレスタンクで発酵＆熟成！しかもドザージュ5g/lで造られる“モノグラフィー”と名付けられた究極本格派シャンパーニュ！	7,040円
ウィリアムブリュンシャンパーニュグランクリュ特級ブランドブランブリュットミレジメ 2016 RM AOCシャンパーニュ 750mWilliam Brun & Fils Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Millesime 2016 うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ辛口白　高級泡　シャンパーニュワインのテイストシャルドネ100%生産者ウィリアム・ブリュン・シャンパーニュ生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュグランクリュブランドブランミレジムブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100%生産年[2016]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いウィリアム・ブリュン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級(アヴィーズ・グラン・クリュ・100％)・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメ[2016]年・RM(生産者元詰)(セバスチャン＆クリストフ・ブリュン家元詰)・シャルドネ100%(アヴィーズ特級の2016年収穫100％)・ステンレスタンク発酵＆瓶内二次発酵・瓶熟最低驚異の48ヶ月・ドサージュ2g/L・AOCシャンパーニュWilliam Brun & Fils Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Millesime 2016 AOC Champagne Grand Cru Sebastien et Christophe Brun入手困難！大人気R.Mシャンパーニュ特級辛口愛好家大注目！しかもシャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する貴重なシャンパーニュの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級100％であり、シャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！しかも単一年産100％のミレジム・ヴィンテージ・シャンパーニュ！(ワインアドヴォケイト誌もRVF誌も伴にシャンパーニュに驚異の94点を付けるスーパーグレイトの2016年VT！)造り手は、コート・デ・ブランのアヴィズ村に19世紀から続くヴィニュロンの名家ブリュン家で、2015年にアヴィーズにある5.25haのドメーヌを引き継ぎ、ワイン造りをスタート！ワイナリーを始めた当初はステンレスタンクにて醸造を行っていましたが、2018年ヴィンテージからはセラミックタンクへ変更するなど常に新しいことへ挑戦し続けています！フランス国内で高い評価を獲得している注目の生産者です！「自社畑で葡萄を栽培し収穫から醸造、ボトル詰めして出荷するまで全て自ら管理する生産者のワインを対象に行われる」フランス国内のヴィニュロン・アンデパンダンコンクールにて、出品の10%しか受賞しないゴールドを受賞するなど、フランス国内で高い評価を獲得している注目の生産者です！(ウィリアム・ブリュンは、シャルドネの銘醸地コート・デ・ブランのアヴィーズ村に位置するレコルタン・マニピュランです。長く葡萄栽培に携わってきたクリストフ・ブリュンは、妻メラニーとともに、2015年にアヴィーズにある5.25haのドメーヌを引き継ぎ、ワイン造りをスタートさせました。ワイナリーを始めた当初はステンレスタンクにて醸造を行っておりましたが、2018年ヴィンテージからはセラミックタンクへ変更するなど常に新しいことへ挑戦し続けております。)アヴィーズ村と言えば、レコルタン・マニピュランの「ジャック・セロス」が拠点を置き、「ルイ・ロデレール」「マム」「モエ・エ・シャンドン」など大手メゾンも畑を所有、ジャクソンはアヴィーズのシャルドネのみを用いたブラン・ド・ブランのミレジムを同社のフラッグシップにしております！味わいは、北部のクラマン村や南部のオジェ村に比べ、アヴィーズらしい骨格のしっかりとしたミネラル感に、少量のドサージュ(わずか2g/L)による酸のバランスがよく、アヴィーズらしさを感じることのできるグラン・クリュ特級となっています！「自社畑で葡萄を栽培し収穫から醸造、ボトル詰めして出荷するまで全て自ら管理する生産者のワインを対象に行われる」フランス国内のヴィニュロン・アンデパンダンコンクールにて、出品の10%しか受賞しないゴールドを受賞するなど、フランス国内で高い評価を獲得している注目の生産者です！このウィリアム・ブリュン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級(アヴィーズ・グラン・クリュ100％)ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメ[2016]年は、やや濃い麦わら色！熟した林檎、ブリオッシュ、ミント系のハーブの香り！細かい泡の鎖！柑橘系果実と林檎の果実味と共に、ブリオッシュの香りが鼻から抜けます！ミレジムならではの熟成感に硬質なミネラル感がバランスよく、余韻も複雑に長く続いていきます！少量のドサージュによる綺麗な酸とアヴィーズらしいしっかりとしたミネラルが特徴的です！個性的なエチケットが特徴的なRMシャンパーニュが正規品の限定品で少量入荷！シャルドネの銘醸地コート・デ・ブランのアヴィーズ村に位置するレコルタン・マニピュラン。2015年にアヴィーズにある5.25haのドメーヌを引き継ぎ、ワイン造りをスター。ワイナリーを始めた当初はステンレスタンクにて醸造を行っていましたが、2018年ヴィンテージからはセラミックタンクへ変更するなど常に新しいことへ挑戦し続けています。「自社畑で葡萄を栽培し収穫から醸造、ボトル詰めして出荷するまで全て自ら管理する生産者のワインを対象に行われる」フランス国内のヴィニュロン・アンデパンダンコンクールにて、出品の10%しか受賞しないゴールドを受賞するなど、フランス国内で高い評価を獲得している注目の生産者です！アヴィーズ村と言えば、レコルタン・マニピュランの「ジャック・セロス」が拠点を置き、「ルイ・ロデレール」「マム」「モエ・エ・シャンドン」など大手メゾンも畑を所有、ジャクソンはアヴィーズのシャルドネのみを用いたブラン・ド・ブランのミレジムを同社のフラッグシップにしております！■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：ステンレスタンク（最初）, セラミックタンク（2018年ヴィンテージから） ■栽培：コート・デ・ブランのアヴィーズ村、グラン・クリュ特級 ■葡萄畑面積：5.25ha（全ドメーヌ）シャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する貴重なシャンパーニュの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級！シャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！細かい泡の鎖！柑橘系果実と林檎の果実味と共に、ブリオッシュの香りが鼻から抜ける！ミレジムならではの熟成感に硬質なミネラル感がバランスよく、余韻も複雑！少量のドサージュによる綺麗な酸とアヴィーズらしいしっかりとしたミネラルが特徴的！	7,999円
シャルム・シャンベルタングラン・クリュ [2018] (ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ)　Charmes Chambertin Grand Cru (Domaine des Varoilles)　フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタングラン・クリュ赤フルボディ 750ml Donguriano　Wine	4つもの単独所有畑から、偉大なピノ・ノワールを造りだす！　ドメーヌの歴史は12世紀まで遡るという、由緒ある重要なワイナリー。ヴィラージュクラス＆プルミエ・クリュに4つもの単独所有畑を持ちます。とりわけ、プルミエ・クリュに位置する「クロ・デ・ヴァロワイユ」は彼らを代表する畑。　1990年に前所有者からスイス人である現オーナー、ギルベール・ハンメル氏へと譲渡されてから飛躍的に品質を向上させ、今では所有している畑の重要性とも相まってジュヴレ・シャンベルタンでも名高い評判を得るようになっています。　ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュの中で、最もやわらかい印象があるのが、こちらのシャルム・シャンベルタン。　黒系ベリーの果実味とミネラルが溶け合うしっかりとした味わい。ブドウの甘やかな香りにほんのりとスモーキーな樽のニュアンスが感じられます。熟れたカシスのようにジューシーでリッチな味わいで、奥行きのあるタンニン心地良く、余韻がとても綺麗に長く続きます。その繊細かつ複雑な要素が、ブルゴーニュが何たるものかを改めて気づかせてくれる素晴らしいグラン・クリュです。　【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】【赤ワイン　フルボディ】【白ワイン辛口】【白ワイン甘口】【シャンパーニュ辛口】【スプマンテ辛口】【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】Domaine des Varoilles / ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ 4つもの単独所有畑から、偉大なピノ・ノワールを造りだす！ 4つの単独所有畑をもち、12世紀から続く歴史あるドメーヌ　ドメーヌの歴史は12世紀まで遡るという、由緒ある重要なワイナリー。ヴィラージュクラス＆プルミエ・クリュに4つもの単独所有畑を持ちます。とりわけ、プルミエ・クリュに位置する「クロ・デ・ヴァロワイユ」は彼らを代表する畑。　1990年に前所有者からスイス人である現オーナー、ギルベール・ハンメル氏へと譲渡されてから飛躍的に品質を向上させ、今では所有している畑の重要性とも相まってジュヴレ・シャンベルタンでも名高い評判を得るようになっています。ドメーヌを見事に復活させた情熱溢れるスイス人オーナー　元々スイスにおいてワイン造りに携わっていたハンメル氏。毎週日曜日の家族の食事会でブラインド・ティスティングを繰り返して育ったという筋金入りの経歴の持ち主です。ローザンヌ大学の高等商業コースを取得後、リヨンで醸造学を修めた彼はスイスでワイン造りに携わり、かつワインの輸入商社を経営していました。　そんな彼に転機が訪れたのは1990年。元々ヴァロワイユのワインをスイスへ輸入していた彼に、跡継ぎに恵まれなかった前オーナーから「信頼の置ける貴方にこのドメーヌを引き継いで欲しい」と提案を受けます。ブルゴーニュのワインを愛していたハンメル氏はこの申し出を受け、正式にヴァロワイユのオーナーとなりました。　スイスで培った経験を活かした独自の方法で改良を進める彼に当初は風当たりも厳しかったと言いますが、今では他の生産者がその手法を真似するほどそのワイン造りは周囲に認められています。斬新な手法を実践しながらも、その根底にあるのはブルゴーニュ、そして所有している偉大な畑へのリスペクトがあるからと言えます。ドメーヌを代表する単独所有畑、「クロ・デ・ヴァロワイユ」　この歴史的にも重要な畑は12世紀に開墾されたもの。　ドメーヌの中心となる区画であり、彼らが4つ所有するモノポールの一つです。クロ・デ・ヴァロワイユの西には、切り立った崖があり、この畑は渓谷（Varoille = Valley）に囲まれていて、それがこの名前の由来となっています。　畑は全て南向きで、非常に急な斜面となっています。クロ・ド・ベーズの真後ろに位置する区画であり、このテロワールは白マールとジュラ期の粘土石灰質に砂が加わった、とても特徴のある土壌となっています。品質向上への絶え間なき努力　ハンメル氏がオーナーに就任した1989年以降急激に品質を向上させているドメーヌ・デ・ヴァロワイユ。例えば、スイスでの経験を基に剪定・整枝の作業を簡略化させるチェーンフックを導入、また所有する各畑の土壌を調査し最適な栽培方法を選択するなど絶え間ない努力の結果と言えます。　特に2007年以降は洗練された味わいにさらに磨きがかかるようになります。＊低温浸漬の導入＊醸造設備の刷新・徹底した温度管理を可能にするステンレス・タンクの導入・振動式選果台の導入・果実が傷つかない除梗器の導入・苦味や過度なタンニンが抽出されない圧搾機の導入　など、数多くの努力がヴァロワイユのワインを偉大なものとしているのです。	34,017円
ポールサディ(ヴィルジルポルティエ)ペリュスモンスシャンパーニュグランクリュブリュットミレジム 2016年 R.M ポルティエ家元詰Paul Sadi Bellus Mons Champagne Grand Cru Brut Millesime 2016 Virgile Portier R.M 【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2016]年ポール・サディ(ヴィルジル・ポルティエ) 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCグラン・クリュ・ミレジム・シャンパーニュワインのタイプ辛口　白　シャンパーニュ　高級泡ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール50%/シャルドネ50% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いポール・サディ(ヴィルジル・ポルティエ)“ペリュス・モンス”シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ミレジム[2016]年・R.M・ポルティエ家元詰・AOCグラン・クリュ・ミレジム・シャンパーニュ Paul Sadi“Bellus Mons”Champagne Grand Cru Brut Millesime [2016] Virgile Portier R.M AOC Grand Cru Millesime Champagne 超入手困難！年産僅か888本のみの希少作品！高級特級シャンパーニュ愛好家大注目！R.Mシャンパン愛好家大注目！アシェット・ガイド誌大注目！しかもシャンパーニュにある17のグラン・クリュ(特級)の村のひとつであり、中でも2番目に小さなグラン・クリュ村(わずか28.2haのみ)！シルリー特級、ピュイジュー特級と並びミステリアスなグラン・クリュのひとつ(この村は、第一次世界大戦でドイツ軍の空爆でほとんどが崩壊！現在の建物は再建されたものばかり)“グラン・クリュ・ボーモン・シュール・ヴェル”ずばりボーモン・シュール・ヴェル産のシャンパーニュはありえないほど珍しく、日本でもこれ以前に飲まれた方はほとんどいないと思われます。それもそのはず、このグラン・クリュの中にあってR.Mはわずか3社しかないという超希少なR.Mのひとつ！しかも、あのルイ・ロデレールを始め、メゾンの数社がこのグラン・クリュに自社畑を所有！ルイ・ロデレールに到っては、この村のピノ・ノワ−ルをフラッグシップのクリスタルに使用していると言われています！造り手のポルティエ家は、1924年に同村に設立！ボーモン・シュール・ヴェルとヴェルジーに半分ずつ、合計8.4haのグラン・クリュ畑を所有し、2012年以降はこのジェローム・ポルティエ家が6.34haを継承！この“ペリュス・モンス”グラン・クリュ・ミレジム・シャンパーニュは、ボーモン・シュル・ヴェル特級の4つのリウ・ディ(合計0.96ha)！平均樹齢40年のV.Vのピノ・ノワール50%、シャルドネ50%を350リットルと600リットルの樽で発酵後、7ヶ月間熟成！しかも王冠ではなく、コルクで3年(36ヶ月)以上ビン熟成！ドザージュは6g/L！単一年産100％のミレジム[2016]年ものの本格派グラン・クリュ・ミレジメ・シャンパーニュ！作品名「ベリュス・モンス」は、「ボーモン」の旧名(ラテン語名)！ジェローム・ポルティエ氏の最高峰シャンパンで渾身作“ペリュス・モンス”が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！「ヴィルジル・ポルティエ」は、シャンパーニュの17のグラン・クリュ村のひとつ、ボーモン・シュル・ヴェルのぶどう栽培家ポルティエ家が、1924年に同村に設立したRMです。ボーモン・シュル・ヴェルとヴェルジーに半分ずつ、合計8.4ヘクタールのグラン・クリュ畑を所有し、1997年以降は4代目ジェローム・ポルティエを中心に運営してきましたが、2012年に分割相続が発生し、うち4分の3にあたる6.34ヘクタールの畑をジェロームが継承して今日に至ります。「クロ・ヴィルジル」は、メゾンの裏手にある0.24ヘクタールのモノポール畑「レ・ゼクルヴィス」のぶどうから、良い年に限り1000本程度造られるミレジメです。尚、「エクルヴィス（単数形）」は「ザリガニ」の意味で、このメゾンのシンボルマークとしてラベルにもデザインされています。ボーモン・シュル・ヴェル100%のシャンパンはあり得ないほどに珍しく、これ以前に飲まれた方は、おそらくどなたもいらっしゃらないと思います。よほどの専門書をあたらなければ、情報もほとんどありません。　ぜひご自身の舌で確かめていただき、シャンパーニュ文化の歴史に一歩を加えていただければと思います。ポール・サディ(ヴィルジル・ポルティエ)“ペリュス・モンス” シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ミレジム[2016]年ぶどう品種：ピノ・ノワール50%/シャルドネ50% 造り手のポルティエ家は、1924年に同村に設立！ボーモン・シュール・ヴェルとヴェルジーに半分ずつ、合計8.4haのグラン・クリュ畑を所有し、2012年以降はこのジェローム・ポルティエ家が6.34haを継承！この“ペリュス・モンス”グラン・クリュ・ミレジム・シャンパーニュは、ボーモン・シュル・ヴェル特級の4つのリウ・ディ(合計0.96ha)！平均樹齢40年のV.Vのピノ・ノワール50%、シャルドネ50%を350リットルと600リットルの樽で発酵後、7ヶ月間熟成！しかも王冠ではなく、コルクで3年(36ヶ月)以上ビン熟成！ドザージュは6g/L！単一年産100％のミレジム[2016]年ものの本格派グラン・クリュ・ミレジメ・シャンパーニュ！作品名「ベリュス・モンス」は、「ボーモン」の旧名(ラテン語名)！ジェローム・ポルティエ氏の最高峰シャンパンで渾身作“ペリュス・モンス”！	13,200円
ピエールルグラモノグラフィーグランクリュ特級(シュイイ村100％)ミレジメ 2012 年蔵出し限定品Pierre LEGRAS Champagne Monographie Grand Cru Chouilly Blanc de Blancs Brut Millesime 2012 AOC Grand Cru Millesime Champagne【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2012]年ピエール・ルグラ・シャンパーニュ(ルグラ家) 生産地フランス/シャンパーニュ/ AOC グラン・クリュ・ミレジム・シャンパーニュワインのタイプ辛口　白　シャンパーニュブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100％内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いピエール・ルグラ・モノグラフィー・グラン・クリュ・特級(シュイイ村100％)・ミレジメ[2012]年・蔵出し限定品・オーク樽(ブルゴーニュ樽)発酵＆熟成・自然派・リュットレゾネ・ブラン・ド・ブラン・シャルドネ100％・AOC(ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ)シャンパーニュ Pierre LEGRAS Champagne Monographie Grand Cru Chouilly Blanc de Blancs Brut Millesime 2012 AOC Grand Cru Millesime Champagne 入手困難！高級シャンパーニュ辛口特級愛好家大注目！単一年産100％ヴィンテージシャンパーニュ愛好家大注目！特級シュイイ・グラン・クリュ100％愛好家大注目！しかもコート・デ・ブランのシュイイ村のグラン・クリュ100％でしかもシャルドネ100％！10年熟成！人気ヴィンテージの2012年もの！造り手は、1662年から350年続く、数世代に渡り家族経営を貫くルグラ家！現在、その生産量の90％(ほとんど)がフランス国内のシャンパン愛好家やレストランや有名ワインショップに販売されてしまい、また残りの10％もベルギーに輸出されてしまうため、ほとんどフランス国内以外では入手困難なシャンパーニュです。もちろん蔵出しでの入荷は非常に難しい状況です。しかもシュイイ村のシャンパーニュは、ほんの少し日本に入っていますが、シュイイ村のマロ発酵されたシュイイのグラン・クリュ特級表記で単一年産のミレジメ表記では本当に希少です。しかもこのモノグラフィー・グラン・クリュのミレジメ[2012]年は、メゾンの最良区画である「レ・パルトレーヌ」産の樹齢約40年のヴィエイユ・ヴィーニュの厳選シャルドネ100％を16〜18%をブルゴーニュ製樽(228L)で、残りをステンレスタンクで発酵＆熟成！しかもドザージュ5g/lで造られる“モノグラフィー”と名付けられた究極本格派シャンパーニュが現地セラー数ヶ月前の蔵出し品でシャンパーニュ愛好家感涙の逸品が限定で極少量入荷！大人気グレイトヴィンテージで入荷！！ 1662年に生まれたピエール・ルグラ氏が、シュイイにて、　ぶどう栽培家として活動を開始。以降今日まで、脈々と家族経営が続いています。合計所有面積は8.5ha（うち7haがグラン・クリュ・シュイイ、1haがエペルネ、ムシー、ヴィネにある畑です）0.5ha相当分のブドウを購入していますが、すべて家族が所有する畑から購入しており、スピリット的にはRMといえます（兄弟のブドウや親のブドウでも買った場合、INAOの規定でN.Wとなってしまいます。アンドレ・ボーフォールなどもこれにあたります。「シャンパンといえば、熟成したブラン・ド・ブランにとどめをさす」と言われますが、瓶内二次発酵後の数年間の瓶熟成、および、デゴルジュマン後の糖とアミノ酸のメイラード反応等によって生まれる、ブリオッシュやローストしたナッツ、ビスケットなどを思わせる香ばしい風味に包まれたシャルドネは、美味以外の何ものでもありません。　コート・デ・ブランのシュイィ村にメゾン「ピエール・ルグラ」を運営するヴァンサン・ルグラは、このようなスタイルのシャンパン造りの達人であり、その作品の完成度は、ブラン・ド・ブランのニュースタンダードとなり得る次元に達していると思います。インポーター社長の弁「余談ですが、Chouilly 100%　Grand Cruという表記のシャンパンは、私が理解している限り、相当珍しい存在で、正直私もやや興奮しております。（実はかつてシュイイ村のRMをかなり網羅的に訪問したのですが、ついにシュイイ・グラン・クリュのシャンパンは見つけられなかった経緯があります。）7haも所有しているこの家族ならではという風に考えられます。ちなみにですが、Chouilly 100% Grand Cruと名乗れるのは、シャルドネ100%の場合だけです。シュイイは、シャルドネに限ってグラン・クリュ」 7世紀末に創業したこのメゾンは、2001年までRMとして運営していましたが、2002年に10代目ヴァンサンが継承した際、畑や貯蔵古酒の相続のためにNMに登録変更し、メゾン名を1662年生まれの創業者の名をとって「ピエール・ルグラ」としました。（尚、ピエール氏はドン・ペリニヨン修道士と同時代に生きた人で、氏が33歳の頃、シャンパンが誕生したことになるそうです）。NMに変更後も変わらず自社畑のぶどうのみでシャンパンを造っており、今日も実質的にはRMです。　ピエール・ルグラ・モノグラフィー・グラン・クリュ・特級(シュイイ村100％)・ミレジメ[2012]年ぶどう品種：シャルドネ100％造り手は、1662年から350年続く、数世代に渡り家族経営を貫くルグラ家！現在、その生産量の90％(ほとんど)がフランス国内のシャンパン愛好家やレストランや有名ワインショップに販売されてしまい、また残りの10％もベルギーに輸出されてしまうため、ほとんどフランス国内以外では入手困難なシャンパーニュです。もちろん蔵出しでの入荷は非常に難しい状況です。しかもシュイイ村のシャンパーニュは、ほんの少し日本に入っていますが、シュイイ村のマロ発酵されたシュイイのグラン・クリュ特級表記で単一年産のミレジメ表記では本当に希少です。しかもこのモノグラフィー・グラン・クリュのミレジメ[2012]年は、メゾンの最良区画である「レ・パルトレーヌ」産の樹齢約40年のヴィエイユ・ヴィーニュの厳選シャルドネ100％を16〜18%をブルゴーニュ製樽(228L)で、残りをステンレスタンクで発酵＆熟成！しかもドザージュ5g/lで造られる“モノグラフィー”と名付けられた究極本格派シャンパーニュ！	7,040円
Charmes Chambertinシャルム・シャンベルタンGrand Cru　2013 Domaine Camus Pere & Filsドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス POCKET WINE SHOP	商品情報名称ワイン内容量750 mL原材料ブドウ　ピノ・ノワール 100%保存方法直射日光を避けて保存してくださ。12〜！5度原産国名フランス　ブルゴーニュ地方輸入者ファインズ製造元ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス特徴などアルコール 13,5%Charmes Chambertinシャルム・シャンベルタンGrand Cru　2013 Domaine Camus Pere & Filsドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス　厳選ワイン Charmes Chambertinシャルム・シャンベルタンGrand Cru　2013 Domaine Camus Pere & Filsドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス　産地AOC　 Charmes Chambertin　ブドウPinot Noir　100％土壌石灰、泥灰岩平均樹齢40年以上平均収量手摘みミレジム2013年醗酵温度40年を超える葡萄樹から産まれる健全な葡萄は収穫後100%除梗され、1週間から10日の1次発酵に入る。ルモンタージュとピジャージュを1日1回行い、ユベールお気に入りの1920年製のプレス機でゆっくりプレスされる。新樽率ワインは15〜18ヶ月、樽熟成。（新樽の比率は平均で25%（グランクリュに関しては約50%）。酵母自然アルコール13.5％インポーター　Jalx庫出しビロードのようで底力を秘めたワイン　法律ではマゾワイエールと名乗ることができ、両方をあわせると、30.8387haでBourgogneで2番目に大きなGrand Cruとなる。畑は石灰岩の上にあり、表面はレンジナ土壌になる。小石・マール（泥灰土）、鉄分がふんだんに含まれていて、地表は赤い。全体的に浅い土壌。やや大きめな石もある。下層土は岩が多く、かなり固いがひび割れていて、ブドウの樹は、根が地中のかなり深くまで伸びている。驚くほど寿命も長く、1881年に植えられた樹齢100年の樹もある。シャルムはシャンベルタンと違い力強さとパワーが抑えられているので、力強さは感じない。ストクラクチャー（骨格）と肉感的な丸み、余韻の長さはあり、実際に斜面の高いところはシャンベルタンに近づく。エレガントになればなるほど、ストククチャがしっかりして、洗練された活力によって偉大なワインのテクスチャー（きめ細やかさ）がより際立ってくる。すばらしいフィネスとエレガンスを持ちながらも、凝縮されたタンニンによって形成される。熟成するとリコリス（甘草）、バニラ、トリュフなどの美しい 12	18,500円
2020 シャサーニュモンラッシェプルミエクリュレシャンガンマルクコラン正規品白ワイン辛口 750ml Marc Colin et Ses Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gain 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Marc Colin et Ses Fils Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champs Gain 2020 蔵元wine maker ドメーヌマルク・コラン・エ・フィス / Domaine Marc Colin et Fils 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞シャサーニュ・モンラッシェ/Chassagne Montrachet 格付けclass A.O.C シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ / Chassagne Montrachet 1er Cru ヴィンテージvintage 2020年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーション情報information ストラクチャのあるボディ、ミネラル味に厚粘土質由来という果実の厚みも持ち合わせています。白桃を思わせるほのかな香り。ドメーヌ・マルク・コランは1970年代末にマルクが設立し、妻のミシェルと共に、両家の数世代に渡るブドウの木を引き継ぎ、一部の区画は100年以上前から家族が所有していました。その後、シャサーニュ・モンラッシェとサン・トーバンで約6ヘクタールのブドウを栽培し、1980年代から1990年代にかけて19haまで畑を広げドメーヌの発展に努めました。農園の一部は統合農法で運営されており、残りの一部は有機農法のテストを行っています。定期的に土壌を耕すことで、化学的な除草をせずに済むため、品質の高いブドウを得ることができます。生産しているのは、リージョナル、コミューン、1er cru、グラン・クリュの各アペラシオンで、年間合計約8万本、そのうち90％が白ワイン、10％が赤ワインです。白ワインは、純粋さ、優雅さ、長さを追求して熟成されています。赤ワインは、新鮮さ、さわやかな果実味、シルキーなタンニンを意識して醸造されています。現在は、息子達と娘がドメーヌを運営しており、サン・トーバン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェ、サントネの各村にある26のアペラシオンを手掛けており、ドメーヌの地位を更なる高みへと導いています。	19,800円
2018 ペロミノシャペルシャンベルタングランクリュヴィエーユヴィーニュ赤ワイン 750ml Perrot Minot Charmes Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes selead shop	2018 ペロ・ミノシャペル・シャンベルタングランクリュヴィエーユヴィーニュ Perrot Minot Charmes Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 商品情報商品名称ペロ・ミノ Perrot Minot 内容量 750ML 原材料ブドウ保存方法ワインセラーでの保管をお勧めいたします。	57,500円
ドメーヌポールピヨ　シャサーニュモンラッシェプルミエクリュレシャンガン[2020]【750ml】DOMAINE PAUL PILLOT CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU LES CHAMPS GAINS リカーショップヒラオカ	商品情報ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。「レシャンガン」はカイユレに隣接し、丘陵の下部に広がっているため、より粘土質が豊かな土壌です。0.38ha所有しています。シャサーニュらしい熟した果実やアーモンドのアロマが広がり、豊満で迫力があります。しっかりとしたミネラルを思わせる力強いワインです。産地フランス　ブルゴーニュ品種シャルドネ100％容量 750ml タイプ白	33,800円
Henri Perrot MinotMazoyeres Chambertin V.V Grand Cru [2007]750mlマゾワイエール・シャンベルタン [2007]750mlアンリ・ペロ・ミノ　Henri Perrot Minotフランス　ブルゴーニュ　ワイン　赤ワインとお宿　千歳	ブルゴーニュのニューレボリューションモレ・サン・ドニの若きスター、1990年、4世代にわたるドメーヌを20代半ばにして継いだ彼は父のやり方を全て見直し、ブルゴーニュに革命を起こしました。ドメーヌの全てを塗り替えたクリストフは瞬く間に世界の評価を得てブルゴーニュの熱い醸造家として知られる存在となりました。グリーン・ハーヴェストによって葡萄の房の数を抑え、さらに収穫時には粒よりの選果を行なっています。それにより十分に成熟し、かつ凝縮度の高いブドウが得られ、ワインは複雑味をもつ長熟なスタイルとなります。ワイン・スペクテーターなどで特集記事が組まれるなどその評価も急上昇中、最新のクラスマンの評価では、メオ・カミュゼやドミニク・ローランなどと同じ「★★2つ星」を獲得、さまざまな技法・最新技術を試している段階で、これらを習熟すれば昔ながらの手仕事に頼っているだけでは到達できない高いレベルの品質の安定を得られるだろうとかなりの高評価を得ています。今後も目が離せないドメーヌです！	96,800円
マジシャンベルタングランクリュ [2016] (ドメーヌカミュペールエフィス)　Mazis Chambertin Grand Cru (Domaine Camus Pere et Fils)　フランスブルゴーニュコートドニュイジュヴレシャンベルタン赤 750ml Donguriano　Wine	「クラシック・ブルゴーニュの本流！」　【カミュ・ペール・エ・フィス (Camus Pere & Fils)】は1830年に【ジョセフ・カミュ】により設立されました。ジュヴレ・シャンベルタン特級畑最大の所有者です。現当主ユベールは【ジョセフ・カミュ】の孫に当たり、現在所有する16.8haから成る畑の約2/3は特級畑となっています。　ジュヴレ最大の地主の一人で1981年から2004年の長期間INAO（Institut National des Appellations d'Origine）の地域代表を努めていました。更に1993年には、BIBV( Bureau Interprofessional de Vins de Bourgogne )の局長となるなど、地元民の人望も厚く、責任感の強い人物なのです。また、1990年には【レジオン・ドヌール勲章】を授与される程の人物です。　このドメーヌでは生産量の約70%をドメーヌ元詰めし、残りはネゴシアンに販売。現在は娘の【エディー】との二人三脚でドメーヌを運営しています。【ユベール・カミュ】は、ヴィニュロンとしての在り方についても、その素晴らしいワインについても、多くの良心的な新世代達から深く尊敬されている「クラシック・ブルゴーニュの本流」です。 ■Information ●生産国フランス ●地域ブルゴーニュ地方 /　コート・ド・ニュイ地区 / ジュヴレ・シャンベルタン村 ●ブドウ品種ピノ・ノワール 100％ ●タイプ赤・フルボディ・辛口　 ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報有機栽培：ビオディナミ ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　ワイン・スペクテーター得点：点、ワイン・アドヴォケイト得点：点、「ジェームス・サックリング」：　点 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元Domaine Camus Pere & Fils ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス 180年の歴史を持つジュヴレ特級畑最大の所有者！ジュヴレ特級最大所有者　180年にジョセフ・カミュによって設立されています。現当主ユベールは孫に当たり、現在所有する16.8haから成る畑の約2/3は特級畑となっています。ジュヴレ最大の地主の一人で1981年から2004年の長期間INAO(Institut National des Appellations d'Origine)の地域代表を努めていました。更に1993年には、BIBV(Bureau Interprofessional de Vins de Bourgogne )の局長となるなど、地元民の人望も厚く、責任感の強い人物なのです。このドメーヌでは生産量の約70%をドメーヌ元詰めし、残りはネゴシアンに販売。現在は娘のエディーとの二人三脚でドメーヌを運営しています。　ユベール・カミュは、ヴィニュロンとしての在り方についても、その素晴らしいワインについても、多くの良心的な新世代達から深く尊敬されている「クラシック・ブルゴーニュの本流」です。シンプルな事こそが一番大事！　ユベールのワイン造りは至ってシンプルです。発酵時の温度調節機の導入もしていますが、基本的には約50年間ほぼ変わっていないのです。40年を超えるブドウ樹から産まれる健全なブドウは収穫後100％除梗され、1週間から10日の1次発酵に入ります。　ルモンタージュとピジャージュを1日1回行い、ユベールお気に入りの1920年製のプレス機でゆっくりプレスされたワインは15〜18ヶ月、樽熟成を行います。新樽の比率は平均で25%（グラン・クリュに関しては約50%）。できるかぎりシンプルに。人為的介入を最小限に抑え、1つ1つの作業を丁寧に行うことでブルゴーニュの、『シャンベルタンの威厳』が生まれると語ります。純粋に土地の魂をワインに宿す。　ユベールにとっては何も特別なことではないですが今のブルゴーニュにおいては非常に稀有な存在かもしれません。　彼らは自身のワインに対する評価を真摯に受け止めそれに敬意を表しています。数々の賞賛の声があると同時に、『現代風でない』彼等のワインに対するマイナスの評価も多々存在しているのも事実です。　「私達は年間数十万本を生産しているわけではありません。ずっと続けているものはシャンベルタンという特別な土地の魂をワインに宿すこと。伝統に拘るのもそのためで、それがクラシックな味わいと評価されるのは当たり前のこと。それでも我々のワインを認めてくれる人たちがいるのはとてもありがたいし、その人たちのためのワイン造りが今後も続けられれば幸せです。」　控えめな口調ながらカミュ親子のこの一言には彼らの信念が垣間見えます。濃縮感よりエレガントさを感じさせるワインで、力強さより優しく長い余韻。奥に潜む、味わいの存在感は、ワイン全体に大きなエネルギーを与えているようです。それを発見したとき、このドメーヌの本当の評価ができるのではないでしょうか。	17,028円
リルベールフィスシャンパーニュグランクリュ特級クラマンブリュットミレジム 2015 年ブランドブラン R.M リルベール家シャンパーニュLILBERT Fils Champagne Grand Cru Cramant Brut Millesime 2015 Blanc de Blancs (R.M) AOC Millesime Blanc de Blancs うきうきワインの玉手箱	タイプ白・辛口テイストシャンパーニュ生産年2015 生産者リルベール・エ・フィス家元詰生産地"フランスシャンパーニュ AOCグラン・クリュ・ミレジム・シャンパーニュ" 品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いリルベール・フィス・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・クラマン・ブリュット・ミレジム[2015]年・ブラン・ド・ブラン・R.M・生産者蔵出し・リルベール家・AOCミレジム・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・シャンパーニュ LILBERT Fils Champagne Grand Cru Cramant Brut Millesime 2015 Blanc de Blancs (R.M) AOC Millesime Blanc de Blancs　Grand Cru Champagne 超入手困難！こだわりシャンパーニュ愛好家大注目！貴重なグラン・クリュの特級クラマン100％！しかもブラン・ド・ブラン100％！しかも単一年産100％のミレジメ100％！しかも高評価グレイトヴィンテージ(アシェット・ガイド誌2024年版が17/20点＆WAでは驚異の94点をつけるグレイトヴィンテージ)！の最高人気のひとつ[2015]年ものがついに入荷！高級レストランでのオンリストも多数(ミシュラン3つ星「ル・サンス」もオンリスト！)の大人気R.Mシャンパーニュ！しかもシャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する、ずばりシャルドネ100％のグラン・クリュであり、その中でもしなやかであり繊細で鋭く美しいフレーヴァーで定評のグラン・クリュ・クラマンのシャルドネで造られる高級特級シャンパーニュ！国内外のメディアから賞賛の嵐の造り手で、ミシュラン3つ星「ル・サンク」もオンリスト！グラン・クリュ・クラマンの新世代リーダー！ベルトラン・リルベール家による究極特級ブラン・ド・ブラン・ミレジメ・シャンパーニュ！リルベールは所有面積3.5haというとりわけ小規模なR.Mですが、国内外の多数のメディアから常に賞賛を浴びており、自国フランスのメディアはもちろん、RMはほとんどカバーできていない「ワインアドヴォケイト誌」や「ワイン・スペクテイター誌」でさえ高く評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴは3B&Dマークで「このとても小さな生産者は厳格で、極めて少量のドサージュ、少しばかり素朴なスタイルのワインを生産し、それは、クラマンとシュイイのテロワール、ミネラル感に溢れている」と大絶賛！ベルトラン氏いわく「クラマンはとても不思議なテロワールで、ぶどうをきちんと完熟させればさせるほど、酸がきちんとのるんですよ」！動瓶も未だにすべて手作業！父親譲りの職人気質ベルトラン・リルベール氏だからこそ成せる業！美味しさの秘訣です！このリルベール・フィス・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・クラマン・ブリュット・ミレジム[2015]年は、クラマン村にある最良の区画にある、平均樹齢80年のシャルドネ100%使用！驚異の60ヶ月以上瓶内熟成を経てリリースされるクラマンのテロワールを純粋に反映した、造り手の最高級スペシャル・キュヴェ・ミレジメ・シャンパーニュ！焼き立てのアップルパイやバターの芳醇な香り、シトラスの爽やかさに微かなシェリーのニュアンス！豊かな風味と共に力強いミネラル感と酸が、極めてクリーミーなタッチで広がります！今や価格高騰、非常に入手困難クラマン・グラン・クリュで、ミレジムで、ブラン・ド・ブランの最良最高のシャンパーニュの真髄ともいえる究極特級ミレジメ・シャンパーニュが限定で極少量入荷！コート・デ・ブランの中ではクラマンが最も好きという方は多いでしょう。たっぷりとしたミネラルは言うに及ばず、レモンや青リンゴなどを思わせる爽快できりりとした酸が最大の特徴です。クラマン新世代のリーダー、ベルトラン・リルベールによれば、「クラマンはとても不思議なテロワールで、ぶどうをきちんと完熟させればさせるほど、酸がきちんとのるんですよ。」クラマン60％、シュイリー30％、オワリー10％の各特級畑からのシャルドネ100％！現在販売中のものは、2013年産が50％になんとヴァン・ド・レゼルヴ50％のブレンド！約40ヶ月の瓶熟成！ドサージュ6g/Lの本格派！リルベールは所有面積3.5haというとりわけ小規模なRMですが、国内外の多数のメディアから常に賞賛を浴びており、自国フランスのメディアはもちろん、RMはほとんどカバーできていないパーカーや「ワイン・スペクテイター」でさえ高く評価しています。「本当は毎年35000本までシャンパンを造れますし売れる自信もありますが、僕の目がすべて行き届く限界が25000本位なので、これ以上は造らないことにしています」動ビンも未だにすべて手作業。美味しさの秘訣はやはり、父親譲りのこの辺の職人気質にありそうですリルベールフィスシャンパーニュグランクリュ特級クラマンブリュットミレジム 2015 年ブランドブラン R.M リルベール家シャンパーニュ ■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：瓶内熟成 ■樹齢：平均80年 ■土壌：クラマンのテロワール ■栽培：手作業 ■収量：極めて少量 ■収穫：手摘み ■地形：クラマン村の最良区画 ■気候：アルザス地方の気候 ■葡萄畑面積：3.5ha シャルドネ100%で造られる高級特級シャンパーニュは、しなやかであり繊細で鋭く美しいフレーヴァーを持ち、ミネラル感が際立つ。ミレジム[2015]年は平均樹齢80年のシャルドネ100%を使用し、60ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされる。アップルパイやバターの芳醇な香り、シトラスの爽やかさ、微かなシェリーのニュアンスが感じられ、豊かな風味と共に力強いミネラル感と酸が広がり、極めてクリーミーなタッチで味わえる。価格高騰し入手困難な限定品であり、究極特級ミレジメ・シャンパーニュとして高い評価を受けている。	12,078円
【専用箱付】ピエールジモネシャンパーニュスペシャルクラブクラマングランクリュエクストラブリュットミレジム 2015 ブランドブラン正規代理店輸入品Pierre Gimonnet & Rils Champagne Brut Special Club CRAMANT Grand Cru Extra Brut Millesime 2015 うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2015]年 Olivier & Didier Gimonnet 生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・グラン・クリュ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランワインのタイプ白・辛口・シャンパーニュブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い【専用箱付】ピエール・ジモネ・シャンパーニュ“スペシャル・クラブ”クラマン・グラン・クリュ(特級)・エクストラ・ブリュット・ミレジム[2015]年・ブラン・ド・ブラン・正規代理店輸入品 Pierre Gimonnet & Rils Champagne Brut“Special Club”CRAMANT Grand Cru Extra Brut Millesime [2015] (Chardonnay 100%) 入手困難！年産3,924本のみの希少作品！シャンパーニュ愛好家大注目！大人気R.M.シャンパーニュの希少スペシャルクラブ！しかもピエール・ジモネの希少単一ものクラマン特級100%のシャルドネ100%で貴重なスペシャル・クラブ(スペシャル・クラブとは、有力なR.M生産者が加盟するClub Tresors de Champagne(クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ)で、それぞれの土地の個性を表現し、優れた年のヴィンテージ・シャンパーニュのみを対象に、最低3年以上の瓶熟成を義務づけ、瓶詰め前と発売前に委員会とエノロジストによる試飲検査に合格したもののみ、販売が認められ、重厚感ある特別ボトル・エチケットにて統一されて売り出されるシャンパンがスペシャル・クラブ)が超限定入荷！造り手はシャルドネの聖地コート・デ・ブランのキュイイ村で1730年からの歴史を誇るR.Mシャンパーニュの名門！1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰、販売まで一貫して行うレコルタン・マニュピュランとして、シャンパーニュを生産スタート「傑作である産地、それを明確に表現するドメーヌとしてのスタイル」という銘醸ピエール・ジモネ！あのロバート・パーカー氏にバイヤーズで★★★★★5つ星(これはボランジェやサロンやクリュッグを含め15社のみ)生産社に挙げ大注目！ヒュー・ジョンソン氏も“注目すべきシャンパン生産者”の10人のひとりに挙げ、厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)でも「どれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく素直で純粋な味わいを好むシャンパンファンに打ってつけ。」と絶賛！ずばりシャルドネの聖地！水準の高い造り手がひしめくコート・デ・ブランのクラマン特級100％(ペリエ・ジュエやテタンジェなどのブラン・ド・ブランが得意なメゾンになくてはならないグラン・クリュ)の単一もの！しかも大人気2014年の単一年産(ミレジメ)100％！しかも手摘み100％！しかも瓶熟48ヶ月以上！ドサージュ4g/Lの本格派！しかもドサージュもすべて2015年産の自社畑のブドウからの果汁100％！で造られる非常に入手困難な究極“スペシャル・クラブ”クラマン特級・エクストラ・ブリュットが限定で極少量入荷！ピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からぶどうを栽培するメーカーです。1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis（キュイ）村で葡萄栽培を開始し、1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。合計26ヘクタールの畑を所有し、14ヘクタールをキュイに、12ヘクタールをクラマンに所有しています。シャルドネ100％で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さもそなえた味わいが特徴です。醗酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きわまる基準を貫くことによって、フィネスを閉じ込めた素晴らしいシャンパンが出来上がります。最高の畑から収穫されたぶどうはピュアな果汁だけを使用し、低温で長時間にわたり1時発酵が行われます。澱からくる独特の香りを最小限に抑え、果実そのものの豊かな香りを出す為に、2次醗酵は瓶の口を下に向けて行われます。徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは6ブランド全てにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じることが出来ます。 -オリヴィエ＆ディディエ・ジモネの言葉-私達にはコート・デ・ブランは自然の傑作であるという思想が身に付いています。私達が永遠に探求するのは、産地の個性が最上の形でジモネスタイルとして現れる事です。われわれの葡萄は全てコート・デ・ブランのプルミエ・クリュもしくはグランクリュで、これらが他にないアロマパレットを構成しています。私達は、産地の表現を最大限に尊重するため、自らを「ワインメーカー」ではなく、「産地の代弁者」と名乗ります。ワインは「クリマから生まれた自然な葡萄」から生まれ、それは決して醸造によってもたらされる表現であってはならないと考えます。グラン・シャルドネに特徴的な純粋性、エレガンス、ミネラル感の表れを優先し、ブレンドのたゆみない作業を通じて、素材感、繊細さ、爽やかさの最高のバランスを追求しています。それぞれのキュヴェを的確に結び合わせ、常に最大限に調和を優先します。【専用箱付】ピエールジモネシャンパーニュスペシャルクラブクラマングランクリュエクストラブリュットミレジム 2015 ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■ビン熟成：瓶熟48ヶ月以上 ■ドサージュ:4g/L 大人気R.M.シャンパーニュの希少スペシャルクラブ！スペシャル・クラブとは、有力なR.M生産者が加盟するClub Tresors de Champagne(クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ)で、それぞれの土地の個性を表現し、優れた年のヴィンテージ・シャンパーニュのみを対象に、最低3年以上の瓶熟成を義務づけ、瓶詰め前と発売前に委員会とエノロジストによる試飲検査に合格したもののみ、販売が認められ、重厚感ある特別ボトル・エチケットにて統一されて売り出されるシャンパンがスペシャル・クラブ！ドサージュもすべて自社畑のブドウからの果汁100％！で造られる非常に入手困難な究極“スペシャル・クラブ”クラマン特級・エクストラ・ブリュットが限定で極少量入荷！	20,240円
ベルナールペルトワシャンパーニュグランクリュ特級(メニルシュールオジェ村)ブランドブラン R.M(生産者元詰)蔵出し品 AOCシャンパーニュ特級Bernard Pertois Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Domaine Bernard Pertois (Le Mesnil sur Oger) うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手パトリック・ペルトワ生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランワインのタイプ辛口　白シャンパンブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100％内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いベルナール・ペルトワ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・(メニル・シュール・オジェ村)・ブラン・ド・ブラン・R.M(生産者元詰)・蔵出し品・AOCシャンパーニュ・特級・ブラン・ド・ブラン・特級メニル・シュール・オジェ村100％・シャルドネ100％・自然派リュット・レゾネ Bernard Pertois Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Domaine Bernard Pertois (Le Mesnil sur Oger) 特級R.Mシャンパーニュ辛口愛好家大注目！高級レストランもオンリスト！造り手は、ル・メニル・シュル・オジェに10世代以上続く名門R.M！全ての作品合計でも年間生産量20,000本というR.Mの中でもとりわけ小さな規模で、生産量のほとんどはヨーロッパのシャンパン愛好家1500人に毎年予約で完売してしまう、知られようがなかった本物のシャンパーニュ(ガイドなどに載ると新規の問い合わせが殺到し、いつも購入してくれるお客様に迷惑がかかるので、ガイドやコンクールには一切出展しません)！すべてのキュヴェは、ル・メニル・シュル・オジェ95％、オジェ5％のブレンドですが、彼らのオジェの畑はメニルの畑との境界にあり、斜面の方向、土壌など同じであることから、実質上メニル100％の単一テロワールもの！スタンダードのブリュットでも4年間以上の瓶熟成を経てリリースされる超こだわり品！ずばりグラン・クリュ・特級(メニル・シュール・オジェ村)の名手が造る究極ブラン・ド・ブラン(平均樹齢25年のシャルドネ100％)100％！もちろんグラン・クリュ・メニル・シュール・オジェ95％、オジェ5％！しかもテットドキュヴェ(一番搾り果汁100％)！ペルトワ家秘蔵の最上級グラン・クリュ・R.Mシャンパーニュ！超希少年産17,000本のみ！瓶熟48ヶ月以上！ドサージュ4.5〜5.5g/lの本格派ブラン・ド・ブラン！本国以外では、ほとんど手に入らないシャンパーニュ愛好家垂涎の逸品が超びっくりプライス！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで少量入荷！ペルトワ家は、ル・メニル・シュル・オジェに1650年から続くぶどう栽培家の家系で、1910年に現在のレコルタン・マニピュランの姿になったという名門です。1992年から、今年55歳になるパトリック・ペルトワが栽培と醸造を行っています。所有面積は15ヘクタールですが、自社ビン詰めには4.5ヘクタールのグラン・クリュ（ル・メニル・シュル・オジェとオジェ）のシャルドネのみを使用し、残りのぶどうはネゴシアンや協同組合に販売してしまいます。年間合計生産量は20000〜25000本です。ぶどう栽培にはリュット・レゾネを厳格に適用し、原則的に化学肥料、除草剤、殺虫剤といった農薬は使用しません。グラン・クリュのシャルドネの平均樹齢は25年です。パトリック・ペルトワが自らのシャンパンに求めるものはずばり、「たっぷりとしたミネラル分」で、「もともと白亜土壌であるとはいえ、ミネラル分を得るためには、根を土中深くまで伸ばし、養分を吸い上げるしかありません。だから私にとって、良いシャンパン造りイコール良い土造りなのです。」醸造はコンパクトにまとまった清潔な醸造所でナチュラルに行われます。すべてのシャンパンは、キュヴェ（一番絞り果汁）のみで造られます。このRMは小さい畑区画をいくつも持っており、各区画の収量に対応した、様々な形の小型タンク（エナメル製とステンレス製）で区画ごとにきめ細かく醸造を行います。生産量が少ないので、ほとんどの工程は手作業で丁寧に行われています。彼の造るシャンパンは、生産量のほぼ全量をフランス、イギリス、ドイツ、ベルギー、デンマークなどのシャンパン愛好家に直売されており、約1500人の熱狂的なリピーターがいるそうです。「ガイドなどに載ると新規の問い合わせが殺到し、いつも購入してくれるお客様に迷惑がかかるので、ガイドやコンクールには、一切出展しません。今のままでも需要に対して生産量が足りないのです」という、筋金入りのグラン・クリュ RMで、実際私たちも、現地で飛び込み訪問をしてはじめて見つけられた次第です。日本はもちろん本格的な輸出自体が初めてという、まさしく知られざる名品です。約7年間熟成させてから発売する最上級品キュヴェ・プレスティージュにいたっては、年間2200本のみの割り当てです。恰幅のいいパトリックさんですが、だてに太っているわけではなく、フランス柔道選手権に4回出場し、最高7位までいったという柔道家です。品の良い奥さんは、そんな彼の頼りがいに惚れたのかと思いきや、奥さんの方も同じフランス選手権に7回出場し、最高で4位までいったという屈強の女房でした。そんな豪放なパトリックさんですが、「絵葉書を集めるのが趣味です」と照れくさそうに言う繊細な一面ももっており、おそらくこの辺が、彼の造るシャンパンに感じられる、スケール感の大きさと、いぶし銀の輝きを放つ精緻なフィネスの両立を可能にしているのでしょう。27歳になる意欲溢れる息子レイナルドは、現在地のRMで修行中です。やがてここも、ル・メニル・シュル・オジェを代表する新世代RMと呼ばれる日が来ます。ベルナール・ペルトワ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級ぶどう品種：シャルドネ100％グラン・クリュ・特級・オジェ(メニル・シュール・オジェ村)の名手が造る究極ブラン・ド・ブラン (平均樹齢25年のシャルドネ100％)100％！もちろんグラン・クリュ・オジェ＆メニル・シュール・オジェ100％！しかもテットドキュヴェ(一番搾り果汁100％)！ペルトワ家秘蔵の最上級グラン・クリュ・R.Mシャンパーニュ！超希少年産17,000本のみ！瓶熟48ヶ月以上！ドサージュ4.5〜5.5g/lの本格派ブラン・ド・ブラン！	7,040円
ドゥラヴェンヌペールエフィスシャンパーニュグランクリュ特級ドミセック R.M生産者元詰(ジャンクリストフドゥラヴェンヌ家)(グランクリュブジー)Delavenne Pere ＆ Fils Champagne Grand Cru Demi-Sec　R.M AOC Grand Cru Champagne【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手ジャン・クリストフ・ドゥラヴェンヌ生産地フランス・シャンパーニュ・AOCシャンパーニュワインのタイプやや甘口　白　泡ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール60%/シャルドネ40% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いドゥラヴェンヌ・ペール・エ・フィス・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ドミ・セック・ R.M生産者元詰(ジャン・クリストフ・ドゥラヴェンヌ家)・(グラン・クリュ・ブジー)　AOC　シャンパーニュ Delavenne Pere ＆ Fils Champagne Grand Cru Demi-Sec　R.M AOC Grand Cru Champagne 高級R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！貴重な特級ブジーのやや甘口シャンパーニュ愛好家大注目！造り手はギィド・アシェット大注目！ブジー村に1920年に創業！所有する9ヘクタールの畑はすべてグラン・クリュ（ブジー5.5ha、アンボネイ2.5ha、クラマン1ha）という名門中の名門で、2008年以降、4代目当主ジャン・クリストフが運営のドゥラヴェンヌ・ペール・エ・フィス！「畑とぶどう樹を心から愛しています。いつまでも畑仕事をして、最期も畑の中で迎えたい」という彼は、メゾンに参画した2005年から、実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を徹底して実践！このRMの大きな特徴は「マロラクティック発酵を行わない」こと！「モンターニュ・ド・ランス南東部のブジーやアンボネイ、そしてコート・デ・ブラン北部のクラマンは、シャンパーニュで最もぶどうが完熟する産地です。ぶどうが完熟していれば、マロラクティック発酵をしない方が、ぶどう本来の美質をより明瞭に表現することができます。即ち、香りはより華やかに、口当たりはより繊細に、味わいはより深く、余韻はより長くなります」とジャン・クリストフ氏！このドミ・セック・シャンパーニュは、平均樹齢45年！いずれもブジー産85%、アンボネイ産15%でピノ・ノワール60%、シャルドネ40%のブレンド。平均樹齢45年。ヴァン・ド・レゼルヴが30%で3〜4年間のビン熟成。ドザージュは32g/l。魂を込めた畑仕事と、4世代に渡って受け継がれ、磨き上げられてきた醸造の技、そして確固たる美意識から紡ぎだされる彼のシャンパンは、美酒の枠を超え、脳の官能をつかさどる部分を直接刺激してくるかのよう！フランス国内70％（ランスの「ル・ジャルダン・デ・クレイエール」をはじめとするレストラン、ワインショップ、個人のシャンパン愛好家)に直行する今、大注目のドゥラヴェンヌの珍しい究極ドミ・セック(やや甘口)特級シャンパーニュが蔵出しで限定で少量入荷！ブジー村に1920年に創業、所有する9ヘクタールの畑はすべてグラン・クリュ（ブジー5.5ha、アンボネイ2.5ha、クラマン1ha）という名門中の名門で、2008年以降、4代目当主ジャン・クリストフが運営しています。（尚彼は、皆とても仲が良いことで知られる「ブジー栽培家協会」の会長でもあります）。「畑とぶどう樹を心から愛しています。いつまでも畑仕事をして、最期も畑の中で迎えたい」という彼は、メゾンに参画した2005年から、実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を徹底して実践しています。このRMの大きな特徴は、「マロラクティック発酵を行わない」ことをフィロソフィーとしていることです。「モンターニュ・ド・ランス南東部のブジーやアンボネイ、そしてコート・デ・ブラン北部のクラマンは、シャンパーニュで最もぶどうが完熟する産地です。ぶどうが完熟していれば、マロラクティック発酵をしない方が、ぶどう本来の美質をより明瞭に表現することができます。即ち、香りはより華やかに、口当たりはより繊細に、味わいはより深く、余韻はより長くなります」（ジャン・クリストフ）。魂を込めた畑仕事と、4世代に渡って受け継がれ、磨き上げられてきた醸造の技、そして確固たる美意識から紡ぎだされる彼のシャンパンは、美酒の枠を超え、脳の官能をつかさどる部分を直接刺激してくるかのようです。特に余韻の美しさは圧巻で、星の光がゆらぎ、瞬くように静謐な、陶酔の世界へと飲み手を誘ってくれます。ドゥラヴェンヌ・ペール・エ・フィス・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ドミ・セックぶどう品種：ピノ・ノワール60%/シャルドネ40% 2008年以降、4代目当主ジャン・クリストフが運営のドゥラヴェンヌ・ペール・エ・フィス！「畑とぶどう樹を心から愛しています。いつまでも畑仕事をして、最期も畑の中で迎えたい」という彼は、メゾンに参画した2005年から、実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を徹底して実践！このRMの大きな特徴は「マロラクティック発酵を行わない」こと！「モンターニュ・ド・ランス南東部のブジーやアンボネイ、そしてコート・デ・ブラン北部のクラマンは、シャンパーニュで最もぶどうが完熟する産地です。ぶどうが完熟していれば、マロラクティック発酵をしない方が、ぶどう本来の美質をより明瞭に表現することができます。即ち、香りはより華やかに、口当たりはより繊細に、味わいはより深く、余韻はより長くなります」とジャン・クリストフ氏！このドミ・セック・シャンパーニュは、平均樹齢45年！いずれもブジー産85%、アンボネイ産15%でピノ・ノワール60%、シャルドネ40%のブレンド。平均樹齢45年。ヴァン・ド・レゼルヴが30%で3〜4年間のビン熟成。ドザージュは32g/l。魂を込めた畑仕事と、4世代に渡って受け継がれ、磨き上げられてきた醸造の技、そして確固たる美意識から紡ぎだされる彼のシャンパンは、美酒の枠を超え、脳の官能をつかさどる部分を直接刺激してくるかのよう！フランス国内70％（ランスの「ル・ジャルダン・デ・クレイエール」をはじめとするレストラン、ワインショップ、個人のシャンパン愛好家)に直行する今、大注目のドゥラヴェンヌの珍しい究極ドミ・セック(やや甘口)特級シャンパーニュ！	7,128円
【箱入】シャペルデュクロシャンパーニュグランクリュ特級オジェミレジメ 2017 白ドメーヌクロードカザル辛口シャンパン Chapelle du Clos Champagne Grand Cru Claude Cazals Millesime 2017 Blanc de Blancs Claude Cazals Delphine Cazals AOC Champagne うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ白・辛口　高級泡　シャンパン生産者ドメーヌ・クロード・カザル生産地フランス/シャンパーニュ/AOCグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム・シャンパーニュブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100％生産年[2017]年内容量750ml注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いシャペル・デュ・クロ　・特級・オジェ・ミレジメ[2017]年・グラン・クリュ・特級・オジェ100%・クロ・カルザス畑100%・(1981年植樹の区画)100%・ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)・ブリュット・生産者元詰・R.M・ドメーヌ・クロード・カザル元詰(デルフィーヌ・カザル家)・AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ・ドサージュ3g/L・750ml・箱入りChapelle du Clos Champagne Grand Cru Claude Cazals Millesime[2017] Blanc de Blancs Claude Cazals Delphine Cazals AOC Champagne大人気！愛好家垂涎の高級グラン・クリュ・特級オジェ100%の生産者元詰・RMシャンパーニュ愛好家大注目！しかも単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目！しかもシャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、コート・デ・ブランのグラン・クリュ！シャルドネの銘醸地グラン・クリュ特級のオジェ村のシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン100％！しかもシャンパーニュ地方で9つしかない正式に“クロ”という呼称を許されているシャンパーニュの1つ！しかもグラン・クリュ・特級・オジェの中心に位置する、本当に壁で囲まれているミクロクリマ(周囲の畑より暖かいためブドウにより高い糖度をもたらす)の究極葡萄畑の1つ！しかもグラン・クリュ・オジェのクロの中の比較的若木(と言ってもクロ・カザルの1981年植樹のVV区画)の古木(ヴィエイユ・ヴィーニュ)のシャルドネ100%！しかも熟成驚異の約96ヶ月熟成！ベースワインの一部はバリック発酵！しかもブリュット(ほぼエクストラブリュット)のドサージュ3g/L！しかも年産わずか！しかも大人気ヴィンテージの2017年もの！(希少なグラン・クリュ格付けのシャンパーニュのクロ、クロ・カザル内にある小さな礼拝堂の近くの区画から造られるため、この名がつけられた。)ベースワインの一部はバリックで発酵。瓶内での熟成期間は12年にも及ぶ。華やかで広がりのある熟度の高い果実に加え、古樹の深みや緻密さを備えている。豊満なオジェの魅力にフィネスを備えた偉大なグランクリュのクロ・シャンパーニュ)マイケル・エドワーズの「シャンパン」でもクロ・カザルスの1999年に「深く優美なウェールズ風ゴールド。熟れているがミネラル主流の香り！口に含むと美しいシルクのようなしっかりとした質感がふくらみのある豊かな果実味を備えている」と大絶賛！(マイケル・エドワーズはその著書の中で、「デルフィーヌのクロード・カザルス・シャンパンは、レコルタン・マニピュランのお手本のようなシャンパン」と評し、シャンパーニュ評論家リチャード・ジューリンはこの造り手を4ツ星評価。)アシェット・ガイド誌2023年版でも別キュヴェがW★★スター獲得で掲載！ピュアでリッチなスタイルが魅力のクロード・カザルの最高キュヴェらしくオジェのグラン・クリュらしい豊満なキャラクターに、熟成感ただようナッツや洋なしのニュアンスの華やかでリッチなオジェの魅力に偉大なフィネスを備えたシャンパーニュ！ベースワインの一部はバリックで発酵！大きく広がる果実にはこのクロ特有の暖かなミクロクリマがもたらす高い熟度が感じられる！オジェの豊満なキャラクターが華やかに表現されたリッチなグラン・クリュのクロ・シャンパーニュ！クロード・カザルが誇るグラン・クリュ・特級の最高畑“クロ・カザルス”の畑から得られた最高級シャルドネ！しかも人気ヴィンテージの究極特級ブラン・ド・ブランのVVのシャペル・デュ・クロ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・オジェ・ミレジメ[2017]年が正規品の蔵出し品で限定で極少量入荷！クロード・カザルスは1897年に初代アーネスト・カザルスによって、メニル・シュル・オジェに設立された、4世代約120年間にわたる歴史を持つ家族経営のドメーヌ。隣り合うが個性の異なるル・メニル・シュール・オジェとオジェの2つのグランクリュを所有。ル・メニルからはしっかりとした骨格が、オジェからは熟した果実が得られ、リッチなブラン・ド・ブランに仕上がる。希少なクロをオジェに所有する貴重な生産者。ブドウ栽培にはリュット・レゾネを採用。醸造にはステンレスタンクを用い、アルコール発酵とマロラクティック発酵を行う。ベースワインの醸造はル・メニル・シュール・オジェの醸造施設で行われるが、最低でも36ヶ月という長い熟成にはオジェにある邸宅の地下セラーが用いられる。この建物は国際連盟の設立者のひとりであるレオン・ブルジョワの元別荘で、それを取り囲むように広がる畑、クロ・カザルはクロード・カザルの代名詞である。クロ・デュ・メニルやクロ・デ・ゴワセと同じ数少ないクロの単一畑のシャンパーニュであり、ニール・ベケットの『1001 Wines you must tastebefore you die(死ぬ前に飲むべき1001ワイン)』や、フランスの主要ワインガイド、ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスの『偉大なブラン・ド・ブラン』特集に大きく取り上げられている。■ぶどう品種：シャルドネ100％■発酵・熟成：約96ヶ月熟成/ ベースワインの一部はバリック発酵/ 瓶内での熟成期間は12年■樹齢：1981年植樹のVV■ドサージュ：3g/L大人気！愛好家垂涎の高級グラン・クリュ・特級オジェ100%の生産者元詰・RMシャンパーニュ愛好家大注目！グラン・クリュ・特級・オジェの中心に位置する、本当に壁で囲まれているミクロクリマ(周囲の畑より暖かいためブドウにより高い糖度をもたらす)の究極葡萄畑の1つ！シャンパーニュ評論家リチャード・ジューリンはこの造り手を4ツ星評価!ピュアでリッチなスタイルが魅力のクロード・カザルの最高キュヴェらしくオジェのグラン・クリュらしい豊満なキャラクターに、熟成感ただようナッツや洋なしのニュアンスの華やかでリッチなオジェの魅力に偉大なフィネスを備えたシャンパーニュ！ベースワインの一部はバリックで発酵！大きく広がる果実にはこのクロ特有の暖かなミクロクリマがもたらす高い熟度が感じられる！オジェの豊満なキャラクターが華やかに表現されたリッチなグラン・クリュのクロ・シャンパーニュ！クロード・カザルが誇るグラン・クリュ・特級の最高畑“クロ・カザルス”の畑から得られた最高級シャルドネ！正規品の蔵出し品で限定で極少量入荷！	12,897円
ラ・ジブリオットシャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ [2021]La GibryotteCharmes Chambertin Grand Cru マリアージュ・ド・ケイ	ラ・ジブリオットラ・ジブリオットはジュブレ・シャンベルタン村でトップの生産者として評価の高いクロード・デュガ氏の息子のベルトランと娘のレティシアが、ネゴシアン「ラ・ジブリオット」として立ち上げたワイナリーです。経営はデュガの息子ベルトランと娘レティシア、ジャンヌが携わっています。3人は若く活力にあふれており、父親のクロード・デュガが築きあげた伝統や卓越した技術のノウ・ハウを父から直接学び、ブルゴーニュで最高のワインを造り出す情熱に溢れています。 ■ ラ・ジブリオットのワインワインは20〜30のサンプルの中から家族全員でブドウの持つ芳香と個性を重視して厳選し、ラ・ジブリオットのカーブにて注意深く樽熟成させます（ドメーヌで一度使用したもの）。毎週こまめに行うウイヤージュ、手作業の澱引きなど、ドメーヌ・クロード・デュガの伝統的技術の恩恵をふんだんに受けて造られました。近年、エレガントなピノ・ノワールが増え続ける中、彼らが仕込んだワインは、父が造り出すワインに負けず劣らず素晴しく高品質で、ジュブレ・シャンベルタンに必要なしっかりとした構造、並外れた芳香、凝縮感と今後の熟成を可能にするしっかりとした酸を背景に持っているのが特徴です。　■ ラ・ジブリオット　シャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ深みの濃い果実味、土壌を感じさせる力強さ、しっかりしたミネラル、驚くほど複雑で濃厚な香りが感じられ、これらが口の中で緻密かつ複雑な層となり、際立って長い余韻を持ちます。	40,370円
【3本以上ご購入で送料・代引無料】シャルムシャンベルタングランクリュ特級 2014 蔵出し限定品ドメーヌカミュペールエフィス元詰 AOCシャルムシャンベルタン赤Charmes Chambertin Grand Cru 2014 Domaine Camus Pere ＆ Fils AOC Charmes C うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ ジュヴレ・シャンベルタン村/AOC シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級生産年[2014]年内容量750ml注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級[2014]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス元詰・AOCシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級Charmes Chambertin Grand Cru [2014] Domaine Camus Pere ＆ Fils AOC Charmes Chambertin Grand Cru高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ナポレオンが愛したシャンベルタン・グラン・クリュの隣に位置するグラン・クリュ！ダークチェリーの風味が力強く、後味に豊かに芳香が残るワインとして定評！しかも飲み頃9年熟成バックヴィンテージで大人気ヴィンテージ[2014]年もの！造り手はワイナート誌「シャンベルタン」特集でも大注目！「クラシックブルゴーニュの本流」！ドメーヌ・カミュの蔵出し秘蔵熟成品！しかもシャルム・シャンベルタンの最大の所有者(シャルムの3.03haを所有)であり(ロバート・パーカー氏の評価が低かったため一時期苦労された時もありましたが)、最高の区画に畑を所有！(ちなみにマゾワイエールの所有者は、このシャルム特級も名乗れるため、マゾワイエールもシャルム・シャンベルタンとしてリリースされることが多いが、このカミュを含め、デュガ・ピィ、トープノ・メルム、ペロ・ミノの4ドメーヌは、シャルムとマゾワイエールをはっきり区別してリリース)近年は評価も見直され、新世代の生産者を中心にユベール・カミュ爺のヴィニュロンとしての在り方とその素晴らしいワインについて深く尊敬され、再認識されています。翁が大切に貯蔵してきたバックヴィンテージ！しかも造り手を代表する高級シャルム・シャンベルタン特級の飲み頃9年熟成で大人気ヴィンテージ[2014]年の、しかも蔵出し品が、インポーターさんとの協賛プライス！で極少量限定入荷！生産量の70%をドメーヌ元詰し、残りはネゴシアンに販売。現在は娘のエディーとの二人三脚でドメーヌを運営している。何といってもこのドメーヌの最大の魅力は自らのセラーに古酒を多く所有していることです。古典的ブルゴーニュのなめらかながら素朴な質感。健全な熟成によるピノ・ノワールの魅力を感じさせてくれる数少ない蔵ではないでしょうか?ユベールのワイン造りは至ってシンプル。発酵時の温度調節機の導入はなされたが、基本的には約50年間なにも変わっていない。40年を越える葡萄樹から産まれる健全な葡萄は収穫後100%除梗され、1週間から10日の1次発酵に入る。ルモンタージュとビジャージュを1日1回行い、ユベールお気に入りの1920年製のプレス機でゆっくりプレスされたワインは15~18ヶ月、樽熟成。新樽の比率は平均で25%(グラン・クリュに関しては約50%)。できるかぎりシンプルに。人為的介入を最小限に抑え、1つ1つの作業を丁寧に行うことでブルゴーニュの、シャンベルタンの威厳が生まれると言う。ユベールにとっては何も特別なことはないが今のブルゴーニュにおいては稀有な存在かもしれない。今だからわかる自然体のワインの謙虚な威厳1,69ヘクタールを所有する、シャンベルダン第4の地主。シャルム・シャンベルダンとマゾワイエール・シャンベルタンに至っては総面積の4分の1弱となる6.9ヘクタールを所有する、大ドメーヌ。1732年からの記録が残る名家、カミュ・ユベールは1981年から2004年の長きにわたってINAOブルゴーニュ支部長を務め、1989年から2002年まではブルゴーニュ委員会を率い、ブルゴーニュワインの品質と評価を現在の高みに導いた足代の貢献者のひとりとして、1990年にはレジョン・ドヌール勲章を国家から授与されているほどの人物だ。ナポレオンが愛したシャンベルタン・グラン・クリュの隣に位置するグラン・クリュ！ダークチェリーの風味が力強く、後味に豊かに芳香が残るワインとして定評！造り手はワイナート誌「シャンベルタン」特集でも大注目！「クラシックブルゴーニュの本流」！ドメーヌ・カミュの蔵出し秘蔵熟成品！翁が大切に貯蔵してきたバックヴィンテージ！しかも造り手を代表する高級シャルム・シャンベルタン特級、インポーターさんとの協賛プライス！	13,948円
ローノワグランクリュ特級メニルシュールオジェ100％ミレジム 2015 ブランドブラン100％ローノワペールエフィス家元詰 AOCグランクリュ特級Launois Champagne Grand Cru Millesime 2015 R.M. Launois Pere & Fils AOC Grand Cru Millesime Champagne うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2015]年ローノワ・ペール・エ・フィスベルナール・ローノワ＆セブリーヌ＆キャロリーヌ生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュワインのタイプ白・辛口・シャンパーニュブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100％内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いローノワ・グラン・クリュ・特級・メニル・シュール・オジェ100％・ミレジム[2015]年・ブラン・ド・ブラン100％・シャンパーニュ・蔵出し・R.M・生産者元詰(ローノワ・ペール・エ・フィス家元詰)・AOCグラン・クリュ・特級・ミレジム・シャンパーニュ・19世紀に使われていたシャンパンボトルのレプリカボトル使用！ Launois Champagne Grand Cru Millesime [2015] R.M. Launois Pere & Fils AOC Grand Cru Millesime Champagne 超入手困難！人気シャンパーニュ愛好家大注目！R.M.シャンパーニュファン愛好家大注目！しかもアシェット・ガイド誌2022年版でも伝説の1985年や2002年と同評価のスーパーグレイトヴィンテージの[2015]年のミレジメもの！単一年産100％のヴィンテージ・シャンパーニュ！しかもグラン・クリュ“ル・メニル・シュール・オジェ100％”！しかもシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン！しかも自然派リュット・レゾネ！！造り手は、1872年にル・メニル・シュル・オジェ村で創業の名門R.Mシャンパーニュ！2008年から8代目となるセヴリーヌとキャロリーヌ姉妹が父ベルナール・ローノワからR.Mを継承！造り手としての評価も高く、フランスワイン権威評価本アシェット・ガイド誌でも、この特級ミレジムの2005年ものが★星付きで大注目(掲載)！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でも大注目！シャンパーニュ以外ではピュリニー・モンラッシェが好きという姉妹！同じシャルドネでメニルの栽培家ということもあって「ミネラルの風味を美しく表現したい」という女性らしいポリシーを持つ人気も品質も急上昇中のシャンパーニュ！顧客の70％がフランスと、ワイン愛好家が多いといわれるベルギーを中心とした個人愛好家と、フランス国内のワインショップや有名レストランに直行！輸出されるのはドイツ、イタリア、イギリス、北欧など30％のみ！絹のように柔らかいと表現される、シャルドネの聖地コート・デ・ブラン！ル・メニル・シュール・オジェ特級100％のシャルドネ100％！しかも自然派リュット・レゾネ！しかも超グレートヴィンテージ[2015]年のミレジメもの！しかもドサージュ6〜7g/Lの本格派！究極辛口シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！ 1872年、ル・メニル・シュル・オジェ村に創業したRMです。1947年7月29日生まれの前オーナー、ベルナール・ローノワの下で大きく発展を遂げ、2008年、8代目となる姉妹、セヴリーヌとキャロリーヌがメゾンを継承しました。栽培と醸造は今日もお父さんベルナールと共に行っております。シャンパン以外ではピュリニー・モンラッシェが好きという姉妹、同じシャルドネで、メニルの栽培家ということもあって、ミネラルの風味を美しく表現したいというポリシーを持っています。所有面積は30haで、うち約20haがル・メニル・シュル・オジェとオジェに、約4.5haがクラマンに、残りがコート・ド・セザンヌに所有しています。厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。ベルナールさんの趣味はアンティークで、ワインの古酒はもちろん、ワインにまつわる骨董品を収集しています。メゾン内に博物館を設け、それらの骨董品を展示しています。19世紀に使われていたシャンパンボトルの形を採用しているのも、このベルナールさんの嗜好によります。顧客の70％は、フランスとベルギーを中心としたヨーロッパの個人のシャンパン愛好家、及びフランス国内のワインショップやレストランです。30％は輸出で、ドイツ、イギリス、ノルウェー、スウェーデン、アメリカ、オーストラリア、南アフリカ共和国などに輸出しています。「ギド・アシェット」などに掲載実績があります。ローノワグランクリュ特級メニルシュールオジェ100％ミレジム 2015 ブランドブラン100％シャンパーニュ ■葡萄品種：シャルドネ100％大人気グレイト[2015]年の単一年産100％のヴィンテージ・シャンパーニュ！しかもグラン・クリュ“ル・メニル・シュール・オジェ100％”！しかもシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン！しかも自然派リュット・レゾネ！絹のように柔かいと表記されるシャルドネの聖地コート・デ・ブランのメニル・シュール・オジェ特級100%シャルドネ100%の究極ブラン・ド・ブラン！「ミネラルの風味を美しく表現したい」という女性らしいポリシーを持つ人気も品質も急上昇中のシャンパーニュ！顧客の70％がフランスと、ワイン愛好家が多いといわれるベルギーを中心とした個人愛好家と、フランス国内のワインショップや有名レストランに直行！輸出されるのはドイツ、イタリア、イギリス、北欧など30％のみ！ドサージュ6〜7g/Lの本格派、究極辛口シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！！	9,438円
ローノワグランクリュ特級メニルシュールオジェ100％ミレジム 2015 ブランドブラン100％ローノワペールエフィス家元詰 AOCグランクリュ特級Launois Champagne Grand Cru Millesime 2015 R.M. Launois Pere & Fils AOC Grand Cru Millesime Champagne 愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名ローノワ・グラン・クリュ・特級・メニル・シュール・オジェ100％・ミレジム[2015]年・ブラン・ド・ブラン100％・シャンパーニュ・蔵出し・R.M・生産者元詰(ローノワ・ペール・エ・フィス家元詰)・AOCグラン・クリュ・特級・ミレジム・シャンパーニュ・19世紀に使われていたシャンパンボトルのレプリカボトル使用！ ■英語表記 Launois Champagne Grand Cru Millesime [2015] R.M. Launois Pere & Fils AOC Grand Cru Millesime Champagne ■商品番号 0103004008741 ■ワインについて超入手困難！人気シャンパーニュ愛好家大注目！R.M.シャンパーニュファン愛好家大注目！しかもアシェット・ガイド誌2022年版でも伝説の1985年や2002年と同評価のスーパーグレイトヴィンテージの[2015]年のミレジメもの！単一年産100％のヴィンテージ・シャンパーニュ！しかもグラン・クリュ“ル・メニル・シュール・オジェ100％”！しかもシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン！しかも自然派リュット・レゾネ！！造り手は、1872年にル・メニル・シュル・オジェ村で創業の名門R.Mシャンパーニュ！2008年から8代目となるセヴリーヌとキャロリーヌ姉妹が父ベルナール・ローノワからR.Mを継承！造り手としての評価も高く、フランスワイン権威評価本アシェット・ガイド誌でも、この特級ミレジムの2005年ものが★星付きで大注目(掲載)！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でも大注目！シャンパーニュ以外ではピュリニー・モンラッシェが好きという姉妹！同じシャルドネでメニルの栽培家ということもあって「ミネラルの風味を美しく表現したい」という女性らしいポリシーを持つ人気も品質も急上昇中のシャンパーニュ！顧客の70％がフランスと、ワイン愛好家が多いといわれるベルギーを中心とした個人愛好家と、フランス国内のワインショップや有名レストランに直行！輸出されるのはドイツ、イタリア、イギリス、北欧など30％のみ！絹のように柔らかいと表現される、シャルドネの聖地コート・デ・ブラン！ル・メニル・シュール・オジェ特級100％のシャルドネ100％！しかも自然派リュット・レゾネ！しかも超グレートヴィンテージ[2015]年のミレジメもの！しかもドサージュ6〜7g/Lの本格派！究極辛口シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！ ■ワインのタイプ白・辛口・シャンパーニュ ■生産者ローノワ・ペール・エ・フィスベルナール・ローノワ＆セブリーヌ＆キャロリーヌ ■ブドウ品種シャルドネ100％ ■ブドウ収穫年 [2015]年 ■生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ ■内容量 750ml1872年、ル・メニル・シュル・オジェ村に創業したRMです。1947年7月29日生まれの前オーナー、ベルナール・ローノワの下で大きく発展を遂げ、2008年、8代目となる姉妹、セヴリーヌとキャロリーヌがメゾンを継承しました。栽培と醸造は今日もお父さんベルナールと共に行っております。シャンパン以外ではピュリニー・モンラッシェが好きという姉妹、同じシャルドネで、メニルの栽培家ということもあって、ミネラルの風味を美しく表現したいというポリシーを持っています。所有面積は30haで、うち約20haがル・メニル・シュル・オジェとオジェに、約4.5haがクラマンに、残りがコート・ド・セザンヌに所有しています。厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。ベルナールさんの趣味はアンティークで、ワインの古酒はもちろん、ワインにまつわる骨董品を収集しています。メゾン内に博物館を設け、それらの骨董品を展示しています。19世紀に使われていたシャンパンボトルの形を採用しているのも、このベルナールさんの嗜好によります。顧客の70％は、フランスとベルギーを中心としたヨーロッパの個人のシャンパン愛好家、及びフランス国内のワインショップやレストランです。30％は輸出で、ドイツ、イギリス、ノルウェー、スウェーデン、アメリカ、オーストラリア、南アフリカ共和国などに輸出しています。「ギド・アシェット」などに掲載実績があります。ローノワグランクリュ特級メニルシュールオジェ100％ミレジム 2015 ブランドブラン100％シャンパーニュ ■葡萄品種：シャルドネ100％大人気グレイト[2015]年の単一年産100％のヴィンテージ・シャンパーニュ！しかもグラン・クリュ“ル・メニル・シュール・オジェ100％”！しかもシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン！しかも自然派リュット・レゾネ！絹のように柔かいと表記されるシャルドネの聖地コート・デ・ブランのメニル・シュール・オジェ特級100%シャルドネ100%の究極ブラン・ド・ブラン！「ミネラルの風味を美しく表現したい」という女性らしいポリシーを持つ人気も品質も急上昇中のシャンパーニュ！顧客の70％がフランスと、ワイン愛好家が多いといわれるベルギーを中心とした個人愛好家と、フランス国内のワインショップや有名レストランに直行！輸出されるのはドイツ、イタリア、イギリス、北欧など30％のみ！ドサージュ6〜7g/Lの本格派、究極辛口シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！！	9,438円
2014 ラトリシエールシャンベルタングランクリュフェヴレ正規品赤ワイン 750ml Faiveley Latricieres Chambertin Grand Cru 代官山ワインサロン Le・Luxe	FAIVELEY　Latricieres Chambertin Grand Cru 生産地:フランス＞ブルゴーニュ地方＞コート・ド・ニュイ地区＞ジュヴレ・シャンベルタン村蔵元:フェヴレヴィンテージ：2014年 AOC：ラトリシエール・シャンベルタン・グラン・クリュ種類：赤ワイン品種：ピノ・ノワール100％容量：750ml 輸入元：正規代理店　LUCコーポレーション	28,380円
【ハーフサイズ】シャピュイシャンパーニュグランクリュ特級ブランドブランブリュットレゼルヴグランクリュシャピュイ家 375mlCHAPUY Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Reserve AOC Grand Cru Blanc de Blancs Champagne (Half) うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ3578970002029生産者シャピュイ家生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCシャンパーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブランブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100％内容量375ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い【ハーフサイズ】シャピュイ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・レゼルヴ(グラン・クリュ・オジェ村100％のシャルドネ100％)・シャピュイ家(ハーフサイズ)375mlCHAPUY Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Reserve AOC Grand Cru Blanc de Blancs Champagne (Half)高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！グラン・クリュの珍しいハーフサイズ！コート・デ・ブランのグラン・クリュ・特級！シャルドネの銘醸地グラン・クリュ特級のオジェ村のシャルドネ100％！ワインスペクテーター誌でこのシャンパンで驚異の高評価！ワインエンスージアスト誌でも大注目！ムンダニ・ヴィニ・コンクールでゴールドメダル獲得！造り手は、シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、コート・デ・ブランのオジェ村に位置する家族経営のワイナリー！シャピュイ家はフランス革命の時代から既にオジェでワイン造りを行い、地元の市長も務めるなど、この地と関わりの深い一族！「最高級のシャンパーニュをお手頃な価格で」の経営理念の元、1952年より当時の当主セルジュによりシャンパーニュの生産がはじめられ、現在は息子のセルジュが後を継ぎ経営を行なっている銘醸！シャピュイのシャンパーニュで使用するのは2050Lのテット・ド・キュヴェのみ！プルミエ・タイユはネゴシアンへ、残りの果汁はマールとして使用する造り手に売却！シャルドネの酸度やフィネスを保つため、マロラクティック発酵は行いません！畑ごと、葡萄品種ごとに、別々のタンクで一次発酵させ、リキュール・デクスペディションはシャルドネをベースとしたリキュールのみを使用！現行のレゼルヴ・ブリュットは2015年収穫分50％、他2014,2013,2012収穫分合わせて50％！ステンレスタンク発酵、瓶内二次発酵！瓶熟36ヶ月後デゴルジュマン！リキュール・デ・エクスペディションは7g/L！輝きのあるゴールド！繊細な泡！フレッシュな白い花をイメージさせるエレガントな香り。菩提樹の花や西洋サンサジなどの香味深い味わいの人気グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン！なんと！グラン・クリュのオジェ100％のシャルドネ100％が、シャンパーニュ価格高騰時にびっくりプライス！でしかも珍しいハーフサイズの正規品で限定で極少量入荷！シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、コート・デ・ブランのオジェ村に位置する家族経営のワイナリーです。シャピュイ家はフランス革命の時代から既にオジェでワイン造りを行い、地元の市長も務めるなど、この地と関わりの深い一族です。「最高級のシャンパーニュをお手頃な価格で」の経営理念の元、1952年より当時の当主セルジュによりシャンパーニュの生産がはじめられ、現在は息子のセルジュが後を継ぎ経営を行なっております。シャピュイが畑を持つオジェ村が位置するコート・デ・ブラン地区はシャンパーニュの中でも特に優れた石灰質土壌で、地表のすぐ下に石灰質が広がります。この石灰質の豊富なミネラル分により、複雑な味わいのシャルドネが生み出されます。また、オジェ村の他、ヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるモンテロンと、コート・ド・セザンヌにも畑を所有します。古いもので樹齢は50~60年。畑を耕すのはトラクターと馬を併用し行います。こうすることにより土壌が圧縮されずに、土中の微生物環境も最適に保たれます。圧搾後、果汁を3漕に分けます。シャピュイのシャンパーニュで使用するのは2050?のテット・ド・キュヴェのみ。プルミエ・タイユはネゴシアンへ、残りの果汁はマールとして使用する業者に売却します。シャルドネの酸度や、フィネスを保つため、マロラクティック発酵は行いません。畑ごと、葡萄品種ごとに、別々のタンクで一次発酵させます。リキュール・デクスペディションはシャルドネをベースとしたリキュールを使用しています。■ぶどう品種：シャルドネ100％■発酵・熟成：ステンレスタンク発酵、瓶内二次発酵！瓶熟36ヶ月後デゴルジュマン高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！グラン・クリュの珍しいハーフサイズ！コート・デ・ブランのグラン・クリュ・特級！リキュール・デ・エクスペディションは7g/L！輝きのあるゴールド！繊細な泡！フレッシュな白い花をイメージさせるエレガントな香り。菩提樹の花や西洋サンサジなどの香味深い味わいの人気グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン！なんと！グラン・クリュのオジェ100％のシャルドネ100％が、シャンパーニュ価格高騰時にびっくりプライス！でしかも珍しいハーフサイズの正規品で限定で極少量入荷！	3,520円
【箱付】ピエールジモネシャンパーニュスペシャルクラブシュイィグランクリュ特級 EX ブリュットミレジム 2014 正規代理店輸入品ブランドブランPierre Gimonnet & Rils Champagne Brut Special Club Chouilly Grand Cru Extra Brut Millesime 2014 うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2014]年 Olivier & Didier Gimonnet 生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・グラン・クリュ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランワインのタイプ辛口　白　シャンパーニュブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いピエール・ジモネ・シャンパーニュ“スペシャル・クラブ”シュイィ・グラン・クリュ(特級)・エクストラ・ブリュット・ミレジム[2014]年・ブラン・ド・ブラン・正規代理店輸入品　 Pierre Gimonnet & Rils Champagne Brut“Special Club”Chouilly Grand Cru Extra Brut Millesime [2014] (Chardonnay 100%) 入手困難！シャンパーニュ愛好家大注目！ワイン＆スピリッツ誌の2022年ワイン・オブ・ザ・イヤーTOP100にてシャンパーニュより4社選出！名だたるシャンパーニュメゾンが並ぶ中、このピエール・ジモネが選出される快挙！(ちなみに残り3社はルイ・ロデレール、ボランジェ、プチ・エ・バジャン)！大人気R.M.シャンパーニュの希少スペシャルクラブ！しかもピエール・ジモネの希少単一もので非常に珍しいシュイィ特級100%のシャルドネ100%で貴重なスペシャル・クラブ(スペシャル・クラブとは、有力なR.M生産者が加盟するClub Tresors de Champagne(クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ)で、それぞれの土地の個性を表現し、優れた年のヴィンテージ・シャンパーニュのみを対象に、最低3年以上の瓶熟成を義務づけ、瓶詰め前と発売前に委員会とエノロジストによる試飲検査に合格したもののみ、販売が認められ、重厚感ある特別ボトル・エチケットにて統一されて売り出されるシャンパンがスペシャル・クラブ)が超限定入荷！造り手はシャルドネの聖地コート・デ・ブランのキュイイ村で1730年からの歴史を誇るR.Mシャンパーニュの名門！1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰、販売まで一貫して行うレコルタン・マニュピュランとして、シャンパーニュを生産スタート「傑作である産地、それを明確に表現するドメーヌとしてのスタイル」という銘醸ピエール・ジモネ！あのロバート・パーカー氏にバイヤーズで★★★★★5つ星(これはボランジェやサロンやクリュッグを含め15社のみ)生産社に挙げ大注目！ヒュー・ジョンソン氏も“注目すべきシャンパン生産者”の10人のひとりに挙げ、厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)でも「どれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく素直で純粋な味わいを好むシャンパンファンに打ってつけ。」と絶賛！このピエール・ジモネ・シャンパーニュ“スペシャル・クラブ”シュイィは、ずばりシャルドネの聖地！シャンパーニュの聖地コート・デ・ブラン！まずシャンパーニュ市場で見つけることが難しいと言われるグラン・クリュ・特級のシュイイ村100％の単一もの！しかも大人気2014年の単一年産(ミレジメ)100％！しかも手摘み100％！しかも瓶熟48ヶ月以上！ドサージュ4.5g/Lの本格派！しかもドサージュもすべて2014年産の自社畑のブドウからの果汁100％！で造られる非常に入手困難な究極“スペシャル・クラブ”シュイィ特級・エクストラ・ブリュットが限定で極少量入荷！ピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からぶどうを栽培するメーカーです。1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis（キュイ）村で葡萄栽培を開始し、1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。合計26ヘクタールの畑を所有し、14ヘクタールをキュイに、12ヘクタールをクラマンに所有しています。シャルドネ100％で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さもそなえた味わいが特徴です。醗酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きわまる基準を貫くことによって、フィネスを閉じ込めた素晴らしいシャンパンが出来上がります。最高の畑から収穫されたぶどうはピュアな果汁だけを使用し、低温で長時間にわたり1時発酵が行われます。澱からくる独特の香りを最小限に抑え、果実そのものの豊かな香りを出す為に、2次醗酵は瓶の口を下に向けて行われます。徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは6ブランド全てにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じることが出来ます。フランス・ワイン専門誌La Revue du Vin de Franceでほとんどのキュヴェが5つ星の評価を受けています。もともとはフランス国内で80％以上が消費され、国外では稀少なシャンパンです。厳しい評価で知られるル・クラスマンはピエール・ジモネについてほとんどのワインがコート・デ・ブラン地区の葡萄だけを使ったブラン・ド・ブランである。いずれも清涼感に溢れ、土壌のミネラル分を活かしたスタイル。こうした離れ業をやってのけるには、まず葡萄の素性が決め手になる。実際、葡萄はプルミエ・クリュのキュイ村、あるいはグラン・クリュのクラマン村とシュイイ村産のものに限られている。だからこそ、どのシャンパンも純粋な味と理想的なほど生き生きとした力強さが溢れているどれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく、ごく素直で純粋な味わいを好むシャンパン・ファンには、まさに打ってつけの品揃えである。 -オリヴィエ＆ディディエ・ジモネの言葉- 私達にはコート・デ・ブランは自然の傑作であるという思想が身に付いています。私達が永遠に探求するのは、産地の個性が最上の形でジモネスタイルとして現れる事です。われわれの葡萄は全てコート・デ・ブランのプルミエ・クリュもしくはグランクリュで、これらが他にないアロマパレットを構成しています。私達は、産地の表現を最大限に尊重するため、自らを「ワインメーカー」ではなく、「産地の代弁者」と名乗ります。ワインは「クリマから生まれた自然な葡萄」から生まれ、それは決して醸造によってもたらされる表現であってはならないと考えます。グラン・シャルドネに特徴的な純粋性、エレガンス、ミネラル感の表れを優先し、ブレンドのたゆみない作業を通じて、素材感、繊細さ、爽やかさの最高のバランスを追求しています。それぞれのキュヴェを的確に結び合わせ、常に最大限に調和を優先します。また、各銘柄はその産地を主題にして、その価値ある変奏として音を奏でます。常に葡萄畑をより深く知り、理解することを願っており、現状に甘んじる事無く、絶えず成長していく事が品質の向上につながると考えているのです。【箱付】ピエールジモネシャンパーニュスペシャルクラブシュイィグランクリュ特級 EX ブリュットミレジム 2014 正規代理店輸入品 ■ぶどう品種：シャルドネ100% このピエール・ジモネ・シャンパーニュ“スペシャル・クラブ”シュイィは、ずばりシャルドネの聖地！シャンパーニュの聖地コート・デ・ブラン！まずシャンパーニュ市場で見つけることが難しいと言われるグラン・クリュ・特級のシュイイ村100％の単一もの！しかも大人気2014年の単一年産(ミレジメ)100％！しかも手摘み100％！瓶熟48ヶ月以上！ドサージュ4.5g/Lの本格派！ドサージュもすべて2014年産の自社畑のブドウからの果汁100％！で造られる非常に入手困難な究極“スペシャル・クラブ”シュイィ特級・エクストラ・ブリュット！	17,600円
ドメーヌドヴィレーヌリュリープルミエクリュレシャンクルールージュ[2018]DOMAINE DE VILLAINE Rully 1er Cru Les Champs Cloux Rouge 750ml 赤ワイン白辛口青山ワインマーケット	ドメーヌドヴィレーヌリュリープルミエクリュレシャンクルールージュ[2018] DOMAINE DE VILLAINE Rully 1er Cru Les Champs Cloux Rouge 750ml 赤ワイン白　辛口ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ / Domaine de Villaine　ブルゴーニュきっての名門、ドメーヌド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）の共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏が1971年に設立したドメーヌ・ド・ヴィレーヌ。ドメーヌは標高270〜350mの斜面に合計21haの畑をもち、そのうち9haがブーズロンのアリゴテ。このアリゴテはアリゴテ・ドレと呼ばれるクローンであり、コート・ドールで一般的なアリゴテ・ヴェールと異なり糖度が高く、香りも華やかとされています。ドメーヌでは86年からビオロジック栽培を実践し、現在は一部の畑でビオディナミ農法も実践。 97年にカリテ・フランスの認証を取得しています。ほかにコート・シャロネーズの赤と白、メルキュレイとリュリー、さらにサントネイにも畑を持っています。アリゴテの個性と魅力を見出し、世界に知らしめたワイナリーとして、その功績は有名なワイン評論家からも評価されています。ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、高名な醸造家であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏によって1971年に設立されたドメーヌです。ヴィレーヌ氏はDRCの経営を継ぐ以前、父親から「自分のドメーヌを持ち、ドメーヌのワイン造りと経営を学ぶように」という指示を受け、ドメーヌ・ド・ヴィレーヌを設立。自らのワイン造りに挑戦します。その舞台として選んだのが、ブルゴーニュワインの本場、コート・ドールを外れたコート・シャロネーズ地区最北に位置するブーズロン村でした。当時は村の名をAOCに冠することさえ許されていなかったという貧しい村でしたが、ド・ヴィレーヌ氏が、その土地のテロワールとアリゴテの相性を見出し、素晴らしいワインを仕立て始めると一躍、その真価が認められ、1979年には、“ブルゴーニュ・アリゴテ・ド・ブーズロン”がAOCに認定。 1997年には“ブーズロン”がアリゴテ種唯一のAOCとして認められるに至りました。ドメーヌ・ド・ヴィレーヌの功績はワイン専門家からも高く評価され、フランスのワイン評価誌『ザ・ファイン・ワイン・レビューズ』は、「アリゴテがいかに理解されずにいたブドウか、そして、ド・ヴィレーヌ氏がその潜在力をいかに世界に知らしめたかを、私は声を大にして言いたい。他の生産者もアリゴテを栽培してはいるが、誰もこのドメーヌの高貴な品質には及びもよらない。」と称えるほど。こうしてドメーヌ・ド・ヴィレーヌはアリゴテ種の個性と魅力を世界に知らしめたワイナリーとしてその名を広く知られることとなりました。現在では、ド・ヴィレーヌ氏の甥であるピエール・ド・ブノワ氏が主体となりワイン造りを行っています。醸造法はじつに伝統的。アリゴテは大樽で発酵、熟成。その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用して醸造し、新樽は一切使いません。赤ワインは木桶で発酵ののち小樽で熟成させますが、やはり新樽率はゼロであります。 Domaine de Villaine Rully 1er Cru Les Champs Cloux Rouge 2018 ピノ・ノワール100％黒い果実の香りが美しく、酸がワインにフレッシュさと活発さを与えています。タンニンは控えめ、繊細で果実味豊かなワイン。間違いなく長熟に耐え得えます。ドメーヌ・ド・ヴィレーヌを代表する豊かな味わいの1本です。力強さと、上質なコクが溢れる旨みの2018年	9,306円
【マグナムサイズ】クロカザルシャンパーニュグランクリュ特級オジェ V.V ミレジメ 2013 ドメーヌクロードカザルス 1500mlMG　Clos Cazals Champagne Grand Cru Oger Vieilles Vignes Millesime 2013 Blanc de Blancs Extra-Brut R.M Domaine Claude Cazals うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ4571376388390生産者クロ・カザル　デルフィーヌ・カザルス生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・特級・シャンパーニュブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100%生産年[2013]年内容量1500ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い大型・クロ・カザル・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・オジェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ミレジメ[2013]年・グラン・クリュ・特級・オジェ100%・クロ・カルザス畑100%・ヴィエイユ・ヴィーニュ(1957年植樹)100%・ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)・エクストラ・ブリュット(ブリュット・ナチュール)・生産者元詰・R.M・ドメーヌ・クロード・カザルス元詰・AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ・ドサージュ2g/L・大型マグナムサイズ・1500ml(1.5L)MG　Clos Cazals Champagne Grand Cru Oger Vieilles Vignes Millesime [2013] Blanc de Blancs Extra-Brut R.M Domaine Claude Cazals 1.5L入手困難！愛好家垂涎の大型特級マグナムサイズ！高級グラン・クリュ・特級オジェ100%のヴィエーユ・ヴィーニュ100%生産者元詰・RMシャンパーニュの大型サイズ愛好家大注目！しかも単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目！しかもシャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、コート・デ・ブランのグラン・クリュ！シャルドネの銘醸地グラン・クリュ特級のオジェ村のシャルドネ100％のブラン・ド・ブランの大型サイズ！しかもシャンパーニュ地方で9つしかない正式に“クロ”という呼称を許されているシャンパーニュの1つ！しかもグラン・クリュ・特級・オジェの中心に位置する、本当に壁で囲まれているミクロクリマ(周囲の畑より暖かいためブドウにより高い糖度をもたらす)の究極葡萄畑の1つ！しかもグラン・クリュ・オジェのクロの中の樹齢驚異の約75年(1957年植樹)の古木(ヴィエイユ・ヴィーニュ)のシャルドネ100%！しかも熟成驚異の約120ヶ月熟成！ベースワインの一部はバリック発酵！しかもエクストラ・ブリュット(ブリュット・ナチュール)のドサージュ2g/L！しかも年産わずか！しかも大人気ヴィンテージの2013年もの！(1957年に植樹された古樹の区画のみから造られるトップ・キュヴェ。ベースワインの一部はバリックで発酵。瓶内での熟成期間は12 年にも及ぶ。華やかで広がりのある熟度の高い果実に加え、古樹の深みや緻密さを備えている。豊満なオジェの魅力にフィネスを備えた偉大なグランクリュのクロ・シャンパーニュ。)マイケル・エドワーズの「シャンパン」でもクロ・カザルスの1999年に「深く優美なウェールズ風ゴールド。熟れているがミネラル主流の香り！口に含むと美しいシルクのようなしっかりとした質感がふくらみのある豊かな果実味を備えている」と大絶賛！ピュアでリッチなスタイルが魅力のクロード・カザルの最高キュヴェらしくオジェのグラン・クリュらしい豊満なキャラクターに、熟成感ただようナッツや洋なしのニュアンスの華やかでリッチなオジェの魅力に偉大なフィネスを備えたシャンパーニュ！クロード・カザルスが誇るグラン・クリュ・特級の最高畑“クロ・カザルス”畑から得られた最高級シャルドネ！しかも大人気ヴィンテージの究極特級ブラン・ド・ブランのVVのクロ・カルザスのブリュット・ナチュール・シャンパーニュの大型マグナムサイズが正規品の蔵出し品で限定で極少量入荷！クロード・カザルスは1897年に初代アーネスト・カザルスによって、メニル・シュル・オジェに設立された、4世代約120年間にわたる歴史を持つ家族経営のドメーヌ。隣り合うが個性の異なるル・メニル・シュール・オジェとオジェの2つのグランクリュを所有。ル・メニルからはしっかりとした骨格が、オジェからは熟した果実が得られ、リッチなブラン・ド・ブランに仕上がる。希少なクロをオジェに所有する貴重な生産者。ブドウ栽培にはリュット・レゾネを採用。醸造にはステンレスタンクを用い、アルコール発酵とマロラクティック発酵を行う。ベースワインの醸造はル・メニル・シュール・オジェの醸造施設で行われるが、最低でも36ヶ月という長い熟成にはオジェにある邸宅の地下セラーが用いられる。この建物は国際連盟の設立者のひとりであるレオン・ブルジョワの元別荘で、それを取り囲むように広がる畑、クロ・カザルはクロード・カザルの代名詞である。クロ・デュ・メニルやクロ・デ・ゴワセと同じ数少ないクロの単一畑のシャンパーニュであり、ニール・ベケットの『1001 Wines you must tastebefore you die(死ぬ前に飲むべき1001ワイン)』や、フランスの主要ワインガイド、ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスの『偉大なブラン・ド・ブラン』特集に大きく取り上げられている。■ぶどう品種：シャルドネ100%■発酵・熟成：熟成驚異の約120ヶ月熟成/ ベースワインの一部はバリック発酵/ 瓶内での熟成期間は12年■樹齢：樹齢驚異の約75年(1957年植樹)の古木(ヴィエイユ・ヴィーニュ)■ドサージュ：2g/L入手困難！愛好家垂涎の大型特級マグナムサイズ！高級グラン・クリュ・特級オジェ100%のヴィエーユ・ヴィーニュ100%生産者元詰・RMシャンパーニュの大型サイズ愛好家大注目！シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、コート・デ・ブランのグラン・クリュ！シャルドネの銘醸地グラン・クリュ特級のオジェ村のシャルドネ100％のブラン・ド・ブランの大型サイズ！マイケル・エドワーズの「シャンパン」でもクロ・カザルスの1999年に「深く優美なウェールズ風ゴールド。熟れているがミネラル主流の香り！口に含むと美しいシルクのようなしっかりとした質感がふくらみのある豊かな果実味を備えている」と大絶賛！クロード・カザルスが誇るグラン・クリュ・特級の最高畑“クロ・カザルス”畑から得られた最高級シャルドネ！大人気!究極特級ブラン・ド・ブランのVVのクロ・カルザスのブリュット・ナチュール・シャンパーニュの大型マグナムサイズが正規品の蔵出し品で限定で極少量入荷！	50,380円