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商品	説明	価格
緑レンズ豆ドライレンテイル（COPCEL）500g ル・ピュイ穀物フランス産 AOP認証レンズ豆 Dry lentil ビーガンベジタリアンタンパク質ウルトラミックス	フランス中部ルピュイ緑レンズ豆AOC(原産地呼称)付きは、最高品質のレンズ豆と称され、小粒で大変味が良く、ミネラル(特に鉄分)を多く含む健康食品です。豚肉、鳥肉等の煮込み料理やあらゆる肉料理の付け合せに、また冷製・温製のサラダ、スープに。たっぷりめの水で約25分茹でる。フライパンに直接入れ、ブイヨンを加え弱火で煮ても良い。冷製で召し上がる時は30分位茹で、冷水にさらして下さい。外皮は薄く、短時間で火が通りやすいため、調理に大変便利で肉との煮込みや付け合わせにも。また冷製・温製のサラダやポタージュに最適です。 AOP ル・ピュイ産緑レンズ豆は、生産地ヴレの土壌から生まれる優れた味わいで高い評価を得ています。ビーガンやベジタリアンの方々から絶大な支持を誇る、美味しい植物性タンパク質です。原材料：乾燥緑レンズ豆内容量：500g 規格補足：原産国：フランス保存方法：直射日光、高温多湿をさけて保存してください。輸入者：（株）アルカン東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6 標高750～1,000メートル、少ない降雨量、日照時間の長い夏...オーヴェルニュ地方ヴレの高台の微気候は、レンズ豆の生育を促すとされています。事実、オーヴェルニュ地方で生産される緑レンズ豆の卓越した品質には、品種そのものよりも、同地の土壌の特異性が大きく寄与しています。レンズ豆は人類が最初に栽培した植物の一つで、ル・ピュイ＝アン＝ヴレ地方では、古代からその栽培がおこなわれていた痕跡が見つかっています。4月に種をまき、 9月に収穫するル・ピュイ産緑レンズ豆は、化学的処理をほとんど行わない伝統的な方法で、肥料も水も与えずに栽培されています。収穫された豆は、同地で丁寧に選別され、梱包されます。タンパク質が豊富な緑レンズ豆は、穀物類や野菜と合わせればバランスの取れた食事となります。この「ベジタリアンステーキ」は、菜食主義の方々を虜にしています。かってオーヴェルニュ地方では、緑レンズ豆はニンジン、タマネギ、豚肉の塩漬け「プチ・サレ」と一緒に調理されていました。冬の定番が煮込み料理だとすれば、夏はレンズ豆サラダの出番です。温製・冷製問わず、お酢とオリーブオイルをかけるだけで美味しいサラダの出来上がり。角切りにしたお豆腐を加えれば、おしゃれなヴィーガンサラダに変身します！【COPCEL】(ル・ピュイ穀物・緑レンズ豆生産者協同組み合い) 1935年、ル・ピュイ産緑レンズ豆は他のレンズ豆と区別するために原産地呼称を得ます。その2年後にはル・ピュイ産の緑レンズ豆の生産者たちが農業組合を結成。1977年には、ル・ピュイ穀物・緑レンズ豆生産者協同組合(COPCEL)と改名しました。さらに同年には、組合の緑レンズ豆を販売するために子会社を創設します。1996年に乾燥野菜としては初めてAOC(現：AOP)を取得。ル・ピュイ産緑レンズ豆は、昔からの変わらぬ品質で作り続けられています。	1,080円
チーズ【送料無料】スイスエミーグリエール AOP キングカット約2.5kgブロック不定貫税込6300円/1kgで再計算チーズフォンデュグリュエール業務価格 Emmi グリュイエールチーズ 2kg 業務用大容量原料原木まとめ買い　冷蔵便ランド　オブ　ハーベスト	グリエールチーズは、エメンタールと共にスイスを代表するチーズで、チーズフォンデュに使われることでも有名です。高品質の証であるAOP（保護原産地呼称）に認定されており、そのラベルがチーズを包むフィルムに貼られています。ナッツのような独特の甘みと、芳醇な風味が特徴で、チーズフォンデュのほか、キッシュやグラタン等のオーブン料理、スライスやカットしてそのままお酒のおつまみとしてなど、幅広くさまざまなシーンでお使い頂けます。世界一カルシウムが豊富なチーズはスイス産エメンタールと言われていますが、グリエールもそれに次いで多く、グリエール100gで成人男性の一日に必要なカルシウムを摂取できる程、豊富に含まれていると言われています。 ※この商品は不定貫規格となります。実際にご用意する商品の重量に応じて商品代金が変更します。ご注文後に弊店がお送りするメールにて、変更後の商品代金を必ずご確認ください。変動値は記載の重量・金額からおおよそ20％前後を目安にお考えください。以上の点をご確認、ご了承のうえ、ご注文いただけますようお願いいたします。名称ナチュラルチーズ原産国スイス原材料生乳、食塩内容量約2.5kg 保存方法10℃以下（要冷蔵）賞味期限商品に記載輸入者(株)野澤組配送方法冷蔵発送[ 配送・送料についてはこちら ]	15,750円
チーズおつまみオーガニックヴィアザビオ社オーガニックチーズコンテ AOP ビオ 24ヶ月熟成 200g （タイプ：ハード / 産地：フランス / 乳種：牛(無殺菌乳)）LA MARINIERE（ラマリニエール）無添加チーズ業務用セット送料無料酒つまみオーガニック食品 TABEOLOGY（タベオロジー）	【ポイント3倍】スイーツ盛りだくさん【特集】(ギフト・贈り物・内祝い)夏のSUMMER gift↓↓↓↓ フランス東部ジュラ地方でつくられるハードタイプ。フランスで最も人気のチーズ。このコンテはオーガニックミルクでつくられマルセル・プティト社によって熟成される。約12ヵ月の熟成だが程よいフレッシュさと熟成感がありバランスが良い。口どけも非常に滑らかで良質のミルクの味を感じられる。商品名コンテ AOP ビオ 24ヵ月熟成乳種牛（無殺菌乳）タイプハード原産地フランス内容量約200g（カット）賞味期限商品到着後速やかにお召し上がりください。保存方法冷蔵。商品到着後速やかにお召し上がりください。こんな時にいかがですか？ギフトシーン内祝い出産内祝い命名紙命名札出産祝い結婚内祝い結婚引き出物結婚引出物結婚式結婚祝い香典返し弔事法要法事志四十九日満中陰志初盆偲び草粗供養忌明け七七日忌明け志御見舞御礼快気祝い快気内祝いお見舞い全快祝い入学内祝い進学内祝いお返し返礼品初節句桃の節句女の子端午の節句男の子七五三入学祝い入園祝い卒園祝い卒業祝いお祝いセット詰め合わせギフトプレゼントごあいさつご挨拶新築祝い長寿祝い金婚式記念品賞品景品引越しのし包装無料ラッピング無料チーズ詰め合わせおつまみ業務用セット送料無料酒つまみオーガニック食品コンテ AOP ビオ 24ヵ月熟成｜フランスで最も人気のチーズこんにちは、店長の佐山です。こちらのページはフランスで最も人気のチーズ「コンテ AOP ビオ 24ヵ月熟成」のご紹介です！こちらのチーズはフランス東部のジュラ地方というところででつくられるハードタイプのチーズになります。いわゆるフランスで最も人気のチーズです。このコンテの特徴ははオーガニックミルクでつくられマルセル・プティット(Marcel Petite)によって熟成されています！マルセル・プティットって誰？ほとんどの名だたるチーズ商人・生産者たちがこぞって熟成管理を委託している会社がマルセルプティット社 (Marcel Petite)です。本社のグランジュ・ド・ヴェヴルにあるカーヴで管理されているものは勿論のこと、標高1,100m にある要塞を利用したサンタントワーヌのカーヴでゆっくりと熟成された《コンテ》は、ノワゼット、チョコレート、栗、コーヒーといった素晴らしい風味に満ちています。今でこそコンテの官能評価は広く知られていますが、これらの複雑なフレーバーを発見したのがマルセルプティット氏なのです。また環境保護にも60 年代からいち早く取り組み、土地への尊敬の理念を掲げ今に至ります。　サンタントワーヌのカーヴには数千個もの《コンテ》が眠っていますが、そのほとんどは予約されているものばかりです。味わいは約12ヵ月以上の熟成が程よいフレッシュさと熟成感がありバランスが良いとされております。また、口どけも非常に滑らかで良質のミルクの味を感じられると思いますので、ぜひお楽しみください！ヨーロッパの上質なオーガニックチーズだけを厳選。毎月数度空輸されるスーパーフレッシュなチーズだけをお届け！ VIA THE BIOは、ヨーロッパからチーズを直輸入している専門商社です。ヨーロッパの中央に位置し、広大な国土を誇るフランスには、フランス料理やワインを例に挙げるまでもなく豊かな食文化があります。ワインと相性の良いチーズも同様で地域により種類・味のバリエーションが豊富です。イタリアもまた南北に長く多種多様な風土があるなかで各地で特徴的なチーズがつくられてきました。私たちはその中でも生産者の顔の見える、上質で、オーガニックにこだわったチーズをセレクトし、日本のみなさまへお届けしています。実際にスーパーで販売しているチーズと違い、量産型のものではありません。こちらの商品のメインは東京中心の飲食店用に輸入されている完全なるオーガニックのものでありスーパーなどではほとんど手に入らないものばかりになってしまいます。ですので、申し訳ありませんが。チーズの専門用語がポンポン飛んでくるとは思いますがなるべくわかりやすいように説明できればと思います。ちなみに当店のチーズは輸入商社様が独自の目で厳選しヨーロッパ中から直接仕入れてきているものでして、ほとんどがフレッシュな状態での出荷ですので数量は申し訳ありませんが、多くはないのですが、定期的にお届けできるように注力して参りますので今後ともよろしくお願いいたします。オーガニックチーズとは？？｜ABマーク・エコセール(ECOCERT)！ “ABマーク”とはフランス政府が国家によるオーガニックの認定として使用しているロゴマークでありフランス政府（農業・漁業省）公認の製品の証明になります。 Agriculture Biologique（有機肥料使用、無農薬栽培）=略してBIOという意味で大変厳しい認定基準が設けられています。チーズの場合は作り方の手順については大きな違いはありませんが、農薬や殺虫剤、化学肥料、除草剤などを一切使用していない牧草を食べた牛（もちろん山羊、羊）のお乳から作られたものに認証が与えられます。また塩なども認証を受けたものを使用しており製造過程でよけいな添加物を入れることも許されません。また“ECOCERT（エコセール）”とは、1991年にフランス農務省が有機栽培食品を認可する目的で設立しフランスのトゥールーズに本拠をおき、ヨーロッパを中心として世界20カ国以上の国で約7000の有機栽培業者と800の加工業者に関与し機能している国際有機認定機関です。オーガニック認証団体の世界基準ともいわれ、完全に独立した公平な立場にあり、検査員は農業と食品科学分野の技術者で構成されています。ご紹介させていただくチーズ達はこれらのABマークおよびエコサートの基準を満たし認証を受けているものを主に取り扱っており、今日“食の安全”が謳われているなか、安心安全なものを確実に消費者のもとへお届けさせていただきます！革新的な熟成士・ジャッキー・カンジの熟成チーズフランスとの国境に位置するベルギーのSTAMBRUGES。この地で高品質で個性的なチーズをプロデュースしているJacquy CANGE（ジャッキー・カンジ）氏。彼は常に新しい味を求め、ベルギーだけでなくフランスなど小さく良い生産者を見つけるために歩き続けている。彼の手にかかると伝統的製法からさらに一歩踏み出した創造的で革新的な他には無いチーズが産み出される。チーズの熟成のために、温度・湿度・換気に十分に配慮したセラーで上品にブラッシュアップされ、今日も世に出されるのを今か今かと待ち望んでいる。ジャッキー・カンジ熟成チーズの魅力　ベルギー　ワロン地方　熟成士のジャッキー・カンジは、ベルギーのワロン地方エノー州の小さな町スタンブルージュでFromagerieを営み、4つのセラーを使い分け、目を見張るようなチーズを熟成しています。　彼はベルギービールを熟知しており、自身も以前は醸造所を持っていたとの事です。ベルギービールを使用した各種のチーズは、其々のビールに合うチーズを厳選し、ビールの風味を染み込ませた逸品です。チーズとビールの熟成のなせる技が光るチーズ。　また、ベルギーの古くからある農家製のチーズも各種熟成させ、その美味しさを海外に発信し続けております。　ベルギーチーズの美味しさに一歩踏み入れてみませんか？　もちろん、ベルギー・ビールとご一緒に！　その柔らかく泡立つ香りや広がるコクと、これらの上質なチーズの旨みが嬉しいくらいピッタリ合うことをお約束します。高品質のまま皆様の元へお届けいたします。当店の商品は実際にチーズの商品を輸入している商社様よりお届けいたします。そのため間に卸業者や仲卸など入らず直接お届けするため、商品が届き次第すぐにお届けすることが可能となっております。【ご注意ください】当店の販売しているチーズは高品質で、かつオーガニックで販売しているため賞味期限が若干短いです。もし届き次第、お早めに召し上がるなどお願いしております。お届けはヴィアザビオのパッケージにてクール便で発送いたします。同梱・代引きは不可になります。(チーズのみのセット組であれば同梱し発送いたします！)	5,616円
《5/20（月）より出荷》リヴァロ AOP Livarot ウォッシュチーズノルマンディ【約200g】＜フランス産＞お取り寄せチーズ東京468食材	【当店について】ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、訳ありアウトレット商品、セール商品は特にご好評をいただいております。 1温度帯ごとに8000円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。【この商品について】エポワス　チーズ。当店にはモンドールなど数多くのウォッシュチーズの取り扱いがございますが、こちらのエポワスは根強い人気の商品です。【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。【対象　※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ	3,024円
レスキューレ AOPバターポーションタイプ食塩不使用 15g×100P（1.5kg）［冷凍］【3～4営業日以内に出荷】セレスト（cerest）	＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞名称レスキューレ AOPバターポーションタイプ食塩不使用 15g×100P（1.5kg）商品詳細フランス西部に位置するシャラント＝ポワトゥ。陸と海に挟まれた地域で、その豊穣な土壌と温暖な気候は栄養豊富な飼料を育て、その飼料を食べて育った牛が出すミルクに独特の風味を与えています。この独特の風味は地域で大切に受け継がれ、AOP認証(保護原産地呼称)を取得するに至りました。レスキューレは3,500に及ぶ酪農家と契約し、シャラント＝ポワトゥで育った牛から搾乳したミルクだけを用いてバター作りを行っています。鮮度を保つため搾乳から72時間以内に集乳。ミルクからとれたクリームは、ゆっくりと時間をかけ、少なくとも16時間にわたり熟成されます。この工程によって香りに一層の広がりが生まれ、滑らかでクリーミーな食感のバターが出来上がるのです。使い切りポーションタイプ。食塩が強めのバケットにつけて召し上がったり、お菓子づくりなどにおすすめです。原材料名クリーム(乳成分を含む) 内容量 15g×100P（1.5kg）賞味期限お届け後30日以上保存方法冷凍(-18℃以下) 原産国名フランス販売者阪神酒販株式会社兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 出荷日/着日配送方法冷凍のみ同梱包冷凍配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。『ロールタイプ・食塩不使用 250g』ご購入はこちら『ロールタイプ・有塩 250g』ご購入はこちら『ポーションタイプ・食塩不使用 15g×100個』ご購入はこちら『ポーションタイプ・有塩 15g×100個』ご購入はこちら	9,980円
【店長オススメ!】コンテ　6ヶ月熟成　AOP　約200g(不定貫6700円(税込)/kgで再計算) アンブロシア	Point Campaign　- ポイントキャンペーン　フランシュ・コンテ産、まろやかな風味を持ち「コンテのグリエール」と言われ、たいへん歴史の古いチーズです。そのままテーブル用として食される他、料理用としても使われます。【原材料名】ナチュラルチーズ(生乳、食塩) 【内容量】約200g 【保存方法】10℃以下で冷蔵保存【原産国名】フランス【発送方法】冷蔵発送この商品は、100gジャストの価格にて表示しております。価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを予めご了承ください。ご注文を確認後、正確な重量と単価を再計算して、確認メールにてご連絡致します。 User's Voice　- お客様の声 -	1,340円
ハードセミハードボフォール AOP Kgあたり【18932円】約500～600g 不定貫 EU フランス産チーズ毎週水・金曜日発送男の台所	この商品の発送は「水曜・金曜」になります。特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。　TEL:0120-015-939 フランス産　セミハードチーズボーフォール AOPの詳細名　称ボーフォール　AOP 内　容約500g タイプ乳製品　チーズ　セミハード乳　種牛原材料生乳、食塩熟成期間 5か月以上原産国フランス　サヴォワ産輸入者株式会社フェルミエ東京都港区愛宕1-5-3 賞味期限商品に別途記載調理方法そのままカットしてお召し上がりください。発送方法冷蔵同　梱【冷蔵品】【常温品】の同梱ができます。フランス産　セミハードチーズ　ボーフォール AOPについてブリア　サヴァランがチーズの「プリンス」と称賛したといわれるボーフォールは、スイスのウォッシュチーズの作り手がグリュイエールチーズの製法を導入して作られたといわれ、現在でもその製法は受け継がれています。 1968年にはAOCを取得。その味わいはほのかな甘みを感じるもので、ほっくりとした栗を思わせる味わい、上品なコク、豊潤な香ばしさを、サヴォワ地方の辛口の白ワインがより一層引き立てます。ボーフォールの作られ方 A.O.P.(1968年にはAOC）を取得しています。牧草の種類も限定され、乳牛の種類は（タリーヌとアボンダンスのみ）最低5ヶ月の熟成期間を経ています。搾乳量は、牛一頭あたり年間5000kgまでに制限されています。　春から夏にかけて放牧地にしたり、その後休ませて牧草を育てるという伝統的な放牧に仕方はフランスでも残り少ない地域で品質を保つための厳しい制約があり、環境保護の観点にたった農業技術を駆使して放牧地が荒れないように配慮されています。　 13000頭の牛がこの緑豊かな高原に放牧され、牧草や野の花をのんびりと食べながら育っています。牧歌的な昔ながらのアルプスの光景がそこには見られます。ボーフォールチーズには、ミルクやヨーグルトの8倍ものカルシウムが含まれており、子供の成長にたいへんよく子供たちにも人気のチーズです。今回、入荷のものは約40kg。もちろん、固まりからカットしてお渡ししますハード・セミハードチーズの特徴水分が少ないため保存性が高いハードとセミハードは水分含有量によって分類されるおだやかに熟成が進むので食べ頃がずっと続く大量の乳を使って作られる熟成期間が長い熟成が進むにつれ、旨みやコクが深まる長期熟成によりアミノ酸の結晶体が出る事がある旨味があり、濃厚な味わい香り高く、風味豊かさまざまな料理に使える / ハードチーズ / セミハードチーズおすすめ利用シーンホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日フランス産　セミハードチーズボーフォール　約500g	10,770円
≪500g≫【Isigny】イズニー AOP 無塩バター ◎食塩不使用バター◎ フランス産無塩バターイズニーバター高品質高級クール冷蔵【costco コストココストコ通販】生鮮オンライン FRESH ONLINE	商品説明商品名イズニー AOP 無塩バター Isigny AOP Unsalted BUtter Roll 種類別バター原材料名生乳内容量(1個) 500g 保存方法 (要冷蔵)　7℃以下で保存してください。生産国フランス輸入者コストコホールセールジャパン株式会社神奈川県川崎市川崎区池上新町3丁目1−4 商品説明「イズニー　バター」は、フランスの有名高級バター！伝統的な製法で作られたおいしくて、ミルキーなバターです！パッケージにはA.O.P（EU統一の原産地名称保護）マークが付いています。こちらは、決まった地域で伝統的な製法で作られた、本物の高品質のバターであるという印です！イズニーバターは、乳牛の新鮮な牛乳を使って、時間をかけて発酵を行います！そのため、品質の良いバターが作られるのだそうです♪ パンに塗るだけでなく、料理やお菓子作りに最適なバター。私のおすすめの食べ方は、イズニーバターと小豆あんをトッピングして作った「あんバターサンド」です♪ バターのミルキー感とあんこの甘さが最高な組み合わせなんです！	2,998円
ブリ・ド・モーAOP　農家製　ロートシルト　100g(不定貫)【白カビチーズ/フランス】ナチュラルチーズ通販フロマージュ		1,814円
パン・オ・ショコラ AOP 24個入りフランス産発酵バター使用 Pain Au Chocolat AOP コストコ(COSTCO)/カークランド赤塚商店	パン・オ・ショコラ AOP 24個入りフランス産発酵バター使用 Pain Au Chocolat AOP コストコ(COSTCO)/カークランドアレンジが効くショコラ　コストコではリピート間違いなし商品 6	2,380円
ブルードーヴェルニュ AOP ＜フランス産＞【約500g】【￥720/100g再計算】輸入チーズブルーチーズ東京468食材	【当店について】ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、訳ありアウトレット商品、セール商品は特にご好評をいただいております。 1温度帯ごとに8000円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。【この商品について】ブルーチーズ(青かびチーズ)の一つです。【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。【対象　※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ【量り売り商品】表示価格は、商品規格サイズの最小グラム数で計算した価格になります。当店で商品を計量後、最終的な金額をご連絡させていただきます。	3,888円
カンタルAOP　アントル・ドゥ　100g(不定貫)【ハードタイプチーズ/フランス】ナチュラルチーズ通販フロマージュ		1,598円
【コストコ】イズニーAOP無塩バター 500g 冷蔵便 E-COST	「イズニーAOP無塩バター 500g 冷蔵便」は、高品質で風味豊かなバターの選択肢です。以下はこの商品の特長です：高品質なフレンチバター：イズニーAOP無塩バターは、フランスのアペラシオン・ドリジーヌ・プロテジェ (AOP) に基づいて製造されたバターで、フランスの豊かな乳製品伝統を受け継いでいます。高品質なヨーロッパのバターとして評価されています。無塩：このバターは無塩であるため、調理時に自分で塩分を調整できます。多くのレシピに合わせて自由に使用できます。豊かな風味：イズニーAOP無塩バターは風味豊かでクリーミーな味わいが特長で、焼き菓子、パン、料理、ソースなど、多くの料理に深みを加えます。 500gの便利なサイズ：500gのパッケージは、一般的な家庭の調理に適しており、長期間保存するのに便利です。冷蔵便：冷蔵で保存されているため、新鮮な状態で届けられます。バターの多用途性：バターは料理において不可欠な食材で、焼き菓子、パン、ソテー、ソース、バタークリームなど、多彩な用途に使えます。イズニーAOP無塩バターは、料理の美味しさと質を向上させるための素晴らしい選択肢です。フランスの風味豊かな伝統を味わいながら、自宅の料理をワンランクアップさせることができます。家庭の調理からプロのシェフまで、多くの料理人に愛用されています。	3,380円
レスキューレ AOPバターロールタイプ食塩不使用 250g［冷凍］【3～4営業日以内に出荷】セレストブレッド	＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞名称レスキューレ AOPバターロールタイプ食塩不使用 250g 商品詳細フランス西部に位置するシャラント＝ポワトゥ。陸と海に挟まれた地域で、その豊穣な土壌と温暖な気候は栄養豊富な飼料を育て、その飼料を食べて育った牛が出すミルクに独特の風味を与えています。この独特の風味は地域で大切に受け継がれ、AOP認証(保護原産地呼称)を取得するに至りました。レスキューレは3,500に及ぶ酪農家と契約し、シャラント＝ポワトゥで育った牛から搾乳したミルクだけを用いてバター作りを行っています。鮮度を保つため搾乳から72時間以内に集乳。ミルクからとれたクリームは、ゆっくりと時間をかけ、少なくとも16時間にわたり熟成されます。この工程によって香りに一層の広がりが生まれ、滑らかでクリーミーな食感のバターが出来上がるのです。調理用に便利なロールタイプ。乳本来の風味を引き出せるのが特徴。主に、お菓子づくりやパンづくり、料理用に利用されています。原材料名クリーム(乳成分を含む) 内容量 250g 賞味期限お届け後30日以上保存方法冷凍(-18℃以下) 原産国名フランス販売者阪神酒販株式会社兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 出荷日/着日配送方法冷凍のみ同梱包冷凍配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。『ロールタイプ・食塩不使用 250g』ご購入はこちら『ロールタイプ・有塩 250g』ご購入はこちら『ポーションタイプ・食塩不使用 15g×100個』ご購入はこちら『ポーションタイプ・有塩 15g×100個』ご購入はこちら	1,750円
カンタルAOP　アントル・ドゥ　500g(不定貫)【ハードタイプチーズ/フランス】ナチュラルチーズ通販フロマージュ		7,128円
レスキューレ AOPバターポーションタイプ有塩 15g×100P（1.5kg）［冷凍］【3～4営業日以内に出荷】セレスト（cerest）	＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞名称レスキューレ AOPバターポーションタイプ有塩 15g×100P（1.5kg）商品詳細フランス西部に位置するシャラント＝ポワトゥ。陸と海に挟まれた地域で、その豊穣な土壌と温暖な気候は栄養豊富な飼料を育て、その飼料を食べて育った牛が出すミルクに独特の風味を与えています。この独特の風味は地域で大切に受け継がれ、AOP認証(保護原産地呼称)を取得するに至りました。レスキューレは3,500に及ぶ酪農家と契約し、シャラント＝ポワトゥで育った牛から搾乳したミルクだけを用いてバター作りを行っています。鮮度を保つため搾乳から72時間以内に集乳。ミルクからとれたクリームは、ゆっくりと時間をかけ、少なくとも16時間にわたり熟成されます。この工程によって香りに一層の広がりが生まれ、滑らかでクリーミーな食感のバターが出来上がるのです。使い切りポーションタイプ。フランスパンやトーストにオススメです。朝食時など食卓で活躍間違いなし！原材料名クリーム(乳成分を含む)、食塩内容量 15g×100P（1.5kg）賞味期限お届け後30日以上保存方法冷凍(-18℃以下) 原産国名フランス販売者阪神酒販株式会社兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 出荷日/着日配送方法冷凍のみ同梱包冷凍配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。『ロールタイプ・食塩不使用 250g』ご購入はこちら『ロールタイプ・有塩 250g』ご購入はこちら『ポーションタイプ・食塩不使用 15g×100個』ご購入はこちら『ポーションタイプ・有塩 15g×100個』ご購入はこちら	9,980円
パムプリー　(pamplie)　正規品・食塩不使用AOPロールバター250g　フランス産　冷凍品輸入食材マルシェ	パンプリーAOPバター：新ラインナップのご紹介内容量：250g 高品質のAOPバターを気軽にお楽しみいただけます。ミルクの味わいを楽しめる無塩タイプです。お料理にも製菓材料にも活躍する商品です。パンプリー社について乳製品で有名なドゥー・セーブル県ガディン村に1905年に設立されて以来、110年以上もの間、パンプリー社は高品質のAOPバターを生産し続けています。そのバターの美味しさはポワトゥー・シャラント地方の“芝生”から生まれます。フランスのどの地方とも違うテロワールが上品な淡い黄色のバター生み出し、より軽い油分、ノワゼットの芳香とエレガンスさを与えているのです。シャラント・ポワトゥーバターはフランスAOP(原産地呼称制度)に認定されています。＊冷凍品は冷凍品以外とは同梱できませんのでご注意ください. 同梱ご希望の場合はお手数ですがご連絡ください。	1,944円
ブルー・デ・コースAOP　300g(不定貫)【青カビ/ブルーチーズ/フランス】ナチュラルチーズ通販フロマージュ		3,974円
ロックフォールAOP(カルル社)　300g(不定貫)【青カビ/ブルーチーズ/フランス】ナチュラルチーズ通販フロマージュ		6,480円
ブリ・ド・モーAOP　農家製　ロートシルト　500g(不定貫)【白カビチーズ/フランス】ナチュラルチーズ通販フロマージュ		8,424円
チーズミモレット 22ヶ月熟成 AOP フランス産チーズ約500g セミハード【100g当たり1420円(税込)で再計算】おつまみサラダお取り寄せグルメお取り寄せパーティ晩酌家飲み宅飲みおもてなしお酒ワインイタリア屋タニーチャ　伊仏の食材	表示のお値段は500gちょうどの値段になります。入荷時にグラムが前後致します。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします。商品名フランス産チーズミモレット 22ヶ月熟成 AOP 約500g 【不定貫/グラム再計算】種別セミハード・ハード産地フランスノルマンディー地方など保存方法要冷蔵10℃以下配送方法クール便　冷蔵『【100g当たり1420円(税込)で再計算】チーズミモレット 22ヶ月熟成 AOP フランス産約500g』産地：フランスノルマンディー地方などアシの木の一種で着色されているためオレンジ色の外見。長期熟成のものはカラスミのような濃厚な味わいが楽しめ、ワインはもちろん日本酒や焼酎とも相性が良いです。表面をシロンと呼ばれる無害なコナダニが繁殖して凹凸になり、また独特の旨味造りに寄与します。臭みもなく程よい塩味。薄くスライスしてテーブルチーズとしてお楽しみください。 ◆こちらは不定貫商品になります ※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます。 ※1420円(税込)/100g当たり再計算となりまして、入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求致します。 ※表示価格は500gちょうどの場合のお値段になります。 ◆こちらの商品は、お品物取り寄せ後にグラム数及びお値段が確定するため、コンビニ前払い・銀行振込み・楽天Edy決済でのお支払い方法はご選択頂けません。クレジットカード払いまたは代金引換でのお支払い方法をご選択いただけますようお願い致します。	7,100円
ボーフォール　エテ　レゼルヴ　デ　クレミエ　夏のボーフォール　AOP　＜フランス産＞　【約250g】【￥1,780/100g再計算】【冷蔵品】東京468食材	【当店について】ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、評をいただいております。 1温度帯ごとに8800円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。【対象　※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、モッツァレラ、ブッラータ	4,806円
ボーフォール　エテ　レゼルヴ　デ　クレミエ　夏のボーフォール　AOP　＜フランス産＞　【約500g】【￥1,780/100g再計算】【冷蔵品】東京468食材	【当店について】ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、評をいただいております。 1温度帯ごとに8800円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。【対象　※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、モッツァレラ、ブッラータ	9,612円
バスク唐辛子ピマンデスペレット AOP 50g瓶（常温）エスプレット唐辛子ピメントバスクバスク料理男の台所	ピマンデスペレットの詳細名　称ピマンデスペレット（バスク産唐辛子の粗い粉末状パウダー）内　容 50g 原産国フランス原材料エスプレット村特産の唐辛子賞味期限商品に別途記載保存方法高温多湿を避け冷暗所で保存召し上がり方料理の調味料としてお使いください。輸入者有限会社エモントレーディングカンパニー東京都渋谷区本町4-6-1 発送方法常温同　梱冷蔵品・常温品の同梱ができます。※冷蔵品同梱の場合は冷蔵発送。ピマンデスペレットについてたっぷりの甘みにピリッと辛みが効いて香ばしい、エスプレット村特産の唐辛子。わずかな量しか入荷がなく、入ったとおもったらすぐに売切れてしまう隠れた人気商品です色づけだけでなく料理のコクや味の引き立て役として欠かせないスパイス。パスタ・肉料理・魚料理と料理を選びません。約8Kgの唐辛子から作られるパウダーは1Kgにしかならず、AOPの厳格な基準もあり、かなり高価な商品となります。他の唐辛子とは違いコショウに似た味わいです。ピマンデスペレットの特徴バスク料理には欠かせない胡椒に似た味わい AOP取得日本の唐辛子よりも辛くない旨みや甘味があるバスク地方の特産品鮮やかなオレンジ色独特の奥深い香り素材を引き立てる隠し味に使うとコクが出るおすすめ利用シーン肉料理、魚料理、料理好きな方へのギフト、フランス土産、バスク料理に2002年にAOP取得した　ピマン　デ　エスプレット（エスプレッド唐辛子）エスプレット村の海から吹く南風と、多雨で穏やかな気候が生育に最適なことから約100年まえから栽培されるようになった唐辛子は2002年にAOPを取得しました。8月〜11月に収穫された唐辛子だけがAOPと認定されます。収穫した唐辛子は約2週間、棚に並べられ熟成を待ちます。エスプレット村を彩る特に美しく仕上がった唐辛子はコルドンと呼ばれ20時間以内に作られるのだそうです。約8Kgの唐辛子から作られるパウダーは1Kgにしかならず、厳格な基準もありかなり高価な商品となります。フランス料理の中でも特にバスク料理は日本人の口にあうものが多く特にたっぷりの甘みにピリッと辛みが効いて香ばしい"ピマン・ド・エスプレット"≪エスプレット村特産唐辛子≫は色づけだけでなく料理のコクや味の引き立て役として欠かせないもののようです。パスタ・肉料理・魚料理と料理を選びません。「ジャンボン・ド・バイヨンヌのガルビュール」、「ラベルルージュ・フォアグラのテリーヌ」、「バスク豚”キントア”と白インゲン豆のカスレ」などのお料理にいかがでしょう・・・	4,320円
ウォッシュチーズプチリヴァロ AOP 200-250g フランス産セミソフトタイプ毎週水・金曜日発送男の台所	この商品の発送は「水曜・金曜」になります。特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。　TEL:0120-015-939 フランス産　ウォッシュチーズ　リヴァロの詳細名　称リヴァロ AOC 内　容 250g タイプウォッシュ / セミソフトタイプ乳　種牛乳原材料牛乳（生乳）、食塩、アナトー色素原産国フランス輸入者ムラカワ株式会社東京都板橋区高島平1-5-3 賞味期限商品に別途記載調理方法そのままお召し上がりください。茹でた皮つきのジャガイモと共にいただくのが定番です。発送方法冷蔵保存方法冷蔵保存同　梱冷蔵品・常温品の同梱ができます。フランス産　ウォッシュチーズ　リヴァロについてリヴァロはノルマンディのチーズの中でも最も古いものの1つ。この名前はカルヴァドスにある、リヴァロという町名に由来しています。 19世紀末には、リヴァロはノルマンディで一番人気のチーズでした。 1877年だけで、約4500万のチーズが販売されていたのです。牛の乳でできた、柔らかい生地でオレンジ色の皮が特徴的で、陸軍大佐と呼ばれる、3〜5本の細長い葦が巻かれています。伝統的な製法を守って作られるリヴァロは、1975年からAOCに認定されました。 3週間以上の熟成期間を経て独特な風味が作り出されます。ウォッシュチーズの特徴塩水、マール、ワイン、ブランデーなどで表面を洗って熟成させるチーズ表面はオレンジから、赤、褐色など発酵食品独特の風味を持つ個性的なチーズが多い熟成によって柔らかくトロトロになってゆく熟成するにつれて強い風味になる匂いは強いのは表皮だけ、中身はまろやか風味豊かな中身だけ食べてもよい芳醇、濃厚な味わいコクがあり、赤ワインとの相性がいいワイン好きの方に好まれる比較的マイルドで食べやすいものもあるおすすめ利用シーンホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日リヴァロ250g	3,456円
カマンベール・ド・ノルマンディーAOP　（レオ）【白カビタイプチーズ/フランス】ナチュラルチーズ通販フロマージュ	種類別名ナチュラルチーズ原料乳牛乳（無殺菌乳）原材料名生乳、食塩内容量 250g 賞味期限 2週間程度保存方法要冷蔵　10℃以下原産国フランス配送方法クール便カマンベール・ド・ノルマンディーAOP　（レオ）世界中で模倣されるカマンベールチーズの発祥となったのが「カマンベール・ド・ノルマンディー」。その中でも手作業にこだわり、昔ながらの伝統と製法を頑なに守るレオ社の製品。当店がお勧めするレオ社のカマンベール・ド・ノルマンディーを是非、食べ比べてみて下さい。　穏か　　　濃厚味香り【チーズタイプ】白カビお届けした直後は中心部分にややボソボソした芯が残り、藁やマッシュルームにも似た香りが軽やかで、ミルクのコクと複雑味を感じますが比較的あっさりとして食べやすいです。やがて外側の皮に赤茶色の斑点が現れだすと、食べ頃のサインで、中は溶け出すほどねっとりとしてきて、香りや味わいに個性が一段と強くなります。このチーズの産地、フランスのノルマンディー地方はリンゴの産地でもあり、同郷のシードル（リンゴの発酵酒）やカルヴァドス（リンゴのブランデー）等と一緒に頂くと、いっそう味わい深いものとなります。またスライスしたリンゴと一緒にお召しあがり頂きますと、リンゴの酸味が口内をリフレッシュしてくれ、食が一段と進みます。ぜひ、本物の味わいをご堪能ください。「カマンベール」の名前の由来は、ノルマンディー地方のカマンベール村に由来していて、フランス革命後に誕生したと言われています。現在、世界でも最も愛されているチーズのひとつと言えるカマンベールですが、「カマンベール・ド・ノルマンディー」を名乗れるのは、特定の地域において、無殺菌乳を使用し、決められたルールに則って作られたものだけで、その詳細が厳格にEUの品質認証システム（AOP)によって規定されています。その中でも近年、機械化の波は押し寄せて来ているようですが、日々変化する微妙な乳質を見極め製造の際に様々な微調整ができるのは熟練の職人だけです。手作業にこだわり続けているレオ社のカマンベールを是非、ご賞味下さい。冷蔵庫から取り出してチーズを室温に戻してから、本物の味わいをご堪能ください。	3,456円
【送料無料】バターエシレバター無塩100g×10個セット 1個1050円冷凍保存可能フランスAOP伝統エシレバターまとめ買い Echire AOP 冷蔵空輸品（お中元ギフトパリから直送だからお得！） Parisの台所	INFORMATION フランスバターとして日本で一躍名が知れたのがエシレバター！日経の「トーストの風味引き立てる絶品バターベスト10」で、圧倒的な香りのよさで上位になるなど知名度も高く日本人にとってはだんだんなじみのあるバターとなりつつあるかもしれない。パリから高速に乗って410km南西に下ったところにある人口たった3000人ほどの小さなエシレ村。AOCで名高いポワトゥー・シャラント地方、ここで作られているのがエシレバターです。酪農協同組合が、エシレ村の牛から搾った生乳のみしか使わないことでテロワールを守り昔ながらのチーク材製の攪拌器を使い続けることでその伝統の味を守り続けています。味わい穏やかミルク感なめらか香り控えめまろやか濃厚塩味 ★ ★★ ★★★ 種類無殺菌殺菌乳利用シーントースト向け料理向けお菓子向け同梱におすすめの商品はこちら！【当店について】プレゼント、お土産、贈り物、お中元、お歳暮、ギフト、誕生日、クリスマス、ハロウィン、ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、父の日、母の日、お正月、敬老の日、バレンタイン、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い、おもたせ、社内行事、世界中のプロの料理人、世界のベストレストラン50、アジアのベストレストラン、高級レストランで使われる食材は、特別な日の贈り物にもパリダイレクト通販はぴったしでございます。【以下のようなお客様に選ばれております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜購読されている雑誌：ELLE gourmet、FIGARO（フィガロ）、dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、料理通信、料理王国、オレンジページ、おとなの週末、クロワッサン、ESSE、おかずのクッキング、栄養と料理、月刊ベターホーム、ヘルスケア・レストラン、Veggy（べジィ）、レタスクラブ、月刊専門料理を読まれている方です。【取り扱い商品と良く合う食材】輸入食材、フランス食材、イタリア食材、世界三大珍味、フレッシュ品、魚介、冷凍食材、熟成肉、食肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、キアニーナ、ブッラータ、モッツァレラ、ポルチーニ、オリーブオイル、パルミジャーノレッジャーノ、オーガニック食材、自然食品、無添加食材【取扱い商品・当店のジャンル】乳製品、バター、グラスフェッドバター、チーズ、ヨーグルト、洋菓子、フランス産お菓子、新鮮、ブラータ、ブッラータ、ラクレットチーズ	10,500円
コンテチーズ 18ヵ月熟成約570g 不定貫【100gあたり1244円】 AOP フランス産ハードセミハードチーズ毎週水・金曜日発送男の台所	この商品の発送は「水曜・金曜」になります。特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。　TEL:0120-015-939 コンテチーズ 18ヶ月熟成の詳細名　称コンテ熟成期間 18カ月内　容約500g～570g タイプセミハード乳　種牛（モンベリアード牛）原材料牛乳、食塩原産国フランス輸入者 (株)ノーザンエキスプレス東京都品川区上大崎賞味期限商品に別途記載発送方法冷蔵保存方法冷蔵保存（10℃以下）同　梱冷蔵品・常温品の同梱ができます。 ※常温品同梱の場合も冷蔵発送いたします。コンテチーズ 18ヶ月熟成について優しいミルクの甘みが感じられるクセのない穏やかな味わい。生地はしなやかでしっとりとした舌触り。口どけが良く、ナッツのような香りと甘やかな風味が広がります。コンテチーズ 18ヶ月熟成の召し上がり方おつまみ、朝食、おやつバゲットに挟んでサンドイッチサラダのトッピングパンに乗せて、チーズトースト薄くスライスしてスープのトッピンググラタンなどのオーブン料理チーズフォンデュオニオングラタンスープコンテチーズの特徴添加物を使わないナチュラルチーズ 1000年の歴史をもつフランス産AOP認定チーズの中で最も生産量が多いフランスを代表する人気のチーズ親しみやすく、誰にでも好かれる食べ飽きしない旨味が凝縮され、濃厚な栗のような甘味がある食べた後の余韻が長い熟成により、風味もコクも濃厚に熟成につれて表皮が黄色から茶色に変化内側は目が詰まったクリーム色モンベリアード牛の乳のみを使用熟成期間、季節等により、味わいが異なるセミハードチーズで保存性が高いおすすめ利用シーンおつまみ、前菜、家飲み、おやつ、女子会、ホームパーティ、晩酌、ワインのつまみ、朝食、オーブン料理、料理素材、毎日食べたいチーズコンテはフランスの風土や文化が詰まった、親しみやすく奥深いチーズです。豊かな風味とナチュラルな味わいは、朝食やおやつ、料理素材、ワインのつまみなど、いろいろなシーンで大活躍。フランス産AOPチーズの中でNo.1の生産量となっています。添加物を使わずに、伝統的な製法で作られるので「搾乳の季節」「チーズ職人や熟成士の技」「熟成期間」によって食感や風味に違いが出るのも特徴です。たとえ同じ熟成期間のチーズでも同じ味になるとは限りません。一玉ごとに個性のある一期一会のチーズとして、今こにあるコンテチーズとの出会いをお楽しみください。 1．搾乳の季節毎に味わいが異なるコンテに使われるのは、モンベリアード種（又はフレンチ・シメンタール種）の生乳のみ。牛達は、春から夏の放牧の時期にはフレッシュな草花を食べ、秋の終わりからは牛舎に入れられ干し草を与えられます。このようなエサの違いにより「夏の乳」で作られたコンテと「冬の乳」で作られたコンテには、色や味わいにそれぞれの個性が生まれます。 2．酪農家と職人達の技術のリレーで作られるコンテ1玉の重量は約40Kg。そのコンテチーズを作るのには450Lものミルクが必要となります。 1つの農家のミルクでは賄いきれない為、複数の酪農家達の乳がチーズ工房に集められます。チーズ工房に集めらたミルクは24時間以内にコンテ職人の手によってチーズに形作られ、3週間保管（前熟成）された後、熟成士よって熟成されます。 1玉、直径：約60cm、重量：約40Kg。（※画像提供：コンテチーズ生産者協会）コンテ職人によるチーズ作り（※画像提供：コンテチーズ生産者協会）熟成士による熟成（※画像提供：コンテチーズ生産者協会）このように、「酪農家」→「チーズ職人」→「熟成士」と引き継がれる技術のリレーによって、高品質のコンテチーズが作り出されています。 3．熟成期間によって、食感や風味が変化する（※画像提供：コンテチーズ生産者協会）コンテチーズの熟成期間は最低4か月以上。フルーツが完熟し、やがてコンフィチュールのような濃厚な風味になってゆくように、コンテチーズも熟成士の手によって、一玉一玉の状態に合わせた最適な期間まで熟成されてゆきます。 ◎8ヶ月熟成のコンテの特徴ミルクの甘味を感じる、あっさりと優しい味わい。しっとりとした食感で溶けやすく、料理にもおすすめです。 ◎12ヶ月以上熟成のコンテの特徴旨味が増したコクのある味わい。栗のようなホクっとした食感で、香ばしい風味があります。 ◎24ヶ月や36ヶ月以上の熟成の特徴組織が締まってより旨味が凝縮、濃厚で深みのある味わいになります。香りも奥行きのある複雑ものになり、生地にアミノ酸の白い結晶も出てくるようになります。 1．熟成の若い（12ヶ月未満）のコンテの場合ミルク感のある若いコンテは、パンや野菜、卵とも相性よし。スライスしてサンドイッチにしたり、オムレツに入れたり、「朝食」や「おやつ」にとてもおすすめ。加熱するとよく溶けるので、グラタン、オニオングラタンスープなどの「オーブン料理」にお使いいただくと、非常にコクのある仕上がりになります。又、チーズフォンデュにしても大変美味しく召し上がっていただけます。薄くスライスして野菜の上に乗せるだけで栄養満点のサラダになりますし、溶かして鶏肉や魚料理のソースとしても活躍します。 2．長期熟成のコンテの場合ワインとのマリアージュを楽しむには長期熟成（12ヶ月以上）がおすすめです。約30分位前に冷蔵庫から出して、食べる直前に少し厚め（5～8mm）にカットして召し上がると濃厚な風味が口の中に広がって、食感も楽しめます。ドライフルーツやナッツ、リンゴなどのフルーツ、柑橘系のジャムとの相性が良いので、是非ご一緒に。ワインやシャンパンの他、ビールや日本酒にも合います。	6,220円
カマンベール・ド・ノルマンディーAOP　ガロンド（レオ）【白カビタイプチーズ/フランス】ナチュラルチーズ通販フロマージュ	種類別名ナチュラルチーズ原料乳牛乳（無殺菌乳）原材料名生乳、食塩内容量 250g 賞味期限 2週間程度保存方法要冷蔵　10℃以下原産国フランス配送方法クール便カマンベール・ド・ノルマンディーAOP　ガロンド　（レオ）伝統牛であるノルマンディー牛の乳だけを原料乳として作られたプレミアムな「カマンベール・ド・ノルマンディ」。　穏か　　　濃厚味香り【チーズタイプ】白カビ世界中で愛されるカマンベールチーズの発祥となったのがこのフランス・ノルマンディー地方。 EUの品質認証システムにより、生産地や原料乳の搾乳地域、伝統に則った製法など細かく規定し、認められたものだけが名乗れる「カマンベール・ド・ノルマンディ」ですが、通常、数種類の品種から搾乳した乳を原料として用いるところを、このガロンドはノルマンディー地方の伝統牛であるノルマンディー牛の乳のみを使用し作られました。レオ社は「自然の微生物を壊さず、本物のカマンベール・ド・ノルマンディーの伝統を守っていくこと」を頑なに守り続けており。契約農家は20km圏内に63軒。海まで約6kmの牧草地の牧草は内陸部より塩分が多く、さらに海洋性気候のため牛たちは1年の大半は放牧地でのんびりと過ごします。熟練した職人たちが、丁寧にルーシュ（お玉）で型入れを行う伝統的な製法はそのままにつくられた、本家本元のカマンベールです。優しい口当たりの中にミルクの力強い濃厚さ、複雑な風味が存分に味わえるまさにワンランク上のプレミアムな逸品です。 ※国内入荷数が少ないため、在庫が無い場合、翌週までお待ち頂く場合がございます。	3,866円
エポワスAOP【ウオッシュタイプチーズ/フランス】ナチュラルチーズ通販フロマージュ	種類別名ナチュラルチーズ原料乳牛乳原材料名生乳、食塩、洋酒内容量 250g 賞味期限 2週間程度保存方法要冷蔵　10℃以下原産国フランス配送方法クール便エポワスAOP マール・ド・ブルゴーニュで洗って熟成させた個性が際立つウオッシュタイプチーズの逸品。　穏か　　　濃厚味香り【チーズタイプ】ウオッシュ開封すると、まず刺激的な香りに圧倒されますが、中身は意外と香りは強くなく、塩気がかなり強いのですが、トロトロの食感のせいかマイルドさを感じます。冷蔵庫から出したばかりであれば、カットして食べる事も可能ですが、次第にトロトロの硬いクリーム状になって中身が溶け出してくるので、カットせずに上からスプーンでお召し上がり下さい。塩味を和らげるためにぶどう入りのパンに載せて食べると良いでしょう。他にも工夫次第でサラダのドレッシングにもどうぞ。ワインを合わせるなら、やはり地元ブルゴーニュ産のフルボディーの赤をオススメします。ワイン醸造する際に生じるぶどうの果実の搾り残しの部分を再発酵させブランデーに仕上げた「マール」（イタリアではグラッパと言います）。そのマールの中でも地元のマールであり、三大マールのひとつでもあるマール・ド・ブルゴーニュで洗いながら熟成させる工程はひとつひとつ手作業で行われるため、まさに手の込んだ一品と言えるでしょう。このチーズの起源は16世紀、修道士達の手によって創り出されたといわれ、19世紀の食通であるブリア・サヴァラン曰く「チーズの王」。この強烈な個性はハマると病み付きになります。	5,400円