パロマ [ワイン]

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商品	説明	価格
ナチュラルワインパロマ（赤）2022 ダミアン・ビューロー Paloma Damien Bureau 青葉台しんかわ	品種：グロロー45％ガメイ40％ピノ・ドニス15％アンジュ近くのサン・ランベールという小さな町の生まれで旧グリオットのセバスチャンやパトリックとも幼馴染！若い頃よりワイン造りには深い興味を持っていました。2006年頃に遊び感覚で初めて少量のペティヤンを造ったのが始まりで毎年ほんの小さな区画を買い足してきました。現在は約3haの畑を所有しています。しばらくは自身のワイン造りだけでは生計を立てることはできず、ルネ・モスなどの元で働きながら理想のワインを追い求てきましたが2014年にようやく自身のワイン造りに集中できるようになりました。口調も穏やかで、一つ一つ丁寧に説明をするその姿はまさに誠実そのもの。真面目で温厚な雰囲気は彼のワインにもよく表れています。 2022年は乾燥と暑さが続き、酸味が少なかったため、早めに収穫をし、バランスを考えてアルコール度数は 11.5％を越さないよう調整しました。艶やかなルビーレッド。まさにバラの香水。色気のある赤いバラのアロマがグラスから溢れ出てきます。さらにフランボワーズやレッドチェリーなどの甘みと酸味の合いまった赤い果実味や、わずかなスパイス感。とても瑞々しく、ミネラル感、旨味も溢れます。とても滑らかな喉越し。グリオットのようなキュートな酸と清涼感のある余韻があります。【輸入元資料より】フランス・ロワール・アンジュ地方のヴァンナチュール！人気の自然派ワインです！	4,959円
パロマ [2022] ダミアン・ビュローDamien Bureau Paloma MARUYAMAYA	赤・750ml グロロー45%、ガメイ40%、ピノ・ドニス15%（樹齢30年）土壌：シスト土壌。栽培：ビオロジック栽培。収穫：手摘み。酵母：自然酵母。SO2：無添加。発酵/熟成：全房のままの葡萄を収穫後アッサンブラージュし、10〜12日間のマセラシオン。ファイバー製タンクにて発酵、熟成。艶やかなルビーレッド。まさにバラの香水。色気のある赤いバラのアロマがグラスから溢れ出てきます。さらにフランボワーズやレッドチェリーなどの甘みと酸味の合いまった赤い果実味や、わずかなスパイス感。とても瑞々しく、ミネラル感、旨味も溢れます。とても滑らかな喉越し。グリオットのようなキュートな酸と清涼感のある余韻があります。アンジュ近くのサン・ランベールという小さな町の生まれで旧グリオットのセバスチャンやパトリックとも幼馴染！若い頃よりワイン造りには深い興味を持っていました。2006年頃に遊び感覚で初めて少量のペティヤンを造ったのが始まりで毎年ほんの小さな区画を買い足してきました。現在は約3haの畑を所有しています。しばらくは自身のワイン造りだけでは生計を立てることはできず、ルネ・モスなどの元で働きながら理想のワインを追い求てきましたが2014年にようやく自身のワイン造りに集中できるようになりました。口調も穏やかで、一つ一つ丁寧に説明をするその姿はまさに誠実そのもの。真面目で温厚な雰囲気は彼のワインにもよく表れています。2022年は乾燥と暑さが続き、酸味が少なかったため、早めに収穫をし、バランスを考えてアルコール度数は11.5％を越さないよう調整しました。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	5,280円
サラテエル・パロマール 2022 白白ワイン辛口スペインリアス・バイシャスアルバリーニョ贈答用 750ml ワインショップ　アデランテ	サラテエル・パロマール 2022白白ワイン辛口スペインリアス・バイシャスアルバリーニョ贈答用 750ml ・【ボデガス・サラテ】サルネスの谷にある90年の歴史がある伝統的なワイナリーに、近代的なワイン醸造の技術を融合したファミリーワイナリーです。リアス・バイシャスで最も古いアルバリーニョのワイナリーの1つで、自社畑には100年以上の樹齢の株や、ピエ・フランコ(接木をしていない樹)の株もあります。ワイナリーの創業者であるエルネストサラテ氏は、 1956年にカンバドスでのアルバリーニョ祭りを始め、アルバリーニョの普及にたいへん貢献しました。長い伝統と経験に、新しい技術を取り入れることで、高い品質のワイン造りを実現しています。サラテでは原点回帰をモットーに本来行われてきた伝統のワイン造りの製法を取り入れています。樹齢150年の古木のアルバリーニョ厳選された畑のぶどうを使用魚介に合わせて通常ご注文から2〜7日でお届け致します。1	11,000円
アバディア・レトゥエルタキュヴェ・パロマール [2019]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	この地域の古代品種の偉大さを反映し、エレガンスと探求を象徴する、アバディア・レトゥエルタの歴史あるワインの1つ！アバディア・レトゥエルタは、リベラ・デル・ドゥエロに属すワイナリーですが、ブドウ畑の一部が原産地呼称(DO)に認定されていないサルドン・デ・ドゥエロ村にあるため、格付けはビノ・デ・ラ・ティエラ(地酒ワイン)になっています。その代わり、DOの規制に縛られることなく、自由な発想でバラエティー豊かな商品を展開しています。ロバート・パーカー氏からも90点以上の評価をされ、「今世紀最大の発見の一つ」とまで言わしめた実力を誇ります。また、畑はかの有名なボデガス・ベガ・シシリアに隣接しており、非常に恵まれた場所に位置し、上質なワインが生み出されています。「キュヴェ・パロマール」は、キュヴェ・パロマールのスタイルと、フィネス、複雑さ、酸味と成熟度のバランスを示す品種をブレンドするという目的で造られ、この地域の伝統的なブドウ品種の素晴らしさ、その資質、そしてこの地域の新しい気候条件への見事な適応性をすべて忠実に反映した1本です。気候、土壌、ブドウ品種の自然な調和を追求しているため、ヴィンテージごとに異なります。香りは強烈で、野バラ、ライラックの花の香りと、赤と黒の果物、カラント、ラズベリー、プラム、ブラックベリーの香りが漂います。口に含むと、フレンドリーで流動的で芳香があり、優れた酸味を示し、素晴らしいフレッシュさをもたらします。非常に上質なタンニン、柔らかく長い余韻を持つ繊細さが際立つ素晴らしいワインです。 ABADIA RETUERTA CUVEE PALOMAR アバディア・レトゥエルタキュヴェ・パロマール生産地：スペインカスティーリャ・イ・レオンサルドン・デ・ドゥエロ原産地呼称：V.T Castilla y Leon ぶどう品種：テンプラリーニョ52%、ガルナッチャ 26%、グラシアーノ 20%、マルベック 2% アルコール度数：15% 味わい：赤ワイン辛口フルボディ VINOUS：93 ポイント 93pts Drinking Window 2023 - 2036 From: Ribera del Duero: A Shifting Frontier for Spanish Wine (Nov 2023) The 2019 Cuvee Palomar is a blend of 52% Tempranillo, 26% Garnacha, 20% Graciano and 2% Malbec from Sardon del Duero and was aged for two years in 20% new French and American oak barrels. Garnet-red with a purplish sheen. The nose displays plum, violets and sour cherry aromas. It shows subtle lactic and oaky notes. This is a dry and slightly lean red with a juicy, delicate palate and creamy feel. - By Joaquín Hidalgo on September 2023 ジェームス・サックリング：92 ポイント ABADIA RETUERTA CASTILLA Y LEON CUVEE PALOMAR 2019 Monday, September 18, 2023 CountrySpain RegionCastilla y Leon Vintage2019 Score 92 Integrated oak spices that deliver a hint of incense to the rich, minty dark cherries, grilled herbs and cocoa powder on the nose. This is ripe, dense and full-bodied on the palate with powdery tannins and lots of vanilla and mocha coming through in the long, flavorful finish. Drink or hold. Zekun Shuai Senior Editor ワインアドヴォケイト：92 ポイント RP 92 Reviewed by: Luis Gutierrez Release Price: $90 Drink Date: 2022 - 2029 They resumed producing one of their earlier wines in 2017, and the 2019 Cuvee Palomar has finesse and power. It was produced with a blend of 52% Tempranillo, 26% Garnacha, 20% Graciano and 2% Malbec that achieved high ripeness in this warm year, hitting the scale at 15% alcohol, but with low pH of 3.49. It matured for 14 months in oak barrels, 25% of them new. It's spicy, smoky, tender, expressive and complex, with no varietal footprint; it's Mediterranean, balsamic and aromatic with candied fruit, notes of herbs and sweet spices. It's powerful but fresh and has mellow acidity. 14,563 bottles produced. It was bottled in May 2022.Abadia Retuerta　/　アバディア・レトゥエルタロバート・パーカー氏絶賛「今世紀最大の発見のひとつ」スーパースパニッシュワイン！アバディア・レトゥエルタは、リベラ・デル・ドゥエロに属すワイナリーですが、ブドウ畑の一部が原産地呼称(DO)に認定されていないサンドン・デ・ドゥエロ村にあるため、格付けはビノ・デ・ラ・ティエラ（地ワイン）になっています。その代わり、DOの規制に縛られることなく、自由な発想でバラエティー豊かな商品を展開しています。 1997年、この村で初めてワインをリリースしたのもこのワイナリーで、歴史は非常に浅いものの、2005年のインターナショナル・ワイン・チャレンジにおいて「セレクシオン・エスペシアル」が出品全606点のスペイン赤ワイン部門で最優秀賞を受賞！コンクール出品総数4,800点のすべての赤ワインの中から最優秀ワインに選出！さらには醸造責任者は年間最優秀醸造家に選出という主要3部門の最優秀賞を独占という快挙をなしとげました。ロバート・パーカー氏からも90点以上の評価をされ、「今世紀最大の発見の一つ」とまで言わしめた実力を誇ります。また、畑はかの有名なボデガス・ベガ・シシリアに隣接しており、非常に恵まれた場所に位置し、上質なワインが生み出されています。 ■2024年5月30日アバディア・レトゥエルタのアルバロ・デル・サント氏がウメムラにご来店!■	13,200円