デュラン [チーズ・乳製品]

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商品	説明	価格
白カビチーズブリアサヴァランアフィネ 200g フランス産デュラン社毎週水・金曜日発送男の台所	この商品の発送は「水曜・金曜」になります。特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。　TEL:0120-015-939 フランス産　白かびチーズブリアサヴァラン　アフィネの詳細名　称ブリアサヴァランアフィネ / ブリアサバラン内　容 200g タイプ白カビチーズ乳　種牛乳原材料生乳、クリーム、食塩原産国フランス輸入者株式会社アルカン東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号賞味期限商品に別途記載調理方法そのままお召し上がりください。発送方法冷蔵保存方法冷蔵保存同　梱冷蔵品・常温品の同梱ができます。フランス産　白かびチーズブリアサヴァランアフィネについてさわやかな酸味と滑らかな口溶けが高名な美食家の名を冠し、世界的な人気を博した「ブリヤ・サヴァラン」を4週間熟成させて造られています。やわらかな薄い白カビに覆われ、クリームを添加した中の生地は非常に口溶け滑らかです。デュラン社のものは、コクのある深い味わいが特徴。ドライフルーツやドライナッツ入りのパンとの組み合わせ、お料理ならサーモンや牡蠣などの魚介の燻製、ローストチキンに添えていただくのがおすすめです。ワインならシャンパーニュをはじめとするスパークリング、シャルドネ系のコクのある白、フルーティなブルゴーニュの赤とご一緒にお楽しみくださいフレッシュチーズの特徴熟成させないチーズ短時間熟成させるものもある乳に乳酸菌や酵素を加えて固め、水分をぬいて作られる他のチーズよりも水分が多いさわやかな風味でさっぱりしているクセがない新鮮なミルクの香りを感じるチーズ初心者でも食べられる鮮度が大切、作りたてが美味しいフルーツ、ジャム、蜂蜜などと合う料理や菓子作りにも使われる野菜とも相性が良い粒状やペースト状になっているものもあるペースト状のものはとてもクリーミィ滑らかで白く柔らかいおすすめ利用シーンホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日フランス産白カビチーズ　ブリアサヴァラン　アフィネ　200g フレッシュチーズの定番ともいわれる「ブリヤ　サヴァラン（フレ）」を4週間以上熟成させたチーズが「ブリヤ　サヴァラン　アフィネ」です。そもそも「ブリア　サヴァラン」は牛乳にクリームを添加して作られる「トリプルクリーム」と言われるタイプのチーズ。熟成前のフレッシュな状態の時でも、その味わいは濃厚で滑らか。少しの酸味がまるで甘さを抑えたチーズケーキのようだと言われます。それを4週間熟成させてみると……、「これはバターと生クリームでできているの？」というくらいリッチな味わいになります。チーズだけを食べてみるとちょっと塩味がきついと思われるかもしれません。なのでパンに塗ってみる。シンプルなバゲットもいいけれど、ドライいちじくやレーズン、ナッツなどが入ったパンに塗ってみる。濃厚なミルクの旨みと、それを引き締める塩味。小麦の香りや、ドライフルーツの甘さと合わさった滑らかなチーズが、口の中でふわ〜とほどけてゆく瞬間。「あ、今日のつまみ、これだけでいいです。」と思うかも……。ワインはシャンパーニュをはじめとするスパークリングとは特に相性が良いです。その他、コクのある白ワイン、エレガントな赤ワインにも合わせられます。この存在感と大きさ（200gって結構大きい）ですから、パーティの時にバター代わりにパンと一緒に置いておくと、それだけで華になってくれると思われます。アルコールがNGの時はミルクティーやコーヒーなどとの相性も上々です。午後のティータイムにも是非ご活用ください。	2,872円
ブリヤ・サヴァラン・アフィネ　デュラン社【白カビタイプチーズ/ダブルクリーム/フランス】ナチュラルチーズ通販フロマージュ	種類別名ナチュラルチーズ原料乳牛乳原材料名生乳、クリーム、食塩固形分中乳脂肪 72%(全重量脂肪分40％) 内容量 200g 賞味期限 2週間程度保存方法要冷蔵　10℃以下原産国フランス配送方法クール便ブリヤ・サヴァラン・アフィネ　デュラン社滑らかな口溶けとコクのある深い味わいが魅力。高名な美食家の名を冠したフランス産白カビチーズ。　穏か　　　濃厚味香り【チーズタイプ】白カビ/ダブルクリームさわやかな酸味と滑らかな口溶けが高名な美食家の名を冠し、世界的な人気を博したフレッシュチーズ「ブリヤ・サヴァラン」を4週間熟成させて造られています。やわらかな薄い白カビに覆われ、クリームを添加した中の生地は非常に口溶け滑らかです。デュラン社のものは、コクのある深い味わいが特徴。クセが穏やかでリッチな味わいの白カビチーズに仕上がっています。ドライフルーツやドライナッツ入りのパンとの組み合わせ、お料理ならサーモンや牡蠣などの魚介の燻製、ローストチキンに添えていただくのがお勧めです。ワインならシャンパーニュをはじめとするスパークリング、シャルドネ系のコクのある白、フルーティなブルゴーニュの赤とご一緒にお楽しみください。 ※　熟成により、チーズの周りが白カビに覆われていない状態にてお届けさせていただく場合がございます。予めご了承願います。	3,110円
ウォッシュチーズコートドール Cote d'Or 約150g フランス産ブルゴーニュデュラン社製期間限定品毎週水・金曜日発送男の台所	この商品の発送は「水曜・金曜」になります。特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。　TEL:0120-015-939 フランス産　ウォッシュチーズコートドール Cote d'Or の詳細名　称コートドール内　容約150g タイプウォッシュチーズ乳　種牛乳原産国ブルゴーニュ圏コート・ドール県輸入者株式会社フェルミエ東京都港区愛宕製造者デュラン社賞味期限商品に別途記載調理方法そのままお召し上がりください。発送方法冷蔵保存方法冷蔵保存同　梱冷蔵品・常温品の同梱ができます。フランス産ウォッシュチーズコートドール Cote d'Orについて「ブリアサヴァラン（アフィネ）」でお馴染みのデュラン社からウォッシュタイプの新商品がやってきました。濃厚な味わいの白カビタイプのイメージが強い同社がつくるこの「Cote d'Or（コートドール）」にもやはりクリームが添加され、濃厚な仕上がりです。デュラン社が位置する「Cote-d'Or（コートドール県）」の名前をそのまま冠したほどの自信作は、ウォッシュ特有の香りもあり、クリーミーな食感でとろけるようです。新感覚のウォッシュタイプをぜひ同郷の赤ワインとご一緒に。ウォッシュチーズの特徴塩水、マール、ワイン、ブランデーなどで表面を洗って熟成させるチーズ表面はオレンジから、赤、褐色など発酵食品独特の風味を持つ個性的なチーズが多い熟成によって柔らかくトロトロになってゆく熟成するにつれて強い風味になる匂いは強いのは表皮だけ、中身はまろやか風味豊かな中身だけ食べてもよい芳醇、濃厚な味わいコクがあり、赤ワインとの相性がいいワイン好きの方に好まれる比較的マイルドで食べやすいものもあるおすすめ利用シーンホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日	3,801円
クレムートリュフデュラン社【白カビタイプチーズ/ダブルクリーム/フランス】ナチュラルチーズ通販フロマージュ	種類別名ナチュラルチーズ原料乳牛乳原材料名生乳、クリーム、トリュフ食塩、落花生油、凝固剤内容量 200g 賞味期限 2週間程度保存方法要冷蔵　10℃以下原産国フランス配送方法クール便クレムー・トリュフ　デュラン社滑らかな口溶けとコクのある深い味わいが魅力のブリヤサヴァランにトリュフをトッピングしたリッチな味わいは格別。　穏か　　　濃厚味香り【チーズタイプ】白カビ/ダブルクリームブリヤ・サヴァランがIGP資格取得にあたり混同を避けるため、旧「ブリヤ・サヴァラン　ア・ラ・トリュフ」から新たに「クレムー　トリュフ」と名称が変更になりました。政治家であり『美味礼賛』の著者で美食家でもある「ブリヤ・サヴァラン」の名が付けられたチーズは、1930年に世に送り出されてから、今では世界的な人気を博すようになりました。フレッシュタイプの「ブリヤサヴァラン」と熟成させ白カビを纏わせた「ブリヤサヴァラン・アフィネ」を当店でも扱っておりますが、アフィネタイプにトリュフを贅沢にトッピングしたのがこの「ブリヤサヴァラン・アフィネ・ア・ラ・トリュフ」改め「クレムートリュフ」優しくも深いコクをもつミルクの味わいが特徴です。トリプルクリームの口溶け滑らかな生地の真ん中に、黒トリュフを挟んで更に贅沢に仕上げられたのがこのチーズ。とろけるような味わいに、トリュフの芳香がふんわりと広がります。上等なスパークリングワインとともにお楽しみください。高級なシャンパーニュの複雑なコクにも負けずにしっくりとなじみ合い、見事なマリアージュを魅せてくれます。氏の残した言葉に「新しい星を発見するよりも新しい料理を発見するほうが人間を幸せにするものだ。」という格言があるそうですが、このア・ラ・トリュフはまさに新しい発見と言えそうです。	5,508円