ジニー 750ml [ワイン]
1061件中 1件 - 30件
1 2 3 4 5 6
| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 【クール配送】ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー [2020]750ml 【2020ボルドー】 ウメムラ Wine Cellar | フラッグシップであるヴァランドローにも劣らない素晴らしいクオリティを保持していながらも、ヴァランドローよりも近づきやすいヴィルジニ・ド・ヴァランドロー。 ヴァランドローのセカンドワインとして認識されてきたこのヴィルジニ・ド・ヴァランドローですが現在ではセカンドワインとしてではなくヴァランドローとは別区画のブドウから造り出される独立したワインとして位置付けられています。 ヴァランドローは、わずか4haの畑面積ですが、このヴィルジニ・ド・ヴァランドローはさらに限定された4ha、年間わずか350ケース（4200本）しか生産されない「幻のセカンドワイン」と呼ばれています。ちなみに、「ヴィルジニー」はテュヌヴァン氏の愛娘の名前です。 VIRGINIE DE VALANDRAUD ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー 生産地：フランス ボルドー サン・テミリオン 原産地呼称：AOC. SAINT EMILION ぶどう品種：メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、カルメネール アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ジェームス・サックリング：94 ポイント VIRGINIE DE VALANDRAUD ST.-EMILION 2020 Sunday, May 14, 2023 CountryFrance RegionBordeaux Vintage2020 Score 94 Aromas of blackberries, walnuts, dark chocolate, and currants follow through to a medium body, with very fine, soft and polished tannins and a delicious finish. Very attractive now but will improve beautifully. Second wine of Valandraud. Needs four to five years to soften. Better after 2026. ワインアドヴォケイト：(91-93) ポイント The Wine Advocate RP (91-93) Reviewed by: Lisa Perrotti-Brown Release Price: NA Drink Date: 2024 - 2040 Deep purple-black in color, the 2020 Virginie de Valandraud charges out of the gate with bold baked plums, boysenberries and blackberry pie scents, followed by hints of mocha, cedar chest, clove oil and dried Provence herbs. The full-bodied, oak-laced palate is rich and concentrated, the dense black fruits countered by wonderful freshness and plush tannins, finishing long and spicy. Published: Jul 01, 2021 vinous：92 ポイント 92 Drinking Window 2024 - 2038 From: Thrice Is Nice: Bordeaux 2020 in Bottle (Feb 2023) The 2020 Virginie de Valandraud has enhanced its paradoxical Medoc profile on the nose with tobacco and pencil box infusing the black fruit. This is well-defined and focused. The palate is medium-bodied and carries the 100% new oak at the moment, but it is nicely proportioned with an almost caressing finish. Stylish and very cleverly crafted by Jean-Luc Thunevin. - By Neal Martin on December 2022 vinous：94 ポイント 94 Drinking Window 2024 - 2032 From: Bordeaux 2020: Saving the Best for Last (Feb 2023) The 2020 Virginie de Valandraud is alluring, just as it was from barrel. Silky and wonderfully deep, the Virginie possesses tremendous depth and textural intensity. Black cherry, plum, leather, licorice, menthol and gravel fill out the layers nicely. This sleek, polished Saint-Emilion is an absolute winner. - By Antonio Galloni on December 2022Ch.Valandraud / ヴァランドローサン・テミリオンのちっぽけなガレージシャトーだったのが、今では特級のトップシャトーと肩を並べるほどの最高級ワインを造り上げるまでに。シンデレラワインの代表格。執念深く生真面目、極めて有能な所有者のジャン＝リュック・テュヌヴァンは、ここに来て、彼の清澄（せいちよう）・濾過（ろか）処理をしない際立って豊かなヴァランドローが獲得している評判と価格に、チェシャー猫のようなにやにや笑いを浮かべている。テュヌヴァンは奥さんのミュリエールとともに、サン＝テミリオンの厳選した区域に、ちっぽけなシャトーを設立した。サン＝テミリオンでワイン・ショップとレストランを経営した経験を持ち、ワインの売買にも関わってきたことは、テュヌヴァンの偉大なワインづくりのための哲学を、いささかも損なうことはなかった。ヴァランドローがどのくらいよく熟成するか、一般の評価はもちろんまだだが、ワインは途方もなく豊かで凝縮し、すばらしくくっきりした輪郭がある。1992年や1993年、1994年といった難しいヴィンテージですら、並外れた出来だった。ほかのサン＝テミリオンのシャトーのどこにも増して、ヴァランドローは金持ちのワイン・コレクターが世界中を探しまわる、稀（まれ）にみる宝物となった。講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』 | 7,018円 |
 【エントリー最大P10倍】【ポイント2倍】ドメーヌ・フレデリック・フェリ [2020] ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ アン・オルヴォー 750ml【オーガニック】【赤ワイン】【ブルゴーニュ】【フランス】【正規】（Frederic Fery） 地酒、ワインの専門店 喜咲酒家 | ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください葡萄はすべてオーガニックなのはもちろんの事、収穫に関しては「良質な葡萄」に拘りを持っています。自社の作業員のみで手摘み収穫し、更に選果台では葡萄の一粒一粒を取り外しながら未熟果、腐敗果を完全に取り除く入念なチェックをする徹底ぶり。「これはある意味当たり前の作業ではありますが、オーガニック葡萄で歩留りが悪い中でも一切の妥協を行うことなく良質な葡萄だけで造り上げたいという気持ちの表れが、この1本に含まれていると思って頂けたら幸いです（エクスポート・マネージャーのミカエル氏談」）。アン・オルヴォーはフラジェ・エシェゾー村区画の1.78haのプルミエ・クリュの畑で、ヴォーヌ・ロマネ村の代表的なプルミエ・クリュの一つです。グラン・クリュのエシェゾーとお隣の村ミュジニーの畑に隣接しています。フレデリック・フェリはこの畑に0.22ha所有。葡萄はすべてオーガニックなのはもちろんの事、収穫に関しては「良質な葡萄」に拘りを持っています。自社の作業員のみで手摘み収穫し、更に選果台では葡萄の一粒一粒を取り外しながら未熟果、腐敗果を完全に取り除く入念なチェックをする徹底ぶり。葡萄の平均樹齢は約60年。新樽比率60%、年産たったの1,200本。ワインは隣接するエシェゾーやミュジニーと似たタイプで、肉厚感はありながらも品格に優れている所にあります。フェリならではの品格溢れる味わいは正に圧巻です。限定品 | 27,500円 |
 【クール配送】ドミニク・ローラン シャンボール・ミュジニー ヴィエーユ・ヴィーニュ [2020]750ml ウメムラ Wine Cellar | 【正規代理店商品】 評価の高いミュジニー、エシェゾーと言った特級の偉大なテロワールに例えられるコンブ・ドルヴォーをブレンドした村名シャンボール・ミュジニー！ 1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。 ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。 ドミニク・ローランが買い付けてくるワインはすべてヴィエイユ・ヴィーニュのものです。 その中から樽熟成開始約1年後に樽から試飲して、最良のものだけを選んでキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュとして位置づけています。 「シャンボール・ミュジニー ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、プルミエクリュのコンブドルヴォーをブレンドした村名シャンボール・ミュジニー 評価の高いミュジニー、エシェゾーと言った特級の偉大なテロワールに例えられるコンブ・ドルヴォーをブレンドし、これが村の特徴を良く表すヴィラージュのブドウと相乗効果を生みだしている。巧みにキュヴェをブレンドする事で、複雑な味わいが表現されている。シャンボールとしては少し凝縮している方だが、野生の木イチゴの香りがしっかりと現れる。プルミエ・クリュのワインがブレンドされているので、熟成に時間が必要。 ■2020VTドミニク氏本人のコメント■ 壮大で気品に溢れるコンブ・ドルヴォーCombe d’Orveaux（シャンボール村境、ミュジニーとエシェゾーのあるエリア）のキュベにクロ・ド・ラ・ブシエールClos de la Bussiere とシャンボール・サンティエChambolle Sentiersに向かう村の下方のブドウのキュベがブレンドされバランスを取っています。極端な凝縮感（2020年ヴィンテージと1902年に植樹された古木の特性）によりこの村の特徴であるフローラルさは損なわれていますが、野イチゴのフィニッシュは大きな期待を持たせてくれます。5～20年が飲み頃です。 ■2020年のヴィンテージ情報■ 8月の暑さと熱風で、すでにブドウの果汁は十分に凝縮されていましたが、そこまで早く収穫はしていません。2019年よりも暑く乾燥した年でしたが、ピノノワールの酸を驚くほど凝縮させ、香り高いヴィンテージとなりました。2020年は過去5年で最高とあえて言わなくても素晴らしい、でもすでにそう思っている、好きになりそうな気がする！特異的なヴィンテージです。生育不良もありましたが、価格高騰は続き、収量も3分の1となった畑もあります。ワイン自体は2019よりもやや固さがでた、香り高い上質なキュヴェばかりです。 ■テクニカル情報■ ネゴシアンのワインなので大部分のブドウは全房発酵(除梗せずぶどうを房ごと発酵させる)するよう推奨している。熟成は自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」の使用。熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です。オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。最小限の酸化防止剤の使用(瓶詰め前に少量)、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています。ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの。 Dominique Laurent Chambolle Musigny Vieilles Vignes ドミニク・ローラン シャンボール・ミュジニー ヴィエーユ・ヴィーニュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディDominique LAURENT / ドミニク・ローラン1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて★★★★★（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。DOMAINE LAURENT PERE ET FILs / ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィスブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。「グランクリュシリーズのラベルについて」50年前にブルゴーニュで流行ったスタイルのラベルだそうです。何故そのラベルを採用したのかと言うと、ドミニク・ローランがその「ブルゴーニュの黄金時代」と言われるワイン造りのスタイルを目指しているから。特にこのラベルがお気に入りの様ですが、昔からの黒ラベルも捨てがたいとのこと。「アンティークスタイルの重厚瓶（ヘビーボトル）へのこだわりについて」ドミニク自身が、20年以上保存出来ると判断した上質ワインには、重く厚みがあって底が深いボトル（通称：ヘビーボトル）に入れています。実は、ドミニクのこだわりは、ヘビーボトルではなく、”コルク”にあります。上質で長いコルクを使うためには、通常のボトルでは、コルクが長すぎでワインに触れてしまう為、ヘビーボトルを採用しているそうです。ボトルもコルクも通常のものよりコストも高いのです。 ◆2023/10/08 ドミニク・ローランを訪問しました！◆ | 15,400円 |
 【クール配送】フーレ・ルーミエ・ド・フォセ シャンボール・ミュジニー [2020]750ml ウメムラ Wine Cellar | ワインの試飲会でいつも顔を合わせていた3人が、それぞれの名字をとって立ち上げた「フーレ・ルーミエ・ド・フォセ」。 ガエル・フーレ（ムルソーの名門「ドメーヌ・マトロ」の醸造長）、ドニ・ルーミエ（ジョルジュ・ルーミエ氏の5人の息子のひとりで、1990年代初頭までコート・ド・ニュイのクルティエ界に君臨した伝説のクルティエ、ポール・ルーミエの息子）、ブルーノ・マチュー・ド・フォセ（「ダヴィッド・デュバン」の栽培長）の3人が2006年に設立した、新進気鋭のメゾンです。ルーミエ家の知名度はもちろん、そのワインの高い品質によって順調に発展を続けており、畑の相続や購入などをきっかけとして、将来大化けすることが想定されています。 「シャンボール・ミュジニー」は、一級「レ・シャルム」に接する「レ・コンドメンヌ」より。樹齢75～80年のVV。収量は39hl/ha。フランソワ社製アリエ産2～3回使用樽で11ヵ月間熟成。 ■テクニカル情報■ 醸造：ぶどう果汁またはバルクワインで購入して自家醸造。稀にシュル・ピル（ビン買い） Foure Roumier de Fossey Chambolle Musigny フーレ・ルーミエ・ド・フォセ シャンボール・ミュジニー 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディFoure Roumier de Fossey / フーレ・ルーミエ・ド・フォセ ガエル・フーレ（ムルソーの名門「ドメーヌ・マトロ」の醸造長）、ドニ・ルーミエ（ジョルジュ・ルーミエ氏の5人の息子のひとりで、1990年代初頭までコート・ド・ニュイのクルティエ界に君臨した伝説のクルティエ、ポール・ルーミエの息子）、ブルーノ・マチュー・ド・フォセ（「ダヴィッド・デュバン」の栽培長）の3人が2006年に設立した、新進気鋭のメゾンです。 ワインの試飲会でいつも顔を合わせていた3人が仲良くなり、やがて意気投合して、小さなネゴシアンを立ち上げました。 ★ ガエル・フーレ…ムルソーの名門「ドメーヌ・マトロ」の醸造長。 ★ ドニ・ルーミエ…ジョルジュ・ルーミエ氏の5人の息子のひとり、ポール・ルーミエの息子。 ★ ブルーノ・マチュー・ド・フォセ…「ダヴィッド・デュバン」の栽培長。 3人は2006年、「自分たちが心から美味しいと思えるワインを造るために」、それぞれの名字をとって、メゾン「フーレ・ルーミエ・ド・フォセ」を設立しました。 (ちなみに創業当時、彼らを応援し、物心両面において支えたのが「マトロ・ウィッターシェイム」のマダム・ルッセルで、「ドメーヌ・マトロ」の関係者として古くからガエル・フーレと知り合いだった女史は、「メゾン・ルロワ」も一部ビン買いした彼女の作品の2005年ヴィンテージなどを、積極的にシュル・ピル(ビン買い)で融通して創業資金に充てさせたり、また、2007年春にドメーヌを閉める決断をした際には、カーヴの一部を彼らに貸与しました。今日も「フーレ・ルーミエ・ド・フォセ」は、ムルソー村の元「マトロ・ウィッターシェイム」のカーヴでワインを造っています)。 ポール・ルーミエ――1990年代初頭まで、コート・ド・ニュイのクルティエ界に君臨した伝説のクルティエ――は、ルーミエ家の「シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・ザムルーズ」の全所有面積の継承者としても知られます(現在はご存じの通り「ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ」に貸与しています)。 「父からワインの話ばかり聞かされて育ちましたが、成年した当時は興味が持てず、別の道を選びました」というドニ・ルーミエは、学問に打ち込んで最高学府を卒業した後、エンジニアとなり、今日も、ドイツの名門自動車部品メーカーのフランス支社に勤務しています。しかし…「血」なのでしょうか。ワインの話をする時の彼の迫力、その知見や情熱は、まるで偉大なヴィニュロンを彷彿とさせるほどです。 現在、白ワインはムー(ぶどう果汁)で、赤ワインは一次発酵後のワインをバルクで購入して自家醸造しています。「よほどのものが見つかった場合は」シュル・ピル購入も行います。 3人は共同でメゾンを運営していますが、フーレが醸造、ルーミエが試飲と広報、ド・フォセがバルクワインの買付けという風に役割分担されています。 「まずはメゾンを軌道に乗せ、会社を辞めてこのメゾン一本で生活できるようにすることが夢です。そして、畑を購入し、あるいは相続できる時が来るかもしれませんが、僕たち自身のワインを造っていきたいです」(ドニ・ルーミエ)。「その時が、栽培担当者としての僕の本当の出番です」(ブルーノ・マチュー・ド・フォセ)。 | 15,400円 |
 ドメーヌ ルー ペール エ フィス シャンボール ミュジニー 2020 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ 酒類の総合専門店 フェリシティー | 「ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィスは、「サン・トーバン村ワインのスペシャリスト」と称えられる、5世代に渡って続くブルゴーニュの老舗メゾン。 サン・トーバン村の他、24もの村から100銘柄を超える多彩なラインナップのワインを生産しており、国内外のワインラヴァーのみならず、評論家や数々の有名レストランのソムリエを始めとしたワインのプロからの信頼も厚く寄せられている造り手です。 ルー・ペール・エ・フィスはドメーヌとして活躍する一方で、ブドウや果汁を他の農家から購入しワインを作るネゴシアンとしても活躍。 そのため、彼らのワインのラベルには2種類の表記、ドメーヌ・ルー（DOMAINE ROUX）とファミーユ・ルー（FAMILLE ROUX）が存在しています。 ITEM INFORMATION 華やかなアロマが心地良く 凝縮感があり、旨味としなやかな タンニンが溶け合った味わい DOMAINE ROUX PERE ET FILS CHAMBOLLE MUSIGNY ドメーヌ ルー ペール エ フィス シャンボール ミュジニー ブルゴーニュにおける老舗大規模メゾン、ルー・ペール・エ・フィス。 現在70haを超える畑をブルゴーニュ各地に所有しており、彼らが手掛けるキュヴェは100銘柄を超えます。 こちらは樹齢平均55年のブドウを使用して造られた、シャンボール・ミュジニーの村名キュヴェです。 シャンボール・ミュジニー村とヴージョ村のブドウを主軸に、ステンレスタンクで約15日間発酵させ、オーク樽（新樽約30%）に移し替えて発酵を継続。 その後、発酵に使用した樽内でそのまま16～19ヶ月間熟成されます。 Tasting Note 輝きのあるルビー色。 レッドチェリーやラズベリーなど赤系果実の香りに、ほのかなドライフルーツやバニラのニュアンスが重なります。 滑らかな舌触りで、ジューシーな果実味とシルキーなタンニンが調和し、伸びやかな酸とスパイスのニュアンスが長い余韻へと導きます。 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2020年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌砂利と小石交じりの石灰岩質土壌 醸 造ステンレスタンクで約15日間発酵後、オーク樽（新樽約30%）で発酵を継続。その後16～19ヶ月間熟成 提供温度14-16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 11,000円 |
 【クール配送】ダニエル・モワンヌ・ユドロ シャンボール・ミュジニー 1er レ・フスロット [2006]750ml ウメムラ Wine Cellar | 今や幻ともなってしまった…後継者がおらず、惜しまれつつも2009年に消えたモワンヌ・ユドロ。一流ドメーヌに引き継がれた珠玉の畑から生まれる素晴らしいワイン。 もう今後造られることが無くなったモワンヌ・ユドロの貴重なワイン、在庫のあるうちに是非お試しください。 後継者不在の為に、2009年に完全クローズしたモワンヌ・ユドロ。ルロワ、ドルーアン・ラローズ、アルマン・ルー、ロベール・グロフィエ、プス・ドール等によって売却されていきました。確固たる後継者がいない蔵は、中途半端にその後のワインが造られるよりも、名だたる蔵に継承してもらった方が良いと考える者も多い。モワンヌ・ユドロは当然ながら、蔵そのものは消滅したが、アンリ・ジャイエ同様、家族がその地に残っており、過去に造られたワイン資産を少しづつ売却して生計に当てているのです。当社輸入のモワンヌ・ユドロは、全てが蔵から出た真正の蔵熟成蔵出し古酒です。 「シャンボール・ミュジニー 1er レ・フスロット」は、シャンボール・ミュジニーの中心地に広がり、フィネスに富んだワインを生み出す1級畑。極上の華やかな香り。優美なスタイル。それでいて奥深いワインが生まれます。 DANIEL MOINE HUDELOT CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES FEUSSELOTTES ダニエル・モワンヌ・ユドロ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・フスロット 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。 | 26,400円 |
 【クール配送】ディジオイア・ロワイエ シャンボール・ミュジニー [2020]750ml ウメムラ Wine Cellar | シャンボール新世代のトップランナーが造る、このドメーヌを知るための1本！ 1930年にシャンボール・ミュジニー村中心部に設立されたこのドメーヌは、1999年、3代目ミッシェル・ディジオイアの継承によって、本格的に自社ビン詰めを開始しました。翌2000年ヴィンテージから各国の錚々たるインポーターが取扱いを開始し、フランスにおけるワイン評論の第一人者ミッシェル・ベタンヌから「極めてシャンボールらしい味わいである」と絶賛されるなど、優秀な造り手としての評価を着実に高めてきました。 いつもツナギを着た彼が畑にいる時間の長さはブルゴーニュのヴィニュロンの中でも群を抜いており、土壌への負荷を軽減するために1978年製の超軽量トラクターを改良して使用するなど、細密なこだわりを持って仕事に打ち込んでいます。 「ぶどうを完璧な状態で収穫することだけのために、毎日働いているといっても過言ではありません」（ミッシェル・ディジオイア）。好きな言葉は「情熱」。シャンボール新世代のトップランナーのひとりです。 「シャンボール・ミュジニー」は、コート・ド・ニュイ地区の中で「最も女性的」と謳われ、繊細でエレガントなワインが造られます。ディジオイア・ロワイエは、「オー・ボー・ブリュン」、「オー・コンボット」、「レ・コンドメンヌ」、「レ・パ・ド・シャ」、「レ・フシェール」、「レ・クルー・ベサン」の6区画合計で、1haから作られる平均樹齢50-55年のブドウを使用。新樽率20%で16-18ヶ月間樽熟成させます。村名クラスとは思えない完成度の高さです。 ■テクニカル情報■ 栽培：極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない 醸造：選果台による選果。赤は100%除梗し、白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。赤の上位作品は木製開放槽で発酵。赤は無清澄、ノンフィルターでビン詰め Digioia Royer Chambolle-Musigny ディジオイア・ロワイエ シャンボール・ミュジニー 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディDigioia Royer / ディジオイア・ロワイエ1930年にシャンボール・ミュジニー村中心部に設立されたこのドメーヌは、1999年、3代目ミッシェル・ディジオイアの継承によって、本格的に自社ビン詰めを開始しました。翌2000年ヴィンテージから英ベリー・アンド・ブラザーズが取り扱いを開始したことによって一躍脚光を浴びた彼のワインは、ミッシェル・ベタンをはじめとする多くの現地ワインメディアから、「極めてシャンボールらしいスタイル」と評されます。いつもツナギを着た彼が畑にいる時間の長さはブルゴーニュのヴィニュロンの中でも群を抜いており、土壌への負荷を軽減するために1978年製の超軽量トラクターを改良して使用するなど、細密なこだわりを持って仕事に打ち込んでいます。「ぶどうを完璧な状態で収穫することだけのために、毎日働いているといっても過言ではありません」（ミッシェル・ディジオイア）。好きな言葉は「情熱」。 ドミニク・ル・グエンと並び称される、シャンボール新世代のトップランナーです。2012年11月 ミッシェル・ディジオイア氏 ウメムラ御来店2016年11月22日 ミッシェル・ディジオイア氏 ウメムラ御来店 | 9,768円 |
 【全品P5倍★スーパーセール特別価格】シャトー ヴァランドロー ヴィルジニー ド ヴァランドロー サンテミリオン グランクリュ セカンド 2019 赤ワイン AOC フランス ボルドー 特級畑 CH.Valandraud Virginie de Valandraud 赤 750ml ワイン ワイン輸入直販 WINE TRUSTY | 【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級シャトー ヴァランドロー CH.Valandraud ブラックベリーとブルーベリーの濃厚なアロマ。バラの花びら、チョコレートやエスプレッソなどのダークスパイス。エレガントなタンニンとなめらかな口当たり、余韻が長く魅力的なワインです。 ■サン・テミリオン最高峰のワイン シャトー・ヴァランドローは、ワインに情熱を注ぐ夫婦、ジャン＝リュック・テュヌヴァンとミュリエル・アンドローによって、1991年に夫婦の貯蓄をすべて使って購入した0.6ヘクタールの土地に誕生しました。この区画の地理的な位置は、フォンガバンの谷、パヴィ マッキンとラ クロッテの近くにあり、「ヴァランドロー」という名前の由来となっています。ヴァル （谷） + アンドロー （聖テミリオンの登録簿に記載されているムリエルの姓）。 エステートの 8.88 ヘクタールは現在、完全にサン テティエンヌ ド リッセの粘土石灰岩台地にあり、メルロ 65%、カベルネ フラン 25%、カベルネ ソーヴィニヨン 5%、マルベック 4%、カルメネール 1% のブドウ品種を作っています。年間平均生産量は約20,000本、収穫は手作業で行われ、ぶどう畑とセラーで2 回選別されます。樽でのマロラクティック発酵、澱での熟成。熟成は新樽で18〜20ヶ月。瓶詰めは原則として無清澄、無濾過で行います。 ■伝説的なシンデレラワインのセカンドラベル ミュリエル アンドローとジャン リュック テュヌヴァンの娘にちなんで名付けられたこのキュヴェは、1992 年にシャトー ヴァランドローのセカンド ワインとして作られ、シャトーの特定の区画から作られました。驚異的なスピードでトップワインの仲間入りをした伝説的なシンデレラワインのセカンドラベルです。 1997 年のヴィンテージから、サン テミリオン アペラシオンのテュネヴァンのブドウ畑が恒久的に拡張され、ヴィルジニー ド ヴァランドローは独自のアイデンティティーを持ちながら、ヴァランドローと同じ技術チームによってセラーで同じ方法で栽培され、醸造されています。ヴィルジニー ド ヴァランドローが、2012 年以来、サン テミリオンの 1 等グラン クリュであるシャトー ヴァランドローのセカンド ワインと見なされることが多いのは、非常に高い品質レベルによるものです。 ワイン名 ヴィルジニー ド ヴァランドロー サンテミリオン グランクリュ セカンド ／ Virginie de Valandraud Saint Emilion Grand Cru Second 生産地 フランス＞ボルドー＞サンテミリオン・グラン・クリュ／ France＞Bordeaux＞Saint-Emilion Grand cru 生産者 シャトー ヴァランドロー／ CH.Valandraud ヴィンテージ 2019年 容量 750ml ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、マルベック、メルロ 、カルメネール タイプ 赤 味わい 辛口 インポーター 株式会社Trusty(トラスティ） ■オトクなまとめ買い | 7,800円 |
 【クール配送】ディジオイア・ロワイエ シャンボール・ミュジニー 1er グリュアンシェール [2019]750ml ウメムラ Wine Cellar | 年産約600本の限定作品「グルアンシェール」! 「グルアンシェール」というリウ・ディ名は、その昔、この畑にクルミ（当時のブルゴーニュの方言で「グルアンシュ」）の木が植えられていたことに由来します。シャンボール中心部に位置し、スパイスや動物系のアロマを伴う複雑なワインを生む土壌です。また、タンニンがまろやかでフィネスに富むテロワールといわれます。 0.06ha。平均樹齢30年。1回使用樽で16～18ヶ月間熟成。年産約600本の限定作品です。 ■テクニカル情報■ 栽培：極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない 醸造：選果台による選果。赤は100%除梗し、白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。赤の上位作品は木製開放槽で発酵。赤は無清澄、ノンフィルターでビン詰め Digioia Royer Chambolle Musigny 1er Cru Les Gruenchers ディジオイア・ロワイエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ グリュアンシェール 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディDigioia Royer / ディジオイア・ロワイエ1930年にシャンボール・ミュジニー村中心部に設立されたこのドメーヌは、1999年、3代目ミッシェル・ディジオイアの継承によって、本格的に自社ビン詰めを開始しました。翌2000年ヴィンテージから英ベリー・アンド・ブラザーズが取り扱いを開始したことによって一躍脚光を浴びた彼のワインは、ミッシェル・ベタンをはじめとする多くの現地ワインメディアから、「極めてシャンボールらしいスタイル」と評されます。いつもツナギを着た彼が畑にいる時間の長さはブルゴーニュのヴィニュロンの中でも群を抜いており、土壌への負荷を軽減するために1978年製の超軽量トラクターを改良して使用するなど、細密なこだわりを持って仕事に打ち込んでいます。「ぶどうを完璧な状態で収穫することだけのために、毎日働いているといっても過言ではありません」（ミッシェル・ディジオイア）。好きな言葉は「情熱」。 ドミニク・ル・グエンと並び称される、シャンボール新世代のトップランナーです。2012年11月 ミッシェル・ディジオイア氏 ウメムラ御来店2016年11月22日 ミッシェル・ディジオイア氏 ウメムラ御来店 | 14,740円 |
 レンクロ・ド・ヴィルジニー L’Enclos de Virginie 750ml お酒市場 楽天市場店 | ＊ギフト対象商品＊ ラッピング「りぼん」から選択ください。 ◆商品名：L’Enclos de Virginie （レンクロ・ド・ヴィルジニー 2012） ◆輸入者：スマイルツリーリカーアンドフード ◆内容量：750ml ◆産地：フランス ボルドー地方 ◆原材料：メルロー100％ ◆アルコール度数：13.5% ◆格付・原産地呼称：A.O.C.ボルドー 0.5haの小さな畑から始めた 「シャトー・ヴァランドロー」は、 2012年にはサンテミリオン最高格付に昇格。 品質向上の為、常に新しい醸造に挑戦する造り手です。 1992年のファースト・リリースから20年を経て、 2012年からサンテミリオンの格付け最上級である 「プルミ エ・グラン・クリュ・クラッセ」に認定された「シャトー・ヴァランドロー」。 一般人が始めたシャトーが、保守的なボルドーで格付けされるのは異例中の異例。 「フランスワインの歴史に残る快挙だ！」と賞賛されました。 レンクロ・ド・ヴィルジニーは メルロー100%で造られ、しなやかな果実味が魅力の1本です。 お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 | 3,300円 |
 【クール配送】G. ロブロ・マルシャン シャンボール・ミュジニー レ・パ・ド・シャ [2020]750ml ウメムラ Wine Cellar | 偉大な醸造家クリストフ・ルーミエとドミニク・ル・グエンの教えを受けたシャンボール期待のドメーヌ！ シャンボール・ミュジニー村にて1910年からぶどう栽培を営むロブロ家の3代目ジェラール・ロブロと、ジュヴレ・シャンベルタン村を代表する栽培家一族であるマルシャン家出身のコレット・マルシャンの結婚によって、1978年に誕生したドメーヌです。シャンボールとヴォーヌ・ロマネを中心とするロブロ家の畑に、コレットがマルシャン家から相続したジュヴレ・シャンベルタンなどの畑が加わり、合計所有面積8ヘクタールの堂々たる業容となりました。 2001年、4代目フレデリック・ロブロが継承。お父さんから教わったことを大事にしつつも、さらなる品質向上に燃えていた弱冠24歳の彼に、栽培・醸造両面において真摯な助言を与え続けてくれたのは、クリストフ・ルーミエとドミニク・ル・グエンでした。 「シャンボール・ミュジニー レ・パ・ド・シャ」は、0.26ha。平均樹齢45年のVV。プルミエクリュの Les Feusselottes に接する優良畑です。新樽20%、1～2回使用樽80%で14～16ヶ月間熟成。 ■テクニカル情報■ 栽培：実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない 醸造：除梗85～90%。原則として天然酵母のみで発酵。一部木製開放発酵槽を使用 G.ROBLOT MARCHAND CHAMBOLLE MUSIGNY LES PAS DE CHATS G.ロブロ・マルシャン シャンボール・ミュジニー レ・パ・ド・シャ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディG. Roblot Marchand / G. ロブロ・マルシャン シャンボール・ミュジニー村にて1910年からぶどう栽培を営むロブロ家の3代目ジェラール・ロブロと、ジュヴレ・シャンベルタン村を代表する栽培家一族であるマルシャン家出身のコレット・マルシャンの結婚によって、1978年に誕生したドメーヌです。 シャンボールとヴォーヌ・ロマネを中心とするロブロ家の畑に、コレットがマルシャン家から相続したジュヴレ・シャンベルタンなどの畑が加わり、合計所有面積8ヘクタールの堂々たる業容となりました。 2001年、4代目フレデリック・ロブロが継承。お父さんから教わったことを大事にしつつも、さらなる品質向上に燃えていた弱冠24歳の彼に、栽培・醸造両面において真摯な助言を与え続けてくれたのは、クリストフ・ルーミエとドミニク・ル・グエンでした。 「除草剤と殺虫剤の使用をやめ、畑仕事の時間を3倍にすることから始めました」。 栽培と醸造の改良は、年を追うごとに、よりはっきりと結果に表れてゆきました。私たちは毎年彼を訪れて品質の向上を実感してきましたが、2008年秋、瓶詰めを間近に控えた2006年ヴィンテージを試飲して深く感動し、彼の求道の旅が終着を迎えたことを確信して輸入を開始しました。（今から思えばあの時の確信はまったくの間違いで、2007年ヴィンテージ以降も、品質はさらに向上し続けることになりました）。 「ワイン造りとは、幸せを分かち合うことであると考えています。僕のワインを飲んでくださる方が幸せな気持ちを感じていただくことが、僕にとっての幸せです」。 とても誠実で控えめな彼らしい、しかしワイン造りの究極的なフィロソフィーであると思います。 | 10,780円 |
 【P10倍】シャンボール ミュジニー ヴィエイユ ヴィーニュ 2020ルネ ブーヴィエ 750ml正規品 フランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ ピノ ノワール 赤 辛口 浜運 あす楽 父の日 お中元 ギフトPアップ期間：6/4 20:00～11 1:59まで 銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA | 1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。シャンボールミュジニー村のいくつかの区画のアサンブラージュ。樹齢60年以上のヴィエイユ ヴィーニュです。赤い果実やスミレの華やかで奥深い香り。デリケートなタンニンのなめらかなテクスチャー、ボディもありながらエレガントで華やかなです。英字表記Chambolle Musigny Vieilles Vignes Rene Bouvier生産者ルネ ブーヴィエ生産国フランス地域1ブルゴ－ニュ地域2シャンボール ミュジニータイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lシャンボールミュジニーl lピノノワールl ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン | 20,900円 |
 【再入荷】ランクロ ド ヴィルジニー [2011] 赤ワイン ミディアムボディ 750ml / フランス AOC ボルドー L ENCLOS DE VIRGINIE ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | L ENCLOS DE VIRGINIE ランクロ ド ヴィルジニー 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー 原産地呼称AOCボルドー 品種メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニョン20%、カベルネ・フラン10% ALC度数12.5%前後 飲み頃温度16〜18℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成 50％新樽、50%セメントタンクで熟成させブレンド ◆商品説明 ジャン・リュック チュニュヴァンの娘ヴィルジニー チュニュヴァンが所有。栽培から醸造まで全ての工程をCHヴァランドローが手掛けています。 ブラックカラント、ブラックベリー、チェリー思わせるアロマを持ち、チョコレートやバニラのニュアンスを含みます。味わいは豊かな果実味に円やかなタンニンと心地よい酸味がバランスがとれています。 L ENCLOS DE VIRGINIE ランクロ ド ヴィルジニー ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 1,980円 |
 メゾン ジョゼフ ドルーアンシャンボール ミュジニー プルミエ クリュ 2021 750ml赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディギフト ラッピング ボックス 1本用 2本用 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap01][wrap03] SAKE People | ▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 メゾン ジョゼフ ドルーアンシャンボール ミュジニー プルミエ クリュ 2021 750ml赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ ※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※ ■商品について 創業当時から受け継がれる信念を守り「エレガンスとバランス」を追求し続けている「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」。 世界各国のレストランや愛好家から絶賛されている、偉大なワインの造り手です。 ドルーアンではシャンボール・ミュジニーに、いくつかの1級畑を持っていますが、区画が小さく、それぞれの畑名を名乗るには収穫量が不十分。 そのため、レ・ノワロ、 レ・オー・ドワ、 レ・ボルニック レ・プラント、オー・コンボット、これらの畑のブドウをまとめて、シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュとしてボトリングしています。 ■土壌 石灰岩（下層部はジュラ紀を起源） ■発酵 マセラシオン2～3週間、自然酵母を使用 ・前半：ピジャージュ1回/1日 ・後半：ルモンタージュ1回/1日 ■熟成 フレンチオーク樽（新樽20%）で14～18ヵ月熟成 ■テイスティング・コメント ブラックチェリー、ブラックベリー、すみれ、トリュフ、湿った土などの複雑な香り。 繊細でシルクのような滑らかさ、洗練されたタンニン、そしてチェリーや砂糖漬けのフルーツのような非常に長い余韻が特徴です。 ■飲み頃温度 16～20℃ ■オススメ料理 ローストラムのクランベリーソース添え フィレステーキ 熟成したコンテチーズ（ハードタイプ） ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス ブルゴーニュ （コート・ド・ニュイ：シャンボール・ミュジニー） ■シャンボール・ミュジニーについて シャンボール・ミュジニーはコート・ド・ニュイの中心部にあり、その景観はまさに「ブドウの海」。 標高 250～300mの東向き斜面。 土壌はそれほど厚くなく母岩が出ていることもあります。 硬い石灰岩にある無数の割れ目を通じて、ブドウの樹はジュラ紀の下層土により深く根を張っていて、谷の下部では岩の塊や小石が排水を助けています。 ブルゴーニュで「最も女性的」と表現される優美で可憐なワインを生み出し、世界中のワインラヴァーから愛され続けています。 ■原産地呼称 AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY（シャンボール・ミュジニー） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種（100%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 赤ワイン ／ フルボディ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから | 24,000円 |
 【クール配送】シャルル・ヴァン・カネット シャンボール・ミュジニー 1er レ・ラヴロット [2020]750ml ウメムラ Wine Cellar | ※ラベルに汚れ等あるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 ワイン・アドヴォケイト誌も「半端じゃない、最高のワイン」と大絶賛！ 一躍スターダムにのし上がった若き天才の挑戦！！ ドメーヌでは手掛けることのないブルゴーニュ屈指のテロワールを自らのフィロソフィーで造り上げる自身の名を冠したマイクロ・ネゴシアン。 著名ワイナリー「アラン・ユドロ・ノエラ」の当主であり、ブルゴーニュのヴァン・カネット。その彼がネゴシアンとして2008年より始めたのがこちらのワインです。買い付けるワインはシャルルと親交のある名だたる生産者のもののみです。新樽比率は比較的高く、リッチで豊かな味わいを表現しながらも、ジェントルなワインに仕上がっています。日本への割当はアラン・ユドロ・ノエラ以上に少なく、入手困難なブランドとして知られています。 「シャンボール・ミュジニー 1er レ・ラヴロット」は、全体で0.92haしかない小さな畑なので、この名前でリリースされるワインは、ほとんど無い。しかしボンヌ・マールの真下、レ・ボードの隣なので1級畑としては最上の畑の1つと言われる。粘土石灰土壌で年粘土比率が極端に低く、石灰岩比率が高いのが特徴。平均樹齢50年程度。シャンボールの中でも特に上品で繊細。 CHARLES VAN CANNEYT CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES LAVROTTES シャルル・ヴァン・カネット シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ラヴロット 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディCharles Van Canneyt / シャルル・ヴァン・カネット 2012年ヴィンテージより新たにリリース ドメーヌラベルに遜色ない 綺羅星のラインナップ 2012年ヴィンテージからは「ドメーヌ・アラン・ユドロ」名義のワインに加え、自社畑以外の購入したワイン及びマストから仕立てるキュヴェを「シャルル・ヴァン・カネット」という名義でリリース。 「アラン・ユドロ・ノエラが所有していない畑から、より良いワインを造りたい」という情熱から、特級畑、一級畑という上級キュヴェにこだわり、自分自身の名を冠してワインを造り始めました。 畑仕事をきちんとしているブドウ生産者を厳しくチェックし、厳選した生産者より原料ワインを購入。グランクリュは各1,2樽ほどしか生産しない希少品。また高品質のブドウ、ドメーヌワインと変わらないフィロソフィーに徹底したこだわりを持つため、ブドウの品質にヴィンテージによって、品質が良くない年は原料ワインを買わない場合もあるので、手掛けるアペラシオンはヴィンテージにより変わることもありますが、現在ではドメーヌ名義のヴォーヌ・ロマネの偉大な畑に、シャンベルタン、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、シャルム・シャンベルタン、ボンヌ・マール、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・レナルド、ムルソー・シャルムなど錚々たるラインナップを手掛けています。 これらのキュヴェも含め、シャルル氏のワインは今後益々の注目を集めていく事になるでしょう。 将来を約束されたブルゴーニュのスター生産者 アラン・ユドロ氏の孫、シャルル・ヴァン・カネット氏。 1988年にランスで生まれ、2006年に高校を卒業する際、アラン・ユドロ氏からのドメーヌを継いで欲しいという打診を受け、ブルゴーニュにやってきました。 ボーヌの醸造学校で1年間学び、2007年からドメーヌ・ジャン・ルイ・トラぺで研修を受け、2008年にドメーヌ アラン・ユドロ・ノエラに参画しました。 ブドウ栽培はリュット・レゾネですが、果実の表現を追求し、2011年ヴィンテージにはカレンダーに則り、ビオ・ディナミにも挑戦、 ピュアで透明感のある滋味深いワインが出来上がりました。しかしながら、認証を取ろうとは考えておらず、品質の確かなワインを造ることを最優先に考えています。 真に偉大な畑から生み出される、ブドウ本来の果実味を引き出した、ほどよく抑えられた樽香の、複雑味、旨み、自然な風味が溢れる驚くほど滋味深いシャルル氏のワインは、フランス本国では星付きのレストランで奪い合いが起こるほどの高い人気で、飲み手の心を引きつけて離しません。 まだ10年足らずのキャリアながら、高い評価を得る、将来を約束されたブルゴーニュのスター生産者です。 ■アラン・ユドロ・ノエラはこちら■ | 30,800円 |
 【6月・特価セール】【ポイント2倍】ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ [2020] ミュジニー グラン・クリュ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml【Decanter99、Jasper Morris98】【フランス】【ブルゴーニュ】【赤ワイン】(Comte Georges de Vogue) 地酒、ワインの専門店 喜咲酒家 | ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 正規 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいシャンボール・ミュジニー村ミュジニー畑/グラン・クリュ/10.7ha中7.2ha所有。ブルゴーニュの赤の中で最も洗練され、力強さをサテンのような滑らかさで包んだ、と言われるミュジニー。特にこの醸造元は収穫量の少ない老樹から、優れた技術でずば抜けたワインをつくっています。 ヴォギュエの醸造責任者であるフランソワ・ミエによれば、ミュジニーが父、レ・ザムルーズが母、シャンボールのその他の1級畑が2人の子供たちで、ボンヌ・マールは伯父さん。つまりこれだけ家族が違うということ。 | 182,600円 |
 【クール配送】オリヴィエ・ジュアン シャンボール・ミュジニー レ・ビュシエール ヴィエイユ・ヴィーニュ [2021]750ml ウメムラ Wine Cellar | モレ・サン・ドニのアペラシオンに隣接する畑のブドウを使用したストラクチュアを兼ね備えた優雅さがある1本！ ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系で、1999年、4代目オリヴィエ・ジュアンが継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。醸造所とカーヴは、より気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあり、清潔でナチュラルなワイン造りを実践しています。また、ドメーヌ継承後直ちにビオロジック栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。 ブルゴーニュ地方は、ちょっとまとまった雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いくらい、ビオロジック栽培は難しいところですが、「極力いつも畑にいて、問題が起きそうになったら即、対処します」。たとえ土日の雨の日でも、モレ・サン・ドニの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。（そして、当日の天候状況によっては、何びととのアポイントもキャンセルされることも付け加えておきます!）。「趣味は仕事です」。真面目一筋。近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました。 「シャンボール・ミュジニー レ・ビュシエール ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、「モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ ラ・ビュシエール」に接する区画です。0.52ha。平均樹齢55年のVV。新樽比率30%で18ヶ月間樽熟成。甘草、花、スパイシーな香りを組み合わせた複雑な香り。 ■テクニカル情報■ 栽培：1999年からビオロジック栽培。4世代に渡って受け継がれるマサル・セレクション 醸造：天然酵母のみで発酵。2013年ヴィンテージ以降、100%レモン社製の樽を使用。澱引きはビン詰め前に1回のみ。SO2の使用は最小限 Olivier Jouan Chambolle-Musigny Les Bussieres Vieilles Vignes オリヴィエ・ジュアン シャンボール・ミュジニー レ・ビュシエール ヴィエイユ・ヴィーニュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディOlivier Jouan / オリヴィエ・ジュアンジュアン家はモレ・サン・ドニに長く続く家系です。1999年、当時26歳だったオリヴィエ・ジュアンは、曽祖父が創業したこのドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。醸造所は気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあります。清潔に手入れが行き届いた彼のカーヴには醸造設備や樽が効率的に配置され、不自然な温度管理等をせず極めてナチュラルなワイン造りを実践しています。また、ドメーヌ継承後直ちに独学でビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。ブルゴーニュ地方は、ちょっと雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いほどビオ栽培は難しいところですが、「できるだけ畑にいて、問題が起きそうになったら即対処します」。その言葉通り、たとえ土日の雨の日でも、モレの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。「趣味は仕事です」真面目一筋。近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました。丁寧に造られた彼のワインは本来の姿を見せるのに相当の時間がかかります。しかし、その姿が現れ出した時は、改めて素晴らしいブルゴーニュのテロワールを感じ取って頂けると思います。大きめのブルゴーニュグラスでじっくりとご堪能ください。 ◆2023/10/08 オリヴィエ・ジュアン訪問しました！◆ | 12,480円 |
 ドメーヌ アルロー ペール エ フィス シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ ノワロ 2012年 正規品 辛口 赤ワイン 750ml【ドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィス】◆ギフト対応◆シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・ノワロ 2012 レザムルーズ 楽天市場店 | Domaine Arlaud Pere et Fils Chambolle Musigny 1er Cru Les Noirots 2012 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。 ご了承ください。 ～レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン～ 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚特級畑ボンヌ・マールの斜面下部に位置する1級畑。シャンボールらしい繊細さとモレらしい重厚感のある果実味を有するワインとなる。モレよりも石灰質の多い土壌からエレガントシルキーなタッチのワインに仕上がります。注ぎたてはチャーミングな赤い果実と繊細な甘みを感じますが、それがベルベッティーで深みのある味わいへと徐々に変化していきます。この村の魅力を十分に引き出した味わいで、シャンボール好きには絶対に外せない1本です。 ドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィス フランス・ブルゴーニュ地方・シャンボール・ミュジニー村 赤 ピノ・ノワール100% 750ml ● ● ● 辛口 中口 甘口 ● ● ● ライト ミディアム フル A.O.C.シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼ | 30,800円 |
 ルモワスネ シャンボール ミュジニー プルミエ クリュレ コンボット 2017 正規品 750ml 赤ワインフランス ブルゴーニュ ミディアムフルボディギフト ラッピング ボックス 1本用 2本用 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap01][wrap03] SAKE People | ▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ルモワスネ シャンボール ミュジニー プルミエ クリュレ コンボット 2017 正規品 750ml 赤ワインフランス ブルゴーニュ ミディアムフルボディ ■商品について 時を超えて輝き続ける正統派ブルゴーニュワインの造り手 「ルモワスネ・ペール・エ・フィス」 ブルゴーニュワイン愛飲家待望の1本が入荷しました。 フレッシュで果実味豊か、なめらかなタンニンが魅力的な極上品！ ごく僅かな本数のみの入荷ですので、お早めにどうぞ。 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ルモワスネ・ペール・エ・フィスの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから | 11,500円 |
 【クール配送】ドメーヌ・ロベール・グロフィエ シャンボール・ミュジニー 1er レ・ザムルーズ [2021]750ml ウメムラ Wine Cellar | レ・ザムルーズ最大の所有者が造る果実味豊かでシルキーな喉越しのワイン! ロベール・グロフィエはモレ・サン・ドニ在所のドメーヌだが、所有畑の多くはシャンボール・ミュジニーという面白い存在。しかもシャンボール・ミュジニーの偉大な1級畑レ・ザムルーズ最大の所有者である。ロベール・グロフィエのワインは最もベーシックなパストゥグランから果実味がみっちりと詰まっている。特級のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズですらタンニンは滑らかでしなやかなタッチ。したがって若いうちから楽しめながら、さらに熟成させるとまた新たな一面を見せてくれる。偉大な造り手のひとつである。 「シャンボール・ミュジニー 1er レ・ザムルーズ」は、特級畑ミュジニーの斜面下方に位置する畑。グロフィエはレ・ザムルーズ最大の所有者であり、表土の浅い急峻な斜面に畑をもつ。そのためか他の造り手のレ・ザムルーズと比べてたっぷりと日照を浴びた快活さが感じられる。よく熟したラズベリーやブラックベリーのニュアンス。しなやかで滑らかな喉越し。アフターフレーバーにミネラルのエレガントさが持続する。グラン・クリュ並みのステイタスに相応しいワインだ。 ■2021年ヴィンテージ情報■ ニコラ・グロフィエ：「霜が降りた後でもすぐに回復する健全で耐性の強いブドウの樹であることが望ましいので、ロウソクは使いませんでした。コルドン・ロワイヤ仕立ては、芽吹きが遅く、回復力が高いため、完全に凍結した後でも25hL/haの収量を確保することができました。いずれにしても、ロウソクの熱では、上方の空気しか温められません。収穫は9月18日から6日間かけて完了し、全体の収量は約35hL/haでした。全てのキュヴェに全房を使用しています。茎は熟し過ぎていないほうが好ましく、そうでない場合、乾燥しすぎて木質化してしまいます。今年は酵母の働きが弱かったので、茎を使用することで、マストを安定させることができました。ブルゴーニュ・ルージュ、パストゥグラン、ジュヴレ・シャンベルタンは、飲み心地の良さを重視しているため、新樽は使用していません。それ以外のワインには、新樽（25～45%）を使用しています。」(ヴィノス2022年11月掲載記事より) ■ラベル表記■ グロフィエ家では、独創的で文化的、エシカル（倫理的）なものを生み出したいという思いから、その年にふさわしい言葉を選び、ラベルに記しています。 2021年は、アインシュタインの名言が引用されています（シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュを除く）。 ≪Le monde ne sera pas detruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent sans rien faire.≫ Albert Einstein ～悪い行いをする者が世界を滅ぼすのではない。 それを見ていながら何もしない者たちが滅ぼすのだ。（アルベルト・アインシュタイン）～ Robert Groffier Pere & Fils CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES AMOUREUSES ドメーヌ・ロベール・グロフィエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ザムルーズ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ジャスパー・モリスMW：93-95ポイント ★★★★ 35 to 40% new wood. A fine deep purple. Plumper softer richer on the nose at first sniff but very soon develops a depth and a refinement, with darker fruit. The 2021 reminds Nicolas of the 2006 Amoureuses. Lower acidity helps give the impression of sumptuousness, and the light astringency of the vinification adds the necessary tension. Gorgeous aftertaste. Drink from 2027-2037. Tasted: November 2022. winehog：94-95 ポイント Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2021 The Amoureuses is truly a hedonistic favourite at Groffier - increasingly so after 2010. The 2021 is brilliant, and the intensity and density are impressive, giving clearly a bigger wine than the Bonnes Mares. As in other cooler years, the Amoureuses is shining, and boy does it: a vin d’emotion. (Drink from 2033) - Outstanding - (94-95p) - Tasted 23/02/2023 - Truly EmotionalRobert Groffier / ロベール・グロフィエ レ・ザムルーズ最大の所有者が造る、果実味豊かでシルキーな喉越しのワイン！ ロベール・グロフィエはモレ・サン・ドニ在所のドメーヌだが、所有畑の多くはシャンボール・ミュジニーという面白い存在。しかもシャンボール・ミュジニーの偉大な1級畑レ・ザムルーズ最大の所有者である。 世界恐慌から間もない1933年、ロベールの父ジュールが、レ・ザムルーズに隣接する1級畑オー・ドワや特級のボンヌ・マールとともに手に入れた。ブドウの仕立てはブルゴーニュで主流のギュイヨではなくコルドン・ド・ロワイヤ。収量を抑えやすいことに加え、新梢を扇形に広げることで風通しをよくする効果があるという。 今日、ロベール自身は引退状態にあり、息子のセルジュが実質的にドメーヌの当主を務め、ボーヌの醸造学校で学んだ孫のニコラが栽培と醸造に携わっている。瀟洒なお屋敷はドメーヌ・クロ・ド・タールの隣にあり、醸造棟とは別棟の住居の下にはプロの訪問客を迎え入れる、清潔な瓶熟庫兼試飲ルームが用意されている。醸造棟もじつに清潔で、発酵と貯酒の両方に使われるステンレスタンクの生光りする様子は美しい。 除梗に関してはヴィンテージに応じ、2007年、2009年は完全除梗。2008年、2010年は3分の1が全房。2011年は40%を全房とした。ジャスパー・モリスMWの「インサイド・バーガンディ」によれば、1984年までは100%無除梗で、それから後、1990年代は完全除梗だったそうだ。8～9度で10日間ほどの低温マセレーションの後、自生酵母による自然発酵。新樽率は村名ジュヴレ・シャンベルタンで20%、1級レ・ザムルーズで40～50%、ボンヌ・マールで50～60%に留め、12～13ヶ月間の樽熟成を施す。製樽会社はレモンとフランソワ・フレールがお気に入り。 ロベール・グロフィエのワインは最もベーシックなパストゥグランから果実味がみっちりと詰まっている。特級のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズですらタンニンは滑らかでしなやかなタッチ。したがって若いうちから楽しめながら、さらに熟成させるとまた新たな一面を見せてくれる。偉大な造り手のひとつである。 | 176,000円 |
 【クール配送】パスカル・クレマン シャンボール・ミュジニー [2011]750ml ウメムラ Wine Cellar | 2024年蔵出しバックヴィンテージ！ムルソーの銘家コシュ・デュリのジャン・フランソワ・コシュから薫陶を受けた注目の醸造家、パスカル・クレマン。 ファースト・ヴィンテージは2011年ながら、自国のフランスはもとより、欧米各国のインポーターからオファーが殺到している注目の新世代ネゴシアンです。 パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。 パスカル・クレマンでは、可能な限り自然な醸造によって品質とテロワールの表現を追求しており、除梗をしないことや天然酵母による発酵が特徴です。そんなパスカル・クレマンのワインは、調和の取れたバランスと長期熟成向きのしっかりとした骨格が特徴。フランスで最も影響力あるワインガイド『ギィド・アシェット』やフランスのワイン雑誌『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』で紹介されるなど、各方面でその高い実力が評価されています。 「シャンボール・ミュジニー」は、コート・ド・ニュイで最も "女性的 "と評される赤ワインである。力強さとフィネスをエレガントな繊細さで表現している。輝きのある鮮やかなルビー色。わずかに色が濃くなることがあるが、輝きは完全に保たれている。スミレ、赤いベリー（イチゴ、ラズベリー）、カシスのアロマ。 ■土壌■ 海抜250～300メートル、東向きの丘の斜面は岩盤に近く、土壌は薄い。硬い石灰岩には無数の亀裂があり、根はジュラ紀の下層土の奥深くまで届く。コンブの底には玉石と砂利があり、水はけがよい。 ■テクニカル情報■ 熟成：樽熟成18ヶ月 向き：東-南/東 PASCAL CLEMENT Chambolle Musigny パスカル・クレマン シャンボール・ミュジニー 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディPascal Clément / パスカル・クレマン 白ワインの神、コシュ・デュリのジャン・フランソワ・コシュから薫陶を受けた注目の醸造家、パスカル・クレマン。 大型の新世代ネゴシアンが登場です。 パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。 彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。 「必要なことには時間を惜しまず、納得できるまで行う。ヴィンテージごとの個性をじっくりと見極め、臨機応変に、かつ最良の方法で醸造する。醸造家としての僕のすべては、彼から学びました」（パスカル・クレマン）。 その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニー・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立しました。「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造を行います。年間総生産数はファーストヴィンテージの2011年が17樽（1樽＝約300本）、2012年が50樽、2013年が75樽です。欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全アロケーションとなっております。 尚、「コシュ・デュリ」との親密な関係は今日も続いており、退社してからも毎年、合計12本ものアソートメント・アロケーションをいただいているそうです。また、ジャン・フランソワ・コシュ氏の息子さんである現当主ラファエル・コシュとも刎頚の友で、様々な情報交換等を行っております。 ■2015年10月17日パスカル・クレマン氏ご来店■ | 13,200円 |
 【クール配送】ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグ シャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム [2021]750ml ウメムラ Wine Cellar | 僅か0.16haの極小クリマ！繊細かつ大胆な味わい。シャンボール・ミュジニーのエレガントさが見事に表現された完成度の高い一級レ・シャルム！ 『シャンボルの中でもトップクラスのワイナリーに値する可能性もある。』と評され、年々実力を上げているシャンボル・ミュジニーの要チェック生産者！ 1969年、シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。ドメーヌ名は「アンリ・フェレティグ」ですが、現在は4代目のジルベール&クリスティーヌ・フェレティグ氏がドメーヌを運営。ぐんぐん品質を伸ばしている期待の造り手です。 生産量の大半がフランス国内で消費されるため、世界的にはまだ有名ではありませんが、果実味とエレガントさを大切にしたワインづくりで注目を集めています。 伝統的なワイン醸造法に従い、畑においては厳しい剪定を行うことにより収量を抑え、収穫は手摘み。出来上がったワインは12～18ヶ月間オーク樽にて熟成。非常に丁寧なワイン造りを行っています。 「シャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム」は、平均樹齢50年の古木からつくられる非常に完成度が高く、凝縮したバランス良いワイン。繊細さの中に力強さが感じられます。2021年は例年の半分、僅か2樽生産。 ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ノワール 100% 年間生産量：724本 栽培面積：1ha 平均収量：48hl/ha 樹齢：平均40年 土壌：粘土石灰質、石質 醗酵：ステンレスタンク(全房比率62%) 熟成：オーク樽熟成 18カ月(新樽比率66%) Gilbert et Christine Felettig Chambolle Musigny 1er Cru les Charmes (Henri Felettig) ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム (ブルゴーニュ・ルージュ) (アンリ・フェレティグ) 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインレポート：94点 樹齢50-60年の東向き斜面0.22haから。平年の4樽が半減した。やや還元気味、タイトで、レーザー・シャープ、凝縮して、しっかりした骨組みに支えられている。精妙で複雑、空気にふれて広がり、天に昇るような浮遊感に包まれるフィニッシュ。 ライター 山本 昭彦 レビュー投稿日 2023/01/12 ■ワインレポートより抜粋 (2023/01/12) ■ シャンボール・ミュジニーには、ド・ヴォギュエ、ジョルジュ・ルーミエ、ジャック・フレデリック・ミュニエの3大巨匠がそびえているが、彼らの背中を追いかける新星も登場している。ドメーヌ・フェレティグもその1つだ。世代交代で品質が上昇し、シャンボールで見逃せないドメーヌとなった。 10年前には無名に近かったが、ネゴシアンのドミニク・ローランやデュジャックが買い付けるようになった。難しいヴィンテージだった2013年、クリストフ・ルーミエが「優れたワインを生んだ」とワインの品質を認めた。 栽培はオーガニック。アンリの時代には2人しかいなかった作業スタッフを10倍に増やした。畑とドメーヌで2度の選果を行う。選果台、ステンレスタンク導入、グラヴィティ・フローなどの設備投資を行った。区画別に対応し、正確な温度管理ができるようになった。 6-7日間の低温浸漬後に、区画やヴィンテージによって20-40%の全房発酵を行う。抽出は穏やかで、新樽比率は平均で30%。全房発酵はラキ（Rachis）と呼ばれる房の主軸を切り取り、房と主軸をつなぐ細い軸ペディセル（pedicel）だけを発酵槽に入れる。 ワイン・アドヴォケイトのウィリアム・ケリーに勧められて2021年から始めた。ルロワ、アルノー・モルテ、ティボー・リジェ・ベレールらが採用している手法。茎のタッチが前面に出ないが、時間のかかる手作業のため、7人が選果台に張り付いている。G.A.E.C. Henri Felettig / アンリ・フェレティグ『シャンボールの中でもトップ・クラスのワイナリーに値する可能性もある。』と評され、年々実力を上げているシャンボル・ミュジニーの要チェック生産者！1969年、シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。ドメーヌ名は「アンリ・フェレティグ」ですが、現在は4代目のジルベール＆クリスティーヌ・フェレティグ氏がドメーヌを運営。ぐんぐん品質を伸ばしている期待の造り手です。生産量の大半がフランス国内で消費されるため、世界的にはまだ有名ではありませんが、果実味とエレガントさを大切にしたワインづくりで注目を集めています。 伝統的なワイン醸造法に従い、畑においては厳しい剪定を行うことにより収量を抑え、収穫は手摘み。出来上がったワインは12～18ヶ月間オーク樽にて熟成。非常に丁寧なワイン造りを行っています。ブルゴーニュの有力ワインガイドで高評価！「シャンボルの中でもトップクラスのワイナリーに値する可能性もある。」ブルゴーニュの有力ワインガイド『ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス 2010』（※）で「このワイナリーをこうしてガイドに取り上げたのはワイナリーの畑での仕事や醸造も含め、品質が明らかに目に見えるように向上していると感じたからである。もう少し繊細さが加わると、このワイナリーはシャンボル・ミュジニーの中でもトップクラスのワイナリーに値する可能性もあると言えよう」と絶賛されています！※『ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス 2010』（LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE 2010）：ブルゴーニュの有力評価誌『クラスマン』から独立したミッシェル・ベタン氏とティエリー・ドソーヴ氏が2008年から出版開始した注目のワインガイド | 23,870円 |
 【クール配送】ドメーヌ・ジャック・プリウール ミュジニー グラン・クリュ [2011]750ml ウメムラ Wine Cellar | 女性初ベスト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者が造る、全グラン・クリュの最高位と讃えられるミュジニーから生まれる格式高い味わいの1本。 ドメーヌ・ジャック・プリウールは19世紀にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした21ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。 1990年より醸造に携わるナディーヌ・ギュブランは、フランスの有名ワイン雑誌“レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス”で1998年に女性で初めてベストワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛えています。 「ミュジニー グラン・クリュ」 は、ラ・コンブ・ドルヴォーと呼ばれるクロ・ド・ヴージョと地続きの0.77haの優良区画から作られるブドウを使用します。清純な芳しさと濃厚で力のこもった味わいを誇る格式高いテロワールの響きを備えた逸品です。軽やかで官能的な香りはスミレ、スパイス、さらにトースト。シルキーで柔らかい口当たり、甘草、スパイス、ミントのフレーバーが特徴です。 ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ノワール100% 醸造：石が多い土壌は水はけが良く、昼間吸収した熱を夜放出するため、よく熟したブドウが獲れる。17ヶ月樽熟成。 DOMAINE JACQUES PRIEUR MUSIGNY GRAND CRU ドメーヌ・ジャック・プリウール ミュジニー グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. MUSIGNY GRAND CRU ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ アラン・メドゥ：93-96 ポイント Tasted: Apr 15, 2013 Drink: 2026+ Issue: 50 Don't miss! Tasting note: A gentle touch of wood frames ripe but cool red berry aromas that are discreetly floral but exuberantly spicy. There is an equally intense minerality on the wonderfully rich, refined, pure and beautifully detailed flavors that are underpinned by a velvety mouth feel and very firm yet fine tannins on the explosively long finish. A genuinely stunning effort that will require an ample amount of patience but should be well worth the wait. ワインアドヴォケイト 95 ポイント Tasted blind at the Burgundy 2011 horizontal tasting in Beaune. The Musigny 2011 from Jacques Prieur displays more red fruit on the nose compared the blue fruit found elsewhere in this flight of blind Chambolle Amoureuses and Musigny 2011s. It is beautifully defined, perhaps a touch earthier than its peers, with a slight meatiness developing in the glass, subsequently wild heather and broom. The palate is medium-bodied with supple ripe, quite toasty tannins. There is impressive depth here, although it does not quite possess tip-top finesse and delineation on the finish. Still, this is very fine and here, under blind condition, out-maneuvered some of the more revered names. 飲み頃：2016年～2040年（eRobertParker #Special Interim Issue Report Nov 2014） 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。Jacques Prieur / ジャック・プリウール 女性初のベスト・ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた フランス最高峰の醸造家が造る、柔らかで美麗なワイン! ドメーヌ・ジャック・プリウールは19世紀にムルソーの村で設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。この地域で最も重要なドメーヌの1つで、現在プリウール家とラブリュイエール家が運営しています。 ミュジニー、モンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、エシェゾー、シャンベルタン、クロ・ヴージョ、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズなど数多くのグラン・クリュと14のプルミエ・クリュを含む21ヘクタールの畑を所有しています。 栽培責任者のダニエル・ゴドフロワのもと、優れた品質のブドウを造るために完璧な状態で畑を管理し、区画毎に分けて醸造する事で各々の個性を引き出しています。長年サステナブル栽培を行い、現在はバイオダイナミック農法を実践しています。 1990年より醸造に携わるワインメーカーのナディーヌ・ギュブランは、フランスの有名ワイン雑誌“レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス”で1998年に女性で初めてベストワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛えています。 ワインのスタイルは華やかで魅力的ですが根底には力強さと豊かさを備え、明るい果実味が各区画のテロワールを反映しています。 | 143,000円 |
 【エントリー最大P10倍】【ポイント2倍】ドメーヌ・ユドロ・バイエ [2019] シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボルニック 750ml【Vinous91-93,AM90-93】【フランス】【ブルゴーニュ】【赤ワイン】 地酒、ワインの専門店 喜咲酒家 | ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 ヌーヴェル・セレクション 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください「ミュジニー」の隣りで「アムルース」の上部、まるでグラン・クリュ！1区画で0.098ha。1930年に植樹された超VV。木製発酵槽でアルコール発酵後、228Lの1回使用樽でマロラクティック発酵＆16ヶ月間熟成。 | 36,300円 |
 ルモワスネ シャンボール ミュジニー プルミエ クリュレ コンボット 2018 正規品 750ml 赤ワインフランス ブルゴーニュ ミディアムフルボディギフト ラッピング ボックス 1本用 2本用 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap01][wrap03] SAKE People | ▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ルモワスネ シャンボール ミュジニー プルミエ クリュレ コンボット 2018 正規品 750ml 赤ワインフランス ブルゴーニュ ミディアムフルボディ ■商品について 時を超えて輝き続ける正統派ブルゴーニュワインの造り手 「ルモワスネ・ペール・エ・フィス」 ブルゴーニュワイン愛飲家待望の1本が入荷しました。 フレッシュで果実味豊か、なめらかなタンニンが魅力的な極上品！ ごく僅かな本数のみの入荷ですので、お早めにどうぞ。 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ルモワスネ・ペール・エ・フィスの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから | 12,500円 |
 【楽天スーパーセール限定】【最安値】【ポイント2倍】ドメーヌ・アルヌー・ラショー [2014] シャンボール・ミュジニー 750ml【RWG90+-91+、Vionus88-89】【ルロワ】【ブルゴーニュ】【WINERE RORT】【赤ワイン】【フランス】（ARNOUX LACHAUX） 地酒、ワインの専門店 喜咲酒家 | ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明 お客様へ 免責ラ必ず返品についてをお読みください現在ワイナリーを牽引するのはパスカル氏の長男、シャルル氏。2013年には父親の引退に伴い全ての作業を任され、全房発酵や畑作業の厳格化など、様々な改革を起こします。手掛けたファーストヴィンテージ2013年から抜群のスタイルと品質のものに仕上げ、リアル・ワイン・ガイド第52号では、「これはまるで06、07のフーリエを思い起こさせる」と大絶賛されています。英デカンター誌2020年6月号の記事の中でも「ブルゴーニュの例外的な10人の造り手」の一人に選ばれた若き当主シャルル・ラショー氏。若きシャルルの造る”ミニ・ルロワ”シャンボール・ミュジニー村の斜面上部に位置する5つの畑のブドウをブレンドしています。生み出されるワインは、シャンボールらしいチャーミングな香りが魅力。美しい果実味と上質なミネラルを備えた、非常に繊細で上品なスタイルをご堪能いただけます。 当店特価46,200円（税込）を【楽天スーパーセール限定・セール】【最安値】で42,680円（税込）で | 42,680円 |
 【クール配送】ルー・デュモン シャンボール・ミュジニー [2021]750ml ウメムラ Wine Cellar | 2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました！ 絶妙なミネラル感と、味わいの変化が魅力、特別な日に飲みたいシャンボール・ミュジニー！ 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田氏のワイン造りの特徴は、日本人的、職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 「シャンボール・ミュジニー」は、標高の高い西側の「レ・クロ」、「レ・ポルロット」、及び、東側の「レ・シャルダンヌ」の計3区画より。平均樹齢40年。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽3分の1、カヴァン社製ジュピーユ森産の1～2回使用樽3分の2で16ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。 「ぜひ特別な日に空けていただき、絶妙なミネラル感と、味わいの変化を楽しんでいただきたいです。」by.仲田さん ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021年は難易度が高くやりがいのある年になりました。暖冬でブドウの樹のサイクルが早まったこともあり、4月の霜で多くの芽が失われました。また各地で雹に見舞われ、多雨による病気の被害も見られました。9月の収穫まで天候がかなり変化し最後まで難易度の高い年となりました。ただし、8月中旬から理想的な陽光の下でヴェレゾンの形成が行われたことは救いとなりました。平均50%減と数量は激減しましたが、努力を惜しまない生産者にとっては素晴らしいワインとなりました。2021年は超飲みやすいので僕もかなり大好きなヴィンテージです。多少還元香があるので空気とよく触れ合わせて飲まれると素晴らしいです。 Lou Dumont Chambolle Musigny ルー・デュモン シャンボール・ミュジニー 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 1818250124429014LOU DUMONT / ルー・デュモン 今や世界に羽ばたく日本人職人ルー・デュモン 仲田 晃司 氏 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 仲田ご夫妻とは親しくさせて頂いております。ディジョンで一人暮らしをしていた次女も仲田さんに親切に してもらっています。彼は若いながらもすごい努力家で、ルー・デュモンを立ち上げ世界中のワインラヴァーを大いに満足させるワインを供給しています。 ■2019年10月14日 ルー・デュモン訪問しました！■ ■2023年10月08日 ルー・デュモン訪問しました！■ | 16,500円 |
 2003年 ヴィルジニー ド ヴァランドロー 750ml フランス ボルドー 赤ワイン Grandvin 松澤屋 | Virginie de Valandraud CH ヴァランドローのセカンドワイン 赤ワイン 750ml [AOC］サンテミリオン グランクリュ [評 価］----■CH Valandraud ヴァランドロー 『ヴァランドローはサンテミリオンのガレージ・ワイン運動の事実上のリーダー格である ジャン・リュック・テュヌヴァンがつくったシャトーであり、現在まで、ボルドー最高の サクセスストーリーであることは間違いない。 ボルドーで、いやどこの地方であれ、こんなに短期間でこれだけの商業的な成功を収め 目の回るような高い価格をつけたワインはない。』 美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』 | 12,100円 |
 【クール配送】フレデリック・マニャン シャンボール・ミュジニー 1er ボルニック ジャー熟成 [2017]750ml ウメムラ Wine Cellar | 蔵出しバックヴィンテージ入荷 内側を蜜蝋で焼き固めていないジャー（アンフォラ）を使用し造られる、葡萄そのものの個性が引き出された1本！ モレ・サン・ドニの名門、マニャン家は、収穫したブドウを協同組合に卸しブドウ栽培だけを手掛けていたのを、4代目のミッシェル・マニャン氏が、1967年に独立し、ブドウの栽培からワインメイキングまでを一貫して行う、ドメーヌとしてのワイン造りを始めました。現在は、ミッシェル氏の息子フレデリック氏が運営を任され、5代目当主として高品質なワインを造っています。 1995年、フレデリック氏は理想とするワインを造るため、父が造り上げたドメーヌスタイルではなく、敢えてネゴシアンという立場を取って、自身のワインを新スタイルで造り始めました。フレデリックは毎日畑に出て自分の足で条件に合った畑を探し出し、所有者と交渉するということを10年以上繰り返してきたため、全てのブルゴーニュの畑、区画、そして所有者を熟知しています。 「シャンボール・ミュジニー ボルニック ジャー熟成」は、全部で1.43haしかない小さな畑ボルニックで作られるブドウを使用します。レ・ミュジニーに隣接するプルミエ・クリュで人気だが、財産分与で細分化されてしまい、この畑名を見掛ける事はほぼ無い。フレデリック・マニャンが唯一かもしれない。ミュジニーと地続きなだけに圧倒的な複雑味を持ち、長期熟成に向いている。 ■2017年ヴィンテージ情報■ 適度に雪が降り、地中は適度に冷やされ、水分を蓄える。まさに典型的で平均的な冬。その後の目覚めの春は一気に温暖になり、生育サイクルは早めに始まりました。気持ちの良い晴天が続き、気温も高く日照量も多く、強い春でした。その為、6月の開花も例年以上に順調。理想的でした。7月には、ところどころで雷雨を伴う一時的な雨や雹が少しありましたが、深刻なダメージには至らず、葡萄樹は健全さをキープしました。全体的に夏は乾燥した年になり、早い畑では例年より2週間も早い8月最終週に収穫が行われました。 私達は他の造り手より若干遅い9月6日に収穫を開始しました。プロの収穫人を確保できたのでベストのタイミングで収穫を進め9月16日まで続きました。素晴らしかったのはその間一切雨は降らず素晴らしいコンディションだった事です。1年で1番重要な収穫が神様に味方されたようでした。お陰で腐敗果がほとんど見られない健全な果実。更にブルゴーニュにとって最も重要な糖度と酸度のバランスに優れていました。高い糖度がありながらも充分なリンゴ酸を残してくれたのです。その為、私達は例年以上の高い比率で全房での醸造を行いました。 Frederic Magnien Chambolle Musigny 1er Borniques Jar フレデリック・マニャン シャンボール・ミュジニー 1er ボルニック ジャー熟成 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディFrederic Magnien / フレデリック・マニャン ドメーヌと変わりない、新しい形のネゴシアン！ ルロワのワイン造りを理想とし、ルロワから栽培責任者が移籍。ルロワ流の栽培法を導入している。濃厚から繊細 で伸びのあるブルゴーニュに変化を遂げた。 ドメーヌに近いネゴシアン ブルゴーニュの多くの造り手が「フレデリック・マニャン」の成功を羨んでいる。同時に近年のワインの大きな変化に驚いている。1代でドメーヌを築き上げたシャブリの重鎮「ジャン・マルク・ブロカール」も「フレデリック」の仕事と情熱を絶賛している。「フレデリック」は全てのブルゴーニュの畑、区画、そして所有者まで知っている。毎日、畑に出て自分の足で条件に合った畑を探し出し、所有者と交渉するということを10年以上繰り返してきたから。彼等は畑の所有者から委託を受け、栽培チームを派遣し畑の管理を全て自分達で行う新しい形のネゴシアン。書類上はネゴシアンだがドメーヌと変わりない仕事をしている。ネゴシアンとして土壌を表現するためには従来の葡萄買いや樽買いでは不可能。栽培から関わり、理想の葡萄を育て、理想のタイミングで収穫することができなければ理想のワインはできないのだ。 ヴィラージュ・ワインが進化 土壌の表現に拘る「フレデリック」。100年前に決められたAOCには納得していないようで、その枠に収まらない取組も始めた。鉄の多い畑から造ったワインに「クール・ド・フェ―ル(鉄)」。石の多い畑を合わせたワインに「クール・ド・ロッシュ(石)」。そして、粘土の強い畑のワインには「クール・ダルジール(粘土)」と表記したのだ。畑を選ぶ時に土壌と樹齢を最も重視している。 D.R.Cよりルロワ 10年以上前から有機栽培を取り入れ、太陰有機法に従った栽培や醸造を行ってきた。最近の「フレデリック」はより自然で人為的介入を少なくする方向に向かっている。 通常、春に葡萄房が形成され始めるとツルの先端を切り落とし、ツルを伸ばす為に使う養分を葡萄房に使わせるようにする。葡萄の生育を促す栽培法でほぼ全ての造り手が導入している。ワイン造りは造り手の趣向やトレンドを極力排除した自然な形でありたい。醸造はグラン・クリュもACブルゴーニュも基本的に変わらない。 ジャー（アンフォラ）熟成 日本に初めて「フレデリック」のワインが紹介されたのは「バレル・セレクション」という手法だった。インポーターが樽買いし日本国内で流通させた。日本に最初に紹介された「フレデリック・マニャン」は新樽100%のみだったので彼のワインに今でも樽のイメージを持つ人も多い。加えて2002年まではノン・フィルターで少し濁っていたし、収穫も今より遅く、今より少し過熟だった。そして、マセラシオンも長かった。ここ数年で「フレデリック」の評価は一気に高まっている。2000年代前半まではワインに悩みが現れていたように思う。通過点だったのかもしれない。内側を蜜蝋で焼き固めていないジャーを使用。香成分や水に溶ける成分は何も無いのでバリックのようにタンニンや香をワインに与えない。2012年版ベタンヌ・ドゥソーヴではネゴシアンとして最高評価のBDマーク4つを獲得し一流のドメーヌ以上の評価を獲得した。ベタンヌのコメントが印象的で的確だった。 | 15,290円 |
 【クール配送】ペロ・ミノ シャンボール・ミュジニー オルヴォー・デ・ビュシエール [2019]750ml ウメムラ Wine Cellar | 樹齢100年を超えるレ・ビュシエールとコンブ・ドルヴォーの区画を超えるブドウをブレンドして造られる、一段上の味わいを堪能できる1本！ シャンボールらしい魅惑的な果実味と柔らかなタンニンがきめ細かく凝縮された、ふくよかで心地よい風味は出色です。若いうちからもお楽しみいただけます。 モレ・サン・ドニに本拠を構えて家族4代続く生産者で、1973年にアンリ ペロ・ミノによって設立されました。1993年に現当主クリストフ ペロ・ミノがドメーヌを継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。以前は果実の凝縮感を志向した時期もありましたが、近年はテロワールの個性を重んじ、ブルゴーニュのピノ・ノワールらしい素直な果実味を持ち繊細、複雑で調和の取れたワインを造るよう努めています。 アンリから引き継いだ畑は「アンリ」の名で、彼の世代になってから入手した畑は、「クリストフ」の名前でリリースしていましたが、2005年ヴィンテージから「ドメーヌ ペロ・ミノ」へ統一、買いブドウを「ペロ・ミノ」としています。「ドメーヌ」と書かれていないラベルは、1999年から始まったネゴスものです。 「シャンボール・ミュジニー オルヴォー・デ・ビュシエール」は、シャンボール・ミュジニーの村の北側に位置し、非常に深く根を張ることができ、泥灰土と粘土質の豊かな土壌である、レ・ビュシエールとレ・ドラゼの区画の樹齢100年を超えるブドウをブレンド。13年ヴィンテージから1級のラ・コンブ・ドルヴォーのブドウもブレンドされ、一段上の味わいになりました。樹齢が高いため香りにも味わいにも濃密さが感じられますが、特に味わいの濃密さや絶妙なテクスチャーは村名ワインとは思えないレベルです。 ■テクニカル情報■ 栽培：リュットレゾネ農法を実施、モレ・サン・ドニ、ラ・リオットではビオロジック農法も行っています。仕立ては主にギヨーサンプルで、剪定時に枝をより短く切り房の数を制限して、ブドウの熟度を高めています。収穫は手摘みで行い、その際に一度目の選果を実施。ブドウの実がつぶれないように小さなかごで運ばれたブドウは、選果台において二度目の選果を行います。すべての房を2つに切り、中心の隠れ腐敗や未熟な果粒の有無を厳格に確認した上で、完璧なブドウのみを残しています。また、ブドウの果粒の大きさまで管理し、樹齢の高い樹の極小ブドウ（ミルランダージュなど）のみを残すという徹底振りです。 醸造：発酵前に果実の風味を引き出すため低温（14℃）でマセラシオンを5～7日間行います。「発酵は天然酵母のみ」「果汁と果皮の割合に応じてピジャージュやルモンタージュの頻度や強弱を調整」「圧搾は種から硬くて乾いたタンニンが出ないよう極めてソフトに行う」「醸造終了後は2～3日間デブルバージュしてワインを落ち着かせから樽に移す」ことにより、テロワール本来の特徴をより引き出すようにしています。熟成はトロンセとベルトランジュ産のミディアムトーストのオーク樽を用い、ACブルゴーニュからグラン クリュの平均で20～30%を新樽、残りを1～2年の古樽を使用しています。 PERROT MINOT CHAMBOLLE-MUSIGNY ORVEAUX DES BUSSIERES VV ペロ・ミノ シャンボール・ミュジニー オルヴォー・デ・ビュシエール 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン ミディアムボディ 辛口 ワインアドヴォケイト：(90-92) ポイント Rating (90 - 92) Reviewed by William Kelley Issue Date 15th Jan 2021 Source January 2021 Week 2, The Wine Advocate Combining fruit from premier cru La Combe d'Orveaux with the grapes of old vines in lieu-dit Bussieres, the 2019 Chambolle-Musigny bursts with notions of cherries, raspberries, Indian spices and rose petals. Medium to full-bodied, rich and layered, it's deep and powerful. vinous：(90-92) ポイント (90-92)pts Drinking Window 2023 - 2036 From: La Lumiere Noire: 2019 Burgundy - Cote de Nuits (Dec 2020) The 2019 Chambolle-Musigny Vieilles Vignes comes from two parcels in La Bussieres and En Orveau. It has a vibrant cassis-tinged bouquet with lovely floral scents lending it a Vosne-like personality. The palate is medium-bodied with sappy black fruit, fine acidity with good tension on the finish, a tang of marmalade on the aftertaste. Very fine. - By Neal Martin on October 2020Perrot Minot / ペロ・ミノ■ドメーヌの歴史モレ・サン・ドニに本拠を構え、家族4代にわたって続くドメーヌです。1993年に現当主のクリストフ ペロ・ミノ氏が父からドメーヌを引き継いだ際にワイン造り・ブドウ造りを大幅に変更し、ワイン・スペクテーターなどで特集記事が組まれるなどその評価もうなぎのぼりに上がって来ている大注目株です。新しい畑の購入、ジュブレ・シャンベルタン プルミエクリュ カズティの買いブドウでの醸造、2002年の醸造時からCPM（自動攪拌器）を使い始めるなど最新技術の導入にも努めており、試行錯誤を繰り返しています。最新のクラスマンの評価では、メオ・カミュゼやドミニク・ローランなどと並ぶ「★★2つ星」を獲得し、現段階では「さまざまな技法・最新技術を試している段階です。これらを習熟すれば昔ながらの手仕事に頼っているだけでは到達できない高いレベルの品質の安定を得られるだろう」（途中略）とかなりの高評価と将来に渡る期待を寄せられています。■ブドウ畑このドメーヌの畑には、2つの種類があります。1つは家族代々受け継がれドメーヌ アンリ ペロ・ミノとしてリリースされるワインに使われるブドウを栽培する畑です。そしてもう1つはクリフトフ ペロ・ミノ氏がドメーヌを引き継いでから増やした畑で、その多くは1999年に引退したペルナン・ロッサンの畑です。これらのワインはドメーヌ クリストフ ペロ・ミノとしてリリースされていますが、どちらもクリストフ氏が畑の管理、醸造を一手に手がけているものです。また、栽培面ではクリストフ氏がドメーヌを引き継いでからは化学肥料の使用を止め、グリーン・ハーヴェストを徹底的に行い1つの木から6～7房しかならないように収量も大幅に抑えています。例をあげると2002年ヴィンテージの収量はグランクリュ～ヴィラージュクラスの平均で約25hl/haでした。ブルゴーニュのグランクリュだけでの収量の平均は約30hl/haと言われており、畑全体で非常に収量を抑えた管理が行われているというのがわかります（因みに2003年ヴィンテージに至っては17hl/haという非常に少ない収量となっています）。さらにブドウ果汁の凝縮度を高めることに細心の注意を払う同氏は、収穫時期に雨が降り水滴がブドウの表面についている時などは友人とヘリコプターを共同でチャーターしてブドウの表面についた水分を吹き飛ばしてから収穫を行なうという逸話の持ち主でもあります。最後にこのドメーヌの畑の特徴として特筆すべき点は、平均樹齢の高い畑（50年～70年）が非常に多い点です。その中でもシャンボール・ミュジニーに所有する畑などは平均樹齢100年のヴィエイユ・ヴィーニュというものもあり、このため複雑で凝縮した味わいを楽しめる物が多くあります。 | 26,400円 |