Hotaru [漬物・梅干し・キムチ]

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商品	説明	価格
生ほたるいかキムチ300g【兵庫県香住漁港から直送】ホタルイカキムチほたるイカキムチホタルいかキムチ冷凍便キムチ国産韓国世界のグルメ＠キムチでやせる	★毎年3〜5月の2〜3ヶ月しか作れない超希少珍味系キムチです！生ほたるいかキムチたっぷりからまったキムチヤンニョム（キムチの素）ともども、タップリとごはんにのせて食べれば、超ぜいたくな辛口海鮮丼に！単品としてもビール、焼酎、日本酒の肴として絶好の品です。産地直送の高級ほたるいかの新しい楽しみ方が発見できる、大人のための高級珍味です。製造時の全体の分量としましては、キムチヤンニョムが約3割、ほたるいかが約7割の割合で入っていますが、時間がたつにつれてイカや野菜の水分などが溶け出してきますので、相対的にヤンニョムの量が多く感じられるかもしれませんが、その分ヤンニョムには旨味が凝縮されています。旨味成分が溶け出したヤンニョムをしっかりとからめて、漬けこまれたほたるいかをお召し上がり下さい。ホタルいかを食べ尽くした後に残ったヤンニョムは、炒め物や鍋モノの調味料としても活用できますので、ぜひご利用下さい。商品内容生ほたるいかキムチ300g（プラスチック容器入り）賞味期限冷凍30日以上保証※解凍後はお早めにお召し上がりください。配送方法「冷凍便」でのお届けです。冷凍不可商品と同時ご注文の場合は、別途送料を頂戴する場合がございます。原材料名ほたるいか(国産)、玉ねぎ、みりん、香辛料、醤油、三温糖、にら、にんにく、ごま油、酒、塩、焼酎、風味調味料(昆布、かつお、牛肉)、ごま / 調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・乳成分・いか・大豆・ごま・牛肉を含む) 販売者名ファイブ・イー・ライフ株式会社〒537-0024 大阪府大阪市東成区東小橋3-2-7TEL:06-6974-0055ホタルイカ蛍烏賊販売者：ファイブ・イー・ライフ株式会社〒537-0024 大阪府大阪市東成区東小橋3-2-7TEL:06-6974-0055 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますホタルイカといえば日本海！「香住の生ほたるいか」で登場！何しろ天然モノだけに次回、またいつご用意できるかわかりませんので、こうして販売している間に確実にご注文ください。ピチピチ生のほたるいかを使った、大阪鶴橋コリアタウンのキムチ作り名人が仕上げたオリジナル海鮮キムチです！当店と大の仲良し店舗「クック＆ダイン」さんとの共同企画！【兵庫県香住港から直送の生ホタルイカを使用】とれたて新鮮ほたるいかキムチ生の「ほたるいか」を使ったスペシャルキムチ！生ですよ、生！ほたるイカが水揚げされる3月〜5月くらいまでの完全季節限定品です！ ↑トロ〜リと漬け上がった生のほたるいかキムチ。塩味がきいたピリ辛味がたまりません。ピリ辛くて、いかの旨味もぎっしりつまった世界に2つとないオリジナル品！辛くて旨くて、酒肴に、ご飯に最高の逸品です。さらに、また素晴らしい楽しみ方があります。それは「ポックム」という食べ方。韓国語で「炒める」という意味ですが、これがまたバツグンです。すでにキムチ漬けの状態ですから「下味」がついているのと一緒。韓国では「イカポックム」の中で、「最高級のモノ」といえばこの「ほたるいか」を使ったもののことを指すほど！フライパンにごま油をひき、たまねぎ、えのき、ニンジン、ニラなどとこのホタルイカキムチを一緒に炒めた「イカポックム」！お手軽なのに本格的な韓国料理の味が楽しめますよ。ヤンニョムをタップリと入れて、ほたるいかの旨味と共に一気にお召し上がりになれること間違いなしです！！！半分は生のキムチとして、そして残りの半分をこのイカポックムで楽しむことができる「ひと品で2度おいしい」オススメ商品です！【季節限定】品ですから、今、この時を逃がすとまた1年間食べられません！新鮮生のほたるイカを使っているからこその制約ですが、よりよいものを食べていただきたいこだわりが生んだ逸品です。季節限定旬の味♪「ホタルイカキムチ！」迷ってる場合じゃないですよ〜♪ほたるいかキムチ製造行程を写真で大公開！電磁波で強酸性にした水でほたるいかを洗浄・殺菌します。さらに食塩水に浸して水きり！その後、塩漬けして手作業でゆっくり攪拌し、冷蔵庫でしばらくねかし、念のための寄生虫対策のために−25℃の冷風をかけ、半凍り状態にしたあと、一晩かけて寝かせます。タマネギ、ニラ、唐辛子といったタップリの野菜を混ぜ合わせた秘伝の薬念（ヤンニョム）。イカから出てくる体液・水分を計算にいれてご覧の通り、ヤンニョムそのものはほとんど水分を含んでいない、いわゆる「お味噌」のような状態です。秘伝のヤンニョムを少しずつ混ぜ合わせていきます。作業の現場では樽漬けのため14kgのほたるいかにヤンニョム6kgを入れます（およそ7対3）。この割合がほたるいかの適度な発酵を促し、うまみを引き出すと同時に「生臭さ」を抑える最低限度の割合です。ほたるいかとヤンニョムをしっかり混ぜ合わせた直後の状態。これから一定の温度で数時間熟成させます。適度な味わいに仕上がったことを確認して冷蔵でさらにひと晩寝かせて、ほたるいかとヤンニョムを馴染ませます。この時点でイカの体液がヤンニョムに溶け出し、味噌状から液状になっていきます。ご覧の容器に詰め込みます。詰め込み前にも手作業で攪拌し、いかとヤンニョムが平均的に混ざりあうようにします。できあがったほたるいかキムチ。イカの水分・エキスがヤンニョムに滲み出ています。しっかり漬かったいかの味はもちろん、いかの旨味をタップリ含んだ野菜いっぱいのヤンニョムも存分に味わってください。●ほたるいかキムチはいわば日本の塩辛！●★素材が旬の完全季節限定品です！★	1,680円
生ホタルイカ（蛍烏賊）のキムチ（150g）春を告げるホタルイカをキムチとして漬けました。お酒の肴やご飯のお供にピッタリな通が唸る本格キムチです【キムチ韓国料理お漬物本場本格キムチ鍋キムチチゲケジャン激辛冷麺チャンジャ辛い訳あり食品】【冷蔵】黄さんの手作りキムチ　高麗食品	生ホタルイカ（蛍烏賊）のキムチ（150g）春を告げるホタルイカをキムチとして漬けました。お酒の肴やご飯のお供にピッタリな通が唸る本格キムチです。	390円
白菜キムチ国産無添加タイプカット [120g～1kg] ほたるいか魚醤入り韓国食品韓国料理韓国【李朝園】李朝園	李朝園の無添加白菜キムチほたるいか魚醤入り。化学調味料無添加。契約農家直送の白菜と厳選素材を使ったヤンニョンで漬けた高級版です。魚醤の旨味と発酵の複雑な旨みをご堪能いただけます。使用したのは兵庫県にある大徳醤油のこだわりのほたるいか魚醤。濃いイカのコクでお酒好きにはたまらない味です。こちらの商品は「カット済キムチ」となります。ヤンニョムが均等に塗られており、味のムラがなくお手軽にお召し上がりいただけます。出来立ては浅漬け感覚で、日が経つごとに熟成した味わいをお楽しみいただけます。キムチは発酵食品ですので、本来賞味期限はございません。熟成が進むと体に良い乳酸菌が増え、酸味が出てもお召し上がりいただけます。酸味が苦手な方は、炒め物や鍋などにお使いいただくと最後まで美味しくお召し上がりいただけます。	250円
【ホタルイカキムチ 200g】韓国直輸入珍味韓国キムチ蛍いか蛍イカ保存食韓国直輸入韓国食品韓国食品ホタルイカイカご飯のお供ご飯のおともごはんのお供おつまみ酒のつまみ酒の肴韓国グルメ海鮮イカ韓流厳選グルメキムチランド	【原材料】ホタルイカ（中国産）、唐辛子の粉、水飴、いわしエキス、ニンニク、生姜、オリゴ糖、ニンジン、食塩、唐辛子、いわし粉末、精製塩、柿、とうもろこしでんぷん／L-グルタミン酸ナトリウム、パプリカ抽出色素　※アレルギー成分としてイカ、ごまを含む【賞味期限】商品に表示されている製造日から冷蔵で40日は美味しくお召し上がりいただけます。長期ご利用される場合は冷凍庫で保存してください。約3ヶ月日持ちします。【保存方法】要冷蔵（10度以下）【輸入者】笠畑商事（福岡県福岡市東区）■こんな美味しさ初めて！韓国風ホタルイカの塩辛キムチランドが自信を持ってお奨めする韓国直輸入ホタルイカのキムチ風塩辛です。国内では富山のホタルイカの醤油漬けやスミと一緒に漬け込んだ黒造りが珍味として有名ですが、唐辛子やニンニクなど秘伝のヤンニョムで漬け込む韓国風の味付けもおつなものですよ！チャンジャやイカキムチと同じように、白ゴマ、ゴマ油、生青唐辛子をトッピングして食べるのが韓流ですが、もちろんそのままでも十分美味しいですよ。個人的にはキャベツや白菜と一緒に食べるのが好きですね。ホタルイカキムチの風味と野菜の甘さが調和して、美味しい酒の肴になります。また、お茶漬けにするのもおつなものです。 ▼この商品を見た人はこちらもチェックしています▼ 当店人気NO.1 ヤンニョムケジャン足だけ400g ・ケジャンをもっと見るあわせてチェックしたいアイテム・白菜キムチ・高麗人参製品・オモリキムチチゲラーメン	756円