CAR 輸入品 [調味料]

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商品	説明	価格
CARMプレミアムエキストラバージンオリーブオイル 500ml / 賞味期限2026年5月 / コールドプレス酸度0.1-0.2％ポルトガル産原産地呼称 DOPトラズ・オス・モンテスメルカード・ポルトガル輸入食材	●特別価格のため、ギフト包装はご遠慮ください。「プレミアム（PRAEMIUM）」はラテン語でプレミアムの意味。CARM自社畑から、最高のオリーブを厳選して搾ったオリーブオイルです。収穫期は毎年秋。収穫→洗浄→練り込み→圧搾→搾油。シンプルなプロセスだけに、スピードと衛生管理でオイルの品質が決まると言っても過言ではありません。収穫から24時間以内に搾油します。自社畑のオリーブを用いて小規模で行っているからこそ、実現可能なスピード作業です。 CARMが生産している数種のブランドの中で、プレミアムは、「一番香り高く、一番バランスが良い」最高級品。そのため、年によって生産数量が異なる限定品です。ノンフィルターのため、沈殿物が沈むのを待ってから瓶詰め、出荷。そのため、新物のリリースは毎年翌年の春以降となっています。タイプ：エキストラ・バージン・オリーブオイルオリーブ品種：マドゥラル、ヴェルディアル、ネグリーニャ原産地呼称保護：DOPトラズ・オス・モンテス酸度：0.1-0.2％オリーブ100キロ当たり搾油量：3-5％品名：食用オリーブ油原材料：食用オリーブ油内容量：485g（500ml）賞味期限：裏ラベルに記載保存方法：直射日光を避けて冷暗所で保存原産国：ポルトガル輸入者：株式会社メルカード・ポルトガル「オリーブオイルの保存」についてオリーブオイルは光と熱が苦手です。 CARMオリーブオイルは遮光タイプの濃いボトルに入っているため、光の心配はさほど必要ございません。流しの下など、温度変化の少ない涼しい場所で保管して下さい。オリーブオイルを冷蔵庫に入れると、急激な温度変化によりオリーブオイルの酸化を早めてしまうので、お止め下さい。オリーブオイルにとって一番良くない状態は、コンロの近くなど温度が上がる場所で、ふたをきちんとしないで置かれることです。口から空気が入って酸化が進みますので、ご注意下さい。 CARMオリーブオイルは、オリーブに由来する抗酸化成分ポリフェノール（喉の奥で感じる苦味や辛味）が豊富に含まれるため、体に良いだけでなく、オリーブオイル自体が長持ち致します。オリーブエクストラバージン輸入食材輸入食品オリーブオイルQ＆A Q、オリーブオイルの保存方法は？オリーブオイルは、熱と光が苦手です。CARMオリーブオイルは遮光タイプの濃いボトルに入っているため、光の心配はさほど必要ございません。流しの下など、温度変化の少ない涼しい場所で保管して下さい。オリーブオイルを冷蔵庫に入れると、急激な温度変化によりオリーブオイルの酸化を早めてしまうので、お止め下さい。また、オリーブオイルにとって一番良くない状態は、コンロの近くなど温度が上がる場所で、ふたをきちんとしないで置かれることです。口から空気が入って酸化が進みますので、ご注意下さい。 Q、オリーブオイルの賞味期限は？開封後、空気に触れるため徐々に酸化が進みます。しかしながら、CARMオリーブオイルはオリーブの実に由来する抗酸化成分（ポリフェノール）が豊富に含まれているのが特徴です。オリーブオイルを召し上がった時に、喉の奥で感じる苦みや辛味が、ポリフェノール成分です。ポリフェノールは体に好ましいだけでなく、オリーブオイル自体をも酸化から防ぐため、他との比較において、CARMオリーブオイルは開封後も風味が長持ちするのが特徴です。賞味期限はEUおよびポルトガルの法令に基づいて、瓶詰後1年半と決められております。（2013年瓶詰分より）　とはいえ、オリーブオイルは「生もの」なので、開封後はできるだけ早くお召し上がりください。また、開封後、時間が経って美味しく感じられなくなった場合は、炒めものなどにご使用下さい。 Q、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルとは？ EU（欧州連合）規則で、≪一切化学的処理を行わず、オリーブの果実を絞っただけのいわばオリーブのフレッシュ・ジュース≫のことをヴァージン・オリーブオイルと呼びますが、その中で、酸度が0.8%以下のもので、かつ、成分分析と感覚分析の厳しい基準を満たしたものをエキストラ・ヴァージンオリーブオイルと呼びます。また、その他のオリーブオイル分類は以下の通りです。ヴァージン・オリーブオイル ○エキストラヴァージンオリーブオイル：酸度0.8%以下≪食用≫ ○ヴァージン・オリーブオイル：酸度2%以下≪食用≫ ○オリーブオイル・ランパンテ：酸度が2%を超えるもの精製オリーブオイル：ヴァージン・オリーブオイルを精製したオイルで、酸度0.3%を超えないものオリーブオイル：精製オリーブオイルとランパンテ以外のヴァージン・オリーブオイルをブレンドしたオイルで、酸度1%を超えないもの≪食用≫ 未精製オリーブ残渣油：ヴァージン・オリーブオイルを搾った後の滓から溶剤を使って抽出したオイル。精製オリーブ残渣油：未精製オリーブ残渣油を精製したもので、酸度0.3%を超えないもの。オリーブ残渣油：精製オリーブ残渣油とランパンテ以外のヴァージン・オリーブオイルをブレンドしたオイルで、酸度1%を超えないもの。≪食用≫ 上記分類のうち≪食用≫以外は、そのままでは食べられません。当店で取扱っているオリーブオイルは最高級のエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルのみですが、オリーブという果物からは、溶剤などを使って滓からもさらに油を抽出することができるということがわかります。 Q、酸度とは？オリーブオイルの酸度というのは、オイルの中に含まれる脂肪酸の割合のことで、EUの規則では、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルは0.8%以下でなければいけません。たとえば、酸度1%ですと、100gのオリーブオイルの中に1gの脂肪酸が遊離しているということになります。オリーブの実は枝から離れた瞬間に、脂肪酸とグリセリンの結合が離れ、脂肪酸が遊離します。この遊離脂肪酸が多いほど品質が劣るといわれています。しかし一度オリーブオイルにすると、酸化はそれほど進まないので、オリーブの実は収穫後いかに早く搾油するかが重要なポイントとなっています。酸度は低ければ低いほど、フレッシュな味わいに仕上がります。	3,672円
CARM業務用EXVオリーブオイル・クラシコ2000ml / 賞味期限2026年5月 / ペットボトルコールドプレスエキストラバージン 2L ポルトガル産大容量加熱料理に最適メルカード・ポルトガル輸入食材	CARMオリーブオイルを愛用しているけど、揚げ物にはもったいなくて使えない・・・。そんなあなたのために、ご用意しました！！！ CARMの業務用EXVオリーブオイルCARM クラシコ 2Lサイズ！ CARMはたとえ加熱用でも妥協しません！自社畑のオリーブ（品種：マドゥラル、ヴェルディアル、ネグリーニャ・ド・フレイショ）を使い、酸度0.2-0.4％に仕上げました。炒め物や揚げ物に最適！！フライ、てんぷら、などに、気兼ねなく使えます。ヒロノも、オリーブ収穫の季節にCARMを訪れたときこのオリーブオイルで揚げたフライドポテトを食べましたがとても美味しかったです♪ 品名食用オリーブ油原材料食用オリーブ油内容量 1832g（2000ml）賞味期限裏ラベルに記載保存方法直射日光を避けて冷暗所で保存原産国ポルトガル輸入者株式会社メルカード・ポルトガル「オリーブオイルの保存」についてオリーブオイルは光と熱が苦手です。流しの下など、温度変化の少ない涼しい場所で保管して下さい。オリーブオイルを冷蔵庫に入れると、急激な温度変化によりオリーブオイルの酸化を早めてしまうので、お止め下さい。オリーブオイルにとって一番良くない状態は、コンロの近くなど温度が上がる場所で、ふたをきちんとしないで置かれることです。口から空気が入って酸化が進みますので、ご注意下さい。	7,020円
CARMグランデ・エスコーリャエキストラバージンオリーブオイル500ml / 賞味期限2026年5月 / コールドプレス酸度0.1-0.2％ポルトガル産原産地呼称 DOPトラズ・オス・モンテスメルカード・ポルトガル輸入食材	グランデ・エスコーリャはグレート・セレクションの意味数あるCARMのオリーブオイルの中でプレミアムに次ぐブレンドドウロ上流地区に位置するCARMオリーブ畑から、マドゥラル、ネグリーニャ、ヴェルディアルを厳選し、丁寧に作られたエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。 ●かすかに感じるスパイシーな辛味と苦味サラダはもちろん、様々なお料理にもぴったりパスタに、肉料理やグリル野菜に、トーストや和食にも ●世界のベストオリーブオイル・ガイド（2002年発刊） Judy Ridgway's best olive oil buys round the worldより力強いオイルの華やかなアロマは言葉で表現しきれないほど。トマト、グーズベリー、葉の付いたレモンをミックスした香り。香りに負けない、苦味とペッパーの味も等しく力強い。 The perfumed aromas of this strong oil almost defy description. There is a good mix of tomatoes, gooseberries and lemons with bitter leaves. The flavour is equally strong with matching bitterness and pepper. ●世界中の国際コンクールで多くの賞を受賞 CARMは、オリーブオイルをリリースした翌々年の2000年にポルトガルで開催されたオリーブオイルコンテストに出品すると、1位、2位、3位、特別賞を総なめ。それ以降ほぼ毎年、国内外のオリーブオイルコンテストで優秀な成績を収めています。【2023年】 ■TERRAOLIVO IOOC アワード 2023 グランド・プレステージ・ゴールド賞（イスラエル） ■EVO インターナショナルオリーブオイルコンテスト2023 銀賞（イタリア） ■BIOL 有機オリーブオイルコンテスト2023 金賞（イタリア） ■Ovibeja ライト・グリーン・フルーティ部門　奨励賞（ポルトガル）【2022年】 ■Premio Ovibeja 2022 Ripe Fruity部門　金賞受賞（イタリア） ■New York 国際オリーブオイルコンテスト 2022　金賞受賞（アメリカ） ■ポルトガル・ベスト・オリーブオイル・ランキング第4位（ポルトガル）【2021年】 ■第25回第26回 BIOL有機オリーブオイルコンテスト　金賞受賞（イタリア）【2020年】 ■第25回 BIOL有機オリーブオイルコンテスト　最高金賞受賞（イタリア）【2019年】 ■ロサンゼルス国際エキストラヴァージンオリーブオイルコンペティション2019　銅賞（アメリカ）【2018年】 ■第23回 BIOL有機オリーブオイルコンテスト　最高金賞受賞（イタリア） ■インターナショナルオリーブオイルコンテスト　銀賞受賞（イタリア） ■New York 国際オリーブオイルコンテスト　金賞受賞（アメリカ） ■ロサンゼルス国際エキストラヴァージンオリーブオイルコンペティション2018　銅賞（アメリカ） ●ポルトガルから直輸入　CARMオリーブオイルの特徴・果汁100%オリーブ果実のジュースです。オリーブオイルの作り方はとってもシンプル。オリーブ果実から搾った果汁を捏ねて、油分と水分に分けるだけ。シンプルなだけに、オリーブの種類や搾油方法によって、味わいや品質が大きく違ってきます。オリーブオイルは、サラダ油のように工場で生産される油とは違う自然の農産物なのです。・すべて自社畑で収穫、24時間以内に搾ります。オリーブ果実は枝から離れた瞬間から酸化が始まります。 CARMでは、すべて自社畑で収穫したオリーブ果実を、畑の中にある最新設備のラガール（搾油所）で24時間以内に搾ります。良い状態で収穫した実を、できるだけ短期間で搾油することが、品質の高いオリーブオイルを生産する上で大切なポイントです。・CARMオリーブオイルの酸度は0.1-0.2% 酸度とは、遊離脂肪酸の割合のことで、数値が低ければ低いほど、新鮮で健康なオリーブの実から作られたものであることを示します。国際基準では酸度0.8%以下のオイルを「エキストラ・バージンオイル」と言います。 CARMオリーブオイルの酸度は、その値をはるかに下回る0.1−0.2％です。青りんごのようなフレッシュでフルーティな香りが特徴のオリーブオイルです。 ●手間と時間を惜しまず丁寧に作り上げるオリーブオイル 1.オリーブの実を収穫します。写真のように小型の機械（ヴァイブレーター）や棒を使って実を落とします。険しい斜面にあるため機械が入らず手作業で行われます。 2.重みで果実が傷つかないように、小さな箱に入れてラガール(搾油所)に運びます。 3.実から枝や葉などを取り除き、綺麗に水で洗浄します。 4.オリーブの実を粉砕し、ペースト状に練り込んだ後、水分と油分に分けます。鮮度を保つため、この作業はオリーブの実を収穫してから24時間以内に行われます。 5.搾りたてのオリーブオイル。不純物を含んでいるため、色が濁っています。 6.ノンフィルターのため、数ヶ月かけて不純物を沈殿させます。透明になったオリーブオイルは瓶詰めされ、世界中に出荷されます。 ●PDO(原産地名称保護)認定品 PDOは、欧州連合(EU)の特定の地域の気候でしか育てられない良質な原料を使い、伝統的な製法によって生産・加工・調整された食品を認証する制度です。品名：食用オリーブ油原材料：食用オリーブ油内容量：485g（500ml）賞味期限：裏ラベルに記載保存方法：直射日光を避けて冷暗所で保存原産国：ポルトガル輸入者：株式会社メルカード・ポルトガル「オリーブオイルの保存」についてオリーブオイルは光と熱が苦手です。 CARMオリーブオイルは遮光タイプの濃いボトルに入っているため、光の心配はさほど必要ございません。流しの下など、温度変化の少ない涼しい場所で保管して下さい。オリーブオイルを冷蔵庫に入れると、急激な温度変化によりオリーブオイルの酸化を早めてしまうので、お止め下さい。オリーブオイルにとって一番良くない状態は、コンロの近くなど温度が上がる場所で、ふたをきちんとしないで置かれることです。口から空気が入って酸化が進みますので、ご注意下さい。 CARMオリーブオイルは、オリーブに由来する抗酸化成分ポリフェノール（喉の奥で感じる苦味や辛味）が豊富に含まれるため、体に良いだけでなく、オリーブオイル自体が長持ち致します。送　料●日本全国700円●合計3980円以上お買い上げで　送料無料！●沖縄・離島・一部地域への配送は、9,800円(税込)以上●クール便は、+220円です。お支払い●クレジットカード（手数料無料）●銀行振込（手数料お客様負担）●代引き　（手数料220円、5400円以上で無料）同　梱●他の商品と同梱可能！※別の買い物カゴでご注文の場合は、備考欄に「同梱あり」とお書き添え下さい。【輸入食材輸入食品】【smtb-td】【YDKG-td】オリーブエクストラバージン【無添加】輸入食材輸入食品	3,132円
CARMプレミアムエキストラバージンオリーブオイル250ml / 賞味期限2026年5月 / コールドプレス酸度0.1-0.2％ポルトガル産原産地呼称 DOPトラズ・オス・モンテスポルトガル土産に最適な弱粘日本語シール対応メルカード・ポルトガル輸入食材	「プレミアム（PRAEMIUM）」はラテン語でプレミアムの意味。CARM自社畑から、最高のオリーブを厳選して搾ったオリーブオイルです。収穫期は毎年秋。収穫→洗浄→練り込み→圧搾→搾油。シンプルなプロセスだけに、スピードと衛生管理でオイルの品質が決まると言っても過言ではありません。収穫から24時間以内に搾油します。自社畑のオリーブを用いて小規模で行っているからこそ、実現可能なスピード作業です。 CARMが生産している数種のブランドの中で、プレミアムは、「一番香り高く、一番バランスが良い」最高級品。そのため、年によって生産数量が異なる限定品です。ノンフィルターのため、沈殿物が沈むのを待ってから瓶詰め、出荷。そのため、新物のリリースは毎年翌年の春以降となっています。タイプ：エキストラ・バージン・オリーブオイルオリーブ品種：マドゥラル、ヴェルディアル、ネグリーニャ原産地呼称保護：DOPトラズ・オス・モンテス酸度：0.1-0.2％オリーブ100キロ当たり搾油量：3-5％品名：食用オリーブ油原材料：食用オリーブ油内容量：242g（250ml）賞味期限：裏ラベルに記載保存方法：直射日光を避けて冷暗所で保存原産国：ポルトガル輸入者：株式会社メルカード・ポルトガル「オリーブオイルの保存」についてオリーブオイルは光と熱が苦手です。 CARMオリーブオイルは遮光タイプの濃いボトルに入っているため、光の心配はさほど必要ございません。流しの下など、温度変化の少ない涼しい場所で保管して下さい。オリーブオイルを冷蔵庫に入れると、急激な温度変化によりオリーブオイルの酸化を早めてしまうので、お止め下さい。オリーブオイルにとって一番良くない状態は、コンロの近くなど温度が上がる場所で、ふたをきちんとしないで置かれることです。口から空気が入って酸化が進みますので、ご注意下さい。 CARMオリーブオイルは、オリーブに由来する抗酸化成分ポリフェノール（喉の奥で感じる苦味や辛味）が豊富に含まれるため、体に良いだけでなく、オリーブオイル自体が長持ち致します。オリーブエクストラバージン輸入食材輸入食品オリーブオイルQ＆A Q、オリーブオイルの保存方法は？オリーブオイルは、熱と光が苦手です。CARMオリーブオイルは遮光タイプの濃いボトルに入っているため、光の心配はさほど必要ございません。流しの下など、温度変化の少ない涼しい場所で保管して下さい。オリーブオイルを冷蔵庫に入れると、急激な温度変化によりオリーブオイルの酸化を早めてしまうので、お止め下さい。また、オリーブオイルにとって一番良くない状態は、コンロの近くなど温度が上がる場所で、ふたをきちんとしないで置かれることです。口から空気が入って酸化が進みますので、ご注意下さい。 Q、オリーブオイルの賞味期限は？開封後、空気に触れるため徐々に酸化が進みます。しかしながら、CARMオリーブオイルはオリーブの実に由来する抗酸化成分（ポリフェノール）が豊富に含まれているのが特徴です。オリーブオイルを召し上がった時に、喉の奥で感じる苦みや辛味が、ポリフェノール成分です。ポリフェノールは体に好ましいだけでなく、オリーブオイル自体をも酸化から防ぐため、他との比較において、CARMオリーブオイルは開封後も風味が長持ちするのが特徴です。賞味期限はEUおよびポルトガルの法令に基づいて、瓶詰後1年半と決められております。（2013年瓶詰分より）　とはいえ、オリーブオイルは「生もの」なので、開封後はできるだけ早くお召し上がりください。また、開封後、時間が経って美味しく感じられなくなった場合は、炒めものなどにご使用下さい。 Q、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルとは？ EU（欧州連合）規則で、≪一切化学的処理を行わず、オリーブの果実を絞っただけのいわばオリーブのフレッシュ・ジュース≫のことをヴァージン・オリーブオイルと呼びますが、その中で、酸度が0.8%以下のもので、かつ、成分分析と感覚分析の厳しい基準を満たしたものをエキストラ・ヴァージンオリーブオイルと呼びます。また、その他のオリーブオイル分類は以下の通りです。ヴァージン・オリーブオイル ○エキストラヴァージンオリーブオイル：酸度0.8%以下≪食用≫ ○ヴァージン・オリーブオイル：酸度2%以下≪食用≫ ○オリーブオイル・ランパンテ：酸度が2%を超えるもの精製オリーブオイル：ヴァージン・オリーブオイルを精製したオイルで、酸度0.3%を超えないものオリーブオイル：精製オリーブオイルとランパンテ以外のヴァージン・オリーブオイルをブレンドしたオイルで、酸度1%を超えないもの≪食用≫ 未精製オリーブ残渣油：ヴァージン・オリーブオイルを搾った後の滓から溶剤を使って抽出したオイル。精製オリーブ残渣油：未精製オリーブ残渣油を精製したもので、酸度0.3%を超えないもの。オリーブ残渣油：精製オリーブ残渣油とランパンテ以外のヴァージン・オリーブオイルをブレンドしたオイルで、酸度1%を超えないもの。≪食用≫ 上記分類のうち≪食用≫以外は、そのままでは食べられません。当店で取扱っているオリーブオイルは最高級のエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルのみですが、オリーブという果物からは、溶剤などを使って滓からもさらに油を抽出することができるということがわかります。 Q、酸度とは？オリーブオイルの酸度というのは、オイルの中に含まれる脂肪酸の割合のことで、EUの規則では、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルは0.8%以下でなければいけません。たとえば、酸度1%ですと、100gのオリーブオイルの中に1gの脂肪酸が遊離しているということになります。オリーブの実は枝から離れた瞬間に、脂肪酸とグリセリンの結合が離れ、脂肪酸が遊離します。この遊離脂肪酸が多いほど品質が劣るといわれています。しかし一度オリーブオイルにすると、酸化はそれほど進まないので、オリーブの実は収穫後いかに早く搾油するかが重要なポイントとなっています。酸度は低ければ低いほど、フレッシュな味わいに仕上がります。	2,268円