Ramos [食品]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 越後白味噌500g×2PC と復刻仕込み越後味噌500g×2PC（合計4PC）セット 新潟人気店 峰村醸造 国産大豆使用 ギフト 贈り物 テイストジャパン | 商品情報原材料【白味噌】米（新潟産）、大豆（新潟産、遺伝子組み換えでない）、食塩/酒精【復刻味噌】大豆（新潟産、遺伝子組み換えでない）、米(国産）、食塩/酒精この商品は 越後白味噌500g×2PC と復刻仕込み越後味噌500g×2PC（合計4PC）セット 新潟人気店 峰村醸造 国産大豆使用 ギフト 贈り物 ポイント 昔ながらの大豆を蒸す製法が旨さを引き立たせてます。 新潟の名店の味噌セットはギフトにも喜ばれています！ 昔ながらの『大豆を蒸す』製法が生む大豆の旨味が濃く熟成による濃厚な味わいの味噌です。【復刻仕込の越後味噌 クラシックとは？】越後味噌の原点にこだわった赤味噌です。味噌仕込みの際、大豆の加熱方法には《蒸す・煮る》の2種類があります。《蒸す》・・・大豆の旨味の濃い味噌に仕上がります。《煮る》・・・色鮮やかな味噌に仕上がります。現代の味噌は味と色の両方が大事にされていますので、『半煮半蒸』という製法が主流となっております。ただ、煮ると大豆の旨味がお湯に流れてしまうという欠点があります。昔の越後味噌は全て大豆を蒸して加熱をしていました。全て蒸す事で大豆の旨味が濃くなり、熟成させる事で濃厚な味噌になったそうです。峰村醸造はこの製法、旨味を復活させました。熟成された旨味は、お湯で溶くだけで美味しいお味噌汁になる程の濃厚な旨味です。 ショップからのメッセージ こんにちは！店主の高橋です。お客様の声として、『2種類の味噌を合わせているよ。』という方がかなりいられます。そのため、2種類のセットにしましたが、もし1種類を4つが欲しい方がいらっしゃれば、ご対応させていただきます。ギフトにもご対応をさせていただきます。領収書等の金額の入ったものは一切いれてませんので、ご安心ください。 納期について 4 | 3,980円 |