DELFI Delfin フィレ [魚介類・水産加工品]

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商品	説明	価格
＼楽天スーパーセール／アンチョビフィレ業務用イタリアいわし 127g イタリア料理調味料おうちご飯本格的保存食アルカンギフト贈呈品父の日業務用食材の　いわてや	Detail 【名称】アンチョビ・フィレ（いわし油づけ）【原材料】いわし、ひまわり油、食塩【原産国】イタリア　【容量】 127g（固形量68g)　【荷姿】ガラス瓶【賞味期限】随時更新【保存方法】 10度以下で保存【商品情報】つやがあり肉厚で締まっており、ピリっとしますが、しっかりとした風味があります。漁獲してすぐに塩漬けされ、その後、塩水で洗ってから数時間乾燥させ、頭と内臓を取り除いてきれいにしたあと、ヒマワリオイルに漬けています。【店長よりひとこと】新鮮ないわしを使っているので、とっても身の引き締まっています。これをタンタンタンと刻んで、アボカドと一緒に炒めるおつまみがマイブームです。	1,512円
デルフィノ・バッティスタアンチョビ 127g Delfino デルフィーノ完全な手作りアンチョビ・フィレイタリア産男の台所	デルフィノ・バッティスタアンチョビフィレ 127gの詳細名　称アンチョビフィレ内　容内容総量：127g（固形量：68g）原産国イタリア原材料カタクチイワシ、ヒマワリ油、食塩賞味期限商品に別途記載保存方法直射日光を避けて常温保存、開封後は冷蔵保存調理方法ソースやパスタなどにお使いください。輸入者株式会社アルカン東京都中央区蛎殻町発送方法常温同　梱冷蔵品・常温品の同梱ができます。※冷蔵品同梱の場合は冷蔵発送。デルフィノ・バッティスタアンチョビフィレについてシェフに人気のイタリア産アンチョビです。イタリアンレストラン厨房の定番商品。ほどよい塩味と肉厚な食感しっかりとした熟成の風味おつまみとして、調味料として重宝するフィレアンチョビつやがあり肉厚で締まっており、ピリッとしますがしっかりとした風味があります。漁獲してすぐに塩漬けされ、その後、塩水で洗ってから数時間乾燥させ、頭と内臓を取り除いてきれいにしたあと、ヒマワリオイルに漬けています。アンチョビは、地中海やヨーロッパ近海で獲れるアンチョビというカタクチイワシ科の小魚の名称です。それを塩漬けにしてから熟成し発行させ、オイル漬けにした物をアンチョビといいます。塩辛く、濃厚な味わいで、ワインのおつまみやサラダ、ピザなどによく使われます。また刻んで調味料としても使用されます。レッドブラウンのなめらかなつやと、ほどよい塩味と肉厚な食感、しっかりとした熟成の風味をお楽しみいただけます。おつまみとして、調味料として重宝するフィレアンチョビ、パスタや野菜に、ソースに料理のレパートリーが広がります。デルフィノ・バッティスタアンチョビフィレの特徴イタリアンのシェフに人気なめらかなつやと、ほどよい塩味と肉厚な食感しっかりとした熟成の風味添加物不使用塩辛く、濃厚な味わいで、ワインのおつまみやサラダ、ピザなどに刻んで調味料としてパスタや野菜に、ソースに料理にイタリア、イタリア・カンパーニア州・ソレント半島産おすすめ利用シーンイタリア料理、パスタ、ピザ、ソース、バーニャカウダ、炒め物、トマト料理生産者情報デルフィノ家は、イタリア・カンパーニア州・ソレント半島の都市サレルノ近郊のチェターラという町にあります。50年来、現地の海岸産のカタクチイワシを使って、塩漬け、濃縮アンチョビ・エキス等などを作り続けています。ブランドの名“デルフィノ”は「イルカ（Dolphin）」の意味。海との関わり深い産業にたずさわり、完全に手作りで自然な商品の良さを示すシンボルとして、ロゴにイルカが選ばれました。	1,620円