レジーナ [魚介類・水産加工品]

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レジーナ 50g

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商品	説明	価格
キャビアレジーナアルジェントパストライズイタリア産冷蔵 50g Tamonストア食品館	商品情報名称魚卵加工品(キャビア)原材料名チョウザメの卵、食塩(Acipenser baerii 種)内容量50g賞味期限底面に記載保存方法5℃以下で保存して下さい【要冷蔵】原産国名イタリア輸入者登馬商事株式会社東京都中央区日本橋小舟町3-2広告文責株式会社多聞書店048-720-8182商品区分食品キャビアレジーナアルジェントパストライズイタリア産冷蔵 50g キャビアレジーナアルジェントパストライズイタリア産冷蔵 50g 独特の旨味とコクを感じられる現在のヨーロッパを代表する品種です。粒の大きさは、約2.8mm〜 3.0mmの中粒で、色合いは主にゴールドかかった灰色。キャビアにありがちな生臭さもなく、日本人好みのナッツ香が美味さと重なります。 2	7,980円
キャビアレジーナアルジェント 50g 缶入りイタリア産パスチュライズ低温加熱殺菌養殖冷蔵男の台所	キャビアレジーナアルジェントイタリア産の詳細名　称アルジェントキャビア（白チョウザメのキャビア）内　容 50g タイプパスチュライズ（低温殺菌）加工済みチョウザメ白チョウザメ原材料魚卵、塩原産国イタリア輸入者株式会社登馬商事東京都中央区賞味期限商品に記載調理方法そのままバケットやクラッカーにのせてお召し上がりください。発送方法冷蔵保存方法冷蔵保存同　梱冷蔵品・常温品の同梱ができます。キャビアレジーナアルジェント　イタリア産について貴婦人の名を持つハイグレードキャビアイタリア北部のすきとおた美しい水源から、汚すことなくそのまま導入した水槽で、およそ11年物歳月をかけて育てられたチョウザメ〜収穫された卵は、万全の衛生条件を誇る環境で過度な塩分を加えずに低温で熟成されます。 3％という少なめの塩を卵を崩すことなく均一になじませるのは熟練職人による技。低塩分を実現したことによって塩辛さが無く、魚卵の旨みを十分に味わうことができます。粒の大きさは、オシェトラ同様で通常よりも大きいとご評価を頂いております。低温加熱殺菌（パストライズ）し、保持期限を加工後、 1年とすることにより、年間流通が可能となりました。プックリとした粒感と塩味の少なさがチョウザメの魚卵本来の旨みをひきだします。生臭さは一切ありません。キャビアレジーナアルジェント　イタリア産の特徴白チョウザメのキャビアである　バエリとも呼ばれるオセトラにも劣らぬ大粒クリスタルのような美しい粒立ちプックリとした粒感と塩味の少なさ生臭さがなく魚卵本来の旨み茶色がかった灰色からゴールドまで多彩な色合いシャンパンスパークリングワイン泡に合うおすすめ利用シーンホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日キャビアの今　キャビアを選ぶ目　チョウザメは乱獲等により激減し、ワシントン条約指定種となり年々捕獲が困難となっています。そのため1990年ごろから養殖によるキャビア生産が世界各国でさかんに行われるようになり、その技術の進歩によって、品質も大きく向上しています。従来、流通している天然物はその魚体と卵の大きさからあ青色ラベルのベルーガ（オオチョウザメ）・黄色ラベルのオシェトラ（ロシアチョウザメ）・赤色ラベルのセヴルーガ（ホシチョウザメ）の3種類がほとんどでしたが、養殖においてはシロチョウザメ・シベリアチョウザメやハイブリッド（かけ合わせ）がその成長の早さから採用されてきました。現状ロシアチョウザメ（オシェトラ）やオオチョウザメ（ベルーガ）も出荷されるようになっており、チョウザメの種類というよりは生育の環境とえさ、加工技術などによって味わいに違いがでることから、確かな目をもって商品を選ぶことが大切になっています。「キャビ王国」男の台所では、最高級と言われる「カスピ海産天然ベルーガキャビア」をはじめとして養殖キャビアでは「ベルーガ」（イラン）「オシェトラ」（イラン・フランス・イタリア）「セヴルーガ」（フランス・イタリア）「シベリアチョウザメのバエリ」（イタリア・フランス・中国）「シロチョウザメ」「アドリアチョウザメ」やハイブリッドのキャビアを国産キャビアについては愛媛県産ベステルキャビア（ハイブリッド）「法王」を取り扱っています。本当においしいキャビアを適切な価格であなたのもとに届けたい。 11年の歳月をかけて、そんな思いが形になりました。キャビアの取引制限以降、その希少性の為に高騰した天然キャビアの価格。そんな状況の中で評価がうなぎ登りとなっている養殖キャビアですが、そのはるか以前より、イタリアでは養殖チョウザメの研究や生産がされていました。そんなイタリアより“貴婦人”の名を持つハイグレードなキャビアをお届けいたします。加工へのこだわり〜人の手だけが作れるキャビア〜イタリア北部の透きとおった水源からそのまま導入した水槽で、およそ11年間かけて育てられたチョウザメ。収獲された卵は万全の衛生条件の中で低塩熟成されます。卵を崩すことなく均一に塩を馴染ませてゆくのは、数十年の修行が成せる熟練職人の技。一般的なキャビアの塩分濃度が4〜5%に対して、「レジーナ」の塩分濃度は3%。低塩分を実現することにより、塩辛さがない魚卵の旨みを十分に味わう事ができるキャビアになっています。また、水揚げから採卵まで短く、衛生環境もバツグンに良い為雑菌の繁殖が無く、キャビアにありがちな生臭さが一切ありません。塩分濃度　約 3％　キャビア本来の味わい主にイタリア・ヴェネトを流れるシレ川に隣接する山の湧き水を水源とし、良質かつ豊富な水を水流豊富に供給。餌や藻といったキャビアの臭みの原因を排除︕さらにカットから採卵までの時間を短縮し、鮮度のよさを実現︕抜群の衛生環境により、雑菌の繁殖を抑え、塩分濃度を抑えました。低塩ながらも、旨さを引き出す塩漬方法で、キャビア本来の美味しさを引き立たせます。独自のパストライズ（低温殺菌）加工 2000 年より、パストライズ加工のキャビア販売を行い始めたノウハウを生かし、温度・時間・火入れの長さをメーカーと協議し、確実に殺菌を施しつつも、” ゆで卵” のプリプリ感と美味さの ” 閉じ込め” に成功︕フレッシュとは違う美味さと、取り扱いやすい商品を実現しました。	10,108円
キャビアレジーナ・アルジェントパストライズイタリア産 50g イタリア屋タニーチャ　伊仏の食材	ギフト対応名称魚卵加工品内容量 50g 原材料チョウザメの卵、食塩賞味期限別途記載保存方法冷蔵保存生産地イタリア配送クール便（冷蔵）『キャビアレジーナ・アルジェントパストライズイタリア産 50g 』〜貴婦人の名を持つハイグレード・キャビア〜イタリア北部の透きとおった美しい水源から、汚すことなくそのまま導入した水槽で、およそ11年間もの歳月をかけて育てられたチョウザメから収獲された卵は、万全の衛生条件を誇る環境で、過度な塩分を加えずに低塩で熟成させます。少なめの塩を卵を崩すことなく均一に馴染ませるのは数十年の修行が成せる熟練職人による技。低塩分を実現することにより塩辛さがなく、魚卵の旨みを十分に味わうことができ、また、衛生環境が良いため雑菌の繁殖が無く、水揚げから採卵まで短時間で行えるため、キャビアにありがちな生臭さが一切ありません。	10,000円
イタリア産キャビアレジーナアルジェント 50g缶　キャビア高級食材うまいおすすめ美味しいおつまみ前菜オードブル瓶サラダ本物輸入食材イタリア料理　神戸ヴァッラータ	内容量 50g　原産国：イタリア賞味期限製造日より約8ヶ月間（要冷蔵）商品に記載開栓後は出来る限りお早めにお召し上がり下さい。原材料チチョウザメの卵 (acipenser Baerii種)、食塩配送方法・イタリアヴェネト産シベリアチョウザメ（バエリ種）の塩蔵魚卵・シベリアチョウザメ（Aspenser Baerii 種　俗称: バエリ種）のキャビア・粒の大きさは、約2.8mm〜 3.0mmの中粒・色合いは主にゴールドかかった灰色キャビアにありがちな生臭さもなく、日本人好みのナッツ香が美味さと重なります。主にイタリア・ヴェネトを流れるシレ川に隣接する山の湧き水を水源とし、良質かつ豊富な水を水流豊富に供給。餌や藻といったキャビアの臭みの原因を排除? さらにカットから採卵までの時間を短縮し、鮮度のよさを実現?抜群の衛生環境により、雑菌の繁殖を抑え、塩分濃度を抑えました。低塩ながらも、旨さを引き出す塩漬方法で、キャビア本来の美味しさを引き立たせます。 2000 年より、パストライズ加工のキャビア販売を行い始めたノウハウを生かし、温度・時間・火入れの長さをメーカーと協議し、確実に殺菌を施しつつも、” ゆで卵” のプリプリ感と美味さの ” 閉じ込め” に成功? フレッシュとは違う美味さと、取り扱いやすい商品を実現しました。このままカナッペやトーストしたパンに乗せて、又冷製パスタや茹で卵に飾っても。シャンパンやキリっとした白ワイン、ウォッカなどに大変よく合う世界の高級食材です。【イタリアン】【キャビア】【チョウザメ】【オードブル】【三大珍味】関連商品マスの卵 OEUFS DE TRUIT 90g フレンチキャビアニジマ...フレッシュキャビアイタリア産オシェトラロイヤルフレッシュ 50g...2,376円14,000円カナダプリンスエドワード島産ムール貝 907g 2ポンド約50個...ボッタルガパウダー袋入り 25g ミスターモリスカラスミパウダー ...1,836円1,404円カラスミイタリアサルディニア島ボッタルガ・ディ・ムジーネ中サイ...アブルーガキャビア魚卵トッピングオードブルパスタ通販前菜...4,190円3,564円ビアンコーニタルトゥファータ 500g トリュフ truffle 黒...オーストラリア産ラムフレンチラック 1kg ラム肉冷凍 Lamb...7,128円7,000円ヴァッラータミックスシュレッドチーズ 1kg セルロース不使用ミッ...送料無料【4点セット】ビアンコーニイタリアンペース3点＆ミニトース...2,268円6,615円＼こちらも食欲をそそるお勧め商品！／ ↑こちらもすすめ！食欲そそるとろーりピザ特集 ↑素材が引き立つ、本格パスタソースはこちら ↑届いたその日に食べられる！メイン料理はこちら ↑親油の果汁の香りたっぷりヌオーボオイル ↑高級トリュフを使用したディップ・ペースト	8,640円
イタリア産　キャビア・レジーナアルジェント(パストライズ)50g アンブロシア	イタリア北部の透きとおった美しい水源から、汚すことなくそのまま導入した水槽で、およそ11年間もの歳月をかけて育てられたチョウザメから収獲された卵は、万全の衛生条件を誇る環境で、過度な塩分を加えずに低塩で熟成させています。最終加工まで一貫してイタリアで行っています。一般的なキャビア塩分濃度4～5%に対して、「レジーナ」は3%となっております。※魚種はバエリがメインですが漁獲量に応じてホワイトスタージョンに変わる可能性がございます。【原材料名】チョウザメの卵、食塩【内容量】50g 【保存方法】5℃以下冷蔵保存【賞味期限】商品に記載【原産国名】イタリア【発送方法】冷蔵発送	8,400円
キャビア・レジーナアルジェント（銀レベル）（イタリア産）50g 冷蔵便　[キャビア,チョウザメ] 築地魚群	【内容(量)】キャビア・レジーナアルジェント(銀レベル)(イタリア産)50g 【原材料(産地)】シベリアチョウザメとアドリアチョウザメのハイブリッド種の卵（イタリア）、食塩【賞味期限】冷蔵保存で10ヶ月銀レベルのキャビアです。イタリア北部の透きとおった美しい水源から、汚すことなくそのまま導入した水槽で約11年間の歳月をかけて育てられたチョウザメ。その卵を、万全の衛生条件を誇る環境で、過度な塩分を加えずに低塩で熟成させてあります。塩辛さがなく、魚卵の旨みを十分に味わうことができます。また、衛生環境が良いため雑菌の繁殖が無く、水揚げから採卵まで短時間で行えるため、キャビアにありがちな生臭さが一切ありません。※一般的なキャビア塩分濃度4〜5%に対して、「レジーナ」は3%です。このキャビアは皮がやわらかいので、口の中に入れると芳醇なコクとともに溶けるような感じがあります。シベリアチョウザメの「バエリ Baerii」とアドリアチョウザメの「ナカリ Nacarii」のハイブリッド種の卵を原料とした”銀色”を冠した高級品「レジーナ・アルジェント」をご賞味下さい。ハイブリッドチョウザメシベリアチョウザメのバエリ（Baerii）とアドリアチョウザメのナカリ（Nacarii）のハイブリッド種の養殖チョウザメ。イタリアの職人技の結晶です。	12,960円