Stian [調味料]

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商品	説明	価格
カステルディレゴオーロ EXV オリーブオイル 500ml \| Castel di Lego Oro (品種：トンダ・イブレア) エクストラヴァージンイタリアシチリア州セバスティアーナ・フィジカーロ SEBASTIANA FISICARO タルタルーガ	有名シェフや料理研究家も愛用！トンダ・イブレア種100パーセントの超ロングセラー！生産について元々は麦や牧草の栽培を主たる生業にしてきたガリオト家。「カステル・ディ・レゴ・オーロ」はオリーブオイル作りに並々ならぬ野心は持っていた長男ジョヴァンニ・ガリオトの情熱が生んだオリーブオイルです。初ボトリングは2000年。当時はまだ珍しかったトンダ・イブレア種のオイルはイタリアのオリーブオイル通を唸らせました。農園はシラクーザ県の内陸、モンティ・イブレイ山中の小さな村、フェルラに位置します。栽培するオリーブはトンダ・イブレア種、ビアンコリッラ種、モレスカ種など全て地品種。一部しか認証を得ていませんが、全てのオリーブが農薬や化学肥料は使わずに栽培されていますカステル・ディ・レゴ・オーロは、農園で最も状態のよいトンダ・イブレア種を搾油した単一品種オイルです。青みの立ったフレッシュかつフルーティな香味が持ち味の、野菜や魚介類をより美味しくしてくれるオイルです。香り刈り取った青草の香り。青リンゴの香り。青いトマトの香り、トマトのへたの香り。味わい香り同様、「青み」のある味わい。全体的に甘みが感じられ、適度な辛み・苦みが味を引き締めている。お料理との相性野菜料理。特に生トマトのパスタや、カプレーゼ等のトマト料理に最適。甘みもあるので、魚料理のソースとしても。 ※オリーブオイルが白濁・固まっていた場合※ オリーブオイルは冬季など低い温度になると白い粒の沈澱が生じたり、白く濁ることがあります。これらはオリーブオイルの成分の一部(オレイン酸)が低温によって固まって起こる現象で、異物の混入やカビ等が生じたものではありません。オリーブオイルの品質に問題はございませんので、安心してお使いください。一度白濁したり凝固したオリーブオイルは、ぬるま湯につけるか、暖かい場所にしばらく置くと溶けて透明な状態に戻ります。	4,450円
【金ラベル】カステルディレゴ EXVオリーブオイル 750ml \| Castel di Lego olive oil　カステルディレゴエキストラヴァージンエクストラ Castel di Lego （品種：ビアンコリッラ）セバスティアーナ・フィジカーロ SEBASTIANA FISICARO イタリアタルタルーガ	※オリーブオイルが白濁・固まっていた場合※ オリーブオイルは冬季など低い温度になると白い粒の沈澱が生じたり、白く濁ることがあります。これらはオリーブオイルの成分の一部(オレイン酸)が低温によって固まって起こる現象で、異物の混入やカビ等が生じたものではありません。オリーブオイルの品質に問題はございませんので、安心してお使いください。一度白濁したり凝固したオリーブオイルは、ぬるま湯につけるか、暖かい場所にしばらく置くと溶けて透明な状態に戻ります。【香り】刈り取った青草の香り。青リンゴの香り。青いトマトの香り、トマトのへたの香り。【味わい】香り同様、「青み」のある味わい。全体的に甘みが感じられ、適度な辛み・苦みが味を引き締めている。【ベストマッチ】野菜料理全般、特に生トマトのパスタなどトマト料理。甘みもあるので、魚料理のソースとしても。　　カステル・ディ・レゴ　EXVオリーブオイル　750ml 【原材料】 EXVオリーブオイル【内容量】 750ml 【原産国】イタリア/シチリア島【酸度】最高0.20%以下【保存方法】冷暗所に保管してください。・ストレートでフレッシュな香味【商品について】＜香り＞刈り取った青草の香り。青リンゴの香り。青いトマトの香り、トマトのへたの香り。＜味わい＞香り同様、「青み」のある味わい。全体的に甘みが感じられ、適度な辛み・苦みが味を引き締めている。＜ベストマッチ＞野菜料理全般、特に生トマトのパスタなどトマト料理。甘みもあるので、魚料理のソースとしても。	4,520円