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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 ＼お買い物マラソン最終日20％OFF 数量限定／麺通を唸らせる！半田手延べそうめんと極上出汁パックの詰め合わせ ギフト 煮麺 素麺 10種類の天然だしパック 玄人はだし 無塩 無添加 鰹の本枯節 イワシの焼き干し アゴ、煮干し、昆布、アジ、鯖節、シイタケ、 旬の食卓便shop | 商品名半田素麺と天然だし詰め合わせ/だし80g産地●玄人はだし 北海道、青森、千葉、静岡、高知、長崎、福岡、大分、鹿児島 ●半田素麺 徳島県販売者旬の食卓便（有限会社トランスクリタ）内容半田素麺（100g×10本）、玄人はだし80g（8g×10）原材料●半田素麺-小麦粉（オーストラリア）、食塩（国産）、食用植物油（国産）、ごま（タンザニア産） ●玄人はだし-鰹節、鯖節、イワシの焼干し、カタクチイワシ、アジ、アゴ、ウルメイワシ、ソウダカツオ、昆布、椎茸特徴半田手延べそうめんは徳島県の特産品です。他産地のそうめんと違い、少し太目の麺は「食べ応えがあって麺の旨さが違う」と麺通から大好評です。270年もの歴史を持つ手延べそうめんの技術を今に伝え、さらに時代に合った麺のコシと美味しさを 日々追求しています。そして半田手延べそうめんをさらに美味しく食べるために開発した極上の天然だしパック「玄人はだし」。全国の産地から厳選した10種類の天然素材をだしソムリエが独自の配合でブレンドしました。濃い出汁と少し太めの麺の絶妙な組み合わせに麺通が唸ります。配送方法宅配便-常温配送賞味期限半田素麺は製造後2年、玄人はだしは製造後1年-商品パッケージ裏面に表示保存方法直射日光の当たらない冷暗所で常温保管、開封後は冷蔵庫で冷蔵保存。開封後はお早目にお召し上がりください。めん通を唸らせる 手延べ半田素麺と極上の天然だし徳島県の特産品の半田素麺は通常の素麺より少々太目です。 しかし、その太目の麺が素麺のコシと旨味になって素麺好きを魅了します。 その、素麺すきを魅了する半田素麺の美味しさを極限まで高める麺つゆの素が天然だしの『玄人はだし』です。 麺好きを唸らせる半田素麺と玄人はだしの絶妙な組み合わせをご堪能ください。こね、団子ふみ、いたぎ、油がえし、ほそめ作業 小麦粉と塩水を混ぜ合わせ練った麺の素を直径5cmほどに延ばした後、麺の乾燥を防ぐとともに豊かな風味が出るように油を塗っていきます。 そしてさらに細く延ばします。かけば 細く長くなった麺をねじりながら8の字を描くように2本の棒にかけていきます。 そしてひとまず麺を休ませ、その日の温度と湿度の様子を伺いながら熟成させていきます。 小引き かけばで2本の棒にかけ、程よく熟成させた麺を引っ張って延ばします。 まだ太いですが、一本の麺はだんだん「手延べめん」へと姿を変えていきます。かどぼし、箸入れ 小引きで延ばした麺をもう一度熟成させたら、一気に長く延ばします。 この時点ではまだ麺は水分を多く含んでいるため、麺同士がくっつかないように箸で丁寧に離していきます。 しっかりと乾燥させたら、半田手延べ麺になるまであと一息です。コシとうま味のある手延べ半田素麺です。太麺の半田素麺に合わせて開発した天然だし「玄人はだし」（くろうとはだし）玄人とはだしの名前の由来は、あまりの美味しさにプロ（玄人）も裸足で逃げ出してしまう！という昔のことわざから名付けました。 玄人はだしは全国の産地から厳選した10種類の素材を使った旨味と風味たっぷりの出汁が引けます。 厳選素材は北海道から南は鹿児島まで各地の素材を選定しましたが、中でも津軽の焼き干しは秀逸な乾物です。知る人ぞ知る青森県の焼き干しは小さなイワシを一匹づつ捌いて、焼いて、干して仕上げた上品な旨味が取れます。 この津軽の焼き干しが入るだけで、だしの旨味が一気に極上へと変わります。素麺は夏だけでなく、一年中楽しめる麺です。暑い夏は冷たい素麺が素麺で！ ツルツル・シコシコ、冷たくひやした素麺は夏の風物詩。暑さで食欲減退した時でも素麺と聞いただけで食欲モリモリ！ 天然素材の出汁だからたんぱく質も入っていてヘルシーです。寒い冬はあったかにゅう麺で体ポカポカ。 温かなお汁に薄揚げや好みの具材にしっかりとネギをを入れて召し上がってください。体がポカポカ温まります。ちょっとオシャレにつけ麺で！ お客様が来られた時やホームパーティー時の〆の料理につけ麺はいかが？温かお出汁に鶏肉や豚肉、ネギなどを入れましょう。 トマトなどの野菜を乗せてお洒落なつけ麺の完成です。細かなパウダー状の出汁は簡単に出汁が取れますが、その分雑味も多く入ります。 極上の出汁は厚削りした素材を5?6分ほど時間を掛けて煮だします。 二番だしも十分に使えますから経済的です。だしの取り方は大まかには2種類 ●風味抜群の澄んだ出汁 6分前後煮だします。風味豊かな澄んだ出汁になります。 ●旨みのある濃い出汁 規定量の倍の水を入れて30分ほど煮だします。うま味の濃い出汁が取れます。化粧箱に素麺と玄人はだしを詰め合わせ、ご要望に応じて熨斗もお付けします。半田素麺100g×10本/1箱と極上の天然だしパック『玄人はだし160g』入りのセットです。 出汁の取り方、素麺の茹で方、素麺料理やダシを使った料理のレシピなどのチラシも同封し化粧箱に入れてお届けします。お客様のご要望に応じて、お中元やお歳暮、御礼、快気祝いなどなどの熨斗を付けてお届けします。 なお、包装紙はその時によって変わります、画像はイメージとしてご覧ください。LINEでお友達申請していただくと300円OFFノクーポンがもらえます。 関連商品はこちら＼お中元ギフト めん通を唸らせる 素麺...5,500円＼母の日ギフト 素麺セット ／ めん通...4,500円極上の天然だしパック 玄人はだし480g...7,100円【ポイント5倍！実施中！】玄人はだし80...3,500円＼お中元ギフト／素麺＆だし＆オリーブ...7,850円 | 3,800円 |