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商品	説明	価格
“トゥット・エ・ポッシービレ”プリミティーヴォ・プーリア 2021 750ml【テッレ・チェヴィコ】赤ワイン　プリミティーボイタリア　エミリアロマーニャ　IGT　オーガニック　自然派　酸化防止剤無添加　SO2 無添加ワインスクエアー・アズマヅル		1,550円
【6本〜送料無料】シードルパルシモニ 2023 シプリアンリルー発泡シードルフランス 750ml りんごノルマンディー果実味フレッシュ寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	Cidre Parcimonie Cyprien Lireuxシプリアンリルー（詳細はこちら）ノルマンディー各地を巡り、原料のリンゴを集め造ったシプリアン初めてのシードル。キュヴェ名のパルシモニーには、”少しずつ”や”あちこち”と言った意味がある。フレッシュな果実味に心地の良い甘み、繊細なほろ苦さ。香りは非常にふくよか。白身の肉、焼き豆腐、ショウガなどと好相性。750mlりんごフランス・ノルマンディー発泡シードル他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラシーヌ蜜りんごやアプリコットの豊かなアロマ！「シプリアンリルー」が造る優しい味わいのSO2無添加シードルシードルパルシモニシプリアンリルーCidre Parcimonie Cyprien Lireux商品情報伝統産地ノルマンディーで、地に根差した仕事をしたいとシードル造りを志した「シプリアンリルー」。ノルマンディー各地を巡り、各地のリンゴを集め造った初めてのシードルが入荷しました！フレッシュな果実味に心地よいの甘み、後味には繊細な苦み。ずっと飲んでいたくなるような優しい味わいのシードルです。様々な個性を持った7種類以上のりんごを配合様々な個性を持った7種類以上のりんごを使用。原料となる品種を、甘み、苦み、酸味と言った要素に大別し、配合を決めているため、2020年の初VTから透明感と甘み、適度な雑味、収斂味のバランスの良いシードルをリリースしています。キュヴェ名のパルシモニーには、”少しずつ”や”あちこち”と言った意味があります。蜜りんごやアプリコットのいきいきとしたアロマ。フレッシュな果実味に心地の良い甘みと繊細な苦み。全体を支える控えめなアルコールによって、ふたくち目には香りがふくよかに広がります。白身の肉、焼き豆腐、ショウガなどと好相性です。生産者情報シプリアンリルー Cyprien Lireuxシプリアンは、グランゼコール（高等教育機関）で商業を修めたものの「地に根差した仕事」に従事したいと考えるようになります。ビオロジックのシードル造りをレ・サンク・オテルの醸造長、エティエンヌ・フルネに師事し、シードル造りの道を歩むことを決めました。もともと家族で所有していたのはとても小さな果樹園だったので、近隣の放置された果樹園からもリンゴを購入しています。それらの果樹園はどれも手入れの放置された果樹園が多くまた、所有者達も高齢であることが多いので、彼らの元を一人一人訪ねては、シプリアンの手で剪定などの管理から収穫までを行わせてもらえるよう交渉して回っています。　リンゴの樹の仕立ては植密度が低く仕立ても高い、オート・ティージュと呼ばれる伝統的な仕立てのリンゴのみを使います。収量は少なくとも植え付け間隔が広く、農薬の散布回数も少なく済み、リンゴ樹へのストレスも少ないことから、リンゴ樹の寿命も長いそうです。醸造添加物の使用はなく、一次醗酵終了後の濾過により一度醗酵を止めて瓶詰。原料となるリンゴ/洋ナシは、複数種類の品種を、酸味、甘み、苦みと言った要素に大別し配合を決めているそうで、2020年の初VTから透明感と甘み、適度な雑味、収斂味のバランスの良いシードルをリリースしています。	2,816円
【6本〜送料無料】カタラットニンファ 2023 ヴァルディベッラ白ワインオレンジワインイタリア 750ml 自然派シチリアフルーティ果実味フレッシュ寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Catarratto Ninfa Sicilia Valdibellaヴァルディベッラ（詳細はこちら）標高450m北向き斜面の粘土が多く含まれる石灰質の土壌で育てられたカタラットを使用。手摘みで収穫されたブドウは、小さなカゴに入れてワイナリーに運ばれます。自生酵母のみを使い、ステンレスタンクで10日果皮とともに発酵。MLFなし。澱とともに約5ヶ月熟成され、SO2（亜硫酸塩）無添加のままボトリングしています。洋ナシを思わせるフルーティーな香りや刈り取った草のようなみずみずしい香り。ミネラルの風味が持続し、シトラスのフレッシュな果実味と塩味の強い余韻が残ります。750mlカタラットイタリア・シチリアテッレシチリアーネIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社徳岡シトラスのフレッシュな果実味＆心地よい苦みと強いミネラル！シチリア自然派ヴァルディベッラがSO2無添加で造るカタラット「ニンファ」カタラットニンファヴァルディベッラCatarratto Ninfa Sicilia Valdibella商品情報ヴァルディベッラはシチリア北西部パレルモにある小さな村カンポアーレにある1992年創業の比較的新しいワイナリーです。オーガニック栽培によるワインやオリーブオイル等を造っています。このワインはカタラット100％を使用。SO2（亜硫酸塩）無添加のままボトリングしています。シトラスのフレッシュな果実味、心地よい苦みと強いミネラルが口中に広がります！SO2（亜硫酸塩）無添加のままボトリング標高450m北向き斜面の粘土が多く含まれる石灰質の土壌で育てられたカタラットを使用。手摘みで収穫されたブドウは、小さなカゴに入れてワイナリーに運ばれます。自生酵母のみを使い、ステンレスタンクで10日果皮とともに発酵。マロラクティック発酵は行っていません。澱とともに約5ヶ月熟成され、SO2（亜硫酸塩）無添加のままボトリングしています。シトラスのフレッシュな果実味と塩味の強い余韻黄金の反射を持つ黄色の色合い。洋ナシを思わせるフルーティーな香りや刈り取った草のようなみずみずしい香り。ミネラルの風味が持続し、シトラスのフレッシュな果実味と塩味の強い余韻が残ります。生産者情報ヴァルディベッラ Valdibellaシチリアの協同組合ワイナリーシチリア北西部パレルモにある人口4000人にも満たない小さな村カンポアーレにあるワイナリー「ヴァルディベッラ」。もともと1990年に、「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」という考えの元立ち上げられたトマス＆ギーセンという会社が、各地で造る協同組合の一つでした。当初から生産したムニールも評価され、徐々にワイナリーの規模が大きくなったことから、トマス＆ギーセンのもとを離れ独立した協同組合ワイナリーとして、生産から販売までを自社で管理するようになりました。現在も考えを共有する複数の農家により経営されており、「自身の土地から最大限生み出し、最大限与える。そこで働くすべての人と自然をとりまく、現実を認識し、持続可能な農業を行う」をモットーに経営にあたっています。	2,838円
【6本〜送料無料】デットーリビアンコ 2021 テヌーテデットーリ白ワインイタリア 750ml 自然派ヴェルメンティーノサルデーニャ果実味寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	Dettori Bianco Tenute Dettoriテヌーテデットーリ（詳細はこちら）サルデーニャで自然栽培、自然醸造を行う自然派の造り手"テヌーテデットーリ"の「デットーリビアンコ」です。ブドウは樹齢40年以上の古樹のヴェルメンティーノ100%を使用。手摘みで収穫したブドウを6ヶ月熟成して無濾過、無清澄にて瓶詰め。SO2は醸造、瓶詰め時ともに無添加です。柑橘類や青リンゴの果実香に、麦やハーブの香り。フレッシュな果実味に綺麗な酸とミネラルがバランスを整えています！この年は『ドクターワイン2024』で97点を獲得しています(2021ヴィンテージ)750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャ白※デットーリのワインは、酸化防止のため、少量の二酸化炭素を残した状態で瓶詰めしています。若干発泡性を感じられる場合もありますが品質に問題はございません。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズフレッシュな果実味に綺麗な酸とミネラル！サルデーニャの自然派デットーリが古樹ヴェルメンティーノをSO2無添加で醸造＆瓶詰「デットーリビアンコ」デットーリビアンコテヌーテデットーリDettori Bianco Tenute Dettori商品情報サルデーニャで自然栽培、自然醸造を行う自然派の造り手テヌーテデットーリの「デットーリビアンコ」です。ブドウは樹齢40年以上の古樹のヴェルメンティーノ100％を使用。柑橘類や青リンゴの果実香に、麦やハーブの香り。フレッシュな果実味に綺麗な酸とミネラルがバランスを整えています！この年は『ドクターワイン2024』で97点を獲得しています（2021ヴィンテージ）2024年5月にデットーリビアンコ2021ヴィンテージを試飲しました。やや濁りのある黄色。レモンなどの柑橘類、爽やかなハーブ、生姜のような香り。口に含むと鋭い酸が駆け上がり、フレッシュな果実と苦味のバランスに優れた味わいです。無ろ過、無清澄で、SO2は醸造＆瓶詰め時ともに無添加デットーリの畑は、センノリの海沿いに約20ヘクタールを所有します。標高は100-200メートル。石灰質を中心とした土壌にアルベレッロで仕立てています。また、ミストラルと呼ばれる海風が畑を健康に保ちます。ビオディナミで育てたヴェルメンティーノを手作業にて収穫。除梗せずに、セメントタンクにて6日間のマセラシオン。同容器内にて6ヶ月熟成。無ろ過、無清澄にて瓶詰め。SO2は醸造、瓶詰め時ともに無添加です。フレッシュな果実味に綺麗な酸とミネラルかすかに濁った明るいクリームイエロー。柑橘類や青リンゴの果実香に、麦やハーブ、ミネラルのアロマ。オイリーな質感の滑らかなアタック。エキス分が濃く、フレッシュな果実味に綺麗な酸とミネラルがバランスを整えます。13度ほどに冷やしてお楽しみ下さい。グラスに注いだら急がずに、ゆっくりとお楽しみ下さい。※デットーリのワインは、酸化防止のため、少量の二酸化炭素を残した状態で瓶詰めしております。若干発泡性を感じられる場合もございますが、品質に問題はございません。デキャンタージュ、または数回スワリングして頂ければ抜けます。また無ろ過、無清澄のため、残留物がある場合もございますが、自然のものです。【受賞歴】ドクターワイン2024で97点(2021)、ドクターワイン2023で96点(2020)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2020)生産者情報テヌーテデットーリ Tenute Dettori「自分が飲みたくなるような、自分にしか造れない、この土地でしか造れないワイン」テヌーテデットーリは、サルディーニャ州の北、センノリの小さなワイナリーです。19世紀よりワイン造りを続ける歴史ある生産者ですが、当時は生産量重視で地元の協同組合に葡萄を卸すだけの農家でした。そんなデットーリに転機が訪れたのが2000年、現当主アレッサンドロがワイナリーを継いだ時でした。「市場に従うのではなく、自分が飲みたくなるような、自分にしか造れない、この土地でしか造れないワインを造りたい」そう考えた彼は、畑をすべて有機栽培に切り替え、醸造も人的介入を最小限に留める自然醸造へ転換し、自社での瓶詰めを開始しました。古いものでは100年を超えるブドウ樹デットーリの畑は、センノリの海沿いに約20ヘクタールを所有します。一番若いブドウでも樹齢は40年以上となり、古いものでは100年を超えるものもあります。この、祖先から受け継いだ大事な葡萄畑を守るため、アレッサンドロは自身の信じるビオディナミの道を貫き、栽培を行なっています。「すべてのキュヴェを単一畑から、単一品種のみで生み出す」また、デットーリではすべてのキュヴェを単一畑から、単一品種のみで生み出し、自身の畑のテロワールを、ありのまま表現する事を信条とします。トゥーデリ、テノレス、デットーリの3つのカンノナウはすべて同じ醸造工程を取り、テロワールの違いを明確に表しております。醸造では、人的介入を極力排除するため、非常にシンプルです。グラヴィティ・フローで設計されたセラー内で、発酵から熟成まですべてセメントタンクにて行います。熟成後は無濾過、無清澄、またSO2は、最小限の添加にて瓶詰めします。『ビベンダ』2017TOP10ワインに選出！「デットーリビアンコ」2015年が『ビベンダ』2017でTOP10ワイン「Miglior Vino dell Annno」1に選出されています。バルバレスコアジリリゼルヴァ赤ラべル2011(ブルーノジャコーザ)、リボッラ2008（グラヴネル）、サンレオナルド2011（サンレオナルド）、25アンニ2012（アルナルドカプライ）らの最上の赤ワインと同等の評価を受けています！〜各ガイドブック掲載文一覧〜『ヴェロネッリ』「デットーリは自身を小さな職人と呼ぶ。単一畑からワインを造り、機械や農薬が発明される以前の伝統的な栽培に誇りを持っています」『エスプレッソ』「アレッサンドロは、テロワールに対して正直なワイン造りの哲学を持ち、妥協のない醸造方法を選び、ピュアでクオリティの高いワインを生み出します」『ワインアドヴォケイト』#189「デットーリはサルディーニャで最も個性的なワインの一つ。樹齢の高い畑と、ビオディナミと人的介入を控えた醸造がデットーリの哲学である。徹底的に自然に造っており、無濾過、無清澄。SO2の含有量も非常に少ないのでとても繊細だが、完璧な状態だと素晴らしい深遠さを発揮する。サルディーニャのレベルの高さを知りたいならデットーリのワインを飲むべき」デットーリの「テロワール」へ対する拘りデットーリではすべてのキュヴェを単一畑から、単一品種のみで生み出し、自身の畑のテロワールを、ありのまま表現する事を信条とします。トゥーデリ、テノレス、デットーリの3つのカンノナウはすべて同じ醸造工程を取り、テロワールの違いを明確に表しております。「私はサルディーニャ全域で表記できる、DOC カンノナウ　ディ　サルディーニャという名称を使用しません。私の3つのカンノナウの畑ですら全くテロワールが異なるのに、数百キロも離れた土地のカンノナウが同じ味わいのはずがないでしょう？もともとは崇高な理由で導入されたDOCの格付けですが、現在はそこそこのワインを売るためだけの手段となってしまったので、我々の信頼とワインの評判を守るため、DOCよりも地域の限定されたIGTロマンジャとしてリリースしています」「私の行動のすべての根源は、私のワインにこの土地のテロワールを余すところ無く反映したいということです。デットーリのワインはビジネスやマーケティングの奴隷ではなく、この土地の伝統、テロワールを最大限に表現する、自由なワインです」と語ります。栽培特記事項デットーリの畑は、センノリの海沿いに約20haを所有します。標高は100m-200m。石灰質を中心とした土壌にアルベレッロで仕立てております。また、ミストラルと呼ばれる海風が畑を健康に保ちます。デットーリ・ロッソが造られるデットーリ畑一番若い葡萄でも樹齢は40年以上となり、古いものでは100年を超えるものもあります。この、祖先から受け継いだ大事な葡萄畑を守るため、アレッサンドロは自身の信じるビオディナミの道を貫き栽培を行なっております。彼の妥協のない葡萄作りの哲学がわかるエピソードがあります。「2008年は畑にうどんこ病が広がり、どんどん葡萄がダメになっていきました。身を裂かれる思いでしたが、その光景を見ても、私は化学薬品を使う選択はしませんでした。畑に毒（化学物）を撒き、我々の土地を汚すくらいなら、その年の葡萄を全てダメにしてしまった方が、まだましだと考えたのです」結果、2008年ヴィンテージで瓶詰めできたのはたったの2000本。通常の生産量の1/20でした。●テヌーテデットーリの突撃インタビュー(2024年5月14日)　サルデーニャの自然派「デットーリ」突撃インタビューはこちら＞＞	7,073円
ヴィノヴァリーサン・キュロットガイヤックルージュ 2022／Vinovalie Sans Culottes Gaillac Rouge／フランス／南西地方／赤ワイン／750ml／オーガニックワイン／亜硫酸塩（酸化防止剤 SO2）無添加・不使用直輸入ワインポントヴィーニョ	ヴィノヴァリーサン・キュロットガイヤックルージュ鮮やかな赤色、赤い果実のコンポートを思わせ、カシスやブルーベリーの香りが印象的。滑らかな口当たりがSO2無添加醸造を物語っている。新鮮な果実の味わいが活々としたワイン。＜醸造・熟成＞亜硫酸塩を添加せずに伝統的な醸造法で醸造。ブドウはセラーに到着するとすぐに除梗され、約10日間のマセレーション（浸漬）を行う。この工程で発酵させながら毎日ポンピングオーバーを行うことで、色素の抽出とフルーティーさをワインに与える。マセレーション後、澱引きを行い、マロラクティック発酵前の酸化を防ぐよう細心の注意を払う。その後、ワインは瓶詰めされるまで温度管理されたタンク内で熟成される。＜味わい＞スパイシーな香りと、熟した果実の力強くジャムのようなアロマが広がる。口に含むと力強くバランスの取れた味わいを特徴とする。詰め物をした鴨肉や熟成チーズとの相性が良く、15～16℃が飲み頃温度。フレッシュなうちに楽しめるワイン。ヴィノヴァリーの商品一覧はこちら	1,782円
フォンシプレキュヴェ・エスCuvee　S フランスワイン産地ラングドック赤ワイン家飲みお誕生日ギフトお祝い 750ml自然派ビオディナミワインヴァンナチュールキュヴェS ワイン・紀ノ国屋シャッツカンマー	カシスのジャム、スミレ、黒オリーブ、黒コショウ、サラミの香り。ワインは上品かつ凝縮された果実味がビロードのように滑らかで、後からキメの細かいタンニンの収斂味がじわっと口に広がり余韻を引き締めます！内容量 750ml 味わい赤：ミディアムボディ品種シラー産地・等級 VdT ＜店長のティスティングメモ＞縁が紫がかったややくすんだ濃厚なルビー色。最初に感じる香は、蒸かした芋のような還元香。時間とともにブルーベリーのようなベリー系の果実香も広がります。口当たりは自然派独特のスルスルと染み込むようなスムーズなアタック。優しい飲み口から凝縮感のあるボディへと移行していきます。余韻にはアルコールのボリューム感がふわっと広がり次の瞬間にはスルスルと喉にしみとおって行きます。自然派特有のスルスルとしみこむ感じと南仏の葡萄が持つほど良い凝縮感がみごとに調和しています。このワインの前身シャソルネイ・デュ・スッド誕生のきっかけは、　フレデリック・コサール氏が、トゥールーズの近くに住む家族に会いにいく途中、たまたま通りかかったブドウ畑に一目ぼれして、その所有者（ロドルフ）を探し訪ねたことから始まりました。優しい飲み口凝縮感のあるボディ。繊細かつ豊かでリッチな味わいです。	2,728円
【6本〜送料無料】ピノグリージョアンセストラルビオディナミックナチュレワイン 2024 ルナーリア白ワインイタリア 750ml 自然派アブルッツォ寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Pinot Grigio Ancestral Method　Biodynamic Still Nature Lunariaルナーリア（詳細はこちら）SO2無添加。アンセストラルシリーズの中でも、ピノグリージョは最も繊細で優しい味わい。ブドウジュースの様にスムーズで、飲み心地抜群です。750mlピノグリージョイタリア・アブルッツォ・アブルッツォ白自然派※このワインは、環境保全の観点からキャップシールではなく不織紙を原料とした紙テープで封がされています。また、取り外しがし易いように紙テープに切れ込みが入っているため切れやすくなっており、破れが生じている場合がございます。予めご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴォガジャパンブドウジュースのようにスムーズな飲み心地！自然派ルナーリアがSO2無添加で造る繊細で優しい味わいのピノグリージョピノグリージョアンセストラルビオディナミックナチュレワインルナーリアPinot Grigio Ancestral Method　Biodynamic Still Nature Lunaria商品情報アブルッツォの地で30年以上前から無農薬栽培を行う協同組合ルナーリア。ピノグリージョをアンセストラル製法を利用して発酵、SO2無添加で造るワインです。シリーズの中でも最も繊細で優しい味わい。まるで葡萄ジュースの様な超スムーズなワインです。発泡酒を造るときの伝統製法「アンセストラル」ワイン名にあるアンセストラルとは、遠い過去にルーツを持つ製法で、古代フランス語の "ancestre "が語源で「遠い過去にさかのぼる」という意味です。通常のワインを造り、濾過しボトリングする際、昔の濾過技術は高度で無かったため酵母は濾過後も残ります。冬の間は酵母も眠っていますが、熟成を経て、気温が上がると酵母が再活性し残糖を食べて再発酵し、二酸化炭素とアルコールに分解されます。二酸化炭素がワインに溶け込み、発泡酒となります。これがシャンパーニュの源流と言われるアンセストラルやメソードリュラルです。通常は発泡酒を造るときの製法です。また現代では、アンセストラルが終わってからデコルジュマン（澱抜き）をするワイナリーもありますが殆んどはデコルジュマンをしない為、発酵粕の澱を伴います。泡無しアンセストラルで総SO2が検出されないワインこれぞ完全なるヴァンナチュール。原料は葡萄だけで添加物はゼロどころか、発酵中に発生する自然に造られるはずの亜硫酸塩までも検出されません。またアンセストラル製法で造られていますが泡無しという、今まで聞いた事が無いタイプのアンセストラルワイン。ラベルにも、しっかりアンセストラルが強調されています。キーワードが盛り沢山の、初めて出会う感動的な味わい泡無しのアンセストラル、ヴァンナチュール、自然酵母、自然発酵、酸化防止剤無添加、総SO2が検出されない、オーガニック認定、ビオデナミック認定、無濾過のノンフィルター（※このワインは澱があるタイプ）、ノンマロラクティック発酵でリンゴ酸のニュアンスもあり、というキーワードが盛り沢山の、色々な角度で初めて出会う感動的な味わいです！まるでブドウジュースの様にスムーズなワインこのピノグリージョアンセストラルはシリーズの中でも最も繊細で優しい味わい。まるで葡萄ジュースの様な超スムーズなワインです。今までに味わった事の無い、ブドウのままの、自然のままのワインにきっと驚きがあるはずです！生産者情報ルナーリア Lunaria30年以上前から無農薬栽培を行う協同組合アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがあります。30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。醸造責任者のCamillo Zulliカミッロズーリ氏が指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行っています。	2,453円
【6本〜送料無料】ムージケ 2020 カデルコンテ白ワインイタリア 750ml リースリングイタリコ100 ロンバルディア果実味濃厚寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	Mousike Ca'del Contカデルコンテ（詳細はこちら）ムージケ"とはストリート・ミュージック的な意味があります。San Francescoという名前の主にピノ・ネロの畑に植わっているリースリングイタリコ100％を使用。約2.5ヘクタールの畑がリヴァナッヅァーノ・テルメの丘に広がっています。破砕と除梗したブドウをステンレスタンクで温度管理無しで自然酵母発酵。2022年3月まで補填することなくトノーで2年間熟成。ノンフィルター、SO2無添加でボトリング。カカオ、ドライアプリコット、ヴィンサント、アーモンドなどが合わさった強烈で濃厚な香りのアタック。たっぷりと濃厚なフルーツと乳酸的なまろやかな果実感。ナッツのようなコクのある風味と甘みを感じる余韻が残ります。750mlリースリングイタリコ100％イタリア・ロンバルディアIGT白自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャーたっぷりで濃厚、乳酸的でまろやかな果実感！自然派カデルコンテがトノー樽で2年熟成させた、甘みを感じる余韻が続くSO2無添加リースリング！ムージケカデルコンテMousike Ca'del Cont商品情報オルトレポーパヴェーゼの概念を超越する独創的な造り手で自然派のカデルコンテが造る「ムージケ」です。ブドウは樹齢40年のリースリングイタリコ100％を使用。温度管理無しで自然酵母で発酵後に、果皮とモストを15日接触。トノーで2年熟成しています。ノンフィルターでSO2は無添加です。カカオ、ドライアプリコット、ヴィンサント、アーモンドなどの濃厚な香り。たっぷりと濃厚なフルーツと乳酸的なまろやかな果実感。ナッツのようなコクのある風味と甘みを感じる余韻が続くリースリングです。自然酵母で発酵後に、果皮とモストを15日接触リヴァナッヅァーノテルメの丘に広がる、約2.5ヘクタールの大きさの畑「サンフランチェスコ」。主にピノネロが植わっているこの畑の樹齢40年のリースリングイタリコ100％を使用。海抜320mの北向きで、石灰を多く含むローム層の土壌。9月末に手摘みで収穫したブドウを破砕＆除梗。ステンレスタンクを使って、温度管理無しで自然酵母で発酵。果皮とモストを15日接触させています。2022年3月まで補填することなくトノーで2年熟成。SO2無添加、ノンフィルターでボトリングしています。※ボトル内に自然に沈殿物が残る場合があります。たっぷりと濃厚なフルーツと乳酸的なまろやかな果実感ワイン名のムージケ（Mousike）とはストリートミュージックの意味。カカオ、ドライアプリコット、ヴィンサント、アーモンドなどが合わさった強烈で濃厚な香りのアタック。たっぷりと濃厚なフルーツと乳酸的なまろやかな果実感。ナッツのようなコクのある風味と甘みを感じる余韻が続きます。お楽しみ頂く場合は、14-16度ほどの白ワインとしては少し高めの温度がお勧めです。音楽は奏でるおじさん＆おばさんの最高なデザイン。味わいも最高です「"MOUSIKE"（ストリートミュージック）という名のワイン。音楽は奏でるおじさん＆おばさんの最高なデザイン。味わいも最高です。リースリングで造られているこのワインは個人的にカデルコンテのワインの中で一番好きかもしれません。彼のワインの中では酸の存在感が強めで、レモンの皮と葉を付け込んだような独特のビターで香り高い果実味です。（インポーターのトレジャーフロムネイチャー社コメントより）」生産者情報カデルコンテ Ca'del Cont2003年にワイナリーを設立、2012年に元詰めを開始した「カデルコンテ」ロンバルディア州パヴィアにワイナリーを構え、先代パオロの両親からの畑を引き継ぎ2003年にワイナリーを設立、2012年に元詰めを開始した小さな生産者。自然のリズムと調和、未来の子供達に残せる自然環境を守ろう、という考えを持ち、無農薬栽培を貫いています。2017年にビオロジックの正式な認証も取得。2022年の収穫前に亡くなった先代パオロから現在は娘のマルティーナが新当主として2023年から再始動しています。ブドウ栽培を通してパヴィアの自然環境が健全になる事を目指すワイナリーではナチュラルでおいしいワインを生み出す事に加えて、ブドウ栽培を通してパヴィアの自然環境が健全になる事を目指しています。先代パオロは昔から「無知と戦ってきた」と言いました。知らないことは恥ずべきことではないが、知ろうと思わないことは愚かだと考えています。様々な経験を積んできてもなお現在はブドウ栽培、醸造を学び、他の物事にも強い関心を示す事を継続しているのです。話し方や立ち振る舞いを見るだけで彼が魅力的な男だと十分に解ります。ユニークなエチケットがとても魅力的ユニークなエチケットがとても魅力的なカデルコンテのワインですが、このデザインは友人の絵本作家の「マルゲリータ・アッレーグリ」に描いてもらっています。個性的なおばさんとおじさんが印象的です。これは自分達の育てているブドウ樹をそれぞれイメージしており、樹齢を人の年齢に合わせて外見も描かれています。約40年の樹齢のブドウ達と付近を見て先代のパオロは「僕のおばちゃん達は今日も元気だ！」とユーモラスに話していました。葡萄への愛情が表れた楽しい表現だと素直に思います。畑内にはブドウ以外の植物をあえて共生させる栽培品種は主に、シャルドネ、ピノネロ、リースリング、ピノグリ、ピノビアンコがあります。パオロが個人的に好きな品種である「ティモラッソ」も近年になって栽培が開始されています。エリアとしてもトルトーナに近いとはいえ、ロンバルディア州でこの品種を醸造する事はとても興味深いです。所有する畑はワイルドで生命力に満ち溢れています。標高370メートルに位置し、なだらかですが角度があり日照条件にも恵まれています。畑内にはブドウ以外の植物をあえて共生させています。極端に増やそうとしなければ自然な範囲内での共生は土地に良い影響を与えると考えているからです。畑の真横には森があり、その森のおかげで虫や病害などのリスクが軽減されているそうです。土壌個性は基本的には粘土質ともろい石灰を含んでおり、樹齢の高いエリアはより粘度が強く、ブドウに力強さをもたらします。亜硫酸を極力抑えたワイン造りワイン醸造学は基本的に独学ですが、ナチュラルなワインにインスパイアされてワイナリーを始めた為、亜硫酸を極力抑えたワイン造りを行います。白ワインには驚く程の果実味が備わっており、非常に充実した味わいです。長いマセラシオンをしているからではなく、ブドウ自体がとても良い状態であるからこそ、この充実感が出るのだと思います。反してピノネロはマセラシオンを短く終えているので、品種の重くないチャーミングな側面が生きたワインとなっています。ダシ感のある果実味と勢いを感じますが、重くなく優しい、まさにナチュラルな赤ワインの理想という出来栄えです。品種的にはオルトレポーにも使われる品種を多く使用していますが、付近のワインとは明らかに一線を画す出来栄え、畑や土地への愛情とナチュラルなワインへの情熱が一体化したワインと言えるでしょう。	5,049円
【6本〜送料無料】ビア 2021 セーテ白ワインイタリア 750ml 自然派オットネーゼラツィオ果実味寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	Bia Seteセーテ（詳細はこちら）パパイヤ、オレガノやスパイスが溶け込んだスモーキーでビターな香り。徐々にオレンジリキュールやコリアンダーの風味を特に強く出てきます。口の中で存在感のある酸とミネラル。果実味もたっぷりでタンニンも心地よい。"軽い"というプリヴェルノの特性を残しつつ様々な表情で楽しませてくれる魅惑的なワイン。So2無添加です。750mlオットネーゼイタリア・ラツィオ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャーSO2無添加の土着品種オットネーゼ100％オレンジワイン「ビア」自然派「セーテ」が表現する複雑性と飲み心地の良さビアセーテBia Sete商品情報ラツィオ州南部プリヴェルノの自然派「セーテ」。SO2無添加、土着品種オットネーゼ100％で造るオレンジワイン「ビア」です。オレガノやスパイスが溶け込んだスモーキーな香り。口の中で存在感のある酸とミネラルが感じられ、果実味もたっぷりでタンニンも心地よいです。オットネーゼ100％を長期マセラシオン複雑で骨格の優れたオレンジワイン2025年6月、当主アルカンジェロガルッピ氏にお話を聞きました。「ビアは、樹齢70〜80年の古い畑のオットネーゼ100％で造るワインです。一部が乾燥し始めた頃のブドウを収穫し、長めにマセラシオン。これにより白いフルーツや南国果実に加え、リンドウの根やアーモンドのニュアンスを表現します。」プリヴェルノで限りなく自由で自然なワインを造る若き造り手セーテ Seteローマとナポリのちょうど中間に位置する、ラツィオ州南部プリヴェルノの自然派「セーテ」。2013年に創業した、限りなく自由で自然なワインを造る若き造り手です。レコステで仕事経験のあるリーダーのエミリアーノと、アルカンジェロ、マルティーナの3人チームです。プリヴェルノの町と自然を心から愛し、その郷土愛、再生と発展を目指す情熱、そして共にセーテというプロジェクトに関わる3人の強い友情から生まれたワイナリーです。レピニ山脈が近く、山に囲まれたプリヴェルノ。アマセーノ渓谷周辺にある畑は、うまく世代交代ができず、多くの畑が手つかずのままでした。中には樹齢の高い貴重な樹もあり、セーテはこの残された畑や自然などを、ワイン造りを基に再生させることを主な目的とした、農業・社会・文化的なプロジェクトとして活動しています。彼らの醸造はSO2、酵母、砂糖、温度管理、フィルターなどは一切行いません。まずは健全なブドウを用いること。そしてカンティーナと醸造設備、移し替えやボトリングのホースなど、すべてに至って徹底的な洗浄を行う衛生管理が大切だとエミリアーノは語ります。ワインの味わいはとにかく軽やか。それでいて口の中をただ通り過ぎる軽さではなく明確な「味」と「旨味」があります。エミリアーノはプリヴェルノを「偉大なワインは生み出せないエリアかもしれない、でもここで仕事を始められた事は逆に幸運だった」と話します。それは彼らの好きなワインが優しく軽く美味しくあることだったから。この地域のテロワールに逆らうのではなく、シンプルにプリヴェルノの「軽い」という特性を追求するワイン造りに集中しています。まさに極上の飲み心地。セーテ（SETE）＝渇き、というワイナリー名通りに飲み手を存分に潤してくれるワインです。●セーテの突撃インタビュー(2025年6月18日)　プリヴェルノ唯一の自然派「セーテ」はこちら＞＞	4,862円
【6本〜送料無料】シンウイダリェブレ 2022 アモスバニェレス赤ワインスペイン 750ml 自然派テンプラニーリョ寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。SIN Ull de Llebre Amos Baneresアモスバニェレス（詳細はこちら）カタルーニャ地方ペネデスでカヴァを造るアレックスと醸造家アモスがタッグを組んだワインブランド"SIN プロジェクト"の「シンウイダリェブレ」です。ビオロジック栽培のウイダリェブレ種（テンプラニーリョ）100％を自生酵母を使って発酵させて、SO2無添加でボトリングしています。摘みたてカシスやプルーンと白胡椒の香り。酸味とタンニンが調和した力強い味わいで、柔らかな質感の赤ワインです！750mlテンプラニーリョスペイン・カタルーニャ・タラゴナペネデスDO赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社酸味とタンニンが調和した力強い味わい！カタルーニャの自然派ブランドSINプロジェクトがテンプラニーリョ100％で造る、柔らかな質感のSO2無添加赤ワイン！シンウイダリェブレアモスバニェレスSIN Ull de Llebre Amos Baneres商品情報カタルーニャ地方ペネデスでカヴァを造るアレックスと醸造家アモスがタッグを組んだワインブランド"SIN プロジェクト"の「シンウイダリェブレ」です。ビオロジック栽培のウイダリェブレ種（テンプラニーリョ）100％を自生酵母を使って発酵させて、SO2無添加でボトリングしています。摘みたてカシスやプルーンと白胡椒の香り。酸味とタンニンが調和した力強い味わいで、柔らかな質感の赤ワインです！軽く濾過を実施、無清澄＆SO2無添加スペイン語のSINとは英語の「without」の意味で化学薬品や余計な人為的介入がないという意味です。ブドウは樹齢30-50年のビオロジックで育てたウイダリェブレ種（テンプラニーリョ）を100％使用。畑は標高300mの東と西向きで石灰の土壌。9月の上旬から手摘みで収穫したブドウを一部除梗。2/3は早く収穫して直接圧搾、1/3は遅めに収穫し完熟させたブドウを醸しルモンタージュしながら、ステンレスタンクで発酵。その後、マロラクティック発酵と熟成を行っています。ボトリング時は、軽く濾過を実施、無清澄＆SO2無添加（SO2トータル：20mg/L）です。酸味とタンニンが調和した力強い味わいエッジは綺麗なパープルの色調。摘みたてカシスやプルーン、白胡椒の香り、ほんのりプチプチとしたガス、柔らかいアタックとタンニン、酸味とタンニンのバランスよく力強さのある逸品です。カタルーニャ地方ペネデスでカヴァを造るアレックスと醸造家アモスがタッグを組んだワインブランドアモスバニェレス Amos BaneresSIN プロジェクトはカタルーニャ地方ペネデスの土地で素晴らしいオーガニック栽培のグロワーであるアレックスライオスと、一切の添加物を使用しない醸造でかつテロワールをしっかりと表現した素晴らしいワインを造るアモスバネレスによる新しいワインプロジェクトです。アレックスはこの地で代々続く大きなカヴァの生産者で、ファミリーは膨大な土地をペネデスに持っていてカヴァを造っていました。現在も8つほど自分のブランドを別で持っております。SINプロジェクトのワイン3種類は、すべてアレックスが所有しているビオの畑で育てたブドウからできています。アモスのファミリーもペネデスに土地を持っていて、アモスは若い頃は違う仕事をしていたのですが、やはり自分の土地に戻り自然の産物を造り出したいとの思いで、2011年から家族の持っていた古い5haの畑を引き継ぎました。今でもアモスの畑は5ha弱、別ブランドとしてワインをつくっています。SINプロジェクトの醸造家がこのアモスです。オーガニックでかつ酸化防止剤ゼロのワインを造りたいと思っていたこの土地の大地主のアレックスと、ビオディナミで全て手作業でワインを造り始めたアモス。自分たちの土地でその共通の思いから二人が手を組み2018年からスタートさせたのがこのSINプロジェクトです。(注：アレックスとアモスの二人は2015年からEls VInyrons(エルスヴィニェロンス)という別ブランドでもコンビでワインをつくっています)ブドウはアレックスの家族が所有するカヴァの広大な土地で全てオーガニック栽培をされ、醸造もアルティザンワインを造りたいと思っていたアレックス家の醸造所で行われます。醸造はアモスによるもっと幅広いレンジのワインを造りたいと思っていたインスピレーションとアーティスティックな部分が反映されています。彼らのワインの美しい特徴は、飲み易く品種の特徴を表現しつつ、直球な味わい、ピュアなフルーツが十分に感じられる所で、ペネデスの他のワインとの違いを見せ付けています。SINの意味はスペイン語で、“それ以外ない”“無し”と言う意味です。化学肥料無し、品種もブレンドなしの1品種、醸造は手を加えること無し、添加物無し、酸化防止剤ゼロ。2018年はこのプロジェクトの初ヴィンテージでありながらも、通常の2倍近い雨量に見舞われたやや難しい年でした。おかげでこのプロジェクトのより軽くて、軽快でフレンチっぽいベジタルなワインを造りたいと思っていた彼らの目標により近づけたのかも知れません。SINプロジェクトはよりシンプルに土地と品種の個性を表したワインだと思います。広く清潔なセラーと広大で素晴らしい畑をもつアレックスと、ナチュラルワインの醸造のトップのアモスが手を組むことで、エントリーレベルのナチュラルワインとして素晴らしいクオリティと個性、手に取りやすい価格帯を表現しています。アレックス一人でもアモス一人でもできなかった事です。1＋1=2に留まる事なく、その可能性はまだまだ大きくなっていきそうです。	2,530円
“トゥット・エ・ポッシービレ”サンジョヴェーゼ・ロマーニャ 2020 750ml 【テッレ・チェヴィコ】赤ワイン　サンジョベーゼ　イタリア　エミリアロマーニャ　DOC　オーガニック　自然派　酸化防止剤無添加　SO2 無添加ワインスクエアー・アズマヅル		1,550円
【6本〜送料無料】アルマ 2020 ファットリアモンドアンティコ赤ワインイタリア 750ml 自然派クロアティーナ100 ロンバルディア寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Alma Fattoria Mondo Anticoファットリアモンドアンティコ（詳細はこちら）ロンバルディア州、ロッカスゼッラでビオディナミ農法を行う家族経営生産者モンドアンティコの「アルマ」です。ビオディナミで育てた樹齢約20年のクロアティーナ100％を使用。15hlのステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。12-13日間のマセラシオンと熟成を行っています。醸造時、瓶詰め時ともにSO2は無添加。ブラックチェリーやなどの完熟感のある黒色果実の香り。サラサラとした優しいタンニンや果実のエキス分が口いっぱいに広がります。円やかな酸味やきれいなミネラルを感じる、若いうちに楽しむのに最適なジューシーな赤ワイン。年間生産本数僅か2000本の稀少なクロアティーナです。750mlクロアティーナ100％イタリア・ロンバルディアDe.Co. di Rocca Susella赤●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ口いっぱいに広がる優しいタンニンと果実のエキス！自然派モンドアンティコが有機ブドウを醸したSO2無添加のクロアティーナ！アルマファットリアモンドアンティコAlma Fattoria Mondo Antico商品情報ロンバルディア州、ロッカスゼッラでビオディナミ農法を行う家族経営生産者モンドアンティコの「アルマ」です。ビオディナミで育てた樹齢約20年のクロアティーナ100％を使用。15hlのステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。12-13日間のマセラシオンと熟成を行っています。醸造時、瓶詰め時ともにSO2は無添加。ブラックチェリーやなどの完熟感のある黒色果実の香り。サラサラとした優しいタンニンや果実のエキス分が口いっぱいに広がります。円やかな酸味やきれいなミネラルを感じる、若いうちに楽しむのに最適なジューシーな赤ワイン。年間生産本数僅か2000本の稀少なクロアティーナです。ルイジヴェロネッリによって発案された新しい原産地呼称「De.Co」「アルマ」の原産地呼称はDe.Co(Denominazione Conunale) で90年代後半、世界的な流行であった食品のグローバリゼーションを危惧したルイジヴェロネッリによって発案された新しい原産地呼称です。その地域特有の農産物や食品等を保護するために必要と判断された場合、市議会によって認定されます。現在、400を超えるイタリアの市町村にてDe.Coが使用されています。醸造時、瓶詰め時ともにSO2無添加ブドウはビオディナミで育てた樹齢約20年のクロアティーナ100％使用。畑は1.5haの規模で標高200-300mの位置にあります。近代的なギュイヨ方式で栽培しています。苗木の密度を高くすることで、1株あたりの果実の量を少なくし（約2キロ）、早熟で風味とアロマが凝縮したブドウを栽培しています。肥料や農薬は一切不使用。必要に応じてボルドー液や、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番を使用しています。15hlステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。12-13日間のマセラシオンを行い、同容器内にて熟成しています。無濾過で瓶詰め。醸造時、瓶詰め時ともにSO2は無添加です。口いっぱいに広がる優しいタンニンと果実のエキス紫がかったルビーの色調。ブラックチェリーやなどの完熟感の有る黒色果実や、白胡椒などのスパイス、爽やかなハーブの香り。サラサラとした優しいタンニンや果実のエキス分が口いっぱいに広がります。落ち着きのある円やかな酸味やきれいなミネラルや、余韻にも自然な果実の旨味が長く舌に残ります。製造のすべての段階でSO2を添加していないため、若いうちから楽しむのに最適なジューシーな赤ワインです。生産者情報ファットリアモンドアンティコ Fattoria Mondo Antico「ビオディナミのオアシス」自然豊かな地でワイン造りファットリアモンドアンティコはロンバルディア州パヴィア県のロッカスゼッラに位置する家族経営の生産者です。ロッカ・スゼッラの標高400メートルの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがモンドアンティコの敷地となります。自然が豊かで「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地で葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミで栽培しております。敷地総面積26ヘクタールの内、ブドウ畑は5ヘクタールで、粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌です。西〜南向きの丘の斜面で非常に水はけがよく、また常に吹いている穏やかな風が畑を清潔に保つため病気等の心配がありません。もちろん化学肥料や農薬は一切不使用。必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番を使用しています。また醸造でも、「ブドウの生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない」というダリオ氏のポリシーにより、人的な介入は必要最低限にとどめています。	3,465円
フォン・シプレル・ブラン　デ・ガレンヌ（白）2015（平成27年）750ml白フランス・ラングドック地方【自然派ワイン】オーリック	商品詳細 ■商品番号 154710 ■商品種別ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ラングドック ■メーカーフォン・シプレ ■原材料グルナッシュブラン70%、ヴィオニエ20%、ルーサンヌ10% コメント黄桃、ドライアプリコット、金木犀、ローズヒップ、シイタケの香り。ワインはジューシーかつふくよかに広がるボリューム感があり、凝縮した旨味エキスとタンニンにも似た収斂味、鉱物的なミネラルが味わいを引き締める！	4,235円
【6本〜送料無料】ノア 2020 カデルコンテ白ワインオレンジワインイタリア 750ml 自然派ティモラッソ100 ロンバルディア果実味寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	Noah Ca'del Conteカデルコンテ（詳細はこちら）オルトレポーパヴェーゼの概念を超越する独創的な造り手で自然派のカデルコンテが造る「ノア」です。ブドウはティモラッソ100％使用。ステンレスタンクで自然酵母発酵。トノー樽で2年間熟成。SO2無添加、ノンフィルターでボトリングしています。ヘーゼルナッツ、アプリコットなどの深く複雑な香り。甘く芳醇なたっぷりの果実味に圧倒されます。タンニンと旨味、甘い風味が溢れるティモラッソです。750mlティモラッソ100％イタリア・ロンバルディアロンバルディア白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャー甘く芳醇、圧倒的なたっぷりとした果実感！自然派カデルコンテが有機ブドウをトノーで2年熟成したSO2無添加ティモラッソノアカデルコンテNoah Ca'del Conte商品情報オルトレポーパヴェーゼの概念を超越する独創的な造り手で自然派のカデルコンテが造る「ノア」です。ブドウはティモラッソ100％使用。ステンレスタンクで自然酵母発酵。トノー樽で2年間熟成。SO2無添加、ノンフィルターでボトリングしています。ヘーゼルナッツ、アプリコットなどの深く複雑な香り。甘く芳醇なたっぷりの果実味に圧倒されます。タンニンと旨味、甘い風味が溢れるティモラッソです。パオロが最も興味を抱いていた品種、ティモラッソを100％使用ワイン名の"ノア(Noah)"は「嵐の後の渇き」を意味します。神話「ノアの箱舟」からイメージして命名されました。フェニーチェの畑もある石灰豊富な僅か1ヘクタールのミクロクリマ"リヴァナッツァノテルメ"にて、2015年に植樹したパオロが最も興味を抱いていた品種ティモラッソを100％使用。9月末に手摘みで収穫。除梗と破砕後に温度管理無しのステンレスタンクで自然酵母発酵。マセラシオンを約1ヶ月実施、2022年3月まで補填することなくトノー樽で2年間熟成。SO2無添加、ノンフィルターでボトリングしています。スパイシーで、タンニンと旨味とタルトのような甘い風味ヘーゼルナッツ、アプリコット、メープル、蜜蝋、スパイスが溶け込んだ深く複雑な香り。酸の充実感があり、甘く芳醇なたっぷりの果実味に圧倒されます。スパイシーで、タンニンと旨味とタルトのような甘い風味が口の中に溢れます。濃い果実が重く感じないような独特のバランス感「酸味がしっかりと感じられテンションの高いワインでした。熟れた果実と酸化的な雰囲気がこちらもありますが、この酸味が一番のみ柔らかく感じさせてくれます。熟れた杏子、マルサラが溶け合った濃い果実と酸化的な雰囲気が溶け合った香り。酸の充実感があり、濃い果実が重く感じないような独特のバランス感があります。熟成感と旨味のある持続的な余韻（インポーターのトレジャーフロムネイチャー社コメントより）」生産者情報カデルコンテ Ca'del Conte2003年にワイナリーを設立、2012年に元詰めを開始した「カデルコンテ」ロンバルディア州パヴィアにワイナリーを構え、先代パオロの両親からの畑を引き継ぎ2003年にワイナリーを設立、2012年に元詰めを開始した小さな生産者。自然のリズムと調和、未来の子供達に残せる自然環境を守ろう、という考えを持ち、無農薬栽培を貫いています。2017年にビオロジックの正式な認証も取得。2022年の収穫前に亡くなった先代パオロから現在は娘のマルティーナが新当主として2023年から再始動しています。ブドウ栽培を通してパヴィアの自然環境が健全になる事を目指すワイナリーではナチュラルでおいしいワインを生み出す事に加えて、ブドウ栽培を通してパヴィアの自然環境が健全になる事を目指しています。先代パオロは昔から「無知と戦ってきた」と言いました。知らないことは恥ずべきことではないが、知ろうと思わないことは愚かだと考えています。様々な経験を積んできてもなお現在はブドウ栽培、醸造を学び、他の物事にも強い関心を示す事を継続しているのです。話し方や立ち振る舞いを見るだけで彼が魅力的な男だと十分に解ります。ユニークなエチケットがとても魅力的ユニークなエチケットがとても魅力的なカデルコンテのワインですが、このデザインは友人の絵本作家の「マルゲリータ・アッレーグリ」に描いてもらっています。個性的なおばさんとおじさんが印象的です。これは自分達の育てているブドウ樹をそれぞれイメージしており、樹齢を人の年齢に合わせて外見も描かれています。約40年の樹齢のブドウ達と付近を見て先代のパオロは「僕のおばちゃん達は今日も元気だ！」とユーモラスに話していました。葡萄への愛情が表れた楽しい表現だと素直に思います。畑内にはブドウ以外の植物をあえて共生させる栽培品種は主に、シャルドネ、ピノネロ、リースリング、ピノグリ、ピノビアンコがあります。パオロが個人的に好きな品種である「ティモラッソ」も近年になって栽培が開始されています。エリアとしてもトルトーナに近いとはいえ、ロンバルディア州でこの品種を醸造する事はとても興味深いです。所有する畑はワイルドで生命力に満ち溢れています。標高370メートルに位置し、なだらかですが角度があり日照条件にも恵まれています。畑内にはブドウ以外の植物をあえて共生させています。極端に増やそうとしなければ自然な範囲内での共生は土地に良い影響を与えると考えているからです。畑の真横には森があり、その森のおかげで虫や病害などのリスクが軽減されているそうです。土壌個性は基本的には粘土質ともろい石灰を含んでおり、樹齢の高いエリアはより粘度が強く、ブドウに力強さをもたらします。亜硫酸を極力抑えたワイン造りワイン醸造学は基本的に独学ですが、ナチュラルなワインにインスパイアされてワイナリーを始めた為、亜硫酸を極力抑えたワイン造りを行います。白ワインには驚く程の果実味が備わっており、非常に充実した味わいです。長いマセラシオンをしているからではなく、ブドウ自体がとても良い状態であるからこそ、この充実感が出るのだと思います。反してピノネロはマセラシオンを短く終えているので、品種の重くないチャーミングな側面が生きたワインとなっています。ダシ感のある果実味と勢いを感じますが、重くなく優しい、まさにナチュラルな赤ワインの理想という出来栄えです。品種的にはオルトレポーにも使われる品種を多く使用していますが、付近のワインとは明らかに一線を画す出来栄え、畑や土地への愛情とナチュラルなワインへの情熱が一体化したワインと言えるでしょう。	5,049円
【6本〜送料無料】スプマンテピノグリージョ 2023 ファビュラススパークリング白ワインオレンジワインイタリア 750ml 自然派ピノグリージョアブルッツォ寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Spumante Pinot Grigio Fabulasファビュラス（詳細はこちら）アブルッツォ州マジェッラ国立公園内にあるワイナリー「ファビュラス」が、ビオディナミ農法で栽培したピノグリージョを使用。醸し後プレスし温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖が残った状態でSO2無添加で瓶詰めしました。イチゴやマンゴーの甘い香りながらミネラルたっぷり極辛口の仕上がりのオレンジスプマンテです。750mlピノグリージョイタリア・アブルッツォ発泡白自然派※ラベルに破れや擦れがある場合がございます。予めご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社SO2無添加！国立公園内にあるワイナリー「ファビュラス」が造る、イチゴやマンゴーの甘い香りの瓶内2次発酵極辛口オレンジスプマンテスプマンテピノグリージョファビュラスSpumante Pinot Grigio Fabulas商品情報アブルッツォ州マジェッラ国立公園内にあるワイナリー「ファビュラス」が、ビオディナミ農法で栽培したピノグリージョ主体で瓶内2次発酵で造る、イチゴやマンゴーの甘い香りながらミネラルたっぷり極辛口の仕上がりのオレンジスプマンテです。酸化防止剤は一切添加していません。※裏ラベルに酸化防止剤（亜硫酸塩）含有と記載されていますが、亜硫酸塩はワインを造る際に自然発生するため、法律上記載しています。人為的な添加はしていません。瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテ醸しプレスし、温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテです。憂いを含むアンバーロゼの外観、控えめな泡からイチゴやマンゴーの甘い香り、高めの酸が口あたり心地よく、ミネラルをたっぷり含む極辛口の仕上がりです。生産者情報ファビュラス Fabulas国立公園の自治区内にある畑ファビュラスはアブルッツォ州のマジェッラ国立公園内のPretoro自治区内に畑を持っています。標高は602mと高くアドリア海まで35キロという立地にありますが海洋性気候というよりは内陸性気候の影響を受けています。特に昼夜の寒暖差が激しくブドウがゆっくりと成熟していきます。発酵はカモミールと地元の植物「スラ」から採取した酵母を使うファビュラスは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を発酵に使っています。プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着しているとそうです。国立公園になった土地に生きた7人の女性戦士がラベルに描かれているワインのラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。「Biodiversity Friend」認定を取得ファビュラスはアブルッツォ州にあるワイナリーで、イタリアだけではなく世界中の生物多様性がありながら消滅の危機にある地域の保護を提唱する自然愛好家の非営利団体「Biodiversity Friend」から認定を受けています。ブドウの品質の継続的な向上だけではなく地球環境、労働者の健康まで視野に入れワイナリーを経営しています。	2,816円
オードレイピロルジェ / セーコー 2020 赤 750ml ナチュラルワインギフト厳選お酒プレゼント手土産誕生日フランスお祝いロワール新井順子 SO2 無添加ヴァンドフランスマルベック最強翌日配送サムライワイン	新井順子氏評:モントリシャールのミカエル・ルージュの畑。半分エグラッペ(除梗)10日間漬込み、それをプレス。そのワインを購入し、オードレイの醸造所に運び、樽で熟成。1年間熟成してボトル詰め。タンニンの強い品種ですが、とても柔らかく若干ガスも感じます。少しボワゼ気味。年産数 : 300本(2020年産) / 度数 : 13%(2020年産) 品種 : コー100% リューディ名 : ファウ゛ロル(Faverolles) 栽培面積 : ネゴシアン(無農薬栽培ブドウ使用) 畑向き : 東向き、石灰質土壌畑標高 : 150 m、平均樹齢(2023年時) : 30 年剪定法 : ギュイヨ式密植度 : 4500 本/ha 平均収量 : 40 hl/ha、収穫 : 手摘収穫農法 : ビオ【醸造】除梗 : 50%、発酵タンク : 小樽 (バリック) 低温浸漬 : 無、マロ発酵 : 有、発酵期間 : 6 ヵ月酵母 : 自生酵母、新樽比 : 無、熟成期間 : 2 年 SO2 : 添加無、フィルター : 無、コラージュ(清澄) : 無熟成可能年数 : 20 年特徴 : パワフル相性料理 : ラムチョップ、ジビエ(イノシシ) ＜商品詳細＞商品名セーコー生産者オードレイピロルジェタイプ赤生産地フランス　ヴァン・ド・フランス（ヴァル・ド・ロワール）　　ブドウ品種コー（マルベック）容量 750 年代 2020 保存方法保存はできればワインセラーで。16度前後が理想です。輸入業者名株式会社　エイ・エム・ズィー〒107-0062 東京都港区南青山1-15-16　山城ビル3F 【関連キーワードのご紹介】ブルゴーニュ、シャンパン、グレートビンテージ、飲み比べ、ピノノワール、シャルドネ、ジュヴレシャンベルタン、シャンボールミュジニー、ヴォーヌロマネ、ニュイサンジョルジュ、ボーヌ、ヴォルネイ、ムルソー、ピュリニーモンラッシェ、シャサーニュモンラッシェ、シャンパーニュ、ワインセット、グランクリュ、特級、プルミエクリュ、1級、スパークリング、赤ワイン、白ワイン、フランスワイン、ロゼ、コート・デュ・ローヌ、ボルドー、ロワール、アルザス、ラングドック、ルーション、シャブリ、エシェゾー、貴腐ワイン、ルモワスネ、ワインギフト、ジュブレシャンベルタン、デザートワイン、ロベールシリュグブルゴーニュ、シャンベルタン、ロベールシリュグ、クレマンダルザスブリュット、chablis、meursault、montrachet、bourgogne、champagne 【季節のご挨拶でも喜ばれます】入社祝い母の日父の日初盆お盆お中元御中元お彼岸残暑見舞い残暑御見舞敬老の日ハロウィンクリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼントお歳暮御歳暮お正月御正月お年賀御年賀御年始バレンタイン寒中お見舞【心をこめた贈り物にも】御挨拶ごあいさつ挨拶回り御誕生日バースデー引越しご挨拶引っ越しお餞別御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御結婚結婚祝い結婚内祝い金婚式銀婚式引き出物引出物内祝内祝い進物寸志合格祝い御祝い成人祝い成人式昇進祝い昇格祝い就任御新築祝い新築御祝い新築内祝い【お世話になっているあの方へ】両親父母おじいちゃんおばあちゃんお父さんお母さん奥さん旦那さん彼女彼氏兄弟姉妹子供先生職場同僚先輩後輩祖父祖母父母妻夫【おすすめポイント】老舗インポーター、季節のワイン、あす楽対応、ワイン文化【こんなシーンにもどうぞ】ありがとうありがとうございますごめんねおめでとうおめでとうございますお世話になりましたよろしくお願いしますこれからもよろしくね遅れてごめんねお返しギフトプレゼント心ばかり【お取引先にも/社内でも】手土産お土産おもたせ来客新歓歓迎送迎異動転勤転職定年退職退職送別会謝恩会新年会忘年会二次会記念品景品御開業祝周年記念御開店祝開店御祝い開店お祝い開院祝い贈答品新井順子氏評:モントリシャールのミカエル・ルージュの畑。半分エグラッペ(除梗)10日間漬込み、それをプレス。そのワインを購入し、オードレイの醸造所に運び、樽で熟成。1年間熟成してボトル詰め。タンニンの強い品種ですが、とても柔らかく若干ガスも感じます。少しボワゼ気味。年産数 : 300本(2020年産) / 度数 : 13%(2020年産) 品種 : コー100% リューディ名 : ファウ゛ロル(Faverolles) 栽培面積 : ネゴシアン(無農薬栽培ブドウ使用) 畑向き : 東向き、石灰質土壌畑標高 : 150 m、平均樹齢(2023年時) : 30 年剪定法 : ギュイヨ式密植度 : 4500 本/ha 平均収量 : 40 hl/ha、収穫 : 手摘収穫農法 : ビオ【醸造】除梗 : 50%、発酵タンク : 小樽 (バリック) 低温浸漬 : 無、マロ発酵 : 有、発酵期間 : 6 ヵ月酵母 : 自生酵母、新樽比 : 無、熟成期間 : 2 年 SO2 : 添加無、フィルター : 無、コラージュ(清澄) : 無熟成可能年数 : 20 年特徴 : パワフル相性料理 : ラムチョップ、ジビエ(イノシシ) ＜商品詳細＞ ■商品名セーコー ■生産者オードレイピロルジェ ■タイプ赤 ■生産地フランス　ヴァン・ド・フランス（ヴァル・ド・ロワール） ■ブドウ品種コー（マルベック） ■容量 750 ■年代 2020 ■保存方法保存はできればワインセラーで。16度前後が理想です。 ■輸入業者名株式会社　エイ・エム・ズィー〒107-0062 東京都港区南青山1-15-16　山城ビル3F 【関連キーワードのご紹介】ブルゴーニュ、シャンパン、グレートビンテージ、飲み比べ、ピノノワール、シャルドネ、ジュヴレシャンベルタン、シャンボールミュジニー、ヴォーヌロマネ、ニュイサンジョルジュ、ボーヌ、ヴォルネイ、ムルソー、ピュリニーモンラッシェ、シャサーニュモンラッシェ、シャンパーニュ、ワインセット、グランクリュ、特級、プルミエクリュ、1級、スパークリング、赤ワイン、白ワイン、フランスワイン、ロゼ、コート・デュ・ローヌ、ボルドー、ロワール、アルザス、ラングドック、ルーション、シャブリ、エシェゾー、貴腐ワイン、ルモワスネ、ワインギフト、ジュブレシャンベルタン、デザートワイン、ロベールシリュグブルゴーニュ、シャンベルタン、ロベールシリュグ、クレマンダルザスブリュット、chablis、meursault、montrachet、bourgogne、champagne 【季節のご挨拶でも喜ばれます】入社祝い母の日父の日初盆お盆お中元御中元お彼岸残暑見舞い残暑御見舞敬老の日ハロウィンクリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼントお歳暮御歳暮お正月御正月お年賀御年賀御年始バレンタイン寒中お見舞【心をこめた贈り物にも】御挨拶ごあいさつ挨拶回り御誕生日バースデー引越しご挨拶引っ越しお餞別御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御結婚結婚祝い結婚内祝い金婚式銀婚式引き出物引出物内祝内祝い進物寸志合格祝い御祝い成人祝い成人式昇進祝い昇格祝い就任御新築祝い新築御祝い新築内祝い【お世話になっているあの方へ】両親父母おじいちゃんおばあちゃんお父さんお母さん奥さん旦那さん彼女彼氏兄弟姉妹子供先生職場同僚先輩後輩祖父祖母父母妻夫【おすすめポイント】老舗インポーター、季節のワイン、あす楽対応、ワイン文化【こんなシーンにもどうぞ】ありがとうありがとうございますごめんねおめでとうおめでとうございますお世話になりましたよろしくお願いしますこれからもよろしくね遅れてごめんねお返しギフトプレゼント心ばかり【お取引先にも/社内でも】手土産お土産おもたせ来客新歓歓迎送迎異動転勤転職定年退職退職送別会謝恩会新年会忘年会二次会記念品景品御開業祝周年記念御開店祝開店御祝い開店お祝い開院祝い贈答品【関連キーワードのご紹介】ブルゴーニュ、シャンパン、グレートビンテージ、飲み比べ、ピノノワール、シャルドネ、ジュヴレシャンベルタン、シャンボールミュジニー、ヴォーヌロマネ、ニュイサンジョルジュ、ボーヌ、ヴォルネイ、ムルソー、ピュリニーモンラッシェ、シャサーニュモンラッシェ、シャンパーニュ、ワインセット、グランクリュ、特級、プルミエクリュ、1級、スパークリング、赤ワイン、白ワイン、フランスワイン、ロゼ、コート・デュ・ローヌ、ボルドー、ロワール、アルザス、ラングドック、ルーション、シャブリ、エシェゾー、貴腐ワイン、ルモワスネ、ワインギフト、ジュブレシャンベルタン、デザートワイン、ロベールシリュグブルゴーニュ、シャンベルタン、ロベールシリュグ、クレマンダルザスブリュット、chablis、meursault、montrachet、bourgogne、champagne 【季節のご挨拶でも喜ばれます】入社祝い母の日父の日初盆お盆お中元御中元お彼岸残暑見舞い残暑御見舞敬老の日ハロウィンクリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼントお歳暮御歳暮お正月御正月お年賀御年賀御年始バレンタイン寒中お見舞【心をこめた贈り物にも】御挨拶ごあいさつ挨拶回り御誕生日バースデー引越しご挨拶引っ越しお餞別御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御結婚結婚祝い結婚内祝い金婚式銀婚式引き出物引出物内祝内祝い進物寸志合格祝い御祝い成人祝い成人式昇進祝い昇格祝い就任御新築祝い新築御祝い新築内祝い【お世話になっているあの方へ】両親父母おじいちゃんおばあちゃんお父さんお母さん奥さん旦那さん彼女彼氏兄弟姉妹子供先生職場同僚先輩後輩祖父祖母父母妻夫【おすすめポイント】老舗インポーター、季節のワイン、あす楽対応、ワイン文化【こんなシーンにもどうぞ】ありがとうありがとうございますごめんねおめでとうおめでとうございますお世話になりましたよろしくお願いしますこれからもよろしくね遅れてごめんねお返しギフトプレゼント心ばかり【お取引先にも/社内でも】手土産お土産おもたせ来客新歓歓迎送迎異動転勤転職定年退職退職送別会謝恩会新年会忘年会二次会記念品景品御開業祝周年記念御開店祝開店御祝い開店お祝い開院祝い贈答品	4,950円
【6本〜送料無料】シードルフェルミエブリュット NV ルセリエドボール発泡シードルフランス 750ml 自然派ブルターニュ産リンゴノルマンディーフレッシュ寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Cidre Fermier Brut Le Cellier De Boalルセリエドボール（詳細はこちら）リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル、アルコール度数5.5％の本格派ブリュットです。日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、SO2無添加で瓶詰めしました。輝く濃い麦わら色でキレのある完熟リンゴの旨みとコクに微かに感じる塩気が奥行をもたらしリンゴの皮のような渋味が全体をバランス良く整えてくれます。750mlブルターニュ産リンゴフランス・ノルマンディー発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社SO2無添加の本格派ブリュット！完熟リンゴの旨みとコク、微かに感じる塩気、渋みの調和がとれたこだわりのシードルシードルフェルミエブリュットルセリエドボールCidre Fermier Brut Le Cellier De Boal商品情報こだわりは一貫してナチュラルであることリンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル、アルコール度数5.5％の本格派ブリュットです。日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、瓶詰めの2〜3日前にクパージュし、SO2無添加で瓶詰め。バランスのとれた辛口に仕上がります。輝く濃い麦わら色でキレのある完熟リンゴの旨みとコクに微かに感じる塩気が奥行をもたらしリンゴの皮のような渋味が全体をバランス良く整えてくれます。リンゴがシードルに生まれ変わるまで醸造所に運ばれたリンゴは、まず水洗いし汚れを落とします。リンゴ破砕機でゆっくり時間をかけて軽くくだき、苦みの原因となる芯や種の部分を取り除きます（除芯）。リンゴは品種別に圧搾機で優しくプレスし、果肉が含まれた状態の果汁を発酵タンクに入れ、約4ヶ月ゆっくり時間をかけて発酵させます。砂糖などは一切加えませんが、天然リンゴ果汁の糖分がアルコール発酵を引き起こし、発酵が始まると茶色に変色したリンゴの果肉（果帽）がタンクの上に浮いてきます。これは、デリケートな果汁が空気と接触し、酸化することから守る役割も果たします。リンゴ果汁はポリフェノールなどを豊富に含むため、澱（おり）が発生しますが、発酵途中に澱引きをして、果汁のみほかのタンクに移し変えます。酸化防止剤の添加は一切行わず、醸造もナチュラルに、フレッシュでおいしいシードルを造ります。生産者情報ルセリエドボール Le Cellier De Boalフランス西北端ブルターニュ地方の玄関口、レンヌから北西に40kmほどのところにあるコルンヌ村。その小さな村は、海の国を意味するコートダルモール県の内陸部にあり、緑のボカージュ（小さな森）に囲まれた沃野（よくや）が広がる、のどかな農村です。この地で「ルセリエドボール」の当主ミシェルブゴーと妻パトリシアが無農薬でリンゴ栽培を始めたのは、1984年。親から受け継いだ既存のリンゴ園に加え、畑を買い足しリンゴ樹を増やしました。彼らは、生態系に対してできるだけ介入をせず、自然にリンゴを栽培します。無農薬での栽培は、化学肥料や農薬を使う栽培よりも収量は約半分になるといいます。その頃、リンゴはすべて協同組合に売る生活でした。今でこそもてはやされる無農薬のリンゴ、当時は奇異の目で見られ変人扱いされることも多かったと彼らは振り返ります。2001年から念願のシードル醸造を開始し、現在では無農薬リンゴの1/3を自家醸造に用い、残りを販売しています。この地には、シードルリーと呼ばれるシードルの蔵元が数多く点在しますが、その形態は3種類に分類することができます。1つめは、自家栽培のリンゴで、自らシードルを醸造する「Cidre Fermier（シードルフェルミエ）」、2つめはリンゴを農家から購入し、自家醸造のみおこなう「Artisant（アルティザン）」、そして工場などで大量生産する「Industriel（アンドゥストリエル）」です。「ルセリエドボール」は、シードルフェルミエとして自家栽培、自家醸造をしています。シャンパーニュ風にいうなら「RM（レコルタンマニピュラン）」にあたるシードルフェルミエ、そのなかでもビオロジック栽培をおこなう生産者はとても珍しく、現地でもかなり貴重な存在といえます。	1,749円
【6本〜送料無料】ペコリーノアンセストラルブリュットナチュレ 2023 ルナーリアスパークリング白ワインイタリア 750ml 自然派アブルッツォフルーティ寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Pecorino Ancestral Brut Nature Biodynamic Lunariaルナーリア（詳細はこちら）自然酵母、自然発酵、酸化防止剤無添加、総SO2が検出されない、オーガニック認定、ビオディナミック認定の微発泡ワイン。自然なぶどうのままの、ペコリーノだけが持つ豊かなミネラル、滑らかでフルーティーな味わいをお楽しみいただけます。黄金色の反射がある明るい麦わら色。レモン色できめ細やかで力強いアロマ、エルダーベリー、スパイス、柑橘類、ドライフラワー、アニスの香りがあります。石灰岩の脈がある深い粘土質の土壌。標高400-500m。クラシックスタイルの醗酵粕のあるタイプのアンセストラルで無濾過のノンフィルター。※澱があるタイプのワイン750mlペコリーノイタリア・アブルッツォ・アブルッツォアブルッツォ発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴォガジャパンこれぞ完全なるペコリーノヴァンナチュール自然派ルナーリアがペコリーノで造る、フルーティーな味わいのSO2無添加微発泡ワインペコリーノアンセストラルブリュットナチュレルナーリアPecorino Ancestral Brut Nature Biodynamic Lunaria商品情報豊かなミネラル、滑らかでフルーティーな味わいの「ペコリーノ」アブルッツォの地で30年以上前から無農薬栽培を行う協同組合ルナーリアが造る、ペコリーノをアンセストラル製法を利用して発酵させたSO2無添加の微発泡ワインです。黄金色の反射がある明るい麦わら色。レモン色できめ細やかで力強いアロマ、エルダーベリー、スパイス、柑橘類、ドライフラワー、アニスの香りがあります。自然なぶどうのままの、ペコリーノだけが持つ豊かなミネラル、滑らかでフルーティーな味わいをお楽しみいただけます。発泡酒を造るときの製法「アンセストラル」ワイン名にあるアンセストラルとは、遠い過去にルーツを持つ製法で、古代フランス語の "ancestre "が語源で「遠い過去にさかのぼる」という意味です。通常のワインを造り、濾過しボトリングする際、昔の濾過技術は高度で無かったため酵母は濾過後も残ります。冬の間は酵母も眠っていますが、熟成を経て、気温が上がると酵母が再活性し残糖を食べて再発酵し、二酸化炭素とアルコールに分解されます。二酸化炭素がワインに溶け込み、発泡酒となります。これがシャンパーニュの源流と言われるアンセストラルやメソードリュラルです。また現代では、アンセストラルが終わってからデコルジュマン（澱抜き）をするワイナリーもありますが殆んどはデコルジュマンをしない為、発酵粕の澱を伴います。原料はぶどうだけで添加物はゼロどころか、発酵中に発生する自然に造られるはずの亜硫酸塩までも検出されません。生産者情報ルナーリア Lunaria30年以上前から無農薬栽培を行う協同組合アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがあります。30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。醸造責任者のCamillo Zulliカミッロズーリ氏が指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行っています。	2,453円
【6本〜送料無料】スッレブッチェセンツァ SO2 2023 ヴァルディベッラ白ワインイタリア 750ml 自然派グリッロシチリア寒中見舞いバレンタインギフト成人祝いトスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Sulle Bucce Senza SO2 Valdibellaヴァルディベッラ（詳細はこちら）手摘みで収獲したグリッロは除梗された後、低温（8℃）のタンクで保管されます。10日間ブドウの皮と一緒に漬け込みながら自生酵母のみで発酵。その後、ステンレスタンクで澱と共に5ヵ月間、瓶内で1ヶ月熟成させてから出荷しています。SO2（亜硫酸塩）無添加です。黄金を帯びた麦藁色のイエロー。花、柑橘類、アロマティックハーブの香り。ブドウの皮に由来する紅茶のような渋味やスパイス感と共に、良く熟れたみかんを思わせる果実が口中で感じられます。750mlグリッロイタリア・シチリアテッレシチリアーネIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社徳岡熟れたみかんを思わせる果実の味わい！シチリアの自然派ヴァルディベッラがSO2無添加で造るふくよかな味わいのグリッロ「スッレブッチェ」スッレブッチェセンツァ SO2 ヴァルディベッラSulle Bucce Senza SO2 Valdibella商品情報ヴァルディベッラはシチリア北西部パレルモにある小さな村カンポアーレにある1992年創業の比較的新しいワイナリーです。オーガニック栽培によるワインやオリーブオイル等を造っています。このワインは有機農法で育てたグリッロを100％使用した、黄金を帯びた麦藁色のイエローの色合いを持つワイン。SO2（亜硫酸塩）無添加のままボトリングしています。ブドウの皮に由来する紅茶のような渋味やスパイス感と共に、良く熟れたみかんを思わせる果実が口中で感じられます。皮と一緒に漬け込みながら自生酵母のみで発酵手摘みで収獲したグリッロは除梗された後、低温（8℃）のタンクで保管されます。10日間ブドウの皮と一緒に漬け込みながら自生酵母のみで発酵。その後、ステンレスタンクで澱と共に5ヵ月間、瓶内で1ヶ月熟成させてから出荷しています。SO2（亜硫酸塩）無添加です。ブドウの皮に由来する紅茶のような渋味やスパイス感黄金を帯びた麦藁色のイエロー。花、柑橘類、アロマティックハーブの香り。ブドウの皮に由来する紅茶のような渋味やスパイス感と共に、良く熟れたみかんを思わせる果実が口中で感じられます。生産者情報ヴァルディベッラ Valdibellaシチリアの協同組合ワイナリーシチリア北西部パレルモにある人口4000人にも満たない小さな村カンポアーレにあるワイナリー「ヴァルディベッラ」。もともと1990年に、「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」という考えの元立ち上げられたトマス＆ギーセンという会社が、各地で造る協同組合の一つでした。当初から生産したムニールも評価され、徐々にワイナリーの規模が大きくなったことから、トマス＆ギーセンのもとを離れ独立した協同組合ワイナリーとして、生産から販売までを自社で管理するようになりました。現在も考えを共有する複数の農家により経営されており、「自身の土地から最大限生み出し、最大限与える。そこで働くすべての人と自然をとりまく、現実を認識し、持続可能な農業を行う」をモットーに経営にあたっています。	2,838円
フォンシプレキュヴェ・エスCuvee　S フランスワイン産地ラングドック赤ワイン家飲みお誕生日ギフトお祝い 750ml自然派ビオディナミワインヴァンナチュールキュヴェS ss ワイン・紀ノ国屋シャッツカンマー	カシスのジャム、スミレ、黒オリーブ、黒コショウ、サラミの香り。ワインは上品かつ凝縮された果実味がビロードのように滑らかで、後からキメの細かいタンニンの収斂味がじわっと口に広がり余韻を引き締めます！内容量 750ml 味わい赤：ミディアムボディ品種シラー産地・等級 VdT ＜店長のティスティングメモ＞縁が紫がかったややくすんだ濃厚なルビー色。最初に感じる香は、蒸かした芋のような還元香。時間とともにブルーベリーのようなベリー系の果実香も広がります。口当たりは自然派独特のスルスルと染み込むようなスムーズなアタック。優しい飲み口から凝縮感のあるボディへと移行していきます。余韻にはアルコールのボリューム感がふわっと広がり次の瞬間にはスルスルと喉にしみとおって行きます。自然派特有のスルスルとしみこむ感じと南仏の葡萄が持つほど良い凝縮感がみごとに調和しています。このワインの前身シャソルネイ・デュ・スッド誕生のきっかけは、　フレデリック・コサール氏が、トゥールーズの近くに住む家族に会いにいく途中、たまたま通りかかったブドウ畑に一目ぼれして、その所有者（ロドルフ）を探し訪ねたことから始まりました。優しい飲み口凝縮感のあるボディ。繊細かつ豊かでリッチな味わいです。	2,728円
【6本〜送料無料】セーテロッソ 2022 セーテ赤ワインイタリア 750ml 自然派サンジョヴェーゼ60 ラツィオ果実味寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	Sete Rosso Seteセーテ（詳細はこちら）ラツィオ州プリヴェルノのブドウ畑を再生させ、愛するナチュラルワインを生み出す若き造り手セーテの「セーテロッソ」です。ブドウは有機栽培で育てられた平均樹齢40年のサンジョヴェーゼを主体に全部で4種類のブドウを使用。自然酵母を使って混醸させ、8ヶ月熟成させています。SO2は無添加です。まさにセーテらしいストロベリーを感じさせるしっかりした酸味とタイトな果実味。出汁感がたっぷりの軽やかなラツィオロッソです。750mlサンジョヴェーゼ60％、マルヴァジアネーラ20％、メルロー10％、カベルネフラン10％イタリア・ラツィオ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャーSO2無添加のサンジョヴェーゼ主体赤ワイン「セーテロッソ」ラツィオ南部の自然派「セーテ」が表現する上品な味わいセーテロッソセーテSete Rosso Sete商品情報ラツィオ州南部プリヴェルノの自然派「セーテ」。サンジョヴェーゼを主体に4種類のブドウを用いて、SO2無添加で造る赤ワイン「セーテロッソ」です。ストロベリーを感じさせるしっかりした酸味とタイトな果実味。出汁感がたっぷりの軽やかな赤ワインです。柔らかく上品な味わいの4品種ブレンド赤ワイン2025年6月、当主アルカンジェロガルッピ氏にお話を聞きました。「セーテロッソは白ブドウの畑に混植された黒ブドウ4品種を使用して造る赤ワインです。数列しかないため、収量は年間20〜30キンタルほど。混植のため割合は毎年変動し、その年ごとに異なる表情を見せるワインになります。」2025年6月にセーテロッソ2022ヴィンテージを試飲しました。やや深みのあるルビー色。赤い果実の香り。柔らかい味わいで、ほどよいタンニンと果実感、凝縮感のある酸が溶け合った余韻が持続します。ガラス繊維タンクにて自然酵母で発酵させてから8ヶ月熟成ブドウは平均樹齢40年のサンジョヴェーゼ60％、マルヴァジアネーラ20％、メルロー10％、カベルネフラン10％を使用しています。プリヴェルノ市内などの3つのエリアからブドウを収穫しています。畑は石灰質、シルト、粘土質の土壌。収獲したブドウを除梗、破砕させてから5日間マセラシオン。水力式圧搾機でプレス。ガラス繊維タンクにて自然酵母で混醸させてから、8ヶ月熟成しています。SO2は無添加です。プリヴェルノで限りなく自由で自然なワインを造る若き造り手セーテ Seteローマとナポリのちょうど中間に位置する、ラツィオ州南部プリヴェルノの自然派「セーテ」。2013年に創業した、限りなく自由で自然なワインを造る若き造り手です。レコステで仕事経験のあるリーダーのエミリアーノと、アルカンジェロ、マルティーナの3人チームです。プリヴェルノの町と自然を心から愛し、その郷土愛、再生と発展を目指す情熱、そして共にセーテというプロジェクトに関わる3人の強い友情から生まれたワイナリーです。レピニ山脈が近く、山に囲まれたプリヴェルノ。アマセーノ渓谷周辺にある畑は、うまく世代交代ができず、多くの畑が手つかずのままでした。中には樹齢の高い貴重な樹もあり、セーテはこの残された畑や自然などを、ワイン造りを基に再生させることを主な目的とした、農業・社会・文化的なプロジェクトとして活動しています。彼らの醸造はSO2、酵母、砂糖、温度管理、フィルターなどは一切行いません。まずは健全なブドウを用いること。そしてカンティーナと醸造設備、移し替えやボトリングのホースなど、すべてに至って徹底的な洗浄を行う衛生管理が大切だとエミリアーノは語ります。ワインの味わいはとにかく軽やか。それでいて口の中をただ通り過ぎる軽さではなく明確な「味」と「旨味」があります。エミリアーノはプリヴェルノを「偉大なワインは生み出せないエリアかもしれない、でもここで仕事を始められた事は逆に幸運だった」と話します。それは彼らの好きなワインが優しく軽く美味しくあることだったから。この地域のテロワールに逆らうのではなく、シンプルにプリヴェルノの「軽い」という特性を追求するワイン造りに集中しています。まさに極上の飲み心地。セーテ（SETE）＝渇き、というワイナリー名通りに飲み手を存分に潤してくれるワインです。●セーテの突撃インタビュー(2025年6月18日)　プリヴェルノ唯一の自然派「セーテ」はこちら＞＞	4,664円
【6本〜送料無料】モノクローモ#1 2022 マチョッカ白ワインイタリア 750ml 自然派パッセリーナデルフルジナーテ90 ラツィオフレッシュ寒中見舞いバレンタインギフト成人祝いトスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Monocromo#1 Agricola Maccioccaマチョッカ（詳細はこちら）マチョッカのメインワインです。優しい果実感でボリュームはありませんが優しく染み込むフレッシュなナチュラルワインです。シンプルに軽やかさを求めている時に飲むと本当に癒されます。750mlパッセリーナデルフルジナーテ90%、マルヴァジアデルラツィオ10%イタリア・ラツィオパッセリーナデルフルジネートIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャー非常に強く深みのある自然な旨味エキス！自然派マチョッカが土着品種パッセリーナを7ヶ月熟成！SO2無添加の体に沁み込む味わい！モノクローモ#1 マチョッカMonocromo#1 Agricola Macciocca商品情報ラツィオ州ピーリオ村で自然醸造にて土着品種の個性を表現する自然派マチョッカの「モノクローモ#1」です。ブドウはラツィオの土着品種パッセリーナデルフルジナーテとマルヴァジアデルラツィオを使用。すべての工程においてSO2無添加。自然発酵させ、ステンレスタンクとアカシア樽で7ヶ月熟成させています。木蓮、洋ナシ、紅茶などの香り。硬質的な酸とミネラル、程良い骨格のタンニン。深みのある自然な旨味エキスが非常に強く、体に沁み込む味わいです。ステンレスタンクとアカシア樽で7ヶ月熟成ブドウは樹齢45年のパッセリーナデルフルジナーテ90%、マルヴァジアデルラツィオ10%を使用。畑はIGTパッセリーナデルフルジネートのエリア内にある火山性の土壌。ギュイヨ仕立てで育てています。収獲したブドウを皮ごと24-48時間マセラシオン。自然酵母を使って発酵させた後に、ステンレスタンクとアカシア樽で7ヶ月熟成後、ノンフィルターでボトリング。すべての工程においてSO2は無添加です。フランス人画家「イヴクライン」をリスペクトしたラベルデザイン原料そのまま自然に「単色」で表現されたワイン。名前と醸造のコンセプトは、「ゼロ」と「再開」。「単色」による「モノクロニズム」を代表するフランス人画家の「イヴクライン」の新しい視点と勇気とチャレンジ精神をリスペクトし、代表的な作品名である単色の青で塗りつぶすデザインがされています。深みのある自然な旨味エキスが非常に強く、体に沁み込む味わい木蓮、洋ナシ、紅茶などの香り。僅かに石灰も。開いてくるとカサブランカなどの白い花、アロエ、マンゴー、ドライハーブの複雑な香りが加わります。ノンフィルターのボトリングにより、ワインに少し濃度を感じます。中心にやや硬質的な酸とミネラルが感じられ、味わいを引き締めます。マセラシオンによる程良い骨格を持ったタンニン。深みのある自然な旨味エキスが非常に強く、体に沁み込む味わいです。自然醸造で土着品種の個性を活かす期待の若手生産者マチョッカ Agricola Macciocca中世の面影を残す人口約4600人の小さな村「ピーリオ」。ワイン造りはローマ時代から行われており、この土地のワインは歴代のローマ皇帝に愛されていました。ピーリオでは10月の最初の日曜日にぶどうの祭典があり、人々はセラーの残りのワインを飲んで新しいワインのために場所を空け、ポレンタ添えの豚肉、ミートソースあるいはポルチーニ茸のフェットチーネ、フェンネルのパン、そして最後にいくつもの肉料理とチーズ等の伝統的料理を食べて収穫を祝います。そんな素敵なピーリオの町でマチョッカは1945年に現当主マリオの祖父ジュゼッぺにより葡萄栽培を始めます。1969年にジュゼッぺが無くなってからもマリオの祖母と父が畑に愛情を注ぎ引き継いできました。しかし、ワイン造りだけでは生計を立てられる程の主な収入を得られず、別の仕事もしなくてはならない苦しい生活が続き、事実上ワイン造りからの撤退を余儀なくされました。マリオは、祖父達から守られた家族の畑の大きな魅力に引き寄せられます。彼は決心をして強い情熱により、畑と醸造所を新たに整え、彼の家族と土地の歴史への愛情を表現するべくワイナリーを復活させました。彼らの所有する畑はローマとの境界線に位置するチョチャーリアにあります。この場所は海抜380mの日照量に恵まれた小高い丘になっており、赤土を含む火山性と粘土質の土壌から構成されています。彼の栽培に対しての第一の法則は植物と土地の相利共生のバランスを崩さないことで、畑での仕事は無農薬で行われています。ワインは自然発酵され、赤のチェザネーゼは極少量のSo2、白のモノクローモは完全無添加で醸されます。共にボトル詰めはノンフィルター。彼にはできる限り自然にワインを醸し、この地ならではのワインを表現したいという一貫した行動理念があり、畑に対しても常に尊敬の念を持って栽培をしなくてはいけないと語っています。カルロタンガネッリのマルコと同じく"VineNatur"に参加するなど、ワイナリーの当主として非常にアグレッシブなマリオですが、普段は黒ぶち眼鏡にニコニコ笑顔の温厚で柔らかい魅力的な好青年です。	3,212円
【6本〜送料無料】ナタリ 2021 ナタリーノデルプレーテ赤ワインイタリア 750ml 自然派プリミティーヴォ100 プーリア果実味寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	Natali Natalino Del Preteナタリーノデルプレーテ（詳細はこちら）プーリアにて化学農薬を使用せず、無施肥や耕転も基本的には行わない農業を実践する自然派"ナタリーノデルプレーテ"の「ナタリ」です。樹齢30-40年の有機プリミティーヴォを皮ごと醸して発酵と熟成。ボトリング時はSO2無添加です。プリミティーヴォらしい果実味はそのままで、同時に「らしくない」ほどに軽い飲み心地の赤ワインです。750mlプリミティーヴォ100％イタリア・プーリアサレントIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ充実した果実味のある軽やかな飲み心地！自然派ナタリーノが有機プリミティーヴォを醸した、SO2無添加赤「ナタリ」！ナタリナタリーノデルプレーテNatali Natalino Del Prete商品情報プーリアにて化学農薬を使用せず、無施肥や耕転も基本的には行わない農業を実践する自然派"ナタリーノデルプレーテ"の「ナタリ」です。樹齢30-40年の有機プリミティーヴォを皮ごと醸して発酵と熟成。ボトリング時はSO2無添加です。プリミティーヴォらしい果実味はそのままで、同時に「らしくない」ほどに軽い飲み心地の赤ワインです。ステンレスタンクにて6-7ヶ月発酵の続きと熟成を実施ワイン名の「ナタリ」は、ブドウ畑とこの品種に人生のすべてを捧げたといっても過言ではない当主ナタリーノを称えて付けられました。ブドウは樹齢30-40年の有機栽培で育てたプリミティーヴォ100％を使用。収穫したブドウをセメントタンクにて皮ごと醸し発酵を実施。ステンレスタンクにて6-7ヶ月発酵の続きと熟成を行います。無濾過＆無清澄でSO2を添加せずにボトリングしています。生産者情報ナタリーノデルプレーテ Natalino Del Preteナタリーノ・デル・プレーテはプーリア南端レッチェの北、サン・ドナチに位置する。10haの所有地にオリーヴと葡萄を栽培していて、若干小石の混じった赤粘土質の葡萄畑を7ha所有。年間生産量は約2,000ケースという極々小さな造り手。葡萄は現当主のお爺さんが70年前に植えたもので、その樹齢の高さはこの地域では今や貴重な存在となっている。樹齢の高い樹は収量を自然に制限してくれるだけではなく、水不足や気候の望ましくない変化にも対応力があり、常に均衡のとれた状態を保つことができる。乾燥で焼けることもなく、水分が多すぎて破裂することもない。毎年、収量は減っていくが品質は向上していっているのだと言う。ナタリーノのワインはフレッシュで口中ではフルーツが前面に押し出される。しかし、古樹の真骨頂はそこから。後口にはフルーツ以外の香辛料、カカオ、タバコなどの風味がどんどん出てくる。これこそが古樹の複雑味なのだろう。そして、彼等はいつからというわけでなく、ずっと有機農法で栽培してきた。1994年には認証も取得したそうだが、ビオロジック認証機関で許可されている農薬でさえも彼等は使用しない。除草剤も使用せず、施肥も行わない（必要があればボルドー液は使用するが、天候の良い年にはボルドー液すら使わない）。醸造中も、セレクション酵母などは一切使用せず、野生酵母のみで発酵させている。『畑を毎日手入れしていれば、剪定時の調整と、大地を生き生きと保つ下草の働きによって、十分に自然な状態でクオリティーの高いワインを生み出すことができる。発酵だった葡萄と酵母がやってくれる。見守るだけ。』と言うが毎日の畑のケアは簡単な仕事ではない。そして、近年のヴァン・ナチュールに対する注目に関しても独特の考えを持っている。『有機農法は簡単に収入に結びつけられるような表面的な方法であるはずがない。内から湧いてくる本能的なものであって使命でなければならない。私にとっては使命だ。それに従うことによってのみ飲み手や関る全ての人に癒しを与えることができるのだ。』そもそもワインとはこういう飲み物だったのかもしれない。	2,772円
【数量限定】ドメーヌジュベールボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2025／Beaujolais Villages Nouveau／フランス／ブルゴーニュ／赤ワイン／750ml／無農薬有機栽培／亜硫酸塩酸化防止剤 SO2 無添加・不使用／オーガニック自然然派ナチュラル直輸入ワインポントヴィーニョ	ドメーヌジュベールボジョレ・ヴィラージュヌーヴォー 2025 ガメイはこんなに美味しかったのか！有機無農薬栽培のブドウから造った新酒をお届けします。「ヴァン・ナチュール」自然なワイン造りにこだわるマルセル・ジュベール。無農薬・有機栽培で育てられた葡萄を最高のタイミングで手摘み収穫し、醸造過程で酸化防止剤（亜硫酸：SO2）を使用せず、自然な葡萄の味わいをそのままワインに表現しています。酸化防止剤を使わず、処理等を行わないでワインを造るためには特別に注意深い醸造が必要になりますが、マルセルは畑での葡萄作りこそ全てで、健全なブドウを造り上げれば醸造過程で手を掛けずブドウの味わいをそのままワインに表現するのが私のワイン造りと語ります。ラベルに書かれたテントウムシのイラストはマルセルの畑の自然な環境を物語ります。そのほかのヌーヴォーはこちら山梨のにごりワインはこちらドメーヌジュベールの商品一覧はこちら	5,346円
【6本〜送料無料】ペッリコ 2017 アルドヴィオラ赤ワインイタリア 750ml 自然派ペリコーネシチリアエレガント寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	Perrico Aldo Violaアルドヴィオラ（詳細はこちら）ペリコーネは1800-1900年代前半までは西部シチリアの主要品種として栽培されていた葡萄です。フィロキセラによる被害とその後の国際品種の流行により現在は希少な品種となっています。フェウドグアリーニで栽培されたペリコーネを9月末に手摘みで収穫。ステンレスで発酵、2週間のマセラシオン行っています。大樽で9ヶ月熟成してSo2無添加でボトリング。ザクロ、バラ、ラベンダーなどの赤い要素が溶け込んだ艶やかな香り。ギュッとした酸味に旨味が溶け込んだしなやかで伸びのあるエレガントな果実感のワイン。ラベルのカタツムリは自然栽培の象徴として描かれています。750mlペリコーネイタリア・シチリア赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャーしなやかで伸びのあるエレガントな果実感！シチリアの自然派アルドヴィオラが稀少品種ペリコーネで仕立てた、ギュッとした酸味に旨味が溶け込んだSo2無添加ワイン！ペッリコアルドヴィオラPerrico Aldo Viola商品情報シチリアのアルカモにワイナリーを構え、ビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行っているアルドヴィオラ。現地のワインの記事の中では、"自然派ワイン界のパブロ・ピカソ"と呼ぶ人もいるくらい個性むき出しの生産者です。このワインは西部シチリアの今や稀少品種となったペリコーネ100％で造られたワイン。ギュッとした酸味に旨味が溶け込んだしなやかで伸びのあるエレガントな果実感のSo2無添加ワインです。シチリアの稀少品種ペリコーネペリコーネは1800-1900年代前半までは西部シチリアの主要品種として栽培されていた葡萄です。フィロキセラによる被害とその後の国際品種の流行により現在は希少な品種となっています。ギュッとした酸味に旨味が溶け込んだ、エレガントな味わいフェウドグアリーニで栽培されたペリコーネを9月末に手摘みで収穫。ステンレスで発酵、2週間のマセラシオン行っています。大樽で9ヶ月熟成してSo2無添加でボトリング。ザクロ、バラ、ラベンダーなどの赤い要素が溶け込んだ艶やかな香り。ギュッとした酸味に旨味が溶け込んだしなやかで伸びのあるエレガントな果実感のワイン。ラベルのカタツムリは自然栽培の象徴として描かれています。生産者情報アルドヴィオラ Aldo Viola圧倒的な熱量を放つワインを生み出すシチリアの鬼才シチリアのアルカモにワイナリーを構え、ビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行っているアルドヴィオラ。現地のワインの記事の中では、"自然派ワイン界のパブロ・ピカソ"と呼ぶ人もいるくらい個性むき出しの生産者です。アルドという男と話して一番に印象に残ったワードは"エネルギー"という言葉です。ワインや畑の話しをする時は目を思いっきり開いて強い口調で話します。周りから見ると相当変わっている雰囲気が彼から滲み出ています。ブドウ栽培、ワイン造りにおける彼の考えや行動は、宗教的で彼は殉教者のような行動と発言を行います。自らは畑のエネルギーを如何にしてワインに落とし込むのか、それを最大のテーマにしています。"仕事"では無く"使命"なのだと語っていました。アルドヴィオラと初めて会った時は少し難しい人物という印象でした。ですが、彼の考えをしっかりと聞いて打ち解けると優しく、頼りになる人でした。現在イタリアではシチリアの自然ワインでアルドの名前は最初の方で上げられる事が多く、テイスターから評価をされ、自然なワインの若手生産者も彼の栽培を見学に行くなど支持を受けています。「ワイナリーはビジネスでは無く、それこそが生きる理由」彼が行っているワイナリーはビジネスでは無く、それこそが生きる理由だと断言します。出来上がるワインにも並々ならぬ愛情を持っています。そんな彼の造るワインには確かなエネルギーを感じます。畑やブドウから来る部分と、ワイン造りに人生を捧げているアルドからのエネルギー、その両方がワインに見事に乗り移っているようです。シラーもグリッロも飲み人を引っ張るような勢いのあるアグレッシブなワインで、その中に強い熱量が感じられ飲む人を引き込むようです。確かにエネルギーの強さを感じるワインなのですが、どこか穏やかで整ったような印象があり、決して難解なワインではありません。説得力のあるワインなのです。今まで日本では認知されていなかった生産者ですが、その実力は本物。ぜひ一度そのエネルギーに満ちたワインを味わってみてください。●アルドヴィオラの突撃インタビュー(2025年3月13日)　カタラットの伝統産地アルカモ自然派の先駆者「アルドヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞	4,378円
【6本〜送料無料】レオナルド 2022 ラッセッラ赤ワインイタリア 750ml 自然派イルブオンヴィチーノバルべーラピエモンテ寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	Leonardo Lasserraラッセッラ（詳細はこちら）イルブオンヴィチーノからラッセッラにワイナリー名を変更してリリースした「レオナルド」。ワイン名は長男の名前から。1973年に植えられたバルベーラを収穫、除梗後約2週間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後約8か月間ステンレスタンクにて醗酵の続きと熟成を行い、その後スラヴォニア産の樫のトノーにて約12か月間熟成を行い、無濾過でボトリング。瓶内で最低でも4か月休ませリリースさせる。安定していると判断した年には二酸化硫黄を添加せずにボトリングしています。750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベラダスティDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータピエモンテの素朴な自然派「ラッセッラ」SO2無添加で造る樽熟成バルベーラ「レオナルド」レオナルドラッセッラLeonardo Lasserra商品情報1973年植樹のバルベーラを樽熟成させて造る辛口赤ワイン「レオナルド」。農業と醸造を指導したのは、あの「カーゼコリーニ」の故ロレンツォコリーノ博士。ワイン名は長男の名前から取られています。畑はすべて除草を全く行わず、無施肥、不耕起、無除草による栽培をし、ボルドー液以外の農薬は一切使いません。また全てのワインは野生酵母で発酵し、基本的にボトリング前でさえSO2無添加で造っています。除梗後約2週間のマセレーションとアルコール醗酵を行い、圧搾後約8ヶ月間ステンレスタンクにて醗酵の続きと熟成を行います。その後スラヴォニア産の樫のトノーにて約12ヶ月間熟成。無濾過でボトリング。瓶内で最低でも4ヶ月休ませてからリリースさせます。安定していると判断した年には、ニ酸化硫黄を添加せずにボトリングしています。生産者情報ラッセッラ Lasserra伝統的な造りのワインを再現する「イルブオンヴィチーノ」から息子たちの代になり「ラッセッラ」に名称変更20世紀の初めより代々続く伝統的なブドウ・ワイン農家であったペヴェラーティ家。弁護士の父の代には家族でピエモンテのアレッサンドリア市に引越し、農業から遠ざかっていましたが、70年代に現当主イザベッラの叔父であるステファノが少しずつ畑を買い戻し、現在の36haまで畑を広げ、ブドウを協同組合に売りながら一族伝統の有機農業を再開しました。ピエモンテから消えつつある伝統的な造りのワインの再現を求め、1990年から個別に少量をボトリングしはじめます。4人の息子の名前をつけた4つの伝統的なワインそしてこの地で1999年から「イル・ブオンヴィチーノ（＝善良な隣人）」というアグリツーリスモを営むことになったイザベッラは、こうして再生した伝統的な4つのワインにそれぞれ彼女の4人の息子の名を与え、自分のアグリツーリスモや地元だけで消費しているのです。そしてイザベッラは息子たちに代を譲り、その際に若者の農業への新規参入に対する助成金を受けるために、ワイナリー名も「ラッセッラ」と一新しました。「カーゼコリー二」のロレンツォ博士が指導する無農薬による栽培と醸造かつて農業と醸造を指導していたのは、あの「カーゼコリーニ」のロレンツォ・コリーノ博士で味わいにも共通したニュアンスが感じられます。彼女の畑はすべて除草を全くおこなわず、無施肥、不耕起、無除草による栽培をし、ボルドー液以外の農薬は一切使いません。また全てのワインは野生酵母で発酵し、基本的にボトリング前でさえSO2無添加で造っています飲んだ瞬間衝撃が走ったモスカートもともとカーゼコリーニが日本に輸入されるきっかけになったのも、輸入元社長とイザベッラとの出会いからなんです。（以下輸入元資料より）「我々と彼女との出会いは、まっ茶色に濁ったモスカート・パッシートから始まりました。イタリアに赴いた折、ある人から手渡されたワインを飲んだ瞬間にとてつもない衝撃が走りました。パッシートによる甘みを完全に包み込んでしまうような強烈な旨み、信じられずに呆然としてしまいます。アスティ地区からかなり外れた彼女の家まで追いかけていき、農業と醸造を指導するコリーノ氏にもその時に出会いました。彼女が何か話し始めると、必ず一同大爆笑のオチで終わるという、まるでコメディアンのような親しみやすい彼女。その生産者名「イル・ブオンヴィチーノ（＝善良な隣人）」は「隣のおばちゃん」という訳がぴったりです。」アルコール度数は15度近くもあり、非常な濃密なエキスがありながらどこか飲みやすさを感じるワイン。生産量が非常に少なくほとんどが現地アグリツーリズモで消費される希少なワインです。	3,300円
【6本〜送料無料】ドゥランカンテ 2022 マエスタデッラフォルミカ微発泡赤ワインイタリア 750ml ビオディナミブラック　マスカットトスカーナフルーティフレッシュ寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Drankante Maesta della Formicaマエスタデッラフォルミカ（詳細はこちら）トスカーナ州カレッジネ村にて、自由なスタイルでナチュラルなワイン造りを実践する"マエスタデッラフォルミカ"の「ドゥランカンテ」です。ブラックマスカットなど複数の品種を混醸させた赤のフリザンテ。味わいはキュートな赤果実そのもの。ブドウジュースのように非常にフルーティです。SO2無添加の飲み飽きしない微発泡赤ワイン。年間生産量は僅か3,500本です！ 750mlブラック　マスカット、チリエジオーロ、サンジョヴェーゼ、ボナルダその他イタリア・トスカーナ微発泡赤ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田ブドウジュースのような渇きを癒す軽快な味わい！トスカーナ北西部の自然派マエスタデッラフォルミカが造る、SO2無添加の微発泡赤「ドゥランカンテ」ドゥランカンテマエスタデッラフォルミカDrankante Maesta della Formica商品情報トスカーナ州北西部、標高1000メートルの広大な渓谷でナチュラルなワイン造りを実践する「マエスタデッラフォルミカ」。彼らが多種多様なブドウを用いて造る微発泡赤ワイン「ドゥランカンテ」です。ブドウジュースのような軽やかで非常にフルーティな味わいが特徴です。10種のブドウで造る微発泡赤2025年7月、当主アンドレアエルミ氏にお話を聞きました。「ブドウジュースのような位置づけのワインです。喉の渇きを癒す時や会話の場で気軽に楽しめます。10種類の古い樹齢のブドウで造られますが、何の品種かわからないものも含まれています。3〜4日の短いマセラシオンでグリーントーンやタンニンを避け、一部の凍らせたモストを加えて二次発酵を起こさせて、20時間後にボトリングします。SO2は無添加です。」2025年7月にドゥランカンテ2022ヴィンテージを試飲しました。淡いルビー色。フレッシュな赤い果実の香りが広がり、フルーティな印象です。タンニンは細やかで軽快な味わいが持続します。樹齢50-150年のビオディナミ栽培で育てた、様々な品種を使用畑はガルファニャーナ地区（カシオ、ロッカルベルティやアンティシャナなどの村）にある代々受け継がれてきた、古くからある2.8haの畑。標高300-700mで南東-南西向きにある、石の多い多様性豊かな土壌。山の影響を受けた地中海性気候。ブドウはビオディナミ栽培で育てた、樹齢50-150年のブラックマスカット、チリエジオーロ、サンジョヴェーゼ、ボナルダなどを使用。無清澄で無濾過、SO2も無添加1ヘクタールあたり30hlの低収量で9月に収穫。4-5日間の果皮浸漬。18-24℃でタンクにて天然酵母で発酵。ステンレスタンクにて2ヶ月熟成。果汁を加えて瓶内二次発酵を実施。無清澄で無濾過、SO2も無添加です。トスカーナ州にて自由なスタイルでナチュラルなワイン造りを実践マエスタデッラフォルミカ Maesta della Formicaマエスタデッラフォルミカは、アンドレア・エルミ氏と、その友人マルコ・ラッファエッリ氏が2013年に設立した自然派ワイナリーです。拠点を構えるのは、トスカーナ北西部のアプアーネ山脈とアペニン山脈に挟まれた広大な渓谷。ピサ大学の醸造学専攻で知り合った二人が標高1000mの地で、自然に寄り添った自由な発想でワイン造りを行っています。この地は、夏は昼夜の寒暖差が大きく、冬は積雪が多く、春は穏やかな晴天が続きます。昔から多様な品種が植えられており、トスカーナの土着品種だけでなく、シラーやガメイ、ブラウフレンキッシュといった品種までも栽培されてきました。当主アンドレア氏はこの地でどうしてもリースリングを育てたいと考え、モーゼルの名門「ゼルバッハオスター」からリースリングの株を譲り受け、栽培を始めました。自然に恵まれた素晴らしいテロワールを保つために、ビオディナミ農法を実践しICEA認証のオーガニック認証を取得。栽培と同様に、ワイン造りも最大限自然に近しい手法を実践しています。天然酵母による発酵、樽香をつけないようにタンクや古樽にて熟成、無清澄で無ろ過、SO2は最小限もしくは無添加。品種やブレンドなど自由な発想で醸造し、唯一無二のワインを造っています。●マエスタデッラフォルミカの突撃インタビュー(2025年7月16日)　標高1050mで挑むリースリング！トスカーナの自然派「マエスタデッラフォルミカ」はこちら＞＞	3,113円
【6本〜送料無料】プリミティーヴォアンセストラルビオディナミックナチュレワイン 2024 ルナーリア赤ワインイタリア 750ml 自然派チルドレッドアブルッツォ果実味フレッシュ寒中見舞いバレンタインギフト成人祝いトスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Primitivo Ancestral Biodynamic Still Nature Lunariaルナーリア（詳細はこちら）アブルッツォの地で30年以上前から無農薬栽培を行う協同組合ルナーリアの造る「プリミティーヴォアンセストラル」です。ルナーリアのワインは全て古代の自然醸造方法。原料は葡萄だけで添加物はゼロどころか、醗酵中に発生する自然に造られるはずの亜流酸塩までも検出されません。チェリーやプラム、ブラックベリーの華やかなアロマ。ジューシーな果実味に柔らかいタンニンが加わり、非常に滑らかな飲み口。ブドウの自然な旨みが詰まった味わいです。750mlプリミティーヴォイタリア・アブルッツォ・アブルッツォテッレディキエーティIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴォガジャパン大人気「ルナーリア」からプリミティーヴォが新登場！SO2無添加で造るジューシーで驚くほど滑らかなプリミティーヴォプリミティーヴォアンセストラルビオディナミックナチュレワインルナーリアPrimitivo Ancestral Biodynamic Still Nature Lunaria商品情報大人気「ルナーリア」シリーズにプリミティーヴォが新登場！当店でも大人気の「ルナーリア」シリーズにプリミティーヴォが新登場です。SO2無添加で造る、ジューシーで驚くほど滑らかな味わいのプリミティーヴォです。ルナーリアのモンテプルチアーノがダークチョコレートならこのプリミティーボは、とろける生チョコレートのような印象。自然の旨みが詰まった滑らかな飲み心地が魅力です。ブドウの自然な旨みが詰まった味わいルビーレッドの色合い。チェリーやプラム、ブラックベリーの華やかなアロマ。ボリュームがありながら、驚くほどフレッシュな味わい。ジューシーな果実味に柔らかいタンニンが加わり、非常に滑らかな飲み口。自然の旨みがたっぷり詰まった味わいです。ノンマロラクティックで、糖分も亜硫酸も無添加マロラクティックも、加糖も、亜硫酸も添加しない為、リンゴ酸のニュアンスがあります。ブドウの甘みも感じます。クラシックスタイルの、醗酵粕のあるタイプのアンセストラルのスティルワインです。もちろん無濾過のノンフィルターです。※澱があるタイプのワインとなります。生産者情報ルナーリア Lunaria30年以上前から無農薬栽培を行う協同組合アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがあります。30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。醸造責任者のCamillo Zulliカミッロズーリ氏が指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行っています。	2,453円
キュヴェセクレテシャルドネ(SO2無添加) 750ml 送料無料(本州のみ) [SMI フランス白ワイン辛口 63931] ギフトプレゼント敬老の日お歳暮御歳暮リカータイム　楽天市場店	※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。キュヴェセクレテシャルドネ(SO2無添加) 750ml送料無料(本州のみ)[SMI フランス白ワイン辛口 63931]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマス酸化防止剤無添加オーガニックワイン。明るい黄金色。南国のトロピカルフルーツ、バニラとトーストも感じる。滑らかなアタックにシャープな酸と心地よい苦味を感じる。香り由来の果実味を感じ、エレガントな印象。	1,925円
パラスコス / カイ [2020] 白ワインやや辛口 750ml / イタリアフリウリヴェネツィアジューリア I.G.T. VENEZIA GIULIA PARASCHOS KAI ノンフィルター SO2無添加無濾過サンスフルワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	KAI Π 　カイ色白ワイン　味わいやや辛口ヴィンテージ品名に記載産地イタリア・フリウリヴェネツィアジューリア原産地呼称I.G.T. VENEZIA GIULIA 品種フリウラーノ100%（樹齢75年） ALC度数12.5% 飲み頃温度10〜12℃ キャップ仕様コルク ◆醸造手作業で収穫。全除梗後、木製の上面開放型発酵槽にて天然酵母のみで発酵。3日マセラシオン。スラヴォニアンオーク樽（25hl）にてシュール・リーで24ヶ月以上熟成。醸造中、瓶詰め時ともにSO2不使用。ノンフィルターにて瓶詰め。 ◆商品説明濃い黄金色の外観。熟したマンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツのアロマから徐々にライチ等のアロマが加わります。スパイスを伴う豊かな果実味に、豊富なミネラルとバランスの良い酸が広がります。長い余韻にはハーブや心地よいほろ苦さが残り、細やかなタンニンも感じます。 ◆土壌粘土質やシルト（大きめの砂質）、フリッシュ（白亜紀初期〜第三紀漸新世の砂岩・泥岩） ◆評価 (2018)ヴィーニ・ブォーニ2022…最高評価コローナ　PARASCHOS 　パラスコスパラスコスはスロヴェニアの国境にほど近いサン・フロリアーノ村に位置する生産者。オーナーのエヴァンジェロスはギリシャ生まれ。薬剤師になるという夢のためトリエステ大学に入学。そこで地元の女性と結婚した後、奥さんの実家であるレストラン経営を引き継ぎ自家消費用でワインの生産を開始します。その後、地元コッリオのカリスマ生産者グラヴナーやラディコンとの出会いにより、エヴァンジェロスのワイン造りに対する情熱が加速し、1997年より本格的なワインの生産を開始します。設立当初は設備も揃っておらず基本的な醸造工程をとっていましたが、2003年より新しいワイナリーを建設し、グラヴナーたちの提唱する「メトド・ナチュラーレ（自然醸造）」へと切り替え、自然酵母のみでの発酵とSO2の不使用、または必要最小限の使用（15mg/ℓ程度）での醸造を行います。また、フリウリ・コッリオでよく見られる白ワインの発酵の際のマセラシオンも行います。パラスコスのワインに大きく描かれている円周率で使われる「π（パイ）」の文字はエヴァンジェロスの故郷ギリシャの文字で「P」。パラスコスの頭文字を自身のルーツの文字で表現するとともに、古くから続く自然のサイクルを円に見立て、パラスコスのワイン造り、そしてエヴァンジェロス自身も自然のサイクルの一部であるという意味も込められております。パラスコスの畑パラスコスの畑はワイナリーの周辺に点在し、標高は150-300m程度、アルプスから吹く北風とアドリア海側から吹く暖かい風が昼夜の寒暖差をもたらし、また風通しの良い丘に畑が位置するため病気等のリスクが少なく、非常に葡萄栽培に適した環境です。土壌はコッリオの特徴である「ポンカ」と呼ばれる粘土質やシルト（大きめの砂質）、フリッシュ（白亜紀初期〜第三紀漸新世の砂岩・泥岩）の混じる土壌です。パラスコスの畑では消費者の健康、そして環境への配慮の為、1997年より一切の化学肥料を使わない有機栽培へと切り替えております。樹齢は若いものでも20年、品種によっては80年のものもあり、深く土壌に根ざした葡萄の木は、表面に生い茂る雑草に栄養を奪われることもなくテロワールを最大限表現した味わいの果実を結実させます。醸造特記事項手作業で収穫された葡萄は軽く破砕され、木製の上面開放型発酵槽に入れて野生酵母のみで発酵されます。その後定期的にピジャージュを行いながら白ワインで3〜5日、赤ワインで3週間〜1ヶ月のマセラシオンを行います。熟成はスラヴォニア産オークの大樽にて2年〜4年行われます。瓶詰めはノンフィルター、SO2は不使用にて行われます。 ※ヴィンテージによっては必要最低限（15mg/ℓ程度）瓶詰め時のSO2添加を行います。上級キュヴェ「アンフォレウス」に使用しているアンフォラパラスコスでは「ピトス」と呼ばれるギリシャ産の容量250ℓのアンフォラを使用しています。内部はドレーニャ・デル・コッリオ産の蜜蝋でコーティングされており、気密性を高めております。また、パラスコスでは、アンフォラを地中に埋めると温度が上がりづらくMLFが起こりづらくなるとの考えから、アンフォラは地上に置いて醸造を行っております。「ガイド評価」ガンベロ・ロッソ2012 パラスコスのワインは一目見ただけで独特なワインだとわかります。特に白ワインは色が濃く、時にはオレンジがかっているものもあります。更に味わってみると、魅惑的な新しい味と香りの世界へと誘われる。リボッラ・ジャッラは魅力的な蜜蝋の香りやドライフルーツ、煙草の香り。香ばしく、ミネラリーでソリッドな味わい。ノワールは純度の高いチェリージャム、梅やドライフラワーなどの豊かな香り、口当たりが滑らかで甘いタンニンと良質のミネラル。今年一番良いワイン。 RibollaGialla08…赤い2ビッキエーリ Noir07…赤い2ビッキエーリスローワイン環境への尊重、完璧なマセラシオンなどがパラスコスの特徴です。出来上がるワインはフレッシュで香り高く、酸が綺麗です。数年前から息子のアレクシスが栽培、醸造共に手伝っている。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	4,580円