ウコギ [食品]

ウコギえぞうこぎ
ウコギエゾウコギ
ウコギ 500g

楽天市場検索

食品
米・雑穀 (0)
魚介類・水産加工品 (0)
精肉・肉加工品 (0)
野菜・きのこ (3) (ウコギ )
フルーツ・果物 (0)
卵 (0)
惣菜 (0)
麺類 (3) (ウコギ )
パン・ジャム・シリアル (0)
チーズ・乳製品 (0)
豆腐・納豆・こんにゃく (1) (ウコギ )
漬物・梅干し・キムチ (0)
練り物 (0)
調味料 (6) (ウコギ )
粉類 (3) (ウコギ )
乾物 (4) (ウコギ )
缶詰 (0)
瓶詰 (0)
その他 (7) (ウコギ )

ワーコレ
ランニングシューズレイディアントレッド
下諏訪
クロセチン・ルテイン・
仲多度

27件中 1件 - 27件 1

商品	説明	価格
山形の伝統野菜うこぎ菜新梢(しんしょう)400g 山形うまいずマーケット	名称うこぎ菜内容量うこぎ菜[ヒメうこぎ]　新梢　400g 【発送箱サイズ】約27×19×12cm 産地山形県米沢市保存方法・生のまま保存する場合は冷蔵庫（5～10℃）、または冷暗所にて保存（保存期間5日程度） ※生のままでの冷凍やパーシャル保存はできません（茶色に変色し傷みます）・茹でる際にはたっぷりのお湯に2%程度の塩を入れて1～2分茹であげ、流水で粗熱を取ってから氷水で冷やしていただくと緑色を保つことができます。また、茹でてから冷蔵保存の場合も5日間程度保存できます。なるべくお早めにお召し上がりください。・冷凍保存する場合は、さっと熱湯を通してからファスナーパックなどに入れて冷凍してください。生産者株式会社マインド（山形県米沢市）のし対応不可お届け時期 5月中旬頃～8月上旬頃　 ※発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から10日前後でお届けとなります。但し、天候の影響や生育状況等により、上記の通りでない場合もございます。収獲でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さいませ。お届け方法 ※[送料無料]の商品についても、中国・四国・九州地方へのお届けは550円、沖縄県へのお届けは2,200円の別途送料を頂戴いたします。ご注意 ●季節商品のため配送日指定は承っておりません。時間指定は承れます。 ●箱、詰め方は画像と異なる場合がございます。 ●納品書、請求書などは同封しておりません。 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。山形の伝統野菜うこぎ菜新梢(しんしょう)400g 古くから米沢で食べられてきた「うこぎ菜」「うこぎ」という植物をご存知ですか？うこぎは、山形県米沢市（よねざわし）を中心に古くから食べられてきた伝統野菜で、同じくうこぎ科のコシアブラを少し小さくしたような形をしています。朝鮮人参も同じくうこぎ科の植物です。漢字だと「五加木」と書きます。原産地は中国で、もともとは薬用として日本に持ち込まれたと言われており、「エゾうこぎ」や「ヒメうこぎ」などいくつかの品種がありますが、一般的に米沢で栽培されているのはヒメうこぎです。上杉鷹山がうこぎの垣根を推奨した歴史米沢市におけるうこぎ栽培の歴史は、なんと戦国時代にまでさかのぼります。数年前に大河ドラマの舞台にもなった米沢藩の将軍「直江兼続公」がうこぎの栽培を始め、それをのちの米沢藩9代目藩主上杉鷹山が垣根として広めたといわれています。栽培を広めたきっかけは、うこぎを屋敷の垣根にすることでトゲにより敵の侵入を防ぐためだったそうです。さらに、春先にはその生垣から若芽を摘んで食用にしたといいますから、さすがは倹約を極めた上杉鷹山だなぁと感心してしまいます。米沢に残る武家屋敷には今でもうこぎの生垣があり、城下町の風物詩になっています。また食用としても、うこぎ料理は米沢には欠かせないものとなっています。株式会社マインドのうこぎ菜このうこぎな新梢を栽培しているのは、山形県米沢市にある株式会社マインドです。春から夏の時期にかけ、660坪（2,000平方メートル）もの広大な農園にてうこぎの栽培をおこなっています。栽培のこだわりは、化成肥料や農薬、殺虫剤などを使わないこと。平成13年から栽培を開始しましたが、平成15年からは化成肥料を鶏ふんに切り替え、一切の化成肥料は与えていません。こうする事で、苦味が少ないうこぎになるそうです。一般的にはアブラムシなどがつきやすいのですが、畑の畝（うね）の間隔を広くあけ風通しをよくすることで、薬剤などを使わない栽培を実現しています。また、もっとも手のかかる収穫についても、手間暇をかけて手摘みしています。田おこしから収穫まで、うこぎ栽培を一手に担う内藤さん（写真右）の、うこぎに対する深い情熱が伝わってきますね。畑の一角には、研究者の方のためのスペースもあり、山形を代表する有名校の研究材料としてもうこぎが活用されているそうですよ。うこぎには、体に良いさまざまな栄養素も含まれているそうですので、ご興味のある方はぜひ調べてみてくださいね。（ここでお伝えしたいところですが、法規上の都合で当店からはお伝えできません。ごめんなさい！）収穫の時期によって変わる味わいうこぎは年に2度の収穫時期があります。若葉の頃に収穫する【新梢】と、夏から秋にかけて収穫する【新芽摘み】です。こちらのページは【新梢】のご購入ページです。＞＞＞【新芽摘み】のご購入はこちら【新梢】5月中旬頃から収穫美しい萌え色の新芽と柔らかな茎（新梢）を摘み取り、野菜として食するもの。山菜のような独特なほろ苦さ、新梢のシャキッとした歯ごたえは、他の野菜では味わえない滋味深い美味しさです。うこぎの食べ方少々のアクがありますので、たっぷりのお湯に塩をいれてお好みのかたさにゆで、冷水にさらしてから調理してお召し上がりください。（苦味が苦手な方は、長めに水にさらしていただくと和らぎます。）・茹でる際にはたっぷりのお湯に2%程度の塩を入れて1～2分茹であげ、流水で粗熱を取ってから氷水で冷やしていただくと緑色を保つことができます。また、茹でてから冷蔵保存の場合は10日間程度保存できます。・冷凍保存する場合は、さっと熱湯を通してからファスナーパックなどに入れて冷凍してください。天ぷら、うこぎごはん、味噌和え、おひたし、一夜漬けなど、さまざまな方法でお召し上がりいただけます。楽しみ方はいろいろ。おすすめの食べ方 ■うこぎご飯（うこぎの香りがふんわり漂います！） ■うこぎのおひたし（うこぎ本来の苦みを味わうには一番！） ■うこぎの味噌和え（細かく刻んだうこぎと味噌、クルミを一緒に包丁で叩いて混ぜるだけ。ご飯にかけても！） ■うこぎの浅漬け（簡単です！苦みがやわらいで食べやすいです） ※商品と一緒におすすめのレシピを同封いたしますので、ぜひお試しくださいませ。代々米沢で食されてきた「うこぎ」。そのほろ苦く滋味深い味わいをぜひお楽しみください。	3,980円
シベリアンジンセン 500g エゾウコギ刺五加ジンセンアメ横大津屋五加皮蝦夷五加シベリア人参えぞうこぎスパイスドライハーブティーポプリアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：500g 原産国：中国原材料：シベリアンジンセン形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。シベリアンジンセン別名「シベリア人参」「エゾウコギ」「刺五加」「五加皮」「エレウテロ」部位：根シベリアジンセンはウコギ科の落葉低木であり、樹高は2mから3mまで成長し、主にシベリア東部、中国、日本の北海道東部で見られるためエゾウコギといった別名でも呼ばれます。寒い土地や荒れた土地でも力強く繁殖することからその根には強い生命力があると考えられ、漢方では滋養強壮や疲労回復の妙薬として扱われてきました。根を刺五加や五加皮といった名前で根を生薬として扱われるため、朝鮮人参などの薬用人参と混同されてシベリア人参の呼び名がありますが、一般的に朝鮮人参と呼ばれるオタネニンジンとは別の種類であり、有効成分も異なります。旧ソ連ではその薬効からアスリートや宇宙飛行士に使われたことがあり、強心作用の他に動物実験では抗ストレス作用や疲労回復作用が報告されています。根を使用していますがクセがなくやや甘味があり飲みやすいため、様々なお茶のブレンドにおすすめです。薬効が強いため妊娠中・授乳中の方、持病のある方のご利用は、かかりつけの医師にご相談下さい。また、摂取後、体調に異変が見られた場合は直ちに利用を中止して下さい。	1,931円
シベリアンジンセンエゾウコギ刺五加ジンセンアメ横大津屋五加皮蝦夷五加シベリア人参えぞうこぎスパイスドライハーブティーポプリアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	原産国：中国原材料：シベリアンジンセン形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。シベリアンジンセン別名「シベリア人参」「エゾウコギ」「刺五加」「五加皮」「エレウテロ」部位：根シベリアジンセンはウコギ科の落葉低木であり、樹高は2mから3mまで成長し、主にシベリア東部、中国、日本の北海道東部で見られるためエゾウコギといった別名でも呼ばれます。寒い土地や荒れた土地でも力強く繁殖することからその根には強い生命力があると考えられ、漢方では滋養強壮や疲労回復の妙薬として扱われてきました。根を刺五加や五加皮といった名前で根を生薬として扱われるため、朝鮮人参などの薬用人参と混同されてシベリア人参の呼び名がありますが、一般的に朝鮮人参と呼ばれるオタネニンジンとは別の種類であり、有効成分も異なります。旧ソ連ではその薬効からアスリートや宇宙飛行士に使われたことがあり、強心作用の他に動物実験では抗ストレス作用や疲労回復作用が報告されています。根を使用していますがクセがなくやや甘味があり飲みやすいため、様々なお茶のブレンドにおすすめです。薬効が強いため妊娠中・授乳中の方、持病のある方のご利用は、かかりつけの医師にご相談下さい。また、摂取後、体調に異変が見られた場合は直ちに利用を中止して下さい。	372円
エゾウコギ刻　500g　小島漢方　えぞうこぎ　五加参あおき漢方堂	容量: 500g メーカー: 株式会社小島漢方区分: 中国産・食品広告文責: あおき漢方堂 097-560-2171	2,220円
うこぎうどん（200g袋入）乾麺おたまや楽天市場店	使いやすい乾麺タイプのうどんです。さわやかなウコギの風味が楽しめるよう、平打ちのストレート麺で仕上げました。200g入り（約2人前）米沢産ヒメウコギをたっぷりと麺に練りこみました！うこぎの持つ独特の風味は、麺類ととても相性がよいです。素晴らしいのどごしのうこぎ麺をぜひお試し下さい。さわやかな薄緑色は夏の冷やし麺にもってこいです。もちろん、あたたかいつゆでも美味しくお召し上がりいただけます。名称うこぎうどん（200g袋入）乾麺原材料小麦粉、ヒメうこぎ、食塩内容量 200g袋入り（約2人前）賞味期限 1年保存方法常温保存製造者有限会社おたまや（山形県米沢市）	324円
ドライうこぎ新芽（16g袋詰）おたまや楽天市場店	とれたての米沢産うこぎ新芽をその日のうちに乾燥しドライだけどフレッシュうこぎ新芽で新発売です！適量のドライうこぎ新芽細かく刻んで出来立てご飯にジャーの中でまぶして、塩を1〜2つまみほど入れてジャー内で5分程度蒸らして下さい。かんたんに風味豊かな米沢のうこぎご飯ができます。この商品で1年を通して美味しいうこぎご飯やうこぎ新芽茶などを堪能出来ます。 5月〜7月初旬頃のうこぎドライ新芽をすぐに食して頂けるように生処理後に低温乾燥して、袋詰めさせて頂いております。シーズンで3回程度の原料収穫のために通年商品ですが在庫切れの場合も御座います。売り切れの際はご了承下さいませ。 ※この商品は生うこぎを乾燥させて旨みを凝縮し、新芽の部位は歩留まりも悪く約8％となります。10kgの原料で800g程度のうこぎ乾燥新芽が出来上がります。名称ドライうこぎ新芽（16g袋詰）原材料ヒメウコギ新芽（米沢産）内容量 16g袋入り賞味期限 1年保存方法常温保存販売者有限会社おたまや（山形県米沢市）	594円
シベリアンジンセン 3kg エゾウコギ刺五加ジンセンアメ横大津屋五加皮蝦夷五加シベリア人参えぞうこぎスパイスドライハーブティーポプリアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	原産国：中国原材料：シベリアンジンセン形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。シベリアンジンセン別名「シベリア人参」「エゾウコギ」「刺五加」「五加皮」「エレウテロ」部位：根シベリアジンセンはウコギ科の落葉低木であり、樹高は2mから3mまで成長し、主にシベリア東部、中国、日本の北海道東部で見られるためエゾウコギといった別名でも呼ばれます。寒い土地や荒れた土地でも力強く繁殖することからその根には強い生命力があると考えられ、漢方では滋養強壮や疲労回復の妙薬として扱われてきました。根を刺五加や五加皮といった名前で根を生薬として扱われるため、朝鮮人参などの薬用人参と混同されてシベリア人参の呼び名がありますが、一般的に朝鮮人参と呼ばれるオタネニンジンとは別の種類であり、有効成分も異なります。旧ソ連ではその薬効からアスリートや宇宙飛行士に使われたことがあり、強心作用の他に動物実験では抗ストレス作用や疲労回復作用が報告されています。根を使用していますがクセがなくやや甘味があり飲みやすいため、様々なお茶のブレンドにおすすめです。薬効が強いため妊娠中・授乳中の方、持病のある方のご利用は、かかりつけの医師にご相談下さい。また、摂取後、体調に異変が見られた場合は直ちに利用を中止して下さい。	9,492円
うこぎうどん（600g袋入）乾麺おたまや楽天市場店	使いやすい乾麺タイプのうどんです。さわやかなウコギの風味が楽しめるよう、平打ちのストレート麺で仕上げました。600g入り（約6人前）米沢産ヒメウコギをたっぷりと麺に練りこみました！うこぎの持つ独特の風味は、麺類ととても相性がよいです。素晴らしいのどごしのうこぎ麺をぜひお試し下さい。さわやかな薄緑色は夏の冷やし麺にもってこいです。もちろん、あたたかいつゆでも美味しくお召し上がりいただけます。名称うこぎうどん（600g袋入）乾麺原材料小麦粉、ヒメうこぎ、食塩内容量 600g袋入り（約6人前）賞味期限 1年保存方法常温保存製造者有限会社おたまや（山形県米沢市）	918円
シベリアンジンセン 1kg エゾウコギ刺五加ジンセンアメ横大津屋五加皮蝦夷五加シベリア人参えぞうこぎスパイスドライハーブティーポプリアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：1000g 原産国：中国原材料：シベリアンジンセン形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。シベリアンジンセン別名「シベリア人参」「エゾウコギ」「刺五加」「五加皮」「エレウテロ」部位：根シベリアジンセンはウコギ科の落葉低木であり、樹高は2mから3mまで成長し、主にシベリア東部、中国、日本の北海道東部で見られるためエゾウコギといった別名でも呼ばれます。寒い土地や荒れた土地でも力強く繁殖することからその根には強い生命力があると考えられ、漢方では滋養強壮や疲労回復の妙薬として扱われてきました。根を刺五加や五加皮といった名前で根を生薬として扱われるため、朝鮮人参などの薬用人参と混同されてシベリア人参の呼び名がありますが、一般的に朝鮮人参と呼ばれるオタネニンジンとは別の種類であり、有効成分も異なります。旧ソ連ではその薬効からアスリートや宇宙飛行士に使われたことがあり、強心作用の他に動物実験では抗ストレス作用や疲労回復作用が報告されています。根を使用していますがクセがなくやや甘味があり飲みやすいため、様々なお茶のブレンドにおすすめです。薬効が強いため妊娠中・授乳中の方、持病のある方のご利用は、かかりつけの医師にご相談下さい。また、摂取後、体調に異変が見られた場合は直ちに利用を中止して下さい。	3,367円
【ふるさと納税】ふるさとの味玉こんにゃくセット味付けこんにゃくうこぎこんにゃく麺郷土料理おつまみ山形県山形山形県米沢市	商品説明名称ふるさとの味　玉こんにゃくセット容量玉こんにゃく250g＊3袋味付き玉こんにゃく12個入（320g）＊3袋こんにゃくうこぎ麺120g＊3袋消費期限玉こんにゃく90日味付き玉こんにゃく60日こんにゃくうこぎ麺60日アレルギー小麦・大豆・鶏肉・ごま発送期日入金確認から2週間程度【発送不可の期間について】長期連休・お盆・年末年始の発送はできません。 ※ご入金方法によっても異なります。事業者（一社）米沢観光コンベンション協会・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込のキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・［4.のし］をご希望される場合は、ご注文の際に必ず備考欄に『上段・下段』の内容をご記入ください。【ヤマト運輸】配送先の変更時の転送代の負担について 2023年6月1日(木)発送分より、事前のご連絡がなくヤマト運輸に返礼品を引き渡し後、お届け先の変更(転送)をされる場合、転送料金はお届け先様の負担(運賃定価・着払い)となります。長期ご不在、お引越し等で配送先変更が必要な際は、ご注意ください。ご理解ご了承の程よろしくお願いいたします。詳しくはヤマト運輸HPをご確認ください。ふるさとの味　玉こんにゃくセット米沢名産玉こんにゃく。煮物やおでんなどにおすすめ！手軽な味付け玉こんにゃくとヘルシーこんにゃく、うこぎ麺セット。【お問合せ先】 ※返礼品に関するお問い合わせは、下記事業者までご連絡ください。本市ではお答えできない場合がございます。米沢観光コンベンション協会電話：0238-21-6226 　E-MAIL：info@yonezawa.info いの食品電話：0238-23-1380 【必ずご確認ください】 ■お受け取り後は、すぐに状態をご確認ください。万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一、不備等があった場合は返礼品到着から2日以内に、写真(画像)を添付のうえ電子メールにて上記お問合わせ先までご連絡ください。日数が経ったものに関しましては対応いたしかねますので、ご了承ください。 ■お申込後の転居や配送予定時期にご不在期間がある場合は、事前に当市へご連絡をお願い致します。事前連絡が無く、寄附者様のご都合等により返礼品をお受け取りいただけなかった場合、再度の発送はいたしかねますので、予めご了承ください。「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)強い経営基盤をつくり、活気に満ちた産業の創出(2)次世代を担う子どもたちへの支援(3)健康長寿と医療福祉の充実(4)交流やつながりを通じた交流人口の拡大(5)住環境を整備し安全安心に暮らせるまちづくり(6)米沢市全体のブランド価値を高める米沢ブランド戦略事業(7)山形大学工学部や栄養大学・短大等への支援(8)市長におまかせ特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。	10,000円
【送料無料】エゾウコギ刻　500g　小島漢方　えぞうこぎ　五加参あおき漢方堂	容量: 500g メーカー: 株式会社小島漢方区分: 中国産・食品広告文責: あおき漢方堂 097-560-2171	2,690円
松浦漢方五加参エキス細粒 500g ごかじんえぞうこぎエソウコギ松浦薬業マツウラ五加參あおき漢方堂	【お召し上がり方】《おいしくお飲みいただくために》 1袋をカップに入れ100cc位のお湯又は水に溶かしてお飲みください。細粒状ですので溶け易くたいへん手軽です。お好みにより蜂蜜、レモンなどを加えてお飲みください。スープなど料理にもご使用ください。【原材料】エゾウコギ、バレイショデンプン、乳糖（本品1gはエゾウコギ3gに相当）【内容量】 500g 広告文責：あおき漢方堂　097-560-2171	14,350円
【5個セット】エゾウコギ刻　500g　小島漢方　えぞうこぎ　五加参あおき漢方堂	容量: 500g メーカー: 株式会社小島漢方区分: 中国産・食品広告文責: あおき漢方堂 097-560-2171	9,980円
特選うこぎパウダー（20g袋詰）おたまや楽天市場店	米沢産うこぎ100％！お料理の材料やお菓子作りなどにどうぞ‥ この特選うこぎは手摘みした『新芽、新梢、限定親葉』を弊社サンプルLab室で小仕込みして乾燥させて、超微粒粉末して出来た商品です。当店のうこぎパウダーはうこぎの中でも最高の米沢のヒメうこぎだけで作ったパウダーです。全て手作業で原料収穫から加工、製品化と一貫して弊社で行っております。ビタミン、ミネラル・カルシウムが多く特にポリフェノール（ルチン、クロロゲン酸）が多いのが特徴です。カルシウム不足のお子様などへは牛乳に入れてお召上がり頂いたり、またホットケーキに少量入れて焼き上げても良いです。【使い方・お召し上がり方】製菓材料、牛乳、天ぷら粉、粉茶としてご使用頂けます。名称うこぎ粉末原材料ヒメウコギ（置賜産）内容量 20g 賞味期限 1年（360日）保存方法暗所保存製造者有限会社おたまや（山形県米沢市）	1,080円
松浦漢方五加参エキス細粒 60包ごかじんえぞうこぎエソウコギ松浦薬業マツウラ五加參 60袋あおき漢方堂	【松浦漢方】五加参エキス（ごかじん）細粒 60袋（約20日分）ストレスが多く慌ただしい現代生活は、眠る事さえ忘れてしまいそうです。五加参は現代人の健康維持に適し、滋養に富む植物素材です。高濃縮（3倍凝縮）した、マツウラ自慢の健康食品です。エゾウコギは、朝鮮ニンジンと同じウコギ科の植物で、中国では貴重品とされており、ごく最近まで門外不出でした。このエゾウコギを中国ハルピンから直輸入し、飲みやすく加工して携帯に便利な包装にしました。皆様の健康維持にお役立てください。【お召し上がり方】《おいしくお飲みいただくために》 1袋をカップに入れ100cc位のお湯又は水に溶かしてお飲みください。細粒状ですので溶け易くたいへん手軽です。お好みにより蜂蜜、レモンなどを加えてお飲みください。スープなど料理にもご使用ください。【原材料】エゾウコギ、バレイショデンプン、乳糖（本品1gはエゾウコギ3gに相当）【内容量】 60g（1g×60袋）（注意）　直射日光、高温多湿の場所を避けて保管してください。	3,730円
エゾウコギ刻 500g ウチダ和漢薬シベリア人参えぞうこぎ五加参ウチダあおき漢方堂	容量: 500g メーカー: 株式会社ウチダ和漢薬区分: 中国産・食品広告文責: あおき漢方堂 097-560-2171	3,980円
うこぎパウダー（20g袋詰）おたまや楽天市場店	米沢産うこぎ100％！お料理の材料やお菓子作りなどにどうぞ‥ 当店のうこぎパウダーはうこぎの中でも最高の米沢のヒメうこぎだけで作ったパウダーです。全て手作業で原料収穫から加工、製品化と一貫して弊社で行っております。ブランチ（湯せん）処理を施した雑味の無い純粋なヒメうこぎだけを使用して生葉の8分の1まで水分を飛ばし栄養成分を凝縮致しました。弊社のうこぎ粉末は沢山のビタミン・ミネラル・カルシウムが多く特にポリフェノール（ルチン、クロロゲン酸）が多いのが特徴です。カルシウム不足のお子様などへは牛乳に入れてお召上がり頂いたり、またホットケーキに少量入れて焼き上げても良いです。【使い方・お召し上がり方】製菓材料、牛乳、天ぷら粉、粉茶としてご使用頂けます。名称うこぎ粉末原材料ヒメウコギ（置賜産）内容量 20g 賞味期限 1年（360日）保存方法暗所保存製造者有限会社おたまや（山形県米沢市）	648円
うこぎ根皮チップ（30g×5パック入り）焼酎用5～10L用おたまや楽天市場店	ティーパックを瓶に入れて焼酎35度を注ぐだけ！約10日で濃度の高い五加皮酒が出来上がります。30g×5パック入りこの商品は厳選したうこぎの【根、皮、茎】を配合良くブレンドして衛生管理のもとで乾燥、粉砕チップに致しました。通常うこぎ酒（五加皮酒）を作る場合は5~10年物の根を良く洗い蓋付きの瓶に入れて、ホワイトリカー35度を注いで作りますがこのうこぎ酒用チップは根と皮を細かく砕いて出来ておりますので、1パックで1〜2Lのうこぎ酒が約10日で簡単に出来上がります。 ※付属品仕込みシール1枚、取り扱い説明書1部注：仕込みの際の空瓶はお客様でご準備願います。名称うこぎ根皮チップ（30g×5パック入り）焼酎用5〜10L用原材料ヒメウコギの根皮（米沢産）内容量 30g×5パック入（約5〜10L量）※仕込みシール1枚、取り扱い説明書1部賞味期限 1年※焼酎に漬け込んだ後（5年）保存方法常温保存製造者有限会社おたまや（山形県米沢市）	3,850円
シベリアンジンセン 10kg バルク出荷まで5日程度必要エゾウコギ刺五加ジンセンアメ横大津屋五加皮蝦夷五加シベリア人参えぞうこぎスパイスドライハーブティーポプリアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	原産国：中国原材料：シベリアンジンセン形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。シベリアンジンセン別名「シベリア人参」「エゾウコギ」「刺五加」「五加皮」「エレウテロ」部位：根シベリアジンセンはウコギ科の落葉低木であり、樹高は2mから3mまで成長し、主にシベリア東部、中国、日本の北海道東部で見られるためエゾウコギといった別名でも呼ばれます。寒い土地や荒れた土地でも力強く繁殖することからその根には強い生命力があると考えられ、漢方では滋養強壮や疲労回復の妙薬として扱われてきました。根を刺五加や五加皮といった名前で根を生薬として扱われるため、朝鮮人参などの薬用人参と混同されてシベリア人参の呼び名がありますが、一般的に朝鮮人参と呼ばれるオタネニンジンとは別の種類であり、有効成分も異なります。旧ソ連ではその薬効からアスリートや宇宙飛行士に使われたことがあり、強心作用の他に動物実験では抗ストレス作用や疲労回復作用が報告されています。根を使用していますがクセがなくやや甘味があり飲みやすいため、様々なお茶のブレンドにおすすめです。薬効が強いため妊娠中・授乳中の方、持病のある方のご利用は、かかりつけの医師にご相談下さい。また、摂取後、体調に異変が見られた場合は直ちに利用を中止して下さい。	24,494円
予約受付中：8月下旬頃より発送予定\|山形の伝統野菜うこぎ菜新芽摘み(しんめつみ)400g 山形うまいずマーケット	名称うこぎ菜内容量うこぎ菜[ヒメうこぎ]　新芽摘み　400g 【発送箱サイズ】約27×19×12cm 産地山形県米沢市保存方法・生のまま保存する場合は冷蔵庫（5～10℃）、または冷暗所にて保存（保存期間5日程度） ※生のままでの冷凍やパーシャル保存はできません（茶色に変色し傷みます）・茹でる際にはたっぷりのお湯に2%程度の塩を入れて1～2分茹であげ、流水で粗熱を取ってから氷水で冷やしていただくと緑色を保つことができます。また、茹でてから冷蔵保存の場合も5日間程度保存できます。なるべくお早めにお召し上がりください。・冷凍保存する場合は、さっと熱湯を通してからファスナーパックなどに入れて冷凍してください。生産者株式会社マインド（山形県米沢市）のし対応不可お届け時期 8月下旬頃～10月上旬頃　 ※発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から10日前後でお届けとなります。但し、天候の影響や生育状況等により、上記の通りでない場合もございます。収獲でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さいませ。お届け方法 ※[送料無料]の商品についても、中国・四国・九州地方へのお届けは550円、沖縄県へのお届けは2,200円の別途送料を頂戴いたします。ご注意 ●季節商品のため配送日指定は承っておりません。時間指定は承れます。 ●箱、詰め方は画像と異なる場合がございます。 ●納品書、請求書などは同封しておりません。 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。山形の伝統野菜うこぎ菜新芽摘み(しんめつみ)400g 古くから米沢で食べられてきた「うこぎ菜」「うこぎ」という植物をご存知ですか？うこぎは、山形県米沢市（よねざわし）を中心に古くから食べられてきた伝統野菜で、同じくうこぎ科のコシアブラを少し小さくしたような形をしています。朝鮮人参も同じくうこぎ科の植物です。漢字だと「五加木」と書きます。原産地は中国で、もともとは薬用として日本に持ち込まれたと言われており、「エゾうこぎ」や「ヒメうこぎ」などいくつかの品種がありますが、一般的に米沢で栽培されているのはヒメうこぎです。上杉鷹山がうこぎの垣根を推奨した歴史米沢市におけるうこぎ栽培の歴史は、なんと戦国時代にまでさかのぼります。数年前に大河ドラマの舞台にもなった米沢藩の将軍「直江兼続公」がうこぎの栽培を始め、それをのちの米沢藩9代目藩主上杉鷹山が垣根として広めたといわれています。栽培を広めたきっかけは、うこぎを屋敷の垣根にすることでトゲにより敵の侵入を防ぐためだったそうです。さらに、春先にはその生垣から若芽を摘んで食用にしたといいますから、さすがは倹約を極めた上杉鷹山だなぁと感心してしまいます。米沢に残る武家屋敷には今でもうこぎの生垣があり、城下町の風物詩になっています。また食用としても、うこぎ料理は米沢には欠かせないものとなっています。株式会社マインドのうこぎ菜このうこぎな新梢を栽培しているのは、山形県米沢市にある株式会社マインドです。春から夏の時期にかけ、660坪（2,000平方メートル）もの広大な農園にてうこぎの栽培をおこなっています。栽培のこだわりは、化成肥料や農薬、殺虫剤などを使わないこと。平成13年から栽培を開始しましたが、平成15年からは化成肥料を鶏ふんに切り替え、一切の化成肥料は与えていません。こうする事で、苦味が少ないうこぎになるそうです。一般的にはアブラムシなどがつきやすいのですが、畑の畝（うね）の間隔を広くあけ風通しをよくすることで、薬剤などを使わない栽培を実現しています。また、もっとも手のかかる収穫についても、手間暇をかけて手摘みしています。田おこしから収穫まで、うこぎ栽培を一手に担う内藤さん（写真右）の、うこぎに対する深い情熱が伝わってきますね。畑の一角には、研究者の方のためのスペースもあり、山形を代表する有名校の研究材料としてもうこぎが活用されているそうですよ。うこぎには、体に良いさまざまな栄養素も含まれているそうですので、ご興味のある方はぜひ調べてみてくださいね。（ここでお伝えしたいところですが、法規上の都合で当店からはお伝えできません。ごめんなさい！）収穫の時期によって変わる味わいうこぎは年に2度の収穫時期があります。若葉の頃に収穫する【新梢】と、夏から秋にかけて収穫する【新芽摘み】です。こちらのページは【新芽摘み】のご購入ページです。＞＞＞【新梢】のご購入はこちら【新芽摘み】8月下旬頃から収穫茎は細く短くなりますが、しっかりしているので、天ぷらなどの揚げ物に向いています。新梢よりもほろ苦さが少々強く、うこぎ特有の美味しさが味わえます。柔らかいとげがあるため、素手で洗う際はお気を付けください。うこぎの食べ方少々のアクがありますので、たっぷりのお湯に塩をいれてお好みのかたさにゆで、冷水にさらしてから調理してお召し上がりください。（苦味が苦手な方は、長めに水にさらしていただくと和らぎます。）・茹でる際にはたっぷりのお湯に2%程度の塩を入れて1～2分茹であげ、流水で粗熱を取ってから氷水で冷やしていただくと緑色を保つことができます。また、茹でてから冷蔵保存の場合は10日間程度保存できます。・冷凍保存する場合は、さっと熱湯を通してからファスナーパックなどに入れて冷凍してください。天ぷら、うこぎごはん、味噌和え、おひたし、一夜漬けなど、さまざまな方法でお召し上がりいただけます。楽しみ方はいろいろ。おすすめの食べ方 ■うこぎご飯（うこぎの香りがふんわり漂います！） ■うこぎのおひたし（うこぎ本来の苦みを味わうには一番！） ■うこぎの味噌和え（細かく刻んだうこぎと味噌、クルミを一緒に包丁で叩いて混ぜるだけ。ご飯にかけても！） ■うこぎの浅漬け（簡単です！苦みがやわらいで食べやすいです） ※商品と一緒におすすめのレシピを同封いたしますので、ぜひお試しくださいませ。代々米沢で食されてきた「うこぎ」。そのほろ苦く滋味深い味わいをぜひお楽しみください。	3,980円
うこぎうどん業務用（600g袋入×10セット）乾麺おたまや楽天市場店	使いやすい乾麺タイプのうどんです。さわやかなウコギの風味が楽しめるよう、平打ちのストレート麺で仕上げました。600g×10袋入り（約60人前）米沢産ヒメウコギをたっぷりと麺に練りこみました！うこぎの持つ独特の風味は、麺類ととても相性がよいです。素晴らしいのどごしのうこぎ麺をぜひお試し下さい。さわやかな薄緑色は夏の冷やし麺にもってこいです。もちろん、あたたかいつゆでも美味しくお召し上がりいただけます。名称うこぎうどん業務用（600g袋入×10セット）乾麺原材料小麦粉、ヒメうこぎ、食塩内容量 600g袋×10袋入り（約60人前）賞味期限 1年保存方法常温保存製造者有限会社おたまや（山形県米沢市）	8,640円
エゾウコギ　500g　堀江生薬（中国産・刻）（蝦夷五加皮・えぞうこぎ・別名：シベリアコサス）皇漢堂薬局楽天市場店	【容　　量】500g 【メーカー】堀江生薬【区　　分】食品　・中国産	2,980円
うこぎの塩玉（400g袋詰）おたまや楽天市場店	米沢産うこぎ粉末を入れて。顆粒状のうこぎ塩を作りました！！弊社のうこぎ畑で採れた、顆粒状のうこぎ味塩を作りました。お得な400g入りでたっぷり使えます。『おにぎりの塩うこぎ』の粒が大きいタイプです。その他、調味料や薬味塩、天ぷら着け塩としてご使用下さいませ。名称うこぎの塩玉（400g袋詰）原材料食塩、小麦粉、うこぎ、コーンスターチ、調味料（アミノ酸）、酸味料、重曹、甘味料（ソルビトール）内容量 400g袋詰め賞味期限 1年保存方法常温保存製造者有限会社おたまや（山形県米沢市）	1,080円
特選うこぎパウダー（100g袋詰）おたまや楽天市場店	米沢産うこぎ100％！お料理の材料やお菓子作りなどにどうぞ‥ この特選うこぎは手摘みした『新芽、新梢、限定親葉』を弊社サンプルLab室で小仕込みして乾燥させて、超微粒粉末して出来た商品です。当店のうこぎパウダーはうこぎの中でも最高の米沢のヒメうこぎだけで作ったパウダーです。全て手作業で原料収穫から加工、製品化と一貫して弊社で行っております。ビタミン、ミネラル・カルシウムが多く特にポリフェノール（ルチン、クロロゲン酸）が多いのが特徴です。カルシウム不足のお子様などへは牛乳に入れてお召上がり頂いたり、またホットケーキに少量入れて焼き上げても良いです。【使い方・お召し上がり方】製菓材料、牛乳、天ぷら粉、粉茶としてご使用頂けます。名称うこぎ粉末原材料ヒメウコギ（置賜産）内容量 100g 賞味期限 1年（360日）保存方法暗所保存製造者有限会社おたまや（山形県米沢市）	4,320円
松浦漢方五加参エキス細粒 60包ごかじんえぞうこぎエソウコギ松浦薬業マツウラ五加參 60袋あおき漢方堂	【松浦漢方】五加参エキス（ごかじん）細粒 60袋（約20日分）ストレスが多く慌ただしい現代生活は、眠る事さえ忘れてしまいそうです。五加参は現代人の健康維持に適し、滋養に富む植物素材です。高濃縮（3倍凝縮）した、マツウラ自慢の健康食品です。エゾウコギは、朝鮮ニンジンと同じウコギ科の植物で、中国では貴重品とされており、ごく最近まで門外不出でした。このエゾウコギを中国ハルピンから直輸入し、飲みやすく加工して携帯に便利な包装にしました。皆様の健康維持にお役立てください。【お召し上がり方】《おいしくお飲みいただくために》 1袋をカップに入れ100cc位のお湯又は水に溶かしてお飲みください。細粒状ですので溶け易くたいへん手軽です。お好みにより蜂蜜、レモンなどを加えてお飲みください。スープなど料理にもご使用ください。【原材料】エゾウコギ、バレイショデンプン、乳糖（本品1gはエゾウコギ3gに相当）【内容量】 60g（1g×60袋）（注意）　直射日光、高温多湿の場所を避けて保管してください。	3,540円
【6個セット】エゾウコギ刻　500g　小島漢方　えぞうこぎ　五加参あおき漢方堂	容量: 500g メーカー: 株式会社小島漢方区分: 中国産・食品広告文責: あおき漢方堂 097-560-2171	12,000円
【3個セット】エゾウコギ刻　500g　小島漢方　えぞうこぎ　五加参あおき漢方堂	容量: 500g メーカー: 株式会社小島漢方区分: 中国産・食品広告文責: あおき漢方堂 097-560-2171	6,800円