washingst [水・ソフトドリンク]

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商品	説明	価格
スペシャルティコーヒー豆粉ケニアガチャサウェットミル 200g中煎り珈琲Kenya Gachatha Wet Mill Washing Station品種：SL28 / Ruiru 11 / Batian自家焙煎煎りたて新鮮 TSUJIMOTOcoffee	Information　商品詳細スペシャルティコーヒー豆ケニアガチャサウェットミル 200g 生産者：ガチャサ農協1542名の農家品種：SL28 / Ruiru 11 / Batian 精製：ウォッシュドガチャサウェットミルは約150haの面積を持つウォッシングステーションです。ガチャサでは、持続可能かつ品質の良いコーヒー生産が行われています。例えば、周辺環境への配慮や原生林の保護や基金の設立を行い、コーヒー生産によって得た利益をきちんと生産者に還元する仕組みづくりを行っています。ウォッシュドプロセスを経たコーヒー豆は、フルーツトマトのような甘酸っぱさの中に、黒糖やプルーンのような奥深い甘みが感じられます。カカオニブのようなコクも顔を出すフレーバーが特徴的です。マドレーヌやしっとりとしたパウンドケーキなど、焼き菓子との相性も◎ ぜひ午後のコーヒーブレイクや、仕事の合間のひと息にいかがでしょうか。世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。Kenya Gachatha Wet Mill Washing Station 200g フルーツトマトのような甘酸っぱさとカカオニブのコク Gachatha Wet Mill Washing Station ガチャサウェットミルは約150haの面積を持つウォッシングステーションです。ニエリ県キアンドゥ市のアバーディア山に位置しており、ケニアの首都であるナイロビからは150kmの距離にあります。ガチャサ周辺はとても人口の多い地域となっているため、周辺の環境への影響を最小限にするようにしています。生産処理に使用した水は全て敷地内に掘られた穴に入れられ、ゆっくりと土壌に還元させていくことで、近隣の住民の生活水となる水源を汚染してしまわない様に注意しています。また原生林の保護も行っており、その土地固有の鳥などの生態系を守るようにしています。持続可能かつ品質の良いコーヒーガチャサでは収穫から得た利益によって基金が設立されており、所属しているメンバーは教育費・農園への投資・緊急時の費用などについて融資を受けることができます。また、CMS（Coffee Management Services）によるフィールドで活動する専門家のサポートも受けています。 CMSの長期的な目標は生産量を増加させることです。そのために適切なトレーニングを提供したり、投資ができるよう資金援助したり、適切な農地運用についてのセミナーを開催したり、サステイナブルな生産方法についての印刷物を提供したりしています。生産者により高い利益を還元することで、こうした目標を達成しようと取り組んでいます。生産者と透明性のある関係を築くことで、持続可能かつ品質の良いコーヒーが生産できると考えています。ウォッシュドプロセス完熟チェリーは周辺の小規模生産者によって収穫され、ガチャサウェットミルに持ち込まれて水洗処理されます。ガチャサでは近くの水源から水を電動ポンプでくみ上げて貯水タンクに貯蔵しており、生産処理で使用する水は全てこの貯水タンクにある水を使用しています。また、使用した水は自然保護のために土壌にゆっくりと還元させるようにしています。完熟チェリーは、圧力の調整ができる3枚の歯が付いたディスク式パルパーによってパルピングされます。チェリーはパルパーを通ることで果皮と果肉が取り除かれ、パーチメントの状態となります。パーチメントは、ミューシレージの持つ糖分を分解するために発酵槽にて一晩醗酵工程をとります。醗酵工程後パーチメントは洗われ、アフリカンベッドにて乾燥工程をとります。乾燥時間は気候や気温、また他の生産処理中のコーヒーの量などにより調整しています。乾燥後は脱穀機にて脱穀します。午後のコーヒーブレイクや、仕事の合間のひと息にフルーツトマトのような甘酸っぱさの中に、黒糖やプルーンのような奥深い甘みが感じられます。カカオニブのようなコクも顔を出すフレーバーが特徴的です。世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげます。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場」を目指しております。	1,706円
スペシャルティコーヒー豆ルワンダシンビ 200gブルボン / ナチュラルRwanda Simbi washing stationBourbon / Natural / City Roast 中煎りシティロースト煎りたて新鮮コーヒー豆自家焙煎 TSUJIMOTOcoffee	関連商品季節のスペシャルティコーヒー豆 3種400g（送料無料）商品ページへ変わり種 3種飲み比べセット 3種600g（送料無料）商品ページへ商品詳細スペシャルティコーヒー豆ルワンダシンビ 200g 精製所：シンビウォッシングステーション品種：ブルボン精製：ナチュラル千の丘の国と呼ばれ、丘陵地が多く、緑に恵まれたルワンダより届いたコーヒー豆です。中煎りに仕上げたコーヒーは、三温糖やスイートポテトのような柔らかい甘さが特徴的。中煎りに仕上げることでハイカカオチョコレートを食べた後のような余韻が優しく広がります。ベーカリーの焼きたてクリームパンに合わせたいコーヒーです。世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。【関連キーワード】スペシャルティーコーヒー豆 / すぺしゃるてぃ / specialty cofee / 珈琲 / 珈琲豆 / 高品質 / 無添加 / るわんだ / Rwanda / 焙煎度合い / 中煎り / シティローストルワンダシンビ 200g三温糖・スイートポテトのような柔らかい甘さルワンダアフリカの中央部に位置するルワンダ共和国。面積は四国と同じくらいの大きさで「千の丘の国」とも呼ばれる自然豊かな国です。丘陵地帯が多く、高い標高によって寒暖差が生まれスペシャルティコーヒー生産に適した条件を備えています。 2008年にはアフリカ大陸で初めてのカップ・オブ・エクセレンス（COE）が開催されました。それ以来スペシャルティコーヒーの生産国として注目されています。 SIMBI COFFEE SIMBI COFFEEは、コーヒーウォッシングステーション（CWS）を運営する企業で、コーヒーチェリーを買い取り、精製処理を行っています。 CWSの運営が本格的に始まったのは2013年で、2015年にはCOE6位入賞を果たしています。収穫地の近くに精製処理場を設立したことで、遠くの精製処理場まで運ばなくてよいため、鮮度を大切にした高品質なスペシャルティコーヒー生産が可能となりました。このロットは、シンビ地区を中心に隣接するマラバ地区、ソブ地区のIMBEREHEZA（インベレヘサ）生産者グループに所属する農家さん達からコーヒーチェリーを集めています。オーナーのアブドゥル・ルダフングワ氏は生産者グループと協力し生産性や品質の向上を目指し、日々スペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。スイートポテトのような柔らかい甘さ三温糖やスイートポテトのような柔らかい甘さが特徴的。また、ベリーのような優しい酸味も感じられ、中煎りに仕上げることでハイカカオチョコレートを食べた後のような余韻が優しく広がります。ベーカリーの焼きたてクリームパンとの相性も抜群です。朝の一杯に、おやつ時のほっと一息つく時間に、仕事のお供に。すてきなコーヒータイムをお過ごしください。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場」を目指しております。	1,706円
スペシャルティコーヒー豆粉ケニアガチャサウェットミル 1kg（200g×5袋）中煎り焙煎Kenya Gachatha Wet Mill Washing Station品種：SL28 / Ruiru 11 / Batian自家焙煎煎りたて新鮮 TSUJIMOTOcoffee	Information　商品詳細スペシャルティコーヒー豆ケニアガチャサウェットミル 1kg（200g×5袋）生産者：ガチャサ農協1542名の農家品種：SL28 / Ruiru 11 / Batian 精製：ウォッシュドガチャサウェットミルは約150haの面積を持つウォッシングステーションです。ガチャサでは、持続可能かつ品質の良いコーヒー生産が行われています。例えば、周辺環境への配慮や原生林の保護や基金の設立を行い、コーヒー生産によって得た利益をきちんと生産者に還元する仕組みづくりを行っています。ウォッシュドプロセスを経たコーヒー豆は、フルーツトマトのような甘酸っぱさの中に、黒糖やプルーンのような奥深い甘みが感じられます。カカオニブのようなコクも顔を出すフレーバーが特徴的です。マドレーヌやしっとりとしたパウンドケーキなど、焼き菓子との相性も◎ ぜひ午後のコーヒーブレイクや、仕事の合間のひと息にいかがでしょうか。世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。Kenya Gachatha Wet Mill Washing Station 1kg（200g×5袋）フルーツトマトのような甘酸っぱさとカカオニブのコク Gachatha Wet Mill Washing Station ガチャサウェットミルは約150haの面積を持つウォッシングステーションです。ニエリ県キアンドゥ市のアバーディア山に位置しており、ケニアの首都であるナイロビからは150kmの距離にあります。ガチャサ周辺はとても人口の多い地域となっているため、周辺の環境への影響を最小限にするようにしています。生産処理に使用した水は全て敷地内に掘られた穴に入れられ、ゆっくりと土壌に還元させていくことで、近隣の住民の生活水となる水源を汚染してしまわない様に注意しています。また原生林の保護も行っており、その土地固有の鳥などの生態系を守るようにしています。持続可能かつ品質の良いコーヒーガチャサでは収穫から得た利益によって基金が設立されており、所属しているメンバーは教育費・農園への投資・緊急時の費用などについて融資を受けることができます。また、CMS（Coffee Management Services）によるフィールドで活動する専門家のサポートも受けています。 CMSの長期的な目標は生産量を増加させることです。そのために適切なトレーニングを提供したり、投資ができるよう資金援助したり、適切な農地運用についてのセミナーを開催したり、サステイナブルな生産方法についての印刷物を提供したりしています。生産者により高い利益を還元することで、こうした目標を達成しようと取り組んでいます。生産者と透明性のある関係を築くことで、持続可能かつ品質の良いコーヒーが生産できると考えています。ウォッシュドプロセス完熟チェリーは周辺の小規模生産者によって収穫され、ガチャサウェットミルに持ち込まれて水洗処理されます。ガチャサでは近くの水源から水を電動ポンプでくみ上げて貯水タンクに貯蔵しており、生産処理で使用する水は全てこの貯水タンクにある水を使用しています。また、使用した水は自然保護のために土壌にゆっくりと還元させるようにしています。完熟チェリーは、圧力の調整ができる3枚の歯が付いたディスク式パルパーによってパルピングされます。チェリーはパルパーを通ることで果皮と果肉が取り除かれ、パーチメントの状態となります。パーチメントは、ミューシレージの持つ糖分を分解するために発酵槽にて一晩醗酵工程をとります。醗酵工程後パーチメントは洗われ、アフリカンベッドにて乾燥工程をとります。乾燥時間は気候や気温、また他の生産処理中のコーヒーの量などにより調整しています。乾燥後は脱穀機にて脱穀します。フルーツトマトのような甘酸っぱさとカカオニブのコクフルーツトマトのような甘酸っぱさの中に、黒糖やプルーンのような奥深い甘みが感じられます。カカオニブのようなコクも顔を出すフレーバーが特徴的です。世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげます。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場」を目指しております。	6,264円