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商品	説明	価格
ドメーヌカーネロスドメーヌカーネロスブリュットロゼキュヴェドラポンパドゥールロゼ 750mlDomaine Carneros Brut Rose Cuvee de la Pompadour WINE NATION 楽天市場店	豊かな果実味のロゼを生み出すために、ドメーヌ・カーネロスではセニエとアッサンブラージュの2つの方法を併用。ピノ・ノワール品種とシャルドネ品種がバランス良くブレンドされ、ピーチ、ワイルド・ストロベリー、バラ、ジャスミンを思わせる香り、愛らしいピンク色の辛口ロゼスパークリングです。色・タイプロゼ/辛口品種ピノ・ノワール/シャルドネ容量 750ml 産地アメリカ　カリフォルニア州/ ノース・コースト　ナパ、ソノマこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。ロゼワイン	5,166円
ドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン　プイィ・フュイッセクロ・スール・ラ・ロッシュ 2018 マグナムサイズ1500mlDomaine Saumaize Michelin Pouilly Fuissé Clos sur la RocheNo.113385 古武士屋	ドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン　プイィ・フュイッセクロ・スール・ラ・ロッシュ 2018 マグナムサイズドメーヌソメーズミシュランはプイィ・フュイッセの高品質ワインの作り手として代表的な存在。所有する全ての畑でビオディナミ栽培を行っています。当主ソメーズ氏お気に入りの畑。ワイン名はこの村のシンボルの岩山、ロッシュドヴェルジッソンからとっています。樹齢は50-70年と古く、豊富なミネラルに恵まれた土壌から造られるこのドメーヌの代表的ワイン。洋梨のような豊かな果実香にスパイシーなニュアンスが混じります。美しい酸味と、石灰質土壌を反映したエレガントさ、複雑味をもった、熟成も楽しみなキュヴェです。産地：フランス/ブルゴーニュ品種：シャルドネ100% 容量：1500mlソーメーズ・ミシュラン Saumaize Michelin 輸入元が「苦行僧」のようだというヴァンサン・ソメーズ氏。初めてお会いした感想は「確かに。。。」でした。ワインについて語りだすと止まらないエネルギッシュさ、畑に出ると寝食を忘れて働いているからなのか彼には贅肉というものが一切ない。だから苦行僧なのか。今回訪問した素晴らしいドメーヌの中でも特に印象に残った生産者のひとつです。 1978年に現当主のロジェ・ソメーズ氏が設立しました。 1982年にクリスティーヌ・ミシュランと結婚し、ドメーヌ名を「ドメーヌ　ソメーズ　ミシュラン」としました。マコネー地区ヴェルジソン村の"ロッシュ　ド　ヴェルジソン"丘の中腹に位置します。夫婦と従業1名と小さなドメーヌで、ブドウの持つポテンシャルを上げるため、畑作業を重視したワイン造りを行っています。 2005年よりプイィ・フュッセ、クロ・シュール・ラ・ロッシュの区画でビオディナミを導入。これによってブドウの木の根が土壌深くに根付きその土地が持つテロワールをより深く表現できるようになり、またブドウの粒が小さくなり凝縮感の高いワインが収穫できるようになりました。	11,770円
ドメーヌジンク　ゲヴュルツトラミネル　2021年　白　750mlDOMAINE ZINCK　GEWURZTRAMINER278ドメーヌジンクが最も得意とする品種。アルザスで最も香り豊かと言われるスパイシーで華やかなワイン。完熟葡萄の味わい。あきさ	生産国フランス地域アルザスクラス ACアルザス葡萄品種ゲヴュルツトラミネール色白甘辛やや辛アルコール度数 14 ボディ感コメントドメーヌ・ジンクが最も得意とする、アルザスで最も香り豊かと言われるスパイシーで華やかな品種。完熟ブドウ由来のふくよかな味わい。畑に関する情報エギスアイム丘の麓に位置する区画。標高220～280m。東向きと南東向きの畑。粘土質シルト土壌。葡萄の栽培・収穫に関する情報平均樹齢35年。ビオディナミ農法（認証へ転換中）。手摘み収穫。醸造・熟成に関する情報空気圧式プレス機で圧搾、デブルバージュ（前清澄）、温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。翌春までシュールリー熟成。受賞履歴 2015 デキャンター 90pt ( 2017/04 )2015 ワインエンスージアスト 90pt ( 2016/11 )2016 ワインエンスージアスト 91pt ( 2018/08 ) ワイナリー情報ドメーヌジンクドメーヌ・ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたエギスアイムにあるドメーヌです。息子のフィリップが1996年にドメーヌに参画し8haだった畑を14haまで拡大させました。現在は、フィリップを中心に5人のスタッフによって運営されています。生産はAOCワインのみで、テロワールからの個性が存分に発揮されたワインを生み出しています。区画毎に管理し、手摘みで収穫を行い、フルーティさやアロマを大切にするため醸造にはフードル（1,000～3,000L樽）を使用するなど、細部にまでこだわったワイン造りを行っています。DOMAINE ZINCK　GEWURZTRAMINER ドメーヌジンク　ゲヴュルツトラミネル（SC）　白　750ml	3,200円
ドメーヌデュクロサロモンジヴリープルミエクリュクロサロモンルージュ 2015マグナムサイズ1500mlDomaine du Clos Salomon Givry 1er Cru Clos Salomon MonopoleNo.112662 古武士屋	ピノノワールの特徴を存分に楽しめるワインで、輝くほど華やかで、柔らかい果実のうまみがあり、それを滑らかで細やかなタンニンが支えています。ヴィンテージによっては10年以上の熟成も可能です。産地：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール容量：1500mlDomaine du Clos Salomon ドメーヌ・デュ・クロ・サロモン詳細・歴史「クロ・サロモン」とは当ドメーヌが単独で所有する畑（モノポール）の名前ですが、ここはかの『ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ』と並び、ドメーヌ名に単独所有の畑名を名乗ることを例外的に許されている特別な生産者です。畑の起源であるサロモン家の歴史は古く、1375年にまで遡ります。現在ドメーヌを所有しているのはリュドビック家ですが、その所有権が移ったのも1632年と大変古く、ブルゴーニュ随一の歴史を誇る生産者のひとつです。所有する10haのブドウ畑のうち、モノポールの1級畑「クロ・サロモン」が7haを占めています。長らくこの「クロ・サロモン」だけを造り続けていましたが、2001年に「モンタニー」（2.2ha）を購入し、2004年にはジヴリー1級「グラン・ベルジェ」（0.4ha）を新たに所有しています。彼らのワイン造りの哲学は「ヴィニュロンとして良いブドウを作ること」に尽きると言い、そのために畑での多くの工程を手作業で行っています。一つ一つの作業を丁寧かつ確実に行うことが、最終的に高い品質のワインへ繋がると考えており、だからこそ、醸造技術や樽の使用などで味わいをごまかすことはしないというワイン造りの伝統を貫いています。畑「クロ・サロモン」のワインは、フレッシュな柑橘系フルーツを思わせる独特の酸味が特徴的ですが、それは周辺には無いこの畑だけに見られる「カルクソル土壌：粘土質石灰岩」（全体の80％を占める）に起因しています。醸造畑の標高と樹齢をもとに自社畑を8つの区画に分けており、分けられた区画ごとに行われます。収穫と選果後に冷やして低温マセラシオンを行いますが、あとは自然に33℃に上がるまで放置し、天然酵母による自然発酵を促します。白ワインは過度の抽出を避けるためバトナージュは行いません。	13,860円
ドメーヌカーネロスドメーヌカーネロスブリュットロゼキュヴェドラポンパドゥールロゼ 750mlDomaine Carneros Brut Rose Cuvee de la Pompadour 酒宝庫　MASHIMO	豊かな果実味のロゼを生み出すために、ドメーヌ・カーネロスではセニエとアッサンブラージュの2つの方法を併用。ピノ・ノワール品種とシャルドネ品種がバランス良くブレンドされ、ピーチ、ワイルド・ストロベリー、バラ、ジャスミンを思わせる香り、愛らしいピンク色の辛口ロゼスパークリングです。色・タイプロゼ/辛口品種ピノ・ノワール/シャルドネ容量 750ml 産地アメリカ　カリフォルニア州/ ノース・コースト　ナパ、ソノマこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。ロゼワイン	4,785円
ドメーヌドーシャルドネ 2023 ドメーヌドー元詰 IGPオードヴァレドロードシャルドネフレンチオーク樽100％新樽100% マロ発酵超重厚ボトル自然派白ワイン辛口フランス 750mlDomaine dO Chardonnay 2023 IGP Haute Vallee de lAude Chardonnay 100％うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2023]年ドメーヌ・ドー元詰生産地フランス/ラングドック・ルーション/ IGP オード・ヴァレ・ド・ロード・シャルドネワインのタイプ白ワイン・辛口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100％内容量 750ml JANコード 3760143731625 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いドメーヌ・ドー・シャルドネ[2023]年・ドメーヌ・ドー元詰・IGPオード・ヴァレ・ド・ロード・シャルドネ・フレンチオーク樽100％の新樽100%でマロ発酵＆8ヶ月間熟成・昔のブルゴーニュの超重厚ボトル・自然派 Domaine d'O Chardonnay [2023] IGP Haute Vallee de l'Aude Chardonnay 100％ブルゴーニュのシャルドネ100％辛口白ワイン愛好家も大注目！あの南仏のミネルヴォワの「シャトー・カネ」の息子(長男オリヴェ)が真に理想とする「昔のブルゴーニュワイン」を目指し、ブルゴーニュを思わせるニュアンスも感じられるオード・ヴァレ・ド・ロードの地でこだわりのフレンチオーク樽100％でマロラクティック発酵＆8ヶ月間熟成で造る本格派南仏シャルドネ！生産地であるオート・ヴァレ・ド・ロードは地中海とピレネー山脈の両方の影響を受けている地域であり、有名な産地としてはLimouxなどが含まれます！この地域の利点はピレネー山脈の麓でやや高度があり、一般的なイメージの南仏産地よりも冷涼です！そこに地中海沿岸から影響する温暖な気候が加わることで、ブドウの生長に適したテロワールが備わっています！他の南仏のように急激に熟すのではなく、緩やかに熟していくので、力強さや繊細さ、しっかりとした骨格、フィネスなどのブドウに必要な要素がじっくりと形成され、複雑さを備える事ができます！これは繊細で奥深いピノ・ノワールやシャルドネにとって、とても重要なのです！粘土石灰質土壌で、寒暖差もある為、テロワール的にもブルゴーニュを思わせるニュアンスも感じられます！そこに南仏の大らかなエッセンスが加わり、全体的にとてもバランスの良いワインが生まれます！以下ドメーヌ・ドーについてインポーターさんの説明、『ブルゴーニュのメゾンで16年間にわたってワインメーカーを務めたフロリス・レムストラ＝ベイクが、2007年、南仏のミネルヴォワに移住して自身のワイナリー「シャトー・カネ」を設立しました！氏の長男オリヴェは、物心ついた時から醸造家を志していましたが、そのまなざしは専ら自身のルーツであるブルゴーニュに注がれていました！「僕はオスピス・ド・ボーヌで生まれ、10歳までブルゴーニュで過ごしました。ここ南仏も大好きですが、心の原風景はブルゴーニュの「黄金の丘」です。醸造家の道を歩むことを決意してからますますブルゴーニュを意識するようになり、僕が真に理想とする「昔のブルゴーニュワイン」に向き合ってみたいと強く思うようになりました」。2018年初頭、リムー近郊のヴィラール・サン・アンセルム村に、ピノ・ノワールとシャルドネを中心に12haの畑を所有するワイナリーが売りに出されました。父子はこれを天啓として購入し、醸造設備をブルゴーニュ仕様に刷新！ここに、「南仏の地でクラシック・ブルゴーニュの新しい解釈を行う」ことを目的とする、「ドメーヌ・ドー」が誕生しました。(OはOliverのOです)。「ピレネー山脈の麓にあるこの地の標高は420m。大西洋からの冷風「セルス」も吹き入れる、南仏で最も冷涼なぶどう産地です。土壌は大小の石が転がる粘土石灰質土壌で、ブルゴーニュに類似しています。醸造も基本的にブルゴーニュ流ですが、南仏の陽光を受け、こちらのぶどうの方が糖度が高くなりますので、マロラクティック発酵を50%でストップしたり、樽醸造の比率や熟成期間を抑制するなどのアレンジを施しています」。「Haute Valeur Environnementale(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」や「Terra Vitis」の認証を取得しているお父さんの「シャトー・カネ」と同じく、彼もサステナビリティやエコロジーに高い関心を持って実践しており、将来的に認証も取得する予定です！しかしながら、ピノ・ノワールとシャルドネについては、昔のブルゴーニュで使用されていた(当時は手吹きの)超重厚ボトル「ブルゴーニュ・オータンティック」を使用しています！「このボトルは、中身のワインを保護するための最良の容器であり、クラシック・ブルゴーニュの象徴でもあります。僕の思いとして、これだけはどうしても譲れないのです」。そこで彼は、国際規格「PAS2050」に基づいてこのボトル1本あたりのカーボンフットプリント(二酸化炭素排出量)を厳正に算出し、これを完全にオフセットするための「植林」を実践することで、(結果としてペットボトルや紙パック入りのワインにも勝る)カーボンフットプリント・ゼロを達成しています！(価格的にも)ブルゴーニュワインの入門用 − どころではない、驚天動地の完成度！歴史を含めてブルゴーニュワインへの造詣が深い方ほど、胸に去来するものがあると思います！IGP Haute Vallee de l'Aude！シャルドネ100%！ピレネー山麓の標高420メートルの畑より！石の多い粘土石灰質土壌！平均樹齢25年！スキンコンタクトを行った後、65%はステンレスタンクで醸造、35%はエルミタージュ社製ベルトランジュの森産及びベルトミュー社製ニエーヴルの森産の新樽100%で発酵＆8ヶ月間熟成(マロラクティック発酵は50%まで)！超こだわり南仏シャルドネが限定で少量入荷！ボーヌ病院で生まれ、ブルゴーニュのグランクリュとミネルヴォワのシャトーカネのブドウの木の間で育ったことは、ワイン、ブドウ、セラーが決して遠くないことを意味します。必然的に、私の夏がブドウ園で過ごし、秋がセラーで過ごすようになるまで、そう長くはかかりませんでした。この道を歩み続け、ノウハウを積み上げることで、私はアルゼンチンのメンドーサのセラーで働いていることに気づきました。家から遠く離れていますが、ワインからは離れていません。私の経験とワイン造りのあらゆる側面への情熱によって豊かになり、私は自分の石を建物に追加することにしました。その結果、AOCリムーにある12ヘクタールのドメーヌドー：ブルゴーニュのルーツとラングドックの教育を組み合わせたテロワール。「私のワインに魂を与えてください。」シャルドネは酸化を防ぐために夜に収穫し、すぐにセラーに送られます。空気圧プレスの助けを借りて、ブドウは繊細にプレスされます。次に、最高温度16°Cのステンレス鋼タンクで行われる発酵が行われ、その後、部分的なマロラクティック発酵が行われます。このブルゴーニュの技法はシャルドネを強化し、より丸みを帯びたより豊かな構造を与えます。ドメーヌドーシャルドネ 2023■ぶどう品種：シャルドネ100％■熟成期間：フレンチオーク樽100％/マロラクティック発酵＆8ヶ月間熟成■平均樹齢：25年あの南仏のミネルヴォワの「シャトー・カネ」の息子(長男オリヴェ)が真に理想とする「昔のブルゴーニュワイン」を目指し、ブルゴーニュを思わせるニュアンスも感じられるオード・ヴァレ・ド・ロードの地でこだわりのフレンチオーク樽100％でマロラクティック発酵＆8ヶ月間熟成で造る本格派南仏シャルドネ！生産地であるオート・ヴァレ・ド・ロードは地中海とピレネー山脈の両方の影響を受けている地域であり、有名な産地としてはLimouxなどが含まれます！歴史を含めてブルゴーニュワインへの造詣が深い方ほど、胸に去来するものがあると思います！IGP Haute Vallee de l'Aude！シャルドネ100%！ピレネー山麓の標高420メートルの畑より！石の多い粘土石灰質土壌！平均樹齢25年！スキンコンタクトを行った後、65%はステンレスタンクで醸造、35%はエルミタージュ社製ベルトランジュの森産及びベルトミュー社製ニエーヴルの森産の新樽100%で発酵＆8ヶ月間熟成(マロラクティック発酵は50%まで)！超こだわり南仏シャルドネ！	2,288円
ドメーヌ・ド・ラルロフィーヌ・ド・ブルゴーニュ NV 700mlDomaine de l'Arlot Fine de Bourgogne Hors d'Age NV 酒どんどん　楽天市場店	商品詳細 ■商品番号 258232 ■商品種別ブランデー ■内容量 700ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ブルゴーニュ ■メーカー ■原材料コメントほとんど自家消費用に作られるフィーヌですが、極少量出荷されました。フィーヌとは、ワインそのものから造られるブランデーで、フランスのAOCワイン産地で造られ、正式にはオー・ド・ヴィー・ド・ヴァンといいます。基準に達しなかったワインや、樽の底に澱とともに残ったワインを蒸留して造られます。毎年リリースされるとは限りません。	25,663円
ドメーヌデュコロンビエ　シャブリ　2021　375mlDomaine Du Colombier　 Chablis 375ML 【白/辛口】ナヴェデヴィーノ	ドメーヌ・デュ・コロンビエの創業は1887年。1957年よりギィ・モット氏がシャブリを専門とするようになり、現在は彼の息子たちが55haの葡萄畑を管理、運営しています。収穫は機械摘みですが、醗酵は全て天然酵母で行います。天然酵母へのこだわりは、シャブリの優れた個性をよりしっかりと表現する為。マロラクティック発酵の後、澱を取り除き透明感のあるワインに仕上げていきます。ワイン評論家ヒュー・ジョンソンにシャブリの特に重要な生産者のひとつとして名前が挙げられています。このワインはフォントネ村の20haとシシェ村20haのシャルドネ種を19度で15日間、タンクで発酵、熟成もタンクで6ー18ヶ月行ないます。緑がかった明るい黄色。レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマなどの魅力的な果実味が長く続きます。ネゴシアンのワインとは比べものになりません。土壌からくるミネラルの風味が魚貝類と特に良く合います。内容量 375ml 原材料ブドウ品種：シャルドネ　100% 保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　ブルゴーニュ　シャブリ輸入者稲葉 [ct_w_21],[ct_w_33]	2,376円
ドメーヌドラフォリエット　ミュスカデセーヴルエメーヌ 2023 375mlDomaine De La Foliette　 Muscadet Sevre Et Maine 375ml ナヴェデヴィーノ	1926年、フランスのロワール地方でジョセフ・ブロッソー氏によって設立したドメーヌ・ド・ラ・フォリエット。現在はオーナーであるジャン・エルヴェ氏を中心に義理の兄弟のドゥニ・ブロッソー氏、エリック・ヴァンサン氏の3人でワインを生産しています。テッラ・ヴィティス認証を受けたブドウ栽培を実践するドメーヌ・ド・ラ・フォリエット。第三者機関によるワインの品質管理のチェックだけでなく、自然環境に配慮した栽培・醸造にこだわっています。緑がかったイエロー。程良く熟した柑橘系の香り、青りんご、マスカット、ミントの爽やかな風味が広がります。まろやかな口当たりと爽やかな酸味。余韻に少しミネラル感じる辛口白ワインです。カキなどの貝類や寿司、軽い和食などに良く合います。内容量 375ml ブドウ品種ムロンドブルゴーニュ（ミュスカデ）保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　ロワール輸入者稲葉 [ct_w_24],[ct_w_33]	1,232円
ドメーヌ　ジンク　　クレマンダルザス　ブリュット NV　白泡　750mlDOMAINE ZINCK　CREMANTD'ALSACE BRUT2269シャンパン方式で造られる大変泡のきれいな優しいスパークリングです。美しい黄金色にエキゾチックなフルーツやアプリコットの香りが魅力的。あきさ	生産国フランス地域アルザスクラス ACクレマンダルザス葡萄品種ピノブラン・ピノノワール・シャルドネ色白泡甘辛辛口アルコール度数 12.5 ボディ感コメントシャンパン方式で造られる大変泡のきれいな優しいスパークリングです。美しい黄金色にエキゾチックなフルーツやアプリコットの香りが魅力的です。畑に関する情報葡萄の栽培・収穫に関する情報醸造・熟成に関する情報受賞履歴 NV ワイン・スペクテーター 86pt （web 2009) ワイナリー情報ドメーヌジンクドメーヌジンク社は1964年にポールジンクが設立したアルザス地方のエギスアイムにある生産者。現在、息子のフィリップ夫妻がドメーヌを経営しています。　所在地のエギスハイムは粘土石灰質土壌でブドウ栽培には大変恵まれた環境です。生産はAOCワインのみで、白の辛口セパージュワインが80％、スパークリングワイン10％、残りが赤とロゼ、甘口のデザートワインです。年間生産量は約15万本、現在では70％が海外に輸出されています。※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。DOMAINE ZINCK　CREMANTD'ALSACE BRUT ドメーヌ　ジンク　　クレマンダルザス　ブリュット　白泡　750ml	2,888円
【12本ご購入で送料・代引無料】ドメーヌデュセレシャルドネペイドック IGP 2023 生産者元詰ワインシャルドネ100％重厚ボトル過去RWG旨安大賞受賞ラングドック白ワイン 750mlDomaine du SERRET Chardonnay 2023 IGP Pays d'Oc うきうきワインの玉手箱	年代造り手 [ 2023]年ドメーヌ・デュ・セレ生産国地域フランスラングドック・ルーション村名IGP シャルドネタイプ白・辛口内容量750ml■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いドメーヌ・デュ・セレ・シャルドネ・ペイ・ドック・IGP[ 2023]年・生産者元詰ワイン・シャルドネ100％・重厚ボトル・過去RWG旨安大賞受賞 Domaine du SERRET Chardonnay [ 2023] IGP Pays d'Ocラングドックファン大注目！ハイ・コスパ・シャルドネ愛好家大注目！フランス・ラングドック・ルーション地方から、ドメーヌものの人気辛口白ワイン！がなんと！ワイン王国No.62号でなんと！満点5つ星★★★★★超特選ベストバイワインで「南仏で造るエレガントなシャルドネ！」「女子会などのパーティーで楽しむのがお勧め！」と2009年ヴィンテージを大注目！さらにリアルワインガイド誌「3000円以内の白ワイン」部門において旨安大賞受賞(13VT)！ドメーヌ・セレは南フランスのニーム近郊に位置するガルドン河沿いの丘陵地帯に24ヘクタールのブドウ畑を持つ小規模生産者！その恵まれたテロワールの個性を十分に引き出したワイン造りで定評！恵まれた場所に畑を所有し、南仏ラングドックのふりそそぐ太陽の恵みを浴びて育った葡萄を手先の技術だけに頼るのではなく“テロワール重視と葡萄の持つ果実味を大切にし芸術的とも言えるハーモナイズした”質の高いワイン造りを行うラングドック屈指の実力生産者が手掛ける“ヴィラ・デ・パン”ブランド！「ドメーヌ・デュ・セレ」は、ブランド内でも、限定した葡萄畑から造られたワンランク上の大人気白ワイン！エレガントなトロピカルフルーツの風味にフレンチオーク樽の複雑なニュアンスを伴った、まろやかで豊かな果実味と酸味のバランスが絶妙で、心地よい飲み口は魚介類との相性もバッチリ！な高評価大人気辛口白ワイン！極旨シャルドネが限定で極少量入荷！ (ドメーヌデュセレシャルドネペイドックIGP 2023) (フランスラングドックルーション) (IGPシャルドネ) (ドメーヌデュセレ)ワイン王国62号で満点5つ星を獲得し、見事超特選ベストバイワインに選出！！さらにリアルワインガイド誌「3000円以内の白ワイン」部門において旨安大賞受賞(13VT)！のラングドック屈指の実力生産者が造る、大人気辛口白ワイン！ラングドック屈指の実力生産者が手掛ける“ヴィラ・デ・パン”ブランド。ドメーヌ・デュ・セレは、限定した葡萄畑から造られたワイン。恵まれた場所に畑を所有し、南仏ラングドックのふりそそぐ太陽の恵みを浴びて育った葡萄を手先の技術だけに頼るのではなく、“テロワールの重視と葡萄の持つ果実味を大切にし芸術的とも言えるハーモナイズした”質の高いワイン造りを行っています。柑橘系の香りにほのかな樽香。果実味と酸味のバランスが絶妙で、魚介類に最適。ワイン王国62号で満点5つ星超特選ベストバイワインに選ばれました！南仏で造るエレガントな味わいのシャルドネ南フランスのニーム近郊に位置するガルドン川沿いの丘陵地帯に24ヘクタールの葡萄畑を持つ小規模生産者。柑橘類と心地よいミネラルのアロマが広がる。ボディ感のある果実味に上品な酸味が加わり、飲み応えのある味わいに仕上がっている。エレガントな果実の風味があるので、魚介料理にはもちろん、ちらし寿司とともに、お花見や女子会などのパーティーで楽しむのがお勧め。合う料理：カサゴの煮付け、ヒラメのムニエル、ちらし寿司、マッシュルームのソテー、ブリ・ド・モー（白カビチーズ）。ラングドックファン大注目！ハイ・コスパ・シャルドネ愛好家大注目！フランス・ラングドック・ルーション地方から、ドメーヌものの人気辛口白ワイン！がなんと！ワイン王国No.62号でなんと！満点5つ星★★★★★超特選ベストバイワインで「南仏で造るエレガントなシャルドネ！」「女子会などのパーティーで楽しむのがお勧め！」と2009年ヴィンテージを大注目！さらにリアルワインガイド誌「3000円以内の白ワイン」部門において旨安大賞受賞(13VT)！ドメーヌ・セレは南フランスのニーム近郊に位置するガルドン河沿いの丘陵地帯に24ヘクタールのブドウ畑を持つ小規模生産者！その恵まれたテロワールの個性を十分に引き出したワイン造りで定評！恵まれた場所に畑を所有し、南仏ラングドックのふりそそぐ太陽の恵みを浴びて育った葡萄を手先の技術だけに頼るのではなく“テロワール重視と葡萄の持つ果実味を大切にし芸術的とも言えるハーモナイズした”質の高いワイン造りを行うラングドック屈指の実力生産者が手掛ける“ヴィラ・デ・パン”ブランド！「ドメーヌ・デュ・セレ」は、ブランド内でも、限定した葡萄畑から造られたワンランク上の大人気白ワイン！エレガントなトロピカルフルーツの風味にフレンチオーク樽の複雑なニュアンスを伴った、まろやかで豊かな果実味と酸味のバランスが絶妙で、心地よい飲み口は魚介類との相性もバッチリ！な高評価大人気辛口白ワイン！極旨シャルドネが限定で極少量入荷！	1,452円
［2014］［自然派ワイン］ドメーヌ・レ・マオペティアン・ナチュレ・ロゼ 750mlDomaine Les Maou from Cote du Rhone オーリック	商品詳細 ■商品番号 126764 ■商品種別自然派ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地 ■メーカー 0 ■原材料コメント柔らかな泡立ち、旨味を感じるやさしい口当たりが魅力のペティアン・ナチュレ・ロゼです。癒し系ワインとも言える素晴らしい味わいです。	3,960円
2019 コートロティブロンドドメーヌロスタン正規品赤ワイン辛口 750ml Domaine Rostaing Cote Rotie Cote Blonde 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Rostaing Cote Rotie Cote Blonde 2019 蔵元wine maker ドメーヌ・ロスタン (ルネ・ロスタン)/ Domaine Rostaing (Rene Rostaing) 産地terroir フランス/France＞コート・デュ・ローヌ地方/Cotes du Rhone＞北ローヌ/Septentrional 格付けclass A.O.C コート・ロティ / Cote Rotie ヴィンテージvintage 2019年品種cepage シラー , ヴィオニエ種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店豊通食料ワインルネ・ロスタンは1971年にこのドメーヌを設立し、叔父のマリウス・ジェンタスや義父のアルベール・デルヴューといった先代の巨人たちから、最高の立地と貴重な知恵を吸収しました。今日、ドメーヌは、コート・ロティの畑の中で、個人所有としてはおそらく最高のセレクションを誇っており、ラ・ランドンヌ、コート・ブロンド、ラ・ヴィアリエール、コート・ブリュヌなどに優良な畑を所有しています。ドメーヌは、1971年、公証人のルネ・ロスタンが家族のブドウ畑の数区画の手入れを始めたことに始まります。彼には古典的なワイン造りのキャリアへと導く完璧なお手本がいました。叔父のマリウス・ジェンタスです。それから数年の間、ルネは叔父の指導を受けただけでなく歴史的にブドウ畑の価格が安かったこともあり、コート・ブロンドとラ・ランドンヌのリュー・ディにそれぞれ1/2エーカーずつ、貴重なブドウ畑を手に入れました。ルネは結婚すると、2人目の伝統的な模範となる人物、義父のアルベール・デルヴィューに教示を受けることとなります。デルヴィューは1989年に引退し、その3年後にジェンタスが続き、ルネはアペラシオンの中でもトップクラスの立地になり、さらに10エーカーの非常に樹齢の高いブドウ畑を手に入れました。ブドウ畑の拡大により、ルネは本業を辞めワイン造りに専念することができるようになりました。その後25年以上にわたって、彼は輝かしい先人たちの遺産を称える見事なワインを次々と造り上げてきました。 2015年からはルネの息子であるピエールが20エーカーを超える最高のブドウ畑を誇るドメーヌの手綱を取りつつ、コート・ロティの伝統に対する父の深い敬愛の念を共有しています。ピエールは、ワシントン、カリフォルニア、フランスでの経験でさらに実験を重ねることができ、彼もまた、先人たちの知恵を確信するようになったのです。	26,400円
2020 ジュヴレシャンベルタンヴィエイユヴィーニュドメーヌフーリエ赤ワイン辛口 750ml Domaine Fourrier Gevrey Chambertin V.V. 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Fourrier Gevrey Chambertin Vieille Vigne 2020 蔵元wine maker ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン村/Gevrey Chambertin 格付けclass A.O.C ジュヴレ・シャンベルタン/ Gevrey Chambertin ヴィンテージvintage 2020年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入importer 正規輸入代理店現在の当主は1971年生まれのジャン=マリー・フーリエ氏。ボーヌのワイン農業学校を卒業後、ブルゴーニュ大学の醸造講座に通いました。1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修、その後父親の元で修行を積み、1993年オレゴンに渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学びました。1994年の帰国後23歳の若さで父の跡を継ぎ、自ら「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好みません。高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有し、その内1級とグラン・クリュが70％程度を占めます。ジャン=マリー氏は自らを「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好んでいません。高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。栽培はリュット・レゾネを採用。農薬は主に低濃度の硫酸銅を使用。肥料は遺伝子組み換えでないものを2〜3年に1回撒いています。剪定は集団選抜クローンに適しているギュイヨ仕立て。株が均一化するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、市販のハイブリッドクローンは用いていません。収穫量を制限するため、摘芽は非常に厳しく行います。収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行しています。収穫果は100％除梗し半分だけ破砕。低温浸漬は自然の温度(朝の収穫果の温度)で3〜4日行います。マストが15℃を超えるときは温度を下げています。自然に任せて発酵を開始し、発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの発酵期間は18〜20日間。熟成は、新樽は多用せず20％程度の使用に留めます。18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行っていません。 ※インポーター様資料より	29,700円
2017 サントーバンプルミエクリュアンレミリーユベールラミー白ワイン辛口 750ml Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru En Remilliy 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Hubert Lamy Santenay 1er Cru En Remilliy 2017 蔵元wine maker ドメーヌ・ユベール・ラミー / Domaine Hubert Lamy 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞サン・トーバン/Saint Aubin 格付けclass A.O.C サン・トーバンプルミエ・クリュ / Saint Aubin 1er Cru ヴィンテージvintage 2017年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入importer リーファー輸入・定温保管ドメーヌの歴史は古く、1640年にサン・トーバン村でブドウの栽培を始めたという記録があります。当初はネゴシアンでしたが、1973年に、ユベール・ラミー氏が「ドメーヌ・ユベール・ラミー」を立ち上げ、90年代に入ってからは、1級畑「クロ・ド・ラ・シャトニエール」などを購入、賃貸契約で手に入れ、徐々に規模を大きくしてきました。より土壌の特性に合うとしてラ・プランセの区画に植わっていたピノ・ノワールをシャルドネに改植もし、今ではサン・トーバンを中心にピュリニー・モンラッシェ、サントネ、シャサーニュ・モンラッシェなど有名アペラシオンに、18.5haの自社畑を所有しています。現在はユベールは勇退し、息子のオリビエが当主を務めています。 ※インポーター様資料より	38,500円
2012 モンテリーレデュレスドメーヌコントラフォン赤ワイン辛口ビオディナミ 750ml Domaine des Comtes Lafon Monthelie les Duresses Rouge 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine des Comtes Lafon Monthelie les Duresses Rouge 2012 蔵元wine maker ドメーヌ・コント・ラフォン / Domaine des Comtes Lafon 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote Chalonnaise＞モンテリー/Monthelie 格付けclass A.O.C モンテリー / Monthelie ヴィンテージvintage 2012年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry　　容量net volume 750ml 輸入元importer リーファー輸入定温倉庫保管コント・ラフォンは、ブルゴーニュワイン界において常に安定した実績を残してきましたが、近年はヴィンテージの品質が更に向上し、愛好家や投資家の注目を集めています。ドミニク・ラフォンはブルゴーニュで最も優れたワインメーカーの一人で、ドメーヌ・デ・コント・ラフォンの繊細なシャルドネとピノ・ノワールは、多くの人にとって偉大なブルゴーニュの定義となっています。グランクリュのル・モンラッシェの貴重な一部を含む、1894年までさかのぼる初代コント・ラフォンによる聡明な畑の購入は、今日、ドミニクがムルソーの6つの最高級プルミエ・クリュとヴォルネイの4つのプルミエ・クリュのすべてを所有するに至り、その全てでビオディナミ農法が行われています。現在ドメーヌ・コント・ラフォンの印象的な建物は、ジュール・ラフォンが、この地に移住してきた1860年代に建てたものです。彼が結婚したマリー・ボッシュはいくつかのブドウ畑の区画を相続しました。ラフォン他界後にドメーヌを継いだ長男が急逝し、兄弟間の相続問題はありつつも、ルネが収穫の一部を醸造することができるようになり、1961年にはドメーヌ独自の瓶詰めを開始。残りの葡萄は1980年代まで他の生産者に貸し出されていました。ルネの息子ドミニクはドメーヌと醸造学の勉強の両方でノウハウを学び、1987年にドメーヌの全権を掌握。5年後の1993年に既存の小作契約が終了し、初めてラフォン家がドメーヌを完全に管理するようになりました。ムルソーとヴォルネイの最良の畑にあるラフォン家の所有地は常に拡大しており、現在では除草剤や化学肥料を一切使用しないビオディナミの原則に従って栽培され、この地域で最も素晴らしい白ワインのいくつかを生産しています。 1999年、ドミニクは南のマコネに目を向けました。彼は、ブルゴーニュで最も繊細でニュアンスのあるテロワールのいくつかがここにあると信じていたからです。ミリー・ラマルティーヌ周辺の丘陵地帯にある14ヘクタールのシャルドネの畑からスタートした彼は、その後ビオディナミ農法で栽培される26ヘクタールの畑を所有するまでに拡大し、最近ではサン・ヴェランとプイィ・フュイッセの畑も取得。2021年末に引退し、娘のレアと甥のピエールが後を継いでいます。	19,800円
2017 コトーブルギニョンルージュドメーヌルロワ蔵出し正規品赤ワイン辛口 750ml Domaine Leroy Coteaux Bourguignons Rouge 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Leroy Coteaux Bourguignons Rouge 2017 蔵元wine maker ドメーヌ・ルロワ / Domaine Leroy 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格付けclass A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne ヴィンテージvintage 2017年品種cepage ピノ・ノワール , ガメイ種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店グッドリブ情報information スモーキーでスパイシーな印象をもち、力強さの中にピノ・ノワールの可愛らしさを秘めているスケール感のあるワイン。ドメーヌワインとは、一般的に自社の畑でブドウを栽培し、収穫、醸造、瓶詰めまでを一貫して行ったワインです。ルロワ社のドメーヌワインは、ブドウの栽培にビオディナミ農法を用い、生産量を抑えてより良質なブドウを収穫して醸造。華やかでフルーティでありながら、しっかりとした骨格を持つ、長期熟成も可能なワインです。世界中のワイン評論家からも高い評価を得ています。 1868年、フランス中部のオクセー・デュレス村に創設されて以来、数あるブルゴーニュのワイン生産者のなかでもトップブランドと称されている名門ワイナリー「ルロワ」社。現当主であり天才醸造家でもあるマダム・ラルー・ビーズ・ルロワが、約140年以上の歴史と伝統を受け継ぎ、ブルゴーニュ最上のワインだけを選び続けることによりルロワの地位を絶対的なものにしています。マダム・ルロワのワイン造りで最も特徴的なものが「ビオディナミ農法」です。化学肥料を排除し降り注ぐ天体の引力を利用する農法は、この宇宙の生命あるすべてのものが望む、自然的であり極めて有用な方法であると彼女は考えます。たとえば、しし座の期間である7月末からのひと月は一年の内で最も生命力を活発にするエネルギーが放射されると言われているため、この時期にブドウの実の手入れを重点的に行います。人は自然のサイクルに逆らわず、そっと手を貸していく。それがビオディナミ農法です。ルロワ社で醸造するワインには、この方法で造られた「ドメーヌルロワ」と、一流ワインを買い求めてルロワ社のセラーで熟成させた「メゾンルロワ」があり、このほかにオーナー個人が所有する畑で収穫されたブドウから造られた「ドメーヌドーブネ」という希少なワインもあります。どれもが世界中のワイン愛好家から賞賛される、信頼の品質と味わいを誇るワイン。常にその年最高の出来を追求した傑作をお届けしています。 ※インポーター様資料より	99,000円
キュヴェ・ギョタク[2023]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/旧ドメーヌ・ミットナット・フレール白 750ml　Domaine Mittnacht Freres[Cuvee GYOTAKU]フランスアルザス白ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）Terres d'étoiles　(Christophe Mittnacht) お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に 1930年頃創業、2019年8月新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）設立コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）。 2019年8月、従兄弟は別々の道へ 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。 Information 「お寿司に本当に合うワインは何か？」　赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です（笑）。ヴィンテージによって比率も変わります」。地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です。生産地フランスアルザス地方ユナヴィール商品名キュヴェ・ギョタク作り手テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）旧ミットナットフレール格付・認証 A.O.C. アルザス生産年 2023年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 1本味わい中辛口ブドウ品種リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	4,510円
キュヴェ・ジュリエット[2013]ドメーヌ・ド・フォンドゥース赤 750ml　Domaine de Fondouce [Cuvee Juliette]フランス赤ワインラングドックルーションラングドック・ルーションビール・酒・ワイン専門店ユニビス	フランスラングドック地方の赤ワイン「ドメーヌ・ド・フォンドゥース[2013]キュヴェ・ジュリエット」オーク樽で14ヶ月熟成させたスペシャルキュヴェ。 20日間の長期発酵。オーク樽でマロラティック発酵後に、ステンレスタンクで安定させてオーク樽で14ケ月熟成させます。果実味のボリューム感がしっかりとあり、熟したプラム、ブラックベリー、カカオなどの複雑な香りが感じられます。ドメーヌ・ド・フォンドゥース Domaine de Fondouce 周辺の土地から生まれる多様性のある気候と土壌を生かしたワイン造りドメーヌ・ド・フォンドゥースは地中海とセヴェンヌ山脈の間にある、モリエールの芸術と歴史で有名な街ペゼナスにあります。ドメーヌは15世紀からワイン造りを行なっており、その長きに渡る伝統と、1988年からオーナーになったジャン・クロード・マニャン氏による近代的思考のもとに、周辺の土地から生まれる多様性のある気候と土壌を生かしたワイン造りをしています。フォンドゥースとは「穏やかな泉」という意味で、ワイナリーの中に現存する泉がこのドメーヌの名前の由来になっています。醸造担当者はシルヴァン氏。エアプレスによる搾汁機を使い、醸造はすべてステンレスタンクにより行います。また、マニャン氏が納得のいくブドウができた年のみ、キュヴェ・ジュリエットなどの特別キュヴェが造られます。これらのキュヴェは、収穫からリリースされるまで約4年を要し、完璧な状態でドメーヌに保管されています。 Information オーク樽で14ヶ月熟成させたスペシャルキュヴェ。葡萄は除梗後、適切な温度管理のもと20日間の長期発酵をし、オーク槽でマロラクティック発酵後、ステンレスタンクで安定させてオーク樽で14カ月熟成させます。果実味のボリューム感がしっかりとあり、熟したプラム、ブラックベリー、カカオなどの複雑な香りが感じられます。生産地フランス　ラングドック・ルーション地方商品名キュヴェ・ジュリエット作り手ドメーヌ・ド・フォンドゥース格付・認証 A.O.C. ラングドック生産年 2013年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種シラー 45%、カリニャン 30%、グルナッシュ 25% ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	2,343円
キュヴェ　風（KAZE）ロゼ[2022]ドメーヌ・ド・ラ・ガランスロゼ 750ml　Domaine de La Garance[Cuvee Kaze Rose]フランスロゼワインラングドックルーションラングドック・ルーションビール・酒・ワイン専門店ユニビス	収量によって高まる凝縮感はまさに南仏のグランヴァン！ Naturellement Naturel（自然に自然の）栽培最低限の手当てで風土を最大限に生かす、これぞテロワールの味わい 2003年夏40℃を超える猛暑の中、南仏ラングドックの小さなドメーヌを訪問、それがピエールとの運命的な出会い。太陽溢れる大自然の中での自然栽培・自然醸造の偉大さを体感する瞬間でした。彼に導かれるようにテロワールワインの追求が始まったと言っても過言ではありません。モンペリエから西50Kmのペズナス、険しく乾燥した地にあるガランスは、広大な丘にポツンと位置する大自然の中のドメーヌです。1939年に叔父と父親が元々ブドウ畑ではなかった土地を購入しブドウ栽培を始めました。1991年にピエールとミュリエルのキノネロ夫妻が引き継いだ後、肥沃な土地の個性を生かし「自然」のままの栽培を行い、ブドウのポテンシャルを最大限に引き出しました。秘境の広大な地であるが故に周囲に他生産者の畑がなく、うどんこ病などの病気の恐れや農薬の影響を受けずに健全なブドウ造りを行うには好条件。畑に自生するローズマリーやタイムなどのハーブが葡萄の皮に良い影響を与え、ワインのアロマには爽やかなガリグ（ハーブ）香が感じられます。収穫量を極端に抑え、自生酵母での自然発酵により造り出された溢れるばかりの凝縮感と複雑な味わいはまさに南仏のグランヴァン、フランス国内での評価も年々高まるばかりです。　元プロのラガーマンで明るく誠実なピエールとミュリエルの周囲には、この地で活躍するレストランオーナーやワイン造りに夢を抱いた青年など情熱溢れる仲間たちがいつも集まって来てはワイン談義に華を咲かせます。「自然に自然の」栽培・醸造に情熱を傾け、多くの人から愛され信頼される生産者です。日本のお客さまへ感謝と尊敬の意を込めて Naturellement Naturel（自然に自然の）栽培標高500が生み出す「ヴァン・ド・ソワフ」 2008年夏現地を訪れた時、記念の土産に「風」と書かれた掛け軸を贈りました。この年は初夏に風があまり吹かなかった為、病気の心配を頭の中で巡らせていたピエール。偶然にも日本から「風」がやって来た事、ピノノワールが植わる畑は標高が高く特に風が強い事、2006年に訪れた京都や東京などに想いを馳せ、日本だけに限定でピノノワールのヴァンドソワフ（※）を造りたいと考えました。「異文化の日本で、自分のワインに興味を持っていただき、皆さまに受け入れられることをとても嬉しく思っている」と日本のお客様への感謝の気持ちで誕生したこのワイン、現在はシャルドネも加わり皆さまにお馴染みです。必然と偶然が生み出した、心温まるやさしい味わいの「風」をお楽しみ下さい。 ※「ヴァン・ド・ソワフ」＝ナチュラルな旨味で喉の渇きを心地良く潤すワイン（インポータ資料より） Information ピエールが自然栽培にはなくてはならない「風」に敬意を表し、特別に仕込んだ日本限定ロゼです。標高 500m 南向きの粘土石灰土壌で育ったグルナッシュグリを除梗せず直接プレス、グラスファイバータンクで 6 ヶ月発酵・熟成しました。ピンクオレンジの外観、野苺やキャンディ香が華やかに拡がります。フレッシュで冷涼な果実味は軽やかですが、ブドウの旨味をしっかりと感じるロゼです。生産地フランスラングドック地方商品名キュヴェ・風（KAZE）ロゼ作り手ドメーヌ・ド・ラ・ガランス格付・認証 VdF ヴァン・ド・フランス　ビオロジック／エコセール生産年 2022年色ロゼ内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種グルナッシュ・グリ 100％（手摘み/平均55年）ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	2,431円
2018 ピュリニーモンラッシェプルミエクリュクラヴォワイヨンドメーヌルフレーヴ白ワイン辛口 750ml Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2018 蔵元wine maker ドメーヌ・ルフレーヴ / Domaine Leflaive 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ピュリニー・モンラッシェ/Puligny Montrachet 格付けclass A.O.C ピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュ / Puligny Montrachet 1er Cru ヴィンテージvintage 2018年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店ラック・コーポレーション情報information クラヴォワイヨンは、総面積5.6haのうち85％に相当する4.8haをルフレーヴが所有。カジ・モノポールともいえる1級畑。隣りはピュセル、上はフォラティエールという絶好の場所にありますが、表土はやや厚めでこの2つの1級畑と比べるとリッチな性格を帯びています。ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手がドメーヌ・ルフレーヴ。全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではありません。ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培。 80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに傾倒。故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践しました。ワインの醸造は、歴代のレジスール（醸造長）が指揮をとる。フランソワ・ヴィロ、その息子のジャン・ヴィロと続き、1989年にはムルソーの造り手として高い評価を得るピエール・モレが後を継いだ。彼はおよそ20年間にわたり、ルフレーヴのワインの品質をさらなる高みまで向上させた後、2008年にそのバトンを若手のエリック・レミーへ渡しました。ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのまま表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとります。ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニー・モンラッシェでもクラヴォワヨンのように、比較的若いうちから楽しめるクリマもありますが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要します。しかしながら待てば待った分だけいざ開けた時の感動は大きく、世のルフレーヴ・マニアを虜にして離さないと言えます。 ※インポーター様資料より	68,200円
2022 フィサンブランシャンデシャルムドメーヌベルトージェルベ正規品白ワイン辛口 750ml Domaine Berthau Gerbet Fixin Blanc Champs des Charmes 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Berthau Gerbet Fixin Blanc Champs des Charmes 2022 蔵元wine maker ドメーヌ・ベルトー・ジェルヴェ(ドゥニ・ベルトー) / Domaine Berthaut Gerbet (Denis berthaut) 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞Fixin/フィサン格付けclass A.O.C フィサン / Fixin ヴィンテージvintage 2022年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ドメーヌベルトーは、マルサネ村とジュヴレシャンベルタン村に挟まれたフィサン村を本拠地として、7世代続くドメーヌです。18世紀後半、フランソワ・ベルトーの父がノワゾー通り9番地にフィサンの畑を数ヘクタールの畑を購入したところから始まります。フィルマン氏がフランソワ氏より資産を受け継ぎ、続いてベルナール氏が所有しました。残念ながらベルナール氏が34歳の若さで亡くなり、遺贈された息子のギィ氏が当時まだ11歳だったため、18歳になるまでは妻のジャンヌ女史が事業を運営。1930年にギィ氏が事業を運営し始めた当時は、卸売へと一括で販売をしておりましたが、現在の本拠地にファミリーハウスを購入し、ショップをノワゾー通り18番地に土地を広げ、メタヤージュ(=共有農業システム)を通じて、ジュヴレシャンベルタンにあるヴィラージュ、プルミエクリュ(=一級畑)を購入しました。第二次世界大戦以降に、ギィ氏は元詰めを開始し、1960年にアメリカ輸出市場へ進出しました。1974年に、ギィ氏の2人の息子、ヴァンサン氏とドゥニ氏がドメーヌを引き継ぎ、ドゥニ氏(ワイン醸造学者)とヴァンサン氏は、2005年にフィサン、フィサンプルミエクリュの畑を拡大。ドゥニ氏は、ドメーヌフランソワジェルベ(ヴォーヌロマネ村)のマリーアンドレジェルベ女史と結婚。 2013年にドゥニ氏とマリーアンドレ女史の娘、アメリー女史はボルドー大学(ブドウ栽培-ワイン学)卒業、ニュージーランドで研修を終えて、7代目当主へと就任し、ドゥニ氏の畑と、マリーアンドレ女史が共有するドメーヌフランソワジェルベから一部の畑を相続し、ベルトー・ジェルベ名義としてラインナップに加えました。現在は13ヘクタールの畑を所有し、フィサンだけではなく、ジュヴレシャンベルタン、ヴォーヌロマネ、フラジェエシェゾーを所有しています。全てのワインがAOCワインで、90％が赤ワインです。2010年にフィサンにシャルドネが植えられ、2014年に初収穫を迎えました。今なお、伝統を守り品質を高め続けています。 ※インポーター様資料より	9,900円
2019 ブルゴーニュブランドメーヌルフレーヴ正規品白ワイン辛口 750ml Domaine Leflaive Bourgogne Blanc 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Leflaive Bourgogne Blanc 2019 蔵元wine maker ドメーヌ・ルフレーヴ / Domaine Leflaive 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格付けclass A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne ヴィンテージvintage 2019年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店ラック・コーポレーションピュリニー・モンラッシェ随一の造り手がドメーヌ・ルフレーヴ。全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではありません。ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培。 80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに傾倒。故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践しました。ワインの醸造は、歴代のレジスール（醸造長）が指揮をとる。フランソワ・ヴィロ、その息子のジャン・ヴィロと続き、1989年にはムルソーの造り手として高い評価を得るピエール・モレが後を継いだ。彼はおよそ20年間にわたり、ルフレーヴのワインの品質をさらなる高みまで向上させた後、2008年にそのバトンを若手のエリック・レミーへ渡しました。ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのまま表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとります。ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニー・モンラッシェでもクラヴォワヨンのように、比較的若いうちから楽しめるクリマもありますが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要します。しかしながら待てば待った分だけいざ開けた時の感動は大きく、世のルフレーヴ・マニアを虜にして離さないと言えます。 ※インポーター様資料より	27,500円
シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ・キュヴェ・レゼルヴェ[2020]ドメーヌ・デュ・ペゴー赤 750ml　Domaine du Pegau[Chateauneuf du Pape Rouge Cuvee Reservee] フランスコート・デュ・ローヌ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ドメーヌ・デュ・ペゴー Domaine du Pegau 全房発酵し大樽で熟成する伝統派パーカーが熱愛するシャトーヌフ・デュ・パープロバート・パーカーは、埋もれていたシャトーヌフ・デュ・パープを世界に広めた原動力だ。北部ローヌに比べて、あかぬけないイメージのあった南部ローヌに光を当てた。昔ながらの大樽を使って醸造する古典派生産者を愛する彼が、著書「世界の極上ワイン」で、ドメーヌ・デュ・ペゴーに最大限の賛辞を贈っている。「長年、この生産者の熱烈なファンだった。財産をつぎこんで、1979年以来すべてのヴィンテージを購入してきた」古木に恵まれた畑コート・デュ・ローヌ・フェロー一族はこの地で、17世紀からの歴史を誇るヴィニュロン（ブドウ栽培家）の家系だ。1987年にポール・フェローと娘のローレンスが、親族から独立してドメーヌ・デュ・ペゴーを設立した。ペゴーはプロヴァンス地方の方言で、陶器のピッチャーをさす。現在はローレンスがドメーヌ運営の中心だが、ポールも助言を与えている。ドメーヌの畑は古木に恵まれている。95％はグルナッシュだ。大きな石が覆う樹齢75年のエスコンデュード、シャトーヌフ・デュ・パープに使える13品種が植えられている樹齢100年以上のクラウ、樹齢70年以上のカバンヌ・ド・サンジャンなどがある。柔らかい舌触りとチャーミングな香り伝統的なスタイルを守り続ける。ブドウの除梗はしない。全房発酵で、自然酵母を使って発酵させ、大樽（フードル）で熟成する。ポールは、シャトーヌフ・デュ・パープのアンリ・ジャイエと呼ばれる伝説の生産者アンリ・ボノーの高校の同級生だ。パーカーは「ペゴーのキュヴェ・レゼルヴとキュヴェ・ローレンスが、ボノーのキュヴェ・デ・セレスタンに似ているのは偶然ではない」と記している。ペゴーのキュヴェ・レゼルヴはグルナッシュ80％、シラー6％、ムールヴェドル4％、そのほか法定品種10％。ブルゴーニュを思わせるチャーミングな香り、テクスチャーは柔らかく、丸い。上級キュヴェのローレンスは熟成が2年間長い。さらに柔らかくて、飲みやすい。ペゴーの素朴で、熟成力のあるワインのファンにならないローヌ愛好家はいない。 Information 濃い赤色〜深い紫色の色調。飲み始めは、熟れた黒い果実、チェリー、ラズベリー、黒コショウ、スパイスの風味が前面に表れます。濃厚で力強く柔らかなタンニンが感じられる丸みのある味わい。時が経つにつれて複雑味とスパイシーな味わいが増してゆきます。赤身の肉、特にタイムで香りづけした羊肉、カレー、タパスなどと良く合います。生産地フランスコート・デュ・ローヌ地方商品名シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ・キュヴェ・レゼルヴェ作り手ドメーヌ・デュ・ペゴー格付・認証 A.O.C. シャトーヌフ・デュ・パプ生産年 2020年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種グルナッシュシラームールヴェードル他（全部で13品種）ガイドブックパーカー・ポイント 96-98点飲み頃今〜2035年前後飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	14,300円
2019 コートデュローヌブランドメーヌジャメ正規品白ワイン辛口 750ml Domaine Jamet Cotes du Rhone Blanc 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Jamet Cotes du Rhone Blanc 2019 蔵元wine maker ドメーヌ・ジャメ / Domaine Jamet 産地terroir フランス/France＞コート・デュ・ローヌ地方/Cotes du Rhone＞北ローヌ/Northern Rhone＞コート・ロティ/Cote Rotie 格付けclass A.O.C コート・デュ・ローヌ / Cotes du Rhon ヴィンテージvintage 2019年品種cepage マルサンヌ60% , ヴィオニエ30% , ルーサンヌ7% , グルナッシュ・ブラン3% 種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店ジェロボーム情報information シストと粘土石灰土壌。樽とタンクで発酵後、50%樽、50%ステンレスタンクで熟成。　アンピュイの異なる区画をブレンド。フレッシュで豊かなミネラルを備え、若いうちから楽しめるワインです。コート・ロティは南ローヌ地方に位置し、ローマ人が初めてブドウを栽培した場所として広く認められています。アンピュイ村のドメーヌ・ジャメが造るワインは生産量が非常に限られています。ジョセフ・ジャメが1979年にドメーヌを立ち上げ、現在では息子のジャン・ポールとジャン・ルークによって運営されています。この15年間でジャメ兄弟により多くの改善がなされました。ジャン・ポールの妻、コリンはワインの瓶詰めと出荷を担当しています。カーヴでは完全に重力に従って作業を行うため、ブドウを強くプレスしたり果汁をポンプで汲み上げることはありません。 9ヘクタールの畑を所有し、そのうち6ヘクタールの畑の平均樹齢は25〜50年です。残りの3ヘクタールは最近植えられました。使用するブドウの75％はコート・ブリューヌ、残りの25％はコート・ブロンドの畑のものです。リュット・レゾネで栽培しています。 ※インポーター様資料より	4,730円
2020 ジュヴレシャンベルタンラクロワデシャンドメーヌティボーリジェベレール正規品赤ワイン辛口 750ml Domaine Thibault Liger Belair 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Thibault Liger Belair Gevrey Chambertin La Croix des Champs 2020 蔵元wine maker ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール / Domaine Thibault Liger Belair 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン/Gerey Chambertin 格付けclass A.O.C ジュヴレ・シャンベルタン / Gerey Chambertin ヴィンテージvintage 2020年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ジェロボームティボー・リジェ・ベレールはニュイ・サン・ジョルジュに突如として現れた新星のドメーヌです。ドメーヌはニュイ・サン・ジョルジュ村の入口の国道沿いに堂々と佇んでいます。大学で醸造学を学んだ後、インターネットでのワイン販売会社でディレクターとして働き、2002年からはこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。一方、ティボーの従兄弟がロマネ・コンティの上部、“ラ・ロマネ”を受け継ぎ、彼はニュイ・サン・ジョルジュの一級畑“レ・サン・ジョルジュ”に広大な畑を所有することになりました。その畑はニュイ・サン・ジョルジュの中でも著名であり、ティボーは2haを所有、なんと樹齢は60年を越えています。「仮にニュイ・サン・ジョルジュにグラン・クリュができるとしたら“レ・サンジョルジュ”だよ！」とティボー氏は胸を張ります。栽培は当初からビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れ始めました。天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、限られたSO2の使用など徹底しています。「僕のワイン造りは、余分な手を加えることなく、良質な果実を育て、葡萄が優れたワインになる手助けをしているだけだ。」と語ります。果実味を生かすためにも、新樽率を控えめにしています。 ※インポーター様資料より	13,750円
2020 コートロティルージュドメーヌジャメ正規品赤ワイン辛口 750ml Domaine Jamet Cote Rotie Rouge 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Jamet Cote Rotie Rouge 2020 蔵元wine maker ドメーヌ・ジャメ / Domaine Jamet 産地terroir フランス/France＞コート・デュ・ローヌ地方/Cotes du Rhone＞南ローヌ/Southern Rhone＞コート・ロティ/Cote Rotie 格付けclass A.O.C コート・ロティ / Cote Rotie ヴィンテージvintage 2020年品種cepage シラー100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入 import 正規輸入代理店ジェロボームコート・ロティは南ローヌ地方に位置し、ローマ人が初めてブドウを栽培した場所として広く認められています。アンピュイ村のドメーヌ・ジャメが造るワインは生産量が非常に限られています。ジョセフ・ジャメが1979年にドメーヌを立ち上げ、現在では息子のジャン・ポールとジャン・ルークによって運営されています。この15年間でジャメ兄弟により多くの改善がなされました。ジャン・ポールの妻、コリンはワインの瓶詰めと出荷を担当しています。カーヴでは完全に重力に従って作業を行うため、ブドウを強くプレスしたり果汁をポンプで汲み上げることはありません。 9ヘクタールの畑を所有し、そのうち6ヘクタールの畑の平均樹齢は25〜50年です。残りの3ヘクタールは最近植えられました。使用するブドウの75％はコート・ブリューヌ、残りの25％はコート・ブロンドの畑のものです。リュット・レゾネで栽培しています。 ※インポーター様資料より	24,200円
2021 ブルゴーニュブランドメーヌルフレーヴ正規品白ワイン 750ml Domaine Leflaive Bourgogne Blanc 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Leflaive Bourgogne Blanc 2021 蔵元wine maker ドメーヌ・ルフレーヴ / Domaine Leflaive 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格付けclass A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne ヴィンテージvintage 2021年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーション情報information アルコール度数13％アペラシオンこそブルゴーニュですが、その区画はピュリニーの集落にあり、村名ピュリニー・モンラッシェを名乗っても不思議ではないほどです。村名並みの手をかけ醸造されたワインは、凡百なブルゴーニュ・ブランではあり得ない、果実の凝縮度とアフターのミネラルを持っています。ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手がドメーヌ・ルフレーヴ。ピュリニー・モンラッシェで最も権威のあるワイナリーで、5ヘクタールの1級畑と13エーカーのグラン・クリュを含む、最高の畑のポートフォリオを誇っています。レ・ピュセル、フォラティエール、レ・コンベット、ル・クラヴォワヨンの素晴らしい1級畑を誇り、ル・クラヴォワヨンは、ピュリニー・モンラッシェ村の石灰岩と泥灰土の断崖の中央でレ・ピュセルと接し、ピュリニー・モンラッシェ村はモンラッシェ村とバタール・モンラッシェ村の中央を通っているため、モンラッシェ村とバタール・モンラッシェ村の特徴の多くを共有しています。ドメーヌ・ルフレーヴは全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではありません。ドメーヌの起源は1717年ですが、家系はフランス初の潜水艦に携わったエンジニア、ジョセフ・ルフレーヴ（1870〜1953年）まで遡ります。1905年、フィロキセラの流行によってブドウ畑が壊滅的な打撃を受けたため、ルフレーヴは25ヘクタールを非常に安い価格で購入することができました。1920年、より適応性の高い苗木による植え替え計画を開始。1953年にジョセフが亡くなった後、息子のヴァンサンとジョーがドメーヌの名声をブルゴーニュ屈指のドメーヌとして確固たるものにしました。1973年、兄弟はフランスの相続法に従ってドメーヌが分割されるのを避けるため、ドメーヌを会社として再編成。 1990年、ヴァンサンの娘であるアンヌ＝クロード・ルフレーヴと従姉妹のオリヴィエ・ルフレーヴがドメーヌの経営を開始。オリヴィエはネゴシアン・ビジネスの経営責任を負い、1994年にアンヌ＝クロードがドメーヌの経営を引き継ぎました。2009年、オリヴィエはドメーヌの所有権を失い、現在はオリヴィエ・ルフレーヴとして別々に知られています。2015年4月にアンヌ＝クロード・ルフレーヴが早すぎる死を遂げた後、ドメーヌは現在、アンヌ＝クロードの甥でジョセフの曾孫であるブリス・ド・ラ・モランディエールが管理しており、ワイン造りはエリック・レミーが管理しています。ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培。80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに傾倒。故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践しました。 1997年、ドメーヌの3分の1をビオディナミ、3分の2をビオロジックで試した後、彼女はドメーヌを完全にビオディナミ農法に移行。これは、除草剤と肥料が土壌に長期的なダメージを与えると考えるラルー・ビゼ・ルロワとニコラ・ジョリーの足跡を反映したものでした。ワインは25％新樽のフレンチオークで12ヶ月間熟成され、その後ステンレスタンクに移されます。ワインの醸造は、歴代のレジスール（醸造長）が指揮をとる。フランソワ・ヴィロ、その息子のジャン・ヴィロと続き、1989年にはムルソーの造り手として高い評価を得るピエール・モレが後を継いだ。彼はおよそ20年間にわたり、ルフレーヴのワインの品質をさらなる高みまで向上させた後、2008年にそのバトンを若手のエリック・レミーへ渡しました。ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのまま表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとります。ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニー・モンラッシェでもクラヴォワヨンのように、比較的若いうちから楽しめるクリマもありますが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要します。しかしながら待てば待った分だけいざ開けた時の感動は大きく、世のルフレーヴ・マニアを虜にして離さないと言えます。 ※インポーター様資料より	24,200円
ドメーヌ・ラ・コロンベット[2022]シャルドネ白 750ml　Domaine la Colombette[Chardonnay]フランスラングドック・ルーション白ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ドメーヌ・ラ・コロンベットDomaine la Colombette ドメーヌ・ラ・コロンベットは、1870年、ラングドック地方のベジエ近郊に設立されました。1966年にドメーヌを継承したフランソワ・ピュジベが栽培、醸造両面における改革を行い、品質を大きく向上させました。 1997年、プロのエノローグとして活躍していた息子のヴァンサンがドメーヌに参画するようになってからさらに名声を高め、数多のワインコンクールで受賞し、各国ワインメディアから激賞され、「ジョエル・ロブション」グループのレストランにも採用されるなど、今日、ラングドックを代表するドメーヌのひとつに数えられるようになりました。低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダーヴァンサン・ピュジベは、フランスにおけるアルコール中毒患者の増加に対して、造り手として高い問題意識を持ち、2001年に低アルコールワイン「Plume」を発売するなど、今日のラングドック地方における、低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダーとしても知られています。「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたい」ご紹介するピノ・ノワールとシャルドネは、「Demi-Muid」と呼ばれる600リットルの樽で熟成させた看板作品。冷涼な海風が年中吹き入れる石灰質主体の丘陵斜面畑は、ブルゴーニュ品種の楽園です。「南仏だからと言って、濃くないですよ」と笑うヴァンサン。「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたいのです。」 Information IGP Coteaux du Libron。8ha。平均樹齢25年。ラベルにも記載されている「Demi-Muid」と呼ばれるアリエ産600リットルの樽（1回使用樽100%）で、12ヵ月間熟成。ガラス製コルクです。90haが厳格なリュット・レゾネ（化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない）、30haがビオロジー。除梗100%。ステンレスタンクを使用した清潔な醸造。生産地フランスラングドック地方商品名シャルドネ作り手ドメーヌ・ラ・コロンベット格付・認証 IGP（地理的表示保護ワイン）生産年 2022年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種シャルドネ 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	2,750円
2015 コトーブルギニョンルージュドメーヌルロワ蔵出し正規品赤ワイン辛口 750ml Domaine Leroy Coteaux Bourguignons Rouge 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Leroy Coteaux Bourguignons Rouge 2015 蔵元wine maker ドメーヌ・ルロワ / Domaine Leroy 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格付けclass A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne ヴィンテージvintage 2015年品種cepage ピノ・ノワール , ガメイ種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店グッドリブ情報information スモーキーでスパイシーな印象をもち、力強さの中にピノ・ノワールの可愛らしさを秘めているスケール感のあるワイン。ドメーヌワインとは、一般的に自社の畑でブドウを栽培し、収穫、醸造、瓶詰めまでを一貫して行ったワインです。ルロワ社のドメーヌワインは、ブドウの栽培にビオディナミ農法を用い、生産量を抑えてより良質なブドウを収穫して醸造。華やかでフルーティでありながら、しっかりとした骨格を持つ、長期熟成も可能なワインです。世界中のワイン評論家からも高い評価を得ています。 1868年、フランス中部のオクセー・デュレス村に創設されて以来、数あるブルゴーニュのワイン生産者のなかでもトップブランドと称されている名門ワイナリー「ルロワ」社。現当主であり天才醸造家でもあるマダム・ラルー・ビーズ・ルロワが、約140年以上の歴史と伝統を受け継ぎ、ブルゴーニュ最上のワインだけを選び続けることによりルロワの地位を絶対的なものにしています。マダム・ルロワのワイン造りで最も特徴的なものが「ビオディナミ農法」です。化学肥料を排除し降り注ぐ天体の引力を利用する農法は、この宇宙の生命あるすべてのものが望む、自然的であり極めて有用な方法であると彼女は考えます。たとえば、しし座の期間である7月末からのひと月は一年の内で最も生命力を活発にするエネルギーが放射されると言われているため、この時期にブドウの実の手入れを重点的に行います。人は自然のサイクルに逆らわず、そっと手を貸していく。それがビオディナミ農法です。ルロワ社で醸造するワインには、この方法で造られた「ドメーヌルロワ」と、一流ワインを買い求めてルロワ社のセラーで熟成させた「メゾンルロワ」があり、このほかにオーナー個人が所有する畑で収穫されたブドウから造られた「ドメーヌドーブネ」という希少なワインもあります。どれもが世界中のワイン愛好家から賞賛される、信頼の品質と味わいを誇るワイン。常にその年最高の出来を追求した傑作をお届けしています。 ※インポーター様資料より	99,000円