|
楽天市場検索
食品
米・雑穀
(0)
魚介類・水産加工品
(0)
精肉・肉加工品
(0)
野菜・きのこ
(0)
フルーツ・果物
(0)
卵
(0)
惣菜
(0)
麺類
(0)
パン・ジャム・シリアル
(0)
チーズ・乳製品
(0)
豆腐・納豆・こんにゃく
(0)
漬物・梅干し・キムチ
(0)
練り物
(0)
調味料
(1)
(サッソ)
粉類
(0)
乾物
(0)
缶詰
(0)
瓶詰
(0)
その他
(0)
|
1件中 1件 - 1件
1
商品 | 説明 | 価格 |
『サクサゲル グラツィアーノ375ml』
自然派ワイン フルッタ
|
newitem202206_03モデナの南、Collina(コッリーナ)と呼ばれる小高い丘が続く地域。 カステルヴェートロにヴィットーリオのカンティーナはある。近代化 ・大型化が進むランブルスコの現状を憂い、本来のランブルスコ造り を追求。50年以上前の古樹を引き継ぎ、自然環境を優先した農法。 樹のバランス感を尊重し、必要最低限の介入。あまりの収穫量の少 なさに、周囲からは奇人扱いされてしまうほど。醸造についても当然の ことながら酵母添加は行わず、温度管理やポンプなどを避け重力を用い るなど、近代的な設備を使用せず、瓶内2次醗酵(再醗酵)、そして 最も驚かされるのが、その後オリと共に約24か月もの瓶内熟成を行う。 「DOCの中で本当に旨いランブルスコは造れないよ。」 と笑うヴィットーリオ。オリ抜きをせずに造られる彼のランブルスコ、 美味しいを通り越して気持ち良ささえ感じる。想像を越えた味わい (インポーター様より参照) 生産者:ヴィット ー リオ グラツィアーノ 生産地:エミリア=ロマーニャ 品種:マルボ ジェンティーレ、その他6種類 タイプ:赤ワイン ヴィネガー 容量:375ml
|
1,800円
|
|
|