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商品	説明	価格
2019 ブルゴーニュコートドールルージュキュヴェエティエンヌカミュゼドメーヌメオカミュゼ赤ワイン辛口 750ml Meo Camuzet Bourgogne Cote d’Or Cuvee Etienne Camuzet Rouge 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Meo Camuzet Bourgogne Cote d’Or Cuvee Etienne Camuzet Rouge 2019 蔵元wine maker メオ・カミュゼ / Meo Camuzet 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格付けclass A.O.C ブルゴーニュ・コート・ドール / Bourgogne Cote d’Or ヴィンテージvintage 2019年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import リーファー輸入・定温保管メオ・カミュゼの歴史は、栽培農家であると同時にコート・ドール県選出の代議士であったエティエンヌ・カミュゼに始まります。クロ・ド・ヴージョ城はコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タスヴァンに譲られるまで、カミュゼ家の所有でした。メオ・カミュゼのクロ・ド・ヴージョの畑が、城の周囲と真下という最も素晴らしい位置を占めているのはそうした理由です。エティエンヌ・カミュゼの娘、マリア・ノワロには跡継ぎがなく、1959年に近親のジャン・メオにドメーヌを託して亡くなりました。ジャン・メオは当時、ド・ゴール政権の閣僚という要職にあり、直接ドメーヌの管理をするわけにはいかない状況でした。そのため畑は折半耕作の形で小作人に任せ、出来上がったワインは樽のままネゴシアンに売られていたのです。この時の小作人でドメーヌのワインを手がけていたのが、2006年に没したブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエです。 1980年代半ば、折半耕作の契約が切れると同時に小作人たちも引退の時を迎えてメオ家の元にブドウ畑を返還し、1985年から本格的にドメーヌ元詰めが始まりました。やがてパリにいたままでのドメーヌ経営が難しくなり、ブルゴーニュに赴くことになったのがジャンの息子、ジャン・ニコラ・メオです。1964年に生まれ、商業学校でマーケティングを学び銀行で研修を受けた、生粋のパリジャンです。1989年、24歳にしてドメーヌを託されました。表向き引退を宣言したアンリ・ジャイエも、ドメーヌのコンサルタントとして若きジャン・ニコラの指導にあたったといいます。リシュブール、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、3つのコルトン(従来からあるクロ・ロニェに、2010年ヴィンテージからペリエールとヴィーニュ・オー・サンが加わった)といった特級畑。戦争直後にアンリ・ジャイエが開墾したヴォーヌ・ロマネ1級クロ・パラントゥー。宝石のようなクリマの数々を、このドメーヌは有しています。ブドウ畑は大部分がビオロジック農法により栽培。醸造法はジャイエ譲りで、完全除梗のうえ15度の低温マセレーション。樽熟成における新樽率は、村名で50％、1級畑が60-65％、特級が100％です。またジャン・ニコラは「メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール」の名前でネゴシアンビジネスも行っています。マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョルジュなど、ドメーヌもののヴォーヌ・ロマネを補う形でコート・ド・ニュイのアペラシオンを余すことなく網羅。これらの中には短期賃貸契約によりメオ・カミュゼのスタッフが畑の管理から収穫まで、ドメーヌの畑と同様に仕事をしているクリマも少なくありません。また、ブドウやマストを買い付ける場合でも夏季剪定や収穫時の選果を行い、品質の安定を図っています。ドメーヌもののワインがその希少価値から入手困難であり、価格の壁も高いことから、比較的手頃な値段でメオ・カミュゼの哲学が楽しめるネゴスものの存在はワイン愛好家はもちろんレストランにとってもありがたい存在といえるでしょう。 ※インポーター様資料より	16,500円
アルザスキュヴェエスプリリーブルピノノワール 2020 ドメーヌテールデトワールクリストフミットナット元詰ヴァンナチュール AOCアルザスピノノワール自然派ビオディナミ100％赤辛口 750ml Alsace Pinot Noir Cuvee Espri Libre Pinot Noir 2020 うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2020]年テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）元詰　生産地フランス/アルザス/AOCアルザス・ピノ・ノワールワインのタイプ赤ワイン・辛口ワインのテイストミディアムボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いアルザス・“キュヴェ・エスプリ・リーブル”ピノ・ノワール[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・テール・デトワール(クリストフ・ミットナット)元詰・ヴァン・ナチュール・AOCアルザス・ピノ・ノワール・自然派ビオディナミ100％(デメテール認証＆ユーロリーフ認証)・14.5%・(ノンフィルター) Alsace Pinot Noir Cuvee Espri Libre Pinot Noir [2020] Terres d'etoiles(Christophe Mittnacht) AOC Alsace Pinot Noir 希少！フランス、アルザス高級辛口赤ワイン愛好家大注目！！アルザス・ピノ・ノワールのスペシャル・キュヴェファン大注目！日本人の由佳さんのドメーヌの厳選ピノ・ノワール！コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承！早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得！2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚！以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています！「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」(由佳・ミットナット)。2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール(「星々きらめく土地」)が設立されました！仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動！(尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております)！地元ユナウィールとリボーヴィレの畑！小石混じりの小石混じりの泥土石灰質土壌からの平均樹齢30年のピノ・ノワール100%！収量は約50hl/ha！ステンレスタンクで発酵後、225リットルの樽でマロラィテック発酵&10ヶ月間熟成！チャーミングで上品な赤色果実の香り！しなやかな口当たりながらコクがあり、アルザスのピノ・ノワールに特有の心地よい酸味を感じます！「あまり冷やさずに召し上がってみてください」(由佳さん)。★由佳さんオススメお料理：鳥系のジビエ料理、バーベキュー(ハム、ソーセージなど)、キッシュ、トマトソースのパスタ、軽いチーズ！究極アルザス・ピノ・ノワールが蔵出しで限定で少量入荷！コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。　早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。 2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。　「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）。 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。アルザスキュヴェエスプリリーブルピノノワール 2020 ドメーヌテールデトワールクリストフミットナット元詰赤辛口 750ml■ぶどう品種：ピノ・ノワール100%■土壌：小石混じりの泥土石灰質■熟成：ステンレスタンクで発酵後、225リットルの樽でマロラィテック発酵&10ヶ月間熟成■樹齢：平均樹齢30年■収量：約50hl/ha早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得！しなやかな口当たりながらコクがあり、アルザスのピノ・ノワールに特有の心地よい酸味を感じます！「あまり冷やさずに召し上がってみてください」(由佳さん)。★由佳さんオススメお料理：鳥系のジビエ料理、バーベキュー(ハム、ソーセージなど)、キッシュ、トマトソースのパスタ、軽いチーズ！究極アルザス・ピノ・ノワールが蔵出しで限定で少量入荷！	3,784円
【箱入】ビルカールサルモンシャンパーニュキュヴェエリザベスサルモンロゼ 2009 ビルカール AOCロゼミレジム重厚ボトルロゼ辛口Billecart Salmon Champagne CUVEE ELIZABETH SALMON ROSE 2009 AOC Rose Millesime Champagne うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2009]年ビルカール・サルモン社生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCロゼ・ミレジム・シャンパーニュワインのタイプロゼ/辛口/シャンパーニュブドウの品種/セパージュアッサンブラージュグラン・クリュ76%/プルミエ・クリュ24%/ピノ・ノワール55％/シャルドネ45％/ピノ・ノワール9% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いビルカール・サルモン・シャンパーニュ・キュヴェ・エリザベス・サルモン・ロゼ[2009]年・ビルカール・サルモン社最高級ロゼ・AOCロゼ・ミレジム・シャンパーニュ・正規代理店輸入品・重厚ボトル・豪華箱入 Billecart Salmon Champagne CUVEE ELIZABETH SALMON ROSE [2009] AOC Rose Millesime Champagne 入手困難！高級辛口ロゼシャンパーニュ愛好家垂涎！高級シャンパーニュ愛好家大注目！ビルカール・サルモン・ロゼの最高峰キュヴェ・エリザベス！しかも待望のグレイトヴィンテージ[2009]年(ロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌も92点をつけるグレイトヴィンテージ)で遂に入荷！ミシュラン3つ星レストランのほとんどにオンリスト！されると言われるプレミアムシャンパンでは超有名なビルカール！ヨーロッパや北米では知名度抜群！1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びている“ビルカール・サルモン”！フランスで最も信頼のおけるワインガイドル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)では、「ビルカールのスタイルは調和とフィネスである。まず調和だが、いずれのワインもある要素にかたよらないバランスの良さが素晴らしい(しっとりとしているが生き生きとした泡、フルボディだが重くない造り)。フィネスは、アロマやテクスチャーがこの上なく優雅だというところに見て取れる。」と大絶賛！★★Wスター評価！ワイナート誌30号でも「鮮度と純度を大切にした人に媚びない直接的な力強さで注目のメゾン」としてカラーページ特集！比類なき繊細さと気品ある香りで、世界のロゼ・シャンパン通を魅了する究極ロゼ・シャンパーニュ！別名“ロマンティック・シャンパン”として有名で、ステータスの高い高級レストランでロゼと言えば必ず名が出る究極ロゼ・ブリュット！銘醸ビルカール・サルモンが誇る最高級ロゼ・シャンパーニュ！創業者の妻エリザベス・サルモンへ敬意を込めて1988年に造られた、とても洗練された深い味わいが特徴の究極スペシャル・キュヴェ！1988年からこの2009年までの20年間で僅か12ヴィンテージのみ生産！76%グラン・クリュ、24%プルミエ・クリュ！ピノ・ノワール55％(モンターニュ・ド・ランス、グラン・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ)、シャルドネ45％(コート・デ・ブラン)！ピノ・ノワール9%(Valofroyヴァロフロワ)ブレンド！全体の17％のワインは平均15年使用した古いオーク樽で低温発酵・熟成！ドサージュ7g/Lで造られる素晴らしい収穫年のみ超限定生産される卓越した偉大なロゼ・シャンパーニュ！この2009年はドサージュ6g/Lで造られる素晴らしい収穫年のみ超限定生産される卓越した偉大なロゼ・シャンパーニュ！明るく柔らかくきらめく銅色と濃厚なサーモンピンクの色あい！柑橘類の皮と赤いベリーゼリーの爽やかでいて官能的な香りや、プルガステル種ストロベリー、野いちご、桃の豊潤で複雑な深い香り！素晴らしく甘いスパイスと野生のラズベリー果肉特有の美しく洗練され成熟した香り！口当りは、力強く、繊細、それでいて味わい深い見事な調和(タンジェリン・オレンジ、ブラッドオレンジ、青リンゴのアップルタルトの香り)。フルボデイで幾層もの味わいがチョークをおもわせる香に縁取られ、レモンの皮と赤と白のすぐりの余韻の長く続くフィニッシュに向かって昇華していきます！この素晴らしいワインは、テクスチャと味わいによって類稀な精妙さと優美さをさらに輝かせています！希少なミネラルと結びついた魅力的な芳香は、ブレッセチキンや、ロイヤルブルトンのアカザエビの料理と理想的なマリアージュを生み出します！最高級ミレジム・ロゼ・シャンパーニュ！ビルカール・サルモンが誇る最高級品キュヴェ・エリザベス・サルモン・ロゼのグレイトヴィンテージ[2009]年で正規代理店輸入品で豪華箱入りで限定で少量入荷！ビルカール・サルモンは1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、シャンパーニュに地方はマレイユ・スール・アイ村に設立されました。ビルカール家は17世紀から続く家系であり、200年以上に7世代にわたり一族経営を貫いている希少なメゾンです。自社畑10ヘクタール。葡萄はエペルネから半径20km圏内にある30へクタールの自社管理の葡萄畑と異なる35のクリュ、140ヘクタールの契約農家から供給されます。ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランより、ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。伝統を厳守して、醸造はブルゴーニュの小樽で行います。生産量は約15万ケース。RM（レコルタン・マニュピュラン）並の少なさで、「高品質・少量生産」を貫いています。5000以上あるといわれるシャンパン・ハウスの中でも「品質は超一流、規模は中程度」とも言われ、世界中でプレミアム・シャンパーニュとしての確固たる地位を築いています。フランスの権威有るガイドブック「クラスマン」の評価では、三ツ星の『ボランジェ』と『クリュッグ』につぐ二ツ星。ロバート・パーカーの「バイヤーズ・ガイド」では、シャンパンの4つ全てのカテゴリーにおいて、『優れた生産者』として紹介されています。ヴィンテージワインはセラーマスターであるフランソワ・ドゥミ氏がすべて選定しています。ワインは17世紀、19世紀にまたがって地下深く掘り込まれた白亜質の天然セラーで12度の温度で寝かせられています。「妥協なき品質追求」、「独自の手作り製法」、「少量逸品主義」をモットーとして伝統的な手作りによる高品質なシャンパーニュを造り続けています。ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・キュヴェ・エリザベス・サルモン・ロゼ[2009]年・(ビルカール・サルモン社最高級ロゼ)・AOCロゼ・ミレジム・シャンパーニュ・正規代理店輸入品・重厚ボトル・豪華箱入 ■ぶどう品種：グラン・クリュ76%/プルミエ・クリュ24%/ピノ・ノワール55％/シャルドネ45％/ピノ・ノワール9% ■発酵・熟成：平均15年使用した古いオーク樽で低温発酵・熟成口当りは、力強く、繊細、それでいて味わい深い見事な調和(タンジェリン・オレンジ、ブラッドオレンジ、青リンゴのアップルタルトの香り)。フルボデイで幾層もの味わいがチョークをおもわせる香に縁取られ、レモンの皮と赤と白のすぐりの余韻の長く続くフィニッシュに向かって昇華していきます！この素晴らしいワインは、テクスチャと味わいによって類稀な精妙さと優美さをさらに輝かせています！希少なミネラルと結びついた魅力的な芳香は、ブレッセチキンや、ロイヤルブルトンのアカザエビの料理と理想的なマリアージュを生み出します！	37,840円
バロンドーヴェルニュシャンパーニュグランクリュ特級 (ブジー産100％) キュヴェエレガンスロゼ辛口泡シャンパン 750ml 正規品フランスBARON Dauvergne Champagne Grand Cru Cuvee Elegance Rose (A Bouzy)【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	▼ 関連商品ユベール・ドーヴェルニュ・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ノワール“フィーヌ・フルール・ド・ブジー”・ブリュット・超限定品・N.M.・自然派・蔵出しバロン・ドーヴェルニュ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブジー・“キュヴェ・サフィール”・ドサージュ・ゼロ・超限定品・N.M・蔵出し・自然派年代造り手 ? ユベール・ドーヴェルニュ元詰生産国地域フランスシャンパーニュ村 AOCシャンパーニュ　グラン・クリュ・特級　ロゼタイプロゼ・辛口・シャンパーニュ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いバロン・ドーヴェルニュ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級(ブジー産100％)“キュヴェ・エレガンス”ロゼ・N.M・蔵出し品・AOCシャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・正規品 BARON Dauvergne Champagne Grand Cru “Cuvee Elegance” Rose (A・Bouzy) AOC Champagne Grand Cru こだわり高級辛口ロゼ特級グランクリュシャンパーニュ愛好家大注目！マーガレットの花（フルール・ブジー）のマークで有名な造り手による、年産極少！の超限定ロゼシャンパーニュ！しかもグラン・クリュ・特級100％！しかも特級ブジー産100％のピノ・ノワール80％にシャルドネ20％、しかも平均樹齢35〜40年の古樹を100％使用！しかも85％のうち2009年産が3分の2、2008年産が3分の1の2つのヴィンテージのアッサンブラージュ！しかもセニエ法ではなくアッサンブラージュで造られる本格派ロゼ！ずばり残りの15％の赤ワインも100％グラン・クリュ・ブジーのピノ・ノワール100％！！しかもドサージュ8g/lの本格派！！しかもこの造り手のシャンパーニュ自体が(生産量のほぼ全てが)ヨーロッパのシャンパン愛好家に直行！僅かな数量のみ、フランスとベルギーのレストラン、そして日本のお客様のみ入手可能！まさに入手困難な幻のシャンパーニュ！しかもピンクのラベルにシャンパーニュ地方のシンボルの花、マーガレットが描かれたきれいなエチケット！しかもアッサンブラージュの希有なグラン・クリュ・ブジー100％の辛口ロゼ！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで超限定少量入荷！ (バロンドーヴェルニュシャンパーニュグランクリュ特級キュヴェエレガンス) (バロンドーヴェルニュ) (ユベールドーヴェルニュ) 生産量のほぼ全てがヨーロッパのシャンパン愛好家に直行してしまうため、非常に入手困難な造り手による、年産極少！グラン・クリュ・ブジー100％の本格辛口ロゼ・シャンパーニュ！ユベールドーヴェルニュはモンターニュドランスのブジー村に4代続く造り手です。所有する畑のなんとすべてが、ブジーグランクリュという、名門中の名門!!年間総生産量は3000ケースあまりという少なさで、職人的なこだわりを持つ極上シャンパンと言えます。生産量のほぼ全量をフランスを中心としたヨーロッパ各国の熱狂的なシャンパン愛好家にダイレクトに販売されてしまいます。その固定客の分すらも不足気味で、ガイドや雑誌には一切出展しておりません。まさに日本に入ってくるのが不思議なくらいなのです。彼は言います。「ピノノワールこそブジーの魂だ」それもそのはず、なんとブジーグランクリュの栽培面積の97%がピノノワールなのです。しかも平均樹齢30年以上。栽培に当たっては、リュットレゾネを実践。「私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたい」。「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、地にしっかりと足をつけた若き職人の姿です。当店オーナー広瀬がユベール・ドーヴェルニュを訪問！ ▼2011年も当店オーナー広瀬がユベール・ドーヴェルニュを訪問！バロン・ドーヴェルニュ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級“キュヴェ・エレガンス” すべてグラン・クリュ・ブジー産のピノ・ノワール80%、シャルドネ20%のブレンドによるシャンパン（平均樹齢35〜40年。現在販売中のものは2009年産が3分の2、2008年産が3分の1）が85%、ブジー・ルージュ（ピノ・ノワール100%。現在販売中のものは2009年産）が15%のアサンブラージュ・ロゼ。ドザージュは8g/l。こだわり高級辛口ロゼ特級グランクリュシャンパーニュ愛好家大注目！マーガレットの花（フルール・ブジー）のマークで有名な造り手による、年産極少！の超限定ロゼシャンパーニュ！しかもグラン・クリュ・特級100％！しかも特級ブジー産100％のピノ・ノワール80％にシャルドネ20％、しかも平均樹齢35〜40年の古樹を100％使用！しかも85％のうち2009年産が3分の2、2008年産が3分の1の2つのヴィンテージのアッサンブラージュ！しかもセニエ法ではなくアッサンブラージュで造られる本格派ロゼ！ずばり残りの15％の赤ワインも100％グラン・クリュ・ブジーのピノ・ノワール100％！！しかもドサージュ8g/lの本格派！！しかもこの造り手のシャンパーニュ自体が(生産量のほぼ全てが)ヨーロッパのシャンパン愛好家に直行！僅かな数量のみ、フランスとベルギーのレストラン、そして日本のお客様のみ入手可能！まさに入手困難な幻のシャンパーニュ！しかもピンクのラベルにシャンパーニュ地方のシンボルの花、マーガレットが描かれたきれいなエチケット！しかもアッサンブラージュの希有なグラン・クリュ・ブジー100％の辛口ロゼ！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで超限定少量入荷！	7,568円
キュヴェ・エクスキーズ・セック [NV] (ドメーヌ・ジャック・セロス)　Cuvee Exquise Sec (Domaine JACQUES SELOSSE)　フランスシャンパーニュ白辛口泡 750ml Donguriano　Wine	「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれたブドウでしか造れない。」　最高評価3ツ星！シャンパーニュのカリスマ生産者！！ドメーヌ・ジャック・セロスは、現当主アンセルム・セロスの父親が1949年にアヴィーズの地で創業しました。現当主のアンセルムは、ブルゴーニュの一流ドメーヌであるルフレーヴなどでワイン醸造の研修をした後、1974年にドメーヌを継ぎ、シャンパーニュの醸造を始めました。　シャンパーニュの醸造をブルゴーニュと同様に一次発酵を新樽を含む228リットルのフレンチオークの樽で行い、更にこれを6か月間樽熟成させました。当然、そのシャンパーニュには強烈なオークの香りと樽熟成に由来する酸化のニュアンスがみつかり、伝統的な生産者からは「シャンパーニュらしさがない」と非難されましたが、米国のジャーナリストの間では「スパークリング・コルトン・シャルルマーニュ」と賞賛。1993年には収穫したすべてのブドウを木樽で醸造するようになりました。　アンセルムは「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれたブドウでしか造れない。」と語り、自らの手でブドウ畑の土造りから出荷までを実践しています。　「エクスキーズ」はジャック・セロスがレストランから依頼されてリリース。イニシャル同様、アヴィーズ、クラマン、オジェの特級畑で平均樹齢40年のシャルドネを使用し、すべて樽発酵、樽熟成で造られますが、アッサンブラージュの際、若めでフレッシュな味わいのキュヴェを選択。「EXQUISE（美味な、甘美な、洗練された）」という名の通り、魅惑のひと時を演出。ドサージュには他のブリュットでも同様ですが、ムーと呼ばれる自社葡萄の濃縮果汁を添加しているため、味わいNiceクドさがなく、飲み終わりにはスッと綺麗に消えていくところも素晴らしい。甘美な味わいを持つジャック・セロス唯一のセック。ジャック・セロスはただのセックは造らないのです！【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】【赤ワイン　フルボディ】【白ワイン辛口】【白ワイン甘口】【シャンパーニュ辛口】【スプマンテ辛口】【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】Domaine JACQUES SELOSSEドメーヌ・ジャック・セロス　『ワインはアート、そして人生。。。』シャンパン好きでこの名前を知らない人は恐らくいないでしょう。世界中で入手困難な秀逸シャンパン！名門R.Mのブラン・ド・ブランの最高峰！幻のシャンパン！ジャック・セロス！　シャルドネのエキスパートとしても名を馳せている超人気生産者！ブルゴーニュの古典的な白ワインを思わせる樽使いと、極力人為的なものを排除し、自然に任せたワイン造りが特徴！！ワインは人と自然が織りなすアート　シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）。コート・デ・ブランの4地区【アヴィズ】、【クラマン】、【オジェ】、【メニル・シュール・オジェ】、そして【アンボネィ】です。アイとマルイユ・シュール・アイの自社畑（全てグラン・クリュ）から、平均年産僅か4,000ケースの芸術的で【幻のシャンパーニュ】と呼ばれる程手に入らないを造り出しています。　現当主【アンセルム・セロス氏 Ancelme Selosse】は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践しています。クラスマン2006年版で★★で紹介されています。土から　健康な葡萄の木を育成するための土壌作り。　化学肥料や殺虫剤を使わず、堆肥を使い、鋤で耕し土に空気を取り込み、微生物の働きを活性化させ強い葡萄の木を育てています。アンセルム・セロス氏の畑の土は柔らかく海の香りがします。ビオディナミ（自然有機農法）を逸早く導入したアンセルム・セロス氏の畑は明るい黄緑色。他の畑との区別は簡単。クラマンの自社葡萄園を持っています。ドメーヌの概観　シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのアヴィーズにドメーヌを置くレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）。コート・デ・ブランのグラン・クリュ4地区アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル・シュール・オジェにシャルドネの畑を7.3ha、アンボネィ、アイ、マルイユ・シュール・アイの3haを所有。8.3haの畑は54の区画に分かれており、平均樹齢は55年、その大部分は1922年に植樹されている。畑のはマルイユ・シュール・アイ（99％のプルミエ・クリュ）を除き全てグラン・クリュに位置する。ドメーヌジャック・セロスの現当主アンセルム・セロスの両親が1949年に創業し、1964年にワイン造りを開始した。1976年アンセルムはボーヌの醸造学校からドメーヌに帰り、アンセルムのワイン造りが始まった。　アンセルム・セロスが新たなRMのムーブメント、新たなシャンパーニュ文化を創設したパイオニアであることには誰にも異論はないであろう。そのアンセルムの子息であるギヨーム・セロスは2018年の収穫からドメーヌに入り、父と共にワイン造りを実践してきた。彼は父アンセルムと共に働く中で自然に独自のブドウ栽培スキルと哲学を身につけており、将来、彼等のワインにユニークなアイデンティティを与えることは間違いないだろう。　次世代への引継ぎは、アスリートがバトンを渡すリレーレースに例えることができる。ワイン、ブドウの木、上質な食べ物や飲み物への情熱のバトン。優れた誠実さ、オープンマインド、活力を備えたギヨームは、彼だけの夢、野心、カリスマ性の家族の歴史に彼自身の足跡を残す準備が既にできている。アンセルム・セロスのブドウ栽培と福岡正信氏　1976年アンセルムはボーヌの醸造学校からドメーヌに帰り、アンセルムのワイン造りが始まった。1980年代からブドウ栽培におけるアンセルムの挑戦と実践が続く。1996年には全ての畑でビオディナミによる栽培を実施、その中でビオディナミに対し多くの疑問を持ち、2002年頃より独自の自然農法に転換してゆく。自然農法への転換のキーになったのは日本の農学者福岡正信氏の著書「わら一本の革命」であった。そこから導き出したのは "Primum non nocere（まず、害を与えないこと）”であった。それは自然を最も混乱させるのは人間で、できるだけ人的介入を控えなければならないという考え方。ブドウ畑を森に例えて循環型の自然環境（ビオトープ）の中で人は「採取者」としてそこに足を踏み入れ自然の恵みを採取する存在にすぎないとの考え方であった。アンセルムは2006年の来日時、愛媛県伊予に福岡正信氏を訪ねることが出来た。アンセルムにとって忘れえぬ感動的なひとときとなった。彼の訪問から2年後、福岡正信氏は逝去された。正に一期一会の会合であった。＊写真は福岡正信氏の自宅前でのアンセルム。日本にはジャック・セロスのシャンパーニュは1993年6月から輸入・販売が開始された。ワイン造りとWIDシステム導入　ジャック・セロスでは1986年頃から木樽での醸造を始め1993年には全ての収穫を木樽で醸造するようになる。ベースワインは一次発酵に228Lと400Lの木樽を使用。新樽比率10％。平均樽熟成期間は1年、その後、ステンレスタンクに移されて1年〜3年の熟成後にボトリングされる。発酵には自生酵母を使用。マロラクティック発酵は自然に任せている。ボトリング時のリザーブワインの比率は50％前後、リザーブワインは過去4ヴィンテージをブレンドしたワインを使用。ボトリング後、4年間以上の瓶内熟成。平均瓶内熟成期間は7年半。年間平均気温10℃の地下セラーで瓶熟成。ルミアージュは手作業。デコルジュマンも手作業で行っている。　アンセルムは醸造に関して　「醸造時には何も追加してはいけない。ワインのアイデンティティと特徴は100%ブドウ果汁にある。手を加えすぎることはワインの特徴にマスクし、変更することになる。一方、介入が少なすぎるとワインが破壊される可能性がある。」と記述している。トレーサビリティシステム　WIDの導入ジャック・セロスでは自社セラーから消費者までワインの経路をたどることが出来るトレーサビリティーシステムのWIDを数多くのプレミアムワイン生産者に先駆けて導入を行った。2022年から出荷されるセロスのワインにはバックラベル内にWIDチップが装着されており、スマートフォンアプリによってそのワインの情報の詳細と読み込み場所までの経路を見ることが出来る。これまでの懸案であったグレーマーケットへの流入を防ぎ消費者に最も良い状態で自社のワインをお届けすることを主眼として導入された。	136,848円
2019 キュヴェエピステールデトワールクリストフミットナットアルザス正規品白ワイン辛口 750ml Cuvee Epice Terres d'toiles Christophe Mittnacht 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Terres d'toiles Christophe Mittnacht Cuvee Epice 2019 蔵元wine maker テール・デトワール（クリストフ・ミットナット） / Terres d'toiles (Christophe Mittnacht) 産地terroir フランス/France＞アルザス地方/Alsace 格付けclass A.O.C アルザス / Alsace ヴィンテージvintage 2019年品種cepage 地元ユナウィールとリボーヴィレの畑より、ゲヴュルツトラミネール60% , ピノ・グリ20% , ピノ・ブラン20%のブレンド（アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です）種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry　容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店ヌーヴェルセレクション情報information 「中華料理、インド料理、韓国料理、タイ料理、メキシコ料理といったアジア・エスニック料理に合うアルザスワインを造りたい！」というご夫婦の熱い思いから誕生した作品です。泥土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約55hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間シュール・リー熟成。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。残糖は約15g/l。非常に香り豊かで、各種スパイスを思わせる複雑な香味が特徴的。口当たりは驚くほどまろやかで、奥行きのある深い味わいです。ラベルの印影は、由佳さんのお知り合いの日本の若手判子職人さんが手がけてくれたものです。コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。 2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット） 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。 ※インポーター様資料より	3,872円
オリオルロッセールブリュットキュヴェエスペシアルカヴァ [NV] スパークリングワイン白辛口 750ml / スペインペネデス D.O.カヴァ Oriol Rossell Brut Cuvee Especial カバ瓶内二次発酵ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Oriol Rossell Brut Cuvee Especial オリオル・ロッセールブリュットキュヴェ・エスペシアル色スパークリング白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペインペネデス原産地呼称D.O.カヴァ品種シャレロ、マカベオ、パレリャーダ ALC度数11.5% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明日本市場専用スパークリングワイン自社葡萄園のオーガニック農法で栽培されたシャレロ種、マカベオ種、パレリャーダ種をブレンド。小規模なワイナリーならではの手作業による動瓶、平均15ヶ月にも及ぶ長期熟成から生まれるキメ細かなクリーミー泡、きちっと上がる果実の風味。注文を受けてからデゴルジュマン（瓶詰）を行う日本市場専用オリジナル・スパークリングワインです。　Oriol Rossell オリオル・ロッセールオリオル・ロッセールはスペイン・ペネデスにある家族経営の伝統的なワイナリー。大規模な機械化によるワインの生産が主流のペネデスにあって、いまだルミアージュ（動瓶）を始め、ほとんどの工程を手作業で行う現在では極めて稀な生産者です。カル・カッサニェスにある葡萄園の所有面積は約85ha。ワインは全て農薬・化学肥料を使わずに栽培された自家畑収穫のブドウで仕込まれています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	1,598円
ドメーヌドラボングラン　ヴィレクレッセキュヴェ EJテヴネ　2019DOMAINE DE LA BONGRAN 　Vire Clesse Cuvee EJ THEVENET 【白/辛口】ナヴェデヴィーノ	＊画像と異なり2019年ヴィンテージになります。マコネー地区のヴィレ村とクレッセ村の間にあるカンテーヌ村で、15世紀からテヴネ家が所有しているドメーヌ。ジャンテヴネと息子のゴーティエによってドメーヌの伝統が引き継がれています。いまだ大量生産ワインの多いこの地域において、ボングランでは、代々継承されてきた伝統的な手法で栽培・醸造に取り組み、飲み頃になるまでは出荷しません。そのため、完熟ブドウから驚くべき複雑味、余韻を持つテヴネのワインが実現しています。ドメーヌ名の”Bongran”は、「良いブドウの粒(bon grain)から造られるワイン」に由来しています。丘の少し高いところにある泥灰質土壌の区画からとれるブドウを使うため、貴腐化したブドウが含まれることがあります。ワイン名は先代当主のエミールテヴネと現当主のジャンテヴネの頭文字から取っています。心地よい酸味としっかりとした厚みに、ほんのりとした甘み。深みと複雑味をもったワインです。内容量 750ml 原材料ブドウ品種:シャルドネ　100% 保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　ブルゴーニュ　　マコネー輸入者ファインズ [ct_w_21],[ct_w_34]	6,160円
エドネ / ロゼグランキュヴェエクストラブリュットギフトボックス入 [2019] スパークリングワインロゼ辛口 750ml / スペインカスティーリャラマンチャ / Edone Rose Gran Cuvee Extra Brut シャンパン製法 / 贈答箱ギフト贈り物【のし対応可能】ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Rose Gran Cuvee Extra Brut 　ロゼ　グラン・キュヴェエクストラ・ブリュット色スパークリングワインロゼ味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペインカスティーリャ・ラ・マンチャ原産地呼称ヴィノ・デ・ラ・ティエラ品種テンプラニーリョ/シラー/ピノ・ノワール ALC度数12.5% 飲み頃温度5℃〜7℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明繊細な泡立ちに、赤い果実の香り、上品な酸味と果実味とのハーモニーが魅惑的です。　Edone 　エドネスペイン南部のカスティリャ・ラ・マンチャ州の標高1,000Mの高地にあるワイナリー。石灰質土壌の空気の澄みきった環境で育った葡萄から葡萄本来の特徴、プレミアムワインの本質が備わったワイン造りを行っています。シャンパンと同じ瓶内二次発酵で作られます。シャンパンでもカバでもない、しかしスペイン最高のスパークリングワイン！「エルヴェ・ジャスタン氏」シャンパーニュ界におけるスーパースター。 TOPシャンパンメゾンのコンサルタントを数々手掛け、葡萄栽培に留まっていたビオディナミをシャンパン造りまで広げた第一人者といわれる。世界中のシャンパーニュ・ラヴァーを虜にする1人。　BALMORAL バルモラル　スペイン南部のカスティーリャ・ラ・マンチャ州、フィンカ・エルモラレホの標高1,000メートルの地にある家族経営のワイナリー。本物の自然環境を併せ持つというユニークな場所で、最適な条件である空気が澄みきった環境で育った葡萄から葡萄本来の特徴を引き出したプレミアムワインを手掛けています。標高1,000mの冷涼な環境とピュアな空気がもたらすクリーンな果実バルモラルは環境の保護および改善の重要性を認識しています。そのために、気候変動に取り組み、持続性を確保するために計画されたいくつものイニシアチブを実行しています。バルモラルでは、100%有機栽培を実践しEU-欧州連合の有機認証を取得。 ◆ヴィーガン認証動物性の原料を使わず天然由来成分のみで造られています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	2,780円
ドップオムーランリースリングキュヴェユーロップ　2022 Dopff Au Moulin Riesling Cuvee Europe 【白/辛口】ナヴェデヴィーノ	1574年に創業され、代々家族経営がなされている歴史ある醸造所です。アルザスワインは細長い瓶に詰められていますが、この形の瓶は1913年にジュリアンドップ氏がアルザスワインであるということを人々に見分けさせるために発案し、1972年に慣例化されました。また、彼はシャンパーニュ製法をアルザスワインに適用し、クレマンダルザスを開発するなど、アルザスワインの発展に大きく貢献しました。リクヴィールという町は、ヴォージュ山脈の南の麓、高度300mに位置し、北からの風と西からの雨を避けるような立地にあります。ドップオムーランはここに約70haの畑を所有、南向きの日当たりの良い場所です。手摘み収穫したブドウをアルザスの伝統的な手法で醸造。それぞれの品種の特徴を素直に表現したワイン造りを行っています。淡いイエロー色。グレープフルーツや青いリンゴ、蜜をもった花の様な香り。辛口かつ繊細であり、果実味を供えたエレガントさを持つ、軽やかな香りのワインです。牡蠣や甲殻類、ニジマスなどと相性抜群です。　　　内容量 750ml ブドウ品種リースリング100％保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　　アルザス輸入者ファインズ [ct_w_24],[ct_w_33]	2,475円
2007 キュヴェエクストレブリュットナチュールヴェットエソルベシャンパン辛口白 750ml Champagne Vouette Et Sorbee Cuvee Extrait 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Vouette Et Sorbee Cuvee Extrait 2007 蔵元wine maker ヴェット・エ・ソルベ / Vouette Et Sorbee 産地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格付けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2007年品種cepage ピノ・ノワール60％ , シャルドネ40％種類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入importer リーファー輸入定温倉庫保管情報information リュー・ディ "ソルベ "のピノ・ノワールとリュー・ディ "ビオーヌ"（ブラン・ダルジルの畑）のシャルドネのアッサンブラージュ。ドメーヌの伝統的な醸造工程に続き、酵母の熟成期間は9年と非常に長め。非常に複雑で、ハチミツやカリン、サルタナ、乾燥したオレンジの皮のやや酸化的な香り。新鮮な赤い果実、柑橘類（タンジェリン、レッドオレンジ）のアロマに甘いスパイス、潮風を伴うフルーティーなノート。土壌：粘土石灰質、泥灰石灰質畑: Lieux-Dit Bas de Biaunes- Lieux-Dit Sorbee 収穫：約3週間の手摘み醸造・熟成：400リットルのドラム缶で澱引き。マロラクティック発酵が自然に起こる翌春まで熟成。瓶詰めした酵母で9年間熟成。レミュアージュとデゴルジュマンは、すべて手作業で行われます。ヴエット＆ソルベは家族経営のメゾンで、コート・デ・バル地区のバルセカネに5ヘクタールのブドウ畑を所有し、そのすべてがビオディナミの認証を受けています。ベルトラン・ゴトロは、微気候を受け入れ、良心的な土壌とブドウ栽培技術を駆使する、新しいタイプの独立系ブドウ栽培者の一人で、コート・デ・バーを脚光を浴びています。当初は慣行農法でブドウを栽培し、大手のシャンパーニュ・メゾンに販売していましたが、テロワールへの配慮と尊敬の念に駆られ、畑を改造し、2001年に最初のシャンパーニュをリリースしました。コート・デ・バルに位置するこのドメーヌは、2つのリュー・ディにちなんで名づけられました。ヴエットとソルベです。シャンパーニュ北部の上質な白亜質土壌の畑とは異なり、コート・デ・バルはシャブリのような、緻密で岩の多い、キンメリジャン、ポートランド石灰質粘土質土壌です。歴史的にこの地域ではピノ・ノワールが主流でしたが、徐々にシャルドネの栽培を拡大しています。約5ヘクタールのブドウ畑を6つのリュー・ディに分け、そのうち5つはビュシエール近郊に、1つは隣村のヴィル・シュール・エークルに所有しています。ヴエットはベルトランの家のすぐ裏にあり、ソルベとともに父親から受け継いだものです。ヴエットは南向きの斜面で、下部のキンメリジャン石灰岩から上部のポートランド石灰岩へと変化しています。かつてピノ・ノワールが植えられていましたが、ベルトランは2014年ヴィンテージの後にシャルドネに植え替えました。ソルベはヴエットが位置する丘の頂上にあり、土壌は完全にポルトランタンです。ここはより平らな場所で、わずかに南西に面しています。ここのピノ・ノワールの樹齢は30～45年。何世代にもわたり、ここで栽培されたブドウは一家が日常的に飲むワインを造るために使われてきたため、この場所で商業的な耕作が行われたことは一度もありませんでした。ブリオーヌはベルトラン最大の区画で、2ヘクタールのブドウ畑があります。ヴエットと同じキンメリジャンとポートランド石灰岩の混合土壌だが、南向きではなく西向き。午後の日差しは暖かいですが、この畑は涼しく、土壌に水分が保たれるため、成熟はかなり遅め。若い樹齢のピノ・ノワールが主体ですが、ベルトランはこの場所にシャルドネを少量植えました。ブリオーヌでシャルドネを栽培した経験と、ブラン・ダルジルの成功が、ベルトランに2014年にヴエットにシャルドネを植え替えるよう促したと言えます。ブリオーヌのピノ・ノワールはフィデールのブレンドに使われています。隣人（プティ・レミ）にちなんで名づけられたティルミーは、ブリオーヌと同じく西向きの樹齢30年以上のピノ・ノワールの畑。この畑は1960年代後半まで森林地帯だったものが伐採され、植樹されました。ティルミーの果実はフィデールのブレンドに使われています。フォネはキンメリジャン粘土質土壌の小さな谷にあり、昼は暖かく、夜は涼しい、どちらかというと風にさらされる場所です。この畑はピノ・ノワールがほとんどで、フィデールの中心を形成しています。少量のシャルドネはブラン・ダルジルに、ピノ・ブランはテクスチュールという新しいキュヴェに使われています。ビュクシエール・シュール・アクル村の外にある唯一の畑は、隣村ヴィル・シュール・アクルにあるシャテルです。シャテルは、シャブリを訪れたことのある人なら誰でも見覚えのあるような、石灰岩の割れ目がたくさんある岩の多い場所です。日当たりが良く乾燥した土地で、ピノ・ノワールが植えられています。ベルトランのワインは全て手摘みで収穫されたブドウから造られ、フランス産オーク樽で土着酵母により発酵されます。シャプタライズ、フィルター、酸味付けは一切行っていません。低温浸漬は行わず、ブドウを圧搾した直後に少量のSO2を添加。ベルトランは可能な限り透明なワインを造ることを好むため、リキュール・ド・エクスペディションは使用していません。フィデールは、様々な畑（主にフォネとブリオーヌ）のピノ・ノワール100％で、5％のリザーヴワインを使用し、彼のリュー・ディが持つ溌剌としたスタイルを表現しています。	41,800円
【送料無料】パイパーエドシックエッセンシエルキュヴェエクストラブリュットダッシュオブセダクションリップスティック正規リップスティック入り泡白ワインシャンパン辛口 750mlPiper Heidsieck Essentiel Cuvee EXTRA Brut DASH OF SEDUCTION うきうきワインの玉手箱	▼ 関連商品パイパーエドシック社のワインはこちら年代造り手パイパーエドシック生産国地域フランスシャンパーニュ村 AOC シャンパーニュタイプ白・辛口・シャンパーニュ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い【送料無料】パイパー・エドシック“エッセンシエル・キュヴェ”エクストラ・ブリュット・ダッシュ・オブ・セダクション・リップスティック・パイパー・エドシック社・AOCシャンパーニュ・正規品・デカンタ誌2017年版プラチナ賞受賞・リップスティック入り Piper Heidsieck “Essentiel Cuvee”EXTRA Brut DASH OF SEDUCTION LIP STICK AOC Champagne 大人気シャンパーニュ愛好家大注目！クーラーボックスとしても使えるスタイリッシュなパイパー・レッドのリップスティックが遂に登場！あのマリリン・モンローが愛したシャンパーニュとして、又、鮮やかなレッドカラーのエチケットと、各国のエアーラインでも多数オン・リスト！また“The Movie Champagne”の異名とともにカンヌ国際映画祭の公式シャンパーニュとしても有名！超人気パイパーが装い新たに新登場！1785年から歴史のある名門！人気シャンパーニュ！各国の王室御用達として名を馳せるパイパー・エドシック！“ピペ”の名とともにあまりに有名！最高醸造責任者でありIWCでスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出されたレジス・カミュによるあのパイパー・ブリュットが名前を新たに“エッセンシエル・キュヴェ・ブリュット”として蔵出しでついに登場！この「エッセンシエル・キュヴェ」でデカンタ・ワールド・ワイン・アワード2017にてプラチナ賞で驚異の95点獲得！フォルスタッフ・マガジン91点！ベタンヌ＆ドゥソーヴ17/20点！Richard juhlinの「4000シャンパーニュ」でも最高の4つ星を獲得！Le Guide Larousse du Champagne2015版でも★★★3つ星でノーマルのブリュットで★★Wスター獲得！しかもノーマルブリュットでは様々な年のワインブレンドを使ったものがこのエッセンシエルでは、2009年の収穫をベースになんと贅沢にも11％のリザーブワインをブレンド！しかも熟成期間も24ヶ月から36ヶ月に最低熟成期間を延長！しかもドザージュが11g/Lだったものが6g/Lの本格辛口仕様に！しかも表ラベルにはキュヴェ・ナンバーとデゴルジュマンの年月、レジス・カミュ氏のクレジット(サイン)も明記するという徹底したこだわり！淡い黄金色の贅沢な泡が立ち昇り、美しい流れ星のようにはじける！みずみずしく贅沢で、ユニークなミネラルの個性と共に微かなヨードの香り！軽やかで新鮮なテクスチャーは、ふんわりとした織物のモスリンを思わせる！柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りと共にアーモンドやフルーツケーキのような力強く、甘く優美な香りが広がり、ワインが長い間静かに熟成していたことを感じさせる究極本格辛口シャンパーニュが可愛いリップスティックに入って遂に登場！贈り物にも最適です！ (パイパーエドシックエッセンシエルキュヴェエクストラブリュット) (ダッシュオブセダクション) (リップスティックケース) (ギフトボックス) (シャンパン辛口) (正規代理店輸入品) マリリン・モンローにも愛され、カンヌ国際映画祭公式シャンパーニュとしてよく知られているパイパー・エドシック！ “エッセンシエル・キュヴェ・ブリュット” スタイリッシュなリップスティック入り！クーラーボックスとしても使用でき、卓上を華やかに演出してくれます！ 1785年フロレンス・ルイ・エドシックによる創業以来、高品質なシャンパンをつくり続けるパイパー・エドシック社。かつてはマリリン・モンローが愛飲したエピソードでも知られています。高品質なシャンパンのためフランス王室をはじめ14の王室御用達シャンパンとして名をはせています。また今日では例年カンヌ国際映画祭公式シャンパンにも採用されるなど、華やかなシーンがよく似合うシャンパンです。 EXTRAVAGANZA エクストラヴァカンザ自分の価値観と意志に従い、人生を思いのままに、そして華やかに楽しむ、エピキュリアンのような大人たちに最適なシャンパンです。 CELEBRATION セレブレイション真の人生の喜びを知る人々やセレブリティが集うパーティーに、「パイパー・エドシック」は特別な魅力ある時間を届けます。 LUXURY ラグジュアリー王妃マリー・アントワネットへの献上以来、そのエレガントで贅沢な味わいを誇る品質は、カンヌ国際映画祭の公式シャンパンに認定されるなど、世界中から高く評価されています。 INNOVATION イノヴェイション伝統的な価値観や製法を維持しながらも、「ロゼ・ソヴァージュ」をはじめ、革新的なシャンパンを提供しています。 SURPRISE サプライズ単なるメーカーの枠を越えて、世界的に著名なファッションブランド等とのコラボレーションを果たし、新しいシャンパンシーンを創造してます。パイパー・エドシック“エッセンシエル・キュヴェ”エクストラ・ブリュット・ダッシュ・オブ・セダクション■ 葡萄品種：ピノ・ノワール(主体)、シャルドネ、ムニエ■ 土壌：白亜質土壌■ 収穫方法：手摘み　■ アルコール度数：12％■ 醸造：18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵。 ■ 熟成：27ヶ月間瓶内熟成。エッセンシエル　エクストラ　ブリュットはパイパー・レッドカラーのリップスティック。長期熟成でエクストラ　ブリュット。淡い黄金色の贅沢な泡が立ち昇り、美しい流れ星のようにはじけます。みずみずしく贅沢で、ユニークなミネラルの個性と共に微かなヨードの香り。軽やかで新鮮なテクスチャーは、ふんわりとした織物のモスリンを思わせます。柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りと共にアーモンドやフルーツケーキのような力強く、甘く優美な香りが広がり、ワインが長い間静かに熟成していたことを感じさせます。表ラベルには、ロットナンバーとデゴルジュマンの年月などの情報が記載されています。お薦め料理ウニやオマール、エビ、牡蠣とよく合います。まぐろやサーモンの寿司。北京ダック。ロモ・イベリコ。酢豚。サレールやボーフォール、ゴルゴンゾーラ、シャウルスなどナチュラルチーズ全般。各ワイン誌高評価獲得！	12,100円
キュベ・エクセプショネル・サン・ヴァンサン・グラン・クリュ [2012] (R&L・ルグラ)　Cuvee Exceptionelle St. Vincent Grand Cru(R & L Legras)　フランススパークリングシャンパーニュ泡辛口 750ml Donguriano　Wine	良い年に、その年最も出来の良い区画のブドウを選別して造られるキュヴェです。　ミシュラン星付レストラン【トゥール・ダルジャン】や【ギィ・サヴォワ】でもオンリストされる、シュイイ村で1808年から歴史のある造り手による、シャルドネのクリーンな果実味が見事に表現されたブラン・ド・ブラン！ R＆Lルグラ社は、エペルネの南東シュイィ村に位置する小規模シャンパンハウス。オノーレ・レグラ氏が1790年にブドウ畑を購入以来、200年以上続く由緒あるドメーヌです。14haの自社畑と10haの契約畑を所有。充実した醸造設備と伝統的な手法によるシャルドネ種を用いた本格志向のシャンパーニュ造りで知られています。特に欧州各国のトップクラスのホテル＆三ツ星レストランでの評価が高く、プロの御用達シャンパーニュとして定評があります。（トゥールダルジャンやニッコウ・ド・パリのハウスシャンパーニュにもなっていました）生産のほとんどが欧州での販売に当てられており、日本への輸入は僅か。品質は安定して高く、シャルドネ種の潜在力を信じた、フレッシュさを基調にしたシャンパーニュ造りに徹しています。　2012年にその年最も出来の良い区画(シュイィの)のシャルドネの古樹から造られる特別なキュヴェです。香りは強く、充分に個性を表現しており、温かみのあるブリオッシュのバター香とシャルドネによる並外れたフレッシュさが特徴的です。口に含むと、パイナップルのフランベのノートがワインを昇華させ、とても心地よい温もりを感じさせます。デゴルジュマン後も長く熟成させることを念頭に造られており、その深い熟成感には最高級キュヴェの貫録が感じられます。デゴルジュマン後も長く熟成させることを念頭に造られており、その深い熟成感には最高級キュヴェの貫録が感じられます。過去にリリースされたのは約 50 年間にわずか 11 ヴィンテージです。 ■Information ●生産国フランス ●地域シャンパーニュ地方 / シュイィ村 ●ブドウ品種シャルドネ 100% ●タイプ白・フルボディ・辛口　 ●醸造・熟成ドサージュ: 4g/l 熟成： 96 ヶ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報　 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価ワイン・スペクテーター得点：　　点、ワイン・アドヴォケイト得点：　　点、「ジェームス・サックリング」：　点、 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 ●商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 ●3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 ============================ 【主なご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い父母母の日父の日敬老の日結婚祝い内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etc。 ★ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【赤　フルボディ】R & L Legras / R＆L ルグラ　ベタンヌ＆ドゥソーヴのル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌 2012年版でも、この特級のブラン・ド・ブラン・シャンパーニュを大注目！(なんとモエ・エ・シャンドンのブリュット等を超える高評価)グラン・クリュ・シャルドネ100％辛口シャンパーニュで、しかも希少なコート・デ・ブランのシュイイ（Chouilly）村のグラン・クリュ100％！　エペルネの南東シュイィ村に位置する小規模のシャンパンハウス。　シュイィ(Chouilly)に本拠地を置く1808年設立のメゾン。プレステージなレストラン顧客の数々も昔からの顧客で、新顧客をあえて探すこともなく、看板さえでていません。トゥール・ダルジャン（ミシュラン2つ星）、ギィ・サボワ（ミシュラン3つ星）、ダロワイヨのハウスシャンパーニュを造っているメゾンです。「探しあてて来てもらえる。」価値のあるシャンパーニュを造ることがポリシー。近年最良のヴィンテージの一つである1996年は2008年にようやくリリースされたところで、違いの分かるシャンパーニュ・ラヴァーを対象にしたシャンパーニュを造っています。　7年前から32歳になる【バルピエ・レグラ】がメゾンを引き継ぎラベルを一新しています。	18,500円
コスティエール・ド・ニーム・ブラン・キュヴェ・エクセレンス (マス・デ・ブレサド)　Costieres de Nimes Blanc Cuvee Excellence (Mas des Bressades)　フランスコート・デュ・ローヌ白辛口 750ml Donguriano　Wine	コスティエール・ド・ニームでいかに素晴らしいワインが出来るかを証明するキュヴェ！過去にデカンター誌の南ローヌ白ワイン特集でトップに選出されました！　収穫は3回に分け、1ー2回目は部分的に収穫し、3回目はより熟した葡萄を収穫します。収穫時期をずらし、全てをブレンドすることで、フレッシュかつコクのあるワインに仕上げます。破砕せず圧搾した後、タンクに入れ48時間落ち着かせます。主にバリック（新〜2回使用樽）、2ー5％はバリック型ステンレスタンク、さらに2％はアンフォラを使用し発酵させます。発酵後試飲し、良い樽だけを使用します。同じ樽で、4〜5ヶ月熟成させます。マロラクティック発酵はさせません。樽発酵は酸素を取り入れる点からとても良い効果があり、木の香りが強くなりすぎないバリックが適していると考えています。バリック型ステンレスタンクは、バトナージュを効果的に行え、木の風味が付かず、空気交換も無いのでフレッシュさが保てます。また、空気の交換はするが木の香りの付かないアンフォラを試しています。華やかな甘いプラムやピーチのアロマとほんのりスパイスの風味があります。口当たりはまろやかで、かすかに樽の風味が感じられます。以前、ロバート・パーカー・Jr.が試飲して「樽を使ってない」と言ったので、「90ー100％使っている」と教えたそうです。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】【赤ワイン　フルボディ】【白ワイン辛口】【白ワイン甘口】【シャンパーニュ辛口】【スプマンテ辛口】【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】Mas des Bressades / マ・デ・ブレサド　自分の造っているワインは、イメージとしてローヌワインとしてとらえて欲しい！「すべてのワインに同じだけの労力をかけ、同じだけの思いを込めています」！世界が奪い合う驚きのコスティエール・ド・ニーム！マレス家が2世紀以上をかけて探し求めた理想の土地　マスデブレサドは、マレス家が代々引き継いできたワイナリーです。現在のオーナーはシリル・マレスで、1996年、27歳の時に父から引き継ぎました。マレス家は、確認できる一番古い文書によると、1240年代にはラングドックの地に住んでいたという記録が残っており、ワイン造りに関しては1760年代に造り始めたという記録が残っています。2世紀以上ワイン造りを続けてきた家系ですが、ワイン造りの場所は必ずしも同じではありませんでした。　シリルの高祖父であり、うどん粉病の防除方法を発見し、ルイ・パスツールとも交流のあった偉大な人物としても知られるアンリは、弟のポールとともに、北アフリカがフランスの植民地になったことをきっかけに、よりよい葡萄栽培地、新しいテロワールを求めてアルジェリアに入植しました。そして1世紀ほど後、北アフリカがフランスから独立したころに、シリルの祖父アンリと父ロジェがより良いテロワールを求めてボルドーのオーメドックに移住しました。その後、ロジェがコスティエールド二ームの地へと辿り着きました。コスティエール・ド・ニーム　コスティエール・ド・ニームは、フランス南部コートデュローヌ地方に属しています。ニームは、フランス最古のローマ都市として知られており、円形闘技場や神殿、水道橋などの遺構が見られます。コートデュローヌは南北に約200kmと縦長ですが、コスティエール・ド・ニームは地中海に面する、最も南側に位置しています。コスティエール・ド・ニームの特異なテロワールとしては、“ガレ・ルレ”と呼ばれる丸石が葡萄畑を覆っていることが挙げられます。この丸石は第四紀に、約30km離れたアルプスから、ローヌ川によって運ばれて堆積したもので、シャトーヌフ　デュパプで知られています。昔は広い面積を覆っていましたが、何千年もの間に浸食され、現在ではシャトーヌフ・デュ・パプ、タヴェル、コスティエール・ド・ニーム等にしかありません。中でも、コスティエール・ド・ニームは最も広い範囲に残っているため、このテロワールをしっかりと表現したワインになります。丸石は手のひらに乗るものもあれば、両腕で抱えるほどの大きなものもあります。この丸石が太陽熱を蓄え、夜間にゆっくりと放熱することで、畑が寒くなりすぎないようにしてくれます。「すべてのワインに同じだけの労力をかけ、同じだけの思いを込めています」　自分が生まれ育った土地で葡萄を育てることに喜びを感じています。このテロワールはまさに私の一部だからです。ワイン造りは喜びであり、私の情熱です。土地が語りかける声に耳を傾け、葡萄、そしてワインを通してコミュニケーションを取ろうと努力しています。テロワールの持つ可能性を損なわないように心を砕いています。私の仕事は、葡萄が持つ可能性を最大限に発揮できるように手助けしてあげることです。また、大切な過程のひとつが、最終的なワインを造るための試飲、そしてブレンドです。この仕事に情熱をかけています。それは料理に似ています。最高の素材が必要です。そして時間をかけて、注意深く行う必要があります。それは、ワインが最高のフレイバーを表現できるようにするためなのです。　その後の私の喜びは、お客様がワインを飲んで喜びを感じて頂けることです。たとえ遠く離れていたとしても、ワインを通じて私の土地、テロワールを感じていただけるのです。私たちは本当に小さな家族経営のワイナリーで、10名以下で作業を行っています。私が畑の管理、醸造、ブレンド、商品化などを管轄しています。すべてのワインに同じだけの労力をかけ、同じだけ思いを込めてワインを造っています。ですから、私のワインに優劣はないという事を感じて頂ければ幸いです。除草剤、殺虫剤も使わないオーガニック栽培の取り組み　マス・デ・ブレサドでは、除草剤や殺虫剤などは使用していません。「畑は丸石で覆われているため、雑草は生えないのではないかと思われる方もいるかもしれませんが、石と石の間から生えてしまうのです。毎年、石を掘り返すようにして雑草のケアを行いますが、この作業は農機具へのダメージが大きいため苦労しています。私は、ガレ・ルレの特別なテロワールそのものを表現できるような葡萄造りを続けていきたいと思っています」とシリルは話してくれました。また害虫対策には、フェロモンカプセルで対応しています。有機栽培自体は父の時代から続けて来ましたが、認証を取得しても良いだろうと思い、2017年に正式な申請を出しました。申請後の審査を経て正式に認証を取得し、一部の銘柄では2020VTから、ABマークとユーロリーフがバックラベルに表示されています。最新技術と「昔ながら」の良いところを取り入れる　収穫はほぼすべてを機械で行っています。機械摘みの一番のメリットは、一度に収穫することが出来る点です。例えば、ある区画を手摘みで収穫した場合、複数のスタッフと作業をしたとしても数日かかりますが、機械摘みではシリルだけでも約4時間で終えることが出来ます。また、時間を短縮するだけではありません。収穫を開始する際には、収穫にかかる時間を逆算して作業を開始しなければならず、手摘みの場合は、例え葡萄が理想の成熟度に達していなかったとしてもスタートせざるを得ない場合があります。機械摘みであれば「今がベストだ」と判断したその日の内に終えることが出来ます。　また最新式の収穫機は、収穫の時点で葉や葡萄の果実以外を自動で除けたり、ある程度の選果をしたり出来る機能がついており、除梗も自動で行ってくれます。最終的には、葡萄がワイナリーに到着した後、振動式の選果台でさらに人の目で見て不要なものを除いていきます。写真の奥に見えるチューブには冷却装置がついており、収穫時の外気温が高かった際に、葡萄を冷やしながら次の工程に運べます。このように、最新の技術と昔ながらのやり方、どちらの良いところも採用することで、少ない人数でも効率の良い作業を目指しています。多様な産地からの樽を使用し、支配的な味わいを避ける　熟成に使用する樽の素材は、基本的にはフランス産ですが、様々な産地、様々な森の木からの樽をあえて使用しています。「樽材の産地であるそれぞれの森にも独自のテロワールがあります。また、内部のローストの具合によっても樽に個性が生まれます。一つの味わいが支配的になることを避けるために、様々な産地の樽を使用しています」。白ワインの「キュヴェエクセレンス」では、樽熟成を行いますが、これは樽の風味をつけるためではなく、あくまでもボディを与えるためです。実際に、『ワイン・アドヴォケイト』のロバート・パーカーがこのワインを試飲した際、「樽を使っていない」と言ったため、「90ー100％使っています」と教えたそうです。「ワイン造りの歴史に名を残す名家」　　「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見しました。祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりしました。シリル・マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。「畑はまさに南ローヌ」　　畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5ー10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ・デュ・パプの畑のようです。また、ミストラルも吹き、行政的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。「飽くなき品質向上への努力」　　醸造については父親のロジェ・マレスが確立し、シリル・マレスの代になりさらに品質が向上しました。世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインには、常に生産量を超えた予約が入るほどです。しかしシリル・マレスは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。非常にバイタリティ溢れるシリル・マレスの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。＜評価＞ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック 2019」で、最高の生産者として掲載。栽培全てオーガニック　：　正式にオーガニック認証を取得する予定。これまでも畑仕事や土壌はオーガニックでやってきたので、特に大きな変化はない。通常5人＋人手がいる時5人。若い樹が減って、手間がかかるようになっている。	2,831円
2007 キュヴェエリザベスサルモンブリュットロゼビルカールサルモンギフトボックス箱入り正規品シャンパン辛口 ROSE 750ml GIFTBOX ボックス化粧箱入り Billecart Salmon Millesime Cuvee Elisabeth Salmon Rose NV BOX 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Billecart Salmon Cuvee Elisabeth Salmon Brut Rose 2007 BOX 蔵元wine maker ビルカール・サルモン / Billecart Salmon 産地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne＞マレイユ・シュール・アイ村/Mareuil Sur Ay 格付けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2007年品種cepage シャルドネ50％ , ピノ・ノワール50％(マレイユ・シュール・アイのピノ・ノワールを6％ブレンドするアッサンブラージュ方式) 種類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / ロゼrose / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店 JALUX 情報information ドサージュ6g/l　鮮やかなサーモンピンク。創始者の妻エリザベス・サルモンへ敬意を込めて1988年に造られたキュヴェ。とても洗練された深い味わいを特徴としています。最高のテロワールのシャルドネとピノ・ノワールから、素晴らしい収穫年のみに造られる卓越したロゼシャンパーニュ。小さな赤い果実、リッチでイチジクや白桃などの複雑味のある香り。洗練された熟した香りが野いちごや夏の果実の独特な香りと共に感じられます。高貴でネクタリンやカルダモンなどの調和の取れた果実の熟した味わいのおかげで、パワフルでありながらも繊細なインパクト。甘いスパイスや酸味のあるマンダリンオレンジがスギなどの風味と感じられます。ビルカール　サルモンは1818年にマレイユ・シュール・アイに設立されました。以来、家族経営を守り、現在は6代目でフランソワ、アントワンの兄弟によって運営され、「シャンパーニュのトップ　クォリティ　ブランド」として不動の地位を築いています。全生産量は160万本と少量生産で、80haの自社畑をもち、生産量の35％にあたります。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリストされています。世界の高級ホテルでも数多くオンリストされ、「セレブ　シャンパーニュ」として愛されています。エキストラ　ブリュットはギィ　サヴォワらトップシェフからの依頼がきっかけで造られ、ビルカールのピュアな魅力が楽しめます。 1999年にストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに1961キュヴェ・ニコラ・フランソワが2位に輝くという偉業を達成しました。ビルカール　サルモンはその完成度から、世界のトップブランドが、パートナーシャンパーニュとしてビルカール　サルモンを選んでいます。パートナーとして代表的なものだけでも、エルメス、グッチ、プラダ、ラルフ　ローレンなどがビルカールサルモンを指名しています。 ※インポーター様資料より	29,700円
【送料無料】パイパーエドシックエッセンシエルキュヴェエクストラブリュットダッシュオブセダクションリップスティック正規リップスティック入り泡白ワインシャンパン辛口 750mlPiper Heidsieck Essentiel Cuvee EXTRA Brut DASH OF SEDUCTION 愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名パイパー・エドシックエッセンシエル・キュヴェエクストラブリュットダッシュ・オブ・セダクションリップスティック ■英語表記 Piper Heidsieck Essentiel Cuvee EXTRA Brut DASH OF SEDUCTION ■商品番号 0103002015932 ■ワインについてシャンパーニュファン注目！クーラーボックスとしても使えるスタイリッシュなパイパーレッドのリップスティックが遂に入荷！鮮やかなレッドカラーのエチケット、マリリン・モンローが愛し、各国のエアラインでも多数オンリスト！“The Movie Champagne”としても有名でカンヌ映画祭公式シャンパーニュ！人気のパイパーが装いも新たに新登場！1785年からの歴史を誇る名門で、各国王室御用達として名をはせるパイパーエドシック！ピペの愛称であまりに有名！最高醸造責任者でありIWCでワインメーカーオブザイヤーを受賞したレジス・カミュにより、パイパー・ブリュットが名前を新たに“エッセンシエルキュヴェ・ブリュット”として登場！デカンタワールドワインアワード2017でプラチナ賞95点！フォルスタッフマガジン91点！ベタンヌ＆ドゥソーヴ17/20！R.ユリーンの「4000シャンパーニュ」で最高の四ツ星！Le Guide Larousse du Champagne 2015で三ツ星、ノーマルのブリュットは二ツ星！ノーマルのブリュットは様々な年のワインのブレンドでしたがこのエッセンシエルは2009年の収穫をベースに、贅沢にも11％のリザーブワインをブレンド。熟成期間も24カ月から36ヵ月に最低年数を延長！ドサージュが6g/Lの本格辛口仕様に！バックラベルにはキュヴェナンバー、デゴルジュマン年月、レジス・カミュ氏のサインも明記するこだわり！淡い黄金色の贅沢な泡が立ち昇り、美しい流れ星の様にはじける。みずみずしく贅沢で、ユニークなミネラルの個性と共に微かなヨードの香り。軽やかで新鮮なテクスチャは、ふんわりとした織物のモスリンを想わせる。柑橘類やリンゴ、白果実のイキイキとした香りと共に、アーモンドやフルーツケーキの様な力強く、甘く優美な香りが広がり、ワインが長い間静かに熟成していたことを感じさせます。本格派辛口シャンパンが遂に登場！可愛い口紅型のクーラーボックス入り！贈り物にも最適です！ ■ワインのタイプ泡・白 ■ワインのテイスト辛口 ■生産者パイパー・エドシック ■生産地フランス/シャンパーニュ ■内容量 750mlパイパー・エドシックはフローレンス＝ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。フローレンス＝ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを（reussir une cuvee digne d’une reine）」という強い思いをもっていました。この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインも10?15％加えられています。このリザーヴワインによりバランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいをもつ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。「シャンパーニュが集う喜びや洗練・華やかさを体現する酒であることはもちろんだが、パイパー・エドシックのシャンパーニュは、味わうこと自体に意義がある偉大なワインだ」とパイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴであるレジス・カミュは語ります。レジス・カミュは2013年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）で、8回目のスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞を達成。前任のダニエル・ティボーから数えると、パイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴが通算で14回目の受賞となる快挙でした。現在、副醸造責任者であるセヴリーヌ・フレルソン（写真右）は、レジス・カミュと約15年経験を共にし、パイパー・エドシックのブレンディングのフィロソフィーを表現した、エッセンシエルブラン・ド・ブランの醸造を担当しています。パイパー・エドシックはアート界との交流を通して、シャンパーニュの価値向上に貢献してきました。ボトルに豪華な装いを施し、シャンパーニュの高級感を演出する試みもその一環です。1985年にヴァンクリーフ＆アーペルが宝飾を担当したボトルは、当時の推定価格で100万フラン超。武装警官の腕に手錠でつながれたまま世界各国を回ったほどでした。1999年にはジャン＝ポール・ゴルチエが赤いビニールのコルセットを巻き付けたセクシーな装飾ボトルをプロデュース。官能的な膨らみを帯びたこのボトルは、時流に乗った大胆なアイコンオブジェとなりました。また、あの偉大な女優マリリン・モンローを夢中にさせたパイパー・エドシックは、昔から映画界と深い関係をもっており、カンヌ国際映画祭をはじめ、数多くの国際映画祭をサポートしています。パイパー・エドシックエッセンシエルパイパー・エドシックの「ダッシュ・オブ・セダクション」キャンペーン限定品。スタイリッシュなパイパー・レッドのリップスティックのクーラーボックスに入った数量限定品。洋ナシやリンゴの果実の香りと、長期熟成による力強く甘く優美な香りが楽しめます。淡い黄金色の贅沢な泡が立ち昇り、美しい流れ星のようにはじけます。みずみずしく贅沢で、ユニークなミネラルの個性と共に微かなヨードの香り。軽やかで新鮮なテクスチャーは、ふんわりとした織物のモスリンを思わせます。柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りと共にアーモンドやフルーツケーキのような力強く、甘く優美な香りが広がり、ワインが長い間静かに熟成していたことを感じさせます。料理との相性はウニやオマール、エビ、牡蠣とよく合います。まぐろやサーモンの寿司。北京ダック。ロモ・イベリコ。酢豚。サレールやボーフォール、ゴルゴンゾーラ、シャウルスなどナチュラルチーズ全般。	12,100円
エドネ / グランキュヴェエクストラブリュット化粧箱ギフトボックス入 [2018] スパークリングワイン白辛口 750ml / スペインカスティーリャラマンチャ / Edone Gran Cuvee Extra Brut シャンパン製法 / 贈答箱ギフト贈り物【のし対応可能】ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Gran Cuvee Extra Brut 　グラン・キュヴェエクストラ・ブリュット色スパークリングワイン白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペインカスティーリャ・ラ・マンチャ原産地呼称ヴィノ・デ・ラ・ティエラ品種シャルドネ 100% 熟成瓶内熟成40ヶ月。 ALC度数12.5% 飲み頃温度5℃〜7℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明気品ある泡立ちに、柑橘類の香り、深みのある果実味から奥行きの長い余韻へと続きます。 ◆コンクール入賞歴ベルリン国際ワインコンクール 2018 金賞受賞　Edone 　エドネスペイン南部のカスティリャ・ラ・マンチャ州の標高1,000Mの高地にあるワイナリー。石灰質土壌の空気の澄みきった環境で育った葡萄から葡萄本来の特徴、プレミアムワインの本質が備わったワイン造りを行っています。シャンパンと同じ瓶内二次発酵で作られます。シャンパンでもカバでもない、しかしスペイン最高のスパークリングワイン！「エルヴェ・ジャスタン氏」シャンパーニュ界におけるスーパースター。 TOPシャンパンメゾンのコンサルタントを数々手掛け、葡萄栽培に留まっていたビオディナミをシャンパン造りまで広げた第一人者といわれる。世界中のシャンパーニュ・ラヴァーを虜にする1人。　BALMORAL バルモラル　スペイン南部のカスティーリャ・ラ・マンチャ州、フィンカ・エルモラレホの標高1,000メートルの地にある家族経営のワイナリー。本物の自然環境を併せ持つというユニークな場所で、最適な条件である空気が澄みきった環境で育った葡萄から葡萄本来の特徴を引き出したプレミアムワインを手掛けています。標高1,000mの冷涼な環境とピュアな空気がもたらすクリーンな果実バルモラルは環境の保護および改善の重要性を認識しています。そのために、気候変動に取り組み、持続性を確保するために計画されたいくつものイニシアチブを実行しています。バルモラルでは、100%有機栽培を実践しEU-欧州連合の有機認証を取得。 ◆ヴィーガン認証動物性の原料を使わず天然由来成分のみで造られています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	2,780円
コスティエールドニームルージュキュヴェエクセレンス Costieres de Nimes Rouge Cuvee Excellence マスデブレサドワインとチーズの専門店フィアーノ	原産国・産地フランス/コート・デュ・ローヌ生産者マス・デ・ブレサドタイプ赤/フルボディぶどう品種シラー99％/グルナッシュ1％ヴィンテージ現行ヴィンテージはお問い合わせください。飲みごろ温度 16℃ 内容量 750ml 〈テイスティングコメント〉紫がかった濃い赤。黒い果実の香りやスパイシーな香り。タンニンはきめ細かく全体的なバランスがよい。〈相性の良い料理〉ステーキ、煮込み料理、デミグラスソースハンバーグ、サラミ、チーズ、ボロネーゼパスタ	2,992円
NV キュヴェエクスペリメンタル No.18 ピエールジェルベシャンパン正規品辛口白 750ml Champagne Pierre Gerbais Cuvee Experimentale No.18 Extra Brut 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Pierre Gerbais Cuvee Experimentale No.18 Extra Brut NV 蔵元wine maker ピエール・ジェルベ / Pierre Gerbais 産地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格付けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ品種cepage ピノ・ブラン100％種類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店豊通食料ワインシャンパーニュ南部の産地コート・デ・バール地区の中心地で5つの谷が交わる交差点、セル・シュール・ウルス村に4世代に渡り続く家族経営ドメーヌ。一般的にはピノ・ノワールの多い地域の中、ジェルベでは伝統的に白葡萄の比率が高く、特記すべきはピノ・ブランを4.5ha植えており、最終のブレンドに大きな個性をもたらしています。キンメリジ階に粘土石灰質の土壌に歴史古いドメーヌらしく斜面好立地に18.5haを有し平均樹齢は30年を越え、中には100年の樹も残る。醸造はステンレスタンクとバリックを併用しながら品種、区画毎に細かく行い、「この大地は未来の子供達からの借り物である」という想いから1996年からAMPELOSという認証の下、自然環境に優しく持続可能なワイン造りをいち早く実践しています。現在ドメーヌでは世代交代のまっ最中で23歳オーレリアン・ジェルベが中心となり父と共にドメーヌ運営を取り仕切り、若者らしく様々な改革を大胆に進めています。「シャンパーニュになる前の段階のワイン造りをしっかりと学びたかった」という理由からアヴィズの醸造学校ではなくブルゴーニュ・ボーヌの醸造学校で学んでおり、同時期に学んだ仲間にはグロ・フレール・エ・スール、アルヌー・ラショー、ジャン・グリヴォーという一流ドメーヌの跡継ぎ達がいて互いに影響を受け合い「ブルゴーニュ・スタイルのテロワールが現れた自然体なシャンパーニュを造りたい」、と熱く語ります。コート・デ・バールというブルゴーニュとシャンパーニュの中間地にて双方の良さが自然と融合したセンスの良さを感じさせる今後注目の若きヴィニュロンです。 ※インポーター様資料より	17,600円
[12本セット] コスティエール・ド・ニーム・ブラン・キュヴェ・エクセレンス (マス・デ・ブレサド)　Costieres de Nimes Blanc Cuvee Excellence (Mas des Bressades)　フランスコート・デュ・ローヌ白辛口 750ml Donguriano　Wine	コスティエール・ド・ニームでいかに素晴らしいワインが出来るかを証明するキュヴェ！過去にデカンター誌の南ローヌ白ワイン特集でトップに選出されました！　収穫は3回に分け、1ー2回目は部分的に収穫し、3回目はより熟した葡萄を収穫します。収穫時期をずらし、全てをブレンドすることで、フレッシュかつコクのあるワインに仕上げます。破砕せず圧搾した後、タンクに入れ48時間落ち着かせます。主にバリック（新〜2回使用樽）、2ー5％はバリック型ステンレスタンク、さらに2％はアンフォラを使用し発酵させます。発酵後試飲し、良い樽だけを使用します。同じ樽で、4〜5ヶ月熟成させます。マロラクティック発酵はさせません。樽発酵は酸素を取り入れる点からとても良い効果があり、木の香りが強くなりすぎないバリックが適していると考えています。バリック型ステンレスタンクは、バトナージュを効果的に行え、木の風味が付かず、空気交換も無いのでフレッシュさが保てます。また、空気の交換はするが木の香りの付かないアンフォラを試しています。華やかな甘いプラムやピーチのアロマとほんのりスパイスの風味があります。口当たりはまろやかで、かすかに樽の風味が感じられます。以前、ロバート・パーカー・Jr.が試飲して「樽を使ってない」と言ったので、「90ー100％使っている」と教えたそうです。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】【赤ワイン　フルボディ】【白ワイン辛口】【白ワイン甘口】【シャンパーニュ辛口】【スプマンテ辛口】【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】Mas des Bressades / マ・デ・ブレサド　自分の造っているワインは、イメージとしてローヌワインとしてとらえて欲しい！「すべてのワインに同じだけの労力をかけ、同じだけの思いを込めています」！世界が奪い合う驚きのコスティエール・ド・ニーム！マレス家が2世紀以上をかけて探し求めた理想の土地　マスデブレサドは、マレス家が代々引き継いできたワイナリーです。現在のオーナーはシリル・マレスで、1996年、27歳の時に父から引き継ぎました。マレス家は、確認できる一番古い文書によると、1240年代にはラングドックの地に住んでいたという記録が残っており、ワイン造りに関しては1760年代に造り始めたという記録が残っています。2世紀以上ワイン造りを続けてきた家系ですが、ワイン造りの場所は必ずしも同じではありませんでした。　シリルの高祖父であり、うどん粉病の防除方法を発見し、ルイ・パスツールとも交流のあった偉大な人物としても知られるアンリは、弟のポールとともに、北アフリカがフランスの植民地になったことをきっかけに、よりよい葡萄栽培地、新しいテロワールを求めてアルジェリアに入植しました。そして1世紀ほど後、北アフリカがフランスから独立したころに、シリルの祖父アンリと父ロジェがより良いテロワールを求めてボルドーのオーメドックに移住しました。その後、ロジェがコスティエールド二ームの地へと辿り着きました。コスティエール・ド・ニーム　コスティエール・ド・ニームは、フランス南部コートデュローヌ地方に属しています。ニームは、フランス最古のローマ都市として知られており、円形闘技場や神殿、水道橋などの遺構が見られます。コートデュローヌは南北に約200kmと縦長ですが、コスティエール・ド・ニームは地中海に面する、最も南側に位置しています。コスティエール・ド・ニームの特異なテロワールとしては、“ガレ・ルレ”と呼ばれる丸石が葡萄畑を覆っていることが挙げられます。この丸石は第四紀に、約30km離れたアルプスから、ローヌ川によって運ばれて堆積したもので、シャトーヌフ　デュパプで知られています。昔は広い面積を覆っていましたが、何千年もの間に浸食され、現在ではシャトーヌフ・デュ・パプ、タヴェル、コスティエール・ド・ニーム等にしかありません。中でも、コスティエール・ド・ニームは最も広い範囲に残っているため、このテロワールをしっかりと表現したワインになります。丸石は手のひらに乗るものもあれば、両腕で抱えるほどの大きなものもあります。この丸石が太陽熱を蓄え、夜間にゆっくりと放熱することで、畑が寒くなりすぎないようにしてくれます。「すべてのワインに同じだけの労力をかけ、同じだけの思いを込めています」　自分が生まれ育った土地で葡萄を育てることに喜びを感じています。このテロワールはまさに私の一部だからです。ワイン造りは喜びであり、私の情熱です。土地が語りかける声に耳を傾け、葡萄、そしてワインを通してコミュニケーションを取ろうと努力しています。テロワールの持つ可能性を損なわないように心を砕いています。私の仕事は、葡萄が持つ可能性を最大限に発揮できるように手助けしてあげることです。また、大切な過程のひとつが、最終的なワインを造るための試飲、そしてブレンドです。この仕事に情熱をかけています。それは料理に似ています。最高の素材が必要です。そして時間をかけて、注意深く行う必要があります。それは、ワインが最高のフレイバーを表現できるようにするためなのです。　その後の私の喜びは、お客様がワインを飲んで喜びを感じて頂けることです。たとえ遠く離れていたとしても、ワインを通じて私の土地、テロワールを感じていただけるのです。私たちは本当に小さな家族経営のワイナリーで、10名以下で作業を行っています。私が畑の管理、醸造、ブレンド、商品化などを管轄しています。すべてのワインに同じだけの労力をかけ、同じだけ思いを込めてワインを造っています。ですから、私のワインに優劣はないという事を感じて頂ければ幸いです。除草剤、殺虫剤も使わないオーガニック栽培の取り組み　マス・デ・ブレサドでは、除草剤や殺虫剤などは使用していません。「畑は丸石で覆われているため、雑草は生えないのではないかと思われる方もいるかもしれませんが、石と石の間から生えてしまうのです。毎年、石を掘り返すようにして雑草のケアを行いますが、この作業は農機具へのダメージが大きいため苦労しています。私は、ガレ・ルレの特別なテロワールそのものを表現できるような葡萄造りを続けていきたいと思っています」とシリルは話してくれました。また害虫対策には、フェロモンカプセルで対応しています。有機栽培自体は父の時代から続けて来ましたが、認証を取得しても良いだろうと思い、2017年に正式な申請を出しました。申請後の審査を経て正式に認証を取得し、一部の銘柄では2020VTから、ABマークとユーロリーフがバックラベルに表示されています。最新技術と「昔ながら」の良いところを取り入れる　収穫はほぼすべてを機械で行っています。機械摘みの一番のメリットは、一度に収穫することが出来る点です。例えば、ある区画を手摘みで収穫した場合、複数のスタッフと作業をしたとしても数日かかりますが、機械摘みではシリルだけでも約4時間で終えることが出来ます。また、時間を短縮するだけではありません。収穫を開始する際には、収穫にかかる時間を逆算して作業を開始しなければならず、手摘みの場合は、例え葡萄が理想の成熟度に達していなかったとしてもスタートせざるを得ない場合があります。機械摘みであれば「今がベストだ」と判断したその日の内に終えることが出来ます。　また最新式の収穫機は、収穫の時点で葉や葡萄の果実以外を自動で除けたり、ある程度の選果をしたり出来る機能がついており、除梗も自動で行ってくれます。最終的には、葡萄がワイナリーに到着した後、振動式の選果台でさらに人の目で見て不要なものを除いていきます。写真の奥に見えるチューブには冷却装置がついており、収穫時の外気温が高かった際に、葡萄を冷やしながら次の工程に運べます。このように、最新の技術と昔ながらのやり方、どちらの良いところも採用することで、少ない人数でも効率の良い作業を目指しています。多様な産地からの樽を使用し、支配的な味わいを避ける　熟成に使用する樽の素材は、基本的にはフランス産ですが、様々な産地、様々な森の木からの樽をあえて使用しています。「樽材の産地であるそれぞれの森にも独自のテロワールがあります。また、内部のローストの具合によっても樽に個性が生まれます。一つの味わいが支配的になることを避けるために、様々な産地の樽を使用しています」。白ワインの「キュヴェエクセレンス」では、樽熟成を行いますが、これは樽の風味をつけるためではなく、あくまでもボディを与えるためです。実際に、『ワイン・アドヴォケイト』のロバート・パーカーがこのワインを試飲した際、「樽を使っていない」と言ったため、「90ー100％使っています」と教えたそうです。「ワイン造りの歴史に名を残す名家」　　「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見しました。祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりしました。シリル・マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。「畑はまさに南ローヌ」　　畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5ー10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ・デュ・パプの畑のようです。また、ミストラルも吹き、行政的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。「飽くなき品質向上への努力」　　醸造については父親のロジェ・マレスが確立し、シリル・マレスの代になりさらに品質が向上しました。世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインには、常に生産量を超えた予約が入るほどです。しかしシリル・マレスは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。非常にバイタリティ溢れるシリル・マレスの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。＜評価＞ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック 2019」で、最高の生産者として掲載。栽培全てオーガニック　：　正式にオーガニック認証を取得する予定。これまでも畑仕事や土壌はオーガニックでやってきたので、特に大きな変化はない。通常5人＋人手がいる時5人。若い樹が減って、手間がかかるようになっている。	32,603円
【ピーロート公式】パゴ・デ・サルサスキュヴェ・エスペシャル 3本セット (2019) 750ml Pago de Cirsus Cuvee Especial Pago de Cirsus スペインワイン辛口カベルネソーヴィニヨンシラーテンプラニーリョワインプレゼントギフト贈答 wine pieroth ピーロート・ジャパン	パゴ・デ・サルサスキュヴェ・エスペシャル (2019) Pago de Cirsus Cuvee Especial テイスティングノート：繊細な花のアロマとレッドやブルーベリーの含みが組み合わさった複雑なブーケを示す。滑らかで力強い味わいは、赤の果実味が持続し、良い酸味をもたらしている。フルボディ、長い余韻が続く。合う料理：イディアサバルのスモーク、ロックフォールやマンチェゴヒーズ、あらゆる種類のシチューや肉料理などと好相性葡萄品種：65% シラー、25% カベルネ・ソーヴィニヨン、10% テンプラリーニョ生産地：スペインタイプ：赤ワイン葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨンシラーテンプラニーリョテイスト：辛口アルコール度数（%）：15% サーブする温度：18℃から19℃ 容量：750ml 気候：ナヴァラの多様な地形は、大西洋、大陸、地中海の気候の影響の合流点に位置し、土壌は微気候の複雑なモザイク状から成る地質：ローム質、石、石灰岩、マール、砂質などの多様な土壌醸造：8℃で4日間コールドマセラシオンし、5,000Lのフレンチオークの大樽で7日間、28℃で発酵後、20日間マセラシオンする熟成：フレンチオーク樽で14ヵ月熟成、瓶詰めしてから12ヵ月後にリリース酸度：5.5 g/L PH：3.6 残糖度：3 g/L デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード　92ポイント！ピーロートのワインはこんな場面におすすめです。 ●結婚出産結婚式結婚祝い引き出物引出物披露宴結婚内祝い出産祝い出産内祝い ●季節の挨拶手土産帰省土産挨拶回りご挨拶年始御年賀お年賀御年始お年始桃の節句端午の節句母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞い残暑見舞い寒中御見舞い寒中見舞い敬老の日バレンタイン御歳暮 ●長寿のお祝い 60歳還暦祝い 70歳古希祝い 77歳喜寿祝い 80歳傘寿祝い 88歳米寿祝い 90歳卒寿祝い 99歳白寿祝い 100歳百寿祝い 108歳茶寿祝い 111歳皇寿祝い 120歳大還暦祝い ●法人向けのお祝い御開店祝開店御祝い開店お祝い開店祝い開業祝い御開業祝周年記念お餞別贈答品粗品開院祝い ●こんな方にお父さんお母さん兄弟お兄ちゃん弟姉妹お姉ちゃん妹子供子どもこども祖母おばあちゃん祖父おじいちゃん奥さん嫁彼女旦那さん姑彼氏友達友人ご近所さん隣人先生職場上司部下取引先先輩後輩同僚 ●年代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代	22,569円
クリュッググランド・キュヴェ 169エディション [NV] (クリュッグ)　Krug Grande Cuvee Edition 169eme Gift Box (Krug)　シャンパーニュ白・泡高級辛口 750ml Donguriano　Wine	最高品質と卓越性をもったプレステージ・キュヴェだけを造り続けているメゾン。かのココ・シャネル、ヘミングウェイ、マリア・カラスといった世界の偉人たちを虜にした品質はもはや伝説となっています。グランド・キュヴェはクリュッグの味とスタイルを代表するシャンパーニュ。独特の深く複雑な味わい印象深い逸品です。クリュッググランド・キュヴェ 169エディションは、2013年に収穫されたブドウが使用されています。2013年の厳選されたワインと約10年間の異なるワインがブレンドされました。ブドウ畑に細心の注意を払い、クリュッグ独自の区画ごとの配慮がこのエディションの豊かな表現力を実現しました。　メゾンで貯蔵されているリザーブワインがブレンドの約4割を占め、クリュッググランド・キュヴェに欠かせない豊かさや丸みを与えています。　クリュッググランドキュヴェは、「毎年天候の違いに左右されることなく、最高品質のシャンパーニュを世に送り出す」というヨーゼフ・クリュッグの夢から誕生しました。メゾンクリュッグは創設者の夢を絶えず引き継ぐ新たな「エディション」を造り続けることで、彼の夢に敬意を表しています。黄金に輝く外観。トースト、へーゼルナッツ、ドライフルーツのリッチで堂々したアロマ。ジンジャーブレッド、ブリオッシュ、ハチミツの複雑で深いテイストに圧巻され、きめ細かく、優美な泡の繊細さが引き立てる、濃厚で新鮮な柑橘系の後味に驚かされます。間違いなく、比類のない非常に印象深いシャンパーニュ。きめ細かい泡、ふくよかで力強く、またすがすがしく優雅なその味わいは、どの料理も引き立ててくれます。　 ■Information ●生産国フランス ●地域シャンパーニュ地方 / ●ブドウ品種ピノ・ノワール 43%、シャルドネ 35%、ピノ・ムニエ 22% ●タイプ白・フルボディ・辛口・シャンパーニュ　予想される飲み頃：2025 - 2045 ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価ワイン・スペクテーター得点：　点、ワイン・アドヴォケイト得点：　点、「ジェームス・サックリング」：点、 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 ●商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 ●3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)空【クリュッグ】【クリュッグ　ブリュット】【クリュッグ　ミレジム】【クリュッグ　ヴィンテージ】【クリュッグ　グラン　キュヴェ　ブリュット】【クラスマン】【クリュッグ　シャンパーニュ】【ギフト箱入り】【AOC　シャンパーニュ】【パーカー】【ゴーミヨ】【ルイ・ヴィトン　シャンパン】【クリュッグ　シャンパーニュ】【AOCシャンパーニュ】【高級シャンパーニュ】【クリュッグ　グラン　キュベ】 ============================ 【主なご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い父母母の日父の日敬老の日結婚祝い内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etc。 ★ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【赤　フルボディ】Krug クリュッグ世界最高峰として認められるシャンパーニュのオートクチュール！！最高峰シャンパーニュ！ロバート・パーカー5ッ星★★★★★生産者！！ゴーミヨ誌も5ッ星★★★★★評価のメゾン！比類なきシャンパーニュ、世界で絶大な地位を確立し、君臨する『KRUG（クリュッグ）』！比類なき個性を備えたシャンパーニュ！！他にはない味わいを夢見た初代の考えを貫き、1843年の創業以来6世代にわたり伝統の製法を忠実に守り続けるクリュッグ家。　メゾンクリュッグは1843年、妥協のない哲学と先見の明を持ったヨーゼフ・クリュッグにより、ランスで創業されました。シャンパーニュの本質は歓びであるという信念のもと、ヨーゼフが夢見たのは、気候に左右されることなく毎年最高のシャンパーニュを造ること。彼はブドウ畑の特徴を細部にわたって観察し、ひとつひとつの区画とそこから生まれるワインの特性を見極めると同時に、さまざまな年のリザーブワインで構成される膨大なライブラリーを築き上げることで、その夢を実現しました。シャンパン造りに対する極めて独創的なアプローチを貫いたヨーゼフは、ヴィンテージという概念を超えた最高に芳醇なシャンパーニュを作り上げることを目指しました。そして、すべてのシャンパーニュの個性を等しく尊重するという理念のもと、クリュッグが創業されました。以来、メゾンは6世代にわたってヨーゼフの夢を受け継ぎ、そのビジョンとサヴォアフェールに磨きをかけています。　シャンパーニュの本質は歓びであると理解していたヨーゼフ・クリュッグは、気候に左右されることなく、毎年最高のシャンパーニュを造ることを夢見て、1843年、自らの名を冠したシャンパーニュメゾンクリュッグを創業。すべてのシャンパーニュの個性を等しく尊重するメゾンの理念により、ヨーゼフはシャンパーニュ造りに大きな可能性をもたらしました。1848年、ヨーゼフはダークチェリー色の手帳に自らの哲学を記しています。熱狂的な信者「クリュギスト」を擁する、シャンパーニュの帝王！！　彼らは、伝統的、職人的ワイン造りによる徹底した品質主義により、長きに渡り常に安定した高い品質のシャンパーニュを造り続けていることから、「シャンパーニュの帝王」と讃えられています。そんなクリュッグを語る上で外せないのが、「クリュギスト」と呼ばれる、クリュッグのシャンパーニュに魅せられた熱狂的なファンの存在です。中には「クリュッグしか飲まない」と宣言するクリュギストもいるほど。英国のエリザベス女王、ファッション界の女王ココ・シャネル、文豪ヘミングウェイ、希代の歌姫マリア・カラスというセレブリティをはじめ、その存在は数知れず。　1903年には、シャンパーニュ・メゾンとして初めて英国王室御用達を拝命して以来、各国の王室御用達の任命を受けるほか、フランス大統領邸のエリゼ宮では、クリュッグのシャンパーニュが最重要VIPに供されるなど、世界最高峰メゾンとして不動の地位を確立しています。代々継承する高いブレンド技術が生むマルチ・ヴィンテージ　そんなクリュッグでは、初代当主の「毎年天候の違いに左右されることなく、最高品質のシャンパーニュを送りだす」というビジョンを忠実に再現したシャンパーニュ造りを実施。それを実現させているのが、クリュッグ家が代々継承し続ける高度なブレンド技術です。　フラッグシップ・キュヴェであるクリュッグ・グランド・キュヴェは、実に10年以上に及ぶ収穫年から得た、120種類以上のワインをブレンド。最も古いもので20年以上の時を経たワインが使用されます。それらを細部にまでこだわり抜いたクリュッグならではのブレンディングで仕立て、単一年のワインにはない、豊かな味わいと香りを表現。そうしたことから、通常はノン・ヴィンテージの分類ながら、畏敬の念を込め「マルチ・ヴィンテージ」を呼ばれています。　また、そんなクリュッグのシャンパーニュのもう一つの特徴は、フレンチオークの小樽を使用した発酵を行っていること。30年以上の古樽を使用し、低温で長期間一次発酵という非常に手間のかかる丁寧な製法により優れた芳香が生まれ、クリュッグが誇る複雑さの極みとも言えると豊かな味わいを造り出しているのです。　そんなクリュッグの華麗で精妙な、洗練されたシャンパーニュは、世界中の愛好家を心酔させ、他の追随を許さない、孤高の存在であり続けています。	51,000円
ドメーヌアランジョフロワ / シャブリキュヴェヴィエイユヴィーニュオーク樽熟成 [2022] 白ワイン辛口 750ml フランスブルゴーニュ A.O.C.シャブリ Domaine Alain Geoffroy Chablis Cuvee Vieilles Vignes Elevee en Futs de Chene ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chablis Cuvee Vieilles Vignes Elevee en Futs de Chene 　シャブリキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュオーク樽熟成色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュシャブリ原産地呼称A.O.C.シャブリ品種シャルドネ 100% ALC度数12.5% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様コルクビオ情報サステナブル農法認証情報HVE ◆醸造醗酵：ステンレスタンク及びオーク樽熟成：ステンレスタンク及びオーク樽熟成 6カ月 ◆商品説明シャブリの優秀な生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」。樹齢45年以上の古木から採れたブドウだけを使ったこのワインは程よい力強さと繊細さのバランスがよく取れています。　Domaine Alain Geoffroy 　ドメーヌ・アラン・ジョフロワ ◆シャブリひと筋150年！シャブリ特有の素晴らしい風味を守り続けている造り手ドメーヌ・アラン・ジョフロワは1850年にシャブリA.O.C.の中心部にドメーヌを構えました。それから今日まで、150年以上もジョフロワ家は代々シャブリをつくり続けています。現在の当主アラン氏は、地元では「シャブリの申し子」とも呼ばれる名手です。シャブリらしいフレッシュさとキンメリジャンのテロワールを含んだ果実味を全面に出すことを重視したワイン造りを行っています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	3,650円
【正規品】リースリングキュヴェユーロップ RIESLING CUVEE EUROPE フランスワイン/ドップオムーラン/白ワイン/辛口/ 750ml /自然派/リュットレゾネ/ファインズ/サントリー【希少品・取り寄せ品】ヒグチワイン Higuchi Wine	1574年創立の歴史ある醸造所。1913年にドップ家はアルザスの細長い瓶を発明。1972年にこのアイディアが慣例化され、この地域のワインはアルザスワイン型の瓶の使用が義務化されるようになりました。リクヴィ-ル周辺のリ-スリングに最適な石灰質土壌から造られています。いきいきとしたシトラス系果実の風味とドップならではのバランスの良さを特長とした、いかにもリースリングらしいチャーミングなワインに仕上がっています。カキや甲殻類、ニジマスなどと相性抜群です。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります）（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします） ■ワイン名リースリングキュヴェユーロップ RIESLING CUVEE EUROPE ■ワイン種別白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ドップオムーランDopff au Moulin ■産地フランス・アルザス ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄リュットレゾネワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ドップオムーラン　ファインズ　サントリー】ドップオムーラン　Dopff au Moulin 豊かなアイディアでアルザスワインの発展に貢献 1574年に創業され、代々家族経営がなされている歴史ある醸造所です。アルザスワインは細長い瓶に詰められていますが、この形の瓶は1913年にジュリアンドップ氏がアルザスワインであるということを人々に見分けさせるために発案し、1972年に慣例化されました。また、彼はシャンパーニュ製法をアルザスワインに適用し、クレマンダルザスを開発するなど、アルザスワインの発展に大きく貢献しました。リクヴィールという町は、ヴォージュ山脈の南の麓、高度300mに位置し、北からの風と西からの雨を避けるような立地にあります。ドップオムーランはここに約70haの畑を所有、南向きの日当たりの良い場所です。手摘み収穫したブドウをアルザスの伝統的な手法で醸造。それぞれの品種の特徴を素直に表現したワイン造りを行っています。	2,464円
2009 キュヴェエリザベスサルモンブリュットロゼビルカールサルモンギフトボックス正規品シャンパン辛口 ROSE 750ml 化粧箱入り Billecart Salmon Cuvee Elisabeth Salmon Rose Millesime Gift Box 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Billecart Salmon Cuvee Elisabeth Salmon Rose Millesime Gift Box 2009 蔵元wine maker ビルカール・サルモン / Billecart Salmon 産地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne＞マレイユ・シュール・アイ村/Mareuil Sur Ay 格付けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2009年品種cepage ピノ・ノワール55% , シャルドネ45％種類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / ロゼrose / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店 JALUX 情報information ドサージュ7g/l　1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立。7世代、約200年にわたって家族経営を貫き、伝統を重んじながらも決して妥協することなく高品質のシャンパーニュを追及し続ける職人気質のシャンパーニュメゾン。世界の格式高い高級レストランで数多くオンリストされ「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」として愛されており、1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」で、同メゾンのシャンパーニュが1位、2位を独占する快挙を成し遂げたことでも有名です。ビルカール　サルモンは1818年にマレイユ・シュール・アイに設立されました。以来、家族経営を守り、現在は6代目でフランソワ、アントワンの兄弟によって運営され、「シャンパーニュのトップ　クォリティ　ブランド」として不動の地位を築いています。全生産量は160万本と少量生産で、80haの自社畑をもち、生産量の35％にあたります。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリストされています。世界の高級ホテルでも数多くオンリストされ、「セレブ　シャンパーニュ」として愛されています。エキストラ　ブリュットはギィ　サヴォワらトップシェフからの依頼がきっかけで造られ、ビルカールのピュアな魅力が楽しめます。 1999年にストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに1961キュヴェ・ニコラ・フランソワが2位に輝くという偉業を達成しました。ビルカール　サルモンはその完成度から、世界のトップブランドが、パートナーシャンパーニュとしてビルカール　サルモンを選んでいます。パートナーとして代表的なものだけでも、エルメス、グッチ、プラダ、ラルフ　ローレンなどがビルカールサルモンを指名しています。一族の各メンバーは、「品質を最優先し、卓越性を追求する」という同じモットーに忠実であり続けながら、一族の伝統を継承しようと努めています。 ※インポーター様資料より	35,475円
アランジョフロワ　シャブリ　キュヴェヴィエイユヴィーニュオーク樽熟成　2022Alain Geoffroy Chablis Cuvee Vieilles Vignes Elevee en Futs de Chene　【白/辛口】ナヴェデヴィーノ	ドメーヌ・アラン・ジョフロワは1850年にシャブリA.O.C.の中心部にドメーヌを構えました。それから今日まで、150年以上もジョフロワ家は代々シャブリをつくり続けています。現在の当主アラン氏は、地元では「シャブリの申し子」とも呼ばれる名手です。シャブリらしいフレッシュさとキンメリジャンのテロワールを含んだ果実味を全面に出すことを重視したワイン造りを行っています。醗酵は、ステンレスタンク及びオーク樽。熟成は、ステンレスタンク及びオーク樽熟成 6カ月。平均年間生産量35,000本。このワインは、樹齢45年以上の古木から採れたシャルドネ種だけを使った辛口白ワイン。綺麗な透き通った麦藁色。レモン、青りんご、白い花、白桃の香り。ナッツ、バター、石灰、樽、クロロフィルのニュアンスのアロマ。味わいは爽やかな酸味とレモンピールのようなほろ苦さ、強いミネラルの味わいがある。アフターに土壌からくる塩気と樽と白胡椒のようなスパイスの余韻。程よい力強さと繊細さのバランスがよく取れた辛口白ワイン。内容量 750ml 原材料ブドウ品種：シャルドネ保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　ブルゴーニュ　シャブリ輸入者モトックス [ct_w_21],[ct_w_34]	3,465円