silvain Cave
 
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商品説明価格

ゴルゴルルー [2014] カーヴ・アピコル (シルヴァン・レスポー) Cave Apicole (Silvain Respaut) Gorgorlou

MARUYAMAYA
赤・750ml カリニャン 大学で地質学を学び、山や自然が大好きだったシルヴァン。本来なら先生になるはずのところ、気が付いたらぶどう畑で働いていた…のだとか。そして32歳の時、コストがかからないという理由から養蜂業を始めました。なんと子供の頃、「ミツバチマーヤの冒険」の大ファンだったとも。ただし、蜂も生き物、養蜂だけで生活を支えるのはなかなか大変でした。そして、以前の経験を活かして、ワイン造りを始めたのが2010年。今は養蜂と両立させています。畑はごくごく自然、環境に恵まれたテロワールを活かして、シルヴァンの風貌通りのピュアなワインを造っています。 樹齢120年のカリニャンで造られる柔らかな口当たりの赤。樹齢が高いので収穫量は10hl/haとびっくりするくらい少し。だからこその凝縮感。優しいタンニンの中にギュッとつまった果実味が心地よい、いくらでも飲めそうな味わいです。(輸入元資料より) 3,960円

ズーモ [2017] カーヴ・アピコル(シルヴァン・レスポー)Cave Apicole (Silvain Respaut) Zumo

MARUYAMAYA
白・750ml マカブ66%、グルナッシュ・グリ34% シスト土壌に生っている樹齢100年のマカブーを使用。豊かな果実味と柑橘系のキレイな酸が印象的な旨味たっぷりの白。(輸入元資料より) 4,950円

カルボ・クルト [2013] カーヴ・アピコル(シルヴァン・レスポー)Cave Apicole (Silvain Respaut) Carbo Culte

MARUYAMAYA
赤・750ml リャドネール・ペルト50 %、ムールヴェードル50% ボリューム感がありながられガントさもあるピュアな印象の赤です。このワインに50%使っているリャドネール・ペルトはグルナッシュの一種で、もともとスペインの品種でしたが中世の頃、コンポステラへの道の巡礼者がフランスに持ち帰ってラングドックに根付いたとされています。ワイン名はゲインズブールの曲のタイトル「カルゴ・クルト」をもじって。(輸入元資料より) ※写真はイメージです。 3,740円

サ・プラン・プール・トワ [2015] カーヴ・アピコル(シルヴァン・レスポー)Cave Apicole (Silvain Respaut) Ca Plane pour Toi

MARUYAMAYA
赤・750ml シラー、カリニャン 古い(1978年)ロックンロールナンバー「Ca Plane Pour Moi / Plastic Bertorand」から名前を取った軽やかな赤。 Ca Plane!とはフランス語で「すべてうまくいっている」という意味。心地よい口当たりの飲みやすい1本です。(輸入元資料より) 4,180円