motosu 酔鯨酒造 淡麗辛口
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 【4品以上3％OFFクーポン】【期間限定・ポイント5倍】酔鯨 すいげい 純米大吟醸 DAITO 2024 720ml【能登】【石川】【桐本滉平】【プレミアム】【日本酒】【中取り】【贈り物】【兵庫県東条産特A地区山田錦】【原酒】【淡麗辛口】【酔鯨酒造】【高知】 地酒、ワインの専門店 喜咲酒家 | 商品説明 製造元 高知県酔鯨酒造 内容量 720ml 原材料 兵庫県東条産 特A地区山田錦（100％）、仕込み水：軟水 精米歩合 30％ 使用酵母 2 種類の酵母（9号系由来の自社酵母＆協会酵母1801） 酸度 1.6 日本酒度 0.0 保存方法 保管は冷蔵庫内でお願いします。開封後はできるだけ早くお召し上がりください 味わい、お勧めの飲み頃 少し冷やして?冷やして、オンザロック 店長からの一言 伝統的な熊本酵母だからこそ醸し出せる山田錦本来の上品な香と幅のある旨味が、飲む程に伝わって来る酔鯨らしい純米大吟醸です本年のDAITO は、石川県輪島市に工房を構える漆芸家、桐本滉平（きりもとこうへい）氏とのコラボレーション。漆は縄文時代から使用されており、世界最古の漆器は、日本の約9,000年前ものとされています。来年2025年は、文化庁が日本酒を世界無形文化遺産に登録する動きがございます。それは、さらなる日本酒のグローバル化を意味し、同時に日本文化の価値が改めて問われる時代。そんな中、日本文化の中でも深い歴史を持つ漆の世界に焦点を当て、酔鯨の新たなコラボレーションアーティスト桐本滉平さんと共に、石川県輪島市の漆器を世界に広げる機会になればと思い、再生や生まれ変わりを意味する『REBONE』をテーマに本品の創作に挑みました。パッケージデザインには、酔鯨と桐本滉平氏のコラボレーションが創り出すそんな特別な世界観を表現いたしました。桐本滉平氏の作品に込めた想い 私は1月1日に発生した能登半島地震によって多くのものを失い、天災の捉え方を深く考えさせられました。この国の先人たちも何千年も前から、いつの時代も天災と向き合い、順応し、乗り越えてきたに違いありません。日本の「金継ぎ」という文化は、天災を含む日本独自の自然において必然的に生まれたものであり、日本人が抱く自然への尊重、しなやかな生き方が具現化されたものであると私は考えます。形あるものはいつしか壊れます。しかしそこに生まれるのは失望だけではなく、「壊れることでこそ、新たに生まれるものもある」という希望を、金継ぎという文化を通して人々と共有し、共に未来へ繋いでいきたいと思っています。 ロットナンバーあり造り：日本の最高峰の酒米、兵庫県産山田錦（特A地区）を精米歩合30％まで磨き使用しました。酵母は2種類を使用することで、大吟醸ならではの華やかな吟醸香、純米ならではのキレの良いあと口を実現しました。また、お酒を搾る工程では最も香味が優れた部分である中取りだけを特別に採取し、これを酸素に触れさせることなく貯蔵することで、出来立てのフレッシュな美味しさ実現しました。味わい：五味（甘味・酸味・塩味・苦味・そして旨み）のバランスを高度な発酵技術で整え、発酵食品ならではの自然が造る複雑な味わいを実現しました。複雑でバランスの取れた味わいは「お料理との相性」も抜群です。最高峰の純米大吟醸にふさわしい華やかで奥深い吟醸香、まろやかな味わいをお楽しみください。お客様へお酒の日本酒度などの成分表示は、変更する場合があります | 22,000円 |
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【4品以上3％OFFクーポン】【期間限定・ポイント10倍】酔鯨 すいげい 純米大吟醸 DAITO 2024 720ml【能登】【石川】【桐本滉平】【プレミアム】【日本酒】【中取り】【贈り物】【兵庫県東条産特A地区山田錦】【原酒】【淡麗辛口】【酔鯨酒造】【高知】 地酒、ワインの専門店 喜咲酒家 | 商品説明 製造元 高知県酔鯨酒造 内容量 720ml 原材料 兵庫県東条産 特A地区山田錦（100％）、仕込み水：軟水 精米歩合 30％ 使用酵母 2 種類の酵母（9号系由来の自社酵母＆協会酵母1801） 酸度 1.6 日本酒度 0.0 保存方法 保管は冷蔵庫内でお願いします。開封後はできるだけ早くお召し上がりください 味わい、お勧めの飲み頃 少し冷やして?冷やして、オンザロック 店長からの一言 伝統的な熊本酵母だからこそ醸し出せる山田錦本来の上品な香と幅のある旨味が、飲む程に伝わって来る酔鯨らしい純米大吟醸です本年のDAITO は、石川県輪島市に工房を構える漆芸家、桐本滉平（きりもとこうへい）氏とのコラボレーション。漆は縄文時代から使用されており、世界最古の漆器は、日本の約9,000年前ものとされています。来年2025年は、文化庁が日本酒を世界無形文化遺産に登録する動きがございます。それは、さらなる日本酒のグローバル化を意味し、同時に日本文化の価値が改めて問われる時代。そんな中、日本文化の中でも深い歴史を持つ漆の世界に焦点を当て、酔鯨の新たなコラボレーションアーティスト桐本滉平さんと共に、石川県輪島市の漆器を世界に広げる機会になればと思い、再生や生まれ変わりを意味する『REBONE』をテーマに本品の創作に挑みました。パッケージデザインには、酔鯨と桐本滉平氏のコラボレーションが創り出すそんな特別な世界観を表現いたしました。桐本滉平氏の作品に込めた想い 私は1月1日に発生した能登半島地震によって多くのものを失い、天災の捉え方を深く考えさせられました。この国の先人たちも何千年も前から、いつの時代も天災と向き合い、順応し、乗り越えてきたに違いありません。日本の「金継ぎ」という文化は、天災を含む日本独自の自然において必然的に生まれたものであり、日本人が抱く自然への尊重、しなやかな生き方が具現化されたものであると私は考えます。形あるものはいつしか壊れます。しかしそこに生まれるのは失望だけではなく、「壊れることでこそ、新たに生まれるものもある」という希望を、金継ぎという文化を通して人々と共有し、共に未来へ繋いでいきたいと思っています。 ロットナンバーあり造り：日本の最高峰の酒米、兵庫県産山田錦（特A地区）を精米歩合30％まで磨き使用しました。酵母は2種類を使用することで、大吟醸ならではの華やかな吟醸香、純米ならではのキレの良いあと口を実現しました。また、お酒を搾る工程では最も香味が優れた部分である中取りだけを特別に採取し、これを酸素に触れさせることなく貯蔵することで、出来立てのフレッシュな美味しさ実現しました。味わい：五味（甘味・酸味・塩味・苦味・そして旨み）のバランスを高度な発酵技術で整え、発酵食品ならではの自然が造る複雑な味わいを実現しました。複雑でバランスの取れた味わいは「お料理との相性」も抜群です。最高峰の純米大吟醸にふさわしい華やかで奥深い吟醸香、まろやかな味わいをお楽しみください。お客様へお酒の日本酒度などの成分表示は、変更する場合があります | 22,000円 |